Recetas

Tarta de limon
1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA
 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION

CLAVEL
 1/4 Taza de Jugo de limón colado
 30 Galletas Marías
 1 Limón cortado en rodajas
 5 Galletas Marías troceadas
 1 Rama de Menta desinfectada
 1 Limón (su ralladura)
 1. Licúa la Leche Condensada LA LECHERA® con la Leche Evaporada CARNATION®

CLAVEL® y sin dejar de licuar, agrega poco a poco el jugo de limón.
Agrega
 2. En un refractario cuadrado, coloca una capa de galletas, un poco de la mezcla de limón y repite
hasta terminar con el resto de los ingredientes. Cubre con plástico adherente y refrigera por 1 hora o
hasta que esté firme.
Decora
 3. Decora con las rodajas de limón, las galletas troceadas, las hojas de menta y la ralladura de
limón. Ofrece.
Carlota de Chocolate con
Nueces
2 Paquetes de queso crema a temperatura
ambiente (180 g c/u)
 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®

 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION®
CLAVEL®
 1 Lata de Media Crema NESTLÉ®
 1 Taza de Chocolate NESQUIK® Más Sabor a
Chocolate
 2 Sobres de grenetina (7 g c/u) hidratada en ½ taza de agua y disuelta a baño María
 1/2 Taza de nueces troceadas
 30 Galletas Marías
¡A cocinar!
Prepara la base de chocolate
1. Licúa el queso crema con la Leche Condensada LA LECHERA®, la Leche Evaporada

CARNATION® CLAVEL®, la Media Crema NESTLÉ® y el NESQUIK® Más Sabor a
Chocolate; con la licuadora encendida agrega la grenetina.
Forma la carlota
 2. En un refractario cuadrado, coloca una capa de galletas, un poco de la mezcla anterior, las
nueces y repite hasta terminar con el resto de los ingredientes. Cubre con plástico adherente y
refrigera por 1 hora o hasta que esté firme.
¡Listo!
Cheesecake
congelado sin horno
Ingredientes
 250 g de galletas de vainilla o
galletas dulces.
9. Sirve frío
Trufas de cava y
frambuesa
Ingredientes
Para 12 unidades
 Chocolate negro 70% de cacao100 g

 Nata líquida80 ml
 Cava30 ml
 Azúcar glasé25 g
 Mantequilla5 g
 Frambuesas deshidratadas25 g
 Cacao puro en polvo
Calentamos la nata junto al azúcar hasta que hierva. En un cuenco
troceamos el chocolate y vertemos la nata caliente por encima
mientras removemos con unas varillas para que el chocolate se
deshaga completamente. Agregamos la mantequilla y el cava
mezclamos totalmente. Vertemos la mezcla en una bandeja,
echamos la frambuesa, removemos y refrigeramos hasta que la
masa se haya endurecido (cuanta más delgada sea la superficie
antes se enfría). Una vez tengamos la masa cuajada, hacemos
bolitas de igual tamaño con una cuchara y damos forma de bolita
perfecta con las manos, teniendo cuidado de no dar mucho calor a
la masa. Por último rebozamos cada trufa en lo que prefiramos:
cacao en polvo, virutas, bolitas de anís, etc. Refrigeramos hasta el
momento de tomar en un
recipiente hermético o túper para
que el chocolate no se humedezca.
Pastel de pollo frio

Ingredientes
-300 gr. pechuga pollo filetes

-sal
-pimienta
-4 huevos cocidos
-1 aguacate maduro grande o 2 pequeños
-un chorrito zumo limón
-250 gr. aceite girasol
-1 huevo a temp. ambiente
-1 cta. postre mostaza de Dijon
-1 cda. sopera vinagre de manzana o normal
-9 rebanadas pan molde sin corteza
1- Hacer a la plancha los filetes de pollo salpimentados. Dejar enfriar y cortar en trozos.
2- Picar los huevos en mitades y el aguacate en trozos, sal, pimienta y zumo limón, 4-6 seg.,
vel.4. Reservar en un bol.
3- Picar el cogollo de lechuga partido en 4 y la pechuga en trozos, 4-6 seg., vel.4. Reservar en
otro bol.
4- Mayonesa casera: Pesar el aceite en una jarrita y reservar. Echar al vaso, huevo, mostaza,
vinagre, 2 pellizcos sal y pimienta, 4 seg. vel.4. En vel. 4, ir echando el aceite por la tapa, poco
a poco con el cubilete puesto. Bajar restos hacia las cuchillas y 10 seg., vel.5.
5- Echar en cada bol 3 cdas. soperas de mayonesa. Mezclar bien.
6- Forrar un molde de plum-cake grande con film, colocar 3 rebanadas de pan, extender el
relleno de pollo, capa de pan, mezcla de aguacate y tapar con más rebanadas de pan,
aplastando todo bien y dando golpecitos al molde contra la meseta para que quede compacto.
Llevar unas 3-4 horas a la nevera. Desmoldar, cubrir con el resto de la mayonesa y adornar a
gustos.

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 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®

1. Licúa el queso crema con la Leche Condensada LA LECHERA®, la Leche Evaporada

 250 g de galletas de vainilla o

 Chocolate negro 70% de cacao100 g

Pastel de pollo frio

-300 gr. pechuga pollo filetes

5- Echar en cada bol 3 cdas. soperas de mayonesa. Mezclar bien.

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