TARTA DE PIA FRIA Para empezar en un molde rectangular ponemos caramelo lquido en el fondo de forma que se extienda bien

y cobra con una fina capa todo el fondo del molde. Encima del caramelo colocamos las rodajas de pia y encima de la pia los sobaos (u otro tipo de bizcocho si no tenemos sobaos). Por otro lado preparemos la gelatina y la dejamos enfriar un poco, una vez que se haya enfriado aadimos el jugo de la lata de pia y la nata lquida y mezclamos todo bien. La mezcla la vertemos sobre los sobaos y metemos el molde en la nevera durante 6 horas para que se enfre. Se desmolda antes de servir y listo...muy fcil y sabrosa. SORBETE DE LIMN Ingredientes - 4 limones - 1 lima - 2 huevos - 100 g de leche condensada - 4 chocolatinas al gusto - 2 cucharadas de azcar 1- Lavar la lima, secarla y pelarla procurando cortar slo la piel verde; hacer tiras y escaldarlas en agua hirviendo, deshechar el agua y escaldarlas de nuevo en un poco de agua mezclada con el azcar. 2- Abrir los limones por la parte superior y vaciarlos con cuidado. Meter las cscaras de los limones en la nevera. 3- Mezclar en un cuenco el zumo de los limones, las yemas, la leche condensada y la piel de lima picada. Verter la mezcla en una bandeja metlica y meter en el congelador. 4- Cuando est a medio cuajar, echar las claras batidas a punto de nieve y mezclar suavemente. Merter unos minutos en el congelador. 5- Rellenar los limones con el sorbete y adornarlos con las chocolatinas. Una vez rellenos se pueden congelar hasta la hora de servir. Idea: Puedes aromatizar el sorbete con vodka o ginebra. BATIDO DE FRESA Ingredientes - 400 gr de fresas - 125ml de nata liquida/ leche desnatada - Azucar - Menta Fresca - Simplemente quitar las hojas de las fresas, y lavarlas bien, y las cortamos por la mitad. Dejamos escurrir. - En un recipiente ponemos la nata liquida y azucar al gusto, y empezamos a batir aadiendo poco a poco las fresas, hasta darle la consistencia necesaria. - Metemos el preparado en la nevera, y servimos bien frio acompaado de unas hojas de Menta Fresca Comentarios adicionales - Aadir azucar al gusto del consumidor

ARROZ CON LECHE Ingredientes - 1 Litro de Leche - 125 gr de Azucar - 150 gr de Arroz - Trozo de Canela. - Cascara de naranja y canela en polvo - En primer lugar pondremos a hervir la leche con la cascara de naranja y el trozo de canela. - Una vez que comienze a hervir, pondremos el arroz y dejaremos cocer lentamente unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue. - Aadiremos el azucar, y dejamos cocer otros 15 minutos a fuego lento, hasta que veamos que obtiene una textura cremosa. - Servimos en recipientes individuales, espolvoreando un poco de canela molida por encima BROWNIE DE CHOCOLATE Ingredientes - 100 grs. de chocolate - 100 grs. de mantequilla (manteca) - 5 huevos - 2 tazas de azcar - 1 3/4 de taza de harina - 1 cdta. de esencia de vainilla - 1 taza de nueces picada - En primer lugar precalentamos el horno a unos 180, y en un molde ponemos un poco de mantequilla para que no se peguen los ingredientes. - A continuacion tenemos que derretir el cocholate y la mantequilla al bao maria, y una vez derretido dejaremos enfriear. - Ahora batiremos con una batidora los huevos, el azucar, la harina y la vainilla, incorporandolos uno por uno en un recipiente y batiendolos bien. - Una vez que la mezcla esta completamente batida, aadiremos el cocholate y las nueces previamente picadas. - A continuacion lo metemos en el molde, y horneamos durante unos 30-35 minutos, aunque es conveniente ir comprobando el estado con un palillo, hasta que veamos que al introducirlo sale seco. - Una vez en su punto, dejaremos enfriar un poco antes de sacarlo del molde. - Lo cortamos en porciones, y decoramos con mas trozos de nuez por arriba Comentarios adicionales - Para servir, si esta frio, es conveniente calentarlo un poquito. - Para acompaarlo es ideal un poco de nata o helado de vainilla GRANIZADA DE LIMN Ingredientes -250 ml de zumo de limn (limn exprimido) -1/2 l de agua fria

-300 gr de azcar -Se mezclan todos los ingredientes. -Se vierte en un recipiente y se mete en el congelador durante una hora y media. -Cada media hora se saca el granizado del congelador y se remueve bien para que no se forme un bloque de hielo. -Removerlo nuevamente antes de servir. Se puede decorar con rodajas de limn, hojas de menta, etc. CREPES Ingredientes - 4 cucharadas soperas de harina - 1 vaso de leche de 250ml - 2 huevos - 100 gr de mantequilla - En primer lugar debemos hacer la masa de los crepes, una receta muy fcil. - Tan solo debemos colocar todos los ingredientes de la receta en un vaso de batidora, y batirlos bien con la batidora o con un utensilio de cocina. - Una vez que veamos que la mezcla est bien homognea, la dejamos reposar en la nevera durante media hora aproximadamente. - A continuacin, para cocinarlos, usaremos una sartn antiadherente, a la cual pondremos un par de gotas de aceite. - Con la ayuda de un cazo echaremos la masa de los crepes, extendindolos bien por toda la sartn. Una vez que veamos que la masa esta doradita, le damos la vuelta para que se cocine por el otro lado, y listo para comer! Comentarios adicionales Una vez hechos, se pueden rellenar con lo que quieras, tanto dulce como salado, estan riquisimos y son muy faciles de hacer BIZCOCHO CASERO Ingredientes 250 gr de harina 250 gramos de azcar 1 cucharadita o sobre de levadura 6 huevos medianos 200 gr de mantequilla 1 Limn Sal Azcar glass En primer lugar cascaremos los 6 huevos y los pondremos en un bol o recipiente ancho. Incorporamos el azcar y batimos con alegra hasta formar una pasta. Le aadiremos una pizca de sal, el sobre de levadura, la harina, y la raspadura de la cascara de un limn. En un cacito pondremos a derretir la mantequilla, con cuidado que no se queme. Mientras vamos trabajando la mezcla, y cuando este la mantequilla disuelta, la incorporamos, y retiramos

En el molde que hayamos elegido, lo untamos con un poco de mantequilla para que no se pegue, y horneamos a temperatura media durante 40-45 minutos. Para mayor seguridad, es conveniente ir vigilando, y cuando ya lleve unos 35 minutos, ir pinchndolo con un aguja o un cuchillo fino con cuidado, y ver si la aguja sale seca (el bizcocho ya estara cuajado) o sale manchada de la mezcla, lo que nos indicara que el bizcocho aun est un poco crudo. Para decorar, podemos espolvorear un poco de azcar glass por encima. TORRIJAS Ingredientes - 10 rebanadas de pan atrasado - Leche - Ans u otro licor dulce - Azcar - 1 Huevo - 1 ramita de canela y canela en polvo para espolborear - Cscara de limn o naranja - Aceite En primer lugar calentamos a fuego lento leche con unas cucharadas de azcar, una ramita de canela, la cscara de un limn o una naranja y un poco de Ans. Cuando rompa a hervir, colamos y dejamos que se temple un poco. Ponemos las rebanadas de pan en una bandeja y vamos mojando el pan con la leche. Tambin podemos introducir las rebanadas de pan en el cazo con la leche. Una vez que hayamos empapado bien todas las rebanadas, comprobaremos pinchndolas con un cuchillo para ver si estn bien mojadas, es importante que no queden secas. A continuacin, las rebozamos con un huevo batido, las fremos en una sartn con un poco de aceite y las reservamos en un plato con un papel absorbente. Cuando estn todas fritas, tenemos 2 opciones, dependiendo de lo golosos que seamos, o bien podemos espolvorear por encima con azcar, o podemos mezclar en un plato azcar y un poco de canela, y las pasamos por encima como si las rebozramos. PASTITAS DE T Ingredientes - 100 g. de mantequilla. - 125 g. de azcar. - 250 g. de harina. - 1 cucharada sopera de levadura en polvo (rasa). - 1 cucharada sopera de leche fra. - 2 huevos. - almendras en lminas para adornar. 1- Mezclar,con una cuchara de palo, en un bol la mantequilla blanda, el azcar, un huevo y la yema del otro (reservamos la clara). A continuacin agregamos, poco a poco, la harina, la levadura y por ltimo la leche.

2- Nos manchamos las manos con harina (para que no se nos quede pegada la masa) y con una cucharilla pequea hacemos bolitas, las ponemos en la placa del horno, las aplastamos con algo redondo dejndolas 1 cm de gruesas y colocamos una almendra sobre cada pastita. 3- Precalentar el horno durante unos 6 min. 4- Batimos la clara que sobr y con una brocha untamos un poco sobre cada pasta. Metemos la bandeja en el horno. Bajamos la temperatura (ms bien flojo). Esperamos a que estn doradas (15 o 20 min). 5- Sacar la placa y con un cuchillo de punta redonda se despegan. Ponerlas sobre una mesa de mrmol o cristal hasta que se enfren. Raciones: salen unas 50 pastitas TARTA DE ALMENDRAS CON CHOCOLATE Ingredientes - 120 g de almendra molida - 100 g de mantequilla + 1 cucharadita - 130 g de azcar - 70 g de maicena - 70 g de harina - 5 huevos - 150 g de chocolate fondant para cubrir - sal 1- Derretir al bao Mara 100 g de mantequilla y, mientras, montar a punto de nieve bien firme las claras de huevo con una pizca de sal. Montar tambin las yemas con el azcar hasta obtener un compuesto espumoso y blanquecino y que haya doblado su volumen. 2- Incorporar la almendra molida al bol con las yemas y, a continuacin, la harina y la maicena tamizadas. Remover bien y agregar la mantequilla tibia. Incorporar con cuidado las claras montadas mezclando de arriba abajo. Verter el compuesto en un molde de 26 cm de dimetro untado con mantequilla y espolvoreado con harina. Introducir la tarta en el horno precalentado a 180 y cocerla durante 40 min. 3- Retirar la tarta del horno, dejar que se entibie y desmoldarla sobre una rejilla. Trocear el chocolate y fundirlo al bao Mara con 75 g de mantequilla. Verterlo sobra la tarta y extenderlo con una esptula. Decorar si se desea con lminas de almendra y guindas. Dejar endurecer el chocolate en la nevera y servir. Raciones: 6 personas BIZCOCHO DE YOGUR Y LIMN Ingredientes: - 1 yogur natural - 3 huevos - 2 medidas de azcar - 3 medidas de harina - 1 piel de limn rallada - 1 cucharada de aceite - 1 sobre de levadura.

1.- Comenzamos a realizar este sencillo bizcocho echando los huevos en una fuente.

2.- A continuacin mezclamos con el yogur sin tirar el envase que nos servir de medida del resto de ingredientes. 3.- Le ponemos una cucharada de aceite. 4.- Echamos 2 medidas de azcar y mezclamos. 5.- Rallamos la cscara de un limn y agregamos la levadura que disolveremos bien. 6.- Agregamos 3 medidas de harina. 7.- Engrasamos un molde con mantequilla, podemos poner en la base papel vegetal de cocina para poder desmoldarlo mejor. 8.- Meteremos en el horno precalentado a 170 grados de 20 a 30 minutos, para verificar que esta hecho introducimos un palillo en el bizcocho y si lo sacamos seco es que est listo. 9.- Quedar un bizcocho esponjoso, rpido de hacer y que siempre nos va a salir bien ya que las medidas nos las proporciona el propio yogur. Consejo: En esta receta puedes sustituir la ralladura de piel de limn por piel de naranja y si adems el yogur en vez de natural lo ponemos del sabor que vamos a darle (limn) mucho mejor. MAGDALENAS TRADICIONALES Ingredientes: - Gorritos de papel para magdalenas - 1/2 litro aceite - 9 huevos - 1 sobre de levadura - 3/4 kg. de harina - 1/2 kg. de azcar. 1.- Comenzamos echando el aceite. 2.- Incorporamos el azcar. 3.- Aadimos los huevos y mezclamos. 4.- Incorporamos la harina con la levadura poco a poco, mezclando con la mano ya que recomendamos no usar utensilios de metal. 5.- Una vez obtenida una mezcla ms bien clarita, vertemos en los moldes de papel pero slo hasta la mitad y espolvoreamos con azcar. 6.- Horneamos a 160 grados unos 20 minutos aproximadamente y prepraste para repartir magdalenas, te van a salir unas cuantas docenas... Consejo: El secreto de esta sencilla receta est en buscar el equilibrio entre los distintos ingredientes ya que los huevos no siempre son del mismo calibre y la harina no siempre absorber la misma cantidad de lquido, debemos poder verter la mezcla en los moldes con facilidad y sobre todo no olvides comprar gorritos de papel suficientes. BOMBONES DE CHOCOLATE Ingredientes: - 50 g chocolate con leche - 10 g mantequilla - 50 g avellanas tostadas picadas - 40 g crema de cacao (Nutella) - 20 g avellanas tostadas enteras Cobertura:

- 100 g chocolate negro (72% cacao) 1.- Para hacer estos bombones de chocolate primero fundir al bao Mara el chocolate con leche y la mantequilla. 2.- Retirar del fuego y mezclar con la crema de cacao y las avellanas picadas. 3.- Hacer bolitas y decorar con una avellana entera. Dejar reposar en la nevera 30 minutos. 4.- Fundir al bao Mara el chocolate negro y baar las bolitas. Dejar enfriar en la nevera hasta que la cobertura quede dura. 5.- Finalmente puedes envolver los bombones con papel de aluminio junto con un poema de amor... Como puedes ver, estos bombones son la versin casera de los Baci italianos. Consejo: Para fundir el chocolate al bao maria, basta con mantenerlo caliente pero sin hervir, a unos 36 - 40 grados aproximadamente. BROCHETAS DE FRUTAS CON CHOCOLATE Ingredientes: - 6 fresas - 2 mandarinas - 1 manzana - 2 pltanos - sirope de chocolate (o chocolate fundido) - palitos para brochetas - Cortar la fruta en trocitos, pinchar en el palo y echar por encima sirope o chocolate fundido. ( se pueden elegir otras frutas del tiempo) FLAN DE TURRN DE JIJONA Ingredientes: - 1 litro de leche - 1 paquete grande de preparado para flan (8 raciones) - 1 tableta de turrn de jijona (el blando) - 200 ml de nata lquida - azcar 1.- Empezamos disolviendo el sobre del preparado en el litro de leche. 2.- Agregamos la nata liquida. 3.- Incorporamos la tableta de turrn troceada y llevamos al fuego hasta que hierva y el turrn se disuelva bien. 4.- Retiramos del fuego y ajustamos de azcar a nuestro gusto. 5.- Baamos las paredes de un molde grande o varios pequeos con caramelo liquido y echamos el flan. 6.- Dejamos que cuaje en la nevera y listo. Consejo: Trocea el turrn y espera a que se disuelva bien en la leche caliente, seguramente te saldr cantidad suficiente para un molde grande y varios pequeos. FLAN DE ALMENDRAS EN EL MICROONDAS Comensales: 4 Tiempo de preparacin: 15 minutos Ingredientes:

- 100 gr. de almendras crudas - 4 huevos - 1 bote pequeo de leche condensada - vainilla - 100 gr. de azcar - 1 vaso de agua o 1/2 litro de leceh entera Preparacin: Mezclaremos las yemas de huevo con la leche condensada, aadiremos las almendras y el vaso de agua o la leche entera, batiremos muy bien, recomiendo en batidora. Despus de bien batido adicionaremos las claras de los huevos batidas a punto de nieve, mezclando a mano. Tendremos el molde para flan caramelizado, verteremos la crema de almendras y coceremos sin tapar en el horno microondas a mxima potencia. Decorar con almendras peladas, guindas y nata montada. Segn la densidad de las almendras quiz a los 10 minutos no este cuajado del todo, debern darse en tal caso 4 5 minutos ms de coccin. FLAN DE QUESO EN EL MICROONDAS Comensales: 4 Tiempo de preparacin: 25 minutos Ingredientes: - 1 lata pequea de leche condensada light - la misma cantidad de leche desnatada - 4 huevos - 1 tarrina de queso fhiladelphia - caramelo lquido - nueces - nata - cerezas en almibar Preparacin: Se pone el caramelo en el fondo del molde,se baten todos los ingredientes con la batidora y se vierten en el molde caramelizado apto para el microondas, se introduce en l a mxima potencia durante 15 minutos. Se deja enfriar un poco y se desmolda templado, se adorna con nata, o nueces o las cerezas MAGDALENAS Comensales: 4 Tiempo de preparacin: 45 minutos Ingredientes: - 1 yogurt de limn - 1 medida del yogurt de aceite de girasol - 1 medida de azucar - 3 medidas de harina - 4 huevos - 1 sobre de levadura - la ralladura de un limn Preparacin:

Batir los huevos con el azucar y la ralladura de limn, a continuacin aadimos el aceite y la harina revuelta con la levadura y tamizada, lo batimos bien con las varillas y llenamos 1/2 de los moldes especiales para magdalenas. Lo ponemos a horno precalentado a 175 durante 25 30 minutos. Se le puede poner un poco de azucar por encima antes de meterlas al horno.