Texto Ordenado 2023 Bioquimica

EX-2023-07073437- -UBA-DME#SSA_FFYB
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ANEXO
TEXTO ORDENADO DEL PLAN DE ESTUDIOS DE LA CARRERA DE
BIOQUIMICA
1) Fundamentos para la modificación del plan vigente
La carrera de Bioquímica, dictada en la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la

Universidad de Buenos Aires, tiene como pilar fundamental brindar una formación
profesional-científica de excelencia. En la Facultad se lleva adelante un proceso continuo
de autoevaluación de las distintas carreras que se dictan, la revisión permanente de los
planes de estudios y el análisis de distintos indicadores de rendimiento académico que,
en conjunto, permiten implementar diversas estrategias que redunden en una mejor
formación académica de nuestros egresados.
Asimismo, los avances tecnológicos y científicos en el área determinan la necesidad de

actualizar de manera permanente los planes de estudio.
En el año 2021, según Resolución del Ministerio de Educación RESOL-2021-1551-APN-

ME, se modificaron los contenidos curriculares básicos, la carga horaria mínima, los
criterios de intensidad de la formación práctica y los estándares para la acreditación de la
carrera de Bioquímica. Esto implicó que el plan vigente (Res. CS 6196/2016) sea revisado
y adecuado según dicha resolución.
Asimismo, según RESCS-2019-1716-E-UBA-REC, la Universidad de Buenos Aires otorgó

a las Facultades la posibilidad de incorporar un título académico de «Bachiller
Universitario» en las carreras de grado, título no habilitante para el ejercicio profesional.
La incorporación de este título en la carrera de Bioquímica constituirá un reconocimiento
de la formación que el estudiante recibe en los primeros años de su carrera a través de
una acreditación de carácter académico.
En el año 2019, el Ente Coordinador de Unidades Académicas de Farmacia y Bioquímica

(ECUAFyB) llevó a cabo la “1° Consulta Nacional sobre la Formación de Graduados de
Farmacia y Bioquímica, de ECUAFyB” de la cual participaron las entidades profesionales
del país, y cuyo objetivo fue abordar desde la construcción colectiva un análisis de los
desafíos que plantea la enseñanza de Farmacia y Bioquímica en el escenario académico,
social y laboral. Lo expresado en esta consulta fue empleado como insumo en la
elaboración del presente plan.
En base al análisis de los instrumentos antes mencionados, sumado a los requerimientos

Ministeriales y de la Universidad de Buenos Aires, la presente propuesta incluye:
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• Adecuación de los contenidos mínimos y de la intensidad de la formación práctica

según la RESOL-2021-1551-APN-ME.
• Actualización en los contenidos curriculares y mejoras en la articulación de los
mismos entre las diferentes asignaturas.
• Incorporación de un módulo de trabajos prácticos que integra asignaturas del área
de formación básica para reforzar conocimientos y afianzar habilidades prácticas.
• Incorporación de talleres de introducción al rol profesional y científico que permitan
un acercamiento del estudiante a las diversas ramas del ejercicio profesional.
• Incorporación del título de “Bachiller Universitario en Farmacia y Bioquímica”, el
cual otorga un reconocimiento al primer trayecto realizado por los estudiantes.
2) Denominación de la carrera completa
Bioquímica
3) Título intermedio
Bachiller Universitario en Farmacia y Bioquímica. Este título consiste en una acreditación

de carácter académico que reconoce la formación básica que el estudiante recibe en los
primeros años de la carrera. El título de Bachiller Universitario no es habilitante para el
ejercicio profesional.
4) Perfil del Bachiller Universitario en Farmacia y Bioquímica
El Bachiller Universitario en Farmacia y Bioquímica de la UBA cuenta con una formación

básica general en un conjunto de temáticas, enfocadas tanto en sus aspectos teóricos
como prácticos, que le otorgan conocimientos de ciencias físicas, químicas y biológicas.
Se podrá desempeñar en ámbitos públicos y/o privados, de acuerdo con principios éticos,
de responsabilidad y compromiso social, en donde se requieran capacidades para lidiar
con problemas de mediana dificultad relacionados con el ejercicio de las profesiones
Bioquímico-Farmacéuticas, bajo la supervisión del profesional responsable. Asimismo,
podrá leer e interpretar artículos, protocolos e informes técnicos.
5) Alcances del Título de Bachiller Universitario en Farmacia y Bioquímica
El graduado tendrá competencias para:
-Participar en actividades relacionadas con las áreas bioquímico-farmacéuticas, en

instituciones públicas y privadas, colaborando con los profesionales responsables e
incorporándose a puestos de formación en la actividad profesional.
-Integrar equipos de docencia e investigación en temas relativos a su competencia.

6) Título de la carrera completa
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La Carrera de Bioquímica otorga el título de Bioquímica/o que garantiza los

conocimientos, habilidades y aptitudes correspondientes a tal identidad profesional. La
carrera de grado cuenta con orientaciones que introducen a las especializaciones y
posgrados.
7) Objetivos de la carrera de Bioquímica
Brindar los conocimientos académicos, científicos y técnicos requeridos para formar

profesionales bioquímicos, integrantes del equipo de salud, capaces de asumir con
responsabilidad e idoneidad un amplio espectro de actividades, que incluyen la
realización, certificación e interpretación de los análisis clínicos, microbiológicos,
bromatológicos, toxicológicos, ambientales, de química legal y forense y bancos de
sangre. Asimismo, realizar tareas de investigación biomédica -clínica, básica y aplicada-,
y desarrollo y control de productos biotecnológicos, reactivos diagnósticos, productos y
materiales biomédicos, y de plantas de hemoderivados.
8) Perfil del Bioquímico/a
El profesional bioquímico es el integrante del equipo de salud experto en el diseño, la

realización y la interpretación de análisis clínicos, microbiológicos, genéticos,
bromatológicos, toxicológicos, forenses, química legal, sanidad ambiental y bancos de
sangre y hemoderivados. Asimismo, posee los conocimientos y destrezas necesarias
para desempeñarse en la industria ya sea en desarrollo de productos biotecnológicos,
reactivos diagnósticos, materiales biomédicos y alimentos, así como realizar tareas de
auditoría y gestión de la calidad. De esta manera contribuye a la prevención, diagnóstico,
pronóstico y tratamiento de enfermedades en seres humanos y a la preservación de la
salud.
9) Actividades reservadas del título de Bioquímica/o
Las actividades profesionales reservadas al título de Bioquímico según la

resolución RM 1254-E/2018 son:
1. Realizar, certificar e interpretar análisis clínicos que contribuyan a la prevención,

diagnóstico, pronóstico y tratamiento de las enfermedades de los seres humanos y a
la preservación de la salud.
2. Dirigir las actividades técnicas de laboratorios de análisis clínicos.
3. Auditar y certificar laboratorios de análisis clínicos.
4. Realizar, validar e interpretar análisis bromatológicos, toxicológicos, de química legal y
forense en relación a la salud humana.
5. Dirigir las actividades técnicas de laboratorios bromatológicos, toxicológicos, de
química forense y legal, y de elaboración y control de reactivos de diagnóstico, de
productos y materiales biomédicos, de plantas de hemoderivados.
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10) Alcances del título de Bioquímico/a
El título otorgado por esta Carrera habilita para el ejercicio de las siguientes actividades:
1. Realizar e interpretar análisis clínicos, microbiológicos y otros que contribuyan a la

prevención, diagnóstico, pronóstico y tratamiento de las enfermedades de los seres
humanos, y a la preservación de la salud. Comprende desde la etapa pre-analítica,
incluyendo la toma de muestra, hasta la interpretación de los resultados (etapa post-
analítica).
2. Realizar e interpretar análisis bromatológicos, toxicológicos, de química legal y forense

y de contaminación y control ambiental, en materiales biológicos -humanos y de origen
vegetal y animal-, en materiales biomédicos, en alimentos, alimentos dietéticos y
nutrientes, y muestras ambientales, empleando métodos físicos, químicos, radioquímicos,
biológicos, microbiológicos, inmunológicos, citológicos, de biología molecular y genéticos.
3. Ejercer la dirección técnica de laboratorios de: análisis clínicos, microbiológicos,

inmunológicos, genéticos, bromatológicos, toxicológicos, de química forense y legal, de
bancos de sangre y plantas de hemoderivados, de análisis ambientales y de elaboración
y control de reactivos de diagnóstico, productos y materiales biomédicos. Ejercer la
supervisión del personal técnico del laboratorio a su cargo.
4. Integrar el plantel profesional encargado del control y producción de reactivos e

insumos para análisis bioquímicos e instrumentales por métodos físicos, químicos,
biológicos y biotecnológicos.
5. Integrar el personal científico y técnico de establecimientos, institutos o laboratorios

relacionados con la industria farmacoquímica, farmacéutica, alimentaria y biotecnológica,
en las áreas de su competencia.
6. Asesorar en la determinación de las especificaciones técnicas, higiénicas y de

seguridad que deben reunir los ambientes en los que se realicen análisis clínicos,
biológicos y microbiológicos, bromatológicos, toxicológicos, de química legal y forense, de
bancos de sangre y hemoderivados, de análisis ambientales y de elaboración y control de
reactivos de diagnóstico, productos y materiales biomédicos.
7. Dirigir, asesorar, auditar y realizar pericias en organismos públicos y/o privados,

nacionales e internacionales, que entiendan en control de gestión y demás problemas de
su competencia.
8. Asesorar en el proyecto de instalación de laboratorios de análisis bioquímicos e

intervenir en la fijación de normas para su instalación en el ámbito público y/o privado.
Asesorar y participar en la acreditación y categorización de laboratorios públicos y/o
privados de alta, media y baja complejidad, relacionadosACS-2023-475-UBA-SG#REC
con el ejercicio de la Bioquímica
en el ámbito público y/o privado.
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9. Asesorar en la confección de normas y patrones de tipificación, evaluación y

certificación de sustancias químicas, materias primas y reactivos utilizados en la ejecución
de análisis clínicos, biológicos, bromatológicos, toxicológicos, de química legal y forense,
de control ambiental; elaboración y control de reactivos de diagnóstico, productos y
materiales biomédicos.
10. Intervenir en la redacción de normas, códigos, y reglamentos y de todo texto legal

relacionado con la actividad Bioquímica.
11. Actuar en equipos de Salud Pública para la planificación, ejecución, evaluación y

certificación de acciones sanitarias.
12. Inspeccionar, certificar y participar en auditorias de laboratorios de los distintos

establecimientos y organismos públicos y privados, municipales, provinciales, nacionales
e internacionales.
13. Integrar el personal científico y técnico de establecimientos, institutos o laboratorios,

públicos y/o privados, relacionados con la industria biotecnológica asesorando en la
determinación de las especificaciones técnicas respecto de la elaboración y control de
productos y materiales biotecnológicos.
14. Intervenir en la confección de normas y patrones de tipificación, evaluación y

certificación de reactivos utilizados en la ejecución de los análisis genéticos; elaboración
y control de materiales biotecnológicos.
15. Integrar equipos de docencia en temas relativos a su competencia.
11) Estructura de la Carrera de Bioquímica según áreas de formación
El diseño de la carrera de Bioquímica está basado en una estructura curricular que integra
las siguientes áreas de formación:
• Área de formación BÁSICA que proporciona al estudiante las bases conceptuales

y metodológicas necesarias para la adquisición, generación, aplicación y
comunicación del conocimiento, así como las habilidades y destrezas necesarias
para avanzar hacia trayectos formativos superiores de la carrera. Esta área tendrá
una carga horaria total de 1371 horas, con una intensidad práctica mínima de 50%.
Esta área incluye como requisito la realización de una actividad denominada

LABORATORIO INTEGRADOR donde se desarrollan prácticas de laboratorio
correspondientes a contenidos integrados de asignaturas de la formación básica, y que
permitirán afianzar habilidades y destrezas procedimentales necesarias para un mejor
desempeño en las asignaturas del área preprofesional yACS-2023-475-UBA-SG#REC
profesional.
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• Área de formación PRE-PROFESIONAL que aborda el estudio del ser humano

desde sus características anatómicas y fisiológicas en relación con el medio
ambiente, a los fines de proporcionar el desarrollo de destrezas y habilidades para
el análisis crítico de la información y su aplicación, la comprensión de los procesos
que intervienen en el equilibrio salud-enfermedad, su articulación con trayectos
formativos superiores y el desarrollo para la autogestión del conocimiento, la
interdisciplinariedad y la formación permanente. Esta área tendrá una carga horaria
total de 1064 horas con una intensidad práctica mínima de 50%.
• Área de formación PROFESIONAL que provee los conocimientos, actitudes,

habilidades y destrezas necesarios para el desempeño profesional en todas las
áreas del ejercicio definidas en las actividades profesionales reservadas, integrado
al equipo de salud y áreas afines. Asimismo, promueve el desarrollo de valores
vinculados a la profesión, a través de actitudes éticas y responsables.
Comprende una subárea denominada Contenidos del Área con una carga de 1001 horas
y una intensidad práctica mínima de 60%. Además, comprender la subárea Práctica
Profesional cuyo objetivo es incorporar al estudiante al ejercicio profesional en diferentes
ámbitos relacionados con el campo profesional o científico, bajo un sistema educativo
programado, supervisado e intensivo, y que tiende a la organización, adquisición y
consolidación de un conjunto de competencias que corresponden a la formación
profesional de bioquímica. La Práctica Profesional tendrá una carga horaria de 500 horas,
con una intensidad práctica mínima de 80%.
La Práctica Profesional se divide en dos asignaturas: 1- Práctica Profesional

Bioquímica Interna que se realiza en el Departamento de Bioquímica Clínica, ubicado
en Hospital de Clínicas, en paralelo a la cursada de Bioquímica Clínica I, Microbiología
Clínica y Bioquímica Clínica II y, 2- Práctica Profesional Bioquímica Externa que se
realiza en ámbitos hospitalarios, ambulatorios y de atención primaria, u otros ámbitos
relacionados con el campo profesional o científico.
La subárea Contenidos del Área incluye un TRAMO SEMI-ESTRUCTURADO que se

compone de asignaturas electivas y optativas. En este tramo el alumno debe elegir 1 (una)
orientación dentro de las 6 (seis) ofrecidas en el plan de estudios:
1. Bioquímica Clínica
2. Bioquímica Ambiental
3. Microbiología e Inmunología
4. Investigación Básica
5. Bioquímica Industrial
6. Bioquímica Legal y Forense
Cada una de estas orientaciones tiene definida una ACS-2023-475-UBA-SG#REC

asignatura electiva de cursada
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obligatoria, según el siguiente cuadro:
Orientación Asignatura electiva correspondiente a la orientación

Bioquímica Clínica Bioquímica Clínica III
Bioquímica Ambiental Ambiente y Salud
Microbiología e Inmunología Inmunología de los Procesos Infecciosos
Investigación Básica Cinética Enzimática
Bioquímica Industrial Procesos de Biotecnología
Bioquímica Legal y Forense Toxicología Forense
Para cumplimentar el TRAMO SEMI-ESTRUCTURADO el alumno debe cursar 6

asignaturas a saber:
- la asignatura electiva correspondiente a la orientación.
- 2 asignaturas optativas relacionadas a la orientación, según se indica en la oferta de
asignaturas optativas.
- 3 asignaturas electivas u optativas de libre elección.
La oferta de asignaturas optativas se establecerá anualmente. Se indicarán las

asignaturas optativas que están vinculadas a cada orientación.
• Área de formación COMPLEMENTARIA que comprende asignaturas que aportan

a la formación del futuro profesional en saberes actitudinales y valores, con el fin
de incorporar competencias socio-humanísticas y de comunicación social y
científica. Esta área tendrá una carga horaria total de 212 horas.
Además, en esta área se incluye como requisito la asistencia a un ciclo de cuatro

TALLERES DE INTRODUCCIÓN AL ROL PROFESIONAL Y CIENTÍFICO, que permitan
un acercamiento del estudiante a las diversas ramas del ejercicio profesional. Los
alumnos participarán de los talleres desde el 3er. al 6to. cuatrimestre. Se trata de una
oferta variable que incluirá encuentros con profesionales que se desempeñan en el ámbito
hospitalario, oficinal, industrial, organismos regulatorios, sistema científico, entre otros. A
su vez, este ciclo incluirá un taller de Primeros Auxilios.
Asignaturas Horas Horas totales

totales por por área
asignatura de formación
01. Matemática (051) 96
02. Química (005) 96
04. Biología e Introducción 96
a la Biología Celular (054)
05. Física e Introducción a 96
ÁREA DE 1371
la Biofísica (053)
FORMACIÓN
07. Química General e Inorgánica 126
BÁSICA
08. Matemática 98
10. Física ACS-2023-475-UBA-SG#REC
112
12. Química Orgánica I 126
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13. Química Orgánica II 126

15. Química Analítica 119
16. Fisicoquímica 112
17. Química Analítica Instrumental 112
44. Bioestadística 56
09. Anatomía e Histología 98
11. Biología Celular y Molecular 112
14. Fisiología 112
18. Química Biológica 112
ÁREA DE 19. Fisiopatología 98
FORMACIÓN 20. Microbiología 112 1064
PRE-PROFESIONAL 21. Química Biológica 70
Superior
22. Genética Molecular 70
23. Inmunología 112
24. Farmacología 119
25. Biotecnología 49
26. Virología 56
27. Nutrición 63
28. Microbiología Clínica 126
29. Bioquímica Clínica I 126
31. Toxicología y Química Legal 91
32. Bromatología 63
35. Bioquímica Clínica II 126
33. Bioquímica de Metabolopatías 35
34. Genética Forense 35
ÁREA DE 37. Asignatura 35
FORMACIÓN correspondiente a la orientación 1001
PROFESIONAL: 38. Asignatura Optativa 1 (relacionada a 35
CONTENIDOS DEL la orientación)
ÁREA 39. Asignatura Optativa 2 (relacionada a 35
la orientación)
40. Asignatura Electiva u Optativa 35
45. Legislación Bioquímica y 35

Derechos Humanos
46. Salud Pública 35
ÁREA DE 30. Práctica Profesional Bioquímica 200

FORMACIÓN Interna ACS-2023-475-UBA-SG#REC
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PROFESIONAL: 36. Práctica Profesional Bioquímica 300 500

PRÁCTICA Externa
PROFESIONAL
03. Introducción al Conocimiento de la 64

Sociedad y el Estado
ÁREA DE
FORMACIÓN 06. Introducción al 64
Pensamiento Científico 212
COMPLEMENTARIA
43. Inglés 42
47. Práctica Social Educativa 42
12) Estructura de la carrera por cuatrimestres, carga horaria de cada

asignatura, carácter y régimen de correlatividades
1° Cuatrimestre Carácter Duración Horas Horas Para Para

(256 h) /semana totales cursar rendir
01. Matemática (51) Obligatoria Cuatrimestral 6 96 - -
02. Química (5) Obligatoria Cuatrimestral 6 96 - -
03. Introducción al Obligatoria Cuatrimestral 4 64 - -
Conocimiento de la
Sociedad y el Estado (24)
Estas asignaturas corresponden al Ciclo Básico Común (duración del cuatrimestre: 16 semanas).

04. Biología e Introducción Obligatoria Cuatrimestral 6 96 - -
a la Biología Celular (54)
05. Física e Introducción Obligatoria Cuatrimestral 6 96 - -
a la Biofísica (53)
06. Introducción al Obligatoria Cuatrimestral 4 64 - -
Pensamiento Científico
(40)
Estas asignaturas corresponden al Ciclo Básico Común (duración del cuatrimestre: 16 semanas).

07. Química General e Obligatoria Cuatrimestral 9 126 CBC -
Inorgánica aprobado
08. Matemática Obligatoria Cuatrimestral 7 98 CBC -
aprobado
09. Anatomía e Obligatoria Cuatrimestral 7 98 CBC -
Histología aprobado
(duración del cuatrimestre: 14 semanas)
4° Cuatrimestre Carácter Duración Horas/ Horas Para

ACS-2023-475-UBA-SG#REC Para
(350 h) semana totales cursar rendir
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10. Física Obligatoria Cuatrimestral 8 112 TP 08 -

11. Biología Celular y Obligatoria Cuatrimestral 8 112 TP 09 -
Molecular
12. Química Orgánica I Obligatoria Cuatrimestral 9 126 TP 07 Final 07
5° Cuatrimestre Carácter Duración Horas/ Horas Para Para

13. Química Orgánica II Obligatoria Cuatrimestral 9 126 TP 10
TP 12 Final 12
14. Fisiología Obligatoria Cuatrimestral 8 112 Final 09
TP 11 Final 11
15. Química Analítica Obligatoria Cuatrimestral 8.5 119 Final 07
TP 08 Final 08

16. Fisicoquímica Obligatoria Cuatrimestral 8 112 Final 07
TP 10 Final 10
17. Química Analítica Obligatoria Cuatrimestral 8 112 Final 10
Instrumental TP 15 Final 15
18. Química Biológica Obligatoria Cuatrimestral 8 112 Final 11
TP 13 Final 13
(1) LABORATORO INTEGRADOR. Consta de 20 horas totales distribuidas en 5 días

consecutivos. Para realizar esta actividad se requiere haber aprobado los trabajos
prácticos de las asignaturas 1 a 18. Es requisito realizar esta actividad antes de
comenzar a cursar cualquier asignatura del 9no. cuatrimestre.
(2) TALLERES DE INTRODUCCIÓN al ROL PROFESIONAL y CIENTÍFICO. Consta de 12

horas totales distribuidas en cuatro talleres que se realizan entre el 3er. y 6to.
cuatrimestre.
(3) Se requiere tener aprobados los TP de Inglés (43) y Bioestadística (44) antes de
comenzar a cursar cualquier asignatura correspondiente al 7mo. cuatrimestre y la
aprobación de las mismas antes de comenzar a cursar cualquier asignatura
correspondiente al 9no. cuatrimestre.

19. Fisiopatología Obligatoria Cuatrimestral 7 98 TP 14 Final 14
20. Microbiología Obligatoria Cuatrimestral 8 112 TP 18

21. Química Biológica Obligatoria Cuatrimestral 5 ACS-2023-475-UBA-SG#REC
70 TP 16 Final 16
Superior TP 17
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TP 18 Final 18
22. Genética Molecular Obligatoria Cuatrimestral 5 70 TP 18

(399 hs) semana totales cursar rendir
23. Inmunología Obligatoria Cuatrimestral 8 112 Final 14 Final 18
TP 20
24. Farmacología Obligatoria Cuatrimestral 8.5 119 Final 14
TP 18 Final 18
TP 19
25. Biotecnología Obligatoria Bimestral 7 49 TP 20 Final 20
TP 22 Final 22
26. Virología Obligatoria Bimestral 8 56 TP 20 Final 20
TP 22 Final 22
27. Nutrición Obligatoria Cuatrimestral 4.5 63 Final 14
Final 18
TP 19 Final 19

28. Microbiología Clínica Obligatoria Cuatrimestral 9 126 TP 19 Final 19
TP 23 Final 20
TP 26 Final 23
29. Bioquímica Clínica I Obligatoria Cuatrimestral 9 126 Final 18
TP 19 Final 19
TP 21
TP 23 Final 23
30. Práctica Profesional Obligatoria Cuatrimestral 134 Se cursa de manera
Bioquímica Interna simultánea con las
asignaturas del 9no
cuatrimestre

(416 hs) semanas totales cursar rendir
31. Toxicología y Obligatoria Cuatrimestral 6,5 91 Final 15
Química Legal Final 18
TP 17 Final 17
TP 24 Final 24
32. Bromatología Obligatoria Cuatrimestral 4.5 63 TP 20 Final 20
TP 27
33. Bioquímica de Obligatoria Bimestral 5 35 TP 18 Final 18
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Metabolopatías TP 19 Final 19
34. Genética Forense Obligatoria Bimestral 5 35 TP 22 Final 22
35. Bioquímica Clínica II Obligatoria Cuatrimestral 9 126 Final 19 Final 21
TP 29
30. Práctica Profesional Obligatoria Cuatrimestral 66 Se cursa de manera
Bioquímica Interna simultánea con
Bioquímica
Clínica II

36. Práctica Profesional Obligatoria 300 Haber cursado la
Bioquímica Externa Práctica Profesional
Interna
37. Asignatura Electiva Bimestral 5 35
correspondiente a la
orientación
38. Asignatura Optativa 1 Optativa Bimestral 5 35
(relacionada a la orientación) Haber aprobado los
39. Asignatura Optativa 2 Optativa Bimestral 5 35 TP de todas las
(relacionada a la orientación) Asignaturas hasta
40. Asignatura Electiva u Bimestrales 5 35 el 10mo.
Electiva u Optativa optativa cuatrimestre
41. Asignatura Electiva u Bimestrales 5 35 inclusive
Electiva u Optativa optativa
42. Asignatura Electiva u Bimestrales 5 35
Electiva u Optativa optativa
Asignaturas con flexibilidad en el momento de cursada
Carácter Duración Horas/ Horas Para Para
semana totales cursar rendir
(3)
43. Inglés Obligatoria Cuatrimestral 3 42
44. Bioestadística (3) Obligatoria Cuatrimestral 4 56 TP 8 Final 8
45. Legislación Obligatoria Bimestral 5 35 Estar en condiciones

Bioquímica y Derechos de cursar cualquier
Humanos asignatura del
7mo. cuatrimestre
46.Salud Pública Obligatoria Bimestral 5 35 TP 20
47. Práctica Social Obligatoria 42 De acuerdo a los
Educativa requerimientos de
cada programa
13) Carga horaria lectiva total de la carrera de Bioquímica y el tiempo teórico de
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duración
La carga horaria lectiva total es de 4148 horas (CUATRO MIL CIENTO CUARENTA Y
OCHO HORAS), duración 5 (cinco) años y 1 (un) cuatrimestre.
14) Requisitos a cumplir por el estudiante para la obtención del título de Bachiller
Universitario en Farmacia y Bioquímica
El requisito para la obtención del título es aprobar las asignaturas 1 a 18 inclusive, Inglés
(43) y Bioestadística (44), lo cual representa una carga horaria lectiva total de 1975 horas.
Además se requiere realizar el LABORATORIO INTEGRADOR y asistir al ciclo de
TALLERES de INTRODUCCION al ROL PROFESIONAL y CIENTIFICO. Este requisito
se debe cumplimentar antes de comenzar a cursar cualquier asignatura del 9no.
cuatrimestre.
15) Requisitos a cumplir por el estudiante para la obtención del título de

Bioquímico/a
El requisito para la obtención del título es aprobar todas las asignaturas del plan de
estudios. Además, se requiere realizar el LABORATORIO INTEGRADOR y asistir al ciclo
de TALLERES de INTRODUCCION al ROL PROFESIONAL y CIENTIFICO.
16) Ciclo lectivo a partir del cual tendrá vigencia el plan propuesto
El plan de estudios de la carrera de Bioquímica que consta en el presente documento

tendrá vigencia a partir del 2024 para los alumnos que ingresen a la Facultad de Farmacia
y Bioquímica.
17) Vigencia del plan 2008 modificatoria 2016 (Res. CS 6196/2016)
La vigencia del plan Res. CS 6196/2016 para cursar las asignaturas será de acuerdo con
el siguiente cronograma: año 2024 se dictarán las asignaturas del 5to al 11vo
cuatrimestre; año 2025 asignaturas del 7mo. al 11vo. cuatrimestre; año 2026 del 9no al
11vo. cuatrimestre y en 2027 asignaturas del 11vo. cuatrimestre; y el correspondiente
período de vigencia de las asignaturas para rendir los respectivos finales.
La coexistencia entre el plan de estudios Res. CS 6196/2016 y el presente plan, se

mantendrá hasta el primer cuatrimestre del 2027 inclusive para cursar las asignaturas.
18) Condiciones de ingreso
Para ingresar a la carrera se debe haber aprobado los estudios de nivel secundario de
enseñanza. Excepcionalmente, según Res. CS 6716/97, los mayores de 25 años que no
reúnan esa condición podrán ingresar siempre queACS-2023-475-UBA-SG#REC
demuestren preparación y/o
experiencia laboral acorde con los estudios que se proponen iniciar, así como aptitudes y
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conocimientos suficientes para cursarlos satisfactoriamente, a través de evaluaciones que

la Universidad en su caso establezca.
19) Requerimientos que debe cumplir el estudiante para mantener la regularidad en

la carrera
Los alumnos se regirán por las disposiciones vigentes de la Facultad de Farmacia y

Bioquímica respecto de la regularidad en la carrera (Res. CD 262/90 y Res. CS 1648/91).
20) Contenidos mínimos de las asignaturas
A. Asignaturas obligatorias
MATEMÁTICA (CBC)
Funciones: Relación inversa de una función, funciones biyectivas y función inversa,
función real, representación cartesiana y determinación cartesiana y determinación
gráfica y analítica de su inversa, composiciones de funciones, operaciones con funciones
reales y determinación de sus dominios de definición. Funciones lineales, cuadráticas y
polinómicas: Funciones lineales, representación cartesiana, pendiente y ordenada al
origen. Ecuación general de la recta, rectas paralelas y perpendiculares, ecuaciones
lineales y sistema de dos ecuaciones lineales, funciones cuadráticas: representación
cuadrática y reducibles a cuadráticas, resolución gráfica y analítica de sistemas mixtos.
Funciones polinómicas: operaciones. Teoremas del resto: ceros y descomposición
factorial, resolución y factoreo de ecuaciones dadas algunas de sus raíces, funciones
racionales, dominios y ceros, operaciones con funciones racionales. Funciones
exponenciales y trigonométricas: Generalización del concepto de exponente, notación
científica, funciones exponenciales con base 0 < a = 1. La función logaritmo como inversa
de la exponencial, propiedades de la función exponencial y de la logarítmica, cambio de
bases y logaritmos naturales, escalas logarítmicas, papel semilogarítmico y crecimiento
exponencial de poblaciones, sistema sexagesimal y circular. Definición de las seis
funciones trigonométricas, para cualquier ángulo mediante la circunferencia
trigonométrica, representación cartesiana de las funciones seno, coseno y tangente de
sus inversas, uso de fórmulas trigonométricas. Derivadas e integrales: Concepto de límite
y definición de derivadas en un punto, interpretación geométrica y cinética de las
derivadas. Reglas de derivación y cálculo de derivadas, primitivas, métodos de
integración, determinación de la constante de integración, cálculo de integrales definidas
de la regla de Barrow. Vectores en el plano y en el espacio: Suma de vectores, producto
de un vector por un número, descomposición de un vector según sus componentes,
producto escalar, vectorial y mixto, funciones a valores vectoriales: trayectoria,
ecuaciones vectoriales de la recta y del plano.
QUÍMICA (CBC)
Sistemas Materiales: Características de la materia. Cambios de estado. Clasificación de
los sistemas materiales. Sustancias puras y mezclas. Estructura atómica y clasificación
periódica. Composición atómica. Partículas subatómicas: protones, neutrones y
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electrones. Número atómico y número másico. Isotopos. lones: cationes y aniones.

Estructura electrónica los átomos. Modelo de Bohr y modelo orbital. Orbitales atómicos.
Niveles y subniveles electrónicos. Configuración electrónica. Configuración electrónica
externa. Tabla periódica de los elementos. Clasificación de los elementos. Periodos y
grupos. Tendencias periódicas en las propiedades de los átomos: radio atómico,
electronegatividad y energía de ionización. Uniones químicas y nomenclatura. Uniones
químicas. Tipos de unión química: iónica, covalente, metálica. Unión covalente simple,
múltiple y coordinada (dativa). Estructuras de Lewis. Características del enlace covalente:
longitud, energía y polaridad. Número de oxidación y nomenclatura. Concepto de número
de oxidación. Nomenclatura de compuestos inorgánicos binarios, terciarios y
cuaternarios. Fuerzas de atracción entre partículas y propiedades físicas de las
sustancias. Estructura tridimensional. Teoría de repulsión de pares electrónicos de
valencia, (TRePEV). Geometría molecular. Polaridad de moléculas. Geometría de iones
poliatómicos. Fuerzas de atracción entre partículas. Redes cristalinas. Fuerzas
intermoleculares: London, dipolo-dipolo y puente de hidrógeno. Relación entre la
estructura y las propiedades de las sustancias. Punto de fusión, punto de ebullición y
solubilidad. Magnitudes atómicas y moleculares. Masa atómica, masa molecular, cantidad
de materia (mol), masa molar, volumen molar. Constante de Avogadro. Gases ideales.
Propiedades de los gases. Nociones de la teoría cinético-molecular. Hipótesis de
Avogadro. Ecuación general de estado del gas ideal. Mezcla de gases. Presiones
parciales. Fracción molar. Soluciones. Soluto y solvente. Distintos tipos de soluciones.
Formas de expresar la concentración de las soluciones: % m/m, % m/V, %V/V, molaridad,
partes por millón. Soluciones acuosas de compuestos iónicos, disociación, electrolitos.
Variación de la concentración por dilución. Mezcla de soluciones. Reacciones químicas.
Concepto de reacción química. Ecuaciones químicas. Distintos tipos de reacciones
químicas. Balance de ecuaciones químicas. Reacciones químicas que experimentan
cambios en el número de oxidación: balance de ecuaciones por método de ion electrón
en medio ácido y en medio básico. Cálculos estequiométricos. Reactivo limitante. Pureza
de reactivos. Rendimiento de reacción. Equilibrio químico. Concepto de equilibrio químico.
Constante de equilibrio y su significado. Cociente de reacción. Perturbaciones a un
sistema en equilibrio. Principio de Le Chatelier. Cinética Química. Nociones de Cinética
Química. Curva de concentraciones de reactivos y productos en función del tiempo.
Expresión genérica de velocidad de reacción. Ácidos y bases. Concepto de ácido y de
base. Teoría de Arrhenius. Teoría de Bronsted y Lowry. Autoionización del agua. Escala
de pH. Ácidos y bases fuertes. Equilibrio acido-base.
INTRODUCCION AL CONOCIMIENTO DE LA SOCIEDAD Y EL ESTADO

(CBC)
La sociedad: conceptos básicos para su definición y análisis. Sociedad y estratificación
social. Orden, cooperación y conflicto en las sociedades contemporáneas. Los actores
sociopolíticos y sus organizaciones de representación e interés, como articuladores y
canalizadores de demandas. Desigualdad, pobreza y exclusión social. La protesta social.
Las innovaciones científicas y tecnológicas, las transformaciones en la cultura, los
cambios económicos y sus consecuencias sociopolíticas. La evolución de las sociedades
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contemporáneas: el impacto de las tecnologías de la información y la comunicación, las

variaciones demográficas y las modificaciones en el mundo del trabajo, la producción y el
consumo. El Estado: definiciones y tipos de Estado. Importancia, elementos constitutivos,
origen y evolución histórica del Estado. Formación y consolidación del Estado en la
Argentina. Estado, nación, representación, ciudadanía y participación política. Estado y
régimen político: totalitarismo, autoritarismo y democracia. Las instituciones políticas de
la democracia en la Argentina. El Estado en las relaciones internacionales: globalización
y procesos de integración regional. Estado y modelos de desarrollo socioeconómico: el
papel de las políticas públicas. Políticas públicas en economía, infraestructura, salud,
ciencia y técnica, educación, con especial referencia a la universidad.
BlOLOGÍA E INTRODUCCIÓN A LA BlOLOGÍA CELULAR (CBC)

Importancia de la biología celular en las ciencias de la salud humana. Niveles de
organización de la materia. Diversidad de la vida. Clasificación de los seres vivientes.
Organización general de las células procariota y eucariota. Membrana plasmática y pared
celular. Organización subcelular. Componentes químicos de la célula. Agua. Sustancias
inorgánicas y orgánicas. Membrana celular. Organización y componentes. Tipos de
transportes a través de las membranas celulares. Señalización y reconocimiento. Núcleo.
Envoltura nuclear. Cromatina, Cromosomas, Nucléolo. Estructura de los genes. Citosol.
Ribosoma. Proteasoma. Citoesqueleto. Movimiento de los organoides. Motilidad celular.
Endomembranas. Retículo endoplásmico. Aparato de Golgi. Endosoma. Lisosoma.
Vesícula de transporte. Transporte de macromoléculas. Biosíntesis y secreción.
Endocitosis. Mitocondria. Cloroplasto. Peroxisoma. Respiración celular. Fotosíntesis.
Destoxificación. Expresión y regulación de la información genética. Código genético.
Transcripción del ADN. Procesamiento del ARN. Traducción del ARN. La célula y su
entorno. Recepción y conducción intracelular de señales. Uniones intercelulares. Matriz
extracelular. Interacción de la célula con la matriz extracelular. División celular. Muerte
celular. Ciclo celular. Replicación del ADN. Mitosis y citocinesis. Apoptosis. Reproducción
de los seres vivos. Tipos de reproducción. Meiosis. Fecundación. Genética. Transmisión
de los caracteres hereditarios. Leyes de Mendel. Bases químicas de la herencia. Biología
de las poblaciones. Teorías de la evolución. Evidencias. Bases genéticas de la evolución.
La selección natural. El origen de las especies.
FÍSlCA E INTRODUCCIÓN A LA BIOFÍSICA (CBC)

Introducción a la biomecánica. Las magnitudes fundamentales: masa, tiempo, espacio.
Sistema Internacional de Unidades (SIU). Velocidad y aceleración. Movimiento rectilíneo
uniforme. El principio de inercia. Fuerza. La aceleración de la gravedad. Movimiento
uniformemente acelerado. Trabajo y energía. Potencia. Unidades. Oscilaciones.
Frecuencia y periodo. Perspectiva biofísica: el hombre como estructura mecánica sobre
la superficie de la tierra. Bases físicas de la circulación y de la respiración. Leyes
generales de la hidrostática. Unidad de presión. Presión hidrostática. Energía gravitatoria.
Principio de Pascal. Columna líquida. Gases. Ecuación general del estado gaseoso.
Presiones parciales Ley de Dalton. Interfaces líquido gas. Propiedades de los gases en
solución. Presiones parciales de un gas en un medio líquido. Evaporación y grado de
humedad. Dinámica de fluidos. Teorema de Bernoulli. Líquidos ideales. Sistemas
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tubulares. Sistemas tubulares cerrados. Ecuación de continuidad. Líquidos reales.

Viscosidad. Ley de Poiseuille. Perspectiva biofísica: el aparato circulatorio humano como
sistema tubular cerrado en el campo gravitatorio. La termodinámica de los seres vivos.
Diferencia entre calor y temperatura. Escalas de temperaturas. Calor y trabajo. El primer
principio de la termodinámica. Sistemas abiertos, cerrados y aislados. Estados de
equilibrio y estados estacionarios. Distintos tipos de energía: mecánica, térmica, química.
El concepto de entropía y el segundo principio. Perspectiva biofísica: el hombre como
sistema termodinámico. Las bases fisicoquímicas de la vida. Soluciones. Concentración.
Molaridad. Sustancias electrolíticas y no electrolíticas. Equivalente químico.
Compartimentos físicos y químicos. Volumen y masa de un compartimento. El concepto
de permeabilidad. Los grandes mecanismos disipativos. Gradientes osmóticos. Presión
osmótica y leyes de los gases. Osmosis. Bases físicas de los fenómenos bioeléctricos.
Carga y diferencia de potencial. Corriente eléctrica. Medios conductores sólidos y líquidos.
Resistencia y conductancia. Capacidad. Unidades. El concepto de pila o batería. Circuitos
en medios sólidos y líquidos. Gradientes eléctricos. Perspectiva biofísica: los fenómenos
bioeléctricos en el hombre. Introducción al manejo de señales de los seres vivos:
Fenómenos ondulatorios. Características básicas de la luz y el sonido. Perspectiva
biofísica. Bases físicas de la visión y la audición.
INTRODUCCIÓN AL PENSAMIENTO CIENTÍFICO (CBC)

Modos de conocimiento: Conocimiento tácito y explícito. Lenguaje y metalenguaje.
Conocimiento de sentido común y conocimiento científico. Conocimiento directo y
conocimiento inferencial. Ciencias formales y fácticas, sociales y humanidades. Ciencia y
pensamiento crítico. Tipos de enunciados y sus condiciones veritativas. El concepto de
demostración. Tipos de argumentos y criterios específicos de evaluación. Historia y
estructura institucional de la ciencia: El surgimiento de la ciencia contemporánea a partir
de las revoluciones copernicana y darwiniana. Cambios en la visión del mundo y del
método científico. Las comunidades científicas y sus cristalizaciones institucionales. Las
formas de producción y reproducción del conocimiento científico. Las sociedades
científicas, las publicaciones especializadas y las instancias de enseñanza. La
contrastación de hipótesis: Tipos de conceptos y enunciados científicos. Conceptos
cuantitativos, cualitativos, comparativos. Enunciados generales y singulares. Enunciados
probabilísticos. Hipótesis auxiliares, cláusulas ceteris paribus, condiciones iniciales.
Asimetría de la contrastación y holismo de la contrastación. Concepciones respecto de la
estructura y el cambio de las teorías científicas: Teorías como conjuntos de enunciados.
El papel de la observación y la experimentación en la ciencia. Cambios normales y
cambios revolucionarios en la ciencia. El problema del criterio de demarcación. El
problema del progreso científico. El impacto social y ambiental de la ciencia. Ciencia,
tecnología, sociedad y dilemas éticos.
QUÍMICA GENERAL E INORGÁNICA

Normas de seguridad en el laboratorio. Uso e identificación de material de laboratorio.
Enlace químico. Estados de la materia. Soluciones. Propiedades coligativas. Nociones de
termodinámica. Equilibrio químico. Ácidos, bases y sales. pH y soluciones reguladoras.
Solubilidad. Oxido-reducción. Principios de electroquímica. Elementos de cinética
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química. Tabla Periódica de los elementos. Estudio sistemático de los elementos.

Reactividad de los compuestos inorgánicos. Compuestos de coordinación. Química
bioinorgánica.
MATEMÁTICA
Números reales. Lógica matemática y conjuntos. Límites, derivadas y diferenciales.
Integrales indefinidas y definidas. Vectores en el plano y en el espacio. Cálculos e
interpretación. Representaciones gráficas. Matrices y sistemas de ecuaciones
lineales. Campos escalares y vectoriales. Integrales curvilíneas y dobles. Ecuaciones
diferenciales ordinarias: aplicaciones.
ANATOMÍA E HISTOLOGÍA
Anatomía e histología de los sistemas del organismo humano. Clasificación de tejidos y
estudio particular de cada uno de ellos. Diferenciación y especialización celular: tejidos,
órganos y sistemas. Morfología de los sistemas y aparatos del organismo humano.
Técnicas de microscopía y métodos de estudio histológico. Nociones de embriología y
reproducción. Fluidos biológicos.
FÍSICA
Sistemas de medición, magnitudes físicas y unidades. Teoría de los errores. Tratamiento
matemático de resultados experimentales. Mecánica de los fluidos. Estática. Cinemática.
Dinámica. Constantes físicas: densidad, viscosidad, tensión superficial. Electricidad y
magnetismo. Teoría de campos. Electromagnetismo. Electroforesis. Nociones de ondas.
Ondas electromagnéticas. La luz. Óptica: óptica geométrica, refractometría, polarización
y polarimetría. Espectroscopias. Nociones de física cuántica y de radiactividad.
BIOLOGÍA CELULAR y MOLECULAR

La célula como unidad de los seres vivos. Fundamentos químicos: estructura y función de
proteínas, lípidos, ácidos nucleicos e hidratos de carbono. Técnicas para el estudio de la
célula. Microscopía, cultivo celular, nociones de biología molecular. Dogma central de la
biología: replicación, transcripción y traducción. Estructura y función celular.
Biomembranas: la membrana plasmática y sistema de endomembranas. Citoesqueleto:
forma y movilidad. Funciones de las biomembranas: transporte, recepción y transducción
de señales, adhesión entre células y con la matriz extracelular. Regulación del ciclo
celular. División celular: mitosis y meiosis. Fecundación. Diferenciación y especialización
celular. Ecología celular: interacción de la célula con su ambiente.
QUÍMlCA ORGÁNlCA I
Compuestos orgánicos: estructura, nomenclatura, grupos funcionales, propiedades,
reactividad y síntesis. Enlaces. Estereoisomería y estereoquímica. Polímeros sintéticos
orgánicos. Procesos unitarios en química orgánica: destilación, extracción, cristalización y
cromatografía. Seguridad en el laboratorio de química orgánica.
QUÍMlCA ORGÁNICA II ACS-2023-475-UBA-SG#REC

Compuestos orgánicos: nomenclatura, grupos funcionales, propiedades, reactividad y
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síntesis. Heterociclos con unos o más heteroátomos en su estructura. Esteroides. Lípidos,

ácidos nucleicos, hidratos de carbono, aminoácidos y péptidos: características
fisicoquímicas. Determinación de las estructuras orgánicas por métodos
espectroscópicos: UV-visible, IR, RMN y espectrometría de masa. Introducción al diseño
de síntesis orgánicas.
FlSlOLOGÍA
Fisiología de los sistemas y aparatos del organismo humano. Fisiología celular y medio
interno. Fisiología de los sistemas integradores: Sistema nervioso y endócrino. Fisiología
general de los diferentes sistemas y aparatos: Sangre, Digestivo, Respiratorio,
Cardiovascular, Renal y Estado acido-base. Fisiología integrativa.
QUÍMlCA ANALÍTICA
El proceso analítico: operaciones y herramientas fundamentales de la Química Analítica.
Introducción al análisis cualitativo. Características, identificación y cuantificación de
cationes y aniones de interés bioquímico-farmacéutico. Ensayos preliminares y de
elevada sensibilidad. Ensayos límites. Equilibrios químicos en solución. Cálculo de pH de
ácidos y bases, mono y polifuncionales, anfolitos y mezclas de ácidos y bases. Soluciones
reguladoras: metodologías de preparación, capacidad reguladora y su importancia
bioquímico-farmacéutica. Generalidades del análisis volumétrico. Métodos volumétricos:
directos, indirectos y por retroceso. Cuantificación volumétrica por mecanismo acido-
base, complejometría, precipitación y oxido-reducción. Teoría de los indicadores y
estrategias para su selección.
FlSlCOQUÍMlCA
Propiedades fisicoquímicas de los sistemas. Comportamiento de los gases. Calor, trabajo
y energía. Primer principio de la termodinámica. Entalpía. Termoquímica. Segundo
principio de la termodinámica. Entropía. Energía libre. Tercer principio de la
termodinámica. Criterios de espontaneidad. Tratamiento termodinámico del equilibrio
químico. Termodinámica de sistemas reales: propiedades molares parciales, potencial
químico y actividad. Procesos irreversibles. Termodinámica de superficies. Coloides.
Cinética química. Catálisis. Teorías de la velocidad de reacción. Fotoquímica.
Bioenergética. Concepto de estado estacionario en química y biología. Bioquímica de
radicales libres y estados excitados.
QUÍMlCA ANALÍTICA INSTRUMENTAL

Métodos instrumentales de análisis de aplicación bioquímico-farmacéutica.
Potenciometría directa e indirecta. Electroquímica. Espectroscopía visible, ultravioleta,
infrarroja, de resonancia magnética nuclear, de absorción y de emisión. Espectrometría
de masa. Cromatografía líquida, gaseosa y electroforesis capilar. Calibración del
instrumental. Preparación de muestras analíticas. Desarrollo y validación de métodos
analíticos. Tratamiento, validación e interpretación de datos.
QUÍMlCA BlOLÓGlCA ACS-2023-475-UBA-SG#REC

Estudio de biomoléculas: hidratos de carbono, aminoácidos, proteínas, lípidos y ácidos
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nucleicos. Estructuras y funciones. Métodos de separación y caracterización de

biomoléculas. Bioenergética. Enzimas. Cinética enzimática. Metabolismo y biosíntesis.
Regulación, integración y control de los procesos metabólicos. Fotofosforilación.
Receptores celulares. Transducción y amplificación de señales.
LABORATORIO INTEGRADOR
Prácticas de laboratorio integradas que incluyen temáticas correspondientes a
asignaturas comprendidas en la formación básica, y que permitirán afianzar habilidades y
destrezas procedimentales necesarias para un mejor desempeño en las asignaturas del
área pre-profesional y profesional.
TALLERES de INTRODUCCIÓN al ROL PROFESIONAL y CIENTÍFICO

Ciclo de talleres que permiten un acercamiento del estudiante a las diversas ramas del
ejercicio profesional. Encuentros con profesionales bioquímicos que se desempeñan en
el ámbito clínico asistencial, industria, organismos regulatorios, sistema científico, entre
otros. Taller de Primeros Auxilios.
FlSlOPATOLOGÍA
Conceptos de salud y enfermedad. Conceptos de epidemiología, incidencia, prevalencia,
morbilidad y mortalidad. Mecanismos de adaptación, lesión y muerte celular. Inflamación.
Neoplasias, cáncer y oncogenes. Trastornos hemodinámicos shock y sepsis.
Fisiopatología de los sistemas y aparatos del organismo humano: Enfermedades
cardiovasculares, renales, respiratorias, endocrinas, gastrointestinales, neurológicas,
hematológicas. Enfermedades hepáticas, biliares y pancreáticas. Enfermedades del
aparato genital femenino y masculino. Enfermedades metabólicas. Inmunopatías.
Elementos de psicopatología.
MlCROBlOLOGÍA
Diversidad del mundo microbiano. Generalidades de bacterias, algas, hongos, protozoos
y virus. Relación entre estructura y función. Fisiología y metabolismo microbiano. Ciclo
celular y crecimiento bacteriano. Aislamiento y cultivo microbiano. Taxonomía e
identificación microbiana. Esterilización y desinfección. Agentes antimicrobianos de uso
clínico: mecanismos de acción y resistencia. Genética microbiana Microbioma. Relación
huésped patógeno. Factores de virulencia y mecanismos de patogenicidad microbiana.
Epidemiología de las enfermedades infecciosas. Biología molecular aplicada a la
microbiología. Utilización de los microorganismos: fermentación, producción de reactivos
biológicos, antibióticos e inmunoterápicos. Controles microbiológicos. Bioseguridad en el
laboratorio de microbiología.
QUÍMlCA BlOLÓGlCA SUPERIOR

Principios generales de ómicas: proteómica, metabolómica, lipidómica. Proteínas:
biofísica y bioquímica del plegado proteico, direccionamiento subcelular. Aspectos
mecanísticos y regulatorios de hidratos de carbono, lípidos y esteroides. Mecanismo de
señalización intracelular. Bioquímica de la visión. Análisis del control metabólico:
regulación y control de las vías metabólicas. Adaptación del metabolismo en respuesta a
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cambios ambientales, fisiológicos y fisiopatológicos. Síndrome metabólico. Diseño

racional de moduladores de actividad metabólica.
GENÉTICA MOLECULAR
Historia de la Genética Molecular. Organización y evolución de los genomas.
Organización molecular de genes procariotas y eucariotas. Familias génicas.
Recombinación. Elementos genéticos móviles. Mecanismos de transposición. Maduración
del ARNm en eucariotas. Regulación de la expresión génica. Silenciamiento génico. ARN
reguladores. Epigenética. Variantes de secuencia. Técnicas de análisis molecular.
Clonado molecular: Vectores plasmídicos y virales, vectores de expresión, estrategias.
Mutagénesis dirigida. Bases moleculares y genéticas de las patologías humanas.
Genómica: desde los proyectos Genoma hasta las nuevas tecnologías de secuenciación
de alto rendimiento. Genomas, exomas y paneles. Bioinformática. Edición génica:
CRISPR-Cas9. Farnacogenética. Knock out, knock in y transgénesis sitio dirigida
INMUNOLOGÍA
Sistema Inmune humano. Órganos linfoides. Respuesta inmune innata y adaptativa en
procesos fisiológicos e inmunopatológicos. Antígenos. Anticuerpos. Receptores para
antígenos de las células T y B. Interacción del antígeno con anticuerpos y receptores T y
B. Maduración de linfocitos T y B. Presentación de antígenos. Activación de la respuesta
inmune. Mecanismos efectores de la inmunidad. Sistema complemento. Regulación de la
respuesta inmune. Tolerancia. Hipersensibilidad inmediata y retardada. Autoinmunidad.
Inmunodeficiencias. Inmunidad de trasplantes. Inmunidad tumoral. Inmunoterapias y
vacunas. Métodos inmunológicos aplicados al diagnóstico y control de calidad.
FARMACOLOGÍA
Principios de Farmacología: etapas del proceso terapéutico. Farmacocinética.
Farmacodinámica. Farmacogenética, farmacogenómica y terapia génica.
Inmunofarmacología. Fármacos y grupos farmacológicos de interés terapéutico general:
clasificación, mecanismos de acción y efectos farmacológicos, usos clínicos, planes de
administración, reacciones adversas, interacciones e interferencias medicamentosas.
Modelos experimentales aplicados a la farmacología. Neurofarmacología de las
adicciones. Nociones de farmacología clínica.
BIOTECNOLOGÍA
Introducción a la Biotecnología y sus alcances. Nociones de procesos biotecnológicos.
Agentes biológicos aplicados a la producción de fármacos, reactivos para diagnóstico,
alimentos y biorremediación. Ingeniería genética y herramientas de bioinformática
aplicadas a la expresión de proteínas recombinantes. Cinética de crecimiento microbiano.
Biorreactores. Recursos para orientar la expresión genética tanto homóloga como
heteróloga, para la optimización del flujo metabólico y la generación del producto. Estudio
de casos aplicados al campo de la bioquímica, el diagnóstico y la industria farmacéutica.
Inmovilización de células y proteínas. Biocatalizadores. Recuperación y purificación de
proteínas. Nociones de escalado de procesos y análisis ACS-2023-475-UBA-SG#REC
de costo.
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VlROLOGÍA
Biología de los virus. Interacción virus-hospedador, niveles de estudio: virus-célula, virus-
individuo y virus-población. Estrategias de replicación viral. Genética, evolución y
emergencia viral. Mecanismos de evasión viral a la respuesta inmune del hospedador.
Tipos de infecciones: agudas y persistentes. Patogénesis viral y mecanismos de
producción de enfermedad. Epidemiología y ecología viral. Diagnóstico virológico. Control
de las infecciones virales: vacunas y antivirales. Tecnologías clásicas y modernas para el
estudio de virus.
NUTRICIÓN
Nutrientes: funciones, fuentes e indispensabilidad de nutrientes. Requerimientos de
nutrientes: métodos de determinación e ingestas recomendadas según Organismos
Internacionales. Causas y consecuencias de sus deficiencias y excesos. Gasto,
requerimiento y balance energético. Balance nitrogenado y requerimiento proteico. Valor
biológico, suplementación y complementación proteica. Disponibilidad de aminoácidos.
Funciones nutricionales de los hidratos de carbono, lípidos, minerales, vitaminas
hidrosolubles y liposolubles. Dieta saludable y su relación con las enfermedades crónicas.
Concepto de seguridad nutricional. Estrategias nutricionales. Desequilibrios nutricionales.
Evaluación del estado nutricional. Análisis nutricional de sucedáneos de la leche materna
y suplementos dietarios. Nociones de nutrición parenteral y enteral. Alimentos funcionales
MlCROBlOLOGÍA CLÍNlCA
Normas de bioseguridad y seguridad operativa en el laboratorio de Microbiología Clínica.
Sistemas de calidad y aseguramiento de la calidad. Jerarquización de las
muestras/especímenes clínicos. Diagnóstico microbiológico, inmunológico, molecular y
epidemiología de las enfermedades infecciosas prevalentes en nuestro país y/o de mayor
impacto en salud, producidas por bacterias, hongos, virus y parásitos. Pronóstico y
seguimiento terapéutico de las enfermedades infecciosas. Infecciones del sistema
nervioso central, respiratorias, gastrointestinales y órganos anexos, del tracto urinario,
genitales, de transmisión sexual, sepsis, endocarditis y otros síndromes febriles.
Sensibilidad de los microorganismos a los antimicrobianos: criterios de ensayo,
interpretación e informe de resultados. Impacto clínico de la resistencia. Uso adecuado de
los antimicrobianos. Prevención de las enfermedades infecciosas, profilaxis y vacunas.
Control y vigilancia epidemiológica de las infecciones asociadas a la atención de la salud.
BlOQUÍMlCA CLÍNlCA I
Gestión en el laboratorio clínico, sistemas de calidad. Normativas para el Laboratorio
Clínico. Validación diagnóstica e interpretación de resultados del laboratorio. Diagnóstico,
pronóstico, seguimiento y control terapéutico de las diferentes patologías. Valores de
referencia y límites de decisión clínica. Exploración física, química, celular y molecular de
la función renal, hepática, gastrointestinal, pancreática, cardiaca y muscular. Diagnóstico
enzimático. Medio interno. Equilibrio acido-base. Neoplasias: Marcadores oncológicos.
Alteraciones proteicas séricas y urinarias en gammapatias monoclonales, hepatopatías,
nefropatías y otros desordenes sistémicos. DiagnósticoACS-2023-475-UBA-SG#REC
de enfermedades autoinmunes.
Dislipoproteinemias genéticas y asociadas a diferentes patologías. Riesgo cardiovascular.
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Exploración física, química, celular y molecular de la función endócrina. Diagnóstico

bioquímico de las alteraciones de los distintos ejes endócrinos
PRÁCTICA PROFESIONAL BlOQUÍMlCA INTERNA

Bioseguridad en el laboratorio. Introducción del estudiante en los laboratorios del
Departamento de Bioquímica Clínica del Hospital Escuela José de San Martin-UBA.
Práctica en las etapas pre-analítica, analítica y post-analítica. Procedimientos analíticos,
selección de equipamientos, calibración y validación de resultados. Interpretación global
de resultados. Control de calidad en el laboratorio.
TOXlCOLOGÍA Y QUÍMlCA LEGAL

Principios de toxicología general y las diferentes ramas: toxicología clínica, ambiental,
laboral, alimentaria, forense, regulatoria y ecotoxicología. Ensayos de toxicidad aguda,
crónica, retardada y de toxicidad especial (teratogénesis, carcinogénesis y mutagénesis)
aplicados a sustancias químicas y fármacos. Toxicidad de medicamentos, drogas de
abuso y sustancias potencialmente tóxicas. Poblaciones susceptibles: geriátricas,
pediátricas y gestantes. Evaluación de riesgo toxicológico. Conceptos básicos de
bioquímica legal y forense.
BROMATOLOGÍA
Conceptos básicos de ciencia y tecnología de los alimentos. Alimento genuino, alterado,
contaminado, adulterado y falsificado. Control y legislación bromatológica. Aditivos
alimentarios: clasificación, criterios de uso. Etiquetado y rotulado nutricional. Principales
mecanismos de alteración: deterioro de lípidos, pardeamiento enzimático y no enzimático,
deterioro por microorganismos. Métodos físicos de preservación de alimentos.
Conservadores químicos. Seguridad alimentaria. Enfermedades trasmitidas por
alimentos. Métodos de análisis de alimentos. Características de los principales grupos de
alimentos: lácteos, farináceos, aceites y grasas. Alimentos de régimen.
BIOQUÍMICA DE METABOLOPATÍAS
Enfermedades de origen genético y epigenético. Clasificación. Descripción clínica,
bioquímica y genética de los desórdenes del metabolismo de aminoácidos, de las
acidurias orgánicas, de los desórdenes de la función mitocondrial, de los desórdenes del
metabolismo de hidratos de carbono y del transporte a través de las membranas y de las
endocrinopatías. Diagnóstico bioquímico y/o molecular, pronóstico y seguimiento
terapéutico de enfermedades hereditarias. Programa de Pesquisa neonatal obligatorio,
Ley Nacional 26279/2007, y pesquisa ampliada. Rol del bioquímico en el laboratorio de
pesquisa.
GENÉTICA FORENSE
Identificación de individuos y establecimiento de vínculos basados en el análisis de ADN.
Sistemas polimórficos de herencia bi y uniparental. Marcadores autosómicos, sexuales y
de ADN mitocondrial. Rastreo de matri y patrilineas. Filogenia de haplogrupos
mitocondriales y de cromosoma Y. Genética de poblaciones:ACS-2023-475-UBA-SG#REC
Equilibrio de Hardy-
Weinberg y Equilibrio de ligamiento. Parámetros poblacionales de interés forense.
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Evaluación estadística en estudios de filiación, vínculos complejos y análisis de evidencias

forenses. Planteo de hipótesis. Deconvolución de perfiles genéticos mezclados.
Identificación de especie. Bases de datos de interés forense. Validación. Normas de
calidad ISO17025.
BIOQUÍMICA CLÍNICA II
Exploración de la hematopoyesis normal y patológica. Sangre periférica y medula ósea.
Análisis hematológico general. Diagnóstico bioquímico de anemias y hemoglobinopatías.
Síndromes mieloproliferativos y linfoproliferativos. Inmunohematología. Banco de Sangre
y Hemoderivados. Hemostasia. Diagnóstico de patologías trombóticas y hemorrágicas.
Control de tratamientos antitrombóticos. Hemostasia y trombosis. Citología exfoliativa:
citodiagnóstico de las variaciones hormonales. Diagnósticos relacionados con la
reproducción y etapa perinatal. Citopatología ginecológica. Examen físico, químico,
celular y molecular de líquidos de punción. Líquido amniótico. LCR. Diagnósticos
neoplásicos. Espermograma. Aplicaciones diagnósticas epigenéticas, de citogenética
humana y genética toxicológica. Carcinogénesis, mutagénesis y teratogénesis.
Diagnóstico molecular, pronóstico, seguimiento y control terapéutico de enfermedades
crónicas no transmisibles, neoplásicas y neurológicas.
INGLÉS
Estrategias de aproximación global, dialógica e interactiva a la lectura de texto técnicos y
académico-científicos. Alfabetización académico-científica y desarrollo de competencias
discursivas para la inclusión en la praxis científica global. Géneros discursivos de la
comunicación científica. Lectura compresiva y escritura eficaz para interpretar y
conceptualizar el discurso científico en inglés. Aspectos morfosintácticos y léxicos de la
lengua inglesa.
BlOESTADÍSTlCA
Escalas de medición. Representación gráfica. Variables aleatorias. Muestreo. Distribución
de probabilidad. Estadística descriptiva. Introducción a la inferencia estadística.
Probabilidad. Estimación puntual y por intervalos de confianza. Pruebas de hipótesis.
Análisis de la varianza de un factor. Regresión Lineal Simple y correlación. Selección de
modelos estadísticos y aplicaciones al diseño experimental en las ciencias biomédicas.
Herramientas informáticas.
LEGISLACIÓN BlOQUÍMlCA Y DERECHOS HUMANOS

Legislación para el ejercicio de la bioquímica. Leyes nacionales y
provinciales. Deontología bioquímica. Códigos de ética. Ética y moral. Bioética. Valores.
El Comité de bioética. El hospital público. El bioquímico asistencial. Historia clínica. El
Comité de docencia e investigación. Secreto profesional. Ley 15465 de declaración
obligatoria de enfermedades. Ejercicio ilegal. Responsabilidad profesional, civil y penal.
Ley Nacional de lucha contra el SlDA. Precursores químicos (RENPRE). Normas de
bioseguridad de establecimientos de salud. Nomenclador bioquímico unificado. Patentes
e invenciones. Ley de riesgo de trabajo. Fiscalización de alimentos, envases y artículos
de uso doméstico. Normas de reactivos de diagnóstico "in vitro". Legislación sobre
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residuos peligrosos. Concepto y fundamentos de los derechos humanos. Tratados

internacionales y legislación nacional. Evolución y garantías de los derechos humanos.
Consentimiento informado. Derecho a la salud y a la defensa del consumidor.
SALUD PÚBLlCA
Salud y determinantes sociales de la salud. Sistema de salud, atención primaria y redes
en salud. Conceptos de epidemiología, modelos, usos. Conceptos de enfermedades
transmisibles y no transmisibles. Profilaxis y Prevención. Sanidad Ambiental. El
profesional bioquímico frente a los problemas sanitarios y vigilancia de la salud.
PRÁCTICA SOCIAL EDUCATIVA

Contexto social actual. El rol de la Universidad en la acción comunitaria. La salud en el
contexto social actual. Modalidades de educación experiencial. Experiencias de
aprendizaje-servicio. Dispositivos de intervención. Trabajo interdisciplinario. Desarrollo y
aplicación de una práctica social educativa. Desarrollo de habilidades interpersonales.
PRÁCTICA PROFESIONAL BIOQUÍMICA EXTERNA

Incorporación del estudiante al ejercicio profesional en ámbitos hospitalarios,
ambulatorios y de atención primaria, u otros ámbitos relacionados con el campo
profesional o científico, bajo un sistema programado, supervisado e intensivo.
Bioseguridad en el laboratorio. Seguridad del paciente en el registro y análisis.
Procedimientos analíticos y extra-analiticos, selección de equipamientos, calibración y
validación de resultados. Interpretación global de resultados. Control de calidad en el
laboratorio. Diseño de informes.
B. Asignaturas Electivas
BIOQUÍMICA CLÍNICA III (Orientación Bioquímica Clínica)

Metodología para la investigación clínica: competencias bioquímicas en el diseño,
ejecución y monitoreo de los estudios observacionales y experimentales. Bioética
aplicada a ensayos clínicos. Laboratorio clínico basado en la evidencia. Validación
diagnóstica y metodológica de parámetros bioquímicos. Desafíos en el diagnóstico
bioquímico integral en distintas etapas de la vida: a) Pediátrica (neonatología, infancia y
adolescencia); y b) Adulto mayor. Monitoreo de parámetros bioquímicos durante el
embarazo y el puerperio. Cambios bioquímicos asociados al sedentarismo, sus
comorbilidades y la práctica de ejercicio físico. Bioquímica del paciente crítico. Abordaje
integral del individuo transgénero. Impacto de las nuevas tecnologías y la inteligencia
artificial en el diagnóstico bioquímico. Buenas prácticas aplicadas al point of care como
actividad reservada del bioquímico.
AMBIENTE Y SALUD (Orientación Bioquímica Ambiental)

Concepto de Salud. Evaluación del efecto de los contaminantes sobre la salud de los
seres vivos. Modelos experimentales in silico, in vitro e in vivo. Ecología y Ambiente.
Cambio Climático Global. Teratógenos. Abordaje Integrador de evaluaciones de
Genotoxicidad. Evaluación de Riesgo Ambiental en Salud (ERAS) y Ecotoxicológico
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(ERAE).
INMUNOLOGIA DE LOS PROCESOS INFECCIOSOS (Orientación Microbiología e

Inmunología)
Aspectos celulares y moleculares de la respuesta inmune innata y adaptativa frente a
distintos grupos de patógenos. Relevancia de los mecanismos inmunes de control según
las vías y mecanismos de infección. Respuesta inmune a la infección viral. Respuesta
inmune a la infección bacteriana. Respuesta inmune a la infección por parásitos
protozoarios y metazoarios. Respuesta inmune a la infección fúngica. Mecanismos de
evasión y modulación inmune de los patógenos. Inmunopatologías asociadas a las
enfermedades infecciosas. Estrategias de inmunoprofilaxis. Desarrollo de vacunas.
ClNÉTlCA ENZlMÁTlCA (Orientación Investigación Básica)

Objetivos de la cinética enzimática. Etapas de una reacción catalizada enzimáticamente.
Formación de los complejos enzima-sustrato y ligando-receptor: mecanismos de ajuste
inducido y selección conformacional. Hipótesis del estado estacionario. Obtención de
modelos cinéticos en estado estacionario. Diseño de experimentos, selección del mejor
modelo y estimación de parámetros. Activadores e inhibidores. Efecto del pH y la
temperatura sobre la actividad enzimática.
PROCESOS DE BIOTECNOLOGÍA (Orientación Bioquímica Industrial)

Bioprocesos de cultivos celulares. Cinética del crecimiento celular. Sistemas de cultivo en
biorreactores. Diseño de biorreactores. Estudio de transferencia en biorreactores:
aireación y agitación. Conceptos de escalado de bioprocesos. Procesos bioseparativos:
introducción a la recuperación y purificación de proteínas a escala industrial.
Separaciones industriales sólido-líquido. Procesos de precipitación de proteínas.
Procesos separativos por partición en dos fases acuosas. Aplicaciones industriales de
procesos cromatográficos. Cromatografía convectiva de perfusión y sobre membranas.
Diseño y optimización de procesos industriales de purificación. Purificación de proteínas
recombinantes. Diseños específicos para la purificación de proteínas de plantas. Control
de calidad del producto obtenido. Validación de procesos industriales de purificación.
TOXlCOLOGÍA FORENSE (Orientación Bioquímica Legal y Forense)

Concepto de Ciencias forenses y de Toxicología forense. El Bioquímico y el laboratorio
de toxicología forense. Las muestras en toxicología forense. Importancia de la cadena de
custodia. Fases del análisis toxicológico y su importancia en el ámbito legal. Aspectos
bioquímicos – forenses de las intoxicaciones por alcohol. Drogas y delito. Legislación
argentina y su relación con la actuación pericial.
21) Régimen de equivalencias de las asignaturas entre el plan 2008

modificatoria 2016 (Res. CS 6196/2016) y la presente propuesta
Se establece la equivalencia automática entre planes de estudios de todas las asignaturas

de igual denominación tal como se detalla: ACS-2023-475-UBA-SG#REC
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Plan 2008 Modificatoria 2016 (Res. CS

6196/2016) Plan 2023
01. Matemática 01. Matemática
02. Química 02. Química
03. Introducción al Conocimiento de la Sociedad y 03. Introducción al Conocimiento de la
el Estado Sociedad y el Estado
04. Biología e Introducción a la Biología
04. Biología e Introducción a la Biología Celular Celular
05. Física e Introducción a la Biofísica 05. Física e Introducción a la Biofísica
06. Introducción al Pensamiento Científico 06. Introducción al Pensamiento Científico
07. Química General e Inorgánica 07. Química General e Inorgánica
08. Matemática 08. Matemática
09. Anatomía e Histología 09. Anatomía e Histología
10. Física 10. Física
11. Biología Celular y Molecular 11. Biología Celular Molecular
12. Química Orgánica I 12. Química Orgánica I
13. Química Orgánica II 13. Química Orgánica II
14. Fisiología 14. Fisiología
15. Química Analítica 15. Química Analítica
16. Fisicoquímica 16. Fisicoquímica
17. Química Analítica Instrumental 17. Química Analítica Instrumental
18. Química Biológica 18. Química Biológica
19. Fisiopatología 19. Fisiopatología
20. Microbiología 20. Microbiología
21. Química Biológica Superior 21. Química Biológica Superior
22. Genética Molecular 22. Genética Molecular
23. Inmunología 23. Inmunología
24. Farmacología 24. Farmacología
25. Biotecnología 25. Biotecnología
26. Virología 26. Virología
27. Nutrición 27. Nutrición
28. Microbiología Clínica 28. Microbiología Clínica
29. Bioquímica Clínica I 29. Bioquímica Clínica I
30. Práctica Profesional Bioquímica Interna 30. Práctica Profesional Bioquímica Interna
31. Toxicología y Química Legal 31. Toxicología y Química Legal
32. Bromatología 32. Bromatología
46. Salud Pública 46. Salud Pública
35. Bioquímica Clínica II ACS-2023-475-UBA-SG#REC
35. Bioquímica Clínica II
Página 27 de 28
-28-
33. Bioquímica de Metabolopatías 33. Bioquímica de Metabolopatías

34. Genética Forense 34. Genética Forense
37. Asignatura correspondiente a la
37. Asignatura correspondiente a la orientación orientación
38. Asignatura Optativa 1 (relacionada a la 38. Asignatura Optativa 1 (relacionada a la
orientación) orientación)
39. Asignatura Optativa 2 (relacionada a la 39. Asignatura Optativa 2 (relacionada a la
orientación) orientación)
40. Asignatura Electiva u Optativa 40. Asignatura Electiva u Optativa
43. Inglés 43. Inglés
44. Bioestadística 44. Bioestadística
45. Legislación Bioquímica y Derechos
45. Legislación Bioquímica y Derechos Humanos Humanos
47. Práctica Social Educativa 47. Práctica Social Educativa
36. Práctica Profesional Bioquímica Externa 36. Práctica Profesional Bioquímica Externa
Página 28 de 28
Anexo Resolución Consejo Superior
Hoja Adicional de Firmas
Número: ACS-2023-475-E-UBA-SG#REC
CIUDAD DE BUENOS AIRES

Miércoles 13 de Diciembre de 2023
Referencia: EX-2023-07073437- -UBA-DME#SSA_FFYB - Plan de estudios de la

carrera de Bioquímica y su texto ordenado
El documento fue importado por el sistema GEDO con un total de 28 pagina/s.
Digitally signed by ALFONSIN Juan

Date: 2023.12.13 17:51:21 ART
Location: Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Juan Alfonsin
Secretario General
Secretaría General
Rectorado
Digitally signed by GDE UBA

Date: 2023.12.13 17:51:22 -03:00

Texto Ordenado 2023 Bioquimica

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Texto Ordenado 2023 Bioquimica

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EX-2023-07073437- -UBA-DME#SSA_FFYB

TEXTO ORDENADO DEL PLAN DE ESTUDIOS DE LA CARRERA DE

1) Fundamentos para la modificación del plan vigente

La carrera de Bioquímica, dictada en la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la

Asimismo, los avances tecnológicos y científicos en el área determinan la necesidad de

En el año 2021, según Resolución del Ministerio de Educación RESOL-2021-1551-APN-

Asimismo, según RESCS-2019-1716-E-UBA-REC, la Universidad de Buenos Aires otorgó

En el año 2019, el Ente Coordinador de Unidades Académicas de Farmacia y Bioquímica

En base al análisis de los instrumentos antes mencionados, sumado a los requerimientos

• Adecuación de los contenidos mínimos y de la intensidad de la formación práctica

2) Denominación de la carrera completa

Bachiller Universitario en Farmacia y Bioquímica. Este título consiste en una acreditación

4) Perfil del Bachiller Universitario en Farmacia y Bioquímica

El Bachiller Universitario en Farmacia y Bioquímica de la UBA cuenta con una formación

5) Alcances del Título de Bachiller Universitario en Farmacia y Bioquímica

El graduado tendrá competencias para:

-Participar en actividades relacionadas con las áreas bioquímico-farmacéuticas, en

-Integrar equipos de docencia e investigación en temas relativos a su competencia.

La Carrera de Bioquímica otorga el título de Bioquímica/o que garantiza los

7) Objetivos de la carrera de Bioquímica

Brindar los conocimientos académicos, científicos y técnicos requeridos para formar

8) Perfil del Bioquímico/a

El profesional bioquímico es el integrante del equipo de salud experto en el diseño, la

9) Actividades reservadas del título de Bioquímica/o

Las actividades profesionales reservadas al título de Bioquímico según la

1. Realizar, certificar e interpretar análisis clínicos que contribuyan a la prevención,

10) Alcances del título de Bioquímico/a

1. Realizar e interpretar análisis clínicos, microbiológicos y otros que contribuyan a la

2. Realizar e interpretar análisis bromatológicos, toxicológicos, de química legal y forense

3. Ejercer la dirección técnica de laboratorios de: análisis clínicos, microbiológicos,

4. Integrar el plantel profesional encargado del control y producción de reactivos e

5. Integrar el personal científico y técnico de establecimientos, institutos o laboratorios

6. Asesorar en la determinación de las especificaciones técnicas, higiénicas y de

7. Dirigir, asesorar, auditar y realizar pericias en organismos públicos y/o privados,

8. Asesorar en el proyecto de instalación de laboratorios de análisis bioquímicos e

9. Asesorar en la confección de normas y patrones de tipificación, evaluación y

10. Intervenir en la redacción de normas, códigos, y reglamentos y de todo texto legal

11. Actuar en equipos de Salud Pública para la planificación, ejecución, evaluación y

12. Inspeccionar, certificar y participar en auditorias de laboratorios de los distintos

13. Integrar el personal científico y técnico de establecimientos, institutos o laboratorios,

14. Intervenir en la confección de normas y patrones de tipificación, evaluación y

15. Integrar equipos de docencia en temas relativos a su competencia.

11) Estructura de la Carrera de Bioquímica según áreas de formación

• Área de formación BÁSICA que proporciona al estudiante las bases conceptuales

Esta área incluye como requisito la realización de una actividad denominada

• Área de formación PRE-PROFESIONAL que aborda el estudio del ser humano

• Área de formación PROFESIONAL que provee los conocimientos, actitudes,

La Práctica Profesional se divide en dos asignaturas: 1- Práctica Profesional

La subárea Contenidos del Área incluye un TRAMO SEMI-ESTRUCTURADO que se

Cada una de estas orientaciones tiene definida una ACS-2023-475-UBA-SG#REC

obligatoria, según el siguiente cuadro:

Orientación Asignatura electiva correspondiente a la orientación

Para cumplimentar el TRAMO SEMI-ESTRUCTURADO el alumno debe cursar 6

La oferta de asignaturas optativas se establecerá anualmente. Se indicarán las

• Área de formación COMPLEMENTARIA que comprende asignaturas que aportan

Además, en esta área se incluye como requisito la asistencia a un ciclo de cuatro

Asignaturas Horas Horas totales

13. Química Orgánica II 126

41. Asignatura Electiva u Optativa 35

42. Asignatura Electiva u Optativa 35