ECONOMÍA ALIMENTARIA resumen

General
Parciales: 8/5 y 26/6 (uno en el 2do cuatri).
Recus extraordinarios: 3/7 y 10/7.
Evaluación en parciales y final: Multiple choice - VoF - emparejamiento.
Cuestionario de prueba obligatorio pero la nota no modifica.

Ficha de Cátedra: conceptos básicos

Introducción
El tema central de la Economía gira en torno al problema básico de la escasez. Los bienes son escasos
y de uso alternativo, por lo que es preciso elegir entre distintas opciones.

¿Qué es la Economía y de qué se ocupa? La economía se trata de cómo nos enfrentamos de forma
individual o colectiva a las necesidades que tenemos con los recursos de que disponemos para
satisfacerlas y de cómo efectuamos las elecciones más adecuadas.

Una definición de “Economía”: Ciencia social que se centra en el comportamiento humano y sus
consecuencias que se derivan para la sociedad.La Economía relaciona el comportamiento del ser
humano con sus necesidades. Estudia la manera en que se administran los recursos que son escasos,
con objeto de producir bienes y servicios y distribuirlos para su consumo entre los miembros de una
sociedad. La Economía trata de estudiar cómo se distribuyen y qué uso se da a estos recursos.
Lord Robbins: "la Ciencia Económica es la Ciencia Social que estudia las actividades humanas que
procuran adecuar, los medios escasos y de uso alternativo, a los fines múltiples y de distinta
importancia de los individuos y de la sociedad”, estudia la conducta humana como una relación entre
fines y medios escasos susceptibles de usos alternativos, estudia el modo más eficiente de asignar los
bienes económicos (escasos), para satisfacer necesidades múltiples y de distinta importancia.
Tres grandes problemas a los que se enfrenta la Economía:
● Necesitamos producir el mayor número de bienes para hacer frente a las necesidades
individuales y colectivas.
● Producirlos de la mejor forma posible para que atiendan a las necesidades que tienen los
individuos y la sociedad.
● Distribución de los recursos.

Las tres preguntas clave en Economía

● ¿Qué producir? Elegir entre unas producciones y otras y el destino que deben dar a sus
recursos productivos.
● ¿Cómo producir? Qué sistemas técnicos vamos a emplear, cómo vamos a organizar el sistema
productivo, y otros aspectos relacionados con la forma de la producción.
● ¿Para quién producir? Los bienes y servicios son distribuidos entre los individuos de acuerdo a
la renta que estos disponen para comprarlos. La renta depende de los factores de producción que
posean y de las cantidades de estos que entreguen en el mercado y de los precios que obtengan por
ellos.

Microeconomía
Estudia y analiza el comportamiento de las unidades económicas individuales y de la interrelación entre
ellas. Estudia/explica
- Cómo se conforma la demanda y la oferta de cada uno de los bienes,
- Cómo y por qué estas unidades toman decisiones,
- Cómo deciden las empresas el número de trabajadores que contratan y cómo deciden los
trabajadores dónde y cuánto van a trabajar.
- Cómo se relacionan los oferentes y demandantes de cada bien, servicio y factores productivos
- Cómo integran mercados e industrias.

Macroeconomía
La macroeconomía estudia la conducta de la economía en su conjunto: las variaciones de los precios, la
producción o los empleos globales. Estudia/analiza:
- cuestiones de índole global, - las tasas de interés,
- variables económicas agregadas - el desempleo
- comportamiento de los agregados - la inflación.
nacionales - equilibrio de la balanza comercial,
- determinantes de la producción - la tasa de cambio,
nacional, - las fluctuaciones económicas
- el nivel y la tasa de crecimiento de la - mercado monetario.
producción nacional,

Economía positiva
Presenta una descripción empírica y objetiva de los sucesos, incluye la recolección de la información
y de los datos cuantitativos, analiza los fenómenos observados y hace generalizaciones de las
regularidades observadas. Se refiere a “lo que es o podría ser”. Hace descripciones objetivas y
pueden ser sometidas a prueba contra la evidencia.
Economía normativa
Tiene un carácter subjetivo, se basa en “juicios de valor” refiriéndose a lo que “debe ser”. La Política
Económica es de carácter Normativo.
Eficiencia
Una asignación eficiente de recursos ocurre cuando producimos los bienes y servicios que la gente
valora más. También significa que no es posible que alguien mejore, sin que alguien más empeore.
Equidad
Está asociada a la idea de justicia y las ideas en torno a la justicia no son ideas exclusivamente
económicas, se relacionan también con la política, la ética, la religión, tiene que ver con los valores y
los principios filosóficos y éticos ( está relacionado con la economía normativa).

Tipos de bienes
● Según carácter:
Bien libre no es escaso, a la disposición de todos, sin costo. No es objeto de estudio de la economia.
Ejemplo: sol.
Bien económico se caracteriza por ser escaso en relación a las necesidades, y hay que buscar el
mejor uso posible del mismo. Son útiles, escasos y transferibles. Útiles, para satisfacer necesidades.
Escasos, para que haya necesidad de elección y accesibles para utilizarse donde exista necesidad.
● Según naturaleza:
Bienes materiales: son los bienes tangibles. Los bienes materiales pueden ser de consumo o de
capital, según sea su uso.
Bienes Inmateriales: son intangibles, constituido por los servicios. Actividades humanas que
satisfacen necesidades. Son producidos y consumidos simultáneamente (no acumulables).
● Según uso
Bienes de consumo: son aquellos que satisfacen directamente determinadas necesidades.
Duraderos: Se pueden utilizar más de una vez sin agotarse.
No duraderos: Se agotan con su uso, como los alimentos.
Bienes de capital: o bienes de producción. Se utilizan para producir otros bienes.
● Según función
 Bienes intermedios: Deben sufrir alguna transformación para convertirse en bienes de consumo o de
capital. Los bienes intermedios son insumos utilizados en la fabricación de un producto final.
Bienes finales: no necesitan ninguna transformación. Aptos para utilizarse en el estado en que se
encuentran.

Factores o recursos productivos

Elementos o factores que le permiten transformar unos bienes en otro.
Bienes de primer orden:. Los bienes que son aptos de forma directa para el consumo. Ej fruta
Bienes de segundo orden: Bienes que requieren transformación. Ej jugo de frutas
Bienes de tercer orden: Bienes que requieren dos transformaciones. Ej batido de frutas
Producción: consiste en realizar los pasos necesarios para transformar los bienes a fin de hacerlos
aptos para el consumo y capaces de satisfacer necesidades. Entra fabricación, transporte, comercio.
Factores originarios de producción: Factores no creados por el hombre. Ej tierra.
Junto con el capital forma el conjunto de factores o recursos productivos de los que disponemos en la
economía de un país para la obtención de los bienes y servicios.
Clasificación factores productivos:
● Trabajo (L): comprende la aportación directa que hace el ser humano al proceso productivo. Ej
conocimientos, habilidades, capacidades.
➔ Remuneración: salarios (w); medio para cubrir sus necesidades de consumo.
● Tierra / recursos naturales (T)
➔ Retribución: renta (r)
● Capital (K): Establece la capacidad productiva del factor trabajo y la posibilidad de aumentar la
producción en la mayoría de los bienes. Puede ser
○ Capital fijo: los instrumentos empleados en la producción que tienen una vida útil superior
a un ciclo de fabricación
○ Capital circulante: los bienes que están en proceso de preparación para el consumo, y
está formado por materias primas y existencias en almacén.
➔ Retribución: interés (i)
● Iniciativa empresarial (e): El empresario reconoce la existencia de una necesidad y de las
oportunidades que se pueden ganar con la producción, genera nuevas ideas y las pone en
práctica.
➔ Retribución: beneficio (b)

Técnicas de producción: Métodos, conocimientos o medios que se utilizan para combinar los distintos
factores en el proceso productivo.
Desarrollo del I+D+i (Investigación + Desarrollo + innovación): La mejora en la tecnología y su
aplicación a los procesos productivos, es un factor clave para mejorar la capacidad productiva de las
empresas y el bienestar general de los países.

Circuito productivo
Agentes en la actividad de producción y distribución económica: familias, empresas y Estado.
Familias: unidades elementales de consumo y las propietarias de los recursos productivos. Sólo
consumen y ofrecen a las empresas la utilización de los servicios de los factores productivos.
Empresas: Agentes económicos destinados exclusivamente a la producción de bienes y
servicios.
- Necesitan los factores productivos que les entregan las familias.
- Pagarán:
- sueldos y salarios como contrapartida del trabajo;
- intereses, como contrapartida del capital;
- alquileres/ renta como contrapartida de la tierra,
- beneficios/ dividendos, como retribución a la habilidad empresarial.
- Los bienes y servicios producidos por las empresas son ofrecidos a las familias que comprarán,
gastando su ingreso y pagando el precio que corresponda a las firmas.
Mercado: La interacción entre los que ofrecen factores o bienes y servicios y los que los demandan
se llama.
Flujo circular o circuito económico

Los flujos de factores y de bienes y servicios se llaman flujos reales y en el gráfico están
representados por los canales externos. A sus contrapartidas en dinero, las rentas y el gasto de las
familias, se les llama flujos financieros o monetarios y están representados por los canales internos.
Este modelo da un panorama del funcionamiento de la economía, haciendo hincapié en las
relaciones entre las empresas y las economías domésticas que determinan el nivel total de la
producción. Muestra la existencia de un mercado de bienes y servicios y de un mercado de factores
productivos.
El Estado participa en ambos mercados y a la vez cobra los impuestos y entrega las transferencias.

Ciencia económica
Trata de comprender cómo funcionan las economías de los distintos países. Después de observar y
clasificar los fenómenos de la realidad, trata de encontrar las relaciones regulares y uniformes que
los ligan, para explicar su funcionamiento

CETERIS PARIBUS: manteniendo constante todo lo demás.

LEYES ECONÓMICAS: Son expresiones de las relaciones generales y constantes entre fenómenos
económicos. no necesariamente son de validez absoluta, ya que son estadísticas y son hipotéticas.

Variación absoluta: Es el valor absoluto que resulta de la diferencia entre los valores observados de
una serie entre dos períodos.
Δp= variación absoluta del precio.
Ejemplo: precio inicial $800, precio actual $1000. Variación absoluta $200.
Variación relativa: también llamada porcentual o proporcional. Es el porcentaje que resulta del
cociente entre la variación absoluta y el valor inicial por 100.Se puede expresar como:
Δ%p = variación porcentual = Δp / p * 100
Ejemplo: VR = 200 / 800 * 100 = VR = 25%

Variables:

Variable Stock: variable que mide “algo” en un momento específico del tiempo. Esto implica que
dicha medición recoge el “valor acumulado” de lo que estamos midiendo hasta el momento preciso
en que lo medimos. Ejemplo: Inventario de mercaderia de determinada fecha.
 Variable Flujo: es una variable que mide “algo” en un período de tiempo. recoge las variaciones que
experimenta una variable stock en un periodo de tiempo. Ejemplo: ventas realizadas por la empresa
este año.

Variable nominal: Las variables nominales son medidas en unidades monetarias corrientes, se
toman a los precios de cada año.

Variable real: Las variables reales son medidas en unidades monetarias constantes, los valores se
obtienen utilizando los precios de un año base. Es el valor después de descontar la inflación.

Principios económicos
Al hablar de Economía o análisis económico, nos referimos a esta teoría económica clásica y
neoclásica. Los principios sobre los que se fundamenta la Economía parten de la hipótesis del
comportamiento racional de los agentes económicos o "pensar como un economista".
● La racionalidad se aplica a la resolución de las cuestiones económicas, los consumidores
intentan conseguir la máxima utilidad y las empresas el máximo beneficio.
Se define de forma operativa mediante el análisis coste-beneficio, es decir, agrupando los factores que
influyen en sus decisiones en dos bloques, que representan los costes y los beneficios de realizar una
acción..
● La eficiencia, que se refiere a la obtención del máximo bienestar con el mínimo consumo de
recursos.
● El coste de oportunidad: Una decisión consiste en elegir una entre varias alternativas de acción,
rechazando el resto. El coste de oportunidad mide el valor de la mejor alternativa a la que se
renuncia al tomar una decisión.
● Los Costos HUNDIDOS (costos Irrecuperables): no deben tenerse en cuenta a la hora de tomar
decisiones.
● La interacción entre decisiones individuales: Al tomar decisiones, mayormente tenemos en
cuenta sólo nuestros costes y beneficios, pero el resultado real es alterado por las decisiones de
otros individuos, por lo que es necesario tenerlo en cuenta en el análisis.
● El análisis marginal: Se refiere a la decisión de cuanto hacer, es decir de cuantas veces repetir la
decisión. Ejemplo: Empresa fabrica 100 bicis diarias cuando puede fabricar 150, e conveniente
100, 110 o 150? Coste marginal = 37$ Ingreso marginal = 50$. Beneficio adicional o marginal de
13$ (=ingreso marginal - coste marginal)
● Las personas reaccionan ante los incentivos: se puede afirmar que las personas aprovecharán
aquellas oportunidades que se les presenten para mejorar su situación. En este sentido, se dice
que las personas reaccionan ante los incentivos cuando cambian su comportamiento porque ese
cambio les ofrece algún tipo de recompensa.

SISTEMAS ECONÓMICOS
Conjunto de Relaciones Estructurales e Instituciones (normas, reglas de conducta) que dirigen y
moldean el proceso económico.
Es el mecanismo por el cual se organizan y orientan todos los recursos, tal que define el Qué, Cómo y
Para Quién producir y disfrutar de los bienes y servicios, dentro de un marco jurídico y social que los
identifica.

Sistema económico Capitalista:

● O de mercado libre, son los agentes económicos privados, personas y empresas las que toman
las decisiones sobre la asignación de los recursos.
● El Estado determina el marco jurídico en el que se desarrollan las relaciones entre los agentes
económicos pero no interviene en las decisiones económicas privadas.
 ● Representado por la propiedad privada (de los factores de producción, bienes de consumo y
capitales monetarios) y por la iniciativa privada (producción en manos de empresas privadas), la
cual, alentada por la obtención de beneficios, dirige la producción.
● Los agentes económicos (consumidores y empresas) son los que toman decisiones
independientes.
● Sistema de precios: el mercado es el mecanismo coordinador de la economía. Los precios se
ajustan en función de la oferta y de la demanda.
● Importancia de la competencia entre empresas, entre consumidores, entre agentes económicos
en general para aumentar su bienestar
● Quien contesta las tres preguntas del problema económico: Qué, Cómo y Para quién, es el
“Mercado”.
● Papel limitado del Estado: La participación del Estado se limita a cuestiones tales como la
seguridad, la justicia, la sanidad y la educación.

Sistema económico Socialista:

● Sistema centralizado de planificación
● Control de la producción por el Estado: dirección de todas o casi todas la actividad productiva
por el Estado
● Propiedad Estatal de los medios de producción
● Quien contesta las tres preguntas del problema económico: Qué, Cómo y Para quién, es el
“Estado” en función del bienestar general. Toma de decisiones por parte del Estado.
● La figura del Estado es trascendental, de ahí que generalmente se lo identifique con el nombre
de planificación centralizada de la actividad económica

Economía Mixta:
● Predomina en la mayoría de los países.
● Sector privado decide qué, cómo y para quién producir
● El Estado actúa con un rol complementario a las decisiones del sector privado como regulador,
incluyendo aspectos de bienestar social, gestión sustentable del medio ambiente, interviniendo
ante la existencia de fallos de mercado, por ejemplo, proveyendo bienes públicos o
redistribuyendo la riqueza a través de impuestos y subsidios con el objetivo de lograr una
sociedad más equitativa.

F.C: DEMANDA, OFERTA Y MERCADO

Las fuerzas que actúan en los mercados establece las cantidades y los precios de los distintos bienes y
servicios.
Un mercado, se constituye por la interacción entre oferentes y demandantes. Los bienes, servicios, y
factores productivos se intercambian libremente.

TEORÍA DE LA DEMANDA:
Demanda de un bien: expresa las cantidades de un bien que los consumidores desean y puedan
comprar a cada precio posible ceteris paribus en un período de tiempo determinado, refleja un” plan de
demanda”. Representa a toda la curva de demanda.
La cantidad demandada de un bien, es la cantidad de un bien que los compradores quieren y pueden
comprar a un precio determinado cet. par, refleja una “cantidad demandada a un precio determinado”.
Representa un punto de la curva de demanda.
Demandar significa estar dispuesto a comprar. Refleja una intención y posibilidad de compra.
Comprar es efectuar realmente la adquisición. Acción.
Factores determinantes de las cantidades que los consumidores desean adquirir de cada bien por
unidad de tiempo:
- preferencias,
- sus ingresos en el periodo,
 - los precios de los demás bienes
- el precio de ese bien en cuestión (principal)
Demanda Individual: indica las distintas cantidades de un bien que un consumidor está dispuesto y
puede adquirir a cada precio posible en un período determinado ceteris paribus.
Demanda de Mercado de un bien o servicio: es la suma de las cantidades demandadas individuales,
a cada precio posible, cet par. Refleja la demanda de un bien o servicio por parte de todos los
consumidores del mercado.

Tabla de demanda: muestra la relación entre el precio de un bien y la cantidad demandada, cet par,
mostrando todo el plan de demanda. Muestra que entre más caro el producto menos demanda y
viceversa (ley de demanda). Se ilustra a través de la curva de demanda que es la curva de disposición a
pagar.
Ley de demanda: Es una teoría económica que hace referencia a la relación inversa existente entre el
precio de un bien y la cantidad demandada.
La curva de demanda de un bien: es la expresión gráfica de la relación entre el precio de un bien y la
cantidad demandada. Todos los valores constantes excepto el precio del bien analizado.
Curva de demanda individual: Indica las distintas cantidades de un bien que un consumidor
está dispuesto y en condiciones financieras de adquirir, a cada precio posible, en un período
determinado, ceteris paribus.
Curva de demanda de mercado: Indica las distintas cantidades de un bien que todos los
consumidores están dispuestos y en condiciones financieras de adquirir, a cada precio posible, en un
mercado y período determinado, ceteris paribus.
Determinantes de la demanda de mercado de un bien: La demanda de un bien (Qx) se ve influida:
- precio de ese bien (Px),
- de los ingresos (Y),
- de los precios de otros bienes (Pb),
- de los gustos de los consumidores (G)
- del tamaño del mercado (N)
Desplazamientos de la curva de demanda:
● Incremento de la demanda: Cuando la curva de demanda se desplaza alejándose del origen
de coordenadas.
● Disminución de la demanda: Cuando se desplaza hacia el origen de ordenadas.
● La curva de la demanda se desplaza cuando cualquiera de los factores que inciden en la
demanda del bien (distinto al precio) se altera.

Factores distintos del precio que desplazan la curva de demanda:

- Los ingresos de los consumidores: Cuando aumenta, la curva de demanda se desplazará
hacia la derecha, cuando se reduce a la izquierda.

Bien normal: Aquel que aumenta la cantidad demandada cuando aumentan los ingresos de los
consumidores. Ejemplo: autos, celulares.
Bien inferior: Aquel que disminuye su cantidad demandada cuando aumentan los ingresos de los
consumidores: Ejemplo: alimentos de segunda marca o baja calidad.

- Los precios de los bienes relacionados: cuando se altera el precio de X bien, puede alterar la
demanda de Y bien.

Bienes complementarios: Al aumentar de uno, se reduce la cantidad de demanda de otro. Ejemplo:

aumenta el fernet branca (baja consumo), disminuye la demanda de coca cola.
Bienes sustitutos: Al aumentar el precio de uno, la demanda del otro se incrementa. Ejemplo: aumenta
consumo fernet 1880.
Bienes independientes: No guardan relación entre sí.
 - Los gustos o preferencias de los consumidores: pueden alterarse por el paso del tiempo o
por publicidad.
- El tamaño del mercado o número de consumidores: a mayor sea la población, mayor es la
demanda.
- Las expectativas de los consumidores: sobre lo que pueda ocurrir en el futuro con respecto al
bien. Pueden creer que variará su precio, la disponibilidad, o el ingreso del consumidor.

UN CAMBIO en el precio de un bien: Origina un movimiento a lo largo de la curva de demanda. A esto

se denomina: cambio en la cantidad demandada
Un cambio en cualquier otro determinante de la demanda (diferente al precio del bien): Origina un
desplazamiento de la curva de demanda. A esto se denomina: cambio en la demandada

TEORÍA DE LA OFERTA:
La oferta tiene que ver con los términos en los que las empresas producen y venden sus productos.
Cantidad ofrecida de un bien es la que los vendedores quieren y pueden vender.
La oferta global o de mercado se obtiene a partir de las ofertas individuales, sumando para cada
precio, las cantidades de bienes que todos los productores del mercado desean ofrecer.

La tabla, función y gráfico de oferta.

La tabla de oferta de un bien, ofrece información sobre las cantidades de un bien que los productores
desean ofrecer a cada precio, por unidad de tiempo, permaneciendo los demás factores constantes. La
tabla de oferta, muestra la relación entre el precio de un bien y la cantidad ofrecida.

LA LEY DE OFERTA
Es una teoría económica que hace referencia a la relación directa existente entre el precio de un bien y
la cantidad ofrecida. Cuanto mayor es el precio de un bien o servicio, mayor es el deseo de venderlos.
Objetivo fundamental de las empresas: obtener beneficios.
La curva de oferta de un bien, es la expresión gráfica de la relación entre el precio de un bien y la
cantidad ofrecida.
Curva de oferta individual: Indica las distintas cantidades de un bien que un agente económico está
dispuesto y puede ofrecer, a cada precio posible, en un período determinado.
Curva de oferta de mercado: Indica las distintas cantidades de un bien que todos los agentes
económicos están dispuestos y pueden ofrecer, a cada precio posible, en un mercado y período
determinado.

La oferta refleja una relación completa entre precio y cantidad. La relación entre la cantidad ofrecida de
un bien, su precio y las demás variables explicativas se denomina función de oferta.

Determinantes de la oferta de mercado de un bien:

La curva de oferta expresa la relación que existe entre la cantidad ofrecida de un bien a cada posible
precio.
Factores:
cantidad ofrecida de un bien en un periodo de tiempo determinado (Ox) depende de:
- Precio (Px)
- Impuestos y subsidios a la producción (T)
- Precios de los factores productivos (r)
- Precios de la tecnología (z)
- Número de empresas que actúan en ese mercado (H)

Desplazamientos de la curva de oferta:

Variables que alteran la oferta:
 - El precio de los factores productivos: cuando disminuyen están dispuestos a producir más,
desplazando la curva hacia la derecha.
- Los precios de los bienes relacionados con su producción: Si disminuye el precio de un
producto, es probable que los productores decidan producir menos de ese y más de otro,
desplazando la curva de oferta del nuevo producto a la derecha.
- La tecnología existente: reduce costos, aumenta rendimiento. Desplaza la curva hacia la
derecha.
- El número de empresas oferentes: aumento de empresas, aumento de oferta, curva hacia la
derecha.
- Expectativas de los productores: pueden tender a aumentar la producción.
- Impuestos y subsidios a la producción: cuando hay impuestos a la producción baja la oferta y
cuando hay subsidio aumenta.
- Situación climática
La curva de oferta de un bien se desplaza cuando se altera cualquiera de los factores que inciden en la
oferta, distinto del precio de ese bien.
Un cambio en el precio de un bien: Origina un movimiento a lo largo de la curva de oferta. A esto se
denomina: cambio en la cantidad ofrecida.
Un cambio en cualquier otro determinante de la oferta (diferente al precio del bien): Origina un
desplazamiento de la curva de demanda. A esto se denomina: cambio en la oferta

MERCADO: EQUILIBRIO DE MERCADO

La interacción entre oferentes y demandantes de un determinado bien, servicio o factor productivo,
conforma el mercado correspondiente.
Mercado: conjunto de compradores y vendedores de un determinado bien, servicio o factor productivo
que se interrelacionan posibilitando realizar intercambios.
Dimensiones de un mercado: límites geográficos y de variedad de productos que tiene.
Industria: un conjunto de empresas que venden productos idénticos o estrechamente relacionados
entre sí. Es el lado de la oferta del mercado.
Precio de equilibrio: único precio que coincide con los planes de demanda y oferta.
Cantidad de equilibrio: cantidad demandada que es igual a la cantidad ofrecida en un precio de
equilibrio.
Exceso de oferta: es la situación en la cual la cantidad ofrecida es mayor que la demandada.
Equivalente a escasez de demanda.
La escasez de oferta, genera una presión ascendente en el precio.
El excedente y escasez de mercado son elementos que presionan sobre el precio y lo hacen tender
hasta el equilibrio.
Cuando se encuentra en precio de equilibrio se dice que se vacía el mercado.
Si el precio estaba en equilibrio, pero se modifica la curva de oferta o demanda, el precio equilibrio va a
ser distinto al inicial.

Intervención del Estado

- Establece impuestos y subsidios
- Regula mercado
Cuando interviene en mercado perfectamente competitivo puede provocar sobreproducción o
subproducción.

1. Establecimiento de precios máximos y mínimos.

Precios máximos: es el que fija el gobierno por encima del cual no se puede vender.
Objetivos:
- Frenar la subida de los precios en un proceso inflacionario.
- Sincerar los precios cuando existen distorsiones por impurezas monopólicas u oligopólicas o por
causas inflacionarias
 - Restringir la oferta total disponible para el consumo y así liberar recursos para otras
necesidades.
Un precio máximo será relevante si se fija por debajo del precio de equilibrio. Un precio máximo
relevante genera exceso de demanda y escasez de oferta.
Disminución del precio del producto, provoca una disminución en la cantidad ofrecida y un aumento en
la cantidad demandada.
Consecuencias:
- Desabastecimiento y Actividad de búsqueda
- Acumulación del producto por parte de los consumidores
- Necesidad de Racionamiento
- Mercado negro

Precios mínimos
Precio Mínimo es el precio legal más bajo al que puede venderse un bien.
Ej. salario minimo.
Objetivos:
- Pretende impedir que un precio caiga por debajo de determinado nivel.
- Asegurar al oferente determinados ingresos.
Un precio mínimo será relevante si se fija por encima del precio de equilibrio.
Consecuencia: exceso de oferta y escasez de demanda. Provoca un aumento en la cantidad ofrecida y
una disminución en la cantidad demandada.

2. Impuestos y subsidios a la producción (por unidad vendida)

Impuesto específico a la producción (impuesto fijo por unidad vendida)
Cambia un determinante de la oferta, llevando la curva hacia la izquierda, disminución de oferta.

El impuesto disminuye la oferta, desplaza la curva de oferta hacia la izquierda hasta O+T. El precio
original es P1 y la cantidad de equilibrio original es Q1. Luego del impuesto el nuevo equilibrio es E2,
siendo Q2 y P2 la cantidad y el precio de equilibrio nuevos respectivamente. El monto del impuesto que
incide sobre los consumidores es el segmento E2S y la incidencia sobre los vendedores se refleja en
ST. En este caso consumidores y vendedores comparten el pago del impuesto en partes iguales porque
la elasticidad precio de la demanda planteada es igual a la elasticidad precio de la oferta.. La
recaudación total por el impuesto es el área P2E2TR y el mercado termina con un precio mayor y una
cantidad menor a las originales.
El efecto de un impuesto específico es que reduce la oferta, provoca una suba en el precio y una baja
en la cantidad de equilibrio, la subproducción se refleja en una pérdida de eficiencia para la sociedad.

Subsidios a los productores, por unidad vendida

Provoca cambio en el determinante de la oferta, desplazamiento de la curva a la derecha, aumento de
la oferta.
Produce pérdida de eficiencia irrecuperable, porque el subsidio lleva a la sobreproducción. Los
compradores pagan menos por el producto, los vendedores reciben más por cada venta, pero el costo
lo paga el Estado. Este costo es mayor que el aumento de excedentes para consumidores y
productores, por este motivo, se habla de pérdida de eficiencia para la sociedad

El efecto de un subsidio específico es que aumenta la oferta, provoca una disminución en el precio y un
aumento en la cantidad de equilibrio, e implica un costo para el estado. La sobreproducción se refleja
como una pérdida de eficiencia para la sociedad.

ELASTICIDAD
ELASTICIDAD explica cuál es el grado de sensibilidad de una variable ante el cambio en otra variable.
Tipos:
Elasticidad precio de la demanda: indica cuál será la variación porcentual en la cantidad demandada de
un bien ante una variación porcentual en el precio de ese bien. Permite saber cómo influirá el gasto e
ingreso de los vendedores ante la variación de los precios.
Elasticidad cruzada de la demanda:indica cuál será la variación porcentual en la cantidad demandada de
un bien ante una variación porcentual en el precio de otro bien. Esta elasticidad permitirá saber qué tipo de
relación hay entre esos bienes; si son bienes sustitutos, complementarios o independientes.
Elasticidad ingreso de la demanda: indica cuál será la variación porcentual en la cantidad demandada de
un bien ante una variación porcentual en el ingreso de los consumidores. Permite saber de qué tipo de bien
se trata (normal necesario, de lujo, etc).

Elasticidad Precio de la demanda:

Mide el grado en que la cantidad demandada responde a las variaciones del precio del mercado.
La elasticidad precio de la demanda (Epd) indica cuál es la variación porcentual de la cantidad
demandada de un bien a raíz de una variación porcentual de su precio, ceteris paribus.

Factores condicionantes de la elasticidad precio de la demanda.

A. Tipo de necesidades que satisface el bien:
Ej si es de primera necesidad, varía poco porque no puede dejar de consumirse. Los bienes de lujo suelen
presentar una demanda bastante elástica. Cuánto menos necesario sea un bien, mayor será su Elasticidad
precio de la demanda (EPd).
B. Disponibilidad de bienes sustitutos
Cuántos más sustitutos tenga un bien, mayor será su Elasticidad precio de la demanda (EPd)
C. Proporción de Ingreso gastada en el bien.
Cuánto mayor sea la proporción del presupuesto del consumidor destinado a la compra de un bien, mayor
será su Elasticidad precio de la demanda (EPd).
D. Periodo considerado
A largo plazo la EPd es mayor que a corto plazo, porque la adaptación de la conducta de los compradores a
los cambios en los precios requiere tiempo y por la dificultad de realizar cambios tecnológicos inmediatos
que permitan sustituir, en el consumo, unos bienes por otros.
E. Si el que consume es el que paga
Si el que compra es el que paga mayor es la EPd (si no lo paga le importa menos, ej gastos que cubre la
empresa de los viajes de uno de sus empleados)
F. Fidelidad a la marca
Cuánto menos fidelidad a una marca o a un producto tenga el consumidor, mayor será la elasticidad precio
de la demanda (EPd) (si es fiel lo va a seguir comprando aunque aumente su precio).

El cálculo de la elasticidad Precio de la Demanda

Variación porcentual en la cantidad demandada : variación porcentual del precio = Ep

Resultados:
Elasticidad Indica Ep cálculo

Alta Elevado grado de respuesta de la Mayor a uno

cantidad demandada a la variación
del precio

Baja Escasa sensibilidad a las Menor a uno

variaciones del precio

El signo de la Elasticidad Precio de la Demanda:

El coeficiente de elasticidad precio de la demanda tendrá siempre signo negativo, porque la curva de
demanda tiene pendiente negativa.
Para interpretar el coeficiente de Epd, debemos tomar el resultado en valor absoluto (el número sin importar
el signo) y segun su resultado puede ser:
● relativamente o parcialmente elástica (resultado mayor a uno)
● de elasticidad normal o unitaria (resultado uno)
● relativamente o parcialmente inelástica (Resultado menor a uno)

Tipos de Elasticidad Precio de la Demanda

RELATIVAMENTE ELÁSTICA: Cuando el coeficiente de Epdx da mayor a la unidad en valor absoluto.

La variación porcentual en la cantidad demandada es mayor a la variación porcentual (inversa) en el precio
de ese bien. La demanda del bien es muy sensible a la variación del precio.
Ejemplo: Epdx = I-4I. Ante un aumento del 10% en el precio del bien x, la cantidad demandada del bien x,
disminuirá en un 40%.

RELATIVAMENTE INELÁSTICA: Cuando el coeficiente de Epdx da menor a la unidad en valor absoluto.

La variación porcentual en la cantidad demandada es menor a la variación porcentual (inversa) en el precio
de ese bien. La demanda de ese bien es poco sensible a los cambios en el precio del bien.
Ejemplo: Epdx = I-0,8I. Ante un aumento del 10% en el precio del bien x, la cantidad demandada del bien x,
disminuirá en un 8%.

ELASTICIDAD NORMAL O UNITARIA: Cuando el coeficiente de Epdx da igual a la unidad en valor

absoluto.
La variación porcentual en la cantidad demandada es igual a la variación porcentual (inversa) en el precio de
ese bien.
Ejemplo: Ante un aumento del 10% en el precio del bien x, la cantidad demandada del bien x, disminuirá en
un 10%.

DEMANDA PERFECTAMENTE ELÁSTICA O ELASTICIDAD INFINITA: Curva de demanda horizontal.

Ejemplo:productor de granos tomador de precios.

DEMANDA PERFECTAMENTE INELÁSTICA: Curva de demanda vertical.

Ejemplo: Demanda de medicamentos imprescindibles para la vida (aunque cambie el precio sigue igual la
demanda).

La elasticidad precio de la demanda y el Ingreso Total por ventas:

El ingreso total es la cantidad pagada por los compradores y percibida por los vendedores de un bien.
Se calcula multiplicando el precio por la cantidad vendida. P * Q = IT
El sentido del cambio del ingreso total cuando varía el precio depende de la “sensibilidad” de la cantidad
demandada, es decir depende de la “Elasticidad precio de la demanda”.
Para que el aumento de la cantidad demandada compense el efecto de la reducción del precio sobre el
ingreso total, la elasticidad precio de la demanda debe ser mayor que la unidad.

Mismo análisis que en Gasto Total, que se calcula P*Q.

Elasticidad Ingreso de la demanda:

Elasticidad de ingreso = EI
La elasticidad de la demanda con relación al ingreso mide el grado de sensibilidad de la demanda de un
bien o servicio ante una variación en el ingreso de la población. Refleja la proporción en que la demanda
cambia en respuesta a un cambio porcentual en el ingreso de los consumidores.
EI = (Δ% Qdx) : Δ% I

Δ%Qdx = variación porcentual en la cantidad demandada

Δ% I = variación porcentual del ingreso del consumidor o consumidores

Bienes normales: La demanda aumenta en proporción al aumento del ingreso. Presentan una elasticidad
de ingreso positiva.
Artículos de primera necesidad: el incremento de la demanda es inferior que el aumento del ingreso.
Tienen una elasticidad ingreso menor que 1, entonces son inelásticos respecto al ingreso.
Bienes de lujo: bienes con una elasticidad ingreso mayor que 1, tienen elasticidad ingreso elástica respecto
al ingreso. Esto significa que cuando hay un aumento de ingresos, la demanda aumenta en mayor
porcentaje que el ingreso, y lo mismo con la disminución.
Ejemplo: Sueldo aumenta 10%, demanda de un bien de lujo aumenta un 20%. El sueldo disminuye un 20%,
el bien de lujo disminuye un 35%.
Bienes inferiores: elasticidad ingreso de la demanda es negativa. Su demanda disminuye cuando aumenta
el ingreso, porque existen sustitutos de mejor calidad. Ejemplo: segundas marcas, viajes en transporte
público.

Determinantes de la Elasticidad Ingreso

La Elasticidad Ingreso depende del nivel de ingreso y la naturaleza de la necesidad que satisface el bien o
servicio.
Conforme aumenta el Ingreso:
● Los consumidores gastan proporcionalmente más en bienes y servicios de lujo
● Los consumidores gastan proporcionalmente menos en bienes y servicios necesarios
● Los consumidores gastan directamente menos en bienes y servicios inferiores.

Elasticidad Cruzada de la demanda

Sirve para saber qué efectos tiene sobre la demanda de un bien, un cambio en el precio de otro bien.
La elasticidad cruzada indica el cambio relativo, proporcional o porcentual en la demanda de un bien, por
ejemplo “x”, a raíz de un cambio relativo o porcentual en el precio de otro bien, por ejemplo “y”, ceteris
paribus.

Elasticidad cruzada: Exy

Exy = (Δ% Qdx) : Δ% py

Exy = elasticidad cruzada de la demanda del bien “x” respecto al precio del bien “y”
Δ% Qdx = variación porcentual de la demanda del bien “x”
Δ% py = variación porcentual del precio del bien “y”

Bienes sustitutos: Su incremento en el precio lleva a un incremento en demanda de otro bien. El valor de
su elasticidad precio cruzada es positivo.
Bienes complementarios: Su incremento en el precio lleva a una disminución en la demanda de otro bien.
El valor de la elasticidad precio cruzada es negativa.
Bienes independientes: Bienes que no se relacionan. Elasticidad cruzada de 0.

ELASTICIDAD PRECIO DE LA OFERTA

La elasticidad-precio de la oferta muestra la sensibilidad de la cantidad ofrecida ante una variación del
precio del bien analizado.
La Elasticidad precio de la oferta indica como varía porcentualmente la cantidad ofrecida de un bien ante un
cambio porcentual, relativo o proporcional en el precio de ese bien o servicio.

Determinantes de la elasticidad-precio de la oferta

La elasticidad precio de la oferta (Epo) depende de cuán fácil o difícil sea modificar la producción como
consecuencia de un cambio en el precio del bien o servicio.
● La posibilidad de sustitución de insumos. Mayor posibilidad de sustitución de insumos, mayor Epo
● Estructura del tiempo para ajustar la producción. A largo plazo mayor Epo
● Factibilidad de almacenamiento. Facilidad de almacenamiento mayor Epo

Fallas
En economía eficiencia se refiere a la asignación eficiente de recursos.
Los mercados perfectamente competitivos generalmente funcionan bien y envían los recursos a donde
se les asigna mayor valor. Un mercado perfectamente competitivo es aquel en el cual todos los participantes
son precio-aceptantes.
Fallo de mercado: Cuando los suministros del mercado no son eficientes.
Para que el mercado sea eficiente se necesita:
- ausencia de poder de influencia sobre el mercado,
- la ausencia de incertidumbre,
- derechos de propiedad claramente definidos,
- mercados para todos los bienes
- inexistencia de efectos externos o externalidades
- Ser excluyente y rival

Fallos más importantes del mercado que justifican la intervención del Estado:
A) Estructuras de mercado no competitivas
Monopolio: empresa con control excesivo del mercado. Tienen beneficios. Evitan la eficiencia de
mercado. Restringen producción y aumentan su precio.
B) Bienes Públicos
Su consumo por parte de un individuo no reduce el consumo de otro, nadie debe ser excluido de este
bien. Ej: TV abierta, alumbrado público. Provoca que las personas no quieran pagar por algo que
igualmente pueden utilizar. Son no rivales y no excluyentes.
C) Externalidades: Costos externos y beneficios externos
● Efectos que produce una actividad sobre otros y que no se reflejan en el mercado.
● Efecto externo que no es tenido en cuenta por el agente económico que lo genera, pero que
afecta al resto de los usuarios.
● Afectan la eficiencia económica.
● Pueden ser positivas o negativas.
Externalidad positiva:
Cuando provoca beneficios externos a otros agentes. Provoca subproducción.
Ejemplo: alguien arregla su jardín y exterior de la casa, también se benefician los vecinos que circulan
por ahí.
Externalidad negativa:
Es cuando alguien provoca una disminución en el bienestar de otro agente, o genera costos externos.
Ejemplo: las contaminaciones que genera una empresa. Como quien lo origina no soporta esos costos
externos, se produce sobreproducción.
Políticas para resolver el problema de las externalidades
Intervención del estado: Regula actividad estableciendo normas, fija impuestos para desincentivar a
externalidades negativas, y genera subsidios para incentivar externalidades positivas.
Soluciones privadas “Teorema de Coase”: Ante la presencia de externalidades,se busca un mayor
bienestar a través de la negociación entre las partes. Para esto es necesario que los derechos de
propiedad estén bien asignados y puedan defenderse.

D) Información asimétrica
cuando algunos tienen más información que otros. Puede ser:
1. Selección adversa: La selección adversa ocurre cuando una parte de una transacción no tiene la
información necesaria para poder distinguir las características negativas de su contraparte.
Ejemplos: Seguros de salud y créditos.

Estas asimetrías pueden provocar fallos, para esto se transmiten “señales”, como garantías,
referencias, certificaciones, reputación, historial, para tener más información.
2. Riesgo moral: cuando la información asimétrica se produce después de la firma del contrato.
3. Problema del agente y el principal: situaciones en las que una entidad o persona, el “agente”,
tiene la capacidad de afectar la situación de un tercero, “el principal”, a través de la toma de
decisiones que conciernen a ambos. El agente es quien actúa y el principal es a quien le afecta
la acción. Ejemplo: trabajador (agente) y propietario (principal), Los principales buscan
maximizar beneficios y los agentes buscan maximizar la utilidad.
problema de agencia: consiste básicamente en resolver de qué forma puede el Principal asegurar que el
Agente lleve a cabo la actuación de forma óptima y acorde con los intereses del Principal y no de los
propios. Soluciones: remuneraciones (comisiones, ascensos).

LA PRODUCCIÓN
Teoría de la Producción a corto plazo
Empresa: institución que contrata recursos y los organiza para producir y vender bienes y servicios.
Objetivo: maximizar beneficios, a través de la eficiencia técnica y económica.
El empresario contrata recursos y factores productivos, que tiene que elegir con criterio y conocimiento para
poder predecir la oferta a través de los costos de producción.

Producción en Economía: Es añadir utilidad o valor a las cosas. Se refiere a cualquier uso de recursos que
convierte o transforma un bien en otro diferente o lo pone en condiciones de ser utilizado para satisfacer
necesidades. Fabricación, almacenamiento, transporte, comercio, prestación de servicios. Sinonimos:
productividad o rendimiento.

Recursos: son aquellos elementos de los que se vale el empresario para realizar el proceso productivo.
Materias primas y factores productivos.

Técnicas de producción: son los métodos, conocimientos o medios que se utilizan para combinar los
distintos factores en el proceso productivo.

I+D+i (Investigación + Desarrollo + innovación): mejora en la tecnología y su aplicación a los procesos

productivos.

Función de producción: es una relación técnica que indica la cantidad máxima de producción que se
puede obtener con un conjunto de recursos determinados, dada la tecnología.

Las decisiones que la empresa debe tomar están condicionadas por el tiempo de su decisión:

- Qué bienes y servicios producir y en qué cantidades.

- Cómo producir ( qué tecnología utilizar)
- Cómo organizar y remunerar a sus gerentes y trabajadores
- Cómo comercializar y fijar precios a sus productos
- Qué producir por sí misma y qué comprar a otras empresas

Corto Plazo: estructura de tiempo en donde la cantidad de algunos factores es fija; generalmente la
tecnología, edificio, tierra, capital y organización administrativa.

Planta: conjunto de factores fijos de la empresa.

Para aumentar la producción en el corto plazo una empresa debe incrementar la cantidad de los factores
variables.

Largo plazo: estructura de tiempo en donde la cantidad de TODOS los factores pueden VARIAR. Es el
período durante el cual la empresa puede cambiar su planta y la cantidad de todos los factores que contrata.
En el largo plazo todos los factores son variables.

Producto es el resultado de la utilización da factores productivos dada determinada tecnología empleada.

Producto Total (P.T): Significa la cantidad producida, durante un período de tiempo, por los factores de
producción empleados en ese lapso.
Producto Medio (PMe): Es el producto total por unidad de factor variable.
Ejemplo: Factor variable: trabajo. PMe: cantidad promedio que produce cada trabajador.
P.Me = P.T/ qfv
qfv: cantidad de factor variable

Producto Marginal (PMg): Indica en cuánto varía el producto total al variar en una unidad el factor variable.
Ejemplo: señala en cuánto cambia la producción Total al incorporar un trabajador más a la producción.
P.Mg = ΔP.T / Δqfv
Δ: variación

La ley de los rendimientos marginales decrecientes

La forma de las curvas de PT, PMe y PMg son consistentes con la Ley de rendimientos Marginales
decrecientes.

Ley: Al incrementarse la cantidad empleada de un factor variable y los demás factores se mantienen fijos,
acaba alcanzando un punto en el que son cada vez menores los incrementos de la producción total, porque
la Productividad Marginal decrece.

Ejemplo: Si contratan más trabajadores, pero no más máquinas, va a llegar un momento que no va a servir
tanto esa cantidad de trabajadores, porque no todos van a poder hacer sus tareas. No sirve aumentar un
factor, sin modificar otros.

Etapa de la producción eficiente

Para producir eficazmente, el productor debe combinar los factores productivos de manera eficiente. Para
esto necesita combinar los factores de manera técnica y económicamente eficiente.

Eficiencia Técnica: Cuando se utiliza la cantidad mínima necesaria de insumos para lograr determinada
producción. No se usan recursos de más.

Eficiencia Económica: Cuando se produce al menor costo posible.

Un proceso productivo puede ser técnicamente eficiente pero puede no ser económicamente eficiente.
Mientras que si un proceso es económicamente eficiente lo es también técnicamente.

..Costos
Teoría del Costo

El costo o coste es el valor monetario de los recursos de producción necesarios para la fabricación y salida
de determinada cantidad de producto o servicio.
Los costos de producción determinan entonces en gran medida la capacidad y disposición de las
empresas para ofrecer sus productos al mercado, así como la decisión misma de abrir una empresa,
expandirla o cerrarla.

costo de oportunidad que es valor del recurso en su mejor uso alternativo, costo de oportunidad es el
costo de las oportunidades que se pierden por no darle a los recursos de la empresa el fin para el que tienen
mayor valor.

Costos en Economía: es el Costo de Oportunidad de los factores de producción necesarios para generar
cada volumen de producción. El Costo incluye tanto a los Costos Explícitos como a los Costos Implícitos.
Costos Explícitos: Costo de los factores que se adquieren en el mercado en el período analizado.
Representa los desembolsos de dinero realizados para adquirir en el mercado los factores que emplea en la
producción.

Costos Implícitos: Costo de los factores que son propiedad del empresario. Representa el costo de los
factores propios, autoempleados (tiempo, propiedades).
Los costos implícitos tienen dos componentes importantes:
● Las habilidades empresariales y el trabajo del empresario: El rendimiento de esas habilidades es
el beneficio, para medirlo se toma en cuenta la utilidad promedio en esa rama de actividad y se
denomina beneficio normal y forma parte del costo de oportunidad. El empresario también puede
proporcionar trabajo y el rendimiento sería el salario, por lo tanto, el costo de oportunidad del tiempo
que el propietario dedica a trabajar para la empresa es el salario al que renuncia al no trabajar en la
mejor alternativa de empleo.
● El capital propio del empresario, porque la empresa hubiera podido alquilar el capital (capital
físico) a otra empresa (coste oportunidad). También puede ser cuando el empresario usa sus propios
recursos financieros.

Tanto los costos explícitos (visibles) como los costos implícitos (están ocultos), deben tenerse en cuenta al
tomar decisiones.

Al economista le interesa el costo de oportunidad, al contador solo los explícitos.

Costo Hundido: Llamado también costo irrecuperable, representa un costo pasado de adquirir una planta o
bien de capital que no se puede recuperar porque no tiene uso alternativo ni valor de reventa. No deben ser
tomados en cuenta a la hora de tomar decisiones.

Las decisiones de la empresa en el tiempo:

La relación entre la decisión de producción y sus costos está relacionada con el tiempo de decisión.
En el corto plazo, hay costos fijos y variables. En el largo plazo, hay costos variables solamente.

Costos fijos: Se derivan del uso de factores fijos. Los costos fijos no dependen del volumen de producción.
Están asociados con la existencia de la planta independientemente de la utilización de la misma. Existen a
corto plazo. Ejemplo: seguros, alquileres, impuestos, salarios. costos fijos totales (CFT).

Costos variables: Costos derivados de usar factores variables y dependen del funcionamiento de la
empresa. Los costos variables dependen de la cantidad producida. Ejemplo: materias primas, combustible,
costo de energía.

La distinción entre costo fijo y costo variable se aplica a corto plazo, puesto que a largo plazo puede decirse
que todos los costos son variables.

Análisis de corto plazo

Costos totales: suma de todos los costos que están asociados al proceso de producción de un bien, o al
suministro de un servicio, por lo tanto entre más se produce mayor será el costo en el que se incurre. Son
fijos y variables.
CT = CF + CV

Costos medios: El costo medio es el costo total dividido por el número de unidades producidas. Es el costo
por unidad producida.
Costo marginal: variación en el Costo Total que se produce al variar la cantidad de producción. El resultado
se interpreta como en cuánto varía el costo total al producir una unidad más o una menos.

Análisis de Largo Plazo

El largo plazo es el período de tiempo en el cual se puede alterar la utilización de todos los factores. Esto
permite que a largo plazo se pueda alterar el tamaño de la planta. A largo plazo, se planifica, se puede
alterar el tamaño de planta, la capacidad instalada.

Las economías de escala

Hay economías de escala, cuando la empresa puede duplicar su nivel de producción, sin duplicar su costo.
Esto provoca que al aumentar la producción, el Costo Medio a largo plazo disminuya.
Hay economías de escala cuando existen rendimientos crecientes a escala.

En el caso de rendimientos crecientes a escala, un aumento de la producción requiere un menor aumento

proporcional de todos los factores productivos.

Las principales razones de este fenómeno:

a. La especialización y la división del trabajo: Una planta más grande con una fuerza de trabajo más
numerosa puede permitir que cada trabajador se especialice en una ocupación, aumentando su
eficiencia evitando cambios de lugar y de máquinas que consumen tiempo.
b. Los factores tecnológicos
c. Cambios en el capital

Se entiende por economía de escala a las ventajas en términos de costes que una empresa obtiene
gracias a la expansión. En el largo plazo, hace referencia a las reducciones en el costo unitario a medida
que aumenta la planta.

Las deseconomías de escala

(no lo entendi mucho)
Hay deseconomías de escala cuando los costos aumentan más que proporcionalmente con el nivel de
producción.
Hay deseconomías de escala cuando existen rendimientos decrecientes a escala.

En el caso de rendimientos a escala decrecientes, un aumento de la producción requiere un mayor aumento

proporcional de todos los factores productivos, por lo tanto, el CMeL aumenta.

La porción ascendente de CmeL se atribuye a las deseconomías de escala con lo que expresan las
limitaciones de una gerencia eficiente. La función gerencial en cualquier empresa implica controlar y
coordinar una amplia variedad de actividades. Cuando la planta crece, el gerente debe delegar su autoridad
y responsabilidad, lo que tiende a que la gerencia pierda el contacto con las operaciones diarias de rutina y
la eficiencia de la empresa tiende a disminuir. Aumenta el papeleo y la administración se hace en general
menos eficiente; esto aumenta el costo de la función de gerencia y por supuesto el costo unitario de la
producción.

Economías de escala y concentración industrial

dominación del mercado por un pequeño número de empresas.
Esto probablemente sucede cuando las empresas tienen economías de escala durante un amplio rango de
producción, por lo tanto, el total de productos consumidos por el mercado, puede ser provisto al mínimo
costo unitario, sólo por un pequeño número de productores.

El caso extremo es el del “Monopolio natural”, industria en la que se alcanza el menor costo de producción
posible cuando la producción está concentrada en una sola empresa.
Si, al contrario, las curvas de CMel de las empresas existentes en ese mercado tienen economías de escala
sólo hasta un nivel de producción bajo, el mercado estará integrado por muchas empresas para poder
abastecer la totalidad de la demanda.

Los efectos del aprendizaje

El costo medio para cada volumen de producción puede disminuir, con el paso del tiempo, porque los
trabajadores y los directivos asimilan la nueva información tecnológica y productiva a medida que aprenden
y adquieren más experiencia en su trabajo.
Este fenómeno hace referencia al aumento de la productividad que se origina a través del aprendizaje y la
experiencia. Estos fenómenos se pueden denominar de aprendizaje de las personas o de acomodación del
sistema productivo y el planteamiento teórico se basa en la premisa que cuanto más se repite una tarea,
más rápida y eficientemente será realizada. Los efectos del aprendizaje es importante para fijar objetivos de
productividad, para fijar precios e incluso para formular estrategias competitivas.

Economías de Alcance
Hay Economías de Alcance cuando una empresa produce 2 o más productos, de un modo másbarato, que 2
o más empresas independientes produciendo cada una, un único producto. Las economías de alcance se
deben a las ventajas de producción y de costos, por la utilización conjunta de factores productivos,
instalaciones, programas conjuntos de marketing, abogados, contadores y administración común.

Costos de transacción
Los costos de transacción son los costos en los que se incurre para poder llevar a cabo una transacción de
mercado.
Los costos de transacción son los que se producen al tratar de llegar a un acuerdo sobre el precio y otros
aspectos del intercambio y de asegurarse que se cumplan las condiciones del acuerdo: costo de negociar y
hacer efectos los acuerdos. Pueden ser explícitos (comisiones inmobiliarias), o implícitos (tiempo de
búsqueda).

Tipos de costos de transacción

● Costos de búsqueda: Los costos asociados a encontrar a los proveedores del bien o servicio que
necesitamos. Investigar su idoneidad, confiabilidad, disponibilidad y precios.
● Costes de contratación: Son los costos de negociar y redactar los contratos. A lo que se incluyen los
costos de verificar el cumplimiento de lo acordado.
● Costes de coordinación: Es el coste de organizar y coordinar los distintos insumos o procesos que se
requieren para obtener el bien o servicio deseado. Dentro de estos costos se encuentran los costos
de comunicación, transporte, etc.

La Teoría de los costos de transacción establece que la meta de una organización, es minimizar los costos
por el intercambio de los recursos.
En ciertos casos en que los costos de transacción son elevados, el Derecho interviene para identificar la
solución más eficiente.