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    Caldo Nutritivo Casero

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    María Alexandra Mora Mora
    El documento describe qué es un caldo nutritivo, incluyendo que es un medio de cultivo para microorganismos con ingredientes como pollo, carne y azúcar, y el procedimiento para prepararlo involucra cocinar los ingredientes y luego colar y almacenar el caldo en tubos de ensayo.

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    Caldo Nutritivo Casero

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    María Alexandra Mora Mora
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    El documento describe qué es un caldo nutritivo, incluyendo que es un medio de cultivo para microorganismos con ingredientes como pollo, carne y azúcar, y el procedimiento para prepararlo involucra cocinar los ingredientes y luego colar y almacenar el caldo en tubos de ensayo.

    Título original

    Caldo Nutritivo casero

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    Caldo Nutritivo

    Docente: Participantes:

    M. V. Willian Vega Grupo “B”

    Socopó; mayo de 2022


    Qué es un caldo nutritivo

    Es un medio de cultivo universal para microorganismos poco exigentes


    en cuanto a sus necesidades nutritivas con su fórmula original o adicionada de
    indicadores, carbohidratos, sales y líquidos orgánicos.

    El Caldo Nutritivo se utiliza para el cultivo general de una amplia


    variedad de microorganismos que no sean muy exigentes nutricionalmente. Se usa
    según los procedimientos oficiales recomendados para los análisis bacteriológicos
    de agua, leche, productos lácteos y heces de muestras clínicas, y como base para
    preparar medios suplementados con otros nutrientes. El Caldo Nutritivo es
    utilizado en muchos procedimientos de laboratorio solo o con indicadores
    añadidos, carbohidratos, líquidos orgánicos, sales, entre otros. Es el medio ideal
    para el subcultivo de bacterias, con miras a realizar pruebas bioquímicas

    Ingredientes:

     200gr de pollo.
     200gr de carne.
     1 cubo de caldo de gallina.
     25gr de azúcar.
     Agua mineral.

    Materiales:

     1 vaso de precipitado o beaker.


     1 olla.
     Tubos de ensayo grandes.
     Gradilla.
     Cuchara o espátula.
     Mechero.
     Papel filtro.

    Procedimiento:

     Agregar 200gr de carne, 200gr de pollo y 25gr de azúcar a la olla.


     Llevarla al fuego,
     Agregarle inmediatamente 300ml de agua.
     Luego agregarle un cubo de caldo de gallina y dejar cocinar por 40
    minutos.
     Al cabo de los 40 minutos de cocción se procede a colar el caldo nutritivo
    para posteriormente ser vertido en los tubos de ensayo.
     Los tubos de ensayos deben ser llenados a tres cuartos de su medida.
     Mantener refrigerado.

    Recomendaciones:

     Se recomienda tener todos los materiales estériles.


     Trabajar siempre cerca del mechero.
     Tener en cuenta la manipulación adecuada de todos los implementos.
     Poner en práctica la limpieza, desinfección y esterilización de los
    materiales.
     Usar las medidas de bioseguridad y cumplir con las normas del
    laboratorio.

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