Solo debes llenar los cuadros en blanco, los de color amarillo se generán automáticamente

COSTOS FIJOS NOTA: Recuerda que los Costos Fijos son aquellos costos
que siempre deberás pagar sin importar tu nivel de
ITEM COSTO FIJO MENSUAL EN BS producción, pueden estar dentro de costos fijos los
ALQUILER siguientes items:
LOCAL 1500 *Luz
*Agua
IVA 145 *Gas
SERVICIOS *Internet
LUZ 65 *Material de Escritorio
*Impuestos
AGUA 35 *Pasajes
GAS 8 *Otros
INTERNET 150
PASAJES 200
AGENCIA DE PUBLICIDAD
SERVICIOS
GASTO VARIOS
MATERIAL DE LIMPIEZA 200
REPARACION Y MANTENIMIENTO 150
IMPREVISTO 130
COSTO FIJO TOTAL BS./MES 938
máticamente
 Solo debes llenar los cuadros en blanco, los de color amarillo se generán automáticame

DESCRIPCIÓN DE LOS PRODUCTOS O SERVICIOS QUE DESEA

OFRECER A LA POBLACIÓN
DETALLE EL PRODUCTO O CANTIDAD OFERTADA AL
SERVICIO OFERTADO MES

SERVICIOS DE COMIDA 600

MATERIA PRIMA Y/O INSUMOS NECESARIOS PARA PRODUCIR

CANTIDAD
DETALLE DE MATERIA PRIMA Y/O PRECIO UNITARIO EN PRECIO TOTAL
UNIDAD DE MEDIDA UTILIZADA AL
INSUMOS BS. BS.
MES
POLLO PIEZA 35 3 105
PAPA QUINTAL 150 1 150
HARINA KILO 5 5 25
CARNEMOLIDA KILO 30 2 60
CARNE BLANDA KILO 42 1 42
PAPAYA PZA 5 3 15
NARANJA PZA 12 25 300
LIMON PZA 8 25 200
AZUCAR KG 5 5 25
SAL KG 2 2 4
LECHE LITROS 5 3 15
CREMA DE LECHE LITROS 15 2 30
CAFÉ EN GRANO KG 45 1 45
TE PAQUETE 100 U 35 1 35
JAMON KG 40 1 40
QUESO KG 35 1 35
PLATOS DESECHABLES PAQUETE 100 U 15 1 15
BOLSAS PAQUETE 100 U 20 1 20
FRUTILLA KG 15 2 30
CHOCOLATE KG 35 2 70
0
TOTAL (BS.) EN MATERIA PRIMA Y/O INSUMOS AL MES 1261

PERSONAL EMPLEADO
CANTIDAD DE DÍAS HORAS
CANTIDAD DE HORAS PAGO POR COSTO DE MANO DE
FUNCIÓN QUE DESEMPEÑARÁ TRABAJADOS EN TRABAJADAS AL
TRABAJADAS EN UN DÍA HORA EN BS. OBRA POR MES
UNA SEMANA MES
PROPIETARIO 8 5 100 10 1000
CHEF 7 5 140 13 1820
MESERO 6 7 168 10 1680

TOTAL EN (BS.) EN MANO DE OBRA AL MES 4500

COSTO VARIABLE TOTAL BS./MES 5761

se generán automáticamente
 Solo debes llenar el cuadro en blanco, los de color ama

COSTO TOTAL = COSTO FIJO + COSTO VARIABLE

COSTO TOTAL MENSUAL = 6699

COSTO TOTAL UNITARIO = 8

MARGEN DE UTILIDAD

PRODUCTO/SERVICIO COSTO TOTAL UNITARIO PRECIO DE VENTA

MILANEZA 8 15
PASTA 20 25
PIPOCAS 8 10
HAMBURGUESA 10 15
LOMITO 10 12
SANDWICH CLUB 10 15

MARGEN DE UTILIDAD

PRODUCTO/SERVICIO COSTO TOTAL UNITARIO PRECIO DE VENTA

MILANEZA 8 15
PASTA 20 25
PIPOCAS 8 10
HAMBURGUESA 10 15
LOMITO 10 12
SANDWICH CLUB 10 15

PUNTO DE EQUILIBRIO

NOTA: El punto de equilibrio es la catidad mínima de productos o servicios que debe vender al mes
P. Equilibrio = 134 unidades al mes
anco, los de color amarillo se generán automáticamente

Es el costo total por realizar su producto o servicio durante un mes

Es el costo de producir una unidad de su producto o servicio

GANANCIA DEMANDA MENSUAL GANANCIA EN BS. MARGEN DE UTILIDAD %

7 180 2700 1260.0
5 180 4500 900.0
2 90 900 180.0
5 150 2250 750.0
2 180 2160 360.0
5 210 3150 1050.0
TOTAL 15660.0 4500.0

GANACIA DEMANDA DIARIA GANANCIA EN BS. MARGEN DE UTILIDAD %

7 6 90 42.0
5 6 150 30.0
2 3 30 6.0
5 6 90 30.0
2 6 72 12.0
5 7 105 35.0
TOTAL 537.0 155.0

cios que debe vender al mes para no entrar en pérdidas.

 o servicio durante un mes

u producto o servicio
 MUEBLES Y ENSERES MAQUINARIAS
PRECIO PRECIO
PRECIO PRECIO
DETALLE CANTIDAD UNITARIO DETALLE CANTIDAD UNITARIO
TOTAL BS. TOTAL BS.
BS. BS.
MESAS Y SILLAS 7 340 2380 FREIDORA PARA PAPA 1 2000 2000
ESCRITORIO 1 450 450 LICUADORA 1 200 200
COCINA 1 1200 1200 HORNOS 2 800 1600
HELADERA 1 2000 2000 MICROONDAS 1 400 400
0 0
0 0
0 0
0 0
0 0
0 0
0 0
TOTAL INVERTIDO EN MUEBLES Y ENSERES EN BS. 6030 TOTAL INVERTIDO EN MAQUINARIAS EN BS. 4200

EQUIPOS HERRAMIENTAS
PRECIO PRECIO
PRECIO PRECIO
DETALLE CANTIDAD UNITARIO DETALLE CANTIDAD UNITARIO
TOTAL BS. TOTAL BS.
BS. BS.
LATOP 1 4000 4000 CUCHILLOS 4 30 120
EQUIPO DE MUSICA 1 1500 1500 BANDEJAS 8 10 80
TELEVISION 1 2500 2500 OLLAS 4 60 240
0 CUCHARON 3 10 30
0 PALETAS 2 5 10
0 SARTENES 3 150 450
0 TABLAS DE CORTAR 3 50 150
0 ESPATULAS 5 5 25
0 PLATOS 24 5 120
 0 VASOS 24 3 72
CUBIERTOS 24 4 96
0 COPAS 24 6 144
TOTAL INVERTIDO EN EQUIPOS EN BS. 8000 TOTAL INVERTIDO EN HERRAMIENTAS EN BS. 1537

DETALLE DE INVERSIÓN
DETALLE MONTO BS.
MUEBLES Y ENSERES 6030 NOTA: Recuerda que la inversión
MAQUINARIAS 4200 es el monto de dinero que utilizas
EQUIPOS 8000 por única vez, con la finalidad de
arracar con tu emprendimiento.
HERRAMIENTAS 1537
VARIOS 520
TERRENO
CONSTRUCCIÓN
GASTOS EN COSTITUCIÓN LEGAL 500
GASTOS DE PUESTA EN MARCHA 10000
OTROS
TOTAL INVERSIÓN 30,787.00
 VARIOS
PRECIO
PRECIO
DETALLE CANTIDAD UNITARIO
TOTAL BS.
BS.
UNIFORMES PARA CHEF Y MESEROS 4 50 200
HERRAMIENTA DE LIMPIEZA 2 50 100
TRAPOS PARA COCINA 4 10 40
MANTELES 3 60 180
TOTAL INVERTIDO EN HERRAMIENTAS EN BS. 520