Memorando de Planeación

Objetivo
El objetivo de este de este papel de trabajo es documentar la información

relevante para que el equipo de auditoría adquiera el conocimiento general de la
entidad.
Este es un modelo que puede ser adecuado a las características particulares de

cada entidad.
Contenido
1. Definición del Alcance del Trabajo

2. Determinación de la Estrategia de Auditoría
3. Negocio de la entidad
4. Ambiente externo e interno de la entidad
5. Medición del rendimiento de la entidad
Aplicabilidad
Este papel de trabajo deberá ser completado y revisado en su totalidad.
Evidencia de Revisión
Como evidencia de revisión, este papel de trabajo debe ser firmado por quien lo
realizó y revisó.
Nombre Fecha Firma

(dd/mm/aaaa)
:
Elaboró: Sandra Milena Castillo
García
Elaboró: Beverly Albanny López
Pabón
Elaboró: Eliseo de Jesús Ñustes
lozano
Revisó:
¿Quién es el dueño de la empresa Nutresa?

Los miembros patrimoniales de la Junta Directiva ahora incluyen a Jaime Gilinski
Bacal, Gabriel Gilinski y Ricardo Díaz Romero, quienes representan al Grupo
Gilinski, el cual adquirió el 76,9% de las acciones de Nutresa en un intercambio
con el Grupo Empresarial Antioqueño, GEA.
En Nutresa trabajamos día a día por nuestro propósito superior “construir un mundo mejor
donde el desarrollo sea para todos”, este define lo que somos, nuestra esencia y
compromiso con las personas, el planeta y la prosperidad.
¿Cuántas plantas tiene Nutresa?

Nutresa tiene presencia directa en 14 países y sus ventas internacionales a 78
países son por 1.200 millones de dólares. Asimismo, cuenta con 47 plantas de
producción y su participación actual en el mercado colombiano es de 53,8 %.
https://gruponutresa.com/quienes-somos/historia/#:~:text=Adquisici%C3%B3n%20de%20Galletas
%20Pozuelo%20en,Felipe%20Pozuelo%20e%20Hijos%20Ltda%E2%80%9D.
1. Definición del alcance del trabajo

Grupo Nutresa S. A. (en adelante, Grupo Nutresa, la Compañía, o Nutresa,
indistintamente) es una sociedad anónima de nacionalidad colombiana,
constituida el 12 de abril de 1920, con domicilio principal en la ciudad de
Medellín y con vigencia hasta el 12 de abril de 2050.
El objeto social de la Compañía consiste en la inversión o aplicación de
recursos o disponibilidades en empresas organizadas, bajo cualquiera de las
formas autorizadas por la ley, sean nacionales o extranjeras, y que tengan por
objeto la explotación de cualquier actividad económica lícita, o en bienes
corporales o incorporales con la finalidad de precautelación del capital.
Es la sociedad dominante de Grupo Nutresa, un grupo integrado y diversificado
de la industria de alimentos que opera principalmente en Colombia y
Latinoamérica.
Los estados financieros separados anuales son los que sirven de base para la
distribución de dividendos y otras apropiaciones por parte de los accionistas.
Normas aplicables
Normas de contabilidad Señale con Normas de auditoría Señale con

aplicables una X aplicables una X
Colombia X Colombia X
IFRS X NIAs X
Estados Unidos Estados Unidos
México México
España España
Otra Otra
Reporte a emitir
Reportes a emitir Señale con Tipo de reporte Señale con

una X una X
Dictamen del Revisor Fiscal Anual
Informe del Auditor Independiente X Anual X
Trimestral
Mensual
Otro: Otro:
Otros documentos que requieren firma del Revisor Fiscal o Auditor:
Reportes a emitir Señale Periodicidad

con una X
Carta de recomendaciones X Anual
2. Definición de la estrategia de auditoría
NATURALEZA: En la labor de auditoria utilizaremos procedimientos de doble

propósito, de cumplimiento y sustantivos, con la finalidad de obtener evidencia
suficiente que cumplan con las características inherentes de las mismas, como lo
son la relevancia, la materialidad y veracidad.
ALCANCE: El proceso auditor será aplicado a la empresa GRUPO NUTRESA

S.A, cuya sede principal se encuentra ubicada en la ciudad de Medellín, en la cual
se auditará todo lo relacionado con el contenido de sus Estados Financieros, en el
periodo con cierre a 31 diciembre de 2023, teniendo en cuenta que a esta fecha se
realiza el cierre del año contable, y como referencia y comparación con su periodo
inmediatamente anterior año 2022.
OPORTUNIDAD: El proceso auditor tendrá como fecha de inicio el día 1 de abril

del 2024 y como fecha de cierre y entrega de informe con resultados obtenidos el
día 16 mayo del 2024.
2.1. Equipos que realizarán el trabajo
Auditoría
Cargo Nombre
Socio ALFONSO ENRIQUE PIRELA LLANOS
Gerente
Encargado (Senior) SANDRA MILENA CASTILLO GARCÍA
Asistente 1 BEVERLY ALBANNY LÓPEZ PABÓN
Asistente 2 ELISEO DE JESÚS ÑUSTES LOZANO
Impuestos
Cargo Nombre
Socio Alex Pérez, Contador Público, Especialista en tributación, Auditor
externo, Abogado
Gerente
Encargado (Senior)
Asistente 1
Asistente 2
Razones para no utilizar equipo de impuestos:
Tecnología de la
Información (TI)
Cargo Nombre
Socio Víctor Munive Pacheco, Ing. Sistemas, con especialización en
sistemas de información contable, Auditor de sistemas
Gerente
Encargado (Senior)
Asistente 1
Asistente 2
Razones para no utilizar equipo de TI:
Otras áreas
Cargo Nombre Área
Trabajo que se realizará:
2.2. Cronograma
Actividad Fecha estimada
Abril 1 al 4 de 2024
Planeación de la Auditoría
Evaluación de los procesos clave Abril 4 al 12 de 2024
Procedimientos sustantivos iniciales Abril 15 al 26 de 2024
Procedimientos sustantivos - Cierre Abril 26 al 03 de Mayo 2024

Finalización de la auditoría y emisión de
informes Mayo 6 al 16 del 2024
Cartas de recomendaciones Mayo 16 de 2024
2.3. Uso de trabajo de terceros

Tercero X Nombre y Cargo del Email / Tel y Fax
Contacto
Auditoría interna
Abogados
Actuarios
Outsourcing contable
Outsourcing de impuestos
Otros
2.4 Participación en otras localidades como apoyo a la oficina principal que

realice el servicio.
Si el cliente al cual se prestan los servicios tiene sucursales, oficinas, bodegas, plantas, etc, en
otras localidades y cuya actividad sea relevante para determinar la conclusión de auditoría, se debe
considerar la participación de otras oficinas en apoyo a la oficina principal.
Oficina Nombre y Cargo del Email / Tel y Fax Procedimientos a desarrollar /

(ciudad) Contacto Referencia
3. Identificación y evaluación de los riesgos de error material

mediante el entendimiento de la entidad y su entorno
3.1. Negocio de la entidad
Grupo Nutresa S. A. es la empresa líder en alimentos procesados en Colombia -

con el 52,3% de participación de mercado consolidado- y uno de los jugadores
más relevantes del sector en América Latina, con ventas consolidadas por COP
17,0 billones a través de ocho unidades de negocio: Cárnicos, Galletas,
Chocolates, Cafés, Tresmontes Lucchetti (TMLUC), Alimentos al Consumidor,
Helados, Pastas y otros.
Grupo Nutresa es una empresa diversificada en términos de geografía, productos
y abastecimiento; con presencia directa en 17 países y ventas internacionales por
USD 1.619 millones en 82 países.
Por decimotercer año consecutivo Grupo Nutresa es parte del Índice Mundial de
Sostenibilidad de Dow Jones y se ubica como la empresa de alimentos más
sostenible del mundo según los índices DJSI 2022. Esto la llevó a ubicarse entre el
mejor 5% de empresas de alimentos en el Anuario de sostenibilidad de S&P
Global Sustainable1.
Es la segunda empresa mejor reputada de Colombia de acuerdo con el monitor
MERCO Empresas 2022 y es la tercera mejor empresa del país para atraer y
retener el talento según el monitor MERCO Talento 2023. Pertenece al grupo 1 y
aplica NIIF plenas.
Misión
La misión de la Compañía es la creciente creación de valor, logrando un retorno de
las inversiones superior al costo del capital empleado. En nuestros negocios de
alimentos buscamos siempre mejorar la calidad de vida del consumidor y el
progreso de nuestra gente. Gestiona sus actividades comprometidas con el
desarrollo sostenible; con el mejor talento humano, la innovación sobresaliente y
un comportamiento corporativo ejemplar. Buscan el crecimiento rentable con
marcas líderes, un servicio superior y excelentes redes de distribución.
Visión:
Su estrategia está dirigida a duplicar, al año 2030, las ventas logradas en 2020;
obteniendo retornos superiores al costo de capital empleado.
Para lograrla ofrece a su consumidor alimentos y experiencias de marcas

conocidas y apreciadas; que nutren, generan bienestar y placer; que se distinguen
por la mejor relación precio/valor; disponibles ampliamente en nuestra región
estratégica; gestionados por gente talentosa, innovadora, productiva,
comprometida y responsable, en un marco de desarrollo sostenible.
Esa nueva estrategia se basa en un nuevo mapa de valor enmarcado en las tres
dimensiones del desarrollo sostenible. La estrategia promueve la Cooperación con
las personas, los aliados y la sociedad; impulsa la Inspiración del desarrollo, el
crecimiento y la innovación y fomenta la Preservación del planeta.
Para lograr las metas propuestas, la Organización seguirá fortaleciendo las redes
de apoyo con los grupos de interés, conscientes de la importancia del valor
compartido, la construcción de relaciones de confianza y el logro de acuerdos
comunes para seguir teniendo el propósito superior de que el desarrollo sea para
todos.
a. Objeto social
La Compañía tiene por objeto: La inversión o aplicación de recursos o disponibilidades de

la Compañía en empresas organizadas bajo cualquiera de las formas autorizadas por la
ley, sean nacionales o extranjeras y que tengan por objeto la explotación de cualquier
actividad económica lícita, o en bienes corporales o incorporales con la finalidad de
precautelación del capital.
En desarrollo de las inversiones que constituyen el objeto de la Compañía, ésta podrá:
1. Promover y constituir sociedades con o sin el carácter de filiales o subsidiarias,
siempre que sean sociedades constituidas para realizar inversiones lícitas de cualquier
tipo; vincularse a sociedades o empresas ya constituidas, cualquiera sea su objeto social,
siempre y cuando éste sea lícito, a título de inversión; suscribir o adquirir acciones,
cuotas o partes sociales en ellas, mediante aportes en dinero, en bienes o servicios; y
absorberlas o fusionarse con ellas.
2. Adquirir los bienes muebles o inmuebles, corporales o incorporales, títulos valores u
otros, que sirvan para la realización del objeto social.
3. Emitir bonos y contratar préstamos o créditos, por activa o por pasiva, para el
desarrollo, fomento o explotación de las empresas, actividades y negocios descritos en el
presente artículo.
4. Avalar obligaciones de las subordinadas en las que la Compañía tiene el 100% de la
participación accionaria; y en las demás, de manera proporcional a su participación. En
general, ejecutar todos los actos y celebrar todos los contratos, sean de carácter
principal, accesorio, preparatorio o complementario, que directamente se relacionan con
los negocios o actividades que constituyen el objeto social, de acuerdo con la extensión y
comprensión determinadas en el artículo
5 y en el presente, y realizar todos aquellos actos que tengan como finalidad ejercer los
derechos y cumplir las obligaciones, legal o convencionalmente derivados de la
existencia y de las actividades desarrolladas por la Compañía.
b. Sedes (Incluye oficina principal, plantas bodegas, etc.)
Descripción Localización Actividad principal

Sede
6613: Otras actividades relacionadas con el
mercado de valores.
Carrera 43ª#1ª sur- 143,
PRINCIPAL 7020: Actividades de consultoría de
Medellín, Antioquia.
gestión.
c) Estructura legal
El grupo Nutresa S A se constituye por escritura No.1.043 12 de abril de

1.920, de la Notaría 1a. de Medellín, cuyo extracto fue registrado en el
Juzgado 2o., el 15 de abril de 1.920, bajo el No.72, se constituyó una
sociedad Anónima, bajo la denominación de: "COMPAÑIA DE
CHOCOLATES CRUZ ROJA"
REFORMAS ESPECIALES
 Escritura No.2166 de octubre 10 de 1924, de la Notaría 1a. de
Medellín, registrado su extracto en el Juzgado 2o., bajo el No.85,
por medio de la cual la sociedad cambió su denominación social
por la de "COMPAÑIA NACIONAL DE CHOCOLATES".
 Escritura No.2409 de junio 27 de 1.960, de la Notaría 6a. de
Medellín, inscrito su extracto en esa Cámara en julio 15 de 1.960,
en el libro 2o., folio 528, bajo el No.58, por medio de la cual se
agregó a la denominación social las letras S.A., quedando
"COMPAÑIA NACIONAL DE CHOCOLATES S.A."
 Escritura No.4291 del 27 de diciembre de 1999, de la Notaría 11a.
de Medellín, registrada en esta Entidad el 28 de diciembre de 1999,
en el libro 9o., folio 1625, bajo el No.11371, mediante la cual se
solemniza la Fusión entre la sociedad de COMPAÑIA NACIONAL
DE CHOCOLATES S.A. (ABSORBENTE), y la sociedad
INDUSTRIA COLOMBIANA DE CHOCOLATES S.A.
(ABSORBIDA), domiciliada en la ciudad de Santafé de Bogotá.
 Escritura No.3503, del 23 de diciembre de 2002, de la Notaría 20a.
de Medellín, registrada en esta Entidad el 2 de enero de 2003, en el
libro 9o., bajo el No.30, mediante la cual, entre otras reformas, la
sociedad cambió su denominación social y en adelante pasará a
ser: INVERSIONES NACIONAL DE CHOCOLATES S.A.
 Escritura No.2924, del 30 de septiembre de 2005, de la Notaría 20a. de
Medellín, registrada en esta Cámara de Comercio el 30 de septiembre de
2005, en el libro 9o., bajo el No.9925, mediante la cual se solemniza la
FUSION en virtud de la cual la sociedad INVERSIONES NACIONAL DE
CHOCOLATES S.A. (21-002664-4) ABSORBE a la sociedad
INVERALIMENTICIAS S.A. (21-001838-4) ABSORBIDA, quedando ésta
última disuelta sin que sea necesaria su liquidación.
 Escritura No.1.005 del 3 de abril de 2006, de la Notaría 20a. de Medellín, inscrita
en esta Entidad el 04 de abril de 2006, en el libro 9o., bajo el No.3345, mediante la
cual, entre otras reformas, la sociedad cambia su denominación así:
GRUPO NACIONAL DE CHOCOLATES S.A.
 Acta No. No. 4374, del 26 de febrero de 2010, de la Junta Directiva, registrada en
esta Cámara de Comercio el 10 de septiembre de 2010, en el
libro 9o., bajo el No. 14277, mediante la cual se solemniza la FUSION
ABREVIADA en virtud de la cual la sociedad GRUPO NACIONAL DE
CHOCOLATES S.A. (2664-4) ABSORBE a las sociedades PORTAFOLIO DE
ALIMENTOS S.A.S. (21-389938-12) y VALORES NACIONALES S.A.S (21-
306489-12) ABSORBIDAS, quedando éstas últimas disuelta sin que sea necesaria
su liquidación.
 Escritura No. 1068, del 5 de abril de 2011, de la Notaría 20 de Medellín, registrada
en esta Cámara de Comercio el 6 de abril de 2011,
en el libro 9o., bajo el No. 6064, mediante la cual entre otras reformas
la sociedad cambio su razón social por la de:
GRUPO NUTRESA S.A.
Representante legal
Nombre Cargo Email / Tel y Fax
Carlos Ignacio Gallego Presidente
José Domingo Penagos Vicepresidente
Vásquez finanzas corporativa
Jairo González Gómez Vicepresidente
Secretaria General
Junta Directiva
Jaime Gilinski Bacal Presidente junta
directiva
Gabriel Gilinski Kardonski Vicepresidente de
la junta directiva
Ricardo Diaz Moreno Miembro No
independiente
Maria Ximena Lombana Villalba Miembro
independiente
Christian Mürrle Rojas Miembro
independiente
Revisor Fiscal
Joaquin Guillermo Molina Designado de la
Morales empresa PWC
Contadores y
Auditores SAS
Carlos Augusto Molina Betancur Revisor fiscal
suplente
Yarisa Sepulveda Sepulveda Revisor fiscal
suplente
d) Normas generales y específicas que le aplican a la organización
Generales
Norma Descripción Referencia a la
verificación de su
cumplimiento
Cámara de Comercio de
Por pertenecer al grupo 1 de empresas, es la Medellín para Antioquia.
NIIF plenas
razón de la aplicación de la norma Certificado de existencia
y representación legal
Normas específicas de la industria

Norma Descripción Referencia a la
verificación de su
cumplimiento
Matrícula e
inscripciones
Registro mercantil Numero de matrícula: 21-002664-04 efectuadas en el
registro
mercantil
DIAN-CONSULTA
RUT Nit: 890900050-1 en estado ACTIVO
ESTADO DEL RUT
Nota: La manera más sencilla de cumplir con este requerimiento, es creando una lista de chequeo en donde
se definan las leyes y regulaciones del país, generales y particulares, que la compañía debe cumplir, y
verificar su cumplimiento, una o dos veces al año, de acuerdo con el criterio del auditor.
e) Resumen estatutos de la organización

El Grupo Nutresa S. A cuenta con estatutos sociales que se pueden acceder y
observar en su página web al servicio de todos los usuarios de la información;
Ese documento contiene 18 capítulos y 105 artículos los cuales engloban
todos los temas relevantes inherentes a la compañía y sus descripciones.
Temas relevantes a realizar seguimiento Referencia a la

verificación de su
cumplimiento
Especie, Domicilio y Duración CAPITULO I
Objeto Social CAPITULO II
Capital CAPITULO III
Acciones y Accionistas CAPITULO IV
Emisión de acciones en reserva y de nuevas acciones CAPITULO V
Representación y Mandato CAPITULO VI
Cláusula Compromisoria CAPITULO VII
Elecciones y Votaciones CAPITULO VIII
Dirección y Administración CAPITULO IX
Asamblea de Accionistas CAPITULO X
Junta Directiva CAPITULO XI
Presidente CAPITULO XII
Secretario CAPITULO XIII
Revisor Fiscal CAPITULO XIV
Estados financieros, Reservas y Dividendos CAPITULO XV
Reforma de los Estatutos CAPITULO XVI
Disolución y Liquidación CAPITULO XVII
Disposiciones Varias CAPITULO XVIII
Operativa y administrativamente, el Grupo Nutresa está

organizado por líneas de negocio, cada una con sus plataformas
productivas en Colombia y el exterior en los segmentos de:
Carnes Procesadas, Galletas, Chocolates, Café, Tresmontes
Lucchetti, Helados, Pasta y Alimentos al Consumidor.
f) Estructura operativa
Operativa y administrativamente, el Grupo Nutresa está organizado por líneas de

negocio, cada una con sus plataformas productivas en Colombia y el exterior en
los segmentos de: Carnes Procesadas, Galletas, Chocolates, Café, Tresmontes
Lucchetti, Helados, Pasta y Alimentos al Consumidor. Comercialmente, cuenta
con una red de distribución compuesta por compañías nacionales segmentadas
por canal, y compañías propias de distribución exclusiva a nivel internacional, las
cuales realizan actividades de comercialización para las compañías productoras.
Para lograrlo, cuenta con una fuerza de venta directa y otra indirecta a través de
las cuales llega a más de 172.000 clientes en todo el país. Su operador logístico
se llama OPPERAR COLOMBIA Prestadora de servicios de transporte masivo,
almacenamiento, monitoreo y transporte de última milla a clientes en el sector de
alimentos; Distribuida en seis regionales, Comercial Nutresa cuenta con 26
centros de distribución para conectar marcas, productos y servicios con clientes,
compradores y consumidores.
En el área de servicios, cuenta con una compañía de servicios compartidos, otra
de servicios logísticos y una última de transporte, que prestan los respectivos
soportes a las sociedades del Grupo Empresarial.
Además, cuenta con una propuesta innovadora llamada Novaventa es la compañía de
formatos de dispensación de Grupo Nutresa y comercializa en Colombia productos de los
Negocios de Chocolates, Galletas, Cárnicos, Pastas, Cafés y Helados.
Opera a través de tres plataformas de comercialización: Venta Directa (venta por
catálogo); Venta al Paso (máquinas dispensadoras de snacks y máquinas de café); e E-
Commerce (venta electrónica). Actualmente cuenta con dos catálogos: Novaventa y
Novaventa Más Prestigio, así como una red superior a las 240 mil empresarias que llegan
a más de 4 millones de hogares colombianos en cada ciclo.
Organigrama:
g) objetivos y estrategias del negocio
La sostenibilidad es el marco de actuación en Grupo Nutresa, y se fundamenta en

la búsqueda del progreso de las personas a través del desarrollo integral de
capacidades, la seguridad alimentaria y los negocios inclusivos; y en la
preservación del planeta mediante soluciones circulares, ecoeficiencia y
abastecimiento responsable:
Objetivos operacionales
Objetivos Estrategias
Grupo Nutresa trabaja por la permanente

creación y distribución de valor para sus grupos
relacionados a través de movilizadores
relevantes, como la actuación corporativa ética y
Inspirar el desarrollo, transparente, y el desempeño en los mercados,
crecimiento y la innovación. que se apalanca en el desarrollo de las
geografías, el crecimiento, la competitividad y la
transformación digital para generar un modelo de
negocio que se adapta a un entorno global,
cambiante y retador
 Desarrollo del talento
Atraemos y desarrollamos el mejor talento para
apalancar los desafíos presentes y futuros, logrando
conectar los propósitos de las personas con el
propósito superior de la organización.
 Investigación e innovación efectivas
Cooperar con las personas,
los aliados y la sociedad. Desarrollamos investigación básica y aplicada en
colaboración con el ecosistema de ciencia,
tecnología e innovación global, para adquirir nuevos
conocimientos que permitan desarrollar
innovaciones de alto impacto y relevancia, que
contribuyan al desarrollo sostenible de la
organización.
 Medio ambiente y soluciones circulares
Actuamos en toda nuestra cadena de suministro
identificando y gestionando los riesgos relacionados
con el cambio climático y aprovechando las
oportunidades que nos permitan contribuir a
preservar el planeta.
Preservar el planeta  Abastecimiento responsable
Desarrollamos un abastecimiento competitivo,
asegurando la coherencia y equilibrio entre el
desarrollo económico, la preservación del planeta y
la biodiversidad y la cooperación con los grupos
relacionados
Objetivos de informes financieros
Obtener un alto grado de

seguridad razonable sobre los
estados financieros separados, y
que en su conjunto están libres
de error material, debido a
fraude o error que permitan
emitir una opinión en el informe
de auditoria veraz e integro.
1. Evaluar lo adecuado de las políticas contables

aplicadas y la razonabilidad de las estimaciones
contables y las correspondientes revelaciones
efectuadas por la
Establecer el marco de gobierno
administración.
y actuación frente al uso
adecuado de los recursos
2. Obtener una comprensión del control interno
tecnológicos, el afinamiento de
relevante para la auditoría con el fin de
los procesos y la concientización
diseñar procedimientos de auditoría que sean
de las personas para la gestión
apropiados en las circunstancias.
de la información en todas sus
formas, buscando administrar
3. Evaluar la presentación global, estructural y el
así el gestionar los riesgos que
contenido de los estados financieros separados,
pueden afectar la integridad,
incluida la información revelada, y si estos representan
confidencialidad y disponibilidad
las transacciones y hechos relevantes que logren la
de la Información.
presentación razonable.
4. Garantizar un ambiente de confianza a las partes

involucradas.
Objetivos de cumplimiento
Su estrategia está dirigida a Ofrecer a sus consumidores alimentos y experiencias

duplicar al año 2030, las ventas de marcas conocidas y apreciadas; que nutren, generan
logradas en 2020; obteniendo bienestar y placer, que se distinguen por la mejor
retornos superiores al costo de relación precio/valor; disponibles ampliamente en
capital empleado. nuestra región estratégica; gestionados por gente
talentosa, innovadora, productiva, comprometida y
responsable, en un marco de desarrollo sostenible.
h) Sistemas de información de la entidad
Nombre de la Aplicación Descripción / Procesos que afecta
 PROCESOS:
ICG SOFTWARE COLOMBIA Establecimientos de alimentación
 ICG FrontRest En los de productos terminados
 ICG FrontRetail Control total del negocio desde la oficina central
 ICG Manager Puntos de ventas
 DESCRIPCION:
Este software ha funcionado para:
La consolidación de la información, la personalización
de reportes y el acceso a los puntos de venta desde un
ente central. Este último es sumamente importante ya
que cuentan con puntos de venta en muchos lugares
dentro y fuera del país, y con ICG Manager es posible
tener toda la información de cualquiera de ellos a la
mano.
También ha facilitado la expansión de los negocios ya
que es un mismo software cuya implementación se
puede replicar, haciendo la apertura de un nuevo
negocio mucho más fácil.
Otros beneficios importantes que ha traído ICG al Grupo
Nutresa son la oportunidad en la venta, tener agilidad
en las operaciones de los establecimientos, un gran
control de inventarios, control de personal y
funcionalidades alternas que son sumamente
importantes para integrar otros servicios al negocio.
i) Clientes
Nombre del cliente Descripción de la Relación
Chocolates: Corona, choco lyne, El Negocio Chocolates produce y

nucita, Jet, Johnnys, Chocolisto, comercializa golosinas de chocolate,
Winter’s, Chin Chin, Montblanc. bebidas de chocolate, modificadores
de leche, barras, nueces y cereales
e ingredientes de chocolate.
Es líder en Colombia en las

categorías de golosinas de
chocolate, chocolate de mesa,
modificadores de leche y pasabocas.
Cuenta con participaciones
significativas en Costa Rica y Perú
en los segmentos de modificadores
de leche y golosinas de chocolate.
Con presencia directa en doce

países.
El Negocio Galletas produce y

comercializa galletas dulces
(saborizadas, cremadas, wafers) y
saladas (crackers),
snacks saludables, harinas,
proteínas vegetales y bebidas
Galletas: Noel, Saltin Noel,
naturalmente libres de lactosa (plant-
ducales, festival, tosh, pozuelo,
based).
dux, Chiky.
Es líder en participación de
mercados en Colombia y Centro
América.
Con presencia directa en diez
países.
El Negocio Pastas produce y

comercializa, entre otros, pastas
alimenticias cortas, largas, al huevo,
con verduras, altas en fibra, con
mantequilla e instantáneas; y cuenta
dentro de su portafolio con
productos como salsas listas, quinua
y salvado de trigo. Actualmente
Pastas: Doria, Monticello,
exporta a países como Estados
Camarico.
Unidos, Panamá, Ecuador y Cuba.
Es líder en Colombia en términos de

participación en el mercado de
pastas.
Presencia directa en un país.
Alimentos para consumir: El El Negocio Alimentos al

corral, Pops, papa johs, Helados Consumidor ofrece experiencias
Bon, Starbucks, leños y carbón superiores de calidad, sabor y
servicio en el segmento de alimentos
fuera del hogar.
En Colombia, es líder en los
segmentos de fast casual y casual
dining en categorías como
hamburguesas, pizza y parrilla.
Además de operar marcas
internacionales líderes en el país,
participa en la operación local de
Starbucks.
Igualmente opera las cadenas de

heladerías Pops y Bon en
Centroamérica y República
Dominicana respectivamente, en
donde es líder de la categoría.
Con presencia directa en cinco

países.
Tresmontes Lucchetti -TMLUC-

produce y comercializa bebidas
instantáneas frías, té, jugos, café,
pastas, snacks, aceites comestibles,
sopas y postres.
Es líder de participación de mercado

en Chile en la categoría de bebidas
Tresmontes Lucchetti: Zuko,
instantáneas frías y cuenta con
Livean, Lucchetti, Café Gold,
participaciones de mercado
Kryzpo.
significativas en el resto de
categorías en las que participa,
incluyendo la de bebidas
instantáneas en México.
Con presencia directa en siete

países
El Negocio Cárnicos produce y

comercializa carnes frías
procesadas, carnes maduradas,
embutidos y vegetales enlatados,
platos listos preparados, pasabocas,
champiñones, carnes frescas,
Cárnicos: Cunit, Zenu, Ranchera,
pescados y atún, así como un
Rica, Pietran, Hermo, Blue ribbon,
variado portafolio de productos
Berard.
basados en proteína vegetal.
Es líder en participación de mercado
en Colombia y Panamá.
Con presencia directa en cuatro
países.
Cafés: Sello rojo, Colcafé, La El Negocio Cafés produce y

bastilla, Matiz. comercializa café tostado, molido,
soluble y mezclas; y ofrece
soluciones integrales en el mundo
del café desde su negocio B2B.
Es líder de participación de mercado
en Colombia en las categorías de
café tostado y molido y tiene una
participación importante en el
segmento de café soluble. Tiene
participaciones crecientes en los
mercados de Ecuador, Perú,
Centroamérica y los Estados Unidos.
Desde su negocio B2B, produce
marcas privadas diferenciadas y
valorizadas; y atiende a grandes
actores del mundo del café e
importantes cadenas de
supermercados.
Con presencia directa en doce
países.
El Negocio Helados produce y

comercializa, entre otros, paletas de
agua, paletas de leche, conos, litros,
postres, vasos, sánduches de
helado y jugos de fruta.
Helados: Cream helado, Polet,
Es líder de participación de
Aloha, Bocatto.
mercados en Colombia en la
categoría de helados con su marca
Crem Helado.
Presencia directa en un país
j) Proveedores
Nombre de los Descripción de la Relación

proveedores
INGENIO PROVIDENCIA S.A MATERIAS PRIMAS INDUSTRIALES
AROMAS Y SABORES MATERIAS PRIMAS INDUSTRIALES
TÉCNICOS S.A. (Costa Rica)
Litoplas SA. INNOVACION
AROMAZONE C Y PS. A (Costa INNOVACION
Rica
MANE SUCURSAL COLOMBIA SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL
Cartón de Colombia S.A MATERIAL DE EMPAQUE
PRODENVASES S.A.S. MAYOR AVANCE EN COLOMBIA
Industrias del Espino S.A MAYOR AVANCE DEL PERÚ
PILOTO S.A.S MATERIAL DE EMPAQUE
UNIFORMES INDUSTRIALES INSUMOS INDIRECTOS
ROPA Y CALZADOS QUINLOP
S.A.
SOLUCIONES LOGÍSTICAS Y SERVICIOS
EMPAQUES S.A.S.
TANQUES Y CAMIONES S.A. SERVICIOS LOGISTICOS
ASOCIACION DE FAMILIAS AGRICOLA
PRODUCTORAS INDIGENAS
SEYNEKUN
k) Alianzas
Grupo Nutresa sostiene acuerdos con diferentes empresas del sector alimenticio
en Colombia y el mundo, con el fin de fortalecer sus objetivos comerciales. En la
actualidad, estas alianzas se circunscriben a los sectores de condimentos,
panadería y pastelería, carnes Premium, café, tiendas de café y soluciones de
comercio.
Nombre de la Alianza Descripción de la Relación
Bimbo de Colombia S.A. Grupo Nutresa posee el 40% de Bimbo de Colombia

S.A.
Dan Kaffe (Malaysia) Sdn Bhd Grupo Nutresa posee, a través de su filial Colcafé, el
37% de la empresa malaya Dan Kaffe, dedicada a la
producción de café soluble y extractos de café. El 63%
pertenece a las multinacionales japonesas Mitsubishi
Corporation y TakasagoInternational.
Atlantic Food Service S.A.S. Grupo Nutresa es dueño del 70% de las acciones de
Atlantic FoodService(AFS), empresa líder en el canal
institucional (Food service) en Colombia. Alpina
Productos Alimenticios es también inversionista de la
empresa con el 30% de las acciones.
La Recetta Soluciones Grupo Nutresa posee el 70% de La Recetta. Alpina
Gastronómicas Integradas S.A. posee el 30% restante.
Estrella Andina S.A.S. Grupo Nutresa posee el 30% de Estrella Andina S.A.S,
operador de la cadena Starbucks en Colombia. El 70%
pertenece a Alsea, S.A.B. de C.V., de México.
Oriental Coffee Alliance Sdn. Grupo Nutresa posee, a través de su filial Colcafé, el
Bhd 50% de Oriental CoffeeAlliance Sdn. Bhd., alianza para
impulsar la venta de productos de Dan Kaffey Colcaféen
Asia. El 50% restante es propiedad de Mitsubishi
Corporation.
l) Principales cargos.
Descripción de la Relación
Carlos Ignacio Gallego Palacio, Presidente - Representante legal Grupo Nutresa S. A.
José Domingo Penagos Vásquez, vicepresidente Finanzas Corporativas-

Representante Legal Grupo Nutresa S.A.
Jairo González Gómez, vicepresidente secretario general - Representante Legal

Grupo Nutresa S.A.
Alberto Hoyos Lopera, Presidente Negocio Galletas
Diego Medina Leal, Presidente Negocio Cárnicos
Juan Fernando Castañeda Prada, Presidente Negocio Chocolates
Justo García Gamboa, Presidente Negocio Tresmontes Lucchetti
Francisco Eladio Gómez Zapata, Presidente Negocio Cafés
Juan Chusán Andrade, Presidente Alimentos al Consumidor
Mario Alberto Niño Torres, Presidente Negocio Helados
Fabián Andrés Restrepo Zambrano, Presidente Negocio Pastas
María Adelaida Arango Hoyos, Vice presidenta Desarrollo Sostenible Directora General
Fundación Nutresa
m) Inversionistas
Nombre % Descripción de la Relación
JGDB Holding S.A.S 40,59%

Nugil S.A.S. 34,15%
IHC Capital Holding LLC 2,16%
Otros fondos 23,1%
n) Partes relacionadas (Empresas controladas)
Nombre Descripción de la Relación
 SIGLA: INDUCAFÉ S.A.S

 Domicilio: Medellín - colombiana filial
 Presupuesto: artículo 261-numeral 1 del código
de comercio: Posee más del 50% del capital.
 Actividad: Montaje y explotación de industrias de
"COLCAFÉ S.A.S." café y de alimentos en general.
 Configuración: documento privado de marzo 11
de 2003.
 Datos inscripción: libro 9 nro. 2328 11/03/2003
Modificación: documento privado de octubre 08
de 2.
 Datos inscripción: Libro 9 Nro. 18809 15/10/2013
SETAS COLOMBIANAS S.A.  Domicilio: MEDELLÍN – COLOMBIANA
SETAS S.A.  Filial
de comercio: posee más del 50% del capital.
 Actividad: explotación, cultivo, producción,
procesamiento de champiñones y en general de
productos del sector de la industria de alimentos
para el consumo humano y animal.
 Configuración: documento privado de
diciembre 12 de 2007.
 Datos inscripción: Libro 9 Nro. 15002
13/12/2007
 Modificación: documento privado de octubre 08
de 2013
15/10/2013
 Domicilio: Medellín – colombiana
 Filial
de comercio: posee más del 50% del capital
 Actividad: la explotación de la industria
metalmecánica y de empaques en general.
INVERLOGY S.A.S.
de 2003
11/03/2003
de 2013
15/10/2013.
 Filial
COMPAÑIA DE GALLETAS de comercio: posee más del 50% del capital
NOEL S.A.S. QUE PODRÁ  Actividad: explotación de la industria de
UTILIZAR PARA TODOS LOS alimentos en general.
EFECTOS LA DENOMINACIÓN  Configuración: documento privado de marzo 11
GALLETAS NOEL S.A.S. O de 2003
NOEL S.A.S.O CGN FOODS  Datos inscripción: libro 9 nro. 2328 11/03/2003
S.A.S. O B&S FOODS S.A.S.  Modificación: documento privado de octubre 08
de 2013
 Datos inscripción: libro 9 nro. 18809
15/10/2013
 Filial
NOVAVENTA S.A.S.  Actividad: explotación de la industria de
alimentos en general.
de 2003.
filial
 Actividad: explotación de la industria de
INDUSTRIA DE ALIMENTOS alimentos en general.
ZENÚ S.A.S. SIGLA: ZENÚ S.A.S.  Configuración: documento privado de marzo 11
O IDAZ S.A.S. de 2003
de 2013
 Datos inscripcion: libro 9 nro. 18809
15/10/2013
 filial
COMPAÑÍA NACIONAL DE  Actividad: producción de chocolates y de
CHOCOLATES S. A. S.", que productos derivados del cacao y la
podrá utilizar para todos los efectos comercialización y distribución.
la denominación "CNCH."  Configuración: documento privado de marzo 11
"NACIONAL DE CHOCOLATES de 2003
S. A. S" O "CNC FOODS S.A.S."  Datos inscripción: libro 9 nro. 2328 11/03/2003
de 2013
15/10/2013
 filial
 Actividad: prestación de servicios
 Configuración: documento privado de
SERVICIOS NUTRESA S.A.S. diciembre 12 de 2007
13/12/2007
de 2013
15/10/2013.
LA RECETTA SOLUCIONES  DOMICILIO: COTA - COLOMBIANA
GASTRONOMICAS  Filial
INTEGRADAS S.A.S  PRESUPUESTO: ARTICULO 261-NUMERAL 1
DEL CODIGO DE COMERCIO: MAS
 DEL 50% DEL CAPITAL
 ACTIVIDAD: DISTRIBUCION A TRAVES DEL
CANAL INSTITUCIONAL DE
 PRODUCTOS DE CUALQUIER
NATURALEZA.
 CONFIGURACION: DOCUMENTO PRIVADO
DE SEPTIEMBRE 16 DE 2010
 DATOS INSCRIPCION: Libro 9 Nro. 14771
20/09/2010
 MODIFICACION: DOCUMENTO PRIVADO DE
OCTUBRE 08 DE 2013
15/10/2013
 DOMICILIO: MEDELLÍN - COLOMBIANA
 Filial
 PRESUPUESTO: articulo 261-numeral 1 del
código de comercio:
 posee más del 50% del capital
 ACTIVIDAD: molturación de granos y desarrollo
de los negocios y
 actividades que se relacionen directamente con
MOLINOS SANTA MARTA S.A.S esa industria.
 CONFIGURACION: documento privado de
marzo 11 de 2003
11/03/2003
 MODIFICACION: documento privado de
octubre 08 de 2013
15/10/2013
m) Productos y Servicios
Descripción de los productos y servicios

Chocolates: Corona, choco lyne, nucita, Jet, Johnnys, Chocolisto, Winter’s, Chin Chin,
Montblanc.
El Negocio Chocolates produce y comercializa golosinas de chocolate, bebidas de
chocolate, modificadores de leche, barras, nueces y cereales e ingredientes de
chocolate.
Es líder en Colombia en las categorías de golosinas de chocolate, chocolate de mesa,
modificadores de leche y pasabocas. Cuenta con participaciones significativas en Costa
Rica y Perú en los segmentos de modificadores de leche y golosinas de chocolate.
Presencia directa en doce países.
Galletas: Noel, Saltin Noel, ducales, festival, tosh, pozuelo, dux, Chiky.
El Negocio Galletas produce y comercializa galletas dulces (saborizadas, cremadas,
wafers) y saladas (crackers), snacks saludables, harinas, proteínas vegetales y bebidas
naturalmente libres de lactosa (plant-based). Es líder en participación de mercados en
Colombia y Centro América. Presencia directa en diez países.
Pastas: Doria, Monticello, Camarico.

El Negocio Pastas produce y comercializa, entre otros, pastas alimenticias cortas, largas,
al huevo, con verduras, altas en fibra, con mantequilla e instantáneas; y cuenta dentro de
su portafolio con productos como salsas listas, quinua y salvado de trigo. Actualmente
exporta a países como Estados Unidos, Panamá, Ecuador y Cuba.
Es líder en Colombia en términos de participación en el mercado de pastas.
Presencia directa en un país.
Alimentos para consumir: El corral, Pops, papa johs, Helados Bon, Starbucks, leños y
carbón.
El Negocio Alimentos al Consumidor ofrece experiencias superiores de calidad, sabor y
servicio en el segmento de alimentos fuera del hogar. En Colombia, es líder en los
segmentos de fast casual y casual dining en categorías como hamburguesas, pizza y
parrilla. Además de operar marcas internacionales líderes en el país, participa en la
operación local de Starbucks. Igualmente opera las cadenas de heladerías Pops y Bon
en Centroamérica y República Dominicana respectivamente, en donde es líder de la
categoría. Tiene presencia directa en cinco países.
Tresmontes Lucchetti: Zuko, Livean, Lucchetti, Café Gold, Kryzpo. Tresmontes

Lucchetti -TMLUC-produce y comercializa bebidas instantáneas frías, té, jugos, café,
pastas, snacks, aceites comestibles, sopas y postres.
Es líder de participación de mercado en Chile en la categoría de bebidas instantáneas
frías y cuenta con participaciones de mercado significativas en el resto de categorías en
las que participa, incluyendo la de bebidas instantáneas en México. Con presencia
directa en siete países
Cárnicos: Cunit, Zenu, Ranchera, Rica, Pietran, Hermo, Blue ribbon, Berard. El
Negocio Cárnicos produce y comercializa carnes frías procesadas, carnes maduradas,
embutidos y vegetales enlatados, platos listos preparados, pasabocas, champiñones,
carnes frescas, pescados y atún, así como un variado portafolio de productos basados en
proteína vegetal. Es líder en participación de mercado en Colombia y Panamá. Con
presencia directa en cuatro países.
Café: Sello rojo, Colcafé, La bastilla, Matiz.

El Negocio Cafés produce y comercializa café tostado, molido, soluble y mezclas; y
ofrece soluciones integrales en el mundo del café desde su negocio B2B.
Es líder de participación de mercado en Colombia en las categorías de café tostado y
molido y tiene una participación importante en el segmento de café soluble. Tiene
participaciones crecientes en los mercados de Ecuador, Perú, Centroamérica y los
Estados Unidos. Desde su negocio B2B, produce marcas privadas diferenciadas y
valorizadas; y atiende a grandes actores del mundo del café e importantes cadenas de
supermercados.
Tiene presencia directa en doce países.
Helados: Cream helado, Polet, Aloha, Bocatto.

El Negocio Helados produce y comercializa, entre otros, paletas de agua, paletas de
leche, conos, litros, postres, vasos, sánduches de helado y jugos de fruta.
Es líder de participación de mercados en Colombia en la categoría de helados con su
marca Crem Helado. Presencia directa en un país
n) Actividades de financiación
Nombre Descripción de la financiación
Emisión de bonos Nutresa ha emitido bonos en los mercados locales e

internacionales para financiar su crecimiento y
refinanciar deuda existente.
Obtención de créditos La empresa ha obtenido prestamos de diversas
instituciones financieras nacionales e internacionales
para financiar sus proyectos de inversión y crecimiento.
Financiamiento bancario Nutresa también utiliza líneas de crédito y otras formas
de financiamiento bancario para satisfacer sus
necesidades de financiamiento a corto plazo.
Emisión de acciones Nutresa ha emitido acciones para financiar sus
operaciones y estrategias de crecimiento a largo plazo.
Fuentes de financiamiento La empresa también ha utilizado fuentes de
alternativas financiamiento alternativas, como el leasing, para
adquirir activos de manera eficiente y mejorar su
posición financiera.
o) Litigios y reclamos
La Compañía adelanta demanda por el desconocimiento de deducciones y

compensación de pérdidas fiscales en las declaraciones de renta de los años
gravables 2008, 2009 y 2014. Debido al desconocimiento, la DIAN rechazó las
devoluciones de saldo a favor de dichos años gravables, lo que hizo necesaria la
demanda contra las resoluciones que decidieron el rechazo.
p) Principales políticas y prácticas contables
El entendimiento de las políticas y prácticas contables se obtiene así:
i. Identificación de la estructura de informes financieros que incluyen la normatividad

contable.
BASES DE PREPARACIÓN
Los estados financieros separados de Grupo Nutresa para el período
comprendido entre el 1 de enero y el 31 de diciembre de 2023 se han
preparado de acuerdo con las Normas de Contabilidad e Información
Financiera Aceptadas en Colombia, fundamentadas en las Normas
Internacionales de Información Financiera (NIIF), junto con sus
interpretaciones, marco de referencia conceptual, los fundamentos de
conclusión y las guías de aplicación autorizadas y emitidas por el Consejo
de Normas Internacionales de Contabilidad (IASB por sus siglas en inglés)
hasta el año 2018 (sin incluir la NIIF 17), y otras disposiciones legales
definidas por la Superintendencia Financiera de Colombia e incluyendo la
excepción a la NIC 12 de Impuesto a las Ganancias, definida por el
Ministerio de Comercio, Industria y Turismo de Colombia en el Decreto
2617 de 2022 para reconocer los efectos en los impuestos diferidos del
cambio de tarifa de renta de la Ley 2277 de 2022 contra las utilidades
acumuladas en el patrimonio.
2.1 Bases de medición
Los estados financieros separados, han sido preparados sobre la base del
costo histórico, excepto por la medición a valor razonable de ciertos
instrumentos financieros, como se describe en las políticas descritas más
adelante. Los importes en libros de los activos y pasivos reconocidos que
han sido designados como partidas cubiertas en coberturas del valor
razonable, que de otro modo se contabilizarían por su costo amortizado, se
han ajustado para registrar los cambios en los valores razonables
atribuibles a los riesgos que se cubren en las relaciones de cobertura
eficaces.
2.2 Moneda funcional y de presentación
Los estados financieros separados son presentados en pesos colombianos,
que a la vez es la moneda funcional y la moneda de presentación de Grupo
Nutresa. Sus cifras están expresadas en millones de pesos colombianos,
excepto la utilidad básica por acción y la tasa representativa del mercado
que se expresan en pesos colombianos, y las divisas (por ejemplo, dólares,
euros, libras esterlinas, entre otros) que se expresan en unidades.
2.3 Clasificación de partidas
en corrientes y no corrientes
Grupo Nutresa presenta los activos y pasivos en el estado de situación
financiera clasificados como corrientes y no corrientes. Un activo se
clasifica como corriente cuando la entidad espera realizar el activo o tiene la
intención de venderlo o consumirlo en su ciclo normal de operación;
mantiene el activo principalmente con fines de negociación; espera realizar
el activo dentro de los doce meses siguientes después del período sobre el
que se informa; o el activo es efectivo o equivalente al efectivo a menos que
este se encuentre restringido por un período mínimo de doce meses
después del cierre del período sobre el que se informa. Todos los demás
activos se clasifican como no corrientes. Un pasivo se clasifica como
corriente cuando la entidad espera liquidar el pasivo en su ciclo normal de
operación o lo mantiene principalmente con fines de negociación.
ii. Cambios en la aplicación de políticas y prácticas contables.

 Normatividad incorporada al marco contable aceptado en Colombia
cuya aplicación obligatoria a partir del 1 de enero de 2024
El Decreto 1611 de 2022 actualizó los marcos técnicos de las Normas de
Contabilidad y de Información Financiera aceptadas en Colombia incorporando
principalmente enmiendas a las normas que ya habían sido compiladas por los
Decretos 938 de 2021, 2270 de 2019 y 1432 de 2020, que consideraban las
reglamentaciones incorporadas por los Decretos 2420 y 2496 de 2015, 2131 de
2016, 2170 de 2017 y 2483 de 2019.
 Revelación de políticas contables: Enmiendas a la NIC 1 y al
Documento de Práctica de las NIIF 2
El IASB modificó la NIC 1 para requerir que las entidades revelen sus políticas
contables materiales en lugar de sus políticas contables significativas. Las
enmiendas definen qué es "información material sobre políticas contables" y
explican cómo identificar cuándo la información sobre políticas contables es
material. Aclaran además que no es necesario revelar información sobre políticas
contables inmateriales. Si se revela, no debe ocultar información contable
importante.
Para respaldar esta enmienda, el IASB también modificó el Documento de práctica
de las NIIF 2 Realización de juicios sobre la materialidad para brindar una guía
sobre cómo aplicar el concepto de materialidad a las revelaciones de políticas
contables.
 Definición de estimados contables: Enmiendas a la NIC 8
La enmienda a la NIC 8 Políticas contables, cambios en los estimados contables y
errores aclara cómo las compañías deben distinguir los cambios en las políticas
contables de los cambios en los estimados contables. La distinción es importante
porque los cambios en los estimados contables se aplican prospectivamente a
transacciones futuras y otros eventos futuros, pero los cambios en las políticas
contables generalmente se aplican retrospectivamente a transacciones pasadas y
otros eventos pasados, así como al período actual.
 Impuesto diferido relacionado con activos y pasivos provenientes de
una única transacción: Enmiendas a la NIC 12
Las enmiendas a la NIC 12 Impuestos a las ganancias requieren que las
compañías reconozcan impuestos diferidos sobre transacciones que, en el
momento del reconocimiento inicial, den lugar a montos iguales de diferencias
temporales gravables y deducibles. Por lo general, se 344 informe integrado 2023
aplicarán a transacciones tales como arrendamientos de arrendatarios y
obligaciones de desmantelamiento y requerirán el reconocimiento de activos y
pasivos por impuestos diferidos adicionales.
La enmienda se debe aplicar a las transacciones que se produzcan a partir del
inicio del primer período comparativo presentado. Además, las entidades deben
reconocer los activos por impuestos diferidos (en la medida en que sea probable
que puedan utilizarse) y los pasivos por impuestos diferidos al principio del primer
período comparativo para todas las diferencias temporales deducibles y gravables
asociadas a:
•activos por derecho de uso y pasivos por arrendamiento, y
•pasivos por desmantelamiento, restauración y similares, y los correspondientes
montos reconocidos como parte del costo de los respectivos activos.
El efecto acumulado del reconocimiento de estos ajustes se reconoce en las
ganancias acumuladas o en otro componente del patrimonio neto, según
corresponda.
La NIC 12 no abordaba anteriormente la manera de contabilizar los efectos
tributarios de los arrendamientos dentro del balance y las transacciones similares,
y se consideraban aceptables varios enfoques. Es posible que algunas entidades
ya hayan contabilizado dichas transacciones de acuerdo con los nuevos requisitos.
Estas entidades no se verán afectadas por las enmiendas.
 Modificación a la NIC 16 Arrendamientos – Consideraciones
relacionadas con el COVID 19
La modificación incluye la aplicación retroactiva por reducciones del alquiler
relacionadas con el Covid-19, reconociendo el efecto acumulado inicial como un
ajuste al saldo inicial de las ganancias acumuladas.
Se han publicado ciertas enmiendas a los estándares de contabilidad y de
información financiera, que no son obligatorias para los estados financieros al 31
de diciembre de 2023 y no han sido adoptadas de manera anticipada por la
Compañía. No se espera que estas modificaciones tengan un impacto material en
la entidad en los presentes estados financieros y en transacciones futuras
previsibles.
Nueva normatividad emitida por el Consejo de Normas Internacionales de
Contabilidad (IASB por sus siglas en inglés) que aún no ha sido incorporada al
marco contable aceptado en Colombia
 Venta o aporte de activos entre un inversionista y su asociada o
negocio conjunto: Enmiendas a la NIIF 10 y a la NIC 28
El IASB ha realizado enmiendas de alcance limitado a la NIIF 10 Estados
Financieros Consolidados y a la NIC 28 Inversiones en Asociadas y Negocios
Conjuntos.
Las enmiendas aclaran el tratamiento contable de las ventas o aportes de activos
entre un inversionista y sus asociadas o negocios conjuntos. Confirman que el
tratamiento contable depende de si los activos no monetarios vendidos o
aportados a una asociada o a un negocio conjunto constituyen un "negocio" (tal
como se define en la NIIF 3 Combinaciones de Negocios).
Cuando los activos no monetarios constituyan un negocio, el inversionista
reconocerá la totalidad de la ganancia o pérdida en la venta o aporte de activos. Si
los activos no se ajustan a la definición de negocio, el inversionista reconoce la
ganancia o pérdida solo en la medida de la participación del otro inversionista en la
asociada o negocio conjunto. Estas enmiendas se aplican de manera prospectiva.
En diciembre de 2015, el IASB decidió aplazar la fecha de aplicación de esta
modificación hasta que el IASB haya finalizado su proyecto de investigación sobre
el método de participación.
La Compañía no espera impactos por esta norma, teniendo en cuenta que no ha
identificado que desarrolle contratos de seguro, en todo caso se están efectuando
análisis detallados.
 Reforma fiscal internacional - reglas modelo del segundo pilar
En mayo de 2023, el IASB realizó modificaciones de alcance limitado a la NIC 12
que proporcionan un alivio temporal del requisito de reconocer y revelar impuestos
diferidos que surjan de la ley tributaria promulgada o sustancialmente promulgada
que implementa las reglas modelo del Pilar Dos, incluida la ley tributaria que
implementa las reglas calificadas. impuestos internos mínimos complementarios
descritos en dichas normas.
Las modificaciones también exigen que las empresas afectadas revelen:
• El hecho de que han aplicado la excepción al reconocimiento y divulgación de
información sobre activos y pasivos por impuestos diferidos relacionados con los
impuestos sobre la renta del Pilar Dos
• Su gasto fiscal actual (si lo hubiera) relacionado con los impuestos sobre la renta
del Pilar Dos, y
• Durante el período entre la promulgación o promulgación sustancial de la
legislación y la entrada en vigor de la legislación, información conocida o
razonablemente estimable que ayudaría a los usuarios de los estados financieros
a comprender la exposición de una entidad a los impuestos sobre la renta del Pilar
Dos que surgen de esa legislación. Si esta información no se conoce o no se
puede estimar razonablemente, las entidades deben revelar una declaración a tal
efecto e información sobre su progreso en la evaluación de la exposición.
 NIC 7 y NIIF 7 Financiación de proveedores
Estas modificaciones requieren divulgaciones para mejorar la transparencia de los
acuerdos de financiación de proveedores y sus efectos sobre los pasivos, los flujos
de efectivo y la exposición al riesgo de liquidez de una empresa. Los requisitos de
divulgación son la respuesta del IASB a las preocupaciones de los inversores de
que los acuerdos de financiación de proveedores de algunas empresas no son
suficientemente visibles, lo que dificulta el análisis de los inversores.
 NIIF 16 – Arrendamientos en venta y arrendamiento posterior
Estas modificaciones incluyen requisitos para transacciones de venta y
arrendamiento posterior en la NIIF 16 para explicar cómo una entidad contabiliza
una venta y arrendamiento posterior después de la fecha de la transacción. Las
transacciones de venta y arrendamiento posterior en las que algunos o todos los
pagos de arrendamiento son pagos de arrendamiento variables que no dependen
de un índice o tasa tienen más probabilidades de verse afectadas.
 NIC 1 – Pasivos no corrientes con acuerdos
Estas modificaciones aclaran cómo las condiciones que una entidad debe cumplir
dentro de los doce meses posteriores al período sobre el que se informa afectan la
clasificación de un pasivo. Las modificaciones también apuntan a mejorar la
información que una entidad proporciona en relación con los pasivos sujetos a
estas condiciones.
 NIIF S1 - Requisitos generales para la divulgación de información
financiera relacionada con la sostenibilidad
Este estándar incluye el marco central para la divulgación de información material
sobre riesgos y oportunidades relacionados con la sostenibilidad a lo largo de la
cadena de valor de una entidad.
 NIIF S2 - Divulgaciones relacionadas con el clima
Esta es la primera norma temática emitida que establece requisitos para que las
entidades divulguen información sobre riesgos y oportunidades relacionados con el
clima.
iii. Políticas contables críticas y prácticas contables que pueden tener impacto
significativo sobre los estados financieros.
Grupo Nutresa y sus subsidiarias aplican las políticas y procedimientos contables de su

matriz. A continuación, se detallan las políticas contables significativas que Grupo Nutresa
aplica en la preparación de sus estados financieros consolidados:
 Inversiones en subsidiarias: Una subsidiaria es una entidad controlada

por alguna de las empresas que conforman Grupo Nutresa. El control
existe cuando alguna de las empresas del Grupo tiene el poder para dirigir
las actividades relevantes de la subsidiaria, que generalmente son las
actividades de operación y financiación, con el propósito de obtener
beneficios de sus actividades y está expuesta, o tiene derecho, a los
rendimientos variables de esta.
Las inversiones en subsidiarias se miden en los estados financieros separados de
Grupo Nutresa utilizando el método de participación patrimonial según lo
establecido por la normatividad en Colombia, donde la inversión se registra
inicialmente al costo, y se ajusta con los cambios en la participación de Grupo
Nutresa sobre los activos netos de la subsidiaria después de la fecha de
adquisición menos cualquier pérdida por deterioro de valor de la inversión. Las
pérdidas de la subsidiaria que exceden la participación de Grupo Nutresa en la
inversión se reconocen como una provisión solo cuando es probable la salida de
beneficios económicos y existe la obligación legal o implícita.
 Inversiones en asociadas y negocios conjuntos
Una asociada es una entidad sobre la cual Grupo Nutresa posee influencia
significativa sobre las decisiones de política financiera y de operación, sin llegar a
tener control o control conjunto.
Un negocio conjunto es una entidad que Grupo Nutresa controla de forma conjunta
con otros participantes, donde estos mantienen un acuerdo contractual que
establece el control conjunto sobre las actividades relevantes de la entidad.
En la fecha de adquisición, el exceso del costo de adquisición sobre la
participación en el valor razonable neto de los activos identificables, pasivos y
pasivos contingentes asumidos de la asociada o negocio conjunto, se reconoce
como plusvalía. La plusvalía se incluye como el valor en libros de la inversión, y no
se amortiza ni se somete individualmente a pruebas de deterioro de su valor.
Las inversiones en asociadas o negocios conjuntos se miden en los estados
financieros separados mediante el método de la participación. Bajo este método, la
inversión se registra inicialmente al costo, y se ajusta con los cambios en la
participación de Grupo Nutresa sobre los activos netos de la asociada o negocio
conjunto después de la fecha de adquisición menos cualquier pérdida por deterioro
de valor de la inversión. Las pérdidas de la asociada o negocio conjunto que
exceden la participación de la Compañía en la inversión se reconocen como una
provisión solo cuando es probable la salida de beneficios económicos y existe la
obligación legal o implícita.
Cuando es aplicable el método de participación, se realizan los ajustes necesarios
para homologar las políticas contables de la asociada o negocio conjunto con las
de Grupo Nutresa se incorpora la porción que le corresponde a la Compañía en las
ganancias o pérdidas obtenidas por la medición de los activos netos a valor
razonable en la fecha de adquisición, y se eliminan las ganancias y pérdidas no
realizadas procedentes de las transacciones entre Grupo Nutresa y la asociada o
negocio conjunto, en la medida de la participación de Grupo Nutresa en la
asociada o negocio conjunto. El método de participación se aplica desde la fecha
de adquisición hasta cuando se pierde la influencia significativa o control conjunto
sobre la entidad.
La participación en la utilidad o pérdida de una asociada o negocio conjunto se
presenta en el estado de resultados integrales del período, neto de impuestos y
participaciones no controladoras en las subsidiarias de la asociada o negocio
conjunto; la participación en los cambios reconocidos directamente en el
patrimonio y en el otro resultado integral de la asociada o negocio conjunto se
presentan en el estado de cambios en el patrimonio y en el otro resultado integral.
Los dividendos recibidos en efectivo de la asociada o negocio conjunto se
reconocen reduciendo el valor en libros de la inversión.
Grupo Nutresa analiza periódicamente la existencia de indicadores de deterioro de
valor y, si es necesario, reconoce pérdidas por deterioro en la inversión en la
asociada o negocio conjunto. Las pérdidas de deterioro se reconocen en el
resultado del período y se calculan como la diferencia entre el valor recuperable de
la asociada o negocio conjunto, siendo este el mayor entre el valor en uso y su
valor razonable menos los costos necesarios para su venta, y su valor en libros.
Cuando se pierde la influencia significativa sobre la asociada o el control conjunto
sobre el negocio conjunto, Grupo Nutresa mide y reconoce cualquier inversión
residual que conserve en ella a su valor razonable. La diferencia entre el valor en
libros de la asociada o negocio conjunto (teniendo en cuenta las partidas
correspondientes de otro resultado integral) y el valor razonable de la inversión
residual retenida, con el valor procedente de su venta, se reconoce en el resultado
del periodo.
 Moneda extranjera
Las transacciones que se efectúan en una moneda diferente a la moneda funcional
de la Compañía se convierten utilizando el tipo de cambio vigente en la fecha de la
transacción. Posteriormente, los activos y pasivos monetarios denominados en
moneda extranjera son convertidos utilizando los tipos de cambio de la fecha de
cierre de los estados financieros, que se toma de la información publicada por la
entidad oficial encargada de certificar esta información; las partidas no monetarias
que se miden a su valor razonable se convierten utilizando las tasas de cambio a
la fecha en la que se determina su valor razonable, y las partidas no monetarias
que se miden a costo histórico se convierten utilizando las tasas de cambio
vigentes a la fecha de las transacciones originales.
Todas las diferencias de cambio surgidas de activos y pasivos operativos, se
reconocen en el estado de resultados como parte de los ingresos y egresos
operacionales; las diferencias en cambio de otros activos y pasivos se reconocen
como parte del ingreso o gasto financiero, a excepción de las partidas monetarias
que proveen una cobertura eficaz para una inversión neta en un negocio en el
extranjero y las provenientes de inversiones en acciones clasificadas como de
valor razonable a través de patrimonio. Estas partidas y sus efectos impositivos se
reconocen en el otro resultado integral hasta la disposición de la inversión neta,
momento en el que se reconocen en el resultado del período.
 Efectivo y equivalentes de efectivo
El efectivo y equivalentes de efectivo en el estado de situación financiera y en el
estado de flujos de efectivo incluyen el dinero en caja y bancos, las inversiones de
alta liquidez fácilmente convertibles en una cantidad determinada de efectivo y
sujetas a un riesgo insignificante de cambios en su valor, con un vencimiento de
tres meses o menos desde la fecha de su adquisición. Estas partidas se registran
inicialmente al costo histórico, y se actualizan para reconocer su valor razonable a
la fecha de cada período contable anual.
 Instrumentos financieros
Un instrumento financiero es un contrato que da lugar a un activo financiero en una
entidad y, simultáneamente, a un pasivo financiero o instrumento de capital en otra
entidad. Los activos y pasivos financieros se reconocen inicialmente a su valor
razonable más (menos) los costos de transacción directamente atribuibles,
excepto para aquellos que se miden posteriormente a valor razonable.
Al momento del reconocimiento inicial, Grupo Nutresa clasifica sus activos
financieros para la medición posterior a costo amortizado o a valor razonable
dependiendo del modelo de negocio de Grupo Nutresa para gestionar los activos
financieros y las características de los flujos de efectivo contractuales del
instrumento; o como derivados designados como instrumentos de cobertura en
una cobertura eficaz, según corresponda.
*Activos financieros medidos a costo amortizado
Un activo financiero se mide posteriormente a costo amortizado, usando la tasa de
interés efectiva, si el activo es mantenido dentro de un modelo de negocio cuyo
objetivo es mantenerlo para obtener los flujos de efectivo contractuales y los
términos contractuales del mismo otorgan, en fechas específicas, flujos de efectivo
que son únicamente pagos del capital e intereses sobre el valor del capital
pendiente. El importe en libros de estos activos se ajusta por cualquier estimación
de pérdida crediticia esperada reconocida. Los ingresos por intereses de estos
activos financieros se incluyen en "intereses e ingresos similares" utilizando el
método de la tasa de interés efectiva.
La Compañía ha definido que el modelo de negocio para los activos financieros es
recibir los flujos de caja contractuales, razón por la cual son incluidos en esta
categoría. La Compañía evalúa si los flujos de efectivo de los instrumentos
financieros representan únicamente pagos de capital e intereses. Al realizar esta
evaluación, se considera si los flujos de efectivo contractuales son consistentes
con un acuerdo de préstamo básico, es decir, el interés incluye solo la
contraprestación por el valor del dinero en el tiempo, el riesgo crediticio, otros
riesgos crediticios básicos y un margen de ganancia consistente con un acuerdo
de préstamo básico. Cuando los términos contractuales introducen una exposición
al riesgo o a la volatilidad y son inconsistentes con un acuerdo de préstamo
básico, el activo financiero relacionado se clasifica y mide al valor razonable con
cambios en resultados.
*Activos financieros medidos a valor razonable con cambios en otro
resultado integral
Los activos financieros que se mantienen para el cobro de flujos de efectivo
contractuales y para vender los activos, donde los flujos de efectivo de los
activos representan solo pagos de principal e intereses, y que no son
designados al valor razonable con cambios en resultados, se miden al valor
razonable con cambios en otro resultado integral.
Para las inversiones en instrumentos de patrimonio que no se mantienen para
propósitos de negociación, Grupo Nutresa elige de manera irrevocable presentar
las ganancias o pérdidas por la medición a valor razonable en otro resultado
integral. En la disposición de las inversiones a valor razonable a través del otro
resultado integral, el valor acumulado de las ganancias o pérdidas es transferido
directamente a las ganancias retenidas y no se reclasifican al resultado del
período. Los dividendos recibidos en efectivo de estas inversiones se reconocen
en resultado del período.
Los valores razonables de las inversiones con cotización bursátil se basan en su
precio de cotización vigente. Si el mercado para un instrumento financiero no es
activo (o el instrumento no cotiza en bolsa) la Compañía establece su valor
razonable usando técnicas de valuación. Estas técnicas incluyen el uso de los
valores observados en transacciones recientes efectuadas bajo los términos de
libre competencia, la referencia a otros instrumentos que son sustancialmente
similares, análisis de flujos de efectivo descontados y modelos de opciones
haciendo máximo uso de información de mercado y depositando el menor grado
de confianza posible en información interna específica de la entidad.
*Activos financieros medidos a valor razonable con cambios en el resultado
del período
Los activos financieros diferentes de aquellos medidos a costo amortizado o a
valor razonable con cambios en otro resultado integral se miden posteriormente a
valor razonable con cambios reconocidos en el resultado del período. Una pérdida
o ganancia en un instrumento de deuda que se mide posteriormente al valor
razonable con cambios en resultados y no es parte de una relación de cobertura
se reconoce en el estado de resultados para el periodo en el que surge, a menos
que surja de instrumentos de deuda que fueron designados al valor razonable o
que no son mantenidos para negociar.
*Deterioro de activos financieros al costo amortizado
La compañía evalúa, de manera prospectiva, las pérdidas crediticias esperadas
asociadas con los instrumentos de deuda contabilizados al costo amortizado y al
valor razonable con cambios en otro resultado integral y con la exposición derivada
de los compromisos de préstamo y los contratos de garantía financiera. La
Compañía reconoce una reserva para pérdidas para dichas pérdidas en cada
 fecha de presentación. La medición de las pérdidas crediticias esperadas
refleja:
• una cantidad imparcial y ponderada de probabilidad que se determina mediante
la evaluación de un rango de posibles resultados;
• el valor del dinero en el tiempo; e
• información razonable y respaldada disponible sin incurrir en costos o esfuerzos
indebidos en la fecha de presentación acerca de hechos pasados, condiciones
actuales y previsiones de condiciones económicas futuras.
 Baja en cuentas
Un activo financiero o una parte de él es dado de baja del estado de situación
financiera cuando se vende, transfiere, expira o Grupo Nutresa pierde control
sobre los derechos contractuales o sobre los flujos de efectivo del instrumento. Un
pasivo financiero o una parte de él es dado de baja del estado de situación
financiera cuando la obligación contractual ha sido liquidada o haya expirado.
Cuando un pasivo financiero existente es reemplazado por otro proveniente de la
misma contraparte bajo condiciones sustancialmente diferentes, o si las
condiciones de un pasivo existente se modifican de manera sustancial, tal
intercambio o modificación se trata como una baja del pasivo original y el
reconocimiento de un nuevo pasivo, y la diferencia en los valores respectivos en
libros se reconoce en el estado de resultados integrales del periodo.
 Modificación
En algunas circunstancias, la renegociación o modificación de los flujos de efectivo
contractuales de un activo financiero pueden llevar a la baja en cuentas de un
activo financiero existente. Cuando la modificación de un activo financiero da lugar
a la baja en cuentas de un activo financiero existente y el reconocimiento posterior
de un activo financiero modificado, este se considera un activo financiero nuevo.
Por consiguiente, la fecha de la modificación se tratará como la fecha de
reconocimiento inicial de ese activo financiero.
 Pasivos financieros
Los pasivos financieros se miden posteriormente a costo amortizado, usando la
tasa de interés efectiva. Los pasivos financieros incluyen saldos con proveedores y
cuentas por pagar, obligaciones financieras, y otros pasivos financieros derivados.
Esta categoría también incluye los instrumentos financieros derivados tomados por
la Compañía y que no se designan como instrumentos de cobertura en relaciones
de cobertura eficaces.
Se clasifican como obligaciones financieras las obligaciones contraídas mediante
la obtención de recursos provenientes de establecimientos de crédito, o de otras
instituciones financieras del país o del exterior.
Los pasivos financieros se dan de baja en cuenta cuando están cancelados (es
decir, cuando la obligación especificada en el contrato se cumpla, cancele o
expire).
 Compensación de instrumentos financieros
Los activos financieros y los pasivos financieros son objeto de compensación de
manera que se informe el valor neto en el estado de situación financiera,
solamente si
*existe, en el momento actual, un derecho legalmente exigible de compensar los
valores reconocidos, y
*existe la intención de liquidarlos por el valor neto, o de realizar los activos y
cancelar los pasivos en forma simultánea.
 Impuestos
Comprende el valor de los gravámenes de carácter general obligatorio a favor del
Estado y a cargo de la Compañía, por concepto de la liquidación privada que se
determinan sobre las bases impositivas del período fiscal, de acuerdo con las
normas tributarias del orden nacional y territorial que se rigen en Colombia.
a) Impuesto sobre la renta
* Corriente
Los activos y pasivos corrientes por el impuesto sobre la renta del período se
miden por los valores que se espera recuperar o pagar a la autoridad fiscal. El
gasto por impuesto sobre la renta se reconoce en el impuesto corriente de acuerdo
con la depuración efectuada entre la renta fiscal y la utilidad o pérdida contable
afectada por la tarifa del impuesto sobre la renta del año corriente y conforme con
lo establecido en las normas tributarias de cada país. Las tasas y las normativas
fiscales utilizadas para computar dichos valores son aquellas que estén aprobadas
al final del período sobre el que se informa. Los activos y los pasivos corrientes por
el impuesto sobre la renta se compensan si se relacionan con la misma autoridad
fiscal y se tiene la intención de liquidarlos por el valor neto o a realizar el activo y a
liquidar el pasivo de forma simultánea.
*Diferido
El impuesto sobre la renta diferido se reconoce utilizando el método del pasivo
calculado sobre las diferencias temporarias entre las bases fiscales de los activos
y pasivos y sus valores en libros. El impuesto diferido pasivo se reconoce
generalmente para todas las diferencias temporarias imponibles, y el impuesto
diferido activo se reconoce para todas las diferencias temporarias deducibles y por
la compensación futura de créditos fiscales y pérdidas fiscales no utilizadas en la
medida en que sea probable la disponibilidad de ganancias impositivas futuras
contra las cuales se puedan imputar. Los impuestos diferidos no son objeto de
descuento financiero.
Los activos y pasivos por impuestos diferidos no se reconocen si la diferencia

temporaria surge del reconocimiento inicial de un activo o un pasivo en una
transacción que no constituya una combinación de negocios y que, al momento de
la transacción, no afectó ni la ganancia contable ni la ganancia o pérdida fiscal; y
para el caso del pasivo por impuesto diferido cuando surja del reconocimiento
inicial de la plusvalía.
Los pasivos por impuestos diferidos relacionados con las inversiones en asociadas
y participaciones en negocios conjuntos, no se reconocen cuando la oportunidad
de la reversión de las diferencias temporarias se pueda controlar y sea probable
que dichas diferencias no se reversen en el futuro cercano y los activos por
impuestos diferidos relacionados con las inversiones en asociadas y
participaciones en negocios conjuntos, se reconocen solamente en la medida en
que sea probable que las diferencias temporarias se revertirán en un futuro
cercano y sea probable la disponibilidad de ganancias impositivas futuras contra
las cuales se imputarán esas diferencias deducibles. Los pasivos por impuestos
diferidos relacionados con la plusvalía, se reconocen en la medida en que sea
probable que las diferencias temporarias se reviertan en el futuro.
El valor en libros de los activos por impuesto diferido se revisa en cada fecha de
presentación y se reducen en la medida en que ya no sea probable que exista
suficiente ganancia impositiva para utilizar la totalidad o una parte del activo por
dicho impuesto. Los activos por impuesto diferido no reconocidos se reevalúan en
cada fecha de presentación y se reconocen en la medida en que sea probable que
las ganancias impositivas futuras permitan su recuperación.
Los activos y pasivos por impuesto diferido se miden a las tasas fiscales que se
espera sean de aplicación en el período en que el activo se realice o el pasivo se
cancele, con base en las tasas y normas fiscales que fueron aprobadas a la fecha
de presentación, o cuyo procedimiento de aprobación se encuentre próximo a
completarse para tal fecha.
El impuesto diferido se reconoce en el resultado del período, excepto el
relacionado con partidas reconocidas fuera del resultado y el calculado al amparo
del Decreto 2617 de 2022 del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo de
Colombia, en estos casos se presentará directamente en las utilidades
acumuladas en el patrimonio.
 Beneficios a empleados
* Beneficios de corto plazo
Son beneficios (diferentes de los beneficios por terminación) que se espera liquidar
totalmente antes de los doce meses siguientes al final del período anual sobre el
que se informa, en el que los empleados hayan prestado los servicios
relacionados. Los beneficios de corto plazo se reconocen en la medida en que los
empleados prestan el servicio, por el valor esperado que se ha de pagar.
* Otros beneficios a los empleados a largo plazo
Son retribuciones (diferentes de los beneficios post empleo y de los beneficios por
terminación) cuyo pago no vence dentro de los doce meses siguientes al cierre del
período anual en el cual los empleados han prestado sus servicios, tales como
prima de antigüedad y sistema de compensación variable. El costo de los
beneficios a largo plazo se distribuye en el tiempo que medie entre el ingreso del
empleado y la fecha esperada de la obtención del beneficio. Estos beneficios se
proyectan hasta la fecha de pago y se descuentan a través del método de unidad
de crédito proyectada.
* Pensiones y otros beneficios post empleo
Planes de beneficios definidos
Son planes de beneficios definidos aquellos en los que Grupo Nutresa tiene la
obligación legal o implícita de responder por los pagos de los beneficios que
quedaron a su cargo.
El costo de este beneficio se determina mediante el método de la unidad de crédito
proyectada. El pasivo se mide anualmente por el valor presente de los pagos
futuros esperados que son necesarios para liquidar las obligaciones derivadas de
los servicios prestados por los empleados en el periodo corriente y en los
anteriores.
La actualización del pasivo por ganancias y pérdidas actuariales se reconoce en el
estado de situación financiera contra los resultados acumulados a través del otro
resultado integral, estas partidas no se reclasificarán a los resultados del período
en períodos posteriores; el costo de los servicios pasados y presentes, y el interés
neto sobre el pasivo se reconoce en el resultado del período, distribuido entre el
costo de ventas y los gastos de administración, de venta y de distribución, así
mismo como las ganancias y pérdidas por reducciones de los beneficios y las
liquidaciones no rutinarias.
El interés sobre el pasivo se calcula aplicando la tasa de descuento a dicho pasivo.
 Provisiones, pasivos y activos contingentes
* Provisiones
Las provisiones se reconocen cuando, como consecuencia de un suceso pasado,
la Compañía tiene una obligación presente, legal o implícita, cuya liquidación
requiere una salida de recursos que se considera probable y que se puede estimar
con certeza.
En los casos en los que Grupo Nutresa espera que la provisión se reembolse en
todo o en parte, el reembolso se reconoce como un activo separado, únicamente
en los casos en que tal reembolso sea prácticamente cierto.
Las provisiones se miden por la mejor estimación de la Administración de los
desembolsos requeridos para liquidar la obligación presente. El gasto
correspondiente a cualquier provisión se presenta en el estado de resultados
integrales del periodo, neto de todo reembolso. El aumento de la provisión debido
al paso del tiempo se reconoce como un gasto financiero.
* Pasivos contingentes
Las obligaciones posibles que surgen de eventos pasados y cuya existencia será
confirmada solamente por la ocurrencia o no ocurrencia de uno a más eventos
futuros inciertos que no están enteramente bajo el control de Grupo Nutresa o las
obligaciones presentes, que surgen de eventos pasados, pero que no es probable,
sino posible, que una salida de recursos que incluye beneficios económicos sea
requerida para liquidar la obligación o el monto de la obligación no puede ser
medido con suficiente confiabilidad, no se reconocen en el estado de situación
financiera, en cambio se revelan como pasivos contingentes.
* Activos contingentes
Los activos de naturaleza posible, surgidos a raíz de sucesos pasados, cuya
existencia ha de ser confirmada solo por la ocurrencia, o en su caso por la no
ocurrencia, de uno o más eventos inciertos en el futuro, que no están enteramente
bajo el control de Grupo Nutresa, no se reconocen en el estado de situación
financiera, en cambio se revelan como activos contingentes cuando es probable su
ocurrencia. Cuando el hecho contingente sea cierto, se reconoce el activo y el
ingreso asociado en el resultado del periodo.
 Activos y pasivos por derecho de uso
Un contrato de arrendamiento es un acuerdo por el cual un arrendador cede a un
arrendatario, a cambio de un pago o una serie de pagos, el derecho a utilizar un
activo durante un periodo de tiempo determinado.
Grupo Nutresa es arrendatario de equipos de transporte. Los contratos de arriendo
generalmente se realizan por períodos fijos de 1 a 5 años, pero pueden tener
opciones de extensión. Los términos de arrendamiento se negocian de forma
individual y contienen una amplia gama de términos y condiciones diferentes.
Las opciones de extensión y terminación incluidas en los arrendamientos se
utilizan para maximizar la flexibilidad operativa en términos de gestión de
contratos. La mayoría de las opciones de extensión y terminación mantenidas son
ejercitables de manera simultánea por la Compañía y por la contraparte respectiva.
Contabilidad del arrendatario
Los arrendamientos se reconocen como un activo por derecho de uso y un pasivo
correspondiente en la fecha en que el activo arrendado está disponible para su
uso. Cada pago de arrendamiento se asigna entre el pasivo y el costo financiero.
El costo financiero se carga a los resultados durante el período de arrendamiento a
fin de producir una tasa de interés periódica constante sobre el saldo restante del
pasivo para cada período. El activo por derecho de uso se deprecia durante la vida
útil más corta del activo y el plazo de arrendamiento en línea recta.
Los activos y pasivos que surgen de un arrendamiento son medidos inicialmente
sobre una base de valor presente. Los pasivos por arrendamientos incluyen el
valor presente neto de los siguientes pagos de arrendamiento:
•Pago de arrendamiento variable basado en un índice o tasa.
•El precio de ejercicio de una opción de compra si el arrendatario está
razonablemente seguro de ejercer esa opción.
•Pagos de multas por finalizar el arrendamiento, si la condición del arrendamiento
refleja que el arrendatario ejerció esa opción.
Los pagos por arrendamientos se descuentan utilizando una tasa de descuento,
contemplando la duración del contrato y la clase de activo.
Los activos de derechos de uso se miden al costo y comprenden lo siguiente:
•El monto de la medición inicial del pasivo por arrendamiento.
•Todo pago de arrendamiento realizado en o antes de la fecha de inicio.
•Todo costo inicial directo.
Los pagos asociados con arrendamientos a corto plazo y arrendamientos de
activos de bajo valor se reconocen bajo el método lineal como un gasto en el
estado de resultados. Los arrendamientos a corto plazo tienen un plazo de 12
meses o menos. Los activos de bajo valor comprenden los equipos de cómputo y
artículos pequeños del mobiliario de oficina.
Los periodos promedios de depreciación para el equipo de transporte para los
activos por derecho de uso son de 5 años.
 Ingresos ordinarios
* Ingresos por dividendos
Estos ingresos se reconocen cuando se establece el derecho de Grupo Nutresa a
recibir el pago, que es generalmente cuando los accionistas decretan el dividendo,
excepto cuando el dividendo represente una recuperación del costo de la
inversión. Tampoco se reconoce ingreso por dividendos cuando el pago se realiza
a todos los accionistas en la misma proporción en acciones del emisor.
* Método de participación patrimonial
Bajo este método la inversión se registra inicialmente al costo, y se ajusta con los
cambios en la participación de Grupo Nutresa sobre los activos netos de las
subsidiarias y asociadas, después de la fecha de adquisición menos cualquier
pérdida por deterioro de valor de la inversión.
* Intereses
Para todos los instrumentos financieros valorados a costo amortizado, los ingresos
o gastos por interés se reconocen con la tasa de interés efectiva. La tasa de
interés efectiva es la tasa que descuenta exactamente los pagos futuros estimados
de efectivo o los recibidos a través de la vida esperada del instrumento financiero o
un período más corto, en el valor neto en libros del activo financiero o pasivo
financiero.
 Valor razonable
Es el precio que sería recibido por vender un activo o pagado por transferir un
pasivo en una transacción ordenada entre participantes del mercado
independientes, en la fecha de la medición. El valor razonable de todos los activos
y pasivos financieros se determina a la fecha de presentación de los estados
financieros, para reconocimiento o revelación en las notas a los estados
financieros.
Grupo Nutresa utiliza técnicas de valuación que son apropiadas en las
circunstancias y para las cuales se tiene suficiente información disponible para
medir al valor razonable, maximizando el uso de datos observables relevantes y
minimizando el uso de datos no observables.
El valor razonable se determina:
•Con base en precios cotizados en mercados activos para activos o pasivos
idénticos a los que la Compañía puede acceder en la fecha de la medición (nivel
1).
•Con base en técnicas de valuación comúnmente usadas por los participantes del
mercado que utilizan variables distintas de los precios cotizados que son
observables para los activos o pasivos, directa o indirectamente (nivel 2).
•Con base en técnicas de valuación internas de descuento de flujos de efectivo u
otros modelos de valoración, utilizando variables estimadas por Grupo Nutresa no
observables para el activo o pasivo, en ausencia de variables observables en el
mercado (nivel 3).
Los juicios incluyen datos tales como el riesgo de liquidez, el riesgo de crédito y la
volatilidad. Los cambios en las hipótesis acerca de estos factores podrían afectar
al valor razonable de los instrumentos financieros.
 Partes relacionadas
Grupo Nutresa evalúa permanentemente sus partes relacionadas y aplica los
siguientes criterios para la identificación de las mismas, los cuales han sido
tomados de NIC 24-Información a Revelar sobre Partes Relacionadas:
1) Una parte relacionada es una persona o entidad que está relacionada con
Grupo Nutresa
a) Una persona, o un familiar cercano a esa persona, está relacionada con Grupo
Nutresa si esa persona:
* ejerce control o control conjunto sobre Grupo Nutresa;
* ejerce influencia significativa sobre Grupo Nutresa; o
* es miembro del personal clave de la gerencia de Grupo Nutresa
(b) Una entidad está relacionada con Grupo Nutresa si le son aplicables cualquiera
de las condiciones siguientes:
* La entidad y Grupo Nutresa son miembros del mismo grupo
* Una entidad es una asociada o un negocio conjunto de la otra entidad.
* Ambas entidades son negocios conjuntos de la misma tercera parte.
* Una entidad es un negocio conjunto de una tercera entidad y la otra entidad es
una asociada de la tercera entidad.
* La entidad está controlada o controlada conjuntamente por una persona
identificada en (a).
* Una persona identificada en (a)(i) tiene influencia significativa sobre la entidad o
es un miembro del personal clave de la gerencia de la entidad.
* La entidad o cualquier miembro de un grupo del cual es parte proporciona
servicios del personal clave de la gerencia a Grupo Nutresa.
2) Familiares cercanos a una persona son aquellos miembros de la familia de los
que se podría esperar que influyeran a, o fueran influidos por esa persona en sus
relaciones con Grupo Nutresa e incluyen:
* los hijos de esa persona y el cónyuge o persona con análoga relación de
afectividad;
* los hijos del cónyuge de esa persona o persona con análoga relación de
afectividad; y
(c) personas dependientes de esa persona, o el cónyuge de esa persona o
persona con análoga relación de afectividad.
3) Personal clave de la gerencia son aquellas personas que tienen autoridad y
responsabilidad para planificar, dirigir y controlar las actividades de Grupo Nutresa,
directa o indirectamente, incluyendo cualquier director o administrador (sea o no
ejecutivo) de Grupo Nutresa.
Grupo Nutresa considera los siguientes casos en su análisis, los cuales no

son considerados como partes relacionadas:
 Dos entidades por el mero hecho de tener en común un director o
administrador u otro miembro del personal clave de la gerencia o porque un
miembro del personal clave de la gerencia de una entidad tenga influencia
significativa sobre la otra entidad.
 (b) Dos participantes en un negocio conjunto, por el mero hecho de tener
control conjunto sobre el negocio conjunto.
 (c) * proveedores de financiación;
* sindicatos;
* entidades de servicios públicos; y
* departamentos y agencias de un gobierno que no controla, controla
conjuntamente o influye de forma significativa a la entidad que informa.
Simplemente en virtud de sus relaciones normales con la entidad (aun
cuando puedan afectar la libertad de acción de una entidad o participar en
su proceso de toma de decisiones).
 (d) Un cliente, proveedor, franquiciador, distribuidor o agente en exclusiva
con los que una entidad realice un volumen significativo de transacciones,
simplemente en virtud de la dependencia económica resultante.
 Utilidad por acción
Las utilidades por acción básicas se calculan dividiendo el resultado del período
atribuible a los tenedores de acciones ordinarias entre el promedio ponderado de
acciones ordinarias en circulación durante el periodo.
El promedio ponderado de las acciones en circulación al 31 de diciembre de 2023
y 2022 es de 457.755.869.
Para calcular las utilidades por acción diluidas, se ajusta el resultado del período
atribuible a los tenedores de acciones ordinarias y el promedio ponderado del
número de acciones en circulación por todos los efectos dilusivos inherentes a las
acciones ordinarias potenciales.
 Importancia relativa o materialidad
La información es material si su omisión, inexactitud u ocultamiento puede influir
razonablemente en las decisiones que toman los usuarios primarios de los estados
financieros de propósito general, con base en estos, los cuales proporcionan
información financiera sobre una entidad informante específica. La materialidad o
la importancia relativa depende de la naturaleza o magnitud de la información, o de
ambas. La entidad evalúa si la información en cuestión, individualmente o en
combinación con otra, es material o tiene importancia relativa en el contexto de sus
estados financieros tomados en su conjunto.
3.2 Ambiente externo e interno de la entidad.

a. Ambiente político, económico, social, tecnológico y ambiental. (PESTA)
Ambiente Factores externos generadores de

externo riesgos
Cambio de gobierno. Las nuevas políticas económicas del nuevo
mandato.
Político Eliminación de barreras arancelarias y promoción de inversión
extranjera.
Alza en la materia prima. Resultado de la pandemia COVID 19, y

por causa de la guerra en Ucrania.
Capacidad de pago. Capacidad de pago la población colombiana
está quedando sin poder adquisitivo.
Económico
Desabastecimiento. Por la alta demanda de los productos básicos
de la canasta familiar.
Subida del dólar. El alza del dólar ha subido el costo de importación
de insumos.
Desempleo. La emergencia sanitaria ha hecho que las empresas
aceleren la decisión de despedir a sus empleados.
Aumento de la población. En la última década la población ha
Social aumentado sustantivamente.
Inflación. El aumento en la inflación a provocado un desequilibrio
monetario lo cual causa aumento en los precios de productos y
servicios.
Teletrabajo. Darles a los empleados todas las herramientas para
que alcance el máximo rendimiento desde cualquier lugar.
Nuevas tecnologías. Ayuda a la mejora continua de los procesos
empresariales facilitando el uso de ellas ye incrementando la
productividad,
Tecnológico
Ventas OnLine. Viene siendo una revolución en ventas sin
intermediarios.
La incorporación de nuevas tecnologías empresariales es vital para
cualquier entidad, convirtiéndose en unos de los aspectos en el que
se ve más afectada la competitividad.
Productos sostenibles. Productos que han sido generados en
consonancia con el medioambiente, a través de procesos limpios no
contaminantes, optimizando la energía empleada y respetando los
derechos de las personas que han intervenido en los procesos de
producción.
Alta Trazabilidad. Procedimientos que permiten seguir el proceso de
Ambiental
evolución de un producto en cada una de sus etapas.
Sostenibilidad ambiental. Es un tema importante para nutresa ya que
en la actualidad el sector empresarial viene implementando medidas
para reducirla huella de carbono y promover practicas sostenibles en
su operación. Esto se ha vuelto más importante para los
consumidores.
b. el ambiente de la industria en donde desarrolla la actividad la entidad (5

fuerzas de Porter)
Ambiente de Factores del ambiente de la industria de la organización

la Industria generadores de riesgos
de la
Organizació
n
Los diferentes grupos de alimentos que pertenecen al grupo Nutresa
en Colombia es bastante amplio y existen empresas que compiten
cara a cara con estos grupos de alimentos por los mismos tipos de
clientes. A pesar de que los grupos de alimentos de Nutresa se
encuentran muy bien posicionado desde hace tantos años, la
existencia de un gran número de competidores seguirá siendo una
Amenaza de
amenaza latente que por ahora no genera efectos negativos en la
entrada de
compañía.
nuevos
En conclusión, el riesgo de amenaza de entrada de nuevos
competidores
competidores para el Grupo Nutresa en Colombia es moderado. La
empresa tiene una fuerte presencia en el mercado debido a sus
economías de escala, ventajas en la distribución y diferenciación de
productos. Sin embargo, el mercado en crecimiento y el cambio en
los hábitos de consumo pueden atraer a nuevos competidores que
buscan aprovechar estas oportunidades.
En conclusión, la rivalidad entre los competidores del Grupo Nutresa
en Colombia es alta debido a la presencia de muchos competidores
La rivalidad diversificados y bien establecidos, la competencia en precios y la
entre los falta de diferenciación de productos. Para mantener su posición en el
competidores mercado, Nutresa necesita seguir innovando y diferenciando sus
productos para atraer a los consumidores y mantener la lealtad de la
marca.
El nivel de negociación con proveedores del Grupo Nutresa en
Poder de Colombia es alto debido a su posición dominante en el mercado de
negociación alimentos y su capacidad de compra a gran escala. La empresa debe
de los mantener buenas relaciones con sus proveedores para garantizar la
proveedores calidad y el suministro constante de materias primas. Al mismo
tiempo, puede utilizar su poder de negociación para obtener mejores
precios y condiciones de pago para aumentar su rentabilidad.
el Grupo Nutresa también debe mantener buenas relaciones con sus
proveedores para garantizar la calidad y el suministro constante de
materias primas. Por lo tanto, la empresa también puede ofrecer
incentivos y beneficios a sus proveedores para mantener una
relación comercial mutuamente beneficiosa.
El poder de negociación de los clientes del Grupo Nutresa en
Colombia es alto debido a la amplia oferta de productos similares en
el mercado de alimentos y la capacidad de los clientes para
comparar precios y calidad entre diferentes marcas.
Poder de
Por tanto, los clientes del Grupo Nutresa en Colombia tienen un alto
negociación
nivel de negociación debido a la amplia oferta de productos similares
de los
en el mercado de alimentos y la capacidad de los clientes para
clientes
comparar precios y calidad entre diferentes marcas. Para retener a
sus clientes, Nutresa debe ofrecer productos de alta calidad y precios
competitivos y mantener una buena reputación entre los
consumidores.
La amenaza de ingreso de productos sustitutos para el Grupo
Amenaza Nutresa en Colombia es moderada debido a la amplia variedad de
de ingreso opciones de alimentos disponibles para los consumidores y la
de creciente demanda de alimentos saludables y alternativos. Nutresa
productos ha tomado medidas para abordar esta amenaza mediante la
sustitutos adquisición de marcas de alimentos saludables y alternativos para su
portafolio.
c. Ambiente interno de la organización
Conclusión del ambiente de control de la organización
El ambiente de control del Grupo Nutresa parece estar bien establecido y diseñado para
garantizar la efectividad y eficiencia de sus operaciones. La empresa ha implementado una
estructura de gobierno corporativo sólida y cuenta con políticas y procedimientos claros para la
gestión de riesgos, la ética y el cumplimiento normativo.
Además, el Grupo Nutresa ha demostrado un compromiso con la transparencia y la rendición de

cuentas al publicar regularmente informes de sostenibilidad y financieros que permiten a los
inversores y a la sociedad en general evaluar su desempeño. También se ha enfocado en la
innovación y la mejora continua para mantenerse competitivo en un entorno empresarial en
constante cambio.
Grupo Nutresa está comprometido con la gestión responsable y sostenible de sus operaciones, lo
que debería permitirle continuar creciendo y generando valor a largo plazo para sus accionistas y
para la sociedad en general
Conclusión del sistema de información y comunicación de la entidad

El Sistema de la Información y Comunicación (SIC) de Nutresa está diseñado para
facilitar la comunicación interna y externa, así como para apoyar la gestión de la
información y los datos críticos de la empresa. A través de herramientas y tecnologías
avanzadas, el SIC permite a los empleados de Nutresa colaborar en tiempo real,
compartir información, analizar datos y tomar decisiones informadas.
Conclusión de las actividades de control
Tiene un fuerte enfoque en las actividades de control para garantizar que sus
operaciones sean eficientes, efectivas y cumplan con los requisitos regulatorios.
Las actividades de control de Nutresa incluyen la implementación de políticas y

procedimientos internos, así como el uso de tecnología avanzada para monitorear y
analizar el rendimiento de la empresa. Además, Nutresa también realiza auditorías
regulares de sus procesos y sistemas para identificar y abordar posibles riesgos y
oportunidades de mejora.
La empresa también tiene un enfoque en la gestión de riesgos, lo que implica

identificar, evaluar y mitigar los riesgos potenciales en todas sus operaciones. Para
lograr esto, Nutresa utiliza un enfoque basado en riesgos para priorizar la asignación
de recursos y tomar medidas proactivas para abordar los riesgos potenciales.
En resumen, las actividades de control del Grupo Nutresa son fundamentales para
garantizar la eficacia y la eficiencia de sus operaciones, la satisfacción del cliente y el
cumplimiento de las normas y regulaciones aplicables. A través de la implementación
de políticas y procedimientos robustos, la gestión de riesgos y la realización de
auditorías regulares, Nutresa puede identificar y abordar los riesgos potenciales y
mejorar continuamente sus procesos para mantener su posición como líder en la
industria alimentaria.

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Objetivo

El objetivo de este de este papel de trabajo es documentar la información

Este es un modelo que puede ser adecuado a las características particulares de

1. Definición del Alcance del Trabajo

Nombre Fecha Firma

¿Quién es el dueño de la empresa Nutresa?

¿Cuántas plantas tiene Nutresa?

1. Definición del alcance del trabajo

Normas de contabilidad Señale con Normas de auditoría Señale con

Reportes a emitir Señale con Tipo de reporte Señale con

Otros documentos que requieren firma del Revisor Fiscal o Auditor:

Reportes a emitir Señale Periodicidad

2. Definición de la estrategia de auditoría

NATURALEZA: En la labor de auditoria utilizaremos procedimientos de doble

ALCANCE: El proceso auditor será aplicado a la empresa GRUPO NUTRESA

OPORTUNIDAD: El proceso auditor tendrá como fecha de inicio el día 1 de abril

2.1. Equipos que realizarán el trabajo

Trabajo que se realizará:

Evaluación de los procesos clave Abril 4 al 12 de 2024

Procedimientos sustantivos iniciales Abril 15 al 26 de 2024

Procedimientos sustantivos - Cierre Abril 26 al 03 de Mayo 2024

Cartas de recomendaciones Mayo 16 de 2024

2.3. Uso de trabajo de terceros

2.4 Participación en otras localidades como apoyo a la oficina principal que

Oficina Nombre y Cargo del Email / Tel y Fax Procedimientos a desarrollar /

3. Identificación y evaluación de los riesgos de error material

3.1. Negocio de la entidad

Grupo Nutresa S. A. es la empresa líder en alimentos procesados en Colombia -

Para lograrla ofrece a su consumidor alimentos y experiencias de marcas

La Compañía tiene por objeto: La inversión o aplicación de recursos o disponibilidades de

Descripción Localización Actividad principal

El grupo Nutresa S A se constituye por escritura No.1.043 12 de abril de

d) Normas generales y específicas que le aplican a la organización

Normas específicas de la industria

e) Resumen estatutos de la organización

Temas relevantes a realizar seguimiento Referencia a la

Operativa y administrativamente, el Grupo Nutresa está

Operativa y administrativamente, el Grupo Nutresa está organizado por líneas de

La sostenibilidad es el marco de actuación en Grupo Nutresa, y se fundamenta en

Grupo Nutresa trabaja por la permanente

Obtener un alto grado de

1. Evaluar lo adecuado de las políticas contables

4. Garantizar un ambiente de confianza a las partes

Su estrategia está dirigida a Ofrecer a sus consumidores alimentos y experiencias

Nombre de la Aplicación Descripción / Procesos que afecta

Chocolates: Corona, choco lyne, El Negocio Chocolates produce y

Es líder en Colombia en las

Con presencia directa en doce

El Negocio Galletas produce y

El Negocio Pastas produce y

Es líder en Colombia en términos de

Presencia directa en un país.

Alimentos para consumir: El El Negocio Alimentos al

Igualmente opera las cadenas de

Con presencia directa en cinco

Tresmontes Lucchetti -TMLUC-

Es líder de participación de mercado

Con presencia directa en siete

El Negocio Cárnicos produce y

Cafés: Sello rojo, Colcafé, La El Negocio Cafés produce y