Recetario Mannapack - Buckner Peru 2022

RECETARIO
BUCKNER PERÚ
RECETAS CON MANNAPACK

MANNAPACK
MannaPack Rice es un alimento elaborado a base de arroz y soya, adi-

cionado con vitaminas, minerales y verduras deshidratadas,
para maximizar su valor nutricional. Su producción está
enfocada hacia las personas en peligro de desnutrición.
En un inicio la fórmula fue diseñada para salvar las vidas de los niños y niñas
gravemente desnutridos y hambrientos, sin embargo los ingredientes también
mejoran la salud, el crecimiento y el bienestar físico de los niños y sus familias.
Un equipo de científicos y especialistas en alimentos continúa monitoreando la
fórmula FMSC para asegurar que se cumpla con las necesidades nutricionales de
los niños con carencias nutricionales en el mundo.

TORREJITAS DE MANNAPACK
INGREDIENTES
Huevo
Espinaca
Zanahoria rrallada
MannaPack
Sal al gusto
Cebolla China
TORREJITAS DE MANNAPACK
PASOS
Sancochar 10 minutos el MannaPack,
colocar agua hasta que cubra, no dejar
que se seque, agregar de a poco
agua y mover constantemente.
Dejar enfriar el MannaPack, mezclar
con huevo, echar la sal al gusto, condi-
mentar al gusto con pimienta y comino.
Se combina con la zanahoria rallada, se
hecha la espinaca picada, cebolla china
picada; Freír con aceite al gusto,
ayudarse con una cuchara para poner
la masa en la sartén.
EMPANADA RELLENA
INGREDIENTES DEL RELLENO INGREDIENTES DE LA MASA
Se usa solo la soya del MannaPack 1 kg. de harina
Cebolla Picada Huevo
Ajo picado o licuado (al gusto) Polvo de hornear
Ají panca Sal
Sal, pimienta y comino al gusto Mantequilla
Huevo sancochado
Aceituna
Huevo fresco
EMPANADA RELLENA
PASOS
En un tazón cernir la harina 3 veces, soltar
la harina sobre una superficie y agregar poco a
poco agua con sal. Echar mantequilla derretida
y media cucharada del polvo de hornear.
Amasar hasta que la masa se pegue en las
manos.
Picar cebolla en cuadrado, aderezarlo en una olla
o sartén con ajo, sal, pimienta y ají panca, hasta
que esté dorada, luego agregar la soya del Man-
naPack y un poco de agua, dejar cocinar 20
minutos. Cuando esté a punto, agregar la aceitu-
na y huevo ¼ o medio huevo duro.
Luego dividir la masa en círculos pequeños,
estirar para armar la empanada; luego colocar
en el centro el relleno con la aceituna y huevo;
cerrar la masa a la mitad y sellar el borde
con la ayuda de un tenedor.

CREMA DE MANNAPACK DE ZAPALLO
INGREDIENTES
MannaPack
Pollo en trozos
Zapallo al gusto
Sal
Orégano
Ajo molido
CREMA DE MANNAPACK
DE ZAPALLO
PASOS
Sancochar, el Manna Pack en doble cantidad de
agua con el pollo y el zapallo por 20 minutos.
Retirar los trozos de pollo, dejar enfriar el Manna-
Pack y el zapallo; luego licuar los 2 ingredientes.
En la olla colocar un aderecito de solo ajos; luego
devolver lo licuado a la olla y colocar las presas; si
ven que está muy espeso, pueden echarle un
poco de agua hervida, dejar que la crema y las
presas den un hervor y se terminen de cocinar
junto con la sal y el orégano molidos.
Moverlo mientras da su último hervor para que no
se pegue. Esta misma preparación se puede
hacer con espárragos, pero el espárrago luego de
licuar se debe colar.

AGUADITO DE MANNAPACK
INGREDIENTES
2 bolsas de MannaPack 1 cabeza de ajo
1 kg. de menudencia o pollo 1 Cebolla
1/4 de zanahoria 1/2 kg de papa
1/4 Alverjita Orégano al gusto
1 sol de Culantro Pimienta al gusto
1/4 de Espinaca Comino al gusto

1 Pimentón Sal al gusto
1 Kion grande Ajinomoto al gusto

AGUADITO DE MANNAPACK
PASOS
En una olla hacer hervir agua, luego agregar la
menudencia o el pollo y sal al gusto, luego echar
el MannaPack.
Agregar el MannaPack sin lavar porque contiene
vitaminas. Agregar la alverjita y la zanahoria en
cuadritos, el kion pelado y chancado, también la
papa picada y el pimentón picado.
Para el aderezo necesitamos una sartén, echar
la cebolla hasta que esté dorada y el ajo.
Agregar el culantro y la espinaca licuada, y
luego cuando está listo el aderezo se agrega la
sopa, y al final se agrega el ajinomoto con el
orégano.
SOPA DE MENESTRÓN CON MANNAPACK
INGREDIENTES
1 bolsa de MannaPack 2 choclos
1/4 de fideos Canuto 1/2 yuca
1/2 de carne o filtrafas de res 1/2 de papa
1 apio 1 sol de albahaca
1 poro 1/4 espinaca
1/4 de zapallo 100g vainita

2 zanahorias 100g frijoles
1 nabo 100g pallares
Sal y ajinomoto al gusto

SOPA DE MENESTRÓN
CON MANNAPACK
PASOS
Hacer hervir agua en la olla, luego agregar
la carne o filtrafa, agregar el MannaPack y la
sal, luego las verduras finamente picadas para
sopa, agregar el choclo picado en rodajas,
también la vainita picada en rodajas.
Después agregar el frejol, y después cuando ya
ha hervido y el arroz MannaPack está cosido se
debe agregar la yuca, la papa y los fideos.
Después licuar la espinaca y la albahaca, y agre-
garlo a la sopa, un hervor con todo echando
también por último el ajinomoto y queda listo.

ARROZ CHAUFA CON MANNAPACK
INGREDIENTES
3 bolsas de MannaPack
1kg. de pollo
1 paquete de hotdog
1/2 huevo
1 botella chica de sillao
1 kión pequeño
Ajinomoto
Medio paquete de cebolla china

ARROZ CHAUFA
CON MANNAPACK
PASOS
Granear el arroz.
Freír el pollo picado en trozos cuadrados.
Picar en rodajas el hotdog y luego freírlo.
Batir el huevo y freírlo como tortilla y luego
picarlo, también picar cebolla china.
El kión pelado y finamente chancado, luego en
la olla que esta el arroz graneado se agrega todo
lo que ya ha estado picado y fríto.
Por último se agrega el sillao y ajinomoto.

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RECETAS CON MANNAPACK

MannaPack Rice es un alimento elaborado a base de arroz y soya, adi-

gravemente desnutridos y hambrientos, sin embargo los ingredientes también

mejoran la salud, el crecimiento y el bienestar físico de los niños y sus familias.

Un equipo de cientíﬁcos y especialistas en alimentos continúa monitoreando la

los niños con carencias nutricionales en el mundo.

Sancochar 10 minutos el MannaPack,

colocar agua hasta que cubra, no dejar

que se seque, agregar de a poco

agua y mover constantemente.

Dejar enfriar el MannaPack, mezclar

con huevo, echar la sal al gusto, condi-

mentar al gusto con pimienta y comino.

Se combina con la zanahoria rallada, se

hecha la espinaca picada, cebolla china

picada; Freír con aceite al gusto,

ayudarse con una cuchara para poner

INGREDIENTES DEL RELLENO INGREDIENTES DE LA MASA

Se usa solo la soya del MannaPack 1 kg. de harina

Cebolla Picada Huevo

Ajo picado o licuado (al gusto) Polvo de hornear

Ají panca Sal

Sal, pimienta y comino al gusto Mantequilla

la harina sobre una superﬁcie y agregar poco a

poco agua con sal. Echar mantequilla derretida

y media cucharada del polvo de hornear.

Amasar hasta que la masa se pegue en las

Picar cebolla en cuadrado, aderezarlo en una olla

o sartén con ajo, sal, pimienta y ají panca, hasta

que esté dorada, luego agregar la soya del Man-

naPack y un poco de agua, dejar cocinar 20

minutos. Cuando esté a punto, agregar la aceitu-

na y huevo ¼ o medio huevo duro.

Luego dividir la masa en círculos pequeños,

estirar para armar la empanada; luego colocar

en el centro el relleno con la aceituna y huevo;

cerrar la masa a la mitad y sellar el borde

con la ayuda de un tenedor.

Sancochar, el Manna Pack en doble cantidad de

agua con el pollo y el zapallo por 20 minutos.

Retirar los trozos de pollo, dejar enfriar el Manna-

Pack y el zapallo; luego licuar los 2 ingredientes.

En la olla colocar un aderecito de solo ajos; luego

devolver lo licuado a la olla y colocar las presas; si

ven que está muy espeso, pueden echarle un

poco de agua hervida, dejar que la crema y las

presas den un hervor y se terminen de cocinar

junto con la sal y el orégano molidos.

Moverlo mientras da su último hervor para que no

se pegue. Esta misma preparación se puede

hacer con espárragos, pero el espárrago luego de

licuar se debe colar.

2 bolsas de MannaPack 1 cabeza de ajo

1 kg. de menudencia o pollo 1 Cebolla

1/4 de zanahoria 1/2 kg de papa

1/4 Alverjita Orégano al gusto

1 sol de Culantro Pimienta al gusto