ESCUELA NORMAL EXPERIMENTAL

“Rafael Ramírez Castañeda”

C.C.T. 32DJN00W1

LICENCIATURA EN EDUCACIÓN PREESCOLAR

SEMESTRE VIII

Mtra. Karla Rodríguez Ordaz

María Guadalupe Castañeda Muñoz

Jornada de Practicas
20 de febrero al 01 de marzo

JARDÍN DE NIÑOS
“E v a Sámano de López M a t e o s”

Maestra Titular
Maribel Saldaña Guzmán

1° “A”

Río Grande Zacatecas a 16 de febrero del 2024

 CONTEXTUALIZACIÓN
La jornada de practicas esta comprendida del día 08 de abril al 19 de abril del año en curso, durante
estas dos semanas se trabajara en el jardín de niños “Eva Sámano de López Mateos” con clave C. C. T.
3 2 D U N 0 0 3 7 M, ubicado en el municipio de Río Grande, perteneciente al estado de Zacatecas, el
jardín trabaja a partir de la modalidad de trabajo de orden completo, por lo cual mi practica se
desarrollara con el 1° grado de educación preescolar grupo “A”, que está conformado por un total de 30
alumnos de los cuales 14 son niñas y 16 son niños, con un rango de edad de 3 años a 4 años, se
encuentra a cargo de la docente titular Maribel Saldaña Guzmán, se trabajara mediante la aplicación de
un proyecto comunitario titulado “Chefs de la Nutrición”, con una duración de dos semanas, en la que
se espera trabajar actividades que permitan que los alumnos construyan sus propios conocimientos,
ademas de que logren identificar alimentos saludables y los incluyan en su alimentación diaria,
trabajando su motricidad mediante materiales atractivos y manejables.

JUSTIFICACIÓN
El presente proyecto se desarrollara en el aula del primer grado grupo “A” de educación preescolar del
jardín de niños “Eva Sámano de López Mateos”, por las siguientes razones:
Se encuentra como una problemática aúlica el consumo excesivo de alimentos chatarra como galletas,
sabritas, jugos, donas, y otros alimentos de este tipo antes del desayuno de alimentos saludables que
propician una buena salud, se espera mediante este proyecto los niños identifiquen los alimentos
benéficos para su salud de una manera atractiva.

FUNDAMENTACIÓN METODOLOGICA
Proyecto Comunitario
F i n a l i d a d:
Se orienta a la adquisición, desarrollo, expresión y comunicación de formas de ser y estar en el mundo
para conformar y manifestar su identidad personal y colectiva. Además se busca que se logre la
apropiación progresiva de formas de expresión y comunicación mediante la oralidad, la escucha,
lectura, escritura, sensorialidad, percepción y composición de diversas producciones A la par se
promueve la experimentación creativa y lúdica que provoque el disfrute de los elementos de las artes
Se espera establecer vínculos afectivos y el despliegue de herramientas para diversificar las formas de
aprendizaje por medio de experiencias artísticas y estéticas como vehículos de expresión y
comunicación.

J u s t i f i c a c i ò n:
Permite la reconstrucción de significados a partir de diversos escenarios pedagógicos y de acciones
transformadoras del entorno. El alumno explora el entorno inmediato para recuperar situaciones
problema con los cuales experimentará para darles solución Dentro de las actividades, éstas
representarán un desafío al apropiarse de lenguajes, así aprenden, se divierten y socializan. Esta
metodología promueve el trabajo con distintos actores de la comunidad.

C a r a c t e r ì s t i c a s:
Los proyectos permitirán el diversificar las posibilidades de expresión y comunicación al trabajarlos se
conocen códigos culturales preestablecidos, los entienden, experimentan la conformación de nuevos
sentidos y significados, y pueden decidir la difusión de sus creaciones a través de distintos canales de
comunicación. Las experiencias de aprendizaje Incluyen el lenguaje oral, escrito, corporal, háptico,
alternativo o aumentativo, pictórico, escultórico, dancístico, teatral, literario, cinematográfico,
arquitectónico, musical, video gráfico, fotográfico, del performance, de la instalación artística, entre
otros Se logra la expresión, comunicación, comprensión, construcción de identidades, convivencia,
creación de vínculos con otras personas, acercamiento y apropiación de la lectura y escritura, y la
valoración de la diversidad étnica, cultural, lingüística, funcional y sexo genérica
 FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA
Enfoque D e l N u e v o P l a n De E s t u d i o s:
La tarea principal de la educación en la Nueva Escuela Mexicana es propiciar que niñez y juventud, junto
con sus profesoras y profesores, vayan al encuentro de la humanidad de las otras y los otros, entendidos en
su diversidad. Este plan de estudios coloca a la comunidad como el espacio social, cultural, político,
productivo y simbólico en el que se inscribe la
escuela entendida como el núcleo de las relaciones pedagógicas, así como de los procesos de enseñanza y
aprendizaje, para que las y los estudiantes desarrollen al máximo todas su potencialidades y capacidades en
el seno de una comunidad a la que sirven y que les sirve.
(SEP, 2022)

Ejes A r t i c u l a d o r e s:
El Plan de Estudios de la educación básica expresa estas capacidades humanas a través de siete ejes
articuladores incorporados en el currículo, desde inicial a secundaria, los cuales contienen los rasgos
propiamente humanos de la formación de ciudadanas y ciudadanos
de una sociedad democrática, desde la perspectiva plural y diversa como la mexicana. Estos ejes
articuladores conectan los contenidos de diferentes disciplinas dentro de un campo de formación y, al
mismo tiempo, conectan las acciones de enseñanza y aprendizaje con la realidad de las y los estudiantes en
su vida cotidiana. Esta doble conexión favorece la integración del proceso de aprendizaje de los
estudiantes, propiciando un conjunto de saberes que le dan significado a los contenidos aprendidos. El
currículo con ejes articuladores permite pensar el trabajo docente y el trabajo de aprendizaje como un
diálogo permanente con la realidad más allá del aula, en los espacios escolares y en los lugares de la
comunidad. Los ejes articuladores son puntos de encuentro entre la didáctica del profesor y la profesora
con el saber de la vida cotidiana de las y los estudiantes, lo que requiere que se pongan en juego diferentes
situaciones de enseñanza que relacionen sus intereses con el contenido-eje articulador para que pueda
otorgarle un significado personal, verdaderamente significativo. (SEP, 2022)

Inclusión:
Se trata de que la escuela construya una perspectiva comunitaria en donde las acciones individuales y
colectivas en zonas urbanas y rurales con el acompañamiento de las familias; las reuniones de Consejo
Técnico Escolar; el trabajo colegiado de las maestras y los maestros; el uso de los espacios escolares
empezando por el aula, talleres y laboratorios, así como las relaciones pedagógicas estén enfocadas en la
inclusión.

Pensamiento crítico:
El eje articulador de pensamiento crítico, en donde lo crítico se entiende como la recuperación del otro
desde la diversidad, es fundamental para la formación de una ciudadanía con valores democráticos y
justicia social. Una primera tarea del pensamiento crítico es propiciar en las y los estudiantes de la
educación básica un desarrollo gradual de capacidades que implica un proceso a partir del cual establecen
relaciones entre conceptos, ideas, saberes y conocimientos, que tiene como condición la construcción de
relaciones en los que predomina el diálogo.

Interculturalidad crítica:
Este eje articulador parte de que las culturas son matrices dinámicas y complejas de producción de
imaginación, creencia, comprensión, interpretación y acción que las personas y los grupos construyen e
 FUNDAMENTACIÓN CONCEPTUAL
Evaluación:
SEP (2017) La evaluación formativa se concibe como un proceso de valoración continua y permanente del
curso de los alumnos para intervenir oportunamente, ofrecerles la ayuda y el apoyo necesario en el
momento apropiado y hacer los ajustes necesarios a la práctica pedagógica. (p.47)
Diario de trabajo:
SEP (2013) diario de trabajo que elabora el docente, en el cual se registra una narración breve de la jornada
y de hechos o circunstancias escolares que hayan influido en el desarrollo del trabajo. Se trata de registrar
aquellos datos que permitan reconstruir mentalmente la práctica y reflexionar sobre ella en torno a
aspectos, como: a) la actividad planteada, su organización y desarrollo; b) sucesos sorprendentes o
preocupantes; c) reacciones y opiniones de los niños respecto a las actividades realizadas y de su propio
aprendizaje

Rúbrica:
SEP (2013) La rúbrica es un instrumento de evaluación con base en una serie de indicadores que permiten
ubicar el grado de desarrollo de los conocimientos, habilidades y actitudes o valores, en una escala
determinada.

ORIENTACIONES
Experimenten la importancia de cuidar, mejorar y preservar la salud, el entorno natural y social, como una
responsabilidad individual y colectiva que se presenta ante una vida caracterizada por la incertidumbre.

INSTITUCIÓN
Jardín De Niños “E v a Sámano de López M a t e o s”
C l a v e: Z o n a:
C. C. T. 3 2 D J N 0 0 3 7 M 12
Docente T i t u l a r: Docente P r a c t i c a n t e:
Maribel Saldaña Guzmán María Guadalupe Castañeda Muñoz
F a s e: 02 G r a d o: 1º G r u p o: “A”

MI NOMBRE
N e c e s i d a d: Los alumnos identifiquen alimentos saludables y
traten de disminuir el consumo de alimentos
chatarra durante su día a día.
P r o p o s i t o: 1. Identificación de alimentos saludables.
2. Identificación e interés por el consumo diario de
frutas y verduras de manera atractiva..
M e t o d o l o g i a: Comunitario T e m p o r a l i d a d: 10 dias
Campos Formativos: Lenguajes Ética, Naturaleza De Lo Humano Saberes Y
Y Sociedades A Lo Pensamiento
Comunitario
Contenidos: Producciones gráficas
dirigidas a diversos
destinatarios, para
establecer vínculos
sociales con personas en
distintas culturas.
Identifica su nombre
Procesos de Desarrollo y escrito, en distintos
Aprendizaje (PDA): objetos personales del
aula o su casa.

Ejes Articuladores
Inclusión Pensamiento Interculturalida Igualdad De Vida Saludable Apropiación De Artes Y
Critico d Genero Las Culturas A Experiencias
Critica Través De La Estéticas
Lectura Y
Escritura

Actividades Permanentes
Día Actividad Tiempo
Lunes Honores 40 minutos
Lunes Educación Física 30 minutos
Martes 30 minutos
Lunes Música 20 minutos
Martes 20 minutos
Viernes 20 minutos
Diario Pase de Lista 10 minutos

FASE 01 PLANEACIÓN
Identificación
Fecha Actividad Recursos
Lunes 1. Organizar a los alumnos en medio circulo frente al pizarrón. -
08.04.2024
2. Comentar a partir de los siguientes cuestionamientos:
 ¿Que es un alimento nutritivo?
 ¿Recuerdan que desayunaron antes de venir a la escuela?
 ¿Y que comen cuando llegan a casa?
 ¿Cuál es su comida favorita?
 ¿Qué alimentos no les gustan?
 ¿Qué alimentos nutritivos conocen?
 ¿Qué alimentos traen para comer en su lunch?
3. Presentar el cartel con el nombre del proyecto.
4. Explicar que durante esta quincena trabajaremos el
proyecto llamado “Chefs de la nutrición”.
5. Indagar lo siguiente:
 ¿Qué es un chef?
  ¿Qué hace un chef?
 ¿conocen a algún chef?
6. Proyectar el video CHEF- y tú ¿En qué trabajas?
https://www.youtube.com/watch?v=-Iw3ej7Z0mQ solicitar a
los alumnos que observen y escuchen con mucha atención, en
caso de ser necesario ir pausando el vídeo y reproducirlo las
veces que sea necesario.
7. Cuestionar lo siguiente después de la reproducción del
video haciendo énfasis en los ingredientes que se utilizaron en
el video e indicar a los alumnos sobre la importancia de
cocinar alimentos nutritivos que ayuden a la salud.
 ¿Qué necesita un chef?
 ¿de dónde obtenía sus ingredientes?
 ¿cuáles fueron?
 ¿Qué cocino?
8. Mostrar a los alumnos los alimentos nutritivos y no
nutritivos, mostrar de igual manera un cuadro doble entrada y
pedir que los organicen en los lugares a los que pertenecen.
9. Al finalizar la actividad revisar si fueron ubicados en el
lugar correcto de manera grupal.
Recuperación
Fecha Actividad Recursos
Martes 1. Iniciar comentando que el día de hoy conoceremos las -
09.04.2024
consecuencias de comer mucha azúcar y el daño que le hace a nuestros
cuerpos.
2. Recuperar los aprendizajes mediante los siguientes
cuestionamientos:
 ¿Qué alimentos nos hacen daño?
 ¿Por qué nos hacen daño?
 ¿la azúcar es buena para nuestro cuerpo?
3. Presentar video explicativo “Exceso de azúcar”
https://www.youtube.com/watch?v=BI2qJ06Zcws.
4. Formar un circulo para dialogar acerca de la azúcar,
cuestionar a los alumnos e ir anotando sus respuestas: ¿Cuáles
son sus tres alimentos y bebidas favoritas? De todos lo
alimentos y bebidas anotadas en el pizarrón, reflexionar cuales
son dañinos y cuales nos hacen bien y clasificarlas.
5. Invitar a sacar sus dos huevos hervidos que se solicitaron
 con anterioridad y sus dos vasos, pasar a servir en un vaso
agua simple y en el otro vaso coca-cola, para realizar el
siguiente experimento:
 Agrega un huevo cocido en cada vaso, con coca-cola y agua, Ten
mucho cuidado al hacerlo para evitar romper la cáscara. Déjalos
reposar durante 24 horas. Al día siguiente, observa lo que le
sucede a cada huevo. Toma nota de estas observaciones.
6. Observar el video explicativo sobre la importancial del
consumo del agua y realizar reflexiones de manera grupal
https://www.youtube.com/watch?v=vP01_vCW1HI.
Planificación
Fecha Actividad Recursos
Miércoles 1. Organizar a los alumnos de manera grupal para observar los huevos -
10.04.2024
que dejamos el día anterior y realizar anotaciones de manera grupal de
los cambios que se observan mediante los siguientes cuestionamientos:
 ¿Qué le paso al huevo que está dentro de la coca?
 ¿Por qué habrá cambiado su color?
 ¿Cómo está el huevo que está en el agua?
 ¿cambio su color?
 ¿Por qué habrán cambiado de color?
 ¿Cómo creen que el azúcar afecta nuestro organismo cada vez que
tomamos coca o juguitos?
 ¿creen que son sanos para nuestra salud?
2. Escuchar sus respuestas y explicar: El esmalte es la
superficie protectora de nuestros dientes. La cascara de huevo
se asemeja al esmalte dental en su color, textura y
composición. Tanto el esmalte dental como las cáscaras de
huevo están compuestos por minerales que contienen
principalmente calcio. Las cáscaras de huevo de las aves están
compuestas de carbonato de calcio, mientras que el esmalte
dental se forma a partir de fosfato de calcio.
3. Solicitar que saquen el cepillo de dientes e intenten quitar el
color marrón del huevo, ¿Qué es lo que pasa? ¿se quitó?
¿creen que el azúcar sea una causa de que nuestros dientes se
vuelvan marrones o se piquen? Hacer la reflexión del tema
para que los alumnos eviten consumir azucares artificiales.
Jueves 1. Iniciar mostrando a los alumnos dos niños, uno gordito y uno
11.04.2024
delgadito y comentar que nosotros los ayudaremos con su
 alimentación, preguntar lo siguiente:
 ¿Qué creen que coma el niño gordito?
 ¿Qué creen que coma el niño delgadito?
2. Mostrar alimentos chatarra y alimentos saludables y pedir
que los organicemos según como creamos que estos niños se
alimentan.
3. Realizar reflexiones mediante los siguientes
cuestionamientos:
 ¿Por que creen que el niño esta gordito?
 ¿La comida chatarra le hace bien?
 ¿Ustedes comen mucha comida chatarra?
 ¿Por que creen que el niño esta delgadito?
 ¿Qué le hace la comida saludable a su cuerpo?
 ¿Qué comida saludable les gusta a ustedes?
 ¿Cual de los dos niños esta mas fuerte?
 ¿Creen que el niño gordito pueda estar igual que el niño
delgadito?
 ¿Qué necesita hacer para estar así?
4. Reflexionar los comentarios de los cuestionamientos.
5. Salir al patio a realizar el juego de la ensalada de frutas el
cual consiste en utilizar el paracaídas o sabana grande, donde
todos alrededor, se numerará del 1 al 3, y a cada número se le
asignara una fruta, cuando se mencione una fruta, todos los
alumnos deberán alzar la sabana y los alumnos con la fruta
mencionada pasaran debajo y cambiaran de lugar.
Viernes 1. Recibir a los niños y organizarlos frente al pizarrón.
12.04.2024
2. Organizarlos para observar el video de la receta de ensalada de
frutas ENSALADA DE FRUTAS RECETAS FACILES PARA
NIÑOS - ESTEBAN GIL (youtube.com).
3. Organizar a los alumnos en sus mesas de trabajo e indicar que
pasaremos a observar las frutas que están delante de nosotros para
poder realizar su propia ensalada con la fruta que mas les guste.
4. Indicar que saquen la cuchara y el plato o vazo que llevarian desde
casa.
5. Darle un turno a cada uno de ellos e indicar que pasaran y tomaran
de manera cuidadosa un poco de las frutas que están adelante y pedirán
al final a la maestra poner la crema de la ensalada.
6. Comentar finalmente si les gusto la actividad, ¿Qué frutas
comieron?, ¿Cuales fueron sus favoritas?, etc.
T a r e a:
 FASE 02 ACCIÓN
Acercamiento
Fecha Actividad Recursos
Lunes 1. Organizar a los niños en media luna frente al pizarrón. Se .
15.04.2024
comenzará preguntando a los niños sobre quién desayuno, quién no,
qué desayunaron, etc.
2. Realizar el juego “saludo alimenticio” el cual consiste en decir su
nombre y mencionar cuál es su fruta y verdura favorita, si entre ellos
coincide, uno tendrá que decir otro alimento.
3. Mostrar una lamina del plato del buen comer que estará pegada en
su libreta e indicar que analizaremos cada uno de los grupos de
alimentos que este contiene. Los pequeños observarán la clasificación
y se les preguntará si ellos consumen estos alimentos, ya sea en la
escuela o encasa.
4. Comentar que iremos desglosando los 3 grupos alimenticios que se
encuentran en el plato del buen comer y con ellos iremos observando
en que les beneficia cada grupo.
5. Comenzar con las frutas y verduras ¿qué frutas te gustan? ¿qué
verduras son tus favoritas? Invitar a observar el siguiente video:
https://www.youtube.com/watch?v=bHsokNUYR7c
6. ¿Para qué nos sirven las verduras en el cuerpo? ¿Cuáles son las
verduras que están en el plato del buen comer?
7. Salir al patio y mostrar imágenes de los tres grupos alimenticios, en
equipos deberán clasificar y colocar en los aros de diferentes colores
los tres grupos.
Reconocimiento
Fecha Actividad Recursos
Martes 1. Indicar a los alumnos que el día de hoy jugaremos al adivina quien, -
16.04.2024
en el que ellos con los ojos vendados pasaran al frente para que la
maestra les de un trozo de fruta y ellos trataran de adivinar por su
sabor, olor o textura que alimento es.
2. Mostrar a los alumnos la zanahoria y la jicama completa y
preguntar:
 ¿Qué es?
 ¿A que saben?
 ¿A ustedes les gustan?
3. Indicar que realizaremos una ensalada con estos dos
ingredientes.
4. Anotar en el pizarrón los pasos a seguir y comenzar a
realizar la ensalada.
Concreción
Fecha Actividad Recursos
Miércoles 1. Presentar a los alumnos la sección de cereales del plato del buen -
17.04.2024
comer.
2. Indagar con los alumnos lo siguiente:
 ¿cuáles alimentos observas?
 ¿Cuál alimento de este grupo es el que más te gusta?
 FASE 03 INTERVENCIÓN
Integración
Fecha Actividad Recursos
Jueves 1. Hacer asamblea para conversar sobre lo que estamos haciendo en
18.04.2024
nuestro proyecto.
2. Dialogar acerca de lo que se ha aprendido e invitar a observar el
siguiente video: https://www.youtube.com/watch?v=hjz_5b3lmec.
3. Seguir identificando qué podemos hacer con el fin de cuidarnos,
promover el diálogo con los niños acerca de los beneficios de
alimentarse sanamente, comentar con ellos si recuerdan que algunos
alimentos no son saludables y, por esa razón, es necesario no comerlos
frecuentemente, preguntar cuáles son y por qué creen que no son
sanos.
4. Invitar a observar el siguiente video, Leguminosas y alimentos de
origen animal: https://www.youtube.com/watch?v=cwANbqJVG60
5. explicar que este grupo se divide en dos, que son las leguminosas:
habas, frijoles, garbanzos, nuez y lentejas; y en alimentos de origen
animal: pollo, huevo, queso, leche, yogurt, pescados y mariscos.
6. Indagar los siguientes cuestionamientos:
 ¿Para qué nos sirven las leguminosas en el cuerpo?
 ¿Por qué es bueno comer alimentos de origen animal?
 ¿Cuáles son los que están en el plato del buen comer?
7. Entregar imagenes de alimentos e indicar que lo llenaremos con
diferentes leguminosas como arroz, lentejas, frijol, etc.
8. Presentar nuestros trabajos finalizados.
D i f u s i ó n, Consideración y Avances
Fecha Actividad Recursos
Viernes 1. Indicar que el día de hoy nos convertiremos en chefs y realizaremos
19.04.2024
de nuevo una ensalada de fruta saludable y waffles saludables.
2. Realizar los alimentos con ayuda de las maestras y explicar que
contiene cada uno de estos alimentos.
3. Reconocer si estamos usando alimentos saludables o chatarra.
4. Realizar pic nic en alguna de las áreas verdes del jardín e invitar a
algunos de los compañeros.