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    1.-Plan Dietético RégimenHipoglucido1

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    Carlos Eduardo Rosas Chiri
    Este documento presenta un plan dietético para controlar la glucosa. Incluye una lista de alimentos permitidos y sus porciones recomendadas diarias, con énfasis en frutas, verduras, carnes magras y lácteos bajos en grasa. También proporciona un esquema de comidas que sigue este régimen.

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    Carlos Eduardo Rosas Chiri
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    Este documento presenta un plan dietético para controlar la glucosa. Incluye una lista de alimentos permitidos y sus porciones recomendadas diarias, con énfasis en frutas, verduras, carnes magras y lácteos bajos en grasa. También proporciona un esquema de comidas que sigue este régimen.

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    1.-Plan Dietético RégimenHipoglucido1

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    Plan Dietético Régimen Hipoglucido

    NOMBRE DEL PACIENTE: _____________________

    ALIMENTOS CANT /DIA TIPO DE ALIMENTO FORMA DE PREPARAR


    LECHE Bebidas, sopas, adicionales
    1 Taza/ día , evaporada, , descremados
    YOGURT preparaciones
    QUESO 1 tajada grande (2-3 v/s) Fresco bajo en sal pasterurizado Al natural, en pan o como ingredientes
    Mínimo 3 veces por De gallina – Codorniz Pasado, duro, escalfado, en
    HUEVO
    semana Entero ( ) Clara ( ) 1 sola yema preparaciones, frito
    CARNES Molido, al vapor, sancochado, a la
    80 – 120 gr Pescado, pollo, pavo, pavita, , cerdo, gallina,
    S/PIEL plancha, al horno, guisado, escalfado,
    (presa) cuy, conejo,
    S/ GRASA frito
    PAN/ TOSTADAS 1-2 Unid / día integral, molde, francés,tostadas
    Arroz, fideos, avena, quinua, trigo pelado,
    CEREALES ½ - taza En guisos, acompañando sopas
    sémola, kiwicha, cebada, morón, choclo etc.
    ½ - taza Lentejas, pallares, frijoles, arvejas secas, Sancochadas, guisadas, al horno,
    MENESTRAS
    2 vez/ semana soya, garbanzo ensaladas, purés
    Papa, camote, yuca, oca, olluco, maca, papa
    TUBERCULOS ½ - Unid En la sopa, guisos, etc.
    seca
    Tipo A: apio, acelga, espinaca, col, coliflor,
    tomate, alcachofa, berenjena, caigua,
    lechuga, rabanito, vainita, berros brócoli,
    HORTALIZAS
    Tipo A: 1 ½ taza pepinillos, espárragos, etc. Caldos, sopas, guisados, ensaladas, al
    VERDURAS
    Tipo B: ½ taza horno, saltado
    3 a 4 uni/día
    Tipo B: Arvejas frescas, zanahoria, zapallo,
    frijol verde y chino, betarraga, nabo, poro,
    cebolla, pimiento.
    Tipo A: lima, naranja, manzana, pepino,
    pera, membrillo, tuna, fresas, maracuyá,
    Tipo A: 1 unid /1 taza granadilla, toronja, piña, sandia, melón,
    FRUTAS
    Tipo B: ½ unid (evitar ) cocona Al natural
    3 a 4 uni/día
    Evitar las frutas tipo B.
    TIPO B: plátano, chirimoya, lúcuma, coco,
    higos, mango, ciruelas, uvas, guanábana.
    Mantequilla s/ sal, aceite vegetal, soya, de Para sazonar o como ingredientes de
    GRASAS Restricción – Limitados
    maíz, oliva, canola, sacha inchi, etc preparaciones
    AGUA NATURAL, mineral, infusiones de
    /Lt.
    LIQUIDOS hierbas, refrescos de fruta, chicha de maíz, Incluye líquidos ingeridos por la dieta
    4-5-6 /vasos
    emoliente
    FRUTOS SECOS 2-3 / semana Nueces, almendras, pecanas, maní Molido, al natural
    Miel de caña, Miel de Abeja, Mermeladas,
    AZUCAR RESTRICCION EVITAR
    Jaleas, Azúcar refinada, Chancaca
    Ajos. Orégano, hongos, laurel, vinagre, kion,
    CONDIMENTOS Solo para sazonar tomillo, anís, vainilla, clavo de olor, canela, Al natural
    sal

    INDICACIONES GENERALES

     NO consumir dulces (el pan dulce, los pasteles, galletas rellenas, chocolates, helados, gaseosas,
    refrescos envasados, etc.)
     Evite los embutidos, (hot dog, tocino, etc.) mariscos y víceras (sesos, hígado, corazón, etc.)
     DEL BUEN CUMPLIMIENTO DE SU RÉGIMEN DEPENDERÁ SU SALUD

    ESQUEMA DIETÉTICO
    DESAYUNO ALMUERZO COMIDA
    FRUTA Unid. ENS, VERDURAS 1 Taza VERDURAS 1 Taza
    LACTEO 1 taza P. CARNE 100 gr CARNE 1 Trozo
    CEREAL Unid TUBERCULOS O CEREAL ½ Taza
    FRUTA Unid.

    ___________________
    NUTRICIONISTA

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