UNIVERSIDAD MAYOR REAL Y PONTIFICIA DE

SAN FRANCISCO XAVIER DE CHUQUISACA

FACULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGÍA

CARRERA: Ingeniería de Alimentos

MATERIA: Laboratorio de Química Analítica

No DE PRÁCTICA: 1

TEMA: Densidad y Concentración

GRUPO: 3

ESTUDIANTE: Urzagaste La Madrid Alejandra Mirna

DOCENTE: Ing. Nelson Quispe Márquez

FECHA DE LA PRÁCTICA: 13 de abril

SUCRE - BOLIVIA
2023
1. INTRODUCCIÓN

1.1. DENSIDAD

La densidad de un cuerpo (ρ) es el resultado de la división entre su masa y el volumen que ocupa:
ρ=m/V

La densidad de una sustancia obtenida al dividir su masa entre el volumen que ocupa se denomina
densidad absoluta; si relacionamos la densidad absoluta con la de otra sustancia que tomamos como
referencia, entonces recibe el nombre de densidad relativa o peso específico.

En el valor de la densidad influyen dos factores: la temperatura, puesto que el volumen que ocupa un
liquido o un gas varía mucho en función de este parámetro; y la flotabilidad, ya que una sustancia flotara
sobre otra si su densidad es menor.

1.2. CONCENTRACIÓN

La concentración expresa, cuantitativamente, la proporción de soluto en la disolución. Este concepto

se puede expresar de diferentes maneras.

1.2.1. Expresión en porcentaje

La disolución expresada en porcentaje parte de que la cantidad total de la disolución son 100 partes y
la cantidad de soluto es una porción de ellas (partes de soluto en 100 partes de disolución). Se
representa con el símbolo %. La concentración en tanto por ciento se puede expresar, a su vez, de tres
maneras:

• Peso/peso o masa/masa. El soluto y el disolvente se miden en unidades de masa, aunque

ambos componentes pueden ser solidos o líquidos.
• Peso/volumen o masa/volumen. La cantidad de soluto se expresa en masa (g) y la cantidad
total de disolución se expresa en volumen (L) (se pueden usar múltiplos y submúltiplos de g y
L)
• Volumen/volumen. El soluto, el disolvente y la cantidad total de la disolución se miden en
volumen, generalmente en mL, y tanto el soluto como el disolvente deben ser líquidos. La
diferencia entre la cantidad total de disolución y la de soluto será la cantidad de disolvente que
se debe añadir al soluto.

1.2.2. Expresión en moles

La molaridad (M) es el numero de moles de soluto que hay en 1 litro de disolución.

Mol es la masa molecular de una molécula expresado en g. el numero de moles que hay en una
determinada cantidad de sustancia se calcula dividiendo la masa de la sustancia entre su masa
molecular.

1.2.3. Expresión en normalidad

La normalidad (N) es el numero de equivalentes gramo de soluto en un litro de disolución

El número de gramos de soluto dividido entre su peso molecular en el numero de moles; el número de
moles dividido entre la valencia es el número de equivalentes químicos. (Jimenez, 2013)

2. OBJETIVOS

2.1. OBJETIVO GENERAL

Comprender la aplicación de la densidad y concentración en el laboratorio.

2.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS

• Comprender el uso del densímetro.

• Demostrar la concentración en una disolución de cloruro de sodio 1M.
• Aprender sobre el uso del picnómetro.

3. ESQUEMA DE LA PRÁCTICA

4. EQUIPOS MATERIALES Y REACTIVOS

4.1. EQUIPOS

• Balanza digital

4.2. MATERIALES

• Probeta de 500mL
• Embudo
• Matraz aforado
 • Picnómetro
• Vaso de precipitado
• Vidrio de reloj
• Termómetro
• Varilla de vidrio
• Gotero
• Pipeta
• Densímetro

4.3. REACTIVOS

• Agua
• Cloruro de sodio

5. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

Experimento 0

1. Llenar la probeta con agua más arriba de la última graduación

2. Introducir densímetro lentamente y desde una pequeña altura soltar son un pequeño giro.
3. Leer la densidad del agua.

Experimento 1

1. Calcular la cantidad de cloruro de sodio (soluto) para una disolución de concentración 1M.
2. Pesar la cantidad calculada con el vidrio de reloj y la balanza digital.
3. Introducir el soluto al matraz aforado con ayuda del embudo.
4. Introducir el disolvente (agua) hasta el tope del matraz aforado.
5. Tapar el matraz aforado y agitar de un lado a otro hasta que se disuelva todo el soluto.
6. Pesar el matraz con la sustancia en la balanza digital.
7. Sacar el contenido y pesar el matraz seco.
8. Calcular la densidad de la disolución.

Experimento 2

1. Realizar los pasos de 1 al 5 del experimento 1.

2. Destapar el matraz y colocar la disolución en el vaso de precipitado.
3. Medir la temperatura de la disolución con el termómetro.
4. Introducir agua el picnómetro y pesar en la balanza.
5. Introducir disolución al picnómetro y pesar en la balanza.
6. Calcular la densidad de la disolución

6. CÁLCULOS Y RESULTADOS EXPERIMENTALES

6.3. TABULACION DE DATOS Y RESULTADOS EXPERIMENTALES

Tabla 1. Datos del experimento 0

Densidad del agua leída con el densímetro 1 g/cm3

Tabla 2. Datos del experimento 1

m matraz (g) m matraz + dis (g) m dis (g)

63.02 166.98 103.96

Tabla 3. Datos y resultados del experimento 2

m picnometro+H2O (g) m picnometro+dis (g) ρ H2O (g/mL) ρ dis (g/mL)

16.18 16.38 1 1.012

Tabla 4. Datos y resultados del experimento 1 y 2

Grupo M m (g) Vdis m N T (°C) ρexp %(m/m) %(m/V) ρTeo

(mL) (g/mL) (g/mL)

1 1 5.85 100 1.02 1.001 24 1.0396 5.627 5.85 1.0373

2 22 1.0378

6.3. ECUACIONES
𝑚
𝜌= (1)
𝑣
𝑚𝐵
𝜌𝐵 = ∗ 𝜌𝐴 (2)
𝑚𝐴
𝑚𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜 (𝑔)
%𝑚/𝑚 = ∗ 100 (3)
𝑚𝑑𝑖𝑠 (𝑔)
𝑚𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜 (𝑔)
%𝑚/𝑉 = ∗ 100 (4)
𝑉𝑑𝑖𝑠 (𝑚𝐿)
𝑚𝑜𝑙 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜
𝑚= (5)
𝑘𝑔 𝐻2𝑂
#𝑒𝑞 − 𝑔
𝑁= (6)
𝐿𝑑𝑖𝑠
𝑚𝑜𝑙 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜
𝑀= (7)
𝐿𝑑𝑖𝑠
6.4. CALCULOS

- Calculo del soluto para una disolución de 100mL de concentración 1M con la ecuación 1:
1𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝐶𝑙 58.44𝑔 𝑁𝑎𝐶𝑙
100𝑚𝐿 𝑑𝑖𝑠 ∗ ∗ = 5.85𝑔𝑁𝑎𝐶𝑙
1000𝑚𝐿 𝑑𝑖𝑠 1𝑚𝑜𝑙𝑁𝑎𝐶𝑙
- Para cálculo de ρ dis del experimento 2, ecuación 2:
𝑚𝑑𝑖𝑠 16.38𝑔
𝜌𝑑𝑖𝑠 = ∗ 𝜌𝐻2𝑂 = ∗ 1𝑔/𝑚𝐿 = 1.012𝑔/𝑚𝐿
𝑚𝐻2𝑂 16.18𝑔

- Para calcular molalidad (m), ecuación 5:

PMNaCl=58.44g/mol
1𝑚𝑜𝑙𝑁𝑎𝐶𝑙
𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝐶𝐿 5.85𝑔𝑁𝑎𝐶𝑙 ∗
58.44𝑔𝑁𝑎𝐶𝑙
𝑚= = = 1.02𝑚
𝑘𝑔 𝐻2𝑂 1𝑘𝑔
(103.96𝑔 − 5.85𝑔) ∗
1000𝑔

- Para calcular normalidad (N), con la ecuación 6:

1𝑚𝑜𝑙𝑁𝑎𝐶𝑙 1𝑒𝑞 − 𝑔 𝑁𝑎𝐶𝑙
#𝑒𝑞 − 𝑔 5.85𝑔𝑁𝑎𝐶𝑙 ∗ 58.44𝑔𝑁𝑎𝐶𝑙 ∗ 1𝑚𝑜𝑙𝑁𝑎𝐶𝑙
𝑁= = = 1.001𝑁
𝐿𝑑𝑖𝑠 1𝐿 𝑑𝑖𝑠
100𝑚𝐿 𝑑𝑖𝑠 ∗ 1000𝑚𝐿

- Para calcular ρexp la ecuación 1:

𝑚 103.96g
𝜌= = = 1.0396g/mL
𝑣 100mL
- Para calcular %(m/m), la ecuación 3:

𝑚𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜 (𝑔) 5.85𝑔

%𝑚/𝑚 = ∗ 100 = ∗ 100 = 5.627 %𝑚/𝑚
𝑚𝑑𝑖𝑠 (𝑔) 103.96𝑔

- Para calcular %(m/V), la ecuación 3:

𝑚𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜 (𝑔) 5.85𝑔
%𝑚/𝑉 = ∗ 100 = ∗ 100 = 5.85 %𝑚/𝑉
𝑉𝑑𝑖𝑠 (𝑚𝐿) 100𝑚𝐿

6.5. ANALISIS E INTERPRETACION DE RESULTADOS

Al pesar el picnómetro con agua y con la disolución, el aumento de masa tiene relación con el aumento
de la densidad, ya que la disolución al ser más pesada por la inclusión del cloruro de potasio es más
espesa que el agua simple.

La densidad al ser una propiedad intrínseca podemos ver que no importa si se una el método del
picnómetro (volumen pequeño) o el matraz aforado (volumen mayor), estas deben dar un resultado
semejante.
6.6. ANALISIS DEL ERROR

En los resultados obtenidos de la densidad usando el picnómetro se puede evidenciar una leve
diferencia a comparación de la densidad experimental y la teórica, lo que puede ser resultado de un
error.

Este error pudo ser causado por no secar correctamente el picnómetro antes de pesar, no haber
disuelto correctamente el soluto o por no secar, o lavar con la misma muestra a utilizar, el picnómetro
antes de utilizar.

También analizando otras formulas que se usan para calcular la densidad con el método del
picnómetro, estas toman en cuenta la masa de el picnómetro sin nada de solución dentro. Esto también
puede ser causa del error

7. CONCLUSIONES

En conclusión, el densímetro es una herramienta muy útil a la hora de averiguar la densidad de un

liquido de manera rápida, pero no es demasiado exacto.

La densidad obtenida calculando con los datos experimentales es la que más se acerca a los datos
teóricos sacados de tablas bibliográficas en las mismas condiciones de temperatura.

Se aprendió correctamente sobre el uso del picnómetro, un instrumento especifico para calcular la
densidad.

Se aprendió las diferentes formas de conceptualizar las concentraciones de diferentes mezclas.

De comprobó la densidad del cloruro de sodio 1M.

8. RECOMENDACIONES

• Se debe lavar y secar correctamente los materiales que interactúen directamente con la
disolución para no alterar los resultados.
• Se debe trasladar completamente el soluto al matraz aforado para no cambiar la concentración
deseada, para esto puede ser necesario lavar con el disolvente que se va a usar.
• No soltar el densímetro de mucha altura para evitar romper la punta.

9. BIBLIOGRAFÍA

Jimenez, C. M., 2013. Operaciones básicas de laboratorio. Segundo ed. s.l.:McGraw-Hill.

10. CUESTIONARIO

1. Explique que es una disolución

Una disolución es la mezcla homogénea de dos o más sustancias.

La disolución más sencilla está formada por la mezcla de dos componentes: el componente en mayor
proporción se llama disolvente y el componente en menor proporción se llama soluto. Las disoluciones
se nombran citando en primer lugar el soluto y en segundo lugar, el disolvente. Ejemplo: sal en agua.

2. Cuál es la diferencia entre densidad y concentración de una disolución.

La densidad de la mezcla es la masa de la disolución dividida por el volumen de esta, mientras que la
concentración en dichas unidades es la masa de soluto dividida por el volumen de la disolución por
100.
3. ¿Es lo mismo disolver que diluir?

Diluir y disolver son dos términos muy parecidos, pero totalmente opuestos al mismo tiempo. Por una
parte, la dilución es la reducción de concentración de una sustancia química en una disolución. La
dilución consiste en rebajar la concentración de soluto por unidad de volumen de una disolución

4. ¿Qué relación existe entre la densidad y la temperatura?

En el valor de la densidad influye la temperatura, puesto que el volumen que ocupa un líquido o un gas
varía mucho en función de este parámetro. Normalmente a mayor temperatura mayor volumen.

5. Describa tres instrumentos para determinar la densidad de un líquido.

Densímetro

Los densímetros están formados por un tubo hueco que tiene un ensanchamiento en la parte inferior,
el cual termina con un depósito con perdigones o mercurio, que sirve de lastre, manteniéndolo vertical
al hundirse en los líquidos. En la parte superior presenta un vástago cilíndrico graduado, que nos indica
la densidad en el punto del vástago hasta donde se ha hundido en el líquido. Cuanto menor la densidad
de un líquido, más se hunde el densímetro en él. Los densímetros no son muy precisos, pero permiten
determinaciones rápidas, por lo que se emplean en técnicas rutinarias que no requieren una gran
precisión.

Picnómetro

Consiste en un recipiente de volumen conocido, generalmente de vidrio, que permite contener el líquido
o el sólido de interés. De pesa el picnómetro con la sustancia que queremos investigar y se vuelve a
pesa con agua. Se aplica la siguiente formula:
𝑚𝐵
𝜌𝐵 = ∗ 𝜌𝐴
𝑚𝐴
Matraz aforado

Cuando se usa el matraz se tienen que pesar varias veces el peso de un liquido contenido en un matraz
aforado de 100mL y utilizar la formula general de la densidad:

𝜌 = 𝑚/𝑣

6. ¿Qué capacidad debe tener un recipiente destinado a contener 400 g de alcohol etílico?

Buscamos en tablas la densidad del alcohol etílico= 0.789g/cm3

Con la ecuación de densidad calculamos:

𝑚𝑎𝑠𝑎 400𝑔
𝑉= = = 506.97𝑐𝑚3
𝑑𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 0.789𝑔/𝑐𝑚3

7. ¿Qué diferencias existen entre Densidad relativa, gravedad específica y densidad absoluta?

• La densidad relativa es la relación entre las densidades absolutas de dos sustancias, donde el
divisor se considera la sustancia de referencia.
• La gravedad específica es la relación entre la densidad de una sustancia y la densidad del agua.
• La densidad absoluta es la relación entre la masa y el volumen de una sustancia a una presión
y una temperatura determinadas, lo que se corresponde con su peso al vacío.

8. Mencione los tipos de errores que pueden presentarse en una medición.

En general, los errores ocurren por las siguientes causas:

a) Diferencia en la temperatura si la medición de densidad.

b) Uso de medios de medición inapropiados.
c) Efecto de flotabilidad en la medición de masa.
d) Mal uso de los materiales
e) Contaminación de las sustancias

9. Se disuelven 75 g de glucosa (masa molecular 180 g/mol) en 625 g de agua (masa molecular 18
g/mol). Calcule la fracción molar del agua y de la glucosa en la disolución.

mglucosa=75g

PMglusoca=180g/mol

magua=625g
PMagua=18g/mol
625𝑔
𝑛𝑎𝑔𝑢𝑎 18𝑔/𝑚𝑜𝑙
𝑥𝑎𝑔𝑢𝑎 = = = 0.988
𝑛𝑎𝑔𝑢𝑎 + 𝑛𝑔𝑙𝑢𝑐𝑜𝑠𝑎 625𝑔 75𝑔
+
18𝑔/𝑚𝑜𝑙 180𝑔/𝑚𝑜𝑙
75𝑔
𝑛𝑔𝑙𝑢𝑐𝑜𝑠𝑎 180𝑔/𝑚𝑜𝑙
𝑥𝑔𝑙𝑢𝑐𝑜𝑠𝑎 = = = 0.012
𝑛𝑎𝑔𝑢𝑎 + 𝑛𝑔𝑙𝑢𝑐𝑜𝑠𝑎 625𝑔 75𝑔
+
18𝑔/𝑚𝑜𝑙 180𝑔/𝑚𝑜𝑙

10. a) Cuantos gramos de KNO3 se necesitan para preparar una disolución 0.250 M. b) Si la densidad
de la disolución es 1.118 g/mL, ¿cuál será su %m/m.?

a)
0.250𝑚𝑜𝑙 𝐾𝑁𝑂3 101.1𝑔 𝐾𝑁𝑂3 25.275𝑔𝐾𝑁𝑂3
∗ =
1000𝑚𝐿 𝑑𝑖𝑠 1𝑚𝑜𝑙 𝐾𝑁𝑂3 𝐿𝑑𝑖𝑠
b)

𝑚𝐾𝑁𝑂3 (𝑔) 25.275𝑔𝐾𝑁𝑂3

%𝑚/𝑚 = ∗ 100 = = 0.023%𝑚/𝑚
𝑚𝑑𝑖𝑠 (𝑔) 1.118𝑔 𝑑𝑖𝑠
1000𝑚𝐿 𝑑𝑖𝑠 ∗
1𝑚𝐿 𝑑𝑖𝑠
11. Se mezclan 100 mL de ácido sulfúrico 0,4 M con 50 mL de ácido sulfúrico 0,1 M. Calcular la
molaridad de la disolución resultante.
0.1𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠
50𝑚𝐿 ∗
𝑀= 1000𝑚𝐿 = 0.05𝑀
1𝐿
100𝑚𝐿 ∗
1000𝑚𝐿