Tablas Brasileñas para Aves y Cerdos. 5ta Edición. 2024

In memoriam
Dedicamos este libro a la memoria del

Profesor Luiz Fernando Teixeira Albino, un
mentor y colaborador excepcional, cuya
presencia vibrante y compromiso
inquebrantable con el avance de la ciencia
moldearon no solo nuestras vidas, sino
también el contenido de estas páginas. Su
legado perdurará a través de las mentes que
él tocó y de las lecciones que enseñó. Su
sabiduría y gentileza serán recordadas
eternamente.
* 06.02.1953 13.02.2024
TABLAS BRASILEÑAS
PARA AVES Y CERDOS
Composición de Alimentos y Requerimientos Nutricionales
5a Edición
Editores:
Horacio Santiago Rostagno
Luiz Fernando Teixeira Albino
Autores:
Horacio Santiago Rostagno
Luiz Fernando Teixeira Albino
Arele Arlindo Calderano
Melissa Izabel Hannas
Nilva Kazue Sakomura
Fernando Guilherme Perazzo
Gabriel Cipriano Rocha
Alysson Saraiva
Márvio Lobão Teixeira de Abreu
Jansller Luiz Genova
Fernando de Castro Tavernari
Traducido del original en portugués por:

MSc. Wbeimar Yamit Sanchez Dueñez
Universidad Federal de Viçosa

Departamento de Zootecnia
2024
ii - Tablas Brasileñas para Aves y Cerdos
El libro, Tablas Brasileñas para Aves y Cerdos Composición de Alimentos y

Requerimientos Nutricionales, es de autoría de los siguientes profesores: Horacio
Santiago Rostagno, PhD., Profesor Titular de Nutrición de Monogástricos (UFV); Luiz
Fernando Teixeira Albino, D.S., Profesor Titular de Nutrición y Producción de Aves
(UFV); Arele Arlindo Calderano, D.S., Profesor Adjunto de Nutrición y Producción de
Aves (UFV); Melissa Izabel Hannas, D.S., Profesora Adjunta de Nutrición y Producción
de Monogástricos (UFV); Nilva Kazue Sakomura, D.S., Profesora Titular de Nutrición
de Monogástricos (UNESP-Jaboticabal); Fernando Guilherme Perazzo, D.S., Profesor
Asociado de Nutrición y Producción de Monogástricos (UFPB-Areia); Gabriel Cipriano
Rocha, D.S., Profesor Adjunto de Nutrición de Monogástricos (UFV); Alysson Saraiva,
D.S., Profesor Adjunto de Nutrición y Producción de Cerdos (UFV); Márvio Lobão
Teixeira de Abreu, D.S., Profesor Asociado de Nutrición y Producción de Cerdos
(UFLA); Jansller Luiz Genova, D.S., Profesor Adjunto de Producción de Cerdos y
Bioclimatología (UFV); Fernando de Castro Tavernari, D.S., Investigador de Embrapa
Cerdos y Aves.
5ª edición
Diagramación y Montaje:
Edson Agostinho Pereira
Ficha catalográfica preparada por la sección de catalogación y

clasificación de la Biblioteca Central de la UFV
Bibliotecário responsável: Euzébio Luiz Pinto CRB-6/3317

Tablas Brasileñas para Aves y Cerdos - iii
AGRADECIMIENTOS
Es con profundo aprecio que los autores expresan su gratitud a todas
las entidades y personas cuyo esfuerzo y dedicación fueron esenciales para la
realización de esta nueva edición de las Tablas Brasileñas.
Aunque sea un desafío mencionar a cada organización que tuvo un
papel en este trabajo, es imprescindible reconocer algunas, incluyendo:
FAPEMIG (Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas
Gerais), a CAPES (Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível
Superior) y al CNPq (Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e
Tecnológico), por el patrocinio y soporte financiero para nuestros proyectos de
investigación, y por las becas de investigación que proporcionaron soporte a los
investigadores involucrados.
A los profesores de la Universidad Federal de Viçosa, como a los
dedicados estudiantes de los programas de Maestría y Doctorado del
Departamento de Zootecnia, cuyas contribuciones y recomendaciones fueron
cruciales para la concretización de estas tablas.
Las contribuciones de investigación y las publicaciones de los docentes
y estudiantes de posgrado de la Universidad Estadual Paulista (UNESP-
Jaboticabal), Universidad Federal de Paraíba, Universidad Federal de Lavras y
de EMBRAPA Cerdos y Aves también fueron valiosas para la preparación de los
diversos capítulos de este libro.
Para la actualización de la 5a Edición de las Tablas Brasileñas, fueron
compilados dados colectados hasta diciembre de 2023, incluyendo una vasta
gama de Tesis de Maestría y Doctorado, así como resultados de publicaciones
científicas y libros académicos nacionales e internacionales, todos
meticulosamente citados en el capítulo 8.
Expresamos nuestro agradecimiento a las empresas que proporcionaron
recursos financieros y soporte técnico a las diversas investigaciones
relacionadas a la evaluación de ingredientes y de requerimientos nutricionales
iv - Tablas Brasileñas para Aves y Cerdos
de aves y cerdos, con un agradecimiento especial a las empresas Ajinomoto,

Alltech, CJ, DSM, Evonik, Nova Mentis, y Suntaq.
Por fin, pero no menos importante, nuestro sincero agradecimiento a
todos los técnicos, laboratoristas y colaboradores que desempeñaron un papel
integral en la elaboración de estas tablas.
Tablas Brasileñas para Aves y Cerdos - v
PRESENTACIÓN
Brasil se destaca como uno de los principales productores de aves y

cerdos globalmente, y consecuentemente es un gran productor de raciones
balanceadas.
La tecnología empleada en las industrias avícola y porcina brasileña esta
entre las más avanzadas, especialmente en el segmento de raciones.
Sin embargo, las prácticas de formulación de raciones dependían de
datos nutricionales y composiciones de alimentos definidos principalmente por
fuentes internacionales, en especial de los Estados Unidos y Europa. Las tablas
aplicadas en el cálculo de dietas en Brasil, tanto en el ámbito industrial como
académico eran de origen externa o adaptadas a partir de esas referencias
extranjeras.
Aunque esas tablas hayan introducido una tecnología de punta que
colaboró para el progreso del sector, también tenían limitaciones en cuanto a su
aplicabilidad en las condiciones brasileñas.
El Departamento de Zootecnia de la Universidad Federal de Viçosa
(UFV) ha realizado experimentos e investigaciones con el objetivo de generar
una tabla nutricional para aves y cerdos basada en datos colectados en Brasil.
Estos esfuerzos resultaron en la primera publicación de las TABLAS
BRASILEÑAS PARA AVES Y CERDOS Composición de Alimentos y
Requerimientos Nutricionales, en 1983. Posteriormente, fueron publicadas la 1 a
Edición de las Tablas Brasileñas en 2000, la 2a edición en 2005, la 3a edición en
2011 y la 4a edición en 2017.
Desde 2017, con la colaboración de universidades estaduales y
federales, como la Universidad Estadual Paulista, la Universidad Federal de
Paraiba, y la Universidad Federal de Lavras, nuevos proyectos de investigación
fueron realizados, posibilitando la actualización y la publicación de la 5a edición.
vi - Tablas Brasileñas para Aves y Cerdos
La mayoría de los datos presentados ya fue divulgada, especialmente

para la comunidad técnica y científica de Brasil, por medio de publicaciones
científicas, Tesis de Maestría y Doctorado, además de simposios y congresos.
Los artículos están disponibles en varias revistas especializadas, tanto
nacionales como internacionales.
Para la elaboración de las tablas de composición de alimentos
brasileños, fueron conducidos innúmeros análisis de alimentos producidos en el
país. En la evaluación de los valores energéticos, fueron realizados diversos
ensayos con animales en laboratorios de nutrición animal, además de una vasta
cantidad de análisis químicos.
El establecimiento de los niveles de requerimientos nutricionales
comprendió una serie de test biológicos con pollos de engorde, gallinas
ponedoras, codornices y cerdos en diferentes fases de producción y bajo varias
condiciones de ambiente y temperatura.
Los datos fueron obtenidos en condiciones experimentales rigorosas,
incluyendo la observación de lotes en escala comercial. Raciones de costo
mínimo fueron formuladas utilizando valores nutricionales determinados en la
UFV, en combinación con los requerimientos nutricionales aquí establecidos, y
comparadas con las raciones formuladas con base en tablas internacionales.
Los resultados divulgados en esta edición son fundamentales para que
nutricionistas puedan formular raciones de manera más eficiente y económica
para aves y cerdos.
El propósito de los autores fue únicamente, contribuir para mejorar la
producción animal en el país.
Es evidente que a pesar de la contribución significativa que estas tablas
representan, aún existen avances que son necesarios. La continuación de
investigaciones aliadas a la colaboración de los investigadores, técnicos y
productores brasileños facilitara la generación de nuevas informaciones.
Los autores
Tablas Brasileñas para Aves y Cerdos - vii
Colaboración Especial en la Elaboración de

las Tablas Brasileñas para Aves y Cerdos
Capítulo 01 - Composición y Valor Nutritivo de los Alimentos

Heloísa Pagnussatt, Romário Duarte Bernardes, Samuel de Oliveira Borges y
Kelly Morais Maia Dias
Capítulo 02 - Requerimientos Nutricionales de Pollos de Engorde

Carlos Henrique de Oliveira, Filipe Antônio Monteiro, Gustavo Augusto C. C. de
Aguiar, Maria Rogervânia Silva de Farias, Romário Duarte Bernardes y Rosa
A. Reis de Léo
Capítulo 03 - Requerimientos Nutricionales de Aves de Reposición,

de Gallinas Ponedoras y de Reproductoras Pesadas
Lucas Pimentel Bonagurio y Rony Riveros Lizana
Capítulo 04 - Requerimientos Nutricionales de Codornices Japonesas

y Europeas
Adiel Vieira de Lima y Jean Kaique Valentim
Capítulo 05 Requerimientos Nutricionales de Cerdos en Crecimiento

Filipe Antônio Monteiro, Gustavo de Amorim Rodrigues, Heloisa Pagnussatt,
Joyce Barcellos y Lucas Medina Teixeira
Capítulo 06 Requerimientos Nutricionales de Cerdas Reproductoras

Gestación y Lactación
Capítulo 07 - Suplementación de Vitaminas y Micro Minerales para

Aves y Cerdos
Fernanda Fialho Abranches, Lucas Medina Teixeira y Maykelly da Silva Gomes
Capítulo 08 - Bibliografía Consultada

Carlos Henrique de Oliveira e Kelly Morais Maia Dias
viii - Tablas Brasileñas para Aves y Cerdos
Tablas Brasileñas para Aves y Cerdos - ix
CONTENIDO
CAPÍTULOS Página
1 - Composición y Valor Nutritivo de los Alimentos. 01
2 - Requerimientos Nutricionales de Pollos de

Engorde 233
3 - Requerimientos Nutricionales de Aves de

Reposición, de Gallinas Ponedoras y de
Reproductoras Pesadas 275
4 - Requerimientos Nutricionales de Codornices

Japonesas y Europeas 351
5- Requerimientos Nutricionales de Cerdo en

Crecimiento 379
6 - Requerimientos Nutricionales de Cerdas

Reproductoras Gestación y Lactación 437
7 - Suplementación de Vitaminas y Micro Minerales

para Aves y Cerdos 469
8 - Bibliografía Consultada 485

x - Tablas Brasileñas para Aves y Cerdos
Tablas Brasileñas para Aves y Cerdos - xi
LISTA DE TABLAS
1.02 - Ecuaciones para Estimar los Valores de Energía de los Alimentos
para Aves Jóvenes y Adultas ......................................................... 217
1.03 - Ecuaciones para Estimar los Valores Energéticos de los
Alimentos para Cerdos en General ................................................ 218
1.04 - Ecuaciones para Estimar los Valores Energéticos de los
Alimentos para Cerdas Reproductoras y Animales Adultos 219
1.05 - Ecuaciones para Estimar la Energía Metabolizable Perdida (EMp)
para Aves de Acuerdo con la Clasificación / tipo de Maíz .............. 220
1.06 - Ecuaciones para Estimar el Contenido de los Aminoácidos de
Acuerdo con la Proteína Bruta del Maíz y Sorgo ........................... 221
1.07 - Ecuación para Estimar el Contenido de Aminoácidos en Función de
la Proteína Bruta de Soja ...................................................................... 222
1.08 - Composición, Digestibilidad y Valores Energéticos de los
Aminoácidos Cristalinos para Aves (en materia seca) ................... 223
1.09 - Composición, Digestibilidad y Valores Energéticos de
Aminoácidos Cristalinos para Cerdos (en materia seca) ............... 224
1.10 - Fuentes Inorgánicas de Macro Minerales para Aves y Cerdos (en
materia natural) ............................................................................... 225
1.11 - Contenido Mineral de Fosfatos Brasileños (en materia natural) .... 226
1.12 - Valores Medios de Equivalencia del Fósforo Disponible y
Digestible Estandarizados en Función del Nivel de Fitasa
(máximo 1500 FTU) para Raciones de Pollos de Engorde ............ 227
1.13 - Valores Medios de Equivalencia del Fósforo Disponible y Digestible
Estandarizados en Función del Nivel de Fitasa (máximo 1500 FTU)
para Raciones de Cerdos en Crecimiento (9,92 ± 228
1.14 - Contenido de Polisacáridos no Amiláceos de los Alimentos (% en
materia natural) ......................................................................................... 229
1.15 - Contenido de Ácidos Grasos de Grasas y Aceites (% en materia
natural) .............................................................................................. 232
2.01 - Curva de Crecimiento para el Peso Vivo y la Ganancia de Peso
Según la Ecuación de Gompertz y la Derivada para Pollos de
Engorde Machos de Desempeño Medio y Superior ......................... 245
2.02 - Ecuaciones Utilizadas para Estimar el Requerimiento de Energía
Metabolizable (EM) para Pollos de Engorde Machos (kcal/ave/día) 246
2.03 - Metodología Utilizada para Obtener la Ecuación que Calcula la
Cantidad de Lisina Digestible Estandarizada/kg de Ganancia de
Peso para Pollos de Engorde Machos .............................................. 247
2.04 - Ecuación Utilizada para Estimar el Requerimiento de Lisina Digestible
Estandarizada (Lis. dig.) para Pollos de Engorde Machos 248
xii - Tablas Brasileñas para Aves y Cerdos
2.05 - Desempeño y Requerimiento de Lisina Digestible Estandarizada

(Lis. dig.) y de Energía Metabolizable (EM) de Pollos de Engorde
Machos de Desempeño Medio Utilizando las Ecuaciones de las
Tablas 2.01, 2.02 y 2.04. 249
2.06 - Desempeño y Requerimiento de Lisina Digestible Estandarizada (Lis.
dig.) y de Energía Metabolizable (EM) de Pollos de Engorde Machos de
Desempeño Superior Utilizando las Ecuaciones de las Tablas 2.01,
2.02 y 2.04 .......................................................................................... 250
2.07- Ecuaciones Utilizadas para Estimar el Requerimiento de Fósforo
Disponible (Pdisp), Fósforo Digestible Estandarizado (Pdig) y
Relación Calcio:Fósforo para Pollos de Engorde Machos................. 251
2.08 - Requerimiento Nutricional de Fósforo Disponible (Pdisp), Fósforo
Digestible Estandarizado (Pdig) y de Calcio de Pollos de Engorde
Machos de Desempeño Medio y Superior Utilizando las
Ecuaciones de la Tabla 2.07.............................................................. 252
2.09 - Curva de Crecimiento para Peso Vivo y Ganancia Diaria de Peso
según la Ecuación del Modelo de Gompertz y la Derivada para
Pollos de Engorde Hembras de Desempeño Medio y Superior 253
2.10 - Ecuación Utilizada para Estimar el Requerimiento de Energía
Metabolizable-Aves (EM) para Pollos de Engorde Hembras
(kcal/ave/día) ..................................................................................... 254
2.11 - Metodología Utilizada para la Obtención de la Ecuación que
Calcula la Cantidad de Lisina Digestible Estandarizada / kg de
Ganancia de Peso en Pollos de Engorde Hembras........................... 255
Estandarizada (Lis. dig.) para Pollos de Engorde Hembras ................... 256
2.13 - Desempeño y Requerimientos de Lisina Digestible Estandarizada
(Lis. Dig.) y de Energía Metabolizable (EM) de Pollos de Engorde
Hembras de Desempeño Medio Utilizando las Ecuaciones de las
Tablas 2.09, 2.10 y 2.12 ................................................................... 257
(Lis. Dig.) y de Energía Metabolizable (EM) en Pollos de Engorde
Hembras de Desempeño Superior Utilizando las Ecuaciones de las
Tablas 2.09, 2.10 y 2.12.................................................................... 258
2.15 - Ecuaciones Utilizadas para Estimar el Requerimiento de Fósforo
Disponible (Pdisp), Fósforo Digestible Estandarizado (Pdig) y
Relación Calcio: Fósforo para Pollos de Engorde Hembras.............. 259
2.16 - Requerimiento Nutricional de Fósforo Disponible, Fósforo
Digestible Estandarizado y de Calcio de Pollos de Engorde
Hembras de Desempeño Medio y Superior Utilizando las
Ecuaciones de la Tabla 2.15 260
2.17 - Desempeño y Requerimientos de Lisina Digestible Estandarizada (Lis.
Dig.) y de Energía Metabolizable (EM) en Pollos de Engorde Lote Mixto de
Desempeño Medio Utilizando las Ecuaciones de las Tablas 2.01, 2.02,
2.04 y 2.09 ........................................................................................ 261
Tablas Brasileñas para Aves y Cerdos - xiii

(Lis. Dig.) y de Energía Metabolizable (EM) de Pollos de Engorde
Lote Mixto de Desempeño Superior Utilizando las Ecuaciones de
las Tablas 2.01, 2.02, 2.04 y 2.09............................................................... 262
2.19 - Ecuaciones Utilizadas para Estimar los Niveles Dietéticos
Recomendados (Y) de Pollos de Engorde, en % por Mcal de EM de
Acuerdo con la Edad Media (X) ................................................................... 263
2.20 - Relación % Aminoácido / Lisina Utilizada para Estimar los
Requerimientos de Aminoácidos de Pollos de Engorde ................... 264
2.21 - Ejemplo para Calcular el Requerimiento de N Esencial Digestible
(Ne Dig), N Esencial Total (Ne Total), Proteína Bruta Digestible y
Total de Pollos de Engorde................................................................... 265
2.22 - Requerimientos Nutricionales de Pollos de Engorde Machos de
Desempeño Superior ........................................................................ 266
Desempeño SUPERIOR Criados Bajo la Temperatura Media de
26°C (21 - 31°C) ................................................................................... 267
Desempeño Medio .................................................................................. 268
2.25 - Requerimientos Nutricionales de Pollos de Engorde Hembras de
Desempeño Superior................................................................................ 269
Desempeño Superior Criadas Bajo Temperatura Media de 26°C
(21 - 31°C) .................................................................................................... 270
Desempeño Medio............................................................................. 271
2.28 - Requerimientos Nutricionales de Pollos de Engorde Lote Mixto de
Desempeño Superior ........................................................................ 272
Desempeño Superior Criados Bajo Temperatura Media de 26°C
(21 - 31°C) ............................................................................................ 273
Desempeño Medio ................................................................................... 274
3.01 - Curva de Crecimiento para Peso Vivo y Ganancia de Peso Según
la Ecuación del Modelo de Gompertz y la Derivada para Aves de
Reposición de Huevos Blancos y Marrones ..................................... 283
Metabolizable Aparente (EMA) de Aves de Reposición de Huevos
Blancos y Marrones en kcal/ave/día ................................................. 284
3.03 - Ecuaciones Utilizadas para estimar el Requerimiento de Energía
Neta (EN) de las Aves de Reposición de Huevos Blancos y
Marrones en kcal/ave/día .................................................................. 285
3.04 - Ecuación Utilizada para Estimar el Requerimiento de Lisina
Digestible Estandarizada (Lis. Dig.) de Aves de Reposición de
Huevos Blancos y Marrones en g/ave/día y en % ............................ 286
xiv - Tablas Brasileñas para Aves y Cerdos
3.05 - Desempeño y Exigencias de Lisina Digestible Estandarizada (Lis. Dig.),

EM y EN de Aves de Reposición de Huevos Blancos y Marrones2
Utilizando las Ecuaciones de las Tablas 3.01, 3.02, 3.03 y 3.04 ............. 287
3.06 - Relación Aminoácido / Lisina Utilizada para Estimar los
Requerimientos de Aminoácidos Digestibles en Aves de Reposición de
Huevos Blancos y Marrones ................................................................ 288
3.07 - Ejemplo para Calcular el Requerimiento de N Esencial Digestible
(Ne Dig) y de N Esencial Total (Net), Proteína Bruta Digestible y
Total de Aves de Reposición de Huevos Blancos y Marrones ......... 289
3.08 - Ecuaciones Utilizadas para Estimar el Requerimiento de Calcio
Total, Fósforo Digestible Estandarizado (Pdig) y Fósforo Disponible
(Pdisp) para Aves de Reposición de Huevos Bl 290
3.09 - Requerimiento Nutricional de Calcio Total, Fósforo Digestible y
Fósforo Disponible de Aves Reposición de Huevos Blancos y
Marrones Utilizando las Ecuaciones de la Tabla 3.08 ...................... 291
3.10 - Requerimiento Nutricionales de Aves de Reposición de Huevos
Blancos de Acuerdo con las Fases de Producción (g/día) ............... 292
Blancos de Acuerdo con las Fases de Producción (%) .................... 293
Marrones de Acuerdo con las Fases de Producción (g/día) ............. 294
Marrones de Acuerdo con las Fases de Producción (%) ................. 295
Metabolizable-aves (EM) de Gallinas Ponedoras de Huevos
Blancos y Marrones en Kcal/ave/día ................................................ 299
Neta-aves (EN) de Gallinas Ponedoras de Huevos Blancos y
Marrones en Kcal/ave/día ................................................................. 300
3.16 - Ecuación Utilizada para Estimar a Requerimiento de Lisina
Digestible (Lis. Dig) Estandarizada de Gallinas Ponedoras de
Huevos Blancos y Marrones en g/ave/día y en % ............................ 301
3.17 - Requerimientos de Lisina Digestible Estandarizada (Lis. Dig.), EM
y EN de Gallinas Ponedoras de Huevos Blancos de Desempeño
Superior ............................................................................................. 302
y EN de Gallinas Ponedoras de Huevos Blancos de Desempeño
superior ............................................................................................. 303
3.19 - Requerimientos de Lisina digestible estandarizada (Lis. Dig.), EM y
EN de Gallinas Ponedoras de Huevos Marrones de Desempeño
Superior.............................................................................................. 304
y EN de Gallinas Ponedoras de Huevos Marrones de Desempeño
Medio ................................................................................................ 305
Tablas Brasileñas para Aves y Cerdos - xv

(Pdisp) para Gallinas Ponedoras de Huevos Blancos y Marrones ... 306
Fósforo Disponible de Gallinas Ponedoras de Huevos Blancos de
Desempeño Superior Utilizando las Ecuaciones de la Tabla 3.21 ... 307
Fósforo Disponible de Gallinas Ponedoras de Huevos Blancos de
Desempeño Medio Utilizando las Ecuaciones de la Tabla 3.21 . 308
Fósforo Disponible de gallinas ponedoras semipesadas de
desempeño superior utilizando 309
Fósforo Disponible de Gallinas Ponedoras de Huevos Marrones de
Desempeño Medio Utilizando 310
Requerimientos de Aminoácidos de Gallinas Ponedoras de Huevos
Blancos y Marrones .......................................................................... 311
3.27 - Ejemplo para Calcular el Requerimiento de N Esencial Digestible (Ne
dig), N Esencial Total (Net), Proteína Bruta Digestible y Total de
Gallinas `Ponedoras de Huevos Blancos de Desempeño Superior 312
3.28 - Requerimientos Nutricionales de Gallinas Ponedoras de Huevos
Blancos de Desempeño Superior (g/día) .......................................... 313
Blancos de Desempeño Superior (%) ............................................... 314
Marrones de Desempeño Medio (g/ave/día) ..................................... 315
Blancos de Desempeño Medio (%) 316
3.32 - Programa Nutricional Desarrollado a Partir de la Tasa de Postura
de Gallinas Ponedoras de Huevos Blancos de Desempeño
Superior (g/ave/día) .......................................................................... 317
de Gallinas Ponedoras de Huevos Blancos de Desempeño
Superior (%) ...................................................................................... 318
Marrones de Desempeño Superior (g/ave/día) ................................. 319
Marrones de Desempeño Superior (%) ............................................ 320
Marrones de Desempeño medio (g/ave/día) ..................................... 321
Marrones de Desempeño medio (%) ................................................ 322
xvi - Tablas Brasileñas para Aves y Cerdos

de Gallinas Ponedoras de Huevos Marrones de Desempeño
Superior (g/ave/día) .......................................................................... 323
de Gallinas Ponedoras de Huevos Marrones de Desempeño
Superior (%) ...................................................................................... 324
3.40 - Curva de Crecimiento para Peso Vivo y Ganancia de Peso Según
la Ecuación del Modelo de Gompertz y la Derivada para Pollonas
de Reposición-Reproductoras............................................................ 327
Metabolizable (EM) de Pollonas de Reposición-Reproductoras en
Kcal/ave/día 328
3.42 - Ecuaciones Utilizadas para Estimar el Requerimiento de Energía Neta
(EN) de Pollonas de Reposición Reproductoras en Kcal/ave/día ........... 329
3.43 - Ecuaciones Utilizadas Para Estimar el Requerimiento de Lisina
Digestible Estandarizada (Lis. Dig.) de Pollonas de Reposición
Reproductoras en Kcal/ave/día, g/ave/día y % ................................. 330
3.44 - Desempeño y Requerimiento de Lisina Digestible Estandarizada
(Lis. Dig.)1 y Energía Metabolizable de Pollonas de Reposición-
Reproductoras Pesadas Utilizando las Ecuaciones de las Tablas
3.40, 3.41, 3.42 y 3.43 ...................................................................... 331
Requerimientos de Aminoácidos de Pollonas de Reposición-
Reproductoras Pesadas .................................................................... 332
(Pdisp) para Pollonas Reproductoras Pesadas................................. 333
3.47 - Requerimiento Nutricional de Calcio, Fósforo Digestible y Fósforo
Disponible de Pollonas Reproductoras Pesadas Utilizando las
Ecuaciones de la Tabla 3.46 ............................................................. 334
3.48 - Requerimientos Nutricionales de Pollonas Reproductoras Pesadas
Según la Fase de Producción (g/día) ................................................ 335
3.49 - Requerimientos Nutricionales de Pollonas Reproductoras Pesadas
Según la Etapa de Producción (%) ................................................... 336
3.50 - Ecuaciones Utilizadas Para Estimar el Requerimiento de Energía
Metabolizable-Aves (EM) de Reproductoras Pesadas en
Kcal/ave/día 339
Neta (EN) de Reproductoras Pesadas en Kcal/ave/día..................... 340
3.52 - Ecuaciones Utilizadas Para Estimar el Requerimiento de Lisina
Digestible Estandarizada (Lis. Dig.) de Reproductoras Pesadas en % 341
3.53 - Requerimiento Nutricional de Lisina Digestible Estandarizada (Lis Dig),
EM y EN de Reproductoras Pesadas de Acuerdo con la Producción 342
3.54 - Relación Aminoácidos/Lisina Utilizada Para Estimar los
Requerimientos de Aminoácidos de Reproductoras Pesadas........... 343
Tablas Brasileñas para Aves y Cerdos - xvii
3.55 - Ecuaciones Utilizadas Para Estimar el Requerimiento de Calcio

(Pdisp) Para Reproductoras Pesadas ............................................... 344
Fósforo Disponible de Reproductoras Pesadas de Acuerdo con la
Producción......................................................................................... 345
3.57 - Requerimientos Nutricionales de Reproductoras Pesadas (g/ave/día) 346
3.58 - Requerimientos Nutricionales de Reproductoras Pesadas (%) ........ 347
de Reproductoras Pesadas (g/ave/día) ............................................ 348
de Reproductoras Pesadas (%) ........................................................ 349
Metabolizable (EM) (kcal/ave/día) de Codornices Japonesas en Fase
de Cría (01 A 14 días) y Recría (15 A 35 días) .......................................... 359
4.02 - Ecuaciones Utilizadas Para Estimar el Requerimiento de Proteína
Bruta (PB) (g/ave/día) de Codornices Japonesas en Fase de Cría (01 a
14 días) y Recría (15 a 35 días) ........................................................... 360
4.03 - Ecuaciones Utilizadas Para Estimar el Requerimiento de Calcio
(Ca) (mg/ave/día) de Codornices Japonesas en Fase de Cría (01 a 14
días) y Recría (15 a 35 días) ................................................................ 361
4.04 - Ecuaciones Utilizadas para Estimar los Requerimientos de Fósforo
Disponibles (Pdisp) (mg/ave/día) de Codornices Japonesas en Fase
de Cría (01 a 14 días) y Recría (15 a 35 días) ....................................... 362
4.05 - Nivel de Lisina en la Ración y la Relación Aminoácido/Lisina
Utilizada para Estimar los Requerimientos de Aminoácidos de
Codornices Japonesas en las Fases de Cría y Recría .................... 363
4.06 -Requerimientos Nutricionales de Codornices Japonesas en las
Fases de Cría y Recría (kcal, g o mg/día) ........................................ 364
4.07 - Requerimientos Nutricionales de Codornices Japonesas en las
Fases de Cría y Recría (%) ............................................................... 365
4.08 - Ecuación Utilizada Para Estimar el Requerimiento de Energía
Metabolizable Aves (EM) y Consumo de Codornices Japonesas
en La Fase de Postura (kcal o g/ave/día) ......................................... 366
4.09 - Ecuación Utilizada Para Estimar el Requerimiento de Proteína
Bruta (PB) de Codornices Japonesas en la Fase de Postura
(g/ave/día) ......................................................................................... 367
4.10 - Ecuación Utilizada Para Estimar el Requerimiento de Lisina
Digestible Estandarizada (Lis Dig) de Codornices Japonesas en la
Fase de Postura (g/ave/día) .............................................................. 368
4.11 - Desempeño y Requerimientos de Energía Metabolizable (EM),
Consumo, Proteína Bruta (PB) y Lisina Digestible Estandarizada (Lis
Dig) de Codornices Japonesas de acuerdo con la Productividad ............. 369
xviii- Tablas Brasileñas para Aves y Cerdos
4.12 - Relación Aminoácido/Lisina Utilizada Para Estimar los

Requerimientos de Aminoácidos de Codornices Japonesas en la
Fase de Postura ................................................................................ 370
4.13 - Requerimientos Nutricionales de Codornices Japonesas en la Fase
de Postura (kcal o g/ave/día) ............................................................ 371
4.14 - Requerimientos Nutricionales de Codornices Japonesas en la Fase
de Postura (%) .................................................................................. 372
4.15 - Nivel de Lisina en la Ración y la Relación Aminoácido/Lisina
Utilizada Para Estimar los Requerimientos de Aminoácidos de
Codornices Europeas en las Fases Inicial, Crecimiento y Total ....... 375
4.16 - Ecuaciones Utilizadas para Estimar los Requerimientos de Energía
Metabolizable, Proteína Bruta, Calcio, Fósforo, Lisina Digestible,
Metionina + Cisteína Digestible, Treonina Digestible, Triptófano
Digestible y Valina Digestible de Codornices Europeas en la Fase
Inicial y de Crecimiento ..................................................................... 376
4.17 - Requerimientos Nutricionales de Codornices Europeas en las
Fases Inicial, Crecimiento y Total (kcal o g/ave/día) ......................... 377
4.18 - Requerimientos Nutricionales de Codornices Europeas en las
Fases Inicial, Crecimiento y Total (%) .............................................. 378
Según la Ecuación de Gompertz y la Derivada para Cerdos Machos
Castrados en Crecimiento de Desempeño Medio y Superior ................. 393
Metabolizable (EM) para Cerdos Machos Castrados de Alto
Potencial Genético (kcal/día) ............................................................ 394
5.03 - Metodología Utilizada para Obtención de la Ecuación que Calcula
la Cantidad de Lisina Digestible Estandarizada / kg de Ganancia de
Peso en Cerdos Machos Castrados de Alto Potencial Genético....... 395
Estandarizada (Lis. dig.) para Cerdos Machos Castrados de Alto
Potencial Genético......................................................................................... 396
5.05 - Desempeño y Requerimientos de Lisina Digestible (Lis. Dig.) y de
Energía Metabolizable (EM) de Cerdos Machos Castrados de Alto
Potencial Genético de Desempeño Superior Utilizando las Ecuaciones
de las Tablas 5.01, 5.02 y 5.04 ................................................................ 397
Energía Metabolizable (EM) de Cerdos Machos Castrados de Alto
Potencial Genético de Desempeño Medio Utilizando las
Ecuaciones de las Tablas 5.01, 5.02 e 5.04 ..................................... 398
Digestible Estandarizado (Pdig) y Disponible (Pdisp), y la Relación
Calcio: Fósforo para Cerdos Machos Castrados en Crecimiento de Alto
Potencial Genético............................................................................... 399
Tablas Brasileñas para Aves y Cerdos - xix
5.08 - Requerimiento Nutricional de Fósforo Disponible (Pdisp), Fósforo

Digestible Estandarizado (Pdig) y de Calcio de Cerdos Machos
Castrados en Crecimiento de Alto Potencial Genético Utilizando las
Ecuaciones de la Tabla 5.07 .................................................................... 400
Según la Ecuación de Gompertz y la Derivada para Cerdos
Hembras en Crecimiento de Desempeño Medio y Superior .... 401
Metabolizable (EM) para Cerdos Hembras de Alto Potencial
Genético (kcal/día) ............................................................................ 402
5.11 - Metodología Utilizada para Obtención de la Ecuación que Calcula
la Cantidad de Lisina Digestible Estandarizada / kg de Ganancia de
Peso de Cerdos Hembras de Alto Potencial Genético...................... 403
Estandarizada (Lis. dig.) para Cerdos Hembras de Alto Potencial
Genético ............................................................................................. 404
Energía Metabolizable (EM) de Cerdos Hembras de Alto Potencial
Genético de Desempeño Superior Utilizando las Ecuaciones de las
Tablas 5.09, 5.10 y 5.12 .................................................................... 405
Energía Metabolizable (EM) de Cerdos Hembras de Alto Potencial
Genético de Desempeño Medio Utilizando las Ecuaciones de las
Tablas 5.09, 5.10 y 5.12 .................................................................... 406
Digestible Estandarizado (Pdig) y Disponible (Pdisp), y la Relación
Calcio: Fósforo para Cerdos Hembras en Crecimiento de Alto Potencial
Genético.............................................................................................. 407
5.16 - Desempeño y Requerimiento Nutricional de Fósforo Disponible
(Pdisp), Fósforo Digestible Estandarizado (Pdig) y de Calcio de
Cerdos Hembras en Crecimiento de Alto Potencial Genético
Utilizando las Ecuaciones de la Tabla 5.15 ............................................. 408
Según la Ecuación de Gompertz y la Derivada para Cerdos Machos
Enteros hasta 105 kg e Inmunocastrados de 105 a 155 kg ...................... 409
Metabolizable (EM) para Cerdos Machos Enteros e
Inmunocastrados de Alto Potencial Genético (kcal/día) ................... 410
5.19 - Metodología Utilizada para la Obtención de la Ecuación que
Calcula la Cantidad de Lisina Digestible Estandarizada / kg de
Ganancia de Peso de Cerdos Machos Enteros e Inmunocastrados
de Alto Potencial Genético ........................................................................ 411
Digestible Estandarizada (Lis. dig.) para Cerdos Machos Enteros
de Alto Potencial Genético................................................................. 412
xx - Tablas Brasileñas para Aves y Cerdos

Digestible Estandarizada (Lis. dig.) para Cerdos Machos
Inmunocastrados (100 a 140 kg) de Alto Potencial Genético ........... 413
Energía Metabolizable (EM) de Cerdos Machos Enteros e
Inmunocastrados de Alto Potencial Genético Utilizando las
Ecuaciones de las Tablas 5.17, 5.18, 5.20 y 5.21 .................................. 414
Digestible Estandarizado (Pdig), Fósforo Disponible (Pdisp), y la
Relación Calcio:Fósforo para Cerdos Enteros e Inmunocastrados
en Crecimiento de Alto Potencial Genético ....................................... 415
5.24 - Rendimiento y Requerimiento Nutricional de Fósforo Digestible
Estandarizado (Pdig.), Fósforo Disponible (Pdisp.) y Calcio De Cerdos
Enteros e Inmunocastrados en Crecimiento de Alto Potencial
Genético Utilizando las Ecuaciones de la Tabla 5.23 ............................. 416
5.25 - Desempeño y Requerimientos de Lisina Digestible (Lis. Dig.) y Energía
Metabolizable (EM) de Cerdos en Lotes Mixtos de Alto Potencial
Genético de Rendimiento Superior utilizando las Tablas 5.05 y 5.13 ...... 417
5.26 - Desempeño y Requerimientos de Lisina Digestible (Lis. Dig.) y
Energía Metabolizable (EM) de Cerdos en Lotes Mixtos de Alto
Potencial Genético de Desempeño Medio Utilizando las Tablas
5.06 y 5.14 ........................................................................................ 418
5.27 - Desempeño y Requerimiento Nutricional de Fósforo Digestible
Estandarizado (Pdig), Fósforo Disponible (Pdisp) y Calcio De Cerdos
en Lotes Mixtos en Crecimiento de Alto Potencial Genético Utilizando
las Tablas 5.08 y 5.16 .............................................................................. 419
5.28 - Ecuaciones Utilizadas para Estimar los Niveles Dietéticos
Recomendados (Y) de Potasio, Sodio y Cloro de Cerdos en
Crecimiento de Alto Potencial Genético, en %/Mcal de EM en
Función del Peso Promedio (X) ........................................................ 420
5.29 - Ecuación Utilizada para Estimar el Requerimiento de Ácido
Linoleico (Y) de Cerdos en Crecimiento con Alto Potencial
Genético, en g/día en Función del Peso Medio (X) .......................... 420
5.30 - Relación Aminoácido/Lisina Utilizada para Estimar los
Requerimientos de Aminoácidos de Cerdos en Crecimiento ........... 421
5.31 - Ejemplo para Calcular el Requerimiento de N Esencial Digestible (Ne
Dig.) y Ne Total (Net), Proteína Bruta Digestible y Total en Cerdos ... 422
5.32 - Requerimientos Nutricionales de Lechones de Alto Potencial
Genético en la fase Pre-Inicial Machos Castrados, Hembras y
Machos Enteros ................................................................................ 423
5.33 - Requerimientos Nutricionales de Cerdos Machos Castrados de
Alto Potencial Genético con Desempeño Superior ........................... 424
5.34 - Requerimientos Nutricionales de Cerdos Machos Castrados de Alto
Potencial Genético con Desempeño Superior Criados +5 °C Arriba de la
Termo-Neutralidad ........................................................................................ 425
Tablas Brasileñas para Aves y Cerdos - xxi
5.35 - Requerimientos Nutricionales de Cerdos Machos Castrados de

Alto Potencial Genético con Desempeño Medio ............................... 426
5.36 - Requerimientos Nutricionales de Cerdos Hembras con Alto Potencial
Genético con Desempeño Superior ............................................................ 427
5.37 - Requerimientos Nutricionales de Cerdos Hembras de Alto
Potencial Genético con Desempeño Superior Criados +5°C Arriba
Encima de la Termo-Neutralidad ...................................................... 428
5.38 - Requerimientos Nutricionales de Cerdos Hembras de Alto Potencial
Genético con Desempeño Medio ................................................................ 429
5.39 - Requerimientos Nutricionales de Cerdos Machos Enteros de Alto
Potencial Genético ............................................................................ 430
5.40 - Requerimientos Nutricionales de Cerdos Machos Enteros e
Inmunocastrados de Alto Potencial Genético con Desempeño
Superior Criados +5 °C Arriba de la Termo-Neutralidad ................... 431
5.41 -Requerimientos Nutricionales de Cerdos Lotes Mixtos de Alto
Potencial Genético con Desempeño Superior .................................. 432
5.42 - Requerimientos Nutricionales de Cerdos Lotes Mixtos de Alto
Potencial Genético con Desempeño Superior Criados +5°C Arriba
de la Termo-Neutralidad ................................................................... 433
5.43 -Requerimientos Nutricionales de Cerdos Lotes Mixtos de Alto
Potencial Genético con Desempeño Medio....................................... 434
5.44 - Cambios en el Desempeño y Requerimiento de Lisina Digestible
Estandarizada (Lis. Dig.) de Lotes Mixtos de Cerdos en
Crecimiento de Alto y Medio Desempeño Alimentados Dietas Con
Diferentes Niveles de Ractopamina .................................................. 435
5.45 - Ejemplo del Desempeño y Requerimientos Nutricionales de Cerdos
Lotes Mixtos de Desempeño Superior con Peso Medio de 125 kg
(110-140 kg) Alimentados Dietas con Diferentes Niveles de
Ractopamina en la Terminación Durante 21 o 28 días ..................... 436
6.01 - Ecuaciones para Estimar la Ganancia de Peso Materno (GPM) y
Ganancia de Peso Reproductivo (GPR) de Cerdas Primerizas y
Adultas en Gestación......................................................................... 445
6.02 - Ecuación para Estimar el Requerimiento de Energía Metabolizable
(EM) y Consumo de Ración de Cerdas Primerizas y Adultas en
Gestación (g/día) ............................................................................... 446
6.03 - Ecuación para Estimar el Requerimiento de Lisina Digestible
Estandarizada (Lis. Dig.) de Cerdas Primerizas y Adultas en
Gestación (g/día) ............................................................................... 447
6.04 - Relación Aminoácido / Lisina Utilizada para Estimar los Requerimientos
de Aminoácidos de Cerdas Reproductoras: Gestación .......................... 448
6.05 - Ejemplo para Calcular el requerimiento de N esencial digestible (Ne
digerible), N esencial total (Ne total), proteína bruta digestible y total
en cerdas reproductoras: Gestación ........................................................ 449
6.06 - Tabla Orientador 450
xxii - Tablas Brasileñas para Aves y Cerdos
6.07 - Requerimientos Nutricionales Diarios de Cerdas Reproductoras en

Gestación (kcal/día y g/día) .............................................................. 451
6.08 - Requerimientos Nutricionales de Cerdas Reproductoras en
Gestación (kcal/día y % de alimento) ................................................ 453
6.09 - Ecuación para Estimar el Requerimiento de Energía Metabolizable
(EM kcal/día) y el Consumo de Alimento (g/día) de Cerdas
Primerizas y Adultas en Lactación .................................................... 457
6.10- Ecuación para Estimar el Requerimiento Estandarizado de Lisina
Digestible (Lis. dig.) de Cerdas Primerizas y Adultas en Lactación
458
6.11- Relación Aminoácido/Lisina Utilizada para Estimar los
Requerimientos de Aminoácidos de Cerdas Reproductoras:
459
6.12- Ejemplo para Calcular los Requerimientos de N Esencial Digestible
(Ne dig), N Esencial Total (Ne total), Proteína Bruta Digestible y
Total en Cerdas Reproductoras: Lactación ....................................... 460
6.13 - Tabla Orientadora para Cerdas Reproductoras Lactantes ............. 461
Lactación (kcal/día o g/día) ............................................................... 462
Lactación (kcal/día e % de ración) .................................................... 464
6.16 - Requerimientos Nutricionales Diarios de Cerdas Reproductoras
Lactantes (kcal/día y % de ración) (temperatura media de 25 °C) 466
7.01 - Niveles de Suplementación de Vitaminas para Pollos de Engorde .. 475
7.02 - Niveles de Suplementación de Vitaminas para Aves de Reposición,
Gallinas Ponedoras y Reproductoras................................................ 476
7.03 - Niveles de Suplementación de Micro Minerales de Fuentes
Inorgánicas y Orgánicas para Pollos de Engorde ............................. 477
Inorgánicas y Orgánicas para Raciones de Aves de Reposición,
Gallinas Ponedoras y Reproductoras................................................ 478
7.05 - Niveles de Suplementación de Vitaminas para Cerdos en
Crecimiento ....................................................................................... 479
Inorgánicas y Orgánicas para Cerdos en Crecimiento ..................... 480
7.07 - Niveles de Suplementación de vitaminas y Micro Minerales de
Fuentes Inorgánicas y Orgánicas para Cerdas Reproductoras......... 481
7.08 - Contenido de Micro Minerales y su Biodisponibilidad Relativa de
Fuentes Inorgánicas y Orgánicas para Pollos de Engorde y Cerdos 482
http://dx.doi.org/10.26626/978-85-8179-210-1.2024.C001.p.1-232
CAPÍTULO 1
Composición y Valor Nutritivo de los Alimentos
Arele A. Calderano1, Jansller L. Genova1, Fernando C. Tavernari2,

Luiz F.T. Albino1 y Horacio S. Rostagno1
1 Departamento de Zootecnia, Universidad Federal de Viçosa, Viçosa, Brasil.
2 CNPSA, EMBRAPA, Concordia, Brasil
2 - Tablas Brasileñas para Aves y Cerdos
Tablas Brasileñas para Aves y Cerdos - 3
INTRODUCCIÓN
Para la preparación de este trabajo fueron realizados análisis

químicos, principalmente, en los laboratorios de Nutrición Animal del
Departamento de Zootecnia y de Análisis Químicas del Departamento de
Suelos de la Universidad Federal de Viçosa (UFV). También fueron
realizados análisis químicos de los alimentos con el apoyo de los
laboratorios de varias empresas del área de nutrición animal.
Para los diversos análisis fueron adoptados los siguientes
métodos: el contenido de materia seca (MS) fue determinado usando
estufa de 105 °C, durante 4 a 6 horas; el nitrógeno total fue determinado
principalmente por el método de Kjedahl y la proteína bruta (PB) fue
calculada utilizando el factor de conversión de 6,25; el extracto etéreo
(EE) por el método de Weende; la fibra en detergente neutro (FDN) y la
fibra en detergente ácido (FDA) por el método de Van Soest; la energía
incinerando la muestra a 600 °C, durante 4 horas; los minerales, usando

espectrofotómetro de absorción atómica, la excreción de sodio y potasio
(espectrofotómetro de emisión de llama); y el fósforo por colorimetría.
Los minerales, de un número limitado de alimentos, fueron también
analizados utilizando un espectrofotómetro de inducción de plasma. El
contenido de aminoácidos totales de los alimentos fue determinado en
varios laboratorios utilizando cromatografía liquida de alto desempeño
(HPLC). El contenido de los ácidos grasos de los más importantes
aceites y grasas usadas en los concentrados de monogástricos fueron
determinados por cromatografía.
La cuantificación de los aminoácidos glutamina (Gln) y asparagina
(Asn) en los alimentos presenta limitaciones. Esto debido a la reacción
em ácido glutámico (Glu) y aspártico (Asp), respectivamente. En esta
edición, las proporciones entre los aminoácidos Glu:Gln y Asp:Asp fueron
calculadas utilizando los datos de 16 alimentos analizados por Li et al.
(2011), Li & Wu (2020). Las relaciones de los alimentos restantes fueron
estimadas evaluando la semejanza con las proteínas de los alimentos

analizados.
La determinación del contenido de aminoácidos y la digestibilidad
ileal estandarizada de los alimentos para aves y cerdos es un
procedimiento difícil y caro. Gracias a la colaboración de las empresas
Adisseo, Ajinomoto, DSM e Evonik fue posible la realización de la
mayoría de los análisis de muestras de alimentos y digestas.
Para determinar los valores de aminoácidos digestibles
estandarizados de los alimentos para aves fueron utilizadas dos
metodologías, el método de alimentación precisa de Sibbald utilizando
gallos cecotomizados y, principalmente, el método de colecta ileal con
pollos de engorde (21 a 28 días). La estimativa de excreción endógena
fue realizada con gallos cecotomizados en ayuno (Sibbald) y con pollos
de engorde mediante el suministro de una dieta sin proteína (colecta
ileal). En el caso de los cerdos, para la mayoría de los alimentos fueron
usados animales en crecimiento, con cánula ileal reentrante, y solamente
para pocos alimentos, fueron usados cerdos con anastomosis íleo-rectal.
La excreción de los aminoácidos endógenos fue estimada usando una
dieta sin proteína. El coeficiente de digestibilidad estandardizada de la
proteína para aves y cerdos fue calculado por la relación entre
aminoácidos digestibles estandarizados y los aminoácidos totales de los
alimentos. Para algunos alimentos también fueron utilizados coeficientes
de digestibilidad de aminoácidos disponibles en la literatura.
El cálculo de nitrógeno esencial fue realizado utilizando la
concentración molecular presente en cada aminoácido esencial
multiplicado por su concentración porcentual en el alimento. El
coeficiente de digestibilidad de nitrógeno esencial fue calculado por la
relación entre aminoácidos esenciales digestibles estandarizados y los
aminoácidos esenciales totales de los alimentos. Para aves, los cálculos
fueron realizados considerando los aminoácidos glicina y serina como
esenciales.
En esta edición, además de los valores medios, son presentados

dos nuevas categorías de grano de maíz y harina de soja. Para el cálculo
del valor nutricional de las categorías adicionales de maíz, fue
considerado el valor de materia seca (MS) del grano de maíz (Media) ± 1
desviación estándar. Para el cálculo del valor nutricional de las
categorías adicionales de harina de soja, fue considerado aumento y
reducción en la proporción de cascara.
Para los ingredientes de origen vegetal, además del fósforo total,
fue determinado el contenido de fósforo en forma de fitato. Para eso se
contó con la colaboración de la empresa AB Vista que gentilmente
suministro resultados de análisis de fósforo y de fósforo fítico de
ingredientes brasileños. El contenido de fósforo no fítico (fósforo total
fósforo fítico) fue considerado fósforo disponible.
El fósforo disponible de los productos de origen animal fue
calculado a partir del fósforo total, considerándose 100% de
disponibilidad, excepto para las harinas de carne y hueso porcina y
bovina (90% disponible). Son también citados valores de fósforo
digestible estandarizados de los alimentos determinados con pollos de
engorde y cerdos en las fases de crecimiento y terminación. Estos
valores fueron obtenidos en experimentos realizados en la UFV y
mediante consulta de la literatura. El contenido de fósforo digestible
aparente de algunos alimentos citados en la literatura fue convertido para
estandarizado. Los valores de excreción endógena utilizados fueron
0,138 mg P / kg de MS ingerida para aves y de 0,258 mg P / kg MS
ingerida para cerdos. Resultados de experimentos realizados por
Bunzen, 2009 (Tesis de Doctorado de la UFV) fueron transformados de
mg P / unidad de peso metabólico (Peso0,75) para mg P / kg MS ingerida.
La determinación de energía metabolizable (EM) de los alimentos
con aves fue realizada utilizando, en la mayoría de las veces usando el
método de colecta total de excretas. Sin embargo, la EM de algunos
alimentos fue determinada usando oxido crómico o ceniza insoluble en
acido como indicador fecal. Los valores de EM de los alimentos en aves
son corregidos por retención de nitrógeno, determinados con pollos de

engorde con diferentes edades.
Investigaciones realizadas em la UFV evaluando la eficiencia de
la edad de las aves en los valores energéticos de los alimentos
permitieron concluir que, gallinas o aves adultas, en general obtienen
valores más altos de EM en alimentos de origen vegetal en comparación
a los pollos de engorde. Utilizando estos datos experimentales fue
estimado el aumento de la EM en 0,3 kcal / g de Extracto No Nitrogenado
No Digerido + FB (ENDF). El cálculo el ENDF fue realizado sustrayendo
del Extracto No Nitrogenado el Extracto No Nitrogenado Digestible y
después adicionada la FB (ENDF = Extracto No Nitrogenado digestible +
FB). De esta manera, son presentados dos valores de EM para cada
alimento, uno para aves en general (EM Aves) y otro para gallinas, o
aves adultas (EM gallinas = EM Aves + 0,3 ENDF).
Los valores de energía neta (EN) de los alimentos para aves
fueron calculados aplicando los coeficientes de eficiencia de utilización
de la EM para EN, obtenidos por Carré et al. (2014), siendo de 76% (-
24%) para la proteína digestible y 80% (-20%) para almidón digestible,
considerado Extracto No Nitrogenado digestible. Para el EE digestible fue
considerada la eficiencia de 90% (-10%), citado por Groote (1974),
eficiencia similar a la de cerdos (Noblet et al., 1994).
La energía digestible (ED) y EM de los alimentos para cerdos
fueron determinados usando jaulas de metabolismo y el método de
colecta total de heces con oxido férrico como marcador fecal. Fueron
utilizados cerdos en crecimiento de diferentes pesos, entre 20 y 75 kg.
Los valores de EM de los alimentos en cerdos son valores corregidos por
la retención de nitrógeno. Además de los trabajos realizados en la UFV,
también fueron considerados valores de EM disponibles en la literatura.
La EN de los alimentos para cerdos fue obtenida mediante el uso de la
ecuación propuesta por Noblet et al., (1994).
El aumento del valor de energía de los alimentos para cerdos
adultos en comparación a los cerdos en crecimiento fue cuantificado por
el Dr Noblet, en las tablas de composición de los alimentos publicados en

Francia, siendo de 1 kcal / g de residuo no digerido. Fue utilizado este
valor para corregir la ED em cerdos y 0,75 kcal / g para ajustar la EM.
De este modo, para cada alimento son presentados dos valores de ED
(ED cerdos y ED cerdas) y de EM (EM cerdos y EM cerdas). Esta
corrección fue realizada solamente en los alimentos de origen vegetal,
utilizando datos de Materia Orgánica No Digerida (Materia Orgánica
Materia Orgánica Digerida).
Varios ensayos de digestibilidad fueron realizados con cerdos en
las fases de crecimiento y de terminación con el objetivo de determinar
los coeficientes de digestibilidad del EE, FB, FDN y FDA de los
alimentos. El coeficiente de digestibilidad de la materia orgánica para
cerdos fue calculado por la relación entre ED y la EB de los alimentos.
Fueron realizados experimentos con pollos de engorde para
calcular los coeficientes de digestibilidad del EE y del Extracto No
Nitrogenado de los alimentos para aves, sumado a datos de literatura.
Para facilitar el uso de alimentos alternativos, son presentados
niveles prácticos, normalmente usados en las raciones, y los niveles
máximos de inclusión, que no afectan negativamente el desempeño
animal.
Para facilitar la realización de ajustes en los valores energéticos
de los alimentos, conforme a la variación de la composición química, son
presentadas ecuaciones para estimar la EM y la EN de los ingredientes
para aves (Tabla 1.02), así como la ED, EM y EN para cerdos y cerdas
(Tablas 1.03 y 1.04). Fueron usados datos de composición y los
coeficientes de digestibilidad de los principales nutrientes. Para que las
ecuaciones presenten datos próximos a los valores energéticos citados
en la Tabla 1.01, los coeficientes de digestibilidad del EE (aves y cerdos),
del extracto no nitrogenado (aves) y de la materia orgánica (cerdos), en
algunos casos fueron leventemente ajustados. Los alimentos que
presentan composiciones diferentes a los citados resultaran en valores
energéticos distintos. Estos nuevos valores pueden ser usados por los
nutricionistas para corregir y ajustar las matrices de composición.
Para estimar el contenido de aminoácidos esenciales de los
alimentos maíz, sorgo y soja (grano y harina), fueron obtenidas las
ecuaciones que permiten calcular la suma de todos los aminoácidos
esenciales del ingrediente (Tabla 1.06 y 1.07). A partir de esta suma y
considerando una relación constante de aminoácidos en la proteína de
los alimentos, el contenido de cada aminoácido puede ser estimado. Las
ecuaciones son útiles para facilitar la realización de ajustes en los valores
de aminoácidos, de acuerdo a la variación del contenido de proteína del
alimento.
La digestibilidad ileal estandarizada de los aminoácidos cristalinos
fue determinada con pollitos y pollos de engorde cecotomizados y cerdos
con canula en el íleo terminal (Tablas 1.08 y 1.09). A partir de la EB y la
digestibilidad de cada aminoácido, fue calculada la energía metabolizable
estandarizada (EMEn), considerando para aves la conversión del
nitrógeno en ácido úrico de 50% con excepción de la arginina para urea.
La EMEn para cerdos fue calculada considerando conversión de 35% del
nitrógeno para urea. La energía neta de los aminoácidos fue calculada
partiendo del presupuesto que la eficiencia de utilización de los
aminoácidos es de 70% para deposición proteica y 30% para procesos
de desaminación y catabolismo. Para aves y cerdos, la eficiencia de
utilización de la EMEn fue de 85% (70 x 85 / 100 = 0,595) para
deposición proteica y 60% (30 x 60 / 100 = 0,18) para aminoácido
desaminado y catabolizado. Por tanto, la energía neta corresponde a
EN= EMEn x 0,595 + EMEn x 0,18.
La determinación de la biodisponibilidad del fósforo presente en
los fosfatos fue realizada de forma comparativa a una fuente estándar, el
fosfato bicálcico, al cual fue atribuido el coeficiente de disponibilidad de
100% (Tabla 1.10). Debido a esto algunos fosfatos presentan contenido
de fósforo disponible mayor que 100%.
La literatura extranjera relata que algunos fosfatos pueden

contener altos valores de metales pesados. En la Tabla 1.11 son
presentados los datos composición de fosfatos brasileños, principalmente
el contenido de minerales importantes como el plomo, cadmio y vanadio.
La adición de fitasas exógenas en las raciones de aves y cerdos,
para mejorar el aprovechamiento del fósforo fítico, ha sido común desde
la década de los 90 y las investigaciones comprueban los beneficios de
la suplementación de esta enzima. Para estimar la cantidad de fósforo
disponible para pollos de engorde y cerdos con el uso de fitasas fueron
realizados estudios de meta-análisis (Tablas 1.12 y 1.13).
El contenido de polisacáridos no amiláceos de algunos alimentos
fue determinado por la empresa ABVista, de acuerdo con la metodología
descrita por Englyst et al. (1994). Estos valores están expresos en la
materia natural (Tabla 1.14).
Lista de los alimentos

Alimento Pag. Alimento Pag.
Albumina 13 Maíz, Germen 115
Almidón 15 Maíz, Gluten 21% PB 117
Alga (Spirulina platensis) 17 Maíz, Gluten 60% PB 119
Algarroba, Harina 19 Maíz, Grano (- 1 DE MS) 121
Algodón, Harina 28% PB 21 Maíz, Grano (Media) 123
Algodón, Harina 38% PB 23 Maíz, Grano (+ 1 DE MS) 125
Algodón, Harina 43% PB 25 Maíz, Grano Alta Grasa 127
Arroz, Harina 27 Maíz, Grano Alta Lisina 129
Arroz, Harina Desengrasado 29 Maíz, H. con Solúbles 131
Arroz, Quebrado 31 Maíz, Precocido 133
Avena, Grano 33 Mamona, Harina 135
Azúcar 35 Mandioca, Integral Raspa 137
Babasu, Harina 37 Maní, Harina 139
Babasu, Harina Amilácea 39 Mijo, Grano 141
Camarón, Harina de Resíduo 41 Ouricuri, Harina 143
Caña, Jugo 43 Pan, Residuo 145
Caña, Melaza 45 Papa Dulce, Harina 147
Caña, Melaza en Polvo 47 Pescado, Harina 54% PB 149
Canola, Aceite 49 Pescado, Harina 62% PB 151
Canola, Harina 51 Plumas, Harina 76% PB 153
Carne y Huesos Bov., H. 38% PB 53 Plumas, Harina 84% PB 155
Carne y Huesos Bov., H. 43% PB 55 Plumas y Vísceras, Harina 157
Carne y Huesos Bov., H. 48% PB 57 Sangre, Harina 159
Carne y Huesos Bov., H. 52% PB 59 Sangre, Eritrocitos 161
Carne y Huesos Bov., H. 58% PB 61 Sangre, Plasma 163
Carne y Huesos Porcina, Harina 63 Soja, Aceite Ácido 165
Caseína 65 Soja, Aceite Desgomado 167
Cebada, Grano 67 Soja, Aislado Proteico 169
Centeno, Grano 69 Soja, Cascara 171
Cítricos Pulpa 71 Soja, Concentrado Proteico 173
Coco, Harina 73 Soja, Harina 44,5% PB 175
Dende, Aceite 75 Soja, Harina 45,6% PB (Media) 177
Galleta/Rosca, Resíduo 77 Soja, Harina 46,5% PB 179
Girasol, Harina 79 Soja, Harina 48% PB 181
Glucosa 81 Soja, Integral Extrusada 183
Grasa de Aves 83 Soja, Integral Micronizada 185
Grasa de Bovinos 85 Soja, Integral Tostada 187
Grasa de Coco 87 Soja, Semi Integral Extr. 189
Grasa de Cerdos 89 Soja, Semi Integral Tost. 191
Lactosa 91 Sorgo, Grano 193
Leche, Desnatada Polvo 93 Sorgo, Grano Alto Tanino 195
Leche, Entera Polvo 95 Trigo, Germen 197
Leche, Suero Permeado 97 Trigo, Gluten 199
Leche, Suero Polvo 99 Trigo, Grano 201
Lecitina 101 Trigo, Grano Integral 203
Levadura, Cerveza 103 Trigo, Harina 205
Levadura, Destil. Alcohol 105 Trigo, Harina Oscura 207
Macarrón, Residuo 107 Trigo, Salvado 209
Maíz, Aceite 109 Triticale, Grano 211
Maíz, DDG-HP 111 Vísceras, Harina Aves 213
Maíz, DDGS 6 a 9% de EE 113 Vísc., Har Aves Alta Grasa 215
Tabla 1.01 - Composición Química, Digestibilidad y Valores

Energéticos de los Alimentos para Aves y Cerdos (en
materia natural)
Albumina
Principales Componentes (%)
Media n DE Media n DE
Materia Seca 91,4 1 - Mat. Orgánica (MO) -
Proteína Bruta (PB) 85,7 1 - Coef. Dig. MO Cerdos -
Almidón - - - MO Dig. Cerdos -
Fibra Bruta (FB) - - - MO No Dig. Cerdos -
Coef. Dig. FB Cerdos - Extracto Etéreo (EE) - - -
FDN - - - Coef. Dig. EE Aves -
Coef. Dig. FDN Cerdos - EE Dig. Aves -
FDA - - - Coef. Dig. EE Cerdos -
Coef. Dig. FDA Cerdos - EE Dig. Cerdos -
Ext. No Nitro. (ENN) - Ácido Linoleico - - -
Coef. Dig. ENN Aves - Ácido Linolénico - - -
ENN Dig. Aves -
ENN No Dig. + FB Aves -
Energía (kcal/kg)
Energía Bruta 4700 1 - Cerdos
Aves Energía Digestible -
Energía Metabolizable 3757 Energía Metabolizable -
Energía Met. Estd. - Energía Neta -
Energía Neta - Cerdas
Gallinas Energía Digestible -
Energía Metabolizable - Energía Metabolizable -
Energía Neta - Energía Neta -
Minerales
Materia Mineral,% - - - Micro Minerales (mg/kg)
Manganeso (Mn) 2,26 1 -
Macro Minerales (%) Hierro (Fe) 27,5 1 -
Potasio (K) - - - Cobre (Cu) 6,19 1 -
Sodio (Na) - - - Zinc (Zn) 6,16 1 -
Cloro (Cl) - - - Selenio (Se) - - -
Azufre (S) - - -
Magnesio (Mg) - - -
Calcio Total (Ca) - - -
Fósforo (P) Total - - -
P Fítico - - -
P Disponible (P Disp) -
Coef. Dig. P Aves -
P Dig. Estd. Aves -
Coef. Dig. P Cerdos -
P Dig. Estd. Cerdos -
P Disp = P Total P Fítico

materia natural) cont.
Albumina
Aminoácidos y Digestibilidad
Aves Cerdos
Total % PB
DIE¹ Coef. DIE¹ Coef.
Proteína Bruta, % 85,7 100 - - 73,6 85,9
Lisina, % 5,22 6,09 - - 4,36 83,6
Metionina, % 2,79 3,26 - - 2,32 83,0
Met + Cis, % 4,90 5,72 - - 4,09 83,4
Treonina, % 3,69 4,31 - - 3,14 85,0
Triptófano, % 1,00 1,17 - - - -
Arginina, % 4,41 5,15 - - 3,93 89,1
Gli + Ser, % 9,32 10,9 - -
Valina, % 5,19 6,06 - - 4,51 86,9
Isoleucina, % 4,58 5,34 - - 3,72 81,2
Leucina, % 6,84 7,98 - - 5,81 84,9
Histidina, % 1,83 2,14 - - 1,50 81,9
Fenilalanina, % 4,74 5,53 - - - -
Fen + Tir, % 7,79 9,09 - - - -
Alanina, % 5,81 6,78 - - 5,12 88,1

Cisteína, % 2,11 2,46 - - 1,77 84,0
Tirosina, % 3,05 3,56 - - - -
Glicina, % 3,16 3,69 - - 2,45 77,5
Serina, % 6,16 7,19 - - 5,33 86,5
Prolina, % 3,00 3,50 - - - -
Glutamina2, % 4,80 5,60 - - 4,25 88,6
2
Ácido Glutámico , % 6,60 7,70 - - 5,85 88,6
Asparagina2, % 4,32 5,04 - - 3,86 89,4
Ácido Aspártico2, % 6,52 7,61 - - 5,83 89,4
Nitrógeno Total (PB/6,25), % 13,7 16,0 - - 11,8 85,9
Nitrógeno Esencial Aves, % 7,40 54,0* - -
Nitrógeno Esencial Cerdos, % 5,99 43,7* - -
1
DIE = Digestibilidad Ileal Estandarizada.
2
Valores estimados usando datos de Li et al., (2011) y Li e Wu (2020).
*
Nitrógeno Esencial para Aves y Cerdos calculado como porcentaje del Nitrógeno Total.
Recomendación de Inclusión del Alimento en las Raciones de Aves y Cerdos (%)

Pollos de engorde
Ponedora producción
Inicial Crecimiento
Práctico - - -
Máximo - - -
Cerdos Crecimiento Cerdos Reproducción
Inicial Crecimiento Terminación Gestación Lactación
Práctico - - - - -
Máximo - - - - -

Almidón
Materia Seca 88,6 9 2,21 Mat. Orgánica (MO) 87,8
Proteína Bruta (PB) 0,40 5 0,17 Coef. Dig. MO Cerdos 96,4
Almidón 87,7 4 0,11 MO Dig. Cerdos 84,8
Fibra Bruta (FB) 0,20 1 - MO No Dig. Cerdos 2,98
Coef. Dig. FB Cerdos - Extracto Etéreo (EE) 0,50 1 -
Ext. No Nitro. (ENN) 86,6 Ácido Linoléico - - -
Coef. Dig. ENN Aves 97,1 Ácido Linolénico - - -
ENN Dig. Aves 84,1
ENN No Dig. + FB Aves 2,71
Energía (kcal/kg)
Energía Bruta 3736 4 86 Cerdos
Aves Energía Digestible 3594
Energía Metabolizable 3528 Energía Metabolizable 3533
Energía Neta 2823 Cerdas
Energía Neta 2823 Energía Neta -
Minerales
Materia Mineral,% 0,80 - - Micro Minerales (mg/kg)
Sodio (Na) - - - Zinc (Zn) 1,0 1 -
Cloro (Cl) - - - Selenio (Se) 1,04 1 -
Azufre (S) - - -
Magnesio (Mg) - - -
P Fítico - - -
Coef. Dig. P Aves -
P Dig. Estd. Aves -

Almidón
Aves Cerdos
Total % PB
DIE1 Coef DIE1 Coef
Proteína Bruta, % - - - - - -
Lisina, % - - - - - -
Metionina, % - - - - - -
Met + Cis, % - - - - - -
Treonina, % - - - - - -
Triptófano, % - - - - - -
Arginina, % - - - - - -
Gli + Ser, % - - - -
Valina, % - - - - - -
Isoleucina, % - - - - - -
Leucina, % - - - - - -
Histidina, % - - - - - -
Fenilalanina, % - - - - - -
Fen + Tir, % - - - - - -
- - - - -
Alanina, % -
Cisteína, % - - - - - -
Tirosina, % - - - - - -
Glicina, % - - - - - -
Serina, % - - - - - -
Prolina, % - - - - - -
2
Glutamina , % - - - - - -
Ácido Glutámico2, % - - - - - -
Asparagina2, % - - - - - -
Ácido Aspártico2, % - - - - - -
Nitrógeno Total (PB/6,25), % - - - - - -
Nitrógeno Esencial Aves, % - - - -
Nitrógeno Esencial Cerdos, % - - - -
1
2
*Nitrógeno Esencial para Aves y Cerdos calculado como porcentaje del Nitrógeno Total.

Pollos de engorde
Inicial Crecimiento
Práctico - - -
Máximo - - -
Práctico - - - - -
Máximo - - - - -

Alga (Spirulina platensis)

Medi
Media n DE n DE
a
Materia Seca 89,0 1 - Mat. Orgánica (MO) 79,6
Fibra Bruta (FB) 1,06 - - MO No Dig. Cerdos -
ENN Dig. Aves -
ENN No Dig.+ FB Aves -
Energía (kcal/kg)
Medi
Media n DE n DE
a
Minerales
Medi
Media n DE n DE
a
Materia Mineral,% 9,44 1 - Micro Minerales (mg/kg)
Potasio (K) 1,40 1 - Cobre (Cu) 0,001 1 -
Sodio (Na) 1,59 1 - Zinc (Zn) 0,002 1 -
Azufre (S) - - -
Magnesio (Mg) - - -
Calcio Total (Ca) 0,33 1 -
Fósforo (P) Total 1,10 1 -
P Fítico - - -
P Disponible (P Disp) 1,10
Coef. Dig. P Aves -
P Dig. Estd. Aves -

Alga (Spirulina platensis)

Aves Cerdos
Total % PB
DIE1 Coef DIE1 Coef
Proteína Bruta, % 51,5 100 40,6 78,9 - -
Lisina, % 2,18 4,23 1,77 81,3 - -
Metionina, % 0,81 1,57 0,67 82,4 - -
Met + Cis, % 2,12 4,12 1,69 79,6 - -
Treonina, % 2,49 4,83 2,08 83,4 - -
Triptófano, % 0,90 1,75 0,70 77,5 - -
Arginina, % 3,92 7,61 3,05 77,9 - -
Gli + Ser, % 5,50 10,7 4,09 74,3
Valina, % 2,61 5,07 2,08 79,8 - -
Isoleucina, % 2,71 5,26 2,16 79,7 - -
Leucina, % 4,40 8,54 3,39 77,1 - -
Histidina, % 0,73 1,42 0,58 80,0 - -
Fenilalanina, % 2,23 4,33 1,90 85,4 - -
Fen + Tir, % 4,89 9,50 4,18 85,4 - -
Alanina, % 4,14 8,04 3,22 77,8 -

Cisteína, % 1,31 2,54 1,02 77,8 - -
Tirosina, % 2,66 5,17 2,22 83,5 - -
Glicina, % 2,89 5,61 2,11 72,9 - -
Serina, % 2,61 5,07 1,98 75,9 - -
Prolina, % 2,18 4,23 1,88 86,4 - -
Glutamina2, % 2,75 5,35 2,18 79,0 - -
Ácido Glutámico2, % 4,42 8,58 3,49 79,0 - -
Asparagina2, % 2,22 4,30 1,64 74,0 - -
Ácido Aspártico2, % 2,84 5,52 2,10 74,0 - -
Nitrógeno Total (PB/6,25), % 8,24 16,0 6,50 78,9 - -
Nitrógeno Esencial Aves, % 4,52 54,8* 3,56 78,9
1
2

Pollos de engorde
Inicial Crecimiento
Práctico 5 5 5
Máximo 10 10 10
Práctico 5 5 5 5 5
Máximo 10 10 10 10 10

Algarroba, Harina
Proteína Bruta (PB) 8,79 - - Coef. Dig. MO Cerdos 59,4
Almidón - - - MO Dig. Cerdos 51,9
Fibra Bruta (FB) - - - MO No Dig. Cerdos 35,4
FDN 17,7 1 - Coef. Dig. EE Aves -
ENN Dig. Aves -
Energía (kcal/kg)
Energía Met. Estd. 1807 Energía Neta -
Energía Líquída - Cerdas
Energía Neta - Energía Líquída -
Minerales
Media N DE Media n DE
Manganeso (Mn) - - -
Macro Minerales (%) Hierro (Fe) - - -
Potasio (K) 0,91 1 - Cobre (Cu - - -
Sodio (Na) - - - Zinc (Zn) - - -
Azufre (S) - - -
Magnesio (Mg) - - -
P Fítico 0,09 1 -
Coef. Dig. P Aves -
P Dig. Estd. Aves -

Algarroba, Harina
Aves Cerdos
Total % PB
DIE1 Coef DIE1 Coef
Proteína Bruta, % 8,79 100,0 - - - -
Lisina, % 0,28 3,19 - - - -
Metionina, % 0,07 0,80 - - - -
Met + Cis, % - - - - - -
Treonina, % 0,27 3,07 - - - -
Triptófano, % 0,05 0,57 - - - -
Arginina, % 0,43 4,89 - - - -
Gli + Ser, % - - - -
Valina, % 0,54 6,14 - - - -
Isoleucina, % 0,26 2,96 - - - -
Leucina, % 0,59 6,71 - - - -
Histidina, % 0,12 1,37 - - - -
Fenilalanina, % 0,20 2,28 - - - -
Fen + Tir, % 0,47 5,35 - - - -
Alanina, % - - - - - -
Cisteína, % - - - - - -
Tirosina, % 0,27 3,07 - - - -
Glicina, % - - - - - -
Serina, % - - - - - -
Prolina, % - - - - - -
Glutamina2, % - - - - - -
2
Ácido Glutámico , % - - - - - -
2
Asparagina , % - - - - - -
Nitrógeno Total (PB/6,25), % 1,41 16,0 - - - -
N Esencial Aves, % - - - -
N Esencial Cerdos, % - - - -
1
2

Pollos de engorde
Inicial Crecimiento
Práctico 3 4 5
Máximo 5 8 10
Práctico 3 5 7 7 5
Máximo 6 8 10 10 8

Algodón, Harina 28% PB

Fibra Bruta (FB) 23,7 6 2,98 MO No Dig. Cerdos 42,8
Coef. Dig. FB Cerdos 31,9 Extracto Etéreo (EE) 1,28 4 0,57
FDN 42,7 5 3,69 Coef. Dig. EE Aves 85,0
Coef. Dig. FDN Cerdos 43,8 EE Dig. Aves 1,09
FDA 33,1 5 2,94 Coef. Dig. EE Cerdos 75,3
Coef. Dig. FDA Cerdos 47,7 EE Dig. Cerdos 0,96
Ext. No Nitro. (ENN) 32,7 Ácido Linoléico 0,84 1 -
ENN Dig. Aves 13,9
Energía (kcal/kg)
Energía Met. Estd. 1768 Energía Neta 1066
Gallinas Energía Digestible 2577
Energía Neta 1397 Energía Neta 1302
Minerales
Materia Mineral,% 4,98 8 0,25 Micro Minerales (mg/kg)
Potasio (K) 0,83 3 0,42 Cobre (Cu 6,70 1 -
Sodio (Na) 0,04 3 0,00 Zinc (Zn) 23,9 1 -
Azufre (S) 0,34 1 -
Magnesio (Mg) 0,52 1 -
Calcio Total (Ca) 0,22 5 0,01
Fósforo (P) Total 0,75 5 0,05
P Fítico 0,56 1 -
Coef. Dig. P Aves 37,8
P Dig. Estd. Aves 0,29
Coef. Dig. P Cerdos 39,2
P Dig. Estd. Cerdos 0,30


Aves Cerdos
Total % PB
DIE1 Coef. DIE1 Coef.
Proteína Bruta, % 28,3 100,0 22,0 77,6 21,6 76,4
Lisina, % 1,27 4,49 0,93 73,3 0,74 58,0
Metionina, % 0,46 1,63 0,35 75,5 0,32 69,7
Met + Cis, % 0,96 3,40 0,68 70,9 0,69 72,2
Treonina, % 0,94 3,32 0,68 71,9 0,60 63,9
Triptófano, % 0,51 1,80 0,37 73,3 0,33 63,9
Arginina, % 3,35 11,9 2,41 72,0 2,96 88,4
Gli + Ser, % 2,50 8,84 1,82 72,7
Valina, % 1,33 4,70 1,00 75,2 0,87 65,7
Isoleucina, % 0,96 3,40 0,82 85,4 0,61 63,1
Leucina, % 1,79 6,33 1,41 79,0 1,19 66,6
Histidina, % 0,77 2,72 0,56 72,8 0,63 82,1
Fenilalanina, % 1,54 5,45 1,17 76,1 1,20 78,2
Fen + Tir, % 2,33 8,24 1,80 77,2 1,81 77,8
Alanina, % 1,15 4,07 0,82 71,0 0,80 69,5

Cisteína, % 0,50 1,77 0,33 66,7 0,37 74,5
Tirosina, % 0,79 2,79 0,63 79,4 0,61 77,0
Glicina, % 1,16 4,10 0,85 72,9 0,81 70,0
Serina, % 1,34 4,74 0,97 72,5 1,01 75,0
Prolina, % 1,26 4,46 0,94 74,7 1,06 84,0
Glutamina2, % 2,71 9,58 2,35 86,9 2,29 84,5
Ácido Glutámico2, % 3,12 11,0 2,71 86,9 2,64 84,5
Asparagina2, % 1,18 4,18 0,94 79,9 0,91 77,0
Ácido Aspártico2, % 1,46 5,16 1,17 79,9 1,12 77,0
Nitrógeno Total (PB/6,25), % 4,52 16,0 3,51 77,6 3,45 76,4
N Esencial Aves, % 2,73 60,4* 2,04 74,7
N Esencial Cerdos, % 2,34 51,6* 1,71 73,2
1
2

Pollos de engorde Ponedora producción
Inicial Crecimiento
Práctico 2 3 3
Máximo 4 5 5
Práctico 2 4 5 5 3
Máximo 4 7 8 8 6


Ext. No Nitro. (ENN) 27,8 Ácido Linoléico 0,84 3 0,20
Coef. Dig. ENN Aves 40,0 Ácido Linolénico 0,01 1 -
ENN Dig. Aves 11,1
Energía (kcal/kg)
Energía Met. Aves 1951 Energía Metabolizable 2432
Minerales
Sodio (Na) 0,09 4 0,03 Zinc (Zn) 56,7 1 -
Cloro (Cl) 0,05 4 0,01 Selenio (Se) 0,58 1 -
Azufre (S) 0,34 1 - Iodo (I) 14,3 1 -
Magnesio (Mg) 0,53 2 0,04
P Fítico 0,65 2 0,08
Coef. Dig. P Aves -
P Dig. Estd. Aves -


Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 38,1 100,0 29,82 78,2 29,7 77,9
Lisina, % 1,57 4,12 1,15 73,5 0,97 62,1
Metionina, % 0,58 1,52 0,46 78,9 0,42 72,8
Met + Cis, % 1,22 3,20 0,87 71,1 0,90 73,7
Treonina, % 1,26 3,30 0,92 73,2 0,86 68,5
Triptófano, % 0,51 1,34 0,36 70,6 0,35 68,1
Arginina, % 4,14 10,9 3,62 87,5 3,68 88,8
Gli + Ser, % 3,26 8,55 2,32 71,5
Valina, % 1,71 4,48 1,25 73,1 1,25 73,1
Isoleucina 1,21 3,17 0,85 70,1 0,86 71,1
Leucina, % 2,19 5,74 1,71 78,2 1,61 73,5
Histidina, % 1,08 2,83 0,85 78,6 0,81 75,1
Fenilalanina 2,00 5,25 1,68 84,2 1,62 81,3
Fen + Tir, % 3,03 7,95 2,42 79,8 2,42 79,8
Alanina, % 1,51 3,96 0,98 64,9 1,05 69,5

Cisteína, % 0,64 1,68 0,41 64,0 0,48 74,5
Tirosina, % 1,03 2,70 0,73 71,2 0,79 77,0
Glicina, % 1,60 4,20 1,14 71,4 1,12 70,0
Serina, % 1,66 4,35 1,19 71,6 1,25 75,0
Prolina, % 1,47 3,86 1,04 70,9 1,23 84,0
Glutamina2, % 3,34 8,76 2,88 86,1 2,82 84,5
2
Ácido Glutámico , % 3,85 10,1 3,31 86,1 3,25 84,5
2
Asparagina , % 1,54 4,04 1,19 77,3 1,18 77,0
Ácido Aspártico2, % 1,90 4,99 1,47 77,3 1,46 77,0
Nitrógeno Esencial Cerdos, % 2,93 48,1* 2,25 76,6
1
2

Pollos de engorde
Inicial Crecimiento
Práctico 3 5 5
Máximo 7 8 8
Práctico 3 5 6 6 5
Máximo 5 8 10 10 8


Coef. Dig. FB Cerdos 19,1 Extracto etéreo (EE) 3,26 4 2,07
ENN Dig. Aves 8,35
Energía (kcal/kg)
Minerales
Potasio (K) 1,56 2 0,01 Cobre (Cu - - -
Sodio (Na) 0,13 2 0,17 Zinc (Zn) - - -
Cloro (Cl) 0,03 1 - Selenio (Se) - - -
Azufre (S) - - -
P Fítico 0,61 1 -
PDisp = P Total P Fítico


Aves Cerdos
Total % PB
DIE1 Coef DIE1 Coef
Proteína Bruta, % 42,9 100,0 33,2 77,4 34,3 80,0
Lisina, % 1,73 4,03 1,11 64,0 1,18 68,0
Metionina, % 0,54 1,26 0,40 73,5 0,40 74,0
Met + Cis, % 1,34 3,12 0,93 69,6 1,00 74,3
Treonina, % 1,37 3,19 0,94 68,5 1,04 76,0
Triptófano, % 0,52 1,21 0,40 77,5 0,41 79,0
Arginina, % 4,64 10,8 3,99 86,0 4,22 91,0
Gli + Ser, % 3,59 8,37 2,49 69,3
Valina, % 1,90 4,43 1,42 74,5 1,50 79,0
Isoleucina, % 1,32 3,08 0,94 71,0 1,02 77,0
Leucina, % 2,41 5,62 1,77 73,5 1,88 78,0
Histidina, % 1,14 2,66 0,86 75,5 0,91 80,0
Fenilalanina, % 2,23 5,20 1,84 82,5 1,90 85,0
Fen + Tir, % 3,43 8,00 2,81 82,0 2,82 82,2
Alanina, % 1,77 4,13 1,15 64,9 1,23 69,5

Cisteína, % 0,80 1,86 0,54 67,0 0,60 74,5
Tirosina, % 1,20 2,80 0,97 81,0 0,92 77,0
Glicina, % 1,76 4,10 1,26 71,6 1,23 70,0
Serina, % 1,83 4,27 1,23 67,0 1,37 75,0
Prolina, % 1,53 3,57 1,13 74,0 1,29 84,0
Glutamina2, % 3,78 8,80 3,25 86,1 3,19 84,5
Ácido Glutámico2, % 4,35 10,2 3,75 86,1 3,68 84,5
Asparagina2, % 1,77 4,13 1,37 77,3 1,36 77,0
Ácido Aspártico2, % 2,19 5,10 1,69 77,3 1,69 77,0
1
2

Pollos de engorde
Inicial Crecimiento
Práctico 3 5 5
Máximo 7 8 8
Práctico 3 5 6 6 5
Máximo 5 8 10 10 8

Arroz, Harina
Proteína Bruta 13,1 35 0,75 Coef. Dig. MO Cerdos 72,2
Coef. Dig. ENN Aves 62,3 Ácido Linolénico 0,08 3 0,10
ENN Dig. Aves 27,8
ENN No Dig.+ FB Aves 24,2
Energía (kcal/kg)
Energía Met. 2658 Energía Metabolizable 3203
Minerales
Macro Minerales (%) Hierro (Fe) 98,2 11 44,5
Potasio (K) 1,41 5 0,09 Cobre (Cu) 28,2 1 -
Sodio (Na) 0,04 5 0,01 Zinc (Zn) 54,9 11 3,59
Azufre (S) 0,18 3 0,01
Magnesio (Mg) 1,00 11 0,12
P Fítico 1,37 2 0,10
P Disp = P Total P Fítico.

Arroz, Harina
Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 13,1 100 10,1 77,1 9,40 71,7
Lisina, % 0,63 4,81 0,49 77,0 0,47 74,8
Metionina, % 0,24 1,83 0,19 78,0 0,18 73,7
Met + Cis, % 0,47 3,58 0,33 79,9 0,34 71,4
Treonina, % 0,55 4,19 0,40 72,3 0,41 74,2
Triptófano, % 0,15 1,14 0,11 75,4 0,11 72,0
Arginina, % 1,05 7,97 0,91 86,7 0,90 86,2
Gli + Ser, % 1,33 10,1 1,02 76,9
Valina, % 0,76 5,80 0,59 77,1 0,55 73,0
Isoleucina 0,46 3,47 0,35 76,0 0,33 72,0
Leucina, % 0,92 7,02 0,70 75,6 0,66 72,0
Histidina, % 0,37 2,82 0,31 83,4 0,31 83,3
Fenilalanina 0,58 4,42 0,42 73,2 0,42 72,8
Fen + Tir, % 1,02 7,78 0,78 76,7 0,78 76,3
Alanina, % 0,82 6,25 0,62 75,1 0,54 66,0

Cisteína, % 0,23 1,72 0,14 62,8 0,16 70,5
Tirosina, % 0,44 3,36 0,36 81,3 0,36 81,0
Glicina, % 0,70 5,30 0,57 81,4 0,41 59,0
Serina, % 0,63 4,81 0,46 72,5 0,43 69,0
Prolina, % 0,60 4,58 0,43 71,0 0,40 67,0
Glutamina², % 1,07 8,15 0,86 80,1 0,76 71,0
Ácido Glutámico², % 0,67 5,12 0,54 80,1 0,48 71,0
Asparagina², % 0,59 4,47 0,43 73,5 0,37 64,0
Ácido Aspártico², % 0,72 5,49 0,53 73,5 0,46 64,0
N Esencial Aves, % 1,17 55,6* 0,91 77,9
¹DIE = Digestibilidad Ileal Estandarizada.
²Valores estimados usando datos de Li et al., (2011) y Li e Wu (2020).

Pollos de engorde
Inicial Crecimiento
Práctico 3 6 6
Máximo 8 12 12
Práctico 4 7 10 10 5
Máximo 10 15 20 20 15

Arroz, Harina Desengrasado

Coef. Dig. FB Cerdos 39,7 Extracto Etéreo 1,60 3 0,09
ENN Dig. Aves 29,7
Energía (kcal/kg)
Energía Met. Estd. - Energía Neta 1569
Minerales
Potasio (K) 1,51 4 0,27 Cobre (Cu) 14,7 - -
Sodio (Na) 0,04 4 0,02 Zinc (Zn) 47,7 1 -
Cloro (Cl) 0,08 3 0,02 Selenio (Se) - - -
Azufre (S) 0,18 2 0,92
P Fítico 1,50 4 0,08

Arroz, Harina Desengrasado

Aves Cerdos
Total % PB
DIE1 Coef DIE1 Coef
Proteína Bruta, % 15,9 100 12,0 75,7 11,4 71,5
Lisina, % 0,71 4,47 0,54 75,6 0,52 72,9
Metionina, % 0,33 2,08 0,25 75,7 0,25 74,4
Met + Cis, % 0,66 4,15 0,46 70,3 0,47 71,2
Treonina, % 0,60 3,77 0,41 69,1 0,44 74,1
Triptófano, % 0,20 1,26 0,15 75,4 0,14 73,7
Arginina, % 1,24 7,80 1,05 84,3 1,05 84,3
Gli + Ser, % 1,59 10,0 1,18 73,9
Valina, % 0,86 5,41 0,63 73,0 0,64 74,2
Isoleucina, % 0,56 3,52 0,40 71,0 0,41 73,8
Leucina, % 1,12 7,04 0,80 71,6 0,82 73,0
Histidina, % 0,42 2,64 0,35 82,7 0,33 79,3
Fenilalanina, % 0,71 4,47 0,50 71,0 0,51 72,4
Fen + Tir, % 1,07 6,73 0,81 75,3 0,82 77,0
Alanina, % 0,98 6,16 0,72 73,2 0,65 66,0

Cisteína, % 0,33 2,08 0,21 64,9 0,22 68,0
Tirosina, % 0,36 2,26 0,30 83,6 0,31 86,0
Glicina, % 0,85 5,35 0,64 75,3 0,50 59,0
Serina, % 0,74 4,65 0,54 72,3 0,51 69,0
Prolina, % 0,72 4,53 0,48 67,3 0,48 67,0
Glutamina2, % 1,35 8,50 1,09 80,6 0,96 71,0
Ácido Glutámico2, % 0,85 5,33 0,68 80,6 0,60 71,0
Asparagina2, % 0,63 3,98 0,50 78,6 0,40 64,0
2
Ácido Aspártico , % 0,78 4,89 0,61 78,6 0,50 64,0
1
2
*

Inicial Crecimiento
Práctico 2 5 5
Máximo 6 8 10
Máximo 8 12 20 20 12

Arroz, Quebrado
Coef. Dig. FB Cerdos - - - Extracto Etéreo (EE) 1,48 19 0,50
FDN 6,33 7 2,81 Coef. Dig.EE Aves 84,0
FDA 2,09 1 - Coef. Dig. EE Cerdos 86,0
Ext. No Nitro.(ENN) 77,2 Ácido Linoléico 0,37 3 0,03
Coef. Dig. ENN Aves 89,0 Ácido Linolénico 0,14 3 0,10
ENN Dig. Aves 68,7
Energía (kcal/kg)
Minerales
Sodio (Na) 0,02 6 0,01 Zinc (Zn) 10,3 1 -
Azufre (S) 0,80 1 -
P Fítico 0,13 2 0,02

Arroz, Quebrado
Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 8,00 100 6,20 77,5 7,07 88,4
Lisina, % 0,30 3,75 0,24 80,8 0,25 84,8
Metionina, % 0,20 2,50 0,16 78,6 0,17 86,5
Met + Cis, % 0,37 4,63 0,26 69,2 0,30 80,3
Treonina, % 0,28 3,50 0,22 76,8 0,23 82,4
Triptófano, % 0,10 1,25 0,08 80,1 0,08 82,0
Arginina, % 0,61 7,63 0,54 88,4 0,57 92,8
Gli + Ser, % 0,78 9,76 0,55 70,7
Valina, % 0,48 6,00 0,37 78,0 0,41 85,5
Isoleucina, % 0,34 4,25 0,27 78,1 0,30 87,8
Leucina, % 0,68 8,51 0,55 81,3 0,61 89,3
Histidina, % 0,20 2,50 0,15 74,8 0,18 88,4
Fenilalanina, % 0,40 5,00 0,30 73,8 0,35 88,0
Fen + Tir, % 0,78 9,76 0,60 76,6 0,68 87,4
Alanina, % 0,46 5,75 0,33 71,2 0,40 86,3

Cisteína, % 0,17 2,13 0,10 58,2 0,12 73,0
Tirosina, % 0,38 4,75 0,30 79,6 0,33 86,8
Glicina, % 0,37 4,63 0,26 69,2 0,35 95,4
Serina, % 0,41 5,13 0,30 72,1 0,37 89,9
Prolina, % 0,41 5,13 0,26 63,5 0,38 91,9
Glutamina2, % 0,88 11,0 0,71 81,1 0,79 90,2
Ácido Glutámico2, % 0,55 6,90 0,45 81,1 0,50 90,2
Asparagina2, % 0,33 4,15 0,27 81,1 0,29 87,2
Ácido Aspártico2, % 0,41 5,10 0,33 81,1 0,36 87,2
1
2
*

Inicial Crecimiento
Práctico 30 30 30
Máximo 65 65 65
Práctico 30 40 40 40 40
Máximo 60 65 70 65 70

Avena, Grano
Coef. Dig. FB
- Extracto Etéreo (EE) 4,55 40 0,84
Cerdos
FDN 28,7 14 3,23 Coef. Dig.EE Aves 72,0
Coef. Dig. FDN
- EE Dig. Aves 3,28
Cerdos
Coef. Dig. FDA Cerdos - EE Dig. Cerdos 3,64
Coef. Dig.ENN Aves 81,0 Ácido Linolénico 0,06 1 -
ENN Dig. Aves 53,1
ENN No Dig.+FB Aves 16,2
Energía (kcal/kg)
Minerales
Macro Minerales
Hierro (Fe) - - -
(%)
Potasio (K) 0,44 2 0,03 Cobre (Cu) - - -
Sodio (Na) 0,01 2 0,00 Zinc (Zn) - - -
Azufre (S) 0,18 1 -
P Fítico 0,16 1 -
Coef. Dig. P Aves -
P Dig. Estd. Aves -

Avena, Grano
Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 12,6 100 11,1 87,9 10,1 79,7
Lisina, % 0,52 4,11 0,45 86,5 0,39 75,0
Metionina, % 0,21 1,66 0,19 90,5 0,19 90,5
Met + Cis, % 0,59 4,67 0,51 86,4 0,47 79,7
Treonina, % 0,43 3,40 0,36 83,7 0,32 74,4
Triptófano, % 0,16 1,27 0,12 75,0 0,13 81,3
Arginina, % 0,86 6,80 0,80 93,0 0,76 88,4
Gli + Ser, % 1,24 9,81 1,01 81,5
Valina, % 0,66 5,22 0,57 86,4 0,53 80,3
Isoleucina, % 0,48 3,80 0,42 87,5 0,39 81,3
Leucina, % 0,93 7,36 0,82 88,2 0,76 81,7
Histidina, % 0,28 2,22 0,25 89,3 0,23 82,1
Fenilalanina, % 0,65 5,14 0,59 90,8 0,55 84,6
Fen + Tir, % 0,88 6,96 0,78 88,7 0,73 83,0
Alanina, % 0,60 4,75 0,50 83,3 0,41 68,3

Cisteína, % 0,38 3,01 0,32 84,2 0,28 73,7
Tirosina, % 0,23 1,82 0,19 82,6 0,18 78,3
Glicina, % 0,63 4,98 0,51 81,0 0,43 68,3
Serina, % 0,61 4,83 0,50 82,0 0,46 75,4
Prolina, % 0,72 5,70 0,65 90,3 0,53 73,6
Glutamina2, % 1,43 11,3 1,33 92,9 1,24 86,4
Ácido Glutámico2, % 0,90 7,11 0,84 93,5 0,77 86,0
Asparagina2, % 0,48 3,83 0,42 86,0 0,37 76,0
Ácido Aspártico2, % 0,60 4,71 0,51 86,2 0,45 75,9
1
2
*

Inicial Crecimiento
Práctico 5 7 7
Máximo 8 10 10
Máximo 8 12 15 20 10

Azúcar
Proteína Bruta (PB) - - - Coef. Dig. MO Cerdos 91,2
ENN Dig. Aves 92,5
Energía (kcal/kg)
Minerales
Potasio (K) - - - Cobre (Cu) - - -
Azufre (S) - - -
Magnesio (Mg) - - -
P Fítico - - -
Coef. Dig. P Aves -
P Dig. Estd. Aves -

Azúcar
Aves Cerdos
Total % PB
Lisina, % - - - - - -
Metionina, % - - - - - -
Met + Cis, % - - - - - -
Treonina, % - - - - - -
Arginina, % - - - - - -
Gli + Ser, % - - -
Valina, % - - - - - -
Leucina, % - - - - - -
Histidina, % - - - - - -
Fen + Tir, % - - - - - -
Alanina, % - - - - - -
Cisteína, % - - - - - -
Tirosina, % - - - - - -
Glicina, % - - - - - -
Serina, % - - - - - -
Prolina, % - - - - - -
Glutamina², % - - - - - -
Ácido Glutámico², % - - - - - -
Asparagina², % - - - - - -
Ácido Aspártico², % - - - - - -
1

Pollos de engorde
Inicial Crecimiento
Práctico - - -
Máximo 5 10 15
Práctico 3 - - - 3
Máximo 10 10 10 10 10

Babasu, Harina
Principales Componentes(%)
Proteína Bruta (PB) 20,3 4 0,60 Coef. Dig. MO Cerdos -
Almidón 2,46 1 - MO Dig. Cerdos -
Fibra Bruta (FB) 47,5 2 0,00 MO No Dig. Cerdos -
Coef. Dig. FB Cerdos - Extracto Etéreo (EE) 1,96 3 0,32
FDN 66,2 3 5,24 Coef. Dig.EE Aves -
FDA 39,5 3 4,45 Coef. Dig. EE Cerdos -
ENN Dig. Aves -
Energía (kcal/kg)
Minerales
Manganeso (Mn) 118 1 -
Macro Minerales (%) Hierro (Fe) 350 1 -
Sodio (Na) - - - Zinc (Zn) 38,2 1 -
Azufre (S) - - -
P Fítico 0,82 1 -
Coef. Dig. P Aves -
P Dig. Estd. Aves -

Babasu, Harina
Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 20,3 100 14,5 71,6 - -
Lisina, % 0,67 3,30 0,39 57,6 - -
Metionina, % 0,45 2,22 0,38 84,1 - -
Met + Cis, % 0,62 3,05 0,41 66,3 - -
Treonina, % 0,62 3,05 0,36 57,4 - -
Triptófano, % 0,12 0,59 - - - -
Arginina, % 2,39 11,8 1,92 80,3 - -
Gli + Ser, % 1,83 9,01 0,99 54,1
Valina, % 0,95 4,68 0,73 77,1 - -
Isoleucina, % 0,64 3,15 0,48 75,5 - -
Leucina, % 1,26 6,21 0,97 76,8 - -
Histidina, % 0,37 1,82 0,24 63,9 - -
Fenilalanina, % 0,90 4,43 0,67 74,3 - -
Fen + Tir, % 1,36 6,70 0,94 69,1 - -
Alanina, % 0,86 4,24 0,62 72,6 - -

Cisteína, % 0,17 0,84 0,03 19,3 - -
Tirosina, % 0,46 2,27 0,27 58,9 - -
Glicina, % 0,93 4,58 0,35 38,0 - -
Serina, % 0,90 4,43 0,64 70,7 - -
Prolina, % - - - - - -
Glutamina2, % 2,40 11,8 1,92 80,3 - -
Ácido Glutámico2, % 1,50 7,41 1,21 80,3 - -
Asparagina2, % 0,77 3,78 0,55 71,2 - -
2
Ácido Aspártico , % 0,94 4,64 0,67 71,2 - -
1
2
*

Pollos de engorde
Inicial Crecimiento
Práctico 3 4 5
Máximo 6 8 8
Práctico 2 4 5 5 4
Máximo 5 7 8 10 7

Babasu, Harina Amilácea

Fibra Bruta (FB) 9,69 1 - MO No Dig. Cerdos -
Coef. Dig. FB Cerdos - Extracto Etéreo 0,29 1 -
FDA 15,1 1 - Coef. Dig. EE Cerdos -
ENN Dig. Aves -
Energía (kcal/kg)
Minerales
Azufre (S) - - -
Magnesio (Mg) - - -
P Fítico - - -
Coef. Dig. P Aves -
P Dig. Estd. Aves -

Babasu, Harina Amilácea

Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 1,91 100 - - - -
Lisina, % 0,10 5,24 - - - -
Metionina, % 0,03 1,57 - - - -
Met + Cis, % 0,08 4,19 - - - -
Treonina, % 0,11 5,76 - - - -
Arginina, % 0,11 5,76 - - - -
Gli + Ser, % 0,26 13,6 - -
Valina, % 0,11 5,76 - - - -
Isoleucina, % 0,08 4,19 - - - -
Leucina, % 0,16 8,38 - - - -
Histidina, % 0,05 2,62 - - - -
Fenilalanina, % 0,10 5,24 - - - -
Fen + Tir, % 0,17 8,90 - - - -
Alanina, % 0,12 6,28 - - - -

Cistina, % 0,05 2,62 - - - -
Tirosina, % 0,07 3,66 - - - -
Glicina, % 0,13 6,81 - - - -
Serina, % 0,13 6,81 - - - -
Prolina, % - - - - - -
Glutamina2, % 0,12 6,43 - - - -
Ácido Glutámico2, % 0,08 4,04 - - - -
Asparagina2, % 0,09 4,70 - - - -
Ácido Aspártico2, % 0,11 5,77 - - - -
1
2

Inicial Crecimiento
Práctico - - -
Máximo - - -
Práctico - - - - -
Máximo - - - - -

Camarón, Harina de Resíduo#

ENN Dig. Aves -
Energía (kcal/kg)
Minerales
Sodio (Na) 1,33 1 - Zinc (Zn) 57,0 1 -
Azufre (S) - - -
Magnesio (Mg) - - -
P Fítico - - -
Coef. Dig. P Aves -
P Dig. Estd. Aves -
P Disp = P Total P Fítico. # Subproducto después del procesamiento para retirar los filetes de
camarón de la pesca extractiva.

Camarón, Harina de Resíduo

Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 32,6 100 22,0 67,5 - -
Lisina, % 1,67 5,12 1,27 76,1 - -
Metionina, % 0,54 1,66 0,29 53,7 - -
Met + Cis, % 0,85 2,61 0,61 71,8 - -
Treonina, % 1,08 3,31 0,53 49,1 - -
Triptófano, % 0,68 2,09 0,54 79,4 - -
Arginina, % 1,43 4,39 0,98 68,5 - -
Gli + Ser, % 2,77 8,50 0,70 25,3
Valina, % 1,51 4,63 1,03 68,2 - -
Isoleucina, % 1,26 3,87 0,80 63,5 - -
Leucina, % 1,93 5,92 1,35 70,0 - -
Histidina, % 0,52 1,60 0,34 65,4 - -
Fenilalanina, % 2,29 7,02 1,85 80,8 - -
Fen + Tir, % - - - - - -
Alanina, % 1,58 - - - - -
Cisteína, % 0,31 - - - - -
Tirosina, % - - - - - -
Glicina, % 1,70 - - - - -
Serina, % 1,07 - - - - -
Prolina, % 1,17 - - - - -
Glutamina², % 1,45 - - - - -
Ácido Glutámico², % 2,20 - - - - -
Asparagina², % 1,07 - - - - -
Ácido Aspártico², % 1,59 - - - - -
1

Inicial Crecimiento
Práctico - - -
Máximo - - -
Práctico - - - - -
Máximo - - - - -

Caña, Jugo
Fibra Bruta (FB) 0,05 - - MO No Dig. Cerdos 1,28
ENN Dig. Aves -
Energía (kcal/kg)
Energía Metabolizable - Energía Metabolizable 675
Minerales
Azufre (S) - - -
Magnesio (Mg) - - -
P Fítico 0,01 1 -
Coef. Dig. P Aves -
P Dig. Estd. Aves -

Caña, Jugo
Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 0,32 100,0 - - - -
Lisina, % - - - - - -
Metionina, % - - - - - -
Met + Cis, % - - - - - -
Treonina, % - - - - - -
Arginina, % - - - - - -
Gli + Ser, % - - - -
Valina, % - - - - - -
Leucina, % - - - - - -
Histidina, % - - - - - -
Fen + Tir, % - - - - - -
Alanina, % - - - - - -
Cisteína, % - - - - - -
Tirosina, % - - - - - -
Glicina, % - - - - - -
Serina, % - - - - - -
Prolina, % - - - - - -
Glutamina², % - - - - - -
Asparagina², % - - - - - -
1

Inicial Crecimiento
Práctico - - -
Máximo - - -
Práctico - - - - -
Máximo - - - - -

Caña, Melaza
Proteína Bruta (PB) 3,66 1 - Coef. Dig. MO Cerdos 84,3
ENN Dig. Aves -
Energía (kcal/kg)
Minerales
Potasio (K) 3,25 1 - Cobre (Cu) - - -
Sodio (Na) 0,58 1 - Zinc (Zn) - - -
Azufre (S) - - -
Magnesio (Mg) - - -
P Fítico 0,04 1 -
Coef. Dig. P Aves -
P Dig. Estd. Aves -

Caña, Melaza
Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 3,66 100 - - - -
Lisina, % - - - - - -
Metionina, % - - - - - -
Met + Cis, % - - - - - -
Treonina, % - - - - - -
Arginina, % - - - - - -
Gli + Ser, % - - - -
Valina, % - - - - - -
Leucina, % - - - - - -
Histidina, % - - - - - -
Fen + Tir, % - - - - - -
Alanina, % - - - - - -
Cisteína, % - - - - - -
Tirosina, % - - - - - -
Glicina, % - - - - - -
Serina, % - - - - - -
Prolina, % - - - - - -
Glutamina², % - - - - - -
Asparagina², % - - - - - -
1

Inicial Crecimiento
Práctico 1 1 1
Máximo 1 3 3
Práctico 2 2 2 2 2
Máximo 3 5 5 5 5

Caña, Melaza en Polvo

ENN Dig. Aves -
Energía (kcal/kg)
Minerales
Sodio (Na) 0,15 1 - Zinc (Zn) - - -
Azufre (S) - - -
Magnesio (Mg) - - -
P Fítico 0,14 1 -
Coef. Dig. P Aves -
P Dig. Estd. Aves -

Caña, Melaza en Polvo

Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 2,44 100 - - - -
Lisina, % - - - - - -
Metionina, % - - - - - -
Met + Cis, % - - - - - -
Treonina, % - - - - - -
Arginina, % - - - - - -
Gli + Ser, % - - - -
Valina, % - - - - - -
Leucina, % - - - - - -
Histidina, % - - - - - -
Fen + Tir, % - - - - - -
Alanina, % - - - - - -
Cisteína, % - - - - - -
Tirosina, % - - - - - -
Glicina, % - - - - - -
Serina, % - - - - - -
Prolina, % - - - - - -
Glutamina², % - - - - - -
Asparagina², % - - - - - -
1

Inicial Crecimiento
Práctico 1 1 1
Máximo 2 3 3
Práctico 1 2 2 2 2
Máximo 2 3 3 3 3

Canola, Aceite
FDN - - - Coef. Dig. EE Aves 95,0
Coef. Dig. FDN Cerdos - EE Dig. Aves 94,5
FDA - - - Coef. Dig. EE Cerdos 91,8
Ext. No Nitro. (ENN) - Ácido Linoléico 18,7 1 -
Coef. Dig. ENN Aves - Ácido Linolénico 9,50 1 -
ENN Dig. Aves -
Energía (kcal/kg)
Minerales
Azufre (S) - - -
Magnesio (Mg) - - -
P Fítico - - -
Coef. Dig. P Aves -
P Dig. Estd. Aves -

Canola, Aceite
Aves Cerdos
Total % PB
Lisina, % - - - - - -
Metionina, % - - - - - -
Met + Cis, % - - - - - -
Treonina, % - - - - - -
Arginina, % - - - - - -
Gli + Ser, % - - - -
Valina, % - - - - - -
Leucina, % - - - - - -
Histidina, % - - - - - -
Fen + Tir, % - - - - - -
Alanina, % - - - - - -
Cisteína, % - - - - - -
Tirosina, % - - - - - -
Glicina, % - - - - - -
Serina, % - - - - - -
Prolina, % - - - - - -
Glutamina², % - - - - - -
Asparagina², % - - - - - -

Pollos de engorde
Inicial Crecimiento
Práctico 3 3 3
Máximo 6 7 7
Práctico 2 2 2 0 2
Máximo 5 5 5 4 5

Canola, Harina
ENN Dig. Aves 5,49
Energía (kcal/kg)
Minerales
Sodio (Na) 0,10 2 0,01 Zinc (Zn) - - -
Azufre (S) - - - Iodo (I) - - -
P Fítico 0,75 1 -

Canola, Harina
Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 36,2 100 31,9 86,1 29,1 80,4
Lisina, % 2,02 5,58 1,63 80,7 1,54 76,2
Metionina, % 0,78 2,15 0,70 89,7 0,67 85,9
Met + Cis, % 1,75 4,83 1,42 81,1 1,43 81,7
Treonina, % 1,57 4,34 1,26 80,3 1,17 74,5
Triptófano, % 0,46 1,27 0,39 84,8 0,35 76,1
Arginina, % 2,25 6,22 2,03 90,2 1,92 85,3
Gli + Ser, % 3,19 8,81 2,71 85,0
Valina, % 1,67 4,61 1,38 82,6 1,27 76,0
Isoleucina, % 1,31 3,62 1,09 83,2 1,02 77,9
Leucina, % 2,53 6,99 2,20 87,0 2,04 80,6
Histidina, % 1,00 2,76 0,88 88,0 0,83 83,0
Fenilalanina, % 1,41 3,90 1,23 87,2 1,15 81,6
Fen + Tir, % 2,34 6,46 2,01 85,9 1,87 79,9
Alanina, % 1,55 4,28 1,31 84,5 1,19 76,8

Cisteína, % 0,97 2,68 0,72 74,2 0,76 78,4
Tirosina, % 0,93 2,57 0,78 83,9 0,72 77,4
Glicina, % 1,69 4,67 1,47 87,0 1,31 77,5
Serina, % 1,50 4,14 1,24 82,7 1,13 75,3
Prolina, % 1,95 5,39 1,60 82,1 1,79 91,8
Glutamina², % 2,80 7,74 2,54 90,7 2,35 84,0
Ácido Glutámico², % 3,13 8,64 2,84 90,7 2,63 84,0
Asparagina², % 1,09 3,01 0,99 91,0 0,83 76,0
Ácido Aspártico², % 1,62 4,48 1,47 91,0 1,23 76,0
1

Pollos de engorde
Inicial Crecimiento
Práctico 6 8 8
Máximo 8 12 12
Práctico 6 8 9 8 6
Máximo 8 12 13 12 10

Carne y Huesos Bovina, Harina 38% PB (35 40% PB)

Coef. Dig. ENN Aves - Ácido Linolénico 0,08 4 0,01
ENN Dig. Aves -
ENN No Dig. + FB Aves - - -
Energía (kcal/kg)
Minerales
Sodio (Na) 0,41 1 - Zinc (Zn) 66,9 1 -
Cloro (Cl) 0,50 1 - Selenio (Se) 0,42 1 -
Azufre (S) - - -
P Fítico - - -

Carne y Huesos Bovina, Harina 38% PB (35 40%PB)

Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 38,0 100 31,5 83,1 28,6 75,4
Lisina, % 1,76 4,64 1,38 78,5 1,28 72,7
Metionina, % 0,48 1,26 0,33 69,3 0,37 76,5
Met + Cis, % 0,60 1,58 0,42 70,2 0,44 73,2
Treonina, % 1,05 2,77 0,77 72,9 0,77 73,0
Triptófano, % 0,15 0,40 0,11 74,3 0,11 73,6
Arginina, % 3,00 7,90 2,46 81,9 2,42 80,7
Gli + Ser, % 7,97 21,0 6,91 86,7
Valina, % 1,40 3,69 1,06 75,6 1,04 74,4
Isoleucina, % 0,86 2,27 0,66 77,2 0,65 75,7
Leucina, % 1,84 4,85 1,40 76,0 1,41 76,5
Histidina, % 0,53 1,40 0,36 68,4 0,41 76,7
Fenilalanina, % 1,31 3,45 1,00 76,7 0,99 75,9
Fen + Tir, % 1,67 4,40 1,27 76,3 1,22 73,3
Alanina, % 3,14 8,27 2,83 90,0 2,34 74,5

Cisteína, % 0,12 0,32 0,09 73,9 0,07 60,2
Tirosina, % 0,36 0,95 0,27 74,7 0,23 63,9
Glicina, % 6,60 17,4 5,71 86,5 5,08 76,9
Serina, % 1,37 3,61 1,20 87,5 0,97 71,0
Prolina, % 1,89 4,98 1,69 89,3 1,53 81,0
Glutamina², % 0,88 2,32 0,79 89,7 0,63 71,6
Ácido Glutámico², % 1,27 3,34 1,14 89,7 0,91 71,6
Asparagina², % 0,55 1,44 0,47 86,0 0,38 68,6
Ácido Aspártico², % 0,76 2,01 0,66 86,0 0,52 68,6
1

Inicial Crecimiento
Práctico 4 4 4
Máximo 7 8 8
Práctico 3 4 4 4 4
Máximo 5 6 7 7 7

Carne y Huesos Bovina, Harina 43% PB (40,01 45,00% PB)

ENN Dig. Aves -
ENN No Dig + FB Aves -
Energía (kcal/kg)
Minerales
Sodio (Na) 0,56 41 0,25 Zinc (Zn) 69,3 1 -
Azufre (S) - - -
P Fítico - - -

Carne y Huesos Bovina, Harina 43% PB (40,01 45,00%PB)

Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 42,8 100 35,9 83,7 34,4 80,4
Lisina, % 2,07 4,83 1,70 82,1 1,59 76,8
Metionina, % 0,56 1,31 0,45 80,4 0,44 78,6
Met + Cis, % 0,74 1,73 0,57 77,1 0,57 77,0
Treonina, % 1,29 3,01 1,01 78,3 0,98 76,0
Triptófano, % 0,19 0,44 0,15 78,9 0,14 73,7
Arginina, % 3,21 7,49 2,71 84,4 2,66 82,9
Gli + Ser, % 9,20 21,5 7,61 82,7
Valina, % 1,57 3,67 1,31 83,4 1,21 77,1
Isoleucina, % 1,03 2,40 0,87 84,5 0,81 78,6
Leucina, % 2,22 5,18 1,86 83,8 1,64 73,9
Histidina, % 0,65 1,52 0,51 78,5 0,49 75,4
Fenilalanina, % 1,35 3,15 1,13 83,7 1,07 79,3
Fen + Tir, % 1,99 4,65 1,61 80,9 1,52 76,4
Alanina, % 3,46 8,08 2,99 86,4 2,86 82,7

Cisteína, % 0,18 0,42 0,12 66,7 0,13 72,2
Tirosina, % 0,64 1,49 0,48 75,0 0,45 70,3
Glicina, % 7,69 18,0 6,30 81,9 6,74 87,6
Serina, % 1,51 3,53 1,31 86,8 1,20 79,5
Prolina, % 4,02 9,39 3,38 84,1 3,26 81,1
Glutamina², % 1,91 4,46 1,68 88,0 1,48 77,5
Ácido Glutámico², % 2,75 6,42 2,42 88,0 2,13 77,5
Asparagina², % 1,18 2,75 0,99 84,0 0,90 76,7
Ácido Aspártico², % 1,63 3,81 1,37 84,0 1,25 76,7
1

Inicial Crecimiento
Práctico 4 4 4
Máximo 7 8 8
Práctico 3 4 4 4 4
Máximo 5 6 7 7 7


ENN Dig. Aves -
Energía (kcal/kg)
Minerales
Macro Minerales
Hierro (Fe) 449,7 1 -
(%)
Sodio (Na) 0,66 3 0,08 Zinc (Zn) 80,6 1 -
Azufre (S) - - -
P Fítico - - -


Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 47,4 100 39,2 82,7 37,5 79,0
Lisina, % 2,44 5,14 2,03 83,2 1,88 77,0
Metionina, % 0,62 1,31 0,50 80,6 0,49 79,0
Met + Cis, % 0,98 2,07 0,79 80,6 0,71 72,4
Treonina, % 1,53 3,23 1,23 80,4 1,19 77,8
Triptófano, % 0,24 0,51 0,19 79,2 0,18 75,0
Arginina, % 3,54 7,46 2,93 82,8 3,08 87,0
Gli + Ser, % 9,30 19,6 7,78 83,7
Valina, % 1,98 4,17 1,60 80,8 1,56 78,8
Isoleucina, % 1,29 2,72 1,08 83,7 1,00 77,5
Leucina, % 2,60 5,48 2,15 82,7 2,04 78,5
Histidina, % 0,78 1,64 0,63 80,8 0,62 79,5
Fenilalanina, % 1,32 2,78 1,07 81,1 1,05 79,5
Fen + Tir, % 2,26 4,77 1,83 81,0 1,76 77,8
Alanina, % 3,82 8,05 3,33 87,2 3,09 80,9

Cisteína, % 0,36 0,76 0,29 80,6 0,22 61,1
Tirosina, % 0,94 1,98 0,76 80,9 0,71 75,5
Glicina, % 7,45 15,7 6,28 84,3 5,92 79,5
Serina, % 1,85 3,90 1,50 81,1 1,40 75,7
Prolina, % 4,19 8,83 3,45 82,3 3,46 82,6
Glutamina², % 2,22 4,67 1,95 87,8 1,75 79,0
Ácido Glutámico², % 3,19 6,73 2,80 87,8 2,52 79,0
Asparagina², % 1,37 2,89 0,96 70,0 0,97 70,5
Ácido Aspártico², % 1,90 4,01 1,33 70,0 1,34 70,5
1

Pollos de engorde
Inicial Crecimiento
Práctico 5 5 5
Máximo 8 10 10
Práctico 4 4 4 4 4
Máximo 6 7 8 8 8


ENN Dig. Aves -
Energía (kcal/kg)
Minerales
Sodio (Na) 0,57 40 0,07 Zinc (Zn) 80,8 1 -
Azufre (S) 0,89 1 -
P Fítico - - -


Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 51,9 100 40,4 78,0 43,8 84,5
Lisina, % 2,73 5,26 2,21 81,0 2,18 79,9
Metionina, % 0,70 1,35 0,58 82,9 0,58 82,9
Met + Cis, % 1,21 2,33 0,93 76,9 0,96 79,4
Treonina, % 1,71 3,30 1,32 77,2 1,34 78,4
Triptófano, % 0,28 0,54 0,23 82,1 0,23 82,1
Arginina, % 3,82 7,37 3,23 84,6 3,27 85,6
Gli + Ser, % 9,20 17,8 6,51 70,8
Valina, % 2,30 4,44 1,88 81,7 1,83 79,6
Isoleucina, % 1,51 2,91 1,25 82,8 1,22 80,8
Leucina, % 2,94 5,67 2,48 84,4 2,44 83,0
Histidina, % 0,89 1,72 0,71 79,8 0,74 83,1
Fenilalanina, % 1,53 2,95 1,29 84,3 1,27 83,0
Fen + Tir, % 2,58 4,98 2,11 81,8 2,13 82,6
Alanina, % 4,05 7,81 3,28 81,0 3,58 88,4

Cisteína, % 0,51 0,98 0,35 68,6 0,38 74,5
Tirosina, % 1,05 2,02 0,82 78,1 0,86 81,9
Glicina, % 7,09 13,7 5,04 71,1 6,53 92,1
Serina, % 2,11 4,07 1,47 69,7 1,73 82,0
Prolina, % 4,68 9,03 3,88 82,9 3,88 82,9
Glutamina², % 2,50 4,82 1,91 76,4 2,13 85,3
Ácido Glutámico², % 3,60 6,95 2,75 76,4 3,07 85,3
Asparagina², % 1,54 2,98 1,04 67,5 1,26 81,8
Ácido Aspártico², % 2,15 4,14 1,45 67,5 1,75 81,8
1

Inicial Crecimiento
Práctico 5 5 5
Máximo 8 10 10
Práctico 4 4 4 4 4
Máximo 6 7 8 8 8

Carne y Huesos Bovina, Harina 58% PB

ENN Dig. Aves -
Energía (kcal/kg)
Minerales
Sodio (Na) 0,56 6 0,13 Zinc (Zn) - - -
Azufre (S) - - -
Magnesio (Mg) - - -
P Fítico -

Carne y Huesos Bovina, Harina 58% PB

Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 58,0 100 46,8 80,7 47,6 82,1
Lisina, % 3,03 5,23 2,45 80,9 2,55 84,2
Metionina, % 0,76 1,31 0,65 85,5 0,65 85,5
Met + Cis, % 1,45 2,50 1,06 73,1 1,00 68,9
Treonina, % 1,82 3,14 1,47 80,8 1,49 81,9
Triptófano, % 0,36 0,62 - - 0,29 80,6
Arginina, % 3,99 6,88 3,36 84,2 3,43 86,0
Gli + Ser, % 9,65 16,6 - -
Valina, % 2,60 4,48 2,13 81,9 2,16 83,1
Isoleucina, % 1,61 2,78 1,34 83,2 1,35 83,9
Leucina, % 3,39 5,85 2,85 84,1 2,88 85,0
Histidina, % 1,10 1,90 0,91 82,7 0,87 79,1
Fenilalanina, % 1,93 3,33 1,62 83,9 1,64 85,0
Fen + Tir, % 3,27 5,64 - - 2,74 83,8
Alanina, % 4,47 7,71 - - 3,71 83,0

Cisteína, % 0,69 1,19 0,41 59,4 0,35 50,7
Tirosina, % 1,34 2,31 - - 1,10 82,1
Glicina, % 7,24 12,5 - - 5,86 80,9
Serina, % 2,41 4,16 - - 1,93 80,1
Prolina, % 4,68 8,07 - - 3,93 84,0
Glutamina², % 2,87 4,95 - - 2,38 83,0
Ácido Glutámico², % 4,14 7,14 - - 3,44 83,0
Asparagina², % 1,85 3,20 - - 1,41 76,0
Ácido Aspártico², % 2,58 4,44 - - 1,96 76,0
1

Pollos de engorde
Inicial Crecimiento
Práctico 5 5 5
Máximo 8 10 10
Práctico 4 4 4 4 4
Máximo 6 7 8 8 8

Carne y Huesos Porcina, Harina

ENN Dig. Aves -
Energía (kcal/kg)
Minerales
Sodio (Na) - - - Zinc (Zn) 115,0 1 -
Azufre (S) - - -
P Fítico - - -

Carne y Huesos Porcina, Harina

Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 52,5 100 45,5 86,8 39,9 76,0
Lisina, % 2,65 5,05 2,31 87,4 2,01 75,9
Metionina, % 0,85 1,61 0,75 88,4 0,69 82,0
Met + Cis, % 1,29 2,46 1,10 85,9 1,03 80,4
Treonina, % 1,77 3,37 1,50 85,1 1,46 82,4
Triptófano, % 0,33 0,63 0,28 86,0 0,26 78,0
Arginina, % 3,48 6,64 3,18 91,2 2,87 82,5
Gli + Ser, % 8,40 16,0 7,25 86,3
Valina, % 2,16 4,12 1,91 88,4 1,77 81,8
Isoleucina, % 1,52 2,91 1,35 88,5 1,26 82,4
Leucina, % 3,21 6,13 2,90 90,2 2,65 82,5
Histidina, % 0,99 1,88 0,87 87,6 0,52 52,2
Fenilalanina, % 1,78 3,39 1,61 90,3 1,45 81,6
Fen + Tir, % 2,93 5,59 2,64 90,0 2,39 81,5
Alanina, % 3,52 6,71 3,07 87,2 2,68 76,0

Cisteína, % 0,44 0,84 0,36 81,8 0,34 78,0
Tirosina, % 1,15 2,18 1,03 89,9 0,93 81,6
Glicina, % 6,11 11,7 5,23 85,6 4,67 76,4
Serina, % 2,29 4,37 2,02 88,2 1,78 77,6
Prolina, % 4,02 7,66 3,33 82,9 2,66 66,1
Glutamina², % 2,56 4,88 2,22 86,7 1,94 75,7
Ácido Glutámico², % 3,69 7,03 3,20 86,7 2,79 75,7
Asparagina², % 1,64 3,13 1,33 81,1 1,07 65,2
Ácido Aspártico², % 2,28 4,35 1,85 81,1 1,49 65,2
1

Inicial Crecimiento
Práctico 5 5 5
Máximo 8 10 10
Práctico 4 4 4 4 4
Máximo 6 7 8 8 8

Caseína
Coef. Dig. FDA Cerdos - EE Dig. Cerdos 0,26 - -
ENN Dig. Aves -
Energía (kcal/kg)
Energía Neta - Energía Neta 2105
Minerales
Sodio (Na) 0,01 4 0,00 Zinc (Zn) 88,6 1 -
Azufre (S) - - -
Magnesio (Mg) - - -
P Fítico - - -

Caseína
Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 86,2 100 79,2 91,8 77,4 89,8
Lisina, % 7,29 8,46 7,01 96,2 7,14 97,9
Metionina, % 2,67 3,10 2,60 97,4 2,63 98,5
Met + Cis, % 3,11 3,61 2,97 95,5 3,02 97,1
Treonina, % 4,05 4,70 3,85 95,1 3,84 94,8
Triptófano, % 1,20 1,39 1,16 96,7 1,17 97,5
Arginina, % 3,23 3,75 3,19 98,8 3,14 97,2
Gli + Ser, % 6,64 7,70 6,45 97,2
Valina, % 5,97 6,93 5,86 98,2 5,73 96,0
Isoleucina, % 4,80 5,57 4,70 97,9 4,60 95,8
Leucina, % 8,32 9,65 8,27 99,4 8,16 98,1
Histidina, % 2,64 3,06 2,59 98,1 2,57 97,3
Fenilalanina, % 4,55 5,28 4,48 98,5 4,44 97,6
Fen + Tir, % 7,87 9,13 7,77 98,7 7,66 97,3
Alanina, % 2,72 3,16 1,90 69,9 2,69 98,9

Cisteína, % 0,44 0,51 0,37 84,1 0,39 88,6
Tirosina, % 3,32 3,85 3,29 99,0 3,22 97,0
Glicina, % 1,74 2,02 1,69 97,1 1,51 86,8
Serina, % 4,90 5,68 4,77 97,3 4,51 92,0
Prolina, % 10,2 11,8 8,87 86,9 9,07 88,9
Glutamina², % 10,7 12,4 8,90 83,4 8,21 77,0
Ácido Glutámico², % 8,93 10,4 7,45 83,4 6,88 77,0
Asparagina², % 2,46 2,86 2,07 84,2 1,75 71,0
Ácido Aspártico², % 3,74 4,33 3,14 84,2 2,65 71,0
1

Inicial Crecimiento
Práctico - - -
Máximo - - -
Práctico - - - - -
Máximo - - - - -

Cebada, Grano
Materia Seca 87,7 36 0,85 Materia Orgánica (MO) 85,5
ENN Dig. Aves 54,1
Energía (kcal/kg)
Minerales
Manganeso (Mn) 16,2 2 0,21
Macro Minerales (%) Hierro (Fe) 116 2 58,7
Potasio (K) 0,43 2 0,07 Cobre (Cu) 7,22 2 2,52
Sodio (Na) 0,02 2 0,01 Zinc (Zn) 29,0 2 1,41
Cloro (Cl) 0,12 2 0,01 Selenio (Se) 0,11 2 0,01
Azufre (S) 0,13 2 0,00
P Fítico 0,20 2 0,02

Cebada, Grano
Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 10,3 100 8,57 83,5 8,42 82,1
Lisina, % 0,41 4,00 0,32 79,0 0,30 73,7
Metionina, % 0,18 1,75 0,15 82,4 0,15 82,0
Met + Cis, % 0,44 4,29 0,36 82,5 0,36 82,0
Treonina, % 0,36 3,51 0,27 74,3 0,27 74,3
Triptófano, % 0,13 1,27 0,10 79,0 0,10 76,9
Arginina, % 0,53 5,17 0,44 83,3 0,44 83,3
Gli + Ser, % 0,90 8,77 0,76 84,2
Valina, % 0,48 4,68 0,38 78,9 0,38 78,9
Isoleucina, % 0,36 3,51 0,29 80,6 0,29 80,6
Leucina, % 0,73 7,12 0,60 82,6 0,60 82,6
Histidina, % 0,25 2,44 0,22 86,4 0,20 81,8
Fenilalanina, % 0,52 5,07 0,45 85,7 0,44 83,7
Fen + Tir, % 0,83 8,09 0,70 84,4 0,70 84,4
Alanina, % 0,43 4,19 0,31 73,2 0,30 70,7

Cisteína, % 0,26 2,53 0,21 82,6 0,21 82,0
Tirosina, % 0,31 3,02 0,25 82,1 0,27 85,7
Glicina, % 0,44 4,29 0,40 90,0 0,34 77,5
Serina, % 0,46 4,48 0,36 78,6 0,37 81,0
Prolina, % 1,12 10,9 0,98 87,2 0,95 84,4
Glutamina², % 1,57 15,3 1,40 89,2 1,38 88,3
Ácido Glutámico², % 0,98 9,58 0,88 89,2 0,87 88,3
Asparagina², % 0,32 3,11 0,24 75,0 0,24 75,0
Ácido Aspártico², % 0,39 3,82 0,29 75,0 0,29 75,0
1

Inicial Crecimiento
Práctico 8 10 12
Máximo 15 20 20
Práctico 5 10 15 15 10
Máximo 15 20 25 25 20

Centeno, Grano
FDN 14,10 1 Coef. Dig. EE Aves 32,0
ENN Dig. Aves 61,9
Energía (kcal/kg)
Minerales
Sodio (Na) 0,01 1 - Zinc (Zn) - - -
Azufre (S) - - -
P Fítico 0,19 1 -

Centeno, Grano
Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 10,3 100 6,15 60,0 7,94 77,0
Lisina, % 0,39 3,79 - - 0,28 71,8
Metionina, % 0,17 1,65 - - 0,14 82,4
Met + Cis, % 0,89 8,64 - - 0,65 73,0
Treonina, % 0,35 3,40 - - 0,25 71,4
Triptófano, % 0,10 0,97 - - 0,07 70,0
Arginina, % 0,51 4,95 - - 0,41 80,4
Gli + Ser, % 0,91 8,83 - -
Valina, % 0,49 4,76 - - 0,37 75,5
Isoleucina, % 0,35 3,40 - - 0,27 77,1
Leucina, % 0,63 6,12 - - 0,50 79,4
Histidina, % 0,22 2,14 - - 0,18 81,8
Fenilalanina, % 0,46 4,47 - - 0,38 82,6
Fen + Tir, % 0,73 7,09 - - 0,59 80,8
Alanina, % 0,44 4,27 - - 0,30 68,2

Cisteína, % 0,72 6,99 - - 0,51 70,8
Tirosina, % 0,27 2,62 - - 0,21 77,8
Glicina, % 0,45 4,37 - - 0,33 73,3
Serina, % 0,46 4,47 - - 0,35 76,1
Prolina, % 0,99 9,61 - - 0,89 89,9
Glutamina², % 1,45 14,1 - - 1,12 77,0
Ácido Glutámico², % 0,91 8,83 - - 0,70 77,0
Asparagina², % 0,34 3,27 - - 0,24 71,0
Ácido Aspártico², % 0,41 4,01 - - 0,29 71,0
1

Pollos de engorde
Inicial Crecimiento
Práctico 4 7 7
Máximo 8 15 15
Práctico 4 8 8 8 8
Máximo 8 15 15 15 15

Cítricos Pulpa
Almidón 6,00 1 - MO Dig. Cerdos 66,8
ENN Dig. Aves -
Energía (kcal/kg)
Minerales
Materia Mineral,% 6,28 2 0,03 Micro Minerales (mg/kg) - - -
Sodio (Na) 0,11 2 0,05 Zinc (Zn) - - -
Azufre (S) - - -
P Fítico 0,04 1 -
Coef. Dig. P Aves -
P Dig. Estd. Aves -

Cítricos Pulpa
Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 6,10 100 - - 4,91 80,5
Lisina, % 0,23 3,77 - - 0,18 77,0
Metionina, % 0,07 1,15 - - 0,06 85,0
Met + Cis, % 0,15 2,46 - - 0,13 85,5
Treonina, % 0,20 3,28 - - 0,15 76,0
Triptófano, % 0,06 0,98 - - 0,05 77,0
Arginina, % 0,26 4,27 - - 0,23 89,0
Gli + Ser, % 0,50 8,20 - -
Valina, % 0,26 4,27 - - 0,20 78,0
Isoleucina, % 0,20 3,28 - - 0,16 81,0
Leucina, % 0,34 5,58 - - 0,28 83,0
Histidina, % 0,13 2,13 - - 0,11 84,0
Fenilalanina, % 0,25 4,10 - - 0,21 84,0
Fen + Tir, % 0,42 6,89 - - 0,35 83,6
Alanina, % 0,28 4,59 - - 0,22 79,0

Cisteína, % 0,08 1,31 - - 0,07 86,0
Tirosina, % 0,17 2,79 - - 0,14 83,0
Glicina, % 0,26 4,27 - - 0,20 76,0
Serina, % 0,24 3,94 - - 0,19 80,0
Prolina, % 0,48 7,87 - - 0,39 81,0
Glutamina², % 0,33 5,34 - - 0,28 86,0
Ácido Glutámico², % 0,20 3,35 - - 0,18 86,0
Asparagina², % 0,27 4,42 - - 0,20 73,0
Ácido Aspártico², % 0,33 5,43 - - 0,24 73,0
1

Inicial Crecimiento
Práctico - - -
Máximo - - -
Práctico - 3 4 5 2
Máximo 2 5 6 8 5

Côco, Harina
ENN Dig. Aves 22,3
Energía (kcal/kg)
Minerales
Sodio (Na) 1,63 4 0,17 Zinc (Zn) 62,3 1 -
Azufre (S) 0,30 3 0,01
P Fítico 0,41 1 -
Coef. Dig. P Aves -
P Dig. Estd. Aves -

Côco, Harina
Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 22,0 100 17,4 79,0 13,4 60,8
Lisina, % 0,59 2,68 0,47 78,9 0,30 51,0
Metionina, % 0,34 1,55 0,30 87,8 0,23 67,0
Met + Cis, % 0,67 3,05 0,47 70,3 0,40 59,4
Treonina, % 0,65 2,95 0,42 65,1 0,33 51,0
Triptófano, % 0,21 0,95 0,16 77,0 0,13 63,0
Arginina, % 2,48 11,3 2,14 86,4 2,01 81,0
Gli + Ser, % 1,79 8,14 1,32 73,7
Valina, % 1,06 4,82 0,89 83,5 0,72 68,0
Isoleucina, % 0,71 3,23 0,59 83,6 0,45 64,0
Leucina, % 1,31 5,95 1,06 80,7 0,89 68,0
Histidina, % 0,41 1,86 0,31 74,4 0,26 63,0
Fenilalanina, % 0,88 4,00 0,76 86,6 0,62 71,0
Fen + Tir, % 1,35 6,14 1,10 81,6 0,85 62,6
Alanina, % 0,86 3,91 0,67 78,0 0,46 53,0

Cisteína, % 0,33 1,50 0,17 52,2 0,17 51,5
Tirosina, % 0,47 2,14 0,34 72,3 0,22 47,0
Glicina, % 0,89 4,05 0,66 73,7 0,44 49,0
Serina, % 0,90 4,09 0,66 73,7 0,46 51,0
Prolina, % 0,72 3,27 0,53 73,1 0,42 58,8
Glutamina², % 2,32 10,5 1,86 80,4 1,27 55,0
Ácido Glutámico², % 1,45 6,61 1,17 80,4 0,80 55,0
Asparagina², % 0,75 3,41 0,57 75,8 0,40 54,0
Ácido Aspártico², % 0,92 4,18 0,70 75,8 0,50 54,0
1

Pollos de engorde
Inicial Crecimiento
Práctico 3 4 5
Máximo 6 8 8
Práctico 2 4 5 5 4
Máximo 5 7 8 10 7

Dende, Aceite
Proteína Bruta (PB) Coef. Dig. MO Cerdos 85,2
Ext. No Nitro. (ENN) - Ácido Linoléico 10,3 - -
ENN Dig. Aves -
Energía (kcal/kg)
Minerales
Azufre (S) - - -
Magnesio (Mg) - - -
P Fítico - - -
Coef. Dig. P Aves -
P Dig. Estd. Aves -

Dende, Aceite
Aves Cerdos
Total % PB
Lisina, % - - - - - -
Metionina, % - - - - - -
Met + Cis, % - - - - - -
Treonina, % - - - - - -
Arginina, % - - - - - -
Gli + Ser, % - - - -
Valina, % - - - - - -
Leucina, % - - - - - -
Histidina, % - - - - - -
Fen + Tir, % - - - - - -
Alanina, % - - - - - -
Cisteína, % - - - - - -
Tirosina, % - - - - - -
Glicina, % - - - - - -
Serina, % - - - - - -
Prolina, % - - - - - -
Glutamina², % - - - - - -
Asparagina², % - - - - - -

Inicial Crecimiento
Práctico 3 3 3
Máximo 6 7 7
Práctico 2 2 2 0 2
Máximo 5 5 5 4 5

Galleta/Rosca, Resíduo
Proteína Bruta, % 8,76 14 2,14 Coef. Dig. MO Cerdos 79,1
ENN Dig. Aves 69,4
Energía (kcal/kg)
Minerales
Sodio (Na) 0,19 1 - Zinc (Zn) 61,5 1 -
Azufre (S) - - -
P Fítico 0,10 1 -

Galleta/Rosca, Resíduo
Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 8,76 100 7,21 82,4 7,80 89,1
Lisina, % 0,23 2,63 0,15 66,8 0,19 84,0
Metionina, % 0,13 1,48 0,11 84,1 0,11 86,7
Met + Cis, % 0,29 3,31 0,23 78,5 0,26 88,0
Treonina, % 0,27 3,08 0,16 60,7 0,23 83,5
Triptófano, % 0,10 1,14 0,08 78,9 0,08 78,9
Arginina, % 0,36 4,11 0,30 84,4 0,30 83,5
Gli + Ser, % 0,79 9,02 0,61 77,8
Valina, % 0,37 4,23 0,29 77,7 0,32 87,8
Isoleucina, % 0,30 3,43 0,25 83,7 0,26 88,2
Leucina, % 0,59 6,74 0,51 87,1 0,49 83,5
Histidina, % 0,19 2,17 0,14 76,3 0,16 83,5
Fenilalanina, % 0,39 4,45 0,35 88,7 0,33 83,5
Fen + Tir, % 0,66 7,54 0,57 86,0 0,55 83,5
Alanina, % 0,34 3,88 0,25 74,9 0,30 87,6

Cisteína, % 0,16 1,83 0,12 74,0 0,14 89,1
Tirosina, % 0,27 3,08 0,22 82,2 0,23 83,5
Glicina, % 0,40 4,57 0,32 79,5 0,36 89,9
Serina, % 0,39 4,45 0,30 76,1 0,36 91,5
Prolina, % 0,90 10,3 0,71 78,6 0,76 84,9
Glutamina², % 1,00 11,5 0,93 93,0 0,97 97,0
Ácido Glutámico², % 1,34 15,3 1,24 93,0 1,30 97,0
Asparagina², % 0,23 2,63 0,15 66,6 0,20 88,2
Ácido Aspártico², % 0,26 2,96 0,17 66,6 0,23 88,2
1

Inicial Crecimiento
Práctico 5 8 8
Máximo 10 15 15
Práctico 8 10 15 10 10
Máximo 15 20 30 20 20

Girasol, Harina
ENN Dig. Aves 10,4
Energía (kcal/kg)
Minerales
Sodio (Na) 0,02 6 0,01 Zinc (Zn) 79,0 1 -
Azufre (S) 0,32 2 0,02
P Fítico 0,66 1 -

Girasol, Harina
Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 33,0 100 29,2 88,6 27,9 84,5
Lisina, % 1,14 3,46 0,94 82,8 0,90 79,2
Metionina, % 0,70 2,12 0,64 91,2 0,63 90,4
Met + Cis, % 1,26 3,82 1,08 86,0 1,08 85,4
Treonina, % 1,16 3,52 0,96 82,6 0,92 79,7
Triptófano, % 0,43 1,30 0,37 86,0 0,36 83,5
Arginina, % 2,67 8,10 2,45 91,8 2,48 92,9
Gli + Ser, % 3,15 9,55 2,60 82,6
Valina, % 1,53 4,64 1,35 88,3 1,24 81,1
Isoleucina, % 1,25 3,79 1,12 89,5 1,04 83,3
Leucina, % 1,98 6,00 1,76 89,0 1,66 83,6
Histidina, % 0,79 2,40 0,69 86,8 0,65 82,8
Fenilalanina, % 1,45 4,40 1,31 90,0 1,25 86,2
Fen + Tir, % 2,25 6,82 2,00 89,0 1,95 86,8
Alanina, % 1,40 4,25 1,20 85,6 1,12 80,1

Cisteína, % 0,56 1,70 0,45 79,5 0,44 79,1
Tirosina, % 0,80 2,43 0,70 87,2 0,70 87,8
Glicina, % 1,75 5,31 1,44 82,0 1,26 72,1
Serina, % 1,40 4,25 1,17 83,3 1,13 80,5
Prolina, % 1,66 5,03 1,56 94,0 1,38 83,4
Glutamina², % 3,00 9,09 2,79 93,0 2,67 89,0
Ácido Glutámico², % 2,34 10,1 3,11 93,0 2,98 89,0
Asparagina², % 1,16 3,52 1,01 86,7 0,98 84,0
Ácido Aspártico², % 1,73 5,24 1,50 86,7 1,45 84,0
1

Pollos de engorde
Inicial Crecimiento
Práctico 5 8 8
Máximo 10 15 15
Práctico 5 8 10 13 10
Máximo 10 15 18 20 20

Glucosa
Coef. Dig. FDN Cerdos - - - EE Dig. Aves -
ENN Dig. Aves 82,0
Energía (kcal/kg)
Minerales
Azufre (S) - - -
Magnesio (Mg) - - -
P Fítico - - -
Coef. Dig. P Aves -
P Dig. Estd. Aves -

Glucosa
Aves Cerdos
Total % PB
Lisina, % - - - - - -
Metionina, % - - - - - -
Met + Cis, % - - - - - -
Treonina, % - - - - - -
Arginina, % - - - - - -
Gli + Ser, % - - - -
Valina, % - - - - - -
Leucina, % - - - - - -
Histidina, % - - - - - -
Fen + Tir, % - - - - - -
Alanina, % - - - - - -
Cisteína, % - - - - - -
Tirosina, % - - - - - -
Glicina, % - - - - - -
Serina, % - - - - - -
Prolina, % - - - - - -
Glutamina², % - - - - - -
Asparagina², % - - - - - -
1

Pollos de engorde
Inicial Crecimiento
Práctico - - -
Máximo - - -
Práctico - - - - -
Máximo - - - - -

Grasa de Aves
Proteína Bruta (PB) Coef. Dig. MO Cerdos 91,3
ENN Dig. Aves -
ENN No Dig. + FB Aves - - -
Energía (kcal/kg)
Minerales
Azufre (S) - - -
Magnesio (Mg) - - -
P Fítico - - -
Coef. Dig. P Aves -
P Dig. Estd. Aves -

Grasa de Aves
Aves Cerdos
Total % PB
Lisina, % - - - - - -
Metionina, % - - - - - -
Met + Cis, % - - - - - -
Treonina, % - - - - - -
Arginina, % - - - - - -
Gli + Ser, % - - - -
Valina, % - - - - - -
Leucina, % - - - - - -
Histidina, % - - - - - -
Fen + Tir, % - - - - - -
Alanina, % - - - - - -
Cisteína, % - - - - - -
Tirosina, % - - - - - -
Glicina, % - - - - - -
Serina, % - - - - - -
Prolina, % - - - - - -
Glutamina², % - - - - - -
Asparagina², % - - - - - -
1

Pollos de engorde
Inicial Crecimiento
Práctico 3 3 3
Máximo 6 7 7
Práctico 2 2 2 0 2
Máximo 5 5 5 4 5

Grasa de Bovinos
ENN Dig. Aves -
Energía (kcal/kg)
Minerales
Media n DE Medias n DE
Azufre (S) - - -
Magnesio (Mg) - - -
P Fítico - - -
Coef. Dig. P Aves -
P Dig. Estd. Aves -

Grasa de Bovinos
Aves Cerdos
Total % PB
Lisina, % - - - - - -
Metionina, % - - - - - -
Met + Cis, % - - - - - -
Treonina, % - - - - - -
Arginina, % - - - - - -
Gli + Ser, % - - - -
Valina, % - - - - - -
Leucina, % - - - - - -
Histidina, % - - - - - -
Fen + Tir, % - - - - - -
Alanina, % - - - - - -
Cisteína, % - - - - - -
Tirosina, % - - - - - -
Glicina, % - - - - - -
Serina, % - - - - - -
Prolina, % - - - - - -
Glutamina², % - - - - - -
Asparagina², % - - - - - -
1

Pollos de engorde
Inicial Crecimiento
Práctico 2 3 3
Máximo 4 6 6
Práctico 2 2 2 0 2
Máximo 4 5 5 4 5

Grasa de Côco
ENN Dig. Aves -
Energía (kcal/kg)
Minerales
Azufre (S) - - -
Magnesio (Mg) - - -
P Fítico - - -
Coef. Dig. P Aves -
P Dig. Estd. Aves -

Grasa de Côco
Aves Cerdos
Total % PB
Lisina, % - - - - - -
Metionina, % - - - - - -
Met + Cis, % - - - - - -
Treonina, % - - - - - -
Arginina, % - - - - - -
Gli + Ser, % - - - -
Valina, % - - - - - -
Leucina, % - - - - - -
Histidina, % - - - - - -
Fen + Tir, % - - - - - -
Alanina, % - - - - - -
Cisteína, % - - - - - -
Tirosina, % - - - - - -
Glicina, % - - - - - -
Serina, % - - - - - -
Prolina, % - - - - - -
Glutamina², % - - - - - -
Asparagina², % - - - - - -
1

Inicial Crecimiento
Práctico 3 3 3
Máximo 6 7 7
Práctico 2 2 2 0 2
Máximo 5 5 5 4 5

Grasa de Cerdos
ENN Dig. Aves -
Energía (kcal/kg)
Minerales
Medias n DE Medias n DE
Azufre (S) - - -
Magnesio (Mg) - - -
P Fítico - - -
Coef. Dig. P Aves -
P Dig. Estd. Aves -

Grasa de Cerdos
Aves Cerdos
Total % PB
Lisina, % - - - - - -
Metionina, % - - - - - -
Met + Cis, % - - - - - -
Treonina, % - - - - - -
Arginina, % - - - - - -
Gli + Ser, % - - - -
Valina, % - - - - - -
Leucina, % - - - - - -
Histidina, % - - - - - -
Fen + Tir, % - - - - - -
Alanina, % - - - - - -
Cisteína, % - - - - - -
Tirosina, % - - - - - -
Glicina, % - - - - - -
Serina, % - - - - - -
Prolina, % - - - - - -
Glutamina², % - - - - - -
Asparagina², % - - - - - -
Nitrógeno Esencial Cerdos, - - - -
1

Pollos de engorde
Inicial Crecimiento
Práctico 3 3 3
Máximo 6 7 7
Práctico 2 2 2 0 2
Máximo 5 5 5 4 5

Lactosa
Ext. No Nitro. (ENN) - Ácido Linoléico - - -
ENN Dig. Aves -
Energía (kcal/kg)
Media n DE Media N DE
Minerales
Media n DE Medias n DE
Azufre (S) - - -
Magnesio (Mg) - - -
P Fítico - - -
Coef. Dig. P Aves -
P Dig. Estd. Aves -

Lactosa
Aves Cerdos
Total % PB
Lisina, % - - - - - -
Metionina, % - - - - - -
Met + Cis, % - - - - - -
Treonina, % - - - - - -
Arginina, % - - - - - -
Gli + Ser, % - - - -
Valina, % - - - - - -
Leucina, % - - - - - -
Histidina, % - - - - - -
Fen + Tir, % - - - - - -
Alanina, %
Cisteína, % - - - - - -
Tirosina, % - - - - - -
Glicina, % - - - - - -
Serina, % - - - - - -
Prolina, % - - - - - -
Glutamina², % - - - - - -
Asparagina², % - - - - - -
Nitrógeno Esencial Cerdos, - - - -
1

Inicial Crecimiento
Práctico - - -
Máximo - - -
Práctico 12 - - - -
Máximo 20 - - - -

Leche, Desnatada Polvo

ENN Dig. Aves -
Energía (kcal/kg)
Energía
2736 Energía Metabolizable 3646
Metabolizable
Energía
- Energía Metabolizable 3678
Metabolizable
Minerales
Sodio (Na) 0,47 4 0,08 Zinc (Zn) - - -
Azufre (S) 0,00 1 -
P Fítico - - -
Coef. Dig. P Aves -
P Dig. Estd. Aves -

Leche, Desnatada Polvo

Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 33,4 100 - - 30,1 90,1
Lisina, % 2,61 7,81 - - 2,43 93,0
Metionina, % 0,84 2,51 - - 0,80 95,2
Met + Cis, % 1,12 3,35 - - 1,04 92,7
Treonina, % 1,51 4,52 - - 1,35 89,3
Triptófano, % 0,37 1,11 - - 0,34 91,0
Arginina, % 1,19 3,56 - - 1,13 95,3
Gli + Ser, % 2,41 7,22 - -
Valina, % 2,17 6,50 - - 1,91 88,1
Isoleucina, % 1,84 5,51 - - 1,62 87,8
Leucina, % 3,21 9,61 - - 3,01 93,7
Histidina, % 0,94 2,81 - - 0,88 93,1
Fenilalanina, % 1,66 4,97 - - 1,58 95,4
Fen + Tir, % 3,04 9,10 - - 2,86 94,1
Alanina, % 1,09 3,26 - - 0,92 84,5

Cisteína, % 0,28 0,84 - - 0,24 85,0
Tirosina, % 1,38 4,13 - - 1,28 92,5
Glicina, % 0,66 1,98 - - 0,52 78,5
Serina, % 1,75 5,24 - - 1,40 80,0
Prolina, % 3,25 9,73 - - 3,12 96,0
Glutamina², % 3,68 11,0 - - 3,22 87,5
Ácido Glutámico², % 3,09 9,24 - - 2,70 87,5
Asparagina², % 0,99 2,98 - - 0,88 88,5
Ácido Aspártico², % 1,51 4,51 - - 1,33 88,5
1

Inicial Crecimiento
Práctico - - -
Máximo - - -
Práctico 7 - - - -
Máximo 20 - - - -

Leche, Entera Polvo

ENN Dig. Aves -
Energía (kcal/kg)
Minerales
Sodio (Na) 0,32 1 - Zinc (Zn) - - -
Azufre (S) - - -
Magnesio (Mg) - - -
P Fítico - - -
Coef. Dig. P Aves -
P Dig. Estd. Aves -

Leche, Entera Polvo

Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 24,6 100 - - 22,8 92,5
Lisina, % 1,95 7,93 - - 1,80 92,3
Metionina, % 0,61 2,48 - - 0,59 96,0
Met + Cis, % 0,84 3,42 - - 0,79 93,5
Treonina, % 1,14 4,64 - - 1,06 92,6
Triptófano, % 0,31 1,26 - - 0,30 95,8
Arginina, % 0,91 3,70 - - 0,83 91,1
Gli + Ser, % 1,66 6,75 - -
Valina, % 1,56 6,34 - - 1,43 91,6
Isoleucina, % 1,33 5,41 - - 1,19 89,6
Leucina, % 2,44 9,92 - - 2,36 96,9
Histidina, % 0,71 2,89 - - 0,68 95,9
Fenilalanina, % 1,22 4,96 - - 1,19 97,7
Fen + Tir, % 2,20 8,95 - - 2,10 95,5
Alanina, % 0,70 2,85 0,63 90,0

Cisteína, % 0,23 0,94 - - 0,20 86,9
Tirosina, % 0,98 3,99 - - 0,91 92,8
Glicina, % 0,45 1,83 - - 0,44 97,3
Serina, % 1,21 4,92 - - 0,97 80,0
Prolina, % 1,38 5,61 - - 1,32 96,0
Glutamina², % 2,51 10,2 - - 2,29 91,0
Ácido Glutámico², % 2,11 8,56 - - 1,92 91,0
Asparagina², % 0,64 2,60 - - 0,60 94,0
Ácido Aspártico², % 0,97 3,94 - - 0,91 94,0
1

Inicial Crecimiento
Práctico - - -
Máximo - - -
Práctico 7 - - - -
Máximo 20 - - - -

Leche, Suero Permeado

ENN Dig. Aves -
Energía (kcal/kg)
Minerales
Macro Minerales
Hierro (Fe) - - -
(%)
Sodio (Na) 1,00 1 - Zinc (Zn) - - -
Azufre (S) - - -
Magnesio (Mg) - - -
P Fítico - - -
Coef. Dig. P Aves -
P Dig. Estd. Aves -

Leche, Suero Permeado

Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 3,00 100 - - - -
Lisina, % 0,14 4,67 - - - -
Metionina, % 0,02 0,67 - - - -
Met + Cis, % 0,06 2,00 - - - -
Treonina, % 0,11 3,67 - - - -
Triptófano, % 0,02 0,67 - - - -
Arginina, % 0,05 1,67 - - - -
Gli + Ser, % - - - - - -
Valina, % 0,10 3,33 - - - -
Isoleucina, % 0,13 4,33 - - - -
Leucina, % 0,17 5,67 - - - -
Histidina, % 0,04 1,33 - - - -
Fenilalanina, % 0,05 1,67 - - - -
Fen + Tir, % 0,07 2,33 - - - -
Alanina, % - - - - - -
Cisteína, % 0,04 1,33 - - - -
Tirosina, % 0,02 0,67 - - - -
Glicina, % - - - - - -
Serina, % - - - - - -
Prolina, % - - - - - -
Glutamina², % - - - - - -
Asparagina², % - - - - - -
1

Inicial Crecimiento
Práctico - - -
Máximo - - -
Máximo 20 - - - -

Leche, Suero Polvo

ENN Dig. Aves -
Energía (kcal/kg)
Aves Energía Dig. 3486
Energía Met. 1947 Energía Met. 3371
Gallinas Energía Dig. 3530
Energía Met. - Energía Met. 3434
Minerales
Sodio (Na) 0,79 1 - Zinc (Zn) 115 1 -
Azufre (S) 0,30 1 -
P Fítico - - -
Coef. Dig. P Aves -
P Dig. Estd. Aves -

Leche, Suero Polvo

Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 12,3 100 - - 10,9 88,2
Lisina, % 0,95 7,72 - - 0,87 91,4
Metionina, % 0,22 1,79 - - 0,20 90,5
Met + Cis, % 0,44 3,58 - - 0,39 89,3
Treonina, % 0,72 5,85 - - 0,62 86,1
Triptófano, % 0,19 1,54 - - 0,16 83,6
Arginina, % 0,35 2,85 - - 0,32 91,9
Gli + Ser, % 1,15 9,35 - -
Valina, % 0,65 5,28 - - 0,57 87,2
Isoleucina, % 0,66 5,37 - - 0,59 89,5
Leucina, % 1,08 8,78 - - 1,00 92,5
Histidina, % 0,24 1,95 - - 0,22 91,7
Fenilalanina, % 0,40 3,25 - - 0,36 90,5
Fen + Tir, % 0,65 5,28 - - 0,58 89,5
Alanina, % 0,51 4,15 - - 0,43 84,0

Cisteína, % 0,22 1,79 - - 0,19 88,0
Tirosina, % 0,25 2,03 - - 0,22 88,0
Glicina, % 0,65 5,28 - - 0,49 75,0
Serina, % 0,50 4,07 - - 0,41 81,0
Prolina, % 0,47 3,82 - - 0,41 87,0
Glutamina², % 0,97 7,88 - - 0,88 91,0
Ácido Glutámico², % 0,81 6,60 - - 0,74 91,0
Asparagina², % 0,41 3,33 - - 0,36 89,0
Ácido Aspártico², % 0,62 5,05 - - 0,55 89,0
1

Inicial Crecimiento
Práctico - - -
Máximo - - -
Máximo 20 - - - -

Lecitina
ENN Dig. Aves -
Energía (kcal/kg)
Minerales
Azufre (S) - - -
Magnesio (Mg) - - -
P Fítico - - -
Coef. Dig. P Aves -
P Dig. Estd. Aves -

Lecitina
Aves Cerdos
Total % PB
Lisina, % - - - - - -
Metionina, % - - - - - -
Met + Cis, % - - - - - -
Treonina, % - - - - - -
Arginina, % - - - - - -
Gli + Ser, % - - - -
Valina, % - - - - - -
Leucina, % - - - - - -
Histidina, % - - - - - -
Fen + Tir, % - - - - - -
Alanina, % - - - - - -
Cisteína, % - - - - - -
Tirosina, % - - - - - -
Glicina, % - - - - - -
Serina, % - - - - - -
Prolina, % - - - - - -
Glutamina², % - - - - - -
Asparagina², % - - - - - -
1

Inicial Crecimiento
Práctico 3 3 3
Máximo 6 7 7
Práctico 2 2 2 0 2
Máximo 5 5 5 4 5

Levadura, Cerveza
FDN 6,20 1 - Coef. Dig. EE Aves 75,0
ENN Dig. Aves 32,4
Energía (kcal/kg)
Minerales
Sodio (Na) 0,19 1 - Zinc (Zn) - - -
Azufre (S) - - -
Magnesio (Mg) - - -
P Fítico 0,52 - -

Levadura, Cerveza
Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 41,8 100 26,8 64,0 34,0 81,4
Lisina, % 3,54 8,47 2,57 72,5 2,94 83,0
Metionina, % 0,69 1,65 0,42 60,7 0,53 77,1
Met + Cis, % 1,05 2,51 0,51 49,0 0,78 73,9
Treonina, % 2,31 5,53 1,23 53,4 1,63 70,4
Triptófano, % 0,51 1,22 0,30 58,7 0,40 78,4
Arginina, % 2,14 5,12 1,59 74,5 1,79 83,8
Gli + Ser, % 4,20 10,1 2,70 64,4
Valina, % 2,36 5,65 1,49 63,0 1,72 72,7
Isoleucina, % 2,45 5,86 1,59 65,0 1,83 74,6
Leucina, % 3,16 7,56 2,15 67,9 2,39 75,7
Histidina, % 0,96 2,30 0,65 67,8 0,77 80,5
Fenilalanina, % 1,84 4,40 1,29 70,3 1,37 74,2
Fen + Tir, % 3,05 7,30 2,14 70,3 2,36 77,5
Alanina, % 2,69 6,44 - - 2,27 84,3

Cisteína, % 0,36 0,86 - - 0,24 67,9
Tirosina, % 1,21 2,89 0,85 70,3 1,00 82,4
Glicina, % 1,98 4,74 - - 1,76 88,9
Serina, % 2,22 5,31 - - 1,81 81,4
Prolina, % 3,93 9,40 - - 3,30 84,1
Glutamina², % 2,96 7,07 - - 2,63 88,9
Ácido Glutámico², % 1,85 4,44 - - 1,65 88,9
Asparagina², % 1,93 4,63 - - 1,68 86,9
Ácido Aspártico², % 2,38 5,68 - - 2,06 86,9
1

Inicial Crecimiento
Práctico 2 3 3
Máximo 3 4 4
Práctico 2 4 4 4 4
Máximo 8 10 15 15 10

Levadura, Destileria Alcohol

ENN Dig. Aves 38,1
Energía (kcal/kg)
Minerales
Sodio (Na) 0,20 1 - Zinc (Zn) 108,0 1 -
Azufre (S) 4,00 1 -
P Fítico - - -

Levadura, Destileria Alcohol

Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 37,2 100 20,6 55,5 28,8 77,5
Lisina, % 2,99 8,0 2,11 70,6 2,48 83,0
Metionina, % 0,61 1,6 0,35 57,5 0,47 77,1
Met + Cis, % 0,89 2,4 0,46 52,2 0,66 74,2
Treonina, % 2,14 5,8 1,07 49,8 1,51 70,4
Triptófano, % 0,48 1,3 0,26 53,6 0,38 78,4
Arginina, % 1,75 4,7 1,25 71,5 1,47 83,8
Gli + Ser, % 3,77 10,1 2,41 64,0
Valina, % 2,24 6,0 1,26 56,3 1,63 72,7
Isoleucina, % 1,92 5,2 1,04 54,3 1,43 74,6
Leucina, % 2,69 7,2 1,53 57,0 2,04 75,7
Histidina, % 0,83 2,2 0,47 56,8 0,67 80,5
Fenilalanina, % 1,64 4,4 0,84 51,2 1,22 74,2
Fen + Tir, % 2,53 6,8 1,29 51,1 1,95 77,1
Alanina, % 2,51 6,75 - - 1,90 75,7

Cisteína, % 0,28 0,75 0,11 40,5 0,19 67,9
Tirosina, % 0,89 2,39 0,45 51,0 0,73 82,4
Glicina, % 1,66 4,46 - - 1,35 81,2
Serina, % 2,25 6,05 - - 1,71 76,1
Prolina, % - - - - - -
Glutamina², % 2,63 7,02 - - 2,07 78,7
Ácido Glutámico², % 1,65 4,49 - - 1,30 78,7
Asparagina², % 1,91 5,16 - - 1,50 78,7
Ácido Aspártico², % 2,35 6,29 - - 1,85 78,7
Nitrógeno Total (PB/6,25), % 5,95 16,0 4,61 77,5
1

Pollos de engorde
Inicial Crecimiento
Práctico 2 3 3
Máximo 3 4 4
Práctico 2 3 4 3 4
Máximo 6 8 12 10 10

Macarrón, Residuo
ENN Dig. Aves 71,6
Energía (kcal/kg)
Minerales
Sodio (Na) 0,01 1 - Zinc (Zn) 35,6 1 -
Azufre (S) - - -
P Fítico 0,09 1 -

Macarrón, Residuo
Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 11,7 100 10,9 93,1 10,4 88,7
Lisina, % 0,23 1,97 0,21 89,9 0,19 83,6
Metionina, % 0,18 1,54 0,17 92,8 0,17 92,7
Met + Cis, % 0,45 3,85 0,42 93,2 0,41 90,9
Treonina, % 0,32 2,74 0,25 77,7 0,27 82,9
Triptófano, % 0,13 1,11 0,12 92,3 - -
Arginina, % 0,45 3,85 0,42 94,3 0,42 92,6
Gli + Ser, % 0,94 8,04 0,84 89,5
Valina, % 0,46 3,94 0,41 89,5 0,41 88,2
Isoleucina, % 0,39 3,34 0,36 93,5 0,35 90,3
Leucina, % 0,79 6,76 0,74 93,2 0,73 92,0
Histidina, % 0,25 2,14 0,23 92,7 0,23 92,6
Fenilalanina, % 0,54 4,62 0,52 96,0 0,49 91,3
Fen + Tir, % 0,84 7,19 0,80 95,4 - -
Alanina, % 0,36 3,08 0,32 89,2 0,29 81,1

Cisteína, % 0,27 2,31 0,25 93,5 0,24 89,7
Tirosina, % 0,30 2,57 0,28 94,4 - -
Glicina, % 0,40 3,42 0,38 94,8 0,36 89,2
Serina, % 0,54 4,62 0,46 85,5 0,49 90,8
Prolina, % 1,34 11,5 1,22 91,2 1,27 95,0
Glutamina², % 1,55 13,2 1,51 97,7 1,50 96,7
Ácido Glutámico², % 2,06 17,7 2,02 97,7 1,99 96,7
Asparagina², % 0,22 1,89 0,18 83,6 0,18 82,2
Ácido Aspártico², % 0,25 2,13 0,21 83,6 0,20 82,2
1

Pollos de engorde
Inicial Crecimiento
Práctico 10 12 12
Máximo 15 20 20
Práctico 10 15 20 20 20
Máximo 15 25 30 30 30

Maíz, Aceite
ENN Dig. Aves -
Energía (kcal/kg)
Aves Energía Dig. 8580
Gallinas Energía Dig. 8580
Minerales
Azufre (S) - - -
Magnesio (Mg) - - -
P Fítico - - -
Coef. Dig. P Aves -
P Dig. Estd. Aves -

Maíz, Aceite
Aves Cerdos
Total % PB
Lisina, % - - - - - -
Metionina, % - - - - - -
Met + Cis, % - - - - - -
Treonina, % - - - - - -
Arginina, % - - - - - -
Gli + Ser, % - - - -
Valina, % - - - - - -
Leucina, % - - - - - -
Histidina, % - - - - - -
Fen + Tir, % - - - - - -
Alanina, % - - - - - -
Cisteína, % - - - - - -
Tirosina, % - - - - - -
Glicina, % - - - - - -
Serina, % - - - - - -
Prolina, % - - - - - -
Glutamina², % - - - - - -
Asparagina², % - - - - - -

Inicial Crecimiento
Práctico 3 3 3
Máximo 6 7 7
Práctico 2 2 2 0 2
Máximo 5 5 5 4 5

Maíz, DDG-HP - Granos Secos de Destilería Alto en Proteína

ENN Dig. Aves 12,6
Energía (kcal/kg)
Minerales
Sodio (Na) 0,07 5 0,02 Zinc (Zn) 58,4 5 16,1
Azufre (S) - - -
P Fítico 0,21 1 -
Coef. Dig. P Aves -
P Dig. Estd. Aves -

Maíz, DDG-HP - Granos Secos de Destilería Alto en Proteína

Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 42,1 100 36,1 85,8 32,6 83,2
Lisina, % 1,32 3,13 1,06 80,3 0,82 79,2
Metionina, % 0,79 1,86 0,71 90,5 0,68 89,6
Met + Cis, % 1,56 3,69 1,33 85,3 1,26 87,2
Treonina, % 1,56 3,69 1,18 75,6 1,14 78,3
Triptófano, % 0,23 0,55 0,18 78,0 0,18 92,4
Arginina, % 1,74 4,13 1,56 89,6 1,42 86,4
Gli + Ser, % 3,48 8,25 2,72 78,2
Valina, % 2,02 4,78 1,73 85,8 1,47 80,5
Isoleucina, % 1,49 3,54 1,29 86,4 1,08 80,6
Leucina, % 4,78 11,3 4,33 90,6 3,75 85,9
Histidina, % 1,19 2,81 1,01 84,9 0,89 83,1
Fenilalanina, % 2,06 4,89 1,83 88,7 1,53 84,8
Fen + Tir, % 3,71 8,80 3,29 88,6 2,76 84,7
Alanina, % 3,04 7,20 2,67 88,0 2,45 83,8

Cisteína, % 0,77 1,83 0,61 79,3 0,58 84,9
Tirosina, % 1,65 3,92 1,46 88,6 1,23 84,5
Glicina, % 1,56 3,69 1,17 75,4 1,41 75,3
Serina, % 1,92 4,56 1,55 80,5 1,54 83,1
Prolina, % 3,60 8,54 3,13 87,0 1,95 81,0
Glutamina², % 4,40 10,4 3,91 88,9 3,43 85,0
Ácido Glutámico², % 2,76 6,55 2,45 88,9 2,16 85,0
Asparagina², % 1,19 2,83 0,93 77,7 0,83 81,2
Ácido Aspártico², % 1,47 3,48 1,14 77,7 1,02 81,2

Inicial Crecimiento
Práctico 7 10 12
Máximo 8 12 15
Práctico 8 10 12 14 15
Máximo 10 12 15 18 20

Maíz, DDGS - Granos Secos de Destilería con Solubles - 6 a 9% de EE

ENN Dig. Aves 17,1
Energía (kcal/kg)
Minerales
Sodio (Na) 0,03 2 0,01 Zinc (Zn) 36,9 1 -
Azufre (S) 0,29 2 0,02
P Fítico 0,26 2 0,01
Coef. Dig. P Aves -
P Dig. Estd. Aves -

Maíz, DDGS - Granos Secos de Destilería con Solubles - 6 a 9% de EE

Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 30,5 100 24,9 81,4 23,1 75,6
Lisina, % 0,77 2,51 0,53 69,6 0,45 59,1
Metionina, % 0,38 1,24 0,32 85,0 0,31 81,9
Met + Cis, % 0,76 2,49 0,68 89,8 0,63 83,5
Treonina, % 1,07 3,50 0,79 73,6 0,73 68,0
Triptófano, % 0,16 0,51 0,13 85,3 0,11 73,6
Arginina, % 1,19 3,88 0,99 83,3 0,95 80,2
Gli + Ser, % 2,48 8,12 1,93 77,8
Valina, % 1,51 4,93 1,19 79,1 1,10 73,2
Isoleucina, % 1,13 3,68 0,91 80,6 0,83 74,1
Leucina, % 3,95 12,9 3,38 85,5 3,26 82,6
Histidina, % 0,83 2,70 0,65 78,8 0,60 73,2
Fenilalanina, % 1,55 5,06 1,29 83,5 1,24 80,4
Fen + Tir, % 2,57 8,42 2,09 81,2 2,05 79,9
Alanina, % 2,29 7,48 1,90 83,1 1,77 77,4

Cisteína, % 0,47 1,54 0,36 76,5 0,32 68,8
Tirosina, % 1,02 3,32 0,80 78,5 0,81 80,0
Glicina, % 1,10 3,60 0,81 73,2 0,68 61,6
Serina, % 1,38 4,52 1,12 81,5 1,03 74,3
Prolina, % 2,80 9,16 2,28 81,5 2,09 74,8
Glutamina², % 3,55 11,6 3,04 85,8 2,78 78,4
Ácido Glutámico², % 2,23 7,29 1,91 85,8 1,74 78,4
Asparagina², % 0,88 2,87 0,64 73,6 0,59 66,9
Ácido Aspártico², % 1,08 3,52 0,79 73,6 0,72 66,9

Inicial Crecimiento
Práctico 5 9 10
Máximo 7 11 13
Práctico 8 10 12 14 14
Máximo 10 12 15 18 18

Maíz, Germen
ENN Dig. Aves 48,1
Energía (kcal/kg)
Minerales
Sodio (Na) 0,02 1 - Zinc (Zn) 45,9 1 -
Azufre (S) 0,22 1 -
P Fítico 0,19 1 -

Maíz, Germen
Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 10,3 100 8,85 86,0 7,37 71,5
Lisina, % 0,47 4,56 0,40 85,6 0,29 62,3
Metionina, % 0,20 1,94 0,18 90,0 0,16 77,6
Met + Cis, % 0,42 4,08 0,35 83,6 0,30 71,2
Treonina, % 0,39 3,79 0,30 77,2 0,27 70,5
Triptófano, % 0,11 1,07 0,09 83,1 0,08 68,5
Arginina, % 0,70 6,80 0,67 96,2 0,59 84,6
Gli + Ser, % 0,98 9,51 0,77 78,3
Valina, % 0,51 4,95 0,43 85,0 0,37 72,5
Isoleucina, % 0,33 3,20 0,28 86,2 0,25 74,5
Leucina, % 0,89 8,64 0,82 91,7 0,69 77,0
Histidina, % 0,31 3,01 0,28 90,8 0,24 78,0
Fenilalanina, % 0,44 4,27 0,39 89,2 0,32 73,5
Fen + Tir, % 0,70 6,80 0,64 91,0 0,51 73,2
Alanina, % 0,67 6,50 0,56 83,1 0,45 66,6

Cisteína, % 0,22 2,14 0,17 77,8 0,14 65,3
Tirosina, % 0,26 2,52 0,24 93,9 0,19 72,6
Glicina, % 0,51 4,95 0,40 78,3 0,35 68,0
Serina, % 0,47 4,56 0,37 78,3 0,32 68,3
Prolina, % 0,73 7,09 0,64 87,2 0,54 74,6
Glutamina², % 0,93 9,01 0,80 86,4 0,66 70,6
Ácido Glutámico², % 0,58 5,65 0,50 86,4 0,41 70,6
Asparagina², % 0,35 3,40 0,28 80,6 0,22 61,6
Ácido Aspártico², % 0,43 4,17 0,35 80,6 0,26 61,6
¹DIE = Digestibilidade IlealEstandardizada.

Inicial Crecimiento
Práctico 5 10 10
Máximo 10 15 20
Práctico 10 13 13 15 15
Máximo 15 18 18 20 20

Maíz, Gluten 21% PB

ENN Dig. Aves 23,5
Energía (kcal/kg)
Minerales
Sodio (Na) 0,18 3 0,06 Zinc (Zn) 72,9 1 -
Azufre (S) 0,28 1 -
P Fítico 0,45 2 0,28


Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 21,0 100 17,4 82,8 16,2 77,2
Lisina, % 0,52 2,48 0,38 72,8 0,34 65,6
Metionina, % 0,33 1,57 0,27 82,9 0,27 82,0
Met + Cis, % 0,82 3,90 0,61 74,3 0,59 72,1
Treonina, % 0,78 3,71 0,59 76,2 0,55 71,0
Triptófano, % 0,13 0,62 0,10 77,2 0,08 63,5
Arginina, % 0,86 4,09 0,77 89,5 0,72 83,2
Gli + Ser, % 1,76 8,38 1,26 71,6
Valina, % 1,06 5,05 0,88 83,3 0,79 74,6
Isoleucina, % 0,64 3,05 0,53 82,9 0,50 78,3
Leucina, % 1,87 8,90 1,68 90,0 1,57 83,8
Histidina, % 0,71 3,38 0,58 82,3 0,51 72,4
Fenilalanina, % 0,74 3,52 0,64 86,9 0,63 85,2
Fen + Tir, % 1,09 5,19 0,94 86,3 0,92 84,7
Alanina, % 1,51 7,19 1,30 86,0 1,24 82,0

Cisteína, % 0,49 2,33 0,34 68,5 0,32 65,5
Tirosina, % 0,35 1,67 0,30 84,9 0,29 83,5
Glicina, % 0,96 4,57 0,69 71,6 0,61 63,5
Serina, % 0,80 3,81 0,57 71,6 0,61 76,5
Prolina, % 1,91 9,09 1,60 84,0 1,46 76,5
Glutamina², % 2,03 9,65 1,76 87,0 1,63 80,5
Ácido Glutámico², % 1,27 6,06 1,11 87,0 1,02 80,5
Asparagina², % 0,48 2,29 0,36 76,0 0,34 71,0
Ácido Aspártico², % 0,59 2,81 0,45 76,0 0,42 71,0

Inicial Crecimiento
Práctico 3 4 4
Máximo 8 8 12
Práctico 3 4 5 5 4
Máximo 8 10 10 10 8


ENN Dig. Aves 24,0
Energía (kcal/kg)
Minerales
Sodio (Na) 0,02 3 0,01 Zinc (Zn) 25,3 1 -
Azufre (S) 0,53 1 -
P Fítico 0,47 3 0,07


Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 61,7 100 57,9 93,8 56,4 91,4
Lisina, % 1,05 1,70 0,95 90,7 0,92 87,6
Metionina, % 1,48 2,40 1,41 95,0 1,38 93,1
Met + Cis, % 2,41 3,91 2,19 90,8 2,18 90,6
Treonina, % 2,10 3,40 1,94 92,6 1,89 90,1
Triptófano, % 0,30 0,49 0,27 90,5 0,24 80,5
Arginina, % 2,00 3,24 1,89 94,7 1,88 94,2
Gli + Ser, % 4,98 8,07 4,50 90,4
Valina, % 2,90 4,69 2,72 93,8 2,61 90,1
Isoleucina, % 2,55 4,13 2,37 93,3 2,30 90,2
Leucina, % 10,2 16,6 9,85 96,2 9,49 92,7
Histidina, % 1,32 2,14 1,19 90,5 1,22 92,1
Fenilalanina, % 3,94 6,39 3,48 88,2 3,64 92,5
Fen + Tir, % 7,07 11,5 6,48 91,6 6,47 91,5
Alanina, % 5,71 9,26 5,46 95,6 5,31 93,0

Cisteína, % 0,93 1,51 0,78 84,0 0,80 86,5
Tirosina, % 3,13 5,07 3,00 95,9 2,83 90,3
Glicina, % 1,64 2,66 1,35 82,1 1,42 86,5
Serina, % 3,34 5,41 3,16 94,5 3,14 94,0
Prolina, % 4,29 6,95 4,04 94,2 3,54 82,5
Glutamina², % 8,32 13,5 7,93 95,4 7,78 93,5
Ácido Glutámico², % 5,22 8,46 4,98 95,4 4,88 93,5
Asparagina², % 1,65 2,67 1,50 91,0 1,50 91,0
Ácido Aspártico², % 2,02 3,28 1,84 91,0 1,84 91,0

Inicial Crecimiento
Práctico 4 4 4
Máximo 8 8 10
Práctico 3 4 5 5 4
Máximo 8 10 10 12 8

Maíz, Grano (Media 1DE de Materia Seca)

Materia Seca 86,8 - - Mat. Orgánica (MO) 85,7
Almidón 62,1 - - MO Dig. Cerdos 74,0
Coef. Dig. FB Cerdos 41,4 Extracto Etéreo (EE) 3,65 - -
FDN 13,5 - - Coef. Dig. EE Aves 92,0
FDA 3,10 - - Coef. Dig. EE Cerdos 90,0
Ext. No Nitro. (ENN) 72,7 Ácido Linoléico 1,87 - -
Coef. Dig. ENN Aves 89,2 Ácido Linolénico 0,03 - -
ENN Dig. Aves 64,9
Energía (kcal/kg)
Energía Bruta 3850 - - Cerdos
Minerales
Manganeso (Mn) 6,75 - -
Macro Minerales (%) Hierro (Fe) 22,3 - -
Potasio (K) 0,31 - - Cobre (Cu) 2,18 - -
Sodio (Na) 0,01 - - Zinc (Zn) 21,1 - -
Cloro (Cl) 0,09 - - Selenio (Se) 0,07 - -
Azufre (S) 0,08 - -
Magnesio (Mg) 0,11 - -
Calcio Total (Ca) 0,01 - -
Fósforo (P) Total 0,22 - -
P Fítico 0,18 - -

Maíz, Grano (Media 1DE de Materia Seca)

Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 7,65 100 6,88 89,9 6,58 86,0
Lisina, % 0,25 3,23 0,20 82,5 0,20 78,9
Metionina, % 0,15 2,02 0,14 93,4 0,13 86,4
Met + Cis, % 0,32 4,19 0,28 88,3 0,28 88,1
Treonina, % 0,30 3,87 0,28 93,9 0,23 78,8
Triptófano, % 0,06 0,81 0,06 95,2 0,05 75,7
Arginina, % 0,38 5,03 0,35 91,0 0,34 89,6
Gli + Ser, % 0,71 9,22 0,56 78,9
Valina, % 0,39 5,06 0,34 87,3 0,34 88,5
Isoleucina, % 0,27 3,52 0,25 94,0 0,24 89,9
Leucina, % 0,94 12,2 0,89 95,4 0,84 89,5
Histidina, % 0,23 3,01 0,21 93,3 0,20 86,5
Fenilalanina, % 0,36 4,64 0,32 90,5 0,32 89,7
Fen + Tir, % 0,64 8,36 0,59 92,7 0,58 91,0
Alanina, % 0,59 7,72 0,48 81,0 0,51 85,6

Cisteína, % 0,17 2,18 0,14 83,6 0,15 89,7
Tirosina, % 0,28 3,71 0,27 95,4 0,26 92,6
Glicina, % 0,31 4,10 0,24 76,0 0,25 79,2
Serina, % 0,39 5,12 0,32 81,2 0,33 83,8
Prolina, % 0,75 9,80 0,71 94,5 0,62 82,7
Glutamina², % 0,89 11,6 0,84 94,4 0,78 87,6
Ácido Glutámico², % 0,56 7,27 0,53 94,4 0,49 87,6
Asparagina², % 0,27 3,52 0,22 82,4 0,22 81,7
Ácido Aspártico², % 0,33 4,33 0,27 82,4 0,27 81,7

Inicial Crecimiento
Práctico 65 65 65
Máximo 65 65 65
Práctico 60 65 70 65 70
Máximo 60 65 70 65 70

Maíz, Grano (Media)

ENN Dig. Aves 66,2
Energía (kcal/kg)
Minerales
Sodio (Na) 0,01 4 0,01 Zinc (Zn) 21,5 1 -
Azufre (S) 0,08 2 0,04
P Fítico 0,18 70 0,03

Maíz, Grano (Media)

Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 7,81 100 7,02 89,9 6,72 86,0
Lisina, % 0,25 3,23 0,21 82,5 0,20 78,9
Metionina, % 0,16 2,02 0,15 93,4 0,14 86,4
Met + Cis, % 0,33 4,19 0,29 88,3 0,29 88,1
Treonina, % 0,30 3,87 0,28 93,9 0,24 78,8
Triptófano, % 0,06 0,81 0,06 95,2 0,05 75,7
Arginina, % 0,39 5,03 0,36 91,0 0,35 89,6
Gli + Ser, % 0,72 9,22 0,57 78,9
Valina, % 0,40 5,06 0,34 87,3 0,35 88,5
Isoleucina, % 0,28 3,52 0,26 94,0 0,25 89,9
Leucina, % 0,96 12,2 0,91 95,4 0,85 89,5
Histidina, % 0,24 3,01 0,22 93,3 0,20 86,5
Fenilalanina, % 0,36 4,64 0,33 90,5 0,33 89,7
Fen + Tir, % 0,65 8,36 0,60 92,7 0,59 91,0
Alanina, % 0,60 7,72 0,49 81,0 0,52 85,6

Cisteína, % 0,17 2,18 0,14 83,6 0,15 89,7
Tirosina, % 0,29 3,71 0,28 95,4 0,27 92,6
Glicina, % 0,32 4,10 0,24 76,0 0,25 79,2
Serina, % 0,40 5,12 0,32 81,2 0,34 83,8
Prolina, % 0,77 9,80 0,72 94,5 0,63 82,7
Glutamina², % 0,90 11,6 0,85 94,4 0,79 87,6
Ácido Glutámico², % 0,57 7,27 0,54 94,4 0,50 87,6
Asparagina², % 0,27 3,52 0,23 82,4 0,22 81,7
Ácido Aspártico², % 0,34 4,33 0,28 82,4 0,28 81,7

Inicial Crecimiento
Práctico 65 65 65
Máximo 65 65 65
Práctico 60 65 70 65 70
Máximo 60 65 70 65 70

Maíz, Grano (Media + 1DE de Materia Seca)

Coef. Dig. FB Cerdos 41,4 Extracto Etéreo (EE) 3,81 - -
ENN Dig. Aves 67,6
Energía (kcal/kg)
Minerales
Macro Minerales (%) Hierro (Fe) 23,3 - -
Sodio (Na) 0,01 - - Zinc (Zn) 22,0 - -
Azufre (S) 0,08 - -
Magnesio (Mg) 0,11 - -
P Fítico 0,18 - -

Maíz, Grano (Media + 1DE de Materia Seca)

Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 7,98 100 7,17 89,9 6,86 86,0
Lisina, % 0,26 3,23 0,21 82,5 0,20 78,9
Metionina, % 0,16 2,02 0,15 93,4 0,14 86,4
Met + Cis, % 0,33 4,19 0,30 88,3 0,29 88,1
Treonina, % 0,31 3,87 0,29 93,9 0,24 78,8
Triptófano, % 0,06 0,81 0,06 95,2 0,05 75,7
Arginina, % 0,40 5,03 0,36 91,0 0,36 89,6
Gli + Ser, % 0,74 9,22 0,58 78,9
Valina, % 0,40 5,06 0,35 87,3 0,36 88,5
Isoleucina, % 0,28 3,52 0,26 94,0 0,25 89,9
Leucina, % 0,98 12,2 0,93 95,4 0,87 89,5
Histidina, % 0,24 3,01 0,22 93,3 0,21 86,5
Fenilalanina, % 0,37 4,64 0,34 90,5 0,33 89,7
Fen + Tir, % 0,67 8,36 0,62 92,7 0,61 91,0
Alanina, % 0,62 7,72 0,50 81,0 0,53 85,6

Cisteína, % 0,17 2,18 0,15 83,6 0,16 89,7
Tirosina, % 0,30 3,71 0,28 95,4 0,27 92,6
Glicina, % 0,33 4,10 0,25 76,0 0,26 79,2
Serina, % 0,41 5,12 0,33 81,2 0,34 83,8
Prolina, % 0,78 9,80 0,74 94,5 0,65 82,7
Glutamina², % 0,92 11,6 0,87 94,4 0,81 87,6
Ácido Glutámico², % 0,58 7,27 0,55 94,4 0,51 87,6
Asparagina², % 0,28 3,52 0,23 82,4 0,23 81,7
Ácido Aspártico², % 0,34 4,33 0,28 82,4 0,28 81,7

Inicial Crecimiento
Práctico 65 65 65
Máximo 65 65 65
Práctico 60 65 70 65 70
Máximo 60 65 70 65 70

Maíz, Grano Alta Grasa

ENN Dig. Aves 65,3
Energía (kcal/kg)
Minerales
Sodio (Na) 0,01 1 - Zinc (Zn) 21,5 1 -
Azufre (S) - - -
P Fítico 0,20 1 -

Maíz, Grano Alta Grasa

Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 8,21 100 7,26 88,5 7,05 85,8
Lisina, % 0,26 3,17 0,21 81,8 0,21 79,8
Metionina, % 0,18 2,19 0,16 91,4 0,14 76,9
Met + Cis, % 0,39 4,75 0,34 86,3 0,33 83,8
Treonina, % 0,31 3,78 0,27 87,4 0,26 84,2
Triptófano, % 0,07 0,85 0,06 81,5 0,06 82,8
Arginina, % 0,40 4,87 0,37 93,3 0,37 91,4
Gli + Ser, % 0,79 9,62 0,62 78,8
Valina, % 0,41 4,99 0,34 82,6 0,36 86,7
Isoleucina, % 0,32 3,90 0,27 84,7 0,28 87,8
Leucina, % 1,03 12,6 0,95 92,1 0,90 87,1
Histidina, % 0,27 3,29 0,25 91,4 0,24 89,0
Fenilalanina, % 0,42 5,12 0,37 88,1 0,38 90,9
Fen + Tir, % 0,71 8,65 0,65 91,1 0,64 90,2
Alanina, % 0,64 7,80 0,52 81,0 0,55 85,6

Cisteína, % 0,21 2,56 0,17 82,0 0,19 89,7
Tirosina, % 0,29 3,53 0,28 95,4 0,26 89,3
Glicina, % 0,37 4,51 0,28 76,0 0,29 79,2
Serina, % 0,42 5,12 0,34 81,2 0,35 83,8
Prolina, % 0,84 10,2 0,79 94,5 0,69 82,7
Glutamina², % 0,98 11,9 0,92 94,4 0,86 87,6
Ácido Glutámico², % 0,61 7,47 0,58 94,4 0,54 87,6
Asparagina², % 0,25 3,06 0,21 82,4 0,21 81,7
Ácido Aspártico², % 0,31 3,76 0,25 82,4 0,25 81,7

Pollos de engorde Poedeira Produção
Inicial Crecimiento
Práctico 60 55 60
Máximo 65 65 65
Práctico 50 65 70 50 70
Máximo 60 65 70 65 70

Maíz, Grano Alta Lisina

ENN Dig. Aves 67,1
Energía (kcal/kg)
Minerales
Sodio (Na) 0,01 1 - Zinc (Zn) 17,6 1 -
Azufre (S) - - -
P Fítico 0,15 1 -

Maíz, Grano Alta Lisina

Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 8,26 100 7,30 88,3 7,26 87,9
Lisina, % 0,35 4,24 0,30 86,8 0,27 78,4
Metionina, % 0,15 1,82 0,13 89,9 0,14 93,8
Met + Cis, % 0,33 4,00 0,28 85,6 0,30 91,2
Treonina, % 0,34 4,12 0,26 77,8 0,27 80,0
Triptófano, % 0,11 1,33 0,10 90,9 0,09 81,8
Arginina, % 0,51 6,17 0,47 92,2 0,47 92,9
Gli + Ser, % 0,82 9,93 0,72 87,8
Valina, % 0,45 5,45 0,38 85,4 0,39 86,4
Isoleucina, % 0,26 3,15 0,22 84,6 0,22 84,6
Leucina, % 0,73 8,84 0,66 90,9 0,67 92,2
Histidina, % 0,31 3,75 0,29 95,1 0,28 90,0
Fenilalanina, % 0,34 4,12 0,31 91,0 0,31 91,7
Fen + Tir, % 0,57 6,90 0,52 90,4 0,51 89,4
Alanina, % - - - - - -
Cisteína, % 0,18 2,18 0,15 82,1 0,16 89,0
Tirosina, % 0,23 2,78 0,21 89,4 0,20 86,1
Glicina, % - - - - - -
Serina, % - - - - - -
Prolina, % - - - - - -
Glutamina², % - - - - - -
Asparagina², % - - - - - -

Pollos de engorde Poedeira Produção
Inicial Crecimiento
Práctico 65 65 65
Máximo 65 65 65
Práctico 60 65 70 65 70
Máximo 60 65 70 65 70

Maíz, Harina con Solubles#

ENN Dig. Aves 15,2
Energía (kcal/kg)
Minerales
Sodio (Na) 0,19 4 0,07 Zinc (Zn) 64,9 3 3,19
Azufre (S) - - -
P Fítico 0,32 1 -
Coef. Dig. P Aves -
P Dig. Estd. Aves -
P Disp = P Total P Fítico. #Coproduto de destileria de Maíz.

Maíz, Harina con Solubles

Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 15,6 100 13,6 87,2 10,2 65,4
Lisina, % 0,50 3,21 0,40 79,3 0,23 45,9
Metionina, % 0,15 0,96 0,14 91,5 0,11 73,2
Met + Cis, % 0,31 1,99 0,28 89,0 0,20 65,7
Treonina, % 0,46 2,95 0,36 78,9 0,25 54,0
Triptófano, % 0,12 0,77 0,10 83,0 0,08 65,7
Arginina, % 0,65 4,17 0,60 92,3 0,48 74,2
Gli + Ser, % 1,15 7,38 0,88 76,7
Valina, % 0,51 3,27 0,46 91,0 0,33 64,8
Isoleucina, % 0,35 2,25 0,33 93,4 0,23 65,2
Leucina, % 0,99 6,35 0,91 92,3 0,71 72,1
Histidina, % 0,37 2,37 0,32 87,5 0,25 68,8
Fenilalanina, % 0,46 2,95 0,41 88,8 0,30 64,3
Fen + Tir, % 0,82 5,26 0,73 88,7 0,52 63,5
Alanina, % 0,84 5,39 0,74 87,9 0,67 79,2

Cisteína, % 0,16 1,03 0,14 86,7 0,09 58,7
Tirosina, % 0,36 2,31 0,32 88,5 0,22 62,4
Glicina, % 0,60 3,85 0,47 78,4 0,48 80,3
Serina, % 0,55 3,53 0,41 74,9 0,35 63,0
Prolina, % 1,00 6,42 0,87 87,3 0,52 52,2
Glutamina², % 1,09 7,02 1,00 91,1 0,76 69,4
Ácido Glutámico², % 0,69 4,40 0,63 91,1 0,48 69,4
Asparagina², % 0,35 2,28 0,30 85,4 0,19 52,9
Ácido Aspártico², % 0,44 2,80 0,37 85,4 0,23 52,9

Inicial Crecimiento
Práctico 5 9 10
Máximo 7 11 13
Práctico 8 10 12 14 14
Máximo 10 12 15 18 18

Maíz, Precocido
ENN Dig. Aves 72,2
Energía (kcal/kg)
Minerales
Sodio (Na) 0,02 2 0,00 Zinc (Zn) 26,5 1 -
Azufre (S) - - -
P Fítico 0,16 1 -

Maíz, Precocido
Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 7,94 100 7,11 89,5 6,90 86,9
Lisina, % 0,25 3,15 0,21 85,0 0,22 86,0
Metionina, % 0,18 2,27 0,16 90,9 0,16 89,9
Met + Cis, % 0,34 4,28 0,30 89,5 0,31 91,0
Treonina, % 0,31 3,90 0,26 83,5 0,27 85,9
Triptófano, % 0,07 0,88 0,06 86,4 0,06 85,0
Arginina, % 0,34 4,28 0,31 91,3 0,32 93,5
Gli + Ser, % 0,64 8,06 0,50 78,8
Valina, % 0,40 5,04 0,35 86,4 0,35 88,1
Isoleucina, % 0,31 3,90 0,29 93,8 0,28 90,3
Leucina, % 1,02 12,9 0,95 93,5 0,92 90,2
Histidina, % 0,26 3,27 0,24 92,4 0,23 89,5
Fenilalanina, % 0,40 5,04 0,37 92,0 0,37 91,9
Fen + Tir, % 0,67 8,44 0,61 91,4 0,59 88,6
Alanina, % 0,63 7,93 0,51 81,0 0,54 85,6

Cisteína, % 0,16 2,02 0,14 87,9 0,15 92,2
Tirosina, % 0,27 3,40 0,24 90,6 0,23 83,7
Glicina, % 0,29 3,65 0,22 76,0 0,23 79,2
Serina, % 0,35 4,41 0,28 81,2 0,29 83,8
Prolina, % 0,89 11,2 0,84 94,5 0,74 82,7
Glutamina², % 0,97 12,2 0,92 94,4 0,85 87,6
Ácido Glutámico², % 0,61 7,67 0,58 94,4 0,53 87,6
Asparagina², % 0,22 2,77 0,18 82,4 0,18 81,7
Ácido Aspártico², % 0,27 3,40 0,22 82,4 0,22 81,7

Inicial Crecimiento
Práctico - - -
Máximo - - -
Práctico - - - - -
Máximo - - - - -

Mamona, Harina
ENN Dig. Aves -
Energía (kcal/kg)
Energía Bruta - - - Cerdos
Minerales
Sodio (Na) 0,01 1 - Zinc (Zn) 11,3 1 -
Azufre (S) - - -
P Fítico 0,42 1 -
Coef. Dig. P Aves -
P Dig. Estd. Aves -

Mamona, Harina
Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 39,2 100 - - - -
Lisina, % 0,78 1,99 - - - -
Metionina, % 0,61 1,56 - - - -
Met + Cis, % 1,07 2,73 - - - -
Treonina, % 1,13 2,88 - - - -
Triptófano, % 0,58 1,48 - - - -
Arginina, % 3,21 8,19 - - - -
Gli + Ser, % 3,18 8,11 - -
Valina, % 1,78 4,54 - - - -
Isoleucina, % 1,75 4,46 - - - -
Leucina, % 2,68 6,84 - - - -
Histidina, % - - - - - -
Fenilalanina,% 1,35 3,44 - - - -
Fen + Tir, % 2,26 5,77 - - - -
Alanina, % - - - - - -
Cisteína, % 0,46 1,17 - - - -
Tirosina, % 0,91 2,32 - - - -
Glicina, % 1,59 4,05 - - - -
Serina, % 1,59 4,05 - - - -
Prolina, % - - - - - -
Glutamina², % - - - - - -
Asparagina², % - - - - - -
1

Inicial Crecimiento
Práctico - - -
Máximo - - -
Práctico - - - - -
Máximo - - - - -

Mandioca, Integral Raspa

Coef. Dig. FDA
- EE Dig. Cerdos 0,22
Cerdos
ENN Dig. Aves 70,3
Energía (kcal/kg)
Minerales
Sodio (Na) 0,02 2 0,01 Zinc (Zn) 11,1 1 -
Azufre (S) - - -
P Fítico 0,06 1 -

Mandioca, Integral Raspa

Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 2,64 100 1,21 46,0 2,18 82,6
Lisina, % 0,10 3,79 - - 0,07 71,0
Metionina, % 0,03 1,14 - - 0,03 84,0
Met + Cis, % 0,07 2,65 - - 0,06 79,4
Treonina, % 0,07 2,65 - - 0,05 73,0
Triptófano, % 0,02 0,76 - - 0,02 77,0
Arginina, % 0,16 6,06 - - 0,14 90,0
Gli + Ser, % 0,17 6,44 - -
Valina, % 0,12 4,55 - - 0,09 76,0
Isoleucina, % 0,10 3,79 - - 0,08 81,0
Leucina, % 0,13 4,92 - - 0,10 79,0
Histidina, % 0,09 3,41 - - 0,07 80,0
Fenilalanina, % 0,09 3,41 - - 0,07 80,0
Fen + Tir, % 0,17 6,44 - - 0,12 73,4
Alanina, % 0,12 4,55 - - 0,10 85,0

Cisteína, % 0,04 1,52 - - 0,03 76,0
Tirosina, % 0,08 3,03 - - 0,05 66,0
Glicina, % 0,09 3,41 - - 0,08 86,0
Serina, % 0,08 3,03 - - 0,07 87,0
Prolina, % 0,11 4,17 - - 0,10 87,0
Glutamina², % 0,18 6,75 - - 0,16 90,0
Ácido Glutámico², % 0,11 4,24 - - 0,10 90,0
Asparagina², % 0,07 2,72 - - 0,06 86,0
Ácido Aspártico², % 0,09 3,34 - - 0,08 86,0
1

Pollos de engorde
Inicial Crecimiento
Práctico 5 10 10
Máximo 20 20 20
Práctico 10 15 15 15 15
Máximo 20 30 30 30 30

Maní, Harina
ENN Dig. Aves 8,84
Energía (kcal/kg)
Minerales
Sodio (Na) 0,05 4 0,02 Zinc (Zn) 48,3 1 -
Azufre (S) 0,31 1 -
P Fítico 0,42 1 -
Coef. Dig. P Aves -
P Dig. Estd. Aves -

Maní, Harina
Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 48,2 100,0 41,6 86,2 41,3 85,7
Lisina, % 1,58 3,28 1,16 73,7 1,18 74,7
Metionina, % 0,52 1,08 0,43 82,0 0,42 81,2
Met + Cis, % 1,13 2,34 0,90 79,3 0,90 79,3
Treonina, % 1,27 2,63 1,00 78,7 0,99 78,1
Triptófano, % 0,48 1,00 0,40 84,0 0,38 79,8
Arginina, % 5,45 11,3 4,83 88,7 5,08 93,3
Gli + Ser, % 5,01 10,4 4,10 81,9
Valina, % 1,87 3,88 1,56 83,3 1,54 82,5
Isoleucina, % 1,59 3,30 1,30 81,7 1,33 83,8
Leucina, % 2,95 6,12 2,49 84,3 2,50 84,9
Histidina, % 1,10 2,28 0,95 86,3 0,92 83,3
Fenilalanina, % 2,30 4,77 2,02 87,7 2,06 89,6
Fen + Tir, % 4,01 8,32 3,57 89,1 3,63 90,6
Alanina, % 1,89 3,92 1,68 89,0 1,59 84,0

Cisteína, % 0,61 1,27 0,47 77,0 0,47 77,7
Tirosina, % 1,71 3,55 1,56 91,0 1,57 92,0
Glicina, % 2,78 5,77 2,14 77,0 2,11 76,0
Serina, % 2,23 4,63 1,96 88,0 1,92 86,0
Prolina, % 1,81 3,76 1,61 89,0 1,41 78,0
Glutamina2, % 3,27 6,79 3,01 92,0 2,91 89,0
Ácido Glutámico2, % 5,14 10,7 4,73 92,0 4,57 89,0
Asparagina2, % 1,98 4,12 1,69 85,0 1,73 87,0
Ácido Aspártico2, % 2,78 5,76 2,36 85,0 2,42 87,0
N Esencial Aves, % 4,34 56,2* 3,64 83,9
1
2

Pollos de engorde
Inicial Crecimiento
Práctico 3 5 5
Máximo 7 10 10
Práctico 4 6 6 6 6
Máximo 7 10 10 10 10

Mijo, Grano
ENN Dig. Aves 58,7
Energía (kcal/kg)
Minerales
Sodio (Na) 0,01 2 0,00 Zinc (Zn) 29,0 1 -
Azufre (S) 0,14 1 -
P Fítico 0,21 76 -

Mijo, Grano
Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 11,6 100 10,6 91,0 10,4 89,1
Lisina, % 0,35 3,01 0,31 89,7 0,28 81,2
Metionina, % 0,27 2,32 0,25 93,2 0,24 88,9
Met + Cis, % 0,56 4,82 0,51 90,6 0,49 87,6
Treonina, % 0,50 4,30 0,43 85,8 0,41 81,1
Triptófano, % 0,17 1,46 0,16 92,9 0,15 86,1
Arginina, % 0,54 4,65 0,52 97,0 0,50 92,2
Gli + Ser, % 1,10 9,47 0,94 85,0
Valina, % 0,68 5,85 0,63 92,1 0,60 87,5
Isoleucina, % 0,56 4,82 0,52 92,5 0,49 87,6
Leucina, % 1,29 11,1 1,23 95,0 1,16 90,3
Histidina, % 0,32 2,75 0,31 95,7 0,30 93,9
Fenilalanina, % 0,62 5,34 0,59 94,7 0,55 89,5
Fen + Tir, % 0,99 8,52 0,93 94,3 0,84 84,6
Alanina, % 1,13 9,73 1,04 91,9 1,03 91,0

Cisteína, % 0,29 2,50 0,26 88,2 0,25 86,4
Tirosina, % 0,37 3,19 0,35 93,6 0,28 76,3
Glicina, % 0,43 3,70 0,32 74,9 0,36 84,0
Serina, % 0,67 5,77 0,61 91,4 0,60 90,0
Prolina, % 0,97 8,35 0,74 76,0 0,92 95,0
Glutamina², % 1,35 11,6 1,28 94,9 1,24 92,0
Ácido Glutámico², % 0,85 7,30 0,80 94,9 0,78 92,0
Asparagina², % 0,41 3,52 0,37 91,1 0,35 86,0
Ácido Aspártico², % 0,50 4,32 0,46 91,1 0,43 86,0
1

Inicial Crecimiento
Práctico 15 20 20
Máximo 40 45 45
Práctico 20 30 40 40 30
Máximo 40 50 60 60 50

Ouricuri, Harina
Materia Seca 90,0 1 - Materia Orgánica (MO) 83,7
ENN Dig. Aves -
Energía (kcal/kg)
Energía Bruta - - - Cerdos
Minerales
Sodio (Na) 0,03 1 - Zinc (Zn) 68,70 1 -
Azufre (S) - - -
P Fítico 0,47 1 -

Ouricuri, Harina
Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 23,0 100 - - - -
Lisina, % 0,70 3,04 - - - -
Metionina, % 0,36 1,57 - - - -
Met + Cis, % 0,68 2,96 - - - -
Treonina, % 0,59 2,57 - - - -
Triptófano, % 0,21 0,91 - - - -
Arginina, % 2,71 11,8 - - - -
Gli + Ser, % 1,68 7,30 - -
Valina, % 1,06 4,61 - - - -
Isoleucina, % 0,76 3,30 - - - -
Leucina, % 1,30 5,65 - - - -
Histidina, % 0,38 1,65 - - - -
Fenilalanina, % 0,92 4,00 - - - -
Fen + Tir, % 1,39 6,04 - - - -
Alanina, % - - - - - -
Cisteína, % 0,32 1,39 - - - -
Tirosina, % 0,47 2,04 - - - -
Glicina, % - - - - - -
Serina, % - - - - - -
Prolina, % - - - - - -
Glutamina², % - - - - - -
Asparagina², % - - - - - -
Nitrógeno Esencial Aves, % - -* - -
Nitrógeno Esencial Cerdos, % - -* - -

Inicial Crecimiento
Práctico 2 3 4
Máximo 4 6 8
Práctico 2 4 5 4 3
Máximo 4 6 8 8 6

Pan, Residuo
ENN Dig. Aves 68,4
Energía (kcal/kg)
Minerales
Sodio (Na) 0,44 1 - Zinc (Zn) - - -
Azufre (S) - - -
Magnesio (Mg) - - -
P Fítico 0,21 1 -

Pan, Residuo
Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 12,1 100 11,2 92,6 10,6 87,2
Lisina, % 0,24 1,98 0,20 85,0 0,19 80,0
Metionina, % 0,17 1,40 0,15 89,5 0,15 90,0
Met + Cis, % 0,44 3,64 0,38 86,9 0,41 92,5
Treonina, % 0,33 2,73 0,26 78,8 0,26 78,0
Triptófano, % 0,11 0,91 0,09 84,0 0,09 83,0
Arginina, % 0,47 3,88 0,42 90,2 0,42 90,0
Gli + Ser, % 1,04 8,60 0,93 89,5
Valina, % 0,47 3,88 0,44 92,7 0,41 87,0
Isoleucina, % 0,39 3,22 0,36 93,5 0,35 90,0
Leucina, % 0,77 6,36 0,74 95,5 0,70 91,0
Histidina, % 0,23 1,90 0,21 92,3 0,21 90,0
Fenilalanina, % 0,52 4,30 0,50 95,2 0,49 94,0
Fen + Tir, % 0,90 7,44 0,85 94,7 0,84 93,2
Alanina, % 0,41 3,39 0,36 88,6 0,34 82,2

Cisteína, % 0,27 2,23 0,23 85,3 0,25 94,0
Tirosina, % 0,38 3,14 0,36 94,1 0,35 92,0
Glicina, % 0,49 4,05 0,44 90,2 0,41 84,5
Serina, % 0,55 4,55 0,49 88,9 0,46 83,9
Prolina, % 1,11 9,17 1,00 89,9 1,04 93,9
Glutamina², % 2,11 17,4 2,06 97,8 1,81 86,1
Ácido Glutámico², % 1,32 10,9 1,29 97,8 1,14 86,1
Asparagina², % 0,23 1,93 0,20 84,8 0,17 74,9
Ácido Aspártico², % 0,29 2,37 0,24 84,8 0,21 74,9

Inicial Crecimiento
Práctico 10 15 15
Máximo 20 25 25
Práctico 12 20 20 25 25
Máximo 20 40 40 40 40

Papa Dulce, Harina

ENN Dig. Aves -
Energía (kcal/kg)
Energía Met. Estd. 2519 Energía Neta -
Minerales
Sodio (Na) 0,15 1 - Zinc (Zn) - - -
Azufre (S) - - -
Magnesio (Mg) - - -
P Fítico 0,11 1 -
Coef. Dig. P Aves -
P Dig. Estd. Aves -

Papa Dulce, Harina

Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 4,00 100 - - 2,14 53,6
Lisina, % 0,13 3,25 - - 0,08 58,3
Metionina, % 0,05 1,25 - - 0,03 60,0
Met + Cis, % 0,06 1,50 - - - -
Treonina, % 0,16 4,00 - - 0,07 45,5
Triptófano, % 0,05 1,25 - - 0,03 50,0
Arginina, % 0,13 3,25 - - - -
Gli + Ser, % 0,36 9,00 - -
Valina, % 0,19 4,75 - - 0,10 53,8
Isoleucina, % 0,15 3,75 - - 0,08 53,8
Leucina, % 0,18 4,50 - - - -
Histidina, % 0,11 2,75 - - - -
Fenilalanina, % 0,18 4,50 - - - -
Fen + Tir, % 0,27 6,75 - - - -
Alanina, % 0,21 5,25 - - - -

Cisteína, % 0,01 0,25 - - -
Tirosina, % 0,09 2,25 - - - -
Glicina, % 0,17 4,25 - - - -
Serina, % 0,19 4,75 - - - -
Prolina, % - - - - - -
Glutamina2, % - - - - - -
Ácido Glutámico2, % - - - - - -
Asparagina2, % - - - - - -
1
2
*

Inicial Crecimiento
Práctico - - -
Máximo - - -
Práctico 2 5 6 6 5
Máximo 5 10 12 12 8

Pescado, Harina 54% PB

ENN Dig. Aves -
Energía (kcal/kg)
Minerales
Sodio (Na) 0,86 3 0,31 Zinc (Zn) 84,3 1 -
Azufre (S) 0,64 1 -
P Fítico - - -


Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 54,9 100 47,6 86,8 41,7 76,0
Lisina, % 3,33 6,07 2,89 86,9 2,57 77,1
Metionina, % 1,29 2,35 1,15 89,1 0,96 74,3
Met + Cis, % 2,25 4,10 1,92 85,3 1,45 64,4
Treonina, % 2,20 4,01 1,86 84,7 1,49 67,6
Triptófano, % 0,44 0,80 0,38 87,0 0,32 73,5
Arginina, % 3,25 5,92 2,90 89,3 2,70 83,1
Gli + Ser, % 7,68 14,1 6,60 85,9
Valina, % 2,59 4,72 2,22 85,6 1,82 70,1
Isoleucina, % 2,08 3,79 1,91 91,6 1,59 76,5
Leucina, % 3,52 6,42 3,06 87,0 2,57 73,1
Histidina, % 1,03 1,88 0,85 82,3 0,75 73,2
Fenilalanina, % 2,05 3,74 1,79 87,3 1,51 73,7
Fen + Tir, % 3,58 6,53 3,00 83,7 2,80 78,3
Alanina, % 3,51 6,40 3,12 89,0 - -

Cisteína, % 0,96 1,75 0,77 80,3 0,49 51,0
Tirosina, % 1,53 2,79 1,21 78,8 1,29 84,4
Glicina, % 5,01 9,13 4,19 83,6 - -
Serina, % 2,67 4,87 2,41 90,1 - -
Prolina, % 3,87 7,05 3,42 88,5 - -
Glutamina², % 2,47 4,50 2,21 89,7 - -
Ácido Glutámico², % 3,76 6,86 3,38 89,7 - -
Asparagina², % 1,73 3,15 1,44 83,1 - -
Ácido Aspártico², % 2,57 4,69 2,14 83,1 - -

Inicial Crecimiento
Práctico 3 2 2
Máximo 7 5 5
Práctico 5 5 5 5 5
Máximo 10 10 5 10 10


ENN Dig. Aves -
Energía (kcal/kg)
Minerales
Sodio (Na) 0,50 1 - Zinc (Zn) - - -
Azufre (S) - - -
Magnesio (Mg) - - -
P Fítico - - -


Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 62,5 100 54,4 87,0 55,6 88,9
Lisina, % 4,65 7,43 4,11 88,4 4,09 88,1
Metionina, % 1,74 2,78 1,57 90,7 1,51 87,2
Met + Cis, % 2,44 3,90 1,12 86,9 2,06 84,6
Treonina, % 2,67 4,27 2,33 87,3 2,27 84,9
Triptófano, % 0,61 0,98 0,53 86,4 0,51 84,4
Arginina, % 3,90 6,24 3,54 90,7 3,45 88,5
Gli + Ser, % 8,55 13,7 7,01 82,0
Valina, % 3,03 4,85 2,68 88,3 2,60 85,9
Isoleucina, % 2,55 4,07 2,32 91,3 2,24 88,2
Leucina, % 4,35 6,96 3,91 89,8 3,79 87,1
Histidina, % 1,53 2,45 1,34 87,3 1,30 85,0
Fenilalanina, % 2,43 3,89 2,19 90,2 2,10 86,3
Fen + Tir, % 4,32 6,91 3,82 88,4 3,73 86,3
Alanina, % 4,37 6,98 3,84 88,0 4,02 92,0

Cisteína, % 0,70 1,11 0,55 78,7 0,54 77,0
Tirosina, % 1,89 3,02 1,63 86,3 1,63 86,3
Glicina, % 5,57 8,90 4,56 82,0 4,95 89,0
Serina, % 2,98 4,77 2,44 82,0 2,71 91,0
Prolina, % 3,86 6,17 3,20 83,0 3,59 93,0
Glutamina², % 2,87 4,58 2,58 90,0 2,69 94,0
Ácido Glutámico², % 4,37 6,99 3,93 90,0 4,11 94,0
Asparagina², % 2,02 3,23 1,66 82,0 1,78 88,0
Ácido Aspártico², % 3,00 4,81 2,46 82,0 2,64 88,0

Inicial Crecimiento
Práctico 3 2 2
Máximo 7 5 5
Práctico 5 5 5 5 5
Máximo 12 10 5 10 10

Plumas, Harina 76% PB

ENN Dig. Aves -
Energía (kcal/kg)
Minerales
Macro Minerales
Hierro (Fe) 568,0 1 -
(%)
Sodio (Na) 0,22 1 - Zinc (Zn) 72,4 1 -
Azufre (S) 0,14 1 -
P Fítico - - -


Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 76,3 100 54,6 71,5 52,7 69,0
Lisina, % 2,41 3,16 1,73 71,6 1,84 76,3
Metionina, % 0,73 0,96 0,57 77,4 0,55 74,9
Met + Cis, % 3,98 5,21 2,35 59,1 2,66 66,8
Treonina, % 3,42 4,48 2,34 68,3 2,69 78,8
Triptófano, % 0,62 0,81 0,46 74,6 0,45 71,8
Arginina, % 5,07 6,64 4,04 79,7 4,46 87,9
Gli + Ser, % 13,4 17,5 10,8 80,7
Valina, % 5,27 6,91 3,96 75,2 4,13 78,3
Isoleucina, % 3,22 4,22 2,58 80,0 2,62 81,5
Leucina, % 6,20 8,12 4,81 77,5 4,91 79,2
Histidina, % 1,10 1,44 0,78 71,1 0,82 74,4
Fenilalanina, % 3,54 4,64 2,87 81,1 2,91 82,2
Fen + Tir, % 5,69 7,46 4,46 78,3 4,49 78,9
Alanina, % 3,72 4,87 2,98 80,1 2,94 79,0

Cisteína, % 3,25 4,26 1,79 55,0 2,11 65,0
Tirosina, % 2,15 2,82 1,59 73,8 1,58 73,5
Glicina, % 6,13 8,03 4,80 78,3 4,97 81,0
Serina, % 7,26 9,51 6,01 82,8 5,95 82,0
Prolina, % 7,26 9,51 6,43 88,6 5,59 77,0
Glutamina², % 2,97 3,89 2,67 89,7 2,17 73,0
Ácido Glutámico², % 5,02 6,57 4,50 89,7 3,66 73,0
Asparagina², % 1,86 2,44 1,33 71,6 1,17 63,0
Ácido Aspártico², % 3,19 4,18 2,29 71,6 2,01 63,0

Inicial Crecimiento
Práctico 1 2 2
Máximo 2 4 4
Práctico 1 2 2 2 2
Máximo 2 4 5 5 4


ENN Dig. Aves -
Energía (kcal/kg)
Minerales
Sodio (Na) 0,25 1 - Zinc (Zn) - - -
Azufre (S) - - -
Magnesio (Mg) - - -
P Fítico - - -


Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 83,1 100 58,8 70,7 55,7 67,0
Lisina, % 2,45 2,95 1,72 70,2 1,83 74,7
Metionina, % 0,71 0,85 0,54 76,6 0,57 80,5
Met + Cis, % 4,63 5,57 2,71 58,6 3,03 65,4
Treonina, % 3,79 4,56 2,78 73,3 3,09 81,6
Triptófano, % 0,66 0,79 0,49 74,2 0,43 65,8
Arginina, % 5,62 6,76 4,54 80,8 4,83 85,9
Gli + Ser, % 16,1 19,3 13,2 82,1
Valina, % 5,86 7,05 4,64 79,1 4,93 84,2
Isoleucina, % 3,61 4,35 2,89 80,0 3,17 87,8
Leucina, % 6,95 8,37 5,32 76,6 5,85 84,2
Histidina, % 1,16 1,40 0,89 76,6 0,93 80,3
Fenilalanina, % 3,96 4,77 3,18 80,3 3,39 85,6
Fen + Tir, % 6,46 7,78 5,26 81,5 5,32 82,3
Alanina, % 4,33 5,21 3,42 79,0 3,42 79,0

Cisteína, % 3,92 4,72 2,17 55,3 2,46 62,7
Tirosina, % 2,50 3,01 2,09 83,5 1,93 77,1
Glicina, % 6,69 8,05 5,42 81,0 5,27 78,8
Serina, % 9,37 11,3 7,76 82,8 8,54 91,1
Prolina, % 7,12 8,57 6,31 88,6 5,27 74,0
Glutamina², % 3,39 4,08 3,04 89,7 2,58 76,0
Ácido Glutámico², % 5,72 6,89 5,13 89,7 4,35 76,0
Asparagina², % 2,16 2,60 1,55 71,6 1,42 65,8
Ácido Aspártico², % 3,72 4,47 2,66 71,6 2,45 65,8

Inicial Crecimiento
Práctico 1 2 2
Máximo 2 4 4
Práctico 1 2 2 2 2
Máximo 2 4 5 5 4

Plumas y Vísceras, Harina

ENN Dig. Aves -
Energía (kcal/kg)
Minerales
Sodio (Na) 0,34 1 - Zinc (Zn) 95,2 1 -
Cloro (Cl) 0,34 - - Selenio (Se) 0,61 1 -
Azufre (S) 0,52 1 -
P Fítico - - -

Plumas y Vísceras, Harina

Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 66,6 100 51,9 77,9 51,2 76,8
Lisina, % 2,84 4,26 2,04 71,9 2,14 75,2
Metionina, % 0,89 1,34 0,72 81,2 0,69 77,2
Met + Cis, % 2,80 4,20 1,98 70,8 1,95 69,8
Treonina, % 2,81 4,22 2,19 78,1 2,19 77,9
Triptófano, % 0,56 0,84 0,46 82,2 0,42 74,7
Arginina, % 4,47 6,71 3,61 80,7 3,87 86,5
Gli + Ser, % 10,1 15,2 7,74 76,5
Valina, % 3,86 5,80 3,02 78,2 2,86 74,0
Isoleucina, % 2,82 4,23 2,34 82,9 2,21 78,3
Leucina, % 4,98 7,48 3,83 76,9 3,85 77,4
Histidina, % 1,18 1,77 0,86 72,9 0,91 77,5
Fenilalanina, % 2,93 4,40 2,42 82,6 2,32 79,2
Fen + Tir, % 4,75 7,13 3,88 81,7 3,69 77,6
Alanina, % 3,73 5,60 2,86 76,7 2,99 80,2

Cisteína, % 1,91 2,87 1,26 65,9 1,26 66,1
Tirosina, % 1,82 2,73 1,46 80,3 1,36 74,9
Glicina, % 5,73 8,60 4,33 75,5 4,57 79,8
Serina, % 4,37 6,56 3,41 78,1 3,43 78,4
Prolina, % 5,02 7,54 4,18 83,3 3,99 79,4
Glutamina², % 2,82 4,23 2,32 82,4 2,14 76,0
Ácido Glutámico², % 4,28 6,43 3,53 82,4 3,26 76,0
Asparagina², % 1,78 2,68 1,22 68,7 1,12 63,0
Ácido Aspártico², % 2,87 4,31 1,97 68,7 1,81 63,0

Inicial Crecimiento
Práctico 2 2 2
Máximo 4 4 4
Práctico 1 2 2 2 2
Máximo 2 4 5 5 4

Sangre, Harina
ENN Dig. Aves -
Energía (kcal/kg)
Minerales
Sodio (Na) 0,57 3 0,18 Zinc (Zn) 36,1 1 -
Azufre (S) - - -
P Fítico - - -

Sangre, Harina
Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 85,8 100 66,6 77,6 65,0 75,7
Lisina, % 7,70 8,97 6,08 78,9 6,08 79,0
Metionina, % 1,06 1,24 0,84 79,6 0,75 70,7
Met + Cis, % 1,70 1,98 1,32 77,6 1,25 73,8
Treonina, % 4,14 4,83 3,27 78,9 3,03 73,3
Triptófano, % 1,46 1,70 1,17 80,2 1,12 76,4
Arginina, % 3,47 4,04 2,86 82,4 2,78 80,0
Gli + Ser, % 8,10 9,44 6,16 76,0
Valina, % 7,49 8,73 5,96 79,6 5,48 73,2
Isoleucina, % 0,69 0,80 0,50 73,1 0,56 80,7
Leucina, % 11,2 13,1 9,18 82,0 7,78 69,5
Histidina, % 5,32 6,20 4,23 79,5 3,80 71,4
Fenilalanina, % 6,27 7,31 5,12 81,7 4,58 73,1
Fen + Tir, % 8,50 9,91 6,52 76,7 6,42 75,5
Alanina, % 7,19 8,38 5,46 76,0 - -

Cisteína, % 0,64 0,75 0,48 74,3 0,51 79,0
Tirosina, % 2,23 2,60 1,40 62,8 1,83 82,2
Glicina, % 3,62 4,22 - - - -
Serina, % 4,48 5,22 - - - -
Prolina, % 3,46 4,03 - - - -
Glutamina², % 3,08 3,59 - - - -
Ácido Glutámico², % 4,56 5,31 - - - -
Asparagina², % 4,03 4,69 - - - -
Ácido Aspártico², % 5,34 6,23 - - - -

Inicial Crecimiento
Práctico 1 2 1
Máximo 2 3 2
Práctico 1 1 2 2 1
Máximo 2 3 4 4 3

Sangre, Eritrocitos
ENN Dig. Aves -
Energía (kcal/kg)
Minerales
Sodio (Na) 0,68 4 0,14 Zinc (Zn) 115 1 -
Azufre (S) 0,30 1 -
P Fítico - - -

Sangre, Eritrocitos
Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 88,0 100 84,3 95,8 75,2 85,5
Lisina, % 8,39 9,53 7,81 93,1 7,74 92,2
Metionina, % 1,16 1,32 1,07 92,3 1,08 92,7
Met + Cis, % 1,62 1,84 1,44 88,9 1,33 82,4
Treonina, % 4,06 4,61 3,72 91,7 3,47 85,5
Triptófano, % 1,49 1,69 1,36 91,6 1,30 87,3
Arginina, % 3,37 3,83 3,19 94,7 3,12 92,5
Gli + Ser, % 8,19 9,31 7,82 95,5
Valina, % 8,17 9,28 7,52 92,1 7,22 88,4
Isoleucina, % 0,40 0,45 0,31 76,8 0,22 55,1
Leucina, % 12,3 14,0 12,1 98,2 11,7 95,0
Histidina, % 5,89 6,69 5,61 95,3 5,71 97,0
Fenilalanina, % 6,91 7,85 6,80 98,4 6,52 94,3
Fen + Tir, % 10,1 11,5 9,91 98,1 9,35 92,6
Alanina, % 7,69 8,74 7,55 98,2 - -

Cisteína, % 0,46 0,52 0,37 80,4 0,26 56,5
Tirosina, % 3,19 3,63 3,11 97,6 2,84 89,0
Glicina, % 3,84 4,36 3,67 95,5 - -
Serina, % 4,35 4,94 4,15 95,5 - -
Prolina, % 3,11 3,53 2,92 93,9 - -
Glutamina², % 2,80 3,18 2,74 97,8 - -
Ácido Glutámico², % 4,14 4,70 4,05 97,8 - -
Asparagina², % 4,00 4,55 3,95 98,7 - -
Ácido Aspártico², % 5,32 6,04 5,25 98,7 - -

Inicial Crecimiento
Práctico 1 - -
Máximo 2 - -
Práctico 2 - - - -
Máximo 4 - - - -

Sangre, Plasma
ENN Dig. Aves -
Energía (kcal/kg)
Minerales
Sodio (Na) 3,12 1 - Zinc (Zn) 89,2 1 -
Azufre (S) - - -
P Fítico - - -

Sangre, Plasma
Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 71,7 100 66,8 93,2 66,4 92,6
Lisina, % 6,52 9,09 6,09 93,4 6,20 95,1
Metionina, % 0,89 1,24 0,83 93,2 0,83 93,5
Met + Cis, % 3,07 4,28 2,81 91,5 2,85 92,9
Treonina, % 4,47 6,23 4,18 93,5 4,13 92,5
Triptófano, % 1,31 1,83 1,13 86,4 1,18 90,2
Arginina, % 3,95 5,51 3,66 92,7 3,80 96,1
Gli + Ser, % 7,17 10,0 6,65 92,7
Valina, % 4,92 6,86 4,42 89,9 4,60 93,5
Isoleucina, % 2,26 3,15 1,89 83,8 2,02 89,5
Leucina, % 6,97 9,72 6,57 94,3 6,50 93,2
Histidina, % 2,21 3,08 2,05 92,6 2,10 95,1
Fenilalanina, % 3,90 5,44 3,70 95,0 3,64 93,3
Fen + Tir, % 6,97 9,72 6,68 95,8 6,48 93,0
Alanina, % 3,74 5,22 3,57 95,5 3,47 92,7

Cisteína, % 2,18 3,04 1,98 90,8 2,02 92,7
Tirosina, % 3,07 4,28 2,97 96,9 2,85 92,7
Glicina, % 2,64 3,68 2,44 92,3 2,39 90,7
Serina, % 4,53 6,32 4,21 93,0 4,29 94,7
Prolina, % 3,90 5,44 3,64 93,5 3,03 77,8
Glutamina², % 3,96 5,52 3,75 94,7 3,73 94,1
Ácido Glutámico², % 5,85 8,16 5,54 94,7 5,50 94,1
Asparagina², % 3,06 4,27 2,87 93,8 2,84 92,7
Ácido Aspártico², % 4,07 5,67 3,81 93,8 3,77 92,7

Inicial Crecimiento
Práctico 1 - -
Máximo 2 - -
Práctico 4 - - - -
Máximo 8 - - - -

Soja, Aceite Ácido

Materia Seca 99,2 2 0,42 Mat. Orgánica (MO) -
Proteína Bruta (PB) - - - Coef. Dig. MO Cerdos -
ENN Dig. Aves -
Energía (kcal/kg)
Minerales
Azufre (S) - - -
Magnesio (Mg) - - -
P Fítico - - -
Coef. Dig. P Aves -
P Dig. Estd. Aves -

Soja, Aceite Ácido

Aves Cerdos
Total % PB
Lisina, % - - - - - -
Metionina, % - - - - - -
Met + Cis, % - - - - - -
Treonina, % - - - - - -
Arginina, % - - - - - -
Gli + Ser, % - - - -
Valina, % - - - - - -
Leucina, % - - - - - -
Histidina, % - - - - - -
Fen + Tir, % - - - - - -
Alanina, % - - - - - -
Cisteína, % - - - - - -
Tirosina, % - - - - - -
Glicina, % - - - - - -
Serina, % - - - - - -
Prolina, % - - - - - -
Glutamina², % - - - - - -
Asparagina², % - - - - - -

Inicial Crecimiento
Práctico 1 2 2
Máximo 2 3 3
Práctico 1 2 - 2 2
Máximo 2 3 - 3 3

Soja, Aceite Desgomado

Ext. No Nitro. (ENN) - Ácido Linoléico 52,2 2 0,67
ENN Dig. Aves -
Energía (kcal/kg)
Minerales
Azufre (S) - - -
Magnesio (Mg) - - -
P Fítico - - -
Coef. Dig. P Aves -
P Dig. Estd. Aves -

Soja, Aceite Desgomado

Aves Cerdos
Total % PB
Lisina, % - - - - - -
Metionina, % - - - - - -
Met + Cis, % - - - - - -
Treonina, % - - - - - -
Arginina, % - - - - - -
Gli + Ser, % - - - -
Valina, % - - - - - -
Leucina, % - - - - - -
Histidina, % - - - - - -
Fen + Tir, % - - - - - -
Alanina, % - - - - - -
Cisteína, % - - - - - -
Tirosina, % - - - - - -
Glicina, % - - - - - -
Serina, % - - - - - -
Prolina, % - - - - - -
Glutamina², % - - - - - -
Asparagina², % - - - - - -

Inicial Crecimiento
Práctico 3 3 3
Máximo 6 7 7
Práctico 2 2 2 0 2
Máximo 5 5 5 4 5

Soja, Aislado Proteico

ENN Dig. Aves -
Energía (kcal/kg)
Minerales
Materia Mineral,% 4,08 2 0,13 Micro Minerales (mg/kg) - - -
Sodio (Na) 1,14 1 - Zinc (Zn) - - -
Azufre (S) - - -
Magnesio (Mg) - - -
P Fítico - - -
Coef. Dig. P Aves -
P Dig. Estd. Aves -

Soja, Aislado Proteico

Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 81,0 100 76,2 94,0 73,6 90,9
Lisina, % 4,79 5,91 4,50 93,9 4,36 91,0
Metionina, % 1,05 1,30 0,99 94,4 0,91 86,0
Met + Cis, % 2,01 2,48 1,89 94,0 1,66 82,6
Treonina, % 2,80 3,46 2,67 95,4 2,32 83,0
Triptófano, % 1,08 1,33 - - 0,94 87,0
Arginina, % 5,76 7,11 5,61 97,4 5,41 94,0
Gli + Ser, % 7,43 9,17 6,94 93,4
Valina, % 3,78 4,66 3,51 92,9 3,25 86,0
Isoleucina, % 3,62 4,47 3,36 92,7 3,19 88,0
Leucina, % 6,09 7,51 5,63 92,5 5,42 89,0
Histidina, % 1,99 2,46 1,85 93,2 1,75 88,0
Fenilalanina, % 4,15 5,12 3,90 94,1 3,65 88,0
Fen + Tir, % 7,03 8,67 6,62 94,1 6,19 88,0
Alanina, % 3,15 3,88 - - 2,83 90,0

Cisteína, % 0,96 1,18 0,90 93,8 0,75 79,0
Tirosina, % 2,88 3,56 2,71 94,0 2,54 88,0
Glicina, % 3,16 3,90 - - 2,81 89,0
Serina, % 3,70 4,57 - - 3,44 93,0
Prolina, % 3,93 4,85 - - 3,89 99,0
Glutamina², % 6,51 8,03 - - 6,12 94,0
Ácido Glutámico², % 7,58 9,35 - - 7,12 94,0
Asparagina², % 3,43 4,24 - - 3,16 92,0
Ácido Aspártico², % 5,32 6,57 - - 4,90 92,0

Inicial Crecimiento
Práctico - - -
Máximo - - -
Práctico - - - - -
Máximo - - - - -

Soja, Cascara
ENN Dig. Aves 10,5
Energía (kcal/kg)
Minerales
Sodio (Na) 0,01 1 - Zinc (Zn) 35,7 1 -
Azufre (S) 0,11 1 -
P Fítico 0,03 1 -

Soja, Cascara
Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 11,6 100 6,08 52,3 7,21 62,1
Lisina, % 0,83 7,15 0,51 61,0 0,52 63,0
Metionina, % 0,16 1,38 0,11 66,7 0,12 75,3
Met + Cis, % 0,37 3,19 0,16 43,8 0,25 68,3
Treonina, % 0,48 4,13 0,22 45,8 0,31 64,2
Triptófano, % 0,14 1,21 0,08 55,2 0,09 64,5
Arginina, % 0,80 6,89 0,64 79,5 0,70 87,6
Gli + Ser, % 1,71 14,7 0,55 31,9
Valina, % 0,63 5,42 0,34 53,3 0,40 64,1
Isoleucina, % 0,55 4,74 0,30 54,2 0,39 70,4
Leucina, % 0,92 7,92 0,53 58,0 0,66 72,0
Histidina, % 0,36 3,10 0,18 49,1 0,22 60,4
Fenilalanina, % 0,55 4,74 0,35 63,2 0,42 75,5
Fen + Tir, % 1,08 9,30 0,60 55,5 0,74 68,9
Alanina, % 0,56 4,82 0,19 34,5 0,30 54,0

Cisteína, % 0,21 1,81 0,06 26,4 0,13 62,9
Tirosina, % 0,53 4,56 0,25 47,6 0,33 62,1
Glicina, % 0,98 8,44 0,25 26,0 0,53 54,0
Serina, % 0,73 6,28 0,29 39,9 0,39 54,0
Prolina, % 0,55 4,74 0,37 67,0 0,30 54,0
Glutamina², % 0,78 6,75 0,48 60,9 0,42 54,0
Ácido Glutámico², % 0,88 7,54 0,53 60,9 0,47 54,0
Asparagina², % 0,51 4,39 0,23 44,8 0,28 54,0
Ácido Aspártico², % 0,76 6,54 0,34 44,8 0,41 54,0

Inicial Crecimiento
Práctico - - 0
Máximo - - 5
Práctico 0 0 0 5 0
Máximo 0 3 5 12 5

Soja, Concentrado Proteico

ENN Dig. Aves 3,19
Energía (kcal/kg)
Minerales
Sodio (Na) 0,05 1 - Zinc (Zn) 24,0 1 -
Azufre (S) - - -
P Fítico 0,45 6 0,10

Soja, Concentrado Proteico

Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 62,4 100 57,6 92,3 57,8 92,6
Lisina, % 3,84 6,15 3,61 93,9 3,56 92,6
Metionina, % 0,82 1,31 0,78 96,2 0,77 94,1
Met + Cis, % 1,60 2,56 1,43 89,5 1,47 92,1
Treonina, % 2,57 4,12 2,29 89,1 2,30 89,5
Triptófano, % 0,72 1,16 0,69 95,9 0,66 90,7
Arginina, % 4,44 7,11 4,22 95,0 4,35 97,9
Gli + Ser, % 5,92 9,48 4,52 76,3
Valina, % 3,18 5,09 2,89 90,9 2,90 91,1
Isoleucina, % 2,80 4,48 2,66 95,2 2,62 93,7
Leucina, % 4,77 7,64 4,45 93,2 4,50 94,2
Histidina, % 2,11 3,37 1,93 91,9 1,96 93,1
Fenilalanina, % 3,12 5,00 2,94 94,2 2,93 93,9
Fen + Tir, % 5,26 8,43 4,82 91,7 4,87 92,6
Alanina, % 2,67 4,27 2,46 92,3 2,42 90,7

Cisteína, % 0,78 1,25 0,65 82,9 0,71 90,4
Tirosina, % 2,14 3,43 1,88 87,8 1,94 90,5
Glicina, % 2,60 4,17 1,78 68,3 2,38 91,4
Serina, % 3,32 5,31 2,74 82,7 2,93 88,5
Prolina, % 3,11 4,98 2,85 91,8 2,92 94,1
Glutamina², % 5,10 8,16 5,01 98,4 4,76 93,5
Ácido Glutámico², % 6,15 9,86 6,06 98,4 5,75 93,5
Asparagina², % 2,88 4,62 2,71 94,1 2,62 90,8
Ácido Aspártico², % 4,47 7,16 4,21 94,1 4,06 90,8

Inicial Crecimiento
Práctico - - -
Máximo - - -
Práctico - - - - -
Máximo - - - - -

Soja, Harina 44,5% PB

Coef. Dig. FB Cerdos - Extracto Etéreo (EE) 1,93 - -
ENN Dig. Aves 10,0
Energía (kcal/kg)
Minerales
Macro Minerales
Hierro (Fe) 159,4 - -
(%)
Sodio (Na) 0,01 - - Zinc (Zn) 47,5 - -
Azufre (S) - - -
Magnesio (Mg) - - -
P Fítico 0,35 - -


Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 44,5 100 39,2 88,1 39,4 88,6
Lisina, % 2,81 6,31 2,52 89,6 2,51 89,2
Metionina, % 0,60 1,35 0,55 90,9 0,55 91,3
Met + Cis, % 1,23 2,76 1,08 87,5 1,12 90,7
Treonina, % 1,80 4,04 1,52 84,7 1,54 85,7
Triptófano, % 0,62 1,39 0,55 88,0 0,55 88,4
Arginina, % 3,25 7,30 3,00 92,4 3,05 93,8
Gli + Ser, % 4,41 9,91 3,72 84,3
Valina, % 2,16 4,85 1,87 86,7 1,89 87,3
Isoleucina, % 2,04 4,58 1,79 87,7 1,81 88,8
Leucina, % 3,43 7,71 3,02 88,1 3,03 88,5
Histidina, % 1,17 2,63 1,03 87,7 1,05 89,6
Fenilalanina, % 2,28 5,12 2,02 88,7 2,04 89,5
Fen + Tir, % 3,95 8,88 3,47 88,0 3,53 89,3
Alanina, % 2,04 4,58 1,69 83,0 1,75 85,8

Cisteína, % 0,64 1,44 0,53 82,9 0,57 88,7
Tirosina, % 1,67 3,75 1,45 87,0 1,48 88,9
Glicina, % 2,01 4,52 1,62 80,4 1,71 84,9
Serina, % 2,40 5,39 2,10 87,6 2,10 87,7
Prolina, % 2,33 5,24 2,06 88,5 2,06 88,5
Glutamina², % 3,93 8,83 3,58 91,2 3,50 89,1
Ácido Glutámico², % 4,39 9,87 4,00 91,2 3,91 89,1
Asparagina², % 2,21 4,97 1,93 87,4 1,94 87,7
Ácido Aspártico², % 3,30 7,42 2,88 87,4 2,89 87,7

Inicial Crecimiento
Práctico 35 35 30
Máximo 35 35 30
Práctico 30 25 20 15 25
Máximo 30 25 20 15 25

Soja, Harina 45,6% PB (Media)

ENN Dig. Aves 10,0
Energía (kcal/kg)
Minerales
Macro Minerales
Hierro (Fe) 146,9 4 28,1
(%)
Sodio (Na) 0,01 15 0,01 Zinc (Zn) 47,9 4 5,64
Azufre (S) 0,31 1 -
P Fítico 0,36 65 0,04

Soja, Harina 45,6% PB (Media)

Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 45,6 100 40,7 89,3 40,8 89,5
Lisina, % 2,88 6,31 2,60 90,6 2,59 90,1
Metionina, % 0,61 1,34 0,56 91,7 0,56 91,8
Met + Cis, % 1,26 2,77 1,11 88,1 1,15 90,7
Treonina, % 1,84 4,04 1,58 86,0 1,59 86,4
Triptófano, % 0,64 1,40 0,57 89,1 0,57 89,2
Arginina, % 3,33 7,31 3,09 92,8 3,13 94,0
Gli + Ser, % 4,50 9,86 3,87 86,0
Valina, % 2,21 4,85 1,94 87,8 1,95 88,1
Isoleucina, % 2,09 4,59 1,86 88,8 1,87 89,4
Leucina, % 3,51 7,69 3,12 89,1 3,12 89,0
Histidina, % 1,20 2,63 1,07 89,0 1,09 90,6
Fenilalanina, % 2,34 5,13 2,10 89,6 2,11 90,0
Fen + Tir, % 4,05 8,88 3,60 89,1 3,64 89,9
Alanina, % 2,09 4,58 1,77 84,6 1,81 86,9

Cisteína, % 0,65 1,43 0,55 84,8 0,58 89,6
Tirosina, % 1,71 3,75 1,51 88,3 1,53 89,8
Glicina, % 2,04 4,47 1,67 82,2 1,75 85,9
Serina, % 2,46 5,40 2,19 89,2 2,18 88,8
Prolina, % 2,39 5,24 2,13 89,2 2,14 89,7
Glutamina², % 4,04 8,87 3,73 92,2 3,65 90,3
Ácido Glutámico², % 4,51 9,90 4,16 92,2 4,07 90,3
Asparagina², % 2,27 4,98 2,02 88,8 2,02 88,8
Ácido Aspártico², % 3,38 7,41 3,00 88,8 3,00 88,8

Inicial Crecimiento
Práctico 35 35 30
Máximo 35 35 30
Práctico 30 25 20 15 25
Máximo 30 25 20 15 25


Coef. Dig. FB Cerdos - Extracto Etéreo (EE) 1,89 - -
ENN Dig. Aves 10,0
Energía (kcal/kg)
Minerales
Macro Minerales
Hierro (Fe) 136,7 - -
(%)
Sodio (Na) 0,01 - - Zinc (Zn) 48,2 - -
Azufre (S) - - -
Magnesio (Mg) - - -
P Fítico 0,37 - -


Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 46,5 100 41,9 90,2 41,9 90,2
Lisina, % 2,93 6,31 2,68 91,4 2,66 90,8
Metionina, % 0,62 1,34 0,57 92,4 0,57 92,2
Met + Cis, % 1,28 2,76 1,15 89,3 1,17 91,2
Treonina, % 1,88 4,03 1,63 87,1 1,63 87,0
Triptófano, % 0,65 1,40 0,59 90,0 0,59 89,9
Arginina, % 3,40 7,31 3,16 93,2 3,20 94,2
Gli + Ser, % 4,57 9,84 4,00 87,4
Valina, % 2,25 4,84 2,00 88,7 2,00 88,7
Isoleucina, % 2,13 4,58 1,91 89,7 1,92 89,9
Leucina, % 3,58 7,70 3,22 89,9 3,20 89,5
Histidina, % 1,22 2,63 1,10 90,1 1,12 91,4
Fenilalanina, % 2,39 5,13 2,16 90,3 2,16 90,4
Fen + Tir, % 4,13 8,88 3,71 89,9 3,73 90,4
Alanina, % 2,13 4,58 1,83 85,9 1,87 87,8

Cisteína, % 0,66 1,42 0,57 86,3 0,60 90,3
Tirosina, % 1,74 3,74 1,56 89,4 1,58 90,5
Glicina, % 2,07 4,45 1,73 83,7 1,79 86,7
Serina, % 2,51 5,39 2,27 90,5 2,25 89,7
Prolina, % 2,44 5,24 2,19 89,8 2,21 90,6
Glutamina², % 4,13 8,87 3,84 93,0 3,77 91,3
Ácido Glutámico², % 4,61 9,91 4,28 93,0 4,20 91,3
Asparagina², % 2,32 4,98 2,08 90,0 2,08 89,7
Ácido Aspártico², % 3,45 7,42 3,10 90,0 3,09 89,7

Inicial Crecimiento
Práctico 35 35 30
Máximo 35 35 30
Práctico 30 25 20 15 25
Máximo 30 25 20 15 25

Soja, Harina 48% PB

ENN Dig. Aves 8,50
Energía (kcal/kg)
Energía
Metabolizable
Energía
Metabolizable
Minerales
Sodio (Na) 0,02 2 0,00 Zinc (Zn) 47,7 2 4,03
Azufre (S) 0,42 1 -
P Fítico 0,36 25 0,03

Soja, Harina 48% PB

Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 48,2 100 43,3 89,9 44,0 91,3
Lisina, % 2,97 6,17 2,74 92,4 2,71 91,2
Metionina, % 0,63 1,31 0,59 93,6 0,58 92,5
Met + Cis, % 1,35 2,80 1,21 89,6 1,22 90,3
Treonina, % 1,87 3,88 1,64 87,6 1,64 87,5
Triptófano, % 0,67 1,39 0,61 90,9 0,61 90,3
Arginina, % 3,49 7,25 3,23 92,5 3,31 94,7
Gli + Ser, % 4,65 9,65 4,01 86,2
Valina, % 2,29 4,75 2,00 87,4 2,05 89,5
Isoleucina, % 2,23 4,63 1,99 89,1 2,01 90,2
Leucina, % 3,65 7,58 3,35 91,8 3,30 90,5
Histidina, % 1,25 2,59 1,14 91,0 1,14 91,2
Fenilalanina, % 2,48 5,15 2,34 94,2 2,24 90,5
Fen + Tir, % 4,18 8,68 3,83 91,6 3,81 91,1
Alanina, % 2,00 4,15 1,74 86,9 1,78 89,2

Cisteína, % 0,72 1,49 0,62 86,1 0,64 88,4
Tirosina, % 1,70 3,53 1,49 87,8 1,56 91,9
Glicina, % 2,10 4,36 1,73 82,4 1,89 90,0
Serina, % 2,55 5,29 2,28 89,4 2,32 91,0
Prolina, % 2,36 4,90 2,12 90,0 2,17 92,0
Glutamina², % 4,88 10,1 4,41 90,5 4,54 93,0
Ácido Glutámico², % 5,44 11,3 4,93 90,5 5,06 93,0
Asparagina², % 2,21 4,59 1,97 89,2 2,01 91,0
Ácido Aspártico², % 3,29 6,83 2,93 89,2 2,99 91,0

Inicial Crecimiento
Práctico 35 35 30
Máximo 35 35 30
Práctico 30 25 20 15 25
Máximo 30 25 20 15 25

Soja, Integral Extrusada

ENN Dig. Aves 11,6
Energía (kcal/kg)
Minerales
Sodio (Na) 0,03 3 0,04 Zinc (Zn) 41,6 1 -
Azufre (S) 0,28 1 -
P Fítico 0,36 2 0,13

Soja, Integral Extrusada

Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 37,3 100 33,6 90,0 33,0 86,8
Lisina, % 2,32 6,22 2,02 87,0 2,00 86,4
Metionina, % 0,50 1,34 0,46 92,8 0,46 91,1
Met + Cis, % 1,08 2,90 0,89 82,7 0,90 85,1
Treonina, % 1,44 3,86 1,27 88,0 1,24 86,2
Triptófano, % 0,51 1,37 0,47 92,6 0,40 78,2
Arginina, % 2,67 7,16 2,59 96,9 2,47 92,6
Gli + Ser, % 3,50 9,38 3,11 88,9
Valina, % 1,77 4,75 1,58 89,1 1,51 85,1
Isoleucina, % 1,71 4,58 1,54 90,3 1,46 85,3
Leucina, % 2,86 7,67 2,57 89,9 2,44 85,2
Histidina, % 0,96 2,57 0,85 88,7 0,88 91,6
Fenilalanina, % 1,89 5,07 1,69 89,6 1,64 87,0
Fen + Tir, % 3,15 8,45 2,84 90,2 2,75 87,4
Alanina, % 1,60 4,29 1,40 87,7 1,33 83,0

Cisteína, % 0,58 1,56 0,43 74,0 0,46 80,0
Tirosina, % 1,26 3,38 1,15 91,0 1,11 88,0
Glicina, % 1,60 4,29 1,45 90,4 1,31 82,0
Serina, % 1,90 5,09 1,67 87,7 1,62 85,0
Prolina, % 1,92 5,15 1,59 83,0 1,69 88,0
Glutamina², % 3,32 8,91 3,13 94,3 2,90 88,0
Ácido Glutámico², % 3,71 9,94 3,50 94,3 3,28 88,0
Asparagina², % 1,73 4,63 1,51 87,5 1,50 87,0
Ácido Aspártico², % 2,57 6,90 2,25 87,5 2,24 87,0

Inicial Crecimiento
Práctico 8 10 10
Máximo 15 20 20
Práctico 10 10 10 5 10
Máximo 25 25 25 25 30

Soja, Integral Micronizada

ENN Dig. Aves 10,9
Energía (kcal/kg)
Minerales
Sodio (Na) 0,01 1 - Zinc (Zn) 36,2 1 -
Azufre (S) - - -
P Fítico 0,37 6 0,03

Soja, Integral Micronizada

Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 39,4 100 35,8 91,0 35,3 89,7
Lisina, % 2,43 6,17 2,26 93,0 2,25 92,7
Metionina, % 0,54 1,37 0,50 91,8 0,50 93,0
Met + Cis, % 1,08 2,74 0,96 88,5 0,97 90,2
Treonina, % 1,57 3,99 1,33 84,6 1,32 84,1
Triptófano, % 0,53 1,35 0,47 88,0 0,45 84,7
Arginina, % 3,02 7,67 2,79 92,4 2,85 94,4
Gli + Ser, % 3,66 9,30 3,11 85,1
Valina, % 1,96 4,98 1,72 87,8 1,74 88,7
Isoleucina, % 1,87 4,75 1,71 91,5 1,68 89,8
Leucina, % 3,08 7,82 2,84 92,1 2,78 90,1
Histidina, % 1,10 2,79 1,00 90,5 1,01 92,1
Fenilalanina, % 2,08 5,28 2,00 96,2 1,91 91,6
Fen + Tir, % 3,48 8,84 3,33 95,7 3,14 90,1
Alanina, % 1,71 4,34 1,27 74,4 - -

Cisteína, % 0,54 1,37 0,46 85,1 0,47 87,4
Tirosina, % 1,40 3,56 1,33 95,0 1,23 87,9
Glicina, % 1,70 4,32 1,45 85,1 - -
Serina, % 1,96 4,98 1,67 85,1 - -
Prolina, % 1,98 5,03 1,88 94,9 - -
Glutamina², % 3,47 8,81 3,31 95,4 - -
Ácido Glutámico², % 3,87 9,83 3,69 95,4 - -
Asparagina², % 1,76 4,47 1,61 91,2 - -
Ácido Aspártico², % 2,62 6,66 2,39 91,2 - -

Inicial Crecimiento
Práctico 8 10 10
Máximo 15 20 20
Práctico 10 10 10 5 10
Máximo 25 25 25 25 30

Soja, Integral Tostada

ENN Dig. Aves 7,91
Energía (kcal/kg)
Minerales
Sodio (Na) 0,03 3 0,04 Zinc (Zn) 41,6 1 -
Azufre (S) 0,28 1 -
P Fítico 0,36 2 0,13

Soja, Integral Tostada

Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 37,2 100 32,8 88,0 29,3 78,6
Lisina, % 2,32 6,23 2,09 90,2 1,89 81,5
Metionina, % 0,50 1,34 0,45 89,9 0,39 77,3
Met + Cis, % 1,08 2,90 0,90 82,9 0,82 76,2
Treonina, % 1,44 3,87 1,17 81,6 1,16 80,7
Triptófano, % 0,51 1,37 0,42 83,2 0,41 80,6
Arginina, % 2,67 7,17 2,47 92,3 2,27 85,0
Gli + Ser, % 3,50 9,40 2,89 82,7
Valina, % 1,77 4,75 1,49 84,1 1,41 79,5
Isoleucina, % 1,71 4,59 1,49 87,1 1,37 80,0
Leucina, % 2,86 7,68 2,54 88,7 2,26 79,0
Histidina, % 0,96 2,58 0,88 92,0 0,77 79,7
Fenilalanina, % 1,89 5,07 1,67 88,5 1,51 80,0
Fen + Tir, % 3,15 8,46 2,77 88,1 2,49 79,2
Alanina, % 1,60 4,30 1,35 84,4 1,18 74,0

Cisteína, % 0,58 1,56 0,45 76,9 0,44 75,0
Tirosina, % 1,26 3,38 1,10 87,4 0,98 78,0
Glicina, % 1,60 4,30 1,29 80,4 1,18 74,0
Serina, % 1,90 5,10 1,61 84,6 1,48 78,0
Prolina, % 1,92 5,16 1,64 85,6 1,40 73,0
Glutamina², % 3,32 8,92 3,04 91,6 2,59 78,0
Ácido Glutámico², % 3,71 9,96 3,40 91,6 2,89 78,0
Asparagina², % 1,73 4,64 1,55 89,6 1,35 78,0
Ácido Aspártico², % 2,61 7,06 2,34 89,6 2,04 78,0

Pollos de engorde
Inicial Crecimiento
Práctico 5 8 10
Máximo 10 20 20
Práctico 5 10 10 5 10
Máximo 20 20 20 25 30

Soja, Semi Integral Extrusada

ENN Dig. Aves 11,9
Energía (kcal/kg)
Minerales
Sodio (Na) 0,01 1 - Zinc (Zn) 41,6 1 -
Azufre (S) 0,31 1 -
P Fítico 0,36 13 0,02

Soja, Semi Integral Extrusada

Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 40,2 100 36,1 89,7 35,2 87,6
Lisina, % 2,48 6,17 2,22 89,5 2,16 87,1
Metionina, % 0,55 1,37 0,50 90,1 0,48 86,9
Met + Cis, % 1,14 2,84 1,01 88,2 0,98 85,9
Treonina, % 1,61 4,00 1,40 87,0 1,39 86,4
Triptófano, % 0,56 1,39 0,50 89,9 0,51 91,2
Arginina, % 2,93 7,29 2,73 93,2 2,69 91,9
Gli + Ser, % 3,45 8,58 3,16 91,6
Valina, % 1,94 4,83 1,65 84,8 1,67 85,9
Isoleucina, % 1,84 4,58 1,60 87,1 1,62 88,1
Leucina, % 3,09 7,69 2,70 87,4 2,73 88,2
Histidina, % 1,07 2,66 0,95 89,6 0,96 90,1
Fenilalanina, % 2,04 5,07 1,80 88,4 1,83 89,7
Fen + Tir, % 3,48 8,66 3,09 88,8 3,11 89,5
Alanina, % 1,60 3,98 1,41 88,1 1,33 83,0

Cisteína, % 0,59 1,47 0,51 86,5 0,50 84,7
Tirosina, % 1,44 3,58 1,29 89,3 1,29 89,3
Glicina, % 1,60 3,98 1,49 93,1 1,31 82,0
Serina, % 1,85 4,60 1,67 90,3 1,57 85,0
Prolina, % 1,84 4,58 1,66 90,2 1,62 88,0
Glutamina², % 3,62 9,02 3,27 90,3 3,19 88,0
Ácido Glutámico², % 4,05 10,1 3,65 90,3 3,56 88,0
Asparagina², % 1,67 4,15 1,55 92,8 1,45 87,0
Ácido Aspártico², % 2,48 6,17 2,30 92,8 2,16 87,0

Inicial Crecimiento
Práctico 10 12 10
Máximo 20 22 20
Práctico 10 10 10 5 10
Máximo 25 25 25 25 30

Soja, Semi Integral Tostada

ENN Dig. Aves 11,5
Energía (kcal/kg)
Minerales
Sodio (Na) 0,01 1 - Zinc (Zn) 41,6 1 -
Azufre (S) 0,31 1 -
P Fítico 0,36 13 0,02

Soja, Semi Integral Tostada

Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 40,2 100 35,4 88,1 31,5 78,3
Lisina, % 2,48 6,17 2,15 86,8 2,02 81,3
Metionina, % 0,55 1,37 0,48 86,8 0,44 79,8
Met + Cis, % 1,14 2,84 0,95 83,5 0,89 78,2
Treonina, % 1,61 4,00 1,35 83,6 1,26 78,2
Triptófano, % 0,56 1,39 0,48 84,9 0,46 82,1
Arginina, % 2,93 7,29 2,68 91,4 2,49 85,1
Gli + Ser, % 3,45 8,58 3,04 88,2
Valina, % 1,94 4,83 1,63 84,2 1,48 76,3
Isoleucina, % 1,84 4,58 1,60 86,8 1,42 77,0
Leucina, % 3,09 7,69 2,69 86,9 2,39 77,4
Histidina, % 1,07 2,66 0,96 89,7 0,88 82,6
Fenilalanina, % 2,04 5,07 1,79 87,7 1,61 78,9
Fen + Tir, % 3,48 8,66 3,06 87,9 2,75 79,0
Alanina, % 1,60 3,98 1,32 82,8 1,18 74,0

Cisteína, % 0,59 1,47 0,47 80,4 0,45 76,8
Tirosina, % 1,44 3,58 1,27 88,3 1,14 79,1
Glicina, % 1,60 3,98 1,52 95,0 1,18 74,0
Serina, % 1,85 4,60 1,52 82,3 1,44 78,0
Prolina, % 1,84 4,58 1,56 85,0 1,34 73,0
Glutamina², % 3,62 9,02 3,32 91,6 2,83 78,0
Ácido Glutámico², % 4,05 10,1 3,71 91,6 3,16 78,0
Asparagina², % 1,67 4,15 1,49 89,6 1,30 78,0
Ácido Aspártico², % 2,48 6,17 2,22 89,6 1,94 78,0

Inicial Crecimiento
Práctico 7 10 10
Máximo 12 20 20
Práctico 7 10 10 5 10
Máximo 20 20 20 25 30

Sorgo, Grano
ENN Dig. Aves 63,6
Energía (kcal/kg)
Minerales
Sodio (Na) 0,02 6 0,01 Zinc (Zn) 49,8 1 -
Azufre (S) - - -
P Fítico 0,16 5 0,02

Sorgo, Grano
Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 8,65 100 7,61 91,7 7,07 87,9
Lisina, % 0,20 2,31 0,18 90,2 0,16 81,3
Metionina, % 0,15 1,73 0,13 86,7 0,13 89,6
Met + Cis, % 0,30 3,47 0,27 90,0 0,26 88,2
Treonina, % 0,28 3,24 0,25 89,4 0,24 84,1
Triptófano, % 0,10 1,16 0,09 87,0 0,08 79,8
Arginina, % 0,35 4,05 0,31 89,9 0,32 90,2
Gli + Ser, % 0,70 8,09 0,57 81,1
Valina, % 0,44 5,09 0,41 93,2 0,40 90,1
Isoleucina, % 0,35 4,05 0,33 95,0 0,31 89,4
Leucina, % 1,17 13,5 1,12 95,3 1,04 89,1
Histidina, % 0,20 2,31 0,19 93,9 0,17 84,8
Fenilalanina, % 0,46 5,32 0,45 97,8 0,42 91,6
Fen + Tir, % 0,82 9,48 0,78 95,1 0,76 92,3
Alanina, % 0,82 9,48 0,77 93,4 0,72 87,6

Cisteína, % 0,15 1,73 0,14 93,3 0,13 86,7
Tirosina, % 0,36 4,16 0,33 91,7 0,34 93,1
Glicina, % 0,31 3,58 0,24 77,4 0,30 97,7
Serina, % 0,39 4,51 0,33 84,1 0,36 91,5
Prolina, % 0,76 8,79 0,71 93,3 0,56 74,0
Glutamina², % 0,86 9,92 0,81 94,4 0,76 88,9
Ácido Glutámico², % 1,19 13,8 1,12 94,4 1,06 88,9
Asparagina², % 0,29 3,37 0,23 80,1 0,26 89,1
Ácido Aspártico², % 0,34 3,91 0,27 80,1 0,30 89,1

Inicial Crecimiento
Práctico 30 30 30
Máximo 65 65 65
Práctico 30 35 35 35 35
Máximo 60 65 70 65 70

Sorgo, Grano Alto Tanino

ENN Dig. Aves 60,5
Energía (kcal/kg)
Minerales
Sodio (Na) 0,01 1 - Zinc (Zn) 18,6 1 -
Azufre (S) 0,10 1 -
P Fítico 0,18 1 -

Sorgo, Grano Alto Tanino

Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 8,97 100 6,10 68,0 6,61 73,7
Lisina, % 0,20 2,23 0,15 72,7 0,15 72,7
Metionina, % 0,15 1,67 0,11 75,0 0,12 81,3
Met + Cis, % 0,30 3,34 0,21 69,7 0,22 72,7
Treonina, % 0,29 3,23 0,20 69,7 0,22 75,8
Triptófano, % 0,10 1,11 0,07 66,7 0,08 77,8
Arginina, % 0,35 3,90 0,26 73,7 0,24 68,4
Gli + Ser, % 0,70 7,80 - -
Valina, % 0,44 4,91 0,32 73,6 0,35 79,2
Isoleucina, % 0,36 4,01 0,27 74,4 0,29 81,4
Leucina, % 1,16 12,9 0,66 56,7 0,99 85,1
Histidina, % 0,20 2,23 0,12 59,1 0,16 81,8
Fenilalanina, % 0,46 5,13 0,35 77,1 0,38 83,3
Fen + Tir, % 0,82 9,14 0,61 75,3 0,68 83,9
Alanina, % 0,82 9,14 - - - -

Cisteína, % 0,15 1,67 0,10 64,4 0,10 64,1
Tirosina, % 0,36 4,01 0,26 72,9 0,30 84,6
Glicina, % 0,31 3,46 - - - -
Serina, % 0,39 4,35 - - - -
Prolina, % 0,76 8,47 - - - -
Glutamina², % 0,86 9,57 - - - -
Ácido Glutámico², % 1,19 13,3 - - - -
Asparagina², % 0,29 3,25 - - - -
Ácido Aspártico², % 0,34 3,77 - - - -

Inicial Crecimiento
Práctico 15 20 20
Máximo 30 30 30
Práctico 15 20 20 20 20
Máximo 30 35 35 35 35

Trigo, Germen
ENN Dig. Aves 23,1
Energía (kcal/kg)
Minerales
Sodio (Na) 0,01 1 - Zinc (Zn) 197,4 1 -
Azufre (S) - - -
P Fítico 0,58 1 -

Trigo, Germen
Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 27,6 100 25,3 91,8 23,8 86,4
Lisina, % 1,75 6,35 1,64 93,8 1,52 86,9
Metionina, % 0,49 1,78 0,46 94,4 0,44 89,8
Met + Cis, % 0,91 3,30 0,84 91,8 0,76 83,2
Treonina, % 1,04 3,77 0,92 88,3 0,81 77,5
Triptófano, % 0,30 1,09 0,26 86,7 0,22 73,3
Arginina, % 2,07 7,51 1,96 94,6 1,93 93,1
Gli + Ser, % 2,39 8,67 2,17 90,7
Valina, % 1,35 4,90 1,21 89,6 1,11 82,4
Isoleucina, % 0,92 3,34 0,84 91,5 0,76 82,4
Leucina, % 1,70 6,17 1,56 91,5 1,43 84,0
Histidina, % 0,67 2,43 0,63 93,7 0,62 92,2
Fenilalanina, % 0,99 3,59 0,90 91,1 0,85 86,0
Fen + Tir, % 1,67 6,09 1,53 91,6 1,46 87,3
Alanina, % 1,55 5,62 1,40 90,5 1,24 80,0

Cisteína, % 0,42 1,52 0,37 88,8 0,32 75,4
Tirosina, % 0,68 2,47 0,63 92,3 0,61 89,2
Glicina, % 1,28 4,64 1,16 90,7 1,08 84,0
Serina, % 1,11 4,03 1,01 90,7 0,99 89,0
Prolina, % 1,45 5,26 1,24 85,7 1,35 93,0
Glutamina², % 2,29 8,32 2,18 95,3 2,13 93,0
Ácido Glutámico², % 1,44 5,22 1,37 95,3 1,34 93,0
Asparagina², % 0,99 3,60 0,91 91,7 0,79 80,0
Ácido Aspártico², % 1,22 4,42 1,12 91,7 0,97 80,0

Inicial Crecimiento
Práctico 5 8 8
Máximo 15 15 15
Práctico 10 20 25 25 20
Máximo 15 30 30 30 30

Trigo, Gluten
Proteína Bruta (PB) 74,4 26 1,61 Coef. Dig. MO Cerdos -
ENN Dig. Aves -
Energía (kcal/kg)
Minerales
Azufre (S) - - -
Magnesio (Mg) - - -
P Fítico 0,13 3 0,01
Coef. Dig. P Aves -
P Dig. Estd. Aves -

Trigo, Gluten
Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 74,4 100 65,2 88,2 66,0 88,6
Lisina, % 1,24 1,67 1,11 89,6 0,99 80,0
Metionina, % 1,20 1,61 1,15 95,7 1,02 85,0
Met + Cis, % 2,81 3,78 2,66 94,8 2,30 82,0
Treonina, % 1,95 2,62 1,83 93,6 1,40 72,0
Triptófano, % 0,73 0,98 0,72 98,1 0,61 83,0
Arginina, % 2,59 3,48 2,14 82,5 2,20 85,0
Gli + Ser, % 6,09 8,19 5,54 90,9
Valina, % 3,02 4,06 2,76 91,3 2,57 85,0
Isoleucina, % 2,70 3,63 2,47 91,4 2,35 87,0
Leucina, % 5,18 6,96 4,52 87,3 4,71 91,0
Histidina, % 1,59 2,14 1,50 94,6 1,38 87,0
Fenilalanina, % 3,76 5,05 3,47 92,3 3,35 89,0
Fen + Tir, % 6,43 8,64 6,08 94,5 5,46 84,9
Alanina, % 2,01 2,70 1,81 90,2 1,57 78,0

Cisteína, % 1,61 2,16 1,52 94,1 1,37 85,0
Tirosina, % 2,67 3,59 2,60 97,5 2,43 91,0
Glicina, % 2,56 3,44 2,29 89,6 2,23 87,0
Serina, % 3,53 4,74 3,24 91,9 3,07 87,0
Prolina, % 9,67 13,0 8,18 84,6 8,90 92,0
Glutamina², % 16,2 21,8 13,9 85,7 15,1 93,0
Ácido Glutámico², % 10,2 13,7 8,72 85,7 9,47 93,0
Asparagina², % 1,12 1,50 0,96 85,5 0,76 68,0
Ácido Aspártico², % 1,37 1,85 1,17 85,5 0,93 68,0

Inicial Crecimiento
Práctico 3 - -
Máximo 6 - -
Práctico 3 - - - -
Máximo 6 - - - -

Trigo, Grano
Coef. Dig. EE
FDA 3,09 5 0,32 70,0
Cerdos
ENN Dig. Aves 57,8
Energía (kcal/kg)
Energía
Energía Metabolizable 3039 3243
Metabolizable
Energía
Energía Metabolizable 3084 3332
Metabolizable
Minerales
Macro Minerales
Hierro (Fe) 42,69 5 6,44
(%)
Sodio (Na) 0,01 8 0,00 Zinc (Zn) 28,51 5 2,67
Azufre (S) 0,15 3 0,01
P Fítico 0,22 4 0,01

Trigo, Grano
Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 13,6 100 12,3 90,5 12,3 90,5
Lisina, % 0,35 2,57 0,29 82,3 0,29 82,2
Metionina, % 0,20 1,47 0,18 89,5 0,18 89,8
Met + Cis, % 0,48 3,53 0,43 88,8 0,43 89,9
Treonina, % 0,36 2,65 0,29 81,6 0,30 82,6
Triptófano, % 0,15 1,10 0,12 80,0 0,13 87,0
Arginina, % 0,59 4,34 0,53 90,2 0,52 87,6
Gli + Ser, % 1,09 8,01 0,93 85,7
Valina, % 0,53 3,90 0,45 85,8 0,46 86,7
Isoleucina, % 0,44 3,23 0,39 89,0 0,39 88,8
Leucina, % 0,84 6,17 0,76 89,9 0,75 89,5
Histidina, % 0,30 2,21 0,27 86,9 0,27 89,3
Fenilalanina,% 0,57 4,19 0,52 90,7 0,52 91,4
Fen + Tir, % 0,80 5,88 0,72 90,1 0,73 91,1
Alanina, % 0,43 3,16 0,34 78,6 0,35 81,6

Cisteína, % 0,28 2,06 0,25 88,3 0,25 90,0
Tirosina, % 0,23 1,69 0,20 88,6 0,21 90,3
Glicina, % 0,54 3,97 0,44 82,0 0,46 84,7
Serina, % 0,55 4,04 0,49 89,4 0,48 87,3
Prolina, % 1,29 9,48 1,24 96,0 1,27 98,5
Glutamina², % 2,14 15,8 2,06 96,0 2,04 94,9
Ácido Glutámico², % 1,35 9,89 1,29 96,0 1,27 94,7
Asparagina², % 0,28 2,08 0,24 85,0 0,23 83,0
Ácido Aspártico², % 0,35 2,55 0,30 85,0 0,29 83,0

Pollos de engorde
Inicial Crecimiento
Práctico 12 20 20
Máximo 20 30 30
Práctico 10 20 20 20 20
Máximo 25 35 35 35 35

Trigo, Grano Integral

Coef. Dig. FB Cerdos 60,0 Extracto Etéreo (EE) 2,11 1 -
ENN Dig. Aves 51,5
Energía (kcal/kg)
Minerales
Sodio (Na) 0,02 1 - Zinc (Zn) 64,1 1 -
Azufre (S) - - -
P Fítico 0,29 1 -
P Disp = P Total P Fítico;

Trigo, Grano Integral

Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 13,6 100 12,4 90,8 11,2 82,0
Lisina, % 0,46 3,38 0,38 83,5 - -
Metionina, % 0,21 1,54 0,18 86,9 - -
Met + Cis, % 0,50 3,68 0,45 90,3 - -
Treonina, % 0,42 3,09 0,38 90,4 - -
Triptófano, % 0,17 1,25 0,15 90,5 - -
Arginina, % 0,67 4,93 0,66 98,5 - -
Gli + Ser, % 1,22 8,97 1,05 85,9
Valina, % 0,60 4,41 0,52 87,3 - -
Isoleucina, % 0,48 3,53 0,43 90,4 - -
Leucina, % 0,89 6,54 0,81 91,2 - -
Histidina, % 0,32 2,35 0,26 80,6 - -
Fenilalanina, % 0,55 4,04 0,52 94,5 - -
Fen + Tir, % 0,89 6,54 0,84 94,6 - -
Alanina, % 0,50 3,68 0,38 76,7 - -

Cisteína, % 0,29 2,13 0,27 92,7 - -
Tirosina, % 0,34 2,50 0,32 94,7 - -
Glicina, % 0,63 4,63 0,49 77,7 - -
Serina, % 0,59 4,34 0,56 94,7 - -
Prolina, % - - - - - -
Glutamina², % 2,16 15,7 2,08 96,3 - -
Ácido Glutámico², % 1,35 10,1 1,30 96,3 - -
Asparagina², % 0,34 2,50 0,28 83,8 - -
Ácido Aspártico², % 0,41 3,01 0,35 83,8 - -

Inicial Crecimiento
Práctico 10 12 15
Máximo 20 25 30
Práctico 10 15 15 15 15
Máximo 20 30 30 30 30

Trigo, Harina
ENN Dig. Aves 70,5
Energía (kcal/kg)
Minerales
Sodio (Na) 0,01 1 - Zinc (Zn) 22,0 1 -
Azufre (S) - - -
P Fítico 0,05 1 -

Trigo, Harina
Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 11,7 100 11,2 95,3 11,2 95,6
Lisina, % 0,30 2,57 0,28 93,2 0,28 92,0
Metionina, % 0,20 1,71 0,19 95,2 0,19 95,0
Met + Cis, % 0,49 4,19 0,46 93,3 0,45 92,6
Treonina, % 0,35 3,00 0,30 87,1 0,32 90,0
Triptófano, % 0,14 1,20 0,13 92,9 0,13 91,0
Arginina, % 0,52 4,45 0,50 96,4 0,50 96,0
Gli + Ser, % 1,04 8,90 0,97 93,3
Valina, % 0,50 4,28 0,46 92,8 0,46 92,0
Isoleucina, % 0,48 4,11 0,46 95,0 0,45 94,0
Leucina, % 0,85 7,27 0,80 94,3 0,81 95,0
Histidina, % 0,28 2,40 0,26 94,2 0,27 96,0
Fenilalanina, % 0,60 5,14 0,56 93,3 0,58 96,0
Fen + Tir, % 0,88 7,53 0,82 92,7 0,84 95,4
Alanina, % 0,34 2,91 0,29 84,5 0,31 90,3

Cisteína, % 0,29 2,48 0,27 92,0 0,26 91,0
Tirosina, % 0,28 2,40 0,26 91,5 0,26 94,0
Glicina, % 0,48 4,11 0,43 89,4 0,45 94,2
Serina, % 0,56 4,79 0,54 96,6 0,53 93,9
Prolina, % 1,48 12,7 1,45 98,0 1,45 97,9
Glutamina², % 2,80 21,4 2,47 98,9 2,46 98,4
Ácido Glutámico², % 1,57 13,4 1,55 98,9 1,54 98,4
Asparagina², % 0,22 1,88 0,19 88,0 0,20 89,9
Ácido Aspártico², % 0,27 2,31 0,24 88,0 0,24 89,9

Inicial Crecimiento
Práctico 20 20 20
Máximo 40 40 40
Práctico 20 20 20 20 20
Máximo 40 40 40 40 40

Trigo, Harina Oscura

ENN Dig. Aves 36,2
Energía (kcal/kg)
Minerales
Sodio (Na) 0,03 2 0,01 Zinc (Zn) 153,4 2 17,5
Cloro (Cl) 0,04 - - Selenio (Se) - - -
Azufre (S) - - -
P Fítico 0,60 1 -

Trigo, Harina Oscura

Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 17,9 100 15,4 85,9 13,9 77,5
Lisina, % 0,74 4,13 0,61 81,8 0,54 73,6
Metionina, % 0,29 1,62 0,24 81,6 0,23 80,0
Met + Cis, % 0,64 3,58 0,53 82,3 0,47 73,5
Treonina, % 0,58 3,24 0,46 79,3 0,42 71,7
Triptófano, % 0,20 1,12 0,17 85,0 0,15 75,0
Arginina, % 1,24 6,93 1,14 92,3 1,06 85,7
Gli + Ser, % 0,94 5,25 0,79 84,5
Valina, % 0,82 4,58 0,67 82,0 0,63 77,2
Isoleucina, % 0,57 3,18 0,48 83,5 0,44 77,8
Leucina, % 1,10 6,15 0,94 85,2 0,88 80,0
Histidina, % 0,49 2,74 0,43 86,8 0,40 81,4
Fenilalanina 0,68 3,80 0,60 87,8 0,55 81,4
Fen + Tir, % 1,09 6,09 0,96 87,7 0,87 80,0
Alanina, % 0,83 4,64 0,59 71,5 - -

Cisteína, % 0,35 1,96 0,29 82,8 0,24 68,2
Tirosina, % 0,41 2,29 0,36 87,6 0,32 77,8
Glicina, % 0,19 1,06 0,16 84,5 - -
Serina, % 0,75 4,19 0,63 84,5 - -
Prolina, % 1,35 7,54 1,22 90,5 - -
Glutamina², % 2,00 11,2 1,84 91,9 - -
Ácido Glutámico², % 1,26 7,02 1,16 91,9 - -
Asparagina², % 0,57 3,18 0,46 80,1 - -
Ácido Aspártico², % 0,70 3,91 0,56 80,1 - -

Inicial Crecimiento
Práctico 6 8 8
Máximo 15 15 20
Práctico 8 15 15 20 15
Máximo 15 30 30 40 35

Trigo, Salvado
ENN Dig. Aves 23,7
Energía (kcal/kg)
Minerales
Sodio (Na) 0,02 5 0,01 Zinc (Zn) 134,5 1 -
Azufre (S) 0,20 2 0,03
P Fítico 0,45 9 0,22

Trigo, Salvado
Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 15,2 100 12,3 80,9 11,7 77,3
Lisina, % 0,60 3,96 0,44 74,1 0,43 72,0
Metionina, % 0,24 1,58 0,18 76,1 0,19 77,1
Met + Cis, % 0,55 3,63 0,42 75,6 0,41 74,9
Treonina, % 0,51 3,36 0,37 72,6 0,33 65,4
Triptófano, % 0,22 1,45 0,17 75,0 0,16 70,9
Arginina, % 1,02 6,73 0,93 91,0 0,88 86,4
Gli + Ser, % 1,47 9,69 1,05 71,1
Valina, % 0,70 4,62 0,50 71,4 0,53 75,4
Isoleucina, % 0,48 3,16 0,39 80,3 0,37 77,5
Leucina, % 0,92 6,07 0,74 80,6 0,72 78,6
Histidina, % 0,40 2,64 0,29 73,5 0,34 85,3
Fenilalanina, % 0,60 3,96 0,50 83,8 0,49 81,3
Fen + Tir, % 1,04 6,86 0,86 82,9 0,83 80,2
Alanina, % 0,72 4,75 0,54 75,0 0,48 66,0

Cisteína, % 0,31 2,04 0,23 75,2 0,23 73,2
Tirosina, % 0,44 2,90 0,36 81,7 0,35 78,7
Glicina, % 0,81 5,34 0,50 61,5 0,53 65,0
Serina, % 0,66 4,35 0,53 80,7 0,47 71,6
Prolina, % 1,00 6,59 0,88 87,6 0,79 79,1
Glutamina², % 1,85 12,2 1,65 89,1 1,57 85,0
Ácido Glutámico², % 1,16 7,65 1,03 89,1 0,99 85,0
Asparagina², % 0,48 3,17 0,38 79,9 0,34 71,0
Ácido Aspártico², % 0,59 3,89 0,47 79,9 0,42 71,0

Inicial Crecimiento
Práctico 3 5 6
Máximo 10 15 15
Máximo 5 12 15 35 15

Triticale, Grano
ENN Dig. Aves 57,3
Energía (kcal/kg)
Minerales
Sodio (Na) 0,02 4 0,01 Zinc (Zn) 64,1 1 -
Azufre (S) 0,14 2 0,01
P Fítico 0,18 4 0,03
P Disp = P Total P Fítico;

Triticale, Grano
Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 13,6 100 11,7 86,3 11,0 81,0
Lisina, % 0,41 3,02 0,34 82,7 0,34 82,1
Metionina, % 0,20 1,47 0,17 85,2 0,18 90,6
Met + Cis, % 0,48 3,54 0,39 81,1 0,41 86,2
Treonina, % 0,37 2,72 0,30 81,8 0,29 77,3
Triptófano, % 0,14 1,03 0,12 88,1 0,12 83,8
Arginina, % 0,62 4,57 0,53 84,7 0,54 87,7
Gli + Ser, % 1,13 8,32 0,94 83,2
Valina, % 0,52 3,83 0,42 80,7 0,41 79,8
Isoleucina, % 0,42 3,09 0,36 86,1 0,36 86,3
Leucina, % 0,79 5,82 0,67 84,2 0,67 85,1
Histidina, % 0,30 2,21 0,25 83,8 0,24 81,4
Fenilalanina, % 0,56 4,12 0,46 83,0 0,45 81,2
Fen + Tir, % 0,88 6,48 0,73 83,2 0,71 81,2
Alanina, % 0,51 3,76 0,41 80,0 0,41 80,0

Cisteína, % 0,28 2,06 0,22 78,1 0,23 83,1
Tirosina, % 0,32 2,36 0,27 83,5 0,26 81,3
Glicina, % 0,56 4,12 0,50 89,1 0,41 73,2
Serina, % 0,57 4,20 0,44 77,4 0,45 78,9
Prolina, % 1,18 8,69 1,05 89,0 1,11 94,0
Glutamina², % 2,25 16,6 2,09 93,0 1,70 75,7
Ácido Glutámico², % 1,41 10,4 1,31 93,0 1,07 75,7
Asparagina², % 0,33 2,45 0,26 77,0 0,27 80,0
Ácido Aspártico², % 0,41 3,00 0,31 77,0 0,33 80,0

Inicial Crecimiento
Práctico 10 15 15
Máximo 20 25 30
Práctico 10 20 20 20 20
Máximo 25 35 35 35 35

Vísceras, Harina Aves

Materia Seca 93,6 10 1,67 Materia Orgánica (MO) 77,1
Coef. Dig. FDA
- EE Dig. Cerdos 12,4
Cerdos
ENN Dig. Aves -
Energía (kcal/kg)
Minerales
Sodio (Na) 0,36 3 0,03 Zinc (Zn) 80,4 1 -
Azufre (S) 0,55 1 -
P Fítico - - -

Vísceras, Harina Aves

Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 57,4 100 47,1 82,0 46,5 81,0
Lisina, % 3,33 5,80 2,66 80,0 2,48 74,5
Metionina, % 1,10 1,92 0,92 83,9 0,87 78,7
Met + Cis, % 1,95 3,40 1,54 79,2 1,44 73,6
Treonina, % 2,36 4,11 1,85 78,4 1,82 77,3
Triptófano, % 0,54 0,94 0,42 78,3 0,41 76,6
Arginina, % 4,09 7,12 3,60 87,9 3,50 85,5
Gli + Ser, % 8,41 14,6 6,23 74,1
Valina, % 2,93 5,10 2,41 82,2 2,09 71,2
Isoleucina, % 2,31 4,02 1,93 83,5 1,76 76,2
Leucina, % 4,10 7,14 3,40 82,9 3,12 76,2
Histidina, % 1,10 1,92 0,78 71,0 0,87 79,5
Fenilalanina, % 2,39 4,16 2,03 84,9 1,85 77,2
Fen + Tir, % 3,99 6,95 3,38 84,8 3,06 76,6
Alanina, % 3,74 6,51 2,78 74,4 3,03 81,0

Cisteína, % 0,85 1,48 0,62 73,1 0,57 66,9
Tirosina, % 1,60 2,79 1,36 84,7 1,21 75,8
Glicina, % 5,46 9,51 4,02 73,7 4,31 79,0
Serina, % 2,95 5,14 2,21 74,9 2,24 76,0
Prolina, % 3,52 6,13 2,75 78,0 2,85 81,0
Glutamina², % 2,74 4,77 2,13 77,6 2,14 78,0
Ácido Glutámico², % 3,77 6,56 2,92 77,6 2,94 78,0
Asparagina², % 1,74 3,04 1,16 66,7 1,10 63,0
Ácido Aspártico², % 2,64 4,59 1,76 66,7 1,66 63,0
¹Div = Digestibilidad Ileal Estandarizada.

Inicial Crecimiento
Práctico 3 3 3
Máximo 7 8 8
Práctico 3 4 4 4 4
Máximo 5 7 8 8 8

Vísceras, Harina Aves Alta Grasa

ENN Dig. Aves -
Energía (kcal/kg)
Minerales
Sodio (Na) 0,41 2 0,15 Zinc (Zn) - - -
Azufre (S) - - -
P Fítico - - -

Vísceras, Harina Aves Alta Grasa

Aves Cerdos
Total % PB
Proteína Bruta, % 55,6 100 43,7 78,5 42,8 76,8
Lisina, % 3,09 5,55 2,47 80,0 2,30 74,5
Metionina, % 1,06 1,90 0,89 83,9 0,83 78,7
Met + Cis, % 1,84 3,31 1,46 79,3 1,36 73,7
Treonina, % 2,16 3,88 1,69 78,4 1,67 77,3
Triptófano, % 0,52 0,93 0,41 78,3 0,40 76,6
Arginina, % 3,90 7,01 3,43 87,9 3,33 85,5
Gli + Ser, % 7,75 13,9 5,74 74,1
Valina, % 2,67 4,80 2,19 82,2 1,90 71,2
Isoleucina, % 2,07 3,72 1,73 83,5 1,58 76,2
Leucina, % 3,89 6,99 3,22 82,9 2,96 76,2
Histidina, % 1,07 1,92 0,76 71,0 0,85 79,5
Fenilalanina, % 2,24 4,03 1,90 84,9 1,73 77,2
Fen + Tir, % 3,71 6,67 3,15 84,8 2,84 76,6
Alanina, % 3,24 5,82 2,41 74,4 2,62 81,0

Cisteína, % 0,78 1,40 0,57 73,1 0,52 66,9
Tirosina, % 1,47 2,64 1,25 84,7 1,11 75,8
Glicina, % 5,33 9,58 3,93 73,7 4,21 79,0
Serina, % 2,42 4,35 1,81 74,9 1,84 76,0
Prolina, % 3,38 6,07 2,64 78,0 2,74 81,0
Glutamina², % 2,33 4,19 1,81 77,6 1,82 78,0
Ácido Glutámico², % 3,21 5,76 2,49 77,6 2,50 78,0
Asparagina², % 1,41 2,54 0,94 66,7 0,89 63,0
Ácido Aspártico², % 2,14 3,84 1,42 66,7 1,35 63,0

Inicial Crecimiento
Práctico 3 3 3
Máximo 7 8 8
Práctico 3 4 4 4 4
Máximo 5 7 8 8 8
Tabla 1.02 - Ecuaciones para Estimar los Valores de Energía de

los Alimentos para Aves Jóvenes y Adultas
ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL
Aves: Pollos de Engorde y Aves Jóvenes
EMAves = 4,31 PBd + 9,29 EEd + 4,14 ENNd
ENAves = EMAves - (4,31 PBd x 0,24) - (9,29 EEd x 0,10) - (4,14 ENNd x 0,20)
Gallinas y Aves Adultas
EMGallinas = 4,31 PBd + 9,29 EEd + 4,14 ENNd + 0,3 ENDF
ELGallinas =EMGallinas - (4,31 PBd x 0,24) - (9,29 EEd x 0,10) - (4,14 ENNd x 0,20)
ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL Y GRASAS
Aves: Jóvenes y Adultas
EMAves = 4,31 PBd + 9,29 EEd
ENAves = EM Aves - (4,31 PBd x 0,24) - (9,29 EEd x 0,10)
EMAves = Energía Metabolizable Aves, kcal/kg.

EMGallinas = Energía Metabolizable Aves Adultas, kcal/kg.
ENAves = Energía Neta Aves, kcal/kg.
ENGallinas = Energía Neta Aves Adultas, kcal/kg.
PBd = Proteína Digestible Aves, g/kg
EEd = Extracto Etéreo Digestible, Aves, g/kg
ENNd = Extracto No Nitrogenado Digestible Aves, g/kg
ENDF = ENN No Digerido + Fibra Bruta, g/kg
Datos de Tesis y Disertaciones de la UFV.

Carré, B; M. Lessire and H. Juin. Prediction of the net energy value of broiler diets. Animal. 8:9, pp
1395 1401, 2014.
De Groote, G. A comparison of a new net energy system with the metabolizable energy system in
broiler diet formulation, performance and profitability. Br. Poultry Sci. 15:75-95, 1974.
Janssen, W. M. European Table of Energy Values for Poultry Feedstuffs. Wageningen, Holanda.
1989, 104p.
Titus, H. W. Alimentación Científica de las Gallinas. Ed. Acribia, Espanha. 1960, 290p.
Tabla 1.03 - Ecuaciones para Estimar los Valores Energéticos de

los Alimentos para Cerdos en General
ENERGÍA DIGESTIBLE - Cerdos
Alimentos de Origen Vegetal y Productos Lácteos

EDCerdos = 5,65 PBd + 9,45 EEd + 4,14 (MOd - PBd - EEd)
Alimentos de Origen Animal y Grasas

ED = 5,65 PBd + 9,45 EEd
ENERGÍA METABOLIZABLE - Cerdos
Alimentos de Origen Vegetal y Productos Lácteos

EMCerdos = 4,952 PBd + 9,45 EEd + 4,14 (MOd - PBd - EEd)
Alimentos de Origen Animal

EM = 4,952 PBd + 9,45 EEd
Grasas y Carbohidratos
EMCerdos = 0,965 ED
ENERGÍA NETA - Cerdos
ELCerdos = 0,73 EMCerdos + 13,1 EE + 3,7 A - 6,7 PB - 9,7 FB
EDCerdos = Energía Dig. Cerdos, kcal/kg ENCerd= Energía Neta Cerdos, kcal/kg
EMCerdos = Energía Metab. Cerdos, kcal/kg EE = Extracto Etéreo, %
PBd = Proteína Dig. Cerdos, g/kg A = Almidón, %
EEd = Ext. Etéreo Dig. Cerdos, g/kg PB = Proteína Bruta, %
MOd = Mat. Orgánica Dig. Cerdos, g/kg FB = Fibra Bruta, %
Datos de Tesis y Dissertaciones de la UFV.

Noblet, J, H. Fortune, X.S. Shi, S. Dubois. Prediction of net energy value of feeds for
growing pigs. J. Anim.Sci. 72, 344-354, 1994.
Coutinho, R. Noções de Fisiologia da Nutrição. Ed. O Cruzeiro. Rio de Janeiro. 1966, 471p.
Sauvant, D., Perez, J. M. e Tran, G. (Editores Científicos). Tablas de Composición y de Valor
Nutritivo de las Materias Primas Destinadas a los Animales de Interés Ganadero. Ed. Mundi-
Prensa. Espanha. 2004, 310p.
Tabla 1.04 - Ecuaciones para Estimar los Valores de Energía de

los Alimentos para Cerdas y Cerdos Adultos
ENERGÍA DIGESTIBLE- Cerdas
Alimentos de Origem Vegetal

EDCerdas = 5,65 PBd + 9,45 EEd + 4,14 (MOd - PBd - EEd) + 1 MOND
ENERGÍA METABOLIZABLE - Cerdas

EMCerdas= 4,952 PBd + 9,45 EEd + 4,14 (MOd - PBd - EEd) + 0,75 MOND
ENERGÍA NETA - Cerdas

ENCerdas= 0,73 EMCerdas + 13,1 EE + 3,7 A - 6,7 PB - 9,7 FB
EDCerdas = Energía Dig. Cerdas, kcal/kg ELCerdas = Energía Neta Cerdas, kcal/kg
EMCerdas = Energía Metab. Cerdas, kcal/kg EE = Extracto Etéreo, %
PBd = Proteína Dig. Cerdos, g/kg A = Almidón, %
EEd = Ext. Etéreo Dig. Cerdos, g/kg PB = Proteína Bruta, %
MOd = Mat. Orgánica Dig. Cerdos, g/kg FB = Fibra Bruta, %
MOND = Mat. Orgánica No Digerida Cerdos, g/kg
Datos de Tesis y Dissertaciones de la UFV.

Noblet, J, H. Fortune, X.S. Shi, S. Dubois. Prediction of net energy value of feeds for
growing pigs. J. Anim.Sci. 72, 344-354, 1994.
Coutinho, R. Noções de Fisiologia da Nutrição. Ed. O Cruzeiro. Rio de Janeiro. 1966, 471p.
Sauvant, D., Perez, J. M. e Tran, G. (Editores Científicos). Tablas de Composición y de Valor
Nutritivo de las Materias Primas Destinadas a los Animales de Interés Ganadero. Ed. Mundi-
Prensa. Espanha. 2004, 310p.
Tabla 1.05 - Ecuación para Estimar la Energía Metabolizable

Perdida (EMp) para Aves de Acuerdo con la
Clasificación del Maíz
EMp = -0,064 + 1,62 QBR + 6,98 FRIM + 10,06 HON + 12,28 INS + 5,87 ADC
EMp = Energía Metabolizable Perdida para Aves, Kcal/kg.

QBR = Granos Quebrados, %
FRIM = Fragmentos de Granos e Impurezas, %
HON = Granos Atacados por Hongos, %
INS = Granos Atacados por Insetos, %
ADC = Granos Atacados por Diversas Causas, %
Ejemplo:
Clasificación I II III
QBR, % 0 0,16 1,32 5,88
FRIM, % 0 0 1,18 1,96
HON, % 0 2,60 3,64 6,32
INS, % 0 0,24 0,12 0,16
ADC, %% 0 0 0 0
EMp Eq., Kcal/kg 0 - 29 - 48 - 89
EM Aves, Kcal/kg 34122 3383 33642 3323
1
Ecuación desarrollada por Barbarino y Rostagno (Barbarino, 2001).
2 Considerando el Maíz II con 3364 Kcal/kg (Tabla 1.01), el Maíz con 0 % de QRB, FRIM, HON,
INS e ADC tiene EMp = 0; el valor de EM-Aves seria 3364 + 48 = 3412 Kcal/kg.
Tabla 1.06 - Ecuación para Estimar el Contenido de los

Aminoácidos (AAs) de Acuerdo con la Proteína Bruta
(PB) del Maíz y del Sorgo
Suma AA= Lis + Met + Met+Cis + Tre+ Trp + Arg + Gli+Ser + Val + Iso + Leu + His + Fen + Fen+Tyr
Ec. Maíz: Y(Suma AA, %) = 0,3468 + 0,5757 (%PB); R2 = 0,71; n = 428

Ec. Sorgo: Y(Suma AA, %) = 1,0723 + 0,4977 (%PB); R2 = 0,75; n = 118
Procedimiento:
1 - Determinar la proteína bruta del ingrediente. 2 - Usar la ecuación para estimar la suma
de los aminoácidos (AAs). 3 - Calcular el contenido (%) de cada aminoácido
considerando el % de este en la suma.
Maíz Sorgo
Aminoácidos % AA Ej. Maíz % AA Ej. Sorgo
Suma 7,1% PB suma 8,15% PB
Suma AAs, % 100 4,434 100 5,129
Lisina, % 4,902 0,217 3,623 0,186
Metionina, % 3,137 0,139 2,717 0,139
Met+Cis, % 6,471 0,287 5,435 0,279
Treonina, % 5,882 0,261 5,072 0,260
Triptófano, % 1,176 0,052 1,812 0,093
Arginina, % 7,647 0,339 6,341 0,325
Gly+Ser, % 14,118 0,626 12,681 0,650
Valina, % 7,843 0,348 7,971 0,409
Isoleucina, % 5,490 0,243 6,341 0,325
Leucina, % 18,824 0,835 21,196 1,087
Histidina, % 4,706 0,209 3,623 0,186
Fenilalanina, % 7,059 0,313 8,333 0,427
Fen+Tyr, % 12,745 0,565 14,855 0,762
Ejemplo para Lisina:
Maíz PB determinada: 7,10%

Y(Suma AA) = 0,3468 + 0,5757 (7,10) = 4,434%
Cáculo: 4,902 x 4,434 / 100 = 0,217% Lisina
Sorgo PB determinada: 8,15%

Y (Suma AA) = 1,0723 + 0,4977 (8,15) = 5,129%
Cálculo: 3,623 x 5,129 / 100 = 0,186% Lisina
Tabla 1.07 - Ecuación para Estimar el Contenido de los

Aminoácidos (AAs) de Acuerdo con la Proteína Bruta
(PB) de la Soja
Suma AA= Lis + Met + Met+Cis + Ter + Trp + Arg + Gly+Ser + Val + Iso + Leu + His + Fen + Fen+Tyr
Ec. Soja (Integral e Harina) : Y(Suma AA, %) = - 0,3850 + 0,6750 (%PB); R2 = 0,93; n = 299
Procedimiento:
1 - Determinar la proteína bruta del ingrediente. 2 - Usar la ecuación para estimar la suma
de los aminoácidos (AAs). 3 - Calcular el contenido (%) de cada aminoácido
considerando el % de este en la suma.
Soja Integral (SI) Harina de Soja

% AA
Aminoácidos Ej. SI Ej. HS Ej. HS
Suma
35,1%PB 43,7%PB 47,2%PB
Suma AAs, % 100 23,308 29,113 31,475
Lisina, % 9,441 2,200 2,749 2,972
Metionina, % 2,011 0,469 0,586 0,633
Met+Cis, % 4,146 0,966 1,207 1,305
Treonina, % 6,042 1,408 1,759 1,902
Triptófano, % 2,102 0,490 0,612 0,661
Arginina, % 10,943 2,551 3,186 3,444
Gly+Ser, % 14,761 3,440 4,297 4,646
Valina, % 7,257 1,692 2,113 2,284
Isoleucina, % 6,871 1,602 2,000 2,163
Leucina, % 11,510 2,683 3,351 3,623
Histidina, % 3,941 0,918 1,147 1,240
Fenilalanina, % 7,684 1,791 2,237 2,419
Fen+Tyr, % 13,291 3,098 3,869 4,183
Exemplo para Lisina:
Soja Integral PB determinada: 35,1%

Y(Suma AA) = -0,3850 + 0,6750 (35,1) = 23,308%%
Cáculo: 9,441 x 23,308 / 100 = 2,200% Lisina
Harina de Soja PB determinada: 43,7%

Y (Suma AA) = -0,3850 + 0,6750 (43,7) = 29,113%
Cálculo: 9,441 x 29,113 / 100 = 2,749% Lisina
Tabla 1.08 - Composición, Digestibilidad y Valores Energéticos de

los Aminoácidos Cristalinos para Aves (en materia
seca)
Energía Dig. y
Digestibilidad Energía Met. Estandard.
PB (N x Energía
Aminoácido N (%) Estandarizada¹ Bruta (kcal/kg)
6,25) (%) Neta³
(%) (kcal/kg)
EDE EMEn50²
Alanina 15,72 98,26 99,7 4389 4376 3730 2890
Asparagina 21,20 132,52 100,0 3503 3503 2632 2039
Aspártico Ac. 10,52 65,77 99,7 2854 2845 2413 1870
Arginina 32,16 201,02 100,0 4492 4492 3616 2802
Cistina 11,56 72,26 97,2 4325 4204 3729 2890
Fenilalanina 8,48 53,00 98,1 6932 6800 6452 5000
Glicina 18,66 116,63 97,0 3163 3068 2301 1783
Glutámico Ac. 9,52 59,50 99,4 3686 3664 3273 2536
Glutamina 19,17 119,80 99,4 4206 4181 3393 2630
Histidina 27,08 169,27 99,0 4036 3996 2883 2234
Isoleucina 10,68 66,74 100,0 6605 6605 6166 4779
Leucina 10,68 66,74 99,5 6714 6680 6242 4837
Lisina 19,16 119,77 99,8 6204 6191 5404 4188
Lisina - HCl 13,73 85,81 99,8 4901 4891 4327 3353
Metionina 9,39 58,67 99,2 5684 5639 5253 4071
Prolina 12,17 76,04 99,1 5065 5019 4519 3503
Tirosina 7,73 48,32 99,6 5990 5966 5648 4377
Treonina 11,76 73,49 98,1 4173 4094 3610 2798
Triptófano 13,72 85,73 99,3 6506 6460 5897 4570
Serina 13,33 83,30 100,0 3306 3306 2758 2138
Valina 11,96 74,73 100,0 6026 6026 5535 4289
¹ Determinada con gallos cecotomizados y con pollitos de engorde (Digestibilidad Ileal Estandarizada).
² Considerando la conversión del nitrógeno para ácido úrico en 50%, con excepción de arginina para urea.
³ Considerando la eficiencia de utilización de los aminoácidos de 70% para deposición de proteína y de
30% para deaminación y catabolismo. La eficiência de utilización de la EM Estandarizada foi considerada
85% para deposición y 60% para aminoácido deaminado y catabolizado. EN= EMEn x 0,595 + EMEn x
0,18.
Tabla 1.09 - Composición, Digestibilidad y Valores Energéticos de

los Aminoácidos Cristalinos para Cerdos (en materia
seca)
Energía Dig. y
Digestibilidad Energía Met. Estandard.
PB (N x Energía
Aminoácido N (%) Estandarizada¹ Bruta (kcal/kg)
6,25) (%) Neta³
(%) (kcal/kg)
EDE EMEn35²
Alanina 15,72 98,26 92,0 4389 4038 3738 2897
Asparagina 21,20 132,52 100,0 3503 3503 3099 2401
Aspártico Ac. 10,52 65,77 93,5 2854 2668 2468 1913
Arginina 32,16 201,02 95,5 4492 4290 3676 2849
Cistina 11,56 72,26 92,4 4325 3996 3776 2926
Fenilalanina 8,48 53,00 95,2 6932 6599 6438 4989
Glicina 18,66 116,63 97,0 3163 3068 2712 2102
Glutámico Ac. 9,52 59,50 99,2 3686 3657 3475 2693
Glutamina 19,17 119,80 100,0 4206 4206 3840 2976
Histidina 27,08 169,27 100,0 4036 4036 3519 2728
Isoleucina 10,68 66,74 97,1 6605 6413 6210 4813
Leucina 10,68 66,74 95,4 6714 6405 6201 4806
Lisina 19,16 119,77 98,1 6204 6086 5720 4433
Lisina - HCl 13,73 85,81 98,1 4901 4808 4546 3523
Metionina 9,39 58,67 99,5 5684 5656 5477 4244
Prolina 12,17 76,04 99,0 5065 5014 4782 3706
Tirosina 7,73 48,32 98,0 5990 5870 5723 4435
Treonina 11,76 73,49 96,8 4173 4039 3815 2957
Triptófano 13,72 85,73 99,0 6506 6441 6179 4789
Serina 13,33 83,30 100,0 3306 3306 3052 2365
Valina 11,96 74,73 95,5 6026 5755 5527 4283
¹ Determinado con Cerdos canulados en el ileón terminal.
² Considerando solamente la conversão de 35% del nitróeno para urea.
³ Considerandol a eficiencia de utilización de los aminoácidos de 70% para deposición de proteína y de
30% para deaminación y catabolismo. La eficiencia de utilización de la EM Estandarizada foi considerada
85% para deposición y 60% para aminoácido deaminado y catabolizado. EN= EMEn x 0,595 + EMEn x
0,18.
Tabla 1.10 - Fuentes Inorgánicas de Macro Minerales para Aves y

Cerdos (en materia natural)
Fósforo (%)
Minerales Dig. Aves Dig. Cerdos Flúor
Total Disp. (%)
Fuentes de fósforo (%) (%) (%) (%)
(%)
Valor Coef Valor Coef Valor Coef
Ácido Fosfórico 21,5 25,8 120 19,4 90,0 0,16
Ha. Hueso Autoclavada 25,0 Ca¹ 11,4 11,4 100 6,84 60,0 6,84 60,0
Ha Hueso Calcinada 33,8 Ca 16,2 14,9 92 9,72 60,0 9,72 60,0
Fosfato Monocálcico 18,9 Ca 21,4 22,0 103 15,2 71,0 16,4 78,2 0,25
Fosfato Bicálcico 24,0 Ca 18,5 18,5 100 12,9 70,0 13,9 75,0 0,14
Fosfato Monobicálcico 20,3 Ca 18,6 19,6 105 13,8 74,0 15,9 85,3 0,19
Fosfato Tricálcico 35,2 Ca 17,9 17,9 100
Fosfato Monosódico 20,0 Na¹ 24,0 25,9 108 17,8 74 23,6 98,2
Fosfato Disódico 28,7 Na 21,3 21,3 100 18,7 88,0
Fosfato Monoamonio 12,2 N¹ 24,0 25,9 108 0,22
Fosfato Diamonio 21,2 N 23,1 28,9 125 0,10
Fosfato de Potasio 28,7 K¹ 21,0
Fosf. Roca Araxá 26,0 Ca 12,1 6,20 51,0 1,59
Fosf. Roca Catalán 32,3 Ca 15,1 7,90 52,0 9,56 63,3 2,17
Fosf. Roca Jacupiranga 34,8 Ca 13,2 4,10 31,0 1,65
Fosf. Roca Patos de Minas 20,8 Ca 10,6 6,10 58,0 1,50
Fosf. Roca Tapira 33,6 Ca 15,0 7,80 52,0 1,10
Fosf. Semidefluorizado 30,3 Ca 16,7 10,2 61,0 0,88
Superfosfato Simple 21,5 Ca 8,60 17,6 82,0 1,31
Super Fosfato Triple 17,9 Ca 20,4 20,4 100 18,9 92,8 15,7 76,9 0,74
Fuentes de Calcio Calcio (%) Otros Minerales (%)
Carbonato Calcitico 37,5 0,27 Mg¹
Carbonato Dolomítico 18,6 10,0 Mg
Carbonato de Calcio 43,3
Harina de Ostras 36,4
Fuentes de Magnesio Magnesio (%) Otros Minerales (%)
Óxido de Magnesio 52,8
Sulfato de Magnesio 20,2 26,6 S¹
Cloreto de Magnesio 25,5 74,5 Cl¹
Fosfato de Magnesio 9,27 51,5 P¹
Fuentes de Sodio Sodio (%) Otros Minerales (%)
Sal Comum 39,7 59,6 Cl
Bicarbonato de Sodio 27,0
Carbonato de Sodio 43,0
Sulfato de Sodio 32,4 22,6 S
Fuentes de Potasio Potasio (%) Otros Minerales (%)
Carbonato de Potasio 56,4
Bicarbonato de Potasio 38,9
Sulfato de Potasio 44,7 18,4 S
Cloreto de Potasio 52,3 47,6 Cl
Fosfato de Potasio 28,7 22,8 P
¹Ca = Calcio; Na= Sodio; N = Amonio; K = Potasio; Mg = Magnesio; S =Azufre; Cl = Cloro; P = Fósforo.
Tabla 1.11 - Contenido de Minerales de Fosfatos Brasileños (en

materia natural)
Mg¹ Mn¹ Zn¹ Fe¹ Cu¹ Cr¹ Pb¹ Ni¹ Cd¹ Va¹
Fosfatos
% ---------------------------------------------mg/kg-----------------------------------------
Ácido Fosfórico P A 0,37 0,7 0,6 31,3 1,8 3,7 12,6 0,5 2,0 -
Ácido Fosfórico 0,56 29,7 7,3 39,3 4,9 8,1 13,6 5,1 2,1 -
Fosfato Monocálcico
Fosfato Bicálcico 0,91 284,2 40,3 4023 11,7 17,4 24,0 19,7 3,6 74,0
Fosfato Monobicálcico 0,81 36,3 4,6 1432 7,80 5,90 18,5 9,60 2,0 -
Fosfato Monoamonio - 371 130 9000 79,0 50,0 10,0 27,0 4,60 54,0
Fosf. Roca Araxá 0,54 52,5 208,8 6464 11,1 13,5 39,1 40,6 3,70 -
Fosf. Roca Catalán 0,81 405,0 36,7 8486 14,9 9,10 37,1 37,2 2,90
Fosf. Roca Jacupiranga 321 11,0 6000 27,0 3,00 12,0 10,0 1,00 17,0
Fosf. Roca Tapira 0,50 234 127 7520 9,80 5,40 28,7 16,3 3,50 70,0
Fosf. Semidefluorizado 0,81 19,0 3,80 913 139,6 5,90 48,5 22,2 3,30
Superfosfato Simple 0,46 36,1 142,4 7010 13,9 17,5 18,9 28,6 3,00
Super Fosfato Triple 0,71 36,2 154,6 3298 38,0 93,4 19,0 25,2 4,90 41,0
¹ Mg = Magnesio; Mn = Manganeso; Zn= Zinc; Fe = Hierro; Cu = Cobre; Cr = Cromo; Pb =Plomo; Ni
= Níquel; Cd = Cádmio; Va = Vanádio.
Tabla 1.12 - Valores Medios de Equivalencia de Fósforo

Disponible y Digestible Estandarizado de Acuerdo con
el Nivel de Fitasas (máximo 1500 FTU) para Raciones
de Pollos de Engorde¹
Nivel de Inclusión
FTU/kg 250 500 750 1000 1250 1500
Fitasas Fúngicas2
1 a 21 días de edad
P Disponible (%) 0,073 0,100 0,127 0,154 0,182 0,209
P Digestible (%) 0,048 0,067 0,086 0,106 0,125 0,144
P Disponible (%) 0,067 0,098 0,130 0,161 0,192 0,224
P Digestible (%) 0,051 0,073 0,096 0,119 0,142 0,164
Media P Disponible ± (%) 0,070 ± 0,000 0,099 ± 0,001 0,129 ± 0,001 0,158 ± 0,002 0,187 ± 0,002 0,217 ± 0,003
Media P Digestible ± (%) 0,050 ± 0,009 0,070 ± 0,013 0,091 ± 0,016 0,113 ± 0,020 0,134 ± 0,024 0,154 ± 0,028
Fitases Bacterianas3
1 a 21 días de Edad
P Disponible (%) 0,076 0,110 0,144 0,179 0,213 0,248
P Digestible (%) 0,050 0,074 0,099 0,123 0,147 0,172
P Disponible (%) 0,047 0,090 0,133 0,176 0,219 0,261
P Digestible (%) 0,038 0,068 0,098 0,128 0,158 0,188
Media P Disponible ± (%) 0,062 ± 0,001 0,102 ± 0,002 0,139 ± 0,002 0,178 ± 0,003 0,216 ± 0,004 0,255 ± 0,005
Media P Digestible ± (%) 0,045 ± 0,008 0,071 ± 0,013 0,099 ± 0,019 0,126 ± 0,024 0,153 ± 0,029 0,180 ± 0,034
¹Revisió sistemática y meta-análisis de valores de la literatura (n = 106 artigos).

2
Ecuaciones lineales para fitasas fúngicas determinadas con el porcentage de cenizas del hueso
como critério de respuesta:
3 Ecuaciones lineales para fitasas bacteria determinadas con el porcentage de cenizas del hueso
como critério de respuesta:
Tabla 1.13 - Valores Medios de Equivalencia de Fósforo

Disponible y Digestible Estandarizado de Acuerdo con
el Nivel de Fitasas (máximo 1500 FTU) para Raciones
de Cerdos en Crecimiento (9,92 ± 2,75 kg)¹
Nivel de Inclusión
FTU/kg 250 500 750 1000 1250 1500
Fitasas Fúngicas2
P Disponible (%) 0,082 0,107 0,132 0,157 0,182 0,206
P Digestible (%) 0,068 0,089 0,110 0,131 0,152 0,173
Fitasas Bacterianas3
P Disponible (%) 0,099 0,127 0,155 0,183 0,211 0,239
P Digestible (%) 0,083 0,106 0,130 0,153 0,177 0,200
¹Revision sistemática y meta-análisis de valores en la literatura (n = 12 artículos).
2Ecuaciones lineales para fitasas fúngicas determinadas por el porcentaje de cenizas del hueso
como criterio de respuesta:
3Ecuaciones lineales para fitasas bacterianas determinadas por el porcentaje de cenizas del
hueso como criterio de respuesta:
Tabla 1.14 - Contenido de Polisacarídos No Amiláceos de los

Alimentos (% en materia natural) ¹
Maní Harina
Soluble Insoluble Total Soluble Insoluble Total
Ramnosa - 0,20 0,20 Manosa 0,20 0,50 0,70
Fucosa - - - Galactosa 0,30 0,60 0,80
Arabinosa 0,70 0,70 2,90 Glucosa 0,20 9,10 9,30
Xilosa 0,10 2,90 2,90 Ácidos Uronicos 1,50 1,50 3,10
Arroz Quebrado
Ramnosa - - - Manosa 0,05 0,05 0,05
Fucosa - - - Galactosa - 0,10 0,15
Arabinosa - - 0,10 Glucosa 0,05 0,30 0,30
Xilosa - 0,10 0,10 Ácidos Uronicos - - -
Arroz Harina
Ramnosa 0,01 - 0,01 Manosa 0,23 0,16 0,38
Arroz Harina Desengrasado
Ramnosa 0,05 - 0,05 Manosa 0,25 0,15 0,35
Avena Grano
Ramnosa - - - Manosa 0,20 0,10 0,40
Fucosa 0,10 - 0,10 Galactosa 0,10 0,40 0,60
Xilosa - 4,80 4,80 Ácidos Uronicos 0,10 0,10 0,10
Galleta/Rosca Residuo
Ramnosa - - - Manosa 0,20 0,13 0,31
Xilosa 0,41 1,13 1,36 Ácidos Uronicos 0,03 - 0,03
Canola Harina
Ramnosa 0,05 0,15 0,20 Manosa 0,25 0,38 0,63
Fucosa 0,08 - 0,08 Galactosa 0,40 1,18 1,55
Cebada Grano
Ramnosa - - - Manosa 0,20 0,10 0,30
¹ Valores analisados por la empresa AB Vista y expresos en materia natural de acuerdo metodologia
descrita por Englyst, Quingley e Hudson (1994).

Alimentos (% en materia natural)¹ cont.
Girasol Harina
Ramnosa 0,10 0,20 0,30 Manosa - 1,30 1,30
Mijo Grano
Ramnosa 0,01 - 0,01 Manosa 0,16 0,06 0,21
Maíz Grano
Ramnosa - 0,00 0,00 Manosa 0,11 0,13 0,26
Maíz Gérmen
Ramnosa - - - Manosa - 0,30 0,30
Maíz Harina Gúten 21%
Ramnosa - - - Manosa 0,23 0,83 1,05
Maíz Harina Gúten 60%
Ramnosa - - - Manosa 0,15 0,25 0,45
Maíz Pré-Cozido
Ramnosa - - - Manosa 0,30 0,07 0,33
Xilosa 0,07 0,97 1,00 Ácidos Uronicos - - -
Soja Cascara
Ramnosa 0,23 0,28 0,50 Manosa 1,03 3,28 4,30
Fucosa 0,05 0,06 0,15 Galactosa 0,84 1,43 2,26
¹ Valores analisados por la empresa AB Vista y expresos en materia natural de acuerdo metodologia
descrita por Englyst, Quingley e Hudson (1994).

Alimentos (% en materia natural)¹ cont.
Soja Concentrado Proteico 62,7%

Ramnosa 0,10 0,20 0,20 Manosa 0,60 0,40 1,00
Soja Harina 45,4%
Ramnosa 0,07 0,13 0,19 Manosa 0,44 0,53 0,97
Soja Integral
Ramnosa 0,03 0,11 0,18 Manosa 0,30 0,50 0,78
Soja semi tostada
Ramnosa 0,10 0,10 0,20 Manosa 0,40 0,45 0,85
Sorgo Grano
Ramnosa 0,02 0,01 0,02 Manosa 0,13 0,13 0,27
Trigo Grano
Ramnosa - - - Manosa 0,21 0,23 0,43
Trigo Harina
Ramnosa 0,01 0,02 0,04 Manosa 0,31 0,19 0,50
¹ Valores analisados pela empresa AB Vista e expressados na materia natural conforme
metodologia descrita por Englyst, Quingley e Hudson (1994).
Tabla 1.15 - Contenido de Ácidos Grasos de Grasas e Aceites (%

en materia natural)
Láurico Mirístico Palmítico Palmitoléico Esteárico Oléico Linoléico Linolénico Araquidonico

Grasas
C12:0 C14:0 C16:0 C16:1 C18:0 C18:1 C18:2 C18:3 n6 C20:4 n6
Aves - 0,10 1,00 20,74 5,40 6,74 42,68 20,68 1,30 0,10 1,63
Bovinos 0,20 0,15 3,00 23,90 4,43 19,05 38,20 3,10 0,60 0,20 1,80
Coco 14,10 44,60 16,80 8,20 - 2,80 5,80 1,80 - - -
Pescado - 0,20 6,11 14,34 10,00 3,04 15,08 1,36 0,74 0,73 56,52
Cerdos 0,10 0,15 1,35 24,05 2,80 13,95 41,84 9,70 0,95 1,70 1,30
Aceites
Algodón - - 0,80 20,72 0,80 2,45 17,56 54,08 0,20 - 0,91
Canola - 0,20 0,10 3,94 0,17 1,76 60,00 18,82 9,55 - 4,07
Girasol - 0,20 0,17 5,41 0,30 3,60 32,19 51,98 0,25 - 3,15
Maíz - - - 10,85 0,11 1,69 36,38 52,45 0,70 - 2,05
Palma - - 0,20 10,92 0,45 4,35 36,85 9,50 0,25 - 0,50
Soja - - 0,10 9,76 0,20 3,77 23,32 52,78 6,97 - 2,13
http://dx.doi.org/10.26626/978-85-8179-210-1.2024.C002.p.233-274
CAPÍTULO 2
Requerimientos Nutricionales de Pollos de Engorde
Melissa I. Hannas1, Horacio S. Rostagno1,

Érica B. Schultz1 y Gabriel da S. Viana1
1 Departamento de Zootecnia, Universidad Federal de Viçosa, Viçosa, Brasil

INTRODUCCIÓN
El continuo avance genético sobre el desempeño de pollos de

engorde, obtenido a partir de mejor ganancia de peso diario y conversión
alimenticia, torna necesaria la actualización periódica de los
requerimientos nutricionales para permitir la expresión del potencial
genético de los animales.
El objetivo de estas recomendaciones es facilitar una actualización
de los requerimientos nutricionales de los pollos de engorde considerando
la evolución genética, las investigaciones en producción, manejo y
principalmente en la nutrición, realizadas en los últimos años.
Los requerimientos de pollos de engorde que serán presentados a
continuación fueron establecidos siguiendo los sistemas y procedimientos
utilizados en la 4a edición de las Tablas Brasileñas para Aves y Cerdos de
Rostagno et al. (2017), con el uso de modelos factoriales y empíricos
integrados. Las alteraciones en los procedimientos utilizados en las
estimativas y en índices de los parámetros de ecuaciones que fueron
realizadas están destacadas a continuación.
Entre los varios factores que afectan los requerimientos nutricionales
de las aves tenemos: raza, linaje, sexo, consumo de ración, nivel de
energía de la ración, disponibilidad nutricional, temperatura ambiental,
humedad del aire y estado de salud. Sin embargo, actualmente no es
posible incluir todos los factores en modelos para prever los
requerimientos nutricionales.
En esta edición, se consideró el potencial genético para el
crecimiento de pollos de engorde de rendimiento medio y superior, en
función de la edad y el sexo, en sistemas de cría separados y lotes mixtos.
Son sugeridos los requerimientos de energía metabolizable,
proteína bruta y digestible, aminoácidos digestibles y totales, macro
minerales, calcio total, fósforo disponible y digestible, sodio, potasio, cloro
y ácido linoleico. Las recomendaciones de micro minerales y vitaminas
deben ser consideradas como suplidas en niveles satisfactorios, siempre
y cuando sean suministrados en cantidades equivalentes a las de los

suplementos minerales y vitamínicos mencionados en el Capítulo 7.
Para permitir que el nutricionista determine con precisión los
requerimientos nutricionales de pollos de engorde de forma dinámica,
fueron desarrollados modelos que permiten el ajuste de las necesidades
diarias con base en el crecimiento del animal. Esto lleva a la utilización de
datos obtenidos en varios experimentos y manuales pertenecientes a
diferentes linajes genéticas, seguido de aplicación de las ecuaciones de
Gompertz para estimar el peso medio y el desempeño diario (ganancia de
peso) de las aves.
Posteriormente, fueron establecidas las curvas de crecimiento para
pollos de engorde machos y hembras de categorías de desempeño medio
y superior. Curvas de desempeño adicionales pueden ser incorporadas
conforme sea necesario, y los modelos pueden ser aplicados para
determinar los requerimientos diarios de EM y lisina digestible
estandarizada para pollos de engorde.
Los niveles de nutrientes recomendados fueron establecidos
mediante la realización de experimentos de dosis-respuesta, conducidos
en la Universidad Federal de Viçosa (UFV), y también fueron usadas otras
publicaciones científicas brasileñas y del exterior. Fue realizado un
levantamiento bibliográfico sistematizado en varias revistas indexadas que
incorporó
desde los años de 2016 a 2023, tesis de posgrados realizadas
con pollos de engorde en diferentes edades y fases de producción. Las
respuestas asociadas a las observaciones sobre desempeño de lotes
comerciales obtenidas en varias regiones de Brasil fueron incorporadas a
la base de datos.
Después de la colecta de datos de las diversas fuentes, fueron
desarrolladas ecuaciones de los requerimientos diarios de energía
metabolizable (EM) para aves considerando la suma de la energía
metabolizable de mantenimiento y de producción que son utilizadas con el
conocimiento de los parámetros de peso y ganancia de peso de las aves

en diferentes fases de producción.
Para la obtención de las ecuaciones de requerimientos de EM para
mantenimiento (EMm), además del modelo utilizado por Rostagno et al.
(2017) fueron usadas las informaciones de Tesis de Maestría y Doctorado
de la UNESP (Jaboticabal, SP), de la UFV (Viçosa, MG) y de Sakomura &
Rostagno (2016).
Para la determinación de las ecuaciones de requerimientos diarios
de EM para producción (EMp) de pollos de engorde fueron utilizadas
informaciones obtenidas en experimentos de la UFV, Tesis de Maestría y
Doctorado publicadas en Brasil y de artículos publicados en la base de
datos . Fueron considerados el
desempeño, el consumo de ración y el consumo de EM de los pollos de
engorde en diferentes edades y fases de producción. El consumo de EM
de los experimentos fue recalculado considerando los ingredientes
utilizados en las dietas y la misma base de composición nutricional y
valores de energía de los ingredientes.
Para machos y hembras de desempeño medio fue estimado un
aumento de 4% en los requerimientos de energía metabolizable diaria, en
razón de los desafíos de producción, manejo, ambiente y salud de estos
animales.
La corrección que estima el efecto de la temperatura sobre los
requerimientos de EM fue mantenida de acuerdo con la 4a edición
(Rostagno et al., 2017), siendo sugerida la aplicación del ajuste a partir del
17° día de edad de las aves. Este ajuste, en función de la edad, es basado
en el peso metabólico (peso medio0,75) de las aves. Las correcciones
propuestas deben ser aplicadas dentro de ciertos límites de temperatura
media diaria, superior o inferior de la temperatura de confort (aprox. ± 6°C)
pues valores superiores pueden afectar el desempeño y sobreestimar las
correcciones de consumo y de los niveles nutricionales.
Conociendo el nivel de EM de la dieta es posible estimar el consumo
de ración ideal de las aves por la relación entre la necesidad de EM y el
contenido energético de la dieta. Se debe resaltar, que cuando las aves

reciben alimento el consumo de la ración y principalmente la
conversión alimenticia dependen en gran parte, del nivel de energía. En
las tablas fueron incluidos ejemplos de requerimientos nutricionales para
raciones de pollos de engorde con niveles de energía comúnmente usados
en Brasil y recomendados en los principales manuales de linajes. Para
otros niveles energéticos deberán ser realizados los ajustes
correspondientes del consumo y de los demás nutrientes de la ración.
Los experimentos utilizados en el cálculo de los requerimientos
nutricionales en su mayoría fueron realizados con raciones en harina, de
esta forma cuando son comparados con el uso de ración
peletizada/granulada, la conversión alimenticia de las aves es
aproximadamente 2-4% mayor.
En esta edición además del nivel de EM, son citados los niveles
correspondientes de Energía Neta (EN) de las raciones avícolas,
considerando dietas prácticas.
En la determinación de los requerimientos nutricionales de lisina
digestible ileal estandarizada (DIE) para pollos de engorde fueron
considerados resultados de experimentos dosis-respuesta realizados en
la UFV, publicados en Tesis de Maestría y Doctorado, y artículos
a partir
de una revisión sistemática. Como forma de estandarizar la base de datos
utilizada en las estimativas de las ecuaciones; los valores de lisina
digestible consumida fueron recalculados considerando las composiciones
químicas, coeficientes de digestibilidad y de aminoácidos digestibles, de
acuerdo con la 4a edición de las Tablas Brasileñas (2017).
Para la determinación de los requerimientos de lisina digestible por
ave/día, el requerimiento de lisina digestible estandarizada para
mantenimiento utilizada en las ecuaciones fue definida considerando
resultados obtenidos en experimentos realizados en la UNESP Jaboticabal
(Siqueira et al. 2011; y Dorigam et al. 2020) siendo utilizado el valor medio
de 0,045 mg de lisina digestible por Kg de peso metabólico (peso medio0,75).
Para el cálculo de los requerimientos de lisina digestible ileal

estandarizada para producción fueron utilizados los datos (semanales y en
el periodo total) de los experimentos de dosis-respuesta con diferentes
niveles de lisina realizados en la UFV, publicados en Tesis de Maestría y
Doctorado, y en artículos indexados en la base de datos Web of Science
entre 2016 e 2023. Los resultados fueron clasificados y determinado el
consumo diario de lisina digestible. En seguida fue calculada el
requerimiento de lisina para mantenimiento y obtenida la cantidad de lisina
digestible / Kg de ganancia en las diversas fases de crecimiento.
Las ecuaciones obtenidas fueron utilizadas para estimar el
requerimiento de lisina digestible ileal estandarizada para pollos de
engorde, tanto para machos como para hembras, de acuerdo con el
desempeño de las aves.
Los requerimientos de lisina total para pollos de engorde, fue
calculado considerando la digestibilidad ileal estandarizada de lisina en la
dieta en media de 90,7%.
estimar la cantidad diaria de lisina digestible ileal estandarizada permite la

flexibilización de los requerimientos, pues de esta manera no existe
solamente un requerimiento, pero si varios, de acuerdo con el desempeño
En la determinación de los requerimientos nutricionales de los otros

aminoácidos fue aplicado el concepto de proteína ideal, manteniendo la
relación aminoácido / lisina expresada en la base de digestibilidad ileal
estandarizada (DIE) y total de los aminoácidos. La relación de los
aminoácidos digestibles y totales en la proteína ideal fue actualizada
considerando la producción de los animales en 3 fases: 1 a 17, 17 a 35 y
35 a 56 días de edad, ya que con los avances genéticos los requerimientos
de aminoácidos esenciales para mantenimiento y producción pueden ser
alterados.
Los requerimientos de metionina + cisteína se han establecido de
tal manera que se garantiza que un mínimo del 55% de los aminoácidos
azufrados deben ser metionina. Los niveles de fenilalanina + tirosina se

relacionaron para mantener el 55% de la concentración de esta mezcla en
forma de fenilalanina. Los requerimientos de glicina y serina se presentan
juntos considerando que existe un proceso de conversión entre estos dos
aminoácidos.
Como se mencionó en la 4ª edición, cuando los aminoácidos
industriales lisina, metionina, treonina y valina están disponibles en
dietas a base de harina de maíz y soja, generalmente se satisfacen los
requerimientos de los aminoácidos esenciales: arginina, glicina + serina,
isoleucina, leucina, histidina y fenilalanina + tirosina. Sin embargo, con
la disponibilidad de nuevos aminoácidos industriales con viabilidad
económica, y con el objetivo de reducir el impacto ambiental del exceso
de nutrientes, dietas con bajo contenido proteico han logrado resultados
satisfactorios en pruebas experimentales y lotes comerciales. No
obstante, deben mantenerse los niveles de aminoácidos esenciales y,
para una mayor precisión, se recomienda utilizar los valores adecuados
de aminoácidos digestibles esenciales y no esenciales o la relación
nitrógeno esencial:nitrógeno total (Ne:N Total).
Para asegurar que, al incorporar aminoácidos industriales en dietas
con niveles reducidos de proteína bruta, no exista limitación de la
concentración de aminoácidos no esenciales, se consideró la relación del
50% entre nitrógeno esencial (Ne) y N total (N Total) para pollos de
engorde, establecida en investigaciones realizadas en la UFV por Maia
(2014) y Maia et al. (2021). A medida que se reduce el contenido de
proteínas, el nitrógeno no esencial (NNE) puede convertirse en un factor
limitante en la dieta. Por lo tanto, se recomienda establecer una proporción
óptima de N esencial (Ne):N Total o Ne:NNE, en dietas con bajo contenido
de proteínas para optimizar el rendimiento de los animales y mejorar la
eficiencia de la utilización de proteínas.
Para determinar la relación entre el N esencial y el N Total, se
calcularon los niveles de Ne digestible (Ne dig.) y Ne total (Net), teniendo
en cuenta los requerimientos y el contenido de N de los aminoácidos
esenciales para las aves. Los aminoácidos esenciales utilizados para

calcular las proporciones fueron lisina, metionina, treonina, triptófano,
arginina, glicina+serina (en proporción al peso molecular), valina,
isoleucina, leucina, histidina y fenilalanina. Posteriormente, se calculó el N
digestible total (N dig. total) y el N Total a partir de las relaciones de Ne
dig.:N dig. total y Net:N Total. La proporción recomendada para los pollos
de engorde fue del 50%.
Una vez obtenidos los valores de N dig. total, y N Total para cada
fase de producción, se estiman los requerimientos de proteína total y
proteína digestible en las dietas multiplicando el N dig. total, y el N Total
por 6,25, considerando que el N promedio de la proteína es de 16%. Los
niveles dietéticos de la proteína digestible deben ser atendidos para evitar
que las aves usen el N de los aminoácidos esenciales en la síntesis de
aminoácidos no esenciales y perjudiquen el desempeño animal.
Los niveles mínimos de proteína bruta y de proteína digestible
pueden ser estimados de manera simplificada utilizando la proporción de
lisina digestible en la proteína de 5,5 y 6,0%, respectivamente. Por
ejemplo, para un pollo de engorde a los 31 días de edad, en que el
requerimiento de lisina digestible estimada es de 1,202%, el requerimiento
de Proteína Bruta será igual a: (% de lisina dig. x 100)/5,5= (1,202 x
100)/5,5= 21,85% y el requerimiento de proteína digestible será igual a: (%
de lisina dig x 100)/6,0 = (1,202 x 100)/6,0 = 20,03%. El contenido de 6,0%
de lisina digestible en la proteína digestible de la dieta está de acuerdo con
la composición corporal de pollitos de engorde citada por Wu (2014) de
6,15 g de lisina / 100g de proteína.
Del mismo modo, la nutrición de precisión recomienda la
formulación de raciones basada en el sistema estandarizado de
aminoácidos digestibles ileales. Para garantizar que se cumpla la
concentración de aminoácidos no esenciales, debemos tratar de cumplir
con los requisitos de proteína digestible, permitiendo así una reducción
constante en la concentración de proteína y aminoácidos. De acuerdo con
Pesti (2009), el concepto de requerimiento de proteína bruta es
controvertido, sin embargo, el autor concluye que la gran mayoría de los

ensayos han demostrado una mejora en el rendimiento de las aves al
aumentar el nivel de proteína de la dieta. La elección por parte del
nutricionista de los niveles nutricionales que deben utilizarse en las dietas
de pollos de engorde debe tener en cuenta la relación costo-beneficio y la
sostenibilidad del sistema de producción.
En la estimación de los requerimientos de fósforo para pollos de
engorde, se mantuvo el procedimiento de la edición anterior. Sin embargo,
se agregaron datos obtenidos en la literatura entre 2016 y 2023 y los
resultados de Angel (2017 y 2019), los cuales se utilizaron en los cálculos
del consumo estandarizado de fósforo disponible y digestible. El
requerimiento de fósforo para el mantenimiento se estableció de acuerdo
con las pérdidas endógenas de fósforo estimadas por Bunzen (2009) y es
de 0,026 por kg de Peso Medio0,75. Posteriormente, se utilizaron los
resultados de experimentos dosis-respuesta de los requerimientos de
fósforo para calcular la cantidad de fósforo (disponible y digestible
estandarizado) /kg de ganancia de peso en las diferentes fases de
crecimiento de las aves.
En cuanto al fósforo disponible, cuando se utilizan fuentes de
fósforo inorgánico, deben tenerse en cuenta las diferencias en la
biodisponibilidad para garantizar que se satisfagan las necesidades
nutricionales. Teniendo en cuenta los avances genéticos y los cambios en
las tasas de crecimiento de las aves, se establecieron ecuaciones para 3
fases (edades) de producción de pollos de engorde con el fin de cumplir
mejor con los requerimientos y asegurar el correcto desarrollo de los
animales.
Los resultados de experimentos que utilizan datos de nutrientes
digestibles, como proteína y aminoácidos digestibles, en la formulación de
dietas con alimentos alternativos han mostrado un rendimiento más
consistente de los pollos de engorde y menores costos de producción
(Rostagno et al., 1995). Del mismo modo, sería recomendable priorizar el
uso de requerimientos estandarizados de fósforo digestible porque
representa adecuadamente el fósforo de los ingredientes y cumple más

claramente con los requerimientos de las aves.
Las tablas muestran las ecuaciones obtenidas para estimar los
requerimientos de fósforo disponible y digestible en g/ave/día.
Considerando el consumo de alimento de las aves, se calcularon los
porcentajes de fósforo disponible y digestible de las dietas.
Enfatizamos la importancia de utilizar la enzima fitasa como un
medio para satisfacer los requerimientos de fósforo disponible y
digestible y para reducir la excreción de fósforo fítico en el medio
ambiente. En el Capítulo 1 se presentan los valores medios de
equivalencia de fósforo para el uso de fitasas en dietas de pollos de
engorde.
Los niveles de calcio total se definieron a partir de los resultados
de la investigación realizada en la UFV y las recomendaciones de Ángel
(2017 y 2019), con el fin de evitar niveles de calcio que puedan
comprometer el uso adecuado del fósforo y otros nutrientes. Las
proporciones de calcio total con respecto al fósforo disponible y al fósforo
digestible deben mantenerse en 2,10 y 2,32, respectivamente. El
requerimiento total de calcio se calculó utilizando los niveles medios de
fósforo disponible y fósforo digestible multiplicados por las proporciones
respectivas.
Los requerimientos nutricionales de sodio, potasio, cloro y el ácido
graso esencial ácido linoleico se mantuvieron siguiendo las ecuaciones
recomendadas por Rostagno et al., (2017), debido a la falta de
actualizaciones científicas para los requerimientos de estos nutrientes para
pollos de engorde. Se calcularon los requerimientos de sodio, potasio, cloro y
ácido linoleico en %/Mcal EM/kg de acuerdo con la edad promedio de las aves
en las fases de producción y luego se multiplicó el valor obtenido por el
contenido de EM de la dieta en Mcal.
A partir de la determinación de las curvas de crecimiento y ganancia
de peso de pollos de engorde machos y hembras de rendimiento medio y
superior, es posible establecer los parámetros de peso promedio y ganancia
de peso en las diferentes etapas de producción, y aplicar las ecuaciones de

cálculo de los requerimientos de EM y lisina digestible, así como definir los
requerimientos de los demás nutrientes.
Considerando el peso vivo de machos y hembras de desempeño
medio y superior, respectivamente, se estimaron curvas de desempeño para
lotes mixtos de desempeño medio y superior.
La adopción de ajustes de los requerimientos de lisina y energía, y
posteriormente, de otros nutrientes permite una producción basada en la
nutrición de precisión, definida por satisfacer los requerimientos nutricionales
de un animal bajo condiciones específicas, sin sobrealimentar o subalimentar
la energía o un nutriente de forma aislada (Lee y Rochell, 2021). La nutrición
de precisión, que tiene como objetivo proporcionar una dieta específica para
los animales, considerando el crecimiento y consumo animal, puede
implementarse en base a modelos y ecuaciones y de acuerdo con las
características de los diferentes sistemas de producción.
Para facilitar el uso de las Tablas Brasileñas, se presentan ejemplos
de los requerimientos de pollos de engorde: machos, hembras y lotes mixtos
de rendimiento superior y medio.
Las dietas prácticas son aquellas compuestas por maíz y harina de
soja. La adopción de dietas equilibradas con diferentes ingredientes debe
contener niveles adecuados de nutrientes, pigmentos, como la xantofila para
una correcta pigmentación de la canal. Se deben considerar los niveles de
fibra bruta, fibra detergente neutro y fibra detergente ácida, ya que pueden
influir en el consumo de alimento e interactuar con la utilización de nutrientes,
así como en ciertos niveles, promover beneficios para la salud intestinal de
los animales. La utilización de nutrientes funcionales, como se ha observado
y comprobado para la fibra y los aminoácidos, no se considera y debe
definirse a través de programas de alimentación específicos.
Tabla 2.01 - Curva de Crecimiento para el Peso Vivo y la Ganancia

de Peso Según la Ecuación de Gompertz y la Derivada
para Pollos de Engorde Machos de Desempeño Medio
y Superior
Desempeño Superior
Desempeño Medio
EDAD (DÍAS)
Desempeño Superior
Desempeño Medio
EDAD (DÍAS)
Parámetros de la ecuación para pollos de engorde machos de desempeño superior: Pm =

7104,878; B=4,771161; C=0,04613019; R2=0,98; p<0,001. Desempeño medio: Pm =
6745,407; B=4,845155; C=0,04676116; R2=0,99; p<0,001. Donde P = peso vivo (g); G =
ganancia de peso (g/día); t = edad (días); Pm = peso (g) asintótico o peso adulto; B =
crecimiento relativo en el punto de inflexión (g/día), C = edad en el punto de inflexión (días).
Tabla 2.02 - Ecuaciones Utilizadas para Estimar el Requerimiento de

Energía Metabolizable (EM) para Pollos de Engorde
Machos (kcal/ave/día)
Req. de EM para Pollos de Engorde de Desempeño Superior1
EM = (113 P0,75) + ((2098 + 961,31 P 167,87 P2) G); R2 = 0,78
P: Peso corporal medio en kg; G: Ganancia de peso en kg/ave/día

1Considerando la curva de crecimiento y EM para pollos de desempeño superior
Req. de EM para Pollos de Engorde de Desempeño Medio2
EM = ((113 P0,75) + ((2098 +961,31 P 167,87 P2) G)) 1,04

2 Considerando la curva de crecimiento para pollos de desempeño medio y aumento del
requerimiento de EM en 4%.
Corrección por temperatura3 = 2,6 P0,75 (TN T)
P = Peso corporal medio (kg); G = Ganancia de peso (kg/ave/día);

T = Temperatura media (°C); TN = Temperatura termo neutra (°C)
3
La ecuación fue estimada utilizando datos de Tesis de MS y DS de la UNESP (Jaboticabal) y de
Sakomura e Rostagno (2016)
Temperaturas sugeridas para la corrección del requerimiento de EM

Edad (días) TN (°C) Amplitud Térmica (°C)
17 33 23 18 a 28
34 56 20 16 a 27
Valores más altos de amplitud térmica pueden afectar el desempeño y sobreestimar las
correcciones del consumo y los niveles nutricionales.
Ejemplo: Pollos machos de desempeño superior (31 días)

P = 2,268 kg; P0,75 = 1,848 kg; G= 0,119 Kg/ave/día; EM da ración = 3100 kcal/kg
Req. EM = (113 x 1,848) + ((2098 + 961,31 x 2,268 167,87 x 2,2682) 0,119)
Req. EM = 615,3 kcal/día; Consumo estimado = 198,5 g/día

Corrección para una temperatura media de 26°C (TN=23°C)
Corrección por T° = 2,6 x 1,848 (23 26) = - 14,4 kcal/día
Req. EM para 26 °C = 615,3 14,4 = 600,9 kcal/día; Consumo est. = 193,8 g/día
Tabla 2.03 - Metodología Utilizada para Obtener la Ecuación que

Calcula la Cantidad de Lisina Digestible
Estandarizada/kg de Ganancia de Peso para Pollos de
Engorde Machos
Rango de Peso, kg 0,04 - 0,40 0,40 - 0,70 0,70 - 1,40 1,40 - 2,20 2,20 - 3,00 3,00 - 4,30
Datos Experimentales1 24 18 19 14 13 6
Peso Medio Período, kg 0,249 0,525 1,208 1,717 2,507 3,366
Cons de Ración, g/día 38,161 74,93 130,50 171,14 197,79 229,97
Cons de Lis. Dig., g/día 0,452 0,871 1,418 1,716 2,013 2,180
Mantenim Lis. Dig., g/d2 0,0156 0,0277 0,0518 0,0673 0,0971 0,1117
Lis. Dig. para G, g/d 0,437 0,844 1,366 1,649 1,923 2,068
G Medio, kg/d 0,0288 0,0522 0,0784 0,0888 0,0989 0,1009
g. Lis. Dig./ kg de G 15,17 16,11 17,35 18,59 19,47 20,55
Ecuación, g Lis/ kg G 15,24 15,94 17,49 18,46 19,68 20,61
Eq: Y (g Lis. Dig./kg G) = 14,574 +2,7554 (Peso Medio, kg) 0,286 (Peso Medio, kg)2, R = 0,82
Cons: Consumo; G: Ganancia; d: día
1 Total de 94 datos experimentales (semanal y período total) obtenidos en ensayos de
dosis-respuesta con diferentes niveles de lisina.
2
Requerimiento diario de lisina digestible para mantenimiento = 0,045 x (Peso Medio) 0,75
Siqueira, 2009 (Tesis de Doctorado Estimativa de los Requerimientos de Lisina de
Pollos de Engorde usando Método Dosis-Respuesta y Factorial UNESP, Jaboticabal,
SP) y Dorigam et al. (2020).
22,00
20,00
18,00
16,00 Y = 14,574 + 2,7554 x -0,286x2

R² = 0,82
14,00
12,00
10,00
0,000 1,000 2,000 3,000 4,000 5,000
PESO VIVO (kg)
Ecuación que estima el valor en gramos de Lisina Digestible Estandarizada / kg de

Ganancia de Peso de Pollos de Engorde Machos de acuerdo con el peso (0,040 a 4,300
kg).
Tabla 2.04 - Ecuación Utilizada para Estimar el Requerimiento de

Lisina Digestible Estandarizada (Lis. Dig.) para Pollos
de Engorde Machos
Req. Lis. Dig. (g/día) = (Lis. Dig. Mantenimiento) + (Lis. Dig. Ganancia)
Req. Lis. Dig. (g/día) = (0,045 P0,75) + ((14,574 + 2,7554 P 0,286 P2) G)
P = Peso Corporal Medio (kg); G = Ganancia (kg/día)
Ejemplo:
Pollos de Engorde Machos de Desempeño Superior (31 días)
Peso Medio = 2,268 kg, siendo P0,75 = 1,848 kg
G = 0,119 kg/ave/día
Req. Lis. Dig. = (0,045 x 1,848) + ((14,574 + 2,7554 x 2,268 0,286 x

2,2682) x 0,119)
Req. Lis. Dig. = (0,083) + (19,436 x 0,119) = 2,387 g/día
Consumo estimado = 198,5 g/día
% Lis. Dig. en la Ración = 1,202%
Corrección para temperatura media de 26°C (TN=23°C)

Peso = 2,268 kg; Ganancia = 0,119 kg/día
Req. Lisina dig. = 2,387 g/día
Consumo estimado = 193,8 g/día (Tabla 2.02)
%Lisina Dig. en la ración = 1,231%
Tabla 2.05 - Desempeño y Requerimiento de Lisina Digestible Estandarizada

Machos de Desempeño Medio Utilizando las Ecuaciones de las
Tablas 2.01, 2.02 y 2.04
Peso Rel Lis. Lis. Dig.
Edad, Ganancia, Req. Lis. Req. EM, Consumo, Consumo
Medio, Dig./EM, Dieta,
Días g/día Dig., g/día kcal/día1 g/día Acumulado, g
Kg %/Mcal %
1 0,066 13,1 0,200 44,9 15,3 15 0,445 1,305
2 0,082 15,6 0,237 53,2 18,2 33 0,446 1,307
3 0,100 18,3 0,279 62,6 21,3 55 0,446 1,308
4 0,121 21,2 0,326 73,0 24,9 80 0,446 1,307
5 0,146 24,4 0,376 84,5 28,8 109 0,445 1,305
6 0,174 27,9 0,432 97,2 33,2 142 0,444 1,302
7 0,205 31,6 0,492 111,0 37,9 180 0,443 1,298
8 0,241 35,5 0,556 126,0 42,4 222 0,441 1,310
9 0,280 39,6 0,624 142,2 47,9 270 0,439 1,303
10 0,324 43,8 0,696 159,5 53,7 324 0,436 1,296
11 0,372 48,2 0,772 178,0 59,9 384 0,434 1,288
12 0,425 52,7 0,850 197,5 66,5 450 0,431 1,279
13 0,482 57,2 0,932 218,1 73,4 524 0,427 1,269
14 0,544 61,8 1,016 239,6 80,7 604 0,424 1,259
15 0,610 66,3 1,102 262,0 88,2 692 0,421 1,249
16 0,681 70,8 1,189 285,1 96,0 788 0,417 1,239
17 0,756 75,2 1,277 308,8 102,3 891 0,414 1,249
18 0,836 79,5 1,365 333,0 110,3 1001 0,410 1,238
19 0,920 83,7 1,453 357,5 118,4 1119 0,407 1,228
20 1,007 87,6 1,540 382,1 126,5 1246 0,403 1,217
21 1,099 91,4 1,626 406,7 134,7 1380 0,400 1,207
22 1,194 95,0 1,709 431,1 142,8 1523 0,396 1,197
23 1,292 98,3 1,790 455,1 150,7 1674 0,393 1,188
24 1,393 101,3 1,867 478,6 158,5 1832 0,390 1,178
25 1,497 104,1 1,941 501,3 166,0 1998 0,387 1,169
26 1,604 106,6 2,010 523,1 173,2 2172 0,384 1,161
27 1,713 108,8 2,075 543,8 177,1 2349 0,382 1,171
28 1,823 110,7 2,135 563,4 183,5 2532 0,379 1,163
29 1,936 112,3 2,189 581,7 189,5 2722 0,376 1,155
30 2,049 113,6 2,238 598,6 195,0 2917 0,374 1,148
31 2,164 114,6 2,281 614,0 200,0 3117 0,371 1,140
32 2,279 115,4 2,318 628,0 204,5 3321 0,369 1,133
33 2,395 115,8 2,349 640,3 208,6 3530 0,367 1,126
34 2,511 116,0 2,374 651,1 212,1 3742 0,365 1,119
35 2,627 116,0 2,393 660,3 211,6 3954 0,362 1,131
36 2,743 115,6 2,407 668,0 214,1 4168 0,360 1,124
37 2,858 115,1 2,414 674,2 216,1 4384 0,358 1,117
38 2,972 114,4 2,416 679,0 217,6 4601 0,356 1,110
39 3,085 113,4 2,413 682,3 218,7 4820 0,354 1,103
40 3,198 112,2 2,404 684,4 219,4 5039 0,351 1,096
41 3,309 110,9 2,391 685,3 219,6 5259 0,349 1,089
42 3,418 109,4 2,373 685,0 219,5 5479 0,346 1,081
43 3,526 107,8 2,351 683,7 213,7 5692 0,344 1,100
44 3,632 106,1 2,325 681,5 213,0 5905 0,341 1,092
45 3,736 104,2 2,296 678,4 212,0 6117 0,338 1,083
46 3,838 102,2 2,263 674,6 210,8 6328 0,336 1,074
47 3,939 100,2 2,228 670,2 209,4 6538 0,332 1,064
48 4,037 98,0 2,190 665,3 207,9 6745 0,329 1,053
49 4,132 95,8 2,150 659,8 206,2 6952 0,326 1,043
50 4,226 93,6 2,108 654,1 204,4 7156 0,322 1,031
51 4,317 91,3 2,064 648,0 202,5 7359 0,318 1,019
52 4,406 88,9 2,019 641,7 200,5 7559 0,315 1,007
53 4,493 86,6 1,972 635,3 198,5 7758 0,310 0,993
54 4,577 84,2 1,925 628,8 196,5 7954 0,306 0,980
55 4,659 81,8 1,878 622,2 194,5 8149 0,302 0,966
56 4,738 79,4 1,829 615,7 192,4 8341 0,297 0,951
1
Raciones con 2930; 2970; 3020; 3070, 3120 e 3200 kcal EM/kg en las fases de 0-7; 8-16; 17-26; 27-34; 35-42 e 43-56 días de edad.
Tabla 2.06 - Desempeño y Requerimiento de Lisina Digestible Estandarizada

Machos de Desempeño Superior Utilizando las Ecuaciones de las
Tablas 2.01, 2.02 y 2.04
Rel Lis. Lis. Dig.
Edad, Peso Medio, Ganancia, Req. Lis. Req. EM, Consumo, Consumo
Dig./EM, Dieta,
Días Kg g/día Dig., g/día kcal/día1 g/día Acumulado, g
%/Mcal %
1 0,075 14,4 0,220 47,5 16,1 16 0,463 1,367
2 0,092 17,0 0,260 56,0 19,0 35 0,464 1,368
3 0,111 19,9 0,304 65,6 22,2 57 0,464 1,369
4 0,134 23,0 0,353 76,2 25,8 83 0,464 1,367
5 0,161 26,3 0,407 87,9 29,8 113 0,463 1,365
6 0,191 29,9 0,465 100,8 34,2 147 0,461 1,361
7 0,225 33,8 0,528 114,8 38,9 186 0,460 1,356
8 0,262 37,8 0,595 129,9 43,3 229 0,458 1,373
9 0,304 42,1 0,666 146,2 48,7 278 0,455 1,366
10 0,351 46,5 0,741 163,7 54,6 333 0,453 1,358
11 0,402 51,0 0,820 182,3 60,8 393 0,450 1,349
12 0,457 55,6 0,901 201,9 67,3 461 0,446 1,339
13 0,518 60,2 0,986 222,5 74,2 535 0,443 1,330
14 0,583 64,9 1,073 244,1 81,4 616 0,440 1,319
15 0,652 69,5 1,162 266,5 88,8 705 0,436 1,309
16 0,726 74,1 1,253 289,6 96,5 802 0,433 1,298
17 0,805 78,6 1,344 313,3 102,7 904 0,429 1,309
18 0,888 83,0 1,436 337,4 110,6 1015 0,425 1,298
19 0,975 87,3 1,527 361,9 118,6 1134 0,422 1,287
20 1,066 91,3 1,617 386,4 126,7 1260 0,418 1,276
21 1,162 95,2 1,706 410,9 134,7 1395 0,415 1,266
22 1,260 98,8 1,792 435,1 142,7 1538 0,412 1,256
23 1,363 102,2 1,876 458,9 150,5 1688 0,409 1,246
24 1,468 105,3 1,956 482,2 158,1 1846 0,406 1,237
25 1,576 108,2 2,032 504,6 165,5 2012 0,403 1,228
26 1,687 110,7 2,105 526,2 172,5 2184 0,400 1,220
27 1,800 113,0 2,172 546,6 176,3 2360 0,397 1,232
28 1,915 114,9 2,234 565,9 182,5 2543 0,395 1,224
29 2,031 116,6 2,291 583,8 188,3 2731 0,392 1,216
30 2,149 118,0 2,342 600,3 193,7 2925 0,390 1,209
31 2,268 119,0 2,387 615,3 198,5 3123 0,388 1,202
32 2,388 119,8 2,426 628,8 202,8 3326 0,386 1,196
33 2,508 120,3 2,458 640,7 206,7 3533 0,384 1,189
34 2,629 120,5 2,485 651,0 210,0 3743 0,382 1,183
35 2,750 120,5 2,505 659,7 209,4 3952 0,380 1,196
36 2,870 120,2 2,519 666,9 211,7 4164 0,378 1,190
37 2,989 119,7 2,527 672,5 213,5 4378 0,376 1,184
38 3,108 119,0 2,530 676,7 214,8 4592 0,374 1,178
39 3,226 118,0 2,526 679,5 215,7 4808 0,372 1,171
40 3,343 116,9 2,518 681,0 216,2 5024 0,370 1,165
41 3,459 115,6 2,504 681,2 216,3 5241 0,368 1,158
42 3,573 114,1 2,486 680,4 216,0 5457 0,365 1,151
43 3,685 112,5 2,464 678,5 212,0 5669 0,363 1,162
44 3,796 110,7 2,437 675,7 211,2 5880 0,361 1,154
45 3,905 108,8 2,407 672,1 210,0 6090 0,358 1,146
46 4,012 106,8 2,373 667,7 208,7 6298 0,355 1,137
47 4,116 104,7 2,336 662,8 207,1 6506 0,353 1,128
48 4,219 102,5 2,297 657,3 205,4 6711 0,349 1,118
49 4,319 100,3 2,255 651,3 203,5 6915 0,346 1,108
50 4,417 98,0 2,211 645,1 201,6 7116 0,343 1,097
51 4,513 95,7 2,166 638,5 199,5 7316 0,339 1,085
52 4,606 93,3 2,119 631,8 197,4 7513 0,335 1,073
53 4,697 90,9 2,071 625,0 195,3 7708 0,331 1,060
54 4,786 88,5 2,022 618,1 193,1 7902 0,327 1,047
55 4,872 86,0 1,972 611,1 191,0 8093 0,323 1,033
56 4,955 83,6 1,922 604,3 188,8 8281 0,318 1,018
1
Raciones con 2950; 3000; 3050; 3100, 3150 e 3200 kcal EM/kg en las fases de 0-7; 8-16; 17-26; 27-34; 35-42 e 43-56 días de edad.
Tabla 2.07 - Ecuaciones Utilizadas para Estimar el Requerimiento

de Fósforo Disponible (Pdisp), Fósforo Digestible
Estandarizado (Pdig) y Relación Calcio:Fósforo para
Pollos de Engorde Machos1
Requerimiento de Fósforo Disponible

Req. Pdisp. (g/día) = (Pdisp. Mantenimiento) + (Pdisp. Ganancia)
Ecuación 01 a 21 días: Y (g Pdisp./día) = (0,026 P0,75) + 6,0 G

Siendo: P = Peso Corporal Medio (kg); G = Ganancia Diaria (kg/día)
Relación Ca Total: P Disponible Recomendada: 2,10

Ejemplo: Pollos de Engorde Machos de Desempeño Superior de 31 días
Peso Corporal Medio: 2,268 kg; G: 0,119 kg / día; Consumo:198,5 g/día
Pdisp. (g/día) = (0,026 x 2,2680,75) + 5,0 x 0,119 = 0,643 g

% Pdisp. = (0,643 x 100) / 198,5 = 0,324%;
% Ca Ración = 0,324 x 2,10= 0,680%
Requerimiento de Fósforo Digestible

Req. Pdig. (g/día) = (Pdig. Mantenimiento) + (Pdig. Ganancia)
Ecuación 01 a 21 días: Y (g Pdig./día) = (0,026 P0,75) + 5,4 G

Siendo: P = Peso Corporal Medio (kg); G = Ganancia Diario (kg/día)
Relación Ca Total: P Digestible Recomendada: 2,32

Ejemplo: Pollos de Engorde Machos de Desempeño Superior de 31 días
Peso Corporal Medio = 2,268 kg; G = 0,119 kg / día; Consumo = 198,5 g / día
Pdig. (g/día) = (0,026 x 2,2680,75) + 4,5 x 0,119 = 0,584 g.

% Pdig. = (0,584 x 100)/198,5 = 0,294%;
% Ca Ración= 0,294 x 2,32 = 0,682%
1
Los requerimientos diarios de fósforo para mantenimiento y ganancia fueron estimados
de los valores de Bünzen 2009 (Tesis de Doctorado de la UFV), de experimentos
realizados en la UFV, y de publicaciones de Angel (2017) y Angel (2019).
Tabla 2.08 - Requerimiento Nutricional de Fósforo Disponible (Pdisp),

Fósforo Digestible Estandarizado (Pdig) y de Calcio de
Pollos de Engorde Machos de Desempeño Medio y
Superior Utilizando las Ecuaciones de la Tabla 2.07
Edad, Peso, Ganancia, Consumo, Pdisp., Pdisp., Pdig., Pdig., Calcio1,

Días Kg g/día g/día g/día % g/día % %
Machos de Desempeño Medio
0-8 0,121 21,2 24,9 0,133 0,533 0,120 0,482 1,118
8 0,241 35,5 42,4 0,222 0,523 0,201 0,473 1,098
14 0,544 61,8 80,7 0,387 0,480 0,350 0,434 1,007
21 1,099 91,4 134,7 0,576 0,428 0,522 0,387 0,899
28 1,823 110,7 183,5 0,594 0,324 0,539 0,294 0,681
35 2,627 116,0 211,6 0,633 0,299 0,575 0,272 0,630
42 3,418 109,4 219,5 0,613 0,279 0,558 0,254 0,588
49 4,132 95,8 206,2 0,459 0,222 0,430 0,208 0,475
56 4,738 79,4 192,4 0,401 0,209 0,377 0,196 0,447
Machos de Desempeño Superior
0-8 0,134 23,0 25,8 0,144 0,556 0,130 0,503 1,167
8 0,262 37,8 43,3 0,237 0,546 0,214 0,494 1,146
14 0,583 64,9 81,4 0,407 0,500 0,368 0,452 1,049
21 1,162 95,2 134,7 0,600 0,446 0,543 0,403 0,935
28 1,915 114,9 182,5 0,617 0,338 0,560 0,307 0,710
35 2,750 120,5 209,4 0,658 0,314 0,598 0,285 0,661
42 3,573 114,1 216,0 0,638 0,295 0,581 0,269 0,622
49 4,319 100,3 203,5 0,479 0,235 0,449 0,221 0,503
56 4,955 83,6 188,8 0,421 0,223 0,396 0,209 0,477
1 Media de % Ca calculada multiplicando el % de P disponible por el factor 2,10 y el % de P digestible
por el factor 2,32.
Tabla 2.09 - Curva de Crecimiento para Peso Vivo y Ganancia

Diaria de Peso Según la Ecuación del Modelo de
Gompertz y la Derivada para Pollos de Engorde
Hembras de Desempeño Medio y Superior
Desempeño Superior
Desempeño Medio
EDAD (DÍAS)
Desempeño Superior
Desempeño Medio
EDAD (DÍAS)
Parámetros de la ecuación para pollos de engorde hembras de desempeño superior: Pm =
6806,051; B=4,667622; C=0,04156387; R2=0,99; P<0,001. Desempeño medio: Pm =
5652,758; B=4,82316; C=0,0459867; R2=0,99; P<0,001. Donde P= peso vivo (g); G =
ganancia de peso (g/día); t = edad (días); Pm = peso (g) asintótico o peso adulto; B =
crecimiento relativo en el punto de inflexión (g/día). C = edad en el punto de inflexión (días).

Energía Metabolizable-Aves (EM) para Pollos de
Engorde Hembras (kcal/ave/día)
Req. de EM para Pollos de Engorde de Desempeño Superior1
EM = (113 P0,75) + ((2158,2 + 1154,4 P 227,78 P2) G); R2 = 0,83
Req. de EM para Pollos de Engorde de Desempeño Medio2
EM = ((113 P0,75) + ((2158,2 + 1154,4 P 227,78 P2) G)) 1,04

2 Considerando a curva de crecimiento dos pollos de engorde hembras de desempeño
superior e o aumento da Requerimiento de Energía Metabolizable em 4%.
Corrección por temperatura3 = 2,6 P0,75 (TN T)
P = Peso corporal medio (kg); G = Ganancia de peso (g/ave/día);

T = Temperatura media (°C); TN = Temperatura Termo neutra (°C)
3
La ecuación fue estimada utilizando datos de Tesis de MS y DS de la UNESP (Jaboticabal) y de
Sakomura e Rostagno (2016)

Edad (días) TN (°C) Amplitud Térmica (°C)
17 33 23 18 a 28
34 56 20 16 a 27
Valores más altos de amplitud térmica pueden afectar el desempeño y sobreestimar las
Ejemplo: Pollos hembras de desempeño superior (31 días)

P = 1,880 kg; P0,75 = 1,605 kg; G = 0,0999 kg/ave/día; EM ración = 3100 kcal/kg
Req. EM = (113 x 1,605) + ((2158,2 + 1154,4 x 1,880 227,78 x 1,8802) x 0,0999)
Req. EM = 533,3 kcal/ave/día; Consumo estimado = 172,04 g/día

Corrección para la temperatura media de 26°C (TN=23°C)
Corrección por T° = 2,6 x 1,606 (23 26) = -12,52 kcal/día
Req. EM para 26 °C = 533,3 12,5 = 520,8 kcal/día; Consumo est. = 168,0 g/día
Tabla 2.11 - Metodología Utilizada para la Obtención de la

Ecuación que Calcula la Cantidad de Lisina Digestible
Estandarizada / kg de Ganancia de Peso en Pollos de
Engorde Hembras
Rango de Peso, kg 0,04 - 0,30 0,30 - 0,60 0,60 - 1,30 1,30 - 2,00 2,00 - 2,50 2,50 - 4,00
Datos Experimentale1 12 11 12 7 5 4
Peso Medio Período, kg 0,207 0,468 1,020 1,591 2,230 2,846
Cons de Ración, g/día 34,08 65,35 111,20 151,06 162,64 206,38
Cons de Lis. Dig., g/día 0,421 0,729 1,196 1,404 1,697 1,720
2
Mantenim Lis. Dig., g/d 0,0137 0,0254 0,0456 0,0637 0,0821 0,0985
Lis. Dig. para G, g/d 0,407 0,703 1,150 1,341 1,615 1,621
G Medio, kg/d 0,0274 0,0431 0,0653 0,0700 0,0816 0,0773
g. Lis. Dig./ kg de G 14,75 16,26 17,60 19,24 19,84 21,04
Ecuación, g Lis/ kg G 14,95 15,91 17,66 19,12 20,30 21,00
2 2
Eq: Y (g Lis. Dig./kg G) = 14,143+4,0337 (Peso Medio, kg) 0,5709 (Peso medio, kg) R = 0,83
Cons: Consumo; G: Ganancia; d: día

1 Total de 51 datos experimentales (semanal y período total) obtenidos en ensayos de
Dosis-respuesta con diferentes niveles de lisina.
2 Requerimiento diario de lisina digestible para mantenimiento = 0,045 x (Peso Medio) 0,75
Siqueira, 2009 (Tesis de Doctorado Estimativa de los Requerimientos de Lisina de

Pollos de Engorde usando Método Dosis-Respuesta y Factorial UNESP, Jaboticabal,
SP) y Dorigam et al. (2020).
Ecuación que estima el valor en gramos de Lisina Digestible Estandarizada / kg de

Ganancia de Peso de Pollos de Engorde Hembras de acuerdo con el peso (0,040 a
4,000 kg).

Lisina Digestible Estandarizada (Lis. Dig.) para Pollos
de Engorde Hembras
Req. Lis. Dig. (g/día) = (0,045 P0,75) + ((14,143 + 4,0337 P - 0,5709 P2) G)
P = Peso Corporal Medio (kg); G = Ganancia (kg/día)
Ejemplo:
Pollos de Engorde Hembras de Desempeño Superior (31 días)
Peso Medio = 1,880 kg, siendo P0,75 = 1,606 kg
G = 0,0999 kg/ave/día
Req. Lis. Dig. = (0,045x1,606) + ((14,143+4,0337x 1,880 - 0,5709 x 1,8802) x 0,0999)
Req. Lis. Dig. = (0,072) + (19,708 x 0,0999) = 2,041 g/día
Consumo estimado = 172,04 g/día
Corrección para la temperatura media de 26°C (TN = 23°C)

Peso = 1,880 kg; Ganancia = 0,099 kg/día
Req. Lisina dig. = 2,041 g/día
Consumo estimado = 168,0 g/día (Tabla 2.10)
%Lisina Dig. en la ración = 1,215%
Tabla 2.13 - Desempeño y Requerimientos de Lisina Digestible

Estandarizada (Lis. Dig.) y de Energía Metabolizable (EM) de
Pollos de Engorde Hembras de Desempeño Medio Utilizando
las Ecuaciones de las Tablas 2.09, 2.10 y 2.12
Req. Rel. Lis.
Edad, Peso Medio, Ganancia, Req. Lis. Consumo, Consumo Lis. Dig.
EM, Dig./EM,
Días Kg g/día Dig., g/día g/día Acumulado, g Dieta, %
kcal/día1 %/Mcal
1 0,057 11,0 0,163 39,0 13,3 13 0,418 1,226
2 0,069 13,0 0,193 46,1 15,7 29 0,419 1,229
3 0,085 15,2 0,227 54,0 18,4 48 0,420 1,230
4 0,102 17,6 0,264 62,8 21,4 69 0,420 1,231
5 0,122 20,2 0,305 72,6 24,8 94 0,420 1,231
6 0,145 23,0 0,349 83,2 28,4 122 0,420 1,230
7 0,171 26,0 0,397 94,9 32,4 155 0,419 1,227
8 0,201 29,2 0,449 107,4 36,2 191 0,418 1,241
9 0,233 32,5 0,504 121,0 40,7 231 0,417 1,237
10 0,269 35,9 0,562 135,5 45,6 277 0,415 1,232
11 0,309 39,5 0,624 150,9 50,8 328 0,413 1,227
12 0,352 43,1 0,688 167,3 56,3 384 0,411 1,221
13 0,398 46,7 0,754 184,4 62,1 446 0,409 1,215
14 0,449 50,4 0,823 202,4 68,1 514 0,407 1,208
15 0,503 54,1 0,894 221,1 74,4 589 0,404 1,201
16 0,561 57,8 0,966 240,4 80,9 670 0,402 1,194
17 0,622 61,4 1,040 260,2 86,2 756 0,400 1,207
18 0,687 64,9 1,113 280,5 92,9 849 0,397 1,199
19 0,755 68,2 1,187 301,0 99,7 948 0,394 1,191
20 0,827 71,5 1,261 321,7 106,5 1055 0,392 1,183
21 0,901 74,6 1,333 342,5 113,4 1168 0,389 1,176
22 0,979 77,5 1,404 363,2 120,2 1289 0,387 1,168
23 1,059 80,3 1,474 383,5 127,0 1416 0,384 1,160
24 1,142 82,8 1,540 403,6 133,6 1549 0,382 1,153
25 1,227 85,1 1,604 423,0 140,1 1689 0,379 1,145
26 1,314 87,2 1,665 441,9 146,3 1836 0,377 1,138
27 1,403 89,1 1,722 459,9 149,8 1986 0,374 1,149
28 1,494 90,7 1,774 477,0 155,4 2141 0,372 1,142
29 1,586 92,1 1,823 493,2 160,7 2302 0,370 1,135
30 1,679 93,2 1,866 508,3 165,6 2467 0,367 1,127
31 1,773 94,2 1,905 522,2 170,1 2637 0,365 1,120
32 1,868 94,8 1,939 535,0 174,3 2811 0,362 1,113
33 1,963 95,3 1,968 546,5 178,0 2989 0,360 1,105
34 2,059 95,6 1,991 556,8 181,4 3171 0,358 1,098
35 2,155 95,6 2,010 565,8 181,3 3352 0,355 1,108
36 2,250 95,5 2,023 573,5 183,8 3536 0,353 1,101
37 2,345 95,1 2,032 580,1 185,9 3722 0,350 1,093
38 2,440 94,6 2,035 585,4 187,6 3910 0,348 1,085
39 2,534 93,9 2,034 589,6 189,0 4099 0,345 1,076
40 2,627 93,1 2,028 592,7 190,0 4289 0,342 1,068
41 2,719 92,1 2,018 594,7 190,6 4479 0,339 1,059
42 2,810 90,9 2,004 595,8 191,0 4670 0,336 1,050
43 2,899 89,7 1,987 596,0 186,2 4856 0,333 1,067
44 2,988 88,3 1,966 595,3 186,0 5042 0,330 1,057
45 3,075 86,9 1,941 594,0 185,6 5228 0,327 1,046
46 3,160 85,3 1,914 591,9 185,0 5413 0,323 1,035
47 3,244 83,7 1,885 589,2 184,1 5597 0,320 1,024
48 3,326 82,0 1,853 586,0 183,1 5780 0,316 1,012
49 3,406 80,2 1,819 582,4 182,0 5962 0,312 0,999
50 3,484 78,4 1,783 578,3 180,7 6143 0,308 0,987
51 3,561 76,6 1,746 574,0 179,4 6322 0,304 0,973
52 3,636 74,7 1,708 569,4 177,9 6500 0,300 0,960
53 3,709 72,8 1,668 564,6 176,4 6677 0,295 0,946
54 3,779 70,9 1,628 559,6 174,9 6852 0,291 0,931
55 3,848 69,0 1,587 554,5 173,3 7025 0,286 0,916
56 3,916 67,1 1,546 549,4 171,7 7197 0,281 0,901
1
Raciones con 2930; 2970; 3020; 3070, 3120 e 3200 kcal EM/kg para las fases de 0-8; 8-17; 17-27; 27-35; 35-43 y 43-56 días de edad.

Estandarizada (Lis. Dig.) y de Energía Metabolizable (EM) en
Pollos de Engorde Hembras de Desempeño Superior
Utilizando las Ecuaciones de las Tablas 2.09, 2.10 y 2.12
Peso Req. Lis. Req. Rel Lis.
Edad, Ganancia, Consumo, Consumo Lis. Dig.
Medio, Dig., EM, Dig./EM,
Días g/día g/día Acumulado, g Dieta, %
Kg g/día kcal/día1 %/Mcal
1 0,077 13,4 0,200 46,6 15,8 16 0,429 1,265
2 0,093 15,5 0,232 54,0 18,3 34 0,430 1,267
3 0,111 17,7 0,267 62,1 21,1 55 0,430 1,268
4 0,131 20,2 0,306 71,1 24,1 79 0,430 1,268
5 0,154 22,8 0,348 80,9 27,4 107 0,430 1,268
6 0,179 25,6 0,393 91,5 31,0 138 0,429 1,266
7 0,208 28,6 0,441 103,1 34,9 173 0,428 1,264
8 0,239 31,7 0,493 115,5 38,5 211 0,427 1,282
9 0,274 35,0 0,549 128,8 42,9 254 0,426 1,278
10 0,313 38,3 0,607 142,9 47,6 302 0,425 1,274
11 0,355 41,8 0,668 158,0 52,7 354 0,423 1,269
12 0,400 45,3 0,732 173,9 58,0 412 0,421 1,264
13 0,449 48,9 0,799 190,6 63,5 476 0,419 1,258
14 0,501 52,5 0,868 208,1 69,4 545 0,417 1,252
15 0,557 56,2 0,940 226,3 75,4 621 0,415 1,246
16 0,617 59,8 1,013 245,1 81,7 702 0,413 1,239
17 0,681 63,4 1,087 264,5 86,7 789 0,411 1,253
18 0,747 66,9 1,162 284,4 93,2 882 0,409 1,247
19 0,818 70,3 1,239 304,6 99,9 982 0,407 1,240
20 0,892 73,7 1,315 325,2 106,6 1089 0,404 1,233
21 0,968 76,9 1,391 345,8 113,4 1202 0,402 1,227
22 1,048 80,0 1,466 366,6 120,2 1322 0,400 1,220
23 1,131 83,0 1,541 387,2 126,9 1449 0,398 1,214
24 1,217 85,7 1,613 407,5 133,6 1583 0,396 1,207
25 1,305 88,4 1,684 427,5 140,2 1723 0,394 1,201
26 1,396 90,8 1,752 447,1 146,6 1870 0,392 1,195
27 1,489 93,0 1,817 466,0 150,3 2020 0,390 1,209
28 1,584 95,0 1,879 484,2 156,2 2176 0,388 1,203
29 1,681 96,9 1,937 501,5 161,8 2338 0,386 1,197
30 1,780 98,5 1,991 517,9 167,1 2505 0,384 1,192
31 1,880 99,9 2,041 533,3 172,0 2677 0,383 1,186
32 1,981 101,1 2,086 547,6 176,7 2854 0,381 1,181
33 2,083 102,1 2,126 560,8 180,9 3035 0,379 1,176
34 2,186 102,9 2,162 572,7 184,7 3219 0,377 1,170
35 2,289 103,4 2,193 583,4 185,2 3405 0,376 1,184
36 2,393 103,8 2,218 592,9 188,2 3593 0,374 1,178
37 2,497 104,0 2,238 601,1 190,8 3784 0,372 1,173
38 2,601 104,0 2,253 608,0 193,0 3977 0,371 1,167
39 2,705 103,9 2,264 613,8 194,8 4172 0,369 1,162
40 2,808 103,5 2,269 618,3 196,3 4368 0,367 1,156
41 2,911 103,1 2,269 621,7 197,4 4565 0,365 1,150
42 3,014 102,4 2,265 623,9 198,1 4763 0,363 1,144
43 3,115 101,6 2,257 625,1 195,4 4959 0,361 1,155
44 3,216 100,7 2,244 625,4 195,4 5154 0,359 1,148
45 3,316 99,7 2,228 624,7 195,2 5349 0,357 1,141
46 3,414 98,5 2,207 623,1 194,7 5544 0,354 1,134
47 3,512 97,2 2,184 620,8 194,0 5738 0,352 1,126
48 3,607 95,9 2,157 617,8 193,1 5931 0,349 1,117
49 3,702 94,4 2,127 614,2 191,9 6123 0,346 1,108
50 3,795 92,9 2,095 610,1 190,6 6314 0,343 1,099
51 3,886 91,3 2,061 605,4 189,2 6503 0,340 1,089
52 3,976 89,7 2,024 600,4 187,6 6690 0,337 1,079
53 4,064 88,0 1,986 595,1 186,0 6876 0,334 1,068
54 4,150 86,2 1,946 589,5 184,2 7061 0,330 1,056
55 4,234 84,4 1,905 583,7 182,4 7243 0,326 1,044
56 4,317 82,6 1,863 577,7 180,5 7424 0,322 1,032
1
Raciones con 2950; 3000; 3050; 3100, 3150 e 3200 kcal EM/kg para las fases de 0-8; 8-17; 17-27; 27-35; 35-43 e 43-56 días de edad.

de Fósforo Disponible (Pdisp), Fósforo Digestible
Estandarizado (Pdig) y Relación Calcio:Fósforo para
Pollos de Engorde Hembras1
Requerimiento de Fósforo Disponible

Req. Pdisp. (g/día) = (Pdisp. Mantenimiento) + (Pdisp. Ganancia)

Relación Ca Total: P Disponible Recomendada: 2,10

Ejemplo: Pollos de Engorde Hembras de Desempeño Superior de 31 días
Peso Corporal Medio: 1,880 kg; G: 0,0999 kg / día; Consumo:172,0 g / día
Pdisp. (g/día) = (0,026 x 1,8800,75) + 5,0 x 0,0999 = 0,541 g

% Pdisp. = (0,541 x 100) / 172,0 = 0,315%;
% Ca Ración = 0,315 x 2,10= 0,661%
Requerimiento de Fósforo Digestible

Req. Pdig. (g/día) = (Pdig. Mantenimiento) + (Pdig. Ganancia)

Relación Ca Total: P Digestible Recomendada: 2,32

Ejemplo: Pollos de Engorde Hembras de Desempeño Superior de 31 días
Peso Corporal Medio = 1,880 kg; G = 0,099 kg / día; Consumo = 172,0 g / día
Pdig. (g/día) = (0,026 x 1,8800,75) + 4,5 x 0,0999 = 0,491 g

% Pdig. = (0,491 x 100) /172,0 = 0,286 %
% Ca em la Ración = 0,286 x 2,32 = 0,662 %
1 Los requerimientos diarios de fósforo para mantenimiento y ganancia fueron estimados
de los valores de Bünzen 2009 (Tesis de Doctorado de la UFV), de experimentos
realizados en la UFV, y de publicaciones de Angel (2017) y Angel (2019).
Tabla 2.16 - Requerimiento Nutricional de Fósforo Disponible

(Pdisp), Fósforo Digestible Estandarizado (Pdig) y de
Calcio de Pollos de Engorde Hembras de Desempeño
Medio y Superior Utilizando las Ecuaciones de la Tabla
2.15
Edad, Peso, Ganancia, Consumo, Pdisp., Pdisp., Pdig., Pdig., Calcio1,

Días kg g/día g/día g/día % g/día % %
Hembras de Desempeño Medio
1 8 0,102 17,6 21,4 0,110 0,514 0,100 0,465 1,079
8 0,201 29,2 36,2 0,183 0,505 0,165 0,457 1,061
14 0,449 50,4 68,1 0,317 0,465 0,287 0,421 0,976
21 0,901 74,6 113,4 0,472 0,416 0,427 0,376 0,873
28 1,494 90,7 155,4 0,489 0,314 0,443 0,285 0,661
35 2,155 95,6 181,3 0,524 0,289 0,477 0,263 0,608
42 2,810 90,9 191,0 0,511 0,268 0,466 0,244 0,564
49 3,406 80,2 182,0 0,386 0,212 0,362 0,199 0,454
56 3,915 67,1 171,7 0,341 0,198 0,321 0,187 0,425
Hembras de Desempeño Superior
1-8 0,131 20,2 24,1 0,127 0,526 0,115 0,476 1,104
8 0,239 31,7 38,5 0,199 0,517 0,180 0,468 1,086
14 0,501 52,5 69,4 0,331 0,477 0,299 0,431 1,001
21 0,968 76,9 113,4 0,487 0,429 0,441 0,389 0,902
28 1,584 95,0 156,2 0,512 0,328 0,464 0,297 0,689
35 2,289 103,4 185,2 0,566 0,305 0,514 0,277 0,642
42 3,014 102,4 198,1 0,572 0,289 0,520 0,263 0,608
49 3,702 94,4 191,9 0,447 0,233 0,419 0,218 0,498
56 4,317 82,6 180,5 0,408 0,226 0,384 0,212 0,484
1 Media de % Ca calculada multiplicando el % de P disponible por el factor 2,10 y el % de P digestible
por el factor 2,32.
Tabla 2.17 - Desempeño y Requerimientos de Lisina Digestible Estandarizada

(Lis. Dig.) y de Energía Metabolizable (EM) en Pollos de Engorde -
Lote Mixto de Desempeño Medio Utilizando las Ecuaciones de las
Tablas 2.01, 2.02, 2.04 y 2.09
Edad, Peso Medio, Ganancia, Req. Lis. Dig., Req. EM, Consumo, Consumo Rel Lis. Dig./EM, Lis. Dig.
Días Kg g/día g/día kcal/día1 g/día Acumulado, g %/Mcal Dieta, %
1 0,062 12,1 0,182 42,0 14,3 14 0,432 1,266
2 0,076 14,3 0,215 49,7 17,0 31 0,433 1,268
3 0,093 16,8 0,253 58,3 19,9 52 0,433 1,269
4 0,112 19,4 0,295 67,9 23,2 75 0,433 1,269
5 0,134 22,3 0,341 78,6 26,8 102 0,433 1,268
6 0,160 25,5 0,391 90,2 30,8 132 0,432 1,266
7 0,188 28,8 0,445 103,0 35,2 168 0,431 1,263
8 0,221 32,4 0,503 116,7 39,3 207 0,430 1,276
9 0,257 36,1 0,564 131,6 44,3 251 0,428 1,270
10 0,297 39,9 0,629 147,5 49,7 301 0,426 1,264
11 0,341 43,9 0,698 164,5 55,4 356 0,424 1,258
12 0,389 47,9 0,769 182,4 61,4 417 0,421 1,250
13 0,440 52,0 0,843 201,3 67,8 485 0,418 1,242
14 0,497 56,1 0,920 221,0 74,4 559 0,416 1,234
15 0,557 60,2 0,998 241,6 81,3 641 0,413 1,225
16 0,621 64,3 1,078 262,8 88,5 729 0,410 1,217
17 0,689 68,3 1,159 284,5 94,3 824 0,407 1,228
18 0,762 72,2 1,239 306,8 101,6 925 0,404 1,219
19 0,838 76,0 1,320 329,3 109,1 1034 0,401 1,210
20 0,917 79,6 1,401 351,9 116,5 1151 0,398 1,200
21 1,000 83,0 1,480 374,6 124,1 1274 0,395 1,192
22 1,087 86,3 1,557 397,2 131,5 1406 0,392 1,183
23 1,176 89,3 1,632 419,3 138,9 1545 0,389 1,174
24 1,268 92,1 1,704 441,1 146,1 1691 0,386 1,166
25 1,362 94,6 1,773 462,2 153,1 1844 0,383 1,157
26 1,459 96,9 1,838 482,5 159,8 2004 0,381 1,150
27 1,558 99,0 1,899 501,9 163,5 2168 0,378 1,160
28 1,659 100,7 1,955 520,2 169,5 2337 0,376 1,153
29 1,761 102,2 2,006 537,5 175,1 2512 0,373 1,145
30 1,864 103,4 2,052 553,5 180,3 2692 0,371 1,138
31 1,969 104,4 2,093 568,1 185,1 2877 0,368 1,130
32 2,074 105,1 2,129 581,5 189,4 3066 0,366 1,123
33 2,179 105,6 2,159 593,4 193,3 3260 0,364 1,116
34 2,285 105,8 2,183 604,0 196,8 3457 0,362 1,109
35 2,391 105,8 2,202 613,1 196,5 3653 0,359 1,120
36 2,497 105,6 2,215 620,8 199,0 3852 0,357 1,113
37 2,602 105,1 2,223 627,2 201,0 4053 0,354 1,105
38 2,706 104,5 2,226 632,2 202,6 4256 0,352 1,098
39 2,810 103,7 2,224 636,0 203,9 4460 0,350 1,090
40 2,913 102,7 2,216 638,6 204,7 4664 0,347 1,082
41 3,014 101,5 2,205 640,0 205,1 4869 0,344 1,074
42 3,114 100,2 2,189 640,4 205,3 5075 0,341 1,066
43 3,213 98,8 2,169 639,9 200,0 5274 0,339 1,084
44 3,310 97,2 2,146 638,4 199,5 5474 0,336 1,075
45 3,406 95,6 2,119 636,2 198,8 5673 0,333 1,065
46 3,499 93,8 2,089 633,3 197,9 5871 0,330 1,055
47 3,592 92,0 2,057 629,7 196,8 6068 0,326 1,044
48 3,682 90,0 2,022 625,7 195,5 6263 0,323 1,033
49 3,769 88,0 1,985 621,1 194,1 6457 0,319 1,021
50 3,855 86,0 1,946 616,2 192,6 6650 0,315 1,009
51 3,939 84,0 1,905 611,0 191,0 6841 0,311 0,996
52 4,021 81,8 1,864 605,6 189,2 7030 0,3075 0,984
53 4,101 79,7 1,820 600,0 187,5 7218 0,3025 0,970
54 4,178 77,6 1,777 594,2 185,7 7403 0,2985 0,956
55 4,254 75,4 1,733 588,4 183,9 7587 0,294 0,941
56 4,327 73,3 1,688 582,6 182,1 7769 0,289 0,926
1

Estandarizada (Lis. Dig.) y de Energía Metabolizable (EM) de
Pollos de Engorde Lote Mixto de Desempeño Superior
Utilizando Ecuaciones de las Tablas 2.01, 2.02, 2.04 y 2.09
Rel Lis. Lis. Dig.
Edad, Peso Medio, Ganancia, Req. Lis. Dig., Req. EM, Consumo, Consumo
Dig./EM, Dieta,
Días Kg g/día g/día kcal/día1 g/día Acumulado, g
%/Mcal %
1 0,076 13,9 0,210 47,1 16,0 16 0,446 1,316
2 0,093 16,3 0,246 55,0 18,7 35 0,447 1,318
3 0,111 18,8 0,286 63,9 21,7 56 0,447 1,319
4 0,133 21,6 0,330 73,7 25,0 81 0,447 1,318
5 0,158 24,6 0,378 84,4 28,6 110 0,447 1,317
6 0,185 27,8 0,429 96,2 32,6 143 0,445 1,314
7 0,217 31,2 0,485 109,0 36,9 180 0,444 1,310
8 0,251 34,8 0,544 122,7 40,9 220 0,443 1,328
9 0,289 38,6 0,608 137,5 45,8 266 0,441 1,322
10 0,332 42,4 0,674 153,3 51,1 318 0,439 1,316
11 0,379 46,4 0,744 170,2 56,8 374 0,437 1,309
12 0,429 50,5 0,817 187,9 62,7 437 0,434 1,302
13 0,484 54,6 0,893 206,6 68,9 506 0,431 1,294
14 0,542 58,7 0,971 226,1 75,4 581 0,429 1,286
15 0,605 62,9 1,051 246,4 82,1 663 0,426 1,278
16 0,672 67,0 1,133 267,4 89,1 752 0,423 1,269
17 0,743 71,0 1,216 288,9 94,7 847 0,420 1,281
18 0,818 75,0 1,299 310,9 101,9 949 0,417 1,273
19 0,897 78,8 1,383 333,3 109,3 1058 0,415 1,264
20 0,979 82,5 1,466 355,8 116,7 1175 0,411 1,255
21 1,065 86,1 1,549 378,4 124,1 1299 0,409 1,247
22 1,154 89,4 1,629 400,9 131,5 1430 0,406 1,238
23 1,247 92,6 1,709 423,1 138,7 1569 0,404 1,230
24 1,343 95,5 1,785 444,9 145,9 1715 0,401 1,222
25 1,441 98,3 1,858 466,1 152,9 1868 0,399 1,215
26 1,542 100,8 1,929 486,7 159,6 2027 0,396 1,208
27 1,645 103,0 1,995 506,3 163,3 2190 0,394 1,221
28 1,750 105,0 2,057 525,1 169,4 2360 0,392 1,214
29 1,856 106,8 2,114 542,7 175,1 2535 0,389 1,207
30 1,965 108,3 2,167 559,1 180,4 2715 0,387 1,201
31 2,074 109,5 2,214 574,3 185,3 2900 0,386 1,194
32 2,185 110,5 2,256 588,2 189,8 3090 0,384 1,189
33 2,296 111,2 2,292 600,8 193,8 3284 0,382 1,183
34 2,408 111,7 2,324 611,9 197,4 3481 0,380 1,177
35 2,520 112,0 2,349 621,6 197,3 3679 0,378 1,190
36 2,632 112,0 2,369 629,9 200,0 3879 0,376 1,184
37 2,743 111,9 2,383 636,8 202,2 4081 0,374 1,179
38 2,855 111,5 2,392 642,4 203,9 4285 0,373 1,173
39 2,966 111,0 2,395 646,7 205,3 4490 0,371 1,167
40 3,076 110,2 2,394 649,7 206,3 4696 0,369 1,161
41 3,185 109,4 2,387 651,5 206,9 4903 0,367 1,154
42 3,294 108,3 2,376 652,2 207,1 5110 0,364 1,148
43 3,400 107,1 2,361 651,8 203,7 5314 0,362 1,159
44 3,506 105,7 2,341 650,6 203,3 5517 0,360 1,151
45 3,611 104,3 2,318 648,4 202,6 5720 0,358 1,144
46 3,713 102,7 2,290 645,4 201,7 5921 0,355 1,136
47 3,814 101,0 2,260 641,8 200,6 6122 0,353 1,127
48 3,913 99,2 2,227 637,6 199,3 6321 0,349 1,118
49 4,011 97,4 2,191 632,8 197,7 6519 0,346 1,108
50 4,106 95,5 2,153 627,6 196,1 6715 0,343 1,098
51 4,200 93,5 2,114 622,0 194,4 6910 0,340 1,087
52 4,291 91,5 2,072 616,1 192,5 7102 0,336 1,076
53 4,381 89,5 2,029 610,1 190,7 7292 0,333 1,064
54 4,468 87,4 1,984 603,8 188,7 7482 0,329 1,052
55 4,553 85,2 1,939 597,4 186,7 7668 0,325 1,039
56 4,636 83,1 1,893 591,0 184,7 7853 0,320 1,025
1
Tabla 2.19 - Ecuaciones Utilizadas para Estimar los Niveles Dietéticos

Recomendados (Y) de Pollos de Engorde, en % por Mcal
de EM de Acuerdo con la Edad Media (X)1
Machos Hembras2
Potasio
Y=0,2027 0,000454X Y=0,1932 0,000454X
Sodio
Y=0,0773 0,00041X Y=0,0732 0,00038X
Cloro
Y=0,0694 0,00041X Y=0,0665 0,00040X
Ácido Linoleico
Y=0,3720 0,00134X Y=0,3530 0,00128X
1
Para determinar el porcentaje del nutriente en la ración del programa nutricional escogido,
utilizar las ecuaciones citadas arriba. Donde Y = % del nutriente por 1,0 Mcal de EM/kg y
X= edad media de las aves (días). Posteriormente se debe multiplicar el valor obtenido
por el contenido de EM de la ración en Mcal; Ej.: El Requerimiento de Sodio para pollos
de engorde machos de desempeño superior en el período de 27 a 35 días (edad media
de 31 días) será: Y = 0,0773 0,00041 (31) = 0,065 % Mcal x 3,100 Mcal EM/kg de ración
= 0,200% de sodio.
2 El nivel del nutriente sugerido para hembras corresponde, aproximadamente, a 95% de
los requerimientos estimado de machos.
Tabla 2.20 - Relación % Aminoácido / Lisina Utilizada para Estimar

los Requerimientos de Aminoácidos de Pollos de
Engorde
Fases / Edad
Aminoácido
Pré-Inicial - Inicial Crecimiento I - II Final I - II
0 - 8 - 17 días 17 - 27 - 35 días 35 - 43 - 56 días
Dig. Total Dig. Total Dig. Total
Lisina % 100 100 100 100 100 100
Metionina % 40 40 42 42 43 43
Metionina+ Cisteína % 73 73 77 77 78 78
Treonina % 66 69 66 69 66 69
Triptófano % 18 18 18 18 18 18
Arginina % 108 106 107 105 105 103
Glicina + Serina % 147 150 140 143 135 138
Valina % 77 79 77 79 77 79
Isoleucina % 67 67 67 68 68 68
Leucina % 107 107 107 107 107 107
Histidina % 37 37 37 37 35 35
Fenilalanina % 63 63 63 63 63 63
Fenilalanina + Tirosina % 115 115 115 115 115 115
Dig.: Digestible
Tabla 2.21 - Ejemplo para Calcular el Requerimiento de N Esencial

Digestible (Ne Dig.), N Esencial Total (Net), Proteína
Bruta Digestible y Total de Pollos de Engorde1
N Req. AA dig. Ne Dig. Req. AA Ne Total
Aminoácido
(%) ( %) (%) Total (%) (%)
Lisina 19,16 1,202 0,230 1,326 0,254
Metionina 9,39 0,509 0,048 0,557 0,052
Treonina 11,76 0,794 0,093 0,915 0,108
Triptófano 13,72 0,216 0,030 0,239 0,033
Arginina 32,16 1,287 0,414 1,392 0,448
Glicina + Serina2 15,56 1,683 0,262 1,896 0,295
Valina 11,96 0,926 0,111 1,047 0,125
Isoleucina 10,68 0,806 0,086 0,901 0,096
Leucina 10,68 1,287 0,137 1,419 0,151
Histidina 27,08 0,445 0,120 0,491 0,133
Fenilalanina 8,48 0,761 0,064 0,835 0,071
Req. Ne 1,596 1,766
Req. N Total3 3,192 3,532
Req. Proteína4 19,95 22,07
Lis Dig:Proteína 6,03 5,45
1
Ejemplo pollos de engorde machos de desempeño superior de 27 a 35 días de edad.
2 N da Glicina + Serina de acuerdo con el o peso molecular (Gly, 41,67%; Ser, 58,33%).
3 Relación Ne: N Total utilizada 50%.
4 Factor de conversión del N para proteína: 6,25.
- Requerimiento de lisina total calculada considerando 90,7% la digestibilidad ileal de

lisina en la dieta. Utilizada la relación aminoácido total: lisina total (Tabla 2.20) para
estimar el requerimiento del aminoácido total.
- Los niveles mínimos de Proteína Bruta y de Proteína Digestible, pueden ser
estimados de manera simplificada utilizando el valor medio del porcentaje de
lisina dig. en la proteína de 5,5% (5,40 - 5,53) y 6,0% (5,97 - 6,11),
respectivamente.
Ejemplo:
Cálculo simplificado del Requerimiento de Proteína Bruta Total y Digestible
usando el % de Lisina dig de la ración.
Pollos de Engorde Machos de Desempeño Superior (31 días)
Peso Medio = 2,268 kg, G = 0,119 kg/ave/día, % Lis. Dig. en la Ración = 1,202%
% Proteína Bruta = (% Lis. Dig. x 100) / 5,5 = (1,202x100) / 5,5 = 21,9%

% Proteína Dig. = (%Lis. Dig. x 100) / 6,0 = (1,202x100) / 6,0 = 20,0%
Tabla 2.22 - Requerimientos Nutricionales de Pollos de Engorde

Machos de Desempeño Superior
Edad Días 0-8 8-17 17-27 27-35 35-43 43-49
Rango de Peso kg 0,05-0,26 0,26-0,80 0,80-1,80 1,80-2,75 2,75-3,68 3,68-4,32
Peso Medio kg 0,134 0,488 1,260 2,268 3,226 4,012
Ganancia g/día 23,0 57,9 98,8 119,0 118,0 106,8
Lisina Digestible g/día 0,353 0,944 1,792 2,387 2,526 2,373
Fósforo Disponible g/día 0,144 0,362 0,525 0,643 0,653 0,501
Fósforo Digestible g/día 0,130 0,328 0,476 0,584 0,594 0,469
Energía Metabolizable kcal/día 76,2 212,2 435,1 615,3 679,5 667,7
Energía Metabolizable kcal/kg 2950 3000 3050 3100 3150 3200
Energía Neta kcal/kg 2331 2375 2400 2450 2470 2530
Consumo g/día 25,8 70,7 142,7 198,5 215,7 208,7
Nutriente
Calcio % 1,167 1,076 0,773 0,681 0,637 0,513
Fósforo Disponible % 0,556 0,513 0,368 0,324 0,303 0,240
Fósforo Digestible % 0,503 0,464 0,333 0,294 0,275 0,225
Potasio % 0,593 0,591 0,588 0,585 0,583 0,582
Sodio % 0,223 0,217 0,208 0,200 0,193 0,187
Cloro % 0,200 0,193 0,184 0,176 0,168 0,162
Ácido Linoleico % 1,082 1,066 1,045 1,024 1,007 0,993
Proteína y Aminoácido Digestible
Proteína Digestible % 22,89 22,34 20,84 19,95 19,17 18,61
Lisina % 1,367 1,335 1,256 1,202 1,171 1,137
Metionina % 0,549 0,536 0,532 0,509 0,502 0,488
Metionina + Cisteína % 0,998 0,974 0,967 0,926 0,914 0,887
Treonina % 0,903 0,881 0,829 0,794 0,773 0,751
Triptófano % 0,246 0,240 0,226 0,216 0,211 0,205
Arginina % 1,477 1,441 1,344 1,287 1,230 1,194
Glicina + Serina % 2,010 1,962 1,759 1,683 1,581 1,535
Valina % 1,053 1,028 0,967 0,926 0,902 0,876
Isoleucina % 0,916 0,894 0,842 0,806 0,796 0,773
Leucina % 1,463 1,428 1,344 1,287 1,253 1,217
Histidina % 0,506 0,494 0,465 0,445 0,410 0,398
Fenilalanina % 0,865 0,844 0,794 0,761 0,741 0,719
Fenilalanina + Tirosina % 1,573 1,535 1,445 1,383 1,347 1,308
Nitrógeno Esencial Digestible % 1,832 1,787 1,667 1,596 1,534 1,489
Proteína y Aminoácido Total
Proteína Bruta % 25,31 24,70 23,06 22,07 21,20 20,59
Lisina % 1,508 1,471 1,385 1,326 1,291 1,254
Metionina % 0,603 0,588 0,582 0,557 0,555 0,539
Treonina % 1,040 1,015 0,956 0,915 0,891 0,865
Triptófano % 0,271 0,265 0,249 0,239 0,232 0,226
Arginina % 1,598 1,560 1,454 1,392 1,330 1,292
Glicina + Serina % 2,261 2,207 1,980 1,896 1,782 1,730
Valina % 1,191 1,162 1,094 1,047 1,020 0,991
Isoleucina % 1,010 0,986 0,942 0,901 0,878 0,853
Leucina % 1,613 1,574 1,482 1,419 1,382 1,342
Histidina % 0,558 0,544 0,512 0,491 0,452 0,439
Fenilalanina % 0,950 0,926 0,872 0,835 0,814 0,790
Nitrógeno Esencial Total % 2,025 1,976 1,845 1,766 1,696 1,647

Machos de Desempeño Superior Criados Bajo la
Temperatura Media de 26°C (21 - 31°C)
Edad Días 17-27 27-35 35-43 43-49
Rango de Peso kg 0,80-1,80 1,80-2,75 2,75-3,68 3,68-4,32
Peso Medio kg 1,260 2,268 3,226 4,012
Ganancia g/día 98,8 119,0 118,0 106,8
Lisina Digestible g/día 1,792 2,387 2,526 2,373
Fósforo Disponible g/día 0,525 0,643 0,653 0,501
Fósforo Digestible g/día 0,476 0,584 0,594 0,469
Energía Metabolizable kcal/día 425,8 600,9 641,9 623,5
Energía Metabolizable kcal/kg 3050 3100 3150 3200
Energía Neta kcal/kg 2400 2450 2470 2530
Consumo g/día 139,6 193,8 203,8 194,8
Nutriente
Calcio % 0,790 0,698 0,674 0,549
Fósforo Disponible % 0,376 0,332 0,320 0,257
Fósforo Digestible % 0,341 0,301 0,291 0,241
Potasio % 0,588 0,585 0,583 0,582
Sodio % 0,208 0,200 0,193 0,187
Cloro % 0,184 0,176 0,168 0,162
Ácido Linoleico % 1,045 1,024 1,007 0,993
Proteína Digestible % 21,30 20,43 20,29 19,93
Lisina % 1,283 1,231 1,240 1,218
Metionina % 0,544 0,521 0,532 0,522
Metionina + Cisteína % 0,988 0,948 0,967 0,950
Treonina % 0,847 0,813 0,818 0,804
Triptófano % 0,231 0,222 0,223 0,219
Arginina % 1,373 1,317 1,302 1,279
Glicina + Serina % 1,797 1,724 1,674 1,644
Valina % 0,988 0,948 0,955 0,938
Isoleucina % 0,860 0,825 0,843 0,828
Leucina % 1,373 1,317 1,327 1,303
Histidina % 0,475 0,456 0,434 0,426
Fenilalanina % 0,812 0,779 0,784 0,770
Fenilalanina + Tirosina % 1,476 1,416 1,426 1,401
Nitrógeno Esencial Digestible % 1,704 1,634 1,623 1,595
Proteína Bruta % 23,56 22,60 22,44 22,04
Lisina % 1,415 1,358 1,367 1,343
Metionina % 0,594 0,570 0,588 0,577
Treonina % 0,976 0,937 0,943 0,927
Triptófano % 0,255 0,244 0,246 0,242
Arginina % 1,486 1,425 1,408 1,383
Glicina + Serina % 2,024 1,941 1,886 1,853
Valina % 1,118 1,072 1,080 1,061
Isoleucina % 0,962 0,923 0,929 0,913
Leucina % 1,514 1,453 1,463 1,437
Histidina % 0,524 0,502 0,478 0,470
Fenilalanina % 0,891 0,855 0,861 0,846
Nitrógeno Esencial Total % 1,885 1,808 1,795 1,764

Machos de Desempeño Medio
Edad Días 0-8 8-17 17-27 27-35 35-43 43-49
Rango de Peso kg 0,05-0,24 0,24-0,76 0,76-1,71 1,71-2,63 2,63-3,53 3,53-4,13
Peso Medio kg 0,121 0,454 1,194 2,164 3,085 3,838
Ganancia g/día 21,2 55,0 95,0 114,6 113,4 102,2
Consumo g/día 24,9 70,0 142,8 200,0 218,7 210,8
Nutriente
Calcio % 1,118 1,032 0,742 0,651 0,604 0,486
Potasio % 0,589 0,585 0,582 0,579 0,577 0,582
Sodio % 0,222 0,214 0,206 0,198 0,191 0,187
Cloro % 0,199 0,191 0,182 0,174 0,167 0,162
Ácido Linoleico % 1,074 1,055 1,034 1,015 0,998 0,993
Lisina % 1,307 1,274 1,197 1,140 1,103 1,074
Metionina % 0,525 0,512 0,507 0,483 0,473 0,461
Treonina % 0,863 0,841 0,790 0,753 0,728 0,709
Triptófano % 0,235 0,229 0,216 0,205 0,199 0,193
Arginina % 1,412 1,376 1,281 1,220 1,158 1,127
Glicina + Serina % 1,921 1,873 1,676 1,596 1,489 1,449
Valina % 1,006 0,981 0,922 0,878 0,849 0,827
Isoleucina % 0,876 0,854 0,802 0,764 0,750 0,730
Leucina % 1,399 1,363 1,281 1,220 1,180 1,149
Histidina % 0,484 0,471 0,443 0,422 0,386 0,376
Fenilalanina % 0,827 0,806 0,757 0,721 0,698 0,679
Proteína Bruta % 24,20 23,58 21,98 20,93 19,97 19,43
Lisina % 1,441 1,405 1,320 1,257 1,216 1,184
Metionina % 0,576 0,562 0,554 0,528 0,523 0,509
Treonina % 0,994 0,969 0,911 0,867 0,839 0,817
Triptófano % 0,259 0,253 0,238 0,226 0,219 0,213
Arginina % 1,528 1,489 1,386 1,320 1,253 1,219
Glicina + Serina % 2,162 2,107 1,888 1,798 1,679 1,634
Valina % 1,138 1,110 1,043 0,993 0,961 0,935
Isoleucina % 0,966 0,941 0,898 0,855 0,827 0,805
Leucina % 1,542 1,503 1,412 1,345 1,301 1,267
Histidina % 0,533 0,520 0,488 0,465 0,426 0,414
Fenilalanina % 0,908 0,885 0,832 0,792 0,766 0,746

Hembras de Desempeño Superior
Edad Días 0-8 8-17 17-27 27-35 35-43 43-49
Rango de Peso kg 0,05-0,24 0,24-0,68 0,68-1,49 1,49-2,29 2,29-3,11 3,11-3,70
Peso Medio kg 0,131 0,424 1,048 1,879 2,705 3,414
Ganancia g/día 20,18 47,11 80,01 99,89 103,88 98,51
Consumo g/día 24,10 60,75 120,18 172,04 194,85 194,73
Nutriente
Calcio % 1,104 1,024 0,747 0,662 0,620 0,504
Potasio % 0,565 0,563 0,559 0,555 0,553 0,551
Sodio % 0,211 0,205 0,198 0,190 0,184 0,178
Cloro % 0,191 0,185 0,176 0,168 0,160 0,154
Ácido Linoleico % 1,026 1,011 0,991 0,971 0,955 0,941
Lisina % 1,268 1,261 1,220 1,186 1,162 1,134
Metionina % 0,509 0,506 0,517 0,502 0,498 0,486
Treonina % 0,837 0,832 0,805 0,783 0,767 0,748
Triptófano % 0,228 0,227 0,220 0,214 0,209 0,204
Arginina % 1,370 1,362 1,306 1,269 1,220 1,190
Glicina + Serina % 1,865 1,854 1,708 1,661 1,568 1,530
Valina % 0,977 0,971 0,939 0,913 0,895 0,873
Isoleucina % 0,850 0,845 0,817 0,795 0,790 0,771
Leucina % 1,357 1,349 1,306 1,269 1,243 1,213
Histidina % 0,469 0,467 0,451 0,439 0,407 0,397
Fenilalanina % 0,802 0,798 0,772 0,750 0,735 0,717
Proteína Bruta % 23,48 23,34 22,40 21,78 21,03 20,52
Lisina % 1,399 1,390 1,345 1,308 1,281 1,250
Metionina % 0,559 0,556 0,565 0,549 0,551 0,537
Treonina % 0,965 0,959 0,928 0,902 0,884 0,862
Triptófano % 0,252 0,250 0,242 0,235 0,231 0,225
Arginina % 1,482 1,474 1,412 1,373 1,319 1,287
Glicina + Serina % 2,098 2,085 1,924 1,870 1,768 1,725
Valina % 1,105 1,098 1,063 1,033 1,012 0,987
Isoleucina % 0,937 0,931 0,915 0,889 0,871 0,850
Leucina % 1,496 1,488 1,439 1,399 1,370 1,337
Histidina % 0,517 0,514 0,498 0,484 0,448 0,437
Fenilalanina % 0,881 0,876 0,847 0,824 0,807 0,787

Hembras de Desempeño Superior Criados Bajo
Edad Días 17-27 27-35 35-43 43-49
Rango de Peso kg 0,80-1,80 1,80-2,75 2,75-3,68 3,68-4,32
Peso Medio kg 1,048 1,879 2,705 3,414
Ganancia g/día 80,0 99,9 103,9 98,5
Consumo g/día 117,5 168,0 184,4 182,5
Nutriente
Calcio % 0,763 0,677 0,656 0,538
Potasio % 0,559 0,555 0,553 0,551
Sodio % 0,198 0,190 0,184 0,178
Cloro % 0,176 0,168 0,160 0,154
Ácido Linoleico % 0,991 0,971 0,955 0,941
Proteína e Aminoácido Digestible
Lisina % 1,248 1,215 1,228 1,210
Metionina % 0,528 0,514 0,527 0,519
Treonina % 0,823 0,802 0,810 0,798
Triptófano % 0,225 0,219 0,221 0,218
Arginina % 1,335 1,300 1,289 1,270
Glicina + Serina % 1,747 1,701 1,657 1,633
Valina % 0,961 0,935 0,945 0,931
Isoleucina % 0,836 0,814 0,835 0,823
Leucina % 1,335 1,300 1,313 1,294
Histidina % 0,462 0,449 0,430 0,423
Fenilalanina % 0,789 0,768 0,776 0,765
Proteína Bruta % 22,90 22,30 22,22 21,89
Lisina % 1,376 1,339 1,353 1,334
Metionina % 0,578 0,563 0,582 0,573
Treonina % 0,949 0,924 0,934 0,920
Triptófano % 0,248 0,241 0,244 0,240
Arginina % 1,444 1,406 1,394 1,374
Glicina + Serina % 1,967 1,915 1,868 1,840
Valina % 1,087 1,058 1,069 1,054
Isoleucina % 0,935 0,911 0,920 0,907
Leucina % 1,472 1,433 1,448 1,427
Histidina % 0,509 0,496 0,474 0,467
Fenilalanina % 0,867 0,844 0,853 0,840

Hembras de Desempeño Medio
Edad Días 0-8 8-17 17-27 27-35 35-43 43-49
Rango de Peso kg 0,04-0,20 0,20-0,62 0,62-1,40 1,40-2,15 2,15-2,90 2,90-3,41
Peso Medio kg 0,102 0,375 0,979 1,773 2,534 3,160
Ganancia g/día 17,59 44,91 77,53 94,15 93,90 85,32
Consumo g/día 21,4 59,2 120,2 170,1 189,0 185,0
Nutriente
Calcio % 1,079 1,000 0,722 0,631 0,581 0,465
Potasio % 0,561 0,557 0,553 0,550 0,548 0,551
Sodio % 0,210 0,203 0,196 0,189 0,182 0,178
Cloro % 0,190 0,183 0,174 0,166 0,159 0,154
Ácido Linoleico % 1,019 1,001 0,981 0,962 0,946 0,941
Lisina % 1,231 1,218 1,168 1,120 1,076 1,035
Metionina % 0,494 0,489 0,495 0,474 0,462 0,444
Treonina % 0,813 0,804 0,771 0,739 0,710 0,683
Triptófano % 0,222 0,219 0,210 0,202 0,194 0,186
Arginina % 1,330 1,316 1,250 1,198 1,130 1,087
Glicina + Serina % 1,810 1,791 1,635 1,568 1,453 1,397
Valina % 0,948 0,938 0,899 0,862 0,829 0,797
Isoleucina % 0,825 0,816 0,783 0,750 0,732 0,704
Leucina % 1,317 1,303 1,250 1,198 1,152 1,107
Histidina % 0,456 0,451 0,432 0,414 0,377 0,362
Fenilalanina % 0,779 0,771 0,739 0,708 0,681 0,655
Proteína Bruta % 22,79 22,55 21,44 20,56 19,48 18,73
Lisina % 1,357 1,343 1,288 1,235 1,187 1,141
Metionina % 0,543 0,537 0,541 0,519 0,510 0,491
Treonina % 0,937 0,927 0,888 0,852 0,819 0,787
Triptófano % 0,244 0,242 0,232 0,222 0,214 0,205
Arginina % 1,439 1,424 1,352 1,297 1,222 1,175
Glicina + Serina % 2,036 2,015 1,841 1,766 1,638 1,575
Valina % 1,072 1,061 1,017 0,976 0,937 0,901
Isoleucina % 0,909 0,900 0,876 0,840 0,807 0,776
Leucina % 1,452 1,437 1,378 1,321 1,270 1,221
Histidina % 0,502 0,497 0,476 0,457 0,415 0,399
Fenilalanina % 0,855 0,846 0,811 0,778 0,748 0,719

Lote Mixto de Desempeño Superior
Edad Días 0-8 8-17 17-27 27-35 35-43 43-49
Rango de Peso kg 0,05-0,24 0,24-0,68 0,68-1,49 1,49-2,29 2,29-3,11 3,11-3,70
Peso Medio kg 0,133 0,456 1,154 2,074 2,966 3,713
Ganancia g/día 21,6 52,5 89,4 109,4 110,9 102,7
Consumo g/día 25,0 65,7 131,4 185,3 205,3 201,7
Nutriente
Calcio % 1,136 1,050 0,760 0,672 0,629 0,509
Potasio % 0,579 0,577 0,574 0,570 0,568 0,567
Sodio % 0,217 0,211 0,203 0,195 0,189 0,183
Cloro % 0,196 0,189 0,180 0,172 0,164 0,158
Ácido Linoleico % 1,054 1,039 1,018 0,998 0,981 0,967
Lisina % 1,318 1,298 1,238 1,194 1,167 1,136
Metionina % 0,529 0,521 0,525 0,506 0,500 0,487
Treonina % 0,870 0,857 0,817 0,789 0,770 0,750
Triptófano % 0,237 0,234 0,223 0,215 0,210 0,205
Arginina % 1,424 1,402 1,325 1,278 1,225 1,192
Glicina + Serina % 1,938 1,908 1,734 1,672 1,575 1,533
Valina % 1,015 1,000 0,953 0,920 0,899 0,875
Isoleucina % 0,883 0,870 0,830 0,801 0,793 0,772
Leucina % 1,410 1,389 1,325 1,278 1,248 1,215
Histidina % 0,488 0,481 0,458 0,442 0,409 0,398
Fenilalanina % 0,834 0,821 0,783 0,756 0,738 0,718
Proteína Bruta % 24,40 24,02 22,73 21,93 21,12 20,56
Lisina % 1,454 1,431 1,365 1,317 1,286 1,252
Metionina % 0,581 0,572 0,574 0,553 0,553 0,538
Treonina % 1,003 0,987 0,942 0,909 0,888 0,864
Triptófano % 0,262 0,258 0,246 0,237 0,232 0,226
Arginina % 1,540 1,517 1,433 1,383 1,325 1,290
Glicina + Serina % 2,180 2,146 1,952 1,883 1,775 1,728
Valina % 1,148 1,130 1,079 1,040 1,016 0,989
Isoleucina % 0,974 0,959 0,929 0,895 0,875 0,852
Leucina % 1,555 1,531 1,461 1,409 1,376 1,340
Histidina % 0,538 0,529 0,505 0,488 0,450 0,438
Fenilalanina % 0,916 0,901 0,860 0,830 0,811 0,789
Tabla 2.29 - Requerimientos Nutricionales de Pollos de Engorde -

Lote Mixto de Desempeño Superior Criados Bajo
Edad Días 17-27 27-35 35-43 43-49
Rango de Peso kg 0,80-1,80 1,80-2,75 2,75-3,68 3,68-4,32
Peso Medio kg 1,154 2,074 2,966 3,713
Ganancia g/día 89,4 109,5 111,0 102,7
Consumo g/día 128,6 180,9 194,1 188,7
Nutriente
Calcio % 0,777 0,688 0,665 0,544
Potasio % 0,574 0,570 0,568 0,567
Sodio % 0,203 0,195 0,189 0,183
Cloro % 0,180 0,172 0,164 0,158
Ácido Linoleico % 1,018 0,998 0,981 0,967
Lisina % 1,266 1,223 1,234 1,214
Metionina % 0,536 0,518 0,530 0,521
Treonina % 0,835 0,808 0,814 0,801
Triptófano % 0,228 0,221 0,222 0,219
Arginina % 1,354 1,309 1,296 1,275
Glicina + Serina % 1,772 1,713 1,666 1,639
Valina % 0,975 0,942 0,950 0,935
Isoleucina % 0,848 0,820 0,839 0,826
Leucina % 1,354 1,309 1,320 1,299
Histidina % 0,469 0,453 0,432 0,425
Fenilalanina % 0,801 0,774 0,780 0,768
Proteína Bruta % 23,23 22,45 22,33 21,97
Lisina % 1,396 1,349 1,360 1,339
Metionina % 0,586 0,567 0,585 0,575
Treonina % 0,963 0,931 0,939 0,924
Triptófano % 0,252 0,243 0,245 0,241
Arginina % 1,465 1,416 1,401 1,379
Glicina + Serina % 1,996 1,928 1,877 1,847
Valina % 1,103 1,065 1,075 1,058
Isoleucina % 0,949 0,917 0,925 0,910
Leucina % 1,493 1,443 1,456 1,432
Histidina % 0,517 0,499 0,476 0,469
Fenilalanina % 0,879 0,850 0,857 0,843
Tabla 2.30 - Requerimientos Nutricionales de Pollos de Engorde -

Lote Mixto de Desempeño Medio
Edad Días 0-8 8-17 17-27 27-35 35-43 43-49
Rango de Peso kg 0,05-0,24 0,24-0,68 0,68-1,49 1,49-2,29 2,29-3,11 3,11-3,70
Peso Medio kg 0,112 0,415 1,087 1,969 2,810 3,499
Ganancia g/día 19,4 50,0 86,3 104,4 103,7 93,8
Consumo g/día 23,2 64,6 131,5 185,1 203,9 197,9
Nutriente
Calcio % 1,099 1,016 0,732 0,641 0,593 0,476
Potasio % 0,575 0,571 0,568 0,565 0,563 0,567
Sodio % 0,216 0,209 0,201 0,194 0,187 0,183
Cloro % 0,195 0,187 0,178 0,170 0,163 0,158
Ácido Linoleico % 1,047 1,028 1,008 0,989 0,972 0,967
Lisina % 1,269 1,246 1,183 1,130 1,090 1,055
Metionina % 0,510 0,501 0,501 0,479 0,468 0,453
Treonina % 0,838 0,823 0,781 0,746 0,719 0,696
Triptófano % 0,229 0,224 0,213 0,204 0,197 0,190
Arginina % 1,371 1,346 1,266 1,209 1,144 1,107
Glicina + Serina % 1,866 1,832 1,656 1,582 1,471 1,423
Valina % 0,977 0,960 0,911 0,870 0,839 0,812
Isoleucina % 0,851 0,835 0,793 0,757 0,741 0,717
Leucina % 1,358 1,333 1,266 1,209 1,166 1,128
Histidina % 0,470 0,461 0,438 0,418 0,382 0,369
Fenilalanina % 0,803 0,789 0,748 0,715 0,690 0,667
Proteína Bruta % 23,50 23,07 21,71 20,75 19,73 19,08
Lisina % 1,399 1,374 1,304 1,246 1,202 1,163
Metionina % 0,560 0,550 0,548 0,524 0,517 0,500
Treonina % 0,966 0,948 0,900 0,860 0,829 0,802
Triptófano % 0,252 0,248 0,235 0,224 0,217 0,209
Arginina % 1,484 1,457 1,369 1,309 1,238 1,197
Glicina + Serina % 2,099 2,061 1,865 1,782 1,659 1,605
Valina % 1,105 1,086 1,030 0,985 0,949 0,918
Isoleucina % 0,938 0,921 0,887 0,848 0,817 0,791
Leucina % 1,497 1,470 1,395 1,333 1,286 1,244
Histidina % 0,518 0,509 0,482 0,461 0,421 0,407
Fenilalanina % 0,882 0,866 0,822 0,785 0,757 0,733
http://dx.doi.org/10.26626/978-85-8179-210-1.2024.C003.p.275-350
CAPÍTULO 3
Requerimientos Nutricionales de Aves de Reposición,

Gallinas Ponedoras y Reproductoras Pesadas
Nilva Kazue Sakomura1, Matheus de Paula Reis2, Marie-Pierre

Létourneau Montminy3 y Horacio Santiago Rostagno4
1 Departamento de Zootecnia, FCAV- UNESP- Jaboticabal, Brasil
2 Trow Nutrition, Comunidad de Madrid, España.
3 Laval University, Quebec, Canadá
4 Departamento de Zootecnia, Universidad Federal de Viçosa, Viçosa Brasil
INTRODUCCIÓN
Los nutricionistas buscan formular dietas balanceadas para satisfacer
los requerimientos de energía y nutrientes, sin embargo, los avances
genéticos promueven cambios en el desempeño zootécnico y en la
producción de alimentos, en consecuencia, los requerimientos de energía y
nutrientes cambian con la evolución en el potencial genético, y es importante
actualizar los requerimientos.
Los requerimientos nutricionales de las pollitas de reemplazo
presentadas en esta edición fueron calculados considerando el potencial de
crecimiento genético estimado en estudios desarrollados en la UNESP-
Jaboticabal (Alves et al., 2019). El peso vivo se estimó mediante la ecuación
de Gompertz y la ganancia de peso obtenida a partir de la primera derivada
de esta ecuación. Para gallinas ponedoras y reproductoras, se consideró el
potencial productivo recomendado en los manuales de las principales líneas
genéticas publicados en 2022. La cantidad de alimento ingerido está
relacionada con varios factores, principalmente con el cumplimiento del
requerimiento y el contenido energéticos del alimento. La ingesta diaria de
alimento se calculó mediante la relación entre el requerimiento diario de
energía metabolizable (EM) y el contenido de EM de la dieta.
Los requerimientos de EM fueron calculados utilizando el modelo
factorial propuesto por Sakomura et al. (2005), y la energía neta (EN) de una
tesis realizada en la UNESP-Jaboticabal. En esta revisión, las tablas se
prepararon utilizando el valor de 113 kcal/kg0,75 de EM y 92,3 kcal de EN para
mantenimiento, independientemente de la categoría del ave. El requerimiento
de energía para el aumento de peso se corrige para el peso vivo del ave
utilizando una ecuación cuadrática. Sin embargo, los coeficientes de esta
ecuación cuadrática varían según la categoría animal, minimizando las
diferencias en la composición corporal entre las categorías de aves, como se
cita para la lisina digestible. El requerimiento energético para la producción de
huevos se calculó utilizando el valor de 2,4 kcal/g de masa de huevo para
aves de huevos blancos y marrones y 1,54 kcal/g para reproductoras
pesadas.
En la determinación de los requerimientos nutricionales de

aminoácidos digestibles estandarizados para aves, se determinaron los
requerimientos de lisina para aves en crecimiento y producción a partir de
estudios desarrollados en la UNESP-Jaboticabal. Los requerimientos de lisina
se utilizaron como referencia para las estimaciones de los demás
aminoácidos, utilizando el concepto de proteína ideal. El perfil ideal de
aminoácidos esenciales fue determinado para pollonas y gallinas ponedoras
en estudios realizados en la UNESP-Jaboticabal.
El modelo factorial para determinar la lisina digestible para aves de
reposición de huevos blancos, huevos marrones y reproductoras pesadas se
ajustó en función del peso vivo y la ganancia de peso. En el caso de las aves
en crecimiento, el requerimiento de lisina se dividió en mantenimiento y
ganancia (crecimiento), además del requerimiento para masa de huevos en
la fase previa a la postura, teniendo en cuenta una tasa de postura que
oscilaba entre el 5 y el 15 %. En la fase de producción, para gallinas
ponedoras y reproductoras pesadas, se consideraron los mismos factores.
Independientemente de la categoría del ave (pollona o ponedora), el
requerimiento de lisina para el mantenimiento fue de 45,1 mg por kg de peso
metabólico (kg0,75). Para el crecimiento, el requerimiento se estimó por g de
ganancia de peso utilizando una ecuación cuadrática en función del peso vivo.
Los parámetros de esta ecuación varían según la categoría del ave para
adaptarse a las diferentes composiciones corporales entre aves en
crecimiento, aves de producción de huevos blancos, huevos marrones y
pesadas. El requerimiento de lisina para la producción se calculó utilizando el
valor de 11,5 mg/g de masa de huevos para gallinas ponedoras y 14,5 mg
para reproductoras pesadas.
Debido a la disponibilidad y mayor inclusión de aminoácidos
sintéticos en las dietas de las aves con el objetivo de reducir las proteínas,
es importante considerar las proporciones de nitrógeno esencial (Ne) y
nitrógeno total (N Total), considerando que, al reducir el contenido de
proteínas, el nitrógeno no esencial (NNE) puede ser un factor limitante en
las dietas. Por lo tanto, es importante determinar una relación óptima Ne:
N Total o Ne:NNE en dietas bajas en proteínas para maximizar el

rendimiento y la eficiencia en la utilización de proteínas. Los niveles de Ne
digestible y Ne total (Net) se calcularon considerando los requerimientos y el
contenido de N de los aminoácidos esenciales para cada tipo de ave. Los
aminoácidos esenciales utilizados para calcular la relación fueron lisina,
metionina, treonina, triptófano, arginina, glicina+serina, valina, isoleucina,
leucina, histidina y fenilalanina. Posteriormente, se calculó el N total digestible
(N dig. total) y el N considerando la relación N dig. total y N Total (Ne: N Total).
Las proporciones recomendadas para cada categoría de aves fueron: 50%
para aves en crecimiento y 44% para gallinas ponedoras de huevos blancos
y marrones. Para reproductoras pesadas en crecimiento y producción, se
utilizaron los valores reportados en las Tablas Brasileñas 2017, resultando en
un valor de 40%. A partir de los resultados de N dig. total y N Total para cada
periodo y tipo de ave, se estimó el requerimiento de proteína total y digestible
en las dietas multiplicando N dig. total y N Total por 6,25, considerando que
la proteína ingerida por el ave tiene un promedio de 16% de N.
El requerimiento de lisina total se calculó considerando la
digestibilidad ileal de la lisina en la dieta en promedio 90%, posteriormente se
utilizó la proteína ideal (aminoácidos total: lisina total) para estimar el
requerimiento de cada aminoácido en base total.
En esta edición, con el fin de estimar los requerimientos de calcio (Ca)
y fósforo (P), se elaboraron modelos factoriales considerando los
requerimientos de mantenimiento, crecimiento (pollonas de reposición,
reproductoras de pollos de engorde en crecimiento y producción) y
producción (gallinas ponedoras y reproductoras). Los coeficientes de los
modelos factoriales se estimaron a partir de datos producidos en la
Universidad de Laval (Canadá) y de datos de la literatura. El requisito para
mantenimiento de Ca y P fue 70 mg / kg0,75 de peso metabólico (WPSA, 1984;
Gopi et al., 2021). Los requerimientos de Ca y P para el crecimiento se
obtuvieron ajustando la deposición de minerales en función de la ganancia de
peso. Se estimaron los coeficientes de 8,29 mg de Ca y 6,64 mg de P por g
de ganancia de peso. El requerimiento para la producción de huevos se
determinó mediante la deposición de Ca y P por g de peso del huevo, y se

obtuvieron los coeficientes de 40 mg de Ca y 1,8 mg de P por gramo de masa
de huevo. Las ecuaciones propuestas estiman los requerimientos de calcio y
fósforo (mg/ave/día) en base digestible, sin embargo, en la formulación del
alimento se utilizan los valores de Ca total y P disponible. Para convertir el P
digestible en P disponible se utilizaron las mismas relaciones presentadas en
las tablas de 2017, siendo 1,18 para aves en crecimiento, 1,11 para
ponedoras y 1,05 para reproductoras pesadas.
Para estimar el Ca total es necesario considerar la digestibilidad del
Ca ingerido. Para aves en crecimiento se consideró un coeficiente de
digestibilidad de 0,37 para calcular el Ca total a partir del Ca digestible. Para
considerar los cambios fisiológicos de las aves a medida que avanza la edad,
se corrigió la digestibilidad del Ca según la edad del ave.
En esta edición, los requerimientos nutricionales de sodio, potasio,
cloro y ácido linoleico fueron considerados los mismos que los de las Tablas
Brasileñas de 2017, siendo actualizados en función del consumo estimado en
esta edición para cada tipo de ave y fase de producción.
El uso de modelos factoriales para determinar los requerimientos
nutricionales permite ajustar los requerimientos según la evolución del
potencial genético de crecimiento y producción, así como las condiciones de
manejo y climáticas, facilitando el desarrollo de programas nutricionales
dinámicos. Para ilustrar la aplicación de modelos factoriales en el desarrollo
de programas nutricionales, se puede ver un ejemplo en la Figura 1. El
requerimiento promedio de la fase se calcula en base a la estimativa diaria de
lisina. Los programas nutricionales presentados para aves de reposición,
ponedoras y reproductoras pesadas en crecimiento y producción fueron
elaborados con base en modelos factoriales según edad y producción.
Los programas nutricionales diseñados para gallinas ponedoras de
desempeño superior se basaron en el potencial genético presentado en los
manuales de linaje. En el caso de programas nutricionales para gallinas
ponedoras con desempeño medio se consideró un rendimiento 5% inferior al
potencial genético.
Requerimientos Nutricionales de Aves de Reposición

de Huevos Blancos y Huevos Marrones
Tabla 3.01 - Curva de Crecimiento para Peso Vivo y Ganancia de

Peso Según la Ecuación del Modelo de Gompertz y la
Derivada para Aves de Reposición de Huevos Blancos
y Marrones
Reposición Huevos Blancos
Reposición Huevos Marrones
EDAD (SEMANAS)
Huevos Blancos
Huevos Marrones
EDAD (SEMANAS)
Parámetros para aves de reposición de huevos blancos: Pm = 1,511; b = 0,025; t* = 52,5; Aves
de reposición de huevos marrones: Pm = 1,808; b = 0,024; t* = 54,0. Donde PV = Peso vivo (kg);
GP = ganancia de peso (g/día); t = edad (días); Pm = peso (kg) asintótico o peso adulto, b = tasa
de madurez (/día), t* = edad de crecimiento máximo (días). Los parámetros utilizados fueron
obtenidos de Alves et al. (2019) para genéticas Lohmann LSL y Dekalb Brown.
Tabla 3.02 - Ecuaciones utilizadas para estimar el requerimiento de

Energía Metabolizable Aparente (EMA) de Aves de
Reposición de Huevos Blancos y Marrones en
kcal/ave/día¹
1 a 15 semanas:
EM (kcal/ave/día) = 113 × PV0,75 + (3,77 + 1,65 × PV - 0,923 × PV2) × GP
16 a 18 semanas:
EM (kcal/ave/día) = 113 × PV0,75 + (3,77+1,65×PV-0,923×PV2) × GP + (2,4 × MO)
PV = Peso corporal medio (kg); GP = Ganancia de peso (g/ave/día); MO = Masa

de huevos (g/ave/día)
Temperatura: Fue considerada la temperatura termo neutra (TN) y la amplitud

térmica (AT) de acuerdo con la edad del ave: 8 a 14 días, TN = 29º C, AT = 26
32ºC; 15 a 21 días, TN = 26ºC, AT = 23 29ºC; 22 a 28 días, TN = 23ºC, AT = 18
28ºC; 29 a 126 días, TN = 20ºC, AT = 16 27ºC.
Ejemplo: Aves reposición de huevos blancos
Edad: 13 semanas (91 d); PV=1,025 kg, siendo: PV0,75=1,019; P = 9,78 g/ave/día
Req. EM = 113 × 1,019 + (3,77 + 1,65 × 1,025 - 0,923 × 1,0252) × 9,78
Req. EM = 115 + 4,49 × 9,78 = 159 kcal/ave/día
EM de la ración² = 2,900 kcal/g; Consumo de ración estimado = 54,9 g/día
Efecto de la temperatura ambiente (TºC) de 26ºC sobre el requerimiento de EM

de mantenimiento (EMm):
Tº C > TN
EMm = 113 + 0,88 × (Tº C TN)
EMm = 113 + 0,88 × (26 23)
EMm = 113 + 0,88 × 3 = 115,64 kcal/ave/día
Efecto de la temperatura ambiente (TºC) de 17ºC sobre el requerimiento de EM

de mantenimiento (EMm):
Tº C < TN
EMm = 113 + 6,73 × (TN Tº C)
EMm = 113 + 6,73 × (23 - 17)
EMm = 113 + 6,73 × 6 = 153,88 kcal/ave/día
1
Ecuaciones adaptadas a partir de la información presentada por Sakomura y Rostagno
(2016), Neme et al. (2005) y Sakomura et al. (2004).
2 Considerando la EM de la ración durante todo el período de crecimiento de las aves de
reposición de huevos blancos = 2,900 kcal/g y de huevos marrones = 2,850 kcal/g
Tabla 3.03 - Ecuaciones Utilizadas para estimar el Requerimiento

de Energía Neta (EN) de las Aves de Reposición de
Huevos Blancos y Marrones en kcal/ave/día¹
1 a 15 semanas:
EN (kcal/ave/día) = 92,3×PV0,75+ (2,40+1,36×PV-0,706×PV2) × GP
16 a 18 semanas:
EN (kcal/ave/día) = 92,3×PV0,75+ (2,40+1,36×PV-0,706×PV2) × GP
+ (1,54 × MO)
PV = Peso corporal medio (kg); GP = Ganancia de peso

(g/ave/día); MO = Masa de Huevos (g/ave/día)
Ejemplo: Aves Reposición Huevos Blancos
Edad: 13 semanas (91 días); PV = 1,025 kg, Donde: PV0,75 = 1,019

GP = 9,78 g/ave/día
Req. EL = 92,3×1,019 + (2,40+1,36×1,025-0,7058×1,0252) × 9,78
Req. EL = 94,05 + 3,07 × 9,78 = 124 kcal/ave/día
Consumo de ración estimado = 54,9 g/día
EL de ración² = 2,259 kcal/g
1 Ecuaciones adaptadas de Horna 2022 (Tesis de doctorado de la UNESP Jaboticabal).
2 Considerando el consumo da ración determinado de acuerdo con la EM de 2,900 kcal/g,
fue calculada la EN de 2,259 kcal/g (124/54,9).

Lisina Digestible Estandarizada (Lis. Dig.) de Aves de
Reposición de Huevos Blancos y Marrones en
g/ave/día y en %1,2
Lis. Dig. (g/ave/día) = Req. Mantenimiento + Req. Ganancia
1 a 15 semanas:
Lis. Dig. (g/ ave/ día) = [45,1 × PV0,75 + (24,13 14,60 × PV + 17,44
× PV2) × GP] / 1000
16 a 18 semanas:
Lis. Dig. (g/ ave/ día) = [45,1 × PV0,75 + (24,13 14,60 × PV + 17,44
× PV2) × GP + 9,46 × MO] / 1000.
PV = Peso vivo (kg); GP = Ganancia de peso (g/ave/día); MO = Masa
de Huevo (g/ave/día)
Ejemplo:
Parámetros Aves de Reposición

Huevos Blancos Huevos Marrones
Edad (semanas/días) 13(91) 18(126)3
PV (kg) 1,025 1,519
PV0,75 1,019 1,368
GP (g/ave/día) 9,78 6,42
Consumo (g) 54,9 69
Masa de Huevos (g/ave/día) - 6,6
Lis. Dig. Mantenimiento (g/ave/d) 0,046 0,062
Lis. Dig. Ganancia (g/ave/d) 0,269 0,271
Lis. Dig. MO (g/ave/d) - 0,062
Req. Lisina Dig. (g/d) 0,315 0,595
Req. Lisina Dig. (%) 0,57 0,86
1
Requerimiento diario de lisina digestible para mantenimiento estimado de valores
publicados por Siqueira et al. (2011).
2
Requerimiento diario de lisina digestible para el crecimiento de aves de huevos blancos
y de huevos marrones estimada de estudios realizados en la UNESP Jaboticabal.
3 De acuerdo con el desarrollo de los órganos reproductivos durante la semana 18, fue
adicionado 0,20 g de Lis dig.

Estandarizada (Lis. Dig.), EM y EN de Aves de
Reposición de Huevos Blancos y Marrones2 Utilizando
las Ecuaciones de las Tablas 3.01, 3.02, 3.03 y 3.04
Consumo Relación Lisina
Edad Peso Ganancia Lis. EM EL Consumo
Acum., Lis/EM Dig
Semana (Días) kg g/día Dig. g/día kcal//día kcal/día g/día g %/Mcal %
Aves Reposición Huevos Blancos 1
1 (7) 0,067 5,2 0,127 35 25 12 71 0,362 1,051
2 (14) 0,110 7,2 0,173 50 36 17 176 0,345 1,000
3 (21) 0,168 9,2 0,216 67 48 23 319 0,324 0,940
4 (28) 0,239 11,0 0,254 84 61 29 504 0,302 0,877
5 (35) 0,321 12,4 0,283 100 74 35 730 0,282 0,818
6 (42) 0,412 13,4 0,305 116 85 40 993 0,264 0,766
7 (49) 0,507 13,8 0,321 128 96 44 1291 0,250 0,724
8 (56) 0,604 13,8 0,331 139 104 48 1615 0,239 0,692
9 (63) 0,700 13,5 0,337 147 111 51 1962 0,230 0,666
10 (70) 0,792 12,8 0,339 152 116 53 2324 0,222 0,644
11 (77) 0,879 11,9 0,336 156 120 54 2698 0,215 0,623
12 (84) 0,959 10,9 0,329 159 123 55 3078 0,207 0,602
13 (91) 1,031 9,8 0,318 160 125 55 3463 0,199 0,577
14 (98) 1,097 8,8 0,304 160 126 55 3850 0,190 0,550
15 (105) 1,154 7,8 0,287 160 126 55 4237 0,179 0,519
16 (112) 1,205 6,8 0,400 168 132 58 4639 0,238 0,691
17 (119) 1,250 5,9 0,446 171 134 59 5049 0,260 0,755
18 (126) 1,289 5,1 0,493 175 137 60 5467 0,282 0,817
Aves Reposición Huevos Marrones2
1 (7) 0,082 6,1 0,148 41 29 14 86 0,358 1,022
2 (14) 0,133 8,3 0,197 58 42 20 210 0,340 0,970
3 (21) 0,199 10,5 0,244 76 55 27 378 0,320 0,911
4 (28) 0,280 12,5 0,285 96 70 34 592 0,299 0,851
5 (35) 0,373 14,1 0,320 114 84 40 853 0,280 0,799
6 (42) 0,476 15,2 0,348 131 97 46 1158 0,265 0,757
7 (49) 0,586 15,8 0,372 146 109 51 1501 0,255 0,727
8 (56) 0,697 15,9 0,392 158 118 55 1876 0,249 0,709
9 (63) 0,808 15,6 0,409 167 126 58 2276 0,245 0,699
10 (70) 0,915 15,0 0,421 173 132 61 2695 0,243 0,694
11 (77) 1,017 14,0 0,429 178 136 62 3126 0,242 0,689
12 (84) 1,111 13,0 0,431 180 139 63 3567 0,239 0,681
13 (91) 1,198 11,8 0,426 182 141 64 4012 0,235 0,668
14 (98) 1,277 10,7 0,416 182 143 64 4459 0,228 0,650
15 (105) 1,347 9,5 0,400 182 143 64 4907 0,219 0,625
16 (112) 1,410 8,4 0,511 190 149 67 5370 0,269 0,766
17 (119) 1,465 7,4 0,553 193 152 68 5841 0,286 0,816
18 (126) 1.514 6.5 0.595 197 154 69 6321 0.302 0.861
1
EM de la ración 2900; 2EM de la ración 2850. Aves de huevos blancos y huevos marrones
(16 a 18 semanas), Requerimiento extra de + 0,10, 0,15 e 0,20 g Lis dig./día,
respectivamente, para desarrollo del aparato reproductivo.
Tabla 3.06 - Relación Aminoácido / Lisina Utilizada para

Estimar los Requerimientos de Aminoácidos
Digestibles en Aves de Reposición de Huevos Blancos
y Marrones1
Fase Inicial Cría Recría

Edad (Semanas) 1-4 5-15 16-18
Aminoácido Dig. Total Dig. Total Dig. Total
Lisina 100 100 100 100 100 100
Metionina 41 41 44 44 46 46
Metionina + Cisteína 73 74 79 79 83 84
Treonina 68 71 67 70 70 73
Triptófano 18 18 21 21 21 21
Arginina 108 106 109 109 109 109
Glicina + Serina 125 130 115 120 111 115
Valina 77 79 79 80 83 83
Isoleucina 70 71 74 75 76 78
Leucina 113 112 119 118 130 129
Histidina 37 37 37 37 39 39
Fenilalanina 67 66 69 69 71 71
Fenilalanina + Tirosina 122 121 126 126 129 129
1Las relaciones aminoácidos lisina son las citadas por Soares et al. (2021).
1,200
1,000
0,800
0,600
0,400
1 9 17 25 33 41 49 57 65 73 81 89 97 105
EDAD (DÍAS)
Exigência diária Lisina, %
Requerimiento diario de Lisina% - ---
Figura 1 -Requerimientos diarios de lisina calculados con el modelo
factorial (---) y el programa nutricional de tres fases ( )
considerando el requerimiento el punto medio de cada fase
para aves de Reposición Huevos Blancos.

Digestible (Ne dig.), N Esencial Total (Net), Proteína
Bruta Digestible y Total en Aves de Reposición de
Huevos Blancos y Marrones1
Req. AA Ne
N Req. AA total Net
Aminoácidos Dig. Dig.
(%) (g/día) (g/día) (g/día) (g/día)
Lisina 19,16 0,322 0,062 0,358 0,069
Metionina 9,39 0,141 0,013 0,147 0,014
Treonina 11,76 0,215 0,025 0,254 0,030
Triptófano 13,72 0,068 0,009 0,064 0,009
Arginina 32,16 0,351 0,113 0,379 0,122
Glicina + Serina 15,99 0,370 0,059 0,465 0,074
Valina 11,96 0,254 0,030 0,283 0,034
Isoleucina 10,68 0,238 0,025 0,254 0,027
Leucina 10,68 0,383 0,041 0,401 0,043
Histidina 27,08 0,119 0,032 0,132 0,036
Fenilalanina 8,48 0,187 0,016 0,208 0,018
Req. Ne2 0,425 0,475
Req. N Total3 0,850 0,950
Req. Proteína,g/d 5,36 5,96
1
Ejemplo de aves de reposición de huevos blancos (5 a 10 semanas y 0,515 kg de peso)
2
Relación Ne:Nt utilizada: 50 %
3
Factor de conversión de N para proteína: 6,25
- Requerimiento de lisina total calculada considerando la lisina de la dieta con 90% de dig y
utilizada la relación aminoácidos total: lisina total (tabla 3.06) para estimar el requerimiento
del aminoácido total.
- Relación Lis. Dig. (g/día) en la Proteína Dig. (g/día) referente a las fases de 1 a 4, 5 a 10,
11 a 15 e 16 a 18 semanas de edad son, respectivamente, 6,03, 6,00, 6,03, e 5,88%.
- Ejemplo: Cálculo de Proteína Dig. (g/día) considerando el consumo de Lis. Dig. de 0,322:
Prot. Dig. = (0,322 × 100)/6,00 = 5,36 g/día. Considerando consumo de ración de 44,2 g:
5,36 × 100/44,2 = 12,0 % de proteína digestible.
- Relación Lis. Dig. (g/día) en la Proteína Total (g/día) referente a las fases de 1 a 4, 5 a
10, 11 a 15 y 16 a 18 semanas de edad son, respectivamente, 5.42, 5.38, 5.38, y 5.30%.
- Ejemplo: Cálculo de Proteína Total (g/día) considerando el consumo de Lis. Dig. de 0,322:
Prot. Dig. = (0,322 × 100)/5,40 = 5,96 g/día. Considerando consumo de ración de 44,2 g:
5,96 × 100/44,2 = 13,5 % de proteína total.

de Calcio Total, Fósforo Digestible Estandarizado
(Pdig) y Fósforo Disponible (Pdisp) para Aves de
Reposición de Huevos Blancos y Marrones1
Calcio (g/ave/día) = Req. Mantenimiento + Req. Ganancia + Req. MO
1 a 15 semanas:
Ca total (g/ave día) = [(70 × PV0,75 + 8,29 × GP)/0,37] / 1000
16 a 18 semanas:
Ca total (g/ave día) = [(70 × PV0,75 + 8,29 × GP + 40 × MO)/0,37] / 1000
PV = Peso corporal medio (kg); GP = Ganancia de peso (g/ave/día);

MO = Masa de Huevo (g/ave/día)
Ejemplo para Ca: Aves Reposición Huevos Blancos

Edad: 13 semanas; PV = 1,025 kg; PV0,75 = 1,019; GP = 9,78 g/ave/día
Req. Ca = [(70 × 1,019 + 8,29 × 9,78)/0,37]/1000 = 0,412 g/ave/día
% Ca = (0,412 × 100)/54,9 = 0,75 %
P Dig. (g/ave/día) = Req. Mantenimiento + Req. Ganancia + Req. MO
1 a 15 semanas: P Dig. (g/ave/día) = [70 × PV0,75 + 6,64 × GP] / 1000

15 a 18 sem: P Dig. (g/ave/día) = [70×PV0,75+6,64×GP +1,8xMO] / 1000
Ejemplo para fósforo: Aves Reposición Huevos Blancos

Edad: 13 semanas (91 días); PV = 1,025 kg; GP = 9,78 g/ave/día
P. Dig. (g/ave/día) = 70 × 1,019 + 6,64 × 9,78 = 0,136 g/ave/día

P Disp = 0,136 × 1,18 = 0,161 g/ave/día
P Dig = 0,136 x 100/54,9 = 0,248 %
P Disp (%) = 0,161 × 100/54,9 = 0,293 %
1 Los valores de requerimiento de calcio y fósforo para mantenimiento de 70 mg/kg0,75 son
de WPSA (1984) y Gopi et al. (2021). El requerimiento de calcio y fósforo para ganancia
(8,29 e 6,64 mg/g, respectivamente), y también el requerimiento de calcio y fósforo para
masa de huevo (40 e 1,8 mg/g) fueron obtenidos de estudios realizados en la Universidad
de Laval. El coeficiente de digestibilidad del calcio de 0,37 es del trabajo realizado por
Mutucumarana et al., (2014). Para la conversión del P digestible en P disponible, fue
usado el valor 1,18, de las Tablas Brasileñas de 2017.
Tabla 3.09 - Requerimiento Nutricional de Calcio Total, Fósforo

Digestible y Fósforo Disponible de Aves Reposición
de Huevos Blancos y Marrones Utilizando las
Ecuaciones de la Tabla 3.08
Fósforo Fósforo Fósforo Fósforo

Edad Peso Ganancia Consumo Calcio Calcio
Dig. Disp. Dig. Disp.
Semana (Días) Kg g/día g/día g/día g/día g/día % % %
Aves Reposición Huevos Blancos
1 (7) 0,071 5,3 12 0,142 0,044 0,052 1,17 0,363 0,428
2 (14) 0,115 7,3 17 0,198 0,061 0,072 1,15 0,356 0,420
3 (21) 0,172 9,2 23 0,256 0,080 0,094 1,11 0,347 0,409
4 (28) 0,243 10,9 29 0,311 0,097 0,115 1,08 0,336 0,397
5 (35) 0,325 12,3 35 0,359 0,113 0,133 1,04 0,325 0,384
6 (42) 0,414 13,2 40 0,397 0,125 0,148 1,00 0,314 0,371
7 (49) 0,508 13,6 44 0,424 0,134 0,159 0,96 0,304 0,358
8 (56) 0,604 13,6 48 0,440 0,140 0,166 0,92 0,293 0,346
9 (63) 0,698 13,3 51 0,446 0,144 0,169 0,88 0,284 0,335
10 (70) 0,789 12,6 53 0,445 0,144 0,170 0,85 0,275 0,324
11 (77) 0,874 11,8 54 0,439 0,143 0,169 0,81 0,266 0,314
12 (84) 0,953 10,8 55 0,428 0,141 0,166 0,78 0,258 0,304
13 (91) 1,025 9,8 55 0,412 0,136 0,161 0,75 0,248 0,293
14 (98) 1,090 8,8 55 0,400 0,134 0,159 0,72 0,243 0,287
15 (105) 1,148 7,8 55 0,385 0,131 0,154 0,70 0,236 0,279
16 (112) 1,199 6,8 58 0,727 0,133 0,157 1,25 0,229 0,270
17 (119) 1,243 6,0 59 0,886 0,132 0,156 1,50 0,223 0,264
18 (126) 1,282 5,2 60 1,057 0,132 0,155 1,75 0,218 0,258
Aves Reposición Huevos Marrones
1 (7) 0,079 6,1 14 0,166 0,051 0,061 1,15 0,355 0,419
2 (14) 0,129 8,3 20 0,228 0,071 0,083 1,12 0,348 0,410
3 (21) 0,194 10,5 27 0,292 0,091 0,107 1,09 0,339 0,399
4 (28) 0,276 12,5 34 0,353 0,110 0,130 1,05 0,328 0,387
5 (35) 0,370 14,1 40 0,407 0,127 0,150 1,02 0,318 0,375
6 (42) 0,474 15,2 46 0,450 0,141 0,167 0,98 0,307 0,363
7 (49) 0,585 15,8 51 0,482 0,152 0,179 0,94 0,298 0,351
8 (56) 0,697 15,9 55 0,502 0,159 0,188 0,91 0,288 0,340
9 (63) 0,809 15,6 58 0,511 0,163 0,193 0,87 0,279 0,330
10 (70) 0,918 15,0 61 0,512 0,165 0,194 0,84 0,271 0,320
11 (77) 1,021 14,0 62 0,506 0,164 0,194 0,81 0,264 0,311
12 (84) 1,116 13,0 63 0,496 0,162 0,191 0,78 0,256 0,302
13 (91) 1,204 11,8 64 0,482 0,159 0,187 0,76 0,249 0,294
14 (98) 1,283 10,7 64 0,466 0,155 0,183 0,73 0,242 0,286
15 (105) 1,353 9,5 64 0,450 0,151 0,178 0,70 0,235 0,278
16 (112) 1,416 8,4 67 0,790 0,152 0,180 1,18 0,229 0,270
17 (119) 1,471 7,4 68 0,947 0,151 0,178 1,40 0,223 0,263
18 (126) 1,519 6,5 69 1,116 0,150 0,177 1,62 0,218 0,257
Tabla 3.10 - Requerimiento Nutricionales de Aves de Reposición

de Huevos Blancos de Acuerdo con las Fases de
Producción (g/día)
Fase Inicial Cría Pre-Postura
Edad (Sem) 1-4 5-10 11-15 16-18
Peso Medio kg 0,114 0,514 1,001 1,232
Ganancia g/día 7,4 13,4 10,3 6,3
Energía Metabolizable kcal/día 59 129 159 170
Energía Neta kcal/día 43 96 124 133
Energía Metabolizable kcal/kg 2,900 2,900 2,900 2,900
Consumo g/día 20,3 44,6 55,0 58,6
Nutriente
Proteína Bruta Total g/día 3,25 5,99 6,00 8,46
Proteína Digestible g/día 2,91 5,36 5,36 7,61
Calcio Total g/día 0,202 0,425 0,420 0,816
Potasio g/día 0,107 0,232 0,281 0,299
Sodio g/día 0,037 0,075 0,088 0,094
Cloro g/día 0,032 0,067 0,083 0,087
Ác. Linoleico g/día 0,209 0,446 0,550 0,586
Aminoácidos Dig. Total Dig. Total Dig. Total Dig. Total
Lisina g/día 0,176 0,196 0,322 0,358 0,323 0,359 0,448 0,498
Metionina g/día 0,071 0,080 0,141 0,158 0,142 0,158 0,206 0,229
Metionina + Cisteína g/día 0,128 0,145 0,254 0,283 0,255 0,284 0,372 0,418
Treonina g/día 0,120 0,139 0,215 0,251 0,217 0,251 0,313 0,364
Triptófano g/día 0,032 0,035 0,068 0,075 0,068 0,075 0,094 0,105
Arginina g/día 0,190 0,208 0,351 0,390 0,352 0,391 0,488 0,543
Glicina + Serina g/día 0,220 0,255 0,370 0,430 0,372 0,431 0,497 0,573
Valina g/día 0,135 0,155 0,254 0,286 0,255 0,287 0,372 0,413
Isoleucina g/día 0,123 0,139 0,238 0,269 0,239 0,269 0,340 0,388
Leucina g/día 0,199 0,220 0,383 0,422 0,385 0,424 0,582 0,642
Histidina g/día 0,065 0,073 0,119 0,132 0,120 0,133 0,175 0,194
Fenilalanina g/día 0,118 0,129 0,222 0,247 0,223 0,248 0,318 0,354
Fenilalanina + Tirosina g/día 0,215 0,237 0,405 0,452 0,407 0,452 0,578 0,642
Nitrógeno Esencial g/día 0,233 0,260 0,429 0,479 0,429 0,480 0,609 0,677
Tabla 3.11 - Requerimiento Nutricionales de Aves de Reposición de

Huevos Blancos de Acuerdo con las Fases de
Producción (%)
Edad (Sem) 1-4 5-10 11-15 16-18
Peso Medio kg 0,114 0,514 1,001 1,232
Ganancia g/día 7,4 13,4 10,3 6,3
Energía Neta kcal/kg 2,086 2,163 2,253 2,275
Consumo g/día 20,3 44,6 55,0 58,6
Nutriente
Proteína Bruta Total % 15,95 13,41 10,91 14,43
Calcio Total % 1,144 0,954 0,764 1,393
Potasio % 0,528 0,521 0,511 0,510
Sodio % 0,182 0,169 0,160 0,161
Cloro % 0,159 0,151 0,150 0,149
Ác. Linoleico % 1,028 1,000 1,000 1,000
Lisina % 0,866 0,962 0,722 0,802 0,588 0,653 0,764 0,849
Metionina % 0,355 0,394 0,317 0,353 0,258 0,287 0,352 0,391
Metionina + Cisteína % 0,641 0,712 0,570 0,634 0,465 0,516 0,634 0,713
Treonina % 0,615 0,683 0,484 0,561 0,394 0,457 0,535 0,620
Triptófano % 0,156 0,173 0,152 0,168 0,123 0,137 0,160 0,178
Arginina % 0,918 1,020 0,787 0,874 0,641 0,712 0,833 0,925
Glicina + Serina % 1,126 1,251 0,830 0,962 0,676 0,784 0,848 0,976
Valina % 0,684 0,760 0,570 0,642 0,465 0,522 0,634 0,705
Isoleucina % 0,615 0,684 0,534 0,602 0,435 0,490 0,581 0,662
Leucina % 0,970 1,077 0,859 0,946 0,700 0,771 0,993 1,095
Histidina % 0,320 0,356 0,267 0,297 0,218 0,242 0,298 0,331
Fenilalanina % 0,580 0,635 0,498 0,553 0,406 0,451 0,542 0,603
Fenilalanina + Tirosina % 1,048 1,164 0,909 1,011 0,741 0,823 0,986 1,095
Nitrógeno Esencial % 1,149 1,276 0,963 1,073 0,781 0,873 1,039 1,154
Tabla 3.12 - Requerimiento Nutricionales de Aves de Reposición de

Huevos Marrones de Acuerdo con las Fases de
Producción (g/día)
Edad (Sem) 1-4 5-10 11-15 16-18
Peso Medio kg 0,137 0,593 1,162 1,443
Ganancia g/día 8,5 15,5 12,3 7,8
Consumo g/día 20,8 51,4 63,6 67,3
Nutriente
Potasio g/día 0,110 0,267 0,324 0,343
Sodio g/día 0,037 0,087 0,102 0,108
Cloro g/día 0,034 0,080 0,096 0,101
Lisina g/día 0,201 0,223 0,373 0,414 0,426 0,473 0,557 0,619
Metionina g/día 0,081 0,091 0,164 0,182 0,187 0,208 0,257 0,285
Metionina + Cisteína g/día 0,146 0,165 0,295 0,327 0,337 0,374 0,462 0,520
Treonina g/día 0,136 0,158 0,250 0,290 0,286 0,331 0,390 0,452
Triptófano g/día 0,036 0,040 0,078 0,087 0,090 0,099 0,117 0,130
Arginina g/día 0,217 0,236 0,407 0,451 0,465 0,516 0,607 0,675
Valina g/día 0,154 0,176 0,295 0,331 0,337 0,378 0,462 0,514
Isoleucina g/día 0,140 0,158 0,276 0,311 0,316 0,355 0,423 0,483
Leucina g/día 0,227 0,250 0,444 0,489 0,507 0,558 0,724 0,799
Histidina g/día 0,074 0,083 0,138 0,153 0,158 0,175 0,217 0,241
F Fenilalanina g/día 0,135 0,147 0,257 0,286 0,294 0,326 0,395 0,439
F Fenilalanina + Tirosina g/día 0,245 0,270 0,470 0,522 0,537 0,596 0,718 0,799
Tabla 3.13 - Requerimiento Nutricionales de Aves de Reposición

de Huevos Marrones de Acuerdo con las Fases de
Producción (%)
Edad (Sem) 1-4 5-10 11-15 16-18
Peso Medio kg 0,137 0,593 1,162 1,443
Ganancia g/día 8,5 15,5 12,3 7,8
Consumo g/día 20,8 51,4 63,6 67,3
Nutriente
Calcio Total % 1,120 0,940 0,767 1,304
Potasio % 0,531 0,520 0,509 0,509
Sodio % 0,179 0,169 0,161 0,160
Cloro % 0,163 0,155 0,151 0,150
Ác. Linoleico % 1,046 1,040 1,030 1,020
Lisina % 0,966 1,073 0,726 0,807 0,670 0,744 0,827 0,919
Metionina % 0,392 0,440 0,319 0,355 0,295 0,327 0,381 0,423
Metionina + Cisteína % 0,705 0,794 0,573 0,638 0,529 0,588 0,686 0,772
Treonina % 0,657 0,762 0,486 0,565 0,469 0,521 0,579 0,671
Triptófano % 0,174 0,193 0,152 0,169 0,141 0,156 0,174 0,193
Arginina % 1,043 1,137 0,791 0,880 0,730 0,811 0,901 1,002
Glicina + Serina % 1,208 1,395 0,835 0,968 0,804 0,893 0,918 1,057
Valina % 0,744 0,848 0,573 0,646 0,536 0,595 0,686 0,763
Isoleucina % 0,676 0,762 0,537 0,605 0,503 0,558 0,629 0,717
Leucina % 1,092 1,202 0,864 0,952 0,791 0,878 1,075 1,186
Histidina % 0,357 0,397 0,269 0,299 0,248 0,275 0,323 0,358
Fenilalanina % 0,647 0,708 0,501 0,557 0,462 0,513 0,587 0,652
Requerimientos Nutricionales de Gallinas Ponedoras

de Huevos Blancos y Huevos Marrones

de Energía Metabolizable-aves (EM) de Gallinas
Ponedoras de Huevos Blancos y Marrones en
kcal/ave/día1,2
EM (kcal/ave/día) = 113 × PV0,75 + 6,68 × GP + 2,4 × MO
PV = Peso corporal medio (kg); GP = Ganancia de peso (g/ave/día)

MO = Masa de Huevo (g/ave/día) = % postura ÷ 100 × peso del huevo
Temperatura: Fue considerada la temperatura termo neutra (TN) y

amplitud térmica (AT) de: TN = 24º C, AT = 16 a 27º C
Efecto de la temperatura (TºC) de 27ºC sobre el requerimiento de Energía
Metabolizable de Mantenimiento (EMm):
Tº C > TN
EMm = 113 + 0,88 × (Tº C TN)
EMm = 113 + 0,88 × (27 24) = 13 + 0,88 × 3 = 115,6 kcal/ave/día
Efecto de la temperatura (TºC) de 16ºC sobre el requerimiento de Energía

Metabolizable de Mantenimiento (EMm):
Tº C < TN
EMm = 113 + 6,73 × (TN Tº C)
EMm = 113 + 6,73 × (23 - 17) = 113 + 6,73 × 6 = 153 kcal/ave/día
Ejemplo: Ponedoras de Huevos Blancos y Huevos Marrones
Ponedoras Huevos Blancos Huevos Marrones

Edad (semanas/días) 33(231) 40(280)
PV (kg) 1,537 1,858
PV0,75 1,380 1,591
GP (g/ave/día) 0,4 0,1
MO (g/ave/día) 60,2 61,3
Req. EM Mantenimiento (kcal/día) 156 180
Req. EM Ganancia (kcal/día) 2,86 0,668
Req. EM MO (Kcal/día) 144 147,1
Req. EM Total (kcal/día) 303 327
Consumo estimado (g/día) 105 115
1
Ecuaciones adaptadas de datos presentados por Sakomura y Rostagno (2016), Neme et
al. (2005), Sakomura et al. (2004) e Sakomura et al. (2005).
2 Considerando la EM de 2900 kcal/kg para ponedoras de huevos blancos y 2850 kcal kg
para ponedoras de huevos marrones.

de Energía Neta-aves (EN) de Gallinas Ponedoras de
Huevos Blancos y Marrones en Kcal/ave/día¹
EN (kcal/ave día) = 92,3 × PV0,75 + 4,34 × GP + 1,54 × MO
PV = Peso corporal medio (kg); GP = Ganancia de peso (g/ave/día)

Ejemplo: Ponedoras de Huevos Blancos y Huevos Marrones

PV (kg) 1,537 1,858
PV0,75 1,380 1,591
MO (g/ave/día) 60,2 61,3
Req. EL Mantenimiento (kcal/día) 127 146,9
Req. EL Ganancia (kcal/día) 1,86 0,3
Req. EL MO (kcal/día) 92,7 94,36
Req. EL Total (kcal/día) 222 242
Consumo estimado (g/día) 105 115
EN de la ración (kcal/kg) 2122 2103
1 Ecuaciones adaptadas de informaciones publicadas por Horna, 2022 (Tesis de
doctorado UNESP Jaboticabal).
2 Considerando la EM de 2900 kcal/kg para ponedoras huevos blancos y 2850 kcal/kg para
ponedoras huevos marrones. Cálculo de EN de la ración para ponedoras de huevos
blancos (222 x 1000/105 = 2122 kcal/kg) y EN para ponedoras de huevos marrones (242
× 1000/115 = 2103 kcal/kg).

Lisina Digestible (Lis. Dig.) Estandarizada de Gallinas
Ponedoras de Huevos Blancos y Marrones en
g/ave/día y en % 1, 2, 3
Lis Dig (g/ave/día) = Req. Manten + Req. Ganancia + Req. MO

Req. Lis Dig. (g/ave/día) = [45,1 × PV0,75 + (55 + 12 × GP) / 0,80 +
11,5 × MO] / 1000
PV = Peso vivo (kg); GP = Ganancia de peso (g/ave/día);
Ejemplo: Ponedoras de Huevos Blancos y de Huevos Marrones

PV (kg) 1,537 1,858
PV0,75 1,380 1,591
Consumo (g) 105 115
MO (g/ave/día) 60,2 61,3
Lis. Dig. Mantenimiento (g/ave/d) 0,065 0,072
Lis. Dig. Ganancia (g/ave/d) 0,075 0,070
Lis. Dig. MO (g/ave/d) 0,692 0,705
Req. Lisina Dig. (g/d) 0,829 0,847
Req. Lisina Dig. (%) 0,79 0,74
1 Requerimiento diario de lisina digestible para mantenimiento y para ganancia fueron
estimados en la UNESP Jaboticabal (Siqueira et al, (2011).
2
Ecuación adaptada de informaciones en Sakomura e Rostagno (2016).
3
Eficiencia de utilización Lisina Dig = 0,80.
Tabla 3.17 - Requerimientos de Lisina Digestible Estandarizada (Lis.

Dig.), EM y EN de Gallinas Ponedoras de Huevos
Blancos de Desempeño Superior
Gananci Peso Masa Lis
Edad Peso % Lis Dig. EM EN Consumo
a Huevo Huevo Dig.
Semanas kg g/día Postura g g/día g/día kcal/día kcal/día g/día Dieta, %
19-24 1,23-1,44 - - - - 0,761 295 216 - 0,747
25 1,47 4 95,1 55,4 52,7 0,791 302 220 104 0,760
26 1,49 3 97,1 56,7 55,0 0,814 307 224 106 0,768
27 1,51 3 98,4 57,5 56,6 0,824 309 225 106 0,774
28 1,52 1 99,1 58,2 57,7 0,811 301 220 104 0,783
29 1,52 1,0 99,4 58,9 58,5 0,819 302 221 104 0,786
30 1,53 0,6 99,6 59,4 59,1 0,819 301 220 104 0,789
31 1,53 0,4 99,5 59,8 59,5 0,822 301 221 104 0,791
32 1,53 0,4 99,4 60,2 59,9 0,826 302 221 104 0,792
33 1,54 0,4 99,2 60,7 60,2 0,830 303 222 105 0,793
34 1,54 0,4 98,9 61,0 60,4 0,832 304 222 105 0,794
35 1,54 0,4 98,7 61,4 60,6 0,834 305 223 105 0,794
36 1,55 0,4 98,4 61,7 60,7 0,836 305 223 105 0,794
37 1,55 0,4 98,1 62,0 60,8 0,837 306 224 105 0,794
38 1,55 0,4 97,8 62,2 60,8 0,837 306 224 105 0,793
39 1,56 0,4 97,4 62,4 60,8 0,837 306 224 106 0,793
40 1,56 0,4 97,1 62,5 60,7 0,836 306 224 106 0,792
41 1,56 0,4 96,8 62,7 60,7 0,836 306 224 106 0,791
42 1,56 0,4 96,5 62,8 60,6 0,835 306 224 106 0,791
43 1,57 0,4 96,2 63,0 60,6 0,835 306 224 106 0,790
44 1,57 0,4 95,8 63,1 60,5 0,833 306 224 105 0,789
45 1,57 0,4 95,5 63,2 60,4 0,832 306 224 106 0,789
46 1,57 0,3 95,2 63,3 60,3 0,830 305 224 105 0,788
47 1,58 0,3 94,9 63,4 60,2 0,829 305 224 105 0,787
48 1,58 0,3 94,5 63,5 60,1 0,827 305 224 105 0,786
49 1,58 0,3 94,2 63,6 60,0 0,826 305 224 105 0,785
50 1,58 0,3 93,9 63,8 59,9 0,825 305 224 105 0,785
51 1,58 0,3 93,6 63,9 59,7 0,824 305 224 105 0,784
52 1,59 0,1 93,2 64,0 59,6 0,820 304 223 105 0,783
53 1,59 0,1 92,9 64,0 59,5 0,818 303 223 105 0,782
54 1,59 0,1 92,6 64,1 59,4 0,817 303 223 105 0,782
55 1,59 0,1 92,3 64,2 59,2 0,816 303 222 104 0,781
56 1,59 0,1 91,9 64,3 59,1 0,814 303 222 104 0,780
57 1,59 0,1 91,6 64,4 59,0 0,813 302 222 104 0,779
58 1,59 0,1 91,3 64,5 58,8 0,811 302 222 104 0,779
59 1,59 0,1 91,0 64,5 58,6 0,809 302 222 104 0,777
60 1,59 0,1 90,6 64,6 58,5 0,808 302 222 104 0,777
61 1,59 0,1 90,3 64,6 58,3 0,805 301 221 104 0,775
62 1,60 0,1 90,0 64,6 58,1 0,803 301 221 104 0,774
63 1,60 0,1 89,7 64,7 58,0 0,802 301 221 104 0,774
64 1,60 0,1 89,3 64,7 57,8 0,799 300 221 103 0,772
65 1,60 0,1 89,0 64,8 57,6 0,798 300 221 103 0,772
66 1,60 0,1 88,7 64,8 57,4 0,796 299 220 103 0,770
67 1,60 0,1 88,4 64,8 57,3 0,794 299 220 103 0,769
68 1,60 0,1 88,0 64,9 57,1 0,792 299 220 103 0,769
69 1,60 0,1 87,7 64,9 56,9 0,790 299 220 103 0,767
70 1,60 0,1 87,4 65,0 56,8 0,788 298 220 103 0,766
71 1,60 0,1 87,1 65,0 56,6 0,786 298 219 103 0,765
72 1,61 0,1 86,7 65,1 56,4 0,784 298 219 103 0,764
73 1,61 0,1 86,4 65,1 56,2 0,782 297 219 102 0,763
74 1,61 0,1 86,1 65,1 56,1 0,780 297 219 102 0,762
75 1,61 0,1 85,7 65,2 55,9 0,778 296 218 102 0,761
76 1,61 0,1 85,4 65,2 55,7 0,776 296 218 102 0,760
77 1,61 0,1 85,1 65,2 55,5 0,774 296 218 102 0,759
78 1,61 0,1 84,8 65,3 55,3 0,772 295 218 102 0,758
79 1,61 0,1 84,4 65,3 55,2 0,770 295 218 102 0,757
80 1,61 0,1 84,1 65,3 55,0 0,767 295 217 102 0,756

Blancos de Desempeño Medio
Peso Masa Lis Lis
Edad Peso Ganancia % EM EN Consumo
Huevo Huevo Dig. Dig.
Semanas kg g/día Postura g g/ave/día g/día kcal/día kcal/día g/día Dieta, %
19 -24 1,23-1,44 - - - - 0,705 284 208 - 0,721
25 1,47 3,7 74,2 48,1 35,7 0,731 289 212 100 0,733
26 1,49 3,4 82,1 50,0 41,0 0,752 294 216 102 0,741
27 1,51 2,9 87,1 51,4 44,8 0,761 296 217 102 0,746
28 1,52 1,1 90,3 52,7 47,6 0,747 287 211 99 0,754
29 1,52 1,0 92,3 53,8 49,7 0,753 288 212 99 0,757
30 1,53 0,6 93,5 54,7 51,1 0,753 287 211 99 0,760
31 1,53 0,4 94,1 55,3 52,1 0,755 287 212 99 0,762
32 1,53 0,4 94,5 55,9 52,8 0,759 288 212 99 0,763
33 1,54 0,4 94,6 56,4 53,3 0,762 289 213 100 0,764
34 1,54 0,4 94,5 56,8 53,7 0,764 290 213 100 0,765
35 1,54 0,4 94,4 57,2 54,0 0,766 291 214 100 0,765
36 1,55 0,4 94,2 57,7 54,3 0,768 291 214 100 0,765
37 1,55 0,4 94,0 58,0 54,5 0,769 292 215 101 0,765
38 1,55 0,4 93,7 58,3 54,7 0,769 292 215 101 0,764
39 1,56 0,4 93,5 58,6 54,8 0,769 292 215 101 0,764
40 1,56 0,4 93,2 58,9 54,9 0,768 292 215 101 0,763
41 1,56 0,4 92,9 59,1 54,9 0,768 292 215 101 0,762
42 1,56 0,4 92,6 59,3 54,9 0,767 292 215 101 0,762
43 1,57 0,4 92,3 59,4 54,8 0,767 292 215 101 0,761
44 1,57 0,4 92,0 59,5 54,8 0,765 292 215 101 0,760
45 1,57 0,4 91,7 59,7 54,7 0,764 292 215 101 0,759
46 1,57 0,3 91,4 59,8 54,7 0,762 291 215 100 0,759
47 1,58 0,3 91,0 59,9 54,6 0,761 291 215 100 0,758
48 1,58 0,3 90,7 60,1 54,5 0,760 291 215 100 0,757
49 1,58 0,3 90,4 60,2 54,4 0,759 291 215 100 0,756
50 1,58 0,3 90,1 60,3 54,3 0,758 291 215 100 0,755
51 1,58 0,3 89,8 60,4 54,2 0,757 291 215 100 0,755
52 1,59 0,1 89,5 60,5 54,1 0,753 290 214 100 0,754
53 1,59 0,1 89,2 60,6 54,0 0,752 289 214 100 0,753
54 1,59 0,1 88,9 60,7 53,9 0,751 289 214 100 0,753
55 1,59 0,1 88,6 60,8 53,8 0,750 289 214 100 0,752
56 1,59 0,1 88,3 60,8 53,7 0,748 289 213 100 0,751
57 1,59 0,1 88,0 60,9 53,6 0,747 289 213 100 0,750
58 1,59 0,1 87,6 61,0 53,5 0,746 288 213 99 0,749
59 1,59 0,1 87,3 61,0 53,3 0,743 288 213 99 0,748
60 1,59 0,1 87,0 61,1 53,2 0,742 288 213 99 0,748
61 1,59 0,1 86,7 61,2 53,1 0,740 288 213 99 0,746
62 1,60 0,1 86,4 61,2 52,9 0,738 287 212 99 0,745
63 1,60 0,1 86,1 61,3 52,8 0,737 287 212 99 0,744
64 1,60 0,1 85,8 61,3 52,6 0,735 287 212 99 0,743
65 1,60 0,1 85,5 61,3 52,4 0,733 286 212 99 0,742
66 1,60 0,1 85,2 61,4 52,3 0,731 286 212 99 0,741
67 1,60 0,1 84,9 61,4 52,1 0,729 286 212 99 0,740
68 1,60 0,1 84,6 61,5 52,0 0,728 286 211 98 0,740
69 1,60 0,1 84,2 61,5 51,8 0,726 285 211 98 0,738
70 1,60 0,1 83,9 61,6 51,7 0,724 285 211 98 0,737
71 1,60 0,1 83,6 61,7 51,6 0,723 285 211 98 0,736
72 1,61 0,1 83,3 61,7 51,4 0,721 284 211 98 0,735
73 1,61 0,1 83,0 61,7 51,2 0,719 284 210 98 0,734
74 1,61 0,1 82,7 61,8 51,1 0,717 284 210 98 0,733
75 1,61 0,1 82,4 61,8 50,9 0,715 283 210 98 0,732
76 1,61 0,1 82,1 61,8 50,7 0,714 283 210 98 0,731
77 1,61 0,1 81,8 61,9 50,6 0,711 283 210 97 0,730
78 1,61 0,1 81,5 61,9 50,4 0,710 282 210 97 0,729
79 1,61 0,1 81,2 62,0 50,3 0,708 282 209 97 0,728
80 1,61 0,1 80,8 62,0 50,1 0,706 282 209 97 0,727

Marrones de Desempeño Superior
Peso Masa Lis
Peso Ganancia % EM EN Consumo Lis Dig.
Edad Huevo Huevo Dig.
19-24 1,47-1,77 - - - - 0,828 335 246 - 0,704
25 1,80 4,7 96,4 58,3 56,2 0,856 342 251 120 0,713
26 1,82 1,5 97,9 59,5 58,2 0,831 326 240 115 0,726
27 1,82 1,3 98,6 60,2 59,4 0,842 328 242 115 0,730
28 1,83 1,1 98,9 61,1 60,4 0,852 331 243 116 0,734
29 1,84 1,1 98,9 61,7 61,0 0,859 333 245 117 0,736
30 1,85 1,1 98,8 62,1 61,3 0,862 334 246 117 0,736
31 1,85 0,8 98,5 62,4 61,5 0,860 332 245 117 0,737
32 1,85 0,1 98,3 62,7 61,6 0,850 328 242 115 0,739
33 1,85 0,1 97,9 62,9 61,6 0,850 328 242 115 0,739
34 1,86 0,1 97,6 63,2 61,7 0,851 328 242 115 0,739
35 1,86 0,1 97,2 63,4 61,7 0,851 328 242 115 0,739
36 1,86 0,1 96,9 63,7 61,7 0,850 328 242 115 0,739
37 1,86 0,1 96,5 63,8 61,6 0,849 328 242 115 0,738
38 1,86 0,1 96,1 63,9 61,5 0,848 328 242 115 0,738
39 1,86 0,1 95,7 64,1 61,4 0,847 328 242 115 0,737
40 1,86 0,1 95,4 64,3 61,3 0,846 327 242 115 0,737
41 1,86 0,1 95,0 64,4 61,2 0,845 327 241 115 0,736
42 1,86 0,1 94,6 64,6 61,1 0,844 327 241 115 0,736
43 1,86 0,1 94,2 64,8 61,1 0,844 327 241 115 0,736
44 1,86 0,1 93,8 65,0 61,0 0,843 327 241 115 0,735
45 1,86 0,1 93,5 65,2 60,9 0,842 327 241 115 0,735
46 1,86 0,1 93,1 65,3 60,8 0,840 326 241 115 0,734
47 1,86 0,1 92,7 65,3 60,7 0,839 326 241 114 0,733
48 1,86 0,1 92,3 65,6 60,5 0,838 326 241 114 0,733
49 1,86 0,1 91,9 65,7 60,4 0,837 326 241 114 0,732
50 1,86 0,1 91,6 65,8 60,3 0,835 325 240 114 0,731
51 1,86 0,1 91,2 65,9 60,1 0,833 325 240 114 0,731
52 1,86 0,1 90,8 66,0 59,9 0,831 325 240 114 0,730
53 1,86 0,1 90,4 66,1 59,8 0,829 324 240 114 0,729
54 1,87 0,1 90,0 66,2 59,6 0,827 324 239 114 0,728
55 1,87 0,1 89,7 66,2 59,4 0,824 323 239 113 0,727
56 1,87 0,1 89,3 66,3 59,1 0,822 323 239 113 0,726
57 1,87 0,1 88,9 66,4 59,0 0,820 322 239 113 0,725
58 1,87 0,1 88,5 66,4 58,8 0,818 322 238 113 0,724
59 1,87 0,1 88,1 66,5 58,6 0,815 322 238 113 0,723
60 1,87 0,1 87,8 66,6 58,4 0,813 321 238 113 0,722
61 1,87 0,1 87,4 66,6 58,2 0,811 321 237 113 0,721
62 1,87 0,1 87,0 66,7 58,0 0,809 320 237 112 0,720
63 1,87 0,1 86,6 66,7 57,8 0,806 320 237 112 0,719
64 1,87 0,1 86,2 66,8 57,6 0,804 319 237 112 0,718
65 1,87 0,1 85,8 66,7 57,4 0,802 319 236 112 0,717
66 1,87 0,1 85,5 66,9 57,2 0,800 318 236 112 0,716
67 1,87 0,1 85,1 66,9 57,0 0,797 318 236 112 0,714
68 1,87 0,1 84,7 67,0 56,8 0,795 318 235 111 0,713
69 1,87 0,1 84,3 67,1 56,6 0,792 317 235 111 0,712
70 1,87 0,1 83,9 67,1 56,3 0,790 317 235 111 0,711
71 1,87 0,1 83,6 67,2 56,1 0,787 316 235 111 0,710
72 1,87 0,1 83,2 67,3 56,0 0,786 316 234 111 0,709
73 1,87 0,1 82,8 67,3 55,7 0,783 315 234 111 0,708
74 1,88 0,1 82,4 67,4 55,6 0,781 315 234 110 0,707
75 1,88 0,1 82,0 67,5 55,4 0,779 314 233 110 0,706
76 1,88 0,1 81,7 67,6 55,2 0,777 314 233 110 0,705
77 1,88 0,1 81,3 67,6 55,0 0,774 314 233 110 0,704
78 1,88 0,1 80,9 67,7 54,8 0,772 313 233 110 0,703
79 1,88 0,1 80,5 67,8 54,6 0,770 313 232 110 0,702
80 1,88 0,1 80,1 67,9 54,4 0,768 312 232 110 0,701

Marrones de Desempeño Medio
Peso Masa Lis Lis
Edad Peso Ganancia % EM EN Consumo
Huevo Huevo Dig. Dig.
19-24 1,47-1,77 - - - - 0,768 323 238 - 0,666
25 1,80 4,7 91,6 55,4 50,7 0,793 329 242 118 0,675
26 1,82 1,5 93,0 56,5 52,5 0,766 313 232 112 0,686
27 1,82 1,3 93,7 57,2 53,6 0,775 315 233 112 0,690
28 1,83 1,1 93,9 58,0 54,5 0,784 316 234 113 0,694
29 1,84 1,1 94,0 58,6 55,1 0,791 318 236 114 0,695
30 1,85 1,1 93,8 59,0 55,3 0,794 320 236 114 0,695
31 1,85 0,8 93,6 59,3 55,5 0,791 318 236 114 0,696
32 1,85 0,1 93,3 59,6 55,6 0,781 313 233 112 0,697
33 1,85 0,1 93,0 59,8 55,6 0,781 314 233 112 0,698
34 1,86 0,1 92,7 60,0 55,7 0,781 314 233 112 0,698
35 1,86 0,1 92,4 60,3 55,7 0,782 314 233 112 0,698
36 1,86 0,1 92,0 60,5 55,6 0,781 314 233 112 0,697
37 1,86 0,1 91,7 60,6 55,6 0,780 314 233 112 0,697
38 1,86 0,1 91,3 60,8 55,5 0,779 313 233 112 0,696
39 1,86 0,1 90,9 60,9 55,4 0,779 313 232 112 0,696
40 1,86 0,1 90,6 61,1 55,3 0,778 313 232 112 0,695
41 1,86 0,1 90,2 61,2 55,2 0,777 313 232 112 0,695
42 1,86 0,1 89,9 61,3 55,1 0,775 313 232 112 0,694
43 1,86 0,1 89,5 61,6 55,1 0,775 313 232 112 0,694
44 1,86 0,1 89,1 61,8 55,1 0,775 313 232 112 0,694
45 1,86 0,1 88,8 61,9 55,0 0,774 312 232 112 0,694
46 1,86 0,1 88,4 62,0 54,8 0,772 312 232 111 0,693
47 1,86 0,1 88,1 62,2 54,7 0,771 312 232 111 0,692
48 1,86 0,1 87,7 62,3 54,6 0,770 312 232 111 0,692
49 1,86 0,1 87,3 62,5 54,5 0,769 312 231 111 0,691
50 1,86 0,1 87,0 62,6 54,4 0,767 311 231 111 0,690
51 1,86 0,1 86,6 62,7 54,3 0,766 311 231 111 0,690
52 1,86 0,1 86,3 62,7 54,1 0,764 311 231 111 0,689
53 1,86 0,1 85,9 62,8 53,9 0,762 310 231 111 0,688
54 1,87 0,1 85,5 62,8 53,8 0,760 310 230 111 0,687
55 1,87 0,1 85,2 62,9 53,6 0,758 309 230 110 0,686
56 1,87 0,1 84,8 62,9 53,4 0,756 309 230 110 0,685
57 1,87 0,1 84,4 63,0 53,2 0,754 309 230 110 0,684
58 1,87 0,1 84,1 63,1 53,0 0,752 308 229 110 0,683
59 1,87 0,1 83,7 63,1 52,9 0,750 308 229 110 0,682
60 1,87 0,1 83,4 63,2 52,7 0,748 308 229 110 0,681
61 1,87 0,1 83,0 63,3 52,5 0,746 307 229 110 0,680
62 1,87 0,1 82,6 63,4 52,4 0,744 307 228 110 0,679
63 1,87 0,1 82,3 63,4 52,1 0,742 306 228 109 0,678
64 1,87 0,1 81,9 63,5 52,0 0,740 306 228 109 0,677
65 1,87 0,1 81,6 63,5 51,8 0,738 306 228 109 0,676
66 1,87 0,1 81,2 63,6 51,6 0,735 305 227 109 0,675
67 1,87 0,1 80,8 63,6 51,4 0,733 305 227 109 0,674
68 1,87 0,1 80,5 63,7 51,2 0,731 304 227 109 0,673
69 1,87 0,1 80,1 63,7 51,0 0,729 304 227 109 0,672
70 1,87 0,1 79,8 63,8 50,9 0,727 303 226 108 0,671
71 1,87 0,1 79,4 63,8 50,7 0,725 303 226 108 0,670
72 1,87 0,1 79,0 63,9 50,5 0,723 303 226 108 0,669
73 1,87 0,1 78,7 64,0 50,3 0,721 302 226 108 0,668
74 1,88 0,1 78,3 64,1 50,2 0,719 302 225 108 0,667
75 1,88 0,1 77,9 64,1 50,0 0,717 301 225 108 0,666
76 1,88 0,1 77,6 64,2 49,8 0,715 301 225 108 0,665
77 1,88 0,1 77,2 64,2 49,6 0,713 301 225 107 0,664
78 1,88 0,1 76,9 64,3 49,5 0,711 300 224 107 0,663
79 1,88 0,1 76,5 64,4 49,3 0,709 300 224 107 0,661
80 1,88 0,1 76,1 64,5 49,1 0,707 300 224 107 0,661

(Pdig) y Fósforo Disponible (Pdisp) para Gallinas
Ponedoras de Huevos Blancos y Marrones1,2
Calcio (g/ave/día) = [(70 × PV0,75 + 8,29 × GP + 40 × MO) / (0,57-9,5 ×

10-6 × t2)] / 1000
PV = Peso corporal medio (kg); GP = Ganancia de peso (g/ave/día); MO

= Masa de Huevo (g/ave/día); t = edad em semanas,
Ejemplo para o Calcio: Ponedoras de Huevos Blancos

PV = 1,537 kg; PV0,75 = 1,380; GP = 0,4 g/ave/día; MO = 60,2
t = edad 33 semanas; Consumo da ración estimado = 105 g/día
Req. Calcio = [(70 × 1,380 + 8,29 × 0,4 + 40 × 60,2) / (0,57-9,5 x 10-6 x
332)] / 1000 = 4,484 g/ave/día
% Calcio = (4,484 × 100) / 105 = 4,270 %
P Dig. (g/ave/día) = Req. Mantenimiento + Req. Ganancia + Req. MO
P Dig. (g/ave/día) = (70 × PV0,75 + 4,0 × GP + 1,8 MO) / 1000
Ejemplo para fósforo: Ponedoras de Huevos Blancos

PV = 1,537 kg; PV0,75 = 1,380; GP = 0,4 g/ave/día; MO = 60,2
t = edad 33 semanas (231 días); Consumo estimado = 105 g/día
P Dig. = (70 × 1,380 + 4 × 0,4 + 1,8 × 60,2) / 1000 = 0,207 g/ave/día
P Dig. (%) = 0,207 x 100/105 = 0,197 %
P Disp. = 0,207 × 1,11 = 0,229 g/ave/día
P Disp. (%) = 0,229 × 100/105 = 0,218 %
1
Los valores del requerimiento de calcio y fósforo para mantenimiento fueron adaptados
de WPSA (1984) y Gopi et al. (2021). El requerimiento de calcio y fósforo para ganancia
y de masa de huevo fue obtenido de investigaciones realizadas en la Universidad de
Laval. El coeficiente de digestibilidad del calcio fue ajustado de acuerdo con la edad del
ave.
2
La ecuación fue ajustada de acuerdo con la edad de la ponedora (19 a 80 semanas).
Tabla 3.22 - Requerimiento Nutricional de Calcio Total, Fósforo Dig. y Fósforo

Disp. de Gallinas Ponedoras de Huevos Blancos de Desempeño
Masa de Fósforo Fósforo Fósforo Fósforo
Edad Peso Ganancia Consumo Calcio Calcio
Huevo Dig. Disp. Dig. Disp.
Semanas kg g/día g/ave/día g/día g/día g/día g/día % % %
19-24 1,23-1,44 - - - 3,73 0,197 0,218 3,67 0,193 0,214
25 1,51 3,7 52,7 104 3,95 0,202 0,224 3,80 0,194 0,215
26 1,52 3,4 55,0 106 4,12 0,206 0,228 3,89 0,194 0,216
27 1,53 2,9 56,6 106 4,23 0,207 0,230 3,97 0,195 0,216
28 1,54 1,1 57,7 104 4,28 0,203 0,225 4,13 0,196 0,217
29 1,55 1,0 58,5 104 4,35 0,204 0,226 4,17 0,196 0,217
30 1,55 0,6 59,1 104 4,38 0,204 0,226 4,22 0,196 0,218
31 1,56 0,4 59,5 104 4,42 0,204 0,226 4,25 0,196 0,218
32 1,56 0,4 59,9 104 4,45 0,205 0,229 4,26 0,196 0,218
33 1,57 0,4 60,2 105 4,48 0,207 0,228 4,27 0,197 0,218
34 1,57 0,4 60,4 105 4,49 0,206 0,229 4,29 0,196 0,218
35 1,58 0,4 60,6 105 4,51 0,206 0,229 4,30 0,196 0,218
36 1,58 0,4 60,7 105 4,53 0,207 0,229 4,30 0,196 0,218
37 1,59 0,4 60,8 105 4,54 0,207 0,230 4,31 0,196 0,218
38 1,59 0,4 60,8 105 4,55 0,207 0,230 4,31 0,196 0,218
39 1,59 0,4 60,8 106 4,55 0,207 0,230 4,31 0,196 0,218
40 1,60 0,4 60,7 106 4,55 0,207 0,230 4,31 0,196 0,218
41 1,60 0,4 60,7 106 4,58 0,207 0,230 4,31 0,196 0,218
42 1,60 0,4 60,6 106 4,56 0,207 0,230 4,32 0,196 0,218
43 1,60 0,4 60,6 106 4,56 0,207 0,230 4,32 0,196 0,218
44 1,60 0,4 60,5 105 4,56 0,207 0,230 4,32 0,196 0,218
45 1,60 0,4 60,4 106 4,56 0,207 0,230 4,33 0,196 0,218
46 1,60 0,3 60,3 105 4,56 0,207 0,229 4,33 0,196 0,218
47 1,60 0,3 60,2 105 4,56 0,207 0,229 4,33 0,196 0,218
48 1,60 0,3 60,1 105 4,56 0,206 0,229 4,33 0,196 0,218
49 1,60 0,3 60,0 105 4,56 0,206 0,229 4,34 0,196 0,218
50 1,60 0,3 59,9 105 4,56 0,206 0,229 4,34 0,196 0,218
51 1,60 0,3 59,7 105 4,56 0,206 0,229 4,34 0,196 0,218
52 1,60 0,1 59,6 105 4,56 0,205 0,228 4,35 0,196 0,218
53 1,60 0,1 59,5 105 4,56 0,205 0,228 4,35 0,196 0,218
54 1,60 0,1 59,4 105 4,56 0,205 0,228 4,36 0,196 0,218
55 1,60 0,1 59,2 104 4,56 0,205 0,227 4,36 0,196 0,218
56 1,60 0,1 59,1 104 4,55 0,205 0,227 4,36 0,196 0,218
57 1,60 0,1 59,0 104 4,55 0,204 0,227 4,37 0,196 0,218
58 1,60 0,1 58,8 104 4,55 0,204 0,227 4,37 0,196 0,218
59 1,60 0,1 58,6 104 4,55 0,204 0,226 4,37 0,196 0,217
60 1,60 0,1 58,5 104 4,55 0,204 0,226 4,37 0,196 0,217
61 1,60 0,1 58,3 104 4,54 0,203 0,226 4,37 0,196 0,217
62 1,60 0,1 58,1 104 4,54 0,203 0,225 4,37 0,196 0,217
63 1,60 0,1 58,0 104 4,54 0,203 0,225 4,38 0,196 0,217
64 1,60 0,1 57,8 103 4,53 0,203 0,225 4,38 0,196 0,217
65 1,60 0,1 57,6 103 4,54 0,202 0,225 4,38 0,196 0,217
66 1,60 0,1 57,4 103 4,53 0,202 0,224 4,39 0,196 0,217
67 1,60 0,1 57,3 103 4,53 0,202 0,224 4,39 0,196 0,217
68 1,60 0,1 57,1 103 4,53 0,202 0,224 4,39 0,196 0,217
69 1,60 0,1 56,9 103 4,53 0,201 0,223 4,40 0,196 0,217
70 1,60 0,1 56,8 103 4,52 0,201 0,223 4,40 0,196 0,217
71 1,60 0,1 56,6 103 4,52 0,201 0,223 4,40 0,196 0,217
72 1,60 0,1 56,4 103 4,52 0,201 0,223 4,41 0,195 0,217
73 1,60 0,1 56,2 102 4,52 0,200 0,222 4,41 0,195 0,217
74 1,60 0,1 56,1 102 4,52 0,200 0,222 4,41 0,195 0,217
75 1,60 0,1 55,9 102 4,52 0,200 0,222 4,42 0,195 0,217
76 1,60 0,1 55,7 102 4,52 0,199 0,221 4,42 0,195 0,217
77 1,60 0,1 55,5 102 4,51 0,199 0,221 4,43 0,195 0,217
78 1,60 0,1 55,3 102 4,51 0,199 0,221 4,43 0,195 0,217
79 1,60 0,1 55,2 102 4,51 0,199 0,220 4,44 0,195 0,217
80 1,60 0,1 55,0 102 4,51 0,198 0,220 4,44 0,195 0,217
Tabla 3.23 - Requerimiento Nutricional de Calcio Total, Fósforo Dig. y Fósforo Disp.
de Gallinas Ponedoras de Huevos Blancos de Desempeño Medio
Utilizando las Ecuaciones de la Tabla 3.21
Masa de Fósforo Fósforo Fósforo Fósforo
Edad Peso Ganancia Huevo Consumo Calcio Dig. Disp. Calcio Dig. Disp.
Semanas kg g/día g/día g/día g/día g/día g/día % % %
19-24 1,23-1,44 - - - 3,39 0,166 0,184 3,47 0,171 0,190
25 1,47 3,7 35,7 100 3,59 0,173 0,191 3,59 0,173 0,191
26 1,49 3,4 41,0 102 3,74 0,182 0,202 3,68 0,178 0,198
27 1,51 2,9 44,8 102 3,83 0,188 0,208 3,76 0,184 0,204
28 1,52 1,1 47,6 99 3,88 0,186 0,206 3,92 0,188 0,208
29 1,52 1,0 49,7 99 3,94 0,189 0,210 3,96 0,191 0,212
30 1,53 0,6 51,1 99 3,97 0,191 0,212 4,01 0,193 0,214
31 1,53 0,4 52,1 99 4,00 0,192 0,213 4,04 0,194 0,215
32 1,53 0,4 52,8 99 4,03 0,193 0,214 4,05 0,195 0,216
33 1,54 0,4 53,3 100 4,06 0,194 0,216 4,07 0,194 0,216
34 1,54 0,4 53,7 100 4,07 0,195 0,216 4,08 0,195 0,216
35 1,54 0,4 54,0 100 4,09 0,196 0,217 4,08 0,196 0,217
36 1,55 0,4 54,3 100 4,10 0,197 0,218 4,09 0,197 0,218
37 1,55 0,4 54,5 101 4,12 0,197 0,219 4,10 0,195 0,216
38 1,55 0,4 54,7 101 4,12 0,197 0,219 4,10 0,195 0,217
39 1,56 0,4 54,8 101 4,13 0,198 0,220 4,10 0,196 0,218
40 1,56 0,4 54,9 101 4,13 0,198 0,220 4,10 0,196 0,218
41 1,56 0,4 54,9 101 4,13 0,198 0,220 4,10 0,196 0,218
42 1,56 0,4 54,9 101 4,13 0,198 0,220 4,10 0,196 0,218
43 1,57 0,4 54,8 101 4,14 0,198 0,220 4,10 0,196 0,218
44 1,57 0,4 54,8 101 4,13 0,198 0,220 4,11 0,196 0,218
45 1,57 0,4 54,7 101 4,14 0,198 0,220 4,11 0,196 0,218
46 1,57 0,3 54,7 100 4,13 0,198 0,220 4,12 0,198 0,220
47 1,58 0,3 54,6 100 4,13 0,198 0,220 4,12 0,198 0,220
48 1,58 0,3 54,5 100 4,13 0,198 0,220 4,12 0,198 0,220
49 1,58 0,3 54,4 100 4,13 0,198 0,220 4,12 0,198 0,220
50 1,58 0,3 54,3 100 4,13 0,198 0,219 4,12 0,198 0,219
51 1,58 0,3 54,2 100 4,13 0,197 0,219 4,12 0,197 0,219
52 1,59 0,1 54,1 100 4,13 0,197 0,219 4,14 0,197 0,219
53 1,59 0,1 54,0 100 4,13 0,197 0,218 4,14 0,197 0,218
54 1,59 0,1 53,9 100 4,13 0,197 0,218 4,14 0,197 0,218
55 1,59 0,1 53,8 100 4,13 0,196 0,218 4,14 0,196 0,218
56 1,59 0,1 53,7 100 4,13 0,196 0,218 4,14 0,196 0,218
57 1,59 0,1 53,6 100 4,13 0,196 0,218 4,15 0,196 0,218
58 1,59 0,1 53,5 99 4,13 0,196 0,217 4,15 0,198 0,220
59 1,59 0,1 53,3 99 4,12 0,195 0,217 4,15 0,197 0,219
60 1,59 0,1 53,2 99 4,12 0,195 0,217 4,15 0,197 0,219
61 1,59 0,1 53,1 99 4,12 0,195 0,217 4,15 0,197 0,219
62 1,60 0,1 52,9 99 4,11 0,195 0,217 4,15 0,197 0,219
63 1,60 0,1 52,8 99 4,11 0,195 0,216 4,16 0,197 0,219
64 1,60 0,1 52,6 99 4,11 0,195 0,216 4,16 0,197 0,218
65 1,60 0,1 52,4 99 4,11 0,194 0,216 4,16 0,196 0,218
66 1,60 0,1 52,3 99 4,11 0,194 0,215 4,16 0,196 0,218
67 1,60 0,1 52,1 99 4,10 0,194 0,215 4,17 0,196 0,217
68 1,60 0,1 52,0 98 4,11 0,194 0,215 4,17 0,198 0,219
69 1,60 0,1 51,8 98 4,10 0,193 0,214 4,17 0,197 0,219
70 1,60 0,1 51,7 98 4,10 0,193 0,214 4,17 0,197 0,219
71 1,60 0,1 51,6 98 4,10 0,193 0,214 4,18 0,197 0,218
72 1,61 0,1 51,4 98 4,10 0,193 0,214 4,18 0,197 0,219
73 1,61 0,1 51,2 98 4,10 0,193 0,214 4,18 0,197 0,218
74 1,61 0,1 51,1 98 4,10 0,192 0,214 4,19 0,196 0,218
75 1,61 0,1 50,9 98 4,09 0,192 0,213 4,19 0,196 0,218
76 1,61 0,1 50,7 98 4,09 0,192 0,213 4,19 0,196 0,217
77 1,61 0,1 50,6 97 4,09 0,192 0,213 4,20 0,197 0,219
78 1,61 0,1 50,4 97 4,09 0,191 0,212 4,20 0,197 0,219
79 1,61 0,1 50,3 97 4,09 0,191 0,212 4,21 0,197 0,219
80 1,61 0,1 50,1 97 4,09 0,191 0,212 4,21 0,197 0,218
Tabla 3.24 - Requerimiento Nutricional de Calcio Total, P Dig. y P Disp. de

Gallinas Ponedoras de Huevos Marrones de Desempeño
Masa Calcio Fósforo Fósforo Calcio Fósforo Fósforo
Edad Peso Ganancia Consumo
Huevo Total Dig. Disp. Total Dig. Disp.
19-25 1,47-1,77 - - - 4,05 0,222 0,247 3,44 0,189 0,210
25 1,80 4,7 56,2 120 4,24 0,227 0,252 3,53 0,189 0,210
26 1,82 1,5 58,2 115 4,34 0,219 0,243 3,79 0,191 0,212
27 1,82 1,3 59,4 115 4,43 0,220 0,245 3,84 0,191 0,212
28 1,83 1,1 60,4 116 4,50 0,222 0,246 3,88 0,191 0,212
29 1,84 1,1 61,0 117 4,55 0,223 0,248 3,90 0,191 0,212
30 1,85 1,1 61,3 117 4,57 0,224 0,249 3,91 0,191 0,212
31 1,85 0,8 61,5 117 4,59 0,223 0,248 3,94 0,192 0,213
32 1,85 0,1 61,6 115 4,59 0,221 0,245 3,99 0,192 0,213
33 1,85 0,1 61,6 115 4,60 0,221 0,245 4,00 0,192 0,213
34 1,86 0,1 61,7 115 4,61 0,221 0,245 4,00 0,192 0,213
35 1,86 0,1 61,7 115 4,61 0,221 0,245 4,01 0,192 0,213
36 1,86 0,1 61,7 115 4,62 0,221 0,245 4,01 0,192 0,213
37 1,86 0,1 61,6 115 4,61 0,221 0,245 4,01 0,192 0,213
38 1,86 0,1 61,5 115 4,61 0,221 0,245 4,01 0,192 0,213
39 1,86 0,1 61,4 115 4,61 0,221 0,245 4,01 0,192 0,213
40 1,86 0,1 61,3 115 4,61 0,220 0,245 4,02 0,192 0,213
41 1,86 0,1 61,2 115 4,61 0,220 0,244 4,02 0,192 0,213
42 1,86 0,1 61,1 115 4,61 0,220 0,244 4,02 0,192 0,213
43 1,86 0,1 61,1 115 4,62 0,220 0,244 4,02 0,192 0,213
44 1,86 0,1 61,0 115 4,62 0,220 0,244 4,03 0,192 0,213
45 1,86 0,1 60,9 115 4,62 0,220 0,244 4,03 0,192 0,213
46 1,86 0,1 60,8 115 4,62 0,220 0,244 4,03 0,192 0,213
47 1,86 0,1 60,7 114 4,62 0,219 0,244 4,03 0,192 0,213
48 1,86 0,1 60,5 114 4,62 0,219 0,243 4,04 0,192 0,213
49 1,86 0,1 60,4 114 4,62 0,219 0,243 4,04 0,192 0,213
50 1,86 0,1 60,3 114 4,61 0,219 0,243 4,04 0,192 0,213
51 1,86 0,1 60,1 114 4,61 0,219 0,243 4,04 0,192 0,213
52 1,86 0,1 59,9 114 4,60 0,218 0,242 4,04 0,192 0,213
53 1,86 0,1 59,8 114 4,60 0,218 0,242 4,04 0,192 0,213
54 1,87 0,1 59,6 114 4,59 0,218 0,241 4,04 0,192 0,213
55 1,87 0,1 59,4 113 4,59 0,217 0,241 4,04 0,191 0,213
56 1,87 0,1 59,1 113 4,58 0,217 0,241 4,04 0,191 0,213
57 1,87 0,1 59,0 113 4,58 0,217 0,240 4,05 0,191 0,212
58 1,87 0,1 58,8 113 4,57 0,216 0,240 4,05 0,191 0,212
59 1,87 0,1 58,6 113 4,56 0,216 0,240 4,05 0,191 0,212
60 1,87 0,1 58,4 113 4,56 0,216 0,239 4,05 0,191 0,212
61 1,87 0,1 58,2 113 4,56 0,215 0,239 4,05 0,191 0,212
62 1,87 0,1 58,0 112 4,55 0,215 0,239 4,05 0,191 0,212
63 1,87 0,1 57,8 112 4,55 0,215 0,238 4,05 0,191 0,212
64 1,87 0,1 57,6 112 4,54 0,214 0,238 4,05 0,191 0,212
65 1,87 0,1 57,4 112 4,54 0,214 0,237 4,05 0,191 0,212
66 1,87 0,1 57,2 112 4,53 0,214 0,237 4,06 0,191 0,212
67 1,87 0,1 57,0 112 4,53 0,213 0,237 4,06 0,191 0,212
68 1,87 0,1 56,8 111 4,52 0,213 0,236 4,06 0,191 0,212
69 1,87 0,1 56,6 111 4,52 0,212 0,236 4,06 0,191 0,212
70 1,87 0,1 56,3 111 4,51 0,212 0,235 4,06 0,191 0,212
71 1,87 0,1 56,1 111 4,51 0,212 0,235 4,06 0,191 0,212
72 1,87 0,1 56,0 111 4,51 0,211 0,235 4,07 0,191 0,212
73 1,87 0,1 55,7 111 4,50 0,211 0,234 4,07 0,191 0,212
74 1,88 0,1 55,6 110 4,50 0,211 0,234 4,07 0,191 0,212
75 1,88 0,1 55,4 110 4,50 0,210 0,234 4,08 0,191 0,212
76 1,88 0,1 55,2 110 4,50 0,210 0,233 4,08 0,191 0,212
77 1,88 0,1 55,0 110 4,49 0,210 0,233 4,08 0,191 0,212
78 1,88 0,1 54,8 110 4,49 0,210 0,233 4,09 0,191 0,212
79 1,88 0,1 54,6 110 4,49 0,209 0,232 4,09 0,191 0,212
80 1,88 0,1 54,4 110 4,49 0,209 0,232 4,10 0,191 0,212
Tabla 3.25 - Requerimiento Nutricional de Calcio Total, P Dig. y P Disp. de

Gallinas Ponedoras de Huevos Marrones de Desempeño
Medio Utilizando las Ecuaciones de la Tabla 3.21
Massa Fósforo Fósforo Calcio Fósforo Fósforo
Edad Peso Ganancia Consumo Calcio Total
Huevo Dig. Disp. Total Dig. Disp.
19-24 1,47-1,77 - - - 3,45 0,205 0,225 2,92 0,174 0,191
25 1,80 4,7 51 118 3,88 0,219 0,241 3,29 0,186 0,205
26 1,82 1,5 53 112 3,98 0,211 0,232 3,55 0,188 0,207
27 1,82 1,3 54 112 4,05 0,212 0,233 3,62 0,189 0,208
28 1,83 1,1 55 113 4,12 0,214 0,235 3,65 0,189 0,208
29 1,84 1,1 55 114 4,13 0,214 0,235 3,62 0,188 0,206
30 1,85 1,1 55 114 4,13 0,214 0,236 3,62 0,188 0,207
31 1,85 0,8 56 114 4,20 0,215 0,237 3,69 0,189 0,207
32 1,85 0,1 56 112 4,20 0,212 0,233 3,75 0,189 0,208
33 1,85 0,1 56 112 4,20 0,212 0,233 3,75 0,189 0,208
34 1,86 0,1 56 112 4,21 0,213 0,234 3,76 0,190 0,209
35 1,86 0,1 56 112 4,21 0,213 0,234 3,76 0,190 0,209
36 1,86 0,1 56 112 4,22 0,213 0,234 3,77 0,190 0,209
37 1,86 0,1 56 112 4,22 0,213 0,234 3,77 0,190 0,209
38 1,86 0,1 55 112 4,16 0,211 0,232 3,71 0,188 0,207
39 1,86 0,1 55 112 4,16 0,211 0,232 3,72 0,188 0,207
40 1,86 0,1 55 112 4,17 0,211 0,232 3,72 0,188 0,207
41 1,86 0,1 55 112 4,17 0,211 0,232 3,73 0,188 0,207
42 1,86 0,1 55 112 4,18 0,211 0,232 3,73 0,188 0,207
43 1,86 0,1 55 112 4,19 0,211 0,232 3,74 0,188 0,207
44 1,86 0,1 55 112 4,19 0,211 0,232 3,74 0,188 0,207
45 1,86 0,1 55 112 4,20 0,211 0,232 3,75 0,188 0,207
46 1,86 0,1 55 111 4,20 0,211 0,232 3,79 0,190 0,209
47 1,86 0,1 55 111 4,21 0,211 0,232 3,79 0,190 0,209
48 1,86 0,1 55 111 4,22 0,211 0,232 3,80 0,190 0,209
49 1,86 0,1 55 111 4,23 0,211 0,232 3,81 0,190 0,209
50 1,86 0,1 54 111 4,16 0,209 0,230 3,75 0,188 0,207
51 1,86 0,1 54 111 4,17 0,209 0,230 3,75 0,188 0,207
52 1,86 0,1 54 111 4,17 0,209 0,230 3,76 0,188 0,207
53 1,86 0,1 54 111 4,18 0,209 0,230 3,77 0,188 0,207
54 1,87 0,1 54 111 4,19 0,210 0,230 3,78 0,189 0,208
55 1,87 0,1 54 110 4,20 0,210 0,230 3,82 0,190 0,210
56 1,87 0,1 53 110 4,13 0,208 0,229 3,76 0,189 0,208
57 1,87 0,1 53 110 4,14 0,208 0,229 3,76 0,189 0,208
58 1,87 0,1 53 110 4,15 0,208 0,229 3,77 0,189 0,208
59 1,87 0,1 53 110 4,16 0,208 0,229 3,78 0,189 0,208
60 1,87 0,1 53 110 4,17 0,208 0,229 3,79 0,189 0,208
61 1,87 0,1 53 110 4,18 0,208 0,229 3,80 0,189 0,208
62 1,87 0,1 52 110 4,11 0,206 0,227 3,74 0,187 0,206
63 1,87 0,1 52 109 4,12 0,206 0,227 3,78 0,189 0,208
64 1,87 0,1 52 109 4,13 0,206 0,227 3,79 0,189 0,208
65 1,87 0,1 52 109 4,14 0,206 0,227 3,80 0,189 0,208
66 1,87 0,1 52 109 4,15 0,206 0,227 3,81 0,189 0,208
67 1,87 0,1 51 109 4,08 0,204 0,225 3,75 0,187 0,206
68 1,87 0,1 51 109 4,09 0,204 0,225 3,75 0,187 0,206
69 1,87 0,1 51 109 4,10 0,204 0,225 3,76 0,187 0,206
70 1,87 0,1 51 108 4,11 0,204 0,225 3,81 0,189 0,208
71 1,87 0,1 51 108 4,12 0,204 0,225 3,82 0,189 0,208
72 1,87 0,1 51 108 4,13 0,204 0,225 3,83 0,189 0,208
73 1,87 0,1 50 108 4,07 0,202 0,223 3,77 0,187 0,206
74 1,88 0,1 50 108 4,08 0,203 0,223 3,78 0,188 0,207
75 1,88 0,1 50 108 4,09 0,203 0,223 3,79 0,188 0,207
76 1,88 0,1 50 108 4,10 0,203 0,223 3,80 0,188 0,207
77 1,88 0,1 50 107 4,11 0,203 0,223 3,84 0,190 0,208
78 1,88 0,1 49 107 4,05 0,201 0,221 3,78 0,188 0,207
79 1,88 0,1 49 107 4,06 0,201 0,221 3,79 0,188 0,207
80 1,88 0,1 49 107 4,07 0,201 0,221 3,81 0,188 0,207
Tabla 3.26 - Relación Aminoácido / Lisina Utilizada para Estimar los

Requerimientos de Aminoácidos de Gallinas
Ponedoras de Huevos Blancos y Marrones¹
Aminoácido Digestible Total

Lisina 100 100
Metionina 46 45
Metionina + Cisteína 92 91
Treonina 77 80
Triptófano 23 23
Arginina 105 101
Glicina + Serina 79 82
Valina 90 90
Isoleucina 80 80
Leucina 122 119
Histidina 28 27
Fenilalanina 64 62
Fenilalanina + Tirosina 116 113
1 Las relaciones aminoácidos lisina fueron obtenidas de las informaciones de Soares et al.
(2019).

Bruta Digestible y Total de Gallinas Ponedoras de
Huevos Blancos y Marrones1
Req. AA dig. Ne Dig. Req. AA Net

N (%)
(g/día) (g/día) total (g/día) (g/día)
Lisina 19,16 0,803 0,154 0,892 0,171
Metionina 9,39 0,369 0,035 0,410 0,038
Treonina 11,76 0,618 0,073 0,714 0,084
Triptófano 13,72 0,185 0,025 0,205 0,028
Arginina 32,16 0,843 0,271 0,901 0,290
Glicina + Serina 15,99 0,618 0,099 0,731 0,117
Valina 11,96 0,747 0,089 0,803 0,096
Isoleucina 10,68 0,642 0,069 0,714 0,076
Leucina 10,68 0,980 0,105 1,061 0,113
Histidina 27,08 0,225 0,061 0,241 0,065
Fenilalanina 8,48 0,515 0,044 0,553 0,047
Req Ne 1,024 1,122
Req Nt2 2,328 2,550
Req Proteina, g/d3 14,55 15,94
1 Ejemplo de ponedoras de huevos blancos (1,550 kg de peso, ganancia de 0,4 g y 62 g
de masa de huevo)
2
Relación Ne:Nt utilizada: 44 %
3
Factor de conversión del N para proteína: 6,25
- Requerimiento de lisina total calculada considerando 90% la digestibilidad ileal de la

lisina en la dieta, posteriormente fue utilizada la relación aminoácido total: lisina total
(Tabla 3.26) para estimar el requerimiento de cada aminoácido total.
- Relación lisina digestible en la proteína digestible = 5,52%

- Relación lisina digestible en la proteína total = 5,04%,
- Ejemplo: Lis. Dig. = (0,803 × 100) / 5,52 = 14,6 requerimiento de proteína

digestible (g/día). Considerando el consumo de 105 g/día: (14,55 × 100) / 105
= 13,9 % proteína digestible.
- Ejemplo: Lis. Dig. = (0,803 × 100) / 5,04 = 15,93 requerimiento de proteína total
(g/día). Considerando el consumo de 105 g/día: 15,93 × 100/105 = 15,2%
proteína total.
Tabla 3.28 - Requerimientos Nutricionales de Gallinas Ponedoras

de Huevos Blancos de Desempeño Superior (g/día)
Nutriente Ponedoras Huevos Blancos

Peso Corporal kg 1,500 1,550 1,600
Ganancia g/día 0,4 0,3 0,1
Masa de Huevo g/día 62 58 54
Energía Metabolizable kcal/día 305 298 291
Energía Neta kcal/día 222 219 215
Energía Metabolizable kcal/kg 2,900 2,900 2,900
Energía Neta kcal/kg 2116 2128 2141
Consumo g/día 105,0 102,8 100,4
Proteína Bruta Total g/día 16,85 15,94 14,99
Proteína Digestible g/día 15,38 14,55 13,69
Calcio Total g/día 4,52 4,25 3,97
Fósforo Disponible g/día 0,230 0,224 0,217
Fósforo Digestible g/día 0,207 0,201 0,196
Potasio g/día 0,560 0,548 0,535
Sodio g/día 0,223 0,218 0,213
Cloro g/día 0,204 0,200 0,195
Ácido Linoleico g/día 1,335 1,306 1,275
Aminoácidos Dig. Total Dig. Total Dig. Total
Lisina g/día 0,849 0,943 0,803 0,892 0,755 0,839
Metionina g/día 0,390 0,424 0,369 0,401 0,347 0,378
Metionina + Cisteína g/día 0,781 0,858 0,739 0,812 0,695 0,763
Treonina g/día 0,654 0,754 0,618 0,714 0,582 0,671
Triptófano g/día 0,195 0,217 0,185 0,205 0,174 0,193
Arginina g/día 0,891 0,952 0,843 0,901 0,793 0,847
Glicina + Serina g/día 0,671 0,773 0,634 0,731 0,597 0,688
Valina g/día 0,764 0,849 0,723 0,803 0,680 0,755
Isoleucina g/día 0,679 0,754 0,642 0,714 0,604 0,671
Leucina g/día 1,036 1,122 0,980 1,061 0,922 0,998
Histidina g/día 0,238 0,255 0,225 0,241 0,212 0,227
Fenilalanina g/día 0,543 0,585 0,514 0,553 0,483 0,520
Fenilalanina + Tirosina g/día 0,985 1,066 0,931 1,008 0,876 0,948
Nitrógeno Esencial g/día 1,083 1,186 1,024 1,122 0,964 1,055

de Huevos Blancos de Desempeño Superior (%)
Consumo g/día 105,0 102,8 100,4
Proteína Bruta Total % 16,05 15,51 14,96
Proteína Bruta Digestible % 14,64 14,15 13,64
Calcio Total % 4,31 4,13 3,95
Fósforo Disponible % 0,218 0,218 0,217
Fósforo Digestible % 0,197 0,195 0,195
Potasio % 0,533 0,533 0,533
Sodio % 0,212 0,212 0,212
Cloro % 0,195 0,195 0,195
Ácido Linoleico % 1,270 1,270 1,270
Lisina % 0,808 0,898 0,781 0,868 0,753 0,837
Metionina % 0,372 0,404 0,359 0,391 0,346 0,377
Treonina % 0,622 0,718 0,601 0,694 0,580 0,670
Triptófano % 0,186 0,207 0,180 0,200 0,173 0,193
Arginina % 0,849 0,907 0,820 0,877 0,790 0,845
Glicina + Serina % 0,638 0,736 0,617 0,712 0,595 0,686
Valina % 0,727 0,808 0,703 0,781 0,677 0,753
Isoleucina % 0,646 0,718 0,625 0,694 0,602 0,670
Leucina % 0,986 1,069 0,953 1,033 0,918 0,996
Histidina % 0,226 0,242 0,219 0,234 0,211 0,226
Fenilalanina % 0,517 0,557 0,500 0,538 0,482 0,519
Nitrógeno Esencial % 1,031 1,130 0,996 1,092 0,960 1,053

de Huevos Blancos de Desempeño Medio (g/día)
Consumo g/día 101,7 99,5 97,0
Proteína Bruta Digestible g/día 14,53 14,53 12,84
Potasio g/día 0,530 0,519 0,506
Sodio g/día 0,212 0,208 0,202
Cloro g/día 0,191 0,187 0,182
Lisina g/día 0,803 0,892 0,757 0,841 0,709 0,788
Metionina g/día 0,369 0,401 0,348 0,378 0,326 0,355
Treonina g/día 0,618 0,714 0,583 0,673 0,546 0,630
Triptófano g/día 0,185 0,205 0,174 0,193 0,163 0,181
Arginina g/día 0,843 0,901 0,795 0,849 0,745 0,796
Valina g/día 0,723 0,803 0,681 0,757 0,638 0,709
Isoleucina g/día 0,642 0,714 0,606 0,673 0,568 0,630
Leucina g/día 0,980 1,061 0,923 1,001 0,865 0,938
Histidina g/día 0,225 0,241 0,212 0,227 0,199 0,213

de Huevos Blancos de Desempeño Medio (%)
Energía Metabolizable kcal/kg 2800 2800 2800
Consumo g/día 101,7 99,5 97,0
Calcio Total % 4,24 4,06 3,87
Potasio % 0,510 0,521 0,535
Sodio % 0,204 0,209 0,214
Cloro % 0,184 0,188 0,192
Lisina % 0,789 0,877 0,761 0,846 0,731 0,812
Metionina % 0,363 0,395 0,350 0,381 0,336 0,365
Treonina % 0,608 0,702 0,586 0,677 0,563 0,650
Triptófano % 0,182 0,202 0,175 0,195 0,168 0,187
Arginina % 0,829 0,886 0,799 0,854 0,768 0,820
Glicina + Serina % 0,623 0,719 0,601 0,694 0,578 0,666
Valina % 0,710 0,789 0,685 0,761 0,658 0,731
Isoleucina % 0,631 0,702 0,609 0,677 0,585 0,650
Leucina % 0,963 1,044 0,928 1,007 0,892 0,966
Histidina % 0,221 0,237 0,213 0,228 0,205 0,219
Fenilalanina % 0,505 0,544 0,487 0,525 0,468 0,503
Tabla 3.32 - Programa Nutricional Desarrollado Utilizando la Tasa

de Postura de Gallinas Ponedoras de Huevos Blancos
de Desempeño Superior (g/ave/día)
Programa Nutricional
Tasa de Postura, % 99 até 90 % 90 - 85 % < 85 %
Peso vivo, kg 1,561 1,597 1,609
Energía Metabolizable, kcal/día 305 300 296

Energía Neta, kcal/día 224 221 218
Energía Metabolizable, kcal/kg 2900 2900 2900
Energía Neta, kcal/kg 2123 2132 2138
Consumo, g/ave/día 104,5 102,7 101,6
Proteína Bruta, g/día 16,46 15,88 15,40
Proteína Digestible, g/día 14,99 14,49 14,04
Calcio Total, g/día 4,56 4,54 4,52
Fósforo Disponible, g/día 0,229 0,225 0,221
Fósforo Digestible, g/día 0,206 0,203 0,199
Potasio, g/día 0,513 0,512 0,502
Sodio, g/día 0,204 0,204 0,200
Cloro, g/día 0,188 0,187 0,183
Ác. Linoleico, g/día 1,224 1,220 1,196
Lisina, g/día 0,829 0,921 0,800 0,889 0,776 0,862
Metionina, g/día 0,381 0,414 0,368 0,400 0,357 0,388
Metionina + Cisteína, g/día 0,762 0,838 0,736 0,809 0,714 0,784
Treonina, g/día 0,638 0,737 0,616 0,711 0,598 0,690
Triptófano, g/día 0,191 0,212 0,184 0,204 0,179 0,198
Arginina, g/día 0,870 0,930 0,841 0,898 0,815 0,871
Glicina + Serina, g/día 0,655 0,755 0,632 0,729 0,613 0,707
Valina, g/día 0,746 0,829 0,720 0,800 0,699 0,776
Isoleucina, g/día 0,663 0,737 0,640 0,711 0,621 0,690
Leucina, g/día 1,011 1,096 0,977 1,058 0,947 1,026
Histidina, g/día 0,232 0,249 0,224 0,240 0,217 0,233
Fenilalanina 0,531 0,571 0,512 0,551 0,497 0,534
Fenilalanina + Tirosina, g/día 0,961 1,041 0,929 1,005 0,900 0,974
Nitrógeno esencial, g/día 1,056 1,159 1,020 1,118 0,989 1,084

de Postura de Gallinas Ponedoras de Huevos Blancos
de Desempeño Superior (%)
Peso vivo, kg 1,561 1,597 1,609

Consumo, g/ave/día 104,5 102,7 101,6
Proteína Bruta, % 15,67 15,36 15,09
Proteína Digestible, % 14,35 14,10 13,83
Calcio Total, % 4,36 4,40 4,44
Fósforo Disponible, % 0,218 0,217 0,217
Fósforo Digestible, % 0,196 0,196 0,195
Potasio, % 0,492 0,498 0,494
Sodio, % 0,196 0,198 0,197
Cloro, % 0,180 0,182 0,180
Ác. Linoleico, % 1,172 1,188 1,177
Aminoácidos, % Dig. Total Dig. Total Dig. Total
Lisina, % 0,789 0,877 0,773 0,859 0,760 0,844
Metionina, % 0,363 0,395 0,356 0,387 0,350 0,380
Metionina + Cisteína, % 0,726 0,798 0,711 0,782 0,699 0,768
Treonina, % 0,608 0,702 0,595 0,687 0,585 0,675
Triptófano, % 0,182 0,202 0,178 0,198 0,175 0,194
Arginina, % 0,829 0,886 0,812 0,868 0,798 0,852
Glicina + Serina, % 0,623 0,719 0,611 0,704 0,600 0,692
Valina, % 0,710 0,789 0,696 0,773 0,684 0,760
Isoleucina, % 0,631 0,702 0,618 0,687 0,608 0,675
Leucina, % 0,963 1,044 0,943 1,022 0,927 1,004
Histidina, % 0,221 0,237 0,216 0,232 0,213 0,228
Fenilalanina, % 0,505 0,544 0,495 0,533 0,486 0,523
Fenilalanina + Tirosina, % 0,915 0,991 0,897 0,971 0,882 0,954
Nitrógeno Esencial, % 1,010 1,103 0,993 1,081 0,973 1,062

de Huevos Marrones de Desempeño Superior
(g/ave/día)
Nutriente Ponedoras Huevos Marrones
Consumo g/día 114,8 112,4 109,9
Proteína Bruta Digestible g/día 15,52 14,69 13,83
Potasio g/día 0,516 0,506 0,494
Sodio g/día 0,206 0,201 0,197
Cloro g/día 0,189 0,185 0,181
Lisina g/día 0,858 0,953 0,812 0,902 0,764 0,849
Metionina g/día 0,395 0,429 0,373 0,406 0,352 0,382
Treonina g/día 0,661 0,762 0,625 0,722 0,588 0,679
Triptófano g/día 0,197 0,219 0,187 0,207 0,176 0,195
Arginina g/día 0,901 0,963 0,852 0,911 0,802 0,857
Valina g/día 0,772 0,858 0,731 0,812 0,688 0,764
Isoleucina g/día 0,686 0,762 0,649 0,722 0,611 0,679
Leucina g/día 1,047 1,134 0,990 1,073 0,932 1,010
Histidina g/día 0,240 0,257 0,227 0,244 0,214 0,229

de Huevos Marrones de Desempeño Superior (%)
Consumo g/día 114,8 112,4 109,9
Calcio Total % 4,10 4,03 3,86
Potasio % 0,441 0,450 0,460
Sodio % 0,175 0,179 0,183
Cloro % 0,161 0,164 0,168
Lisina % 0,747 0,830 0,722 0,802 0,696 0,773
Metionina % 0,344 0,374 0,332 0,361 0,320 0,348
Treonina % 0,576 0,664 0,556 0,642 0,536 0,618
Triptófano % 0,172 0,191 0,166 0,184 0,160 0,178
Arginina % 0,785 0,838 0,758 0,810 0,730 0,781
Glicina + Serina % 0,591 0,681 0,570 0,658 0,549 0,634
Valina % 0,673 0,747 0,650 0,722 0,626 0,696
Isoleucina % 0,598 0,664 0,578 0,642 0,556 0,618
Leucina % 0,912 0,988 0,881 0,954 0,849 0,920
Histidina % 0,209 0,224 0,202 0,217 0,195 0,209
Fenilalanina % 0,478 0,515 0,462 0,497 0,445 0,479

de Huevos Marrones de Desempeño Medio (g/ave/día)

Consumo g/día 113,4 111,0 108,4
Proteína Bruta
g/día 14,69 13,86 13,00
Digestible
Potasio g/día 0,499 0,489 0,478
Sodio g/día 0,200 0,196 0,191
Cloro g/día 0,180 0,176 0,172
Lisina g/día 0,812 0,902 0,766 0,851 0,718 0,798
Metionina g/día 0,373 0,406 0,352 0,383 0,330 0,359
Treonina g/día 0,625 0,722 0,590 0,681 0,553 0,638
Triptófano g/día 0,187 0,207 0,176 0,196 0,165 0,184
Arginina g/día 0,852 0,911 0,804 0,860 0,754 0,806
Valina g/día 0,731 0,812 0,689 0,766 0,646 0,718
Isoleucina g/día 0,649 0,722 0,613 0,681 0,575 0,638
Leucina g/día 0,990 1,073 0,934 1,013 0,876 0,950
Histidina g/día 0,227 0,244 0,214 0,230 0,201 0,215

de Huevos Marrones de Desempeño Medio (%)
Peso Corporal Kg 1,800 1,850 1,900
Consumo g/día 113,4 111,0 108,4
Calcio % 3,83 3,66 3,48
Potasio % 0,441 0,441 0,441
Sodio % 0,176 0,176 0,176
Cloro % 0,159 0,159 0,159
Lisina % 0,716 0,796 0,690 0,767 0,663 0,737
Metionina % 0,329 0,358 0,317 0,345 0,305 0,332
Treonina % 0,551 0,637 0,531 0,614 0,510 0,590
Triptófano % 0,165 0,183 0,159 0,176 0,152 0,170
Arginina % 0,752 0,804 0,724 0,775 0,696 0,744
Glicina + Serina % 0,566 0,635 0,545 0,629 0,523 0,604
Valina % 0,644 0,716 0,621 0,690 0,596 0,663
Isoleucina % 0,573 0,637 0,552 0,614 0,530 0,590
Leucina % 0,874 0,947 0,842 0,913 0,808 0,877
Histidina % 0,200 0,215 0,193 0,207 0,186 0,199
Fenilalanina % 0,458 0,494 0,442 0,476 0,424 0,457

de Postura de Gallinas Ponedoras de Huevos
Marrones de Desempeño Superior (g/ave/día)
Peso Vivo, kg 1,857 1,866 1,874

Consumo, g/ave/día 115 113 111
Calcio, g/día 4,61 4,58 4,51
Potasio, g/día 0,579 0,585 0,573
Sodio, g/día 0,230 0,233 0,228
Cloro, g/día 0,212 0,214 0,209
Lisina, g/día 0,848 0,942 0,823 0,914 0,787 0,874
Metionina, g/día 0,390 0,424 0,379 0,411 0,362 0,393
Treonina, g/día 0,653 0,754 0,634 0,731 0,606 0,699
Triptófano, g/día 0,195 0,217 0,189 0,210 0,181 0,201
Arginina, g/día 0,890 0,951 0,864 0,923 0,826 0,883
Valina, g/día 0,763 0,848 0,741 0,823 0,708 0,787
Isoleucina, g/día 0,678 0,754 0,658 0,731 0,629 0,699
Leucina, g/día 1,034 1,121 1,004 1,088 0,960 1,040
Histidina, g/día 0,237 0,254 0,230 0,247 0,220 0,236
Fenilalanina, g/día 0,543 0,584 0,527 0,567 0,504 0,542
Nitrógeno Esencial, g/día 1,124 1,185 1,091 1,150 1,043 1,099

de Postura de Gallinas Ponedoras de Huevos
Marrones de Desempeño Superior (%)
Tasa de Postura 99 até 90 % 90 - 85 % < 85 %
Peso Vivo, kg 1,857 1,866 1,874

Proteína Bruta, % 14,62 14,42 14,08
Calcio, % 4,01 4,04 4,07
Potasio, % 0,503 0,516 0,517
Sodio, % 0,200 0,205 0,206
Cloro, % 0,184 0,188 0,189
Ác. Linoleico, % 1,201 1,230 1,233
Lisina, % 0,736 0,818 0,726 0,807 0,709 0,788
Metionina, % 0,339 0,368 0,334 0,363 0,326 0,355
Treonina, % 0,567 0,654 0,559 0,646 0,546 0,630
Triptófano, % 0,169 0,188 0,167 0,186 0,163 0,181
Arginina, % 0,773 0,826 0,762 0,815 0,745 0,796
Glicina + Serina, % 0,582 0,671 0,574 0,662 0,560 0,646
Valina, % 0,663 0,736 0,654 0,726 0,639 0,709
Isoleucina, % 0,589 0,654 0,581 0,646 0,568 0,630
Leucina, % 0,898 0,973 0,886 0,960 0,866 0,938
Histidina 0,206 0,221 0,203 0,218 0,199 0,213
Fenilalanina, % 0,471 0,507 0,465 0,500 0,454 0,489
Requerimientos Nutricionales de Pollonas

de Reposición Reproductoras
Tabla 3.40 - Curva de Crecimiento para Peso Vivo y Ganancia de

Peso Según la Ecuación del Modelo de Gompertz y la
Derivada para Pollonas de Reposición-Reproductoras
3,500
3,000
2,500
2,000
1,500
1,000
0,500
0,000
0 4 8 12 16 20 24
IDADEEDAD
(SEMANAS)
(SEMANAS)
25,0
20,0
15,0
10,0
5,0
0,0
0 4 8 12 16 20 24
IDADEEDAD
(SEMANAS)
(SEMANAS)
Parámetros para pollonas de reposición - Reproductoras: Pm = 4,255; b = 0,014; t* = 93,5,

Donde PV = Peso vivo (kg); GP = ganancia de peso (g/día); t = edad (días); Pm = peso (kg)
asintótico o peso adulto, b = tasa de madurez (g/día por g), t* = edad en que la tasa de
crecimiento es máxima (días). Los parámetros fueron obtenidos por el ajuste de Gompertz
utilizando los pesos de los manuales (Cobb, 2020 y Ross, 2021).

Energía Metabolizable (EM) de Pollonas de Reposición-
Reproductoras en kcal/ave/día1,2
1 a 15 semanas:
EM (kcal/ave/día) = 113 × PV0,75 + (4,0 + 0,56 × PV) × GP
16 a 18 semanas:
EM (kcal/ave/día) = 113 × PV0,75 + (4,0 + 0,56 × PV) × GP + 2,4 × MO
Fue considerada la temperatura termo-neutra (TN) y amplitud térmica (AT)

de acuerdo con la edad del ave: 8 a 14 días: TN = 29º C, AT = 26 32º C;
15 a 21 días, TN = 26º C, AT = 23 29º C; 22 a 28 Días, TN = 23º C, AT
= 18 28º C; 29 a 126 días, TN = 20º C, AT = 16 27º C.
Ejemplo: Pollonas de Reposición Reproductoras

Edad: 12 semanas (84 días)
PV = 1,362 kg, siendo: PV0,75 = 1,261, GP = 21,25 g/ave/día
Req. EM = (113 × 1,261) + (4,0 + 0,559 × 1,362) × 21,25
Req. EM = 142,47 + 4,76 × 21,25 = 244 kcal/ave/día
EM de la ración² = 2,800 kcal/g. Consumo de ración estimado = 87 g/día
Efecto de la temperatura ambiente (TºC) de 27ºC sobre el requerimiento

de EM para mantenimiento (EMm):
Tº C > TN
EMm = 113+ 0,88 × (Tº C TN)
EMm = 113 + 0,88 × (27 20)
EMm = 113 + 0,88 × 7 = 119,16 kcal/ave/día
Efecto de la temperatura ambiente (TºC) de 16ºC sobre el requerimiento

de EM para mantenimiento (EMm):
Tº C < TN
EMm = 113 + 6,73 × (TN TºC) = 113 + 6,73 × (20 - 16)
EMm = 113 + 6,73 × 4 = 139,92 Kcal/ave/día
1
Ecuaciones adaptadas de informaciones publicadas por Sakomura e Rostagno (2016),
Sakomura et al. (2003), Sakomura et al. (2004) y Neme et al. (2005).
2
Considerando la EM de la ración durante todo el período de crecimiento de las pollonas
de reposición: 1 a 4 semanas = 2,9 kcal/g y de 5 a 24 semanas = 2,8 kcal/g.

Energía Neta (EN) de Pollonas de Reposición
Reproductoras en kcal/ave/día1,2
1 a 15 semanas: EN (kcal/ave/día) = 92,3 × PV0,75 + (2,24 + 0,486
× PV) × GP
16 a 18 semanas: (EN kcal/ave día) = 92,23 × PV0,75 + (2,24 +

0,486 × PV) × GP + 1,54 × MO

(g/ave/día); MO = Masa de Huevo (g/ave/día)
Ejemplo: Pollonas de Reposición Reproductoras

PV = 1,362 kg, donde: PV0,75 = 1,261, GP = 21,25 g/ave/día
Req. EN = (92,3 × 1,261) + (2,24 + 0,486 × 1,362) × 21,25

Req. EN = 116,34 + 2,90 × 21,25 = 177,91 kcal/ave/día
Consumo da ración estimado = 87 g/día
EN de la ración² = 2,045 Kcal/g
1
Ecuaciones desarrolladas en la UNESP-Jaboticabal, Horna (2022) (Tesis de Doctorado)
2
Considerando el consumo de ración determinado de acuerdo a una EM de 2,800 kcal/g,
fue calculada la EN de la ración (177,91/87 = 2,045 kcal/g).
Tabla 3.43 - Ecuaciones Utilizadas Para Estimar el Requerimiento

de Lisina Digestible Estandarizada (Lis. Dig.) de
Pollonas de Reposición Reproductoras en
kcal/ave/día, g/ave/día y % 1,2
1 a 15 semanas:
Lis. Dig. (g/ ave/ día) = Req. Mantenimiento + Req. Ganancia
Lis. Dig. (g/ave/día) = [45,1 × PV0,75+ (14,7 + 5,3 × PV 0,444 ×

PV²) × GP] / 1000
16 a 18 semanas:
Lis. Dig. (g/ave/día) = Req. Manten + Req. Ganancia + Req. MO
Lis. Dig. (g/ave/día) = [45,1 × PV0,75 + (14,7 + 5,2 × PV 0,444 ×
PV²) × GP + 9,46 × MO] / 100
Ejemplo:
Parámetros Pollonas de Reposición
Reproductoras
Edad (semanas/días) 12(84)
PV (kg) 1,362
PV0,75 1,261
GP (g/ave/día) 21,25
Consumo (g) 87
Masa de Huevo (g/ave/día) -
Lis. Dig. Mantenimiento (g/ave/d) 0,057
Lis. Dig. Ganancia (g/ave/d) 0,446
Lis. Dig. MO (g/ave/d) -
Req. Lisina Dig. (g/d) 0,502
Req. Lisina Dig. (%) 0,580
1
Requerimiento diario de lisina digestible para mantenimiento de Siqueira et al. (2011). El
requerimiento para ganancia fue estimado en la UNESP Jaboticabal.
2
Ecuaciones adaptadas de datos disponibles en Sakomura y Rostagno (2016).
Tabla 3.44 - Desempeño y Requerimiento de Lisina Digestible

Estandarizada (Lis. Dig.)1 y Energía Metabolizable de
Pollonas de Reposición-Reproductoras Pesadas
Utilizando las Ecuaciones de las Tablas 3.40, 3.41,
3.42 y 3.43
Consumo
Edad Peso Ganancia Lisina EM EN Consumo Lis/EM Lisina Dig.
Acumulado
Semana
kg g/día g/día kcal//día kcal/día g/día g %/Mcal %
(Días)
1 (7) 0,161 7,2 0,124 58 40 20 128 0,212 0,615
2 (14) 0,218 8,9 0,155 73 50 25 288 0,213 0,618
3 (21) 0,286 10,6 0,188 88 61 30 484 0,214 0,620
4 (28) 0,366 12,3 0,225 105 73 36 720 0,214 0,621
5 (35) 0,458 14,0 0,263 122 86 44 1007 0,215 0,601
6 (42) 0,561 15,6 0,302 140 99 50 1339 0,215 0,601
7 (49) 0,676 17,0 0,340 159 113 57 1716 0,214 0,600
8 (56) 0,799 18,3 0,378 177 126 63 2139 0,214 0,598
9 (63) 0,931 19,4 0,414 195 140 70 2607 0,213 0,595
10 (70) 1,070 20,2 0,447 212 153 76 3119 0,211 0,591
11 (77) 1,214 20,9 0,477 228 166 82 3672 0,209 0,585
12 (84) 1,362 21,3 0,502 244 178 87 4265 0,206 0,577
13 (91) 1,511 21,4 0,523 258 190 92 4895 0,203 0,568
14 (98) 1,661 21,4 0,539 271 200 97 5558 0,199 0,557
15 (105) 1,811 21,2 0,551 283 210 101 6253 0,195 0,545
16 (112) 1,958 20,8 0,557 293 219 105 6975 0,190 0,532
17 (119) 2,102 20,3 0,559 302 227 108 7721 0,185 0,518
18 (126) 2,242 19,7 0,557 310 235 111 8489 0,180 0,503
19 (133) 2,377 19,0 0,565 321 243 115 9280 0,176 0,493
20 (140) 2,507 18,2 0,669 330 251 118 10095 0,203 0,568
21 (147) 2,631 17,3 0,721 338 258 121 10932 0,213 0,597
22 (154) 2,749 16,4 0,770 346 264 123 11788 0,223 0,624
23 (161) 2,862 15,6 0,818 352 270 126 12661 0,232 0,650
24 (168) 2,967 14,7 0,864 358 275 128 13551 0,241 0,675
¹ Pollonas reproductoras pesadas (19, 20, 21, 22 y 23 a 24 semanas), requerimiento extra
de + 0,100, 0,150, 0,200, 0,250 y 0,300 g Lis dig./día, respectivamente, para desarrollo
del aparato reproductivo.
Tabla 3.45 - Relación Aminoácido / Lisina Utilizada para Estimar los

Requerimientos de Aminoácidos de Pollonas de
Reposición- Reproductoras Pesadas¹
Inicial Cría Recría
Semanas 1a4 5 a 12 13 a 24
Días 1 - 42 días 43-84 días 44-126 días
Aminoácido Digestible Total Digestible Total Digestible Total
Lisina 100 100 100 100 100 100
Metionina 41 41 44 45 46 46
Met + Cis 73 73 79 80 83 83
Treonina 68 71 67 70 70 73
Triptófano 18 18 21 21 21 21
Arginina 108 106 109 107 109 107
Glicina + Serina 138 142 135 139 111 109
Valina 77 79 79 80 83 85
Isoleucina 70 71 74 75 76 76
Leucina 113 112 119 118 130 130
Histidina 37 37 37 37 39 39
Fenilalanina 67 67 69 69 71 71
Fenilalanina + Tirosina 122 122 126 126 129 129
1
Determinadas en estudios realizados em la UNESP-Jaboticabal (Dorigam, 2016; Tesis de
Doctorado).
- Requerimiento de lisina total calculada considerando 90% la digestibilidad ileal de lisina en la

dieta, posteriormente utilizada la relación aminoácido total : lisina total para estimar el
requerimiento de cada aminoácido total.
- Para el cálculo de proteína digestible y proteína total de la dieta fue usada la Relación
Ne:Nt: 50 %.
- Media de la relación lisina digestible en la proteína digestible = 5,87+-0,1 %.
- Media de la relación lisina digestible en la proteína total = 5,41+-0,2%.

(Pdig) y Fósforo Disponible (Pdisp) para Pollonas
Reproductoras Pesadas1
1 a 15 semanas: Ca total (g/día) = [(70 × PV0,75 + 8,29 × GP)/0,37] / 1000
16 a 18 semanas: Ca total (g/día) = [(70 × PV0,75 + 8,29 × GP + 40 ×

MO)/0,37] / 1000

Ejemplo para Calcio: Pollonas reproductoras pesadas

PV = 1,511 kg; PV0,75 = 1,363; GP = 21,43 g/ave/día
Req. Calcio = [(70 × 1,363 + 8,29 × 21,43)/0,37] / 1000 = 0,721 g/ave/día

% Calcio = (0,721 × 100)/92,1 = 0,783 %
Fósforo Dig. (g/día) = Req. Mantenimiento + Req. Ganancia + Req. MO
1 a 15 semanas: P Dig. (g/día) = [70 × PV0,75 + 6,64 × GP] / 1000
15 a 18 semanas: P Dig. (g/día) = [70×PV0,75+6,64× GP + 1,8xMO] / 1000
Ejemplo para fósforo: Pollonas reproductoras pesadas

PV = 1,511 Kg; PV0,75 = 1,363 Kg; GP = 21,43 g/ave/día
P Dig. (g/ave/día) = [70 × 1,363 + 6,64 × 21,43] / 1000 = 0,238 g/ave/día

P Disp. = 0,238 × 1,18 = 0,280 g/ave/día
P Disp. (%) = 0,280 × 100/92,1 = 0,305 g/ave/día
1 Los valores del requerimiento de calcio y fósforo para mantenimiento de 70 mg/ kg0,75 fueron
adaptados de WPSA (1984) y Gopi et al. (2021). Los valores del requerimiento de calcio y
fósforo para ganancia (8,29 y 6,64 mg/g, respectivamente) y de masa de huevo (40 y 1,8
mg/g, respectivamente) fueron obtenidos de estudios realizados en la Universidad de Laval.
El coeficiente de digestibilidad del calcio de 0,37 fue de Mutucumarana et al. (2014).
Tabla 3.47 - Requerimiento Nutricional de Calcio, Fósforo

Digestible y Fósforo Disponible de Pollonas
Reproductoras Pesadas Utilizando las Ecuaciones de
la Tabla 3.46
Calcio Fósforo Fósforo Calcio Fósforo Fósforo
Total Dig. Disp. Total Dig. Disp.
Semana
Kg g/día g/día g/día g/día g/día % % %
(Días)
1 (7) 0,161 7,2 20 0,210 0,066 0,078 1,045 0,327 0,386
2 (14) 0,218 8,9 25 0,259 0,081 0,096 1,035 0,324 0,383
3 (21) 0,286 10,6 30 0,311 0,098 0,115 1,023 0,321 0,379
4 (28) 0,366 12,3 36 0,365 0,115 0,135 1,008 0,317 0,374
5 (35) 0,458 14,0 44 0,419 0,132 0,156 0,957 0,301 0,356
6 (42) 0,561 15,6 50 0,472 0,149 0,176 0,940 0,297 0,350
7 (49) 0,676 17,0 57 0,523 0,165 0,195 0,922 0,291 0,344
8 (56) 0,799 18,3 63 0,570 0,181 0,213 0,902 0,286 0,337
9 (63) 0,931 19,4 70 0,614 0,195 0,230 0,882 0,280 0,331
10 (70) 1,070 20,2 76 0,652 0,208 0,245 0,862 0,275 0,324
11 (77) 1,214 20,9 82 0,686 0,219 0,259 0,841 0,269 0,318
12 (84) 1,362 21,3 87 0,715 0,229 0,271 0,821 0,264 0,311
13 (91) 1,511 21,4 92 0,738 0,238 0,281 0,801 0,258 0,305
14 (98) 1,661 21,4 97 0,756 0,245 0,289 0,782 0,253 0,298
15 (105) 1,811 21,2 101 0,770 0,250 0,295 0,763 0,248 0,292
16 (112) 1,958 20,8 105 0,780 0,254 0,300 0,745 0,243 0,286
17 (119) 2,102 20,3 108 0,785 0,257 0,303 0,727 0,238 0,281
18 (126) 2,242 19,7 111 0,788 0,259 0,306 0,710 0,234 0,276
19 (133) 2,377 19,0 115 0,936 0,262 0,310 0,817 0,229 0,270
20 (140) 2,507 18,2 118 1,081 0,265 0,313 0,918 0,225 0,265
21 (147) 2,631 17,3 121 1,225 0,267 0,315 1,014 0,221 0,261
22 (154) 2,749 16,4 123 1,367 0,269 0,317 1,108 0,218 0,257
23 (161) 2,862 15,6 126 1,508 0,270 0,318 1,199 0,214 0,253
24 (168) 2,967 14,7 128 1,648 0,270 0,319 1,288 0,211 0,249
Tabla 3.48 - Requerimientos Nutricionales de Pollonas

Reproductoras Pesadas Según la Fase de Producción
(g/día)
Fase Inicial Cría Pre Postura
Edad (Sem) 1-4 5-12 13-18 19-24
Peso Medio kg 0,222 0,809 1,821 2,640
Ganancia g/día 9,0 18,4 21,2 17,3
Consumo g/día 25,4 63,7 101,2 121,0
Nutriente
Potasio g/día 0,134 0,332 0,517 0,617
Sodio g/día 0,046 0,108 0,162 0,194
Cloro g/día 0,040 0,096 0,152 0,181
Lisina g/día 0,225 0,250 0,381 0,423 0,551 0,612 0,745 0,828
Metionina g/día 0,091 0,103 0,167 0,190 0,253 0,282 0,344 0,381
Met. + Cis g/día 0,164 0,183 0,301 0,338 0,457 0,508 0,619 0,687
Treonina g/día 0,153 0,178 0,255 0,296 0,386 0,447 0,522 0,604
Triptófano g/día 0,040 0,045 0,080 0,089 0,116 0,129 0,157 0,174
Arginina g/día 0,243 0,265 0,415 0,453 0,601 0,655 0,812 0,886
Valina g/día 0,173 0,198 0,301 0,338 0,457 0,520 0,619 0,704
Isoleucina g/día 0,157 0,178 0,282 0,317 0,419 0,465 0,566 0,629
Leucina g/día 0,254 0,280 0,453 0,499 0,716 0,796 0,969 1,076
Histidina g/día 0,083 0,093 0,141 0,157 0,215 0,239 0,291 0,323
Fenilalanina g/día 0,151 0,168 0,263 0,292 0,391 0,435 0,529 0,588
Fenilalanina + Tirosina g/día 0,274 0,305 0,480 0,533 0,711 0,789 0,962 1,068
Tabla 3.49 - Requerimientos Nutricionales de Pollonas

Reproductoras Pesadas Según la Fase de Producción
(%)
Edad (Sem) 1-4 5-12 13-18 19-24
Peso Medio kg 0,222 0,809 1,821 2,640
Ganancia g/día 9,0 18,4 21,2 17,3
Consumo g/día 25,4 63,7 101,2 121,0
Nutriente
Calcio Total % 1,034 0,901 0,762 1,021
Potasio % 0,528 0,521 0,511 0,510
Sodio % 0,182 0,169 0,160 0,161
Cloro % 0,159 0,151 0,150 0,149
Ác. Linoleico % 1,028 1,000 1,000 1,000
Aminoácido Dig. Total Dig. Total Dig. Total Dig. Total
Lisina % 0,886 0,984 0,598 0,665 0,545 0,605 0,616 0,684
Metionina % 0,363 0,403 0,263 0,299 0,251 0,278 0,284 0,315
Met. + Cis % 0,647 0,718 0,473 0,532 0,452 0,502 0,511 0,568
Treonina % 0,602 0,699 0,401 0,466 0,382 0,442 0,431 0,499
Triptófano % 0,159 0,177 0,126 0,140 0,114 0,127 0,129 0,144
Arginina % 0,957 1,043 0,652 0,712 0,594 0,647 0,672 0,732
Glicina + Serina % 1,223 1,397 0,808 0,924 0,605 0,659 0,770 0,746
Valina % 0,682 0,777 0,473 0,532 0,452 0,514 0,511 0,581
Isoleucina % 0,620 0,699 0,443 0,499 0,414 0,460 0,468 0,520
Leucina % 1,001 1,102 0,712 0,785 0,709 0,787 0,801 0,889
Histidina % 0,328 0,364 0,221 0,246 0,213 0,236 0,240 0,267
Fenilalanina % 0,594 0,659 0,413 0,459 0,387 0,430 0,437 0,486
Requerimientos Nutricionales Gallinas

Reproductoras Pesadas

de Energía Metabolizable-Aves (EM) de Gallinas
Reproductoras Pesadas en Kcal/ave/día1,2
EM (kcal/ave/día) = 113 × PV0,75 + 7,62 × GP + 2,4 × MO

Fue considerada la temperatura termo neutra (TN) y la amplitud
térmica (AT) de: TN = 20º C, AT = 16 27º C,
Ejemplo: Reproductoras Pesadas

Edad: 34 semanas; PV = 3,768 kg, PV0,75 = 2,705
GP = 3,6 g/ave/día
Req. EM = 113 × PV0,75 + 7,62 × GP + 2,4 × MO
Req. EM = 305,6 + 27,21 + 125,5 = 458,3 kcal/ave/día
EM de ración² = 2,750 kcal/g; Consumo estimado = 166,7 g/día
Efecto de la temperatura ambiente (TºC) de 25ºC sobre el

requerimiento de EM de Mantenimiento (EMm):
Tº C > TN
EMm = 113 + 0,88 × (Tº C TN)
EMm = 113 + 0,88 × (25 20) =113 + 0,88 × 5 = 117,4 kcal/día
Efecto de la temperatura ambiente (TºC) de 17ºC sobre el

requerimiento de EM de Mantenimiento (EMm):
Tº C < TN
EMm = 113 + 6,73 × (TN Tº C)
EMm = 113 + 6,73 × (20 - 17) =113 + 6,73 × 3 = 133,2 kcal/ave/día
1
Ecuaciones estimadas en la UNESP Jaboticabal datos obtenidos de Sakomura y
Rostagno (2016), Rabello et al. (2006), Sakomura et al. (2004) y Neme et al. (2005).
2
Considerando la EM de la ración de reproductoras pesadas de 2,750 kcal/g.

de Energía Neta (EN) de Gallinas Reproductoras
Pesadas en Kcal/ave/día 1,2
EN kcal/ave/día = 92,3 × PV0,75 + 3,58 × GP + 1,54 × MO

Ejemplo: Reproductoras Pesadas

Edad: 34 semanas; PV = 3,768 kg, PV0,75 = 2,705
GP = 3,6 g/ave/día; MO = 52,3
Req. EN = 92,3 × 2,705 + 3,58 × 3,6 + 1,54 × 52,3

Req. EN = 249,6 + 12,88 + 80,54 = 343,05 kcal/ave/día
EN da ración² = 2,058 kcal/g
1 Ecuaciones estimadas en la UNESP Jaboticabal (Horna, 2022; Tesis de Doctorado).
2 Considerando el consumo da ración determinado de acuerdo con la EM de 2,900 kcal/g,
fue calculada la EN de la ración (343,05/166,7 = 2,058 Kcal/g).

de Lisina Digestible Estandarizada (Lis. Dig.) de
Gallinas Reproductoras Pesadas en %1,2
Lis. Dig. (g/ave/día) = Req. Manten + Req. Ganancia + Req. MO
Req. Mantenimiento (mg/ ave/ día) = 45,1 × PV0,75

Req. Ganancia (mg/ ave/ día) = (55 + 12 × GP) / 0,80
Req. MO (mg/ ave/ día) = 14,5 × MO
Lis. Dig. (g/ ave/ día) = [45,1 × PV0,75 + (55 + 12 × GP)/ 0,80 + 14,5
× MO] / 1000
Ejemplo:
Parámetros Reproductoras
Pesadas
Edad (semanas/días) 34 (238)
PV (kg) 3,768
PV0,75 2,705
GP (g/ave/día) 3,6
Consumo (g) 166,7
Masa de Huevo (g/ave/día) 52,3
Lis. Dig. Mantenimiento (g/ave/d) 0,122
Lis. Dig. Ganancia (g/ave/d) 0,123
Lis. Dig. MO (g/ave/d) 0,758
Req. Lisina Dig, (g/d) 1,002
Req. Lisina Dig, (%) 0,60
1 Ecuaciones estimadas en la UNESP Jaboticabal. Requerimiento diario de lisina
digestible para mantenimiento estimado de los valores de Siqueira et al. (2011).
Requerimiento diario de lisina digestible para ganancia estimado de los valores
presentados por Sakomura y Rostagno (2016).
2 Eficiencia de utilización de Lisina Dig. Reproductoras Pesadas = 0,80 durante toda la fase
de producción.
Tabla 3.53 - Requerimiento Nutricional de Lisina Digestible

Estandarizada (Lis. Dig.), EM y EN de Reproductoras
Pesadas de Acuerdo con la Producción
Peso Masa
Edad Peso Ganancia Producción Lisina Dig. EM EN Consumo Lisina
Huevo Huevo (g)
Semanas kg g/día % (g) (g/día) (kcal/día) kcal/día (g/día) Dig. %
25-28 3,2 - 3,5 - - - - 0,980 487 346 - 0,553
29 3,58 11 83,0 57,7 47,8 1,051 496 355 180 0,583
30 3,64 9 85,8 58,9 50,5 1,048 484 352 176 0,595
31 3,68 6 86,5 59,9 51,7 1,025 468 346 170 0,602
32 3,72 5 86,0 60,7 52,2 1,016 463 344 168 0,603
33 3,74 4 85,1 61,4 52,3 1,007 459 343 167 0,603
34 3,77 4 84,2 62,1 52,3 1,002 458 343 167 0,602
35 3,79 4 83,2 62,8 52,2 1,002 460 344 167 0,599
36 3,82 3 82,2 63,3 52,0 0,994 458 344 166 0,597
37 3,84 3 81,2 63,7 51,7 0,991 458 344 167 0,594
38 3,86 3 80,1 64,2 51,4 0,980 456 343 166 0,591
39 3,88 3 79,0 64,6 51,0 0,976 456 344 166 0,588
40 3,90 2 78,0 65,0 50,7 0,966 454 343 165 0,585
41 3,91 3 76,9 65,3 50,2 0,959 454 343 165 0,581
42 3,93 2 75,8 65,7 49,8 0,954 454 343 165 0,578
43 3,95 3 74,7 66,0 49,3 0,947 454 343 165 0,574
44 3,97 2 73,6 66,4 48,8 0,941 454 344 165 0,570
45 3,98 3 72,6 66,7 48,4 0,935 454 344 165 0,566
46 4,00 3 71,5 67,0 47,9 0,928 454 344 165 0,563
47 4,02 3 70,5 67,3 47,4 0,921 453 344 165 0,559
48 4,04 3 69,4 67,6 46,9 0,914 453 344 165 0,555
49 4,05 3 68,4 67,8 46,4 0,908 453 344 165 0,551
50 4,07 2 67,4 68,1 45,8 0,895 450 343 164 0,547
51 4,08 2 66,3 68,3 45,3 0,887 450 342 163 0,543
52 4,10 2 65,3 68,6 44,8 0,880 449 342 163 0,539
53 4,11 2 64,2 68,9 44,2 0,872 449 342 163 0,534
54 4,13 2 63,2 69,1 43,6 0,864 448 342 163 0,530
55 4,14 2 62,1 69,3 43,0 0,855 448 342 163 0,525
56 4,16 2 61,1 69,5 42,4 0,847 447 342 163 0,521
57 4,17 2 60,0 69,7 41,8 0,839 447 341 162 0,516
58 4,19 2 59,0 69,9 41,2 0,830 446 341 162 0,512
59 4,20 2 57,9 70,0 40,5 0,821 445 341 162 0,507
60 4,22 2 56,8 70,2 39,8 0,811 445 341 162 0,502
61 4,23 2 55,8 70,3 39,2 0,802 444 340 161 0,497
62 4,25 2 54,7 70,4 38,5 0,793 443 340 161 0,492
63 4,26 2 53,5 70,5 37,7 0,782 442 340 161 0,486
64 4,28 2 52,5 70,6 37,0 0,772 441 339 160 0,481
65 4,29 2 51,0 70,9 36,2 0,760 440 339 160 0,475
Tabla 3.54 - Relación Aminoácidos/Lisina Utilizada para Estimar los

Requerimientos de Aminoácidos de Gallinas
Reproductoras Pesadas1
Aminoácido Digestible Total
Lisina 100 100
Metionina 45 45
Metionina + Cisteína 89 89
Treonina 80 83
Triptófano 23 23
Arginina 112 109
Glicina + Serina 95 98
Valina 90 90
Isoleucina 92 81
Leucina 125 123
Histidina 36 35
Fenilalanina 66 65
Fenilalanina + Tirosina 113 111
1
Las relaciones aminoácido/Lisina utilizadas son las propuestas por Dorigam et al., 2017.
- Requerimiento de lisina total calculada considerando 90% la digestibilidad ileal de

lisina en la dieta, posteriormente fue utilizada la relación aminoácidos total: lisina
total para estimar el requerimiento de cada aminoácido total.
- Para calcular proteína dig y proteína total de la dieta fue usada la Relación Ne:Nt:
40 %
- Relación lisina digestible en la proteína digestible = 4,69%
- Relación lisina digestible en la proteína total = 4,28%
- Ejemplo: Lis. Dig. g/día = (0,939 × 100)/4,69 = 20,0 g/día requerimiento de

proteína digestible. Considerando el consumo de 167,5 g/día:
(20,0 × 100)/167,5= 11,9% proteína digestible.
- Ejemplo: Lis. Dig. g/día = (0,939 × 100)/4,28 = 21,93 g/día requerimiento de

proteína total. Considerando el consumo de 167,5 g/día: (21,93 × 100)/167,5 =
13,1% proteína total.

(Pdig) y Fósforo Disponible (Pdisp) para Gallinas
Reproductoras Pesadas1,2
Calcio (g/ave/día) = Req. Manten + Req. Ganancia + Req. MO
Calcio (g/ave/día) = [(70 × PV0,75 + 8,29 × GP + 40 × MO)/(0,517 +

0,0043 x t - 0,0001 × t2)] / 1000

(g/ave/día); MO = Masa de Huevo (g/ave/día);
t = edad del ave en semanas.
Ejemplo para el Calcio: Reproductoras Pesadas

PV = 3,743 kg; PV0,75 = 2,689 kg, GP = 3,9 g/ave/día; MO = 52,3
t = edad 33 semanas; Consumo de ración estimado = 167 g/día
Req. Calcio = [(70 ×2,689 + 8,29 × 3,9 + 40 × 52,3)/(0,517+0,0043
x 33 0,0001 x 1089 )] / 1000 = 4,20 g/ave/día
% Calcio = (4,220 × 100)/167 = 2,52 %
P Dig. (g/ave/día) = Req. Manten + Req. Ganancia + Req. MO
P Dig. (g/ave/día) = (101 × PV0,75 + 4,0 × GP + 1,8 MO) / 1000
Ejemplo para el fósforo: Reproductoras Pesadas

PV = 3,74 kg ; PV0,75 = 2,689 kg; GP = 3,9 g/ave/día; MO = 52,3
t = edad 33 semanas; Consumo de ración estimado = 167 g/día
P Dig. = (101 × 2,689 + 4,0 × 3,9 + 1,8 × 52,3) / 1000 = 0,381 g/día
P Disp. = 0,381 × 1,05 = 0,400 g/ave/día
P Dig. (%) = 0,381 x 100/167 = 0,228%
P Disp. (%) = 0,400 × 100/167 = 0,240 %
1 Los valores de requerimiento de calcio para mantenimiento de 70 y de fósforo de 101
mg/kg0,75 fueron adaptados de WPSA (1984) y Gopi et al. (2021). Los valores de
requerimiento de calcio y fósforo para ganancia (8,29 y 4,0 mg/g/día, respectivamente),
así como para el requerimiento de calcio y fósforo para masa de huevo (40 y 1,8 mg/g/día)
son de estudios realizados en la Universidad de Laval. El coeficiente de digestibilidad del
calcio fue ajustado de acuerdo con la edad del ave.
2
La ecuación fue ajustada de acuerdo con la edad de la reproductora pesada (24 a 65
semanas).
Tabla 3.56 - Requerimiento Nutricional de Calcio Total, Fósforo

Digestible y Fósforo Disponible de Reproductoras
Pesadas de Acuerdo con la Producción
Masa Calcio Fósforo Fósforo Calcio Fósforo Fósforo
Huevo Total Dig. Disp. Total Dig. Disp.
25-28 3,20-3,50 - - - 3,49 0,382 0,401 1,97 0,216 0,226
29 3,58 11,4 47,8 180 3,93 0,395 0,414 2,18 0,219 0,230
30 3,64 8,6 50,5 176 4,09 0,391 0,411 2,32 0,222 0,234
31 3,68 5,7 51,7 170 4,16 0,384 0,403 2,44 0,226 0,237
32 3,72 4,6 52,2 168 4,19 0,383 0,402 2,49 0,228 0,239
33 3,74 3,9 52,3 167 4,20 0,381 0,400 2,52 0,228 0,240
34 3,77 3,6 52,3 167 4,22 0,382 0,401 2,53 0,229 0,240
35 3,79 3,6 52,2 167 4,24 0,383 0,402 2,53 0,229 0,241
36 3,82 3,2 52,0 166 4,24 0,382 0,401 2,55 0,230 0,242
37 3,84 3,2 51,7 167 4,24 0,383 0,402 2,55 0,229 0,241
38 3,86 2,9 51,4 166 4,24 0,382 0,401 2,56 0,230 0,242
39 3,88 2,9 51,0 166 4,24 0,383 0,402 2,55 0,230 0,242
40 3,90 2,5 50,7 165 4,24 0,382 0,401 2,57 0,231 0,243
41 3,91 2,5 50,2 165 4,23 0,381 0,400 2,57 0,231 0,243
42 3,93 2,5 49,8 165 4,24 0,382 0,401 2,57 0,231 0,243
43 3,95 2,5 49,3 165 4,23 0,382 0,401 2,57 0,231 0,243
44 3,97 2,5 48,8 165 4,24 0,382 0,401 2,57 0,231 0,243
45 3,98 2,5 48,4 165 4,24 0,382 0,401 2,57 0,231 0,243
46 4,00 2,5 47,9 165 4,24 0,382 0,401 2,57 0,231 0,243
47 4,02 2,5 47,4 165 4,25 0,382 0,401 2,58 0,232 0,243
48 4,04 2,5 46,9 165 4,25 0,382 0,401 2,58 0,232 0,243
49 4,05 2,5 46,4 165 4,26 0,382 0,401 2,58 0,231 0,243
50 4,07 2,1 45,8 164 4,26 0,380 0,399 2,60 0,232 0,243
51 4,08 2,1 45,3 163 4,26 0,380 0,399 2,61 0,233 0,245
52 4,10 2,1 44,8 163 4,28 0,380 0,399 2,62 0,233 0,245
53 4,11 2,1 44,2 163 4,29 0,380 0,398 2,63 0,233 0,244
54 4,13 2,1 43,6 163 4,30 0,379 0,398 2,64 0,233 0,244
55 4,14 2,1 43,0 163 4,31 0,379 0,398 2,65 0,232 0,244
56 4,16 2,1 42,4 163 4,32 0,379 0,398 2,66 0,232 0,244
57 4,17 2,1 41,8 162 4,33 0,378 0,397 2,67 0,234 0,245
58 4,19 2,1 41,2 162 4,35 0,378 0,397 2,68 0,234 0,245
59 4,20 2,1 40,5 162 4,37 0,378 0,396 2,70 0,233 0,245
60 4,22 2,1 39,8 162 4,38 0,377 0,396 2,71 0,233 0,245
61 4,23 2,1 39,2 161 4,40 0,377 0,396 2,73 0,234 0,246
62 4,25 2,1 38,5 161 4,42 0,377 0,395 2,75 0,234 0,246
63 4,26 2,1 37,7 161 4,44 0,376 0,395 2,76 0,233 0,245
64 4,28 2,1 37,0 160 4,46 0,376 0,394 2,78 0,235 0,246
65 4,29 2,1 36,2 160 4,48 0,395 0,414 2,80 0,219 0,230
Tabla 3.57 - Requerimientos Nutricionales de Gallinas

Reproductoras Pesadas (g/ave/día)
Nutriente Reproductoras Pesadas
Peso Corporal Kg 3,800 4,050 4,200
Ganancia g/día 4 3 2
Masa del Huevo g/día 52 48 46
Consumo g/día 168,3 167,5 166,2
Proteína Digestible g/día 21,42 20,00 19,15
Potasio g/día 0,752 0,748 0,743
Sodio g/día 0,269 0,267 0,265
Cloro g/día 0,236 0,235 0,233
Lisina g/día 1,005 1,117 0,939 1,043 0,898 0,998
Metionina g/día 0,452 0,503 0,422 0,469 0,404 0,449
Treonina g/día 0,804 0,927 0,751 0,866 0,718 0,828
Triptófano g/día 0,231 0,257 0,216 0,240 0,207 0,230
Arginina g/día 1,126 1,218 1,051 1,137 1,006 1,088
Valina g/día 0,905 1,005 0,845 0,939 0,808 0,898
Isoleucina g/día 0,925 0,905 0,863 0,845 0,826 0,808
Leucina g/día 1,257 1,374 1,173 1,283 1,123 1,228
Histidina g/día 0,362 0,391 0,338 0,365 0,323 0,349
Tabla 3.58 - Requerimientos Nutricionales de Gallinas Reproductoras

Pesadas (%)
Nutriente Reproductoras Pesadas
Ganancia g/día 4 3 2
Masa del Huevo g/día 52 48 46
Energía Neta kcal/Kg 2054 2078 2098
Consumo g/día 168,3 167,5 166,2
Proteína Digestible % 12,73 11,94 11,52
Calcio Total % 2,51 2,66 2,99
Potasio % 0,447 0,447 0,447
Sodio % 0,160 0,160 0,160
Cloro % 0,140 0,1404 0,140
Lisina % 0,589 0,663 0,560 0,622 0,540 0,600
Metionina % 0,265 0,298 0,252 0,280 0,243 0,270
Treonina % 0,471 0,550 0,448 0,516 0,432 0,498
Triptófano % 0,135 0,152 0,129 0,143 0,124 0,138
Arginina % 0,660 0,723 0,627 0,678 0,605 0,654
Glicina + Serina % 0,560 0,650 0,532 0,610 0,513 0,588
Valina % 0,530 0,597 0,504 0,560 0,486 0,540
Isoleucina % 0,542 0,537 0,515 0,504 0,497 0,586
Leucina % 0,736 0,815 0,700 0,765 0,675 0,738
Histidina % 0,212 0,232 0,202 0,218 0,194 0,210
Fenilalanina % 0,389 0,431 0,370 0,404 0,357 0,390

de Postura de Gallinas Reproductoras Pesadas
(g/ave/día)
Tasa de Postura (%) 87 até 75 % 75 até 65% < 65 %
Peso Vivo, kg 3,83 4,03 4,20
Niveles Recomendados
Energía Metabolizable, kcal/Día 458 453 445
Calcio Total, g/día 4,24 4,25 4,37
Potasio, g/día 0,794 0,735 0,701
Sodio, g/día 0,284 0,263 0,250
Cloro, g/día 0,250 0,231 0,220
Aminoácidos
Lisina, g/día 0,984 1,093 0,912 1,014 0,816 0,907
Metionina, g/día 0,443 0,491 0,411 0,456 0,367 0,408
Treonina, g/día 0,787 0,907 0,730 0,841 0,653 0,753
Triptófano, g/día 0,226 0,251 0,210 0,233 0,188 0,209
Arginina, g/día 1,102 1,190 1,022 1,104 0,914 0,989
Valina, g/día 0,885 0,983 0,821 0,912 0,735 0,816
Isoleucina, g/día 0,905 0,885 0,839 0,821 0,751 0,735
Leucina, g/día 1,230 1,343 1,141 1,246 1,021 1,116
Histidina, g/día 0,354 0,382 0,328 0,355 0,294 0,318
Nitrógeno Esencial, g/día 1,342 1,470 1,245 1,363 1,114 1,221

de Postura de Gallinas Reproductoras Pesadas (%)
Tasa de Postura (%) 87 até 75 % 75 até 65% < 65 %
Peso Vivo, kg 3,83 4,03 4,20
Niveles Recomendados
Energía Neta kcal, kg 2064 2086 2106
Proteína Bruta, % 13,75 12,91 11,77
Calcio Total, % 2,55 2,58 2,70
Potasio, % 0,477 0,446 0,433
Sodio, % 0,170 0,159 0,155
Cloro, % 0,150 0,140 0,136
Ác. Linoleico, % 1,362 1,274 1,237
Lisina, % 0,589 0,654 0,553 0,614 0,504 0,560
Metionina, % 0,265 0,294 0,249 0,276 0,227 0,252
Treonina, % 0,471 0,543 0,442 0,510 0,403 0,465
Triptófano, % 0,135 0,150 0,127 0,141 0,116 0,129
Arginina, % 0,660 0,713 0,619 0,669 0,564 0,610
Glicina + Serina, % 0,560 0,641 0,525 0,602 0,479 0,549
Valina, % 0,530 0,589 0,498 0,553 0,454 0,504
Isoleucina, % 0,542 0,530 0,509 0,497 0,464 0,454
Leucina, % 0,736 0,804 0,691 0,755 0,630 0,689
Histidina, % 0,212 0,229 0,199 0,215 0,181 0,196
Fenilalanina, % 0,389 0,425 0,365 0,399 0,333 0,364
http://dx.doi.org/10.26626/978-85-8179-210-1.2024.C004.p.351-378
CAPÍTULO 4
Requerimientos Nutricionales de Codornices

Japonesas y Europeas
Fernando G. P. Costa1, Matheus R. de Lima1,
Danilo V. Gonçalves1 y Horacio S. Rostagno2
1 Departamento de Zootecnia, Universidad Federal da Paraíba, Areia, Brasil
2. Departamento de Zootecnia, Universidad Federal de Viçosa, Viçosa, Brasil
INTRODUCCIÓN
La coturnicultura de postura y engorde en Brasil se ha destacado por

la expansión física de los planteles y el aumento de la producción de huevos
por ave. Este hecho es el resultado de estudios en el área de medio
ambiente, nutrición, genética y salud, asociados a la aplicación de tecnologías
en granjas comerciales. En los últimos años, el mejoramiento aplicado a las
codornices japonesas ha hecho que las aves sean más pesadas, productivas
y con huevos más grandes. Debido a estos cambios, aún no existe una
estandarización de linajes comerciales, lo que ha contribuido a la variación de
los resultados de desempeño.
Las codornices tienen características anatómicas, fisiológicas y de
comportamiento diferentes a las gallinas ponedoras comerciales y tienen
requerimientos nutricionales diferentes, lo que justifica la realización de
investigaciones que puedan determinar los requerimientos nutricionales reales
de estas aves con el objetivo de un mejor desempeño productivo.
Para una comprensión completa de las tablas de requerimientos
nutricionales de las codornices, es importante tener en cuenta varios factores
que pueden afectar sus requerimientos nutricionales, como la raza, linaje,
sexo, consumo de alimento, nivel de energía, la capacidad para engorde o
postura, disponibilidad de nutrientes, temperatura, humedad del aire y el
estado de salud del lote. Hay que resaltar, que una alimentación adecuada es
fundamental para garantizar la salud y el bienestar de las aves, así como para
maximizar la producción de carne y huevos.
Las Tablas de Requerimientos Nutricionales de Codornices
Japonesas y Europeas que aquí se presentan, fueron obtenidas a través de
compilaciones de resultados de investigaciones realizadas en la Universidad
Federal del Norte de Tocantins, Universidad Federal de la Paraíba,
Universidad Federal Rural del Semiárido y Universidad Federal de Viçosa,
combinadas con estudios realizados en otras instituciones, que proporcionan
un desempeño productivo satisfactorio de las aves.
El consumo de alimento puede estimarse por la relación entre el
requerimiento de energía metabolizable (EM) y el contenido energético de la
dieta. Hay que tener en cuenta que cuando las aves son alimentadas ad
libitum, el consumo de alimento y, especialmente, la conversión alimenticia

depende en gran medida del nivel energético. En las tablas se incluyen
ejemplos de requerimientos nutricionales de dietas de codorniz japonesas y
europeas, que contienen niveles de energía comúnmente utilizados en el
país. Para otros niveles de energía, se deben realizar los ajustes
correspondientes al consumo y de otros nutrientes de la ración.
Para calcular los requerimientos nutricionales de las codornices de
forma dinámica, el nutricionista necesita aplicar modelos que calculen los
requerimientos diarios de nutrientes de acuerdo con el desempeño de los
animales. Para ello, se desarrollaron ecuaciones de los requerimientos diarios
de los principales nutrientes de las dietas para codornices japonesas en las
fases de cría, recría y postura, teniendo en cuenta los parámetros que se
pueden obtener fácilmente, como el peso vivo, la ganancia de peso y la masa
de los huevos. Se decidió publicar también recomendaciones sobre los
niveles nutricionales de las codornices europeas, aunque hay poca
información sobre los niveles óptimos para estas aves.
Para determinar los requerimientos nutricionales de aminoácidos para
codornices se utilizaron dietas formuladas principalmente con maíz y harina
de soja. Cuando se utilizan otros ingredientes, es necesario aplicar
correcciones en cuanto a la digestibilidad de los nutrientes. Para ello, se citan
los requisitos sobre la base de aminoácidos ileales digestibles estandarizados,
que en ediciones anteriores se denominaban verdaderos.
En el caso de las codornices japonesas en fase de crecimiento (cría y
recría), se desarrollaron ecuaciones para determinar el requerimiento diario de
energía metabolizable corregido por el balance de nitrógeno (EMn), de la
proteína bruta y el fósforo disponible. Debido a la escasez de información, se
estimaron los requerimientos estandarizados de lisina digestible en estas
fases utilizando valores para la fase de cría en vista de los resultados de Silva
et al (2020) y para la fase de recría, datos de la Tesis Doctoral de UFPB de
Félix (2020). Las relaciones aminoácidos/lisinas utilizadas para las fases de
crecimiento y postura son de las Tablas Brasileñas para Aves y Cerdos
(Rostagno et al., 2017).
Los requerimientos diarios de nutrientes por ave/día de codornices
japonesas ponedoras se estimaron utilizando ecuaciones para EM, proteína y
lisina digestible estandarizada. El requerimiento total de lisina para codornices
en crecimiento y codornices ponedoras se calculó considerando la

digestibilidad ileal estandarizada de la lisina en promedio de 90 y 89%,
respectivamente. En el caso de las codornices europeas, el coeficiente de
digestibilidad de la lisina fue de 87,5%, en media. Conociendo el
requerimiento de lisina digestible y total, se estimaron los demás aminoácidos
esenciales utilizando el concepto de proteína ideal.
Ante la ausencia de información reciente sobre los niveles
recomendados de algunos nutrientes, se decidió utilizar los valores de los
requerimientos de codorniz citados en la edición anterior de las Tablas
Brasileñas para Aves y Cerdos (Rostagno et al., 2017).
Los requerimientos nutricionales de las codornices europeas se
determinaron en nueve experimentos dosis-respuesta (energía metabolizable,
proteína bruta, calcio, fósforo, lisina digestible, metionina digestible + cisteína,
treonina digestible, triptófano digestible y valina digestible) en las fases inicial
(1 a 14 días) y crecimiento (15 a 35 días). Los valores para los demás
aminoácidos y nutrientes fueron usados los citados en las Tablas de
Codornices Europeas de Silva e Costa (2009).
En la fase inicial de las codornices europeas, se utilizaron ecuaciones
cuadráticas para determinar los valores de energía metabolizable, fósforo
disponible, lisina digestible y treonina digestible, teniendo en cuenta la
ganancia de peso como variable principal. Se utilizaron ecuaciones
cuadráticas ajustadas por conversión alimenticia para estimar los valores de
calcio, metionina + cisteína digestible, triptófano digestible y valina digestible.
Para la fase de crecimiento de codornices europeas, se utilizaron
ecuaciones cuadráticas ajustadas por ganancia de peso para determinar los
valores de energía metabolizable, lisina digestible y valina digestible. Se
utilizaron ecuaciones ajustadas por conversión alimenticia para estimar los
valores de calcio, fósforo disponible, metionina digerible + cisteína y treonina.
La proteína bruta mostró un efecto lineal creciente en ambas fases, así
como el triptófano digestible en la fase de crecimiento.
Requerimientos Nutricionales
de Codornices Japonesas

Energía Metabolizable (EM) (kcal/ave/día) de Codornices
Japonesas en Fase de Cría (01 a 14 días) y Recría (15 a
35 días) ¹
Cría (01 a 14 días)

Req. EM (kcal/ave/día) = 54,96 x P 0,67 + 8,30 x GP.
Recría (15 a 35 días)

Req. EM (kcal/ave/día) = 92,11 x P 0,67 + 8,91 x GP
P: Peso vivo (kg). GP: Ganancia de peso (g/ave/día).

Req. EM: Requerimientos de energía metabolizable.
Ejemplo 1: Fase Cría Codornices 01-14 días de edad:

P: 0,025 kg/ave, siendo P 0,67 = 0,08445; GP: 2,34 g/ave/día
EM de la Ración: 2,850 kcal/g
EM: 54,96 x 0,08445 + 8,30 x 2,34; EM: 24,064 kcal/ave/día

Consumo medio de ración: (24,064/2,850): 8,44 g/ave/día
Ejemplo 2: Fase Recría Codornices 15-35 días de edad:

P: 0,080 kg/ave, siendo P 0,67 = 0,1841; 3GP: 3,12 g/ave/día
EM de la Ración: 2,850 kcal/g
EM: 92,11 x 0,1841 + 8,91 x 3,12; EM: 44,757 kcal/ave/día

Consumo medio de ración: (44,757/2,850); 15,7 g/ave/día
1
Los requerimientos de energía metabolizable de las codornices japonesas en la fase de
cría (01 a 35 días de edad) se estimaron de los datos de Oliveira, 2020 (Tesis de
Doctorado, UFNT Araguaína/TO) y de Vieira et al., (2020). (Modelos matemáticos
para predecir los requerimientos energéticos de codornices japonesas a partir de los 01-
35 días de edad. Investigación, Sociedad y Desarrollo, 9(8), e777986544-e777986544).
El consumo de alimento, peso metabólico y ganancia de peso se estimaron de la Tesis
de Oliveira (2020).

de Proteína Bruta (PB) (g/ave/día) de Codornices
Japonesas en Fase de Cría (01 a 14 días) y Recría (15 a
35 días)1
Req. PB (g/ave/día) = 2,095 x P 0,67 + 0,851 x GP

Req. PB (g/ave/día) = 6,30 x P0,67 + 0,894 x GP

Req. PB: Requerimiento de proteína bruta.
Ejemplo 1: Fase de Cría Codornices 01-14 días de edad:

P: 0,025 kg/ave, siendo P 0,67 = 0,08445; 3 GP: 2,34 g/ave/día
Consumo de Ración: 8,44 g/ave/día
PB: 2,095 x 0,08445 + 0,851 x 2,34; PB: 2,168 g/ave/día;

PB: 25,7%
Ejemplo 2: Fase Recría Codornices 15-35 días de edad:

P: 0,080 kg/ave, siendo P 0,67 = 0,1841; 3GP: 3,12 g/ave/día
Consumo de Ración: 15,7 g/ave/día
PB: 6,30 x 0,1841 + 0,894 x 3,12; PB: 3,949 g/ave/día;

PB: 25,1%
1
Los requerimientos de proteína de codornices japonesas en la fase de cría (01 a 15
días de edad) fueron estimadas de los datos de Oliveira, 2020 (Tesis de Doctorado,
UFNT Araguaína/TO) y de Vieira et al. (2020). (Mathematical models to predict
Japanese quail crude protein requirements from 01 to 35 days old, Research, Society
and Development, 9(8), e763986160-e763986160). El consumo de ración, peso
metabólico y ganancia de peso fueron estimados de la Tesis de Oliveira (2020).

de Calcio (Ca) (mg/ave/día) de Codornices Japonesas
en Fase de Cría (01 a 14 días) y Recría (15 a 35 días)
Req. Ca (mg/ave/día) = 60,86 x P 0,67 + 24,91 x GP

Req. Ca (mg/ave/día) = 223,58 x P 0,67 + 15,67 x GP

Req. Ca: Requerimiento de calcio.
Ejemplo 1: Cría Codornices 01-14 días de edad:

Ca: 60,86 x 0,08445 + 24,91 x 2,34; Ca: 63,429 mg/ave/día

Consumo de ración: 8,44 g/ave/día
Ca: 0,752%
Ejemplo 2: Recría Codornices 15 a 35 días de edad:

Ca: 223,58 x 0,1841 + 15,67 x 3,12; Ca: 90,052 mg/ave/día

Ca: 0,574%
1 Los requerimientos de calcio de codornices japonesas en crecimiento fueron estimados
de los valores de Souza, 2023 (Tesis de Doctorado, UFNT Araguaína/TO). El
consumo de ración, peso metabólico y ganancia de peso fueron estimados de la Tesis
de Oliveira (2020).
Tabla 4.04 - Ecuaciones Utilizadas para Estimar los

Requerimientos de Fósforo Disponibles (Pdisp)
(mg/ave/día) de Codornices Japonesas en Fase de Cría
(01 a 14 días) y Recría (15 a 35 días)1
Req. Pdisp (mg/ave/día) = 43,18 x P 0,67 + 14,12 x GP

Req. Pdisp (mg/ave/día) = 106,35 x P 0,67 + 8,48 x GP
P = Peso corporal medio (kg); GP = Ganancia de peso (g/ave/día);

Req. Pdisp: Requerimiento de fósforo disponible

Pdisp: 43,18 x 0,08445 + 14,12 x 2,34; Pdisp: 36,6874 mg/ave/día

Pdisp: 0,435%

Pdisp: 106,35 x 0,1841 + 8,48 x 3,12; Pdisp: 46,037 mg/ave/día

Pdisp: 0,293%
1
Los requerimientos de fósforo disponible de codornices japonesas en crecimiento
fueron estimadas a partir de los valores de Souza, 2023 (Tesis de Doctorado, UFNT
Araguaína/TO). El consumo de ración, peso metabólico y ganancia de peso fueron
estimados de la Tesis de Oliveira (2020).
Tabla 4.05 - Nivel de Lisina en la Ración y la Relación

Aminoácido/Lisina Utilizada para Estimar los
Requerimientos de Aminoácidos de Codornices
Japonesas en las Fases de Cría y Recría1
Fases
1 Cría Recría
Aminoácido 1 a 14 días 15 a 35 días
Dig. Total Dig. Total
Lisina en la Ración % 1,400 1,556 1,150 1,278
Lisina % 100 100 100 100
Metionina % 40 40 38 38
Metionina + Cisteína % 68 68 67 67
Treonina % 67 70 71 74
Triptófano % 17 17 19 19
Arginina % 108 105 106 103
Glicina + Serina % 89 92 89 92
Valina % 82 83 86 87
Isoleucina % 64 65 71 72
Leucina % 137 136 137 136
Histidina % 29 29 29 29
Fenilalanina % 77 77 77 77
Fenilalanina + Tirosina % 146 145 146 145
1 El requerimiento de lisina digestible para codornices japonesas en la fase de cría fue
estimada de los valores de Silva et al. (2020), de la fase de crecimiento fue estimada de
Felix, 2020 (Tesis de Doctorado UFPB, Areia/PB) y de Lima et al (2016). La relación
aminoácido/lisina son de las Tablas Brasileñas para Aves y Cerdos (Rostagno et al.,
2017).
Tabla 4.06 - Requerimientos Nutricionales de Codornices

Japonesas en las Fases de Cría y Recría (kcal, g o
mg/día)
Fase (días) Cría (1 a 14) Recría (15 a 35)
Peso Medio kg 0,025 0,080
Ganancia g/día 2,34 3,12
Energía Metabolizable kcal/día 24,06 44,76
Energía Metabolizable kcal/kg 2850 2850
Consumo g/día 8,44 15,70
Proteína Bruta Total g/día 2,17 3,95
Calcio mg/día 63,43 90,05
Fósforo Disponible mg/día 36,69 46,04
Fósforo Digestible mg/día 33,02 41,44
Sodio mg/día 17,30 33,60
Aminoácidos Dig. Total Dig. Total
Lisina g/día 0,219 0,243 0,258 0,287
Metionina g/día 0,087 0,097 0,098 0,109
Metionina + Cisteína g/día 0,149 0,166 0,173 0,192
Treonina g/día 0,147 0,163 0,183 0,203
Triptófano g/día 0,037 0,041 0,049 0,054
Arginina g/día 0,236 0,262 0,274 0,304
Glicina + Serina g/día 0,195 0,217 0,230 0,256
Valina g/día 0,179 0,199 0,222 0,247
Isoleucina g/día 0,140 0,156 0,183 0,203
Leucina g/día 0,300 0,333 0,354 0,393
Histidina g/día 0,063 0,070 0,075 0,083
Fenilalanina g/día 0,168 0,187 0,199 0,221
Fenilalanina + Tirosina g/día 0,319 0,354 0,377 0,419
1
Los requerimientos de sodio son de las recomendadas en las Tablas Brasileñas de Aves y
Cerdos (Rostagno et al., 2017). El requerimiento de lisina digestible para codornices
japonesas en fase de cría fue estimado de los valores de Silva et al. (2020), para la fase
de crecimiento estimado de Felix, 2020 (Tesis de Doctorado UFPB, Areia/PB). Los
requerimientos de los otros aminoácidos fueron estimados considerando la relación
aminoácido/lisina (Tabla 4.05).

Japonesas en las Fases de Cría y Recría (%)
Fases (días) Cría (1 a 14) Recría (15 a 35)

Ganancia g/día 2,34 3,12
Energía Metabolizable kcal/día 24,06 44,76
Energía Metabolizable kcal/kg 2850 2850
Consumo g/día 8,44 15,7
Proteína Bruta Total % 25,7 25,2
Calcio % 0,752 0,574
Fósforo Disponible % 0,435 0,293
Fósforo Digestible % 0,391 0,264
Sodio % 0,205 0,214
Aminoácidos Dig. Total Dig. Total
Lisina % 1,400 1,556 1,150 1,278
Metionina % 0,560 0,622 0,437 0,486
Treonina % 0,938 1,042 0,817 0,908
Triptófano % 0,238 0,264 0,219 0,243
Arginina % 1,512 1,680 1,219 1,354
Glicina + Serina % 1,246 1,384 1,024 1,138
Valina % 1,148 1,276 0,989 1,099
Isoleucina % 0,896 0,996 0,817 0,908
Leucina % 1,918 2,131 1,576 1,751
Histidina % 0,406 0,451 0,334 0,371
Fenilalanina % 1,078 1,198 0,886 0,984
1 Los requerimientos de sodio son de las recomendadas en las Tablas Brasileñas de Aves y
Cerdos (Rostagno et al., 2017). El requerimiento de lisina digestible para codornices
japonesas en fase de cría fue estimado de los valores de Silva et al. (2020), para la fase
de crecimiento estimado de Felix, 2020 (Tesis de Doctorado UFPB, Areia/PB). Los
requerimientos de los otros aminoácidos fueron estimados considerando la relación
aminoácido/lisina (Tabla 4.05).
Tabla 4.08 - Ecuación Utilizada Para Estimar el Requerimiento de

Energía Metabolizable Aves (EM) y Consumo de
Codornices Japonesas en la Fase de Postura (kcal o
g/ave/día)1
Req. EM (kcal/ave/día) = 150,37 x P0,67 + 6,01 x GP + 2,349 x MO
MO = Masa del huevo (g/ave/día) = % postura x peso del huevo

100
Ejemplo:
Codornices con 22 semanas de edad
P = 0,179 kg; P0,67 = 0,3150; GP = 0,09 g/ave/día;
MO = 10,72 g/g
EM de la ración = 2,850 kcal/g
Req. EM = (150,37 x 0,3150) + (6,01 x 0,09 + (2,349 x 10,72)

Req. EM = 47,3666 + 0,5409 + 25,1812
Req. EM = 73,1 kcal/ave/día
Consumo de ración estimado = 73,1 / 2,850 = 25,7 g/ave/día
1
Los requerimientos de Energía Metabolizable de codornices japonesas en postura
fueron estimados de valores de Bourdon, 2022 (Tesis de Doctorado, UFNT
Araguaína/TO).

Proteína Bruta (PB) de Codornices Japonesas en la
Fase de Postura (g/ave/día)1
Req. PB (g/ave/día) = 6,99 x P0,67 + 0,662 x GP + 0,228 x MO

100
Ejemplo:
P = 0,179 kg; P0,67 = 0,3150; GP = 0,09 g/ave/día;
MO = 10,72 g/g
Req. PB = (6,99 x 0,31508) + (0,662 x 0,09) + (0,228 x 10,72)

Req. PB = 2,2018 + 0,0596 + 2,4442
Req. PB = 4,7056 g/ave/día
Consumo de ración = 25,7 g/ave/día (Tabla 4.08)
PB de la dieta = 18,3%
1 Los requerimientos de proteína bruta para codornices japonesas en postura fueron

estimados de los valores de Bourdon, 2023 (Tesis de Doctorado, UFNT
Araguaína/TO).

Lisina Digestible Estandarizada (Lis. Dig.) de
Codornices Japonesas en la Fase de Postura
(g/ave/día)1
Req. Lis. Dig. (mg/ave/día) = 156 x P0,75 + 21,1MO
P = Peso corporal medio (kg);

100
Ejemplo:
P = 0,179 kg; P0,75 = 0,2752; MO = 10,72 g/g
Req. Lis. Dig. = (156 x 0,2752) + (21,1 x 10,72)

Req. Lis. Dig. = 42,9312 + 226,192
Req. Lis. Dig. = 269,13 mg/ave/día
Consumo de ración = 25,7 g/ave/día (Tabla 4.08)
Lis. Dig. de la dieta = 1,048%
1 Los requerimientos de lisina digestible de codornices japonesas en postura fueron

estimados de los valores de Silva (2019).
Tabla 4.11 - Desempeño y Requerimientos de Energía Metabolizable

(EM), Consumo, Proteína Bruta (PB) y Lisina Digestible
Estandarizada (Lis. Dig.) de Codornices Japonesas de
Acuerdo con la Productividad
Masa
Edad Peso Ganancia EM1 Consumo1 Proteína2 Proteína2 Lis.Dig.3 Lis.Dig.3
Huevo
(semanas) kg (g/día) (g/día) (kcal/día) (g/día) g/día % (g/día) (%)
8 0,156 1,30 4,7 --4 --4 --4 --4 --4 --4
14 0,160 0,05 10,7 69 24,4 4,52 18,5 0,265 1,088
22 0,179 0,09 10,7 73 25,7 4,71 18,3 0,269 1,048
29 0,187 0,01 10,6 74 25,9 4,70 18,1 0,269 1,036
35 0,183 0,03 10,5 73 25,6 4,64 18,1 0,264 1,032
48 0,186 0,08 9,9 72 25,4 4,56 18,0 0,252 0,993
55 0,186 0,01 9,6 71 25,0 4,46 17,8 0,247 0,986
62 0,187 0,02 9,4 71 24,9 4,42 17,7 0,242 0,972

1
Determinada con la ecuación de la Tabla 4.08, fue utilizado el nivel de 2850 kcal de EM/kg
2
Determinada con la ecuación de la Tabla 4.09.
3
Determinada con ecuación de la Tabla 4.10.
4
Usar los requerimientos de la semana 14.
Tabla 4.12 - Relación Aminoácido/Lisina Utilizada para Estimar los

Japonesas en la Fase de Postura1
Postura
Aminoácidos
Digestible Total
Lisina % 100 100
Metionina % 45 44
Metionina + Cisteína % 82 81
Treonina % 61 64
Triptófano % 21 21
Arginina % 115 112
Glicina + Serina % 114 119
Valina % 75 76
Isoleucina % 65 65
Leucina % 150 148
Histidina % 42 41
Fenilalanina % 74 73
Fenilalanina + Tirosina % 135 133
1 Valores de las Tablas Brasileñas para Aves y Cerdos (Rostagno et al., 2017).

Japonesas en la Fase de Postura (kcal o g/ave/día) 1
Nutriente Codornices Japonesas - Fase de Postura

Peso Medio, g 179 186
Ganancia, g/día 0,09 0,08
Masa del Huevo, g/día 10,7 9,9
Energía Metab., kcal/día 73,2 72,3
Energía Metab., kcal/kg 2850 2850
Consumo, g/día 25,7 25,4
Proteína Bruta Total, g/día 4,71 4,56
Calcio, g/día 0,773 0,773
Fósforo Disponible, g/día 0,080 0,080
Fósforo Digestible, g/día 0,073 0,073
Sodio, g/día 0,040 0,040
Ácido Linoleico, g/día 0,256 0,256
Aminoácido Dig. Total Dig. Total
Lisina, g/día 0,269 0,302 0,252 0,283
Metionina, g/día 0,121 0,133 0,113 0,125
Metionina + Cisteína, g/día 0,221 0,245 0,207 0,229
Treonina, g/día 0,164 0,194 0,154 0,181
Triptófano, g/día 0,057 0,064 0,053 0,059
Arginina, g/día 0,310 0,339 0,290 0,317
Glicina + Serina, g/día 0,307 0,360 0,287 0,337
Valina, g/día 0,202 0,230 0,189 0,215
Isoleucina, g/día 0,175 0,197 0,164 0,184
Leucina, g/día 0,404 0,448 0,378 0,419
Histidina, g/día 0,113 0,124 0,106 0,116
Fenilalanina, g/día 0,199 0,221 0,186 0,207
Fenilalanina + Tirosina, g/día 0,364 0,402 0,340 0,376
1 Requerimientos de calcio, fósforo disponible, fósforo digestible, sodio y ácido linoleico
de las Tablas Brasileñas para Aves y Cerdos (Rostagno et al. 2017).


Japonesas en la Fase de Postura (%)1
Nutriente Codornices Japonesas - Fase de Postura
Peso Medio, g 179 186
Ganancia, g/día 0,09 0,08
Masa del Huevo, g/día 10,7 9,9
Energía Metab., kcal/día 73,2 72,3
Energía Metab., kcal/kg 2850 2850
Consumo, g/día 25,7 25,4
Proteína Bruta Total, % 18,3 18,0
Calcio, % 3,01 3,04
Fósforo Disponible, % 0,311 0,080
Fósforo Digestible, % 0,284 0,073
Sodio, % 0,156 0,157
Ácido Linoleico, % 0,996 1,008
Aminoácido Dig. Total Dig. Total
Lisina, % 1,048 1,177 0,993 1,116
Metionina, % 0,472 0,518 0,447 0,491
Metionina + Cisteína, % 0,859 0,953 0,814 0,904
Treonina, % 0,639 0,753 0,606 0,714
Triptófano, % 0,220 0,247 0,209 0,234
Arginina, % 1,205 1,318 1,142 1,250
Glicina + Serina, % 1,195 1,401 1,132 1,328
Valina, % 0,786 0,895 0,745 0,848
Isoleucina, g/día 0,681 0,765 0,645 0.725
Leucina, % 1,572 1,742 1,490 1,652
Histidina, % 0,440 0,483 0,417 0,458
Fenilalanina, % 0,776 0,859 0,735 0,815
Fenilalanina + Tirosina, % 1,415 1,565 1,341 1,484
1 Requerimientos de calcio, fósforo disponible, fósforo digestible, sodio y ácido linoleico
de las Tablas Brasileñas para Aves y Cerdos (Rostagno et al. 2017).
Requerimientos Nutricionales
de Codornices Europeas
Tabla 4.15 - Nivel de Lisina en la Ración y la Relación

Aminoácido/Lisina Utilizada Para Estimar los
Europeas en las Fases Inicial, Crecimiento y Total
Fase Inicial Crecimiento Total
Edad (días) 1 14 15 - 35 1 - 35
Aminoácido Digestible Total¹ Digestible Total¹ Digestible Total
Lisina en la Ración 1,401% 1,595% 1,178% 1,351% 1,27% 1,45%
Lisina 100 100 100 100 100 100
Metionina² 44 42 37 36 40 38
Metionina + Cisteína 82 85 73 71 77 77
Treonina 87 90 76 78 80 83
Triptófano 15 14 15 15 15 15
Arginina² 140 133 146 137 144 135
Glicina + Serina³ 89 92 89 92 89 92
Valina² 81 80 67 66 73 72
Isoleucina² 83 80 88 85 86 83
Leucina² 176 163 203 187 192 177
Histidina² 57 54 62 58 60 56
Fenilalanina² 101 96 110 104 106 101
Fenilalanina+Tirosina² 148 142 161 154 156 149
1.
Valores estimados de coeficientes de digestibilidad de las Tablas para Codornices
Europeas, 2009 (Silva y Costa, 2009). 2. La relación aminoácido: lisina de las Tablas
para Codornices Europeas, 2009 (Silva y Costa, 2009). 3. Valores de Relación
aminoácido: lisina para codornices japonesas en las fases de cría y recría de las Tablas
Brasileñas para Aves e Cerdos (Rostagno et al. 2017).
Tabla 4.16 - Ecuaciones Utilizadas para Estimar los

Requerimientos de Energía Metabolizable, Proteína
Bruta, Calcio, Fósforo, Lisina Digestible, Metionina +
Cisteína Digestible, Treonina Digestible, Triptófano
Digestible y Valina Digestible de Codornices
Europeas en la Fase Inicial y de Crecimiento
Niveles
Nutriente Variable Ecuación Efecto R²
Evaluados
Inicial (1 a 14 días)
EM, Kcal/kg 2900 ± 200 GP -0,00000443x² + 0,02628x - 34,93071 Cuadrático 0,8509
PB, % 23 ± 2 CA -0,14383x + 6,29883 Lineal 0,8988
Ca, % 0,850 ± 0,170 CA -1,41943x² + 2,47279x + 0,7056 Cuadrático 0,9989
P, % 0,320 ± 0,064 GP -34,58333x² + 25,10556x + 0,46289 Cuadrático 0,8590
Lis. Dig., % 1,370 ± 0,274 GP 0,785x² - 2,19972x + 6,31136 Cuadrático 0,9360
Met + Cis dig, % 1,040 ± 0,208 CA 13,54517x² - 31,287x + 20,4106 Cuadrático 0,9637
Treo dig, % 1,040 ± 0,208 GP -8,73409x² + 21,3187x - 6,17068 Cuadrático 0,8424
Trip dig, % 0,190 ± 0,038 CA -6,16667x² -2,56667x + 2,69967 Cuadrático 0,8514
Val dig, % 1,010 ± 0,202 CA 9,36574x² - 21,18611x + 13,84527 Cuadrático 0,9295
Crecimiento (15 a 35 días)
EM, Kcal/kg 3050 ± 200 GP -0,00001408x² + 0,08764x -127,94762 Cuadrático 0,8734
PB, % 20 ± 2 CA -0,189x + 6,75467 Lineal 0,9502
Ca, % 0,700 ± 0,140 CA 5,50278x² - 7,75651x + 6,7185 Cuadrático 0,9431
P, % 0,270 ± 0,054 CA 97,58333x² - 62,21078x + 13,79108 Cuadrático 0,8737
Lis. Dig., % 1,020 ± 0,204 GP -13,45652x² + 31,69957x - 11,5464 Cuadrático 0,9032
Met + Cis dig, % 0,800 ± 0,160 CA 15,53978x² - 26,56586x + 14,60265 Cuadrático 0,9484
Treo dig, % 0,780 ± 0,156 CA 8,1278x² -1 4,5602x + 9,78411 Cuadrático 0,9735
Trip dig, % 0,150 ± 0,030 CA -21,79825x + 7,16667 Lineal 0,8854
Val dig, % 0,760 ± 0,152 GP -34,33242x² + 54,33137x -14,57972 Cuadrático 0,8589
GP, Ganancia de peso.
CA, Conversión alimenticia.

Europeas en las Fases Inicial, Crecimiento y Total
(kcal o g/ave/día)
Fases Inicial Crecimiento Total
Días (1 a 14) (15 a 35) (1 a 35)
Peso Corporal, g 8,5 63,52 63,52 236,98 8,5 236,98
Ganancia, g/día 3,93 8,26 6,53
Energía Metab., kcal/día 34,23 70,36 55,91
Energía Metab., kcal/kg 2966 3112 3054
Consumo, g/día 11,54 22,61 18,18
Proteína Bruta Total, g/día 2,885 5,200 4,327
Calcio, g/día 0,101 0,159 0,140
Fósforo Digestible¹, g/día 0,037 0,065 0,054
Sodio², g/día 0,020 0,034 0,029
Lisina, g/día 0,162 0,184 0,266 0,305 0,230 0,263
Metionina, g/día 0,071 0,077 0,099 0,109 0,092 0,101
Treonina, g/día 0,141 0,165 0,203 0,239 0,186 0,219
Triptófano, g/día 0,024 0,027 0,041 0,046 0,035 0,039
Arginina, g/día 0,226 0,245 0,389 0,418 0,330 0,356
Valina, g/día 0,131 0,147 0,179 0,202 0,169 0,191
Isoleucina, g/día 0,285 0,300 0,541 0,571 0,440 0,465
Leucina, g/día 0,285 0,300 0,541 0,571 0,440 0,465
Histidina, g/día 0,092 0,099 0,165 0,177 0,138 0,148
Fenilalanina +Tiros, g/día 0,239 0,261 0,429 0,470 0,358 0,392
1.
Valores estimados a partir de coeficientes de digestibilidad del fósforo para codornices
japonesas en las fases de cría y recría de las Tablas Brasileñas para Aves y Cerdos
(Rostagno et al. 2017). 2 Valores de las Tablas para Codornices Europeas, 2009 (Silva
y Costa, 2009).

Europeas en las Fases Inicial, Crecimiento y Total (%)
Fases Inicial Crecimiento Total
Días (1 a 14) (15 a 35) (1 a 35)
Peso Corporal, kg 8,5 - 63,52 63,52 - 236,98 8,5 - 236,98
Ganancia, g/día 3,93 8,26 6,53
Energía Metabolizable, kcal/día 34,23 70,36 55,91
Consumo, g/día 11,54 22,61 18,18
Proteína Bruta Total, % 25 23 23,8
Calcio, % 0,871 0,705 0,771
Fósforo Digestible¹, % 0,323 0,283 0,299
Sodio², % 0,170 0,150 0,158
Lisina, % 1,401 1,595 1,178 1,351 1,267 1,449
Metionina, % 0,611 0,666 0,438 0,481 0,507 0,555
Treonina, % 1,220 1,432 0,896 1,056 1,026 1,206
Triptófano, % 0,208 0,230 0,180 0,204 0,191 0,214
Arginina, % 1,961 2,121 1,720 1,851 1,816 1,959
Glicina + Serina, % 1,247 1,467 1,048 1,243 1,128 1,333
Valina, % 1,131 1,277 0,791 0,895 0,927 1,048
Isoleucina, % 2,466 2,600 2,391 2,526 2,421 2,556
Leucina, % 2,466 2,600 2,391 2,526 2,421 2,556
Histidina, % 0,799 0,861 0,730 0,784 0,758 0,815
Fenilalanina, % 1,415 1,531 1,296 1,405 1,343 1,456
Fenilalanina +Tirosina, % 2,073 2,265 1,897 2,081 1,967 2,154
1
Valores estimados a partir de coeficientes de digestibilidad del fósforo para codornices
japonesas en las fases de cría y recría de las Tablas Brasileñas para Aves y Cerdos
(Rostagno et al. 2017). 2 Valores de las Tablas para Codornices Europeas, 2009 (Silva
y Costa, 2009).
http://dx.doi.org/10.26626/978-85-8179-210-1.2024.C005.p.379-436
CAPÍTULO 5
Requerimientos Nutricionales de Cerdos

en Crecimiento
Melissa I. Hannas1, Horacio S. Rostagno1 y Erica B. Schultz1

INTRODUCCIÓN
Los requerimientos nutricionales de los cerdos están influenciados por

factores como: genética, sexo, etapa de desarrollo, consumo de alimento,
nivel de energía, biodisponibilidad de nutrientes, características del ambiente
térmico, condiciones de salud, entre otros.
Esta edición menciona los requerimientos de los principales
nutrientes: proteína bruta y digestible, aminoácidos totales y digestibles,
calcio, fósforo digestible y disponible, sodio, potasio, cloro y ácido linoleico y
los requerimientos de energía metabolizable. En el caso de los
micronutrientes (oligoelementos y vitaminas), estos niveles deben alcanzarse
en la dieta mediante suplementación, de acuerdo con las recomendaciones
del capítulo 7 de esta publicación.
Los requerimientos nutricionales para cerdos en crecimiento que se
presentan a continuación se establecieron siguiendo los sistemas y
procedimientos utilizados en la 4ª Edición de las Tablas Brasileñas para Aves
y Cerdos: Composición de Alimentos y Requerimientos Nutricionales
(Rostagno et al., 2017). Para estimar los requerimientos nutricionales se
utilizaron las bases de modelos factoriales y empíricos integrados. A lo largo
del capítulo se destacan los cambios en los procedimientos utilizados, en las
estimaciones y en los índices de los parámetros.
Con el fin de actualizar los requerimientos nutricionales, se consideró
el impacto del avance genético en el rendimiento de los cerdos durante los
últimos 6 años, lo que promovió cambios en la curva de crecimiento de los
animales, un aumento en el peso vivo final de los animales sacrificados a la
misma edad, obtenido a través de una mayor ganancia de peso diaria y
mejora en la conversión alimenticia.
Para determinar las necesidades nutricionales de los cerdos en
crecimiento de forma dinámica, se han desarrollado modelos que permiten
ajustar los requerimientos diarios en función del desempeño del animal. Se
utilizaron datos obtenidos en varios experimentos y manuales de las
diferentes líneas genéticas para establecer los parámetros de los modelos de
la ecuación de Gompertz y posteriormente se calcularon curvas de

crecimiento para estimar el peso promedio, la ganancia de peso diaria de los
cerdos en las fases de producción para fijar nuevas metas de desempeño y
definir las ecuaciones de energía y nutrientes.
Teniendo en cuenta las diferencias entre los numerosos sistemas y
modelos de producción porcina, se pueden establecer curvas de desempeño
adicionales y aplicar modelos para determinar las necesidades diarias de
energía metabolizable (EM) y lisina digestible para los cerdos.
Se establecieron recomendaciones nutricionales para rebaños con
alto potencial genético y se consideraron machos, hembras, machos enteros
de hasta 100 kg y machos inmunocastrados de hasta 140 kg y lotes mixtos
de rendimiento Superior y Medio.
Los niveles de nutrientes recomendados como requerimientos
nutricionales para cerdos en crecimiento fueron establecidos a través de
experimentos dosis-respuesta, realizados en la UFV, experimentos
realizados en Brasil y en el exterior y una revisión de literatura sistematizado
en revistas indexadas, que incorporaron en esta actualización artículos
científicos de la base de datos Web of Science de los años 2016 a 2023, y
finalmente, Tesis de Maestría y Doctorado realizadas con cerdos de
diferentes edades y etapas de producción. La búsqueda sistematizada se
realizó a partir de palabras clave según el nutriente deseado. Se agregaron
respuestas asociadas a observaciones sobre el comportamiento de los
rebaños comerciales en diversas regiones de Brasil.
Para el desarrollo de las ecuaciones de predicción del requerimiento
de energía metabolizable se consideraron los resultados de investigaciones
realizadas en la UFV y otras instituciones nacionales y artículos publicados
en una base de datos indexada de la Web of Science , y se aplicaron los
conceptos básicos citados por Sakomura y Rostagno (2016).
Las ecuaciones de requerimientos diarios de energía metabolizable
consideran la suma de los requerimientos de mantenimiento (EMm) y de
producción (EMp). De acuerdo con el modelo propuesto por Rostagno et al.
(2017). El requerimiento de EMm se estimó considerando los valores citados
en el NRC (1998) donde la EMm se determina mediante la ecuación EMm

(kcal/día) = 106 * (P)0,75, siendo P el peso medio del animal en kg. Otras
ecuaciones se citan en la literatura para determinar el requerimiento de EMm,
sin embargo, Lee et al. (2016) consideraron que la ecuación para determinar
el EMm presentada en el NRC (1998) es adecuada en la predicción del
consumo de alimento para cerdos y en la división en consumo de energía
para mantenimiento y producción.
Para determinar las ecuaciones de requerimientos diarios de EM para
la producción (EMp) para cerdos en crecimiento, se utilizó información
obtenida de experimentos y Tesis de Maestría y Doctorado de la UFV
publicados en Brasil y de la base de artículos publicados en revistas
indexadas de reconocido nivel entre 2018 y 2023. Fueron considerados el
desempeño, el consumo de alimento y consumo de EM de los cerdos de
acuerdo con el género, edad y fases de producción. El consumo de EM y
nutrientes de los diferentes experimentos se recalculó utilizando la misma
base de composición nutricional y valores energéticos de los ingredientes. A
partir de estos datos, se estimaron los requerimientos de EMm y
posteriormente se obtuvieron ecuaciones del requerimiento diario de energía
metabolizable (EM) para la producción de cerdos machos castrados,
hembras, machos enteros y machos inmunocastrados, teniendo en cuenta
los parámetros de peso vivo y ganancia de peso de los cerdos en diferentes
edades y etapas de producción.
Para cerdos machos y hembras de desempeño medio, la ecuación
que estima el requerimiento diario de energía metabolizable se ajustó a un
aumento del 3% debido a los mayores desafíos de producción, manejo, medio
ambiente y salud que se presentan en estos sistemas de producción.
En comparación con los cerdos machos inmunocastrados, los
machos enteros tienen menores requerimientos de energía metabolizable y
menor consumo de alimento, ajustando diferentes ecuaciones para estimar el
requerimiento diario de energía metabolizable para la producción.
La ecuación de requerimiento de energía metabolizable para la
producción de machos inmunocastrados (100 a 145 kg) se elaboró a partir de
datos de investigaciones realizadas en la UFV (Barcellos, 2023, datos no

publicados).
Conociendo el requerimiento de EM en kcal/día y el nivel de EM de la
dieta, es posible estimar el consumo de alimento de los cerdos por la relación
entre el requerimiento de EM y el contenido energético de la dieta.
Los cerdos en crecimiento son capaces de ajustar el consumo de
alimento de acuerdo con el nivel energético de la dieta cuando consumen
alimento dentro de ciertos límites de energía metabolizable (3200 y 3450
kcal/kg de EM), lo que permite establecer un nivel de energía metabolizable
de la dieta, dinámico y dependiente de factores económicos, como el precio
de los insumos, los productos porcinos, el sistema de producción y del manejo
de la alimentación.
En condiciones en las que fuentes de aceite o grasa animal tengan un
precio competitivo, sería conveniente adoptar niveles más altos de energía en
las raciones. En sistemas de producción porcina con alimentación controlada,
donde se buscan mejores conversiones alimenticias, también se recomienda
la adopción de dietas con altos niveles energéticos. Las dietas formuladas
con bajos contenidos de energía pueden ser viables cuando existe
disponibilidad de alimentos alternativos con bajo contenido de energía, a
precios reducidos. Sin embargo, el aumento de los niveles de fibra debe
aplicarse con precaución, ya que se asocia con una menor utilización de
nutrientes y un menor desempeño de los cerdos.
De esta manera, las dietas se formulan para obtener un costo mínimo
que cumpla con los niveles nutricionales propuestos para una predicción de
la productividad animal y que además considere aspectos de sostenibilidad
ambiental y seguridad alimentaria de los productos producidos.
Se debe considerar el impacto de la energía metabolizable de la dieta
en las respuestas de conversión alimenticia. Se recomienda utilizar el cálculo
de la eficiencia por consumo de energía metabolizable, y cuando se utilizan
ingredientes alternativos al maíz, la harina de soja y las fuentes de grasa de
uso común, se debe considerar la determinación de los valores energía neta.
La temperatura ambiente es un factor crítico que influye en los
requerimientos de energía metabolizable de los cerdos en crecimiento. La

corrección de los requerimientos energéticos realizada en función de la
temperatura, propuesta en la cuarta edición, se mantuvo en esta
actualización, considerando que las temperaturas por encima o por debajo
del confort térmico promueven cambios en los requerimientos de energía
metabolizable y en el consumo del alimento. En vista de ello, se han
mantenido las correcciones que deben aplicarse dentro de ciertos límites de
temperatura media diaria, por encima o por debajo de la temperatura de
confort (aprox. ± 6 oC).
No se recomiendan las correcciones de los requerimientos de energía
metabolizable y del consumo para cambios ambientales por encima de los
valores sugeridos, ya que los animales pueden sufrir cambios fisiológicos que
afecten el desempeño y subestimar o sobreestimar los valores calculados.
El procesamiento del alimento promueve cambios en el desempeño
de los cerdos, en raciones peletizadas hay una mejora del 4 al 6% en la
conversión alimenticia del rebaño. Estos valores deben ser considerados
como referencia en los ajustes de la ingesta de alimento por parte de los
animales, ya que en la mayoría de los estudios de la literatura se hace
referencia al uso de dietas en harina.
En esta edición, además de la EM, se citan los niveles
correspondientes de Energía Neta (EN) de las dietas, calculados por los
valores de EM y EN de las raciones mencionadas en el capítulo 1.
Las dietas de referencia utilizadas en la mayoría de los experimentos
en Brasil fueron formuladas a base de maíz y harina de soja y, por esta razón,
cuando se utilizan otros ingredientes, son necesarias correcciones en cuanto
a la digestibilidad o disponibilidad de nutrientes. Es por eso por lo que se citan
los requerimientos sobre la base de aminoácidos digestibles estandarizados.
Para determinar los requerimientos diarios de lisina digestible, se
mantuvo el procedimiento utilizado en la edición anterior. Se redefinió el
requerimiento estandarizado de lisina digestible ileal para el mantenimiento
utilizado en las ecuaciones, considerando los resultados obtenidos en
experimentos realizados en la UFV (Faria, 2019) para determinar las
necesidades de nitrógeno y lisina para el mantenimiento y para producción de

cerdos en crecimiento, utilizando el valor medio de 0,039 g de lisina digestible
por kg de peso medio0,75.
En el caso de los requerimientos estandarizados de lisina digestible
ileal para la producción, se utilizaron datos (semanales y en el período total)
de experimentos dosis-respuesta con diferentes niveles de lisina realizados
en la UFV, publicados en Tesis de Maestría y Doctorado, artículos indexados
en la base de datos Web of Science entre 2016 y 2023. Se catalogaron los
resultados y se determinó el consumo diario de lisina digestible. A
continuación, se calculó el requerimiento de lisina digestible de mantenimiento
y se obtuvo la cantidad de lisina digestible por kg de ganancia en las distintas
fases de crecimiento.
Para estas determinaciones se utilizaron los resultados de 165 datos
experimentales, 123 con machos castrados, 118 con hembras, 107 con
machos enteros y 3 con machos inmunocastrados (de 100 a 140 kg). Los
mismos 88 datos de la fase pre-inicial e inicial (5 15 y 15 30 kg de peso)
se incluyeron en los cálculos para machos castrados, hembras y machos
enteros. En las Tablas 5.03, 5.11 y 5.19 se muestran las metodologías
utilizadas y las ecuaciones obtenidas para calcular la cantidad de lisina
digestible ileal estandarizada por kg de peso corporal de cerdos en
crecimiento.
Para los machos inmunocastrados después de 100 kg, los cambios
fisiológicos que se producen como resultado del proceso de castración alteran
las tasas de deposición de proteínas y el consumo de alimento de los
animales. Por lo tanto, para esta categoría de animales, se estableció una
ecuación específica para estimar el requerimiento estandarizado de lisina
digestible ileal por kg de ganancia de peso, donde se utilizaron los resultados
de investigaciones realizadas por Aymerich et al. (2020), Lima (2023) y
Barcellos (2023), Tabla 5.21.
Como ejemplo de la variación de los requerimientos nutricionales de
lisina, se muestran datos de rendimiento de machos, hembras, machos
enteros y cerdos inmunocastrados y lotes mixtos de rendimiento medio y
superior, donde se utilizaron las ecuaciones obtenidas para estimar los

requerimientos diarios de lisina digestible ileal estandarizada de acuerdo con
las ecuaciones de Gompertz de las Tablas 5.01, 5.09 y 5.17.
El uso de ecuaciones para estimar la cantidad diaria de lisina
digestible ileal estandarizada permite la flexibilidad de los requerimientos,
pues de esta manera, ya no existe un solo requerimiento, sino varios, de
acuerdo con el desempeño y el consumo de alimento de los animales
(Rostagno et al., 2017).
En la determinación de los requerimientos nutricionales de los demás
aminoácidos se aplicó el concepto de Proteína Ideal, manteniendo la relación
Aminoácido/Lisina expresada en base de Digestibilidad Ileal Estandarizada
(DIE) y la Digestibilidad Total de los aminoácidos. Para actualizar la
proporción de los diferentes aminoácidos con relación a la lisina, en las fases
pre-inicial, inicial, de crecimiento y de finalización, se utilizaron datos de
experimentos realizados en la UFV, en otras instituciones y en la base de
datos revisada de la Web of Science .
Cabe señalar que pueden ser necesarias diferentes relaciones para
maximizar el desempeño de los cerdos en condiciones de producción
específicas, relacionadas con el medio ambiente, la salud y los ingredientes
de la dieta. El desequilibrio entre aminoácidos específicos de algunos
alimentos utilizados en la alimentación porcina puede provocar antagonismos
que se traducen en una reducción del desempeño, incluso si se mantienen
las proporciones mínimas de aminoácidos en la proteína ideal.
Se debe tener en cuenta el alto contenido de leucina, y bajo de
isoleucina y valina, aminoácidos de cadena ramificada, en alimentos como
harina de sangre, harina de eritrocitos y subproductos de maíz como Gluten
de Maíz 60% PB, DDGS (Destiladores Secos y Granos Solubles) y DDG HP
(Granos Secos de Destilería de Alta Proteína). Cuando se utilizan altos
niveles de estos ingredientes en las dietas de los cerdos, puede haber un
aumento desproporcionado en la relación leucina digestible/lisina digestible,
y se recomienda aumentar la relación isoleucina/lisina digestible y valina
digestible/lisina digestible para mantener un desempeño óptimo (Kerkaert et
al., 2021, Williams et al., 2021 y Clizer et al., 2022).

Los niveles de aminoácidos deben estar dentro de los niveles
recomendados, evitando excesos. Del mismo modo, también se debe evitar
el exceso de proteínas.
El requerimiento total de lisina para cerdos se calculó considerando
que la digestibilidad ileal estandarizada de la lisina en la dieta fue en promedio
del 88%.
Los requerimientos de metionina digestible + cisteína digestible se han
establecido sobre la base de que un mínimo del 55% de los aminoácidos
sulfurosos deben ser aportados por metionina (Qiao et al., 2008). En cuanto
a los requisitos de fenilalanina + tirosina, los primeros también deben
satisfacer un mínimo del 54% del requerimiento de los cerdos.
En la actualidad, además de los aminoácidos industriales tradicionales
añadidos a las dietas de los cerdos, existe disponibilidad de otros
aminoácidos como la valina, la isoleucina, la arginina y el ácido glutámico, lo
que permite una reducción aún mayor de la proteína en la dieta. En
experimentos realizados en la UFV, a medida que se reduce el contenido de
proteína, el nitrógeno no esencial (NNE) puede convertirse en un factor
limitante de las dietas. Por lo tanto, la definición de una relación N esencial:N
total (Ne:N Total) o Ne:NNE óptima en dietas bajas en proteína es importante
para obtener un rendimiento adecuado y una mejor eficiencia en la utilización
de la proteína. En este capítulo, siguiendo la recomendación de la cuarta
edición, se mantuvo la determinación de Ne, N Total y la relación Ne:N Total
para cerdos en crecimiento.
Para determinar la cantidad de Ne, N Total y la relación Ne:N Total
para posteriormente calcular la proteína bruta y la proteína digestible
recomendada en las dietas de cerdos en crecimiento, se utilizaron los
procedimientos descritos en la cuarta edición de las Tablas Brasileñas, donde
se determinan los niveles de Ne digestible (Ne dig.) y Ne total (Net) teniendo
en cuenta los requerimientos de aminoácidos digestibles y totales y el
contenido de N de los aminoácidos esenciales. Los aminoácidos esenciales
utilizados para calcular las proporciones son lisina, metionina, treonina,
triptófano, arginina, valina, isoleucina, leucina, histidina y fenilalanina.

Posteriormente, se calculó el N total digestible (N dig. total) y el N Total,
considerando la relación Ne dig: N dig. total y Ne Total: N Total. La proporción
recomendada para cerdos en crecimiento fue del 37%, y en la fase pre-inicial
I y II, debido a las diversas funciones de este aminoácido, además de la
síntesis proteica, se consideró que el aporte de N de la arginina fue solo de
35%.
Una vez obtenida la cantidad de N dig. total y N Total para cada
periodo, se estima el requerimiento de proteína total y proteína digestible en
las dietas multiplicando el N dig. total y el N Total por 6,25, considerando que
el N promedio de proteína es de 16%.
Los niveles mínimos de Proteína Bruta y Proteína Digestible pueden
estimarse de manera simplificada utilizando la proporción de lisina digestible
en la proteína bruta y digestible de 6,2 y 7,0%, respectivamente. A modo de
ejemplo, para un cerdo a los 105 días de edad con requerimiento estimado
de lisina digestible de 0,893%, el requerimiento de proteína bruta será igual
a: (% de Lisina dig x 100) /6,2 = (0,893 x 100)/6,2 = 14,40% y el requerimiento
de proteína digestible será igual a: (% de Lisina dig x 100)/7,0 = (0,893 x
100)/7,0 = 12,75%. El contenido de 7,0% de lisina digestible en la proteína
digestible de la dieta es similar a la composición corporal de los cerdos citada
en el NRC (2012) de 7,10 g de lisina/100 g de proteína.
Al igual que se recomienda utilizar los requerimientos de aminoácidos
en base digestible, se debe priorizar el requerimiento de proteínas digestibles
para evitar deficiencias cuando se incluyen en la dieta alimentos alternativos
con menor digestibilidad de nutrientes que la dieta tradicional a base de
maíz/soja.
El uso de los niveles de aminoácidos esenciales digestibles para
estimar los requerimientos de proteínas digestibles y totales resalta la
importancia del concepto de que los animales tienen necesidades dietéticas
de aminoácidos (no de proteínas). Según Wu y Li (2022), se debe considerar
la cantidad y proporción óptimas de todos los aminoácidos proteogénicos.
En general, en los niveles de proteína recomendados en dietas de
maíz y harina de soja, se suelen atender los requerimientos de arginina,

valina, isoleucina, leucina, histidina y fenilalanina + tirosina. Los niveles de
aminoácidos deben estar dentro de los niveles recomendados, evitando
excesos. Del mismo modo, también se debe evitar el exceso de proteína.
Con el fin de reducir el impacto del exceso de nutrientes de las
raciones porcinas sobre el medio ambiente, se han obtenido excelentes
resultados en ensayos experimentales y en lotes comerciales con dietas que
contienen niveles más bajos de proteína, manteniendo los niveles
recomendados de aminoácidos esenciales (Peña et al., 2013; Cappelaere et
al., 2022). Una reciente revisión bibliográfica realizada por Rocha et al. (2022)
recomienda niveles mínimos de proteína bruta, que no afectan el desempeño
porcino, de 18,4% (Pre/Inicial); 16,2% (Crecimiento); 11.5% (Terminación).
Cabe señalar que estos niveles de proteína se acercan a los valores citados
para cerdos en crecimiento en este capítulo de las Tablas Brasileñas.
Para obtener las ecuaciones que estiman los requerimientos de
fósforo (P) digestible y disponible para cerdos en crecimiento, se mantuvo el
procedimiento similar al de la lisina. Sin embargo, cabe destacar que el
número de estudios que evaluaron los requerimientos de fósforo con cerdos
de alto desempeño es pequeño.
Para estimar el requerimiento de fósforo para el mantenimiento, se
utilizaron datos de excreción endógena obtenidos en la tesis doctoral de la
UFV de Bunzen (2009), donde se determinó el requerimiento de fósforo para
mantenimiento (Pm) en 0,046 x Peso0,75. Posteriormente, se utilizaron los
resultados de los experimentos dosis-respuesta de requerimientos de fósforo
digestible y disponible, realizados por la UFV, en otras instituciones
nacionales y en revista indexada, para calcular la cantidad de fósforo
(digestible, estandarizado y disponible) por kg de ganancia de peso en las
diferentes fases de crecimiento de los cerdos.
En esta edición, enfatizamos la importancia del uso por los
nutricionistas de requerimientos a base de fósforo digestible estandarizados,
ya que representan solo los coeficientes de digestibilidad del fósforo de los
ingredientes utilizados, mientras que los requerimientos de fósforo disponibles
pueden variar en la biodisponibilidad de cada fuente de fósforo de acuerdo

con la fuente inorgánica utilizada como estándar (considerada 100%
disponible). En el capítulo 1 se indican los valores de fósforo digestible y
fósforo disponible de los ingredientes en las raciones determinados con
cerdos en crecimiento.
Es importante tener en cuenta que los niveles de calcio y fósforo
superiores a los recomendados pueden promover un aumento en la
deposición de fósforo y calcio en los huesos. Del mismo modo, en condiciones
de consumo controlado de alimento, se debe prestar atención a cumplir con
la ingesta de nutrientes en gramos por cerdo por día, para no comprometer el
desempeño, la estructura y movilización ósea.
Con base en resultados experimentales, se recomiendan
requerimientos de calcio total, considerando las relaciones Ca:P digestible y
Ca:P disponibles de 2,04 y 2,10, respectivamente. El requerimiento de Ca se
calculó utilizando los promedios de los niveles de P digestible y P disponible
y luego se multiplicó por las proporciones respectivas.
Se deben evitar altos niveles de calcio en las raciones, porque
además de afectar el rendimiento de los animales, aumentan la
contaminación del medio ambiente.
Para la fase pre-inicial y la fase inicial de los lechones, se suelen
recomendar niveles de calcio por debajo del requerimiento nutricional debido
a sus efectos en la reducción de la incidencia de diarrea. En general, se
recomiendan valores entre el 0,70-0,80% de calcio total.
No se han abordado los requerimientos en base de calcio digestible,
pues, aunque ya existen datos sobre la digestibilidad del calcio de los
ingredientes para cerdos en la literatura, investigaciones recientes (Lagos et
al., 2021) no han identificado los beneficios de formular dietas basadas en el
concepto de calcio digestible en comparación con el calcio total en dietas para
cerdos sin exceso de calcio.
En el caso de los cerdos, es importante garantizar un balance
electrolítico en las dietas y satisfacer los requerimientos de sodio, cloro y
potasio de los cerdos. Sin embargo, debido a la escasez de literatura científica
y de resultados experimentales, las ecuaciones citadas en la 4ª edición de las

Tablas Brasileñas fueron utilizadas para estimar los requerimientos en % por
Mcal de EM de acuerdo con el peso corporal del cerdo.
El requerimiento del ácido graso esencial ácido linoleico se estableció
con base en la recomendación de la NRC (2012), y se calculó el requerimiento
en g por kg de peso vivo del animal y luego se estableció una ecuación para
estimar el requerimiento de ácido linoleico en la ración.
Para facilitar el uso de las Tablas Brasileñas, se presentan ejemplos
de los requerimientos en cerdos de desempeño superior y medio, machos
castrados, hembras, machos enteros, lotes inmunocastrados y mixtos en las
fases inicial, crecimiento y terminación, respectivamente. Las dietas fueron
establecidas con los niveles de energía comúnmente utilizados en Brasil y
recomendados en los principales manuales de las líneas genéticas. Para
otros niveles de energía, se deben realizar los ajustes correspondientes al
consumo y de los nutrientes del alimento.
En Brasil y en varios países de América Latina, el aditivo ractopamina
se utiliza en la alimentación de cerdos en la fase de engorde como
potenciador del desempeño. Cuando se agrega ractopamina a la dieta, se
produce un aumento en el porcentaje de lisina depositada en el músculo de
los animales, y un aumento en el depósito de proteína muscular corporal en
cerdos, requiriendo un ajuste en las concentraciones de lisina digerible y
aminoácidos esenciales, en función de la proteína ideal de la dieta, de manera
que se logren los beneficios sobre la ganancia de peso y la conversión
alimenticia de los animales.
A partir de los resultados de investigaciones realizadas en la UFV y
utilizando el modelo desarrollado por Schinckel et al. (2003), se estimaron los
cambios en el desempeño y los requerimientos nutricionales de cerdos
criados en lotes mixtos, de rendimiento superior y medio alimentados con
dietas que contenían 10 o 20 ppm de ractopamina durante 21 o 28 días en la
fase de engorde.

Diaria de Peso Según la Ecuación de Gompertz y la
Derivada para Cerdos Machos Castrados en
Crecimiento de Desempeño Medio y Superior
Desempeño Superior
Desempeño Medio
EDAD (DÍAS)
Desempeño Superior
Desempeño Medio
EDAD (DÍAS)
Parámetros de la ecuación para cerdos machos castrados de desempeño medio: Pm=

230,6674; b=4,592166; c=0,01211085; R2=0,96. Desempeño superior: Pm= 262,0234;
b=4,806177; c=0,01190569; R2=0,95. Donde P= peso vivo (kg); G= ganancia de peso (kg);
t=edad (días); Pm= peso (kg) asintótico o peso adulto; b=tasa de madurez (g/día por g), t*=
edad de tasa de crecimiento máxima (días).

Energía Metabolizable (EM) para Cerdos Machos
Castrados de Alto Potencial Genético (kcal/día)
Requerimiento de EM de Cerdos Machos Castrados Superior
EM = (106 P0,75) + (2069,2 + 69,777 P - 0,2184 P2) GP
Requerimiento de EM de Cerdos Machos Castrados - Medio1
EM = ((106 P0,75) + (2069,2 + 69,777 P - 0,2184 P2) GP) 1,03

1Considerando el cerdo macho castrado de desempeño medio 3% menos eficiente
Corrección por temperatura = 2,4 P0,75 (TN T)
P = Peso corporal medio (kg); GP = Ganancia de peso (kg/día);

T=Temperatura medía (°C); TN=Temperatura termo neutra (°C)

Peso (kg) TN (°C) Amplitud Térmica (°C)
15 30 25 18 32
30 50 24 17 31
50 70 23 16 30
70 100 22 15 29
100 130 21 14 28
Valores más altos de Amplitud Térmica poden afectar el desempeño y sobreestimar las
Ej.: Cerdos machos castrados de desempeño superior (105 días)

P = 66,127 kg; P0,75 = 23,189; GP= 1,065 kg/día;
EM Ración = 3350 kcal/kg
Req. EM = (106 x 23,189) + (2069,2 + 69,777 x 66,127 - 0,2184 x 66,1272) x 1,065
Req. EM = 2458,04 + 5728,3 x 1,065 = 8561,1 kcal/día
Consumo de ración estimado = 2,556 kg/día

Corrección por T°C = 2,4 x 23,189 (23 28) = -278,27 kcal/día
Req. EM para 28 °C = 8561,1 278,27 = 8282,8 kcal/día
Tabla 5.03 - Metodología Utilizada para Obtención de la Ecuación

que Calcula la Cantidad de Lisina Digestible
Estandarizada / kg de Ganancia de Peso en Cerdos
Machos Castrados de Alto Potencial Genético
Rango de Peso, kg 5 -15 3 15 - 30 3 30 - 60 60 95 95-135

Datos Experimentales1 42 46 11 13 11
Peso Medio Período, kg 9,49 18,93 39,06 79,11 110,22
Cons. de Ración, g/día 407,14 876,2 1904,7 2907,8 3281,6
Cons. de Lis. Dig., g/día 5,502 10,918 18,401 23,575 23,65
Mantenim. Lis. Dig., g/d2 0,210 0,352 0,652 1,013 1,298
Lis. Dig. para G, g/d 5,292 10,566 17,75 22,561 22,354
G Medio, kg/d 0,305 0,578 0,911 1,087 1,086
g. Lis. Dig. /kg de G 17,34 18,93 19,512 20,58 20,95
Ecuación, g Lis. Dig. /kg G 17,59 18,27 19,47 20,9 21,12
Ecuac.: Y (g Lis. Dig./ kg G) = 16,844 + 0,0829 (Peso Medio, kg) 0,00042 (Peso Medio, kg)2 R2 = 0,68
Cons.: Consumo; G: Ganancia de Peso; d: día; Mantenim.: Mantenimiento.
1
Datos experimentales (semanal y período total) obtenidos en ensayos de desempeño
con tratamiento control y dosis-respuesta con diferentes niveles de lisina
2 Requerimiento diario de lisina digestible para mantenimiento = 0,039 x (Peso Medio)0,75,
estimada con los valores de Damaceno (2021) (Tesis de Doctorado).

3 En esta fase fue utilizados los datos experimentales de machos castrados, machos
enteros y hembras.
Ecuación que Estima la Cantidad en gramos de Lisina Digestible

Estandarizada / kg de Ganancia de Peso para Cerdos Machos
Castrados de Acuerdo con el Peso Vivo (5 a 155 kg).

Lisina Digestible Estandarizada (Lis. Dig.) para Cerdos
Machos Castrados de Alto Potencial Genético
Req. Lis. Dig. (g/día) = (0,039 P0,75) + (16,844 + 0,0829 P 0,0004 P2) GP
P = Peso Corporal Medio (kg);

GP = Ganancia de Peso (kg/día)
Ejemplo:
Machos Castrados Desempeño Superior con 105 días de edad
P = 66,127 kg; donde P0,75 = 23,189; GP = 1,065 kg / día
Req. Lis. Dig.=(0,039 x 23,189)+ (16,844 + 0,0829 x 66,127 0,0004 x 66,1272 ) x 1,065
Req. Lis. Dig. = 0,904 + 20,577 x 1,065 = 22,827 g/día
Consumo estimado = 2,556 kg/día (Tabla 5.02)
Corrección para a temperatura media de 28°C (TN=23°C)

%Lisina Dig. en la Ración = 0,923%
Tabla 5.05 - Desempeño y Requerimientos de Lisina Digestible (Lis.

Dig.) y de Energía Metabolizable (EM) de Cerdos
Machos Castrados de Alto Potencial Genético de
Desempeño Superior Utilizando las Ecuaciones de las
Tablas 5.01, 5.02 y 5.04
Lis.
Peso Req. Lis. Req. Consumo Rel.
Edad, Ganancia, Consumo, Dig.
Medio, Dig., EM, Acumulado, Lis/EM,
Días kg/día kg/día Dieta,
kg g/día kcal/día1 kg %/Mcal
%
21 6,21 0,246 4,42 1031 0,299 2,1 0,429 1,480
28 8,37 0,309 5,61 1338 0,388 4,8 0,419 1,446
35 11,02 0,379 6,95 1707 0,502 8,3 0,407 1,384
42 14,20 0,454 8,43 2145 0,631 12,7 0,393 1,336
49 17,93 0,533 10,03 2655 0,792 18,3 0,378 1,266
56 22,22 0,613 11,73 3236 0,966 25,0 0,362 1,214
63 27,07 0,692 13,48 3887 1,160 33,2 0,347 1,161
70 32,45 0,770 15,24 4600 1,373 42,8 0,331 1,110
77 38,35 0,843 16,98 5362 1,601 54,0 0,317 1,061
84 44,72 0,910 18,65 6158 1,838 66,9 0,303 1,014
91 51,51 0,970 20,20 6971 2,081 81,4 0,290 0,971
98 58,67 1,022 21,61 7778 2,322 97,7 0,278 0,931
105 66,13 1,065 22,83 8561 2,556 115,6 0,267 0,893
112 73,82 1,099 23,83 9299 2,776 135,0 0,256 0,859
119 81,69 1,124 24,61 9976 2,978 155,8 0,247 0,826
126 89,67 1,140 25,14 10578 3,158 177,9 0,238 0,796
133 97,70 1,147 25,44 11094 3,312 201,1 0,229 0,768
140 105,72 1,146 25,50 11520 3,439 225,2 0,221 0,742
147 113,68 1,137 25,34 11852 3,538 250,0 0,214 0,716
154 121,53 1,121 24,99 12092 3,610 275,2 0,207 0,692
161 129,23 1,100 24,46 12246 3,655 300,8 0,200 0,669
168 136,74 1,074 23,78 12319 3,677 326,6 0,193 0,647
175 144,04 1,043 22,98 12320 3,678 352,3 0,187 0,625
182 151,10 1,008 22,09 12259 3,659 377,9 0,180 0,604
1
Raciones con 3450, 3400 y 3350 kcal EM/kg para las fases de 21 - 35; 35 - 49; 49 - 182 días de
edad, respectivamente.

(Lis. Dig.) y de Energía Metabolizable (EM) de Cerdos
Machos Castrados de Alto Potencial Genético de
Desempeño Medio Utilizando las Ecuaciones de las
Tablas 5.01, 5.02 y 5.04
Peso Req. Lis. Consumo Rel. Lis. Dig.
Edad, Ganancia, Req. EM, Consumo,
Medio, Dig., Acumulado, Lis/EM, Dieta,
Días kg/día kcal/día1 kg/día
kg g/día kg %/Mcal %
21 6,55 0,253 4,55 1103 0,324 2,3 0,413 1,404
28 8,75 0,314 5,71 1418 0,417 5,2 0,403 1,370
35 11,42 0,381 7,00 1792 0,531 8,9 0,391 1,319
42 14,58 0,451 8,40 2228 0,660 13,5 0,377 1,273
49 18,25 0,524 9,90 2729 0,809 19,2 0,363 1,224
56 22,43 0,597 11,45 3292 1,013 26,3 0,348 1,130
63 27,11 0,668 13,03 3913 1,204 34,7 0,333 1,082
70 32,26 0,736 14,59 4581 1,410 44,6 0,318 1,035
77 37,85 0,799 16,10 5285 1,626 56,0 0,305 0,990
84 43,84 0,856 17,53 6010 1,849 68,9 0,292 0,948
91 50,18 0,905 18,83 6738 2,073 83,4 0,279 0,908
98 56,80 0,946 19,98 7452 2,293 99,5 0,268 0,871
105 63,65 0,979 20,95 8134 2,503 117,0 0,258 0,837
112 70,68 1,003 21,72 8768 2,698 135,9 0,248 0,805
119 77,81 1,019 22,29 9342 2,875 156,0 0,239 0,775
126 84,99 1,027 22,65 9846 3,030 177,2 0,230 0,748
133 92,18 1,026 22,80 10274 3,161 199,3 0,222 0,721
140 99,31 1,019 22,77 10621 3,268 222,2 0,214 0,697
147 106,36 1,006 22,55 10889 3,350 245,7 0,207 0,673
154 113,26 0,987 22,18 11079 3,409 269,5 0,200 0,651
161 120,00 0,963 21,67 11197 3,445 293,6 0,194 0,629
168 126,55 0,935 21,04 11249 3,461 317,9 0,187 0,608
175 132,88 0,904 20,33 11243 3,459 342,1 0,181 0,588
182 138,97 0,870 19,54 11186 3,442 366,2 0,175 0,568
1
Raciones con 3400; 3375 y 3250 kcal EM/kg para las fases de 21 - 35; 35 - 49; 49 - 182 días de

Fósforo Digestible Estandarizado (Pdig) y Disponible
(Pdisp), y la Relación Calcio: Fósforo para Cerdos Machos
Castrados en Crecimiento de Alto Potencial Genético1
REQUERIMIENTO DE FÓSFORO DIGESTIBLE
Machos Castrados de Desempeño Superior y Medio
Pdig. (g/día) = (0,046 P0,75) + 5,42 GP
P= Peso Corporal Medio (kg); GP = Ganancia de Peso (kg/día)
Relación Ca Total: P Digestible recomendada: 2,04
Ejemplo: Cerdos Machos Castrados de Desempeño Superior (105 días)
P = 66,127 kg; GP = 1,065 kg / día; Consumo = 2556 g/día
Pdig. (g/día) = (0,046 x 66,1270,75) + 5,42 x 1,065 = 6,841g
% Pdig. = (6,841 x 100) / 2556 = 0,268%
% Ca en la Ración = 0,268 x 2,04 = 0,546%
REQUERIMIENTO DE FÓSFORO DISPONIBLE
Machos Castrados de Desempeño Superior y Medio
Pdisp. (g/día) = (0,046 P0,75) + 5,68 GP
P= Peso Corporal Medio (kg); GP = Ganancia de Peso (kg/día)
Relación Ca Total : P Disponible recomendada: 2,10

1
con los valores de Bünzen 2009 (Tesis de Doctorado), de Jongbloed et al. (1993) y de
datos de desempeño de tesis y artículos científicos.
Tabla 5.08 - Desempeño y Requerimiento Nutricional de Fósforo

Disponible (Pdisp), Fósforo Digestible Estandarizado
(Pdig) y de Calcio de Cerdos Machos Castrados en
Crecimiento de Alto Potencial Genético Utilizando las
Ecuaciones de la Tabla 5.07
Edad, Peso, Ganancia, Consumo, Pdig., Pdig., Pdisp., Pdisp., Calcio1,
días kg Kg/día Kg/día g/día % g/día % %
Machos Castrados Desempeño Superior
28 8,37 0,309 0,388 1,903 0,491 1,983 0,512 1,038
42 14,20 0,454 0,631 2,798 0,443 2,916 0,462 0,938
56 22,22 0,613 0,966 3,791 0,392 3,951 0,409 0,830
70 32,45 0,770 1,373 4,797 0,349 4,997 0,364 0,738
84 44,72 0,910 1,838 5,728 0,312 5,964 0,324 0,658
98 58,67 1,022 2,322 6,515 0,281 6,781 0,292 0,593
112 73,82 1,099 2,776 7,118 0,256 7,403 0,267 0,542
126 89,67 1,140 3,158 7,519 0,238 7,815 0,247 0,503
140 105,72 1,146 3,439 7,726 0,225 8,024 0,233 0,474
154 121,53 1,121 3,610 7,762 0,215 8,053 0,223 0,454
168 136,74 1,074 3,677 7,658 0,208 7,937 0,216 0,439
182 151,10 1,008 3,659 7,448 0,204 7,710 0,211 0,429
Machos Castrados Desempeño Medio
28 8,75 0,314 0,417 1,937 0,465 2,019 0,484 0,982
42 14,58 0,451 0,660 2,790 0,423 2,908 0,440 0,893
56 22,43 0,597 1,013 3,710 0,366 3,865 0,382 0,774
70 32,26 0,736 1,410 4,613 0,327 4,804 0,341 0,692
84 43,84 0,856 1,849 5,421 0,293 5,644 0,305 0,619
98 56,80 0,946 2,293 6,080 0,265 6,326 0,276 0,560
112 70,68 1,003 2,698 6,559 0,243 6,820 0,253 0,513
126 84,99 1,027 3,030 6,851 0,226 7,118 0,235 0,477
140 99,31 1,019 3,268 6,972 0,213 7,237 0,221 0,450
154 113,26 0,987 3,409 6,946 0,204 7,202 0,211 0,430
168 126,55 0,935 3,461 6,804 0,197 7,047 0,204 0,414
182 138,97 0,870 3,442 6,579 0,191 6,806 0,198 0,403
1
Media del % de Ca calculada multiplicando el % de Pdig. por el factor 2,04 y el % de
Pdisp por el factor 2,10.

Diaria de Peso Según la Ecuación de Gompertz y la
Derivada para Cerdos Hembras en Crecimiento de
Desempeño Medio y Superior
Desempeño Superior
Desempeño Medio
EDAD (DÍAS)
Desempeño Superior
Desempeño Medio
EDAD (DÍAS)
Parámetros de la ecuación para cerdos hembras de desempeño medio: Pm= 253,2377;

b=4,692423; c=0,01104085; R2=0,98. Desempeño superior: Pm= 266,0062; b=4,608439;
c=0,01102709; R2=0,99. Donde P= peso vivo (kg); G= ganancia de peso (kg); t=edad
(días); Pm= peso (kg) asintótico o peso adulto; b=tasa de madurez (g/día por g), t*= edad
de tasa de crecimiento máxima (días).

Energía Metabolizable (EM) para Cerdos Hembras de
Alto Potencial Genético (kcal/día)
Requerimiento de EM de Cerdos Hembras de Desempeño Superior
EM = (106 P0,75) + (2129,3 + 58,311 P - 0,1701 P2) GP
Requerimiento de EM de Cerdos Hembras de Desempeño Medio1
EM = ((106 P0,75) + (2129,3 + 58,311 P - 0,1701 P2) GP) 1,03

1
Considerando que a hembra de desempeño medio es 3% menos eficiente
Corrección por temperatura = 2,4 P0,75 (TN T)

T=Temperatura media (°C); TN=Temperatura termo neutra (°C)
Temperaturas sugeridas para la Corrección del Requerimiento de EM

15 30 25 18 32
30 50 24 17 31
50 70 23 16 30
70 100 22 15 29
100 130 21 14 28
Valores más altos de Amplitud Térmica pueden afectar el desempeño y sobreestimar las
correcciones del consumo y los niveles nutricionales
Ejemplo: Cerdos hembras de desempeño superior (105 días)

P = 62,535 kg; P0,75 = 22,238; GP = 0,980 kg/día;
EM Ración = 3350 kcal/kg
Req. EM = (106 x 22,238) + (2129,3 + 58,31 x 62,535 0,1701 x 62,5352) x 0,980
Req. EM = 2357,20 + 5110,6 x 0,980= 7365 kcal/día

Req. EM para 28°C = 7365 266,86 = 7098,1 kcal/día
Tabla 5.11 - Metodología Utilizada para Obtención de la Ecuación

Estandarizada / kg de Ganancia de Peso de Cerdos
Hembras de Alto Potencial Genético
Peso, kg 5 - 153 15 - 303 30 - 60 60 - 95 95 - 130
Cons. de Ración, g/día 407,14 876,2 1775 2600,2 2690,3
Lis. Dig. para G, g/d 5,292 10,566 17,520 20,766 20,728
G Medio, kg/d 0,305 0,578 0,869 0,974 1,02
g. Lis. Dig./ kg de G 17,34 18,93 20,29 21,33 20,35
Ecuación, g Lis Dig./ kg G 17,44 18,49 20,31 21,37 20,48
Ec: Y (g Lis. Dig./kg G) = 16,235 + 0,136 (Peso Medio, kg) 0,0009 (Peso Medio, kg)2 R2 = 0,70
Cons.: Consumo; G: Ganancia de peso; d: día; Mantenim.: Mantenimiento.
1 Datos experimentales (semanal y período total) obtenidos en ensayos de desempeño
con tratamiento controle y dosis-respuesta con diferentes niveles de lisina
2
Requerimiento diario de lisina digestible para mantenimiento = 0,039 x (Peso Medio)0,75,
estimada con los valores de Damaceno (2021) (Tesis de Doctorado).
3
En esta fase fue utilizados los datos experimentales de machos castrados, enteros y
hembras.
Ecuación que Estima a Cantidad en gramos de Lisina Digestible

Estandarizada / kg de Ganancia de Peso para Cerdos Hembras de
Acuerdo con el Peso Vivo (5 a 130 kg).

Hembras de Alto Potencial Genético

GP = Ganancia de peso (kg/día)
Ejemplo:
Hembras de Desempeño Superior con 105 días de edad
P = 62,535 kg; P0,75 = 22,238; GP = 0,980 kg / día
Req. Lis. Dig. = (0,039 x 22,238) + (16,235 + 0,136 x 62,535 0,0009 x 62,5352) x 0,980
Req. Lis. Dig. = 0,867 + 21,220 x 0,980 = 21,661 g/día
Consumo de ración estimado = 2,198 kg/día (Tabla 5.10)
% Lis. Dig. en la ración = 0,985%

P = 62,535; GP = 0,980 kg/día
Req. Lis. Dig. = 21,661 g/día
% Lisina Dig. en la Ración = 1,023%

Hembras de Alto Potencial Genético de Desempeño
Superior Utilizando las Ecuaciones de las Tablas
5.09, 5.10 y 5.12
Peso Req. Lis. Req. Rel.
Edad, Ganancia, Consumo, Consumo Lis. Dig.
Medio, Dig., EM, Lis/EM,
Días kg/día kg/día Acumulado, kg Dieta, %
kg g/día kcal/día1 %/Mcal
21 6,87 0,250 4,44 1080 0,313 2,2 0,411 1,419
28 9,02 0,306 5,53 1361 0,394 5,0 0,406 1,402
35 11,60 0,368 6,76 1691 0,497 8,4 0,400 1,359
42 14,63 0,434 8,12 2072 0,609 12,7 0,392 1,332
49 18,15 0,503 9,59 2506 0,748 17,9 0,383 1,282
56 22,16 0,572 11,16 2993 0,893 24,2 0,373 1,249
63 26,65 0,642 12,79 3530 1,054 31,6 0,362 1,214
70 31,62 0,710 14,45 4112 1,228 40,2 0,351 1,177
77 37,04 0,774 16,10 4732 1,412 50,0 0,340 1,140
84 42,88 0,835 17,69 5379 1,606 61,3 0,329 1,102
91 49,11 0,889 19,17 6043 1,804 73,9 0,317 1,063
98 55,68 0,938 20,51 6709 2,003 87,9 0,306 1,024
105 62,53 0,980 21,66 7365 2,198 103,3 0,294 0,985
112 69,64 1,014 22,59 7997 2,387 120,0 0,282 0,946
119 76,93 1,041 23,27 8594 2,565 138,0 0,271 0,907
126 84,35 1,061 23,69 9144 2,730 157,1 0,259 0,868
133 91,86 1,073 23,84 9639 2,877 177,2 0,247 0,828
140 99,41 1,079 23,73 10073 3,007 198,3 0,236 0,789
147 106,96 1,077 23,37 10442 3,117 220,1 0,224 0,750
154 114,44 1,070 22,78 10744 3,207 242,6 0,212 0,710
161 121,84 1,057 21,99 10980 3,277 265,5 0,200 0,671
168 129,12 1,039 21,03 11152 3,329 288,8 0,189 0,632
175 136,24 1,017 19,93 11264 3,362 312,3 0,177 0,593
182 143,19 0,992 18,73 11322 3,380 336,0 0,165 0,554
1 Raciones con 3450, 3400 y 3350 kcal EM/kg para las fases de 21 - 35; 35 - 49; 49 - 182 días de

Hembras de Alto Potencial Genético de Desempeño
Medio Utilizando las Ecuaciones de las Tablas 5.09,
5.10 y 5.12
Peso Req. Lis. Req. Consumo Rel.
Edad, Ganancia, Consumo, Lis. Dig.
Medio, Dig., EM, Acumulado, Lis/EM,
Días kg/día kg/día Dieta, %
kg g/día kcal/día1 kg %/Mcal
21 6,13 0,226 4,01 1003 0,295 2,1 0,399 1,358
28 8,08 0,279 5,01 1268 0,373 4,7 0,395 1,343
35 10,44 0,337 6,15 1579 0,468 8,0 0,389 1,314
42 13,24 0,399 7,41 1938 0,574 12,0 0,382 1,290
49 16,49 0,464 8,78 2349 0,696 16,8 0,374 1,262
56 20,20 0,531 10,25 2810 0,865 22,9 0,365 1,185
63 24,38 0,597 11,78 3320 1,021 30,0 0,355 1,154
70 29,02 0,662 13,35 3874 1,192 38,4 0,345 1,120
77 34,09 0,725 14,92 4466 1,374 48,0 0,334 1,086
84 39,57 0,783 16,44 5087 1,565 59,0 0,323 1,050
91 45,43 0,837 17,89 5727 1,762 71,3 0,312 1,015
98 51,62 0,885 19,20 6373 1,961 85,0 0,301 0,979
105 58,11 0,926 20,36 7013 2,158 100,1 0,290 0,944
112 64,83 0,960 21,32 7633 2,349 116,6 0,279 0,908
119 71,74 0,988 22,06 8223 2,530 134,3 0,268 0,872
126 78,80 1,008 22,56 8772 2,699 153,2 0,257 0,836
133 85,95 1,021 22,83 9271 2,853 173,1 0,246 0,800
140 93,14 1,028 22,84 9713 2,989 194,1 0,235 0,764
147 100,33 1,028 22,63 10095 3,106 215,8 0,224 0,729
154 107,48 1,022 22,20 10413 3,204 238,2 0,213 0,693
161 114,56 1,011 21,58 10669 3,283 261,2 0,202 0,657
168 121,52 0,995 20,79 10863 3,342 284,6 0,191 0,622
175 128,34 0,974 19,87 10999 3,384 308,3 0,181 0,587
182 135,00 0,951 18,84 11081 3,410 332,2 0,170 0,553
1 Raciones con 3400; 3375 y 3250 kcal EM/kg para las fases de 21 - 35; 35 - 49; 49 - 182 días de

Fósforo Digestible Estandarizado (Pdig) y Disponible
(Pdisp), y la Relación Calcio: Fósforo para Cerdos
Hembras en Crecimiento de Alto Potencial Genético1
Hembras de Desempeño Superior y Medio
Pdig. (g/día) = (0,046 P0,75) + 5,42 GP
P = Peso Corporal Medio (kg); GP = Ganancia de Peso (kg/día)
Ejemplo: Cerdos Hembras de Desempeño Superior
P = 62,535 kg; GP = 0,980 kg / día; Consumo = 2198 g / día
Pdig. (g/día) = (0,046 x 62,5350,75) + 5,42 x 0,980 = 6,334 g
% Pdig. = (6,334 x 100) / 2198 = 0,288 %
% Ca en la Ración = 0,288 x 2,04 = 0,588 %
Hembras de Desempeño Superior y Medio
Pdisp. (g/día) = (0,046 P0,75) + 5,68 GP
Relación Ca Total: P Disponible recomendada: 2,10

1
con los valores de Bünzen 2009 (Tesis de Doctorado), de Jongbloed et al. (1993) y de
datos de desempeño de tesis y artículos científicos.

Disponible (Pdisp), Fósforo Digestible Estandarizado
(Pdig) y de Calcio de Cerdos Hembras en Crecimiento
de Alto Potencial Genético Utilizando las Ecuaciones de
la Tabla 5.15
días kg kg/día kg/día g/día % g/día % %
Hembras Desempeño Superior
28 9,02 0,306 0,394 1,900 0,482 1,980 0,502 1,018
42 14,63 0,434 0,609 2,697 0,443 2,810 0,461 0,935
56 22,16 0,572 0,893 3,572 0,400 3,721 0,416 0,845
70 31,62 0,710 1,228 4,460 0,363 4,644 0,378 0,768
84 42,88 0,835 1,606 5,294 0,330 5,511 0,343 0,697
98 55,68 0,938 2,003 6,022 0,301 6,266 0,313 0,635
112 69,64 1,014 2,387 6,607 0,277 6,871 0,288 0,584
126 84,35 1,061 2,730 7,031 0,258 7,307 0,268 0,544
140 99,41 1,079 3,007 7,294 0,243 7,574 0,252 0,512
154 114,44 1,070 3,207 7,409 0,231 7,687 0,240 0,487
168 129,12 1,039 3,329 7,396 0,222 7,666 0,230 0,468
182 143,19 0,992 3,380 7,280 0,215 7,538 0,223 0,454
Hembras Desempeño Medio
28 8,08 0,279 0,373 1,734 0,465 1,806 0,484 0,983
42 13,24 0,399 0,574 2,483 0,432 2,587 0,450 0,914
56 20,20 0,531 0,865 3,314 0,383 3,452 0,399 0,810
70 29,02 0,662 1,192 4,165 0,349 4,337 0,364 0,738
84 39,57 0,783 1,565 4,971 0,318 5,175 0,331 0,671
98 51,62 0,885 1,961 5,681 0,290 5,911 0,301 0,612
112 64,83 0,960 2,349 6,256 0,266 6,506 0,277 0,563
126 78,80 1,008 2,699 6,680 0,247 6,942 0,257 0,522
140 93,14 1,028 2,989 6,948 0,232 7,215 0,241 0,491
154 107,48 1,022 3,204 7,073 0,221 7,339 0,229 0,466
168 121,52 0,995 3,342 7,074 0,212 7,333 0,219 0,446
182 135,00 0,951 3,410 6,974 0,205 7,221 0,212 0,431
1
Media del % Ca calculado multiplicando el % de Pdig. por el factor 2,04 y el % de Pdisp.
por el factor 2,10.
Tabla 5.17 - Curva de Crecimiento para Peso Vivo y Ganancia Diaria

de Peso Según la Ecuación de Gompertz y la Derivada
para Cerdos Machos Enteros hasta 105 kg e
Inmunocastrados de 105 a 155 kg
EDAD (DÍAS)
EDAD (DÍAS)
Parámetros de la ecuación para cerdos machos enteros e inmunocastrados: Pm=

433,5277; b= 4,992764; c= 0,0090659; R2=0,99. Donde P= peso vivo (kg); G= ganancia de
peso (kg); t=edad (días); Pm= peso (kg) asintótico o peso adulto; b=tasa de madurez (g/día
por g), t*= edad de tasa de crecimiento máxima (días).

de Energía Metabolizable (EM) para Cerdos Machos
Enteros e Inmunocastrados de Alto Potencial Genético
(kcal/día)
Requerimiento de EM de Cerdos Machos Enteros (hasta 105 kg Peso)
EM = (106 P0,75) + (1782,4+ 71,426 P - 0,4552 P2) GP
Req. de EM de Cerdos Machos Inmunocastrados (105 a 155 kg)1
EM = (106 P0,75) + 5876,5 GP

1
Requerimiento de EM para producción de machos inmunocastrados fue estimada con
datos de experimento realizado en la UFV por Barcellos (2023, datos no publicados).
Corrección por temperatura = 2,4 x P0,75 (TN T)

T=Temperatura media (°C); TN=Temperatura termo neutra (°C)

15 30 25 18 32
30 50 24 17 31
50 70 23 16 30
70 100 22 15 29
100 - 130 21 14 28
Valores más altos de Amplitud Térmica pueden afectar el desempeño y sobreestimar las
correcciones del consumo y los niveles nutricionales
Ejemplo: Cerdos machos enteros (105 días)

P = 63,102 kg; P0,75 = 22,389; GP=1,069 kg/día; EM Ración = 3300 kcal/kg
Req. EM = (106 x 22,389) + (1782,4+71,426 x 63,102 - 0,4552 x 63,1022) x 1,069

Req. EM = 2373,22 + 4477,0 x 1,069 = 7160,5 kcal/día
Corrección para una temperatura media de 28°C (TN=23°C)
Req. EM para 28°C = 7160,5 268,7 = 6891,8 kcal/día
Tabla 5.19 - Metodología Utilizada para la Obtención de la Ecuación

Estandarizada / kg de Ganancia de Peso de Cerdos
Machos Enteros e Inmunocastrados de Alto Potencial
Genético
Machos
Machos Enteros
Inmunocastrados
Rango de Peso, kg 5 -15 3 15 - 30 3 30 - 60 60 95 95-155 4
Cons. de Ración, g/día 407,14 876,2 1655,2 2581,8 3415,0
Lis. Dig. para G, g/d 5,292 10,566 18,465 24,131 24,41
G Medio, kg/d 0,305 0,578 0,881 1,163 1,317
g. Lis. Dig./ kg de G 17,34 18,93 20,93 20,83 18,71
Ecuación, g Lis.Dig./ kg G 17,42 18,54 20,22 20,68 18,71
Cons.: Consumo; G: Ganancia; d: día; Mantenim.: Mantenimiento.
1 Datos experimentales (semanal y período total) obtenidos en ensayos de desempeño
con tratamiento control y de dosis-respuesta con diferentes niveles de lisina
2
Requerimiento diario de lisina digestible para mantenimiento = 0,039 x (Peso Medio)0,75,
estimada con datos obtenidos por Faria (2019) (Tesis de Doctorado).
3
En esta fase fue utilizados los datos experimentales de machos castrados, enteros y
hembras.
4 Entre 95 a 155 kg de peso vivo el requerimiento de lisina Dig por kg de ganancia fue
determinado separado, con experimentos realizados utilizando machos que recibieron la

segunda dosis de la vacuna de inmunocastración con peso medio de 100 kg (Aymerich
et al., 2020 y datos no publicados de Barcellos, 2023 y Lima, 2023).
Ecuación que Estima la Cantidad en gramos de Lisina Digestible

Estandarizada / kg de Ganancia de Peso para Cerdos Machos Enteros con
Peso Vivo (5 a 105 kg).

Machos Enteros de Alto Potencial Genético
Req. Lis. Dig. (g/día) = (Lis. Dig Mantenimiento) + (Lis. Dig. Ganancia)

Ejemplo:
Machos Enteros con 105 días de edad

P = 63,102 kg; P0,75 = 22,389; GP = 1,069 kg / día
Req. Lis. Dig.=(0,039 x 22,389) + (16,074 + 0,153 x 63,102 0,0012 x 63,1022) x 1,069
Req. Lis. Dig. = 0,873 + 20,957 x 1,069 = 23,282 g/día

P = 63,102 kg; GP = 1,069 kg/día
Req. Lis. Dig. = 23,282 g/día
%Lisina Dig. En la Ración = 1,115%

Machos Inmunocastrados (100 a 140 kg) de Alto
Potencial Genético
Req. Lis. Dig. (g/día) = (0,039 P0,75) + (18,71) GP

Ejemplo:
Machos Inmunocastrados con 161 días de edad

P = 135,911 kg; P0,75 = 39,805 kg; GP = 1,421 kg / día
Req. Lis. Dig. = (0,039 x 39,805) + (18,71) x 1,421

Req. Lis. Dig. = 1,552 + 26,585 = 28,137 g/día


Dig.) y de Energía Metabolizable (EM) de Cerdos
Machos Enteros e Inmunocastrados de Alto Potencial
Genético Utilizando las Ecuaciones de las Tablas 5.17,
5.18, 5.20 y 5.21
Peso Req. Lis. Consumo
Edad, Ganancia, Req. EM, Consumo, Rel. Lis/EM, Lis. Dig.
Medio, Dig., Acumulado,
Días kg/día kcal/día1 kg/día %/Mcal Dieta, %
kg g/día kg
21 6,99 0,237 4,21 990,5 0,287 2,0 0,425 1,467
28 9,01 0,289 5,21 1240,7 0,360 4,5 0,420 1,449
35 11,44 0,346 6,36 1538,4 0,452 7,7 0,413 1,405
42 14,30 0,409 7,66 1888,6 0,555 11,6 0,406 1,379
49 17,64 0,477 9,11 2295,3 0,696 16,5 0,397 1,310
56 21,48 0,548 10,70 2760,6 0,837 22,3 0,388 1,279
63 25,83 0,623 12,42 3284,1 0,995 29,3 0,378 1,248
70 30,73 0,699 14,24 3862,3 1,170 37,5 0,369 1,216
77 36,16 0,776 16,12 4487,6 1,360 47,0 0,359 1,186
84 42,12 0,852 18,03 5148,1 1,560 57,9 0,350 1,156
91 48,62 0,928 19,90 5827,7 1,766 70,3 0,341 1,127
98 55,62 1,000 21,67 6506,3 1,972 84,1 0,333 1,099
105 63,10 1,069 23,28 7160,5 2,170 99,3 0,325 1,073
112 71,04 1,134 24,65 7764,6 2,353 115,7 0,317 1,048
119 79,40 1,194 25,71 8291,9 2,513 133,3 0,310 1,023
126 88,13 1,248 26,39 8716,6 2,641 151,8 0,303 0,999
133 97,20 1,296 26,63 9014,4 2,732 170,9 0,295 0,975
140 106,56 1,337 26,38 9164,8 2,777 190,4 0,288 0,950
147 116,17 1,372 25,61 9151,6 2,816 210,1 0,280 0,910
154 125,97 1,400 27,66 12210,5 3,757 236,4 0,226 0,736
161 135,91 1,421 28,14 12568,5 3,867 263,5 0,224 0,728
168 145,96 1,435 28,49 12885,8 3,965 291,2 0,221 0,719

175 156,06 1,444 28,73 13162,7 4,050 319,6 0,218 0,709
182 166,18 1,446 28,85 13400,4 4,123 348,4 0,215 0,700
1
Raciones con 3450, 3400, 3300 y 3250 kcal EM/kg para las fases de 21 - 35; 35 - 49; 49 147;
147 a 182 días de edad, respectivamente.

Fósforo Digestible Estandarizado (Pdig), Fósforo
Disponible (Pdisp), y la Relación Calcio:Fósforo para
Cerdos Machos Enteros e Inmunocastrados en
Crecimiento de Alto Potencial Genético1
Machos Enteros e Inmunocastrados de Desempeño Superior y Medio
Pdig. (g/día) = 0,046 P0,75 + 5,42 GP
Ejemplo: Cerdos Machos Enteros e Inmunocastrados de Desempeño Superior
P = 63,102 kg; GP = 1,069 kg / día; Consumo = 2170 g / día
Pdig. (g/día) = 0,046 x (63,102)0,75 + 5,42 x 1,069 = 6,824 g/día
% Pdig = (6,824 x 100) / 2170 = 0,314 %
% Ca en la Ración = 0,314 x 2,04 = 0,642 %
Machos Enteros e Inmunocastrados de Desempeño Superior y Medio
Pdisp. (g/día) = 0,046 P0,75 + 5,68 GP
Relación Ca Total: P Disponible recomendada: 2,10
1
Los Requerimientos diarios de fósforo para mantenimiento y ganancia fueron estimados
con los valores de Bünzen, 2009 (Tesis de Doctorado de la UFV), de Jongbloed et al.
(1993) y de datos de desempeño de tesis y artículos científicos.

Digestible Estandarizado (Pdig.), Fósforo Disponible
(Pdisp.) y Calcio de Cerdos Machos Enteros e
Inmunocastrados en Crecimiento de Alto Potencial
Genético Utilizando las Ecuaciones de la Tabla 5.23
Machos Enteros e Inmunocastrados de Desempeño Superior
28 9,01 0,289 0,360 1,803 0,501 1,878 0,522 1,060
42 14,30 0,409 0,555 2,556 0,460 2,662 0,479 0,973
56 21,48 0,548 0,837 3,431 0,410 3,573 0,427 0,867
70 30,73 0,699 1,170 4,388 0,375 4,570 0,390 0,792
84 42,12 0,852 1,560 5,381 0,345 5,602 0,359 0,729
98 55,62 1,000 1,972 6,358 0,322 6,618 0,336 0,681
112 71,04 1,134 2,353 7,273 0,309 7,567 0,322 0,653
126 88,13 1,248 2,641 8,087 0,306 8,411 0,318 0,647
140 106,6 1,337 2,777 8,773 0,316 9,121 0,328 0,667
154 126,0 1,400 3,757 9,316 0,248 9,680 0,258 0,523
168 146,0 1,435 3,965 9,712 0,245 10,085 0,254 0,517
182 166,2 1,446 4,123 9,964 0,242 10,340 0,251 0,510
1 Media del % Ca calculado multiplicando el % de Pdig. por el factor 2,04 y el % de Pdisp.
por factor 2,10.

Dig.) y Energía Metabolizable (EM) de Cerdos en Lotes
Mixtos de Alto Potencial Genético de Desempeño
Superior Utilizando las Tablas 5.05 y 5.13
Peso Req. Lis. Rel
Edad, Ganancia, Req. EM, Consumo, Consumo Lis. Dig.
Medio, Dig., Lis/EM,
Días kg/día kcal/día1 kg/día Acumulado, kg Dieta, %
kg g/día %/Mcal
21 6,54 0,248 4,43 1056 0,306 2,2 0,420 1,450
28 8,70 0,308 5,57 1350 0,391 4,9 0,413 1,424
35 11,31 0,374 6,855 1699 0,500 8,4 0,404 1,372
42 14,42 0,444 8,275 2109 0,620 12,7 0,393 1,334
49 18,04 0,518 9,81 2581 0,770 18,1 0,381 1,274
56 22,19 0,593 11,445 3115 0,930 24,6 0,368 1,232
63 26,86 0,667 13,135 3709 1,107 32,4 0,355 1,188
70 32,04 0,740 14,845 4356 1,301 41,5 0,341 1,144
77 37,70 0,809 16,54 5047 1,507 52,0 0,329 1,101
84 43,80 0,873 18,17 5769 1,722 64,1 0,316 1,058
91 50,31 0,930 19,685 6507 1,943 77,7 0,304 1,017
98 57,18 0,980 21,06 7244 2,163 92,8 0,292 0,978
105 64,33 1,023 22,245 7963 2,377 109,5 0,281 0,939
112 71,73 1,057 23,21 8648 2,582 127,5 0,269 0,903
119 79,31 1,083 23,94 9285 2,772 146,9 0,259 0,867
126 87,01 1,101 24,415 9861 2,944 167,5 0,249 0,832
133 94,78 1,110 24,64 10367 3,095 189,2 0,238 0,798
140 102,57 1,113 24,615 10797 3,223 211,8 0,229 0,766
147 110,32 1,107 24,355 11147 3,328 235,1 0,219 0,733
154 117,99 1,096 23,885 11418 3,409 258,9 0,210 0,701
161 125,54 1,079 23,225 11613 3,466 283,2 0,200 0,670
168 132,93 1,057 22,405 11736 3,503 307,7 0,191 0,640
175 140,14 1,030 21,455 11792 3,520 332,3 0,182 0,609
182 147,15 1,000 20,41 11791 3,520 357,0 0,173 0,579
1
Raciones con 3450, 3400 y 3350 kcal EM/kg para las fases de 21 - 35; 35 - 49; 49 - 182 días de

(Lis. Dig.) y Energía Metabolizable (EM) de Cerdos en
Lotes Mixtos de Alto Potencial Genético de
Desempeño Medio Utilizando las Tablas 5.06 y 5.14
Peso Req. Lis. Req. Consumo Rel. Lis. Dig.
Edad, Ganancia, Consumo,
Medio, Dig., EM, Acumulado, Lis/EM, Dieta,
Días kg/día kg/día
kg g/día kcal/día1 kg %/Mcal %
21 6,34 0,240 4,28 1053 0,310 2,2 0,406 1,381
28 8,42 0,297 5,36 1343 0,395 5,0 0,399 1,357
35 10,93 0,359 6,58 1686 0,500 8,5 0,390 1,317
42 13,91 0,425 7,91 2083 0,617 12,8 0,380 1,282
49 17,37 0,494 9,34 2539 0,753 18,0 0,369 1,243
56 21,32 0,564 10,85 3051 0,939 24,6 0,357 1,158
63 25,75 0,633 12,41 3617 1,113 32,4 0,344 1,118
70 30,64 0,699 13,97 4228 1,301 41,5 0,332 1,078
77 35,97 0,762 15,51 4876 1,500 52,0 0,320 1,038
84 41,71 0,820 16,99 5549 1,707 64,0 0,308 0,999
91 47,81 0,871 18,36 6233 1,918 77,4 0,296 0,962
98 54,21 0,916 19,59 6913 2,127 92,3 0,285 0,925
105 60,88 0,953 20,66 7574 2,331 108,6 0,274 0,891
112 67,76 0,982 21,52 8201 2,524 126,3 0,264 0,857
119 74,78 1,004 22,18 8783 2,703 145,2 0,254 0,824
126 81,90 1,018 22,61 9309 2,865 165,2 0,244 0,792
133 89,07 1,024 22,82 9773 3,007 186,2 0,234 0,761
140 96,23 1,024 22,81 10167 3,129 208,2 0,225 0,731
147 103,35 1,017 22,59 10492 3,228 230,8 0,216 0,701
154 110,37 1,005 22,19 10746 3,307 253,9 0,207 0,672
161 117,28 0,987 21,63 10933 3,364 277,4 0,198 0,643
168 124,04 0,965 20,92 11056 3,402 301,3 0,189 0,615
175 130,61 0,939 20,10 11121 3,422 325,2 0,181 0,588
182 136,99 0,911 19,19 11134 3,426 349,2 0,173 0,561
1
Raciones con 3400; 3375 y 3250 kcal EM/kg para las fases de 21 - 35; 35 - 49; 49 - 182 días de

Digestible Estandarizado (Pdig), Fósforo Disponible
(Pdisp) y Calcio de Cerdos en Lotes Mixtos en
Crecimiento de Alto Potencial Genético Utilizando las
Tablas 5.08 y 5.16
Cerdos Lotes Mixtos Desempeño Superior
28 8,70 0,308 0,391 1,902 0,487 1,982 0,507 1,028
42 14,42 0,444 0,620 2,748 0,443 2,863 0,462 0,937
56 22,19 0,593 0,930 3,682 0,396 3,836 0,413 0,838
70 32,04 0,740 1,301 4,629 0,356 4,821 0,371 0,753
84 43,80 0,873 1,722 5,511 0,321 5,738 0,334 0,678
98 57,18 0,980 2,163 6,269 0,291 6,524 0,303 0,614
112 71,73 1,057 2,582 6,863 0,267 7,137 0,278 0,563
126 87,01 1,101 2,944 7,275 0,248 7,561 0,258 0,524
140 102,57 1,113 3,223 7,510 0,234 7,799 0,243 0,493
154 117,99 1,096 3,409 7,586 0,223 7,870 0,232 0,471
168 132,93 1,057 3,503 7,527 0,215 7,802 0,223 0,454
182 147,15 1,000 3,520 7,364 0,210 7,624 0,217 0,442
Cerdos Lotes Mixtos Desempeño Medio
28 8,42 0,297 0,395 1,836 0,465 1,913 0,484 0,983
42 13,91 0,425 0,617 2,637 0,428 2,748 0,445 0,904
56 21,32 0,564 0,939 3,512 0,375 3,659 0,391 0,792
70 30,64 0,699 1,301 4,389 0,338 4,571 0,353 0,715
84 41,71 0,820 1,707 5,196 0,306 5,410 0,318 0,645
98 54,21 0,916 2,127 5,881 0,278 6,119 0,289 0,586
112 67,76 0,982 2,524 6,408 0,255 6,663 0,265 0,538
126 81,90 1,018 2,865 6,766 0,237 7,030 0,246 0,500
140 96,23 1,024 3,129 6,960 0,223 7,226 0,231 0,471
154 110,37 1,005 3,307 7,010 0,213 7,271 0,220 0,448
168 124,04 0,965 3,402 6,939 0,205 7,190 0,212 0,430
182 136,99 0,911 3,426 6,777 0,198 7,014 0,205 0,417
1 Media del % Ca calculado multiplicando el % de Pdig. por el factor 2,04 y el % de Pdisp.
por el factor 2,10.
Tabla 5.28 - Ecuaciones Utilizadas para Estimar los Niveles

Dietéticos Recomendados (Y) de Potasio, Sodio y
Cloro para Cerdos en Crecimiento con Alto Potencial
Genético, en % por Mcal de EM de Acuerdo con el
Peso Medio (X)1
Nutriente Ecuación1
Machos Castrados, Hembras y Machos Enteros (5 a 135 kg)
Potasio Y = (154,9 0,427 X + 0,0006 X2) / 1000
Sodio Y = (68,4 0,346 X + 0,0014 X2) / 1000
Cloro Y = (65,4 0,346 X + 0,0014 X2) / 1000
1 Para determinar el porcentaje del nutriente en la ración del programa nutricional escogido,
utilice las ecuaciones mencionadas arriba. Siendo Y=% del nutriente por 1,0 Mcal de EM
porcinos/kg y X= peso medio (kg); posteriormente se debe multiplicar el valor obtenido
por el contenido de EM de la ración en Mcal; Ej.: El requerimiento de sodio para cerdos
machos castrados con desempeño superior a los 105 días (peso medio 66,13 Kg) será:
Y= 68,4 0,346 (66,13) + 0,0014 (66,132) / 1000 = 0,052% Mcal x 3,350 Mcal EM/kg de
ración = 0,173 % de sodio.

Ácido Linoleico (Y) para Cerdos en Crecimiento con
Alto Potencial Genético, en g por Día de Acuerdo con
el Peso Medio (X)1
Nutriente Ecuación1
Machos Castrados, Hembras y Machos Enteros (5 a 135 kg)
Ácido linoleico Y= 1,3476 +0,0152 X
1
Para determinar el porcentaje del nutriente en la ración del programa nutricional escogido,
utilice la ecuación mencionada arriba; Siendo Y= cantidad de ácido linoleico en g por día.
y X= peso medio en kg; posteriormente con el consumo de ración estimado en la edad
se debe determinar el porcentaje del nutriente en la ración. Ej.: El requerimiento de ácido
linoleico para cerdos machos castrados de desempeño superior a los 105 días (peso
medio = 66,13 kg y consumo de ración estimado = 2556 kg) será: Y= 1,3476 + 0,0152
(66,13) = 2,353 g /día y (2,353 x 100) / 2556 = 0,092% de ácido linoleico.

Requerimientos de Aminoácidos de Cerdos en
Crecimiento
Fase Pre-Inicial I y II Inicial Crecimiento Terminación
Hasta 49 días 49-63 63 - 119 119-175
Aminoácido Digestible Total Digestible Total Digestible Total Digestible Total
Lisina % 100 100 100 100 100 100 100 100
Metionina % 33 32 33 32 33 32 33 32
Metionina + Cisteína % 60 59 60 59 60 59 60 59
Treonina % 68 71 68 71 68 71 68 71
Triptófano % 21 21 20 20 20 20 20 20
Arginina % 100 99 45 44 42 40 40 38
Valina % 70 71 70 71 69 70 69 70
Isoleucina % 55 55 55 55 55 55 55 55
Leucina % 102 99 102 99 100 97 100 97
Histidina % 33 32 33 32 33 32 33 32
Fenilalanina % 54 53 54 53 54 53 54 53
Fenilalanina + Tirosina % 100 98 100 98 100 98 100 98

Bruta Digestible y Total en Cerdos1
N Req. AA dig. Ne Dig. Req. AA Total Net
Aminoácido
(%) (%) (% ) (%) (%)
Lisina 19,16 0,893 0,171 1,015 0,194
Metionina 9,39 0,295 0,028 0,325 0,031
Treonina 11,76 0,607 0,071 0,721 0,085
Triptófano 13,72 0,179 0,025 0,203 0,028
Arginina2 32,16 0,375 0,121 0,406 0,131
Valina 11,96 0,616 0,074 0,711 0,085
Isoleucina 10,68 0,491 0,052 0,558 0,060
Leucina 10,68 0,893 0,095 0,985 0,105
Histidina 27,08 0,295 0,080 0,325 0,088
Fenilalanina 8,48 0,482 0,041 0,538 0,046
Req. Ne 0,758 0,852
Req. N Total3 2,048 2,301
1 Machos castrados con desempeño superior de 50 a 80 kg.
2 Debido a las diversas funciones de la arginina en las fases pre-inicial I y II, se consideró
que el aporte de N es de 35%.
3
Relación Ne:N Total utilizada 37%.
4
Factor de conversión del N para proteína: 6,25.
Los niveles mínimos de Proteína Bruta y Proteína Digestible pueden estimarse de

forma simplificada utilizando el valor medio del porcentaje de lisina digestible en
la proteína bruta de 6,2% (6,09-6,30) y en la proteína digestible de 7,0% (6,87-
7,13), respectivamente.
Ejemplo:
Cálculo simplificado del requerimiento de proteína bruta total y digestible utilizando
el % de lisina dig de la ración.
Cerdos machos castrados con desempeño superior (105 días)
Peso Medio = 66,127 kg, P0,75 = 23,189; GP = 1,065 kg/día;
Consumo estimado = 2,556 g/día,
% Lis. Dig. en la ración = 0,893%
% Proteína Bruta = (%Lis. Dig. x 100) / 6,2 = (0,893x100) / 6,2 = 14,40%
% Proteína Digestible = (%Lis. Dig. x 100) /7,0 = (0,893x100) / 7,0 = 12,75%
Tabla 5.32 - Requerimientos Nutricionales de Lechones de Alto

Potencial Genético en la Fase Pre-Inicial - Machos
Castrados, Hembras y Machos Enteros
Rango de Peso kg 4,4 a 6,2 6,2 a 8,4 8,4 a 17,9
Edad Días 14 21 21 35 35 49
Ganancia kg/día 0,309 0,454
Lisina Digestible g/día 5,61 8,43
Fósforo Digestible g/día 1,90 2,80
Fósforo Disponible g/día 1,98 2,92
Energía Metabolizable kcal/día 1338 2145
Consumo kg/día - 0,388 0,631
Nutriente
Calcio* % 1,086 1,038 0,938
Potasio % 0,527 0,522 0,506
Sodio % 0,230 0,226 0,217
Cloro % 0,219 0,216 0,207
Proteína Digestible % 20,94 20,29 18,75
Lisina % 1,493 1,446 1,336
Metionina % 0,493 0,477 0,441
Metionina + Cisteína % 0,896 0,868 0,802
Treonina % 1,015 0,984 0,909
Triptófano % 0,313 0,304 0,281
Arginina % 1,493 1,446 1,336
Valina % 1,045 1,012 0,936
Isoleucina % 0,821 0,796 0,735
Leucina % 1,522 1,475 1,363
Histidina % 0,493 0,477 0,441
Fenilalanina % 0,806 0,781 0,722
Fenilalanina + Tirosina % 1,493 1,446 1,336
Nitrógeno Esencial Digestible % 1,240 1,201 1,110
Proteína Bruta % 23,68 22,94 21,20
Lisina % 1,696 1,644 1,519
Metionina % 0,543 0,526 0,486
Metionina + Cisteína % 1,001 0,970 0,896
Treonina % 1,204 1,167 1,078
Triptófano % 0,356 0,345 0,319
Arginina % 1,679 1,627 1,504
Valina % 1,204 1,167 1,078
Isoleucina % 0,933 0,904 0,835
Leucina % 1,679 1,627 1,504
Histidina % 0,543 0,526 0,486
Fenilalanina % 0,899 0,871 0,805
Fenilalanina + Tirosina % 1,662 1,611 1,488
Nitrógeno Esencial Total % 1,402 1,358 1,255
*valores entre 0,800 e 0,700% de Calcio son recomendados para reducción de la incidencia de diarrea.
Tabla 5.33 - Requerimientos Nutricionales de Cerdos Machos

Castrados de Alto Potencial Genético con Desempeño
Superior
Fase Inicial Crecimiento Terminación
Edad Días 49 - 63 63 - 91 91- 119 119 - 147 147 175
Rango de Peso kg 18 a 27 27 a 51 51 a 82 82 a 113 113 a 145
Peso Medio kg 22,22 38,35 66,13 97,70 129,23
Ganancia kg/día 0,613 0,843 1,065 1,147 1,100
Lisina Digestible g/día 11,73 16,98 22,83 25,44 24,46
Fósforo Digestible g/día 3,79 5,28 6,84 7,65 7,73
Fósforo Disponible g/día 3,95 5,50 7,12 7,94 8,01
Energía Metabolizable kcal/día 3236 5362 8561 11094 12246
Energía Metabolizable kcal/kg 3350 3350 3350 3350 3350
Energía Neta kcal/kg 2462 2543 2578 2601 2622
Consumo kg/día 0,966 1,601 2,556 3,312 3,655
Nutriente
Calcio % 0,830 0,697 0,566 0,487 0,446
Fósforo Digestible % 0,392 0,330 0,268 0,231 0,211
Fósforo Disponible % 0,409 0,343 0,279 0,240 0,219
Potasio % 0,488 0,467 0,433 0,398 0,368
Sodio % 0,206 0,192 0,173 0,161 0,158
Cloro % 0,196 0,182 0,163 0,151 0,148
Ácido Linoleico % 0,174 0,121 0,092 0,086 0,091
Proteína Digestible % 17,66 15,20 12,80 10,92 9,52
Lisina % 1,214 1,061 0,893 0,768 0,669
Metionina % 0,401 0,350 0,295 0,253 0,221
Metionina + Cisteína % 0,728 0,636 0,536 0,461 0,401
Treonina % 0,825 0,721 0,607 0,522 0,455
Triptófano % 0,243 0,212 0,179 0,154 0,134
Arginina % 0,546 0,446 0,375 0,307 0,268
Valina % 0,850 0,732 0,616 0,530 0,462
Isoleucina % 0,668 0,583 0,491 0,422 0,368
Leucina % 1,238 1,061 0,893 0,768 0,669
Histidina % 0,401 0,350 0,295 0,253 0,221
Fenilalanina % 0,655 0,573 0,482 0,415 0,361
Fenilalanina + Tirosina % 1,214 1,061 0,893 0,768 0,669
Nitrógeno Esencial Digestible % 1,045 0,900 0,758 0,647 0,563
Proteína Bruta % 19,92 17,08 14,38 12,27 10,69
Lisina % 1,379 1,205 1,015 0,873 0,760
Metionina % 0,441 0,386 0,325 0,279 0,243
Treonina % 0,979 0,856 0,721 0,620 0,540
Triptófano % 0,276 0,241 0,203 0,175 0,152
Arginina % 0,607 0,482 0,406 0,332 0,289
Valina % 0,979 0,844 0,711 0,611 0,532
Isoleucina % 0,759 0,663 0,558 0,480 0,418
Leucina % 1,366 1,169 0,985 0,847 0,738
Histidina % 0,441 0,386 0,325 0,279 0,243
Fenilalanina % 0,731 0,639 0,538 0,463 0,403
Nitrógeno Esencial Total % 1,179 1,011 0,852 0,727 0,633

Superior Criados +5 °C Arriba de la Termo-Neutralidad
Fase Crecimiento Terminación
Edad Días 63 - 91 91- 119 119 - 147 147 175
Rango de Peso kg 27 a 51 51 a 82 82 a 113 113 a 145
Peso Medio kg 38,35 66,13 97,70 129,23
Ganancia kg/día 0,843 1,065 1,147 1,100
Consumo kg/día 1,545 2,472 3,200 3,518
Nutriente
Calcio % 0,722 0,585 0,504 0,463
Potasio % 0,467 0,433 0,398 0,368
Sodio % 0,192 0,173 0,161 0,158
Cloro % 0,182 0,163 0,151 0,148
Ácido Linoleico % 0,125 0,095 0,089 0,094
Lisina % 1,099 0,923 0,795 0,695
Metionina % 0,363 0,305 0,262 0,229
Treonina % 0,747 0,628 0,541 0,473
Triptófano % 0,220 0,185 0,159 0,139
Arginina % 0,461 0,388 0,318 0,278
Valina % 0,758 0,637 0,548 0,480
Isoleucina % 0,604 0,508 0,437 0,382
Leucina % 1,099 0,923 0,795 0,695
Histidina % 0,363 0,305 0,262 0,229
Fenilalanina % 0,593 0,499 0,429 0,375
Proteína Bruta % 17,69 14,87 12,70 11,11
Lisina % 1,249 1,049 0,903 0,790
Metionina % 0,400 0,336 0,289 0,253
Treonina % 0,886 0,745 0,641 0,561
Triptófano % 0,250 0,210 0,181 0,158
Arginina % 0,499 0,420 0,343 0,300
Valina % 0,874 0,734 0,632 0,553
Isoleucina % 0,687 0,577 0,497 0,435
Leucina % 1,211 1,018 0,876 0,766
Histidina % 0,400 0,336 0,289 0,253
Fenilalanina % 0,662 0,556 0,479 0,419

Medio
Edad Días 49 - 63 63 - 91 91- 119 119 - 147 147 - 175
Peso Medio kg 22,43 37,85 63,65 92,18 120,00
Ganancia kg/día 0,597 0,799 0,979 1,026 0,963
Consumo kg/día 1,013 1,626 2,503 3,161 3,445
Nutriente
Calcio % 0,774 0,654 0,535 0,463 0,421
Potasio % 0,473 0,454 0,423 0,392 0,365
Sodio % 0,199 0,186 0,169 0,157 0,153
Cloro % 0,190 0,177 0,159 0,148 0,143
Ácido Linoleico % 0,167 0,118 0,093 0,087 0,092
Lisina % 1,130 0,990 0,837 0,721 0,629
Metionina % 0,373 0,327 0,276 0,238 0,208
Treonina % 0,768 0,673 0,569 0,491 0,428
Triptófano % 0,226 0,198 0,167 0,144 0,126
Arginina % 0,509 0,416 0,352 0,289 0,252
Valina % 0,791 0,683 0,578 0,498 0,434
Isoleucina % 0,622 0,545 0,460 0,397 0,346
Leucina % 1,153 0,990 0,837 0,721 0,629
Histidina % 0,373 0,327 0,276 0,238 0,208
Fenilalanina % 0,610 0,535 0,452 0,390 0,340
Proteína Bruta % 18,55 15,95 13,48 11,53 10,05
Lisina % 1,284 1,125 0,951 0,820 0,715
Metionina % 0,411 0,360 0,304 0,262 0,229
Treonina % 0,912 0,799 0,675 0,582 0,507
Triptófano % 0,257 0,225 0,190 0,164 0,143
Arginina % 0,565 0,450 0,380 0,312 0,272
Valina % 0,912 0,788 0,666 0,574 0,500
Isoleucina % 0,706 0,619 0,523 0,451 0,393
Leucina % 1,271 1,091 0,923 0,795 0,693
Histidina % 0,411 0,360 0,304 0,262 0,229
Fenilalanina % 0,681 0,596 0,504 0,434 0,379
Tabla 5.36 - Requerimientos Nutricionales de Cerdos Hembras de Alto

Potencial Genético con Desempeño Superior
Edad Días 49 - 63 63 a 91 91 a 119 119 a 147 147 a 175
Rango de Peso kg 18 a 27 27 a 50 50 a 77 77a 107 107 a 137
Peso Medio kg 22,16 37,04 62,53 91,86 121,84
Ganancia kg/día 0,572 0,774 0,980 1,073 1,057
Consumo kg/día 0,893 1,412 2,198 2,877 3,277
Nutriente
Calcio % 0,845 0,731 0,609 0,527 0,477
Potasio % 0,488 0,469 0,437 0,404 0,374
Sodio % 0,206 0,193 0,175 0,162 0,158
Cloro % 0,196 0,183 0,165 0,152 0,147
Ácido Linoleico % 0,189 0,135 0,105 0,095 0,098
Lisina % 1,249 1,140 0,985 0,828 0,671
Metionina % 0,412 0,376 0,325 0,273 0,221
Treonina % 0,850 0,775 0,670 0,563 0,456
Triptófano % 0,250 0,228 0,197 0,166 0,134
Arginina % 0,562 0,479 0,414 0,331 0,268
Valina % 0,875 0,787 0,680 0,572 0,463
Isoleucina % 0,687 0,627 0,542 0,456 0,369
Leucina % 1,274 1,140 0,985 0,828 0,671
Histidina % 0,412 0,376 0,325 0,273 0,221
Fenilalanina % 0,675 0,616 0,532 0,447 0,362
Proteína Bruta % 20,51 18,35 15,87 13,24 10,72
Lisina % 1,420 1,295 1,120 0,941 0,762
Metionina % 0,454 0,414 0,358 0,301 0,244
Treonina % 1,008 0,920 0,795 0,668 0,541
Triptófano % 0,284 0,259 0,224 0,188 0,152
Arginina % 0,625 0,518 0,448 0,358 0,290
Valina % 1,008 0,907 0,784 0,659 0,534
Isoleucina % 0,781 0,712 0,616 0,518 0,419
Leucina % 1,406 1,256 1,086 0,913 0,739
Histidina % 0,454 0,414 0,358 0,301 0,244
Fenilalanina % 0,752 0,687 0,593 0,499 0,404
Tabla 5.37 - Requerimientos Nutricionales de Cerdos Hembras de

Alto Potencial Genético con Desempeño Superior
Criados +5°C Arriba de la Termo-Neutralidad
Edad Días 63 a 91 91 a 119 119 a 147 147 a 175
Rango de Peso kg 27 a 50 50 a 77 77a 107 107 a 137
Peso Medio kg 37,04 62,53 91,86 121,84
Ganancia kg/día 0,774 0,980 1,073 1,057
Consumo kg/día 1,359 2,119 2,771 3,146
Nutriente
Calcio % 0,760 0,631 0,547 0,497
Potasio % 0,469 0,437 0,404 0,374
Sodio % 0,193 0,175 0,162 0,158
Cloro % 0,183 0,165 0,152 0,147
Ácido Linoleico % 0,141 0,108 0,099 0,102
Lisina % 1,185 1,022 0,860 0,699
Metionina % 0,391 0,337 0,284 0,231
Treonina % 0,806 0,695 0,585 0,475
Triptófano % 0,237 0,204 0,172 0,140
Arginina % 0,498 0,429 0,344 0,280
Valina % 0,818 0,705 0,594 0,482
Isoleucina % 0,652 0,562 0,473 0,384
Leucina % 1,185 1,022 0,860 0,699
Histidina % 0,391 0,337 0,284 0,231
Fenilalanina % 0,640 0,552 0,465 0,377
Proteína Bruta 19,08 16,46 13,75 11,17
Lisina % 1,347 1,162 0,978 0,794
Metionina % 0,794 0,685 0,577 0,469
Treonina % 0,956 0,825 0,694 0,564
Triptófano % 0,269 0,232 0,196 0,159
Arginina % 0,539 0,465 0,371 0,302
Valina % 0,943 0,813 0,684 0,556
Isoleucina % 0,741 0,639 0,538 0,437
Leucina % 1,306 1,127 0,948 0,770
Histidina % 0,431 0,372 0,313 0,254
Fenilalanina % 0,714 0,616 0,518 0,421
Tabla 5.38 - Requerimientos Nutricionales de Cerdos Hembras de Alto

Potencial Genético con Desempeño Medio
Edad Días 49 - 63 63 a 91 91 a 119 119 a 147 147 a 175
Peso Medio kg 20,20 34,09 58,11 85,95 114,56
Ganancia kg/día 0,531 0,725 0,926 1,021 1,011
Consumo kg/día 0,865 1,374 2,158 2,853 3,283
Nutriente
Calcio % 0,810 0,704 0,586 0,506 0,455
Potasio % 0,476 0,458 0,429 0,399 0,370
Sodio % 0,201 0,189 0,172 0,159 0,153
Cloro % 0,192 0,180 0,163 0,150 0,143
Ácido Linoleico % 0,191 0,136 0,103 0,093 0,094
Lisina % 1,185 1,086 0,944 0,800 0,657
Metionina % 0,391 0,358 0,311 0,264 0,217
Treonina % 0,806 0,738 0,642 0,544 0,447
Triptófano % 0,237 0,217 0,189 0,160 0,131
Arginina % 0,533 0,456 0,396 0,320 0,263
Valina % 0,830 0,749 0,651 0,552 0,454
Isoleucina % 0,652 0,597 0,519 0,440 0,362
Leucina % 1,209 1,086 0,944 0,800 0,657
Histidina % 0,391 0,358 0,311 0,264 0,217
Fenilalanina % 0,640 0,586 0,509 0,432 0,355
Proteína Bruta % 19,46 17,48 15,19 12,79 10,50
Lisina % 1,347 1,234 1,072 0,909 0,747
Metionina % 0,431 0,395 0,343 0,291 0,239
Treonina % 0,956 0,876 0,761 0,646 0,530
Triptófano % 0,269 0,247 0,214 0,182 0,149
Arginina % 0,593 0,493 0,429 0,346 0,284
Valina % 0,956 0,864 0,751 0,637 0,523
Isoleucina % 0,741 0,679 0,590 0,500 0,411
Leucina % 1,334 1,197 1,040 0,882 0,725
Histidina % 0,431 0,395 0,343 0,291 0,239
Fenilalanina % 0,714 0,654 0,568 0,482 0,396

Edad Días 49 - 63 63 - 91 91- 119 119 - 147 147 175
Peso Medio kg 21,48 36,16 63,10 97,20 135,91
Ganancia kg/día 0,548 0,776 1,069 1,296 1,421
Consumo kg/día 0,837 1,360 2,170 2,732 3,867
Nutriente
Calcio % 0,867 0,759 0,665 0,653 0,520
Potasio % 0,482 0,463 0,430 0,393 0,351
Sodio % 0,203 0,190 0,172 0,158 0,154
Cloro % 0,193 0,181 0,162 0,148 0,144
Ácido Linoleico % 0,200 0,140 0,106 0,103 0,088
Lisina % 1,279 1,186 1,073 0,975 0,728
Metionina % 0,422 0,391 0,354 0,322 0,240
Treonina % 0,870 0,806 0,730 0,663 0,495
Triptófano % 0,256 0,237 0,215 0,195 0,146
Arginina % 0,576 0,498 0,451 0,390 0,291
Valina % 0,895 0,818 0,740 0,673 0,502
Isoleucina % 0,704 0,652 0,590 0,536 0,400
Leucina % 1,305 1,186 1,073 0,975 0,728
Histidina % 0,422 0,391 0,354 0,322 0,240
Fenilalanina % 0,691 0,640 0,579 0,526 0,393
Proteína Bruta % 21,00 19,09 17,28 15,58 11,63
Lisina % 1,454 1,347 1,219 1,108 0,827
Metionina % 0,465 0,431 0,390 0,354 0,265
Treonina % 1,032 0,957 0,866 0,786 0,587
Triptófano % 0,291 0,269 0,244 0,222 0,165
Arginina % 0,640 0,539 0,488 0,421 0,314
Valina % 1,032 0,943 0,854 0,775 0,579
Isoleucina % 0,800 0,741 0,671 0,609 0,455
Leucina % 1,439 1,307 1,183 1,074 0,802
Histidina % 0,465 0,431 0,390 0,354 0,265
Fenilalanina % 0,770 0,714 0,646 0,587 0,438

con Desempeño Superior Criados +5 °C Arriba de la
Termo-Neutralidad
Edad Días 63 - 91 91- 119 119 - 147 147 175
Peso Medio kg 36,16 63,10 97,20 135,91
Ganancia kg/día 0,776 1,069 1,296 1,421
Consumo kg/día 1,306 2,088 2,619 3,720
Nutriente
Calcio % 0,790 0,691 0,681 0,541
Potasio % 0,463 0,430 0,393 0,351
Sodio % 0,190 0,172 0,158 0,154
Cloro % 0,181 0,162 0,148 0,144
Ácido Linoleico % 0,145 0,110 0,108 0,092
Lisina % 1,234 1,115 1,017 0,756
Metionina % 0,407 0,368 0,336 0,250
Treonina % 0,839 0,758 0,691 0,514
Triptófano % 0,247 0,223 0,203 0,151
Arginina % 0,518 0,468 0,407 0,303
Valina % 0,852 0,769 0,702 0,522
Isoleucina % 0,679 0,613 0,559 0,416
Leucina % 1,234 1,115 1,017 0,756
Histidina % 0,407 0,368 0,336 0,250
Fenilalanina % 0,667 0,602 0,549 0,408
Proteína Bruta % 19,88 17,95 16,25 12,09
Lisina % 1,403 1,267 1,155 0,859
Metionina % 0,449 0,405 0,370 0,275
Treonina % 0,996 0,899 0,820 0,610
Triptófano % 0,281 0,253 0,231 0,172
Arginina % 0,561 0,507 0,439 0,327
Valina % 0,982 0,887 0,809 0,602
Isoleucina % 0,771 0,697 0,635 0,473
Leucina % 1,361 1,229 1,121 0,834
Histidina % 0,449 0,405 0,370 0,275
Fenilalanina % 0,743 0,671 0,612 0,456
Tabla 5.41 - Requerimientos Nutricionales de Cerdos Lotes Mixtos

de Alto Potencial Genético con Desempeño Superior
Edad Días 49 - 63 63 a 91 91 a 119 119 a 147 147 a 175
Peso Medio kg 22,19 37,70 64,33 94,78 125,54
Ganancia kg/día 0,593 0,809 1,023 1,110 1,079
Consumo kg/día 0,930 1,507 2,377 3,095 3,466
Nutriente
Calcio % 0,838 0,714 0,588 0,507 0,462
Potasio % 0,488 0,468 0,435 0,401 0,371
Sodio % 0,206 0,192 0,172 0,158 0,154
Cloro % 0,196 0,183 0,158 0,150 0,147
Ácido Linoleico % 0,182 0,128 0,099 0,091 0,095
Lisina % 1,232 1,101 0,939 0,798 0,670
Metionina % 0,407 0,363 0,310 0,263 0,221
Treonina % 0,838 0,748 0,639 0,543 0,456
Triptófano % 0,247 0,220 0,188 0,160 0,134
Arginina % 0,554 0,463 0,395 0,319 0,268
Valina % 0,863 0,760 0,648 0,551 0,463
Isoleucina % 0,678 0,605 0,517 0,439 0,369
Leucina % 1,256 1,101 0,939 0,798 0,670
Histidina % 0,407 0,363 0,310 0,263 0,221
Fenilalanina % 0,665 0,595 0,507 0,431 0,362
Proteína Bruta % 20,22 17,72 15,13 12,76 10,71
Lisina % 1,400 1,250 1,068 0,907 0,761
Metionina % 0,448 0,400 0,342 0,290 0,244
Treonina % 0,994 0,888 0,758 0,644 0,541
Triptófano % 0,280 0,250 0,214 0,182 0,152
Arginina % 0,616 0,500 0,427 0,345 0,290
Valina % 0,994 0,876 0,748 0,635 0,533
Isoleucina % 0,770 0,688 0,587 0,499 0,419
Leucina % 1,386 1,213 1,036 0,880 0,739
Histidina % 0,448 0,400 0,342 0,290 0,244
Fenilalanina % 0,742 0,663 0,566 0,481 0,404

de Alto Potencial Genético con Desempeño Superior
Criados +5°C Arriba de la Termo-Neutralidad
Edad Días 63 a 91 91 a 119 119 a 147 147 a 175
Peso Medio kg 37,70 64,33 94,78 125,54
Ganancia kg/día 0,809 1,023 1,110 1,079
Consumo kg/día 1,452 2,296 2,986 3,332
Nutriente
Calcio % 0,741 0,608 0,526 0,480
Potasio % 0,468 0,435 0,401 0,371
Sodio % 0,193 0,174 0,162 0,158
Cloro % 0,183 0,164 0,152 0,148
Ácido Linoleico % 0,133 0,102 0,094 0,098
Lisina % 1,142 0,973 0,828 0,697
Metionina % 0,377 0,321 0,273 0,230
Treonina % 0,777 0,662 0,563 0,474
Triptófano % 0,229 0,195 0,166 0,140
Arginina % 0,480 0,409 0,331 0,279
Valina % 0,788 0,671 0,571 0,481
Isoleucina % 0,628 0,535 0,455 0,383
Leucina % 1,142 0,973 0,828 0,697
Histidina % 0,377 0,321 0,273 0,230
Fenilalanina % 0,617 0,526 0,447 0,376
Proteína Bruta 18,67 15,91 13,43 11,30
Lisina % 1,298 1,106 0,941 0,792
Metionina % 0,419 0,357 0,303 0,256
Treonina % 0,921 0,785 0,668 0,563
Triptófano % 0,260 0,221 0,189 0,159
Arginina % 0,519 0,443 0,357 0,301
Valina % 0,909 0,774 0,658 0,555
Isoleucina % 0,714 0,608 0,518 0,436
Leucina % 1,259 1,073 0,912 0,768
Histidina % 0,416 0,354 0,301 0,254
Fenilalanina % 0,681 0,580 0,494 0,416

de Alto Potencial Genético con Desempeño Medio
Edad Días 49 - 63 63 a 91 91 a 119 119 a 147 147 a 175
Peso Medio kg 21,32 35,97 60,88 89,07 117,28
Ganancia kg/día 0,564 0,762 0,953 1,024 0,987
Consumo kg/día 0,939 1,500 2,331 3,007 3,364
Nutriente
Calcio % 0,792 0,679 0,561 0,485 0,438
Potasio % 0,475 0,456 0,426 0,396 0,368
Sodio % 0,200 0,188 0,171 0,158 0,153
Cloro % 0,191 0,179 0,161 0,149 0,143
Ácido Linoleico % 0,179 0,127 0,098 0,090 0,093
Lisina % 1,158 1,038 0,891 0,761 0,643
Metionina % 0,382 0,343 0,294 0,251 0,213
Treonina % 0,787 0,706 0,606 0,518 0,438
Triptófano % 0,232 0,208 0,178 0,152 0,129
Arginina % 0,521 0,436 0,374 0,305 0,258
Valina % 0,811 0,716 0,615 0,525 0,444
Isoleucina % 0,637 0,571 0,490 0,419 0,354
Leucina % 1,181 1,038 0,891 0,761 0,643
Histidina % 0,382 0,343 0,294 0,251 0,213
Fenilalanina % 0,625 0,561 0,481 0,411 0,348
Proteína Bruta % 19,01 16,72 14,34 12,16 10,28
Lisina % 1,316 1,180 1,012 0,865 0,731
Metionina % 0,421 0,378 0,324 0,277 0,234
Treonina % 0,934 0,838 0,718 0,614 0,519
Triptófano % 0,263 0,236 0,202 0,173 0,146
Arginina % 0,579 0,472 0,405 0,329 0,278
Valina % 0,934 0,826 0,709 0,606 0,512
Isoleucina % 0,724 0,649 0,557 0,476 0,402
Leucina % 1,303 1,144 0,982 0,839 0,709
Histidina % 0,421 0,378 0,324 0,277 0,234
Fenilalanina % 0,698 0,625 0,536 0,458 0,388
Tabla 5.44 - Cambios en el Desempeño y Requerimiento de Lisina

Digestible Estandarizada (Lis. Dig.) de Lotes Mixtos de
Cerdos de Desempeño Superior y Medio en
Crecimiento Alimentados Dietas con Diferentes
Niveles de Ractopamina1
Superior Medio
Días de uso Nivel de Ractopamina (ppm)
0 10 20 10 20
Cambios de la Ganancia de Peso (g/día)
21 0 +0,154 +0,176 +0,141 +0,162
28 0 +0,129 +0,151 +0,118 +0,138
Cambios del Consumo de Ración (g/día)
21 0 -44 -86 -41 -82
28 0 -56 -116 -51 -106
Cambios del Requerimiento de Lisina Dig. (g/día)
21 0 +3,87 +4,42 +3,59 +4,10
28 0 +3,16 +3,69 +2,95 +3,44
Cambios del Requerimiento de Lisina Dig. (%)
21 0 0,839 0,866 0,862 0,889
28 0 0,770 0,798 0,797 0,825
1 Valores estimados con datos de dos Tesis del Departamento de Zootecnia, UFV y el
modelo desarrollado por Schinckel et al. (J. Anim. Sci. 81:1106, 2003).
Tabla 5.45 - Ejemplo del Desempeño y Requerimientos

Nutricionales de Cerdos Lotes Mixtos de Desempeño
Superior con Peso Medio de 125 kg (110-140 kg)
Alimentados Dietas con Diferentes Niveles de
Ractopamina en la Terminación Durante 21 o 28 días
Días de Uso 21 28
Ractopamina (ppm) 10 20 10 20
Ganancia kg/día 1,256 1,278 1,208 1,230
Consumo kg/día 3,324 3,282 3,410 3,355
Nutriente
Calcio % 0,535 0,550 0,514 0,530
Potasio % 0,382 0,382 0,371 0,371
Sodio % 0,158 0,158 0,158 0,158
Cloro % 0,148 0,148 0,147 0,147
Ácido Linoleico % 0,093 0,094 0,095 0,097
Lisina % 0,839 0,866 0,770 0,798
Metionina % 0,277 0,286 0,254 0,263
Treonina % 0,570 0,589 0,523 0,543
Triptófano % 0,168 0,173 0,154 0,160
Arginina % 0,335 0,346 0,308 0,319
Valina % 0,579 0,598 0,531 0,551
Isoleucina % 0,461 0,476 0,423 0,439
Leucina % 0,839 0,866 0,770 0,798
Histidina % 0,277 0,286 0,254 0,263
Fenilalanina % 0,453 0,468 0,416 0,431
Proteína Bruta 13,40 13,84 12,30 12,75
Lisina % 0,953 0,984 0,875 0,907
Metionina % 0,305 0,315 0,280 0,290
Treonina % 0,677 0,699 0,621 0,644
Triptófano % 0,191 0,197 0,175 0,181
Arginina % 0,362 0,374 0,332 0,345
Valina % 0,667 0,689 0,612 0,635
Isoleucina % 0,524 0,541 0,481 0,499
Leucina % 0,924 0,955 0,848 0,879
Histidina % 0,305 0,315 0,280 0,290
Fenilalanina % 0,505 0,522 0,464 0,481
http://dx.doi.org/10.26626/978-85-8179-210-1.2024.C006.p.437-468
CAPÍTULO 6
Requerimientos Nutricionales de Cerdas Reproductoras

- Gestación y Lactación -
Márvio Lobão Teixeira de Abreu1 y Alysson Saraiva2
1 Departamento de Zootecnia, Universidad Federal de Lavras, Lavras, Brasil

INTRODUCCIÓN
La alta prolificidad de las cerdas ha permitido aumentar el número

de animales vendidos y la rentabilidad del sistema. Sin embargo, se ha
producido un mayor desgaste metabólico de la matriz y un aumento de
las demandas fisiológicas/metabólicas que tienen implicaciones en sus
requerimientos nutricionales, en particular de energía y de aminoácidos.
Las tablas de requerimientos presentadas en este capítulo fueron
elaboradas con base en los resultados de investigaciones con
reproductoras bajo condiciones nacionales y referencias
fisiológicas/metabólicas de la literatura internacional.
La evolución de los conceptos nutricionales relacionados con el
requerimiento de aminoácidos por parte de cerdas hiperprolíficas debe
permitirnos reconocer que, además de ser necesarios para el
mantenimiento y síntesis de los tejidos, algunos aminoácidos son
esenciales en la producción de metabolitos, que son importantes para
ciertas funciones fisiológicas, y de presentar funciones reguladoras en el
organismo animal.
El desgaste metabólico de las cerdas actuales hace que sea
habitual que estos animales pierdan peso durante la lactancia y el pos-
destete, por lo que es necesario que se recuperen en la siguiente
gestación. Esto implica considerar ajustes en los requerimientos
nutricionales que proporcionen un adecuado desempeño reproductivo
futuro.
Las cerdas tienen diferentes requerimientos nutricionales según el
orden de parto, debido a diferentes componentes fisiológicos como el
crecimiento corporal, el número de lechones nacidos, la pérdida de peso
en lactación, etc. De esta forma, a medida que las primerizas y cerdas
maduran y avanzan en número de partos, la deposición proteica materna
disminuye y los requerimientos proteicos y de aminoácidos se concentran
en reponer las reservas que se movilizaron en la lactancia anterior.
En este capítulo se sugieren los requerimientos de energía

metabolizable (EM), proteína bruta y digestible, aminoácidos esenciales
digestibles y totales, macro minerales, calcio total, fósforo disponible y
digestible, sodio, potasio y cloro. Las recomendaciones de micro
minerales y vitaminas deben considerarse correctamente suministradas,
siempre que se administren en cantidades equivalentes a las de los
suplementos minerales y vitamínicos mencionados en el Capítulo 7.
Los requerimientos de macronutrientes de las cerdas
reproductoras se establecieron en la cantidad de nutrientes por animal,
por día, para un desempeño óptimo. También se presentan ecuaciones
para determinar los requerimientos diarios de EM y lisina digestible
estandarizada para hembras gestantes y en lactación. En estas
ecuaciones, para la fase de gestación, se consideran los datos de peso
corporal, ganancia de peso corporal, número de lechones, ganancia
reproductiva, crecimiento de la glándula mamaria, crecimiento materno y
recuperación de la pérdida de peso durante la lactancia. En la fase de
lactancia, se consideran el tamaño de la lechigada, los datos de peso
corporal, la pérdida de peso por lactación, la ganancia de peso de la
lechigada en lactación, la involución de la glándula mamaria y la pérdida
de peso en el intervalo entre el destete-primer celo. Esta información
figura en las Tablas de Orientación (Tabla 6.06 y Tabla 6.15).
Actualizando la Edición 2017, se presentan los requisitos para las
reproductoras gestantes para cuatro categorías diferentes (nulíparas,
primíparas, secundíparas y multíparas) y para las reproductoras
lactantes, se estimaron los requisitos para tres categorías, primíparas,
secundíparas y multíparas. Además, se consideraron diferentes
porcentajes de movilización corporal de las reproductoras en función del
orden de parto. Utilizando los datos obtenidos de la ecuación de EM y
conociendo el nivel energético de la dieta, es posible estimar el consumo
diario y calcular el porcentaje de nutrientes en la dieta.
Como ejemplo de la variación en los requerimientos nutricionales
de EM y lisina, se muestran datos de desempeño de hembras gestantes
y lactantes, donde se calculan los requerimientos diarios de EM, lisina

digestible y consumo de alimento.
Después de obtener los requerimientos estandarizados de lisina
digestible, para estimar las necesidades nutricionales de los demás
aminoácidos esenciales, se aplicó el concepto de Proteína Ideal,
manteniendo la relación Aminoácido/Lisina expresada en base Total y en
Digestibilidad Ileal Estandarizada (DIE). El requerimiento de lisina total se
calculó considerando que la digestibilidad de la lisina fue del 88%.
Para garantizar que la incorporación de aminoácidos esenciales
industriales en la ración no se traduzca en niveles bajos de aminoácidos
no esenciales, se estableció la relación entre el Nitrógeno Esencial (Ne) y
el N Total (N Total) para las cerdas reproductoras en la fase de gestación
en un 35% y para la fase de lactancia en un 39%. Los niveles mínimos
de proteína en la gestación y la lactancia se pueden estimar de forma
simplificada utilizando la proporción de lisina digestible en la proteína
digestible y proteína bruta, respectivamente.
Para facilitar el uso de las Tablas Brasileñas, se presentan ejemplos de
requerimientos de los principales nutrientes en g/día y en % de la ración
de reproductoras con diferentes niveles de producción.
- Gestación -
Tabla 6.01 - Ecuaciones para Estimar la Ganancia de Peso

Materno (GPM) y Ganancia de Peso Reproductivo
(GPR) de Cerdas Primerizas y Adultas en Gestación 1
GPM (kg/día) = (0,01503 0,00011 x días medio) x GPM total (kg)
GPR 0 85 días (kg/día) = (0,000246 x días medio) x No de Lechones
GPR 86 115 días (kg/día) = (- 0,0307 + 0,000726 x días medio) x No de Lechones
GPM = Ganancia de Peso Materno (kg/día)

GPR = Ganancia de Peso Reproductivo (útero + fetos + fluidos + placenta +
tejido mamario = 2,33 kg/lechón)
Gestación = 115 días
Ejemplo:
Peso inicial de la cerda = 150 kg
GPM total = 30 kg; Nº Lechones = 14
Días medio (período de Gestación de 0 85 días) = 42,5 días

Días medio (período de Gestación de 86 115 días) = 100,5 días
GPM 0 85 días (kg/día) = (0,01503 - 0,00011 x 42,5) x 30 = 0,311 kg/día

GPM 86 115 días (kg/día) = (0,01503 - 0,00011 x 100,5) x 30 = 0,119 kg/día
GPR 0 85 días (kg/día) = (0,000246 x 42,5) x 14 = 0,146 kg/día

GPR 86 115 días (kg/día) = (-0,0307 + 0,000726 x 100,5) x 14 = 0,592 kg/día
1
Valores estimados de datos de investigaciones nacionales, NRC (1998, 2012), Close y
Cole (2001) y Mejia et al. (2007).
Tabla 6.02 - Ecuación para Estimar el Requerimiento de Energía

Metabolizable (EM) y Consumo de Ración de Cerdas
Primerizas y Adultas en Gestación (g/día)1
Req. EM = 106 P0,75 + 4915 GPM + 1826 GPR
P = Peso corporal (kg)

GPR = Ganancia de Peso Reproductivo (útero+ + fetos + fluidos + placenta +
tejido mamario = 2,33 kg/lechón) kg/día; Gestación = 115 días
Ejemplo:
2PMF
0 85 días=
169 kg (P0,75= 46,872); PMF 86 115 días= 200,9 kg (P0,75= 53,362);
Nº Lechones = 14
GPM 0 85 días(kg/día) = 0,311; GPM 86 115 días(kg/día) = 0,119 (Tabla 6.1)
GPR 0 85 días(kg/día) = 0,146; GPR 86 115 días(kg/día) = 0,592 (Tabla 6.1)
Req. EM 0-85 días= (106 x 46,872+(4915 x 0,311)+(1826 x 0,146) = 6764 kcal/día

EM Ración Gestación = 3100 kcal/kg
Consumo de Ración Recomendado 0-85 días = 6764 / 3100 = 2182 g/día
Req. EM 86-115 días= (106 x 53,367)+(4915 x 0,119)+(1826 x 0,592)= 7322 kcal/día

EM Ración Gestación = 3100 kcal/kg
Consumo de Ración Recomendado 86-115 días = 7322 / 3100 = 2362 g/día
1 Valores estimados de datos de investigaciones nacionales, NRC (1998, 2012), Close y

2
PMF = Peso Medio en la Fase.
Tabla 6.03 - Ecuación para Estimar el Requerimiento de Lisina

Digestible Estandarizada (Lis. Dig.) de Cerdas
Primerizas y Adultas en Gestación (g/día)1
Lis. Dig. (g/día) = (0,036 P0,75) / 0,7 + 22,6 GPM + 22,6 GPR

GPR = Ganancia de Peso Reproductivo (útero + fetos + fluidos + placenta +
tejido mamario = 2,16 kg/lechón) kg/día; Gestación = 115 días
Ejemplo:
2PMF
0-85 = 169 kg (P
0,75 = 46,872); PMF
86-115 = 200,8 kg (P
0,75 = 53,362); No.
Lechones = 14
GPM 0 85 días(kg/día) = 0,311; GPM 86 115 días (kg/día) = 0,119 (Tabla 6.2)
GPR 0 85 días(kg/día) = 0,146; GPR 86 115 días (kg/día) = 0,592 (Tabla 6.2)
Req. Lis. Dig. 0-85 días = (0,036 x 46,872)/0,7+(22,6 x 0,311)+(22,6 x0,146)= 12,74 g/día
Consumo de Ración Recomendado 0-85 días = 2182g/día
% Lisina Dig. Ración = 0,583 %
Req. Lis. Dig. 86-115días = (0,036 x 53,362) / 0,7 + (22,6 x 0,119) + (22,6 x 0,592)
Req. Lis. Dig. 86-115días = 18,81g/día
Consumo de Ración Recomendado 86-115 días = 2362 g/día
% Lisina Dig. Ración = 0,796 %
1
2
PMF = Peso Medio en la Fase.
Tabla 6.04 - Relación Aminoácido / Lisina Utilizada para Estimar

los Requerimientos de Aminoácidos de Cerdas
Reproductoras: Gestación
Fase Gestación
0 85 días 86 115 días
Aminoácido Digestible Total Digestible Total
Lisina % 100 100 100 100
Metionina % 34 33 35 34
Metionina + Cisteína % 68 67 70 69
Treonina % 77 80 80 83
Triptófano % 20 20 20 20
Arginina % 100 97 113 110
Valina % 73 73 77 77
Isoleucina % 60 60 60 60
Leucina % 100 89 100 94
Histidina % 35 34 35 34
Fenilalanina % 55 54 56 55
Fenilalanina + Tirosina % 110 108 112 110

Bruta digestible y Total en Cerdas Reproductoras:
Gestación1

Aminoácido
(%) ( %) (%) (%) (%)
Lisina 19,16 0,742 0,142 0,843 0,163
Metionina 9,39 0,260 0,024 0,287 0,027
Treonina 11,76 0,593 0,070 0,700 0,083
Triptófano 13,72 0,148 0,020 0,169 0,023
Arginina 32,16 0,838 0,270 0,927 0,299
Valina 11,96 0,571 0,068 0,649 0,078
Isoleucina 10,68 0,445 0,048 0,506 0,054
Leucina 10,68 0,742 0,079 0,792 0,085
Histidina 27,08 0,260 0,070 0,287 0,078
Fenilalanina 8,48 0,415 0,035 0,463 0,040
Req. Ne Dig. 0,827 0,925
Req. Net2 2,362 2,644
1
Ejemplo para cerdas de segundo parto (período de Gestación de 86 a 115 días).
2 Relación Ne:Net utilizada 35%.
86 a 115 días - Relación Lisina Digestible:Proteína Digestible: 5,0.

86 a 115 días - Relación Lisina Digestible:Proteína Bruta: 4,5.
Ej. Cálculo simplificado del nivel de proteína de 86 a 115 días:

% Proteína Digestible= (% Lis. Dig. x 100) / 5 = (0,742 x 100) / 5 = 14,8 %
% Proteína Bruta = (% Lis. Dig. x 100) / 4,5 = (0,742 x 100) / 4,5 = 16,5%
Ex. Cálculo simplificado del nivel de proteína de 0 a 85 días:

% Proteína Digestible = (% Lis. Dig. x 100) / 5,3 = (0,453 x 100) / 5,3 = 8,6 %
% Proteína Bruta = (% Lis. Dig. x 100) / 4,7 = (0,453 x 100) / 4,7= 9,6%
Tabla 6.06 - Tabla Orientadora para Cerdas Reproductoras

Gestantes
Orden de Parto1
Etapa/Variable
Nulípara OP1 OP2
Inseminación
Peso corporal, kg 150 172 188 219
ET P22, mm2 14 15 15 15
Gestación
Ganancia Corporal, kg 63 68 72 78
Número de Lechones 14 15 15 15
Ganancia Reproductiva, kg 28 30 30 30
Crecimiento Gl. Mamaria 5,0 5,0 5,0 5,0
Crecimiento Maternal, kg 30 20 15 13
Perdida Peso/Recuperación, kg 0 13 22,2 30
Parto
Peso Corporal, kg3 213 240 260 298
ET P2, mm 18 19 19 19
1 OP1= Orden de Parto 1; OP2= orden de parto 2; >OP3= multíparas con 3 o más partos.
Para esta categoría fueron utilizados los cálculos de hembras de orden de parto 4.
2 Espesura de Tocino local P2 (6 cm da línea dorso-lumbar, hasta la altura de la última
costilla).
3
Peso de la cerda antes del parto.
Tabla 6.07 - Requerimientos Nutricionales Diarios de Cerdas

Reproductoras en Gestación (kcal/día o g/día)
Nulípara OP1
Período Gestación
Días 0 85 86 115 0 85 86 115
Peso Corporal kg 150 189 172 203
Ganancia de Peso Materno kg/día 0,311 0,119 0,207 0,080
Ganancia Peso Reproductivo kg/día 0,146 0,592 0,157 0,634
Energía Metabolizable (EM) kcal/día 6772 7323 6676 7634
EM de la Ración kcal/kg 3100 3100 3100 3100
Consumo de Ración g/día 2184 2362 2153 2461
Nutriente
Calcio g/día 17,0 18,5 17,5 19,0
Potasio g/día 7,4 8,0 8,5 9,1
Sodio g/día 3,7 3,9 4,2 4,4
Cloro g/día 2,9 3,0 3,2 3,4
Lisina g/día 12,73 18,80 10,83 19,07
Metionina g/día 4,32 6,59 3,68 6,67
Treonina g/día 9,81 15,05 8,33 15,26
Triptófano g/día 2,56 3,76 2,17 3,81
Arginina g/día 12,73 21,26 10,83 21,56
Valina g/día 9,30 14,48 7,90 14,69
Isoleucina g/día 7,64 11,29 6,50 11,44
Leucina g/día 12,73 18,80 10,83 19,07
Histidina g/día 4,46 6,59 3,79 6,67
Nitrógeno Esencial Dig. g/día 13,54 20,97 11,52 21,26
Proteína Bruta y Aminoácido Total
Lisina g/día 14,46 21,35 12,29 21,68
Metionina g/día 4,76 7,25 4,05 7,38
Treonina g/día 11,58 17,72 9,84 17,99
Triptófano g/día 2,88 4,28 2,45 4,33
Arginina g/día 14,02 23,48 11,93 23,85
Valina g/día 10,55 16,44 8,98 16,69
Isoleucina g/día 8,67 12,80 7,38 13,02
Leucina g/día 12,86 20,08 10,94 20,38
Histidina g/día 4,91 7,25 4,18 7,38
Nitrógeno Esencial Total g/día 14,59 23,12 12,79 22,64

Reproductoras en Gestación (kcal/día o g/día)
Continuación
OP2
Período Gestación
Días 0 - 85 86 - 115 0 - 85 86 - 115
Nutriente
Calcio g/día 18,0 19,5 18,0 19,5
Potasio g/día 8,7 9,3 8,7 9,3
Sodio g/día 4,5 4,7 4,5 4,7
Cloro g/día 3,3 3,5 3,3 3,5
Lisina g/día 9,80 18,79 9,62 18,93
Metionina g/día 3,33 6,58 3,27 6,62
Treonina g/día 7,55 15,01 7,42 15,12
Triptófano g/día 1,97 3,75 1,91 3,77
Arginina g/día 9,80 21,22 9,62 21,36
Valina g/día 7,16 14,46 7,03 14,55
Isoleucina g/día 5,88 11,27 5,76 11,35
Leucina g/día 9,80 18,79 9,62 18,93
Histidina g/día 3,44 6,58 3,36 6,62
Nitrógeno Esencial Dig. g/día 10,43 20,94 10,22 21,09
Lisina g/día 11,14 21,34 10,94 21,51
Metionina g/día 3,68 7,27 3,60 7,31
Treonina g/día 8,91 17,72 8,74 17,85
Triptófano g/día 2,23 4,28 2,20 4,30
Arginina g/día 10,82 23,47 10,61 23,68
Valina g/día 8,13 16,43 8,00 16,56
Isoleucina g/día 6,68 12,81 6,57 12,92
Leucina g/día 9,91 20,05 9,75 20,23
Histidina g/día 3,79 7,27 3,72 7,31
Tabla 6.08 - Requerimientos Nutricionales de Cerdas

Reproductoras en Gestación (kcal/día o %)
Nulípara OP1
Período Gestación
Días 0 85 86 115 0 85 86 115
Nutriente
Calcio % 0,778 0,783 0,813 0,772
Potasio % 0,339 0,339 0,395 0,370
Sodio % 0,169 0,165 0,195 0,179
Cloro % 0,133 0,127 0,149 0,138
Lisina % 0,583 0,796 0,503 0,775
Metionina % 0,198 0,279 0,171 0,271
Treonina % 0,449 0,637 0,387 0,620
Triptófano % 0,117 0,159 0,101 0,155
Arginina % 0,583 0,899 0,503 0,876
Valina % 0,426 0,613 0,367 0,597
Isoleucina % 0,350 0,478 0,302 0,465
Leucina % 0,583 0,796 0,503 0,775
Histidina % 0,204 0,279 0,176 0,271
Fenilalanina % 0,321 0,446 0,277 0,434
Nitrógeno Esencial Dig. 0,620 0,888 0,535 0,864
Lisina % 0,662 0,904 0,571 0,881
Metionina % 0,218 0,307 0,188 0,300
Treonina % 0,530 0,750 0,457 0,731
Triptófano % 0,132 0,181 0,114 0,176
Arginina % 0,642 0,994 0,554 0,969
Valina % 0,483 0,696 0,417 0,678
Isoleucina % 0,397 0,542 0,343 0,529
Leucina % 0,589 0,850 0,508 0,828
Histidina % 0,225 0,307 0,194 0,300
Fenilalanina % 0,357 0,497 0,308 0,485
Tabla 6.08 - Requerimientos Nutricionales de Cerdas Reproductoras

en Gestación (kcal/día o %) Continuación
OP2
Período Gestación
Días 0 85 86 115 0 85 86 115
Nutriente
Calcio % 0,832 0,770 0,770 0,712
Potasio % 0,402 0,367 0,372 0,340
Sodio % 0,208 0,186 0,192 0,172
Cloro % 0,153 0,138 0,141 0,128
Proteína e Aminoácido Digestible
Lisina % 0,453 0,742 0,412 0,692
Metionina % 0,154 0,260 0,140 0,242
Treonina % 0,349 0,594 0,317 0,554
Triptófano % 0,091 0,148 0,082 0,138
Arginina % 0,453 0,838 0,412 0,782
Valina % 0,331 0,571 0,301 0,533
Isoleucina % 0,272 0,445 0,247 0,415
Leucina % 0,453 0,742 0,412 0,692
Histidina % 0,159 0,260 0,144 0,242
Fenilalanina % 0,249 0,416 0,227 0,388
Nitrógeno Esencial Dig. 0,482 0,827 0,438 0,771
Proteína e Aminoácido Total
Lisina % 0,515 0,843 0,468 0,786
Metionina % 0,170 0,287 0,154 0,267
Treonina % 0,412 0,700 0,374 0,652
Triptófano % 0,103 0,169 0,094 0,157
Arginina % 0,500 0,927 0,454 0,865
Valina % 0,376 0,649 0,342 0,605
Isoleucina % 0,309 0,506 0,281 0,472
Leucina % 0,458 0,792 0,417 0,739
Histidina % 0,175 0,287 0,159 0,267
Fenilalanina % 0,278 0,464 0,253 0,432
- Lactación -
Tabla 6.09 - Ecuación para Estimar el Requerimiento de Energía

Metabolizable (EM kcal/día) y el Consumo de Alimento
(g/día) de Cerdas Primerizas y Adultas en Lactación 1
Req. EM (kcal/día) = 106 P0,75 + 6230 GPL - 4600 PPH
Corrección por temperatura = 2,4 x P0,75 (TN T)

GPL = Ganancia de Peso de la Lechigada (kg/día)
PPH = Pérdida de Peso de la Hembra Después del Parto en kg/día
TN = Temperatura termo neutra (°C) = 20 °C
T = Temperatura media (°C)
Temperaturas sugeridas para la corrección del requerimiento de EM, entre 14 y

26°C. Valores más altos de amplitud térmica pueden afectar el desempeño y
sobreestimar las correcciones del consumo y los niveles nutricionales.
Ejemplo:
P = 240 kg; P0,75= 60,976
Lechigada = 14,1; Peso del Lechón al nacimiento = 1,3 kg; Peso del Lechón al
Destete = 5,90; Días de Lactación = 23 días
GPL = ((5,90 1,3) x 14,1) / 23 = 2,82 kg/día;
Peso al inicio de la lactación = 240 kg; Peso final de la lactación = 218,4 kg;
PPH = (240 218,4) / 23 = 0,939 kg/día
Req. de EM = (106 x 60,976) + (6230 x 2,82) - (4600 x 0,939)

Req. de EM = (6463) + (17568) - (4319,4) = 19712 kcal/día
EM de la ración de lactación = 3400 kcal/kg
Consumo de ración estimado = 19712 / 3,40 = 5798 g/día
Corrección para una temperatura media de 25°C (TN = 20°C)

Corrección por T° = 2,4 x 60,976 (20 25) = -731,7 kcal/día
Req. de EM para 25 °C = 19712 731,7 = 18980 kcal/día
Consumo de ración estimado = 5582 g/día
1
Tabla 6.10 - Ecuación para Estimar el Requerimiento

Estandarizado de Lisina Digestible (Lis. Dig.) de
Cerdas Primerizas y Adultas en Lactación (g/día)1
Lis. Dig. (g/día) = 0,036 P0,75 + 23,6 GPL 7,0 PPH

GPL = Ganancia de Peso de la Lechigada (kg/día)
PPH = Pérdida de Peso de la Hembra (kg/día)
Ejemplo:
P = 240 kg, siendo P0,75 = 60,976

2Lechigada = 14,1; Peso del lechón al nacimiento = 1,3 kg; Peso del lechón al
Destete = 5,90; Días de Lactación = 23 días
GPL = ((5,90 1,3) x 14,1) / 23 = 2,82 kg/día;
Peso inicial lactación = 240 kg; Peso final lactación = 218,4 kg;
PPH = (240 218,4) / 23 = 0,939 kg/día
Req. de Lisina Digestible = (0,036 x 60,976) + (23,6 x 2,82) - (7,0 x 0,939)

Req. de Lisina Digestible = (2,195) + (66,552) - (6,573) = 62,17 g/día
Consumo de ración estimado = 5798 g/día (Tabla 6.09)

% Lisina Digestible en la Ración = 1,072 %
Corrección para una temperatura media de 25°C (TN = 20°C)

Req. de Lisina Digestible = 62,17 g/día
Consumo de ración estimado = 5556 g/día (Tabla 6.09)
% Lisina Digestible en la Ración = 1,119 %
1 Valores estimados de datos de investigaciones nacionales, NRC (1998, 2012), Close y
2 Fue considerada una tasa de mortalidad de Lechones lactantes de 6%.

Requerimientos de Aminoácidos de Cerdas
Reproductoras: Lactación
Lactación
Aminoácido
Digestible Total
Lisina % 100 100
Metionina % 28 27
Metionina + Cisteína % 56 55
Treonina % 65 68
Triptófano % 22 22
Arginina % 100 98
Valina % 83 83
Isoleucina % 60 60
Leucina % 115 115
Histidina % 40 39
Fenilalanina % 58 57
Fenilalanina + Tirosina % 116 114
Tabla 6.12 - Ejemplo para Calcular los Requerimientos de N

Esencial Digestible (Ne dig.), N Esencial Total (Net),
Proteína Bruta Digestible y Total en Cerdas
Reproductoras: Lactación1
Aminoácido
(%) (%) (%) (%) (%)
Lisina 19,16 1,081 0,207 1,228 0,235
Metionina 9,39 0,303 0,028 0,335 0,031
Treonina 11,76 0,703 0,083 0,835 0,098
Triptófano 13,72 0,238 0,033 0,270 0,037
Arginina 32,16 1,082 0,348 1,203 0,387
Valina 11,96 0,897 0,107 1,019 0,122
Isoleucina 10,68 0,649 0,069 0,737 0,079
Leucina 10,68 1,243 0,133 1,412 0,151
Histidina 27,08 0,432 0,117 0,479 0,130
Fenilalanina 8,48 0,627 0,053 0,700 0,059
Req. Ne Dig. 1,178 1,329
Req. Net2 3,023 3,408
1 Ejemplo para cerdas de segundo parto, ganancia de la lechigada 3,10 kg/día, pérdida de
peso 0,639 kg/día.
2 Relação Ne:Nt utilizada 39%.
Relación Lisina Digestible:Proteína Digestible: 5,7.

Relación Lisina Digestible:Proteína bruta: 5,1.
Ej. Cálculo simplificado del nivel de proteína:

% Proteína Digestible = (% Lis. Dig. x 100) / 5,7 = (1,081 x 100) / 5,7 = 18,9 %
% Proteína Bruta = (% Lis. Dig. x 100) / 5,1 = (1,081 x 100) / 5,1 = 21,2 %
Tabla 6.13 - Tabla Orientadora para Cerdas Reproductoras

Lactantes
Orden de Parto1
Etapa/Variable
OP1 OP2
Parto
Peso Corporal Cerda Pre-Parto, kg 213 240 280
ET P22, mm 18 20 20
Número de Lechones 13,2 14,1 14,1
Peso Corporal Cerda Posparto, kg 185 210 240
Perdida Peso Cerda Lactación, kg 13 14,7 21,6
1 OP1= Orden de Parto 1; OP2= orden de parto 2; >OP3= multíparas con 3 o más partos.
Para esta categoría fueron utilizados los cálculos de hembras de orden de parto 4.
2 Espesura de Tocino en el local P2 (6 cm de la línea dorso-lumbar, hasta la altura de la
última costilla).

Reproductoras en Lactación (kcal/día o g/día)
Orden de Parto OP1

Peso Cerda Después del Parto kg 185
Ganancia de Peso de la Lechigada kg/día 2,63 2,89
Pérdida de Peso de la Cerda kg/día 0,563 0,563
Energía Metabolizable Ración kcal/kg 3400 3400
Energía Neta kcal/kg 2540 2540
Consumo de Ración g/día 5625 6107
Nutriente
Calcio g/día 47,0 47,0
Fósforo Disponible g/día 26,0 28
Fósforo Digestible g/día 23,0 23,0
Potasio g/día 17,5 17,5
Sodio g/día 12,0 12,0
Cloro g/día 11,0 11,0
Proteína Digestible g/día 1047 1156
Lisina g/día 59,96 66,20
Metionina g/día 16,76 18,57
Metionina + Cisteína g/día 33,58 37,07
Treonina g/día 38,98 43,05
Triptófano g/día 13,22 14,53
Arginina g/día 59,96 66,20
Valina g/día 49,78 54,96
Isoleucina g/día 36,00 39,70
Leucina g/día 68,96 76,15
Histidina g/día 23,96 26,50
Fenilalanina g/día 34,76 38,41
Fenilalanina + Tirosina g/día 69,58 76,76
Nitrógeno Esencial Digestible g/día 65,36 72,18
Proteína Bruta y Aminoácido Total
Proteína Bruta Total g/día 1181 1305
Lisina g/día 68,12 75,24
Metionina g/día 18,39 20,34
Metionina + Cisteína g/día 37,46 41,41
Treonina g/día 46,29 51,18
Triptófano g/día 14,96 16,55
Arginina g/día 66,77 73,71
Valina g/día 56,53 62,47
Isoleucina g/día 40,89 45,13
Leucina g/día 78,36 86,54
Histidina g/día 26,55 29,31
Fenilalanina g/día 38,81 42,87
Fenilalanina + Tirosina g/día 77,68 85,74
Nitrógeno Esencial Total g/día 73,74 81,41

Reproductoras en Lactación (kcal/día o g/día) continuación
Orden de Parto OP2
Peso Cerda Después del Parto Kg 210 240
Ganancia de Peso de la Lechigada kg/día 2,82 3,10 2,82 3,10
Pérdida de Peso de la Cerda kg/día 0,639 0,639 0,939 0,939
Energía Metabolizable Ración kcal/kg 3400 3400 3400 3400
Nutriente
Calcio g/día 52 52 50,0 50,0
Potasio g/día 20,0 20,0 19,0 19,0
Sodio g/día 13,0 13,0 13,0 13,0
Cloro g/día 12,0 12,0 12,0 12,0
Proteína Digestible g/día 1119 1235 1085 1202
Lisina g/día 64,07 70,69 62,15 68,82
Metionina g/día 17,95 19,81 17,39 19,26
Treonina g/día 41,67 45,97 40,41 44,77
Triptófano g/día 14,09 15,56 13,68 15,15
Arginina g/día 64,07 70,69 62,15 68,82
Valina g/día 53,17 58,65 51,60 57,14
Isoleucina g/día 38,42 42,44 37,28 41,29
Leucina g/día 73,71 81,28 71,49 79,18
Histidina g/día 25,65 28,25 24,87 27,53
Nitrógeno Esencial Digestible g/día 69,86 77,03 67,72 75,01
Proteína y Aminoácido total
Proteína Bruta Total g/día 1263 1393 1225 1356
Lisina g/día 72,81 80,30 70,62 78,17
Metionina g/día 19,63 21,71 19,08 21,09
Treonina g/día 49,50 54,60 48,01 53,16
Triptófano g/día 16,02 17,66 15,54 17,17
Arginina g/día 71,36 78,66 69,23 76,65
Valina g/día 60,40 66,63 58,62 64,91
Isoleucina g/día 43,66 48,19 42,38 46,91
Leucina g/día 83,71 92,33 81,23 89,91
Histidina g/día 28,42 31,32 27,54 30,50
Tabla 6.15 - Requerimientos Nutricionales de Cerdas

Reproductoras en Lactación (kcal/día o %)
Orden de Parto OP1
Nutriente
Calcio % 0,836 0,770
Potasio % 0,311 0,287
Sodio % 0,213 0,196
Cloro % 0,196 0,180
Proteína Digestible % 18,62 18,93
Lisina % 1,066 1,084
Metionina % 0,298 0,304
Metionina + Cisteína % 0,597 0,607
Treonina % 0,693 0,705
Triptófano % 0,235 0,238
Arginina % 1,066 1,084
Valina % 0,885 0,900
Isoleucina % 0,640 0,650
Leucina % 1,226 1,247
Histidina % 0,426 0,434
Fenilalanina % 0,618 0,629
Fenilalanina + Tirosina % 1,237 1,257
Nitrógeno Esencial Digestible % 1,162 1,182
Proteína Bruta total % 21,00 21,37
Lisina % 1,211 1,232
Metionina % 0,327 0,333
Treonina % 0,823 0,838
Arginina % 1,187 1,207
Valina % 1,005 1,023
Leucina % 1,393 1,417
Histidina % 0,472 0,480
Nitrógeno Esencial Total % 1,311 1,333

(kcal/día o %) continuación
Orden de Parto OP2
Peso Cerda Después del Parto kg 210 240
Ganancia Peso de la Lechigada kg/día 2,82 3,10 2,82 3,10
Nutriente
Calcio % 0,864 0,795 0,862 0,792
Potasio % 0,332 0,306 0,328 0,301
Sodio % 0,216 0,199 0,224 0,206
Cloro % 0,199 0,184 0,207 0,190
Lisina % 1,064 1,081 1,072 1,090
Metionina % 0,298 0,303 0,300 0,305
Treonina % 0,692 0,703 0,697 0,709
Triptófano % 0,234 0,238 0,236 0,240
Arginina % 1,064 1,081 1,072 1,090
Valina % 0,883 0,897 0,890 0,905
Isoleucina % 0,638 0,649 0,643 0,654
Leucina % 1,224 1,243 1,233 1,254
Histidina % 0,426 0,432 0,429 0,436
Fenilalanina % 0,617 0,627 0,622 0,632
Nitrógeno Esencial Dig. % 1,160 1,178 1,168 1,188
Lisina % 1,209 1,228 1,218 1,238
Metionina % 0,326 0,332 0,329 0,334
Treonina % 0,822 0,835 0,828 0,842
Triptófano % 0,266 0,270 0,268 0,272
Arginina % 1,185 1,203 1,194 1,214
Valina % 1,003 1,019 1,011 1,028
Isoleucina % 0,725 0,737 0,731 0,743
Leucina % 1,390 1,412 1,401 1,424
Histidina % 0,472 0,479 0,475 0,483
Fenilalanina % 0,689 0,700 0,694 0,706

en Lactación (Temperatura Media de 25 °C) (kcal/día o %)
Orden de Parto OP1
Nutriente
Calcio % 0,862 0,792
Potasio % 0,321 0,295
Sodio % 0,220 0,202
Cloro % 0,202 0,185
Proteína Digestible % 19,23 19,49
Lisina % 1,101 1,116
Metionina % 0,308 0,312
Treonina % 0,716 0,725
Arginina % 1,101 1,116
Valina % 0,914 0,926
Leucina % 1,266 1,284
Histidina % 0,440 0,447
Nitrógeno Esencial Digestible % 1,200 1,216
Proteína Bruta Total % 21,70 22,00
Lisina % 1,251 1,268
Metionina % 0,338 0,342
Treonina % 0,851 0,862
Arginina % 1,226 1,243
Valina % 1,038 1,052
Leucina % 1,439 1,458
Histidina % 0,488 0,495
Nitrógeno Esencial Total % 1,354 1,373

en Lactación (Temperatura Media de 25 °C) (kcal/día
o %) continuación
Orden de Parto OP2
Peso Cerda Después del Parto kg 210 240
Ganancia de Peso de la Lechigada kg/día 2,82 3,10 2,82 3,10
Nutriente
Calcio % 0,892 0,820 0,896 0,820
Potasio % 0,343 0,315 0,340 0,311
Sodio % 0,223 0,205 0,233 0,213
Cloro % 0,189 0,173 0,197 0,180
Lisina % 1,099 1,115 1,119 1,128
Metionina % 0,308 0,312 0,313 0,316
Treonina % 0,714 0,725 0,727 0,733
Triptófano % 0,242 0,245 0,246 0,248
Arginina % 1,099 1,115 1,119 1,128
Valina % 0,912 0,925 0,929 0,936
Isoleucina % 0,659 0,669 0,671 0,677
Leucina % 1,264 1,282 1,287 1,297
Histidina % 0,440 0,446 0,448 0,451
Fenilalanina % 0,637 0,647 0,649 0,654
Nitrógeno Esencial Dig. % 1,198 1,215 1,219 1,229
Lisina % 1,249 1,267 1,271 1,282
Metionina % 0,337 0,342 0,343 0,346
Treonina % 0,849 0,862 0,864 0,872
Triptófano % 0,275 0,279 0,280 0,282
Arginina % 1,224 1,242 1,246 1,256
Valina % 1,037 1,052 1,055 1,064
Isoleucina % 0,749 0,760 0,763 0,769
Leucina % 1,436 1,457 1,462 1,474
Histidina % 0,487 0,494 0,496 0,500
Fenilalanina % 0,712 0,722 0,724 0,731
http://dx.doi.org/10.26626/978-85-8179-210-1.2024.C007.p.469-484
CAPÍTULO 7
Suplementación de Vitaminas y Micro Minerales

para Aves y Cerdos
Gabriel C. Rocha1, Jansller L. Genova1,

Arele A. Calderano1 y Horacio S. Rostagno1

INTRODUCCIÓN
Los requerimientos de vitaminas y micro minerales para aves y
cerdos son difíciles de estimar debido a que hay un gran número de
variables que pueden influir en los resultados experimentales, entre
ellas: el consumo de alimento, la genética, el estado fisiológico, el
estrés y los problemas sanitarios.
En este capítulo se sugiere los niveles de suplementación de
vitaminas y micro minerales en las raciones para aves y cerdos, no los
requerimientos nutricionales. Algunos artículos utilizados aquí
presentan el mejor nivel de suplementación de acuerdo con la salud
del animal (inmunidad, capacidad antioxidante, etc.), lo que afecta
indirectamente el desempeño. Los niveles de suplementación con
vitaminas y micro minerales en UI o mg/kg de dieta se basaron en
artículos científicos, manuales de genética y recomendaciones de la
industria.
Teniendo en cuenta la mayor eficiencia para producción (carne,
lechones, huevos, etc.) de la genética actual, la capacidad de
consumo de alimento puede estar limitando el potencial de
producción. Esto pone de manifiesto la necesidad de ajustar los
niveles de vitaminas y micro minerales para que aves y cerdos
expresen su máximo potencial genético. Además, en cada sistema de
producción la variación en la concentración, la biodisponibilidad y la
degradación de vitaminas y micro minerales resultante de las
condiciones de almacenamiento o de la fabricación de raciones, entre
otros, tienen que ser llevados en consideración.
Para permitir una mayor precisión de la suplementación con
vitaminas y micro minerales, los niveles se expresaron en función de
la cantidad (UI o mg) por kg de ganancia o masa de huevo. A partir de
estos datos fue posible calcular la cantidad diaria a suplementar y
también recomendar el nivel de suplementación en UI o mg/kg de
dieta. Con el avance del conocimiento sobre los minerales de fuentes
orgánicas y la disponibilidad de nuevos suplementos para animales, el
nutricionista tiene la posibilidad de elegir el uso de fuentes inorgánicas

u orgánicas de micro minerales. Para calcular la suplementación de
minerales orgánicos en mg/kg de ganancia, se utilizó un factor de
conversión promedio encontrado en los estudios publicados hasta el
momento.
La recomendación para la adición de vitaminas y micro
minerales (UI o mg/kg de alimento) para pollos de engorde en las
diferentes fases de producción, fue realizada a través de una relación,
considerando el nivel de crecimiento fase I (17 a 27 días) = 1.0; siendo
la relación de la fase pre-inicial de 1,3 y la de la fase final de 0,7. Se
calculó la cantidad recomendada, en UI o mg/kg de dieta, para cada
fase con el objetivo de mantener constante el consumo de vitaminas y
micro minerales por kg de ganancia de peso.
Similarmente, la cantidad de micro minerales para aves
ponedoras y reproductoras es de 1,1 y 1,2 veces mayor que la
recomendada para las aves de reemplazo en la fase de cría,
respectivamente.
También se estableció una proporción de vitaminas y micro
minerales en UI o mg/kg de alimento para cerdos en crecimiento. Se
utilizó como referencia la fase de crecimiento I (63 a 91 días) y para
las demás fases se estipularon proporciones que oscilaron entre 1,6
para la fase pre-inicial y 0,6 para la fase de terminación II. La
proporción recomendada en cada fase tiene como objetivo mantener
constante el consumo de vitaminas y minerales por kg de ganancia de
peso.
Para cerdas reproductoras, la recomendación de micro
minerales se calculó de acuerdo con la proporción de 1,3 en relación
con la utilizada para los cerdos en crecimiento I.
El contenido y la biodisponibilidad relativa de las fuentes
inorgánicas y orgánicas de micro minerales para aves y cerdos se
presentan en la Tabla 7.08. Se realizó una revisión bibliográfica para
cada mineral, obteniendo la biodisponibilidad media y presentándola
como un porcentaje relativo a la fuente estándar. En teoría, los micro

minerales orgánicos están más disponibles para el animal que los
inorgánicos. Sin embargo, hay que tener en cuenta que existen varios
tipos de micro minerales orgánicos, algunos con mayor
biodisponibilidad que otros, dependiendo del índice de quelación (Qi) y
de la constante de estabilidad (Ks) entre el mineral y el ligante. Los
micro minerales con alto Qi y Ks tienen altos coeficientes de
biodisponibilidad y desempeño.
Tabla 7.01 - Niveles de Suplementación de Vitaminas para Pollos

de Engorde
Fase Pre-inicial Inicial Crecimiento I y II Final I y II
Edad (días) 0-8 8-17 17-27 27-35 35-43 43-49
Rango de peso (kg) 0,05-0,24 0,24-0,68 0,68-1,49 1,49-2,29 2,29-3,11 3,11-3,70
Ganancia de peso (g/día) 19,4 50 86,3 104,4 103,7 93,8
Consumo de Ración (g/día) 23,2 64,6 131,5 185,1 203,9 197,9
UI o
Vitaminas mg/kg de UI o mg/día
Ganancia
Vitamina A, UI 16493 320 825 1423 1722 1710 1547
Vitamina D3, UI 4039 78 202 349 422 419 379
Vitamina E, UI 61,9 1,201 3,094 5,341 6,461 6,417 5,805
Vitamina K3, mg 3,48 0,068 0,174 0,300 0,364 0,361 0,327
Vitamina B1, mg 4,10 0,080 0,205 0,354 0,428 0,425 0,385
Vitamina B2, mg 10,2 0,198 0,510 0,880 1,065 1,058 0,957
Vitamina B6, mg 5,73 0,111 0,287 0,495 0,599 0,595 0,538
Vitamina B12, mg 0,026 0,0005 0,0013 0,0022 0,0027 0,0027 0,0024
Ác. Pantoténico, mg 21,5 0,417 1,075 1,855 2,245 2,230 2,017
Ác. Nicotínico, mg 68,3 1,325 3,416 5,896 7,132 7,084 6,408
Ác. Fólico, mg 1,66 0,032 0,083 0,143 0,173 0,172 0,156
Biotina, mg 0,159 0,0031 0,0079 0,0137 0,0166 0,0165 0,0149
Colina, mg 713 13,83 35,65 61,53 74,44 73,94 67
UI o mg/kg Ración
Vitamina A, UI 13791 12765 10824 9302 8388 7817
Vitamina D3, UI 3378 3126 2651 2278 2054 1915
Vitamina E, UI 51,7 47,9 40,6 34,9 31,5 29,3
Vitamina K3, mg 2,91 2,69 2,29 1,96 1,77 1,65
Vitamina B1, mg 3,43 3,17 2,69 2,31 2,09 1,94
Vitamina B2, mg 8,53 7,90 6,70 5,75 5,19 4,84
Vitamina B6, mg 4,79 4,44 3,76 3,23 2,92 2,72
Vitamina B12, mg 0,0217 0,0201 0,0171 0,0147 0,0132 0,0123
Ác. Pantoténico, mg 17,98 16,64 14,11 12,13 10,93 10,19
Ác. Nicotínico, mg 57,1 52,9 44,8 38,5 34,7 32,4
Ác. Fólico, mg 1,389 1,286 1,090 0,937 0,845 0,787
Biotina, mg 0,1327 0,1228 0,1041 0,0895 0,0807 0,0752
Colina, mg 596 552 468 402 363 338
Proporción 1,27 1,18 1,00 0,86 0,77 0,72
Tabla 7.02 - Niveles de Suplementación de Vitaminas para Aves

de Reposición, Gallinas Ponedoras y Reproductoras
Ave tipo Aves de Reposición
Fase Inicial1 Cría1 Postura Reproductoras
Masa de Huevo (g/día) - - 60 -
Consumo de Ración (g/día) - - 100 -
UI o mg/kg
UI o
Vitaminas de Masa de
mg/día
Huevo
Vitamina A, UI 15571 934
Vitamina D3, UI 4167 250
Vitamina E, UI 21,2 1,270
Vitamina K3, mg 3,76 0,226
Vitamina B1, mg 3,15 0,189
Vitamina B12, mg 0,0283 0,0017
Ác. Pantoténico, mg 19,2 1,150
Ác. Nicotínico, mg 50,0 3,000
Ác. Fólico, mg 1,10 0,066
Biotina, mg 0,1000 0,0060
Colina, mg 473 28,4
UI o mg/kg Ración
Vitamina A, UI 12765 10824 9343 11500
Vitamina D3, UI 3126 2651 2500 3150
Vitamina E, UI 47,9 40,6 13 55,0
Vitamina K3, mg 2,69 2,29 2,26 3,20
Vitamina B1, mg 3,17 2,69 1,89 2,80
Vitamina B2, mg 7,90 6,70 4,80 8,50
Vitamina B6, mg 4,44 3,76 2,20 3,00
Vitamina B12, mg 0,0201 0,0171 0,0170 0,0270
Ác. Pantoténico, mg 16,64 14,11 11,50 15,00
Ác. Nicotínico, mg 52,9 44,8 30,0 35,0
Ác. Fólico, mg 1,286 1,090 0,660 1,100
Biotina, mg 0,123 0,104 0,060 0,120
Colina, mg 552 468 284 450
Proporción 1,18 1,00 - -
1
Niveles similares a los de pollos de engorde inicial y crecimiento I, respectivamente (Tabla 7.01).
Tabla 7.03 - Niveles de Suplementación de Micro Minerales de

Fuentes Inorgánicas y Orgánicas para Pollos de
Engorde
Fase Pre-inicial Inicial Crecimiento I y II Final I y II
Edad (días) 0-8 8-17 17-27 27-35 35-43 43-49
3,11-
Rango de peso (kg) 0,05-0,24 0,24-0,68 0,68-1,49 1,49-2,29 2,29-3,11
3,70
Ganancia peso (g/día) 19,4 50 86,3 104,4 103,7 93,8
Consumo Ración (g/día) 23,2 64,6 131,5 185,1 203,9 197,9
mg/kg
Micro Minerales de mg/día
Ganancia
Inorgánicos
Cobre 14,45 0,280 0,722 1,247 1,508 1,498 1,355
Hierro 69,20 1,342 3,460 5,972 7,224 7,176 6,491
Manganeso 101,3 1,965 5,064 8,741 10,574 10,503 9,500
Selenio 0,437 0,008 0,022 0,038 0,046 0,045 0,041
Zinc 94,96 1,842 4,748 8,195 9,914 9,848 8,908
Yodo 1,470 0,029 0,073 0,127 0,153 0,152 0,138
Orgánicos
Cobre 6,50 0,126 0,325 0,561 0,679 0,674 0,610
Hierro 31,1 0,604 1,557 2,687 3,251 3,229 2,921
Manganeso 45,6 0,884 2,279 3,933 4,758 4,726 4,275
Selenio 0,196 0,004 0,010 0,017 0,021 0,020 0,018
Zinc 42,7 0,829 2,137 3,688 4,461 4,431 4,008
mg/kg Ración
Inorgánicos
Cobre 12,08 11,18 9,48 8,15 7,35 6,85
Hierro 57,87 53,56 45,41 39,03 35,19 32,80
Manganeso 84,69 78,39 66,47 57,13 51,51 48,01
Selenio 0,365 0,338 0,287 0,246 0,222 0,207
Zinc 79,41 73,50 62,32 53,56 48,30 45,01
Yodo 1,229 1,138 0,965 0,829 0,747 0,697
Orgánicos
Cobre 5,44 5,03 4,27 3,67 3,31 3,08
Hierro 26,04 24,10 20,44 17,56 15,84 14,76
Manganeso 38,11 35,28 29,91 25,71 23,18 21,60
Selenio 0,164 0,152 0,129 0,111 0,100 0,093
Zinc 35,73 33,08 28,05 24,10 21,73 20,25
Proporción 1,27 1,18 1,00 0,86 0,77 0,72

Fuentes Inorgánicas y Orgánicas para Raciones de
Aves de Reposición, Gallinas Ponedoras y
Reproductoras
Ave tipo Aves de Reposición

Fase Inicial1 Cria1 Postura Reproductoras
Masa de Huevo (g/día) - - 60 -
Consumo de Ración (g/día) - - 100 -
Micro Minerales mg/kg Ración
Inorgánicos
Cobre 11,18 9,48 10,43 11,38
Hierro 53,56 45,41 49,96 54,50
Manganeso 78,39 66,47 73,12 79,76
Selenio 0,338 0,287 0,315 0,344
Zinc 73,50 62,32 68,55 74,79
Yodo 1,138 0,965 1,061 1,157
Orgánicos
Cobre 5,03 4,27 4,69 5,12
Hierro 24,10 20,44 22,48 24,52
Manganeso 35,28 29,91 32,90 35,89
Selenio 0,152 0,129 0,142 0,155
Zinc 33,08 28,05 30,85 33,65
Proporción 1,18 1,00 1,10 1,20
1
Niveles similares a los de pollos de engorde inicial y crecimiento I, respectivamente (Tabla 7.01)
Tabla 7.05 - Niveles de Suplementación de Vitaminas para Cerdos

en Crecimiento
Fase Pre-Inicial Inicial Crecimiento I y II Terminación I y II

Edad (días) 21 - 35 35- 49 49 - 63 63 - 91 91 - 119 119 - 147 147 - 175
Rango de peso (kg) 6,2 - 8,4 8,4 - 17,9 16 - 26 26 - 47 47 - 74 74 - 103 103 - 131
Peso medio (kg) 8,4 14,2 21,3 36,0 60,9 89,1 117,3
Ganancia de peso (g/día) 309 454 564 762 953 1024 987
Consumo Ración (g/día) 388 631 939 1500 2331 3007 3364
UI o
mg/kg
Vitaminas UI o mg/día
de
Ganancia
Vitamina A, UI 14298 4418 6492 8064 10895 13626 14642 14113
Vitamina D3, UI 3498 1081 1588 1973 2665 3333 3582 3452
Vitamina E, UI 93,4 28,9 42,4 52,7 71,2 89,0 95,6 92,2
Vitamina K3, mg 6,81 2,10 3,09 3,84 5,19 6,49 6,97 6,72
Vitamina B1, mg 2,27 0,70 1,03 1,28 1,73 2,16 2,32 2,24
Vitamina B2, mg 8,67 2,68 3,93 4,88 6,60 8,26 8,87 8,55
Vitamina B6, mg 4,54 1,40 2,06 2,56 3,46 4,32 4,65 4,48
Vitamina B12, mg 0,051 0,016 0,023 0,029 0,039 0,049 0,052 0,050
Ác. Pantoténico, mg 34,0 10,5 15,5 19,2 25,9 32,4 34,8 33,6
Ác. Nicotínico, mg 65,0 20,1 29,5 36,7 49,5 61,9 66,6 64,2
Ác. Fólico, mg 0,743 0,230 0,337 0,419 0,566 0,708 0,761 0,734
Biotina, mg 0,247 0,076 0,112 0,139 0,188 0,235 0,253 0,244
Colina, mg 454 140,2 206,0 256,0 345,8 432,5 464,7 447,9
UI o mg/kg Ración
Vitamina A, UI 11387 10288 8588 7264 5846 4869 4195
Vitamina D3, UI 2786 2517 2101 1777 1430 1191 1026
Vitamina E, UI 74,4 67,2 56,1 47,4 38,2 31,8 27,4
Vitamina K3, mg 5,42 4,89 4,09 3,46 2,78 2,32 1,99
Vitamina B1, mg 1,808 1,633 1,364 1,153 0,928 0,773 0,666
Vitamina B2, mg 6,90 6,23 5,20 4,40 3,54 2,95 2,54
Vitamina B6, mg 3,61 3,26 2,73 2,30 1,85 1,54 1,33
Vitamina B12, mg 0,041 0,037 0,031 0,026 0,021 0,017 0,015
Ác. Pantoténico, mg 27,1 24,5 20,4 17,3 13,9 11,6 10,0
Ác. Nicotínico, mg 51,8 46,8 39,0 33,0 26,6 22,1 19,1
Ác. Fólico, mg 0,592 0,535 0,446 0,378 0,304 0,253 0,218
Biotina, mg 0,196 0,178 0,148 0,125 0,101 0,084 0,072
Colina, mg 361,4 326,5 272,6 230,5 185,5 154,5 133,2
Proporción 1,57 1,42 1,18 1,00 0,80 0,67 0,58

Fuentes Inorgánicas y Orgánicas para Cerdos en
Crecimiento
Fase Pre-Inicial Inicial Crecimiento I y II Final I y II
Edad (días) 21 - 35 35- 49 49 - 63 63 - 91 91 - 119 119 - 147 147 - 175
Rango de peso (kg) 6,2 - 8,4 8,4 - 17,9 16 - 26 26 - 47 47 - 74 74 - 103 103 - 131
Peso medio (kg) 8,4 14,2 21,3 36,0 60,9 89,1 117,3
Ganancia de peso (g/día) 309 454 564 762 953 1024 987
Consumo Ración (g/día) 388 631 939 1500 2331 3007 3364
mg / kg de
Micro Minerales mg/día
Ganancia
Inorgánicos
Cobre 23,0 7,11 10,44 12,97 17,53 21,92 23,55 22,70
Hierro 146 45,1 66,3 82,3 111,3 139,1 149,5 144,1
Manganeso 70,0 21,6 31,8 39,5 53,3 66,7 71,7 69,1
Selenio 0,630 0,195 0,286 0,355 0,480 0,600 0,645 0,622
Zinc 208 64,3 94,4 117,3 158,5 198,2 213,0 205,3
Yodo 1,73 0,535 0,785 0,976 1,318 1,649 1,772 1,708
Orgánicos
Cobre 10,3 3,20 4,70 5,84 7,89 9,86 10,60 10,22
Hierro 65,7 20,3 29,8 37,1 50,1 62,6 67,3 64,8
Manganeso 31,5 9,73 14,30 17,77 24,00 30,02 32,26 31,09
Selenio 0,284 0,088 0,129 0,160 0,216 0,270 0,290 0,280
Zinc 93,6 28,9 42,5 52,8 71,3 89,2 95,8 92,4
mg/kg Ración
Inorgánicos
Cobre 18,32 16,55 13,81 11,68 9,40 7,83 6,75
Hierro 116,3 105,0 87,7 74,2 59,7 49,7 42,8
Manganeso 55,7 50,4 42,0 35,6 28,6 23,8 20,5
Selenio 0,502 0,453 0,378 0,320 0,258 0,215 0,185
Zinc 165,6 149,7 124,9 105,7 85,0 70,8 61,0
Yodo 1,378 1,245 1,039 0,879 0,707 0,589 0,508
Orgánicos
Cobre 8,24 7,45 6,22 5,26 4,23 3,52 3,04
Hierro 52,3 47,3 39,5 33,4 26,9 22,4 19,3
Manganeso 25,09 22,66 18,92 16,00 12,88 10,73 9,24
Selenio 0,226 0,204 0,170 0,144 0,116 0,097 0,083
Zinc 74,5 67,3 56,2 47,5 38,3 31,9 27,5
Proporción 1,57 1,42 1,18 1,00 0,80 0,67 0,58
Tabla 7.07 - Niveles de Suplementación de vitaminas y Micro

Minerales de Fuentes Inorgánicas y Orgánicas para
Cerdas Reproductoras
Fase Cerdos-Reproducción
Vitaminas UI o mg/kg Ración
Vitamina A, UI 9927
Vitamina D3, UI 1660
Vitamina E, UI 61,5
Vitamina K3, mg 2,70
Vitamina B1, mg 1,38
Ác. Pantoténico, mg 21,8
Ác. Nicotínico, mg 31,2
Ác. Fólico, mg 1,36
Biotina, mg 0,340
Colina, mg 750
Micro Minerales mg/kg Ración
Inorgánicos
Cobre 15,2
Hierro 96,4
Manganeso 46,2
Selenio 0,416
Zinc 137,4
Yodo 1,142
Orgánicos
Cobre 6,84
Hierro 43,4
Manganeso 20,8
Selenio 0,187
Zinc 61,8
Proporción1 1,30
1 Proporción calculada de los micro minerales en relación a los niveles recomendados
para cerdos en Crecimiento I - 26 a 47 kg (Tabla 7.06).
Tabla 7.08 - Contenido de Micro Minerales y su Biodisponibilidad

Relativa de Fuentes Inorgánicas y Orgánicas para
Pollos de Engorde y Cerdos
Biodisponibilidad Relativa (%)
Fuentes Cu (%)
Pollos de Engorde (n¹) Cerdos (n¹)
Inorgánicas
Sulfato de cobre pentahidratado 25,2 100 100
Carbonato de cobre 54,6 77 (3) 62 (1)
Cloruro de cobre 64,2 120 (3) -
Cloruro de cobre tribásico 54,7 100 (3) 97 (1)
Hidroxicloruro de cobre 54,0 112 (3) -
Óxido de cobre I 88,8 95 (2) 21 (2)
Sulfato de cobre monohidratado 34,5 - -
Orgánicas
Cobre lisina FG² 7,6 99 (1) -
Complejo cobre lisina 10,4 117 (4) 112 (1)
Complejo cobre metionina 20,9 92 (2) 107 (1)
Glicinato de cobre 24,0 - 146 (1)
Propionato de cobre 29,0 - -
Proteinato de cobre 10,0 101 (4) 114 (1)
Quelato cobre aminoácido 8,9 109 (2) -
Quelato cobre MHA³ 15,0 112 (1) 145 (1)
Fuentes Fe (%)
Inorgánicas
Sulfato ferroso monohidratado 30,0 100 100
Carbonato de hierro 43,0 3 (4) 18 (2)
Cloruro de férrico hexahidratado 20,7 103 (1) -
Óxido férrico 69,9 10 (2) -
Óxido ferroso 77,8 - 12 (1)
Sulfato ferroso heptahidratado 20,0 - -
Orgánicas
Citrato de hierro 19,0 86 (2) 183 (5)
Complejo hierro aminoácido 11,1 - -
Complejo hierro lisina 11,1 - -
Complejo hierro metionina 13,1 104 (2) 168 (2)
Hierro - EDTA 13,0 99 (1) 90 (1)
Fumarato de hierro 32,5 96 (2) -
Glicinato de hierro 21,0 130 (3)
Gluconato ferroso 2,0 94 (2) -
Proteinato de hierro 13,4 110 (17) 132 (2)
Fuentes Mn (%)
Inorgánicas
Sulfato de manganeso monohidratado 30,3 100 100
Carbonato de manganeso 46,7 34 (2) -
Dióxido de manganeso 63,1 70 (1) -
Hidroxicloruro de manganeso 44,0 106 (3) -
Óxido de manganeso 56,9 82 (9) 96 (1)
Óxido de manganeso FG² 58,5 69 (6) -
Sulfato de manganeso pentahidratado 22,7 - -
Orgánicas
Quelato manganeso aminoácido 8,1 120 (16) -
Complejo manganeso metionina 8,3 107 (8) -
Glicinato de manganeso 21,0 125 (1) 124 (1)
Manganeso aminoácido 7,7 - -
Manganeso metionina FG² 15,7 120 (2) -
Quelato manganeso aminoácido 8,1 84 (1) -
Quelato manganeso MHA³ 13,0 116 (1) 158 (1)
Propionato de manganeso 12,0 139 (1) -
Proteinato de manganeso 15,5 110 (6) -
¹ Literaturas consultadas para obtención del valor medio de biodisponibilidad; ² Feed Grade;
³ Metionina hidroxianáloga.
Tabla 7.08 - Contenido de Micro Minerales y su Biodisponibilidad

Relativa de Fuentes Inorgánicas y Orgánicas para
Pollos de Engorde y Cerdos (cont.)
Biodisponibilidad Relativa (%)
Fuentes I (%) Pollos de Engorde
Cerdos (n¹)
(n¹)
Inorgánicas
Yodato de calcio 62,8 - -
Yodato de potasio 59,2 - -
Yoduro de cobre 66,3 - -
Yoduro de potasio 76,0 - -
Orgánicas
Hidroyoduro de etilendiamina 79,5 - -
Fuentes Se (%)
Inorgánicas
Selenito de sodio 45,0 100 100
Selenato de sodio 42,0 114 (5) -
Selenato de sodio decahidratado 21,4 - -
Selenio metal 99,9 83 (4) -
Selenito de calcio 41,4 102 (4) 101 (2)
Orgánicas
Selenio levadura 0,1-0,3 190 (4) 214 (6)
L - selenometionina 4,0 119 (3) 147 (2)
Selenio MHA 2,0 270 (2) 415 (2)
Fuentes Zn (%)
Inorgánicas
Sulfato de zinc heptahidratado 22,2 100 100
Carbonato de zinc 54,0 107 (1) 98 (1)
Carbonato básico de zinc 58,5 77 (1) -
Cloruro de zinc 54,8 - -
Cloruro de zinc tetrabásico 62,2 107 (2) -
Hidroxicloruro de zinc 54,0 120 (3) 125 (1)
Óxido de zinc 72,5 72 (4) 55 (3)
Óxido de zinc FG² 73,4 58 (18) 74 (3)
Polvo metálica de zinc 98,3 67 (1) -
Sulfato de zinc monohidratado 35,0 - -
Sulfato de zinc monohidratado FG² 35,6 87 (1) -
Sulfato de zinc heptahidratado FG² 22,0 - -
Orgánicas
Complejo zinc aminoácido 12,0 122 (3) -
Complejo zinc lisina 7,2 106 (1) 60 (4)
Complejo zinc metionina 21,9 169 (3) 92 (5)
Quelato zinc aminoácido 9,4 108 (1) -
Quelato zinc MHA³ 16,0 - 125 (1)
Propionato de zinc 27,0 117 (3) -
Proteinato de zinc 14,8 121 (13) -
Zinc glicinato 26,0 - 124 (1)
Zinc polisacárido 19,0 94 (1) -
¹ Literaturas consultadas para obtención del valor medio de biodisponibilidad; ² Feed Grade;
³ Metionina hidroxianáloga.
CAPÍTULO 8
Bibliografía Consultada
- Disertaciones y Tesis -
- Otras Literaturas
486 - Tabelas Brasileiras para Aves e Suínos
Tabelas Brasileiras para Aves e Suínos - 487
Disertaciones y Tesis
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In memoriam

Dedicamos este libro a la memoria del

Traducido del original en portugués por:

Universidad Federal de Viçosa

El libro, Tablas Brasileñas para Aves y Cerdos Composición de Alimentos y

Ficha catalográfica preparada por la sección de catalogación y

Bibliotecário responsável: Euzébio Luiz Pinto CRB-6/3317

de aves y cerdos, con un agradecimiento especial a las empresas Ajinomoto,

Brasil se destaca como uno de los principales productores de aves y

La mayoría de los datos presentados ya fue divulgada, especialmente

Colaboración Especial en la Elaboración de

Capítulo 01 - Composición y Valor Nutritivo de los Alimentos

Capítulo 02 - Requerimientos Nutricionales de Pollos de Engorde

Capítulo 03 - Requerimientos Nutricionales de Aves de Reposición,

Capítulo 04 - Requerimientos Nutricionales de Codornices Japonesas

Capítulo 05 Requerimientos Nutricionales de Cerdos en Crecimiento

Capítulo 06 Requerimientos Nutricionales de Cerdas Reproductoras

Capítulo 07 - Suplementación de Vitaminas y Micro Minerales para

Capítulo 08 - Bibliografía Consultada

1 - Composición y Valor Nutritivo de los Alimentos. 01

2 - Requerimientos Nutricionales de Pollos de

3 - Requerimientos Nutricionales de Aves de

4 - Requerimientos Nutricionales de Codornices

5- Requerimientos Nutricionales de Cerdo en

6 - Requerimientos Nutricionales de Cerdas

7 - Suplementación de Vitaminas y Micro Minerales

8 - Bibliografía Consultada 485

2.05 - Desempeño y Requerimiento de Lisina Digestible Estandarizada

2.18 - Desempeño y Requerimientos de Lisina Digestible Estandarizada

3.05 - Desempeño y Exigencias de Lisina Digestible Estandarizada (Lis. Dig.),

3.21 - Ecuaciones Utilizadas para Estimar el Requerimiento de Calcio

3.38 - Programa Nutricional Desarrollado a Partir de la Tasa de Postura

3.55 - Ecuaciones Utilizadas Para Estimar el Requerimiento de Calcio

4.12 - Relación Aminoácido/Lisina Utilizada Para Estimar los

5.08 - Requerimiento Nutricional de Fósforo Disponible (Pdisp), Fósforo

5.21 - Ecuación Utilizada para Estimar el Requerimiento de Lisina

5.35 - Requerimientos Nutricionales de Cerdos Machos Castrados de

6.07 - Requerimientos Nutricionales Diarios de Cerdas Reproductoras en

Composición y Valor Nutritivo de los Alimentos

Arele A. Calderano1, Jansller L. Genova1, Fernando C. Tavernari2,

Para la preparación de este trabajo fueron realizados análisis

incinerando la muestra a 600 °C, durante 4 horas; los minerales, usando

estimadas evaluando la semejanza con las proteínas de los alimentos

En esta edición, además de los valores medios, son presentados

son corregidos por retención de nitrógeno, determinados con pollos de

el Dr Noblet, en las tablas de composición de los alimentos publicados en

La literatura extranjera relata que algunos fosfatos pueden

Lista de los alimentos

Tabla 1.01 - Composición Química, Digestibilidad y Valores

Tabla 1.01 - Composición Química, Digestibilidad y Valores

Alanina, % 5,81 6,78 - - 5,12 88,1

Recomendación de Inclusión del Alimento en las Raciones de Aves y Cerdos (%)

Tabla 1.01 - Composición Química, Digestibilidad y Valores

Tabla 1.01 - Composición Química, Digestibilidad y Valores

Recomendación de Inclusión del Alimento en las Raciones de Aves y Cerdos (%)

Tabla 1.01 - Composición Química, Digestibilidad y Valores

Alga (Spirulina platensis)

Tabla 1.01 - Composición Química, Digestibilidad y Valores

Alga (Spirulina platensis)