UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE ZACATECAS

“FRANCISCO GARCÍA SALINAS”

ÁREA CIENCIAS DE LA SALUD
UNIDAD ACADEMICA DE QUÍMICAS
PROGRAMA: QUÍMICO FARMACÉUTICO BIÓLOGO

MATERIA: LABORATORIO DE FISICOQUÍMICA III

“DETERMINACIÓN DE LA TENSIÓN SUPERFICIAL”

DOCENTE: Dr. en C. JOSÉ ALFONSO PINEDO ESCOBAR

ALUMNOS:

ZULMA SELENE BECERRA ROSALES

DIANA LAURA GALLEGOS CABRAL
ULRIK AVILIX OLIVA JARA
MIRNA FABIOLA RAUDALES VÁZQUEZ

5° “B”

ZACATECAS, ZACATECAS AGOSTO –DICIEMBRE 2017

Introducción
Los líquidos tienen un volumen fijo. Sin embargo, su forma varía (cambia el área
de la superficie que los envuelve): se adaptan al recipiente (ocupando la zona más
baja por gravedad) dejando una superficie libre (no totalmente plana) o adoptan
formas especiales: gotas, pompas y burbujas. Las fuerzas superficiales (cohesión:
líquido-líquido, adhesión: líquido-sólido) son responsables de muchos fenómenos
con interés biológico, basadas en los conceptos de tensión superficial y
capilaridad.
La superficie de un líquido se comporta como una membrana en tensión. De
Acuerdo con la teoría de atracción molecular, las moléculas de un líquido que se
encuentran considerablemente debajo de la superficie actúan una sobre otra por
medio de fuerzas que son iguales en todas las direcciones.
Sin embargo las moléculas que se encuentran cerca de la superficie tienen una
mayor atracción entre sí, que la presente entre moléculas que están
inmediatamente debajo de ella.
Esta produce una superficie de líquido que actúa como una membrana estirada.
Debido a este efecto de membrana, cada porción de la superficie del líquido ejerce
“tensión” sobre porciones adyacentes o sobre objetos que estén en contacto con
la superficie del líquido.
Esta tensión actúa en el plano de la superficie y su magnitud por unidad de
longitud se define como tensión superficial.
La tensión superficial entre aire y agua es de 0.073 N/m a temperatura ambiente.
El líquido tiende a minimizar su área superficial tal como lo hace una membrana
estirada.
Las gotas en caída libre son esféricas, porque esta forma tiene menor área
superficial para un volumen dado.
Burbuja: separa la fase líquida (fuera) de la fase gaseosa (dentro): agua hirviendo.
Gota: líquido dentro y gas fuera.
Pompa: película de líquido que separa el gas de dentro del de fuera (pompas de
jabón).
Hallemos el equilibrio mecánico de una pompa de radio r formada por una película
de líquido de tensión superficial γ:
• La fuerza debida a la diferencia de presiones interior y exterior tiende a aumentar
el tamaño de la pompa.
• La fuerza debida a la tensión superficial que tiende a minimizar el área de la
pompa.

Pre-reporte
1- Defina el concepto tensión superficial.
Se denomina tensión superficial al fenómeno por el cual la superficie de un líquido
tiende a comportarse como si fuera una delgada película elástica. Representado
por � definida como la razón entre la fuerza de tensión F y la superficie d sobre la
cual actúa (fuerza por unidad de longitud)
� = �/�

La fuerza debida a la tensión superficial es perpendicular a la línea y tangente a la

superficie. � También es la energía por unidad de área que se necesita para
aumentar una superficie o contraerse y hacer que el líquido asuma el estado de
energía mínima (superficie mínima). Ejemplo: gotas y burbujas.

2- De una explicación del concepto anterior desde el punto de vista molecular

de las fases en contacto.
A nivel microscópico la tensión superficial se debe a que las fuerzas que afectan a
cada molécula son diferentes en el interior del líquido y en la superficie. Así en el
seno de un líquido cada molécula está sometida a fuerzas de atracción que en
promedio se anulan. Esto permite que la molécula tenga una energía bastante
baja. Sin embargo en la superficie hay una fuerza neta hacia el interior del líquido.
Rigurosamente, si en el exterior del líquido se tiene un gas, existirá una mínima
fuerza atractiva hacia el exterior, aunque en la realidad esta fuerza es
despreciable debido a la gran diferencia de densidades entre el líquido y el gas.
 3- Explique porque los líquidos toman forma esférica al salir por el extremo de
un capilar.
Las gotas en caída libre son esféricas, porque esta forma tiene menor área
superficial para un volumen dado. Las moléculas de líquido en la frontera se
amontonan debido a esa fuerza neta. Esto incrementa la repulsión entre las
mismas hasta lograr el equilibrio. Como consecuencia, se forma una capa delgada
que contiene líquido a mayor densidad que el resto, llamada membrana
superficial.

4- ¿Cuántos tipos de menisco se presenta en un capilar? ¿Por qué?

Para ángulos de contacto entre vidrio / líquido menores que 90º, el menisco
formado es cóncavo hacia arriba y la presión es mayor que en el lado convexo;
consiguientemente, para lograr el equilibrio hidrostático el menisco asciende una
altura h dada por 2 γ cos θ / g ρ r (siendo ρ la densidad del líquido y g la
aceleración de la gravedad). Por otra parte, para ángulos de contacto mayores
que 90º, la superficie libre exhibe forma convexa y por lo tanto la condición de
equilibrio se alcanza cuando el nivel desciende una altura h definida por la
ecuación anterior.

5- Mencione tres métodos para medir la tensión superficial en líquidos.

*Método del levantamiento del anillo (tensiómetro de DuNouy):
Este método se basa en medir la fuerza necesaria para separar un anillo de la
superficie, bien suspendido el anillo del brazo de una balanza, o utilizando un
sistema de hilo de torsión. La fuerza para despegarlo está relacionada con la
tensión superficial o interfacial por la expresión:
Dónde: f es el empuje aplicado al anillo en dinas; r es el radio medio del anillo;
beta es un factor de corrección.
*Método del estalagmómetro:
Es útil para determinar la tensión interfacial de dos líquidos; en este caso, se
cuenta el número de gotas de un líquido en caída libre (Ni) y las gotas del mismo
líquido formadas en el seno del segundo líquido (N2). Al formarse lentamente una
gota de líquido dentro de un capilar, la gota caerá cuando su peso sea mayor que
la fuerza debida a la tensión superficial que sostiene a la gota adherida a la
superficie.
*Método del peso y el volumen de la gota:
Es un método muy conveniente para la medición de la tensión superficial en una
interface líquido-aire o la tensión interfacial líquido-líquido. Consiste en conocer el
peso o medir el volumen de las gotas de un líquido que se desprenden lentamente
de la punta de un tubo estrecho o capilar montado verticalmente. El peso de la
gota (y el volumen) se relaciona con la fuerza debida a la tensión superficial. El
momento de desprendimiento de las gotas ocurre cuando su peso ya no está
equilibrado por la tensión superficial que se ejerce a lo largo de la periferia exterior
del extremo de la pipeta. Un capilar sostenido por un soporte de forma que se
encuentre completamente vertical, se carga con el líquido en cuestión, el cual
deberá caer en un recipiente o contenedor. Se dejan caer lentamente las gotas en
la punta del capilar de tal forma que tengan una velocidad de flujo que nos permita
ver la formación de cada gota y su conteo. Antes de contar el número de gotas, se
deberá pesar el recipiente contenedor, luego pesar todas las gotas y
posteriormente calcular el peso promedio de una gota. Aplicar la ley de Tata
(previamente conocer la densidad del líquido y el diámetro del capilar).

6- ¿Cómo afecta la temperatura a la tensión superficial?

En general, la tensión superficial disminuye con la temperatura, ya que las fuerzas
de cohesión disminuyen al aumentar la agitación térmica. La influencia del medio
exterior se debe a que las moléculas del medio ejercen acciones atractivas sobre
las moléculas situadas en la superficie del líquido, contrarrestando las acciones de
las moléculas del líquido.

7- El material que se utiliza para medir la tensión superficial en líquidos, no

debe de ser lavado en soluciones jabonosas ¿Por qué?
La tensión superficial del agua disminuye significativamente con la temperatura,
según se muestra en la gráfica. La tensión superficial, la hace mejorar como
“agente de mojado”, penetrando con más facilidad en los poros y fisuras. Los
detergentes y jabones por otro lado, bajan aún más la tensión superficial.

8- Ejemplos en la naturaleza en donde se presente este fenómeno:

● Los pequeños insectos: tales como el zapatero de agua, puede caminar
sobre el agua, porque su peso no es suficiente para penetrar la superficie.
● Los jabones y detergentes: ayudan a la limpieza de la ropa, al disminuir la
tensión superficial del agua, de modo que éste penetre más fácilmente con
los poros y las superficies manchadas.
● Prueba clínica para la Ictericia: La orina normal, tiene una tensión
superficial de 66 dinas/cm, pero si está presente en la bilis, cae a unas 55
dinas/cm. En prueba de henna, se esparce polvo de azufre sobre la
superficie de orina; el polvo flotará en la orina normal pero se hundirá por la
presencia de bilis (al bajar su TS).

Diagrama de flujo

1.- Método del peso de la gota

2.- Método de ascenso capilar

3.- Método del estalagmómetro de Traube

Cálculos
Método del ascenso capilar
# de altura del agua altura del
medición (cm) etanol(cm)
1 0.9 0.7
2 1 0.6
3 0.8 0.8
Promedio 0.9 0.7

���
1. - �2 0= 73.5-0.15(T-15) = 73.5-0.15(22°C-15) =72.45
��
��
2 ϒ�2� 2(0.0724 )
r= � = � = �2
�� � = 1.63x10-3m
�2� ∗��2� ∗� (0.009�)(1000 )(9.8 )
�3 �2
�� �
�∗���� ∗���� ∗� (1.65�10−3 )(0.007�)(790 )(9.8 ) � ���
2.-ϒROH= =�= �3 �2
= 0.0441 = 44.16
2 2 � ��
ϒ� −ϒ� 44.16−22.3
% error =| |=| | = 98.02%
ϒ� 22.3
1 � 1
3.-ϒ��� = �[���� + ( )]���� � = 2 (1.63�10−3 �)⌊0.007� +
2 3

1.63�10−3 �� � � ���
⌋(790 �3 )(9.8 �2) = 0.0475 � = 47.59
3 ��
47.59 − 22,3
%����� = = 113.43%
22.3

Método del estalagmómetro de Traube

Número de Número de gotas del Número de gotas del líquido
medición agua problema
1 78 192
2 78 190
3 78 193
Promedio 78 192
Picnómetro
Número de
medición m1 m2 m3
1 17.1435 26.9701 25.0863
2 17.1445 26.923 25.0852
3 17.1396 26.9203 25.0771
promedio 17.1425 26.9411 25.0828
� −�� � 25.082�−17.1425� �
● ��−��( ��−�� )=1 3 ( ) = 0.8117
�−��−�� �� 26.9213�−17.1425� ��3

� �� 78 �3
● � = ϒ�2�(� �2� ) = (0.07245 )( ��) = 5.65�10−3 �2
�2� � 1000 3
�
��
���� �2 511.7 3 � ���
● ϒ��� = �(� )= (5.65�10−3 �2)( 191� ) = 0.024 = 24.01
��� � ��
ϒ� −ϒ� 24.01−22.3
● %����� = | |= = 7.67%
ϒ� 22.3

Método del peso de la gota

Cantidad de Cantidad de Peso
Medición gotas Peso(H20) gotas (alcohol)
1 30 1.5367 30 0.5263
2 30 1.5364 30 0.5283
3 30 1.526 30 0.5242
4 30 2.5397 30 0.5207
Promedio 1.5347 0.5248

� ��
��2� ∗� (5.11�10−5 ��)(9.8 2 ) � ���
�2
● ϒ�2� = = �
= 0.797 = = 79.70
2∗� � 2� (0.001 �) � � ��
� ��
����∗� (1.74�10−5 ��)(9.8 2 ) � ���
�2
● ϒ��� = = �
= 0.0271 = = 27.13
2� � 2� (0.001�) � � ��

� 5.11�10−5
● ��2� = ��2� = �� = 5.11�10−8 �3
�2� 1000 3
�

���� 1.74�10−5 ��
● ���� = = �� = 2.20�10−8 �3
��� 789 3
�

� 5.11�10−8 �3
● ��2� = 3 = = 51.1
� 0.001�3
 � 2.20�10−8 �3
● ���� = 3 = = 22
� 0.001�3
�
�∗��2� ∗� (51.1)(5.11�10−5 ��)(9.8 2 ) � ���
● ϒ�2� = = �
= 25.8 = 25.580
� 0.001� � ��
�
�∗���� ∗� (22)(1.74�10−5 ��)(9.8 2 ) � ���
● ϒ��� = = �
= 3.75 = 3.750
� 0.001� � ��
��� ���
ϒ� −ϒ� 79.70 −72.45
● %������2� = [ ]�100 = ��
���
��
�100 = 10.00%
ϒ� 72.45
��
��� ���
ϒ� −ϒ� 27.13 −22.3
● %�������� = [ ]�100 = ��
���
��
�100 = 21.65%
ϒ� 22.3
��

Conclusión:
En la realización de dicha práctica analizamos la eficiencia de distintos métodos
para calcular la tensión superficial de un líquido problema, en este caso el etanol.
Los métodos implementados fueron el de ascenso capilar, estalagmómetro de
Traube y el de peso de la gota.
El método en el cual obtuvimos un menor porcentaje de error fue en el
Estalagmómetro de Traube, en el cual reportamos un error del 7.67% para el
etanol. A diferencia en el método de ascenso capilar obtuvimos un error
considerablemente alto de 113%; las posibles causas de este error pudieran ser
factores ambientales, en la manipulación del material, etc.

Referencias:
Estela J.2012. Determinación Experimental de Tensión Superficial del agua en
cámara micro-reológica. En: Universidad Carlos lll de la Madrid. Visto el 3 de
septiembre del 2017. Disponible en:https://e-
archivo.uc3m.es/bitstream/handle/10016/15895/pfc_estela_jimenez_de-
pablo_2012.pdf
*Universidad de Florida. 2005. Tensión Superficial. Visto el 3 de septiembre del
2017. Disponible en:
http://fsz.ifas.ufl.edu/surfacetensionandcapillarity/html/tension.htm
● Viades Trejo Josefina. (2012) Tensión superficial y Tensión interfacial.
Consultado el 04-09-2017 de:
http://depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/Unidad2Tensionsuperficialeinterf
acial_21337.pdf

● Torres Papaqui Juan Pablo. Tensión superficial. División de Ciencias

Naturales y exactas, Campus Guanajuato, Sede Noria Alta. Consultado el
04-09-2017 de:
http://www.astro.ugto.mx/~papaqui/ondasyfluidos/Tema_2.03-Tension_S
● Universidad de Granada. FENÓMENOS DE SUPERFICIE: TENSIÓN
SUPERFICIAL Y CAPILARIDAD. Consultado 5 de septiembre del 2017.
Disponible en www.ugr.es/~pittau/FISBIO/t5.pdf
 UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE ZACATECAS
“FRANCISCO GARCÍA SALINAS”
ÁREA CIENCIAS DE LA SALUD
UNIDAD ACADEMICA DE QUÍMICAS
PROGRAMA: QUÍMICO FARMACÉUTICO BIÓLOGO

MATERIA: LABORATORIO DE FISICOQUÍMICA III

“ADSORCIÓN DE GIBBS”

DOCENTE: Dr. en C. JOSÉ ALFONSO PINEDO ESCOBAR

ALUMNOS:

ZULMA SELENE BECERRA ROSALES

DIANA LAURA GALLEGOS CABRAL
ULRIK ÁVILIX OLIVA JARA
MIRNA FABIOLA RAUDALES VÁZQUEZ

5° “B”

ZACATECAS, ZACATECAS AGOSTO –DICIEMBRE 2017

INTRODUCCIÓN
En el equilibrio la cantidad de exceso de superficie específica es función de la
presión, p, o concentración de equilibrio, C, de cada componente en la fase fluida
y de la temperatura del sistema de adsorción.
La adsorción es física cuando la naturaleza de las interacciones moleculares entre
el adsorbente y el adsorbato es de corto alcance, por esto a procesos que
promuevan el enriquecimiento de un componente en una interfase debido a
fuerzas de largo alcance, como son las fuerzas gravitacionales (fenómenos de
sedimentación), no se les considera adsorción.3
Una de las mayores dificultades cuando se plantean modelos para describir
cuantitativamente los fenómenos de adsorción, es el desconocimiento de cómo
varían las concentraciones de las especies entre la superficie del sólido y el seno
de la fase fluida. G. W. Gibbs en 1877 introdujo el concepto de exceso de
superficie haciendo referencia a la cantidad de cada componente en la superficie o
simplemente la cantidad adsorbida.2 Para formalizar esta cantidad Gibbs planteó
estudiar el proceso de adsorción en un sistema de referencia dividido en dos
zonas por una superficie imaginaria, la superficie divisoria de Gibbs o GDS, de
volumen cero, la cual es paralela a la superficie del adsorbente. El sistema de
referencia ocupa el mismo volumen que el sistema real y las concentraciones de
cada uno de los componentes en solución son constantes en función de la
distancia desde el seno de la fase fluida hasta la GDS.

Para el sistema de referencia Gibbs definió los potenciales termodinámicos de

superficie, Pσ, como aquellos correspondientes a la fase superficial GDS, de la
siguiente manera
Donde P es para el sistema total de adsorción, Ps para el adsorbente y Pf para la
fase fluida.
Antes de continuar con el desarrollo del formalismo termodinámico de Gibbs para
los fenómenos de adsorción, es necesario definir las siguientes cantidades:
Concentración de exceso superficial, Γ, definida como la cantidad de exceso de
superficie por unidad de área,
Donde A es para el área superficial y nσ es la cantidad de componente adsorbida
en la GDS.
Área específica de superficie, asp, definida como el área superficial, A, por unidad
de masa del adsorbente, ms,
Cantidad de exceso de superficie específica, la cual expresa la cantidad de exceso
de cada componente en la superficie por unidad de masa de adsorbente
Adsorción, a partir del comportamiento de cada componente en la fase fluida.
A diferencia del plano de Gibbs o GDS, existe un gradiente de concentración a
través de la capa de adsorción, razón por la cual ésta no se considerada como
una fase. La conveniencia del sistema de referencia de Gibbs se hace evidente al
entender la adsorción como un intercambio de materia entre dos fases, la fluida y
la GDS, permitiendo de esta manera ver este proceso como la transición que
experimentan los componentes del sistema desde una fase de tres dimensiones a
una fase superficial de dos dimensiones, o simplemente como la pérdida de
grados de libertad para el componente que se adsorbe.
En el desarrollo del formalismo termodinámico de la GDS se asume que el
volumen del adsorbente es constante y que la superficie es homogénea e inerte,
es decir que el potencial de adsorción es el mismo en toda la superficie y que ésta
no modifica su área superficial, energía interna y entropía durante la adsorción
física o fisisorción, de modo que
Según la Ecuación 6 el equilibrio termodinámico para el sistema de adsorción
queda definido de la siguiente manera
En función de la temperatura, presión, área superficial del adsorbente y cantidad
de componente.
La GDS se ubica en la superficie del adsorbente, de modo que el balance de
componente durante la adsorción para el sistema cerrado, se puede escribir de la
siguiente manera
Según lo anterior, en el equilibrio se cumplen las siguientes relaciones
Una vez más se aprecia la conveniencia del formalismo de Gibbs para el
fenómeno de adsorción, ya que con lo planteado hasta el momento se llega a que
en el equilibrio de la transición del componente, de una fase en tres dimensiones a
una en dos dimensiones, se obedece la igualdad en los potenciales químicos de
los componentes entre la fase adsorbida y la fluida, µσ = µf.
Isoterma de adsorción de Gibbs
El potencial termodinámico energía de Gibbs para la GDS, cuando la fase fluida es
una mezcla binaria de n1 moles de solvente y n2 moles de soluto, se expresa en
función de las correspondientes variables de estado: temperatura, presión,
componentes y área superficial del adsorbente
La diferencial total de la energía de Gibbs para la GDS se expresa mediante la
siguiente ecuación
Después de tener en cuenta las siguientes relaciones,
La Ecuación 15 introduce la cantidad intensiva tensión interfacial, correspondiente
a la interfase sólido-fluido, que en el modelo de referencia de Gibbs sería la GDS,
para cuantificar los cambios en la energía de Gibbs del sistema por cambios en el
área superficial del adsorbente.
Después de aplicar a la Ecuación 11 el teorema de Euler y diferenciar se tiene
Al comparar las Ecuaciones 11 y 16, y teniendo en cuenta la Ecuación 2 se
concluye que
La Ecuación 17 es una ecuación del tipo Gibbs-Duhem que muestra la relación
entre las cantidades intensivas de las dos fases, a T y p constantes, sin una
contribución significativa de la superficie. Cuando en la fase fluida la relación n2/n1
es pequeña, en el plano de Gibbs se cumple que Γ1 0, de modo que la Ecuación
17 queda finalmente como
A la cantidad se le denomina la concentración de exceso relativo del componente
2 con respecto al 1, y a la Ecuación 18 se le conoce como isoterma de adsorción
de Gibbs. Para relacionar con cantidades medibles, recordamos la conclusión de
la Ecuación 9 de igualdad del potencial químico del soluto entre la fase fluida y la
GDS para el estado de equilibrio, y que la derivada del potencial químico con
respecto al soluto es dµσ2 = dµf2 = RTdlnaf2, donde af2 es para la actividad del
soluto en la fase fluida. Estas consideraciones permiten escribir la Ecuación 18 de
la siguiente manera
La Ecuación 19 obtenida desarrollando el formalismo termodinámico para el
modelo de Gibbs, relaciona las cantidades de exceso que describen la adsorción
con cantidades que se pueden medir o inferir a partir de datos experimentales,
como son la tensión interfacial y la concentración. La dependencia de la tensión
superficial con la concentración se establece experimentalmente, ya que no existe
una ecuación de estado que las relacione. Así que de la pendiente positiva o
negativa de la curva de tensión superficial en función de la concentración, se
establece si hay enriquecimiento o agotamiento del soluto durante el proceso de
adsorción.

PRE-LABORATORIO
1- ¿A qué se debe la actividad superficial según J. Willard Gibbs?
Gibbs demostró que la actividad superficial se debía a la distribución desigual del
soluto entre la superficie y el cuerpo de la solución.

2- Investigue la ecuación de adsorción de Gibbs.

3- Una actividad superficial positiva, ¿qué significa?

Que los solutos conducen a un decrecimiento de la tensión superficial con el
aumento de la concentración.
4- Una actividad superficial negativa, ¿qué significa?
Que la tensión superficial de la solución aumenta con la concentración de los
solutos
5- ¿Qué diferencia hay entre el concepto de tensión superficial y viscosidad?
La tensión superficial hace que la superficie libre de un líquido se comporte como
una fina membrana elástica muy débil y delgada que puede estirarse sin
aplicársele fuerza pequeña e incluso puede llegar a romperse.
La viscosidad es la medida de la resistencia interna de un fluido al desplazarse o
moverse.
DIAGRAMA DE FLUJO

CÁLCULOS Y RESULTADOS
Masas del picnómetro (a partir de la masa 3 a la 7 corresponden al etanol)

Número de gotas (a partir de la 2M a la 0.125M corresponden a etanol)

T=24°C

ˠH2O = 73.5-0.5 (T-15) = 73.5-0.5 (24°C -15)= 72.15 dina/cm

Obtener densidad de cada solución de etanol

ρ2M = ρH2O (�2� − �1) ÷ (�2 − �1)
 = 1g/cm3 (24.99g-14.7921g) ÷ (25.3034g-14.7921g)
= 0.9701g/cm3 = 970.1 Kg/m3
NOTA: De esta manera para cada solución de etanol variando la masa del picnómetro, según la concentración de

cada solución. Los resultados se presentan en la siguiente tabla

Cálculo de la constante
� = ɤ�20 (#�20) ÷ (��20)

= 0.07215 N/m (94) ÷ (1000 Kg/m3)

= 6.78x10-3 N/m / Kg/m3
Obtener tensión superficial de cada solución de etanol
ɤ2M = K (ρ2M) ÷ (#2M)
= (6.78x10-3 N/m / Kg/m3) (970.1 Kg/m3) ÷ (133)
= 0.04945 N/m = 49.45 dina/cm
NOTA: De esta manera se calculó la tensión superficial, variando la densidad de cada solución. Los resultados se

presentan en la siguiente tabla

Obtener gamma mayúscula para cada solución de etanol
� �Ɣ�
Ɣ= −( )( )= (2M / 8.314 J/mol K * 297.15K) (-11.806 JL/m2 mol)
�� ��

= 9.55x10-3 mol/m2
NOTA: De esta forma se calcula las gamas mayúsculas para las otras soluciones

Tabla de concentrado de cálculos

CONCLUSIÓN

En la realización de dicha práctica pudimos medir la tensión superficial del etanol,

usando el Estalagmómetro de Traube, de esta manera pudimos estimar que
conforme la solución estaba más concentrada de etanol disminuye su tensión
superficial y si la concentración de etanol en la solución es baja, tenía una tensión
superficial mayor, esto debido a que existe mayor concentración de moléculas de
agua y aumenta su tensión superficial. Por otro lado determinamos la
concentración en exceso del soluto en la superficie para cada solución de etanol y
los valores obtenidos fueron positivos para todos, dando a entender que el etanol
se concentra mayormente en la superficie.

BIBLIOGRAFÍA
● Leonardo Vite Terán. 2016. Características de los líquidos. En línea. En la
Universidad Autónoma de Hidalgo. México. Disponible en:
https://www.uaeh.edu.mx/scige/boletin/prepa4/n4/m14.html
● Libreta de apuntes de Fisicoquímica III 2017 UACQ-QFB-UAZ.
 UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE ZACATECAS
“FRANCISCO GARCÍA SALINAS”
ÁREA CIENCIAS DE LA SALUD
UNIDAD ACADEMICA DE QUÍMICAS
PROGRAMA: QUÍMICO FARMACÉUTICO BIÓLOGO

MATERIA: LABORATORIO DE FISICOQUÍMICA III

“ADSORCIÓN DESDE UNA SOLUCIÓN”

DOCENTE: Dr. en C. JOSÉ ALFONSO PINEDO ESCOBAR

ALUMNOS:

ZULMA SELENE BECERRA ROSALES

DIANA LAURA GALLEGOS CABRAL
ULRIK AVILIX OLIVA JARA
MIRNA FABIOLA RAUDALES VÁZQUEZ

5° “B”

ZACATECAS, ZACATECAS AGOSTO –DICIEMBRE 2017

Objetivo: Al terminar el experimento el alumno comprenderá que la cantidad de
adsorbato adsorbido por una cantidad dada de adsorbente, aumenta con la
concentración de la solución.

INTRODUCCIÓN
La adsorción es una de las operaciones más utilizadas en la etapa de
concentración de caldos acuosos diluidos. Mediante la adsorción, las moléculas de
un soluto se concentran en una superficie sólida por la acción de fuerzas
intermoleculares entre el soluto y el sólido. Debido a estas fuerzas el fenómeno es
fácilmente reversible. La adsorción es esencialmente un fenómeno de superficie.

La operación de adsorción requiere de cuatro pasos

1. Contacto del adsorbente y la solución
2. Al efectuarse la adsorción el soluto se une preferentemente a la superficie del
adsorbente respecto a otros solutos
3. Lavado de la columna con una solución que no provoque la desorción del soluto
de interés
4. Finalmente se efectúa la recuperación del soluto utilizando un fluido que
favorezca la desorción, elución

Las operaciones de adsorción son utilizadas en la obtención de varios tipos de

productos biotecnológicos como aminoácidos, antibióticos, vitaminas y proteínas.
Debido a lo anterior cada vez existe una mayor necesidad de profundizar en los
aspectos fundamentales de la operación, tales como:
• Los tipos de adsorción según el tipo de interacción soluto-adsorbente.
• Los tipos de adsorbente
• Las relaciones de equilibrio
• La cinética de la adsorción
En el análisis de los procesos de adsorción los datos de equilibrio se expresan
normalmente como isotermas de adsorción: Las isotermas son parte esencial para
modelar la adsorción y por lo tanto para el diseño, cálculo de eficiencias y costos
de la adsorción. Las isotermas nos permiten estimar el grado de purificación que
puede ser alcanzado, la cantidad de adsorbente requerido, y la sensibilidad del
proceso respecto a la concentración del producto.

Cuatro tipos básicos de isotermas

• Freundlich (Adsorción por intercambio iónico)
• Lineal (Aprox. de isotermas en la región baja de concentración del soluto)
• Langmuir (Adsorción por afinidad)
• Irreversible (Sistemas altamente específicos)

Cinética de la adsorción
El estudio de las isotermas de adsorción nos permite determinar para un sistema
soluto-adsorbente dado, el grado de separación que puede ser logrado y la
sensibilidad del proceso respecto a la concentración del soluto.
Sin embargo, para el desarrollo del modelo de la adsorción es necesario poder
establecer, mediante el empleo de coeficientes de transferencia de masa, la
velocidad de la adsorción o el tiempo necesario para alcanzar una cierta
separación.
La velocidad efectiva de la adsorción depende tanto de las condiciones de
operación (Flujo, temperatura, composición y presión), como de la configuración
del sistema (intermitente, columna, etc.) y del tamaño del equipo donde se
realizará la operación. El estudio de estos efectos se divide en dos grandes
conceptos:
• Los mecanismos de transporte (físicos y químicos)
• Los efectos de mezclado

Mecanismos de transporte
Para que una partícula de soluto pueda ser adsorbida en la superficie de un poro
del adsorbente, el soluto tiene que pasar del seno de la fase líquida a la superficie
del adsorbente. Varias resistencias al movimiento del soluto existen en este
proceso que pueden visualizarse principalmente como:

• Resistencia de la película del líquido que rodea al adsorbente El soluto difunde

desde el seno del líquido a través de la película de líquido que rodea a la partícula
de adsorbente

• Resistencia a la difusión en el seno del adsorbente El soluto difunde a través del

seno del adsorbente, llamado “difusión en la fase del adsorbente”

• Resistencia a la difusión dentro del poro La adsorción se efectúa principalmente

dentro del poro, por lo que el soluto debe difundir a través del líquido al interior de
los poros.

• Resistencia a la reacción en la superficie El soluto se une al sitio de adsorción

por medio de una reacción de superficie, la cual es más rápida que los procesos
anteriores.
Pre-laboratorio:

1- Explique los siguientes conceptos

*Absorción: Es el nombre con que se designa en física y en química a la acción
por la cual un gas o un vapor penetran en un cuerpo sólido o líquido y un líquido
en un sólido, cesando de manifestarse el cuerpo absorbido por sus propiedades
exteriores. La absorción puede ser un acto puramente físico o el resultado de una
combinación química entre el cuerpo absorbido y el absorbente
*Adsorción: la tendencia de un componente del sistema a concentrarse en la
interfase, donde la composición interfacial es diferente a las composiciones
correspondientes al seno de las fases.
*Sorción: retención de una sustancia por otra cuando están en contacto; incluye
las operaciones de absorción, adsorción, intercambio iónico y diálisis.

2- ¿Qué se entiende por adsorbato y adsorbente?

Adsorbato: Sustancia que se pega (adsorbe) en la superficie
Adsorbente: Superficie sobre la que sucede la adsorción.

3- Explique el fenómeno de adsorción por intercambio iónico

Es decir el reemplazo de iones adsorbidos en el sustrato por otros iones.
Es el caso por ejemplo de adsorción de amonios cuaternarios en sustitución de
iones hidrógeno en el proceso de protección contra la corrosión

4- La adsorción entre un sólido y una solución, ¿de qué es función?

Es función de la presión y a la fracción de superficie no cubierta
5- Enuncie la regla de Traube y cuál es su reacción con la regla de Gibbs
La adsorción de carbón, de compuestos orgánicos en solución acuosa, aumenta
mucho y regularmente al ascender en las series homólogas se aplica a la
adsorción de una serie de ácidos grasos sobre carbón purificado.
6- En la absorción de electrolitos fuertes se pueden presentar tres casos
menciónelos.
Aumento de la tensión superficial
7- ¿Cuál es el objeto de la lubricación?
Interponer una película de materia entre dos fases en movimiento
relativo. Reduce la adherencia
8- En la práctica hay dos tipos de lubricación, cuáles son:
Agua destilada
Carbonato de Sodio
9- ¿Qué es un adhesivo?
Sustancia que interpuesta entre dos fases, sirve para adherirlas o
pegarlas.
10- Mencione dos tipos de juntas adhesivas.
 ● Juntas de asentamiento:
Es el espacio que se debe dejar entre piezas; son muy importantes ya que
absorben parte de las deformaciones de las ´piezas cerámicas, y permiten que las
diferencias dimensionales entre placas se compensen. Se debe respetar la junta
recomendada por el fabricante de las piezas. En piezas adsorbentes, las juntas
nunca deben ser menores a 3 mm. Utilizar cruces separadoras para garantizar la
junta hasta la base de las placas. Relleno: se utilizan pastinas cementicias o
epoxídicas.
● Juntas perimetrales:
Alivian las tensiones provocadas por el movimiento de la base o del propio
revestimiento (perímetro de ambientes, esquinas/aristas verticales internas o
externas). También independizan las tensiones entre paños, (que en interiores
deben ser de entre 16 y 20 m2 máximo o cada 4 m lineales). La profundidad de la
junta debe alcanzar el soporte del revestimiento (ej.: carpeta). Relleno: de ser
posible se deben dejar libres (ej.: bajo los zócalos) o rellenar con material elástico.

11- El uso de la técnica cromatográfica en estudios bioquímicos es muy

antigua. ¿Cuáles fueron las sustancias que se separaron en 1862?
Se descubrió que, si se vierte una solución de clorofila extraída de las hojas, en la
parte superior de una columna de un adsorbente conveniente, y se utiliza un
disolvente para lavar los pigmentos y arrastrarlos hacia debajo de la columna, la
banda coloreada se divide en una serie de bandas que se mueven a velocidad
diferente. Cada componente de la mezcla original, está representado por una
banda.

12- ¿Los adsorbentes que se usan en adsorción de intercambio iónico se

pueden regenerar?
El intercambio iónico se usa con mayor frecuencia para eliminar la dureza (resina
catiónica) o nitrato (resina aniónico). En ambas instancias, se puede regenerar con
agua salada. El uso del intercambio iónico para eliminar radionúclidos se complica
por el hecho de que estos materiales se acumulan en la resina y ocurren a niveles
elevados en el regenerante, para complicar grandemente las operaciones.
 Cálculos y resultados

Matra VCH3OOH Valicuota VNaoH 1/Ceq Ceq /

z ml Co M ml ml Ceq M qs mol/g L/mol 1/qs g/mol qs In Ceq In qs
-
0.534 0.453 113.3 0.791
1 25 7 5 42.3 4 0.0040 2.2056 250.00 5 0 -5.5215
-
0.278 0.169 1.776
2 13 0 5 15.4 3 0.0054 5.9067 185.19 31.35 1 -5.2214
-
0.106 0.069 14.471 2.672
3 5 9 10 12.9 1 0.0018 8 555.56 38.39 2 -6.3200
-
0.064 0.043 22.779 3.125
4 3 1 10 8.2 9 0.0010 0 1000.00 43.90 8 -6.9078
-
0.021 0.015 64.102 4.160
5 1 3 20 3.1 6 0.0003 6 3508.77 54.74 5 -8.1630
- - -
0.010 0.012 - 79.365 10000.0 126.0 4.374
6 0.5 6 20 2.5 6 0.0001 1 0 0 1 #¡NUM!
1/qs = (1/ qmk) (1/ Ceq) + (1/qm) K= 0.0181 / qm

1/qs = 55.221/ Ceq – 109.05 K = -1.9834 L/mol

qm = 1/-109.5 = -9.13x10-3 mol/g

qmk = 1/55.221 = 0.0181 mol/g

Ceq/qs = (1/ qm) Ceq + 1/ qmk qmk = 1/33.152

Ceq/qs = 154.36 Ceq + 33.152 K=1/(6.47x10-3mol/g(33.152g/mol (mol/L)))

qm = 1/ 154.36 g/mol K = 4.66 L/mol

qm = 6.47x10-3 mol/g

In qs = n In Ceq + In k K = e-4,3141 = 0.01337

In qs = 0.8433 In Ceq – 4.3141

DIAGRAMA DE FLUJO
CONCLUSIÓN

En dicha práctica la isoterma de adsorción en nuestro experimento es relacionado

a lo establecido por Langmuir, en su expresión lineal dada por la función del 1er
inverso, basándonos en la regresión lineal de nuestra recta, con un R2 = 0.98
siendo esta la más lineal vista en las gráficas anteriores.
Concluyendo con que el recíproco de la concentración del ácido acético adsorbido
a la resina, es inversamente proporcional a la concentración en el equilibrio de
nuestra reacción.

BIBLIOGRAFÍA

● Huerta Ochoa S. Adsorción. Planta Piloto de fermentaciones. Departamento

de Biotecnología. UAM-Iztapalapa. Consultado 25-09-2017 de:
http://sgpwe.izt.uam.mx/files/users/uami/sho/Adsorcion.pdf