1

Proyecto: Empaques flexibles biodegradables

Lizeth Adriana Mejía Naranjo ID 100129503

Corporación Universitaria Iberoamericana

Formulación y evaluación de proyectos

Miguel Casallas

Bogotá D.C, Colombia

12 de mayo de 2024
 2

Contenido
Introducción ....................................................................................................................................... 4
Contexto Empresarial ....................................................................................................................... 5
Identificación del problema .............................................................................................................. 5
Análisis PESTEL ............................................................................................................................... 6
Posibles soluciones ........................................................................................................................... 17
Conclusiones..................................................................................................................................... 19
Referencias ....................................................................................................................................... 20
 3

Tabla de Ilustraciones
Ilustración 1 Logo ...........................................................................................................................................5
Ilustración 2 Indicadores de desempeño en 2012. Fuente DANE ..................................................................6
Ilustración 3: Producto interno bruto por actividad. Fuente DANE ...............................................................7
Ilustración 4 Composición mercado de plásticos. ..........................................................................................8
Ilustración 5 Porcentajes de actividades en Colombia. ..................................................................................9
Ilustración 6 Indicador de competitividad de productos de plástico en Colombia 2001-2005 (III trimestre).
Fuente el DANE...............................................................................................................................................9
Ilustración 7 Mercado del papel en Colombia............................................................................................. 10
Ilustración 8 Países de procedencia importaciones de maquinaria del papel. Fuente quintero hermanos S.A
..................................................................................................................................................................... 12
Ilustración 9 importaciones de maquinaria en los países ........................................................................... 13
Ilustración 10 Etapas del ciclo de vida de los aspectos ambientales. ......................................................... 17
 4

Introducción

En los últimos años, el creciente reconocimiento de la urgencia ambiental ha llevado a

diversas empresas a unirse en la búsqueda de soluciones que mitiguen el impacto negativo de sus

operaciones en el medio ambiente. En línea con esta tendencia, el presente proyecto se centra en

la creación de empaques biodegradables que no solo sean resistentes a los agentes externos, sino

que también destaquen por sus diseños y colores llamativos, brindando una experiencia

visualmente agradable para los consumidores. Esta iniciativa no solo busca ofrecer una

alternativa sostenible en el sector de la panificación, sino que también busca abordar de manera

decisiva el problema de la contaminación derivada del uso de empaques plásticos convencionales.

Al promover la adopción de estos empaques biodegradables, se espera reducir significativamente

la generación de residuos tóxicos, lo que a su vez podría contribuir a mejorar la calidad de vida

humana y preservar el equilibrio ecológico de nuestro entorno. En este contexto, este proyecto

representa un paso importante hacia la construcción de un futuro más sostenible y respetuoso con

el medio ambiente en la industria panificadora.

 5

Contexto Empresarial

AMFLEX S.A.S es una empresa dedicada a la producción y comercialización de

empaques flexibles, orientado a satisfacer las necesidades y expectativas de nuestros clientes

entregando productos y servicios de calidad, contribuyendo al desarrollo económico, social

y al progreso o mejoramiento de la empresa y por ende el nivel de vida de los trabajadores.

Dentro de la investigación realizad encontramos que los empaques comercializados no son

de materiales totalmente biodegradables lo cual a futuro compromete gravemente la salud del

medio ambiente.

Ilustración 1 Logo

Identificación del problema

Teniendo en cuenta que la contaminación ambiental es causada mayormente por los

empaques tradicionales de plástico utilizados en productos de panadería y que esto representa una

amenaza significativa para el medio ambiente y la salud pública, adicional se evidencia la falta de

opciones de empaques biodegradables y atractivos lo cual contribuye a la acumulación de

residuos tóxicos, que finalmente compromete la calidad del aire, del suelo y del agua, y pone en

peligro la biodiversidad, se determina la necesidad de diseñar a un producto que se adapte a las

necesidades tanto del medio ambiente como de los consumidores a un precio asequible.
 6

Análisis PESTEL

De acuerdo con el planteamiento del problema y en función de conocer sobre el mercado y las

tendencias, se recopilo la siguiente información:

• Económico:

En la actualidad, la industria de empaques colombiana trabaja con el objetivo de

posicionarse por completo en América Latina y servir al desarrollo de los sectores

manufactureros, esto se piensa lograr por medio de aportes de productos empacados.

Colombia siendo uno de los ejemplos de crecimiento y desarrollo de américa latina,

confirmando la participación de varias empresas nacionales e internacionales en el evento:

Andina-Pack esta feria es reconocida por que se presentan las mayores empresas productoras y

reconocidas de la región para marcar tendencia en el sector.

La exportación a Canadá, Estados Unidos, Perú, Sudáfrica, Triángulo Norte y Chile son

algunos de los mercados en donde Colombia ha encontrado oportunidades de negocios para

exportar envases y empaques de manufactura ciento por ciento colombianas.

Ilustración 2 Indicadores de desempeño en 2012. Fuente DANE

 7

Según el tiempo: “En la actividad industrial, el 2017 en Colombia la producción decrece,

los niveles de crecimiento en ventas son bajos, los pedidos muestran un leve deterioro, los

inventarios continúan en niveles normales y el clima de los negocios se mantiene estable. En este

contexto, otros indicadores generales de la economía muestran signos un poco más alentadores.

En el mes de enero, las exportaciones totales tuvieron un crecimiento de 39,9%, dentro de las

cuales las del sector industrial aumentaron 24,5%, y excluyendo refinación, el crecimiento es de

15,7%. Por su parte, la industria manufacturera, fue el sector que más empleos generó en el

trimestre noviembre–enero, con 94 mil nuevos puestos de trabajo”. (El tiempo, abril 09 de 2017).

Indicadores Gráficos:

Ilustración 3: Producto interno bruto por actividad. Fuente DANE

En esta grafica se puede observar que una de las actividades que más aportan al PIB es la

agricultura y la ganadería, es decir, todo lo relacionado con el tema agro. En la misma grafica se

observa que la industria manufacturera lo que también abarca el tema de los empaques y textiles

se ubican en la posición cuarta dentro de la misma, aportando al PIB -0.3 %.

 8

Colombia cuenta con grandes compañías de éxito en el sector de los empaques a nivel

nacional e internacional, con perspectivas de crecimiento con la globalización de los mercados.

Las principales empresas de empaque son monopolio y tiene una integración vertical que va

desde la elaboración de la materia prima hasta la distribución que le han permitido fortalecerse en

la cadena de valor para ser más productivos y competitivos.

Ilustración 4 Composición mercado de plásticos.

La participación por parte de las diferentes empresas pertenecientes a Colombia en el

mercado de los plásticos en donde ENKA DE COL es la empresa que más incursiona en el

mercado del plástico.

 9

Ilustración 5 Porcentajes de actividades en Colombia.

Ilustración 6 Indicador de competitividad de productos de plástico en Colombia 2001-2005 (III trimestre). Fuente el DANE.

Indicadores:

CIIU revisión 2

TAE: Tasa de apertura exportadora (%)

 10

TPI: Tasa de penetración de importaciones (%)

Clasificación CIIU revisión 2

IPL: Índice de productividad laboral

IRH: Índice de remuneración por horas

ICLU: Índice de costo laboral unitario Fuente:

DANE-Observatorio de competitividad

Ilustración 7 Mercado del papel en Colombia.

En todas estas graficas se puede observar la participación del cartón, papel y/o plástico,

los cuales son materias primas para la realización de los empaques en el mercado, se ve reflejado

en las gráficas al avanzar de los años la cantidad de estos, y su producción también por toneladas

relacionados con el exterior.

• Sociales:

Tendencia y costumbres:
 11

Para la venta de empaques en Colombia lo que se tiene mayormente en cuenta es la

opinión del consumidor, innovación, diseño, desarrollo de nuevos procesos, empaques

inteligentes e interactivos, sostenibilidad, impresión digital y manufactura “limpia”. Con los

productos biodegradables se está teniendo una mejora para las ventas en estos últimos 10 años.

En el mundo de empaques rígidos, el plástico sigue representando la mayor parte de la

demanda, aunque las latas de metal siguen teniendo un segmento importante debido a su

durabilidad, larga vida útil, resistencia a alteraciones, facilidad de almacenamiento y reciclaje.

Dentro de los plásticos, tanto envases flexibles como rígidos se mantienen en segmentos

de mercado definidos, pero existe una tendencia en reemplazar progresivamente el mercado de

rígidos por flexibles, tipo doy pack, dado que son más ligeros, económicos y ecosostenibles. El

incremento en la demanda de empaques resistentes por parte del consumidor, la tendencia

demográfica creciente en zonas urbanas, donde hay mayor consumo de materiales de empaque

que en zonas rurales y preferencias “especiales” por parte del consumidor, que han afectado los

patrones de compra.

En la actualidad la población está buscando un método para prevenir que el medio

ambiente sufra tantos daños por culpa del plástico utilizado en varias formas por estos temas se

están evolucionando continuamente en los envases y empaques por medio de elementos

biodegradables para así tener un mejor uso del producto traer mejores beneficios a las empresas y

prevenir el costo que se lleva acabar una botella de platico en el mundo por lo tanto la mayoría de

empresas empacadoras ya están pensando en crear empaques y envases flexibles con materiales

biodegradables para su mayor venta y para su mayor economía.

• Tecnológicos:
 12

Colombia es un país donde toda la producción de maquinaria es extranjera ya que el 100%

es importado. Los países de procedencia de las importaciones de maquinaria son:

Ilustración 8 Países de procedencia importaciones de maquinaria del papel. Fuente

quintero hermanos S.A

Cabe destacar que la gran mayoría de las importaciones que se producen en Colombia de

maquinaria para el sector del papel son maquinarias de segunda mano que se realizan a empresas

extranjeras que renuevan sus equipos. En el sector de la maquinaria del papel las partes, repuestos

y módulos de las máquinas juegan una partida muy importante dentro del sector. En cuanto a los
 13

países que exportaron partes de máquinas a Colombia se puede ver el siguiente cuadro:

Ilustración 9 importaciones de maquinaria en los países

Las empresas den américa latina están modificando todo el tiempo su tecnología, en

especial las de impresión, consolidando sus capacidades y prestando atención a la adopción de

nuevos sistemas y maquinarias que les permitan atender requerimientos de los clientes. No

obstante que la flexo grafía, en sus modalidades convencionales, de base de agua y UV dominan

los procesos de impresión de empaques flexibles, es cada vez más evidente la decisión de los

convertidores de integrar en sus empresas sistemas digitales en hojas, bobina y gran formato

La industria de empaques flexibles siempre está en modificación puesto que es necesario

que cumpla con todas las exigencias de los clientes y de esta forma se ha estado mejorando

máquinas y formas de impresión para poder satisfacer a los clientes en toda latino américa.

En una consulta con 138 productores de empaques flexibles de 13 países latinoamericanos

por su percepción sobre el desempeño económico nacional en 2013, las respuestas confirman que

un número mayoritario espera un crecimiento respecto al año anterior, y que es muy baja la

percepción de decrecimiento.
 14

Se ha presentado en los últimos años un ligero deterioro en el margen de rentabilidad de

las empresas, que con el aumento en el costo de las materias primas y de las tintas, y la creciente

competencia doméstica y externa, constituyen algunos de los principales desafíos para el

crecimiento de las empresas del sector de empaques flexibles

• Leyes:

Los criterios ambientales establecidos tanto en las normas elaboradas, como en aquellas

que se están elaborando se definen considerando principios internacionales del eco etiquetado.

Por lo tanto, un producto o servicio identificado con el logo SAC indica que:

El producto o servicio debe hacer un uso sostenible de los recursos naturales que emplea

como materia prima o insumo.

El producto o servicio debe minimizar el uso de materias primas nocivas para el ambiente.

El producto o servicio considera aspectos reciclables, de reutilización o ser biodegradable.

Los procesos de producción o de prestación de los servicios deben utilizar menos

cantidades de energía.

La normatividad colombiana ha avanzado mucho con el paso del tiempo, en los

últimos años ha sido una prioridad el medio ambiente y así mismo el uso que se le estaba

dando a los elementos que de alguna manera perjudican el mismo como lo es el plástico

utilizado en lo empaques de los productos destinados al consumo humano.

Se han expedido diferentes normas para controlar el uso de los empaques y su estado,

garantizando el bienestar del consumidor y al mismo tiempo del medio ambiente. Estas son

algunas normas que rigen el tema de los empaques y sus componentes:

 15

• RESOLUCIÓN 4143 DE 2012: Por la cual se establece el reglamento técnico

sobre los requisitos sanitarios que deben cumplir lo materiales, objetos, envases y

equipamientos plásticos y elastómeros y sus aditivos, destinados a entrar en contacto con

alimentos y bebidas para consumo humano en el territorio nacional. (Invima, (2012)

• RESOLUCIÓN 2508 - AGOSTO 29/2012: Por el cual se establece el reglamento

técnico sobre los requisitos sanitarios que deben cumplir los alimentos envasados que

contengan grasas trans y/o grasas saturadas. (Invima, (29/08/12)

• Ley 788/2002 Rentas exentas art. 18. Importación de maquinaria y equipos

destinados al desarrollo de proyectos y actividades que sean exportadores de certificado de

emisiones de carbono y que contribuyan a reducir la emisión de los gases efecto invernadero y

por lo tanto al desarrollo sostenible art. 95 literal i.

• Ley 633/2000 Gobierno Nacional Tarifa de las licencias ambientales y otros

instrumentos de control y manejo ambiental.

• Resolución 192/1999 Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial Se

fijan las tarifas para el cobro de los servicios de evaluación y seguimiento de licencias y otras

autorizaciones ambientales.

• Resolución 864/1996 Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial

Equipos de control ambiental que dan derecho a beneficios tributarios establecidos por el art.

170 de la ley 223/1995.

• Resolución 1397 de 1996 Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial

Escala tarifaria de los derechos causados por el trámite para el otorgamiento, la renovación, la

modificación y el seguimiento de la licencia ambiental.

 16

• Decreto 1892/1999 Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial

Proyectos y obras que requieren licencia ambiental.

• Decreto 1706/1999 Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial

Oportunidades para el cobro de los servicios de evaluación y seguimiento de las viabilidades

ambientales, licencias, planes de manejo, recuperación, o restauración ambiental, documento de

evaluación y manejo ambiental y demás permisos, concesiones y autorizaciones ambientales.

Impuestos:

o Declaración de Renta

Corresponde al 35% de la renta gravable que obtiene la empresa.

o IVA (impuesto de valor agregado)

Este impuesto lo paga el consumidor final.

o Industria y Comercio

Equivale al 0.8% de los ingresos netos gravables que obtiene la empresa.

o Predial

El valor de este impuesto lo dictamina la alcaldía teniendo en cuenta el avalúo de las

instalaciones.

● Ecológicos:

Identificación de aspectos ambientales en la producción de pulpa, papel y cartón y

productos derivados:
 17

Ilustración 10 Etapas del ciclo de vida de los aspectos ambientales.

Posibles soluciones

De acuerdo con el problema planteado en este proyecto se tienen en consideración las

siguientes tres posibles soluciones:

1. Desarrollo de empaques biodegradables y atractivos:

Elaboración y desarrollo de empaques biodegradables fabricados con materiales

sostenibles, como almidón de maíz, celulosa o bioplásticos, que sean resistentes a los agentes

externos y adecuados para productos de panadería, pero a su vez que también tengan colores

llamativos y diseños personalizados, que resulten visualmente agradables para los consumidores

y promuevan la adopción de productos más sostenibles.

Un valor agregado o plus es la colaboración con diseñadores gráficos y expertos en

materiales para garantizar que los empaques no solo sean respetuosos con el medio ambiente,

sino también funcionales y estéticamente atractivos.

 18

2. Educación y sensibilización:

La implementación de campañas de concienciación dirigidas a consumidores, empresas

panificadoras y otros actores de la cadena de suministro, para destacar los impactos negativos de

los empaques plásticos tradicionales en el medio ambiente y la salud pública, como los ión de

eventos educativos, charlas y talleres sobre prácticas de empaquetado sostenible, opciones de

empaques biodegradables y beneficios ambientales de su adopción.

3. Colaboración con proveedores de empaques sostenibles

Establecimiento de alianzas estratégicas con proveedores especializados en el desarrollo y

fabricación de empaques sostenibles y biodegradables, con el fin de adaptar el producto al

mercado incluyendo la mejor tecnología a un precio competitivo.

 19

Conclusiones

Se puede concluir que se debe abordar de manera integral el problema de la

contaminación ambiental causada por los empaques plásticos en las industrias, mediante la

implementación de soluciones innovadoras, la colaboración intersectorial, la educación y

sensibilización, y el establecimiento de incentivos económicos y regulaciones ambientales. Estas

medidas son fundamentales para construir un futuro más sostenible y respetuoso con el medio

ambiente.

Adicionalmente se evidencia la importancia de la innovación en empaques sostenibles así

como de la implementación de energías más limpias y de procesos más sostenibles para lograr la

eficiencia en cada ciclo, cabe destacar que también es de vital importancia la colaboración de

agentes gubernamentales que promuevan el cambio a energías más sostenibles para impulsar el

desarrollo y la adopción de empaques biodegradables en la industria, dado que en muchas

jurisdicciones y en pro de fomentar la conciencia ambiental se han dispuesto charlas, cursos,

incentivos económicos e incluso hasta premios para las empresas que cambian su modo de operar

a un proceso más limpio.

 20

Referencias

• Montenegro, A. (2017). Indicador sobre la economía en Colombia no da buena señal para

2017. Recuperado de: http://www.eltiempo.com/economia/sectores/indicador-de-

economia-en-colombia-para-este-2017-101876

• Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos. (2017-10-05). Normatividad

para los alimentos. Recuperado de: https://www.invima.gov.co/normatividad-sp-

510373846/alimentos/resoluciones-alimentos/resoluciones-2012.html?start=8

• Tecnología del plástico (2024). Crean plástico biodegradable con capacidad de

autodestrucción. Recuperado de: http://www.plastico.com/temas/Microfoaming,-

tecnologia-de-punta-en-soluciones-para-empaque+112627