LOS MEJORES PISCOS DEL PERÚ

TABERNERO SOUR CATEDRAL VATICANO

Puro: Italia, quebranta y Acholado $ 6.900 $ 9.900 $ 13.900
TABERNERO PREMIUM
Mosto Verde: Quebranta, Acholado, Italia $ 9.500 $ 11.900 $ 16.900

MACERADOS
CHILCANO SOUR CATEDRAL VATICANO
Menta $ 6.900 $ 7.900 $ 10.500 $ 14.900
Coca $ 6.900 $ 7.900 $ 10.500 $ 14.900
Maracuyá $ 6.900 $ 7.900 $ 10.500 $ 14.900
Canela $ 6.900 $ 7.900 $ 10.500 $ 14.900
Manzana $ 6.900 $ 7.900 $ 10.500 $ 14.900
Rocoto $ 6.900 $ 7.900 $ 10.500 $ 14.900
Mango $ 6.900 $ 7.900 $ 10.500 $ 14.900
Hierba Luisa $ 6.900 $ 7.900 $ 10.500 $ 14.900
Jengibre $ 6.900 $ 7.900 $ 10.500 $ 14.900
Pasas $ 6.900 $ 7.900 $ 10.500 $ 14.900
Arandanos $ 6.900 $ 7.900 $ 10.500 $ 14.900
Albahaca $ 6.900 $ 7.900 $ 10.500 $ 14.900

APERITIVOS Y TRAGOS
Tropical Gin Gin, Red Bull Tropical $ 6.900
Blue Bull Vodka, Red Bull y curacao $ 6.900
Moscow Mule Vodka, ginger beer, limón $ 6.900
Lucumoso Pisco Tabarnero, leche, lúcuma y kahlua. $ 5.900
El Amor Pisco Tabarnero, chirimoya, maracuyá, crema de leche blue curacao. $ 5.900
Aperol Spritz Espumante, aperol y soda. $ 6.500
Alexander Coñac, cacao y leche. $ 5.900
Mega Ramazzote $ 6.900
Pantera Rosa Ron, zumo de piña, granadina y crema de leche. $ 5.900
Amor en Llamas Limón, menta, kiwi, vodka blanco. $ 5.900
Manhattan Angostura, Whisky, Vermouth Rosso. $ 5.900
Mojito Sabores $ 6.900
Mojito Clásico $ 5.900
Coctel Ají Seco Pisco, Zumo de Maracuyá, Hojas de Albahaca, Gajos de Limón. $ 5.900
Algarrobina Clásico de Siempre Algarrobina, Pisco, Leche Evaporada. $ 5.200
Margarita Blue Tequila, Triple Sec y Curacao Azul $ 6.500
Machuca Fuerte Pisco, jugo de maracuyá, jugo de cramberry y frutillas. $ 6.500
Marimba Pisco, jugo de maracuyá, jugo de agua y manto, drambuie. $ 6.500
Capitán Pisco, vermuth rosso, angostura, jugo de marrasquino. $ 5.900
Margarita Clásico $ 5.900
Daiquiri de fruta Con su fruta preferida, frutilla, maracuyá, fambuesa o mango $ 6.500
 SUGERENCIAS DEL CHEF
CEVICHE 7 MARES $ 16.900
Ceviche de reineta, salmón, atún y mariscos con su guarnición clásica.

CEVICHE DE SALMON APALTADO $ 14.900

Salmón marinado con limón, ají, especies y cubos de palta al mejor estilo peruano

SALMÓN A LA MARACUYÁ $ 14.900

Salmón a la plancha bañado en una reducción de maracuyá
acompañado de papas salteadas.

ÑOQUIS A LA HUANCAINA $ 16.900

Atún a la plancha con mariscos en salsa anticuchera

FILETE AL OLIVAR $ 14.900

Filete a la plancha bañado en salsa de aceitunas y trozos de pulpo con risotto de apio y champiñón

POLLO A LA NAPOLITANA $ 14.500

Pechuga de pollo con cassé de tomate y queso gratinado
con fettuccine a la crema con jamón y champiñones.

GORDON BLUE $ 15.500

Pechuga de pollo, jamón y queso empanizado con salsa de champiñones y puré de papa.

FILETE PISCO PERUANO $ 14.900

con risoto al cilandro y huacatay.

$ 16.900
CONGRIO AL PISCO
Exquisito congrio bañado en salsa de pisco con jaiba sobre una base de risoto de betarraga

SALTADO TRES SABORES $ 15.500

Trozos de filete, camarones y pollo, salteados en salsa de soya.
con cebolla, tomate y especies, acompañado de arroz y papas fritas.

SALTADO DE ATUN Acompañado de papas fritas y arroz. $ 15.900

$ 15.900
ATÚN PACIFICO
Risoto al azafran, apio, champiñones y atún montado en una pacífica salsa de pinzas de jaiba y camarones

FETUCCINE AL PESTO CON PULPO A LA PARRILLA $ 17.000

$ 15.900
TIRADITO AL ESTILO VIÑA DEL MAR
Laminas de salmón y pulpo en salsa de ají amarillo y jaiba, acompañado de especies peruanas.
 ENTRADAS FRÍAS
PAPA A LA HUANCAÍNA $ 9.500
Papas cocidas bañadas en una salsa a base de ají amarillo, queso fresco, galleta, leche
y un toque de maní.
YUQUITAS A LA HUANCAÍNA $ 8.900
Yuquitas bañadas en exquisita salsa huancaína.
SALPICON DE POLLO $ 9.900
CAUSA RELLENOS CON CAMARONES Y JAIBA $ 13.900
Suave masa de papas y ají, rellena de deliciosos camarones y pulpa de jaiba
bañados en una deliciosa salsa tartara
CAUSA DE POLLO A LA LIMEÑA $ 11.800
Masa de papa con gota de limón y un punto ají amarrillo rellena de pollo, palta
y mayonesa en salsa huancaína.
TRIO DE CAUSA $ 16.900
Variedad de causas (pollo, camarón y pulpo)
CEVICHE DE PESCADO $ 13.900
Delicados trozos de pescado en cubos, marinados con jugo de limón de pica, ají y especies
al mejor estilo peruano, acompañado de camote, cancha y cebolla morada.

CEVICHE MIXTO ESPECIAL $ 14.900

Mixtura de mariscos y pescado marinado con jugo de limón de pica y cebolla.
Acompañado de yuca y choclo peruano.

CEVICHE AJI SECO $ 14.900

Combinación de pescado, locos, pulpo, camarón y uña de cangrejo, marinado
con limón de pica y especies al mejor estilo Ají Seco.
CEVICHE PUERTO $ 14.900
Trozos de pescado, camarones, calamar, loco, pulpo, marinados con limón de pica y un punto de ají amarillo.
CEVICHE CARRETILLERO $ 16.900
Ceviche y chicharrón mixto
CEVICHE DE SALMÓN $ 14.500
Delicados trozos de salmón en cubos marinados con limón de pica, salsa de rocoto
y especias al mejor estilo peruano.
PULPO AL OLIVO $ 14.500
Láminas de pulpo marinados en limón, aceite de oliva, bañados en salsa olivar
coronado con palta y aceitunas
TIRADITO TRES SABORES (2 personas) $ 17.500

y pasta de ají amarillo, al rocoto y tradicional.

TIRADITO CLÁSICO $ 14.500

con un toque ají amarrillo al rocoto y cilantro

LECHE DE TIGRE $ 8.500
Picadillo de Pescado y Mariscos aliñados con limón de pica, leche, ají y especies.
TRIO DE CEVICHES PARA DOS PERSONAS $ 28.900
Presentación de tres sabores pescados, mariscos y salmón.

MATRIMONIO AJI SECO $ 16.900

Causa de camarón y ceviche mixto
 ENTRADAS CALIENTES
VARIEDAD DE TEQUEÑOS QUESO $ 10.900 POLLO $ 11.900 CARNE $ 12.900
Servidos con salsa guacamole
CHICHARRÓN DE POLLO $ 12.500

CHICHARÓN DE PESCADO $ 13.900

Cubos de pescados apanados y fritos, acompañados con papa dorada y salsa criolla.
CHICHARRÓN MIXTO $ 14.500
Mix de pescado y mariscos apanados y fritos acompañados de papa doradas, yuca y sarsa criolla.
CHICHARRÓN DE CAMARONES $ 15.500
Camarones ecuatorianos apanados al panko, acompañados de papas doradas,
yuca, sarsa criolla y tartara.
ANTICUCHO DE CORAZÓN $ 13.500
Brochetas de corazón de vacuno en salsa anticuchera con papas doradas y sarsa criolla.
BROCHETA MIXTA Mix de brochetas de vacuno y pollo. $ 15.900
MACHAS A LA PARMESANA $ 14.500
Machas limpias aromatizadas en vino blanco con un toque de salsa inglesa,
queso parmesano, mantequilla gratinadas en su concha.

OSTIONES A LA PARMESANA $ 14.500

BROCHETA DE LOMO $ 14.900
BROCHETA DE PESCADO Y CAMARONES $ 15.500
Brochetas de pescado y camarones jumbo en salsa anticuchera.
ANTICUCHO DE ATUN $ 14.900
Trozos de atún a la plancha previamente macerados en salsa anticuchera,
servido con papas doradas y sarsa criolla.

PIQUEOS PACIFICO
PULPO BEBE A LA PARRILLA (2 - 3 PERSONAS) $ 34.900
Tierno pulpo en salsa anticuchera acompañado con yuquitas fritas y panaché de verduras.

PIQUEO DEL MAR FRIO (2 - 3 PERSONAS) $ 38.900

Ceviche mixto, tiradito de pescado, pulpo al olivo, causa limeña
y coctel de camarones a la hawaina.
PIQUEO AJI SECO (3 - 4 PERSONAS) $ 38.900

papas fritas, chicharrón de pescado, sarsa criolla y tartara.

JALEA MARINA MIXTA $ 34.900
Variedad de mariscos y pescado acompañado de zarza criollo tártara y leche de tigre.
RONDA MARINA (4 - 5 PERSONAS) $ 53.900
Ceviche mixto, ceviche de pescado, causa limeña, arroz con mariscos y chicharrón de pescado
 FONDOS
ANTIGUAS RECETAS INCAICAS
AJÍ DE GALLINA $ 12.900
Deliciosa con ave deshilachada en punto de ají amarillo, leche, pan, maní y especies.
Servido con papas cocidas y arroz blanco
LOMO SALTADO $ 15.500

SECO DE VACUNO $ 13.900

Vacuno macerado en chicha de jora, cerveza negra y cilantro al estilo norteño con sarsa criolla.
SECO DE CORDERO $ 15.900
Cordero macerado en chicha de jora, cerveza negra y cilantro al estilo norteño
acompañado de arroz, frijoles y sarsa criolla.
TACU TACU CON MARISCOS $ 14.500
Fusión de frijoles y arroz al sarten, bañados en salsa de mariscos.
TACU TACU CON LOMO SALTADO $ 15.900
TACU TACU CON FILETE A LO POBRE $ 15.900
Fusión de porotos con arroz, más huevo y zarza criolla.
POLLO A LA CHICLAYANA $ 15.500
Pechuga de pollo rellena con espinacas, queso fresco y champiñones, acompañado de guarnición
de arroz verde al cilantro, bañados en salsa huancaina.
POLLO EN SALSA DE CHAMPIÑONES Acompañado de arroz con choclo $ 12.900
POLLO CROCANTES A LA QUINUA $ 15.500
Pechuga de pollo apanados en quinua servido con risoto al cilantro, bañado en salsa huancaina.
POLLO A LA PLANCHA $ 12.500
POLLO SALTEADO Acompañado de arroz y papas fritas. $ 13.900
SUPREMA DE POLLO Acompañado de papas fritas y ensalada. $ 13.900

PASTAS
FETUCCINI AJÍ SECO CAMARÓN GRATINADO $ 15.900
Fetuccini con salsa de coral de camarón y queso parmesano gratinado.
FETUCCINI SALTEADO CON POLLO $ 12.900
Trozos de pechuga de pollo, tomate y cebolla en salsa de soya, salteados al wok.
FETUCCINI CON CAMARONES $ 15.900
FETUCCINI TRES SABORES $ 15.900
Carne, pollo y camarones.
FETUCCINI VEGETARIANO $ 11.500
Fetuccini salteado con mix de verduras al wok en salsa de soya.

FETUCCINI A LA HUANCAÍNA CON LOMO SALTEADO $ 15.900

FETUCCINI SALTEADO CON CARNE $ 14.500

 PESCADOS Y MARISCOS
PESCADO SALMÓN CONGRIO
PESCADO A LO MACHO $ 14.900 $ 15.500 $15.500
Pescado a la plancha con variedad de mariscos y salsas.
Acompañado de arroz blanco.
PESCADO A LA CHORRILLANA $ 13.500 $ 14.500 $14.500
Pescado a la plancha en una salsa de ají especial, vino blanco,
cebolla y tomate.
PESCADO A LA PLANCHA $ 13.500 $ 13.500 $ 13.500
PESCADO CON SALSA DE CAMARÓN $ 15.500 $ 15.900 $ 15.900
Acompañado de papas duquesas.
SALMÓN A LAS FINAS HIERBAS $ 14.500

SALMÓN AJI SECO $ 15.500

Salmón a la plancha en salsa bechamel con ostión camarón acompañado con risotto a la azafrán.

SALMÓN AL ORIENTAL $ 14.500

Filete de salmón a la plancha con salsa oriental verduras salteadas en salsa de soya
y láminas de durazno, acompañado de arroz chaufa.

ALBACORA O CONGRIO A LA FLORENTINA $ 15.900

Filete en salsa blanca espinaca queso mozzarella y parmesano acompañado con puré
de papa gratinado.

ALBACORA AL ESTILO VIÑA DEL MAR $ 15.500

Acompañado con risotto al apio y champiñones.

PESCADO ARMONIL $ 16.500

Duo de pescado con salsa de mariscos gratinados, acompañado de papas salteadas

CAMARONES ESTILO MEGA $ 15.900

Camarones jumbo envueltos en láminas de carne, dorados a la plancha, bañados en salsa
de champiñones acompañados de ñoquis al pesto.

CONGRIO A LA CHALACA $ 14.900

Filete a la plancha bañado en salsa chalaca con champiñones, queso y camarones gratinados.
Acompañado de papas rusticas.

PICANTE DE CAMARÓN (10 UNIDADES) $ 15.500

Camarones cocidos, con un punto de ají en salsa de coral y un toque de crema de leche.

ATÚN AL ESTILO DEL CHEF $ 14.900

Atún bañado en salsa de maracuyá acompañado con panaché de verduras.

ATÚN MIGNION $ 14.900

Acompañado de rissotto al apio y champiñones.

ATÚN EN COSTRA DE QUINOA $ 14.900

Filete de atún apanado en costra de quinua, bañados en una salsa balsamica.
Acompañado con puré de choclo.
 ARROCES
CHAUFA DE POLLO $ 13.500
Arroz a las especies orientales salteados con trozos de pollo, sésamo con cebollín
y pimientos rojos en salsa de soya.

CHAUFA DE CARNE $ 14.500

CHAUFA DE MARISCOS $ 14.500

CHAUFA VEGETARIANO $ 13.900

CHAUFA TRES SABORES $ 15.500

Carne, pollo y camarones.

ARROZ CON MARISCOS A LA CRIOLLA $ 14.500

Surtido de mariscos en salsa de coral con camarones, crema de ají en escabeche y zarza criolla.

ARROZ CON CAMARONES $ 15.500

Camarones en salsa de coral de camarón en un toque de vino blanco y zarza criolla.

ARROZ CON MARISCOS AL ESTILO PERUANO $ 13.900

Arroz apaliado con surtido de mariscos, salsa coral de camarón en una deliciosa salsa de cilantro

RISOTTO DE CAMARONES O MARISCOS $ 14.900

FILETE MAR Y TIERRA

FILETES $ 15.900
Filete de vacuno a la plancha con pulpo y camarones en salsa de estragón
con risotto de verduras al azafrán.
FILETE AJÍ SECO $ 15.900
Filete de vacuno en reducción de salsa balsamica, acompañada de risotto
con camarones y pulpo
FILETE EN SALSA DE OSTIONES Y CAMARONES $ 16.500
Filete bañado en una salsa de camarones y ostiones, acompañado de papas duquesas.
FILETE STRAGÓN OFF $ 16.500
Filete a la plancha en reducción en salsa de vino tinto y champiñones, acompañado de arroz.
FILETE A LO MACHO $ 15.500
Filete a la plancha bañada con una salsa de mariscos, con arroz al cilantro.
FILETE MIGNION $ 15.900
Filete de vacuno en salsa de vino tinto, champiñones y tocino ahumado.
Acompañado de puré.
FILETE AL OLIVAR $ 15.500
Filete a la plancha bañado en salsa de aceitunas y trozos de pulpo.
Servido con risoto de apio y champiñones.
FILETE DON EDY $ 14.900
Con tocino ahumado, salsa suave de huacatay, camarones y pinzas de jaiba.
Acompañado de risoto de verduras.
FILETE A LA PLANCHA $ 13.500
FILETE A LA HUANCAINA $ 15.500
Filete a la plancha bañado en salsa huancaina.
 SOPAS
PARIHUELA RECETA DE LA ABUELA $ 15.900
Fumet de pescado con mariscos en salsa de crustáceos.
CHUPE DE CAMARONES RECETA DEL ABUELA $ 15.500
Arroz reventado con cola de camarón, leche y un huevo escalfado y queso fresco.
SUDADO DE PESCADO $ 14.500
Filete de pescado con cebolla, tomate con un toque de vino blanco, agregado arroz blanco.
DIETA DE POLLO $ 12.200
Trozos de pollo sumergidos en fondo de pollo con verduras y cabello de ángel.
SOPA A LA MINUTA $ 12.200
Trozos de carne, cabello de angel y papas en un punto de ají.

POLLOS A LAS BRASAS

1 POLLO CON PAPAS FRITAS, ENSALADA $ 27.900
½ POLLO CON PAPAS FRITAS, ENSALADA $ 17.500
1/4 POLLO CON PAPAS FRITAS, ENSALADA $ 10.500
SALCHIPOLLO CON PAPAS FRITAS, ENSALADA, AJI CREMAS $ 9.500
SALCHIPAPA CON ENSALADA $ 7.900
1 POLLO SOLO $ 16.500
GUARNICIÓN
ARROZ BLANCO $ 4.900
ARROZ CON CHOCLO PERUANO $ 4.900
PAPAS FRITAS $ 5.900
PAPAS SALTEADAS $ 5.900
PANACHE DE VERDURAS $ 5.900
CHOCLO PERUANO $ 4.900
PORCION DE CANCHA $ 4.900
ENSALADA DE LA ESTACIÓN $ 4.900
ENSALADA ESPECIAL $ 7.900
PORCION DE RISOTTO $ 6.900
PURE DE PAPAS $ 5.900

POSTRES
SUSPIRO LIMEÑO $ 4.900
TORTA 3 LECHES $ 4.900
TORTA DE CHOCOLATE $ 4.900
CHEESECAKE $ 4.900
FESTIVAL DE POSTRES $ 19.900
PIE DE LIMÓN $ 4.900
TIRAMISU $ 4.900
CREMA VOLTEADA $ 4.900
COPA HELADO 3 SABORES $ 4.900
COPA HELADO SIMPLE $ 3.200
www.elajiseco.cl
FONOS: 32 2685463 - 9 58259443
 Nuestras cepas de Pisco Peruano Tabernero para disfrutar
Quebranta - Italia - Acholado

APERITIVOS
SOUR PERUANO TABERNERO $ 6.900
SOUR CATEDRAL TABERNERO $ 9.900
SOUR VATICANO PREMIUM 1615 $ 14.900
JENGIBRE SOUR $ 7.900
ROCOTO SOUR $ 7.900
MANGO SOUR $ 7.900
MARACUYÁ SOUR $ 7.900
BLOODY MARY $ 6.900
CAIPIRIÑA $ 5.900
CAIPIROSKA $ 6.900
DRY MARTINI $ 5.900
MANHATAN $ 6.900
PIÑA COLADA $ 5.900
MOJITO $ 7.900
VARIEDAD DE CHILCANOS TABERNERO $ 7.900
CHILCANO PREMIUN 1615 $ 8.900
JEREZ ESPAÑOL $ 6.900
PRIMAVERA $ 6.900
BITTER BATIDO $ 6.900
MARGARITA $ 6.900
KIR ROYAL $ 6.900
VAINA $ 6.900
ALGARROBINA $ 6.900
APEROL $ 6.900
PERNOD $ 6.900

CERVEZAS
CUSQUEÑA MALTA $ 4.600
CUSQUEÑA $ 4.600
CORONA $ 4.600
KUNSTMANN TOROBAYO $ 4.600
KUNSTMANN SIN ALCOHOL $ 4.600
AUSTRAL CALAFATE $ 4.600
AUSTRAL LAGER $ 4.600

BEBIDAS
INCA KOLA $ 3.900
INCA KOLA ZERO $ 3.500
AGUA MINERAL PUYEHUE $ 3.200
NÉCTAR $ 3.200
COCA COLA, FANTA, SPRITE, GINGER ALE $ 2.900
 POR COPA
FAMILIA AJÍ SECO RESERVA MAULE $ 5.500
Cabernet Sauvignon, Carmenere o Sauvignon Blanc

CAVA FREIXENET CORDON NEGRO 200cc BARCELONA $ 5.300

MIGUEL TORRES SANTA DIGNA GRAN RVA. 187cc CURICO $ 5.300

Carménère, Cabernet Sauvignon o Sauvignon Blanc

VINOS BLANCOS
CAVA Y ESPUMANTES
Ideal para festejar algún momento especial, o sencillamente
para disfrutar del sabor de las burbujas.

ESPUMANTE LA DOLCE VITA BRUT MAIPO $ 11.900

ESPUMANTE BOUCHON EXTRA BRUT MAULE $ 13.900
CAVA FREIXENET CARTA NEVADA BRUT BARCELONA $ 15.000
MIGUEL TORRES ESTELADO BRUT CURICO $ 15.800
MIGUEL TORRES CORDILLERA BRUT CURICO $ 24.900

SAUVIGNON BLANC
Es la más ligera, alegre y juvenil de las cepas blancas puede usarse como aperitivo
o acompañamiento de pescados y mariscos en general.

LA FAMILIA AJI SECO MAULE $ 14.900

SANTA EMA SELECT TERROIR RESERVE MAIPO $ 16.900
CASAS DEL BOSQUE RESERVA CASABLANCA $ 16.900
MATETIC CORRALILLO SAN ANTONIO $ 16.900
GARCES SILVA AMAYNA INOX LEYDA $ 24.900
HARAS DE PIRQUE ALBACLARA LEYDA $ 19.900
VIU MANET STATE COLCHAGUA $ 15.900
MONTES CLASSIC RESERVA CASABLANCA $ 16.900
AMARAL LEYDA $ 16.500
MIGUEL TORRES SANTA DIGNA GRAN RVA. CURICO $ 17.500
CASA SILVA DOÑA DOMINGA RESERVA COLCHAGUA $ 15.900
MIGUEL TORRES LAS MULAS (organico) CURICO $ 16.900
 VINOS BLANCOS
CHARDONNAY
Es la reina de las cepas blancas. Frutas tropicales la caracterizan cuando su estilo
es varietal, vainilla y caramelo cuando es reserva. Combina muy bien con pescados
grasos y carnes blancas.

CASAS DEL BOSQUE RESERVA CASABLANCA $ 16.900

MATETIC CORRALILLO SAN ANTONIO $ 17.900
SANTA EMA GRAN RESERVA LEYDA $ 16.900
AMARAL LEYDA $ 16.500
MIGUEL TORRES SANTA DIGNA GRAN RVA. CURICO $ 17.500
CASA SILVA DOÑA DOMINGA RVA COLCHAGUA $ 15.900

VINOS TINTOS
PINOT NOIR

puede servirse a temperaturas más bajas que otros tintos. Ideal para acompañar
pescados como el atún y aves de caza.

CASAS DEL BOSQUE RESERVA CASABLANCA $ 17.900

LOMAS DEL VALLE CASABLANCA $ 19.900

SYRAH
Vino de color rojo profundo, casi negro, concetrado, potente y sabroso. Con aromas a
mora, pimienta negra y humo. De gran potencia en la boca, su dulzura y fuerza lo hacen
un gran vino tinto para acompañar cordero, pato, carnes rojas y quesos maduros.

VILLARD EXPRESION RESERVA CASABLANCA $ 19.500

VALLE SECRETO FIRST EDITION CACHAPOAL $ 18.900

MALBEC
Carnes blancas, costillares de cerdo y quesos se complementan muy bien con esta cepa.

FINCA LA LINDA MENDOZA $ 17.900

VIUMANET GRAN RESERVA COLCHAGUA $ 18.900
SALENTEIN PORTILLO UCO MENDOZA $ 18.900
 VINOS TINTOS
CABERNET SAUVIGNON
Vino potente de taninos bien estructurados con aromas a frutos rojos, guinda, ciruela,

cassis y pimienta negra. Compañero ideal de carnes rojas y asados.

LA FAMILIA AJI SECO MAULE $ 14.900

SANTA EMA GRAN RESERVA MAIPO $ 17.900

REQUINGUA TORO DE PIEDRA GRAN RESERVA COLCHAGUA $ 19.900

PEREZ CRUZ GRAN RESERVA MAIPO ANDES $ 19.800

KOYLE CUVEE LOS LINGUES COLCHAGUA $ 18.900

MIGUEL TORRES SANTA DIGNA GRAN RESERVA CURICO $ 18.900

CASA SILVA GRAN TERROIR COLCHAGUA $ 19.000

ERRAZURIZ MAX RESERVA ACONCAGUA $ 18.900

HARAS DE PIRQUE HUSSONET GRAN RESERVA MAIPO $ 21.900

MERLOT
Vinos muy versátiles, de taninos suaves y delicados. Con aromas a mora,

violetas, café y chocolate. Ñoquis, spaghettiy pastas en general son el

gran complemento de esta cepa.

SANTA EMA GRAN RESERVA MAIPO $ 15.900

TORO DE PIEDRA GRAN RESERVA CURICO $ 17.900

MONTES CLASSIC RESERVA COLCHAGUA $ 15.500

CASA SILVA CUVVE RESERVA COLCHAGUA $ 15.000

MIGUEL TORRES LAS MULAS (ORGANICO) CENTRAL $ 14.900

 VINOS TINTOS
CARMENERE
Cepa emblemática de los vinos chilenos. Vino concentrado de color carmín,
con sabor a frutas maduras. Recomendado para platos clásicos de la cocina chilena,
guisos especiados, pastas. Vinos muy versátiles y fáciles de beber.

LA FAMILIA AJI SECO MAULE $ 14.900

SANTA EMA GRAN RESERVA CACHAPOAL $ 17.900
REQUINGUA TORO DE PIEDRA GRAN RESERVA MAULE $ 19.900
KOYLE CUVVE LOS LINGUES COLCHAGUA $ 18.900
PEREZ CRUZ LIMITED EDITION MAIPO ANDES $ 26.900
MIGUEL TORRES LAS MULAS ORGANICO CURICO $ 17.900
MIGUEL TORRES SANTA DIGNA GRAN RVA. CURICO $ 17.900
VIUMANET RESERVA RESERVA COLCHAGUA $ 19.500
CASA SILVA DOÑA DOMINGA RESERVA COLCHAGUA $ 16.900
MIGUEL TORRES CORDILLERA COLCHAGUA $ 26.900

ENSAMBLAJES
Es la unión de dos o más cepas, con el objetivo de obtener un vino de calidad
superior a cada una de ellas por separado. Complejo en aromas y redondo en boca.
Recomendado para guisos y estofados.

SANTA EMA BARREL RESSRVE 60/40 MAIPO $ 16.900

(Cabernet Sauvignon / Merlot)

VON SIEBENTHAL PARCELA 7 ACONCAGUA $ 23.500

(Cab. Sauvignon/Merlot/Cab. Franc/Petit Verdot)

REQUINGUA TORO DE PIEDRA GRA N RVA. CURICO $ 19.900

(Syrah / Cabernet Sauvignon)

MONTES LIMITED EDITION COLCHAGUA $ 19.500

(Cabernet Sauvignon / Carmenere)

MIGUEL TORRES ALMADO (ORGANICO) MAULE $ 34.900

(Cab. Sauv. / Merlot / Tempranillo / Touriga Nacional)

ALCOHUAZ GRUS ELQUI $ 34.900

(Syrah / Garnacha / Petit Syrah)

CASA DONOSO SUCESOR RED MAULE $ 21.900

(Carmenere / Malbec)

CASA DONOSO 1810 MAULE $ 24.900

(Carmenere / Cabernet Sauvignon)
 CAVA AJÍ SECO
CASAS PATRONALES LEAL MAULE $ 37.900
Carmenere

SANTA EMA CATALINA MAIPO $ 51.900

Cab. Sauvignon / Carmenere / Cab. Franc

VIK MIA CALLA CACHAPOAL $ 47.900

Cab. Sauv. / Carmenere / Cab. Franc / Merlot / Syrah

PEREZ CRUZ PIRCAS MAIPO ANDES $ 59.900

Cabernet Sauvignon

MIGUEL TORRES MANSO DE VELASCO CURICO $ 75.900

Cabernet Sauvignon

BODEGA BREATHING LOS PARIENTES TRAIGUEN $ 45.900

Pinot Noir

MEDIAS BOTELLAS
SAUVIGNON BLANC
SANTA EMA SELECT TERROIR RESERVA MAIPO $ 8.900
MIGUEL TORRES SANTA DIGNA GRAN RVA. CURICO $ 10.900

CHARDONNAY
SANTA EMA SELECT TERROIR RESERVA MAIPO $ 8.900
MIGUEL TORRES SANTA DIGNA GRAN RVA. CURICO $ 10.900

CABERNET SAUVIGNON
SANTA EMA SELECT TERROIR RESERVA MAIPO $ 8.900
MIGUEL TORRES SANTA DIGNA GRAN RVA. CURICO $ 10.900

SALENTEN PORTILLO UCO MENDOZA $ 9.900

CARMENERE
SANTA EMA SELECT TERROIR RESERVA MAIPO $ 8.900
MIGUEL TORRES SANTA DIGNA GRAN RVA. CURICO $ 10.900
 LO MEJOR DEL PERÚ

MOSTO VERDE JOVEN

TABERNERO QUEBRANTA E ITALIA PERU $ 8.900
1615 QUEBRANTA, ITALIA Y TORONTEL PERU $ 8.900
SOUR CLASICO 1615 PERU $ 8.900

DRINKS
RON ABUELO 7 AÑOS PANAMA $ 5.900
RON ABUELO 12 AÑOS PANAMA $ 7.900

GIN BEEFEATER $ 5.900

GIN BOMBAY SHAPHIRE $ 5.900

VODKA 14 INKAS PREMIUM PERU $ 6.900

LICORES CORDIALES
COGNAC HENESSY V.S.O.P $ 7.900
COGNAC COURVOSIER $ 7.900
COGNAC REMY MARTIN V.O.S.P $ 7.900
BRANDY MIGUEL TORRES 10 AÑOS $ 6.600

TÓNICA PREMIUM
MR PERKINS TONICA ORIGINAL PERU $ 2.900
MR PERKINS GINGER BEER PERU $ 2.900
 BAJATIVOS
COINTREAU $ 6.900
FRANGELICO $ 6.500
CAMPARI $ 6.500
DRAMBUIE $ 6.500
CLAVO OXIDADO $ 7.300
AMARETTO DISARONNO $ 6.900
MENTA MARIE BRIZARD $ 6.500
SAMBUCA $ 6.200
FERNET BRANCA $ 6.200
LIMONCELLO $ 6.200
BAILEYS $ 6.500
BAJATIVO NACIONAL (Menta, Manzanilla ó Amaretto) $ 4.900
ARAUCANO $ 5.900

JUGOS NATURALES
FRAMBUESA $ 5.900
MANGO $ 5.900
MARACUYÁ $ 5.900
CHIRIMOYA $ 5.900
FRUTILLA $ 5.900
VARIEDAD DE LIMONADAS $ 5.900
LIMONADA ESPECIAL $ 5.900
CHICHA MORADA $ 4.900
JUGOS CON LECHE $ 5.300

CAFETERÍA
NESCAFÉ $ 2.200
CAFÉ EXPRESO $ 3.900
CORTADO $ 4.200
INFUSIONES $ 2.900
AMERICANO $ 3.900
CAPUCCINO $ 5.300
IRISH COFFEE $ 7.900