RECETARIO Cacerolas Vol 1. Ok

EQUIPO AUTODIDACTA
RECETARIO
CACEROLAS
VOL 1.
TORTA DE
CHOCOLATE
Sin harina
PREPARACIÓN:
🥚 SEPARAR LAS CLARAS DE LAS YEMAS.

PONER A DERRETIR EL CHOCOLATE.
BATIR LAS CLARAS CON EL POLVO DE

HORNEAR A PUNTO NIEVE. POR OTRO
LADO, INTEGRAR EL CHOCOLATE
DERRETIDO (DEJAR ENFRIAR UN POQUITO
ANTES) A LAS YEMAS. INGREDIENTES:
LUEGO MEZCLAR AMBAS PREPARACIONES 3 HUEVOS

CON MOVIMIENTOS ENVOLVENTES SIN
BATIR. 1 TABLETA DE CHOCOLATE
LLEVAR LA MEZCLA A UNA CACEROLA A
FUEGO CORONA POR 20 MINUTOS. SEMIAMARGO O AMARGO
1 CUCHARADITA DE POLVO
DESMOLDAR Y DECORAR A GUSTO, QUEDA
MUY BIEN CON FRUTAS FRESCAS COMO
DE HORNEAR
TAMBIÉN CON DULCE DE LECHE Y CREMA.
QUE LA DISFRUTEN!
Kari: @pedimetuessenhoy
TORTA DE
NARANJA
PREPARACIÓN
1. Cortar la naranja en trozos.

(Recuerden sacar la parte blanca).
2. Colocar los huevos, la naranja, el

azúcar y el aceite en la licuadora.
Licuar bien.
3. Luego, en un bowl agregar la

INGREDIENTES
harina, la vainilla, el polvo de
hornear y la sal. Volcar la mezcla • 1 UN. NARANJA (LAVADA
de la licuadora. Y CON CÁSCARA)
Integrar con la espátula.
• 160 CC. ACEITE DE OLIVA
4. Cocinar en cacerola 24 cm, • 450 G. AZÚCAR

previamente enmantecada,
• 4 UN. HUEVOS
durante 50' aproximadamente
o hasta que al insertar un palillo de • 1 CDA. ESENCIA DE VAINILLA
madera salga limpio.
• 350 G. HARINA 0000
5. Desmoldar y decorar con azúcar

• 1 CDA. POLVO PARA HORNEAR
impalpable.
• 1 PIZCA SAL
@eri.by.essen
TORTA
ARCOIRIS
PREPARACIÓN:
BATIR LOS HUEVOS, AZÚCAR Y ACEITE

HASTA UNIR BIEN, ES SÚPER IMPORTANTE
EN BATIDO, CUANTO MÁS TIEMPO LO
BATAS MEJOR!
AGREGAR LA ESENCIA Y LAS DOS TAZAS DE
HARINA, INTEGRANDO PERO YA SIN
BATIR. SE PUEDEN SUMAR LO CHIPS DE
CHOCOLATE EN ESTA ETAPA, SI QUIEREN.
COCINAR EN SAVARIN DENTRO DE LA
CACEROLA TAPADA A FUEGO MÍNIMO
DURANTE 30 MINUTOS.
Ingredientes:
UNA VEZ LISTA, DEJAR ENFRIAR. LUEGO
CORTAR AL MEDIO Y RELLENAR O
1 Taza de azúcar mascabo
DIRECTAMENTE CUBRIRLA CON CREMA,
DULCE O ALGO QUE SIRVA DE PEGAMENTO 3 Huevos
PARA LOS ROCKLETS. EN CASA USAMOS
BAÑO DE REPOSTERÍA DE CHOCOLATE 1 Cucharada sopera de Aceite
BLANCO (SECA RÁPIDO, ASÍ QUE SI LO VAN
A HACER CON PEQUES ES MEJOR DULCE O 2 Tazas de harina integral
leudante
ALGUNA OTRA COBERTURA).
Esencia de vainilla
DISFRUTEN DE ESTA TORTA SÚPER
COLORIDA 🌈🌈🌈 Opcional chips de chocolate
Kari: @pedimetuessenhoy
TORTA
con centeno y
nueces
@nadiayamile.saludentucocina
PREPARACIÓN:
1- MEZCLAMOS LOS HUEVOS,AZUCAR Y EL

ACEITE. (PODEMOS BATIRLO, YO NO LO HICE)
2-INCORPORAMOS LAS HARINAS CON EL

BICARBONATO MEZCLAMOS CON ESPÁTULA.
3- PONEMOS LA MITAD DE NUECES Y COLOCAMOS

EL AGUA UNIMOS CON LA MEZCLA CON Ingredientes
MOVIMIENTOS ENVOLVENTES CON ESPATULA
2 huevos
4-ACEITAMOS Y HARINAMOS LA CACEROLA DE 24
1 taza y media de harina
DE ALUMUNIO. DE LAS NUEVAS SOLO
integral de centeno
LUBRICAMOS CON ACEITE O MANTECA.
1 taza y media de harina
5- COLOCAMOS LA PREPARACION EN LA integral de trigo
CACEROLA, COLOCAMOS NUECES ESPARCIDAS 1 cucharita de bicarbonato y
ARRIBA DE LA MISMA. TAPAMOS Y COCINAMOS gotas de limon
DURANTE 40/45 MINUTOS, EN FUEGO CORONA. Media taza de azúcar
2 cucharadas de aceite
Media tazas de nueces
SEGUIME EN:
1 cucharada de extracto de
@NADIAYAMILE.SALUDENTUCOCINA
vainilla
TORTA APTA
TODOS
SIN AZUCAR
Apto bebés, celiacos y
mutiples alergias
Seguime para mas recetas
PREPARACIÓN:
1- PISAMOS LA BANANA, MEZCLAMOS CON

LAS CIRUELAS PASAS
2-PONEMOS EL EXTRACTO DE VAINILLA Y INGREDIENTES:

LOS SOLIDOS CON EL BICARBONATO
1 BANANA GRANDE MADURA
3-AGREGAMOS EL AGUA Y MEZCLAMOS
¾ TAZA DE CIRUELAS PASAS
PREVIAMENTE REMOJADAS,
4- ACEITAMOS Y HARINAMOS LA
PROCESADAS CON LINO
CACEROLA DE 28 CM DE ESSEN(SI TENES
1 CUCHARADITA DE EXTRACTO DE
LA DE ALUMINI0)SI TENES LAS
VAINILLA
NUEVAS CACEROLAS CON ANTIADHERENTE SOLO
1 TAZA DE HARINA DE TRIGO
LUBRICAMOS CON ACEITE O MANTECA.
SARRACENO
5- VOLCAMOS LA PREPARACIÓN EN LA ¾ TAZA DE HARINA DE GARBANZO
CACEROLA, TAPAMOS Y COCINAMOS POR 1 CUCHARADITA DE BICARBONATO
45 MINUTOS CON FUEGO CORONA . 1 TAZA DE AGUA
MUFFINS DE
CHOCOLATE
PREPARACIÓN:
- BATIR TODOS LOS INGREDIENTES

HASTA LOGRAR UNA MEZCLA
HOMOGÉNEA
- COLOCAR EN MOLDES DE Ingredientes

SILICONA EN CUALQUIER PIEZA
#ESSEN, 25' FUNCIÓN 1 TAZA DE PURÉ DE BANANA
MASA,FUEGOCORONA Y A COMER... 1 HUEVO
🤤 1/4 TAZA DE ACEITE O MANTECA
1/4 TAZA DE AZUCAR(PUEDE SER
MENOS) OPCIONAL
3/4 TAZA DE HARINA INTEGRAL
@salvareceta 1/4 CACAO AMARGO EN POLVO
1/2 CDTA BICARBONATO DE SODIO
1/2 CDTA DE POLVO DE HORNEAR
FLAN CON
CARAMELO
INGREDIENTES:
1 litro de leche
6 huevos
1 taza de azúcar
Esencia de vainilla a
gusto
Ralladura de limón o
naranja opcional
1 taza de azúcar para el
caramelo @essen_conemi
PREPARACION:
1- PARA EL CARAMELO COLOCAR UN TAZA DE AZÚCAR EN EL SAVARÍN Y
LLEVAR DIRECTAMENTE A FUEGO MÍNIMO, CUANDO SE DISUELVA EL
AZÚCAR RETIRALO DEL FUEGO Y MIENTRAS SE VA ENFRIANDO HACE
QUE SE DISTRIBUYA EN TODA LA SUPERFICIE
2- POR OTRO LADO COLOCAR A HERVIR LA LECHE POR UNO O DOS
MINUTOS Y DEJAR QUE SE SE ENTIBIE
3- BATIR LOS HUEVOS CON EL AZÚCAR Y LA ESENCIA DE VAINILLA,
PODES AGREGARLE LA RALLADURA. MIENTRAS MÁS BATIDO EL FLAN
TENDRÁ MÁS “AGUJERITOS”
4- MEZCLAR LA LECHE TIBIA CON LOS HUEVOS E INTEGRAR. SI TE
GUSTA EL FLAN CON TEXTURA SUAVE PODES COLAR ESTA
PREPARACIÓN. Y LUEGO COLOCAR TODO EN EL SAVARÍN CON EL
CARAMELO.
5- PONER LA CACEROLA CON EL SAVARÍN A FUEGO CORONA Y TAPAR POR
UNOS 45 MINUTOS.
6- ESPERA QUE SE ENFRIE PARA DESMOLDAR SERVIR CON CREMA O
DULCE DE LECHE Y A DISFRUTAR!
BUDIN DE
CHOCOLATE
con corazón de dulce
de leche
1- COLOCAR LOS HUEVOS EN UN
RECIPIENTE Y BATIR, ESO LE DA
ESPONJOCIDAD
2- AGREGAR LOS LÍQUIDOS, LA
LECHE, LA ESENCIA DE VAINILLA Y
LA MANTECA POMADA
3- AGREGAR LA HARINA Y EL CACAO,
SE PUEDEN TAMIZAR Y COLOCAR EL
AZÚCAR SI DESEAS. 4- INTEGRAR @essen_conemi
TODO HASTA QUE QUEDE UNA
MEZCLA HOMOGÉNEA 5- PODES INGREDIENTES:
COLOCAR LA PREPARACIÓN
DIRECTAMENTE EN LA CACEROLA O Harina leudante 2 tazas
EN EL SAVARÍN. 6- PRIMERO VAS A (puede ser harina integral
PONER 3/4 PARTES DE LA o la que más te guste y
PREPARACIÓN Y VAS A COLOCARLE polvo de hornear)
EL DULCE DE LECHE, LUEGO CUBRIS Cacao amargo en polvo 4
CON EL RESTO cucharadas
7- LLEVAR A FUEGO CORONA POR 30- Azúcar 1 taza (opcional)
35 MINUTOS Manteca 150gr.
8-ESPERA QUE SE ENFRÍE PARA Huevos 3 unidades
DESMOLDAR. PODES DECORAR CON Leche o bebida vegetal 2
AZUCAR IMPALPABLE, GRAJEAS DE tazas
COLORES O CHOCOLATE COBERTURA Esencia de vainilla
EXTRA TIP: Podes servir la Dulce de leche a gusto!
porción con crema o helado
y frutos rojos y tenes un
postre riquísimo!
CARROT
CAKE
PREPARACIÓN:
PRIMERO ESPUMAR LOS HUEVOS

CON EL AZÚCAR , SI SE PUEDE USAR
BATIDORA , BATIR POR VARIOS
MINUTOS HASTA ESPUMAR INGREDIENTES
1 TAZA AZÚCAR MASCABO

LUEGO AGREGAR EL ACEITE Y
SEGUÍR MEZCLANDO, DESPUÉS LA 4 HUEVOS
VAINILLA
3/4 TAZA DE ACEITE
LUEGO TAMIZAR LA HARINA CON EL
POLVO PARA HORNEAR Y LA CANELA VAINILLA Y CANELA A GUSTO
2 TAZAS DE HARINA
POR ÚLTIMO INTEGRAR CON
MOVIMIENTOS ENVOLVENTES LA POLVO PARA HORNEAR 1 CUCHARADA
ZANAHORIA RALLADA
1 TAZA DE ZANAHORIA RALLADA
@MEL.MAMA.DE.DOS
TIP: USAR UN RALLADOR FINITO
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BATIR LAS CLARAS CON EL POLVO DE

LUEGO MEZCLAR AMBAS PREPARACIONES 3 HUEVOS

1. Cortar la naranja en trozos.

2. Colocar los huevos, la naranja, el

3. Luego, en un bowl agregar la

4. Cocinar en cacerola 24 cm, • 450 G. AZÚCAR

5. Desmoldar y decorar con azúcar

BATIR LOS HUEVOS, AZÚCAR Y ACEITE

1- MEZCLAMOS LOS HUEVOS,AZUCAR Y EL

2-INCORPORAMOS LAS HARINAS CON EL

3- PONEMOS LA MITAD DE NUECES Y COLOCAMOS

1- PISAMOS LA BANANA, MEZCLAMOS CON

2-PONEMOS EL EXTRACTO DE VAINILLA Y INGREDIENTES:

- BATIR TODOS LOS INGREDIENTES

- COLOCAR EN MOLDES DE Ingredientes

PRIMERO ESPUMAR LOS HUEVOS

1 TAZA AZÚCAR MASCABO

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