Año Del Bicentenario

“Año del Bicentenario, de la consolidación de nuestra Independencia, y de la
conmemoración de las heroicas batallas de Junín y Ayacucho”
Curso:
Procesos para Ingeniería.
Profesor:
Juan Enrique Nicolas Gonzales Gonzales
Empresa:
Corporación Lindley S.A
Integrantes:
Anthony Bonatti Calque U21209299
INDICE:
1. PRESENTACIÓN DE LA EMPRESA…………………………………………1
2. MODELO PEPSC…………………………………………………………………4
3. TIPOS DE PROCESOS…………………………………………………………5
4. TIPO DE ENFOQUE (FUNCIONAL)…………………………………………8
5. PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO……………………………………………
6. MAPA DE PROCESOS…………………………………………………………
7. DIAGRAMA DE OPERACIONES DE PROCESOS DE LA PRODUCCIÓN
DE INCA KOLA DE 1L. (ENVASE RETORNABLE) ………………………
8. DIAGRAMA DE ANALISIS DE PROCESOS DE LA PRODUCCIÓN DE
INCA KOLA DE 1L (ENVASE RETORNABLE) ……………………………
9. DIAGRAMA DE FLUJO DE PRODUCCIÓN DE INCA KOLA DE 1L
(ENVASE RETORNABLE) ………………………………………………………
10. IDENTIFICACION DE DESPERDICIOS………………………………………
11. DIAGRAMA DE PARETO…………………………………………………………
12. DIAGRAMA DE ISHIKAWA………………………………………………………
13. MEJORA DE PROCESOS…………………………………………………………
13.1.- Propuesta de Mapa de procesos…………………………
13.2.- Propuesta de diagrama de operaciones de procesos…………
13.3.- Propuesta de diagrama de análisis de procesos……………….
13.4.- Propuesta de diagrama de flujo……………………………………….
CONCLUSIONES………………………………………………………………………………
RECOMENDACIONES………………………………………………………………………...
REFERENCIAS
BIBLIOGRAFICAS……………………………………………………………
1.- PRESENTACIÓN DE LA EMPRESA
Datos Generales
➢ Ruc: 20101024645
➢ Razón Social: CORPORACION LIDLEY S.A
➢ Página Web: http://www.lindley.pe
➢ Razón Social Anterior: Corporación José R. Lindley S.A.
➢ Tipo de Empresa: Sociedad Anónima
➢ Condición: Activo
➢ Fecha Inicio Actividades: 26 de agosto de 1960
➢ Actividad Comercial: Elaboración de Bebidas No Alcohólicas.
➢ CIIU: 15546
➢ Dirección Legal: Av. Javier Prado Este Nro. 6210 -piso 10, La Molina
➢ Urbanización: Rivera de Monterrico (Edificio Park Office la Molina Piso 10)
➢ Distrito / Ciudad: La Molina
➢ Departamento: Lima, Perú
Historia de la Empresa
Corporación Lindley es una empresa peruana constituida en base a Fábrica de Aguas

Gaseosas La Santa Rosa, empresa fundada en 1910. Posteriormente, en 1928 se
transformaría en José R. Lindley e Hijos. En 1960 se constituye la empresa Inmobiliaria
Lintab, la cual absorbe a José R. Lindley e Hijos y a otras empresas relacionada. En
1997 Inmobiliaria Lintab modifica su denominación a Corporación José R. Lindley, y
finalmente en 2010 adquiere la denominación de Corporación Lindley.
En 1999 la familia Lindley transfirió el 20% del control de la empresa a Perú Beverage
Limitada (empresa de The Coca-Cola Company), pasando de esta manera a ser parte
del sistema mundial de Coca-Cola.
El Grupo Arca Continental es una empresa multinacional dedicada a la producción,
distribución y venta de bebidas no alcohólicas de las marcas de The Coca-Cola
Company, así como productos snaks. Tiene presencia en México, Perú, Ecuador, la
región norte de Argentina y el suroeste de Estados Unidos, siendo de esta manera el
segundo embotellador más grande de América Latina. En 2018 el Grupo Arca
Continental registró ventas por US$ 7,922 MM, cuenta con una calificación
internacional de A3, ratificada en julio de 2019.
Miembros del Directorio
Presidente: Johnny Lindley Suarez

Vicepresidente: Jorge Humberto Santos Reyna
Ex director general: Francisco Garza Egloff
Director General: Arturo Gutiérrez Hernández
Director Ejecutivo: Alejandro González Quiroga
Director Independiente: Drago Guillermo Kisic Wagner
Director Independiente: Armando Solbes Simón
Director Independiente: Cesar Emilio Rodríguez Larrain Salinas
Principales Ejecutivos
Gerente General: Juan Félix Alba Loaiza

Director de Finanzas: Kevin Yañez Serrano
Director de Capital Humano: Carlos Vivar Ardiles
Director Industrial: Juan Andrés Lazo Hiller
Directora de Marketing: Christina Choussy Boet
Director Comercial: Juan Carlos Ivankovich Soto
Director de Logística: Roberto Figari Massa
Directora de Asuntos Públicos y Comunicaciones: Verónica Bonifaz Masias
Gerente de Asuntos Legales y RR.CC.: Javier Agustín Francisco Valencia
Productos que comercializa
Inca Kola
Coca Cola
Fanta
Sprite
San Luis
Powerade
Frugos del Valle
Aquarius
Bimbo
Crush
Fuze Tea
Benedictino
&Nada
Schewppes
Producto para analizar
La gaseosa Inca Kola. Cuenta con las siguientes especificaciones:
Información del producto

Presentación Botella de vidrio retornable
Porción Sugerida 200ml
Alérgenos Declarados Contiene Tartrazina.
Azúcares Por Porción 21g
Calorías Por Porción 84kcal
Carbohidratos Por Porción 21g
Grasas Por Porción 0g
Porciones Por Envase 5
Sodio Por Porción 18mg
Advertencias de Conservar en lugar limpio y fresco.
Almacenamiento Proteger de la luz solar y aromas
agresivos.
Denominación/Variedad Amarilla
Volumen neto 1L
Advertencias de consumo Consumir preferentemente antes de
la fecha indicada en el envase.
2.- MODELO PEPSC
PROVEEDORES ENTRADA PROCESOS SALIDA CLIENTES
PROVEEDORES
EXTERNOS: MATERIALES: BIEN: CLIENTES
1.Recepción de la
Cafeína, Bebida Inca EXTERNOS:
• Proveedor de materia prima.
Agua, Jarabe Kola
Jarabe 2. Tratamiento del 1. Supermercado
(concentrado), Envase de
agua y azúcar. 2. Minimarkets
The Coca Cola Botella de vidrio vidrio.
3. Elaboración del 3. Bodegas
Company retornable de 1L., jarabe. 4. Mercados
Gas carbónico,
• Proveedores 4. Elaboración n de CLIENTES INTERNOS
Etiquetas.
de azúcar de gaseosa.
METODO: 1. Accionistas
caña. Tratamiento 5. Tratamiento de
de agua y materia botellas 2. Directivos
Sucden, Río
prima. retornables 3. Trabajadores
Paila,
Elaboración de 6. Envasado y
Agroindustria
l Laredo jarabe. codificación.
Carbonatación. 7. Distribución.
• Proveedores Envasado.
de botellas MAQUINARIAS:
de vidrio Desencajonadoras,
Owens- desencapsuladoras,
illinois Perú bombas, cañerías,
S.A. capsuladora,
carbonatadores,
PROVEEDORES lavadora de
INTERNOS: botellas, llenadora.
Almacén del local. MANO DE OBRA:
Acuíferos. Obreros, operarios
de máquinas y
técnicos.
MEDIO AMBIENTE:
Acuíferos para la
extracción de agua.
3.- TIPOS DE PROCESOS
Procesos según jerarquía
Macroproceso : Proceso de producción de gaseosa Inca Kola de 1L botella

de vidrio retornable
✓ Procesos de la obtención de la materia prima
Obtención de la materia
prima como agua Recepción y
carbonatada, azúcar, control de la Obtención
saborizante, cafeína, materia prima de chapas, tapas y
tartrazina, preservantes, (azúcar y agua) botellas de vidrio
ácido cítrico
✓ Proceso de tratamiento del agua y del

. azúcar
Purificación del
Filtración del azúcar mediante la
agua (filtrado clarificación por
en arena y medio de la flotación
carbón activo) e intercambio iónico
✓ Proceso de elaboración de jarabe terminado
El agua es mezclada Pasteurización y Se le agrega conservantes,

con el azúcar para filtración para el preservantes y el
obtener el jarabe eliminado de concentrado con el sabor y
simple impurezas aroma característico,
logrando el jarabe terminado
✓ Proceso de elaboración de la gaseosa.
Al jarabe terminado
se le agrega el gas Obtención de la
carbónico con el fin bebida
de dar lugar a las terminada
burbujas.
✓ Proceso de tratamiento de las botellas retornables.
Recolección de las
Separación de Lavado y
botellas retornables
de los las botellas por detección de
establecimientos de tamaños alguna anomalía
venta (clientes).
✓ Procesos de envasado y codificado
Las botellas pasan Se tapan las Se les agrega el

por la maquina botellas código con el lote,
llenadora, donde se herméticamente en fecha, hora y minuto
llenan con la bebida condiciones de producción
terminada higiénicas
✓ Proceso de distribución
Las botellas se Los camiones

colocan en cajones, repartidores trasladan
en el área de bodega el producto hacia los a
por no más de 5 días los centros de venta
(clientes)
Tipos de procesos según su objetivo

La Corporación Lindley S.A. cuenta con tipo de proceso de producción ya que el
resultado que obtiene esta empresa es un bien industrial.
Proceso según grado de personalización
La Corporación Lindley S.A. cuenta con un de proceso en Línea, porque produce en

altos volúmenes, todos sus productos son estandarizados, sus recursos son
organizados en torno al producto y el tipo de maquinaria, así como la cantidad de esta
y su distribución se realiza en base de sus productos. La Corporación Lindley S.A. ya
tiene definido el tiraje de producción y al inicio de esta se aceptan pocas variantes.
4. TIPO DE ENFOQUE
Presiden
Gerent
Asistente
Jefe Jefe Jefe de Jefe de

Contabilid Logístic Jefe de Producci Mantenimie Human y
Ocupacio
5.- PLANAMIENTO ESTRATEGICO

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Juan Enrique Nicolas Gonzales Gonzales

Corporación Lindley S.A

Anthony Bonatti Calque U21209299

Corporación Lindley es una empresa peruana constituida en base a Fábrica de Aguas

Miembros del Directorio

Presidente: Johnny Lindley Suarez

Gerente General: Juan Félix Alba Loaiza

Producto para analizar

La gaseosa Inca Kola. Cuenta con las siguientes especificaciones:

Información del producto

PROVEEDORES ENTRADA PROCESOS SALIDA CLIENTES

Macroproceso : Proceso de producción de gaseosa Inca Kola de 1L botella

✓ Procesos de la obtención de la materia prima

✓ Proceso de tratamiento del agua y del

✓ Proceso de elaboración de jarabe terminado

El agua es mezclada Pasteurización y Se le agrega conservantes,

✓ Proceso de tratamiento de las botellas retornables.

✓ Procesos de envasado y codificado

Las botellas pasan Se tapan las Se les agrega el

Las botellas se Los camiones

Tipos de procesos según su objetivo

La Corporación Lindley S.A. cuenta con un de proceso en Línea, porque produce en

Jefe Jefe Jefe de Jefe de

5.- PLANAMIENTO ESTRATEGICO

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