S12 Las Capacidades de Una Cadena de Abastecimiento

Gestión de la Cadena de
Abastecimiento
S12.s1 – Las capacidades de la cadena de Abastecimiento
OBJETIVO
Al finalizar la sesión, el estudiante identifica los conceptos principales de

las capacidades de la cadena de suministro mediante descripción de casos
prácticos.
Datos/Observaciones
PREGUNTAS
Semana 09: Claves para un ajuste eficiente.

Semana 11: El cliente y la incertidumbre en la cadena de abastecimiento
Datos/Observaciones
ACTIVIDAD
Video Industria 4.0
https://www.youtube.com/watch?v=a0Ycxn-bZak
Comentarios:
¿Aumento productividad?
¿Tecnología para mejorar los almacenes?
¿Como afectara la vida diaria?
Datos/Observaciones
➢ Mentimeter:
➢ Ingresar a www.Menti.com
➢ Ingrese Código
➢ Pregunta: ¿Que es capacidad?.
Datos/Observaciones
CAPACIDAD : ¿Qué?
▪ Las capacidades que toda cadena de suministro

debe tener se describe como las habilidades,
recursos y procesos que una organización o
empresa debe poseer y puede gestionar de
manera efectiva para garantizar un flujo eficiente
de bienes y servicios desde los proveedores
hasta los consumidores finales.
Datos/Observaciones
Capacidad de la SCM
➢ ¿De qué manera la empresa satisface mejor la demanda en un

ambiente de incertidumbre?
➢ La creación del ajuste estratégico consiste en formular la estrategia

de cadena de suministro que cubra mejor la demanda que una
compañía ha proyectado, dada la incertidumbre que enfrenta.
➢ Lee (2002) señaló que junto con la incertidumbre de la demanda es

importante considerar la incertidumbre que resulta de la capacidad
de la cadena de suministro.
Datos/Observaciones
CASO: Empresa Tecnológica
introducción Proceso Resultado

• Nuevo • Dificultad para • Tecnología de la
componente de entregar de producción madura
computadoras acuerdo con un y los rendimientos
personales programa bien mejoran
• La calidad del definido • Capacidad de
proceso de • Alta incertidumbre seguir un
producción tienden en la oferta para programa de
a ser bajos y las los fabricantes de entregas fijo
fallas son computadoras • Baja incertidumbre
frecuentes. personales. de la oferta.
Datos/Observaciones
Capacidad SCM : Ciclo de vida
Producto
➢ La incertidumbre de la oferta también se ve

fuertemente afectada por la posición del ciclo de
vida del producto.
➢ Los productos nuevos tienen una mayor
incertidumbre de la oferta porque los diseños y
procesos de producción aún están evolucionando.
➢ La demanda de los productos maduros es menos
incierta.
Datos/Observaciones
Capacidad: Incertidumbre
Datos/Observaciones
Incertidumbre implícita :
Oferta - Demanda
¿cómo una empresa puede satisfacer mejor la demanda en ese ambiente de incertidumbre?
La creación de la alineación estratégica es todo lo que se requiere para diseñar una estrategia
de cadena de suministro cuya capacidad de respuesta se adecúe con la incertidumbre implícita
que enfrenta.
Datos/Observaciones
BREAK TIME…
Datos/Observaciones
La capacidad de respuesta de la
cadena de suministro
➢ Responder a amplios rangos de cantidades demandadas

➢ Satisfacer tiempos cortos de entrega
➢ Manejar una gran variedad de productos
➢ Fabricar productos altamente innovadores
➢ Satisfacer un alto nivel de servicio
➢ Manejar la incertidumbre de la oferta
“Cuantas más habilidades tenga una cadena de suministro, mayor será su capacidad
de respuesta”
Datos/Observaciones
Capacidad: costo
“La capacidad de respuesta tiene un costo”
➢ Para responder a un rango más amplio de cantidades

demandadas, la capacidad debe incrementarse, eleva los
costos
➢ La eficiencia de la cadena de suministro es la inversa del

costo de producir y entregar un producto al cliente. Los
incrementos de los costos reducen la eficiencia.
Datos/Observaciones
Capacidad: costo
➢ La curva es la frontera eficiente entre costo

y capacidad de respuesta
➢ El costo más bajo se define con base en la
tecnología existente
➢ Una empresa que no se encuentra en la frontera eficiente puede mejorar tanto su

capacidad de respuesta como sus costos si se mueve hacia este límite
➢ Una empresa que se encuentra en la frontera eficiente puede mejorar su capacidad de
respuesta sólo incrementando sus costos y volviéndose menos eficiente
Datos/Observaciones
Capacidad: costo
Las cadenas de suministro van desde las que se enfocan sólo en su capacidad de
respuesta hasta las que se enfocan en producir y surtir al menor costo posible.
Datos/Observaciones
Generar Capacidad SCM
Entender el
entorno Para generar capacidad
¿Cómo? Colaborar de respuesta en CS, una
Utilizar
Prov - Tecnología
Cliente
empresa debe ser
proactiva, enfocada en la
Agilidad –
Adaptabilidad
mejora continua y estar
- Alineación
Uso de Enfoque preparada para
Métricas Consumidor
adaptarse a los cambios

en el entorno empresarial
Enfoque
Mejora Planificar
Proceso
Datos/Observaciones
Confiabilidad
Capacidad de respuesta
Los procesos poco fiables crean
La competencia basada en el incertidumbre y variabilidad.
tiempo es ahora la norma
(agilidad) La falta de visibilidad aumenta la
incertidumbre
Excelencia
Relaciones
Resiliencia
La complejidad de cadena de
Las cadenas de suministros que
suministro y dependencia de los
sean capaces de hacer frente a
proveedores, aumenta la
los inesperado y lo imprevisto
necesidad de gestionar las
(adaptabilidad)
relaciones
Datos/Observaciones
Enfoque Clientes
Puntos Clave
Gestión SCM Hoshin Kanri (Dirección – gestión)
Mejora Continua
Formación y autodesarrollo
Trabajo en equipo
IoT Internet de las cosas
Optimización el costo de SCM
Datos/Observaciones
Datos/Observaciones
CASO: Seven Eleven
➢ Seven-Eleven Japan reabastece sus tiendas con productos para el

desayuno en la mañana, productos para la comida en la tarde y
productos para la cena en la noche.
➢ Responde con rapidez a los pedidos, colocan pedidos de
reabastecimiento menos de 12 horas antes de que se surtan
✓ Esta práctica hace que la cadena de suministro de Seven-

Eleven tenga: una gran capacidad de respuesta.
✓ Cuantas más capacidades constituyan la capacidad de
respuesta de una cadena de suministro, mayor será su
capacidad de respuesta
Datos/Observaciones
CASO: W.W. Grainger
➢ Ofrecer a sus clientes una amplia variedad de productos MRO en

24 horas.
➢ Entrega al cliente directamente
➢ Variedad de productos.
✓ La compañía enfrenta tanto incertidumbre de demanda como de

oferta
✓ La cadena de suministro se diseñó para manejar con eficacia
ambas incertidumbres
Datos/Observaciones
CASO: Sam´s Club
➢ Sam’s Club vende una variedad limitada de productos en

grandes paquetes.
✓ La cadena de suministro es eficiente porque reduce el costo

al eliminar algunas de sus capacidades de respuesta.
✓ La cadena de suministro es capaz de reducir los costos, y su
objetivo es evidentemente la eficiencia.
Datos/Observaciones
Actividad: CASO DE EXITO
Caso de Éxito
https://www.youtube.com/watch?v=yxy95dVMB4Q
Datos/Observaciones
Actividad : Capacidad CS
▪ Identifica y/o Seleccione una empresa

▪ Caracterizar a la empresa
▪ Identificar 3 puntos donde la empresa brinda capacidad para cumplir de
la demanda
Datos/Observaciones
Cierre
✓ las capacidades de la cadena de suministro son un conjunto integral

de habilidades y recursos que permiten a una organización gestionar
eficazmente el flujo de productos y servicios a lo largo de la cadena
de suministro
✓ Una empresa que se encuentra en la frontera eficiente puede mejorar
su capacidad de respuesta sólo incrementando sus costos y
volviéndose menos eficiente
✓ Cuantas más habilidades tenga una cadena de suministro, mayor
será su capacidad de respuesta”
Datos/Observaciones

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Al finalizar la sesión, el estudiante identifica los conceptos principales de

Semana 09: Claves para un ajuste eficiente.

Video Industria 4.0

▪ Las capacidades que toda cadena de suministro

➢ ¿De qué manera la empresa satisface mejor la demanda en un

➢ La creación del ajuste estratégico consiste en formular la estrategia

➢ Lee (2002) señaló que junto con la incertidumbre de la demanda es

introducción Proceso Resultado

➢ La incertidumbre de la oferta también se ve

➢ Responder a amplios rangos de cantidades demandadas

“La capacidad de respuesta tiene un costo”

➢ Para responder a un rango más amplio de cantidades

➢ La eficiencia de la cadena de suministro es la inversa del

➢ La curva es la frontera eficiente entre costo

➢ Una empresa que no se encuentra en la frontera eficiente puede mejorar tanto su

adaptarse a los cambios

IoT Internet de las cosas

Optimización el costo de SCM

➢ Seven-Eleven Japan reabastece sus tiendas con productos para el

✓ Esta práctica hace que la cadena de suministro de Seven-

➢ Ofrecer a sus clientes una amplia variedad de productos MRO en

✓ La compañía enfrenta tanto incertidumbre de demanda como de

➢ Sam’s Club vende una variedad limitada de productos en

✓ La cadena de suministro es eficiente porque reduce el costo

▪ Identifica y/o Seleccione una empresa

✓ las capacidades de la cadena de suministro son un conjunto integral

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