Metricas de La Cadena de Sumistro

DIRECTRICES Y MÉTRICAS DE LA CADENA DE
SUMINISTRO
Ing. Candy Vanessa Veneros Castro
LOGRO DE SESIÓN
Al finalizar la sesión el estudiante determina directrices y métricas para el

ajuste estratégico de una cadena de suministro, de acuerdo a las pautas
entregadas en clase.
ESTRATEGIAS COMPETITIVAS Y DE CADENA DE SUMINISTRO
Respuesta Instalaciones
Inventarios
Directrices lógicas
Transporte
e interfuncionales
Información
Aprovisionamiento
Eficiencia Fijación de precios
INSTALACIONES
SITIOS DE PRODUCCIÓN SITIOS DE ALMACENAMIENTO
Rol
Ubicación
Capacidad
Flexibilidad
Desempeño de la cadena de abastecimiento

INVENTARIO
Materia Prima, producto en proceso y los bienes

terminados dentro de la cadena de suministro
RESPUESTA
POLITICAS INVENTARIO
EFICIENCIA
TRANSPORTE
Mover el inventario de un punto a otro en la

cadena de suministro
RESPUESTA
Opciones de transporte
EFICIENCIA
LA INFORMACIÓN
Datos y análisis concernientes a las instalaciones, inventario, transporte, costos, precios y

clientes a lo largo de la cadena de suministro.
La información da a la administración la oportunidad de hacer que las cadenas

tengan mayor capacidad de respuesta y sean más eficientes.
APROVISIONAMIENTO
Es la decisión sobre quién desempeñará una actividad específica de la cadena de

suministro como producción, almacenamiento, transportación o administración de la
información.
funciones llevará a cabo la compañía y cuáles otras subcontratará
LA FIJACIÓN DE PRECIOS
Determina cuánto cobrará una compañía por los bienes y servicios que pone a disposición
en la cadena de suministro.
ESTRUCTURA DE LAS DIRECTRICES
La meta de la estrategia de la cadena de suministro es el equilibrio entre la

capacidad de respuesta y la eficiencia que mejor se ajusta a la estrategia
competitiva.
Estructurar la combinación adecuada de las directrices logísticas y las directrices
interfuncionales
El impacto combinado de estas directrices determina la capacidad de respuesta y
las utilidades de toda la cadena.
LA INSTALACIONES
COMPONENTES Función
Ubicación
Capacidad
METRICAS
• La capacidad mide la cantidad máxima que la instalación puede procesar.
• La utilización mide la fracción de la capacidad que se utiliza en realidad.
• El tiempo de flujo/de ciclo teórico de producción mide el tiempo requerido para procesar una
unidad si no hay ningún retraso en ninguna etapa.
• El flujo/tiempo de ciclo promedio real mide el tiempo promedio real que toma procesar todas
las unidades en un periodo específico
• El tiempo de flujo/de ciclo real incluye el tiempo teórico y los retrasos que se hayan
presentado.
• La eficiencia del tiempo de flujo es la razón del tiempo de flujo teórico y el tiempo de flujo
promedio real.
• La variedad del producto mide el número de productos o familias de productos que se procesan
en una instalación..
INVENTARIO
Componentes Métricas
Inventario de ciclo Inventario promedio

Inventario de seguridad Productos con más de un día específico en el
Inventario Estacional inventario
Nivel de disponibilidad del Lote de reabastecimiento
producto Inventario de seguridad promedio
Inventario estacional
Tasa de surtido
Fracción de tiempo sin inventario
El balance fundamental que los gerentes deben establecer cuando toman decisiones sobre el
inventario está entre la capacidad de respuesta y la eficiencia.
Incrementar el inventario hace que la cadena tenga mayor capacidad de respuesta a la
necesidad del cliente. Un nivel alto de inventario también facilita una reducción en los costos
de producción y transporte debido a las mayores economías de escala en ambas funciones. Sin
embargo, esta opción incrementa el costo de mantener el inventario.
TRANSPORTE
Diseño de una red de Costo promedio de transporte

transportes entrante y saliente
Elección de modo de Tamaño promedio de embarque
transporte entrante y saliente
El balance fundamental que se debe establecer en el transporte está entre el costo

de transportar un producto dado (eficiencia) y la velocidad con la que ese
producto se transporta (capacidad de respuesta).
Emplear modos rápidos de transporte incrementa la capacidad de respuesta y el
costo de transporte pero disminuye el costo de mantener el inventario.
INFORMACIÓN
Empuje frente a tirón Horizonte de pronóstico

Compartir la información y Frecuencia de actualización
coordinación Error de pronóstico
Pronóstico y planeación Factores estacionales
agregada. Varianza del plan
Tecnologías adecuadas Cociente entre variabilidad de la
demanda y pedidos
La buena información ayuda a la compañía a mejorar su capacidad de respuesta y su

eficiencia.
La directriz de la información se emplea para mejorar el desempeño de las demás y el uso
de la información se basa en la posición estratégica de otras directrices. La información precisa
ayuda a la empresa a mejorar la eficiencia porque reduce el inventario y los costos de
transporte.
APROVISIONAMIENTO
Propio o subcontratado Días pendientes por pagar

Selección del proveedor Precio promedio de compra
Abastecimiento Rango de precios
Cantidad promedio de compra
Fracción de entregas a tiempo
Calidad del suministro
Tiempo de entrega
Las decisiones de abastecimiento deben tomarse para incrementar la magnitud de las utilidades
totales que se compartirán por toda la cadena.
La subcontratación de terceros tiene sentido si éstos incrementan las ganancias de la cadena de
suministro mucho más de lo que la compañía puede hacerlo por sí sola.
FIJACIÓN DE PRECIOS
Fijación de precios Margen de utilidad

Economías de escala Días de venta pendientes
Precios bajos frente a Costo fijo incremental por pedido
precios altos Costo variable incremental por
Precios fijos unidad
Precio promedio de venta
Tamaño promedio de pedido
Rango del precio de ventas
Todas las decisiones sobre precios deberán tomarse con el objetivo de

incrementar las utilidades. Esto requiere entender la estructura de costos que
tiene realizar una actividad en la cadena y el valor que esta actividad aporta a la
cadena.
CASO: EL PEÑÓN
• Walmart Chile tiene El Peñón, Centro de Distribución que tiene en cuenta diferentes
directrices en las dimensiones antes mencionadas, buscando altos índices de
eficiencia y convivencia con el entorno.
• http://www.centrodistribucionelpenon.cl/
• https://www.youtube.com/watch?v=BlC4nxKF-vE
Actividad Grupal
En equipos, realiza lo siguiente:
 En base al análisis externo realizado y al análisis de la cadena de

valor, determina las directrices y métricas por cada dimensión
de la Estructura para la Toma de Decisiones.

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