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    Turismo Gastronomico

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    CONOCERÉIS LA VERDAD

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    Turismo-Gastronomico

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    INSTITUCIONAL

    DOMINICANA

    Turismo
    Gastronómico
    más razones para visitar República Dominicana.

    www.institucionaldominicana.com
    P or: Nataly Go nzále z Salam an ca –
    C omunicació n Digit al Le vapan .
    Cada viaje es
    una aventura
    irrepetible que
    se graba en la
    memoria con
    tinta indeleble,
    sin embargo cuando se cuenta
    algo del lugar visitado casi
    siempre está atado a un aroma,
    un olor agradable que
    generalmente proviene de un
    plato de comida, de una cocina
    de un ingrediente típico de la
    región qué aviva los
    recuerdos, es por eso que la
    gastronomía juega un papel
    muy importante para propios
    y extraños cuando de conocer
    nuevos lugares se trata.
    La Línea, zona
    noroeste de la
    isla:

    Es una zona llena de impresionante


    costas, lindas playas que se destacan
    por su dorada arena, su vegetación es
    desértica y tropical, y hermosas colinas
    ideales para hacer largas y saludables
    caminatas.
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    Acompañe las comidas rápidas de su negocio con nuestra


    Mayonesa Levapan®
    Las cabras o
    chivos son el
    insumo
    principal del
    plato típico de
    esta región el
    “Chivo
    picante” o
    “Chivo liniero”,
    una receta
    inigualable, pues
    el extraordinario
    sabor del chivo se
    lo da el orégano
    que se da de manera
    silvestre y hace parte de
    la alimentación de estos
    animales. El guiso picante
    que lo acompaña por
    supuesto lleva orégano y
    otras hierbas que hacen
    que cualquier visitante
    desee probar este platillo
    único. El lambí una
    especie de caracol,
    guisado, en vinagreta o al
    ajillo es otro de de los
    platos imperdibles de esta
    región caribeña.
    Zona Norteña
    y Valle del
    Cibao:

    Comparten muchas costumbres


    gastronómicas, el Cibao con sus
    imponentes montañas, su cálido clima y
    sus fértiles tierras, lo convierten en la
    parte agrícola más productiva del país
    y por supuesto con una rica tradición
    culinaria, aquí el Guanimo muy
    tradicional de esta zona y quizá muy
    desconocido en otras partes del país.

    Foto tomado: www.pinterest.es


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    Use nuestra salsa Mostaza Levapan como base para preparar
    otras salsas: salsa Termidor, Honey Mustard, entre otras.
    Son unas arepitas
    de maíz con un
    jugoso relleno
    hecho con
    carne molida,
    adobados con ajíes propios de la zona
    como el habanero y el morrón, se atan
    muy bien a la cáscara de maíz para
    evitar que les entre agua cuando se
    ponen a cocinar, se sirven con Ketchup.
    El maíz Caquiao que al sur de la isla se
    conoce como Chacá, es un postre entre
    sopa fría y pudín hecho a base de maíz
    que vale la pena, probarlo.
    El Sur y Santo
    Domingo:
    La mayoría de inmigrantes provenientes
    de Oriente Medio llegaron a la isla en el
    siglo XIX y se asentaron al sur, lo que

    TPILI
    facilitó que muchas recetas se
    adoptaran en la isla como los Quipes y
    el Tipili, herederos directos de kibbeh y
    del tabouleh del Líbano.

    La versión dominicana de los platos


    egipcios malfouf mahshiy ruz bil
    shereya son los Niños Envueltos y arroz
    con fideos.
    QUIPE

    Foto tomada: TripAdvisor • sugg-r.blogspot.com


    Estos platos han sufrido cambios en su
    forma de preparación de la forma
    tradicional, los dominicanos le han
    puesto su sazón, además de
    ingredientes que van más acorde con
    su gastronomía como por ejemplo los
    Quipes no llevan carne de cordero sino
    carne de res, tampoco lleva piñones, ni
    menta, ni comino como en la versión
    original, a cambio llevan ají cubanela,
    albahaca y pimienta entre otros.

    El Tipili lleva
    menos menta
    y perejil que la
    original ensalada
    libanesa.
    QUIPE

    Foto tomada: Youtube


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    Salsa Ketchup Levapan®


    El acompañante perfecto para comidas rápidas y otros platos
    fríos o calientes, papas frítas, pollo fríto, hamburguesas, hot
    dogs, y Sándwiches.
    Suroeste y
    Samaná:

    Allí se evidencia la influencia africana


    en la alimentación platos como el
    Chambre que es un delicioso caldo de
    legumbres y el Chenchén que es un
    plato a base de maíz que se consume
    como sustituto del arroz. Y los platos
    con coco hacen parte de la tradición
    culinaria de Samaná dado los grandes
    cocotales que hay en esta zona, así que
    imperdible el Pescado con Coco y el

    CHENCHÉN
    Moro con Guandules, plato además
    esencial en la cena navideña de los
    dominicanos.

    Foto tomado: www.informateahora.net • www.biteslife.com


    Cada lugar
    tiene un encanto
    especial, su
    cultura, sus
    tradiciones y
    por supuesto su
    comida.

    La comida, es
    nuestro terreno
    común, una
    experiencia
    universal
    - James Beard.

    Fuentes: www.cocinadominicana.com/817/gira-culinaria-republica-dominicana.html •
    http://hoy.com.do/lambi-una-deliciade-la-gastronomia-criolla/ • https://www.colonialtours.com/caribe.htm
    https://www.vix.com/es/imj/mundo/2008/11/20/turismo-gastronomico • https://www.cocinadominicana.com/583/maiz-caquiao-o-chaca.html
    https://www.cocinadominicana.com/817/gira-culinaria-republica-dominicana.html
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