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    06 3 Caso Practico Proceso de Picking

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    camila ruiz ladino

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    06_3_CASO_PRACTICO_PROCESO_DE_PICKING

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    06 3 Caso Practico Proceso de Picking

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    EVALUACIÓN DE GESTIÓN POR DEPENDENCIAS

    CENTRO DE GESTIÓN DE MERCADOS, LOGÍSTICA Y TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN

    06_3_CASO_PRACTICO_PROCESO_DE_PICKING

    https://acortar.link/LPCZNh

    1. Usted es el ú nico empleado de una panadería y llegan 5 clientes al tiempo con las siguientes
    solicitudes:

    PEDRO JUAN ANA CAMILO SANDRA

    2 salchichas 10 huevos 2 tamales 5 salchichas 5 buñ uelos

    3 huevos 2 bolsas de leche 3 buñ uelos 4000 de pan 1lb de queso

    un sobre de café 4 pastilla de


    1 bolsa de leche 3000 de pan 2 bolsas de leche
    instantá neo chocolate

    1 pastilla de una bolsa de una bolsa de 3 pastillas de


    1 libra de azú car
    chocolate leche leche chocolate

    DO-F-012 V06
    a) Explique cuá l sería el proceso ó ptimo para entregar los diferentes pedidos a todos los
    clientes sin una gran diferencia de tiempos y asegurando que todos los productos que
    cada pedido son cobrados.
    RTA: Para optimizar el proceso de atender a los cinco clientes con diferentes
    solicitudes en una panadería donde solo hay un empleado, se puede seguir el siguiente
    proceso:

    Tomar nota de los pedidos: Recibir los pedidos de cada cliente de manera ordenada
    y anotarlos en una lista o en algú n sistema de registro para mantener un seguimiento
    claro de qué productos se deben preparar.
    Organizar los pedidos por eficiencia: Priorizar los pedidos de manera que se
    puedan preparar en paralelo o de forma secuencial para minimizar el tiempo de
    espera de los clientes.
    Mantener la comunicación con los clientes: Durante el proceso, mantener una
    comunicació n clara y amable con los clientes para informarles sobre el tiempo
    estimado de espera y cualquier eventualidad que pueda surgir.
    Cobrar los productos entregados: Al entregar cada pedido, asegurarse de cobrar al
    cliente por los productos entregados. Esto se puede hacer de manera individual para
    cada cliente o al finalizar la entrega de todos los pedidos.
    b) Relaciones los procesos propuestos por usted con las fases de picking vistas.
    RTA: Las fases de picking en un proceso de gestió n de inventario y cumplimiento de
    pedidos son similares a los pasos que describí anteriormente para atender a los
    clientes en una panadería. Aquí está la relació n entre los dos:

    Tomar nota de los pedidos: Esta fase se relaciona con la primera etapa del proceso
    de picking, que implica recopilar informació n sobre los productos que se necesitan
    para satisfacer los pedidos de los clientes.
    Organizar los pedidos por eficiencia: Esto se asemeja a la fase de planificació n del
    picking, donde se organiza la secuencia y la ruta ó ptima para recoger los productos del
    almacén de manera eficiente.
    Entregar los pedidos de manera eficiente: Similar a la fase de embalaje y envío del
    proceso de picking, donde los productos recogidos se empaquetan adecuadamente y
    se entregan a los clientes.
    Mantener la comunicación con los clientes: Esto se relaciona con la fase de
    seguimiento y notificació n en el proceso de picking, donde se proporciona
    informació n actualizada a los clientes sobre el estado de sus pedidos y cualquier
    retraso potencial.
    Cobrar los productos entregados: Aunque no es una fase directa del proceso de
    picking, el cobro por los productos entregados es una parte integral del proceso de
    2

    DO-F-012 V06
    atenció n al cliente en la panadería, similar a la fase de facturació n en la gestió n de
    pedidos y cumplimiento
    c) ¿Cuá les serían las desventajas de realizar un mal proceso de picking?

    RTA: Un mal proceso de picking puede tener consecuencias significativas en términos


    de satisfacció n del cliente, costos operativos y reputació n de la marca, por lo que es
    fundamental implementar prá cticas de picking efectivas y precisas para garantizar el
    éxito a largo plazo del negocio.

    2. El almacén MERCA S.L , con NIT 58907432-01 y ubicado en la Cr 30 N° 45-22 y tel 2470748,
    recibe el día 28/11/2021 recibe el pedido N° 62 de la empresa MICASA, solicitando las siguientes
    mercancías:

    ✔ 10 calcetines altos (cód. 112)

    ✔ 2 calcetines tobilleros (cód. 115)

    ✔ 8 medias (cód. 110)

    ✔ 3 calcetines deportivos (cód. 100)

    Toda la mercancía está ubicada en el almacén 5. La codificación de este almacén se hace por
    pasillos, y la ubicación de las mercancías solicitadas son las siguientes:

    ✔ Cod. 100 ubicación A3c

    ✔ Cod. 110 ubicación B2a

    ✔ Cod. 115 ubicación A3d

    ✔ Cod. 112 ubicación B1a

    Realice la orden de picking para enviar las mercancías en la expedición N° 137 con destino a Calle
    52 N° 27-45.

    RTA: Orden de picking para el pedido N° 62 de la empresa MICASA:

    1. Calcetines deportivos (cód. 100):

     Ubicació n: Almacén 5, pasillo A, estante 3, posició n C.


    3

    DO-F-012 V06
     Cantidad: 3 unidades.

    2.Medias (cód. 110):

     Ubicació n: Almacén 5, pasillo B, estante 2, posició n A.


     Cantidad: 8 unidades.

    3.Calcetines tobilleros (cód. 115):

     Ubicació n: Almacén 5, pasillo A, estante 3, posició n D.


     Cantidad: 2 unidades.

    4.Calcetines altos (cód. 112):

     Ubicació n: Almacén 5, pasillo B, estante 1, posició n A.


     Cantidad: 10 unidades.

    Dirección de envío: Calle 52 N° 27-45

    Expedición N°: 137

    Una vez recolectadas todas las mercancías, se procede a embalarlas y etiquetarlas


    correctamente para su envío a la direcció n indicada.

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