Sanchez Saldarriaga Jennifer Alejandra

UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

CARRERA DE INGENIERIA AMBIENTAL
EVALUACIÓN DEL IMPACTO AMBIENTAL DE LOS

DESECHOS SÓLIDOS GENERADOS POR LA GRANJA
PORCINA, ARTESANAL CANTÓN GUAYAQUIL
TRABAJO NO EXPERIMENTAL
Trabajo de titulación presentado como requisito para la

obtención del título de
INGENIERA AMBIENTAL
AUTORA
SÁNCHEZ SALDARRIAGA JENNIFER ALEJANDRA
TUTOR
BLGO. ARÍZAGA GAMBOA RAÚL
GUAYAQUIL – ECUADOR
2020
2

APROBACIÓN DEL TUTOR
Yo, ARIZAGA GAMBOA RAÚL ENRIQUE, docente de la Universidad Agraria

del Ecuador, en mi calidad de Tutor, certifico que el presente trabajo de titulación:
“EVALUACIÓN DEL IMPACTO AMBIENTAL DE LOS DESECHOS SÓLIDOS
GENERADOS POR LA GRANJA PORCINA, ARTESANAL CANTÓN
GUAYAQUIL”, realizado por la estudiante SÁNCHEZ SALDARRIAGA
JENNIFER ALEJANDRA ; con cédula de identidad N°095569097-9 de la carrera
INGENIERÍA AMBIENTAL, Unidad Académica Guayaquil, ha sido orientado y
revisado durante su ejecución; y cumple con los requisitos técnicos exigidos por
la Universidad Agraria del Ecuador; por lo tanto se aprueba la presentación del
mismo.
Atentamente,
Blgo. Arizaga Gamboa Raúl

Tutor
Guayaquil, 16 de octubre del 2020

3

APROBACIÓN DEL TRIBUNAL DE SUSTENTACIÓN
Los abajo firmantes, docentes designados por el H. Consejo Directivo como

miembros del Tribunal de Sustentación, aprobamos la defensa del trabajo de
titulación: “EVALUACIÓN DEL IMPACTO AMBIENTAL DE LOS DESECHOS
SÓLIDOS GENERADOS POR LA GRANJA PORCINA, ARTESANAL CANTÓN
GUAYAQUIL”, realizado por la estudiante SÁNCHEZ SALDARRIAGA
JENNIFER ALEJANDRA, el mismo que cumple con los requisitos exigidos por la
Universidad Agraria del Ecuador.
Atentamente,
ING. DIEGO ARCOS JÀCOME, M.SC.

PRESIDENTE
ING. DIEGO MUÑOZ NARANJO, M.SC. ING. WOLFIO RIBADENEIRA, M.SC.

EXAMINADOR PRINCIPAL EXAMINADOR SUPLENTE

4
Dedicatoria
Dedico este trabajo investigativo principalmente a
Dios, por haberme dado la vida y permitirme el
haber llegado hasta este momento tan importante
de mi formación profesional.
A mis padres Ramón Sánchez y Carmen
Saldarriaga por ser el pilar más importante y por
demostrarme siempre su cariño y apoyo
incondicional sin importar nuestras diferencias de
opiniones.
También está dedicado a mi abuelita Carmen
Lucelina, quien me enseñó que el mejor
conocimiento que se puede tener es el que se
aprende por sí mismo.

5
Agradecimiento
A mi familia, por haberme dado la oportunidad de
formarme en esta prestigiosa universidad y haber
sido mi apoyo durante todo este tiempo.
A mi tutor de tesis el Blgo. Raúl Arizaga Gamboa
M.Sc. por la confianza, apoyo y dedicación de
tiempo en todo el proceso de la tesis.
A la Universidad Agraria del Ecuador, por
haberme brindado tantas oportunidades y
enriquecerme en conocimiento.
Agradezco a los todos docentes que, con su
sabiduría, conocimiento y apoyo, motivaron a
desarrollarme como persona y profesional.

6
Autorización de Autoría Intelectual
Yo SÁNCHEZ SALDARRIAGA JENNIFER ALEJANDRA en calidad de autora
del proyecto realizado, sobre “EVALUACIÓN DEL IMPACTO AMBIENTAL DE
LOS DESECHOS SÓLIDOS GENERADOS POR LA GRANJA PORCINA,
ARTESANAL CANTÓN GUAYAQUIL” para optar el título de INGENIERA
AMBIENTAL, por la presente autorizo a la UNIVERSIDAD AGRARIA DEL
ECUADOR, hacer uso de todos los contenidos que me pertenecen o parte de
los que contienen esta obra, con fines estrictamente académicos o de
investigación.
Los derechos que como autor me correspondan, con excepción de la presente
autorización, seguirán vigentes a mi favor, de conformidad con lo establecido en
los artículos 5, 6, 8; 19 y demás pertinentes de la Ley de Propiedad Intelectual y
su Reglamento.
SÁNCHEZ SALDARRIAGA JENNIFER ALEJANDRA

C.I. 095569097-9
7
Índice general
Índice general ................................................................................................... 7
Índice de tablas .............................................................................................. 12
Índice de figuras ............................................................................................. 13
1. Introducción................................................................................................ 16
1.1 Antecedentes del problema..................................................................... 16
1.2 Planteamiento y formulación del problema ........................................... 17
1.2.1 Planteamiento del problema ............................................................ 17
1.2.2 Formulación del problema ............................................................... 17
1.3 Justificación de la investigación ............................................................ 18
1.4 Delimitación de la investigación ............................................................. 18
1.5 Objetivo general ....................................................................................... 19
1.6 Objetivos específicos............................................................................... 19
2. Marco teórico .............................................................................................. 20
2.1 Estado del arte.......................................................................................... 20
2.2 Bases teóricas .......................................................................................... 22
2.2.1 Desechos de granjas porcinos. ........................................................... 22
2.2.1.1 Purín. ............................................................................................... 22
2.2.1.2 Porcinaza. ....................................................................................... 22
2.2.1.3 Residuos orgánicos de cerdos. .................................................... 22
2.2.1.4 Residuos inorgánicos de cerdos. ................................................. 22
2.2.1.5 Residuos líquidos. ......................................................................... 22
2.2.1.6 Emisión de gases. .......................................................................... 23
2.2.2 Caracterización de los desechos porcinos. ........................................ 23
2.2.2.1 Peso de desechos. ......................................................................... 23

8
2.2.2.2 Volumen de desechos. .................................................................. 23
2.2.2.3 Densidad de desechos. ................................................................. 23
2.2.2.4 Composición física. ....................................................................... 23
2.2.3 Matriz de Leopold. ................................................................................. 24
2.2.3.1 Evaluación de impactos. ............................................................... 24
2.2.3.1.1 Impactos ambientales negativos. .............................................. 24
2.2.3.1.2 Impactos ambientales positivos. ............................................... 24
2.2.3.1.3 Componentes ambientales. ........................................................ 24
2.2.3.2 Plan de Gestión Ambiental. ........................................................... 24
2.2.3.2.1 Gestión de emisiones. ................................................................ 25
2.2.3.2.2 Gestión de aguas residuales. ..................................................... 25
2.2.3.2.3 Disposición final de residuos. ................................................... 25
2.2.3.2.4 Buenas Prácticas Pecuarias (BPP). ........................................... 26
2.2.3.2.5 Aspectos de las BPP................................................................... 26
2.3 Marco legal................................................................................................ 27
2.3.1 Constitución de la República del Ecuador. Registro Oficial No. 449
del 20 de octubre del 2008. ............................................................................ 27
2.3.2 Ley de aguas; Registro Oficial 339 de 20 mayo del 2004................... 28
2.3.3 Ley de Gestión Ambiental; Registro Oficial Suplemento 418 del 10 de
septiembre del 2004 ....................................................................................... 29
2.3.4 Ley de Prevención y Control de la Contaminación; Decreto Supremo
Nº 374 del Decreto Supremo Nº 374 del 31 de mayo de 1976 ..................... 29
2.3.5 Código Orgánico del Ambiente (COA): Registro Oficial Suplemento
983 de 12 de abril de 2017 ............................................................................. 29

9
2.3.6 Código Orgánico de Organización Territorial, Autonomía y
Descentralización (COOTAD): Registro Oficial Suplemento 303 de 19 de
octubre del 2010. ............................................................................................ 31
2.3.7 Código orgánico integral penal, COIP; Registro Oficial Suplemento
180 del 10 de febrero del 2014....................................................................... 32
2.3.8 Código orgánico de salud: Registro Oficial Suplemento 423,
Reforma: 12 de abril del 2017. ....................................................................... 32
2.3.9 Acuerdo ministerial no. 028 sustituyese el libro vi del texto unificado
de legislación secundaria; viernes 13 de febrero del 2015......................... 33
3. Materiales y métodos ................................................................................. 35
3.1 Enfoque de la investigación .................................................................... 35
3.1.1 Tipo de investigación........................................................................ 35
3.1.1.1 Investigación documental. ......................................................... 35
3.1.1.2 Investigación de campo................................................................. 35
3.1.1.3 Investigación descriptiva. ............................................................. 35
3.1.2 Diseño de investigación. .................................................................. 35
3.2.1 Variables. ............................................................................................... 36
3.2.1.1. Variable independiente. ................................................................ 36
3.2.1.2. Variable dependiente. ................................................................... 36
3.2.2. Recolección de datos. ...................................................................... 36
3.2.4.1. Recursos. ....................................................................................... 36
3.2.4.2. Métodos y técnicas. ...................................................................... 37
3.2.4.2.1 Caracterización de residuos sólidos porcinos. .................... 37
3.2.4.2.2 Evaluación de impactos de los residuos sólidos. ................ 40
3.2.4.2.3 Plan de gestión ambiental de residuos sólidos porcinos. ... 41

10
3.2.5 Análisis estadístico. .......................................................................... 42
4. Resultados .................................................................................................. 43
4.1 Caracterización de los desechos sólidos en la granja porcina
artesanal, cantón Guayaquil.......................................................................... 43
4.1.1 Estimación en la generación de residuos. ...................................... 48
4.2 Diagnóstico de la situación ambiental de los componentes físicos,
perceptual, bióticos y socioeconómico del área de estudio mediante
Matriz de Leopold. .......................................................................................... 48
4.2.1 Diagnostico ambiental. ..................................................................... 48
4.2.1.1 Medio físico. ................................................................................ 48
4.2.1.1.1 Climatología. ............................................................................ 49
2.2.1.1.2 Hidrología................................................................................. 49
2.2.1.1.3 Geología. .................................................................................. 49
2.2.1.2 Medio biótico............................................................................... 49
2.2.1.2.1 Fauna. ....................................................................................... 49
2.2.1.2.2 Flora.......................................................................................... 50
2.2.1.3 Medio socioeconómico. ............................................................. 50
2.2.2 Manejo de desechos en la granja porcina. ..................................... 50
2.2.3 Evaluación de impacto ambiental mediante Matriz de Leopold. ... 50
2.3 Diseño de un plan de manejo ambiental de desechos sólidos en
base a los impactos identificados en la matriz de Leopold........................ 55
5. Discusión .................................................................................................... 63
6. Conclusiones .............................................................................................. 65
7. Recomendaciones ...................................................................................... 66
8. Bibliografía.................................................................................................. 67
11
9. Anexos ........................................................................................................ 74
12
Índice de tablas
Tabla 1. Caracterización del peso de los residuos en 1 semana ................. 43
Tabla 2. Caracterización del volumen de los residuos en 1 semana ........... 45
Tabla 3.Caracterización de la densidad de los residuos en 1 semana ........ 46
Tabla 4. Porcentaje de composición física de los residuos .......................... 47
Tabla 5. Componentes de la evaluación de impacto ambiental ................... 51
Tabla 6. Criterio de evaluación de impactos ................................................ 52
Tabla 7. Plan de prevención y mitigación de impactos ................................ 55
Tabla 8. Plan de contingencias .................................................................... 57
Tabla 9. Plan de capacitación ...................................................................... 58
Tabla 10. Plan de Seguridad y Salud Ocupacional ...................................... 59
Tabla 11. Plan de Manejo de desechos ....................................................... 60
Tabla 12. Plan de Relaciones Comunitarias ................................................ 61
Tabla 13. Plan de Rehabilitación de áreas afectadas .................................. 62
Tabla 14. Plan de monitoreo y seguimiento ................................................. 62
Tabla 15. Ficha de recolección de datos ...................................................... 74
Tabla 16. Ficha de recolección de datos ...................................................... 74

13
Índice de figuras
Figura 1. Peso de residuos en 1 semana ..................................................... 44
Figura 2. Volumen de residuos en 1 semana ............................................... 45
Figura 3. Densidad de los residuos en 1 semana ........................................ 46
Figura 4. Porcentaje de la composición física de los residuos ..................... 47
Figura 5. Estimación de generación de residuos ......................................... 48
Figura 6. Matriz de evaluación de los impactos ........................................... 52
Figura 7. Porcentaje de la ponderación de impactos generados en la granja
porcina ......................................................................................................... 53
Figura 8. Impactos positivos y negativos producidos en la granja ............... 54
Figura 9. Significancia de los impactos ambientales .................................... 55
Figura 10. Matriz de caracterización de los impactos ambientales .............. 75
Figura 11. Recolección de desechos sólidos no peligrosos ......................... 75
Figura 12. Pesado de los desechos sólidos no peligrosos ........................... 76
Figura 13. Recolección de las excretas de cerdos ....................................... 76
Figura 14. Pesaje de las excretas de cerdo ................................................. 77
Figura 15. Recolección y pesaje de desechos sólidos no peligrosos........... 77

14
Resumen
Las granjas porcinas representan una fuente importante de contaminación,
debido a los residuos que se generan como son las excretas de los cerdos y
otros residuos generales, afectando al suelo, al agua y al aire. En efecto, esta
investigación tuvo como principal objetivo evaluar el impacto ambiental de los
desechos sólidos generados por la granja porcina, cantón Guayaquil, mediante
la matriz de Leopold. Se llevó a cabo un monitoreo de generación de residuos
durante una semana consecutiva para conocer el volumen, el peso, la densidad
y la composición física de los mismos y posterior a eso, se evaluaron los
impactos ambientales mediante la matriz de Leopold para proponer un plan de
gestión basado en los hallazgos. Como resultado se evidenció una generación
de excretas de 115,18 kg y residuos comunes un 53,96 kg en un periodo de 7
días, además, el impacto ambiental encontrado de acuerdo a las actividades que
se desarrollan en el lugar fue mayor para la generación de agua residual con -
57,5, seguido de la generación de residuos -57,3. Asimismo, se encontró que un
20% de actividades provocan impacto positivo y el 80% impacto negativo, de los
cuales el 11,1% produce un impacto moderado, el 22,2% genera impacto
irrelevante y el 66,6% ocasiona un impacto crítico. Por lo que se concluye que
es prescindible elaborar planes de manejo ambiental en las granjas para corregir
y mitigar los impactos que estas ocasionan en el medio.
Palabras clave: excretas, granjas porcinas, impacto ambiental, matriz

15
Abstract
Pig farms represent an important source of contamination, due to waste
generated such as pig excreta and other general waste, affecting soil, water and
air. Indeed, the main objective of this research was to assess the environmental
impact of solid waste generated by the swine farm, canton Guayaquil, through
leopold's matrix. Waste generation monitoring was carried out for a consecutive
week to understand the volume, weight, density and physical composition of
waste generation and after that, environmental impacts were assessed through
Leopold's matrix to propose a management plan based on the findings. As a
result, excreta generation of 115.18 kg and common waste was shown to be
53.96 kg over a period of 7 days, in addition, the environmental impact found
according to on-site activities was greater for wastewater generation at -57.5,
followed by waste generation -57.3. In addition, 20% of activities were found to
have positive impact and 80% negative impact, of which 11.1% produces
moderate impact, 22.2% generate irrelevant impact and 66.6% cause critical
impact. It is therefore concluded that it is expendable to develop environmental
management plans on farms to correct and mitigate the impacts they have on the
environment.
Keywords: excreta, pig farms, environmental impact, matrix

16
1. Introducción
1.1 Antecedentes del problema
En el mundo, las granjas porcinas generan cada año más de 80 Tm de
nitrógeno residual en las excretas (An et al. 2020; Singh y Mohd, 2017). La
producción diaria de deyecciones de cerdos fue alrededor de 107 mil toneladas
y 39 millones de toneladas anuales en el año 2018 (Mundo ganadero, 2019). El
60% de los desechos orgánicos de porcinos se dan en la fase de engorde, el
26% en la reproducción y el 14% en la cría (Departamento de Agricultura y
Protección del Consumidor y Organización de La Naciones Unidas, 2020).
Cada cerdo genera al día alrededor de 4L a 7L de excretas, orina y desechos
orgánicos (purines) (Taiganides, 2018). El incrementó de la contaminación al aire
por emisiones de derivado de los purines se duplicó en el lapso de 6 años, en el
2012 registró 9,500 T, luego en el 2018 se incrementó a 21,000 T (Blanchar
2020; Blanco y Villareal 2017; Ecologistas en Acción, 2015).
En América latina, se registra que cada cerdo con peso de 70 kg genera de 4
a 5 kg de excretas al día, siendo el 90% heces y el 10 %en la orina, conteniendo
K, P, NH3 y N (Maisonnave, Millares y Lamelas, 2019; Pérez, 2020). Por cada
100 kg de peso vivo se produce 0,25 kg de Demanda Biológica de Oxígeno
(DBO) y 0,75 kg de Demanda Química de Oxígeno (DQO) siendo un riesgo de
contaminación de cuerpos de agua (Pié, 2017; Ramírez y Vallejo, 2016).
En Ecuador, se registró que la producción porcina fue de 1.115.473 cerdos en
el año 2017 (Cárdenas et al., 2019; Economía, 2019). Según el censo porcino
existen 1.737 granjas en todo el territorio nacional, la mayor concentración de
granjas está en la costa y la sierra representando el 79%, donde cada granja
está formada con aproximadamente más de 20 animales (Benítez, 2019;
Ramírez, 2017). Los productores de actividades porcinas en el país no cumplen

17
la norma vigente ya que solo 15% se encuentra registrada en Agrocalidad, el 4%
posee registro del Ministerio del ambiente y el 10% tienen permiso municipal
(Chugcho, 2017).
1.2 Planteamiento y formulación del problema
1.2.1 Planteamiento del problema
En la granja artesanal del cantón Guayaquil, la contaminación por desechos
de la granja porcina se vienen dando desde hace varios años atrás, esta
problemática ambiental no presenta ningún tipo de estudio, ni existe ninguna
entidad reguladora que supervisé que las actividades pecuarias se ajusten a la
normativa legal vigente, según Pineda (2020) por la mala gestión de los
desechos sólidos surge la presencia de residuos fecales, ruido, atracción de
vectores (roedores, moscas, entre otros) e insalubridad.
Segura (2020) menciona que estos residuos sólidos al degradarse producen
fuertes olores amoniacales, y en contacto con el aire generan emisiones de
partículas contaminantes que son nocivas para el sistema respiratorio.
Mutzus (2012) indica que lo desechos sólido porcino son portadoras de
agentes patógenos, conllevando a la reduciendo de la calidad ambiental del
medio circundante y degradando la calidad de vida de la población aledaña a la
granja porcina.
Por lo tanto, es pertinente efectuar los impactos ambientales que generan los
desechos sólidos de las actividades pecuarias, para así plantear estrategias de
buenas prácticas ambientales mediante planes de gestión ambiental.
1.2.2 Formulación del problema
¿Qué factores ambientales son afectados por los desechos sólidos generados
por la granja porcina artesanal, cantón Guayaquil?

18
1.3 Justificación de la investigación
El presente trabajo de investigación permite, formular un plan de manejo
ambiental para los residuos sólidos de la granja porcina, buscando identificar,
analizar, disminuir, controlar y prevenir impactos negativos generados a los
factores ambientales por las actividades porcícolas (Cáceres y Forero, 2015).
Méndez (2017) menciona que se debe previamente realizar in situ la
caracterización de los residuos generados donde se determina, peso, densidad,
volumen y composición física con la finalidad de levantar una línea base
ambiental las principales fracciones generadas.
Con los datos recopilados se propone la gestión adecuada de los residuos
sólidos no peligrosos (envases de alimentos, desinfectantes, detergentes,
productos de limpieza, papel, vidrio, metal plástico, excretas, alimento,
placentas) (Maisonnave, 2015).
Por último, se desarrollan alternativas viables en los programas del plan de
manejo ambiental, la finalidad de alcanzar las buenas prácticas ambientales que
permitan reducir significativamente los impactos identificados, garantizando el
mínimo perjuicio a la calidad de vida de la población aledaña (Ministerio de medio
ambiente y Recursos Naturales, 2016).
1.4 Delimitación de la investigación
• Espacio: El desarrollo del trabajo de investigación se realizó en una
granja artesanal del cantón Guayaquil.
• Tiempo: 2 meses.
• Población: Aproximadamente desechos sólidos de 30 cerdos,
población beneficiaria de 1200 habitantes (INEC,2017).

19
1.5 Objetivo general
Evaluar el impacto ambiental de los desechos sólidos mediante la matriz de
Leopold, para proponer un plan de gestión en una granja porcina artesanal,
cantón Guayaquil.
1.6 Objetivos específicos
• Caracterizar los desechos sólidos de la granja porcina artesanal, cantón
Guayaquil.
• Diagnosticar la situación ambiental de los componentes físicos,
perceptual, bióticos y socioeconómico del área de estudio mediante matriz
de Leopold
• Diseñar un plan de manejo ambiental de desechos sólidos en base a los
impactos identificados en la matriz de Leopold.
1.7 Hipótesis
¿Se puede reducir el impacto ambiental de los residuos sólidos de la granja
porcina artesanal, a través de un plan de gestión?

20
2. Marco teórico
2.1 Estado del arte
En el estudio del impacto ambiental de una granja porcícola del municipio
Tibirita Cundinamarca, Colombia, se utilizó la metodología planteada por la
matriz de identificación de impactos y del método Arboleda, con lo que se obtuvo
como resultado en la evaluación de impactos ambientales calificaciones de
magnitud de mediano y bajo impacto en el factor suelo y aire, concluyendo que
con el desarrollo de las medidas de corrección, mitigación, y compensación fue
posible reducir los impactos generados por los desechos (Pérez, 2016).
El Impacto ambiental generado por la producción porcina en la zona urbana
de lomas de Lúcumo Villa María del Triunfo, Perú, utilizó la metodología de la
lista de verificación (Check List), y matriz de Conesa para evaluar los impactos
ambientales, teniendo como resultado que el componente mayormente afectado
fue la salud, seguido del suelo con grado de afectación medianamente, la flora,
fauna y agua presentaron afectación de poco significativo y el componente
socioeconómico presento impacto de carácter positivo por las fuentes de empleo,
siendo medianamente significativo, concluyendo que actividades porcinas
generaron malos olores, alteración de la calidad del aire, agua, suelo y afectación
a la salud (Blanco, 2017).
En el estudio de impacto ambiental de la porcícola del Litoral S.A. en el
Recinto el Piedrero, Cantón El Triunfo, Provincia del Guayas, utilizó la
metodología de matriz de evaluación de impactos causa – efecto con la finalidad
de identificar impactos significativos en los factores ambientales por las
actividades pecuarias, teniendo como resultado 73.3% de afectaciones
negativas en los componentes físico y biótico y 26.7% afectaciones positivas en

21
el factor socioeconómico, concluyendo que la propuesta del plan de manejo
ambiental sirve para mitigar los impactos negativos y mejora el proceso
productivo de una manera sostenible y se apega al cumplimiento de la normativa
ambiental vigente (Robles, 2017).
En el diseño de un plan de administración ambiental para la granja porcina
Moya, Riobamba, Tungurahua, utilizó la metodología de matriz de Leopold para
identificar los componentes ambientales afectados por las acciones porcícolas,
obteniendo como resultado la calificación promedio de -1, existe un Impacto no
relevante concluyendo que las condiciones del área de estudio pueden ser
recuperadas por el mismo entorno (Concha, 2017).
Para la evaluación ambiental del criadero de porcicultura, de la granja Campo
Alegre del municipio de Acacias, Colombia, se utilizó la matriz Conesa
Fernández para identificar los aspectos e impactos ambientales, teniendo como
resultado que la magnitud de impactos en los factores ambientales fue de -86, -
73,1, -55 y -81, al agua, aire y fauna, clasificados como crítico, severo, severo y
crítico. Concluyendo que la formulación del del plan de manejo fue posible,
prevenir, controlar y mitigar los impactos identificados (Moreno y Devia 2018).
En las estrategias para mitigar el impacto ambiental generado por la
porcicultura hacia la contribución del desarrollo sostenible, Banasur, cantón
Pasaje, utilizó la metodología de check list para identificar impactos ambientales,
teniendo como resultado aguas residuales, contaminación del suelo y del agua,
propagación de plagas, olores fétidos, emisión de gases, concluyendo que con
la propuesta de las estrategias fue posible prevenir, controlar y mitigar la
contaminación ambiental (Quizhpe, Ordoñez y Rodríguez, 2019).

22
2.2 Bases teóricas
2.2.1 Desechos de granjas porcinos.
Corresponden a deyecciones sólidas, y liquidas, desechos de los lechos,
desperdicios de alimentos, fitosanitarios y animales muertos, de acción
biodegradables (Ramírez, 2017).
2.2.1.1 Purín.
Materia orgánica formada por deyecciones de cerdos y agua residual producto
de las actividades pecuarias con un alto contenido de macronutrientes
(nitrógeno, fósforo y calcio) (Franco y Panichelli, 2017).
2.2.1.2 Porcinaza.
Se refiere a la materia orgánica fecal, rica en fosforo, nitrógeno, azufre, calcio
y magnesio, generada por las actividades biológicas de los cerdos y combinada
con los residuos de las camas de los animales. Sirve como enriquecedor del
suelo, y alimento para la flora microbiana, pero la mala gestión genera problemas
ambientales de alto impacto (Pronaca, 2016).
2.2.1.3 Residuos orgánicos de cerdos.
Son todas aquellas materias orgánicas en estado solida o semisólida,
formadas por excreta, desperdicios de alimentos, cerdos muertos, placentas
(Suarez, 2020).
2.2.1.4 Residuos inorgánicos de cerdos.
Todos aquellos materiales sintéticos formados por envases, papel, plástico,
cartón, vidrio y metal (Suarez, 2020, p.12).
2.2.1.5 Residuos líquidos.
Son la combinación de la orina de los animales y las aguas residuales de los
bebederos y de las actividades de limpieza en las granjas (Icaza, 2015, p.6).

23
2.2.1.6 Emisión de gases.
La emisión de gases resulta de la descomposición de los residuos orgánicos
porcinos de los principales están el metano, dióxido de carbono, amoniaco,
nitrógeno y óxido nitroso (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de
España, 2016, p.63).
2.2.2 Caracterización de los desechos porcinos.
La caracterización corresponde a describir los principales tipos de desechos
porcinos generados en la granja, estás serán, cantidad, volumen, densidad,
producción per cápita y composición física (Ministerio de Agroindustrias, 2017,
p. 16).
2.2.2.1 Peso de desechos.
Es una unidad de medida expresada en unidades de masa que comprende la
totalidad de los desechos generados (Runfola y Gallardo, 2020, p. 5).
2.2.2.2 Volumen de desechos.
Se refiere al espacio que ocupan los desechos en un determinado lugar, para
determinar el volumen se debe multiplicar el largo, ancho y altura del cuerpo
(Puga, 2020, p. 3).
2.2.2.3 Densidad de desechos.
Comprende la relación de la masa y el volumen de los desechos
homogenizados (Runfola y Gallardo, 2020, p.6).
2.2.2.4 Composición física.
Corresponden al conjunto de distintos elementos heterogéneos presente en
las fracciones de desechos (Beltrán, 2016, p.4).

24
2.2.3 Matriz de Leopold.
Es la primera herramienta cuantitativa para evaluar impactos ambientales,
está compuesta por cuadriculas de doble entrada para apoderar la magnitud e
importancia de los componentes ambientales en relación con las acciones que
alteran o afectan el medio natural (Lucas, 2017, p.43).
2.2.3.1 Evaluación de impactos.
Es un proceso de carácter técnico-administrativo que busca identificar,
evaluar y mitigar los factores del medio afectados por las actividades, obras o
proyectos (Sosa, 2018, p.4).
2.2.3.1.1 Impactos ambientales negativos.
Se consideran impactos positivos cuando las acciones realizadas al medio
benefician o dotan de atributos del componente ambiental (Benítez, 2017, p.5).
2.2.3.1.2 Impactos ambientales positivos.
Cuando existe alteración o modificación de los componentes ambientales por
las acciones ejecutadas (Hernández, López y Moya, 2019, p.3).
2.2.3.1.3 Componentes ambientales.
Corresponde todos aquellos elementos, bióticos, físicos, perceptual y
económico que están interrelacionados y condicionan la dinámica del medio
(Lira, 2017, p.21; Walker y Irarrázabal, 2016, p.32).
2.2.3.2 Plan de Gestión Ambiental.
Es un instrumento técnico que sirve para realizar un modelo de gestión
ambiental, se debe iniciar identificando los impactos y las acciones que los
ocasionan, luego se debe revisar con las normativas vigentes y en el caso de
que no se cumplan con los lineamientos establecidos se procede a mejorar, más

25
tarde se debe planificar las actividades y tareas a realizar, y finalmente se
implementa y se opera (Guevara, García y Loera, 2019, p.12).
2.2.3.2.1 Gestión de emisiones.
Para la reducción de las emisiones se lo hace mediante el control de
sustancias contaminantes potencialmente peligroso, y regulación de emisiones,
para calcular la cantidad de emisiones generadas al aire se utiliza la siguiente
fórmula (Veterinarios de Asociación de Defensa y Departamento de Agricultura,
Ganadería y Medio Ambiente de Argón, 2018, p.96).
𝐸 = 𝑁ú𝑚𝑒𝑟𝑜 𝑑𝑒 𝑎𝑛𝑖𝑚𝑎𝑙𝑒𝑠 ∗ 𝑓𝑎𝑐𝑡𝑜𝑟 𝑑𝑒 𝑒𝑚𝑖𝑠𝑖ó𝑛
Dónde:
E= Emisiones kg/año por contaminante
N= Número de cabezas reales
Factor= Factor de emisión (metano 4,5, amoniaco 2,5-5 y óxido nitroso 0,02)
2.2.3.2.2 Gestión de aguas residuales.
Para evitar la contaminación de cuerpos de agua, no se debe descargar las
aguas residuales a la red general de saneamiento, se debe depurar la carga
contaminante estas serán conducida a sistemas cerrados e impermeables
(Veterinarios de Asociación de Defensa y Departamento de Agricultura,
Ganadería y Medio Ambiente de Argón, 2018, p. 96).
2.2.3.2.3 Disposición final de residuos.
Corresponde a la última etapa en la gestión de los residuos, en los que son
colocado o destruidos de manera definitiva (Organización de las Naciones
Unidas para la Agricultura y la Alimentación FAO, 2015, p.15).

26
2.2.3.2.4 Buenas Prácticas Pecuarias (BPP).
Son procesos que buscan optimizar el consumo de materiales en las
actividades pecuarias, con la finalidad de reducir la contaminación al ambiente y
la salud (Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C, 2016, p.8).
2.2.3.2.5 Aspectos de las BPP.
Para llevar a cabo la aplicación de buenas prácticas pecuarias de debe
considerar tres principales aspectos (Unión Europea, 2017, p. 29).
• Etapas de las actividades del proceso porcino (recepción y
almacenamiento de materia, procesado del alimento, alimentación y
reproducción
• Descripción de la labor para mejorar los medios ambientales y
económicos
Gestión adecuada de los recursos utilizados y reducción de costos por
minimización de pasivos ambientales (Unión Europea, 2017, p. 29).

27
2.3 Marco legal
2.3.1 Constitución de la República del Ecuador. Registro Oficial No. 449

del 20 de octubre del 2008.
Título II
Derechos
Capítulo segundo
Derechos del buen vivir
Sección segunda
Ambiente sano
Art. 14.- Se reconoce el derecho de la población a vivir en un ambiente sano
y ecológicamente equilibrado, que garantice la sostenibilidad y el buen vivir,
sumak kawsay. Se declara de interés público la preservación del ambiente, la
conservación de los ecosistemas, la biodiversidad y la integridad del
patrimonio genético del país, la prevención del daño ambiental y la
recuperación de los espacios naturales degradados.
Capítulo sexto
Derechos de libertad
Art. 66.- Se reconoce y garantizará a las personas: El derecho a vivir en un
ambiente sano, ecológicamente equilibrado, libre de contaminación y en
armonía con la naturaleza.
Capítulo séptimo
Derechos de la naturaleza
Art. 72.- La naturaleza tiene derecho a la restauración. Esta restauración será
independiente de la obligación que tienen el Estado y las personas naturales
o jurídicas de indemnizar a los individuos y colectivos que dependan de los
sistemas naturales afectados. En los casos de impacto ambiental grave o
permanente, incluidos los ocasionados por la explotación de los recursos
naturales no renovables, el Estado establecerá los mecanismos más eficaces
para alcanzar la restauración, y adoptará las medidas adecuadas para
eliminar o mitigar las consecuencias ambientales nocivas.
Capítulo noveno
Responsabilidades
Art. 83.- Son deberes y responsabilidades de las ecuatorianas y los
ecuatorianos, sin perjuicio de otros previstos en la Constitución y la ley:
Respetar los derechos de la naturaleza, preservar un ambiente sano y utilizar
los recursos naturales de modo racional, sustentable y sostenible.
Título V
Organización Territorial del Estado
Capítulo cuarto
Régimen de competencias
Art. 264.- Los gobiernos municipales tendrán las siguientes competencias
exclusivas sin perjuicio de otras que determine la ley: Prestar los servicios
públicos de agua potable, alcantarillado, depuración de aguas residuales,
manejo de desechos sólidos, actividades de saneamiento ambiental y
aquellos que establezca la ley.
Título VII
Régimen Del Buen Vivir
Capítulo segundo
Biodiversidad y recursos naturales
28
Sección primera
Naturaleza y ambiente
Art. 395.- La Constitución reconoce los siguientes principios ambientales:
El Estado garantizará un modelo sustentable de desarrollo ambientalmente
equilibrado y respetuoso de la diversidad cultural, que conserve la
biodiversidad y la capacidad de regeneración natural de los ecosistemas, y
asegure la satisfacción de las necesidades de las generaciones presentes y
futuras. Las políticas de gestión ambiental se aplicarán de manera transversal
y serán de obligatorio cumplimiento por parte del Estado en todos sus niveles
y por todas las personas naturales y jurídicas en el territorio nacional.
Sección quinta
Suelo
Art. 409.- Es de interés público y prioridad nacional la conservación del suelo,
en especial su capa fértil. Se establecerá un marco normativo para su
protección y uso sustentable que prevenga su degradación, en particular la
provocada por la contaminación, la desertificación y la erosión.
Sección sexta
Agua
Art. 411.- El Estado garantizará la conservación, recuperación y manejo
integral de los recursos hídricos, cuencas hidrográficas y caudales ecológicos
asociados al ciclo hidrológico. Se regulará toda actividad que pueda afectar la
calidad y cantidad de agua, y el equilibrio de los ecosistemas, en especial en
las fuentes y zonas de recarga de agua. La sustentabilidad de los ecosistemas
y el consumo humano serán prioritarios en el uso y aprovechamiento del agua.
Sección séptima
Biosfera, ecología urbana y energías alternativas
Art. 415.- El Estado central y los gobiernos autónomos descentralizados
adoptarán políticas integrales y participativas de ordenamiento territorial
urbano
y de uso del suelo, que permitan regular el crecimiento urbano, el manejo de
la
fauna urbana e incentiven el establecimiento de zonas verdes. Los gobiernos
autónomos descentralizados desarrollarán programas de uso racional del
agua, y de reducción reciclaje y tratamiento adecuado de desechos sólidos y
líquidos. Se incentivará y facilitará el transporte terrestre no motorizado, en
especial mediante el establecimiento de ciclo (Asamblea Nacional
Constituyente de Ecuador 2008).
2.3.2 Ley de aguas; Registro Oficial 339 de 20 mayo del 2004
Título II
De la Conservación y Contaminación de las Aguas
Capítulo II
De la Contaminación
Art. 22.- Prohíbase toda contaminación de las aguas que afecte a la salud
humana o al desarrollo de la flora o de la fauna
Título V
De las Concesiones del Derecho de Aprovechamiento de Aguas para uso
Doméstico y de Saneamiento
Art. 39.- Las concesiones de agua para consumo humano, usos domésticos
y saneamientos de poblaciones, se otorgarán a los Municipios, Consejos
29
Provinciales, Organismos de Derecho Público o Privado y particulares, de

acuerdo a las disposiciones de esta Ley (Secretaria Nacional del Agua 2004).
2.3.3 Ley de Gestión Ambiental; Registro Oficial Suplemento 418 del 10
de septiembre del 2004
Capitulo II
De la evaluación de impacto ambiental y del control ambiental
Art. 19.- Las obras públicas, privadas o mixtas, y los proyectos de inversión
públicos o privados que puedan causar impactos ambientales, serán
calificados previamente a su ejecución, por los organismos descentralizados
de control, conforme el Sistema Único de Manejo Ambiental, cuyo principio
rector será el precautelatorio.
Art. 20.- Para el inicio de toda actividad que suponga riesgo ambiental se
deberá contar con la licencia respectiva, otorgada por el Ministerio del ramo.
Art. 23.- La evaluación del impacto ambiental comprenderá: a) La estimación
de los efectos causados a la población humana, la biodiversidad, el suelo, el
aire, el agua, el paisaje y la estructura y función de los ecosistemas presentes
en el área previsiblemente afectada; Literal b) Las condiciones de tranquilidad
públicas, tales como: ruido, vibraciones, olores, emisiones luminosas,
cambios térmicos y cualquier otro perjuicio ambiental derivado de su
ejecución.
Capítulo V
Instrumentos de Aplicación de Normas Ambientales
Art. 33.- Establécense como instrumentos de aplicación de las normas
ambientales los siguientes: parámetros de calidad ambiental, normas de
efluentes y emisiones, normas técnicas de calidad de productos, régimen de
permisos y licencias administrativas, evaluaciones de impacto ambiental,
listados de productos contaminantes y nocivos para la salud humana y el
medio ambiente, certificaciones de calidad ambiental de productos y servicios
y otros que serán regulados en el respectivo reglamento (Congreso Nacional
y Comisión de legislación y codificación 2004).
2.3.4 Ley de Prevención y Control de la Contaminación; Decreto
Supremo Nº 374 del Decreto Supremo Nº 374 del 31 de mayo de 1976
Capítulo VI
De la prevención y contaminación de las aguas
Art. 16.- Queda prohibido descargar, sin sujetarse a las correspondientes
normas técnicas y regulaciones, a las redes de alcantarillado, o en las
quebradas, acequias, ríos, lagos naturales o artificiales o en las aguas
marinas, así como infiltrar en el terreno, las aguas residuales que contengan
contaminantes que sean nocivos a la salud humana, a la fauna y a las
propiedades
Capitulo Vl
De la prevención y control de la contaminación de los suelos
Art. 20.- Queda prohibido descargar, sin sujetarse a las correspondientes
normas técnicas y regulaciones, cualquier tipo de contaminantes que pueden
alterar la calidad del suelo y afectar la salud humana la flora, la fauna, los
recursos naturales u otros bienes (Asamblea Nacional Constituyente de
Ecuador 1976).
2.3.5 Código Orgánico del Ambiente (COA): Registro Oficial Suplemento
983 de 12 de abril de 2017
Libro Preliminar
30
Título I
Objeto Ámbito y Fines.
Art. 3.- Fines, numeral 5. Regular las actividades que generen impacto y daño
ambiental, a través de normas y parámetros que promuevan el respeto a la
naturaleza, a la diversidad cultural, así como a los derechos de las
generaciones presentes y futuras; Numeral 7. Prevenir, minimizar, evitar y
controlar los impactos ambientales, así como establecer las medidas de
reparación y restauración de los espacios naturales degradados; Numeral 8.
Garantizar la participación de las personas de manera equitativa en la
conservación, protección, restauración y reparación integral de la naturaleza,
así como en la generación de sus beneficios.
Título II
De Los Derechos, Deberes Y Principios Ambientales
Art. 5.- Derecho de la población a vivir en un ambiente sano. El derecho a vivir
en un ambiente sano y ecológicamente equilibrado comprende: Numeral 5. La
conservación y uso sostenible del suelo que prevenga la erosión, la
degradación, la desertificación y permita su restauración. Numeral 6. La
prevención, control y reparación integral de los daños ambientales.
Art. 6.- Derechos de la naturaleza. Son derechos de la naturaleza los
reconocidos en la Constitución, los cuales abarcan el respeto integral de su
existencia y el mantenimiento y regeneración de sus ciclos vitales, estructura,
funciones y procesos evolutivos, así como la restauración.
Para la garantía del ejercicio de sus derechos, en la planificación y el
ordenamiento territorial se incorporarán criterios ambientales territoriales en
virtud de los ecosistemas. La Autoridad Ambiental Nacional definirá los
criterios ambientales territoriales y desarrollará los lineamientos técnicos
sobre los ciclos vitales, estructura, funciones y procesos evolutivos de la
naturaleza
Libro Primero
Régimen Institucional
Capitulo II
De Las Facultades Ambientales De Los Gobiernos Autónomos
Descentralizados
Art. 27.- Facultades de los Gobiernos Autónomos Descentralizados
Metropolitanos y Municipales en materia ambiental. En el marco de sus
competencias ambientales exclusivas y concurrentes corresponde a los
Gobiernos Autónomos Descentralizados Metropolitanos y Municipales el
ejercicio de las siguientes facultades, en concordancia con las políticas y
normas emitidas por los Gobiernos Autónomos Provinciales y la Autoridad
Ambiental Nacional: Numeral 6. Elaborar planes, programas y proyectos para
los sistemas de recolección, transporte, tratamiento y disposición final de
residuos o desechos sólidos; Numeral 7. Generar normas y procedimientos
para la gestión integral de los residuos y desechos para prevenirlos,
aprovecharlos o eliminarlos, según corresponda.
Libro Tercero
De La Calidad Ambiental
Título V
Gestión Integral De Residuos Y Desechos
Capítulo I
Disposiciones Generales
31
Art. 225.- Políticas generales de la gestión integral de los residuos y

desechos. Serán de obligatorio cumplimiento, tanto para las instituciones del
Estado, en sus distintos niveles y formas de gobierno, regímenes especiales,
así como para las personas naturales o jurídicas, las siguientes políticas
generales: Numeral 1. El manejo integral de residuos y desechos,
considerando prioritariamente la eliminación o disposición final más próxima
a la fuente; Numeral 3. La minimización de riesgos sanitarios y ambientales,
así como fitosanitarios y zoosanitarios; Numeral 4. El fortalecimiento de la
educación y cultura ambiental, la participación ciudadana y una mayor
conciencia en relación al manejo de los residuos y desechos; Numeral 5. El
fomento al desarrollo del aprovechamiento y valorización de los residuos y
desechos, considerándolos un bien económico con finalidad social, mediante
el establecimiento de herramientas y mecanismos de aplicación; Numeral 6.
El fomento de la investigación, desarrollo y uso de las mejores tecnologías
disponibles que minimicen los impactos al ambiente y la salud humana
Capitulo II
Gestión Integral De Residuos Y Desechos Sólidos No Peligrosos
Art. 229.- Alcance y fases de la gestión. La gestión apropiada de estos
residuos contribuirá a la prevención de los impactos y daños ambientales, así
como a la prevención de los riesgos a la salud humana asociados a cada una
de las fases. Las fases de la gestión integral de residuos sólidos no peligrosos
serán determinadas por la Autoridad Ambiental Nacional (Ministerio del
Ambiente MAE 2017).
2.3.6 Código Orgánico de Organización Territorial, Autonomía y
Descentralización (COOTAD): Registro Oficial Suplemento 303 de 19 de
octubre del 2010.
Título I
Principios Generales
Art. 4.- Fines de los gobiernos autónomos descentralizados. - Dentro de sus
respectivas circunscripciones territoriales son fines de los gobiernos
autónomos descentralizados; Literal d) La recuperación y conservación de la
naturaleza y el mantenimiento de medio ambiente sostenible y sustentable; f)
La obtención de un hábitat seguro y saludable para los ciudadanos y la
garantía de su derecho a la vivienda en el ámbito de sus respectivas
competencias
Capítulo III
Gobierno Autónomo Descentralizado Municipal
Sección Primera
Naturaleza Jurídica, Sede y Funciones
Art. 55.- Competencias exclusivas del gobierno autónomo descentralizado
municipal. - Los gobiernos autónomos descentralizados municipales tendrán
las siguientes competencias exclusivas sin perjuicio de otras que determine la
ley; Literal d) Prestar los servicios públicos de agua potable, alcantarillado,
depuración de aguas residuales, manejo de desechos sólidos, actividades de
saneamiento ambiental y aquellos que establezca la ley.
Capítulo IV
Gobierno Autónomo Descentralizado Parroquial Rural
Sección Primera
Naturaleza jurídica, sede y funciones
32
Art. 65.- Competencias exclusivas del gobierno autónomo descentralizado

parroquial rural. - Los gobiernos autónomos descentralizados parroquiales
rurales ejercerán las siguientes competencias exclusivas, sin perjuicio de
otras que se determinen; Literal d) Incentivar el desarrollo de actividades
productivas comunitarias la preservación de la biodiversidad y la protección
del ambiente.
Capítulo IV
Del Ejercicio de las Competencias Constitucionales
Art. 137.- Las competencias de prestación de servicios públicos de
alcantarillado. Depuración de aguas residuales, manejo de desechos sólidos,
y actividades de saneamiento ambiental, en todas sus fases, las ejecutarán
los gobiernos autónomos descentralizados municipales con sus respectivas
normativas. Cuando estos servicios se presten en las parroquias rurales se
deberá coordinar con los gobiernos autónomos descentralizados parroquiales
rurales (Gobierno nacional del Ecuador 2010).
2.3.7 Código orgánico integral penal, COIP; Registro Oficial Suplemento
180 del 10 de febrero del 2014
Capitulo cuarto.
Delitos contra el ambiente y la naturaleza o Pacha Mama
Sección segunda.
Delitos contra los recursos naturales
Art. 251.- Delitos contra el agua. - La persona que, contraviniendo la
normativa vigente, contamine, deseque o altere los cuerpos de agua,
vertientes, fuentes, caudales ecológicos, aguas naturales afloradas o
subterráneas de las cuencas hidrográficas y en general los recursos
hidrobiológicos o realice descargas en el mar provocando daños graves, será
sancionada con una pena privativa de libertad de tres a cinco años.
253.- Contaminación del aire.- La persona que, contraviniendo la normativa
vigente o por no adoptar las medidas exigidas en las normas, contamine el
aire, la atmósfera o demás componentes del espacio aéreo en niveles tales
que resulten daños graves a los recursos naturales, biodiversidad y salud
humana, será sancionada con pena privativa de libertad de uno a tres años
(Ministerio de Justicia, Derechos Humanos y Culto 2018).
2.3.8 Código orgánico de salud: Registro Oficial Suplemento 423,
Reforma: 12 de abril del 2017.
Libro II
Salud y Seguridad Ambiental
Disposición Común
Art. 95.- La autoridad sanitaria nacional en coordinación con el Ministerio de
Ambiente, establecerá las normas básicas para la preservación del ambiente
en materias relacionadas con la salud humana, las mismas que serán de
cumplimiento obligatorio para todas las personas naturales, entidades
públicas, privadas y comunitarias. El Estado a través de los organismos
competentes y el sector privado está obligado a proporcionar a la población,
información adecuada y veraz respecto del impacto ambiental y sus
consecuencias para la salud individual y colectiva.
Título Único
Capitulo II
De los desechos comunes, infecciosos, especiales y de las radiaciones
ionizantes y no ionizantes
33
Art. 103.-Para la eliminación de desechos domésticos se cumplirán las

disposiciones establecidas para el efecto por la Autoridad Ambiental Nacional.
Las autoridades de salud, en coordinación con los municipios, serán
responsables de hacer cumplir estas disposiciones.
Capitulo III
Calidad del aire y de la contaminación acústica
Art. 111.- La autoridad sanitaria nacional, en coordinación con la autoridad
ambiental nacional y otros organismos competentes, dictará las normas
técnicas para prevenir y controlar todo tipo de emanaciones que afecten a los
sistemas respiratorio, auditivo y visual.
Art. 112.- Los municipios desarrollarán programas y actividades de monitoreo
de la calidad del aire, para prevenir su contaminación por emisiones
provenientes de fuentes fijas, móviles y de fenómenos naturales. Los
resultados del monitoreo serán reportados periódicamente a las autoridades
competentes a fin de implementar sistemas de información y prevención
dirigidos a la comunidad (Ministerio de Salud Pública 2006).
2.3.9 Acuerdo ministerial no. 028 sustituyese el libro vi del texto
unificado de legislación secundaria; viernes 13 de febrero del 2015.
Capítulo VI
Gestión integral de residuos solidos
No peligrosos, y desechos peligrosos y/o especiales
Art. 53 Políticas generales de la gestión integral de los residuos sólidos no
peligrosos, desechos peligrosos y/o especiales.- Se establecen como
políticas generales para la gestión integral de estos residuos y/o desechos y
son de obligatorio cumplimiento tanto para las instituciones del Estado, en
sus distintos niveles de gobierno, como para las personas naturales o
jurídicas públicas o privadas, comunitarias o mixtas, nacionales o
extranjeras, las siguientes; Litera f) Fomento al desarrollo del
aprovechamiento y valorización de los residuos y/o desechos,
considerándolos un bien económico, mediante el establecimiento de
herramientas de aplicación como el principio de jerarquización: 1. Prevención,
2. Minimización de la generación en la fuente, 3. Clasificación, 4.
Aprovechamiento y/o valorización, incluye el reusó y reciclaje, 5. Tratamiento
y 6. Disposición Final.
Art. 56 competencias. - La Autoridad Ambiental Nacional es la rectora en la
aplicación del presente Capítulo y estará a cargo de lo siguiente: Literal h)
promover como objetivo principal, la aplicación de la jerarquización de
residuos/desechos, la incorporación de tecnologías que no causen impactos
negativos en el ambiente y la eliminación y/o disposición final de los residuos
y/o desechos.
Sección I
Gestión integral de residuos y/o desechos sólidos no peligrosos
Art. 61 Responsabilidades de los Gobiernos Autónomos Descentralizados
Municipales.-Garantizarán el manejo integral de residuos y/o desechos
sólidos generados en el área de su competencia, ya sea por administración o
mediante contratos con empresas públicas o privadas; promoviendo la
minimización en la generación de residuos y/o desechos sólidos, la
separación en la fuente, procedimientos adecuados para barrido y
recolección, transporte, almacenamiento temporal de ser el caso, acopio y/o
transferencia; fomentar su aprovechamiento, dar adecuado tratamiento y
34
correcta disposición final de los desechos que no pueden ingresar

nuevamente a un ciclo de vida productivo; además dar seguimiento para
que los residuos peligrosos y/o especiales sean dispuestos, luego de su
tratamiento, bajo parámetros que garanticen la sanidad y preservación del
ambiente. Los Gobiernos Autónomos Descentralizados Municipales deberán:
a) Elaborar e implementar un Plan Municipal de Gestión Integral de Residuos
Sólidos en concordancia con las políticas nacionales y al Plan Nacional para
la Gestión Integral de Residuos Sólidos. b) Promover y coordinar con las
instituciones gubernamentales, no gubernamentales y empresas privadas, la
implementación de programas educativos en el área de su competencia, para
fomentar la cultura de minimización de generación de residuos, separación en
la fuente, recolección diferenciada, limpieza de los espacios públicos, reciclaje
y gestión integral de residuos. d) Promover la instalación y operación de
centros de recuperación de residuos sólidos aprovechables, con la finalidad
de fomentar el reciclaje en el territorio de su jurisdicción (Ministerio del
Ambiente 2015).
35
3. Materiales y métodos
3.1 Enfoque de la investigación
3.1.1 Tipo de investigación.
3.1.1.1 Investigación documental.
Ocampo (2017) Indica que la investigación documental o bibliográfica se basa
en la recopilación de información de fuentes primarias tanto de bibliotecas
virtuales, físicas, y filmotecas. Se recabó información de carácter técnica de
libros, artículos, informes, periódicos, tesis y revistas que sirvan para el
desarrollo del trabajo de investigación.
3.1.1.2 Investigación de campo.
Carrasco et al. (2017) menciona que la investigación de campo se basa en
recopilar información desde el objeto de estudio. Para el desarrollo de esta
investigación se levantó información in situ mediante caracterización de los
desechos sólidos de la granja porcina.
3.1.1.3 Investigación descriptiva.
Massoni (2016) menciona que la investigación descriptiva se enfoca en
describir las características principales del fenómeno a estudiar en un
determinado lugar. Se consideró a la investigación descriptiva ya que se
pretende identificar, describir y a detalle las características de los desechos
sólidos generados en la granja porcina tal como se presenten en el medio.
3.1.2 Diseño de investigación.
Escobar et al. (2018) señalan que, en la Investigación no experimental, no se
debe manipular las variables independientes ya que nada más se observa al
fenómeno como se presenta.

36
En el desarrollo del trabajo de investigación se estudió las características de
los desechos sólidos y los impactos ambientales que generan tal cual se
presentan en el medio natural sin alterar las variables.
3.2 Metodología
3.2.1 Variables.
3.2.1.1. Variable independiente.
• Peso (kg)
• Volumen (m3)
• Densidad (kg/m3)
• Composición física (%)
Para realizar la caracterización de los residuos sólidos porcino (peso,
volumen, densidad, y composición física) se efectuó un monitoreo a la granja
durante un periodo de 7 días.
3.2.1.2. Variable dependiente.
• Impacto ambiental (magnitud e importancia)
3.2.2. Recolección de datos.
3.2.4.1. Recursos.
Los recursos utilizados para el desarrollo del trabajo de investigación fueron
todos aquellos materiales y herramientas que faciliten el cumplimiento de los
objetivos planteados, se detalla cada medio utilizado.
• Recursos materiales
Se utilizó, resma de papel A4, Impresora, pendrive y laptop.
• Recurso software
Se usó Word, Excel, internet, para la presentación de la información
• Equipos de protección personal

37
Para recolectar los residuos sólidos porcinos se utilizó, mascarilla, guantes,
chaleco reflectante, gafas de protección y botas, para así evitar impactos hacia
la salud.
• Equipos de campo
Para describir las características de los residuos sólidos porcinos se utilizó,
fichas de observación, porta hojas, lápiz, borrador, sacapuntas, marcadores,
calculadora, balanza analítica y celular.
• Material de campo
Se empleó recipiente plástico, flexómetro, recogedor, escobas, fundas de
polietileno.
3.2.4.2. Métodos y técnicas.
3.2.4.2.1 Caracterización de residuos sólidos porcinos.
En la caracterización de los desechos sólidos de la granja porcina artesanal,
cantón Guayaquil, se determinó el peso siguiendo la metodología de la “Guía
técnica de producción más limpia, anexo D; balance de masa, balance de
energía y cálculo de indicadores específicos, apartado de cuantificación de
residuos sólidos o semisólidos. Para determinar la densidad y volumen la norma
técnica NTRS -4- peso volumétrico "in situ". Y para determinar la composición
física, la norma técnica NTRS-5-Selección y cuantificación de subproductos.
3.2.4.2.1.1 Procedimiento para el peso.
El Centro de promoción de tecnologías sostenibles (2003) indica que para el
cálculo del peso de los residuos sólidos se debe seguir la metodología de la guía
técnica de producción más limpia, anexo D; balance de masa, balance de
energía y cálculo de indicadores específicos, apartado de cuantificación de
residuos sólidos o semisólidos.

38
• Identificar los residuos sólidos, estos pueden ser peligrosos o no-
peligrosos.
• En bolsas plásticas de poliestireno colocar los residuos y con una balanza
analógica pesar.
• Registrar los datos en una ficha de observación, el pesado puede ser
durante un día o semana las unidades serán en libras o kilogramos.
3.2.4.2.1.2 Procedimiento para el volumen.
Hernández (2016) menciona que para determinar la densidad y volumen se
debe seguir la metodología de la norma técnica NTRS -4- peso volumétrico in-
situ.
• Se debe llenar un recipiente cilíndrico con los residuos sólidos
• Luego se procede a medir la altura hasta donde alcanzaron los residuos
dentro del recipiente y el diámetro.
• Para determinar el volumen se emplea la fórmula para cuerpos cilíndricos
y las unidades se expresarán en metros cúbicos
π 𝑥 𝐷2
𝑉= ∗ ℎ
4
Dónde:
V: Volumen que ocupan los residuos en el recipiente
π: 3,1416
D2: Diámetro promedio
h: Altura
3.2.4.2.1.3 Procedimiento para la densidad.
Hernández (2016) indica que, para determinar la densidad, se debe seguir la
metodología de la norma técnica NTRS -4- peso volumétrico in-situ.

39
• Se debe pesar previamente el recipiente a utilizar, luego llenar con los
residuos a estudiar.
• Una vez que el recipiente este lleno se debe dejar caer el recipiente a una
altura de 10cm y repetir el procedimiento hasta que no quede ningún
espacio vacío.
• Pesar de nuevo el recipiente con los residuos, y por diferencia de pesos
obtener el peso real.
• Utilizar la fórmula de densidades y expresar los datos en unidades de
kilogramos sobre metros cúbicos.
𝑃(𝑘𝑔)
𝐷=
𝑉 (𝑚3 )
Dónde:
V: Densidad (Kg/m3)
P: Peso real
V: Volumen que ocupan los residuos en el recipiente.
3.2.4.2.1.4 Procedimiento para la composición física.
Hernández (2016) menciona que, para determinar la composición física, se
debe utilizar la norma técnica NTRS-5-Selección y cuantificación de
subproductos.
• Se debe recolectar una muestra homogenizada de residuos sólidos
porcinos de 50kg como mínimo.
• Luego se debe clasificar los subproductos de la muestra.
• Los subproductos clasificados se deben pesar según la composición que
presenten.
• Utilizar la fórmula de porcentaje de subproductos.

40
𝑃𝐼(𝑘𝑔)
𝑃𝑠 = 𝑥 100
𝑃 (𝑘𝑔)
Dónde:
Ps= Por ciento del subproducto (%)
P1= Peso del subproducto en Kg.
P= Peso total de la muestra empleada (mínimo 50 kg)
3.2.4.2.2 Evaluación de impactos de los residuos sólidos.
Para realizar la evaluación de los impactos ambientales generados por los
residuos sólidos de la granja porcina se utilizó la matriz de Leopold, la misma
que permite identificar los componentes ambientales afectados por las acciones
o actividades (Ver anexo 2).
3.2.4.2.2.1 Procedimiento.
• Se debe construir una matriz con cuadricula de doble entrada.
• En las filas se debe colocar las actividades que podrían alterar el sistema.
• En las columnas identificar los componentes o factores ambientales que
pueden ser alteradas
• Se debe observar cada acción con cada factor que posiblemente se
encuentre afectado, y se pondrá según el impacto y la importancia.
• Para calificar el impacto se debe establecer un valor del 1 al 10 y
anteponer el signo negativo (-) o positivo (+) según percepción del
investigador.
• Para calificar la importancia se le asigna un valor del 1 al 10 y siempre
serán positivos.
41
• Luego mediante la suma de columnas y filas se determina el rango de la
magnitud e importancia en los factores ambientales y las acciones que lo
afectan.
3.2.4.2.3 Plan de gestión ambiental de residuos sólidos porcinos.
Una vez identificada las acciones qua alteran o afectan los factores
ambientales se debe elaborar un plan de manejo ambiental el cual está
compuesto por diferente subplanes, donde se detalla cada programa y están
compuestos por medida de prevención, mitigación, control, corrección y
compensación. Para la formulación de estos programas se debe seguir los
lineamientos propuestos por el marco legal ambiental para el desarrollo del plan,
a continuación, se mencionan los principales.
• Ley de Gestión Ambiental (RO 418 – 2004/10/09)
• Acuerdo Ministerial No. 061 (RO 316 – 2015/05/04)
• Código Orgánico del Ambiente (R.O. 983 – 2017/04/12)
3.2.4.2.3.1 Procedimiento.
La estructura de las fichas de los programas a formular consta de objetivos,
alcance, medida, responsables, tareas a realizar y medios de verificación. A
continuación, se muestran los programas a implementar, siguiendo las
disposiciones del marco legal ambiental.
• Plan de Prevención y Mitigación de Impactos
• Plan de Contingencias
• Plan de Capacitación
• Plan de Seguridad y Salud ocupacional
• Plan de Manejo de Desechos
• Plan de Relaciones Comunitarias

42
• Plan de Rehabilitación de Áreas afectadas
• Plan de Monitoreo y Seguimiento.
3.2.5 Análisis estadístico.
El análisis estadístico utilizado fue descriptivo, ya que se detalló las
características de los desechos sólidos tales como peso, volumen, densidad,
composición física durante el monitoreo semanal, ya que así se obtuvo una
fuente de información primaria actualizada sobre las fracciones generadas más
relevantes, luego se evaluó los impactos con la matriz de evaluación de Leopold,
para posteriormente interpretar la magnitud del impacto de los desechos
generados en las actividades porcícolas sobre los factores de la zona de estudio
(físico, biótico, perceptual y socioeconómico), y en función de ello, se
desarrollaron los subprogramas más adecuados para reducir y gestionar los
desechos sólidos.
43
4. Resultados
4.1 Caracterización de los desechos sólidos en la granja porcina
artesanal, cantón Guayaquil.
Se llevó a cabo un monitoreo de los residuos sólidos generados en la granja
porcina durante un periodo de 7 días, para efectuar la caracterización de los
mismos conociendo su peso, volumen, densidad y composición física.
Mediante visitas técnicas, observación y monitoreos se consiguió identificar y
clasificar los residuos procedentes de la granja, como residuos peligrosos se
identificó a las excretas de los animales por sus características biológicas y como
residuos no peligrosos se consideró los demás desechos que se generan en el
lugar. A través de balanzas se efectuó el pesado de los residuos diarios para
sacar un estimado semanal de generación.
En la tabla 1 se muestra el peso obtenido durante 1 semana de monitoreo de
los residuos generados en la granja porcina, con un promedio de 16,45 Kg de
excretas y 7,70 Kg de residuos sólidos.
Tabla 1. Caracterización del peso de los residuos en 1 semana

Peso de Peso de Residuos
Días Unidad
excretas sólidos
Lunes 14,51 3,17 Kg/día
Martes 15,42 10,43 Kg/día
Miércoles 19,95 6,8 Kg/día
Jueves 17,23 3,62 Kg/día
Viernes 12,7 19,05 Kg/día
Sábado 18,14 6,8 Kg/día
Domingo 17,23 4,08 Kg/día
Sumatoria 115,18 53,95 Kg/día
Promedios 16,454 7,707 Kg/semana
generales
Sánchez, 2020
44
En la figura 1 se denota el peso logrado durante la semana, donde se observa
que el día que más residuos se obtuvo fue el miércoles con 19,95 kg de excretas
y para residuos sólidos fue el día 19,05kg. Asimismo, el día que menos residuos
se registraron fue el viernes con 12,7kg de excretas y el lunes para residuos
sólidos con 3,17kg.
Peso de residuos en 1 semana

25
20
Peso en Kg
15
10
0
Lune Marte Mierc Jueve Viern Saba Domi
s s oles s es do ngo
Excretas 14,51 15,42 19,95 17,23 12,7 18,14 17,23
Residuos sólidos 3,17 10,43 6,8 3,62 19,05 6,8 4,08
Tiempo
Figura 1. Peso de residuos en 1 semana

Sánchez, 2020
En la tabla 2 se muestra el volumen de los residuos, con un promedio de 0,015
m3 para residuos sólidos y 0,182 m3 para excretas.

45
Tabla 2. Caracterización del volumen de los residuos en 1 semana

Volumen
Volumen de
Días Residuos Unidad
excretas
sólidos
Lunes 0,013 0,017 m3
Martes 0,015 0,017 m3
Miércoles 0,017 0,017 m3
Jueves 0,016 0,45 m3
Viernes 0,016 0,62 m3
Sábado 0,018 0,09 m3
Domingo 0,016 0,067 m3
Promedio 0,015 0,182 m3
Sánchez, 2020
En la figura 2 se observa el volumen de residuos, siendo el día viernes donde
se obtuvo mayor volumen de excretas (0,62m 3) y el día sábado (0,018 m3) de
residuos sólidos.
Volumen de residuos en 1 semana

0,7
0,6
Volumen M3
0,5
0,4
0,3
0,2
0,1
0
Lune Marte Mierc Juev Viern Saba Domi
s s oles es es do ngo
Excretas 0,017 0,017 0,017 0,45 0,62 0,09 0,067
Residuos sólidos 0,013 0,015 0,017 0,016 0,016 0,018 0,016
Tiempo
Figura 2. Volumen de residuos en 1 semana

Sánchez, 2020
46
En la tabla 3 se evidencia la densidad de los residuos sólidos (484,08 kg/ m3)
y las excretas (1038,9kg/ m3) durante 1 semana.
Tabla 3.Caracterización de la densidad de los residuos en 1 semana

Densidad de las Densidad de los
Días Unidad
excretas Residuos sólidos
Lunes 1116,1 243,8 Kg/ m3
Martes 1028 695,3 Kg/ m3
Miércoles 1173,5 400 Kg/ m3
Jueves 1076,8 226,2 Kg/ m3
Viernes 793,7 1190,6 Kg/ m3
Sábado 1007,7 377,7 Kg/ m3
Domingo 1076,8 255 Kg/ m3
Promedio 1038,9 484,08 Kg/ m3
Sánchez, 2020
La figura 3 presenta los valores de densidad alcanzados en 1 semana de
residuos sólidos y excretas, siendo el día miércoles donde se obtuvo mayor valor
en cuanto a excretas (1173,5kg/ m3) y el día viernes mayor densidad de residuos
sólidos (1190,6kg/ m3).
Densidad de los residuos en 1 semana

1400
1200
Densidad Kg/m3
1000
800
600
400
200
0
Lune Mart Mierc Juev Viern Saba Domi
s es oles es es do ngo
Excretas 1116,1 1028 1173,5 1076,8 793,7 1007,7 1076,8
Residuos sólidos 243,8 695,3 400 226,2 1190,6 377,7 255
Tiempo
Figura 3. Densidad de los residuos en 1 semana

Sánchez, 2020
47
La tabla 4 denota el porcentaje de composición física de los residuos
monitoreados durante 1 semana en la granja porcina.
Tabla 4. Porcentaje de composición física de los residuos

Días Excretas% Orgánicos% Plástico% Vidrio% Madera%
Lunes 45,5 21 13 2,1 1
Martes 53 26 21 0,82 2,7
Miércoles 62 46 13 1,9 2,1
Jueves 28 32 14 1,9 1,7
Viernes 38 21 16 1 0,2
Sábado 54 19 12 2,7 0,7
Domingo 86 23 10 0,3 0,6
Promedio 52,3 26,8 14,1 1,5 1,2
Sánchez, 2020
La figura 4 permite divisar los porcentajes con respecto a la composición física
de los residuos evaluados en la granja porcina, donde se observa que existe un
52,35% de excretas, 28,85% de residuos orgánicos, 14,14% de plásticos, 1,53%
de vidrio y por último 1,28% de residuos de madera.
Porcentaje de residuos
1,53% 1,28%
14,14%
26,85% 52,35%
Excretas Orgánicos Plástico Vidrio Madera

Figura 4. Porcentaje de la composición física de los residuos
Sánchez, 2020
48
4.1.1 Estimación en la generación de residuos.
En base a la cantidad de residuos obtenidos durante una semana se hace una
estimación para la generación de residuos mensuales y anuales. La figura 6
muestra una aproximación de generación de residuos en un año.
Estimación de generación de residuos en la

granja porcina
1000 857,9
800
Kg producidos
600
401,5
400
200
7,7 16,45 33 70,51
0
1 semana 1 mes 1 año
Tiempo estimado
Residuos Sólidos Excretas porcinas

Figura 5. Estimación de generación de residuos
Sánchez, 2020
4.2 Diagnóstico de la situación ambiental de los componentes físicos,
perceptual, bióticos y socioeconómico del área de estudio
mediante Matriz de Leopold.
Para el diagnóstico ambiental se analizaron aspectos como medio físico,
biótico y socioeconómico del lugar, tomando como referencia la estación
meteorológica Puerto Hondo, ya que es la más cercana. Así también, se indagó
en la información brindada por el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos
(INEC) y se revisó el Plan de Ordenamiento Territorial de la parroquia Chongón
para obtener mayor información sobre la población y demás aspectos relevantes.
4.2.1 Diagnostico ambiental.
4.2.1.1 Medio físico.

49
4.2.1.1.1 Climatología.
El recinto Puerto Hondo está ubicado en la parroquia Chongón, donde se
presencia una temperatura 25°C en promedio al año, teniendo temperaturas
mínimas de 20°C y temperaturas máximas de 36°C. Además, existen dos
estaciones bien marcadas durante el año, la primera va desde el mes de enero
a mayo (lluviosa) y la segunda desde el mes julio a diciembre (seca).
2.2.1.1.2 Hidrología.
Dentro de la parroquia se encuentran dos esteros Plano seco y Mongón.
También el estero Hondo es parte del estero Salado de Guayaquil y la
temperatura del agua en esta zona fluctúa entre 25°C y 28°C.
2.2.1.1.3 Geología.
El recinto Puerto Hondo es un lugar donde se puede divisar tres pisos
bioclimáticos como seco subtropical, subdesértico tropical y seco tropical, así
como algunas formaciones que emergen entre ellas Las Masas, San Eduardo,
Cayo y Complejo Ígneo Piñón.
2.2.1.2 Medio biótico.
2.2.1.2.1 Fauna.
El bosque protector Cerro Blanco es el más representativo de la zona en el
que se encuentran diversas especies y muchas de ellas en peligro de extinción,
en cuanto a aves la más representativa es el papagayo de Guayaquil, con
respecto a mamíferos se pueden encontrar cerca de 54 especies como mono
aullador, jaguar, venado, puma, entre otros. Gracias a la presencia del manglar
existen gran diversidad de especies en el sitio encontrando reptiles, anfibios,
crustáceos, etc.
50
2.2.1.2.2 Flora.
En Puerto Hondo se destaca la vegetación del bosque Cerro Blanco y también
los manglares donde se puede encontrar tres especies de mangle principalmente
el mangle rojo, entre otras especies están el muyuyo, palo santo, pepito colorado,
guayacán, algarrobo, etc.
2.2.1.3 Medio socioeconómico.
Puerto Hondo es una comunidad muy pequeños con aproximadamente 1300
habitantes, que se dedican a la agricultura como actividad económica principal.
2.2.2 Manejo de desechos en la granja porcina.
La granja porcina artesanal está operando desde aproximadamente 10 años,
sin embargo, no cuenta con una gestión adecuada de los desechos, visto que
solo posee un pozo séptico en donde se eliminan las aguas residuales junto con
los excrementos de los cerdos, los demás residuos que se generan son
dispuestos conjuntamente en bolsas plásticas para ser entregados al carro
recolector. Al ser una granja artesanal, las actividades son realizadas de manera
tradicional, ocasionando consumo de agua elevado en el proceso de limpieza
diario, y en efecto esa agua resultante es infiltrada en el suelo provocando una
problemática ambiental en el sector.
2.2.3 Evaluación de impacto ambiental mediante Matriz de Leopold.
Al momento de realizar la evaluación de impacto ambiental se tiene en
consideración aspectos primordiales como físicos, bióticos y socioeconómicos,
los cuales son analizados mediante la matriz de Leopold para conocer el grado
de afectación provocado por la actividad que se realice.

51
La industria porcina es una fuente importante de contaminación ambiental que
implica degradación de los recursos suelo, agua y aire, principalmente por los
residuos. El principal residuo contaminante son las excretas que se generan.
La contaminación en el suelo se refleja cuando estos residuos sobrepasan los
requerimientos de este, al poseer elevadas concentraciones de nutrientes y
macronutrientes, llegando a causar eutrofizaciones. De la misma manera el
impacto sobre el agua es significativamente alto, por las descargas de aguas
residuales y sobreconsumo. El suelo puede llegar a compactarse, sufrir cambios
en su estructura y disminución de fertilidad. Respecto al aire, este se ve afectado
por los gases que son emitidos de esta actividad, ocasionando cada vez más un
aumento descontrolado de los gases de efecto invernadero (GEI). Dentro de la
evaluación de impactos se involucran los siguientes componentes:
Tabla 5. Componentes de la evaluación de impacto ambiental

Componente Factor
Aire
Medio físico Agua
Suelo
Flora
Medio biótico
Fauna
Población
Medio socioeconómico
Generación de residuos
Sánchez, 2020
Para la evaluación de impactos se elabora una matriz de caracterización de
impactos en la cual se coloca un valor numérico precedido de un signo positivo
(+) o negativo (-), dependiendo de la afectación que cada actividad ejerza sobre
el factor intersecado. (Ver figura 14)
Una vez que se haya asignado el valor tanto de magnitud como de la
importancia del impacto, se procede a calcular el valor estimado, como se

52
muestra en la figura 8 en donde se puede observar los impactos positivos y
negativos de la granja porcina, así como el resultado total del impacto generado
por dicho establecimiento.

Medio físico Medio biótico Medio socioeconómico
Aire Suelo Agua Flora Fauna PoblaEvolucion
Uso de suelo
Habitat de especies
plusvalía del sector
Impactos negativos
Contaminación por
Factores
Impactos positivos
Contaminación de
agua subterránea
Alteración de la
calidad del aire
Contaminación
Generación de
Aumento de la
Agua residual
Expansión de
Vegetación
comercios
Sumatoria
empleos
residuos
sonora
Actividades
Cría, levante y cebo 6 42 81 56 6 45 60 40 2 6 136
Alimentación de cerdos 12 10 28 10 32 3 2 4 25
Prácticas veterinarias 21 4 8 27 4 2 3 2
Comercialización de cerdos 30 4 2 2 30 2 3 4
Sacrificio de animales 56 28 90 100 45 35 54 2 2 6 298
Limpieza de corrales 14 54 90 100 72 50 1 5 280

Limpieza de instalaciones
extremas 14 63 72 90 56 80 1 5 215
Manejo de desechos sólidos 2 40 64 63 3 16 20 21 2 1 8 189
Manejo de vertidos líquidos 2 12 81 100 72 42 54 12 2 1 8 353

Impactos positivos 0 0 0 0 0 0 0 9 5 0
Impactos negativos 9 9 9 7 6 3 2 0 0 2 1502
Sumatoria 157 257 516 519 254 93 119 338 79 4 1502 1502
Figura 6. Matriz de evaluación de los impactos

Sánchez, 2020
Tabla 6. Criterio de evaluación de impactos

Significado Rango
Irrelevante <25
Moderado 25- 50
Severo 50- 75
Crítico >75
Conesa, 1993
Fuente: Guía Metodológica para la Evaluación de impacto ambiental
Según el criterio de evaluación de impactos ambientales, de las actividades
que se llevan a cabo en la granja porcina el 11,1% produce un impacto
moderado, el 22,2% genera impacto irrelevante y el 66,6% ocasiona un impacto
crítico en los factores ambientales estudiados como se muestra en la figura 9.

53
Porcentaje de Impactos
11,1
22,2
66,6
Moderado Irrelevante Critico

Figura 7. Porcentaje de la ponderación de impactos generados en la granja
porcina
Sánchez, 2020
La actividad que más contamina es la generación de agua residual (-57,7)
seguida de la contaminación por residuos (-57,3). Además, dentro de los
aspectos que causan un impacto positivo está la generación de fuentes de
empleo con +37,5.

54
Impactos ambientales de la granja porcina

60
Contaminación sonora
40 37,5 Alteración de la calidad

del aire
Contaminación por
20 15,8 residuos
Agua residual
0 Contaminación de aguas
-2 subterráneas
Vegetación
-20 -17
Habitad de especies
-28,5
-31
-40 Generación de empleos
-39,6
-42,3
Expansión de comercios
-60 -57,3-57,6
Aumento de la plusvalía
del sector
-80
Figura 8. Impactos positivos y negativos producidos en la granja
Sánchez, 2020
En la figura 11 se evidencian los impactos positivos y negativos encontrados
al momento de realizar la evaluación a través de la matriz de Leopold, siendo así
que los positivos presentaron el 20% y los negativos un 80%.

55
Significancia de los impactos ambientales

90 80
80
70
60
50
40
30 20
20
10
0
Positivos Negativos
Figura 9. Significancia de los impactos ambientales
Sánchez, 2020
2.3 Diseño de un plan de manejo ambiental de desechos sólidos en
base a los impactos identificados en la matriz de Leopold.
Luego de la evaluación de impactos mediante la matriz de Leopold, se
identificaron las principales actividades que afectan a los recursos bióticos, al
suelo, el agua y el aire y en base a la información recolectada se elabora el plan
de manejo ambiental con el propósito de minimizar y controlar los impactos
ocasionados por la granja porcina.
A continuación, se muestran cada uno de los subplanes que comprenden este
plan de manejo ambiental, como son plan de prevención y mitigación, plan de
contingencias, plan de capacitación, plan de seguridad y salud ocupacional, plan
de manejo de desechos, plan de relaciones comunitarias, plan de rehabilitación
de áreas afectadas y plan de monitoreo y seguimiento.
Tabla 7. Plan de prevención y mitigación de impactos

Plan de prevención y mitigación de impactos
Objetivo Elaborar medidas que permitan prevenir y mitigar los
impactos ocasionados a los recursos naturales por las
actividades realizadas en la granja porcina.
Alcance Este plan está basado en mejorar las condiciones de la
granja, disminuir en lo posible los impactos generados
56
durante todas las fases para evitar contaminación de los

recursos naturales.
Medida Actividades a Medios de Responsable
propuesta realizar verificación
Implementar un Colocar recipientes Registro Propietario
sistema rotulados para fotográfico de la granja
adecuado para clasificar los
la eliminación desechos.
de desechos
inorgánicos
Verificar que Adecuar cada Inspecciones. Propietario
todos los espacio para la Registro de la granja
residuos que actividad que se fotográfico.
se generan realice. Disponer de Registro de
tengan una gestor para los generación de
gestión residuos peligros. desechos
adecuada
Adecuar el Impermeabilizar la Inspecciones in Propietario
lugar donde zona para evitar situ. Registro de la granja
sacrifican los contaminación del fotográfico de la
animales para suelo. Contar con un zona
evitar lugar de disposición
del agua residual y
los demás desechos
que se generan en
esta actividad
En lo posible Controlar los malos Factura de la Propietario
plantar árboles olores implementando compra de los de la granja
que sirvan de medidas adecuadas, árboles.
barreras para económicas y Registro
la emanación factibles fotográfico de la
de olores y barrera viva
ruido implementada
Implementar Adecuar un lugar Registro Propietario
compostera para la compostera. fotográfico de la de la granja
para tratar los Disponer todos los adecuación de
desechos desechos orgánicos la compostera.
orgánicos que se puedan Inspecciones
compostar. Dar frecuentes.
seguimiento y control Registro de
al proceso de cantidad de
descomposición de desechos
los residuos. generados y
cantidad de
desechos
compostados
Limpiar Realizar limpiezas Propietario
frecuentemente diarias. Humedecer el de la granja
los corrales suelo para evitar
para evitar la material particulado.
57
proliferación Mantener el sitio en

de plagas condiciones óptimas
Sánchez, 2020
Tabla 8. Plan de contingencias

Plan de Contingencias
Objetivo Elaborar un plan de contingencia para estar preparados
en cualquier situación adversa que llegue a
presentarse, y capacitar al personal.
Alcance Este plan se basa en prevenir algún tipo de incidente
que se presente en la granja porcina y los trabajadores
Medida Actividades a Medios de Responsable
propuesta realizar verificación
Preparar y Elaborar un plan de Plan de Propietario
socializar de un contingencia. Definir contingencia de la granja
plan de medidas a
contingencia implementar.
para diversos Informar a los
eventos que se trabajadores sobre el
presenten en la plan
granja porcina.
Efectuar Capacitar a personal Registro de Propietario
campañas de de la granja. Brindar asistencia del de la granja
capacitación a información personal
todo el personal oportuna. capacitado
de la porcícola
en temas de
seguridad
industrial y de
capacidad de
respuesta en
caso de
emergencias
Establecer Realizar brigadas. Registro de Propietario
brigadas de Realizar simulacros brigadas de la granja
diferentes de eventos que
situaciones de pudieran
emergencia presentarse.
(incendios, Realizar talleres y
sismos, charlas
evacuación y
primeros
auxilios, etc.)
con los
trabajadores de
la granja
58
Instalar un Instalación de las Factura de Propietario

sistema contra alarmas. compra de de la granja
incendios en la Especificación de lo alarmas.
granja y que se debe hacer Registro
mantenimiento en caso de incendio fotográfico de
constante del alarmas
mismo implementadas
Sánchez, 2020
Tabla 9. Plan de capacitación

Plan de Capacitación
Objetivo Capacitar al personal de la granja porcina con temas
concernientes a la seguridad laboral, el cuidado
ambiental y el cumplimiento del PMA
Alcance Este plan se basa en brindar capacitación oportuna a los
trabajadores de la granja porcina con la finalidad de
informar sobre todas las medidas que se deben tomar
para el desempeño adecuado de las actividades
Medida Actividades a realizar Medios de Responsable
propuesta verificación
Realizar Concienciar a los Registro de Propietario
capacitaciones trabajadores en temas asistencia de de la granja
constantes a ambientales como: las personas
los Ambiente y Desarrollo capacitadas
trabajadores Sostenible. Manejo y
disposición de
desechos sólidos
peligros y no
peligrosos. Causas de
los accidentes. Causas
directas de los
accidentes. Costos de
los accidentes. Orden y
limpieza en las áreas
de trabajo. Prevención
de incendios. Capacitar
a los trabajadores a
cerca de la
importancia de la
aplicación de medidas
de
bioseguridad en todas
las etapas de la
porcícola
para asegurar la
calidad y salud de la
producción
de cerdos.
Sánchez, 2020
59
Tabla 10. Plan de Seguridad y Salud Ocupacional

Plan de Seguridad y Salud Ocupacional
Objetivo Establecer las metodologías necesarias para garantizar la
seguridad y salud del personal y menguar los riesgos de
sucesos laborales.
Alcance Se incluye medidas que admitan asegurar la salud del
recurso humano de la granja porcina, confiriendo un
ambiente propicio que permita asumir un trabajo eficaz
Asegurar la Disposición de Registro Propietario
salud del señalética conforme las fotográfico. de la granja
personal que insuficiencias de los Registros de
labora en la sitios y riesgos entrega de
granja reconocidos Equipo de
Brindar mantenimiento Protección
a la señalética instalada personal.
para comprobar su vida Inspecciones
útil.
El lugar de acopio de los
residuos sólidos
corresponderá estar
debidamente detallado
con rótulos y señalética.
Desarrollar un programa
de bioseguridad para
eliminar patógenos que
puedan estar presentes
en el área. Desinfección
de lugares. Limpieza
oportuna de materiales
Dotar de equipos de
protección a los
trabajadores como
mascarillas, guantes,
etc.
Sánchez, 2020
60
Tabla 11. Plan de Manejo de desechos

Plan de Manejo de Desechos
Objetivo Reducir el impacto ambiental perjudicial causado por la
aglomeración y eliminación de los restos orgánicos e
inorgánicos producidos por la granja porcina
Alcance La preparación de este plan procura conceder
instrucciones que deben ser llevadas a cabo por los
trabajadores, con la intención de dar un adecuado manejo
a los residuos orgánicos e inorgánicos producidos en la
granja.
Manejo de Elaborar compost a Registro Propietario
desechos partir de los desechos fotográfico. de la granja
orgánicos orgánicos que se
generan en la granja
Anotar la cantidad de Registro de Propietario
desechos que se generación de de la granja
generan en cada etapa desechos
de producción
Manejo de Disponer de un sitio Registro Propietario
desechos especial para el fotográfico. de la granja
peligrosos almacenamiento de los
desechos peligrosos.
Poner señalización al Registro Propietario
lugar de fotográfico. de la granja
almacenamiento y
contar con ventilación
Rotular los recipientes Registro Propietario
debidamente fotográfico. de la granja
Registrar el volumen Registro de Propietario
de desechos generación de de la granja
generados desechos
Manejo de Poner recipientes Registro Propietario
desechos debidamente rotulados fotográfico. de la granja
inorgánicos Registrar el volumen Registro de Propietario
de desechos generación de de la granja
generados desechos
Sánchez, 2020
61
Tabla 12. Plan de Relaciones Comunitarias

Plan de Relaciones Comunitarias
Objetivo Enmendar los posibles problemas formados en la
colectividad colindante a la granja en los procesos de
producción y transporte para optimizar la calidad de vida
de la localidad.
Alcance Búsqueda de medidas que favorezcan tanto a la
comunidad como al propietario de la granja porcina
Socialización Efectuar reuniones Registros de Propietario
con la planeadas con la asistencia, de la granja
comunidad comunidad para Registro
conocer sus problemas fotográfico
y llegar a un acuerdo
sobre las medidas que
se pueden tomar para
solucionar las
afectaciones que se
estén presentando.
Informar a la Entrega de Propietario
comunidad sobre las volantes de la granja
reuniones que se van a
ejecutar
Ejecutar labores en Registros de Propietario
espacios de la tareas de la granja
comunidad como realizadas.
medida de Registro
indemnización por las fotográfico
afectaciones creadas
por las actividades
porcinas.
Sánchez, 2020
62
Tabla 13. Plan de Rehabilitación de áreas afectadas

Plan de Rehabilitación de áreas afectadas
Objetivo Restaurar los espacios alterados durante la realización de
las acciones porcícolas, mediante la plantación de
variedades nativas en las Granja
Alcance Se basa en devolver al suelo y al lugar ciertas
propiedades que había perdido por la actividad Porcicola
llevada a cabo
Rehabilitación Con el compost Registro Propietario de
de áreas elaborado en la granja fotográfico. la granja
afectadas se aplicará al terreno Registro de
para recuperar en mantenimiento
cierto grado sus de plantas
propiedades, y de esta
manera poder plantar
árboles alrededor del
terreno como barrera
natural o cerca viva
Sánchez, 2020
Tabla 14. Plan de monitoreo y seguimiento

Plan de Monitoreo y Seguimiento
Objetivo Sugerir actividades que se puedan realizar en la granja
porcina en corto y mediano plazo con la finalidad de
reducir o evitar los impactos ocasionados.
Alcance Este plan se fundamenta en tratar de reducir los impactos

al suelo, agua y aire realizando monitoreos continuos
Aplicación de Realizar mediciones de Registros de Propietario
medidas de ruido monitoreos. de la granja
mitigación y Realizar monitoreos de Informes de
monitoreos la calidad del aire monitoreos.
constantes Verificar que estén los
para controlar parámetros dentro de la
que no normativa
sobrepasen Realizar monitoreos de
los límites de la calidad del suelo
la normativa Realizar monitoreos de
ambiental la calidad del agua
vigente
Sánchez, 2020
63
5. Discusión
En la caracterización de los residuos de la granja porcina en estudio, se
evidenció que aproximadamente 46 cerdos producen 115,18 kg de excretas en
una semana y en promedio generan 16,4 kg/día. Asimismo, en cuanto a los
desechos comunes se obtuvo 53,95 kg estando comprendidos entre plásticos,
desechos orgánicos, vidrio y madera. Gutiérrez, Mukul, y Borges, (2015) afirman
que los cerdos producen alrededor de 1 décimo de su peso en excretas, y que,
durante toda su etapa de crecimiento cada animal genera 1,6 kg/día de heces.
Dentro de la presente investigación se identificaron los impactos causados por
las actividades de la granja porcícola en los recursos naturales, determinando
que el 66,6% provocan impacto crítico, esto se debe principalmente al mal
manejo de desechos y líquidos residuales que se observó dentro del
establecimiento. Este criterio lo comparte Pérez, (2017) el cual relata que en la
industria porcina se genera un impacto alto especialmente en el suelo por causa
de los residuos. También se determinó que el 11,1% presenta impacto moderado
y el 22,2% genera impacto irrelevante.
Toainga, (2016) en la evaluación de impactos que realizó en la porcícola El
Rosario, encontró que las actividades que más ocasionaban problemas en los
recursos era la emanación de olores con un impacto negativo de -103, la
contaminación del agua con -88, la generación de desechos con -70 y la más
perjudicial es la descarga de aguas residuales con -18. Contrastando esos
resultados con los de este trabajo la actividad más contaminante fue la
generación de agua residual con un impacto de -57,7, seguida de la
contaminación por residuos -57,3.

64
Fernández, (2014) asegura que en una granja porcina los recursos
mayormente afectados son el agua y el aire, con la generación de olores y aguas
residuales, también afirma que los impactos positivos de esta actividad son la
generación de empleo y mejora de calidad de vida de las personas. Esta
información la corrobora Robles, (2018) en su estudio que determinó que los
impactos negativos más evidentes son la contaminación del aire por material
particulado (polvo) y la proliferación de vectores. Dentro de los aspectos que
causan un impacto positivo en este estudio está la generación de fuentes de
empleo con +37,5.
En el plan de manejo ambiental de Pérez, (2017) sugiere efectuar actividades
como el tratamiento de aguas residuales para optimizar el recurso y que pueda
ser reutilizada en cultivos o demás actividades, así como la siembra y cultivo de
plantas que favorezcan la disipación de olores e impidan la expansión de
partículas contaminantes, al mismo tiempo que se puede elaborar una
compostera para aprovechar los residuos orgánicos procedentes de la granja.
Todas estas medidas fueron precisadas en este estudio para controlar y mitigar
los impactos ambientales.
La elaboración de medidas que ayuden a mitigar, controlar y evitar los
impactos ocasionados en las actividades de la industria porcina, fomenta el
cuidado del ambiente, partiendo desde la prevención hasta la mitigación y de
esta manera se cumple con los requisitos que contemplan las normas
ambientales vigentes para esta actividad.

65
6. Conclusiones
A través del monitoreo efectuado durante una semana en la granja porcina se
consiguió la cantidad de los desechos, efectuando una caracterización en la que
se obtuvo peso, volumen, densidad y composición física, tanto de los desechos
sólidos (7,70 kg), como de los restos porcinos, estos últimos presentaron un valor
promedio superior con un peso de (16,45 kg) en 7 días. Además, se realizó una
estimación en la generación anual de residuos observando que de excretas
porcinas podría producirse un promedio de 857,9 kg/año y de desechos comunes
alrededor de 401,5kg/año.
El impacto ambiental encontrado de acuerdo a las actividades que se
desarrollan en el lugar fue mayor para la generación de agua residual con -57,5,
seguido de la generación de residuos -57,3. Asimismo, se encontró que un 20%
de actividades provocan impacto positivo y el 80% impacto negativo, de los
cuales el 11,1% produce un impacto moderado, el 22,2% genera impacto
irrelevante y el 66,6% ocasiona un impacto crítico.
La actividad que más contamina es la generación de agua residual (-57,7)
seguida de la contaminación por residuos (-57,3). Además, dentro de los
aspectos que causan un impacto positivo está la generación de fuentes de
empleo con +37,5.
Finalmente se elaboró un plan de manejo ambiental basado en los impactos
negativos obtenidos para minimizar y controlar los impactos ocasionados por la
granja porcina, este plan estuvo comprendido de diferentes subplanes para
ayudar a verificar el cumplimiento de las medidas propuestas.

66
7. Recomendaciones
Es recomendable llevar a cabo un monitoreo mucho más largo de
aproximadamente un mes para obtener datos más precisos en la generación de
residuos, además se debe brindar capacitaciones constantes sobre temas
ambientales tanto a los propietarios como a los trabajadores de estos sitios para
mejorar la productividad, resguardar la seguridad de las personas y contribuir en
la conservación del ambiente.
Por otra parte, se recomienda implementar y aplicar las medidas establecidas
en el plan de manejo ambiental y en cada uno de los subplanes para corregir los
parámetros y actividades que no se encontraban dentro de la normativa,
principalmente para el tratamiento y disposición de desechos sólidos y líquidos.
Como último punto disponer de un lugar donde se puedan aprovechar los
residuos orgánicos generados en la granja, así como las excretas de los cerdos,
de esta manera se evita el aumento del volumen de residuos y se elabora
compost para devolver al suelo cierto grado de las propiedades perdidas en los
procesos que se llevan a cabo en la industria porcina.

67
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74
9. Anexos
Tabla 15. Ficha de recolección de datos

Ficha de observación de residuos porcinos
Nombre de la granja: Propietario:
Hora: Tel. Celular: Dirección:
Fecha: Email: Coordenadas:
Registro de características de excretas sólidas porcinas
Producción
Volumen Densidad Composición
Días de excretas N° de cerdos
(m³) (kg/m³) física (%)
sólidas (kg/d)
Lunes
Martes
Miércoles
Jueves
Viernes
Sábado
Domingo
Sánchez, 2020
Tabla 16. Ficha de recolección de datos

Ficha de recolección de datos de residuos sólidos no peligrosos
Nombre de la granja: Propietario:
Hora: Tel. Celular: Dirección:
Fecha: Email: Coordenadas:
Registro de características de residuos sólidos no peligrosos
Tipo de
Volumen Densidad Composición
Días Peso (kg) residuos
(m³) (kg/m³) física (%)
sólidos
Lunes
Martes
Miércoles
Jueves
Viernes
Sábado
Domingo
Sánchez, 2020
75
Medio físico Medio biótico Medio socioeconómico

Aire Suelo Agua Flora Fauna Población Evolucion Uso de suelo
Factores
Contaminación por
Habitat de especies
plusvalía del sector

Contaminación de
agua subterránea
Alteración de la
Contaminación
calidad del aire
Aumento de la
Generación de
Agua residual
Expansión de
Vegetación
comercios
empleos
residuos
sonora
Actividades
-4 -6 -9 -8 -1 -5 6 5
Cría, levante y cebo 2 7 9 7 6 9 10 8
-4 -5 -4 -5 4 1
Alimentación de cerdos 3 2 7 2 8 3
-7 -4 -2 3 1
Prácticas veterinarias 3 1 4 9 4
Comercialización de -6 -4 -1 5
cerdos 5 1 2 6
-8 -7 -9 -10 -5 -5 7 2
Sacrificio de animales 7 4 10 10 9 7 8 1
-7 -9 -10 -10 -8 5
Limpieza de corrales 2 6 9 10 9 10
Limpieza de -7 -9 -9 -9 -7 8
instalaciones extremas 2 7 8 10 8 10
Manejo de desechos -2 -8 -8 -9 -3 -4 -5 3 -2
sólidos 1 5 8 7 1 4 4 7 1
Manejo de vertidos -2 -6 -9 -10 -9 -6 -7 2 -2
líquidos 1 2 9 10 8 7 8 6 1
Figura 10. Matriz de caracterización de los impactos ambientales
Sánchez, 2020
Figura 11. Recolección de desechos sólidos no peligrosos

Sánchez, 2020
76
Figura 12. Pesado de los desechos sólidos no peligrosos

Sánchez, 2020
Figura 13. Recolección de las excretas de cerdos

Sánchez, 2020
77
Figura 14. Pesaje de las excretas de cerdo

Sánchez, 2020
Figura 15. Recolección y pesaje de desechos sólidos no peligrosos

Sánchez, 2020

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UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

EVALUACIÓN DEL IMPACTO AMBIENTAL DE LOS

Trabajo de titulación presentado como requisito para la

UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR

APROBACIÓN DEL TUTOR

Yo, ARIZAGA GAMBOA RAÚL ENRIQUE, docente de la Universidad Agraria

Blgo. Arizaga Gamboa Raúl

Guayaquil, 16 de octubre del 2020

UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR

APROBACIÓN DEL TRIBUNAL DE SUSTENTACIÓN

Los abajo firmantes, docentes designados por el H. Consejo Directivo como

ING. DIEGO ARCOS JÀCOME, M.SC.

ING. DIEGO MUÑOZ NARANJO, M.SC. ING. WOLFIO RIBADENEIRA, M.SC.

Guayaquil, 16 de octubre del 2020

Dedico este trabajo investigativo principalmente a

Dios, por haberme dado la vida y permitirme el

haber llegado hasta este momento tan importante

A mis padres Ramón Sánchez y Carmen

Saldarriaga por ser el pilar más importante y por

demostrarme siempre su cariño y apoyo

incondicional sin importar nuestras diferencias de

También está dedicado a mi abuelita Carmen

Lucelina, quien me enseñó que el mejor

conocimiento que se puede tener es el que se

aprende por sí mismo.

A mi familia, por haberme dado la oportunidad de

formarme en esta prestigiosa universidad y haber

sido mi apoyo durante todo este tiempo.

A mi tutor de tesis el Blgo. Raúl Arizaga Gamboa

M.Sc. por la confianza, apoyo y dedicación de

tiempo en todo el proceso de la tesis.

A la Universidad Agraria del Ecuador, por

haberme brindado tantas oportunidades y

Agradezco a los todos docentes que, con su

sabiduría, conocimiento y apoyo, motivaron a

desarrollarme como persona y profesional.

Autorización de Autoría Intelectual

Yo SÁNCHEZ SALDARRIAGA JENNIFER ALEJANDRA en calidad de autora

del proyecto realizado, sobre “EVALUACIÓN DEL IMPACTO AMBIENTAL DE

LOS DESECHOS SÓLIDOS GENERADOS POR LA GRANJA PORCINA,

ARTESANAL CANTÓN GUAYAQUIL” para optar el título de INGENIERA

AMBIENTAL, por la presente autorizo a la UNIVERSIDAD AGRARIA DEL

ECUADOR, hacer uso de todos los contenidos que me pertenecen o parte de

los que contienen esta obra, con fines estrictamente académicos o de

Los derechos que como autor me correspondan, con excepción de la presente

autorización, seguirán vigentes a mi favor, de conformidad con lo establecido en

los artículos 5, 6, 8; 19 y demás pertinentes de la Ley de Propiedad Intelectual y

Guayaquil, 16 de octubre del 2020

SÁNCHEZ SALDARRIAGA JENNIFER ALEJANDRA

Índice general ................................................................................................... 7

Índice de tablas .............................................................................................. 12

Índice de figuras ............................................................................................. 13

1.1 Antecedentes del problema..................................................................... 16

1.2 Planteamiento y formulación del problema ........................................... 17

1.2.1 Planteamiento del problema ............................................................ 17

1.2.2 Formulación del problema ............................................................... 17

1.3 Justificación de la investigación ............................................................ 18

1.4 Delimitación de la investigación ............................................................. 18