El Sistema Digestivo 2023

¿Qué es el sistema digestivo?
q El aparato o sistema digestivo es el

conjunto de órganos encargados del
proceso de la digestión. Vale, pero… ¿qué
es la digestión? La digestión es el proceso
por el cual nuestro cuerpo transforma los
alimentos que ingerimos, para que puedan
ser absorbidos y utilizados por las células
del organismo.
La función del sistema digestivo es

transportar los alimentos, segregar jugos
digestivos, absorber los nutrientes y
excretar lo que no necesita mediante la
defecación. Pero vamos a ver en detalle la
función de cada órgano y también cómo se
realiza el proceso de la digestión.
Partes del aparato digestivo
El aparato digestivo está formado por

el tracto digestivo -una serie de órganos
huecos que forman un largo tubo que va
desde la boca hasta el ano- y por
otros órganos que ayudan al cuerpo a
transformar los alimentos y absorber sus
nutrientes. ¿Sabías que el tracto digestivo
mide 11 metros de longitud?
Boca y glándulas salivales
El proceso de la digestión comienza en la boca, cuando comemos.

La boca es una cavidad hueca en donde se encuentran
los dientes, que son los encargados de triturar los alimentos;
la lengua, además de permitirnos sentir los sabores, ayuda a las
masticación mezclando los alimentos. Por último las glándulas
salivales segregan la saliva, que humedece los alimentos y facilita
la masticación, la deglución (tragar los alimentos), además de
comenzar el proceso de descomposición química de los alimentos.
El resultado de la masticación es una masa llamada bolo
alimenticio. Al tragar, el bolo pasa por la faringe y luego por el
esófago.
Faringe
La faringe es un tubo que conecta la boca con el esófago y la nariz con la traquea. Esto significa que
este tubo sirve tanto para comer como para respirar, por lo que forma parte sea del sistema digestivo
que del respiratorio.
Esófago
El esófago es un tubo muscular que comunica la faringe con el estómago.

Tiene unos 30 cm de largo, empieza en el cuello, atraviesa el tórax y pasa
al abdomen a través del orificio esofágico del diafragma. Las paredes del
esófago están formadas por dos capas de músculos; estas capas se
relajan y se contraen, creando ondas llamadas movimientos peristálticos,
que provocan el avance del alimento hacia el estómago.
Estómago
El estómago es una especie de bolsa donde se almacenan los
alimentos. El estómago segrega una mezcla de células
especializadas llamada jugo gástrico. El jugo gástrico degrada
y transforma al bolo alimenticio, transformándolo en una
sustancia semilíquida denominada quimo. El quimo sigue su
camino hacia el intestino delgado para continuar con el
proceso de digestión.
Páncreas A la salida del estómago, el tracto digestivo se prolonga

con el intestino delgado. La primera porción del intestino
delgado se llama duodeno, y recibe las secreciones de
tres glándulas anexas: el hígado, el páncreas y
la vesícula biliar.
El páncreas produce el jugo pancreático, que llega al

duodeno a
través
del condu
cto
pancreático. Esta secreción es muy importante para la
digestión, ya que contiene enzimas que degradan los
alimentos para convertirlos en sustancias solubles
simples. El páncreas además segrega la insulina, que
pasa a la sangre y ayuda a controlar el metabolismo de
los azúcares.
Hígado
Otra glándula anexa que envía sus secreciones al duodeno es el hígado. El hígado es la víscera más
grande del cuerpo, y pesa aproximadamente 1500 gramos. Está formado por cuatro lóbulos: derecho,
izquierdo, cuadrado y caudado; los cuales a su vez se dividen en segmentos. El hígado segrega
la bilis, que es necesaria para la digestión y la absorción de grasas. La bilis llega al duodeno a través
del conducto biliar.
Vesícula biliar
La vesícula biliar es una víscera pequeña que se

encuentra en la cara inferior del hígado. Su
función es la de almacenar la bilis producida por el
hígado, hasta ser requerida por los procesos de
digestión. Cuando se contrae, expulsa la bilis
almacenada en el duodeno, a través del conducto
cístico.
Intestino delgado
Hemos dicho que el intestino

delgado es la parte del tubo
digestivo que sigue al
estómago. Tiene unos 6
metros de largo, y se
encuentra replegado sobre sí
mismo. En el intestino delgado
se absorben los nutrientes
de los alimentos ya
digeridos. Está dividido en
tres partes:
 el duodeno, donde, como

hemos visto, se vierten la
bilis y el jugo pancreático.
Su función es la de digerir
los alimentos y absorber
algunos tipos de nutrientes,
como el hierro.
 el yeyuno se encuentra
entre el duodeno y el íleon. En este tramo del intestino delgado, el jugo intestinal degrada las
 proteínas, los hidratos de carbono y los lípidos a elementos simples.
 el íleon tiene la función de absorber nutrientes, por ejemplo la vitamina B12. Se une al intestino
grueso a través de la válvula ileocecal.
Intestino grueso
El intestino grueso comienza en la válvula
ileocecal y termina en el recto. Tiene un poco más
de 1 metro y medio de longitud. Está formado por
el ciego, el colon, el recto y el ano.
 El ciego es la primera porción del intestino grueso.

Contribuye al proceso de digestión reduciendo
algunas sustancias que otras estructuras no
pueden absorber.
 El colón se divide en ascendente, transverso y
descendente. Su principal función es transformar el quimo en heces, es decir materia fecal. También
produce vitamina K y B y genera anticuerpos.
 Recto: es el tramo final del intestino grueso. Recoge los residuos del proceso de digestión (las heces),
luego de que se ha eliminado la mayor parte del agua que contiene. El recto los retiene hasta el
momento de la expulsión.
 Ano: es el orificio por donde se expulsan al exterior los restos indigeribles de los alimentos.
El paso de los alimentos por el aparato digestivo
¿Cómo hacen los alimentos para moverse por el aparato digestivo? Los órganos grandes y huecos
del tubo digestivo tienen músculos en sus paredes, que se contraen y relajan, produciendo el
movimiento y el pasaje de los alimentos de un órgano a otro. Este movimiento sirve además para
mezclar los alimentos a los jugos digestivos.
Los jugos digestivos
Las primeras glándulas digestivas que entran en acción son las glándulas salivares: las enzimas que
contiene la saliva comienzan a digerir el almidón de los alimentos, transformándolo en moléculas más
pequeñas.
Luego en el estómago, actúa el segundo grupo de glándulas digestivas, que se encuentran en la

membrana que lo tapiza. Estas glándulas segregan el jugo gástrico, que digiere las proteínas. Las
paredes del estómago están protegidas por una capa de moco, por eso el ácido del jugo gástrico
puede disolver los alimentos pero no daña el estómago.
Del estómago los alimentos (en forma de quimo), llegan al intestino delgado. Allí actuan los jugos
producidos por dos órganos: el hígado y el páncreas. El jugo pancreático descompone los
carbohidratos, las grasas y las proteínas de los alimentos. La bilis se ocupa de disolver las grasas en
el contenido acuoso del intestino. La acción sumada de todos estos jugos digestivos, incluidos los que
producen las glándulas de la pared intestinal, termina de digerir los alimentos.
La absorción y transporte de los nutrientes
¿Cómo llegan estas móleculas de nutrientes que hemos obtenido con la digestión a la sangre? El
intestino delgado tiene muchos pliegues cubiertos por vellosidades. Esta especie de filamentos
aumentan la superficie a través de la cual se pueden absorber los nutrientes. En las paredes del
intestino hay células que están especializadas en hacer que estos nutrientes atraviesen la mucosa y
pasen a la sangre. La sangre luego transporta estos nutrientes a todo el cuerpo.

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La función del sistema digestivo es

Partes del aparato digestivo

El aparato digestivo está formado por

Boca y glándulas salivales

El proceso de la digestión comienza en la boca, cuando comemos.

El esófago es un tubo muscular que comunica la faringe con el estómago.

Páncreas A la salida del estómago, el tracto digestivo se prolonga

El páncreas produce el jugo pancreático, que llega al

La vesícula biliar es una víscera pequeña que se

Hemos dicho que el intestino

 el duodeno, donde, como

 El ciego es la primera porción del intestino grueso.

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Los jugos digestivos

Luego en el estómago, actúa el segundo grupo de glándulas digestivas, que se encuentran en la

La absorción y transporte de los nutrientes

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