Riego Tecnificado Final

FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS
UNIVERSIDAD NACIONAL SANTIAGO

ANTÚNEZ DE MAYOLO
RIEGO
TECNIFICADO
FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE
PROYECTOS
DOCENTE:
Ing. Tolentino García, Alipio Armando
INEGRANTES:
• Broncano Cabana, Milagros Xiomara

• Guzmán Silva, Roy Luis
• Huayaney Lliuya, Alex Adrian
• Oncoy Oriundo, Diego André
• Pablo Cerna Paul Antony
• Ramírez Morales, Jhon Edwin
• Torres Garay, Roberto Carlos
• Velasquez Prudencio, José Luis
2024
1
ÍNDICE GENERAL
ÍNDICE DE FIGURAS .....................................................................................................6
ÍNDICE DE TABLAS .......................................................................................................8
CAPÍTULO I. ASPECTOS TÉCNICOS ......................................................................... 11
1.1. Localización del terreno de sembríos ..............................................................11
1.1.1. Mapa de vía de acceso del terreno de estudio ...........................................11
1.2. Tamaño de terreno de sembríos ...................................................................... 12
1.2.1. Relación Tamaño – Materia prima (alfalfa).............................................. 12
1.2.1.1. Capacidad de producción nacional .................................................... 12
1.2.1.2. Variedades de alfalfa ......................................................................... 13
1.2.1.3. Selección de tipo de alfalfa ............................................................... 14
1.2.1.4. Ficha técnica de la alfalfa andina 6 ................................................... 17
1.2.2. Relación Tamaño – Alimentación vacuna ................................................ 18
1.2.2.1. Consumo de forrajes por unidad vacuna ........................................... 18
1.2.2.2. Alimentación nutricional estándar por unidad vacuna ...................... 20
1.2.3. Relación Tamaño – Tecnología a usarse ................................................... 21
1.2.4. Propuesta de tamaño de sembríos ............................................................. 23
1.2.4.1. Capacidad total de producción de alfalfa .......................................... 23
1.2.4.1.1. Capacidad de producción máxima ............................................... 23
1.2.4.1.2. Capacidad de producción mínima................................................ 24
1.2.4.2. Capacidad total de producción de alfalfa según la cantidad de vacas 24

1.2.5. Distribución de tamaño de producción de alfalfa ..................................... 25
1.3. Ingeniería de Proyecto .................................................................................... 27
1.3.1. Proceso de producción de alfalfa .............................................................. 27
Sembrar alfalfa: ¿Cuándo y Cómo?.................................................................... 27
1.3.1.1. Elegir el terreno correcto ................................................................... 27
1.3.1.2. Preparando el suelo ........................................................................... 28
1.3.1.3. Sembrando con la densidad adecuada ............................................... 29
1.3.1.4. Sembrar en el período adecuado ....................................................... 30
1.3.1.5. Fertilizando alfalfa ............................................................................ 31
1.3.1.6. Riego de la alfalfa ............................................................................. 34
1.3.1.7. Control de las malas hierbas.............................................................. 35
1.3.1.8. Cosechando alfalfa ............................................................................ 37
1.3.2. Diagrama de flujo de proceso productivo................................................. 44
1.3.2.1. Primera actividad: corte y andanado ................................................. 45
1.3.2.2. Segunda actividad: rastrillado ........................................................... 47
1.3.2.3. Tercera actividad: confección de los rollos ....................................... 48
1.3.2.4. Cuarta actividad: recolección y acopio de los rollos ......................... 50
1.3.3. DOP (Diagrama de Operaciones) ............................................................. 53
1.3.4. DAP (Diagrama de Análisis de Procesos) ................................................ 54
1.3.5. Tipos de tecnologías a usarse ................................................................... 55
1.3.5.1. Manejo de alfalfa para producción de forraje ................................... 55
1.3.5.1.1. Frecuencia de defoliación ............................................................ 55
3
1.3.5.1.2. Intensidad de defoliación ............................................................. 59
1.3.5.1.3. Duración del pastoreo .................................................................. 62
1.3.5.2. Riego por aspersión ........................................................................... 63
1.3.5.2.1. Aplicación del agua en los sistemas de riego por aspersión ........ 64
1.3.5.2.2. Clasificación de los sistemas de riego por aspersión ................... 65
1.3.5.2.3. Tipos de aspersores ...................................................................... 67
1.3.5.2.4. Formas de realizar la aspersión .................................................... 72
1.3.5.2.5. Adaptación del sistema de riego .................................................. 75
1.3.5.2.6. Tasa de aplicación o pluviometría horaria ................................... 76
1.3.5.2.7. Gotas de agua durante el riego ..................................................... 77
1.3.6. Elección y diseño de las tecnologías ........................................................ 78
1.3.6.1. Instalación de riego tecnificado......................................................... 78
1.3.6.1.1. Reservorio .................................................................................... 78
1.3.6.1.2. Tanque de fertirriego .................................................................... 79
1.3.6.1.3. Motobomba .................................................................................. 80
1.3.6.1.4. Tubería matriz .............................................................................. 81
1.3.6.1.5. Cabeza de riego ............................................................................ 82
1.3.6.1.6. Tubería de ramales ....................................................................... 82
1.3.6.1.7. Aspersores de impacto ................................................................. 83
1.3.6.2. Arado de tierra ................................................................................... 84
1.3.6.2.1. Arado de reja y vertedera ............................................................. 84
1.3.6.3. Abonado de tierra .............................................................................. 85
4
1.3.6.3.1. Fertilizante ................................................................................... 85
1.3.6.3.2. Ferrum .......................................................................................... 85
1.3.7. Componentes de un equipo de riego por aspersión .................................. 86
1.3.7.1. Unidad de bombeo ............................................................................ 86
1.3.7.2. Cámara de aspiración ........................................................................ 87
1.3.7.3. Canastillo y válvula de succión ......................................................... 87
1.3.7.4. Tubería de succión............................................................................. 88
1.3.7.5. Motobomba ....................................................................................... 88
1.3.7.6. Tuberías ............................................................................................. 90
1.3.8. Requerimiento de servicios básicos .......................................................... 91
1.3.9. Equipos y materiales en el terreno a usarse .............................................. 92
1.3.9.1. Descripción general de materiales, equipo que se usaran en el del
terreno 92
1.3.9.2. Plano de distribución de equipos y materiales .................................. 95
1.3.9.3. Plano de distribución de aspersores en el terreno ............................. 96
1.3.10. Programa de producción ....................................................................... 97
1.3.10.1. Consideraciones sobre la vida útil del proyecto ............................... 97
1.3.10.2. Programa de producción para la vida útil del proyecto .................... 97
1.3.11. Requerimiento de proceso industrial .................................................. 104
1.3.12. Requerimiento de mano de obra ......................................................... 105
CONCLUSIONES .........................................................................................................107
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ..........................................................................108
5
ÍNDICE DE FIGURAS
Figura 1. Localización de terreno de sembrío de alfalfa .................................................11
Figura 2. Mapa de vías de acceso al área de cultivo....................................................... 12
Figura 3. Mapa de pendientes del terreno de cultivo ...................................................... 15
Figura 4. Mapa de altitud del terreno de cultivo ............................................................ 16
Figura 5. Mapa de tipo de suelo del terreno de cultivo .................................................. 17
Figura 6. Distribución continúa de forraje de alfalfa...................................................... 27
Figura 7. Relación entre la producción y el pH del suelo............................................... 28
Figura 8. Deficiencia de potasio ..................................................................................... 32
Figura 9. Cantidad de oligoelementos para 10Tn de material seca/ha ........................... 34
Figura 10. Las diferentes etapas de secado natural de una planta .................................. 38
Figura 11. Refoliación en alfalfa .................................................................................... 58
Figura 12. Corona de alfalfa y localización de yemas basilares y axilares. ................... 60
Figura 13. Clasificación de los sistemas de riego por aspersión .................................... 66
Figura 14. Aspersor de impacto ...................................................................................... 69
Figura 15. Difursores ...................................................................................................... 70
Figura 16. Aspersor de turbina ....................................................................................... 71
Figura 17. Aspersor de impacto aéreo ............................................................................ 72
6
Figura 18. Aspersores de turbina emergentes ................................................................. 72
Figura 19. Disposición de los aspersores en sistemas estacionarios .............................. 76
Figura 20. Alturas de aspiración e impulsión de un riego por aspersión ........................ 89
7
ÍNDICE DE TABLAS
Tabla 1. Descripción de variedades de alfalfa cultivadas en Perú .................................. 14
Tabla 2 . Ficha técnica de forraje tipo Andina 6 ............................................................. 18
Tabla 3. Los contenidos en pasturas implantadas y praderas naturales .......................... 19
Tabla 4. Razas principales de bovinos para la producción de leche ............................... 20
Tabla 5. Especificaciones técnicas para la producción de alfalfa ................................... 21
Tabla 6. Especificaciones tecnológicas para la producción de alfalfa ............................ 22
Tabla 7. Cantidad total de producción de alfalfa anual .................................................. 24
Tabla 8. Rango del número vacas disponibles según el consumo de alfalfa .................. 25
Tabla 9. Condiciones de sembrado ................................................................................. 29
Tabla 10. Métodos de cosechado de alfalfa .................................................................... 38
Tabla 11. Principales enfermedades que afectan la alfalfa ............................................. 41
Tabla 12. Principales plagas que afectan a la alfalfa ...................................................... 42
Tabla 13. Diagrama de análisis de proceso..................................................................... 54
Tabla 14. Frecuencia de pastoreo ................................................................................... 63
Tabla 15. Ficha técnica del reservorio ............................................................................ 79
Tabla 16. Ficha técnica del tanque de fertirriego ............................................................ 79
Tabla 17. Ficha técnica de la motobomba ...................................................................... 80
8
Tabla 18. Ficha técnica de tubería matriz ....................................................................... 81
Tabla 19. Ficha técnica de cabeza de riego .................................................................... 82
Tabla 20. Ficha técnica de tubería de ramales ................................................................ 82
Tabla 21. Ficha técnica del aspersor de impacto ........................................................... 84
Tabla 22. Datos técnicos de arado .................................................................................. 84
Tabla 23. Tipos de fertilizantes ....................................................................................... 85
Tabla 24. Características fisicoquímicas del ferrum ....................................................... 86
Tabla 25. Materiales, equipos e implementaciones necesarias para la siembra ............. 94
Tabla 26. Producción de alfalfa para el año 01 en toneladas .......................................... 97
Tabla 31. Producción de alfalfa para el año 06 en toneladas ........................................ 100
Tabla 34 Producción de alfalfa para el año 09 en toneladas ......................................... 101
Tabla 35 Producción de alfalfa para el año 10 en toneladas ......................................... 102
9
Tabla 36. Producción anual desde el año o a el año 10 en toneladas ........................... 102
Tabla 37. Producción de forraje de alfalfa por meses................................................... 103
Tabla 38. Suma de alfalfa para el año 01 en toneladas ................................................. 104
Tabla 39. frecuencia de distribución de siembra y corte desde el año 0 hasta el 10 .... 104
Tabla 40. Mano de obra directa .................................................................................... 105
Tabla 41. Mano de obra indirecta ................................................................................. 106
Tabla 42. Mano de obra total ........................................................................................ 106
10
CAPÍTULO I. ASPECTOS TÉCNICOS
1.1. Localización del terreno de sembríos
El terreno para el cultivo se encontrará ubicado en el departamento de Ancash,
provincia de Huaraz, distrito de Huaraz en el centro poblado de Chuna Mara
(mirador Pukaventana).
Figura 1. Localización de terreno de sembrío de alfalfa
Nota: La figura representa el área disponible para la instalación del riego tecnificado
1.1.1. Mapa de vía de acceso del terreno de estudio
Para tener una mejor perspectiva de la localización del terreno, se considera
tener un mapa de vía de acceso como se muestra en la siguiente figura.
11
Figura 2. Mapa de vías de acceso al área de cultivo
Nota: La figura representa el tiempo que se toma en llegar al terreno de cultivo, teniendo
como punto de referencia la plaza de armas de Huaraz.
1.2. Tamaño de terreno de sembríos
1.2.1. Relación Tamaño – Materia prima (alfalfa)
1.2.1.1. Capacidad de producción nacional
La alfalfa (Medicago sativa L.) fue una de las especies priorizadas.
Si bien no es nativa, es una de las especies leguminosas más
cultivadas e importantes del Perú. La alfalfa se emplea para la
alimentación del ganado y la producción de cuyes y conejos, tanto
por la cantidad de forraje obtenido por superficie cultivada, como
12
por su valor nutritivo. De acuerdo con las estadísticas del
Ministerio de Agricultura y Riego, en el Perú siembra alrededor de
172 mil hectáreas (ha), distribuidas principalmente en las zonas
altas de Puno (55,4 mil ha), Arequipa (37,3 mil ha) y Tacna (11,1
mil ha). Además, se tiene reporte de algunos parientes silvestres en
el territorio nacional de los géneros Medicago y Melilotu
(MINAM, 2019).
La alfalfa cuenta con tres eventos OVM desarrollados
comercialmente: J101, J163 y KK179. Los dos primeros presentan
tolerancia al herbicida glifosato para el manejo de malezas,
mientras que el tercero posee una modificación genética para
producir menor cantidad de lignina y facilitar la digestibilidad del
producto. Estos eventos se usan libremente en Estados Unidos, que
es de donde proviene el 43% (566 toneladas) de las semillas de
alfalfa empleadas en el país (MINAM, 2019).
1.2.1.2. Variedades de alfalfa
De los 2,3 millones de unidades agropecuarias del país, 1,8
millones crían al menos una especie ganadera (68% en sierra, 19%
en selva y 13% en costa). Esta misma fuente menciona que las
cuencas lecheras más productoras son Cajamarca (18,2%),
Arequipa (17,9%) y Lima (17,8) y que las regiones con mayor
crecimiento en la producción de carne son Cajamarca, Lima y
Puno. (MINAGRI, 2017)
La alimentación requerida para toda esta producción ganadera está
compuesta por pastos naturales y cultivados.
13
En la siguiente tabla se presenta la información recopilada sobre
las variedades de forrajes utilizados en los últimos años del país.
Tabla 1. Descripción de variedades de alfalfa cultivadas en Perú
N°
Tipo de Zona de Resistencia a Nivel de
Variedad Cortes
Dormancia Siembra Enfermedades Altura
por año
Costa y 500 - 3200
Beacon 9 Alta 7a8
Sierra media m.s.n.m
2000 -
Moapa 69 8 Sierra Media 6a8 3500
m.s.n.m
1000 -
Alta Sierra 7 Sierra Alta 8 a 10 3800
m.s.n.m
3500 -
Ranger 5 Sierra Alta 4a6 4100
m.s.n.m
1000 -
Costa y
CUF 101 9 Alta 6 a 10 3200
Sierra media
m.s.n.m
Hasta 3100
California 9 Sierra media Media 9 a 11
m.s.n.m
Hasta 3000
AGP 550 8 Sierra Muy Alta 10 a 11
m.s.n.m
Hasta 3200
Monarca 8 Sierra Muy Alta 12 a 15
m.s.n.m
3000 -
Andina 6 6 Sierra Muy Alta 8 a 10 4000
m.s.n.m
Super 3000 -
Alabama 8.5 Sierra Alta 4a5 4300
w550 m.s.n.m
Nota: Adaptado de la Línea de Base de la Alfalfa con fines de Bioseguridad
en el Perú (p. 11), por el Ministerio del Ambiente, 2017.
1.2.1.3. Selección de tipo de alfalfa
a. Según el mapa de pendientes:
14
Se determina que el área ideal de cultivo varía entre un 0% -
12% para su cultivo, obteniendo de esta manera un espacio
aproximado de 1.5 ha para uso exclusivo de sembrío y
cosecha.
Figura 3. Mapa de pendientes del terreno de cultivo
Nota: La figura representa el área disponible para el sembrío de alfalfa.
b. Según el mapa de altitud:
El área de cultivo se encuentra ubicado por encima de los 3500
m.s.n.m., concluyendo que la semilla que se escogerá debe
tener una mayor adaptabilidad de la altura prevista.
15
Figura 4. Mapa de altitud del terreno de cultivo
Nota: La figura representa la altura del terreno con respecto al nivel del suelo.
c. Según el mapa de tipo de suelo:
El área de cultivo presenta un tipo de suelo denominado
“Leptosol districo – Afloramiento Lítico”.
Este tipo de suelo se desarrolla normalmente en laderas con
fuerte pendiente, tiene poco espesor y por ello se caracterizan
por ser suelos muy superficiales originados por rocas duras o
áreas pedregosas. Siendo ideal para pastos de calidad
agrologica media (FAO, 2008).
16
Figura 5. Mapa de tipo de suelo del terreno de cultivo
Nota: La figura representa el tipo de suelo del terreno.
1.2.1.4. Ficha técnica de la alfalfa andina 6
En base a las consideraciones previas. Se determinó que el tipo de
alfalfa óptimo para la producción de forrajes es del tipo Andina 6.
17
Tabla 2 . Ficha técnica de forraje tipo Andina 6
Características Generales
3000 a
Adaptació
4000
n
m.s.n.m
Dormanci
Grado 6
a
Duración
en 5 a 8 años
pradera
100 a 117 Característic
Producció Contenido Resistenci Toleranci
ton/ha/añ as
n Nutricional a a
o Agronómicas Presentació
Proteína n
Intervalos 28 a 35 Energí Dimensiones Roya
Bruta Sequia
de corte días a hojas (cm) (puccina)
MS%
6.5 Bolsa x 1
Corte o
Uso MJ/Kg 19 a 24 50 cm - Buena lb Saco x
pastoreo
MS 50 lb
Nota: Adaptado de la descripción de la semilla de Alfalfa Andina 6, El
Ganadero Genetics E.I.R.L, 2019. Recuperado de
https://elganadero.pe/product/semilla-de-alfalfa-andina-6/
1.2.2. Relación Tamaño – Alimentación vacuna
1.2.2.1. Consumo de forrajes por unidad vacuna
La alfalfa es una planta muy nutritiva, que aporta un gran valor a
la alimentación del ganado, principalmente al destinado a la
producción de leche (ANSO, s.f.).
18
El aporte nutritivo de la alfalfa en la nutrición del ganado,
destacándose las proteínas, la energía, las vitaminas, los minerales
y los oligoelementos, son componentes base e indispensables,
razón por la cual, este alimento natural es primordial para la dieta
de los animales (ANSO, s.f.).
Según el manual para el cultivo de Alfalfa y Alimentación de
Ganado Vacuno (2013), describe que:
• Materia seca: Se denomina a la parte del forraje exenta de
agua y generalmente se le asigna las letras “MS”.
• Nutrimentos digestivos totales: son los alimentos que
contienen los forrajes y elementos que nutren nuestro
ganado. Se les asigna “NDT”.
• Proteína total: Se denomina a la parte de los forrajes rica
en compuestos de aminoácidos esenciales para el
crecimiento del animal y para la producción de leche, se le
asigna las letras “PT”.
Tabla 3. Los contenidos en pasturas implantadas y praderas naturales
Nombre MS % NDT % PT %
Pastura natural en pradera De 25 a 48 55 De 4.32 a 9
Alfalfa en verde 24 61 25
Alfalfa henificada 85 52 23
Avena en verde 23 67 13.5
Avena henificada (seca) 88 61 9.2
Cebada en verde 22.2 63 12.5
Trébol en verde 21 65 24
Rye Grass en verde 25.4 55.5 9.6
19
Nota: Adaptado del Manual para el cultivo de alfalfa y alimentación de
ganado vacuno (p. 29), por Cáritas Puno, 2013, Fondoempleo, 2020.
Recuperado de https://elganadero.pe/product/semilla-de-alfalfa-andina-6/
1.2.2.2. Alimentación nutricional estándar por unidad vacuna
En base a ello. Las necesidades requeridas para la alimentación de
una vaca de 400 kg de peso vivo que produce 10 litros de leche
cada día tienen que recibir forrajes que contenga como mínimo:
Materia seca………………………………………..…….. 10 kilos
Nutrientes digestibles totales.…………........................... 6.18 kilos
Proteína total…………………........................................ 1.21 kilos
Para entregar los siguientes requerimientos en una ración diaria de
forraje, se dispondrá a entregar 30 kilos de alfalfa verde.
Tabla 4. Razas principales de bovinos para la producción de leche
Producción de Peso Umbral Consumo de

Razas
leche por año promedio climático alfalfa anual
Jersey 5000 kg/año 350 – 400 kg Tropical 10.95 ton/año
Holstein 9000 kg/año 500 – 600 kg Templado 16.43 ton/año
Criolla 1800 kg/año 500 – 650 kg Frio 17.55 ton/año
Tropical y
Montbeliarde 7000 kg/año 600 – 700 kg 19.16 ton/año
Frio
Simmenthal 6500 kg/año 700 – 750 kg Cálido 20.53 ton/año
Nota: Adaptado de ¿cuáles son las principales razas y características de
bovinos lecheros en nuestro país?, Montana Blog, 2020,
https://www.corpmontana.com/blog/ganaderia/cuales-son-las-principales-
razas-y-caracteristicas-de-bovinos-lecheros-en-nuestro-pais/
20
1.2.3. Relación Tamaño – Tecnología a usarse
“Antes de empezar a cultivar una pastura es necesario tener en cuenta los
criterios tecnológicos aplicables al área de terreno, para lograr una
producción eficiente.” Consideramos los siguientes aspectos (Mamani,
2011):
Tabla 5. Especificaciones técnicas para la producción de alfalfa
Etapa Actividades Servicios

- Análisis topográfico (Evitar
áreas pantanosas o pendientes - Especialista en
excesivas). topografía.
- Definir especie de pasto - Ingeniero agrónomo
Elección del gramíneas y leguminosas. especialista en
Terreno - Definir el tipo de ganado. pastos y forrajes.
- Definir el número de animales a - Ingeniero agrónomo
explotar. especialista en el
- Definir la extensión de pasto a ganado bovino.
sembrar.
Disponibilidad - Provisión permanente de agua - Servicio de agua
de Agua (periodos de sequía). potable EPS Chavín.
- Suelo con disponibilidad de - Geotécnico
Tipo de Suelo Nitrógeno (N), Fósforo (P), especialista en
Potasio(K). análisis de suelos.
- Definir las especies de forrajes
que se acondicionen a una altura
mayor de 3000 m.s.n.m., a un - Ingeniero agrónomo
Condiciones
clima entre los 7°C hasta los especialista en
Climáticas
22°C y que soporten temporadas pastos y forrajes.
de heladas (condiciones
climáticas de Huaraz).
- Ingeniero agrónomo
Especie
especialista en
Animal y - Definir el tipo de animal al que
pastos y forrajes.
Tamaño de la se orientará la producción de
Población alfalfa.
especialista en el
Animal
ganado bovino.
- Determinar el tipo de riego de
especialista en
forraje.
Manejo pastos y forrajes.
- Fertilización de mantenimiento
Agronómico - Especialista en
de forraje.
instalación de riego
- Corte de forraje.
tecnificado.
Nota: Elaborado por el equipo técnico.
21
Tabla 6. Especificaciones tecnológicas para la producción de alfalfa
Maquinarias, Equipos y
Etapa Actividades
Materiales
- Desarrollo del plano
Preparación de
topográfico dónde se ubicará - Servicio del especialista
la
el reservorio de agua tratada, en instalación de riego
infraestructura
conjuntamente con sus tecnificado.
de riego
canales de irrigación.
- Máquina de labranza
Preparación - Remover el suelo (aradura y
(para la actividad de
del Terreno rastreado).
arado y rastreado).
- Utilizar abonos de origen
orgánico para (1.5 ha).
- Comprar 5 bolsas de
- Determinar el tipo de abono: fertilizante para suelo de
• Orgánica (vegetal o sulfato (ha/año).
animal) - Comprar abono para uso
Abonamiento • Suelo (Fosfato de folial con:
amonio) • Nitrógeno: 20 – 30
• Folial (Fósforo, Potasio y kg/ha
Nitrógeno) • Fósforo: 80 – 150
kg/ha
• Potasio: 30 – 60
kg/ha
- Realizar la prueba de - Evaluar la calidad
germinación. fisiológica de la semilla.
Siembra
- Establecer la densidad óptima - Realizar la siembra por
(20 – 25 Kg/ha). voleo.
- Fuente de presión
(compra de estanque de
almacenamiento de agua,
tanque de fertirriego y
una motobomba).
- Red de conducción
(compra de red de
- Establecer el riego tecnificado tuberías poli tubo).
Riego
por aspersión - Cabezal de riego (compra
de cabezales de control).
- Línea de distribución
(compra de tuberías para
una red de ramales).
- Dispositivos de aspersión
o emisores (compra de
aspersores giratorios).
22
- Distancia entre
aspersores y laterales (15
x 15 metros).
- Cortar la alfalfa en su etapa de - Compra de 5 hoz para el
Corte
floración entre 5 al 10 %. corte alfalfa.
Control de - Controlar la aparición de - Compra de una hoz de
Malezas malas hiervas. maleza.
- Controlar la aparición de - Realizar fumigaciones 6
Plagas insectos que puedan erradicar semanas antes de la
el brote de alfalfa. siembra.
- Controlar la aparición de
- Realizar cortes y
enfermedades en la alfalfa por
Enfermedades rotaciones de cultivos de
motivos de contaminación o
las plantas afectadas.
cambios de temperatura.
1.2.4. Propuesta de tamaño de sembríos
1.2.4.1. Capacidad total de producción de alfalfa
Para determinar la cantidad aproximada del total de tamaño de
sembrío de alfalfa que se puede proporcionar, evaluamos los
siguientes datos:
1. Se cuenta con un área aproximada de 1.5 hectáreas para uso
exclusivo de siembra y cosecha.
2. Según la ficha técnica del tipo de semilla para forraje,
presenta una óptima producción que varía entre 100 a 117
Ton/ha/año.
1.2.4.1.1. Capacidad de producción máxima
Para poder determinar la producción máxima se extrae
de la ficha técnica el valor de producción de 117
Ton/ha/año.
𝑇𝑛 𝑇𝑛
𝐶𝑃𝑚á𝑥 = 117 𝑥 1.5 ℎ𝑎 = 175.5
ℎ𝑎 𝑥 𝑎ñ𝑜 𝑎ñ𝑜
23
1.2.4.1.2. Capacidad de producción mínima
Para poder determinar la producción máxima se extrae
de la ficha técnica el valor de producción de 100
Ton/ha/año.
𝑇𝑛 𝑇𝑛
𝐶𝑃𝑚í𝑛 = 100 𝑥 1.5 ℎ𝑎 = 150
ℎ𝑎 𝑥 𝑎ñ𝑜 𝑎ñ𝑜
Tabla 7. Cantidad total de producción de alfalfa anual
Tipo de Capacidad de Productividad Calculo total

Alfalfa terreno (Ton/ha/año) (Ton/ha/año)
Andina 6 1.5 ha 100 a 117 150 a 176
1.2.4.2. Capacidad total de producción de alfalfa según la cantidad de
vacas
Para determinar la cantidad de vacas que pueden abastecerse, según
las dos hectáreas disponibles para la producción. Establecemos una
medida estándar de las siguientes medidas:
• Determinación de consumo de alfalfa: Según el manual
para el cultivo de Alfalfa y Alimentación de Ganado Vacuno
(2013), las necesidades de alimentación de una vaca referente
a 300 - 400 kg de peso vivo que produce entre 10 a 20 litros
de leche cada día.
Necesitara:
Materia Seca: 300kg≅ 3(2.5) ≅ 7.5 kg
400kg ≅ 4(2.5) ≅ 10 kg
24
Promediando: 8.75 Kg de Materia Seca, redondeando 9 kg.
Entonces se recomienda:
Si 9 kg 24%
X 100%
100 × 9
𝑋= = 𝟑𝟕. 𝟓 𝒌𝒈
24
Con fines de trabajar con valores más exactos, se recomienda que
cada vaca en relación a las proporciones establecidas bajo los
estándares; necesitará recibir una ración diaria de forraje de 38
kilos de alfalfa verde.
Tabla 8. Rango del número vacas disponibles según el

consumo de alfalfa
Consumo de Rango del

Peso Litros Rango de
alfalfa por número de
estándar de leche toneladas
vaca vacas
(promedio) estándar disponibles
(300 días) necesarios
10 – 20 150 a 176 13 a 15
300 – 400 kg 11.4 Ton/año
L/día Ton vacas
1.2.5. Distribución de tamaño de producción de alfalfa
Para el desarrollo correspondiente del sembrado y corte del forraje se
establecerá los siguientes lineamientos:
1. Debido a que se tiene disponible un aproximado de 1.5 ha de terreno
sembrío. Las actividades de siembra y corte se dividirán en dos
parcelas de tamaño de 0.75 ha.
2. Según la ficha técnica de las semillas tipo Andina 6, el intervalo de
corte varía entre los 35 y 40 días, después de su siembra.
25
3. Correspondiente a ello se preparará con anticipación 1 parcela para
su siembra: Esta preparación realiza las actividades de: preparación
de terreno, calibración de la infraestructura de riego, el abonamiento
y las fumigaciones.
4. Igualmente se realizarán las preparaciones para la siguiente parcela.
5. El método de siembra a emplear será de tipo voleo.
6. Durante el proceso de cosecha del forraje, se realizará el control de
abonamiento, y plagas.
7. El flujo de obtención de materia prima será cada mes. Obteniendo
como resultado los siguientes cálculos sobre capacidad de
producción por mes:
- Capacidad máxima mensual:
117 𝑇𝑛
𝑥 0.75 ℎ𝑎 𝑇𝑛
𝐶𝑃𝑚á𝑥 = ℎ𝑎 𝑥 𝐴ñ𝑜
𝑐𝑜𝑟𝑡𝑒𝑠 = 14.63
6 𝑎ñ𝑜 𝑐𝑜𝑟𝑡𝑒
- Capacidad mínima mensual:
100𝑇𝑛
𝑥 0.75 ℎ𝑎 𝑇𝑛
𝐶𝑃𝑚í𝑛 = ℎ𝑎 𝑥 𝐴ñ𝑜 = 12.5
𝑐𝑜𝑟𝑡𝑒𝑠 𝑐𝑜𝑟𝑡𝑒
6 𝑎ñ𝑜
26
Figura 6. Distribución continúa de forraje de alfalfa
1.3. Ingeniería de Proyecto
1.3.1. Proceso de producción de alfalfa
Sembrar alfalfa: ¿Cuándo y Cómo?
En base a las consideraciones tomadas en la localización del
terreno, se determinó que el tipo de alfalfa óptimo para la
producción de forrajes es andina 6, una vez instalada, su
establecimiento es la fase crítica para el éxito del cultivo. El
objetivo en el primer año es asegurar un comienzo uniforme tras
los 2 primeros cortes y denso cultivo en el terreno asignado y,
además, un sistema radicular desarrollado para garantizar la
persistencia de la alfalfa.
1.3.1.1. Elegir el terreno correcto
En la variedad sierra alta cuenta con un suelo sano para promover
el desarrollo de los nódulos y los intercambios gaseosos en las
raíces de la alfalfa (andina 6). El terreno asignado no es un suelo
27
hidro mórfico (pero cuenta con canales de riego que permiten el
acceso de agua). Además, se debe considerar que el terreno debe
cumplir con un pH no excesivamente ácido que inhibe la actividad
de las bacterias simbióticas.
Figura 7. Relación entre la producción y el pH del suelo
Nota: La actividad simbiótica es ideal con un pH que va de ligeramente
ácido a neutro. Tomado de (ARVALIS, 2023)
1.3.1.2. Preparando el suelo
Para la variedad sierra alta, el lecho debe ser lo suficientemente
fino y desmenuzado en la superficie, para facilitar el crecimiento
de las raíces de la alfalfa. Ya que las semillas de alfalfa son muy
finas, la tierra es lo suficientemente compacta en profundidad; se
pasará el rulo antes y después de la siembra para aumentar el
contacto entre la semilla y las partículas del suelo. Se debe saber
que:
• La profundidad ideal de siembra es de 1 cm para asegurar una
buena emergencia y uniformidad.
28
• El espacio entre hileras debe ser de 15 cm como máximo para
optimizar el espacio y para facilitar el control de las malas
hierbas.
1.3.1.3. Sembrando con la densidad adecuada
El terreno designado para la siembra de alfalfa andina 6, el aumento
de la densidad de siembra fomenta la productividad y la
persistencia de la alfalfa durante su período de siembra. El objetivo
es alcanzar las 900 semillas /m2 para alcanzar una densidad de 450
a 500 plantas/m2 después del primer invierno. Y la densidad de
siembra debe adaptarse al clima de la alta sierra y su suelo.
Datos claves:
• La alfalfa de MAS Seeds está embalada en unidades de
Precidosis para garantizar una densidad de siembra precisa.
• Cada Precidosis contiene 4,5 millones de semillas.
Tabla 9. Condiciones de sembrado
Condiciones óptimas Condiciones limitadas

N° dosis/ha 2.5 3
Kg/ha 28 33
N° semillas/ m2 1125 1350
Nota. La siembra de entre 2,5 a 3 precidosis/ha según el tipo de suelo y
laboreo del terreno, asegura la densidad de plantas óptima en condiciones
de cultivo adecuadas.
29
1.3.1.4. Sembrar en el período adecuado
Para la variedad alta sierra la alfalfa (andina 6) puede sembrarse en
primavera o en otoño, la siembra en otoño tiene la ventaja de
establecer mejor el cultivo, ya que la raíz primaria puede
desarrollarse durante el invierno. Por lo tanto, la alfalfa puede ser
productiva desde el primer año de su implantación. Sin embargo,
la siembra en otoño solo es posible donde el otoño es suave y
húmedo. Sin embargo, cuando se da un otoño fresco y heladas
tempranas, se recomienda sembrar en primavera una vez que el
suelo se caliente.
Datos claves para una siembra correcta:
• Elegir el terreno correcto: pH>6,5 y que no sea
hidromorfo.
• Preparar bien el suelo: suelo fino en la superficie y
presionado en la profundidad para aumentar el contacto
entre la semilla y el suelo.
• Sembrar a 1 cm de profundidad y con 15 cm entre hileras
como máximo.
• Densidad de siembra de 900 granos/m2 o 20 a 25 kg por
ha en condiciones ideales que se adaptará a las condiciones
del terreno.
• Sembrar en el período correcto: en primavera o en otoño,
dependiendo de la región.
30
1.3.1.5. Fertilizando alfalfa
Como planta leguminosa, la alfalfa (andina 6) no requiere apenas
ningún aporte de nitrógeno. Su fertilización se centra en el fósforo
y el potasio, sin olvidar los oligoelementos y mantener el pH del
suelo.
a. Fósforo
• La alfalfa necesita una biodisponibilidad muy alta en
fósforo para alcanzar todo su potencial de producción.
El fósforo también es muy importante para el
desarrollo de las raíces y la persistencia del cultivo. La
alfalfa es altamente dependiente del fósforo.
• La alfalfa con deficiencia de fósforo puede
identificarse por su color azul púrpura en las hojas y su
color rojo púrpura en el tallo y debajo de las hojas.
• La alfalfa necesita de 60 a 70 kg de fósforo/ha en la
siembra y luego cada año al final del invierno. Esta
cantidad debe adaptarse en función del tipo de suelo, el
fósforo disponible en el suelo y lo que ha quedado en
el suelo de los cultivos anteriores.
b. Potasio
• En cantidad, el potasio es el elemento más importante
para el cultivo de la alfalfa. La fertilización con un
equilibrio de potasio mejora la productividad y la
persistencia del cultivo. También permite un mejor
almacenamiento de azúcares en los tejidos, lo que
31
refuerza la tolerancia de las plantas a las enfermedades,
al frío y a diferentes tipos de estrés.
• La alfalfa necesita entre 150 y 250 kg de potasio/ha,
que se modularán según el nivel de productividad de la
alfalfa, el tipo de suelo, la tasa de potasio disponible en
el suelo y lo que ha quedado en el suelo de los cultivos
anteriores. Se recomienda fertilizar durante la siembra
y al final del invierno, con formas de azufre-potasio y
fertilizar en dos aplicaciones de más de 200 kg/ha.
Figura 8. Deficiencia de potasio
Nota: La deficiencia de potasio se puede identificar por los puntos
amarillos en ambos lados de las hojas de alfalfa. Tomado de (MAS
Seeds, 2023).
c. Comprobando el pH del suelo
• Aunque la alfalfa puede germinar con un pH muy bajo,
el crecimiento de las plántulas es muy limitado en un
suelo con un pH inferior a 5,5, intoxicado por el
aluminio que se ha hecho soluble en el suelo. Además,
el desarrollo de la bacteria rhizobium es muy difícil en
32
suelos con un pH inferior a 6, lo que limita el desarrollo
de nódulos.
• En un suelo ácido, es importante añadir cal para
conseguir un pH óptimo de 6,5.
• Atención, con un pH superior a 6,5, la alfalfa podría
desarrollar una deficiencia en boro.
d. Requisitos de microelementos y oligoelementos
• Azufre: la alfalfa se vuelve de color verde pálido a
amarillo y su contenido en proteínas puede disminuir
hasta 3 puntos en caso de deficiencia de azufre. Se
recomienda añadir de 50 a 100 kg/ ha en situaciones de
riesgo (suelo filtrante, superficial, bajo en materia
orgánica, hidromorfo, etc.).
• La alfalfa es sensible a las deficiencias de magnesio,
boro, cobre y molibdeno. La alfalfa necesita 50 kg/ha
de magnesio, 500 g/ha de boro, 500 g/ha de cobre y
100-300 g/ha de molibdeno.
33
Figura 9. Cantidad de oligoelementos para 10Tn de material

seca/ha
Nota. La fertilización debe adaptarse a cada caso según las
deficiencias detectadas en el análisis del suelo. Tomado de
(ARVALIS, 2023).
1.3.1.6. Riego de la alfalfa
La alfalfa es muy resistente a la sequía gracias a su sistema de
raíces (raíz pivotante) que le permite explorar los horizontes
profundos del suelo. Para la sierra alta, el terreno asignado tiene
canal que permite acceder al agua; pero esto se amortiza en tiempos
de lluvia. dado que es riego es necesario.
a. Necesidades de agua
Se calcula que las necesidades de agua de la alfalfa (lluvia +
riego) son de 1.35 L para producir 1 m² de materia seca. Por lo
tanto, es necesario adaptar las cantidades a los objetivos de
productividad establecidos. Considerando que a la alfalfa no le
gusta el exceso de agua.
34
b. Gestión del riego
El riego de la alfalfa está estrechamente vinculado a la
frecuencia de siega y al objetivo de productividad.
• Cada vez que se siega la cosecha: riego de 30 mm.
• Entre la siega: riegos de 20-25 mm (1 a 4 según el
objetivo de productividad).
• Detener el riego: en la fase de botón floral para reducir
el encamado y la pérdida de calidad del forraje. Por
otro lado, el forraje tendrá menos humedad que
favorecerá su pre secado en el campo.
Datos claves: Como consejo de Mas Sedds, se tiene:
• No se recomienda un riego excesivo o superior a 50
mm.
• Esperar de 3 a 4 días después de segar para regar, de
modo que la alfalfa pueda recuperarse gradualmente y
evitar los efectos de la formación de cortezas.
1.3.1.7. Control de las malas hierbas
La alfalfa es una especie que no soporta la competencia de las
malas hierbas. Por ello, para mantener el terreno limpio tan pronto
como se siembra para optimizar la producción y la persistencia del
cultivo.
a. Reducir el impacto negativo de las malas hierbas antes de
la siembra
35
• Si el período entre cultivos es lo suficientemente largo
entre la cosecha previa y la siembra de alfalfa, se
recomienda aplicar un tratamiento herbicida no
selectivo de las malas hierbas. Esto destruirá algunas
plantas resistentes como la Acedera (Rumex Acetosa),
que es difícil de destruir una vez que se ha sembrado la
alfalfa.
• Si las condiciones son favorables, también se
recomienda realizar una falsa siembra para que nazcan
las malas hierbas y poder destruirlas antes de sembrar.
La falsa siembra se utiliza para destruir las malas
hierbas existentes en el suelo antes de sembrar la
alfalfa.
b. Controlar el desarrollo de las malas hierbas lo antes
posible
• La estrategia de desherbar y la dosis que se utiliza debe
calcularse de acuerdo a las malas hierbas presentes, el
nivel de infestación del terreno y el estado de desarrollo
de la alfalfa.
• Cuanto más jóvenes sean las malas hierbas, mayores
serán las posibilidades de éxito del programa de
herbicidas. También se recomienda usar productos
combinados para eliminar cuanto antes el mayor
número posible de malas hierbas.
36
• A menudo, una primera siega temprana en la primavera
puede ser suficiente para destruir una gran proporción
de malas hierbas y evitar el uso de herbicidas químicos.
1.3.1.8. Cosechando alfalfa
Definición del método de cosecha.
El modo de cosecha de cada siega se determinará en función de la
estrategia forrajera del ganadero o agricultor, de la maquinaria
disponible y evidentemente, de la climatología. Para nuestro
proyecto la alfalfa se destina básicamente a la alimentación de
vacas y su consumo se puede realizar en verde, en ensilado, en
henificado y deshidratada.
Actualmente la deshidratación es el sistema más utilizado, ya que
más de un 70 % de la producción va a este destino. Por eso, la
alfalfa se considera un cultivo industrial. En este proceso, tras
cosechar la alfalfa en su momento óptimo (entorno al 80 % de
humedad) de acuerdo con el objetivo de rendimiento y calidad
deseados, se realiza un pre secado en campo hasta alcanzar un 30-
35 % de humedad antes de recogerla y entrarla en proceso.
37
Figura 10. Las diferentes etapas de secado natural de una planta
Nota. se realiza un secado a alta temperatura hasta alcanzar entre el 12 % y
16 % de humedad según el destino del producto final. Tomado de (MAS
Seeds, 2023).
Tabla 10. Métodos de cosechado de alfalfa
Características Beneficios Inconvenientes

• Pastoreo en la propia
Pastoreo o
parcela o segado
forraje en • Excelente valor
verde previamente.
nutritivo.
• Rotar la parcela para
• Permite la • No se puede
evitar que el ganado
integración en la almacenar.
consuma los brotes
ración sin
jóvenes muy ricos en
limitaciones.
saponina (sustancias
antinutritivas).
Ensilado • Excelente valor

• % de materia seca ideal • Difícil
nutritivo.
para el almacenamiento: conservación.
• No muy
35 % • Necesita un silo
dependiente de
• Secado en campo: de 1 a adaptado al
las condiciones
2 días. número de
climáticas
38
• Poca pérdida de cabezas de

hojas en el ganado.
campo. • Se puede
conservar
también en
forma de
“chorizo”.
• Alto riesgo de
pérdida de hojas
durante la
Henificado
• % de materia seca ideal • Coste de cosecha y el
para el almacenamiento: producción almacenamiento.
85 %. reducido. • Muy
• • Secado en el campo: de • Excelente dependiente de
4 a 6 días. calidad. las condiciones
climáticas.
Riesgo de
contaminación
• Fácil
conservación y
transporte
preservando la
Deshidratado • Pre secado en campo
calidad
hasta el 30-35 % H2O.
nutricional y su
• Secado en fábrica hasta el
color verde al
12 % H2O • Coste elevado.
reducir la pérdida
• Se comercializa en forma
de hoja en el
de pacas, cubos o
campo.
gránulos.
• Mayor seguridad
alimentaria por la
menor
contaminación
39
microbiana y
fúngica.
Nota. Elaboración propia del equipo técnico.
a. Definir la etapa de siega
• La etapa de siega se da entre el inicio de la aparición
de los botones florales y el de la floración, la
productividad de la materia seca aumenta, mientras que
los valores nutricionales (proteína y digestibilidad)
disminuyen.
• Si el agricultor busca un forraje rico en proteínas, se
recomienda cortar la alfalfa lo antes posible durante la
fase de inicio del botón floral (buen equilibrio entre
productividad y valor proteico).
• Se busca volumen o quiere hacer heno de alta calidad,
se recomienda segar en la fase de inicio de la floración
(productividad optimizada) o de 30 a 40 días.
• No se recomienda segar después de la fase de inicio de
la floración en ningún caso. El valor nutritivo
disminuye drásticamente después de la floración
mientras que la productividad se estabiliza.
40
Tabla 11. Principales enfermedades que afectan la alfalfa
Enfermedad Tipo Síntomas Foto

- Hojas: la nervadura central se
vuelve amarilla y los folíolos se
secan.
Plantas: se vuelven amarillas y se
marchitan, permanecen erguidas, se
Enfermedad de la
Verticilosis marchitan gradualmente y mueren.
raíz y la corona
Tallos: el anillo vascular se vuelve
marrón, el espacio entre los nudos se
acorta, dificultad para crecer.
- La enfermedad se desarrolla en
grupos en el terreno.
- Las plantas: se marchitan, se
vuelven amarillas y mueren.
Rhizoctonia Enfermedad de la - Raíz primaria y corona: rodeadas
violácea raíz y la corona por una manga púrpura granulada.
El hongo invade la corteza y se
seca.
- Las lesiones aparecen en la base
del tallo: 1 cm de largo, en forma
de diamante, de color beis con
borde marrón.
La enfermedad - El tallo se mantiene verde mientras
Antracnosis afecta a los tallos las hojas se vuelven amarillas y se
y las hojas marchitan.
- Finalmente, el tallo se seca y se
enrosca en la parte superior.
- A ambos lados de las hojas:

La enfermedad
pequeñas manchas marrones (de
Pseudopeziza afecta a los tallos
0,5 a 2 mm).
y las hojas
41
- Planta: en caso de un ataque

severo, se ven manchas en los
tallos y cañas.
- Pérdida de muchas hojas.
Tabla 12. Principales plagas que afectan a la alfalfa
Plaga Tipo Síntomas Foto

- Se desarrollan en grupos.
- Gusanos pequeños e imperceptibles.
- La base se hincha con la hinchazón
de la corona.
Nematodos Gusanos - El tallo se hace más grueso y los
espacios entre los nudos se acortan.
- Las hojas se hinchan y se deforman.
Causa la muerte de las plantas
jóvenes.
- Planta parásita que no produce
clorofila
- Toma los elementos nutritivos
directamente de la alfalfa.
- Crea círculos grandes en los
Planta terrenos. La cuscuta asfixia a la
Cuscuta
parásita alfalfa.
- La única forma de combatir la
cuscuta es destruyendo la planta
huésped mediante un tratamiento
químico de 2 a 3 metros alrededor de
los círculos.
42
- Larvas: se comen el interior de los

Curculiónidos brotes durante el invierno. Retrasan
de 2-3 mm de la vegetación en primavera.
Apión
longitud de - Adultos: hacen pequeños agujeros
(Apion pisi,
color negro en las hojas durante la primavera. No
A.apricans)
con patas causa daños mayores. - Segar en
amarillas invierno puede ser suficiente para
eliminar las larvas.
- Larvas: se desarrollan en los nódulos
en primavera. Alteran la ingesta de
nitrógeno de la planta. Pueden atacar
Sitona
Gorgojo gris, a la raíz primaria.
(Sitona
5-6 mm - Adultos: aparecen a finales de julio.
lineatus L.)
Se comen el contorno de la hoja.
Daños importantes a las plantas
jóvenes.
43
1.3.2. Diagrama de flujo de proceso productivo
Se obtuvo el siguiente diagrama de flujo del proceso productivo:
PROCESO DE PRODUCCIÓN DE ALFALFA

(Técnica de Henificación)
Nivel De Gestión - Nivel Operativo- Comentario Tiempo
Dueño Del Proceso Empleado
INPUT Cultivo de alfalfa en pie
A
Decisión de momento de corte y
superficie a cortar.
C
Corte y
T acondicionado de la Sistema de corte
alfalfa
I
Alfalfa cortada e hilerada sobre el
suelo en proceso de secado y
V expuesta a condiciones ambientales.
I Decisión de continuar esperando o

Medición de
ejecutar el rastrillado.
volumen y humedad
D d
A Rastrillado 8 a 32 hs
D Alfalfa removida y andanada sobre

el suelo en proceso final de secado.
E Decisión de momento de confección

Medición de humedad de rollos de alfalfa.
S de la andana
Confección de Rollo 16 a 20hs
Rollo en el lote expuesto a las

condiciones ambientales.
Medición de la calidad de Decisión de momento de confección

rollos obtenidos y de rollos
clasificados
Recolección y acopio
bajo cubierta 4 hs
OUTPUT Rollos almacenados hasta el

< 1 año
momento del consumo.
44
1.3.2.1. Primera actividad: corte y andanado
• Maquinaria interviniente: aquí se observa el único
cambio de tecnologías de insumos introducido al proceso.
El mismo resulta estratégico y consiste en la realización del
corte con una corta hileradora del tipo segadora.
• Momento de iniciar el corte y superficie a cortar: la
decisión será responsabilidad del encargado del proceso
que es el productor. La alfalfa será cortada en su estado
fenológico óptimo, entre botón floral y 10% de floración.
Esta decisión fue fundamentada en que es la alternativa que
ofrece la mejor relación calidad/cantidad.
• Anticipando el momento de corte se logrará conservar
mayor calidad del forraje inicial y si bien se cosechará un
menor volumen de material, la reducción en las pérdidas de
kilogramos a lograrse a lo largo del proceso productivo
logrará compensar la merma inicial en kilogramos y aún
mejorar la cantidad total recogida. Los cortes serán
escalonados ajustando la superficie de corte a la capacidad
de trabajo de la enrolladora de manera de lograr recoger
todo el material una vez que este se encuentre en su estado
óptimo sin dejar material más tiempo que el estrictamente
necesario en el suelo sin ser recogido. Antes de iniciar el
corte el productor deberá consultar el pronóstico del tiempo
para intentar evitar realizar el corte si se prevén
precipitaciones para así evitar que el material cortado sea
45
expuesto a este fenómeno meteorológico. En caso de tener
que optar entre cortar con pronóstico de lluvia, o esperar a
que este pase, pero ocurriendo a partir de ello una caída en
la calidad del forraje debido a un corte en estado fenológico
tardío, se optará por esta última opción debido a que genera
menores pérdidas que las observadas en el material cortado
expuesto a las lluvias.
• Horario de corte: continuará realizándose por la mañana,
tras el levantamiento del sol con lo que se persigue la rápida
disminución del porcentaje de humedad del forraje durante
el transcurso del primer día de secado y una reducción de
las perdidas por respiración la cual continua a un elevado
ritmo hasta tanto, esta humedad, no caiga por debajo del
50% manteniendo un proceso continuo.
• Calidad de corte: el corte será de alta calidad revisando el
mismo durante los controles del proceso previstos. El corte
será neto logrado con la nueva tecnología involucrada en la
actividad y permitirá el rápido rebrote de la pastura con
menores pérdidas de energía en cicatrización.
• Medición de humedad: La segunda actividad del proceso,
el rastrillado. Este deberá corroborar la humedad de la
gavilla antes de tomar la decisión. Si la humedad promedio
de la gavilla se encuentra entre 35 y 40%, podrá llevarse a
cabo la actividad. El dueño del proceso deberá medir
regularmente la humedad de la gavilla una vez que se ha
46
producido el corte para evitar iniciar el rastrillado en las
condiciones recomendadas, evitando que el material “se le
pase”.
1.3.2.2. Segunda actividad: rastrillado
• Maquina empleada: será la misma maquinaria.
• Altura de trabajo: la altura de trabajo estará correctamente
regulada para evitar el contacto de las púas con el suelo
realizándose la operación a 5 cm de su superficie.
• Momento y horario de trabajo: este será realizado
mientras las condiciones de humedad de la gavilla se
encuentren entre 35 y 40% si es necesario esperando que el
material se revenga (recupere humedad perdida en exceso
en sus hojas). Así se podrán evitar pérdidas importantes que
ocurren en condiciones de material demasiado seco.
• Velocidad de trabajo: la velocidad nunca excederá los 7
km/h. Todo el personal deberá ser consciente de que mayor
velocidad significa mayor pérdida y que esta etapa del
proceso no es cuello de botella de manera que no se justifica
una mayor velocidad de trabajo que la recomendada.
• Ancho de trabajo: seguirá siendo de 6,2 m.
• Capacidad de trabajo: la capacidad operativa a esta
velocidad y ancho de trabajo es de 0.34 ha/h, no
constituyéndose en limitante del proceso.
• Pérdidas de material: las pérdidas serán reducidas de las
15 a 20% actuales, hasta 5 a 10%. Las pérdidas se reducirán
47
en más del 50 % en kg de materia seca, proteína bruta y
mega calorías de energía metabolizable.
• Medición de humedad: El encargado del proceso
controlará que la actividad de confección sea realizada solo
cuando las condiciones de humedad de la andana se
encuentren entre 14 y 18%. Esta ventana de posibilidad de
realización de la operación es más estrecha que la que se
viene utilizando. Se evitará el enrollado en condiciones de
mayor humedad debido a que ocurrirán pérdidas por
putrefacción, riesgo de incendio y problemas operativos al
ejecutar el enrollado. Se evitará enrollar en condiciones de
menor humedad a 14% para evitar pérdidas de hojas y con
ello de la cantidad y calidad del heno.
1.3.2.3. Tercera actividad: confección de los rollos
La actividad pretende recoger y compactar el material bajo rollos
de 600 kg de materia verde (cerca de 500 Kg de materia seca) con
un diámetro de 1,6 m para luego trasladarlos y almacenarlos como
tales en su lugar de depósito.
• Maquina interviniente: se utilizan roto enfardadoras
predominando en el país las conocidas como de cámara
variable que logra una compactación homogénea.
• Momento de inicio y final de confección: debe
contemplar el nivel de humedad de la gavilla, que ahora
se hace bajo la subjetividad del operario y el productor
no ha medido la humedad de la gavilla para corroborar
48
que tenga las condiciones óptimas para su inicio. Lo
mismo en cuanto a la decisión de hasta qué momento
continuar trabajando. Actualmente se está trabajando en
una ventana demasiado amplia de humedad, es decir, por
momentos demasiado seco y en ocasiones menos
frecuentes con algún excedente en humedad. La
mencionada ventana actualmente se encuentra entre 10 y
20% de humedad de la gavilla. Estas condiciones atentan
fuertemente contra la calidad final del rollo debido a la
pérdida de hojas. La humedad de la gavilla va
modificándose durante el transcurso del día y en los
distintos puntos del lote y puede presentarse excesivamente
seca en momentos de baja humedad relativa y altas
temperaturas lo que comúnmente no es tenido en cuenta por
el productor.
• Altura de trabajo: la máquina desarrolla su trabajo a 5cm
de altura respecto al suelo, lo cual es adecuado para una
correcta recolección de la gavilla sin dañar la maquinaria.
• Ancho de trabajo: su ancho de trabajo es de 2 m que es el
ancho del recolector.
• Velocidad de trabajo: es llevado a cabo a 12 km/h pero la
velocidad promedio se encuentra muy por debajo de este
valor dado los tiempos muertos que observa la operación
debido a la necesidad de encontrarse frenada la máquina al
49
momento de atar cada rollo y descargar los mismos en el
campo. De esta forma la velocidad promedio es de 4km/h.
• Capacidad de trabajo: la capacidad operativa de esta
actividad es la que limita el sistema a 2,48 ha/h. Muchas
veces al no ser tenido en cuenta este cuello de botella se
observa el mal dimensionamiento de la superficie a cortar
permaneciendo el material cortado en el suelo un excesivo
tiempo con pérdidas en cantidad y de calidad del material.
• Pérdidas de material: La reducción de pérdidas en esta
actividad será cercana al 50% del material perdido en el
proceso actual debido a elección correcta del momento de
ejecución con el material.
• Medición de calidad: Mientras el operario continúa con la
confección de los rollos, el dueño del proceso realizará la
medición del contenido proteico del heno obtenido
mediante instrumental de bajo costo y adecuada precisión
de tipo espada introduciéndolo en el interior del rollo. Se
realizarán mediciones en las distintas zonas del lote y a
partir del valor promedio se decidirá el destino de los rollos.
Los datos obtenidos deberán ser registrados en la planilla
prevista para tal fin y será de utilidad para la mejora
continua del proceso.
1.3.2.4. Cuarta actividad: recolección y acopio de los rollos
• Máquina Interviniente: continuará siendo la misma.
50
• Momento de inicio de la actividad: se iniciará
inmediatamente el rollo sea depositado en el suelo.
• Modo de ejecución: el almacenamiento se realizará en
terreno inclinado, lejano a cortinas forestales formando una
línea de rollos unidos por sus caras planas en sentido norte
sur de manera que el sol lo bañe durante el día. Serán
depositados sobre troncos evitando el contacto directo del
rollo con el suelo, y tapados con nailon hasta la mitad
evitando que se mojen con el agua de lluvia y permitiendo
que el aire los ventile. De esta forma se reducirá las
pérdidas superficiales en aproximadamente 4,5cm de
espesor (de 8 cm actuales a 3,5 cm).
• Capacidad de trabajo: la capacidad operativa será
aproximadamente la misma, 5ha/h.
• Pérdidas de material: Las perdidas en kilogramos
buscarán reducirse del 11% actual a menos de la mistad de
esta proporción. Lo mismo respecto a la calidad proteica y
energética de los mismos.
• Tiempos del proceso propuesto: Descomposición del
tiempo de producción objetivo: El cicle-time del proceso o
tiempo que insume la producción de una unidad de
producto, actualmente oscila entre 36 horas en condiciones
de días soleados y de baja humedad relativa y 84 horas en
situaciones de días nublados con alta humedad relativa
buscará reducirse principalmente a partir de la
51
implementación del acondicionado del forraje durante la
primera actividad (corte).
52
1.3.3. DOP (Diagrama de Operaciones)
DOP (Producción de Alfalfa)
Elegir el terreno correcto
PREPARANDO EL SUELO
Semilla alfalfa
*Fosforo SEMBRADO CON LA

*Potasio DENSIDAD ADECUADA
*Comprobando PH del suelo
FERTILIZANDO ALFALFA
Agua
RIEGO ALFALFA
INSPECCIÓN DE MALAS
HIERBAS Y ENFERMEDADES
CONTROL DE MALAS
HIERBAS Y ENFERMEDADES
Desherbado impurezas
COSECHADO DE ALFALFA
ALMACENADO DE ALFALFA
HASTA MOMENTO DE CONSUMO
53
1.3.4. DAP (Diagrama de Análisis de Procesos)
Tabla 13. Diagrama de análisis de proceso
Nota. Elaborado por el equipo técnico.
54
1.3.5. Tipos de tecnologías a usarse
1.3.5.1. Manejo de alfalfa para producción de forraje
Según (Formoso, 2000), menciona que la alfalfa es una forrajera
con hábito de crecimiento tipo arbustivo, que anatómica,
morfológica y fisiológicamente está adaptada a esquemas de
pastoreos rotativos poco frecuentes, intensos y de corta duración.
Para maximizar la producción de forraje y la persistencia
productiva en Alfalfa es imprescindible tomar decisiones correctas
sobre 3 aspectos a saber:
1. En qué estado de desarrollo o altura debe estar la pastura
para que ingresen los animales a pastorear. Esta decisión
define la frecuencia de defoliación.
2. A que altura de rastrojo se deben retirar los animales. Esta
decisión define lo que se denomina intensidad de
defoliación y determina además el porcentaje de utilización
del forraje disponible.
3. Cuantos días deben permanecer los animales pastoreando
el mismo potrero o franja. Este aspecto define la duración
del pastoreo y está relacionado con la oferta de forraje
existente y la carga animal.
1.3.5.1.1. Frecuencia de defoliación
La Alfalfa presenta como atributo notable la
característica de indicar claramente cuando su
"condición fisiológica" se ha restablecido del pastoreo o
55
corte previo y por tanto se encuentra en condiciones de
ser pastoreada o cortada nuevamente. Este indicador es
el crecimiento de nuevos tallos que emergen desde la
base de las plantas.
Según (Formoso, 2000), nos menciona la frecuencia de
defoliacion:
a. Fase vegetativa. Periodo Otoño-invierno-
Primavera (Setiembre - octubre)
Durante este período una vez cortada o pastoreada
la pastura, se reinicia el proceso denominado
refoliación. Este consiste en formar nuevamente una
masa de hojas generadas a partir de tallos "brotes"
que emergen de la base de las plantas. La energía
necesaria para estos procesos proviene de las
reservas de carbohidratos almacenados en la raíz,
razón por la cual, durante esta etapa las raíces
pierden peso.
Cuando el rebrote de la parte aérea alcanza
aproximadamente 20 cm de altura, las reservas de
carbohidratos de la raíz se encuentran a un nivel
mínimo, siendo este momento un período muy
crítico para las plantas. De pastorearse en esta etapa
las plantas pueden debilitarse hasta morir.
56
Posteriormente las plantas prosiguen creciendo,
rebrotando, refolíándose y sobrepasan los 20 cm de
altura. De aquí en más energía fijada por fotosíntesis
excede lo que las plantas necesitan para seguir
creciendo. Esta energía excedentaria es depositada
en la raíz y se denominan reservas de carbohidratos.
Cuando la planta detecta por mecanismos internos
que la cantidad de reservas almacenadas en la raíz
es suficiente para un determinado momento del año,
las plantas han restaurado su aparato foliar, sus
reservas de energía en las ralees y comienzan a
observarse nuevos rebrotes, nuevos tallos que se
originan a partir de la base de las plantas. En estos
momentos las plantas están indicando que están en
condiciones fisiológicas de ser pastoreadas
nuevamente.
En general este proceso coincide con la presencia de
las primeras hojas amarillas, deterioradas en la parte
basal del tapiz.
b. Fase reproductiva. período de floración de la
alfalfa
Durante el período de floración, el proceso de
refoliación, consumo y restauración de reservas es
similar al descripto para la fase vegetativa.
57
En fase reproductiva el 100%> de restauración de
reservas, o sea el momento en que se almacena el
máximo contenido de carbohidratos posible en la
raíz, coincide con la plena floración.
A partir de este momento las reservas comienzan a
disminuir como consecuencia que se ha iniciado un
nuevo rebrote basal.
Teóricamente es en este momento cuando se alcanza
la mejor condición fisiológica, el mayor vigor, y por
tanto se debería comenzar a pastorear.
Sin embargo, durante el período en que la alfalfa
florece se sugiere iniciar el pastoreo cuando las
plantas se encuentran entre 1 O y 20% de floración.
Esta recomendación surge de considerar
simultáneamente calidad y cantidad de forraje.
Figura 11. Refoliación en alfalfa
Fuente: (Formoso, 2000)
58
Si el pastoreo se inicia al 100% de floración, la velocidad
de rebrote será máxima puesto que el nivel de reservas
está al 100%, sin embargo, el forraje disponible será de
baja calidad, por pérdida de las hojas basales, y una alta
proporción de tallos.
Si el pastoreo se inicia cuando las plantas presentan un
10-20% de floración, las reservas se encuentran
aproximadamente a un 80% del máximo, el rebrote
posterior será algo más lento pero el forraje consumido
tendrá mayor contenido de hojas y calidad.
Obviamente si en el manejo del alfalfar se prioriza aún
1a calidad del forraje, se pueden desarrollar esquemas de
pastoreo que utilicen la alfalfa al estado de botón floral
o aún en estados previos. Indudablemente se obtendrá un
forraje de mayor calidad, pero ese "maltrato fisiológico"
que se les realiza a las plantas determina:
• Un rebrote post pastoreo más lento.
• Un rebrote con menor número de tallos por
planta.
• Mayores riesgos de muertes de plantas frente a
diferentes estreses: enfermedades, sequía, etc.
1.3.5.1.2. Intensidad de defoliación
Según Formoso (2000), nos menciona la intensidad de
defoliacion:
59
En términos generales se considera una altura de rastrojo
adecuada desde el punto de vista del rendimiento y
persistencia, aquella que deja un césped residual post
pastoreo en el entorno de 5 cm.
Cuando la altura de los tallos remanentes se sitúa en
aproximadamente 5 cm, significa que cada tallo
conserva dos a tres entrenudos remanentes por tallo y
consecuentemente 2 a 3 yemas axilares por tallo.
Este reservorio de yemas permite asegurar un adecuado
rebrote axilar, principalmente si las plantas presentan
bajo número de yemas basilares de la corona, que son las
que originan los tallos de corona.
Figura 12. Corona de alfalfa y localización de yemas basilares

y axilares.
Fuente: (Formoso, 2000)
En cultivos de alfalfa donde la frecuencia de corte o
pastoreo impuesta respete la fisiología de las plantas, o
sea que los cortes o pastoreos se inician con emergencia
60
de nuevos tallos desde la base, las plantas pueden ser
pastoreadas intensamente dejando un césped residual de
tan solo 2 cm. Este manejo no deteriora el vigor del
alfalfar y asegura altas eficiencias de cosecha del forraje
disponible.
La característica de presentar las yemas de la corona
localizadas en su mayoría inmediatamente por debajo de
la superficie del suelo, o sea, fuera del horizonte de
pastoreo, inclusive de lanares, posibilita aplicar altas
intensidades de pastoreo en cultivos vigorosos.
En contraposición, el retiro de animales de una alfalfa
donde aún persiste abundancia de rastrojo, tallos o
fracciones de los mismos, etc. sin comer, debe ser
considerado como un manejo inapropiado.
El forraje producido y no consumido significa:
• Un desperdicio económico y baja eficiencia de
utilización.
• Puede posibilitar una mayor proliferación de
enfermedades y por lo tanto condicionar la
sanidad del nuevo rebrote.
• Los tallos largos remanentes ejercen un mayor:
arado de "inhibición correlativa", que se traduce
en un rebrote más lento, perdiéndose capacidad
de producción de forraje.
61
Como regla práctica cuando por diversas causas los
alfalfares quedan con exceso de rastrojo, tallos largos,
mal pastoreados etc. se sugiere:
• Evitar estas situaciones pastoreando
correctamente la pastura, puesto que el animal
bien manejado es el medio más económico para
utilizar directamente el forraje.
• Cortar lo más bajo posible el forraje remanente
mediante picadora o rotativa, antes que se
reinicie masivamente el nuevo rebrote.
1.3.5.1.3. Duración del pastoreo
Según (Formoso, 2000), nos menciona que la duración
del pastoreo depende de la tasa de crecimiento del
rebrote basal de cada cultivo". Esta será tanto mayor
cuanto más vigoroso sea el cultivo y cuanto más
propicias para el cultivo sean las condiciones climáticas.
En términos generales puede considerarse que en
alfalfares vigorosos las duraciones máximas del pastoreo
se situarían en el entorno de los 6 días en condiciones
propicias para el crecimiento vegetal y en
aproximadamente 12 a 15 días en ambientes menos
favorables para el crecimiento.
62
Tabla 14. Frecuencia de pastoreo
Inicio del Frecuencia de pastoreo

Pastoreo Racional Frecuente
15 de Junio 11 16
16 de Octubre 6 11
20 de Enero 9 15
Nota. Número de días requeridos para que el rebrote basal alcance
8 cm de altura, en alfalfa crioula, en dos manejos de pastoreo, en
distintos momentos del año, extraído de (Formoso, 2000).
Sin embargo, debe quedar claro que:
• Debe evitarse pastorear o cortar los rebrotes que
crecen de la base las plantas.
• La duración del pastoreo depende de cada
situación.
1.3.5.2. Riego por aspersión
Según (Villacís Stacey, Diseño de un Sistema de Riego por
Aspersión, 2012), menciona que el riego por aspersión es un
sistema que consiste principalmente en la distribución del agua en
forma de lluvia sobre el suelo agrícola, para esto se utilizan
dispositivos emisores de agua, también conocidos como
aspersores, los cuales generan un chorro de agua pulverizada que
llega al terreno de forma uniforme y en círculos. Estas superficies
mojadas dependen de los tamaños de los diámetros de los
aspersores que se utilicen en el sistema de riego. El agua puede ser
expulsada por medio de los aspersores debido a que está dotada de
63
presión, gracias a un sistema de bombeo. Además, la longitud de la
red de tuberías que transportan el agua por el terreno hacia los
aspersores depende de las dimensiones y de la disposición de los
aspersores dentro de la parcela que se va a regar, por lo tanto, la
ubicación de estos dispositivos en el terreno se realiza de manera
que se tenga cubierto de la forma más homogénea todo el cultivo.
1.3.5.2.1. Aplicación del agua en los sistemas de riego por
aspersión
Según (Villacís Stacey, Diseño de un Sistema de Riego
por Aspersión, 2012), nos menciona la aplicación del
agua en los sitemas de riego por aspersión:
El objetivo del riego por aspersión es conseguir una
distribución uniforme del riego, lo cual se consigue al
establecer ramales con emisores en el campo, a los
cuales se les puede hacer variar los tiempos de riego en
sus distintas posturas o las velocidades de
desplazamiento del ramal para lograr una homogeneidad
del agua aplicada.
La distribución del agua se da de forma en que la zona
del suelo que recibe más agua es la que está ubicada más
cercana al aspersor, la distribución en altura de agua
generada por un aspersor individual se puede asimilar a
la forma de un cono. Según Christiansen, hay una buena
uniformidad cuando los aspersores están separados
aproximadamente entre un 50 y 65% del diámetro
64
mojado. Por esta razón la aplicación uniforme de agua
en la superficie del terreno se consigue mediante el
solapamiento de las distribuciones individuales de cada
aspersor, el marco de riego, que viene indicado en las
especificaciones del fabricante de cada aspersor, influye
directamente en la uniformidad del riego aplicado. Otro
factor que es de gran influencia es la velocidad del viento
debido a que puede desplazar las distribuciones
individuales de los aspersores, con lo cual se modifica el
diseño de aplicación de agua original, para poder obtener
una buena distribución se puede disminuir la distancia
entre aspersores en la dirección del viendo dominante en
la zona.
En general el riego se lo debe hacer antes de que la
tensión del agua en el suelo reduzca el suministro hídrico
de la planta, de tal forma que ésta no disminuya su
producción.
1.3.5.2.2. Clasificación de los sistemas de riego por aspersión
por Aspersión, 2012), nos menciona los sistemas de
riego por aspersión se pueden clasificar en dos grupos
generales, aunque para este proyecto en especial se ha
enfocado en los sistemas estacionarios o fijos:
1. Sistemas estacionarios: se caracterizan por
permanecer en la misma posición mientras dura
65
el riego. Dentro de este grupo se encuentran los
sistemas que pueden desplazarse de una posición
de riego a otra, de forma manual, por tuberías, o
mecanizados, como en los sistemas de
desplazamiento discontinuo.
2. Sistemas mecanizados o móviles: se
caracterizan por desplazarse mientras aplican el
agua de riego, siguiendo una trayectoria lineal o
circular. Los principales sistemas móviles con
desplazamiento continuo son los sistemas pivote,
los laterales de avance frontal y los cañones
halados por una tubería con enrollador o por
cable.
Figura 13. Clasificación de los sistemas de riego por aspersión
Fuente: (Villacís Stacey, Diseño de un Sistema de Riego por
Aspersión, 2012)
66
1.3.5.2.3. Tipos de aspersores
por Aspersión, 2012), nos menciona los tipos de
aspersores:
Un sistema de riego por aspersión puede adaptarse con
mucha facilidad a topografías irregulares, ya sea con las
redes de tuberías tradicionales como con las máquinas
de riego. El consumo de agua con este método de riego
es moderado y la eficiencia se aproxima al 80%, de todas
maneras, la aplicación del agua en este sistema de riego
siempre está limitada a las condiciones climáticas, en
especial al viento y la aridez del clima, puesto que si las
gotas generadas son muy pequeñas podrían desaparecer
antes de tocar el suelo por efecto de la evaporación.
Tanto los aspersores como los difusores están situados a
nivel del suelo y reciben presión, algunos pueden ser
emergentes, que se encuentran en la superficie del suelo
únicamente en el momento del riego y se retraen después
de usarlos con ayuda de un muelle de retroceso, el resto
es no emergente. En muchos casos los aspersores y
difusores pueden disponer de un filtro de malla para la
protección de las boquillas, lo cual puede ser de gran
utilidad. Entre las características más importantes de un
aspersor están su presión de trabajo, el marco de
67
utilización y el caudal que varía dependiendo del
diámetro de la boquilla.
El caudal Q que sale a través de la boquilla de un
aspersor, se ajusta a la siguiente ecuación:
Q = Cd. S. (2gH)1/2
Donde:
- Cd = Coeficiente de gasto, en aspersores de
buena calidad varía de 0,95 a 0,98.
- S = Sección de la boquilla.
- g = Aceleración de la gravedad.
- H = Altura de presión de la entrada del aspersor.
1. Aspersores rotativos de impacto
Este tipo de aspersores utilizan el impacto del
agua sobre una pieza mecánica móvil, la cual
produce un desplazamiento del chorro de agua a
lo largo de un recorrido preestablecido. Se
dispone de una amplia gama de presiones,
caudales y alcances. Este tipo de aspersor puede
regar un sector circular cuando existen
mecanismos para obligar que el sentido del
movimiento se invierta, por lo tanto, pueden ser
diseñados para diferentes ángulos de chorro. El
menor de 7-12°, se lo conoce como chorro liso y
sirve para el riego en zonas que se encuentren
68
debajo de las copas de los árboles en condiciones
ventosas. El mayor de 24°, sirve para alcances
mayores, los que están cerca de los 40° son
aspersores llamados cañones, para aplicaciones
especiales.
Los aspersores de impacto pueden tener dos
boquillas en direcciones opuestas, en el que la
mayor se usa para grandes alcances, los caudales
más elevados y a asegurar la rotación del
aspersor.
Figura 14. Aspersor de impacto
Fuente: (Villacís Stacey, Diseño de un Sistema de
Riego por Aspersión, 2012)
2. Difusores
Estos equipos se caracterizan por estar estáticos
en el terreno, son más sencillos en cuanto a su
funcionamiento, requieren de una baja presión
69
del agua y permiten el riego de un sector concreto
y fijo del terreno de cultivo. El agua se dispersa
en círculo al chocar el chorro contra una placa,
plana o estriada, fijo o balanceante. Este aspersor
no puede mantener un riego contante sobre todo
el círculo mojado. Por lo general la lámina de
agua aplicada durante el riego es mayor cerca del
dispositivo.
Para hacer que sea uniforme es necesario colocar
varios aspersores funcionando unos cerca de
otros para que sus modelos de distribución se
superpongan (Villacís Stacey, Diseño de un
Sistema de Riego por Aspersión, 2012).
Figura 15. Difursores
70
3. Aspersores rotativos de turbina
Este tipo de aspersores tienen una turbina en su
sistema de funcionamiento, la cual regula el
ángulo del chorro del agua y permite su
desplazamiento, se caracterizan por permitir un
mayor alcance del chorro de agua (Villacís
Stacey, Diseño de un Sistema de Riego por
Aspersión, 2012).
Figura 16. Aspersor de turbina
4. Aspersores aéreos
Según (Palomino Marcelo & Quintana Rojas,
2017), Se colocan sobre tubos porta aspersores o
sobre patines. Apenas se utilizan en jardinería.
71
Figura 17. Aspersor de impacto aéreo
Fuente: (Palomino Marcelo & Quintana Rojas, 2017)
5. Aspersores emergentes
Según (Palomino Marcelo & Quintana Rojas,
2017), se instalan enterrados y cubiertos por un
protector metálico o de plástico, de forma que
cuando comienza el riego, emergen debido a la
presión del agua. Son muy utilizados en riego de
jardines, ya que no son visibles.
Figura 18. Aspersores de turbina emergentes
Fuente: (Palomino Marcelo & Quintana Rojas, 2017)
1.3.5.2.4. Formas de realizar la aspersión
Según Bonifacio Vivano (2020), nos menciona las
siguientes formas de realizar el riego por aspersión:
72
a. Sistema convencional: Es aquel que emplea
tuberías principales y laterales de riego, por lo
general de desplazamiento manual. Esta modalidad
puede ser:
• Equipo fijo: La unidad de presión, las
tuberías principales, secundarias y laterales
con aspersores; permanecen en el área a
regarse y la aspersión se hace
simultáneamente en todo el campo. Esta
forma de riego es poco usual debido a su alto
costo.
• Equipo semimóvil: La unidad de presión,
tuberías principales y secundarias
permanecen fijas y los laterales permanecen
móviles o la unidad de presión fija y todas
las tuberías móviles.
• Equipo móvil: La unidad de presión, las
tuberías principales, secundarias y los
emisores se desplazan por todo el campo.
b. Sistema mecanizado: El desplazamiento del o los
emisores de agua se realiza mecánicamente,
semejante a un riego automatizado. Bajo esta forma
se pueden agrupar los siguientes equipos
• Cañón viajero o autopropulsado: Consta
de un tambor, donde se monta una tubería
73
flexible enrollable y en su extremo se ubica
un trineo el que a su vez sirve de soporte al
aspersor (cañón). Esta tubería se extiende en
el campo y al hacer funcionar el equipo,
aprovecha la presión del agua para recoger
la tubería con el aspersor en pleno
funcionamiento.
• Pivote central: Consta de un brazo provisto
de boquillas o aspersores. Este brazo
descansa sobre ruedas que permiten su
desplazamiento sobre el campo, el cual lo
hace en forma circular. La alimentación del
agua se hace a través de una tubería que
actúa como eje.
• Pivote lateral: Es una variante del pivote
central, el cual consiste en hacer un
desplazamiento lateral en lugar de un
movimiento circular. La fuente de agua en
este sistema, puede ser un canal o tubería
con hidrantes que se ubican en forma
paralela al equipo sobre los cuales se
desplaza.
74
1.3.5.2.5. Adaptación del sistema de riego
por Aspersión, 2012), nos menciona la adaptación del
sistema de riego:
El riego por aspersión es conveniente para una gran
cantidad de cultivos y se adapta a casi todos los suelos
debido a que los aspersores poseen una amplia gama de
características y de capacidades. A espaciamientos
adecuados, el agua puede ser aplicada a cualquier valor
de pluviometría que no sea menor a 3 mm/h, razón por
la cual este sistema puede aplicarse en suelos de textura
fina y baja tasa de infiltración. Los sistemas
estacionarios se adecuan tanto a riegos frecuentes, en
caso de suelos con baja capacidad de retención de agua
y cultivos con raíces poco profundas, como a riegos con
grandes dosis y baja frecuencia. De todas maneras,
cuando se tiene una baja permeabilidad e infiltración del
suelo, provoca escorrentía superficial.
Por lo tanto, cuando el diseño de este sistema de riego es
el adecuado, el agua puede ser esparcida de forma
homogénea, y con pluviometría compatible con la tasa
de infiltración del suelo, es posible controlar la
escorrentía y evitar daños tanto al suelo como a los
cultivos.
75
1.3.5.2.6. Tasa de aplicación o pluviometría horaria
por Aspersión, 2012), nos menciona la tasa de aplicación
o pluviometría horaria:
Es la pluviosidad a la que los aspersores suministran el
agua cuando están en funcionamiento se conoce como
tasa de aplicación o pluviometría horaria, Ia [mm/h]. La
tasa de aplicación depende de características del aspersor
y del espaciamiento entre aspersores en el marco de la
disposición de los aspersores en el terreno. Ya sea en
cuadrado, rectángulo o triángulo, en el caso de sistemas
estacionarios como se muestra en la siguiente figura:
Figura 19. Disposición de los aspersores en sistemas

estacionarios
Para la aspersión estacionaria Ia está dada por la
siguiente expresión:
1000. 𝑞
𝐼𝑎 =
𝑎
Donde:
76
- q = caudal o gasto del aspersor
- a = área de regadío de cada aspersor
Al aumentar el tamaño de la boquilla o de la presión,
junto con una disminución de los espaciamientos entre
los aspersores, aumentan la tasa de aplicación. Este valor
deberá ser menor a la tasa de infiltración del suelo para
evitar la acumulación de agua en la superficie, pérdidas
por escorrentía y la erosión del suelo. Puesto que las
condiciones de infiltración son peores en terrenos
inclinados, donde la escorrentía se produce más rápido,
las tasas de aplicación deberán ser menores.
El riego por aspersión puede ser evaluado por medio de
una red de pluviómetros en el campo, los cuales
consisten en pequeños recipientes de 10 a 15cm de
diámetro y 15cm de altura. Se escogen tres aspersores
consecutivos de un ramal representativo, se colocan los
pluviómetros con una separación elegida, ubicando uno
de ellos en un lugar fuera del alcance de los aspersores.
Al poner en funcionamiento el sistema se debe tomar el
tiempo de la prueba, la dirección y velocidad del viento.
Una vez finalizado este proceso se mide el volumen de
agua en cada uno de los recipientes.
1.3.5.2.7. Gotas de agua durante el riego
por Aspersión, 2012), nos menciona que un aspersor
77
puede producir diferentes tamaños de gotas, las cuales
están en un rango aproximado de 0,5 a 4mm de diámetro.
Las gotas que tengan un diámetro inferior caen cerca del
aspersor, mientras que las más grandes pueden afectar a
los cultivos de flores, frutas u hojas de cultivos
delicados, además de destruir la estructura superficial de
los suelos que tengan estructura frágil, con lo cual se
puede formar una especie de costra reduciendo la tasa de
infiltración.
Por este motivo el tamaño de las gotas debe ser
controlado mediante la relación diámetro de la boquilla
y la presión de funcionamiento. Con las presiones bajas,
las gotas son de mayor tamaño, mientras que a presiones
mayores son más pequeñas, lo cual puede dar origen a
pérdidas importantes por acción del viento y por
evaporación.
1.3.6. Elección y diseño de las tecnologías
1.3.6.1. Instalación de riego tecnificado
1.3.6.1.1. Reservorio
Un reservorio para riego tecnificado es una
infraestructura diseñada para almacenar y gestionar agua
de manera eficiente, especialmente en sistemas de riego
tecnificado.
78
Tabla 15. Ficha técnica del reservorio
Descripción Valores
Volumen de reservorio (m3) 20
Borde libre adoptado (m) 0.20
Altura de agua sugerida 1.90
Altura de agua adoptada 1.90
Long. Int. Paredes predimensionada 3.25
Long. Int. Paredes adoptado (m) 3.25
Relación altura/ancho 0.58
Volumen resultante (m3) 20.07
Resistencia del concreto fc(kg/cm2) 210
Resistencia del acero fy(kg/cm2) 4200
Recubrimiento mínimo losa superior (cm) 2
Recubrimiento mínimo losa de fondo (cm) 4
Recubrimiento mínimo muros (cm) 2
Fuente: (Cerna, 2018)
1.3.6.1.2. Tanque de fertirriego
Un tanque de fertirriego es un componente crucial en
sistemas de riego agrícola modernos. El fertirriego es la
práctica de suministrar fertilizantes solubles en agua
directamente al sistema de riego. Este enfoque permite
una aplicación precisa y controlada de nutrientes,
mejorando la eficiencia de la fertilización y
maximizando el rendimiento de los cultivos.
Tabla 16. Ficha técnica del tanque de fertirriego
Características
Capacidad 5000 litros
PRFV (FRP)
Material
Dual laminate (PP, PVDF, CPVC)
79
Preparación de químicos, dilución

Aplicación
y agitación
Presión operativa Atmosférica
Factor de seguridad 10
Temperatura Hasta 140 °C
ASTM D4097
API 12P
Normas de fabricación
ASTM C582
NTC 2890
1.3.6.1.3. Motobomba
Una motobomba para riego es un equipo utilizado en
sistemas de riego agrícola para extraer agua de fuentes
como pozos, ríos o embalses y suministrarla a los
sistemas de riego.
Tabla 17. Ficha técnica de la motobomba
Componente Características
Acero inoxidable micro fundido AISI
1 cuerpo de impulso 304 dotado de boca de impulso
roscada NPT ANSIB 1.20.F
2 válvula de retención Acero inoxidable AISI 304
Acero inoxidable AISI 304,
3 soporte
dimensiones según norma NEMA
4 rodete Delrin
5 difusor Noryl
6 caja porta difusor Acero inoxidable AISI 304
7 eje porta difusor Acero inoxidable AISI 304
Parte fija en tecno polímero especial
y parte rotatoria en acero inoxidable
8 rodamiento bomba
AISI 316 revestida de óxido de como
para resistir a la arena
Acero inoxidable AISI 316L hasta
9 casquillo 2.2 KW, acero inoxidable AISI 304
para potencia superior
10 filtro Acero inoxidable AISI 304
11 protector cable Acero inoxidable AISI 304
80
4 PD=motor en baño de aceite

12 motor 4”
rebobinable
Fuente: (AutoSolar, 2020)
1.3.6.1.4. Tubería matriz
La tubería matriz para riego es una parte fundamental de
un sistema de riego agrícola. Esta tubería principal
transporta el agua desde la fuente de suministro (como
una bomba, pozo, o red de suministro de agua) hacia los
diferentes sectores del área de cultivo donde se
distribuirá mediante sistemas de riego secundarios,
como tuberías secundarias o cintas de riego.
Tabla 18. Ficha técnica de tubería matriz
Propiedad PE 100 Unidad

Presión de servicio 4 a 25 Bares
Coeficiente de Hazen y
C= 150
Williams
Factor de seguridad 1.25
Longitud 1 Metro
Densidad 0.945-0.956 g/cm3
Índice de fluides (MFR)
0.3 %
190°C/5 kg
Contenido negro de humo 2.0-2.5 Mpa
Resistencia de la traccion 20-23 Mpa
Resistencia de la felxion 18 Mpa
Modulo tensil 1000 Mpa
Tensión de diseño 6.3 Mpa
Mínimo esfuerzo requerido
Mpa
(MRS)
Alargamiento de rotura Mpa
Coeficiente de dilatación
0.17-0.20 mm/m°C
lineal
Temperatura de fragilidad °C
81
Dureza shore D a 20 °C
61 Escala D
escala
Fuente: (ARVALIS, 2023)
1.3.6.1.5. Cabeza de riego
Controlan la distribución del agua hacia los sistemas de
riego secundarios, como tuberías laterales o aspersores.
Este cabezal de riego es crucial para dirigir y regular el
flujo de agua a través del sistema.
Tabla 19. Ficha técnica de cabeza de riego
Características
U.M. Metrado Medida Material
Unidad 07 16 milímetros HDPE
1.3.6.1.6. Tubería de ramales
Son tuberías secundarias que distribuyen agua desde la
tubería matriz principal hacia áreas específicas de un
sistema de riego. Estas tuberías de ramales suelen ser
parte integral de sistemas de riego más extensos y están
diseñadas para llevar el agua a través de un campo o área
de cultivo, alimentando a los emisores de agua, como
aspersores.
Tabla 20. Ficha técnica de tubería de ramales
Propiedad Unidad Valor

Densidad (resina base) g/cm3 0.945
Densidad (compuesto) g/cm3 0.953
82
Índice de fluidez MFI (190°C/5kg) g/10 min Max. 0.55

Contenido de negro de humo %
Propiedades mecánicas
Tensión máxima elástica N/mm2 21
Elogacion limite rango elastico % 9
Resistencia a la rotura N/mm2 33
Elogacion de rotura %
Módulo de elasticidad N/mm2 1000
Dureza Shore D 59
Clasificación MRS Mpa MRS 8
Propiedades térmicas
Tiempo de inducción a la oxidación
Min
a 200°C
Coeficiente medio de dilatación
m/m/°C 20000
lineal entre 20 y 90 °C
Conductividad térmica a 20°C w/mk 0.4
Fuente: (ANSO, s.f.)
1.3.6.1.7. Aspersores de impacto
Son los más utilizados en agricultura. El giro se consigue
mediante el impulso del chorro del agua sobre un brazo
oscilante que se desplaza y vuelve a su posición inicial
gracias a un muelle recuperador. Cuando el brazo vuelve
a su posición original, golpea el cuerpo del aspersor
provocando un ligero giro del mismo. La velocidad de
giro es relativamente pequeña, por lo que se les
considera aspersores de giro lento.
83
Tabla 21. Ficha técnica del aspersor de

impacto
Características Valor
Alcance 12-19 m
Caudal 800-3270 l/h
Presión de trabajo 1.75-5 BAR
Sector Sectorial o circular
Una principal de largo alcance y otra
Boquillas
secundaria deflectora de corto alcance
Ángulos de trayectoria 24° y 21°
Altura máxima de
2m
chorro
Dependiendo de la presión y boquillas
Tiempo de rotación
es uniforme y continua
Coeficiente de Superior al 90% en marcos de 16x16R,
uniformidad 18x18 T, 18x19T
1.3.6.2. Arado de tierra
1.3.6.2.1. Arado de reja y vertedera
El arado de reja y vertedera es una herramienta agrícola
utilizada para labrar el suelo en la preparación del
terreno para la siembra.
Tabla 22. Datos técnicos de arado
Características Valor
250 a 350 kg/cuerpo, fijos (100 a
Masa arados reversibles
250 kg/cuerpo)
Rejas Anchura (30 a 50 cm)
Velocidad recomendada 7.5 km/h
Consumo de combustible Por de bajo de 0.8 a 1 L/ha
Fuente: (Peralta A & Simpfendörfer L, 2001)
84
1.3.6.3. Abonado de tierra
1.3.6.3.1. Fertilizante
Los fertilizantes son sustancias que se aplican a los
cultivos o al suelo para proporcionar nutrientes
esenciales que favorecen el crecimiento y desarrollo de
las plantas. Estos nutrientes son fundamentales para el
correcto funcionamiento de las plantas y su capacidad
para producir cosechas saludables. Los fertilizantes
suelen contener macronutrientes y micronutrientes que
las plantas necesitan en diferentes proporciones.
Tabla 23. Tipos de fertilizantes
ELEMENTO % PESO
NITRÓGENO 20
FÓSFORO (P2O5) 20
POTASIO (K2O) 20
AZUFRE 0.65
FIERRO* 0.10
BORO 0.06
COBRE* 0.001
ZINC* 0.002
MANGANESO* 0.001
MOLIBDENO 0.002
Fuente: (Agroquimico, 2018)
1.3.6.3.2. Ferrum
Es suplementos de hierro o fertilizantes que contienen
hierro para corregir deficiencias en el suelo o mejorar la
salud de las plantas. El hierro es un micronutriente
85
esencial para las plantas, ya que desempeña un papel
crucial en procesos como la fotosíntesis y la formación
de clorofila.
Tabla 24. Características fisicoquímicas del ferrum
Características fisicoquímicas
Estado físico Solio (microgránulos)
Color Rojo oscuro
Olor Característico
Densidad (g/cm3) a 20°C 0.70+/-0.5
PH (solución al 1%) 7–9
Solubilidad en agua Soluble totalmente
Inflamabilidad No inflamable
Explosividad No explosivo
Corrosividad No corrosivo
Estabilidad de
Estable 3 años
almacenamiento
Fuente: (Agroquimico, 2018)
1.3.7. Componentes de un equipo de riego por aspersión
Según (Peralta A & Simpfendörfer L, 2001) menciona que un equipo móvil
de riego por aspersión se compone de cuatro unidades básicas: unidad de
bombeo, tuberías, accesorios y aspersores.
1.3.7.1. Unidad de bombeo
La unidad de bombeo de un sistema de riego por aspersión es una
instalación con equipos de elevación mecánica, cuyo objetivo es
aspirar el agua desde una fuente elegida e impulsarla a la red de
tuberías. (Peralta A & Simpfendörfer L, 2001). La unidad de
bombeo puede presentar los siguientes componentes:
86
• La unidad de bombeo de un sistema de riego por aspersión
es una instalación con equipos de elevación mecánica, cuyo
objetivo es aspirar el agua desde una fuente elegida e
impulsarla a la red de tuberías. (Peralta A & Simpfendörfer
L, 2001). La unidad de bombeo puede presentar los
siguientes componentes: Cámaras de aspiración.
• Motobomba.
• Canastillo y válvulas de succión.
• Accesorios y fitting de descarga.
• Tubería de succión
1.3.7.2. Cámara de aspiración
Consiste en una caja de hormigón o madera sumergida en el agua,
que permite mantener un nivel suficiente, y que durante el
funcionamiento del equipo de bombeo evita que entre aire en la
aspiración. Dependiendo de su tamaño y de los materiales a utilizar,
estas cajas se construyen de sección circular o rectangular,
ubicándose alejados de los márgenes del río en un lugar protegido
de sus crecidas, a unos 10 a 15 metros, conduciendo el agua
mediante una zanja de aducción, para evitar la captación de arenas
y otros sólidos que el río arrastra. No es recomendable colocarlas
en el río o estero mismo, salvo que la ribera sea un corte vertical en
roca. (Peralta A & Simpfendörfer L, 2001)
1.3.7.3. Canastillo y válvula de succión
A una distancia aproximada de 30 cm por sobre el fondo del pozo
o caja de succión, se coloca suspendido un canastillo que se puede
87
adquirir en fierro fundido. Este viene provisto de una válvula de
retención (“sapo”), que permite el paso de agua hacia la bomba,
impidiendo su retorno. Este canastillo solo impide la entrada de
partículas que puedan quebrar piezas de la bomba. (Peralta A &
Simpfendörfer L, 2001)
1.3.7.4. Tubería de succión
Por lo general, esta tubería o “chorizo” tiene el mismo diámetro
que el diámetro normal de succión de la bomba. La longitud
máxima de succión, medida desde el eje de la bomba a la superficie
del agua, no debería exceder los 6 a 7 metros. El material más
indicado para la succión es caucho con entramado de tela y refuerzo
de espiral de acero. Este chorizo tiene ventajas en la conservación
de la bomba, por cuanto es una tubería y al mismo tiempo, un
amortiguador del golpe de ariete. Alternativamente se puede
utilizar tubería de acero, PVC u otro material resistente a la presión
externa, las cuales cumplen el mismo efecto. En ningún caso deben
utilizar mangueras sin espiral de refuerzo ni tampoco de
polietileno. (Peralta A & Simpfendörfer L, 2001)
1.3.7.5. Motobomba
Se denomina motobomba al conjunto formado por motor y bomba.
La energía mecánica del motor produce el accionamiento de la
bomba, encargada de succionar el agua hacia las tuberías con una
determinada presión y caudal. Esto, gracias a la fuerza centrífuga
generada por la potencia del motor y el diseño del rodete. La
motobomba es la parte principal de la unidad de bombeo, que debe
88
ser correctamente seleccionada antes de proceder a su instalación.
El equipo motobomba es seleccionado de acuerdo al caudal de agua
requerido, la altura geométrica total y la presión requerida en la
descarga (aspersores). (Peralta A & Simpfendörfer L, 2001)
• Altura geométrica de aspiración (Ha): Es la distancia
vertical existente entre el nivel del agua aspirada y el centro
o eje de la bomba.
• Altura geométrica de impulsión o elevación (Hi): Es la
distancia vertical entre el centro de la bomba y el punto más
alto de la tubería de impulsión.
• Altura geométrica total (Ht): Es la suma de la altura
geométrica de aspiración y la altura geométrica de
impulsión.
La siguiente figura muestra las alturas de presión consideradas para
la elección de la unidad de bombeo.
Figura 20. Alturas de aspiración e impulsión de un riego por

aspersión
Fuente: (Peralta A & Simpfendörfer L, 2001)
89
1.3.7.6. Tuberías
Según (Villacís Stacey, Diseño de un Sistema de Riego por
Aspersión, 2012) nos menciona el material de las tuberías:
• Para las tuberías fijas de poco diámetro, las cuales van
enterradas, se utilizan tuberías de plástico o PVC, debido a
su facilidad para el montaje del sistema. Sobre estas
tuberías existen a intervalos regulares bocas donde se
conectan los aspersores, para esto se presenta una variedad
de dispositivos como acoples rápidos, hidrantes que
conectan las tuberías enterradas hasta las tomas de riego.
Estas últimas pueden incluir, además de la llave de paso, un
limitador de caudal que evita el paso de caudales
superiores, un regulador de presión para mantenerla
constante a la salida de la borna y un contador mediante el
cual se pude conocer el volumen total utilizado. Para tener
una eficiencia del riego aceptable en los ramales según
Christiansen, la máxima diferencia de presión entre los
aspersores externos debe ser menor al 20% de la presión de
trabajo nominal del aspersor, siendo aconsejable utilizar
ramales de la mayor longitud posible.
• Para las tuberías principales, la profundidad a la cual van
enterradas debe ser tal para que no sean afectadas por las
labores agrícolas o por el paso de maquinaria pesada,
reforzándolas con hormigón. La velocidad de circulación
del agua debe estar entre 0,30 y 2m/s, para evitar
90
sedimentaciones y tener una buena distribución. Para
determinar los diámetros de las tuberías se compara la
repercusión anual del coste inicial y de la energía
consumida al vencer las pérdidas de carga. Las pérdidas de
carga se calculan con la fórmula de Darcy:
𝑓. 𝐿. 𝑉 2
ℎ𝑓 =
𝐷. 2. 𝑔
Donde:
- hf = la pérdida en metros,
- f = coeficiente
- L = longitud de la tubería,
- D = diámetro de la tubería en metros,
- V = velocidad del agua y
- g = aceleración de la gravedad.
El caudal de la tubería se calcula mediante la siguiente fórmula:
𝑉. 𝜋. 𝐷2
𝑄=
4
Siendo:
- Q = caudal máximo que puede circular en la tubería.
1.3.8. Requerimiento de servicios básicos
• Saneamiento físico legal: Para la ejecución del proyecto será
necesario contar con el saneamiento físico legal del predio, este es
un procedimiento que busca regularizar y formalizar el derecho de
propiedad u otros derechos reales.
91
• Requerimiento de agua: Para la ejecución del proyecto será
necesario contar con el permiso del uso del recurso hídrico, este
permiso es el documento que otorga la Autoridad Nacional del
Agua, a través de la Administración Local de Agua, a solicitud de
parte, autorizando el uso del agua superficial con cargo a excedentes
que transitoriamente pudieran presentarse durante determinadas
épocas del año. (Riego, s.f.)
• Requerimiento de luz: Para la ejecución del proyecto será
necesario contar con el suministro de energía eléctrica el cual es
otorgado por la entidad local correspondiente, siendo esta la empresa
Hidrandina S.A. (HIDRANDINA, s.f.)
• Requerimiento del CIRA: Para la ejecución del proyecto será
necesario contar con el Certificado de Inexistencia de Restos
Arqueológicos (CIRA) que es un procedimiento que certifica que en
un determinado espacio no hay restos arqueológicos, el cual es
emitida por el Ministerio de Cultura. (Cultura, s.f.)
1.3.9. Equipos y materiales en el terreno a usarse
1.3.9.1. Descripción general de materiales, equipo que se usaran en el del
terreno
En el estudio técnico que se realizó se hizo un estudio de aceptación
de sembríos para la alfalfa donde se llegó a la conclusión de
sembrarse 1.48ha de los 2 disponibles en la cual se tiene como
objetivo cubrir todo en la siembra y cosecha de alfalfa tipo alta
sierra. El estudio de pre germinación es para verificar que la alfalfa
92
que se va a cosechar va a cumplir con las condiciones de
rendimiento para la alimentación vacuna.
Procesos previos:
1. Estudio de pre germinación en la cual se verificará el
rendimiento de la alfalfa a sembrar
2. Proceso de arado con maquinaria pesada en la cual se
contratará con el fin de uniformizar la tierra óptima para el
sembrado
3. Abonado de la tierra con el objetivo de mejorar la fertilidad
del suelo, en la cual se tendrá los nutrientes esenciales,
aumento de producción agrícola y resistencia a posibles
enfermedades.
4. Instalación de las tecnologías adecuadas para el riego de las
plantas. En este caso es con el objetivo de facilitar la
siembra y tener controlado el proceso de fotosíntesis de las
plantas germinadas.
5. Riego tecnificado. Este proceso estará esquematizado por
horas, dias, cantidad de materiales a usarse y personal que
lo tendrá controlado
6. Corte de la alfalfa en la cual es la cosecha de la planta, sin
embargo, para optimizar el terreno para próximos cortes, en
el año cero se adaptará la tierra con solo dos cortes para que
en el año 1 en adelante se tenga 6 cortes por año.
7. Capacidad de producción: los encargados del área
determinaran las mejores plantas para trasladarse al
93
siguiente proceso de crianza de vacunos a través de las
fichas técnicas del tipo de alfalfa a cortar, en este caso la
variedad andina 6
Tabla 25. Materiales, equipos e implementaciones necesarias para la siembra
Cantidad y/o
Implementación Función
Tipo
Reserva de agua en situaciones emergentes:
estrategia de economizar, suministro de agua para
Reservorio 1de 30m3 ganado, control de inundaciones y prevención de
sequias
Mezcla de fertilizantes y agua, fertiirrigación,
control preciso de nutrientes, ahorro de agua y
Tanque de fertirriego 1de 2m3 fertilizantes y automatización para combinar
fertilizantes con agua y regar al mismo tiempo
Su principal propósito es el bombeo de agua desde
una fuente (como un pozo, un río o un embalse)
3 unidades a motor
Motobomba para suministrarla a sistemas de riego, tanques de
(2HP) almacenamiento o directamente a los campos de
cultivo.
Su función principal es transportar grandes
volúmenes de agua desde la fuente de suministro
3 rollos de 100m
Tubería matriz (como un pozo, un río o un embalse) hacia los
(3’’) ramales secundarios que, a su vez, llevan el agua a
los puntos específicos de riego
Desempeña: conexión de dispositivos de riego,
Cabeza de Riego 4 unidades control de flujo, Ajuste de patron , uniformidad de
riego y prevención de perdida de agua
Su función principal es transportar el agua desde la
Tubería de ramales 4 ramales tubería principal o el conducto principal hacia áreas
específicas del campo de cultivo.
Su función principal es aplicar el riego de manera
controlada y eficiente: distribución uniforme del
Aspersores 22 unidades fijas agua, control de flujo de agua, durabilidad y
resistencia y aplicación de fertilizantes
tiene como función principal proporcionar
5 bolsas de 50kg / nutrientes esenciales a las plantas para promover su
Abono crecimiento saludable y mejorar la productividad
ha / año
agrícola.
2 bolsas de Para el crecimiento de la planta de alfalfa tipo
Semillas de alfalfa andina 6
20kg/ha
Fuente: Equipo Técnico de trabajo
94
1.3.9.2. Plano de distribución de equipos y materiales
95
1.3.9.3. Plano de distribución de aspersores en el terreno
96
1.3.10. Programa de producción
1.3.10.1. Consideraciones sobre la vida útil del proyecto
El proyecto sistematizado de producción de yogurt, tiene una vida
útil preliminar de 10 años. En base a ello, la capacidad de
producción de alfalfa disponible en el área de trabajo de riego,
presenta una continua cantidad de forraje. Siendo así la misma
cantidad que se dispondrá por los 10 años. (Lopez & Maylle Carlos,
2016)
Por ejemplo, existe la posibilidad de introducir el proyecto hacia
otros mercados. Por ello, se tendrán en cuenta las siguientes
consideraciones:
El proyecto se consolidará en el tiempo si logra recuperar la
inversión inicial efectuada en el primer periodo.
- Conocer los indicadores como VAN y TIR, los cuales
permitirán saber si se cumplieron con los objetivos.
- En el periodo de operación, se tratará de disminuir los
costos sin atentar contra la calidad del producto final.
1.3.10.2. Programa de producción para la vida útil del proyecto
El programa de producción para la vida útil va a ser de 5 años tal
como se muestra a continuación:
Tabla 26. Producción de alfalfa para el año 01 en toneladas
Producción mensual
Consumo Excedente
de alfalfa
Meses de alfalfa de alfalfa
(Toneladas)
(Toneladas) (Toneladas)
Lote 1 Lote 2
Enero 14.625 13.680 0.945

Febrero 14.625 13.680 0.945
Marzo 14.625 13.680 0.945
Abril 14.625 13.680 0.945
Mayo 14.625 13.680 0.945
Junio 14.625 13.680 0.945
Julio 14.625 13.680 0.945
Agosto 14.625 13.680 0.945
Setiembre 14.625 13.680 0.945
Octubre 14.625 13.680 0.945
Noviembre 14.625 13.680 0.945
Diciembre 14.625 13.680 0.945
Fuente: Equipo técnico
Producción mensual
Consumo Excedente
de alfalfa
(Toneladas)
Lote 1 Lote 2
Enero 21.9375 20.52 1.4175
Febrero 21.9375 20.52 1.4175
Marzo 21.9375 20.52 1.4175
Abril 21.9375 20.52 1.4175
Mayo 21.9375 20.52 1.4175
Junio 21.9375 20.52 1.4175
Julio 21.9375 20.52 1.4175
Agosto 21.9375 20.52 1.4175
Setiembre 21.9375 20.52 1.4175
Octubre 21.9375 20.52 1.4175
Noviembre 21.9375 20.52 1.4175
Diciembre 21.9375 20.52 1.4175
Producción
mensual de Consumo Excedente
Meses alfalfa de alfalfa de alfalfa
(Toneladas) (Toneladas) (Toneladas)
Lote 1 Lote 2
98
Enero 29.250 27.360 1.890

Febrero 29.250 27.360 1.890
Marzo 29.250 27.360 1.890
Abril 29.250 27.360 1.890
Mayo 29.250 27.360 1.890
Junio 29.250 27.360 1.890
Julio 29.250 27.360 1.890
Agosto 29.250 27.360 1.890
Setiembre 29.250 27.360 1.890
Octubre 29.250 27.360 1.890
Noviembre 29.250 27.360 1.890
Diciembre 29.250 27.360 1.890
Fuente: Equipo Técnico
Producción Excedente
mensual de Consumo de alfalfa
Meses alfalfa de alfalfa (Toneladas)
Lote 1 Lote 2
Enero 43.875 38.760 5.115
Febrero 43.875 38.760 5.115
Marzo 43.875 38.760 5.115
Abril 43.875 38.760 5.115
Mayo 43.875 38.760 5.115
Junio 43.875 38.760 5.115
Julio 43.875 38.760 5.115
Agosto 43.875 38.760 5.115
Setiembre 43.875 38.760 5.115
Octubre 43.875 38.760 5.115
Noviembre 43.875 38.760 5.115
Diciembre 43.875 38.760 5.115
Producción
Lote 1 Lote 2
99
Enero 51.1875 45.600 5.5875

Febrero 51.1875 45.600 5.5875
Marzo 51.1875 45.600 5.5875
Abril 51.1875 45.600 5.5875
Mayo 51.1875 45.600 5.5875
Junio 51.1875 45.600 5.5875
Julio 51.1875 45.600 5.5875
Agosto 51.1875 45.600 5.5875
Setiembre 51.1875 45.600 5.5875
Octubre 51.1875 45.600 5.5875
Noviembre 51.1875 45.600 5.5875
Diciembre 51.1875 45.600 5.5875
Producción Excedente
mensual de Consumo de alfalfa
Meses alfalfa de alfalfa (Toneladas)
Lote 1 Lote 2
Enero 43.875 38.760 5.115
Febrero 43.875 38.760 5.115
Marzo 43.875 38.760 5.115
Abril 43.875 38.760 5.115
Mayo 43.875 38.760 5.115
Junio 43.875 38.760 5.115
Julio 43.875 38.760 5.115
Agosto 43.875 38.760 5.115
Setiembre 43.875 38.760 5.115
Octubre 43.875 38.760 5.115
Noviembre 43.875 38.760 5.115
Diciembre 43.875 38.760 5.115
Producción
Lote 1 Lote 2
100
Enero 36.5625 31.920 2.4375

Febrero 36.5625 31.920 2.4375
Marzo 36.5625 31.920 2.4375
Abril 36.5625 31.920 2.4375
Mayo 36.5625 31.920 2.4375
Junio 36.5625 31.920 2.4375
Julio 36.5625 31.920 2.4375
Agosto 36.5625 31.920 2.4375
Setiembre 36.5625 31.920 2.4375
Octubre 36.5625 31.920 2.4375
Noviembre 36.5625 31.920 2.4375
Diciembre 36.5625 31.920 2.4375
Producción
Lote 1 Lote 2
Enero 36.5625 31.920 2.4375
Febrero 36.5625 31.920 2.4375
Marzo 36.5625 31.920 2.4375
Abril 36.5625 31.920 2.4375
Mayo 36.5625 31.920 2.4375
Junio 36.5625 31.920 2.4375
Julio 36.5625 31.920 2.4375
Agosto 36.5625 31.920 2.4375
Setiembre 36.5625 31.920 2.4375
Octubre 36.5625 31.920 2.4375
Noviembre 36.5625 31.920 2.4375
Diciembre 36.5625 31.920 2.4375
Tabla 34 Producción de alfalfa para el año 09 en toneladas
Producción
Consumo Excedente
mensual de
alfalfa
(Toneladas)
101
Lote 1 Lote 2
Enero 36.5625 31.920 2.4375
Febrero 36.5625 31.920 2.4375
Marzo 36.5625 31.920 2.4375
Abril 36.5625 31.920 2.4375
Mayo 36.5625 31.920 2.4375
Junio 36.5625 31.920 2.4375
Julio 36.5625 31.920 2.4375
Agosto 36.5625 31.920 2.4375
Setiembre 36.5625 31.920 2.4375
Octubre 36.5625 31.920 2.4375
Noviembre 36.5625 31.920 2.4375
Diciembre 36.5625 31.920 2.4375
Tabla 35 Producción de alfalfa para el año 10 en toneladas
Producción
Lote 1 Lote 2
Enero 36.5625 31.920 2.4375
Febrero 36.5625 31.920 2.4375
Marzo 36.5625 31.920 2.4375
Abril 36.5625 31.920 2.4375
Mayo 36.5625 31.920 2.4375
Junio 36.5625 31.920 2.4375
Julio 36.5625 31.920 2.4375
Agosto 36.5625 31.920 2.4375
Setiembre 36.5625 31.920 2.4375
Octubre 36.5625 31.920 2.4375
Noviembre 36.5625 31.920 2.4375
Diciembre 36.5625 31.920 2.4375
Tabla 36. Producción anual desde el año o a el año 10 en toneladas
Producción anual de alfalfa

Años
(Toneladas)
Año 0 0
Año 1 186.84
102
Año 2 199.82
Año 3 373.68
Año 4 587.88
Año 5 684.90
Año 6 587.88
Año 7 468
Año 8 468
Año 9 468
Año 10 468
Tabla 37. Producción de forraje de alfalfa por meses
Meses Producción Consumo Excedente

mensual de de alfalfa de alfalfa
alfalfa (Toneladas) (Toneladas)
(Toneladas)
Lote 1 Lote 2
Enero 9.750 x 7.3125 2.4375
Febrero x 9.750 7.3125 2.4375
Marzo 9.750 x 7.3125 2.4375
Abril x 9.750 7.3125 2.4375
Mayo 9.750 x 7.3125 2.4375
Junio x 9.750 7.3125 2.4375
Julio 9.750 x 7.3125 2.4375
Agosto x 9.750 7.3125 2.4375
Setiembre 9.750 x 7.3125 2.4375
Octubre x 9.750 7.3125 2.4375
Noviembre 9.750 x 7.3125 2.4375
Diciembre x 9.750 7.3125 2.4375
Nota: Elaborado por el Equipo Técnico
103
Tabla 38. Suma de alfalfa para el año 01 en toneladas
Año 0 Año 1 Año 2- 10

P1 p2 p1 p2 P1 P2
Enero siembra siembra corte crecimiento corte crecimiento
Febrero crecimiento crecimiento creciendo corte crecimiento corte
Marzo crecimiento crecimiento corte crecimiento corte crecimiento
Abril crecimiento crecimiento creciendo corte crecimiento corte
Mayo crecimiento crecimiento corte crecimiento corte crecimiento
Junio crecimiento crecimiento creciendo corte crecimiento corte
Julio corte corte corte crecimiento corte crecimiento
Agosto crecimiento crecimiento creciendo corte crecimiento corte
Septiembre crecimiento crecimiento corte crecimiento corte crecimiento
Octubre crecimiento crecimiento creciendo corte crecimiento corte
Noviembre crecimiento crecimiento corte crecimiento corte crecimiento
Diciembre crecimiento crecimiento creciendo corte crecimiento corte
Tiempo estimado de corte para el año 1 es de 35- 40 días
Suma del excedente de alfalfa total 29.250

(Toneladas)
Suma de la producción mensual de 117.000
alfalfa (Toneladas)
146.250
Suma anual de alfalfa (Toneladas)
1.3.11. Requerimiento de proceso industrial
Tabla 39. frecuencia de distribución de siembra y corte desde el año 0 hasta el 10
Nota: Elaborado por el equipo técnico de trabajo
• La siembra de los dos lotes se realizará en el mes de enero del año cero
esto con la finalidad de que la alfalfa alcance su porcentaje de
rendimiento para el año 1.
104
• la frecuencia de resembrado de alfalfa va depender de los siguientes
factores: como el ciclo de vida de la planta, el manejo agronómico, la
variedad utilizada, las condiciones del suelo y clima. Generalmente, se
considera necesario resembrar cada 5-7 años para mantener una
producción óptima, pero esto puede variar según las circunstancias
locales y las prácticas agrícolas específicas.
1.3.12. Requerimiento de mano de obra
Para la elaboración del producto se necesita mano de obra directa e indirecta
con habilidades específicas para desempeñarse en el puesto de trabajo
requerido. A continuación, se detalla la mano de obra necesaria para la
elaboración de este producto.
• Mano de obra directa
Tabla 40. Mano de obra directa
No N°
Sector Especializado
especializado operarios
Cosecha de forraje
X
de alfalfa
Carga y transporte
de forraje de X
alfalfa
5
Cosecha, secado,
almacenamiento,
carga y transporte X
de forraje de
alfalfa
Nota: Extraído de (Lopez & Maylle Carlos, 2016).
*La Cosecha, almacenamiento, carga y transporte de forraje de
alfalfa lo realizaran 5 operarios trabajando 8 horas diarias. Las cinco
personas se encargarán de los cortes, el mantenimiento del terreno,
regar y traslado de forraje.
105
• Mano de obra indirecta
Tabla 41. Mano de obra indirecta
N° de personas
Empleado Tipo de estudios
necesarias
Ingeniero Agrónomo Universitario 1
Ingeniero Agrícola Universitario 1
Nota: Extraído de (Lopez & Maylle Carlos, 2016).*Estos
profesionales se encargarán del manejo técnico y la optimización
de la producción agrícola y la gestión eficiente del riego. Además de
la implementación práctica, estarán involucrados en la investigación
y desarrollo, diseñan sistemas de riego personalizados, gestionaran
los recursos hídricos de manera sostenible.
• Mano de obra total
Tabla 42. Mano de obra total
Mano de obra total Cantidad

Mano de obra directa
Operarios no especializados 5
Mano de obra indirecta
Empleados con estudios universitarios 2
Mano de obra total 7
Nota: Extraído de (Lopez & Maylle Carlos, 2016).
106
CONCLUSIONES
➢ El estudio realizado del grupo de riego tecnificado determino que se dispone de
un área de sembrio disponible de 1.48Ha.
➢ En base a lo determinado en la disponibilidad de terreno se concluye que
solamente se abastecerá hasta el año 1 del proyecto.
➢ Los materiales a considerarse para el proyecto de riego tecnificado determino un
total de 22 aspersores de tipo fijos para el sistema, 1 reservorio, 3 motobombas de
tipo eléctrico, 3 rollos de tubería matriz, 4 unidades de cabeza de riego, 4 tuberías
de ramales, 5 bolsas de abono de 50kg, y 2 bolsas de semillas de alfalfa de 20kg.
➢ La capacidad productiva del área mencionada llego a determinar, por la variedad
de alfalfa establecida, un total de 100 a 110 Toneladas de alfalfa andino 6 al año.
107
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Villacís Stacey, M. B. (2012). Diseño de un Sistema de Riego por Aspersión. Quito.
Obtenido de https://repositorio.usfq.edu.ec/bitstream/23000/1991/1/103686.pdf
Agroquimico, T. (2018). Ficha tecnica Tribalanz. Lima.
ANSO. (s.f.). ANSO ALFALFAS. Obtenido de
http://www.satanso.com/noticia.php/es/alfalfa-nutricion-ganado/54
ARVALIS. (28 de junio de 2023). cantidad de oligoelementos para 10 Tn de mateial
seca/ha [Fotografía]. Obtenido de ARVALIS,institut technique agricole:
https://www.arvalis.fr/formations/comment-adapter-le-pilotage-de-lazote-en-
cours-de-campagne
AutoSolar. (2020). Bomba sumergible pedrollo trifasica. Lima.
Cerna, P. (2018). Ampliacion y mejoramiento del sistema de agua potable y
alcantarillado de sacsamarca, huancasancos, ayacucho. Huancasancos.
Cultura, M. d. (s.f.). Plataforma digital única del Estado Peruano. Obtenido de
Certificado de Inexistencia de Restos Arqueológicos:
https://www.gob.pe/institucion/cultura/noticias/189159-certificado-de-
inexistencia-de-restos-arqueologicos-y-el-plan-de-monitoreo-arqueologico-se-
podran-obtener-de-forma-virtual
FAO. (2008). Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la
Agricultura.
Formoso, F. (2000). Manejo de alfalfa para produccion de forraje. montevideo. Obtenido
de http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/13005/1/Formoso-F.-Manejo-
alfalfa-para-produccion-forraje.pdf
108
HIDRANDINA. (s.f.). Distriluz. Obtenido de https://www.distriluz.com.pe/index.php
Lopez, J., & Maylle Carlos, C. (2016). Estudio de prefactibilidad para la instalación de
una planta de producción de pellets de heno de alfalfa (medicago sativa).
Universidad de Lima:
https://repositorio.ulima.edu.pe/handle/20.500.12724/3222.
Mamani, G. M. (2011). Godofredo Mamani Maman. Lima: Inia.
MAS Seeds. (marzo de 2023). las diferentes etapas de secado natural de una
planta[Fotografía]. Obtenido de masseeds:
https://www.masseeds.es/semillas/nuestras-semillas/alfalfa/mas-alfa-duo-8
MINAGRI. (2017). Plan Nacional de Desarrollo Ganadero.
MINAM. (2019). LÍNEA DE BASE DE LA ALFALFA CON FINES DE BIOSEGURIDAD
EN EL PERÚ .
Palomino Marcelo, C. A., & Quintana Rojas, D. (2017). DISEÑO DE SISTEMA DE
RIEGO POR ASPERSIÓN PARA ELCAMPUS DE LA UNIVERSIDAD CÉSAR
VALLEJO EN LA SEDE LIMA NORTE. Lima. Obtenido de
https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstream/handle/20.500.12996/2867/F06-
P345-T.pdf?sequence=4&isAllowed=y
Peralta A, J. M., & Simpfendörfer L, C. (2001). RIEGO POR ASPERSIÓN. Obtenido de
https://biblioteca.inia.cl/bitstream/handle/20.500.14001/40180/NR26419.pdf?se
quence=1
Riego, M. d. (s.f.). Autoridad Nacional del Agua. Obtenido de
https://www.ana.gob.pe/contenido/permiso-de-uso-de-agua
109
Villacís Stacey, M. B. (2012). Diseño de un Sistema de Riego por Aspersión. Quito.
Obtenido de https://repositorio.usfq.edu.ec/bitstream/23000/1991/1/103686.pdf
110

Riego Tecnificado Final

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Riego Tecnificado Final

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Riego Tecnificado Final

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS

UNIVERSIDAD NACIONAL SANTIAGO

Ing. Tolentino García, Alipio Armando

• Broncano Cabana, Milagros Xiomara

ÍNDICE DE FIGURAS .....................................................................................................6

ÍNDICE DE TABLAS .......................................................................................................8

CAPÍTULO I. ASPECTOS TÉCNICOS ......................................................................... 11

1.1. Localización del terreno de sembríos ..............................................................11

1.1.1. Mapa de vía de acceso del terreno de estudio ...........................................11

1.2. Tamaño de terreno de sembríos ...................................................................... 12

1.2.1. Relación Tamaño – Materia prima (alfalfa).............................................. 12

1.2.1.1. Capacidad de producción nacional .................................................... 12

1.2.1.2. Variedades de alfalfa ......................................................................... 13

1.2.1.3. Selección de tipo de alfalfa ............................................................... 14

1.2.1.4. Ficha técnica de la alfalfa andina 6 ................................................... 17

1.2.2. Relación Tamaño – Alimentación vacuna ................................................ 18

1.2.2.1. Consumo de forrajes por unidad vacuna ........................................... 18

1.2.2.2. Alimentación nutricional estándar por unidad vacuna ...................... 20

1.2.3. Relación Tamaño – Tecnología a usarse ................................................... 21

1.2.4. Propuesta de tamaño de sembríos ............................................................. 23

1.2.4.1. Capacidad total de producción de alfalfa .......................................... 23

1.2.4.1.1. Capacidad de producción máxima ............................................... 23

1.2.4.1.2. Capacidad de producción mínima................................................ 24

1.2.4.2. Capacidad total de producción de alfalfa según la cantidad de vacas 24

1.2.5. Distribución de tamaño de producción de alfalfa ..................................... 25

1.3. Ingeniería de Proyecto .................................................................................... 27

1.3.1. Proceso de producción de alfalfa .............................................................. 27

Sembrar alfalfa: ¿Cuándo y Cómo?.................................................................... 27

1.3.1.1. Elegir el terreno correcto ................................................................... 27

1.3.1.2. Preparando el suelo ........................................................................... 28

1.3.1.3. Sembrando con la densidad adecuada ............................................... 29

1.3.1.4. Sembrar en el período adecuado ....................................................... 30

1.3.1.5. Fertilizando alfalfa ............................................................................ 31

1.3.1.6. Riego de la alfalfa ............................................................................. 34

1.3.1.7. Control de las malas hierbas.............................................................. 35

1.3.1.8. Cosechando alfalfa ............................................................................ 37

1.3.2. Diagrama de flujo de proceso productivo................................................. 44

1.3.2.1. Primera actividad: corte y andanado ................................................. 45

1.3.2.2. Segunda actividad: rastrillado ........................................................... 47

1.3.2.3. Tercera actividad: confección de los rollos ....................................... 48

1.3.2.4. Cuarta actividad: recolección y acopio de los rollos ......................... 50

1.3.3. DOP (Diagrama de Operaciones) ............................................................. 53

1.3.4. DAP (Diagrama de Análisis de Procesos) ................................................ 54

1.3.5. Tipos de tecnologías a usarse ................................................................... 55

1.3.5.1. Manejo de alfalfa para producción de forraje ................................... 55

1.3.5.1.1. Frecuencia de defoliación ............................................................ 55

1.3.5.1.2. Intensidad de defoliación ............................................................. 59

1.3.5.1.3. Duración del pastoreo .................................................................. 62

1.3.5.2. Riego por aspersión ........................................................................... 63

1.3.5.2.2. Clasificación de los sistemas de riego por aspersión ................... 65

1.3.5.2.3. Tipos de aspersores ...................................................................... 67

1.3.5.2.4. Formas de realizar la aspersión .................................................... 72

1.3.5.2.5. Adaptación del sistema de riego .................................................. 75

1.3.5.2.6. Tasa de aplicación o pluviometría horaria ................................... 76

1.3.5.2.7. Gotas de agua durante el riego ..................................................... 77

1.3.6. Elección y diseño de las tecnologías ........................................................ 78

1.3.6.1. Instalación de riego tecnificado......................................................... 78

1.3.6.1.1. Reservorio .................................................................................... 78

1.3.6.1.2. Tanque de fertirriego .................................................................... 79