Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco

FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES CIENCIAS DE LA SALUD

Programa de la Asignatura: QUIMICA GENERAL Código:
11008
Departamento: Química Sede: Comodoro Rivadavia

Profesor Responsable: Dra. Ofelia Katusich – farm. Hebe Blasetti

Carga Horaria:
Sem. Total Sem. Total Sem.
Total Total Teórico/Práct.
Teóricos Teóricos Prácticos Prácticos Teórico/Práct.
120 3 45 5 75
Clases Teóricas /Teórico-prácticas

Días: martes de 8 a 9:30

Días: jueves de 8 a 9:30

Clases Prácticas /Teórico-prácticas

Días: martes de 10 a 12:30

Días: jueves de 10 a 12:30

Asignaturas Correlativas:

Código Nombre ninguna Para la Carrera: Licenciatura en Ciencias Biológicas

I. Objetivos de la Asignatura:
Comprender principios y teorías de la Química General y sus interrelaciones. Conocer las bases químicas para poder
interpretar el comportamiento de los materiales. Química General es uno de los sustentos de otras asignaturas en el
plan de estudios. Es el primer contacto del alumno con las ciencias fácticas y ella abarca un conjunto de conceptos
que serán nuevamente abordados y ampliados a lo largo de la carrera. Así es como los temas que se ven en esta
asignatura resultan ser la fundamentación sobre la que se sustenta el entendimiento de los procesos fisicoquímicos y
biológicos que tienen una importancia manifiesta en el campo de las ciencias naturales.
Se espera que, al finalizar el curso, el alumno sea capaz de:
Conocer la metodología propia del "método científico" para lograr conocimientos a partir del mundo real. Adquirir
habilidad de formar conceptos inclusores que le permitan anclar los nuevos conocimientos de las materias
relacionadas. Utilizar e incorporar los métodos, procedimientos y herramientas que intervienen en la producción del
saber en el campo de las ciencias naturales, a los fines de ser generadores de nuevos conocimientos en este
campo.

II. Contenidos Mínimos:

El concepto de mol. Ecuaciones químicas. Estructura atómica. Clasificación de los elementos y propiedades
periódicas. Uniones químicas: fuerzas intermoleculares de atracción. Estructura molecular. Interacciones
intermoleculares. Fluidos: Gases y líquidos. Soluciones y sistemas coloidales. Termodinámica y termoquímica.
Cinética química. Equilibrio químico. Ácidos y bases. Electroquímica. Química descriptiva de elementos y
compuestos inorgánicos de importancia biológica. Química nuclear. Radioquímica. Metales y no metales.

II. Programa Analítico:

Año de Vigencia 2020 Nro. De Orden : Página 1

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Programa de la Asignatura: QUIMICA GENERAL Código:
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Departamento: Química Sede: Comodoro Rivadavia

UNIDAD 1- INTRODUCCIÓN
El método científico. Mediciones. Materia y energía. Materia: estados y propiedades. Sistemas materiales:
clasificación. Fases. Separación de fases. Criterios de fraccionamiento. Principios y técnicas cromatográficas.
Elementos, compuestos y soluciones.
UNIDAD 2- ESTEQUIOMETRIA
Leyes fundamentales de la química: gravimétricas y volumétricas. Teoría atómica de Dalton. Hipótesis de Avogadro.
Átomo. Molécula. Masa molecular relativa. Masa atómica. Unidad de masa atómica. Átomo gramo, molécula gramo.
Mol. Número de Avogadro. Volumen molar. Estequiometría.
UNIDAD 3- ESTRUCTURA ATÓMICA Y TABLA PERIÓDICA
Naturaleza eléctrica de la materia. Rayos catódicos. Experiencia de Thomson y Millikan. Experiencia de Rutherford.
Electrones. Protones. Neutrones. Átomo de Bohr. Dualidad partícula onda. Principio de incertidumbre. Ecuación de
Schrödinger. Números cuánticos. Orbitales. Principio de Exclusión de Pauli. Regla de Hund. Configuraciones
electrónicas. Clasificación periódica de los elementos. Propiedades periódicas. Radio atómico. Radio iónico.
Potencial de ionización. Afinidad electrónica. Electronegatividad.
UNIDAD 4- UNIONES QUÍMICAS
Parámetros de la estructura molecular: energía, distancia y ángulo de enlace. Regla del octeto. Tipos de enlace:
iónico, covalente, covalente coordinado. Modelo de Lewis. Polaridad de enlace. Enlace metálico. Modelo de
repulsión de pares electrónicos de valencia. Geometría molecular. Teoría del enlace de valencia. Resonancia.
Hibridización. Teoría de orbitales moleculares.
UNIDAD 5- ESTADOS DE LA MATERIA
Gases: Propiedades. Ley de Boyle. Ley de Charles-Gay Lussac. Ecuación de estado. Ecuación general de los gases
ideales. Ley de Dalton de las presiones parciales. Difusión y efusión. Ley de Graham. Teoría cinética de los gases.
Postulados. Gases reales. Ecuación de Van der Waals. Licuación. Estado crítico de un gas. Fuerzas
intermoleculares. Naturaleza de las mismas: iones, dipolo, Fuerzas de London o Van der Waals. Líquidos:
Propiedades. Presión de vapor. Punto de ebullición. Calor latente de vaporización. Tensión superficial. Viscosidad.
Sólidos: Propiedades. Estructura cristalina. Tipos de sólidos (iónicos, covalentes, moleculares y metálicos). Sólidos
amorfos. Equilibrios de fases. Cambios de estado. Diagramas P-T y P-V. Reglas de las fases.
UNIDAD 6- SOLUCIONES
Solubilidad. Tipos de soluciones. Unidades de concentración. Sistemas ideales. Ley de Raoult. Ley de Henry.
Desviaciones. Destilación. Azeótropos. Líquidos parcialmente miscibles. Propiedades coligativas. Presión osmótica.
Sistemas coloidales. Absorción y Adsorción.
UNIDAD 7- TERMODINÁMICA Y TERMOQUÍMICA
Temperatura, calor y trabajo. Sistemas, estados y funciones de estado. Conservación de la energía. Primer principio
de la Termodinámica. Energía interna y entalpía. Calorimetría. Procesos termoquímicos. Entalpía de formación, de
combustión, de neutralización y de enlace. Ley de Hess. Segundo principio de la termodinámica. Reversibilidad.
Espontaneidad. Entropía. Energía libre. Tercer principio de la termodinámica.
UNIDAD 8- EQUILIBRIO QUÍMICO
Estado de equilibrio. Equilibrio dinámico. Constante de equilibrio. Equilibrios en sistemas homogéneos y
heterogéneos. Principio de Le Chatelier. Equilibrio y energía libre.
UNIDAD 9- EQUILIBRIO IONICO
Ácidos y bases. Teorías. Equilibrios de disociación. Grado de ionización y constante de equilibrio. Escala de pH.
Equilibrios de hidrólisis. Reguladores de pH. Curvas de titulación. Indicadores. Producto de solubilidad. Efecto de ion
común. Equilibrios de complejación.
UNIDAD 10- ELECTROQUÍMICA
Conductores de la corriente eléctrica. Disociación electrolítica. Estados de oxidación. Balanceo de ecuaciones redox.
Electrólisis. Leyes de Faraday. Conductividad de electrolitos. Pilas. Diferencias de potencial y energía libre. Ecuación
de Nernst. Reacciones redox en los seres vivos.
UNIDAD 11- CINÉTICA
Velocidad de reacción. Factores que la afectan. Ley de velocidad. Orden de reacción. Reacciones de orden cero.
Reacciones de primer y segundo orden. Mecanismo de reacción. Orden y molecularidad. Ecuación de Arrhenius.
Energía de activación. Catalizadores. Reacciones fotoquímicas.

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TRABAJOS PRÁCTICOS:

UNIDAD 1: ESTEQUIOMETRIA
Práctico de problemas Nº 1: Nomenclatura.
Práctico de problemas Nº 2: Estequiometría.
UNIDAD 2: ESTRUCTURA ATÓMICA, PROPIEDADES PERIÓDICAS
Práctico de problemas N° 3: Estructura atómica
UNIDAD 3: ENLACE QUIMÍCO
Práctico de problemas Nº 4: El enlace químico.
Práctico de laboratorio Nº 1: Reconocimiento de material de laboratorio y riesgo con sustancias químicas
UNIDAD 4: ESTADOS DE LA MATERIA
Práctico de problemas Nº 5: Estados de la materia.
Práctico de laboratorio Nº 2: Gases. Volumen Molar
UNIDAD 5: SOLUCIONES
Práctico de problemas Nº 6: Soluciones y propiedades coligativas.
Práctico de laboratorio Nº 3: Soluciones y propiedades coligativas.
UNIDAD 6: TERMODINÁMICA Y TERMOQUÍMICA
Práctico de problemas Nº 7: Termodinámica y termoquímica.
Práctico de laboratorio Nº 4: Termoquímica.
UNIDAD 7: EQUILIBRIO QUÍMICO
Práctico de problemas Nº 8: Equilibrio químico I.
UNIDAD 8: EQUILIBRIO IONICO
Práctico de problemas Nº 9: Equilibrio químico II.
Práctico de laboratorio N° 5: Equilibrio
UNIDAD 9: ELECTROQUÍMICA
Práctico de problemas Nº 10: Electroquímica.
Práctico de laboratorio Nº 6: Electrólisis y pilas.
UNIDAD 10: CINÉTICA
Práctico de problemas Nº 11: Cinética química.
Práctico de laboratorio Nº 7: Cinética química.

IV. Descripción de actividades:

Semana Descripción

1 Introducción (T), Nomenclatura (P); Estequiometría (T); Estequiometría (P)

2 Estructura atómica (T), Estequiometría (P);Estructura atómica (T), Estequiometría (P)

3 Uniones químicas (T), Estructura atómica (P);Uniones químicas (T), Estructura atómica (P)

4 Estado gaseoso (T), Uniones químicas (P); Estados condensados (T),

Uniones químicas (P)

5 Cambios de Fases (T), Estados de la materia (P); Soluciones (T); Soluciones (P); Soluciones (T);
Soluciones (P)
6
1er Parcial; Termodinámica (T); Material de laboratorio (L)
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7
Recuperatorio 1er Parcial; Termoquímica (T); Termoquímica (P)
8
Termodinámica (P); Gases (L); Equilibrio (T); Termoquímica (P)

9 Equilibrio (T); Soluciones y P Cologativas (L); Equilibrio (T); Equilibrio (P)

10 Electroquímica (T); Termoquímica (L); Electroquímica (T); Equilibrio (P)

11 Cinética (T); Equilibrio (L); Cinética (T); Electroquímica (P)

12 Electroquímica (L); Cinética (P)

13 2do Parcial; Cinética (L)

14 Recuperatorio 2do Parcial

15 Recuperatorio Final; Recuperatorio de evaluaciones.

IV. Bibliografía:

Título: QUÍMICA
Año: 2013 (11ª Edición)
Autor: Chang, R.
Editorial: McGraw Hill
Básica para:
Complementaria para:

Título: QUÍMICA GENERAL Año: 2009 (8ª Edición)

Autor: Whitten, K. W. Editorial: C. Learning

Básica para: Complementaria para

Título: Principios de Quimica: los caminos del

Año: 2007 (3ª Edición)
descubrimiento
Editorial: Médica Panamericana
Autor: Atkins, P.W., Jones L.
Complementaria para:
Básica para:

Título: Química Universitaria Año: 2010 (1ª Edición)

Autor: Garritz Ruiz, A. Editorial: Pearson

Básica para: Complementaria para:

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Título: Química, la ciencia central. Año: 2004 (11ª Edición)

Autor: Brown, T., LeMay, E., Bursten, B., Murphy, C. Editorial: Pearson

Básica para: Complementaria para:

Título: Temas de Química General Año: 1998 (3ª Edición)

Autor: Angelini, M., Bulwik, M. Lastres Flores, L., Sileo, M. Editorial: Manuales EUDEBA
V., Baumgartner, H.
Complementaria para:
Básica para:

Título: Química: la ciencia del cambio, Año: 2012

Autor: Odetti, H., Bottani, E. Editorial: UNL

Básica para: Complementaria para:

Título: Química básica Año: 2013 (5ª Edición)

Autor: Di Risio, C., Roberano, M., Vázquez, I. Editorial: Educando

Básica para: Complementaria para:

Título: Química general Año:1994 (7ª Edición)

Autor: Rosenberg, J. L., Epstein, L., Larena, A. Editorial: McGraw-Hill

Básica para: Complementaria para:

Año:1994
Título: Química general superior
Editorial: Mc Graw Hill
Autor: Masterton, W. L., Slowinski E. J; Diaz Peña, M.
Básica para: Complementaria para

Título: Química. Curso Universitario Año:1968

Autor: Mahan, B. Editorial: Addison- Wesley

Básica para: Complementaria para

V. Metodología de Enseñanza:

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Se basa en la didáctica de enseñanza de la Química, cuyas características generales son:

a) informar los principios, hechos y generalizaciones a través de clases teóricas expositivas
utilizando retroproyector y material impreso a disposición antes de asistir a una teoría;
b) practicar para comprender, mediante situaciones problemáticas de aula en las cuales el alumno
cuenta con problemas tipo resueltos (numéricos y conceptuales) para encarar la resolución de
los propuestos con ayuda de los docentes y trabajando en forma grupal y finalmente,
c) verificar los conceptos adquiridos mediante la realización de experiencias en el laboratorio.

VI. Condiciones para la aprobación del cursado de la asignatura

Los criterios de evaluación formativa a tener en cuenta son:

El desenvolvimiento del alumno durante el desarrollo de la experiencia de laboratorio, habilidad en el trabajo
experimental con criterios de orden, responsabilidad y seguridad, así como su participación en clases teóricas y
en las de aula. Entregar en tiempo y forma las producciones escritas.
La capacidad para utilizar los procedimientos propios de la resolución de problemas en el abordaje de situaciones
en las que se apliquen contenidos del área.
Para la aprobación del cursado el alumno deberá aprobar los trabajos Prácticos (problemas y laboratorio) y los
exámenes parciales correspondientes.
Trabajos Prácticos: la asistencia es obligatoria (deberá cumplir el 85%), el alumno deberá rendir la evaluación
escrita que se tomará posteriormente a la explicación del Práctico, consistirá de tres preguntas y dos problemas
referidas al trabajo Práctico de laboratorio y problemas, respectivamente.
Se considerará aprobada la evaluación con dos preguntas de laboratorio y un problema correctos. El alumno
deberá durante la realización del trabajo Práctico de laboratorio, confeccionar el informe individual el cual será
visado al final de la clase, condición necesaria para aprobar el laboratorio. El alumno no se podrá retirar de la
clase ni temporaria ni definitivamente, sin autorización del docente a cargo. En las clases de laboratorio, deberán
cumplirse las normas de seguridad previstas y explicadas en la Guía de Laboratorio. Antes de abandonar el
laboratorio, el alumno deberá entregar todo el material utilizado limpio y en perfectas condiciones, haciéndose
responsable de cualquier rotura o avería del mismo. El alumno deberá aprobar el 75 % de las evaluaciones y
tendrá una oportunidad de recuperar cada uno de los desaprobados o ausentes justificados para lograr el mínimo
requerido.
Exámenes parciales: Se tomarán dos exámenes parciales, cada parcial consta de cinco temas, y tendrá una
oportunidad de recuperación. Además existe una instancia de recuperatorio final, la cual será para aquellos
alumnos que hayan aprobado cinco temas de los diez que abarcan los dos parciales o sus respectivos
recuperatorios. Se calificarán entre 0 y 100 puntos. Se considera aprobado un tema cuando reúna como mínimo
60 puntos y un parcial cuando todos los temas estén aprobados. Las fechas de los parciales y sus recuperatorios
están en el cronograma. Los parciales versarán sobre los temas de los trabajos Prácticos y podrán incluir temas
teóricos, desarrollados durante las clases correspondientes en los cuales se hayan sustentado los trabajos
Prácticos. Antes de las instancias evaluatorias sumativas el alumno cuenta con pruebas diagnósticas de
autoevaluación (parciales de años anteriores, con corrección) y clases de consultas.

VII. Condiciones para la aprobación de la asignatura

Se podrá obtener la aprobación de la asignatura, como alumno regular para lo cual deberá rendir un examen final
oral o, a pedido del alumno escrito según lo especificado en el reglamento académico de la Facultad de Ciencias
Naturales.
Se podrá obtener la aprobación de la asignatura, como alumno libre para lo cual deberá rendir un examen que se
desarrollará en tres instancias sucesivas y eliminatorias que incluyen la evaluación de las actividades que se
realizan en las clases de problemas, evaluación de los trabajos prácticos de laboratorio y un examen sobre los
contenidos teóricos de la asignatura.

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Vigencia de este programa

Año Firma Profesor responsable

2020

Visado

Coordinador:
Jefe de
Decano Sec. Académico Facultad Comisión Curricular
Departamento
de la carrera

Fecha Fecha Fecha

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