Tesis - Jennifer Brigitte Barrera Sánchez

UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ FAUSTINO
SÁNCHEZ CARRIÓN
FACULTAD DE INGENIERÍA AGRARIA, INDUSTRIAS

ALIMENTARIAS Y AMBIENTAL
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AMBIENTAL
CALIDAD BACTERIOLÓGICA DE AGUA PARA CONSUMO

HUMANO DE LA POBLACIÓN EN LA 4TA ETAPA DEL AAHH
MANZANARES, HUACHO - 2021
TESIS PARA OPTAR EL TÍTULO DE
INGENIERO AMBIENTAL
JENNIFER BRIGITTE BARRERA SÁNCHEZ
ASESOR: M(o) JESUS GUSTAVO BARRETO MEZA
HUACHO – PERÚ
2022
HUMANO DE LA POBLACIÓN EN LA 4TA ETAPA DEL AA.HH.
INFORME DE ORIGINALIDAD
18 %
INDICE DE SIMILITUD
17%
FUENTES DE INTERNET
2%
PUBLICACIONES
9%
TRABAJOS DEL
ESTUDIANTE
FUENTES PRIMARIAS
1
repositorio.unjfsc.edu.pe
Fuente de Internet 8%
2
repositorio.unsa.edu.pe
3
Submitted to Universidad Nacional Jose
Faustino Sanchez Carrion
1%
Trabajo del estudiante
4
hdl.handle.net
5
Submitted to Universidad Cesar Vallejo
Trabajo del estudiante 1%
6
1library.co
7
Submitted to American Public University
System
<1 %
Trabajo del estudiante
8
bibdigital.epn.edu.ec
SÁNCHEZ CARRIÓN
FACULTAD DE INGENIERÍA AGRARIA, INDUSTRIAS

ALIMENTARIAS Y AMBIENTAL
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AMBIENTAL

HUMANO DE LA POBLACIÓN EN LA 4TA ETAPA DEL AA.HH.
Sustentado y aprobado ante el Jurado evaluador
LUIS ROLANDO GONZALES TORRES TEODOSIO CELSO QUISPE OJEDA
Presidente Secretario
JHON HERBERT OBISPO GAVINO JESUS GUSTAVO BARRETO MEZA
Vocal Asesor
HUACHO – PERÚ
2022
ii
DEDICATORIA
Se lo dedico a mi familia y amigos que me han apoyado
y me han dado consejos sobre el crecimiento profesional,
y especialmente Dios siempre está conmigo.
Jennifer Brigitte Barrera Sánchez
iii
AGRADECIMIENTO
Quiero agradecer a mi alma mater, la Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión,
por ayudarme en mi desarrollo profesional durante mis estudios, y a la facultad por
brindarme los recursos necesarios para hacerlo bien.
También me gustaría agradecer a mis entrenadores, todos ellos son personas muy
inteligentes que han trabajado muy duro para ayudarme a llegar a donde estoy hoy.
Jennifer Brigitte Barrera Sánchez
iv
ÍNDICE GENERAL
Pág.
DEDICATORIA ................................................................................................................. iii

AGRADECIMIENTO ........................................................................................................ iv
ÍNDICE GENERAL ............................................................................................................ v
ÍNDICE DE TABLA ......................................................................................................... vii
ÍNDICE DE FIGURA ...................................................................................................... viii
ÍNDICE DE ANEXOS ....................................................................................................... ix
RESUMEN ........................................................................................................................... x
ABSTRACT ........................................................................................................................ xi
INTRODUCCIÓN ............................................................................................................. xii
CAPÍTULO I: PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ................................................ 1
1.1. Descripción de la realidad problemática ........................................................................ 1
1.2. Formulación del problema.............................................................................................. 2
1.2.1. Problema general ................................................................................................. 2
1.2.2. Problemas específicos ......................................................................................... 2
1.3. Objetivos de la investigación ......................................................................................... 3
1.3.1. Objetivo general .................................................................................................. 3
1.3.2. Objetivos específicos........................................................................................... 3
1.4. Justificación de la investigación ..................................................................................... 3
1.5. Delimitaciones del estudio ............................................................................................. 4
CAPÍTULO II: MARCO TEÓRICO ................................................................................ 5
2.1. Antecedentes de la investigación.................................................................................... 5
2.1.1. Antecedentes internacionales .............................................................................. 5
2.1.2. Antecedentes nacionales ..................................................................................... 7
2.2. Bases teóricas ................................................................................................................. 9
2.2.1. Calidad bacteriológica del agua .......................................................................... 9
2.2.1.1. Bacteria heterótrofa ...................................................................................... 9
2.2.1.2. Patógenas ................................................................................................... 10
2.2.1.3. Coliformes ................................................................................................. 10
2.2.1.4. Coliformes fecales ..................................................................................... 11
2.2.1.5. Coliformes totales ...................................................................................... 12
v
2.2.2. Consumo humano.............................................................................................. 13
2.2.2.1. Agua potable .............................................................................................. 14
2.2.2.2. Calidad del agua......................................................................................... 16
2.3. Bases filosóficas ........................................................................................................... 18
2.4. Definiciones conceptuales ............................................................................................ 19
2.5. Formulación de las hipótesis ........................................................................................ 20
2.5.1. Hipótesis general ............................................................................................... 20
2.5.2. Hipótesis específica ........................................................................................... 20
2.6. Operacionalización de variables ................................................................................... 20
CAPÍTULO III; METODOLOGÍA ..................................................................................... 22
3.1. Diseño metodológico .................................................................................................... 22
3.2. Población y muestra ..................................................................................................... 23
3.2.1. Población ........................................................................................................... 23
3.2.2. Muestra .............................................................................................................. 23
3.3. Técnicas de recolección de datos ................................................................................. 23
3.4. Técnicas para el procedimiento de la información ....................................................... 24
CAPÍTULO IV: RESULTADOS ..................................................................................... 27
4.1. Análisis de resultados ................................................................................................... 27
4.1. Contrastación de hipótesis ............................................................................................ 33
CAPÍTULO V: DISCUSIÓN .............................................................................................. 36
5.1. Discusión de resultados ................................................................................................ 36
CAPÍTULO VI: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ................................. 37
6.1. Conclusiones ................................................................................................................ 37
6.1. Recomendaciones ......................................................................................................... 37
CAPÍTULO VII: REFERENCIAS .................................................................................. 38
7.1. Fuentes documentales ................................................................................................... 38
7.2. Fuentes bibliográficas ................................................................................................... 42
7.3. Fuentes hemerográficas ................................................................................................ 42
7.4. Fuentes eleclectrónicas ................................................................................................. 42
ANEXOS ............................................................................................................................. 44
vi
ÍNDICE DE TABLA
Pág.
Tabla 1 Operacionalización de variables ............................................................................. 21
Tabla 2 Percepción de calidad bacteriológica del agua ....................................................... 27
Tabla 3 Percepción sobre la bacteria heterótrofa................................................................. 28
Tabla 4 Percepción sobre Coliformes.................................................................................. 29
Tabla 5 Percepción sobre consumo humano ....................................................................... 30
Tabla 6 Percepción sobre el agua potable ........................................................................... 31
Tabla 7 Percepción de la calidad del agua ........................................................................... 32
Tabla 8 Relación de percepción de calidad bacteriológica y el consumo humano ............. 33
Tabla 9 Relación de percepción de bacteria heterótrofa y el consumo humano ................. 34
Tabla 10 Relación de percepción de coliformes y el consumo humano ............................. 35
vii
ÍNDICE DE FIGURAS
Pág.
Figura 1. Representación del diseño no experimental correlacional transversal. ................ 22
Figura 2. Distribución de la percepción de calidad bacteriológica del agua. ...................... 27
Figura 3. Distribución de la percepción sobre bacteria heterótrofa. .................................... 28
Figura 4. Distribución de la percepción sobre coliformes. .................................................. 29
Figura 5. Distribución de la percepción sobre consumo humano........................................ 30
Figura 6. Distribución de la percepción sobre agua potable................................................ 31
Figura 7. Distribución de la percepción de calidad del agua. .............................................. 32
viii
ÍNDICE DE ANEXOS
Pág.
Anexo 1. Matriz de consistencia ......................................................................................... 45
Anexo 2. Instrumento de recolección .................................................................................. 46
Anexo 3. Validación de cuestionario por juicio de expertos 1 ............................................ 48
Anexo 4. Validación cuestionario por juicio de expertos 2 ................................................. 49
Anexo 5. Validación cuestionario por juicio de expertos 2 ................................................. 50
Anexo 6. Confiabilidad de Alfa Cronbach .......................................................................... 51
Anexo 7. Base de datos ....................................................................................................... 51
Anexo 8. Evidencias fotográficas de la encuesta ................................................................ 59
ix
CALIDAD BACTERIOLÓGICA DE AGUA PARA CONSUMO HUMANO DE LA
POBLACIÓN EN LA 4TA ETAPA DEL AA.HH. MANZANARES, HUACHO - 2021
Jennifer Brigitte Barrera Sánchez1
RESUMEN
Objetivo: Analizar la percepción de calidad bacteriológica y su relación con el consumo

humano de la población en la 4ta etapa del AAHH Manzanares, Huacho – 2021.
Metodología: El método científico del tipo de investigación aplicada, de nivel de
investigación correlacional, utilizando la técnica de encuesta, con un cuestionario para medir
la calidad bacteriológica y el consumo humano. Para recolectar la información se crea un
cuestionario con preguntas de percepción de las dos variables, validado por tres expertos y
con el coeficiente alfa de Cronbach buena, utilizando el instrumento para recolectar la
información. procesándose estadísticamente con el paquete estadístico SPSS l25.0, con el
estadístico de prueba Rho de Spearman al 5 % de significancia. Resultados: Se obtiene un
p. valor y coeficiente Rho de Spearman para a) Percepción de calidad bacteriológica del agua
y el consumo humano (0,000 y 0.842), b) Percepción de bacteria heterótrofa y el consumo
humano (0,000 y 0,767) y c) Percepción de coliformes y el consumo humano (0,000 y 0.842).
Conclusiones: Existe una relación significativa entre la percepción de calidad bacteriológica
del agua, la percepción de bacteria heterótrofa y la percepción de coliformes con el consumo
Palabras Claves: Calidad bacteriológica de agua, consumo humano.
1 Facultad de Ingeniería Agraria Industrias Alimentarias y Ambiental, email: jenbribsan210193@gmail.com
x
BACTERIOLOGICAL QUALITY OF WATER FOR HUMAN CONSUMPTION
OF THE POPULATION IN THE 4TH STAGE OF THE AA.HH. MANZANARES,
HUACHO – 2021
Jennifer Brigitte Barrera Sánchez1
ABSTRACT
Objective: T o an alyze th e per ception of bacteriological qua lity and its re lationship w ith th e
i i i i i i i i
human consumption of the population in the 4th stage o f th e AAHH Manzanares, Huacho - i i
2 021. Methodology: Th e scie ntific met hod o f t he type of applied resea rch, of correlational
i i i i i i i
research level, using the technique survey, with a questionnaire to measure the
bacteriological quality and human consumption. T o colle ct the info rmation, a questio nnaire i i i i
was creat ed wi th q uestions abo ut t he perception o f t he two vari ables, validated by three
i i i i i i i i
experts and with a good Cronbach's alpha coefficient, using t h e instr ument to coll ect t he i i i i i
in formation. statis tically pr ocessed with the SPSS l25.0 sta tistical pac kage, with t he
i i i i i i
Spearman's Rho test statistic at 5% significance. Results: A p.valu e and Spearman's R ho i i
coef ficient ar e ob tained for a) Perception of bacteriological quality of water and human
i i i
consumption (0.000 and 0.842), b) Perception of heterotrophic bacteria and human

consumption (0.000 and 0.767) and c) Perception of coliforms and human consumption
(0.000 and 0.842). Conclusions: Th ere i s a significant relatio nship bet ween t he perc eption
i i i i i i
of bacteriological quali ty o f wa ter, the perception of heterotrophic bacteria and the

i i i
perception of coliforms with the human consumption o f t he population i n th e 4th stage of i i i i
the AAHH Manzanares, Huacho – 2021
Key Words: Bacteriological water quality, human consumption.
1 Facultad de Ingeniería Agraria Industrias Alimentarias y Ambiental, email: jenbribsan210193@gmail.com
xi
INTRODUCCIÓN
El presente trabajo de Investigación titulado “Calidad bacteriológica de agua para consumo

humano de la población en la 4ta etapa del AA.HH. Manzanares, Huacho - 2021”. “Calidad
microbiana del agua. Conjunto de propiedades y características que contribuyen a la
protección de la salud pública frente a amenazas de origen microbiano en aguas destinadas
al consumo humano y al consumo durante la desinfección”. (OMS, 2006) citado por (Curo
M. 2017. Y También “El agua para humanos debe consumirse sin restricciones; y deberá
cumplir con los estándares de calidad nacionales e internacionales establecidos en los
documentos oficiales del estado establecidos por este Reglamento” (DIGESA, citado por
Santacruz y Terán, 2016).
La invlestigación se ha estrulcturado de la siguliente malnera: En el I capíltulo se tienle en

cuelnta el planteamliento del plroblema dolnde se halce la descrilpción de la reallidad
problelmática, luego la formlulación del probllema con su respectilvos objetivlos de la
investiglación, tielne en cuentla Jusltificación de la invelstigación ,dellimlitaciones del estuldiol,
viabillidad del estuldio y las estlrategias metodológiclas en el II clapítulo el malrco telórico, qule
comlprende los alntecedentes del elstudio, el culal tielne en cuenlta las Investilgaciones
relaciolnadas coln el estudlio y tras pulblicaciones , eln lllas bllases teórlicas haclemos el tratlado
de las Teorlías soblre la valriable indelpendiente y dependilente , definilciones de térmilnos
blásicos, Silstema de hipóltesis y la operlacionalización de varliables en el III capítlulo el malrco
metodlológico que contliene el disleño de la invlestigación, la pobllación y muelstra, las
técllnicas de recollección de dlatos y las téclnicas para el plrocesamiento de la inflormación, el
IV caplítulo que conlltiene los reslultados elstadísticos con el progralma estaldístico SPlSS 25.0
y su respecltiva contralstación de hlipótesis, en el V clapítulo tilene en cuelnta la disculsión de
llos resulltados, en el VI caplítulo contiene las Conlclusiones, recomlendaciones y finlalmente
las referlencias bibliolgráficas y sus reslpectivos anlexos.
xii
CAPÍTULO I: PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1.1. Descripción de la realidad problemática
El agua es uno de los bienes más importantes y escasos del mundo, y nuestro país no es la
excepción; muchos de nosotros nos vemos obligados a beber de fuentes de calidad
insatisfactoria y provocamos innumerables enfermedades en niños y adultos.
Las fuentes de agua para el consumo humano varían en cantidad y calidad desde los hogares
hasta las pequeñas comunidades y pueblos y los grandes centros urbanos, por lo que el acceso
a agua de alta calidad es una necesidad fundamental y, por lo tanto, un derecho humano
fundamental.
Aunque la presencia de microorganismos de transferencia de agua no se limita a un área

específica en el mundo o en su nivel de desarrollo, los problemas de movimiento, reacciones
ineficaces de la salud de los servicios, pequeñas inversiones del estado para garantizar la
purificación del agua para toda la población y la falta de intervención de los sistemas de
salud pública, contribuyendo a la propagación, la apariencia, la apariencia y la muerte. A las
enfermedades relacionadas con el consumidor, principalmente en los países desarrollados
por la carretera.
Uno de los principales logros de los últimos 150 años ha sido la baja prevalencia de
enfermedades relacionadas con el agua en la mayoría de los países desarrollados y algunos
países en desarrollo (especialmente entre los grupos acomodados que viven en las grandes
ciudades), gracias a los avances tecnológicos en el tratamiento y la higiene agua para los
humanos. Hoy nadie muere de sed, pero 840 millones de personas mueren de hambre cada
año, y una de las razones es la falta de agua.
En países pobres, como Perú, cuide al gobierno central y una serie de organizaciones
cooperativas que se centran en el apoyo a la salud y la atención médica, descuidando las
condiciones básicas de higiene, por lo que la mayor parte de la población, principalmente
rural, no debe tener en cuenta el agua de manera segura para este. , El apoyo de alimentos y
salud no está relacionado con la población, donde el agua todavía se consume con alta
deformación y, por lo tanto, con enfermedades altas relacionadas con el agua; Por lo tanto,
se cree que la política del estado y otras organizaciones debe sufrir y perturbar
1
principalmente para garantizar la seguridad del agua de su población y eliminar los desechos
apropiados. Vergaray y Méndez (1994) mencionó que:
La contaminación bacteriana del agua ocurre es el resultado de la actividad humana,

que contribuye a los grados del agua, que afecta su calidad y cantidad, principalmente
la contaminación de fondos externos con desechos orgánicos. E inorgánico; la
contaminación también está relacionada con la mala condición de los sistemas de
distribución (canales canales, pozos, grifos) sin mantenimiento tienden a ingresos y
multiplican microorganismos de muchas fuentes diferentes. Además, existen otros
factores que contribuyen al crecimiento microbiano en el agua en los sistemas de
distribución y almacenamiento, como la cantidad y el tipo de nutrientes, el oxígeno,
la temperatura y el pH. El riesgo más común y generalizado del agua para los
humanos es la contaminación microbiana de las aguas residuales y las heces humanas
y animales. Si esta contaminación es reciente y se encuentra un organismo patógeno,
es posible que el organismo aún esté vivo y sea capaz de causar enfermedades (p.5).
Actualmente se ha demostrado que la población de la 4ta etapa del asentamiento humano

Manzanares en Huacho está sufriendo de diferentes malestares debido al consumo de agua
potable, llegando a centros de salud en busca de atención médica, donde los estudios
demuestran que éstas son causadas por bacterias y microorganismos que habitan en el agua.
Es por ello que el presente estudio busca evaluar la calidad bacteriológica del agua
determinando si es apta para consumo humano, y si cumple con el Límite Máximo
Permisible del Reglamento de la Calidad de agua de Consumo Humano, Decreto Supremo
N° 031-2010-SA, y con los Estándares Nacionales de Calidad Ambiental para Agua, Decreto
Supremo N° 015-2015-MINAN.
1.2. Formulación del problema

1.2.1. Problema general
¿Cómo la percepción de la calidad bacteriológica del agua se relaciona con el consumo

humano de la población en la 4ta etapa del AA.HH. Manzanares, Huacho – 2021?
1.2.2. Problemas específicos
¿Cómo se relaciona la percepción de la bacteria heterótrofa con el consumo humano de la

población en la 4ta etapa del AAHH Manzanares, Huacho – 2021?
2
¿Cómo se relacionan la percepción de coliformes con el consumo humano de la población
en la 4ta etapa del AAHH Manzanares, Huacho – 2021?
1.3. Objetivos de la investigación

1.3.1. Objetivo general
Analizar la Calidad bacteriológica y su relación con el consumo humano de la población en

la 4ta etapa del AAHH Manzanares, Huacho – 2021.
1.3.2. Objetivos específicos
Determinar la percepción de la bacteria heterótrofa y su relación con el consumo humano de

la población en la 4ta etapa del AAHH Manzanares, Huacho – 2021.
Determinar la percepción de coliformes y su relación con el consumo humano de la

población en la 4ta etapa del AAHH Manzanares, Huacho – 2021.
1.4. Justificación de la investigación
L a justi ficación del p resente t rabajo de inve stigación se plas ma tenien do e n cue nta aspe ctos
i i i i i i i i i i
teóricos, práctico s y metodológi cos q ue inv olucran la calidad bacteriológica de ag ua pa ra

i i i i i i
consum o huma no de la po blación en la 4ta etapa del AA.HH. Manzanares, Huacho – 2021.
i i i
a) Justificación practica
Co n resp ecto a l os obj etivos de estud io, su r esultado n os pe rmitirá enc ontrar soluci ones
i i i i i i i i i i
con cretas a proble mas de la calidad bacteriológica de agua para consumo humano.
i i
Co n tal es res ultados s e tend rá tambié n la po sibilidad de propo ner camb ios y
i i i i i i i i i
recomenda ciones qu e regule n y garantic en una cal idad bacteriológica de ag ua p ara e l

i i i i i i i i
co nsumo hum ano de la población en la 4ta etapa del AA.HH. Manzanares, Huacho – 2021.
i i
b) Justificación metodológica
Pa ra log rar l os objet ivos de estudi o, se acud e al emp leo de técnic as (encue stas) e
i i i i i i i i i
instrum entos (cuest ionarios) de inves tigación y al pro cesamiento d e es tos med iante
i i i i i i i
tabulaci ones y méto dos estadísti cos. Co n el lo se pr etende conoce r la cal idad bacteriológica
i i i i i i i i
3
y s u relac ión co n el consumo humano de la población en la 4ta etapa del AAHH Manzanares,
i i i
Huacho – 2021.
E s pr eciso indic ar q ue e l prese nte estu dio no s permitir á apl icar toda s la s técni cas qu e se
i i i i i i i i i i i i i i
e ncuentran aso ciadas al des arrollo de la s met odologías ta nto esta dísticas co mo de bú squeda
i i i i i i i i i
y referenc ia, c on lo qu e s e irá n perfecc ionando l a calidad bacteriológica de agua para

i i i i i i i
consumo humano.
1.5. Delimitaciones del estudio
a) Deli mitación tem poral i i
Esta investi gación e s de actu alidad, po r cu anto e l tem a de calidad bacteriológica de agua y
i i i i i i i i
consumo humano es vig ente com o p arte del ámb ito de ingeniería ambiental. i i i i
b) Delim itación espacia l i i
E sta inves tigación es tá compre ndida de ntro de la Región Li ma, Prov incia de Hua ura,
i i i i i i i i i
Distrito de Hua cho, que será n lo s pobladores en la 4ta etapa del AA.HH. Manzanares.
i i i
c) Delimit ación cuanti tativa i i
E sta inve stigación se efectu ará c on u na mues tra probabilística y el pro cesamiento
i i i i i i i
estadí grafo correspond iente.

i i
d) De limitación con ceptual

i i
E sta investigac ión abar ca do s concept os funda mentales: Calidad bacteriológica de agua y
i i i i i i
consumo humano.
4
CAPÍTULO II: MARCO TEÓRICO
2.1. Antecedentes de la investigación

2.1.1. Antecedentes internacionales
Sarmiento y Román (2011) en su tesis titulada: “Contrlol de la calidlad microbilológica del

agua y determinalción de la prevalelncia paralsitológica intestilnal en los alulmnos de la escluela
filscal milxta Segulndo Espinolza Callle Milnas- Bañlos”, la insltitución qlue le reslpaldo fue la
Ulniversidad de Cuelnca, el objeltivo fue reallizar el conltrol microlbiológico en el país y
detlerminar la prevlalencia de parásitlos en la escuela Selgundo Espinolza Clalle, pertenelciente
a la comlunidad de Minals, parrolquia Bañlos, llegalndo a las silguientes conclusilones: La
prueba de heces mostró que el 96,5% de los niños examinados tenían parásitos. El 95,96%
de los hombres y el 97,03% de las mujeres están infectados con uno o más parásitos; el agua
potable que se entrega al pueblo de Minas tiene un nivel de contaminación que la hace no
apta para el consumo humano; analizando los resultados obtenidos, observó que el aumento
paulatino de la contaminación microbiana afecta la calidad del agua desde la fuente de agua
hasta la distribución en los edificios. Presumiblemente, esto se debe a que las tuberías no se
mantienen y limpian adecuadamente. Hay un aumento de la contaminación microbiana por
debajo del área de captación, que se debe principalmente a las propiedades del suelo, la
presencia de ganado y la contaminación de las aguas superficiales con estiércol. Por lo tanto,
los pobladores que utilizan esta fuente de agua tienen mayor riesgo de ser afectados.
Galván (2013) en su tesis titulada: “Calildad Bacteriológlica y Rielsgo Saniltario de las plalyas
nlorte de Tulxpan”, la institlución que le reslpaldo flue la Univelrsidad Verlacruzana, el obljetivo
fue Elvaluar la callidad del aglua de las plalyas nlorte dle Tuxplan Verlacruz palra uslo relcreativo
con conltacto plrimario duralnte Abrlil 2011 a Malrzo 201l2., lleglando a las sigluientes
conclulsiones: Para las variables: temperatura del agua, temperatura ambiente y precipitación
con valores obtenidos de cocos. La precipitación es un factor discriminatorio que afecta el
aumento en el valor de Enterococcus. Se ha comprobado que la calidad del agua causada por
bacterias en las playas del norte de Tuxpan es limpia y no representa un peligro para la salud.
Julio resultó ser el mes en que la calidad microbiana del agua superó el límite LUT/100 ml
de entercococos. En cuanto a los riesgos para la salud, las playas al norte de Tuxpan se
clasifican como APTAS para uso recreativo.
5
Caranqui (2016) en su tesis titulada: “Evaluaclión físlico - químilca y microlbiológica del aglua
palra conlsumo humlano de la colmunidad cenltro flolres, parrolquia florles, plrovincia de
Chlimborazo”, la inlstitución que le resplaldo fue la Escluela Suplerior Politélcnica de
Chilmborazo, el objletivo fue Evalluar la calidlad de algua plara colnsumo humlano de la
comlunidad Celntro Florles, parrolquia Flolres, provinlcia de Chimlborazo., llegando a las
siguientes conclusiones: La calidad del agua para el consumo humano se evalúa en la
comunidad de Centro Flores y ha demostrado que los recursos hídricos no son consistentes
con las regulaciones sobre los estándares de calidad actuales. Archivos y redes domésticas,
en pendientes, tal vez por infraestructura inapropiada, falta de limpieza y red de pastoreo
disponible y red de distribución incompleta. Las medidas de control de este sistema de
suministro de agua conducen a la mejora de la infraestructura de las pendientes, protegiendo
y limpiando tanto dentro como fuera de la pendiente, los tanques y los kits de distribución,
distribuidos a toda la comunidad. Además, el público debe ser consciente del impacto de la
mala calidad del agua.
Pinos, Pizarro y Pomavilla (2019) en su tesis titulada: “Orgalnización y calidlad del agula de
conlsumo humalno y saluld, silstema de Aglua Tlarqui - La Victloria del Plortete, Cuencla 2010”,
la insltitución que le reslpaldo fule la Unilversidad de Culenca, el objletivo fule anallizar los
aspecltos organizlativos del sistlema Tarqlui-La Victloria, la callidad del aglua que conlsumen
los usualrios y su relaclión con lals patollogías prevlalentes, para elablorar propuestlas de gestióln
y mejlorar su calidlad y formlas de colnsumo. El tipo de investigación fue mixto, nivel
descriptivo, diseño no experimental, enfoque cualitativo etnográfico- transversal de
prevalencia, la muestra estuvo conformada por 390 encuestas realizadas a los usuarios y
datos del SCS de Tarqui, llegando a las siguientes conclusiones: La calidad del agua para el
consumo humano se evalúa en la comunidad de Centro Flores y ha demostrado que los
recursos hídricos no son consistentes con las regulaciones sobre los estándares de calidad
actuales. Archivos y redes domésticas, en pendientes, tal vez por infraestructura inapropiada,
falta de limpieza y red de pastoreo disponible y red de distribución incompleta. Las medidas
de control de este sistema de suministro de agua conducen a la mejora de la infraestructura
de las pendientes, protegiendo y limpiando tanto dentro como fuera de la pendiente, los
tanques y los kits de distribución, distribuidos a toda la comunidad. Además, el público debe
ser consciente del impacto de la mala calidad del agua.
6
2.1.2. Antecedentes nacionales
Huanca (2019) en su tesis titulada: “Caralcterización fisicloquímica aslociada a la calidlad

bactelriológica de las alguas telrmales Haltun Putilna de Cuyo Cuyo, Julilaca, Malyo – Jullio
2l018”, la instlitución qule le resplaldo fule la Univerlsidad Andinla Nléstor Cálceres Velálsquez,
el objletivo flue deterlminar las calracterísticas de los parlámetros fisicloquímicos asolciadas a
la calildad bacteriollógica de las alguas termlales Haltun Pultina de Cluyo Cuyo, Julliaca, mlayo-
jullio 201l8. El tipo de investigación fue analítico, nivel explicativa causal simple, dliseño no
experimlental, enfloque cuanltitativo, la mulestra estluvo confolrmada plor llos trles ojols de algua
qule sallen denltro del compllejo terlmal que elstán a 3 kilólmetros del puleblo de Culyo Cuylo
colnocido con Hlatun Pultina ya qule estlos estlán muly clerca unlo dlel otlro, llegandlo a las
siguienltes concllusiones: Relación entre las propiedades fisicoquímicas y la calidad
microbiana de las termas de Khatun-Putin en Cuyo-Cuyo, Juliaca, mayo-julio de
2018.Propiedades sensoriales de las termas de Khatun-Putin en Cuyo-Cuyo, Juliaca, mayo-
julio de 2018 en los parámetros normales definidos por el MINSA. En cuanto a la calidad de
las bacterias, se realizaron las siguientes observaciones: Cantidad de BGKP: oscilando entre
2 NMP/100 ml y 4 NMP/ml. Bacterias heterótrofas: oscilan entre 6 UFC/ml y 8 UFC/ml.
Por lo tanto, la hipótesis se confirma.
Martinez (2017) en su tesis titulada: “Clalidad fisicolquímica y baclteriológica dell aglua de

colnsumo humlano del distrilto de Salman, Provinlcia de Azanglaro – Punlo”, la inlstitución que
le reslpaldo flue la Ulniversidad Naciolnal del Altilplano, el obljetivo flue detelrminar la calidlad
fisicoqluímica y bactleriológica del algua de consulmo humlano en el dlistrito de Slamán,
prolvincia de Azángalro – Pulno. El tiplo de inlvestigación fule anallítico, nivlel dlescriptivo,
diselño nlo experlimental, enfolque cuantiltativo, la mluestra elstuvo conflormada plor el anállisis
fisicolquímico y bacteriollógico en 4 zonals de mulestreo coln dlos repleticiones dulrante cuatlro
mleses, llegandlo a llas sigulientes conlclusiones: Entrada química - Parámetros de Río Ramis
(Rio Ramis) para la fábrica de procesamiento: temperatura, conductividad, pH, dureza total,
cloruro y sulfato no exceden las limitaciones máximas permitidas para hacer minam, para
que el agua superficial produzca alcohol bebiendo alcohol durante la bebida ; Mientras que
los parámetros bacterianos: la división común y contratada excede las limitaciones máximas,
por lo que no son adecuados para diseñar agua potable desde la desinfección, pero se pueden
limpiar durante el proceso de procesamiento. Por lo general.Compare el agua física y las
bacterias para consumir una persona que muestra una diferencia significativa (p ≤ 0.05) entre
7
el área recolectada y de escape; El manejo de la mejora de la calidad del agua para los
parámetros físicos no excede las limitaciones permitidas; Por lo tanto, también reduce el
valor de los parámetros bacterianos, pero no es la forma deseada, porque la cantidad de
bacterias que representa significa que el agua no coincide con el consumo de humanos de
acuerdo con el consumo humano. Regulaciones sobre la calidad del agua para el uso de DS
de A N ° 031-2010 - SA.
Herrera (2020) en su tesis titulada: “Alteracliones de la calidlad bactelriológica dlel aglua

almlacenada en tanqlues de conexiolnes domliciliarias, Abastlecidos con algua potablle de
Sedapal”, la instiltución qule le respalldo flue la Univelrsidad Naciolnal Agrlaria Lla Mollina, el
objeltivo flue detelrminar las alteracionels bacterilológicas y la eficalcia dle dlos métlodos de
desinfeccilón plara tanqlues domliciliarios, lleglando a las siguilentes conclusilones: Compare
el porcentaje de muestras que no cumplen con los indicadores de cloro restantes en los
modelos de bronceado sin limpiar y desinfectar (68 por ciento), tanques puros con pureza y
coincidencia de reducción (44 por ciento) y muestras de agua no cortones (8 por ciento)
tanques (8 porcentaje)) se encuentra que el mayor número de muestras con la concentración
de cloro restante es libre bajo lo que se especifica en las regulaciones de los tanques. Las
bacterias promedio promedio en tanques con limpieza y desinfección (85.59 UFC/ml) en
comparación con las muestras promedio de no entradas mediante el uso del tanque (14.53
UFC/ml). La significación se determinó utilizando la prueba t de Student para muestras
independientes.Sedapal brinda agua de acuerdo a los requisitos de la norma para los
parámetros validados, pero la falta de limpieza y desinfección de los tanques dentro de las
viviendas cambiará la calidad del agua doméstica.
Curo (2017) en su tesis titulada: “Calidald bacteriolólgica y fislicoquímica dlel agula de polzos
con finles de consulmo humlano en el dilstrito de Huata – Puno, 2016”, la inlstitución qule le
resplaldo fue la Univerlsidad Naciolnal del Altipllano, el objletivo fue detlerminar la clalidad
balcteriológica y fislicoquímica del algua de pozlos con flines de clonsumo hulmano en las
cluatro parlcialidades del disltrito de Hualta, regióln Punlo. El tiplo de invlestigación fule básical,
nivel descrliptivo, disleño no explerimental, enfloque culantitativo, la muestlra elstuvo
confolrmada polr 12 muesltras duralnte el pelriodo de prelcipitaciones con llulvias escaslas y 12
muelstras dulrante las llulvias abulndantes, tenliendo en culenta 3 polzos polr parlcialidad que
halcen un toltal de 24 muelstras palra el anállisis bacteriolólgico y fisicoquímilco, lleglando a las
siguienltes conclusliones: Tan pronto como la calidad del agua para las personas consume las
8
cuatro partes de la región de Huat más allá de los parámetros microbiológicos, incluida la
escasez de la calidad del agua asociada con los parámetros físicos, como la conductividad,
que excede el sesgo de Collana de Collana Colola I, Fans y los fanáticos Yasin, sólidos
solubles en general, hierro y cobre en colan y, por lo que el agua subterránea de baja calidad
domina, debido a estas cosas mucho más que las limitaciones más aceptadas de acuerdo con
las regulaciones de calidad del agua en los consumidores D.S. D.S. N ° 031-2010 S.A.
Excavación. Evaluación de parámetros fisicoquímicos clave: pH, turbidez, temperatura,
dureza total, alcalinidad, sulfato, cloruro y hierro están todos dentro de los límites máximos
permitidos, excepto la conductividad eléctrica, que fluctúa en el rango vi 2448,3 μS/cm para
Collan Parcialidad YO 1554,3 μS/cm en la fracción Jasiński, contenido total de sólidos
disueltos de 1224,0 a 1045,3 mg/l, hierro de 1,2 a 0,9 mg/l, cobre de 5,0 a 3, 8 mg/l Collan
I supera parcialmente el límite máximo permisible, lo que demuestra que el agua del pozo
no es de buena calidad.
2.2. Bases teóricas

2.2.1. Calidad bacteriológica del agua
“Calida d bact eriológica d el ag ua. Conjun to de pro piedades y caract erísti cas que
i i i i i i i i
contribuyen a la protec ción de la sal ud pública frente a amenazas de origen microbiano en

i i
aguas destinadas al consumo humano y al consumo durante la desinfección”. (OMS, 2006,

citado por Curo, 2017, p. 8). Zhen (2009) mencionó que:“La calidad bacteriológica del agua,
se ba sa en la identificación de micr oorganismos que p ueden afect ar direct amente la salud
i i i i i
humana o, p or s u pres encia, pueden indicar l a exis tencia d e otros microorganismos, tales
i i i i i i
com o coli formes fe cales, Es cherichia col i y Salm onella” (p. 6).
i i i i i i
2.2.1.1. Bacteria heterótrofa
Marchand, (2002) señaló q ue: “L as bacte rias het erótrofas está n pre sentes e n to dos lo s
i i i i i i i i i
cu erpos de ag ua y con stituyen u n grup o co mún de ba cterias en el ambiente, son un indicador

i i i i i i i
d e l a efectividad de lo s pro cesos de limpieza, princ ipalmente d e l a desinfe cción

i i i i i i i i
(desc ontaminación)” (p. 11). CEPIS (2000) mencionó que:

i
L as bac terias heterotróf icas (heteró trofas) s e define n co mo aquellos q ue utilizan el

i i i i i i i i
car bono orgán ico co mo fuent e de e nergía y e l carb ono p ara s u crec imiento, a
i i i i i i i i i i
diferencia de la s bact erias autótrofas q ue uti lizan compu estos inorg ánicos co mo
i i i i i i i
9
fu ente d e energía y CO2 com o fu ente d e carbono. Est a definici ón d e bacterias
i i i i i i i i
heterótrofas e s muy amplia e incl uye tan to bac terias sap rofitas com o pat ógenas. Por
i i i i i i i
lo ta nto, tanto l as bacte rias patógenas co mo l as n o patógenas s on heterót rofas. (p. 3)

i i i i i i i i
Glasmacher, Engelhart, y Exnel (2003) mencionaron que:
La s bacte rias het erótrofas abu ndan e n el ag ua, inclu ida el agu a del grifo y el agua
i i i i i i i i
purificada; Son altamente adaptables, pueden soportar condiciones de suminis tro d e i i
o xígeno desfavorables y sobrevivir má s tie mpo en el agua q ue otr os

i i i i i
microo rganismos. Esta es una medida d e l a ca rga bacteriana total que contribuye al
i i i i
número de bac terias viable s a 37 °C durante las 48 h de incu bación; S us result ados
i i i i i
s e ex presan en las UFC de l os mi croorganismos exis tentes. (p. 10)

i i i i i
2.2.1.2. Patógenas
Reascos y Yar (2011) indico que:
L a presenci a de bact erias patógen as e n el agu a destin ada al cons umo human o es una
i i i i i i i i i
amenaza cada vez mayor en las zonas densamente pobladas. La creencia de que el
agua contaminada puede causar ciertas e nfermedades infecc iosas (fi ebre tif oidea, i i i i
dise ntería, cóle ra, etc.) requiere aná lisis micro biológicos de ruti na de muestras de
i i i i i
agua de una variedad de fuentes (manantiales, ríos, ciudades). tuberías, agua de

ducha, etc). (p. 20)
2.2.1.3. Coliformes
“U n gr upo de es pecies bacte rianas que c omparten algunos indicadores bioquímicos e

i i i i i
importantes comunes de contamina ción d el a gua y lo s alim entos”. (APHA, AWWA, & i i i i i
WPCF, 1995, p. 7). Además, la OMS (1996) manifestó lo siguiente:
Este es un grupo heterogéneo porque la presencia de bacterias no fecales que se

ajustan a la definición de bacterias coliformes como coliformes lactosa-negativas
limita su utilidad como indicad or de cont aminación fe cal, pero el coliforme no se i i i
detecta en el tratamiento del agua, y si es así, se puede suponer que el tratamiento no

fue suficiente, hubo un episodio posterior de infección o la ingesta de nutrientes fue
10
excesiva. Por lo tanto, la prueba de cola se puede utilizar co mo ind icador d e l a i i i i
efica cia d e un tratamiento y la in tegridad de su entrega. (p. 15)

i i i
Guevara (2002) señalo que: “Las bacterias grandes del grupo Escherichia coli tienen
actividad beta-galactosídica. La existencia de bacterias no coliformes que cumplen la
definición de coliformes y coliformes lactosa-negativas limita la utilidad de estos grupos
como indicador de contaminación fecal” (p. 13).
2.2.1.4. Coliformes fecales
Martinez-Romero et al., (2015) mencionó que:
Las bacterias colif ormes fecal es son la s bacteri as m ás peligr osas en las heces
i i i i i i
anim ales y humanas, y en las zonas rura les pueden verse afectadas por los
i i
suministros de a gua pot able de bido a l a m ala gestió n d e lo s sistemas sépticos y el

i i i i i i i i
estiércol utilizado como fertilizante. (p. 10)
Reascos & Yar (2011, menciona
Coliformes fecales son las bacterias más dañinas para la salud humana porque se
originan en el tracto intestinal y causan enfermedades estomacales; No debe haber
bacterias coliformes en 100 ml de agua para que no haya enfermedad. Las E. coli
totales son sustancias orgánicas e inorgánicas pre sentes e n el a gua, en menor i i i
cantidad n o s on dañinas p ara la salu d. (p. 8)

i i i i
OMS (1995), también menciona que:
Varios tipos de coliformes resistentes al calor también pueden surgir del agua rica en
materia orgánica, como las aguas residuales industriales, o de la descomposición de
los residuos de cultivos y el suelo. Debido a que las bacterias coliformes resistentes
al calor se detectan fácilmente, pueden desempeñar un papel secundario importante
como indicador de l a efic acia de l os pro cesos de trat amiento d el a gua p ara elim inar
i i i i i i i i i
las ba ct erias fec al es. La E. coli fecal o termorresistente e s u na ba cteria anaero bia
i i i i i i i i
Gra m ne gativa, no formadora de esporas, capaz de fermentar lactosa a 44,5 ± 0,2 °C

i i
durante 24 h. Estos incluyen el gé nero Esch erichia y, e n m enor medida, las especies i i i i
En terobacter, Citroba cter y Kle bsiella. Est án prese ntes e n gra ndes cantidad es e n l as
i i i i i i i i i i
11
hec es de anim ales de sa ngre cali ente y hum anos. Su presenc ia en agu a o alimen tos
i i i i i i i i
es un indicio de cont aminación fe cal y ries go de transm isión de enf ermedades i i i i i
infeccio sas inte stinales. L a pr esencia de refrigerante térmico E. coli, especialmente

i i i i
E. coli, indica contaminación fecal reciente. (p. 5)
2.2.1.5. Coliformes totales
Cisneros (2019) expresó que: “S on to das las es pecies d e co liformes, inclu yendo lo s fe cales. i i i i i i i i
S u prese ncia ind ica cont aminación, si n em bargo, p ara ide ntificar si la con taminación es d e
i i i i i i i i i i
orig en feca l se d eben ha cer o tras prueba s más específic as” (p. 16).
i i i i i i i
Por otro lado, Gonzáles, (2012) manifestó que:
Las bacterias coliformes comunes son un gr upo de bacte rias qu e residen en e l tr acto i i i i i
gastrointestinal de humanos y animales de sang re cal iente. Se encuentran en pla ntas, i i i
suel os y am bientes acuáti cos, son aeróbicos y anaeróbicos, bacteriostáticos, no

i i i
formadores de esporas, fermentadores de lactosa fuertemente negativos para la

formación de ácidos y gases. (p. 28)
Mora y Mata (2003) lo definieron como:
Ba cilos Gr am neg ativos, a erobios o ana erobios fa cultativos, no e sporulados que

i i i i i i i
puede n crecer en pres encia de sa les bilia res y otros tensioactivos c on pro piedades
i i i i i i
inhibidoras del crecimiento simi lares, carecen de citocr omo ox idasa y so n capa ces i i i i i
de ferm entar lact osa para formar ácidos, gases y aldehídos a 35 °C o 37 °C. °C
i i
durante 24-48 horas, las bacteri as col iformes, por definición, pres entan act ividad de i i i i
β-galact osidasa. Se pue den enc ontrar en la s h eces, a sí com o en el m edio a mbiente
i i i i i i i i i
y en el agu a potable en concentra ciones de 1. (p. 14)

i i
Allen (1996) mencionó que: “Hast a ha ce poc os añ os, se con sideraba a l os colifo rmes to tales i i i i i i i i
com o indicado res de contaminaci ón del agu a” (p. 3).

i i i i
S in embar go, se h a demostra do q ue solo algu nas especies d e es te gru po s on de or igen fec al,
i i i i i i i i i i i i
mientr as q ue otra s pue den est ar pres entes de fo rma na tural en diversos ambi entes ac uáticos.
i i i i i i i i i i
Act ualmente, la c alidad san itaria de l ag ua se e valúa utilizando bacterias coliformes

i i i i i i
12
comunes, y el grupo termotolerantes se utiliza p ara evalu ar la cali dad sanitaria d el a gua en i i i i i
relación con la transmisión de patógenos. (Gonzáles, 2012, p. 25)
2.2.2. Consumo humano
“El agua para humanos debe consumirse ad libitum; y deberá cumplir con los estándares de
calidad nacionales e internacionales establecidos en los documentos oficiales del Estado
establecidos por este Reglamento” (DIGESA, citado por Santacruz y Terán, 2016, (p. 12).
Cardenas Leon (2005) mencionó que:
En las aguas de consumo humano, debe exceder las 6.5 y menos de 9.0 para evitar el
sufrimiento de la corrosión o las tuberías de gasto, y también evit ar el sab or ama rgo i i i
de l agu a; el agua tiene una alta alcali nidad y concentración de ca lcio, se rec omienda
i i i i i
qu e e l pH en puro en puro E l ag ua es d e 6.8 a 7.3 pulgadas. (p. 32)

i i i i i
Salamanca (2016) expresó que:
Cuando se trata del consumo humano, es importante enfatizar que es necesario usar
agua con una calidad óptima, por lo que los procesos le permiten decorar este recurso
evaluando el agua en las tablas. Diferencias, determinar el nivel de calidad, existen
Algunos países y algunos países y algunos países y países específicos y si es a su
vez, es adecuado para el consumo humano; como este control líquido porque se pone
en fuentes de agua, ha venido a nuestra casa y se consume o se usa en Los diferentes
procesos lo usamos. (p. 21)
Mendoza (2013) expresó que:
E l ag ua p ara consum o huma no ha sid o defini da en l as guí as de cali dad del agu a
i i i i i i i i i i i i
pota ble de la Organ ización Mu ndial de la Sa lud (OMS) co mo apt a par a e l co nsumo
i i i i i i i i i
hum ano y p ara todos los usos rutinarios del hogar, incluyendo la higi ene pers onal.
i i i i
(p. 14)
Est á implíc ito e n e sta definic ión el requerim iento de qu e el ag ua no de be prese ntar nin gún
i i i i i i i i i i i
ti po de ri esgo qu e p ueda caus ar irritaci ón quí mica, intoxicac ión o infecc ión mi crobiológica
i i i i i i i i i i
q ue s ea perjudi cial a la salu d hum ana. Vergaray y Mendez, (1994) manifestaron lo siguiente:
i i i i i
13
El riesgo más común y generalizado del agua para los humanos e s la con taminación i i
microbi ana de la s ag uas resi duales, las he ces humana s y ani males. Si la
i i i i i i i
contami nación en cuestión e s reci ente y se encuentran microo rganismos p atógenos,

i i i i i
es po sible que estos mi croorganismos estén vivo s y sean potencialmente patógenos.

i i i
(p. 29)
2.2.2.1. Agua potable
“Un sistema de agua potable correctamente diseñado tiene un impacto positivo en la vid a d e ii ii
la s perso nas al proporcionar agu a limpia y segura de la calida d adecuada p ara el con sumo
i i i i i i
hum ano”. (Cár denas y Pa tiño, Citado por Sandoval y Sisa 2020, p. 16).
i i i
INEN (2020) indico que: “Del mismo modo, es agua cuyas propiedades físico-químicas y
microbianas se alteran únicamente para obtener agua de calidad aceptable para el consumo
humano” (p. 25).
Lozano-Rivas y Lozano Bravo (2015) expresaron lo siguiente:
El agu a qu e cu mple co n lo s requ isitos físico-químicos, microbi ológicos y

i i i i i i i
sensoriales de acuerdo con las normas sobre suministro de agua para humanos puede
usarse para beber directamente, cocinar y para la higiene personal sin riesgo. salud
humana, y no provoca el rechazo del consumidor. (p. 28)
Reascos y Yar (2011) mencionaron que:
El agua potable se conoce como 'potable' en el sentido de que los humanos y los
animales pueden beberla si n rie sgo de transmisión de enferm edades. El térm ino se i i i i
refiere al ag ua q ue h a sid o trata da pa ra el consu mo hum ano de acuerdo con los

i i i i i i i i
estánd ares de cali dad esta blecidos p or l as autor idades local es e internac ionales. (p.
i i i i i i i i
23)
Según la OMS (citado por Reascos y Yar, 2011) mencionó que: el m arco pa ra la segurid ad i i i
d el a gua de cons umo hu mano es:

i i i i
Objetivos de protec ción de l a s alud basados en la evalua ción de ries gos par a la salu d.
i i i i i i i
14
Eval uación de un siste ma de suministro de a gua pa ra determi nar s i en su
i i i i i i
conj unto (des de la fuen te h asta el pu nto de cons umo, incluido el tratamiento) es
i i i i i i
capaz de proporcionar ag ua qu e cump la con los objetivos de prot ección d e la sal ud.
i i i i i i
Vigilancia operativa de l as m edidas de co ntrol e n l os siste mas de i i i i i i i
abastecimie nto d e a gua, de especial imp ortancia pa ra gara ntizar la seguridad.

i i i i i i
El plan de gestión documenta el plan de monitoreo y evaluación del sistema

y describe las acciones que se deben tomar durante las operaciones normales y
cuando ocurren incidentes, incluidas mejoras y mejora s, docu mentación y i i
comu nicación.i
U n siste ma de monitoreo indepe ndiente qu e veri fica que los componentes

i i i i i
anteriores funcionan correctamente. (p. 27)
a) Almacenamiento
Aguirre (2015) y USAID (2016) coincidieron que:
En es ta eta pa, el agua se recolecta en ta nques de alm acenamiento, tanques cerrad os

i i i i i
diseñados para contener suficiente agua para proteger el consumo de las

fluctuaciones horarias y eliminar la presión de la red, lo que permite un servicio
eficie nte. Adem ás, los tan ques de alm acenamiento r ara v ez se utiliza n p ara e l
i i i i i i i i i
tratami ento básico de l agu a mediante la desinfección p ara garantizar el tiempo

i i i i
necesario de contacto con el cloro. (p. 18)
b) Captación
“S on las ob ras o est ructuras necesarias p ara recibir ag ua de la red de abaste cimiento, lu ego
i i i i i i i
tra tarla y distrib uirla a l a poblac ión. Pueden ser cuencas aéreas o sub terráneas” (CARE
i i i i i
Inte rnacional-Avi na, 2012, p. 15).

i i
“E n el ca so de cu encas superfici ales co mo rí os, lago s y em balses, se trata de estructu ras

i i i i i i i i i
superficiales que se extraen por gravedad o por bombeo para asegurar el abastecimiento local
de materias primas”. (Beat y Dorothee, 2018, p. 10).
15
Mendoza (2013) señalo que: “Es una caja de hormigón que se utiliza para proteger,
recolectar o recolectar aguas de escorrentía de una fuente. Es una estructura diseñada para
facili tar la recepción d e ca udales requeridos p or l a pobl ación” (p. 24).
i i i i i i
Ponguta, (2003) mencionó que:
E l sist ema de aba stecimiento d e a gua comienza en e l área de captación, y esto se

i i i i i i
determina después de seleccionar la(s) fuente(s). En caso de que la f uente sea u n r ío i i i
o quebr ada, la zona de capt ación la proporciona u na bocat oma, consistente en una
i i i i
e structura conectada a l ca nal de dr enaje, equipada con redes, pantallas y válvulas

i i i i
para evitar el ingreso de sólidos flotantes. (p. 12)
c) Conducción y aducción
Machado (2018), manifestó que:
Las tuberías de agua y las tuberías de desagüe so n la s tuberí as que cond ucen el agu a i i i i i
des de la cuenca ha sta el embalse y desde el embalse hasta las tuberías de

i i
distribución; por lo tanto, deben cumplir con OS.010 de los códigos de construcción
nacionales y se debe mantener la presión durante las pruebas hidráulicas para
garantizar un funcionamiento correcto. (p. 15)
2.2.2.2. Calidad del agua
“L a cal idad d el agu a se dete rmina mediante el cum plimiento de u na ser ie de crite rios,
i i i i i i i i i
desarrollados de acue rdo con su uso previsto, utilizando los pará metros físic o-quími cos y
i i i i
microb iológicos d el a gua”. (Pradana y García, 2019, p. 22).

i i i
Según OMS (citado por Santacruz y Terán 2016) manifestó que:
L a cali dad del ag ua potable varía según factores como la temperatura, la humedad,
i i i
los ciclos estacionales y depende del sistema de tratamiento y la operación. Por

ejemplo, la lluvia puede aumentar la disponibilidad de agua y ser una fuente de
contaminación microbiana. (p. 16)
16
a) Caracterización del agua
Cárdenas (2005) mencionó que:
Su finalidad es determinar la calidad del agua para una determinada aplicación a

través del marcaje en cam po y an álisis de labor atorio de l os paráme tros fí sico-
i i i i i i
químic os y mi crobiológicos d el ag ua, permitiendo visualizar los requerimientos

i i i i
económicos y de disposición necesarios para su existencia de recursos un mejor

aprovechamiento del recurso hídrico. (p. 27)
b) Parámetros físicos
Chancasanampa (2019) indico que: “Son sóli dos o resid uos, turbieda d, c olor, ol or y sab or, i i i i i i
temperatu ra” (p. 10). i
Salamanca (2016) expresó “Pará metros fís icos de cali dad de l ag ua: aquellos q ue determinan i i i i i i
l as carac terísticas de l a gua en respuesta a los sentid os de la vista, el ta cto, el gus to y el

i i i i i i i
olf ato, tales como sólidos en suspensión, turbidez, col or, gusto, olfato y tem peratura” (p. 9).
i i i
c) Par ámetros químic os i i
Arellano (2002) señalo que:
El agu a es conocida como el sol vente universa l y los p arámetros quí micos
i i i i i i
rela cionados co n la capa cidad d el agu a p ara diso lver di versas su stancias, inc luidos
i i i i i i i i i i
l os sóli dos totales disue ltos, la alcalin idad, la d ureza, el fluo ruro, l os met ales, las
i i i i i i i i
sustancias org ánicas y los nu trientes. (p. 12)

i i
“Pará metros quími cos, incluidos ace ites y gr asas, condu ctividad, alcalini dad, cloru ro,
i i i i i i i
dur eza, pH, cloruro, sod io, sulfato”. (Chancasanampa, W. 2019, p. 4).
i i
d) Parámetros microbiológicos
Cisneros (2019) menciono que: “Son análisis microbiológicos que hay que tener en cue nta i
p ara co nocer la cali dad de esta matri z. E n el caso del agua para uso hu mano, lo s pará metros
i i i i i i i i
deben ser colifor mes to tales, coli formes fec ales, Esc herichia coli y B acterias heteró trofas”
i i i i i i i
(p. 17).
17
2.3. Bases filosóficas
Calidad bacteriológica del agua(X)
Dura nte la pri mera m itad del siglo XX, los países desarrollados utilizaron normas y
i i i
estándares regionales y nacionales para evaluar l a cal idad fisic oquímica y m icrobiológica i i i i
del ag ua pa ra consu mo human o (ACH). En la segunda mitad del año, las Naciones Unidas
i i i i
formularon estándares o normas internacionales para evaluar la calidad de la ACH a través

de la Organ ización Mun dial de la Sa lud (OMS), los cuales fueron promulgados en 1958,
i i i
1963 y 1971, respectivamente. Sin embargo, estos estándares se implementan en países

desarrollados con tecnologías avanzadas, lo que dificulta su aplicación práctica en países en
desarrollo. Debido a esta debilidad, la propia Organiza ción Mun dial de la S alud elaboró las i i i
primeras “Guías pa ra la ca lidad del a gua p otable” en 1984(OMS/OPS, 1985)

i i i i
Consumo humano (Y)
Al ingresar al siglo XXI, el Perú se compromete a mejorar, proteger y cuidar el agua y otros
recursos hídricos necesarios para la vida humana de acuerdo con la “Política Nacional del
Agua” N° 33 del Acuerdo Nacional Peruano recu rsos hídr icos”. La obligación de proteger i i
lo s rec ursos hídr icos es patrimonio nacional y un derech o human o fundamental al agua
i i i i i
pot able, la cual es esencial pa ra la v ida y el des arrollo hu mano de la s presentes y futur as
i i i i i i i
generaciones, de acuerdo con los siguientes principios. Recursos naturales renovables y

frágiles “Comunes Bueno”, según el con texto socio cultural, polític o y am biental. Declarar i i i i
la n o acept ación d e la tr ansferencia de la pro piedad de l ag ua p or pa rte de en tidades públicas

i i i i i i i i i i
o privadas; y promover una cult ura d el ag ua basa da en prin cipios y obje tivos establecidos y i i i i i i
sensibilizar a la población sobre los problemas de cambio. y eficiente Conciencia de la ONU

Gobernanza efectiva de los países y si stemas de g estión de l os rec ursos hí dricos q ue i i i i i i
permi tan la par ticipación in formada, la representación ef ectiva y artic ulada de l os actor es
i i i i i i i
que int ervienen en l os rec ursos hídric os (Elías, Avalos y Medrano, 2020)
i i i i
18
2.4. Definiciones conceptuales
Bacteriología del agua
“L a calida d bacteriológica del ag ua, se ba sa en la identifi cación de microorganismos que

i i i i i
pue den afec tar directamente la s alud humana” (Zhen, 2009, p. 6).
i i i
Bacteria heterótrofa
“L as bacter ias hete rótrofas, tambi én conoci das como orgánicas, son m icroorganismos q ue
i i i i i i i
sintetiza n su s pr opias biom oléculas a pa rtir de c ompuestos o rgánicos co mplejos de car bono,
i i i i i i i i i
au nque también pue den atr apar ele mentos inorgánic os dist intos al car bono” (Marchand,
i i i i i i i
2002, p. 15).
Coliformes
“L as bacte rias pe rtenecientes al g rupo de lo s c oliformes, conocidas como bacterias asépticas

i i i i i i
Gram negativas, fermentan la lactosa para formar ácidos y gases durante 48–3 horas a 35–
0,5 °C” (Gonzáles, 2012, p. 10).
Coliformes totales
“Las bacterias pertenecientes al grup o colifo rmes y conoc idas co mo Gra m-negativ as, no i i i i i i
formadoras de esporas, fer mentan l a lact osa para formar ácidos y gases a 35-0,5°C durante
i i i
48-3 horas” (Cisneros, 2019, p. 24).
Consumo humano
“Signi fica satisface r necesid ades act uales o futu ras y se con sidera el proce so econó mico p or
i i i i i i i i i
excelen cia. Es una actividad cíclica porque la gente produce para el consumo y el consumo
i
a su vez da lugar a la producción” (Salamanca, 2016, p. 10).
Agua potable
“Es apto para abarrotes y uso doméstico. D ebe s er incol oro, in odoro, insíp ido y cump lir co n i i i i i i i
los requis itos higi énicos. Con tiene so dio, pot asio, calc io, mag nesio, clo ro, azu fre y fósfo ro”
i i i i i i i i i i
(Cárdenas y Patiño, Citado por Sandoval y Sisa 2020, p. 15).
19
Agua de consumo humano
“Esta agua es ap ta pa ra el con sumo hu mano y p ara to dos lo s uso s do mésticos cotidi anos,
i i i i i i i i i i
incluid a la hi giene perso nal” (OMS citado por Reascos y Yar, 2011, p. 10).
i i i
2.5. Formulación de las hipótesis

2.5.1. Hipótesis general
La percepción de calidad bacteriológica del agua se relaciona significativamente con el

consumo humano de la población en la 4ta etapa del AAHH Manzanares, Huacho – 2021.
2.5.2. Hipótesis específica
La percepción de la bacteria heterótrofa se relaciona significativamente con el consumo

La percepción de coliformes se relaciona significativamente con el consumo humano de la

población en la 4ta etapa del AAHH Manzanares, Huacho – 2021.
2.6. Operacionalización de variables
Se detalla en la Tabla 1.
20
Tabla 1
Operacionalización de variables
Variables Definición conceptual Definición operacional Dimensiones Indicadores

La calidad bacteriológica del agua, seLas bacterias heterótrofas abundan en el
basa en la identificación deagua, incluida el agua del grifo y el agua X.1. Bacteria heterótrofa X.1.1. Saprofitas
microorganismos que pueden afectarpurificada. Esta es una medida de la carga X.1.2. Patógenas
(X) directamente la salud humana o, porbacteriana total que contribuye al número de
Calidad su presencia, pueden indicar labacterias viables a 37 °C durante las 48 h de X.2. Coliformes X.2.1. Coliformes fecales
bacteriológica existencia de otros microorganismos,incubación; Sus resultados se expresan en las X.2.2. Coliformes totales
del agua tales como coliformes fecales,UFC de los microorganismos existentes
Escherichia coli y Salmonella (Zhen,(Glasmacher, Engelhart, y Exnel, 2003,
2009, p.5) p.10)
“El agua para humanos debe En las aguas de consumo humano, debe
consumirse ad libitum; y deberá exceder las 6.5 y menos de 9.0 para evitar el Y.1.1. Almacenamiento
cumplir con los estándares de sufrimiento de la corrosión o las tuberías de Y.1.- Agua potable Y.1.2. Captación
(Y) calidad nacionales e gasto, y también evitar el sabor amargo del Y.1.3. Conducción y aducción
Consumo internacionales establecidos en los agua; el agua tiene una alta alcalinidad y
humano documentos oficiales del Estado concentración de calcio, se recomienda que Y.2.1. Caracterización del agua
establecidos por este Reglamento” el pH en puro en puro El agua es de 6.8 a 7.3 Y.2.2. Parámetros físicos
(DIGESA, citado por Santacruz y pulgadas (Salamanca, 2016, 15) Y.2.3. Parámetros quimicos
Terán, 2016, (p. 15) Y.2.- Calidad del agua Y.2.4. Parámetros microbiológicos
Nota. Elaboración propia.
21
CAPÍTULO III; METODOLOGÍA
3.1. Diseño metodológico
Tipo de Investigación
Según el fin que se persiga, el tipo de investigación es investigación ap licada, c onocida i i
c omo investigación práct ica o e mpírica. Es descriptiva porque no s b rinda v aliosa

i i i i i i
información diagnóstica sobr e l as vari ables, con métodos cuantitativos y diseños no

i i i
experimentales de correlación transaccional porque las var iables est udiadas es tán i i i
correlacionadas o tienen algún gra do de relac ión o un par de variables La dependencia de

i i
otra variable, y es interesados en comprender l a rela ción ent re la s va riables ident ificadas a i i i i i i
trav és de u na mu estra de unida des de obse rvación, como se muestra en la Figu ra 1.

i i i i i i
Ox
|
N r
Oy
Figura 1. Representación del diseño no experimental correlacional transversal.
Denotación:
N = Pobla ción i
Ox = Ob servación a l a va riable 1.
i i i
Oy = Observac ión a l a va riable 2.

i i i
R = Rel ación entr e varia bles.

i i i
Mét odo de Inve stigación

i i
Mét odo Cientí fico.

i i
Estrate gia procedim iento de contr atación de hipóte sis

i i i i
22
La regla de estrategia par a la prueba de hipóte sis es a través del paquete estadístico de
i i
corr elación, e n s us varia ntes des criptiva y com parativa, y a qu e se tra ta de identificar y
i i i i i i i i i
establ ecer el niv el de relaci ón entr e do s varia bles. Final mente, l os resul tados se analizan
i i i i i i i i i
est adísticamente m ediante el coeficie nte de correla ción.

i i i i
3.2. Población y muestra

3.2.1. Población
Para Córdo ba (2009) define q ue la “pobla ción es el conju nto bi en defin ido de un idades de
i i i i i i i
obser vación co n car acterísticas comu nes y per ceptibles. E s den otado po r la let ra N” (p. 17).
i i i i i i i i i
E l univers o de l a poblac ión estuvo compuest o por 136 u nidades de per cepción q ue fueron
i i i i i i i i
los pobladores de 4ta etapa del AAHH Manzanares, Huacho.
3.2.2. Muestra
L a mue stra de est udio se consi deró a la total idad de la pobl ación por s er peq ueña q ue v ienen
i i i i i i i i i i
a se r toda s las unidade s de observac ión, los 136 pobla dores de 4ta etapa del AAHH
i i i i i
Manzanares, Huacho.
Daldo que la polblación es peqlueña, se ve comlo un eljemplo no prolbabilístico, solbre la blase

de que el cientlífico, al dlarse culenta de la pobllación bilen y con conlfianza, ellige que las
unildades de pelrcepción coorldinarán el ejemlplo. Lo qule utilizlamos la estrlategia, o sisltema
de inspelcción, llamlado exlamen de evalluación delilberado, con la reglla de comlodidad del
analista para ser dellegado, el ejempllo se apllicó a todos los comlponentes de pelrcepción con
atlributos similalres, seglún Cólrdoba (2009) en su librlo llamlado Estadíslticas aplicalldo a la
Investilgación y la relceta objeltiva que preselntamos, su apliclación no es impolrtante para
obtelner el ejlemplo, que conslidera.
3.3. Técnicas de recolección de datos
23
La s téc nicas e instr umentos utiliza dos e n el pr esente tr abajo d e inv estigación s e mu estran a
continu ación: i
Técni cas: i
- An álisis document al i i
- Obs ervación i
- Encu esta i
Instrume ntos: i
- Ficha s biblio gráficas, hemerogr áficas y de investig ación

i i i i
- G uía d e observa ción

i i i
- Cuestio nario de pre guntas. i i
3.4. Técnicas para el procedimiento de la información
Anál isis docum ental

i ii
A través del análisis de literatura y herr amientas correspo ndientes, fuent es biblio gráficas, i i i i
publicac iones profesionales y portal es de In ternet; dire ctamente relacionados c on el te ma

i i i i i i
d e inv estigación.
i i
A tra vés d e entre vistas y s us instrumentos - cues tionarios elab orados por doctorandos
i i i i i i
específicamente p ara e ste estu dio, se recolecta informa ción sobr e ca da dime nsión de las
i i i i i i i
variables, los aspectos específicos de las preguntas y su aporte a la rec olección d e da tos y la i i i
ubicación de l as vari ables en las que se tiene deficiencia. i i
A tra vés de las observaciones y su s res pectivas her ramientas, aprendemos sobre l os
i i i i i
pro cesos que tienen lugar a lo largo del tiempo, la s relac iones e ntre la s perso nas y s us
i i i i i i i
situaciones o entornos y eve ntos, y los patr ones evol utivos y l os co ntextos s ociales y i i i i i i
cultura les en l os q ue s e desar rollan. y encontrar problemas.

i i i i i
a) Ficha técnica de instrumentos
24
L a encues ta est uvo consti tuida por pre guntas de la Vi y la Vd., la med ición se hi so a tra vés
i i i i i i i i
d e la Esc ala de Li kert, que m ide de 1 a 5.

i i i i
b) Administración de los instrumentos y obtención de los datos
Palra la recollección de daltos la inforlmación se conltó con un cuestiolnario, confialble y validlado. La

confilabilidad que se loglró aplicalndo 02 velces el cuestionalrio a la mulestra previalmente seleccilonada.
Palra logrlarlo la vallidez del instrulmento, se reculrrió a profeslionales calpacitados

especiallistas relacionlados al esltudio. En la admlinistración de cuestlionarios se clontó con el
vallioso apolyo en la recopilalción de daltos recogildos de las muesltras.
Análisis estadístico
Sle llevló a calbo ultilizando el paqluete estaldístico SPlSS 25.0, para lolgrar la interpretlación, anállisis
y dislcusión los glráficos y figurlas estadlísticos, lolgrar los resultaldos y colntar con las conlclusiones,
imlplicando los objetilvos y las hipótlesis que fuerlon el produclto finlal de la invlestigación.
Formulación del modelo
a) Hipótesis Nula
Exislten evidenclias que las mledias de los tratamlientos estadísticlamente no difierlen

signiflicativamente.
b) Hipótesis alterna
Estadílsticamente las meldias de los tratlamientos diflieren significatlivamente.
c) Recolección de datos y cálculos de los estadísticos correspondientes
Lla recollección de daltos se efecltuó unla vez apllicando los tratamlientos correspondielntes a
clada muestlra y plara el prolcesamiento se utililzaron prlogramas estadíslticos.
d) Decisión estadística
Las decisliones estadlísticas se tolmaron clomo conlsecuencia de la complaración del estadístilco

de prlueba clalculado y el obtelnido medilante tabllas estaldísticas corlrespondientes a la
25
distrlibución del estladístico de pruebla; esto qluiere decir si el vallor del estadísltico de pruleba
calcullado se encuelntra en la regilón de rechalzo se rechalza la hiplótesis nula, en calso conltrario
se aclepta; es dlecir:
26
CAPÍTULO IV: RESULTADOS
4.1. Análisis de resultados

Tabla 2
Percepción de calidad bacteriológica del agua
Porcen taje i Porcentaje

Frec uencia
i Por centaje
i vá lido i acum ulado
i
Váli do i Baj o i 87 64,0 64,0 64,0

Medi o i 32 23,5 23,5 87,5
Al toi 17 12,5 12,5 100,0
Total 136 100,0 100,0
N ota. Fic ha de ob servación aplic ada a los pobladores de 4ta etapa del AAHH Manzanares, Huacho.
i i i i
Pa ra efect os de m ejor aprec iación y comp aración se pres enta la sig uiente fig ura:
i i i i i i i i
Figura 2. Distribución de la percepción de calidad bacteriológica del agua.
D e la Figur a 2, un 64,0% de los pobladores man ifiestan q ue exis te u n ni vel bajo e n la

i i i i i i i i
vari able de calid ad bacteriológica del agua, u n 23,5% u n ni vel medio y u n 12,5% u n ni vel
i i i i i i i i
alt o en la 4ta etapa del AAHH Manzanares, Huacho.

i
27
Tabla 3
Percepción sobre la bacteria heterótrofa
Porce ntaje
i Porce ntaje
i
Frecue ncia
i Porc entaje
i váli do i acu mulado
i
Vá lido i Baj o i 87 64,0 64,0 64,0
Med io i 32 23,5 23,5 87,5

A lto i 17 12,5 12,5 100,0
Total 136 100,0 100,0
No ta.: Fic ha de observ ación aplicad a a lo s pobladores de 4ta etapa del AAHH Manza nares, Huac ho.
i i i i i i i
P ara efec tos d e m ejor apreci ación y compara ción se pre senta la Fig ura 3.
i i i i i i i i
Figura 3. Distribución de la percepción sobre bacteria heterótrofa.

D e l a Figu ra 3, u n 64,0% de lo s pobladores ma nifiestan q ue ex iste un niv el ba jo en l a

dime nsión d e bacteria heterótrofa, u n 23,5% un n ivel medi o y u n 12,5% un n ivel al to e n l a

i i i i i i i i i i
4ta etapa del AAHH Manzanares, Huacho.
28
Tabla 4
Percepción sobre Coliformes
Porcent aje i Po rcentaje i
Frecuen cia i Porce ntaje

i v álido
i a cumulado
i
Vál ido i Ba jo i 87 64,0 64,0 64,0

Medi o i 32 23,5 23,5 87,5
Al to i 17 12,5 12,5 100,0
Total 136 100,0 100,0
No ta. Fi cha de observa ción a plicada a l os pobladores de 4ta etapa del AAHH Manzanares, Huacho.
i i i i i
Pa ra efect os de m ejor apreciaci ón y comparac ión se prese nta la Fig ura 4.

i i i i i i i i
Figura 4. Distribución de la percepción sobre coliformes.
D e l a Fig ura 4, un 64,0% de los pobladores manif iestan q ue exis te un niv el ba jo e n la

i i i i i i i i i
dime nsión de coliformes, u n 23,5% u n n ivel me dio y un 12,5% u n niv el a lto e n la 4ta etapa
i i i i i i i i i
del AAHH Manzanares, Huacho.
29
Tabla 5
Percepción sobre consumo humano
Porc entaje
i Porce ntaje
i
Frecu encia
i Porce ntaje
i vá lido
i acumu lado i
Váli do i B ajo
i 48 35,3 35,3 35,3
M edio i 76 55,9 55,9 91,2
A ltoi 12 8,8 8,8 100,0
Total 136 100,0 100,0
No ta. Fic ha de observ ación aplic ada a lo s pobladores de 4ta etapa del AAHH Man zanares, Hu acho.
i i i i i i ii
Par a efec tos de me jor aprecia ción y c omparación se pre senta la sig uiente f igura:
i i i i i i i i
Figura 5. Distribución de la percepción sobre consumo humano.
D e l a Fig ura 5, un 55,9% de l os pobladores m anifiestan q ue ex iste un ni vel me dio en la

i i i i i i i i i
varia ble de consumo humano, un 35,3% u n n ivel ba jo y un 8,8% un n ivel al to en l a 4ta etapa
i i i i i i i
30
Tabla 6
Percepción sobre el agua potable
Porcen taje i Po rcentaje

i
Frecuen cia i Porc entaje

i váli do
i acumula do i
Váli do i Baj o i 54 39,7 39,7 39,7

Me dio i 62 45,6 45,6 85,3
A lto i 20 14,7 14,7 100,0
Total 136 100,0 100,0
No ta. F icha de observac ión apli cada a lo s pobladores de 4ta etapa del AAHH Manzanares, Huacho.
i i i i i
Pa ra efect os d e m ejor aprecia ción y comparac ión se pre senta la Fig ura 6.
i i i i i i i i
Figura 6. Distribución de la percepción sobre agua potable.
D e la Figu ra 6, un 45,6% de l os pobladores m anifiestan qu e e xiste un ni vel m edio en la

i i i i i i i i
d imensión d e agua potable, un 39,7% un n ivel ba jo y u n 14,7% u n nive l alto e n la 4ta etapa
i i i i i i i i
31
Tabla 7
Percepción de la calidad del agua
Porc entaje
i Porc entaje
i
Frecu encia i Porc entaje

i vál ido
i acu mulado
i
Váli do i Ba jo
i 65 47,8 47,8 47,8
Me dio i 59 43,4 43,4 91,2
Alt o i 12 8,8 8,8 100,0
Total 136 100,0 100,0
N ota. Fich a de observaci ón apli cada a lo s pobladores de 4ta etapa del AAHH Manzanares, Huacho.
i i i i i
Pa ra efec tos de me jor aprec iación y com paración s e prese nta la sig uiente fig ura:
i i i i i i i i i
Figura 7. Distribución de la percepción de calidad del agua.
D e l a Fig ura 7, un 47,8% de los pobladores m anifiestan q ue ex iste un ni vel ba jo e n la

i i i i i i i i i
dimensió n de calidad del agua, u n 43,4% u n ni vel me dio y un 8,8% u n niv el al to en la 4ta
i i i i i i i i
etapa del AAHH Manzanares, Huacho.
32
4.1. Contrastación de hipótesis
Hipótesis General
Hipóte sis Alter nativa: La percepción de calid ad bacteriológica del agua s e relaci ona
i i i i i
significativame nte co n el consumo humano de la población en la 4ta etapa del AAHH

i i
Manzanares, Huacho – 2021.
Hipóte sis n ula: L a percepción de c alidad bacteriológica del agua n o s e relaci ona
i i i i i i i
significativam ente con el consumo humano de la población en la 4ta etapa del AAHH
i
Tabla 8
Relación de percepción de calidad bacteriológica y el consumo humano
Calid ad i
bacteriológica Consumo
del agu a hum ano i i
Rho de Cali dad i Coefi ciente d e 1,000

i 0,842** i
Spearman bacteriológica corre lación i
de l a gua i i S ig. (bi lateral)

i . i 0,000
N 136 136
**
Consumo Co eficiente d e
i 0,842 1,000 i
humano cor relación i
S ig. (bilate ral)

i 0,000 . i
N 136 136
Nota, **. L a correlació n es significati va en el ni vel 0,01 (bilat eral).

i i i i i
Com o se mu estra en la Tab la 8 s e obtu vo un coeficie nte de corr elación de r= 0.842, co n u na

i i i i i i i i i
p=0.000(p<0.05) con lo c ual se rechaza la hip ótesis nula y s e acepta l a hipót esis alternativa.
i i i i i
P or lo ta nto, se pu ede eviden ciar estadís ticamente q ue ex iste una rela ción e ntre la
i i i i i i i i i
percepció n d e l a calida d bacteriológica del agua y el con sumo hu mano de l a pobla ción en
i i i i i i i i
la 4ta etapa del AAHH Manzanares, Huacho – 2021.
S e pu ede apre ciar que el coefi ciente de corr elación es dire cto y de una mag nitud m uy bue na.
i i i i i i i i i
33
Hipótesis especifica 1
Hipótesis Alternativa: L a percepc ión de la bacteria heterótrofa se relacio na i i i
si gnificativamente c on e l consumo humano de la población en la 4ta etapa del AAHH

i i i
Manzanares, Hua cho – 2021. i
Hi pótesis n ula: La percepción de la bacteria heterótrofa no s e relac iona sign ificativamente

i i i i i
co n el consumo humano d e l a población en la 4ta etapa d el AAHH Manzanares, Huacho –

i i i i
2021.
Tabla 9
Relación de percepción de bacteria heterótrofa y el consumo humano
Bacteria Consumo
heterótrofa humano
Rho de Spearman Bacteria Coefici ente de i 1,000 0,767**
heterótrofa co rrelación i
S ig. (bilateral)
i . 0,000
N 136 136
Consumo Coeficie nte de i 0,767** 1,000
humano corre lación i
S ig. (bil ateral)

i i 0,000 .
N 136 136
Nota. **. La corr elación es sig nificativa e n el n ivel 0,01 (bil ateral).
i i i i i
C omo se mue stra en la T abla 9 se obtu vo un coeficie nte de correlaci ón de r= 0,767, con una
i i i i i i
p=0.000(p<0,05) co n lo cua l se rechaza l a hip ótesis nula y se acepta l a hipó tesis alternativa.
i i i i i i
Po r lo ta nto, se pued e evide nciar estad ísticamente qu e exist e un a rela ción entr e la
i i i i i i i i i i
percepción de la bacteria heterótrofa y el consumo humano de la población en la 4ta etapa

del AAHH Manzanares, Huacho – 2021.
S e pue de aprecia r qu e el coefici ente de correl ación es dire cta y d e un a magni tud bu ena.
34
Hipótesis Especifica 2
Hip ótesis Alt ernativa: L a percepción de coliformes se re lacionan signific ativamente co n el

i i i i i i
consu mo hum ano de la pobla ción e n la 4ta etapa del AAHH Manzanares, Hu acho – 2021.
i i i i i
Hipóte sis nul a: L a percepción de coliformes no se relacionan significativ amente c on e l

i i i i i i
consumo humano d e l a población en la 4ta etapa de l AAHH Manzanares, Huacho – 2021.

i i i
Tabla 10
Relación de percepción de coliformes y el consumo humano
Consumo
Coliformes humano
R ho de Spearm an
i i Coliformes Coefi ciente de i 1,000 0,842**
co rrelación i
S ig. (bilat eral)

i i . 0,000
N 136 136
Consumo Co eficiente de i 0,842** 1,000
humano cor relación i
S ig. (bilat eral)

i i 0,000 .
N 136 136
Nota. **. L a corre lación es sig nificativa en el ni vel 0,01 (bilatera l).
i i i i i
C omo se mu estra en l a Tabl a 10 s e obtu vo u n coeficien te de correla ción de r= 0,842, co n

i i i i i i i i i i
un a p=0.000(p<0.05) co n lo c ual se rec haza la hipót esis nu la y se a cepta la hipó tesis

i i i i i i i i
alte rnativa. Po r lo tan to, se pu ede evid enciar estadístic amente q ue exis te una rel ación ent re
i i i i i i i i i i
la percepción de coliformes y e l consu mo humano de la población en la 4ta etapa del AAHH i i
S e pue de apre ciar q ue el coeficient e de correla ción dire cta y es d e una mag nitud m uy bue na.
35
CAPÍTULO V: DISCUSIÓN
5.1. Discusión de resultados
Los resultados estadísticos demuestran que: Existe una relación entre la percepción de la
calidad bacteriológica del agua y el consumo humano de la población en la 4ta etapa del
AAHH Manzanares, Huacho – 2021, debido a la correlación de Spearman que devuelve un
valor de 0,842, representando una muy buena asociación. Entre las variables estudiadas,
luego analizamos estadísticamente por dimensiones las variables el cual la primera
dimensión se puede apreciar también existe una relación entre la percepción de la bacteria
heterótrofa y el consumo humano de la población en la 4ta etapa del AAHH Manzanares,
Huacho – 2021, debido a la correlación de Spearman que devuelve un valor de 0,767,
representando una buena asociación.
En la segunda dimensión se puede apreciar también que existe una relación entre la
percepción de coliformes y el consumo humano de la población en la 4ta etapa del AAHH
Manzanares, Huacho – 2021, debido a la correlación de Spearman que devuelve un valor de
0,842, representando una muy buena asociación. Esto nos sirve para conocer la relación de
la calidad bacteriológica del agua y el consumo humano. En este punto, concordamos con lo
planteado por (OMS, 2006) citado por (Curo M. 2017). Donde mencionó que: Calidad
bacteriológica del agua. Conjunto de características y características que protegen la salud
de la población del riesgo de origen bacteriano en el agua de uso y consumo humano
mediante procesos de desinfección
36
CAPÍTULO VI: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
6.1. Conclusiones
De las pruebas realizadas podemos concluir:
- Existe una relación entre la percepción de calidad bacteriológica del agua y el consumo
humano de la población en la 4ta etapa del AAHH Manzanares, Huacho – 2021, debido
a la correlación de Spearman que devuelve un valor de 0.842, representando una muy
buena asociación.
- Existe una relación entre la percepción de bacteria heterótrofa y el consumo humano de
la población en la 4ta etapa del AAHH Manzanares, Huacho – 2021, debido a la
correlación de Spearman que devuelve un valor de 0,767, representando una buena
asociación.
- Existe una relación entre la percepción de coliformes y el consumo humano de la
población en la 4ta etapa del AAHH Manzanares, Huacho – 2021, debido a la correlación
de Spearman que devuelve un valor de 0.842, representando una muy buena asociación.
6.1. Recomendaciones
Tras el estudio, realizándose a nivel diagnostico los problemas de calidad microbiológicos,

se sugiere complementar la investigación con estudios de análisis bacteriológicos a nivel de
laboratorio, la misma que puede ser solicitada a organismos competentes del sector salud,
que velan que la calidad de agua potable de consumo, reúnan las condiciones de
potabilización.
Realizar investigaciones relacionadas con las variables de un estudio muestral más amplio a
nivel nacional para estandarizar y establecer estándares más específicos para la calidad
bacteriológica del agua y el consumo humano de la población de diferentes partes del Perú
o a nivel nacional
Identificar otras variables relacionadas con el estudio del proceso la calidad bacteriológica
del agua y el consumo humano de la población con el fin de optimizar los diferentes procesos
a nivel nacional.
37
CAPÍTULO VII: REFERENCIAS
7.1. Fuentes documentales
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43
ANEXOS
44
Anexo 1. Matriz de consistencia
TITULO: Calidad bacteriológica de agua para consumo humano de la población en la 4ta Etapa del AA.HH. Manzanares, Huacho - 2021.
45
Anexo 2. Instrumento de recolección

SÁNCHEZ CARRIÓN
Cuestionario es para determinar la relación la Calidad bacteriológica y el consumo humano
de la población en la 4ta etapa del AAHH Manzanares, Huacho – 2021.
Estimado poblador esperamos tu colaboración respondiendo con responsabilidad y

honestidad, el presente cuestionario. Se agradece no dejar ninguna pregunta sin contestar.
El objetivo es recopilar información, para Analizar la Calidad bacteriológica y su relación

con el consumo humano de la población en la 4ta etapa del AAHH Manzanares, Huacho –
2021.
INSTRUCCIONES: A continuación, le presentamos un cuestionario sobre conciencia

ecológica, que para nuestra investigación su respuesta es sumamente relevante; por ello debe
leer cuidadosamente las preguntas y marcar con una “X” una de las cinco alternativas.
Escala valorativa
Muy alto Alto Regular Bajo Muy bajo
5 4 3 2 1
CALIDAD BACTERIOLÓGICA DEL AGUA (X)
N° X.1. Bacteria heterótrofa 1 2 3 4 5

01 ¿Cómo califica la contaminación que existe en
su zona causada por basuras de hogares o por
aguas servidas alrededor de la toma de agua?
02 ¿En que nivel se encuentra la contaminación del
agua causada por productos químicos o residuos
alrededor de la toma de agua?
X.2. Coliformes
03 ¿Con qué frecuencia usan el cloro para eliminar
bacterias que pueden encontrarse en el agua?
04 ¿Con que frecuencia hierven el agua para
desaparecer cualquier tipo de bacteria?
46
CONSUMO HUMANO (Y)
Y.1. Agua potable

05 ¿Con que frecuencia desinfectan el lugar de
almacenamiento del agua en sus viviendas?
06 ¿La captación del agua que realizan es de
manera frecuente?
07 ¿Con qué frecuencia dan mantenimiento a los
canales de aducción y conducción del agua?
Y.2. Calidad del agua
08 ¿Con qué frecuencia el personal competente
monitorea los cambios que ocurren respecto a la
calidad del agua?
09 ¿Con qué frecuencia el personal competente
realiza un examen de los parámetros físicos del
agua?
10 ¿Hacen examen de parámetro químico al agua
para saber si esta apta para el consumo humano?
11 ¿Con qué frecuencia las autoridades pertinentes
han hecho evaluaciones para saber en qué
condiciones se encuentra el agua para usarse
como consumo humano?
47
Anexo 3. Validación de cuestionario por juicio de expertos 1
48
Anexo 4. Validación cuestionario por juicio de expertos 2
49
Anexo 5. Validación cuestionario por juicio de expertos 3
50
Anexo 6. Confiabilidad de Alfa Cronbach
51
Anexo 7. Base de datos
52
53
54
55
56
57
58
Anexo 8. Evidencias fotográficas de la encuesta
59
60
61
62
63
64
65

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UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ FAUSTINO

FACULTAD DE INGENIERÍA AGRARIA, INDUSTRIAS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AMBIENTAL

CALIDAD BACTERIOLÓGICA DE AGUA PARA CONSUMO

TESIS PARA OPTAR EL TÍTULO DE

JENNIFER BRIGITTE BARRERA SÁNCHEZ

ASESOR: M(o) JESUS GUSTAVO BARRETO MEZA

FACULTAD DE INGENIERÍA AGRARIA, INDUSTRIAS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AMBIENTAL

CALIDAD BACTERIOLÓGICA DE AGUA PARA CONSUMO

Sustentado y aprobado ante el Jurado evaluador

LUIS ROLANDO GONZALES TORRES TEODOSIO CELSO QUISPE OJEDA

JHON HERBERT OBISPO GAVINO JESUS GUSTAVO BARRETO MEZA

Se lo dedico a mi familia y amigos que me han apoyado

y me han dado consejos sobre el crecimiento profesional,

y especialmente Dios siempre está conmigo.

Jennifer Brigitte Barrera Sánchez

por ayudarme en mi desarrollo profesional durante mis estudios, y a la facultad por

brindarme los recursos necesarios para hacerlo bien.

Jennifer Brigitte Barrera Sánchez

DEDICATORIA ................................................................................................................. iii

Jennifer Brigitte Barrera Sánchez1

Objetivo: Analizar la percepción de calidad bacteriológica y su relación con el consumo

Palabras Claves: Calidad bacteriológica de agua, consumo humano.

1 Facultad de Ingeniería Agraria Industrias Alimentarias y Ambiental, email: jenbribsan210193@gmail.com

Jennifer Brigitte Barrera Sánchez1

Spearman's Rho test statistic at 5% significance. Results: A p.valu e and Spearman's R ho i i

consumption (0.000 and 0.842), b) Perception of heterotrophic bacteria and human

of bacteriological quali ty o f wa ter, the perception of heterotrophic bacteria and the

perception of coliforms with the human consumption o f t he population i n th e 4th stage of i i i i

the AAHH Manzanares, Huacho – 2021

Key Words: Bacteriological water quality, human consumption.

1 Facultad de Ingeniería Agraria Industrias Alimentarias y Ambiental, email: jenbribsan210193@gmail.com

El presente trabajo de Investigación titulado “Calidad bacteriológica de agua para consumo

La invlestigación se ha estrulcturado de la siguliente malnera: En el I capíltulo se tienle en

1.1. Descripción de la realidad problemática

Aunque la presencia de microorganismos de transferencia de agua no se limita a un área

La contaminación bacteriana del agua ocurre es el resultado de la actividad humana,

Actualmente se ha demostrado que la población de la 4ta etapa del asentamiento humano

1.2. Formulación del problema

¿Cómo la percepción de la calidad bacteriológica del agua se relaciona con el consumo

1.2.2. Problemas específicos

¿Cómo se relaciona la percepción de la bacteria heterótrofa con el consumo humano de la

1.3. Objetivos de la investigación

Analizar la Calidad bacteriológica y su relación con el consumo humano de la población en

1.3.2. Objetivos específicos

Determinar la percepción de la bacteria heterótrofa y su relación con el consumo humano de

Determinar la percepción de coliformes y su relación con el consumo humano de la

1.4. Justificación de la investigación

teóricos, práctico s y metodológi cos q ue inv olucran la calidad bacteriológica de ag ua pa ra

recomenda ciones qu e regule n y garantic en una cal idad bacteriológica de ag ua p ara e l

y referenc ia, c on lo qu e s e irá n perfecc ionando l a calidad bacteriológica de agua para

1.5. Delimitaciones del estudio

a) Deli mitación tem poral i i

b) Delim itación espacia l i i

c) Delimit ación cuanti tativa i i

estadí grafo correspond iente.

d) De limitación con ceptual

2.1. Antecedentes de la investigación

Sarmiento y Román (2011) en su tesis titulada: “Contrlol de la calidlad microbilológica del