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DECORACION DE PASTELES

CUMPLEAÑOS NIÑAS
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A PATINAR
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MOLDE
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COMO LAS DE MAMA

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Molde
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CUMPLEAÑOS EN EL JARDIN
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DE COMPRAS

INGREDIENTES Y MATERIALES
2 Tortas de 30 cm x 20 cm
1,5 k Pasta de miel
200 g Pasta de goma
Glasé real de 1 clara

PROCEDIMIENTO

1. Realizar una torta rectangular y cortarla en

rectángulos de 15 x 10.
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2. Untarlos con dulce de leche y forrar con pasta

de miel o fondant extendido con colores distintos
de tal manera que cubra las cuatro caras de la
torta. La unión debe quedar por detrás. Dejar el
sobrante de pasta hacia el extremo más largo.

3. Realizar un pliegue y apretar.

4. Para modelar las manijas, utilizar alambre fino.

También se puede hacer con rollitos de pasta
para modelar. Acomodar en la parte superior de
la bolsita.

5. Recortar letras en la misma pasta y dejar secar.

Luego adherir a las bolsas con glasé o con
clara. Enrular dos alambres para los brazos y
dos más para las piernas. Estirar pasta
coloreada y con cortantes hacer tiras finitas para
decorar.
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6. Para hacer el cuerpo de la nena, realizar un

cono de pasta de color que será el vestido.
Apoyar sobre la base y atravesar un palillo de
brochette.

7. Modelar los zapatos con pasta negra. Realizar

una esfera y afinar. Afinar más un extremo que
el otro.

8. Insertar el alambre en el extremo más ancho.

9. Realizar la cabeza con una esfera de pasta.

Hundir en el centro para formar las mejillas, la
zona de los ojos y la frente. Modelar un cilindro
de pasta, aplanar y rodear el palillo para formar
el cuello. Insertar la cabeza y darle la inclinación
deseada.
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10. Ahuecar con palillo para formar los ojos.

11. Amasar dos esferas bien pequeñas e iguales.

Modelar una tercer esfera, más pequeña que las
otras y que se aplana un poco.

12. Pegar las dos primeras esferas a los lados de la

cabeza y ahuecar con esteca para formar las
orejas; con la otra esfera formar la nariz.
Rellenar los ojos con glasé real negro. Pintar
con pincel la boca y las cejas. Matizar las
mejillas con un poco de colorante diluido.
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13. Modelar las manos con pasta: realizar un cono,

aplanar para formar la palma y marcar con
esteca los dedos para que queden bien gorditos.
Siempre observar bien para qué lado se realiza
el dedo pulgar. Insertar la mano en el alambre y
reservar.

14. Realizar el cabello con glasé.

15. Insertar los brazos en el cuerpo, darles

movimiento. Insertar, también, las piernas.
Completar realizando dibujos con glasé real en
cartucho.
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ENAMORADOS

INGREDIENTES Y MATERIALES
Torta redonda de 26 cm de diámetro
1,2 k Fondant extendido
750 g Pasta de goma
Colorantes vegetales
1 Clara
Glasé real de 1 clara
Bandeja redonda (30cm de diámetro)
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Cartuchos de papel
Alambre de floristería blanco
Cepillo de cerdas duras
Pinceles
Estecas
Bolillos
Papel absorbente
Palitos de brochette
Tijera de punta fina

PROCEDIMIENTO

1. DISCMAN
Hacer la caja a partir de una esfera de pasta
de goma color gris, aplanar ligeramente y
marcar la tapa y los botones con esteca.
Modelar dos rollitos delgados, unirlos en forma
de Y, en un extremo adherir la caja y en los
dos restantes pegar una esfera aplanada que
simulen los auriculares.

2. Modelar cada corazón a partir de un cono de

pasta de goma roja. Aplanar ligeramente y
hundir la zona gruesa con esteca. Redondear
los bordes alisando con los dedos. Insertar un
trozo de alambre de floristería blanco,
previamente humedecido con clara, en el
extremo inferior de cada corazón. Realizar 7
corazones utilizando alambres de diferentes
medidas.
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3. Modelar cada zapatilla a partir de una pera de

pasta de goma amarilla. Marcar el contorno
inferior, la puntera y simular las costuras con
esteca. Agregar en la base una plataforma
blanca para imitar la suela y marcar los
laterales. Adherir con clara, sobre la parte
superior, un rollito plano y texturar con esteca.

4. Hacer los pantalones a partir de un cilindro de

pasta violeta, doblar al medio y curvar la zona
de las rodillas para darle posición de sentada.
Pegar con clara las zapatillas.

5. Formar el torso con un cono de pasta de goma

coral y adherir un corazón blanco en el frente.
Hacer los brazos con dos cilindros color coral,
doblar a la altura del codo y agregar una esfera
aplanada blanca en uno de los extremos,
ahuecar con un bolillo. Adherirlos al cuerpo con
movimiento. Realizar cada mano con una
lágrima color piel y hacer cortes con tijera para
separar los dedos. Pegarlas dentro de los
brazos con clara.
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6. CABEZA
Partir de una esfera de pasta de goma color
piel, hundir el centro para separar la frente de
las mejillas y abrir la boca con esteca. Agregar
una bolita como nariz y dos como orejas a los
lados de la cabeza. Hundir los ojos con un
bolillo y rellenar con círculos de pasta blanca,
celeste y negra para obtener las diferentes
partes del ojo. Cubrir la cabeza con pasta
marrón y texturar con esteca para simular el
cabello, agregar un conito como colita y
cubrirlo con rizos de la misma pasta. Decorar
con dos pequeños corazones.

7. Ubicar el torso sobre las piernas de la niña y

atravesar con un palito de brochette para
sostener la pieza. Agregar un conito de pasta
color piel como cuello y cubrir la unión con el
torso con una tirita de pasta blanca.

8. Por último ubicar la cabeza pegando con clara

sobre el brochette. Matizar las mejillas y pintar
las cejas y las pestañas con colorante marrón
diluido en agua y pincel fino.
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9. Realizar las zapatillas igual que para la niña

pero reemplazando la puntera por una media
esfera de pasta de goma blanca. Hacer las
piernas en celeste y sentarlas sobre icopor.
Adherir con clara las zapatillas y modelar el
torso en color mostaza. Atravesar con un
brochette. Hacer un conito color piel como
cuello y cubrir la unión con tiritas color ladrillo
formando un escote en V.

10. Modelar la cabeza repitiendo el procedimiento

explicado para la niña utilizando pasta marrón
para los ojos y realizando el cabello corto.
Antes que la figura se seque, unirla con clara a
la niña. Hacer los brazos en color mostaza y
los bordes color ladrillo y adherir sus manos.
Ubicar el brazo derecho abrazando a la niña y
el izquierdo sosteniendo el discman. Dejar
secar.

11. ARMADO DE LA TORTA

Preparar la torta redonda, ubicarla sobre una
bandeja y forrar el conjunto con fondant
extendido color verde limón. Texturar la
superficie con un cepillo de cerdas duras para
simular césped, matizar con colorante verde
musgo diluido en agua y presionar con un
papel de cocina para absorber el excedente de
líquido.
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12. Colocar glasé verde de tres tonos diferentes

en cartuchos y formar pastitos en la unión de la
torta con la bandeja. Ubicar la pareja sobre la
superficie de la torta con un auricular del
discman en una oreja de cada niño y la caja en
la mano izquierda del varón. Distribuir los
corazones detrás de ellos insertando los
alambres.
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LLUEVE, LLUEVE
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MOLDE
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MI JARDIN
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MOLDE
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MIS COSMÉTICOS

INGREDIENTES Y MATERIALES
600 g Pastillaje
Colorantes vegetales
1 Clara
Glasé real de 2 claras
Glasé fluido de 1 clara
100 g Azúcar
2 k Pasta de miel
1 Torta redonda de 30 cm de diámetro
Cartuchos de papel
Estecas
Pinceles
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Cartón microcorrugado lila 30 x 30 cm

Manga con boquilla lisa
Cutter o bisturí
Papel carbónico
Contac plateado
Brillantina o estrellitas
Cortante de mariposa, pequeño y grande
Cortante de corazón, pequeño y grande
Bandeja redonda (40 cm de diámetro)

PROCEDIMIENTO

1. ESPEJO
Estirar pastillaje lila a 1 cm de espesor y cortar
las dos piezas del espejo según los moldes.
Dejar secar 24 horas. Adherir con glasé el
marco semicircular sobre la base rectangular
en posición vertical. Contornear el borde del
marco y la unión con la base con rollitos de
pasta de miel lila. Cortar el espejo en contac
plateado, según el molde, y adherirlo en el
centro del marco.

2. Colocar glasé lila en cartucho y realizar punto

cordón alrededor del espejo, en la unión del
marco con el cilindro y con la base. Delinear
con glasé la leyenda “Feliz Cumple” sobre el
espejo. Estirar pastillaje blanco a 3 mm de
espesor y cortar 2 mariposas, con cortante
pequeño. Dejar secar. Matizar con colorante
rosa y lila diluido en agua y espolvorear con
brillantina o polvo de nácar. Pegar una con
glasé al marco del espejo. Reservar la otra.
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3. MARIPOSA DE SOMBRAS
Estirar pastillaje blanco a 5 mm de espesor y
cortar la mariposa según el molde. Dejar secar
durante 24 horas. Trasladar el diseño interior
sobre la mariposa con la ayuda de un papel
carbónico. Modelar rollitos de pasta de miel
color blanco y colocarlos sobre las líneas
calcadas de adentro hacia afuera para
contener los colores de las sombras. Hacer el
cuerpo con un conito alargado de pasta blanca,
afinar el cuello, pegarlo en el centro de la pieza
y aplanar ligeramente.

4. Mientras la pasta está fresca, ubicar un pincel

esponja sobre el cuerpo de la mariposa
hundiendo ligeramente. Contornear el borde de
la pieza con un rollito de pasta de miel blanca.
Dejar secar. Tonalizar glasé fluido en
diferentes colores, colocar cada uno en
cartuchos y rellenar los compartimentos
marcados en las alas y cuerpo para simular las
sombras. Espolvorear con brillantina o
estrellitas.

5. PINCELES Y BROCHAS
Formar el mango de cada brocha a partir de
cilindros de pasta de miel violeta. Afinar
ligeramente un extremo y aplanar el otro.
Marcar con esteca. Adherir con clara en este
último un cono de pasta negra y texturarlo con
esteca para simular cerdas. Matizar con
colorante dorado. Hacer los pinceles esponja
con cilindros delgados violetas y pegar en un
extremo una bolita amarillo suave como
esponja.
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6. LÁPICES DELINEADORES
Modelar cada lápiz a partir de un cilindro de
pasta de miel de color a elección. Afinar un
extremo dándole forma cónica y cubrir esta
sección con pasta de miel color natural para
imitar la madera. Agregar un pequeño conito
del color elegido para el lápiz como mina.
Decorar con arabescos de glasé de colores en
cartucho.

7. ESMALTES Y PERFUMERO
Estirar pasta de miel a 1,5cm de espesor en
color verde y en color azul. Cortar el
contenedor del esmalte y del perfume con un
cortante de corazón en cada color. Retirar el
extremo inferior y agregar esferas en la parte
superior para simular las tapas. Decorar con un
corazón pequeño de pasta amarilla el
perfumero y con la mariposa reservada el
esmalte. Apoyar este último en un cuadrado de
pasta azul que hará de base. Pintar con
colorantes vegetales y pincel fino.

8. ARMADO DE LA TORTA
Preparar una torta de 30 cm de diámetro, forrar
con la pasta de miel color lila y ubicar sobre
una bandeja redonda forrada con cartón
microcorrugado lila. Realizar una guarda de
punto irregular en la unión entre ambas piezas
con glasé lila fuerte en manga con boquilla lisa.
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9. Adherir el espejo con glasé sobre la torta. Teñir

azúcar molida con colorante rosa y lila y
espolvorear la superficie a modo de sombras
esparcidas. Luego, ubicar la caja mariposa, las
brochas, los pinceles, los esmaltes, los lápices
y el perfume.

MOLDE
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MUÑECOS DE TRAPO

INGREDIENTES Y MATERIALES
Mazapán 750 g
Pasta de goma 300 g
Colorantes vegetales
Huevo 1
Torta redonda de 28 cm de diámetro 1
Glasé real de 1 clara
Esteca
Pinceles
Aerógrafo
Palillos
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Palitos de brochette
Tijera de punta fina
Bandeja ovalada
Manga y boquilla Nº 50

PROCEDIMIENTO

1. MUÑECA
Modelar las piernas a partir de 2 rollitos de
mazapán mostaza de 15cm de largo cada uno.
Aplanar ligeramente y rodearlas con tiritas de
pasta violeta de 1/2cm de ancho cada una para
imitar las medias rayadas. Marcar las rodillas
con esteca. Formar los zapatos con dos óvalos
de masa color terracota, pegarlos a las piernas
y marcar las costuras con esteca.

2. Agregar un cono de mazapán rosa sobre las

piernas para simular el cuerpo de la muñeca y
cortar la parte superior. Formar la falda con un
círculo de 22cm de diámetro y colocarla sobre
el cuerpo con movimiento. Colocar la porción
retirada sobre el cuerpo para completarlo.

3. Modelar las mangas del vestido con dos rollitos

de mazapán color rosa. Aplanar y marcar las
costuras y los frunces con esteca. Adherir un
óvalo blanco sobre el codo para imitar un
pitucón. Realizar las manos con dos óvalos
color piel, retirar un triángulo para separar el
dedo pulgar y marcar los dedos restantes con
esteca. Dar movimiento y pegarlas a los brazos
con clara.
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4. Formar el delantal a partir de un rectángulo de

pasta de goma blanca de 10cm por15cm.
Texturar con un rodillo sinfín rayado en dos
direcciones para obtener un cuadriculado,
fruncir ligeramente y pegarlo con clara sobre la
falda. Cubrir la cintura con una tira de 1cm por
10cm de largo. Cortar en la misma pasta el
cuello del vestido según el molde y colocarlo a
través del palillo del cuello.

5. Modelar la cabeza a partir de un óvalo de

mazapán color piel. Agregar una bolita como
nariz y marcar la boca con esteca. Pintar los
ojos con colorantes y pincel fino. Formar el
cabello sobre la cabeza pegando rollitos de
roja uno a continuación del otro. Con tres
rollitos formar una trenza y decorar un extremo
con un moño hecho con un rollito de pasta
amarilla. Reservar.

6. Pegar con clara los brazos a los lados del

cuerpo y sostener la cabeza con un palito de
brochette. Agregar las trenzas a los lados
apoyadas sobre el cuerpo de la muñeca.
Decorar el cuello y la parte superior de la
cabeza con moños de pasta amarilla.
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7. CONEJITO
Modelar el cuerpo a partir de un cono de
mazapán amarillo de 15cm de alto y marcar las
costuras con esteca. Formar las piernas con
dos rollitos de 15cm, doblar un extremo y
aplanar para formar los pies. Marcar los dedos
con esteca. Realizar los brazos con dos rollitos
más pequeños, aplanar y doblar las manos en
un extremo. Marcar las costuras y pegarlos al
cuerpo con clara.

8. Realizar la cabeza con una esfera de mazapán

amarillo de 8cm de diámetro. Afinar el hocico y
marcar las costuras con esteca. Pintar los ojos
con colorantes vegetales y agregar una bolita
negra como nariz. Formar las orejas con dos
rollitos afinados en un extremo. Marcar el
centro y las costuras con esteca y unirlas a la
cabeza con ayuda de medio palillo como
sostén.

9. Atravesar el cuerpo del conejo con un palillo y

unir allí la cabeza pegando con clara. Dejar
secar y reservar.
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10. ALMOHADONES
Formar el almohadón alargado con un rollito de
mazapán color celeste. Afinar los extremos
para darle movimiento de tela y marcar los
pliegues con esteca. Realizar los otros dos
almohadones a partir de un prisma, hundir
ligeramente el centro y marcar con esteca.
Adherir bolitas aplanadas como botones y
afinar los bordes de cada almohadón. Pintar
los almohadones con colorantes vegetales y
aerógrafo. En el caso de no poseer este
elemento, utilizar pincel.

11. ARMADO DE LA TORTA

Preparar una torta redonda de 28cm de
diámetro, ubicarla sobre una bandeja ovalada
forrada con fondant fucsia y cubrir la superficie
con bollitos de fondant extendido blanco para
formar el volumen de la colcha.

12. Cubrir la torta con un cuadrado de fondant

extendido blanco de 45cm de lado. Marcar con
esteca destacando los paños de la colcha.
Matizar las uniones con colorante fucsia en
aerógrafo o esfumar con pincel. Pintar con
pincel y colorante celeste, rosa y amarillo cada
cuadro, con líneas o puntos en forma
intercalada.
Colocar glasé color fucsia en manga con
boquilla Nº 50 y realizar flecos en todo el
contorno de la colcha. Ubicar los almohadones
sobre la torta y por delante disponer la muñeca
y el conejito de trapo.
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MUY FEMENINO
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MOLDE
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NOTAS, APUNTES Y SECRETOS

INGREDIENTES Y MATERIALES
500 g Pasta de goma
500 g Fondant extendido
Colorantes vegetales
1 Clara
Glasé real de 1 clara
1 Torta rectangular de pionono 20 cm x 24 cm de lado
Tela de jean
Palote
Estecas
Boquilla lisa Nº 10
Pinceles
Cortante de corazón y redondo Nº 1
Givré
Bandejas rectangulares 1 de 14 cm por 16 cm
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PROCEDIMIENTO

1. PIN
Realizar los pins con bolitas aplanadas de
distintos colores. Pintar los ojos y la boca con
colorante negro.

2. PORTA ÚTILES
Formar un cilindro grueso de pasta de goma
blanca, envolverlo en un trozo de tela de jean y
hacer girar dentro de este, presionando para
texturar. Retirar la tela, marcar las costuras con
esteca y dejar secar. Matizar con colorante
azul y pincel.

3. Colocar un rollito de pasta verde sobre la

superficie y marcar con esteca para imitar los
dientes del cierre.
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4. Hacer el ganchito con un conito aplanado rojo,

perforar el lado ancho con una boquilla lisa y
pegarlo con clara en un extremo del cierre.
Cubrir la unión con una pequeña esfera. Pegar
los pins.

5. AROS
Realizar los aros de la carpeta con un rollo
delgado de pasta de goma naranja, de 6 cm de
largo. Aplanar ligeramente el centro y texturar
con una boquilla lisa. Dejar secar en forma
curva alrededor de un cortante redondo de 3
cm de diámetro.

6. BOLSILLO
Para el bolsillo de la carpeta, estirar pasta de
goma blanca sobre un trozo de tela de jean
hasta obtener 2 mm de espesor. Cortar el
bolsillo según el molde y marcar las costuras
con una esteca según el diseño. Reservar.
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7. TAPAS DE CARPETA
Estirar más pasta de goma blanca sobre un
trozo de jean para texturar hasta obtener 4 mm
de espesor. Cortar 2 rectángulos de 10 cm por
12 cm cada uno para obtener las dos tapas de
la carpeta. Redondear los vértices, marcar con
esteca dentada para imitar las costuras en los
bordes y el lomo y realizar tres perforaciones
para los ganchos con una boquilla lisa Nº 10.

8. Preparar una torta rectangular de 20 cm por 24

cm de lado, uniendo con dulce de leche dos
capas de pionono. Cortar 6 mini tortas
rectangulares de 10 cm por 8 cm y forrar cada
una con fondant extendido blanco. Marcar
líneas con esteca en los laterales para simular
las hojas de la carpeta. Ubicarla sobre la tapa
lisa, cubrir con la tapa superior y pegar con
clara el bolsillo sobre la superficie dejando el
borde superior abierto. Matizar con colorante

9. BASE
Forrar con fondant extendido rosa una bandeja
rectangular de 14 cm por 16 cm de lado, dejar
orear y pintar leyendas a elección con
colorante blanco y pincel fino, sobre la
superficie.
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10. Ubicar la mini torta carpeta y alrededor

distribuir la goma y el porta útiles. Colocar los
ganchos reservados sobre las perforaciones
del lateral de la carpeta y en el bolsillo ubicar
los lápices y lapicera.

11. ACCESORIOS
GOMAS
Unir una esfera de pasta de goma blanca con
otra celeste, estirar con palote para obtener
una pasta de dos colores de 1 cm de espesor.
Cortar un rectángulo de 2 cm por 1 cm para
imitar la goma de borrar.

12. LÁPICES
Realizar el lápiz a partir de un cilindro color
mostaza de 4 cm de largo y adherir en un
extremo un corazón verde cortado con
cortante.

13. LAPICERAS
Formar un cilindro para la lapicera de 5 cm de
largo, marcar el centro con esteca para
delimitar la tapa y en el extremo superior
adherir la punta de un rollito violeta y doblar el
resto en forma paralela a la tapa. Dejar secar y
espolvorear con givré.
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MOLDES