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BIZCOCHUELO CANTIDADES GR.
ELABORACION VAINILLA INGREDIENTES Harina 125gr. 1.preparamos el molde, engrasada y Huevo 3 unidades enharinada. reservamos. Azúcar 125 gr. 2.separamos yemas y claras. Polvo de hornear 5 gr. 3.batimos claras, sal, un minuto 38 ml. aprox de 3 minutos. cuando ya Aceite 1 cucharada blanquea agregamos un poco de agua 50 ml azúcar y seguimos batiendo. hasta Ralladura de limó 1 pizca obtener, punto pico. Sal 4.ponemos en las yemas ingredientes Azúcar glas(decorar) 100gr. líquidos (aceite, agua). azúcar, Papel manteca 1 pliego restante, vainilla y ralladura de limón. 5.agregamos a la harina el polvo de Ralladura de limón opcional hornear combinamos y tamizamos. luego agregamos a las yemas y batimos. agregamos las claras y combinamos en forma envolvente Luego ponemos en el molde y llevamos a hornear a 170 grados por 30 minutos. BIZCOCHUELO DE CANTIDADES ELABORACION CHOCOLATE GR. INGREDIENTES Harina 140 gr. 1.combinamos ingredientes secos Cocoa 30 gr. (harina, p. h, bicarbonato, sal) Azúcar 170 gr. Tamizamos y reservamos. Agua fría 100ml. 2.en un bol grande ponemos los 90 ml. huevos y batimos un poco, luego agua hirviendo 60 ml. agregamos azúcar, batimos bien, aceite reservamos. huevos 1 unidades 3.en otro bol pongo cocoa y agrego polvo de hornear 7 gr. agua caliente, bato bien para disolver bicarbonato 2gr. la cocoa y luego agrego agua fría. sal Una pizca aceite y vainilla, bato bien. esencia de vainilla. Una cucharada 4. agregamos el batido de ingredientes líquidos al huevo batido, sigo batiendo, luego recojo todo de los costados. 5. integro ingredientes secos. 6.combino bien y luego pongo en el molde. enmantequillado y enharinado. 7. ponemos al horno.170 grados por espacio de 55 minutos. BIZCOCHUELO CON CANTIDADES ELABORACION EMULSIONANTE GR. Harina 160gr 1. Poner los huevos en la huevos 3 unidades batidora y empezamos a Azúcar 120gr batir; incorporamos los Emulsionante 8gr huevos y agregamos la 10gr esencia. Polvo de hornear 2. Luego de mezclar bien Esencia 2cdas colocamos el emulsionante batimos un poco mas agregamos los ingredientes secos (harina; polvo de hornera) 3. Mezclamos bien y cambiamos de batidor para incorporar aire a nuestra preparación. 4. Pasado el tiempo de batido nuestra mezcla tiene que estar mas blanca y firme para poder agregar a nuestro molde ya enmantequillado y enharinado 24 centímetros 5. Horneamos a 180 grados por 30 a 40 minutos.
