Universidad Laica Eloy Alfaro De Manabí

Facultad De Ciencias Sociales, Derecho Y Bienestar

Carrera De Economía

Integrantes:

Milagro Anahí Conforme Santana

Haccel Anahy Mantilla Mero
Lorena Lisbeth Mieles García
Neira Milenka Ponce Bravo
Karen Guadalupe Quijije Vásquez
Silvana Blondina Tamayo Vega
Asignatura:

Economía de la innovación

Docente:

Doris Cevallos

Año Lectivo:

2024 – 1

1
RESUMEN

Nestlé Ecuador, filial de la multinacional suiza, opera en el país desde hace más de 60 años. Con

sede en Quito, es una de las principales empresas de alimentos y bebidas del país, contribuyendo

significativamente a la economía local. Nestlé Ecuador produce y comercializa una amplia gama

de productos, incluyendo leche y derivados lácteos, alimentos para bebés, café, chocolates, galletas

y alimentos para mascotas. Entre sus marcas destacadas en el mercado ecuatoriano se encuentran

Nescafé, Milo, Maggi y Nestum. La empresa se compromete con la sostenibilidad y el desarrollo

comunitario, apoyando a pequeños productores locales a través de programas de capacitación y

mejoramiento de prácticas agrícolas. Además, Nestlé Ecuador se enfoca en la reducción del

impacto ambiental mediante iniciativas de reciclaje y ahorro de recursos. Su misión es mejorar la

calidad de vida y contribuir a un futuro más saludable para sus consumidores y comunidades en

Ecuador.

2
INTRODUCCION

Nestlé, fundada en 1866 por Henri Nestlé, se consolidó en 1905 con la fusion entre la empresa de

Henri Nestlé y Anglo-Swiss Condensed Milk Company, marcando El inicio de su trayectoria

Como líder mundial en alimentos y bebidas. Desde entonces, ha sido pionera en la producción de

alimentos y productos lácteos, expandiendo su alcance global y diversificando su cartera de

marcas icónicas.

Con un compromiso duradero con la calidad, la nutrición y la innovación, Nestlé ha mantenido

una posición destacada en la industria, desarrollando productos que se han convertido en parte

fundamental de la vida diaria de millones de personas en todo el mundo. Su enfoque en la

sostenibilidad y el bienestar ha sido fundamental para su éxito continuo, buscando mejorar la

calidad de vida y contribuir a un futuro más saludable para las personas y el planeta. Con más de

un siglo de experiencia, Nestlé sigue siendo una fuerza impulsora en la innovación y el

desarrollo sostenible, comprometida con su misión de nutrir a las generaciones presentes y

futuras.

3
MARCO TEÓRICO

Proporciona un panorama general de cómo Nestlé aborda la innovación en sus operaciones y

actividades comerciales y a la ciencia aplicada innovadora en sus productos. Sin embargo, es

importante tener en cuenta que la estrategia específica de innovación de la empresa puede variar

según el sector, el mercado y las tendencias actuales.

Nestlé es una empresa que constantemente busca innovar en sus productos para satisfacer las

necesidades cambiantes de los consumidores en América Latina.

Desarrollo de productos saludables dada la creciente preocupación por la salud y el bienestar,

Nestlé ha estado invirtiendo en el desarrollo de alimentos y bebidas más saludables. Esto incluye

reducir el contenido de azúcar, sal y grasas en muchos de sus productos existentes, así como

lanzar nuevos productos que se ajusten a las preferencias de los consumidores preocupados por

la salud. Alimentos funcionales la demanda de alimentos que proporcionen beneficios

adicionales para la salud está en aumento.

Nestlé ha estado explorando ingredientes funcionales y formulaciones especiales para crear

productos que ofrezcan beneficios específicos, como mejorar la digestión, fortalecer el sistema

inmunológico o proporcionar energía sostenida. La sostenibilidad es una preocupación creciente

para los consumidores y las empresas por igual. Nestlé ha estado trabajando en reducir su huella

ambiental, utilizando envases más sostenibles, obteniendo ingredientes de manera responsable y

apoyando a las comunidades locales en América Latina.

La tendencia hacia la personalización está influyendo en la industria alimentaria. Nestlé ha

estado explorando formas de ofrecer productos personalizados que se adapten a las necesidades y

4
preferencias individuales de los consumidores, ya sea a través de opciones de ingredientes,

tamaños de porciones o métodos de preparación.

La innovación de Nestlé abarca varios aspectos clave, que incluyen:

Investigación y Desarrollo (I+D): Nestlé invierte significativamente en actividades de I+D para

desarrollar nuevos productos, mejorar los existentes y encontrar soluciones innovadoras en áreas

como la nutrición, la salud y el bienestar.

Colaboración y Asociaciones Estratégicas: Nestlé colabora con universidades, instituciones de

investigación, startups y otras empresas para aprovechar el conocimiento y la experiencia

externa, así como para acceder a nuevas tecnologías y tendencias emergentes.

Escucha del Consumidor: La empresa realiza estudios de mercado exhaustivos y recopila

comentarios de los consumidores para comprender mejor sus necesidades, preferencias y

demandas, lo que ayuda a orientar el desarrollo de productos innovadores que satisfagan estas

necesidades.

Sostenibilidad y Responsabilidad Social: Nestlé integra la sostenibilidad y la responsabilidad

social en su estrategia de innovación, buscando desarrollar productos y procesos que minimicen

el impacto ambiental y contribuyan al bienestar de las comunidades donde opera.

Tecnología y Digitalización: Nestlé adopta tecnologías avanzadas y estrategias de digitalización

en sus procesos de innovación, desde la cadena de suministro hasta la comercialización, para

mejorar la eficiencia, la calidad y la experiencia del cliente.

Estrategia de Portafolio: La empresa gestiona su portafolio de productos de manera dinámica,

identificando oportunidades para lanzar nuevas marcas, ampliar líneas de productos existentes o

5
descontinuar aquellos que no cumplen con los estándares de calidad o no tienen un buen

desempeño en el mercado.

Cultura de Innovación: Nestlé fomenta una cultura organizacional que promueve la creatividad,

el pensamiento crítico y la experimentación, alentando a sus empleados a proponer ideas

innovadoras y a buscar constantemente formas de mejorar los procesos y productos de la

empresa. Un ejemplo claro es el trabajo realizado en Latinoamérica a través de los programas

‘Nutrir’. Lanzado en 1999 en Brasil y en 2008 en Ecuador, promociona una nutrición adecuada y

saludable para niños menores de 12 años cubriendo temas tan necesarios como la dieta, la

seguridad en la alimentación, la higiene y la actividad física. Además, ‘Nutrir’ aboga por el uso

de productos locales ‘low cost’ para facilitar la implantación de recetas propias en el seno de la

familia ya que la puesta en práctica de unos menús saludables debe, al fin y al cabo, salir de cada

hogar. Si los padres son conscientes de dichas necesidades, podrán inculcarlas a sus hijos.

Un ejemplo interesante de la innovación de Nestlé es su enfoque en la tecnología y la

digitalización para mejorar la experiencia del cliente y optimizar las operaciones. Un ejemplo

recomendado es el desarrollo e implementación de la plataforma “Nestlé Connect”, que es un

ejemplo de cómo la empresa utiliza la tecnología para mejorar su cadena de suministro y la

interacción con los consumidores. "Nestlé Connect" es una plataforma digital que conecta a

agricultores y proveedores con Nestlé para aumentar la transparencia y la trazabilidad en la

cadena de suministro de alimentos. La plataforma utiliza tecnologías como blockchain para

rastrear los ingredientes desde el origen hasta el producto final, lo que ayuda a garantizar la

calidad y la seguridad alimentaria. Además, Nestlé Connect proporciona a los consumidores

información detallada sobre el producto, incluido su origen, procesamiento y valor nutricional.

Esto permite a los consumidores tomar decisiones más informadas sobre los bienes que compran

6
y consumen. Esta innovadora medida no sólo demuestra el compromiso de Nestlé con la

transparencia y la sostenibilidad en su cadena de suministro, sino que también aumenta la

confianza del consumidor y fortalece la reputación de la marca. (NESTLE, 2022)

7
INVESTIGACIÓN

La aplicación que se obtiene es el fomento y estudio de todo estos casos que son de elemental

importancia como la nutrición y a que objetivos específicos quiere llegar a mejorar gracias a la

innovación, se enfoca en la mejora de nutrición a nivel Latinoamérica en mejorar su producción

de realizar modificaciones y a través de eso beneficios positivos en la salud nutrición que por lo

general sabemos que en Latinoamérica sufre cada día, Nestlé dedico 1650 millones de dólares en

investigación desarrollo e innovación (I+D+i), con esto ayuda a ofrecer muchas soluciones y

mejorando así el criterio de los consumidores desde su sabor texturas convivencia y lo mas

elemental salud y bienestar que es el tema mas importante, sus estrategias de negocios también

van en mejora como sabemos que Nestlé va encaminándose a mejorar cuyo trabajo es extenso y

constante lo que busca a trasvés de la innovación y lo que sea logrado efectuar es prevenir y

tartar enfermedades crónicas y como sabemos evita la obesidad diabetes o algún diagnostico

cáncer. Nestlé institute of health sciences es la organización dentro de la industria que busca ser

el primordial consiente del futuro, existen muchos casos y nuevos que se enfrentan pero gracias a

la tecnología no es impedimento mejorar cualquier proceso para que así el consumidor no se vea

afectado todo influyen varios factores como lo económicos y social. Misión que la empresa

otorga es dar una gran dimensión a la nutrición que va dirigida basada a investigaciones muy

importantes y científicas es prevención y tratamiento del consumidor para así lograr transformar

la vida de millones de personas en Latinoamérica y a nivel mundial, Nestlé ha forjado una

importante frase que la nutrición personalizada creara valor tanto para Nestlé como para la

sociedad en su conjunto.

8
RECOMENDACIÓN

Nestlé ofrece una amplia variedad de alimentos y bebidas y, si bien algunos de ellos pueden no

ser las mejores opciones nutricionales, la empresa también cuenta con varias marcas que ofrecen

opciones más saludables.

Una recomendación específica para Nestlé América Latina es ampliar su enfoque en la

promoción de la permacultura y el comercio justo en la región.

Nestlé puede trabajar en estrecha colaboración con agricultores locales en América Latina para

promover prácticas de permacultura y garantizar el abastecimiento ético de materias primas. Esto

incluirá apoyo técnico, recursos y capacitación para ayudar a los agricultores a adoptar prácticas

agrícolas más ecológicas, como la agricultura orgánica, la conservación del suelo y el uso

eficiente del agua.

Además, Nestlé puede ampliar su compromiso con el comercio justo y garantizar que los

agricultores reciban un precio justo por sus productos y que se respeten los derechos laborales y

las condiciones laborales decentes en toda la cadena de suministro. Al centrarse en promover la

permacultura y el comercio justo, Nestlé no sólo contribuirá al desarrollo económico y social de

las comunidades agrícolas en América Latina, sino que también fortalecerá su compromiso con

la sostenibilidad y la responsabilidad social corporativa en la región.

9
CONCLUSIÓN.

En resumen, Nestlé es una empresa líder en alimentos y bebidas con un enfoque en la calidad, la

nutrición y la sostenibilidad a través de la innovación y la colaboración, la empresa ha

desarrollado productos que satisfacen las necesidades cambiantes de los consumidores,

promoviendo la salud y el bienestar.

Con iniciativas como "Nestlé Connect" y programas como 'Nutrir', Nestlé busca mejorar la

transparencia en su cadena de suministro y promover una alimentación más saludable como

recomendación, Nestlé podría expandir su enfoque en la promoción de la permacultura y el

comercio justo en América Latina para promover prácticas más sostenibles y éticas en la región

que pueden ayudar a las empresas a crear valor de manera sostenible y a contribuir a una

sociedad más justa en el futuro.

Es importante que las empresas del sector alimentario se enfoquen en estos aspectos para

enfrentar los desafíos que se presentarán en los próximos años y para mejorar la vida de las

personas y el medio ambiente la nutrición personalizada, la gestión del agua y el desarrollo rural

son elementos clave para lograr este objetivo en aspectos fundamentales y comprometerse a

largo plazo.

10
Bibliografía

https://www.nestle.com.ec/es/media/news/nestle-fortalece-capacidad-de-innovacion. (s.f.).

NESTLE. (2022). Nestlé Fortalece su Capacidad de Innovación en América Latina. Home

Nestlè, 85.

11