Clase N5. Tejido Muscular

MORFOFISIOLOGÍA APLICADA A
LA NUTRICIÓN
ND. Geordy Ashqui, MSc.
Carrera de Nutrición y Dietética
Ciclo I 2024 - 2025
Universidad de Guayaquil
Contacto docente: geordy.ashquia@ug.edu.ec

UNIDAD 2. SISTEMAS DEL CUERPO
HUMANO
TEMA. Tejido Muscular
MSc. Geordy Ashqui

NUTRICIONISTA DIETISTA
Sistema Óseo
Tejido Muscular
El tejido muscular está formado por células elongadas

llamadas fibras musculares o miocitos, que pueden
utilizar ATP para generar fuerza.
El tejido muscular produce movimientos corporales,

mantiene la postura y genera calor. También ofrece
protección.
Tejido Muscular
El estudio científico de los músculos se conoce como

miología.
mio: músculo
logia: estudio
La fuerza muscular representa la función primaria del

músculo: la transformación de energía química en
energía mecánica para generar fuerza, realizar trabajo y
producir movimiento.
Tipos de tejido muscular
• Tejido esquelético
• Tejido cardíaco
• Tejido liso
Tejido muscular esquelético
Denominación → la mayoría de los músculos

esqueléticos mueven los huesos del esqueleto.
Es estriado: cuando se lo examina por el
microscopio, se observan bandas proteicas claras y
oscuras alternantes estriaciones.
Trabaja de manera voluntaria, su actividad puede ser
controlada en forma consciente por neuronas que
forman parte de la división somática (voluntaria) del
sistema nervioso.
También son controlados de manera inconsciente.
Ej.
El diafragma sigue contrayéndose y relajándose de
manera alternante sin control consiente, de modo
que no deja de respirar).
Tejido muscular esquelético
Tejido muscular cardíaco
Solo el corazón tiene tejido muscular

cardíaco. Forma la mayor parte de su pared.
Es estriado pero su acción es involuntaria.
La contracción y relajación alternantes del
corazón no están bajo control consiente; el
corazón late por que tiene un marcapasos
interno que inicia cada contracción.
Este ritmo incorporado se denomina
autorritmicidad.
Varias hormonas y neurotransmisores
pueden ajustar la frecuencia cardíaca
acelerando o enlenteciendo el marcapasos.
Tejido muscular cardíaco
Tejido muscular liso
Se encuentra en las paredes de las estructuras

huecas, como vasos sanguíneos, vías aéreas y en la
mayoría de los órganos de la cavidad
abdominopélvica.
También se encuentran en la piel unido a los
folículos pilosos.
En el microscopio este tejido carece de las
estriaciones del musculo esquelético y cardíaco,
(por esta razón se le denomina liso).
Acción involuntaria.
Al igual que el músculo cardiaco es regulado por
neuronas que forman parte de la división
atómica(involuntaria) del sistema nervioso y por
hormonas liberadas por las glándulas endócrinas.
Tejido muscular liso
Funciones del tejido muscular
1. Producción de movimientos corporales.
2. Estabilización de movimientos corporales.
3. Almacenar y movilizar sustancias dentro del cuerpo.
4. Generación de calor.
1. Producción de movimientos corporales.

Los movimientos de todo el cuerpo, como caminar y correr, y
los movimientos localizados, como sujetar un lápiz, teclear o
asentir con la cabeza como resultado de las contracciones
musculares, depende del funcionamiento integrado de
músculos esqueléticos, huesos y articulaciones.
2. Estabilización de posiciones corporales.

Las contracciones de los músculos esqueléticos estabilizan las
articulaciones y ayudan a mantener posiciones corporales,
como la posición sedente.
Los músculos postulares se contraen continuamente durante
la vigilia.
Ej. Las contracciones sostenidas de los músculos de la nuca
mantienen la cabeza en posición vertical cuando escucha
atentamente esta clase.
3. Almacenar y movilizar sustancias dentro del cuerpo.
El almacenamiento se realiza por contracciones sostenidas de bandas anulares de músculo liso denominados
esfínteres, que impiden la salida del contenido de un órgano hueco.
El almacenamiento transitorio de alimentos en el estómago o de orina en la vejiga es posible por que los
esfínteres de músculo liso sierran las salidas de estos órganos.
Las contracciones del músculo cardíaco bombean sangre a través de los vasos sanguíneos.
La contracción y la relajación del músculo liso de las paredes de los vasos sanguíneos ayudan ajustar el
diámetro del vaso, y por consiguiente, a regular la velocidad del flujo sanguíneo.
Las contracciones del músculo liso movilizan alimentos y sustancias, Ej. Bilis y enzimas, a través del tuvo
digestivo, empujan los gametos (espermatozoides y ovocitos) a través de las vías de los aparatos
reproductores e impulsan la orina por el aparato urinario.
Las contracciones de los músculos esqueléticos promueven el flujo de linfa y ayudan al retorno de sangre
venosa al corazón.
4. Generación de calor
Cuando el tejido muscular se contrae, genera

calor, un proceso conocido como termogénesis.
Gran parte del calor generado por el músculo se
utiliza para mantener la T° corporal.
Propiedades del tejido muscular
El tejido muscular tiene cuatro propiedades especiales que le permite funcionar y contribuir a la
homeostasis:
1. Excitabilidad eléctrica
2. Contractibilidad
3. Extensibilidad
4. Elasticidad
1. Excitabilidad eléctrica
Capacidad a responder a ciertos estímulos generando
señales eléctricas denominadas potenciales de acción
(impulsos).
Músculo -> Potenciales de acción muscular

Célula nerviosa -> Potenciales de acción nerviosos
En las células musculares 2 tipos principales de estímulos

desencadenan potenciales de acción.
Uno consiste en señales eléctricas autorrítmicas que surgen

en el propio tejido muscular, como en el marcapaso
cardíaco.
El otro consiste en estímulos químicos, como
neurotransmisores liberados por las neuronas, hormonas
distribuidas por la sangre o, incluso, cambios locales de pH.
2. Contractibilidad
Capacidad del tejido muscular de contraerse

en forma enérgica cuando un potencial de
acción lo estimula.
Cuando un músculo esquelético se contrae,
genera tensión (fuerza de contracción)
mientras tracciona de sus puntos de
inserción.
Si la tensión generada es lo suficientemente
potente para vencer la carga (resistencia )
del objetivo que se esta moviendo, el
músculo se acorta y se produce el
movimiento.
3. Extensibilidad
Capacidad del tejido muscular de estirarse,
dentro de ciertos límites, sin ser dañado. El
tejido conectivo intramuscular limita el rango
de extensibilidad y lo mantiene dentro del rango
contráctil de las células musculares.
En condiciones normales, el músculo liso esta

sometido al máximo grado de estiramiento.
Ej.
Cada vez que el estómago se llena de alimentos,

se estira el músculo liso de su pared.
Cada vez que el corazón se llena de sangre el

músculo cardíaco se estira.
4. Elasticidad
Capacidad del tejido muscular de

recuperar su longitud y forma
originales después de la contracción
o la extensión.
Estructura del tejido muscular esquelético
Cada uno de los músculos esqueléticos es

un órgano independiente compuesto por
cientos, miles de células que se
denominan fibras musculares (miocitos)
por su forma alargada.
Célula muscular = fibra muscular
El músculo esquelético también contiene

tejido conectivo alrededor de las fibras
musculares y de todo el músculo, además
de vasos sanguíneos y nervios.
Componentes de tejido conectivo
El tejido conectivo rodea y protege al

tejido muscular.
La fascia (venda) es una lámina densa o
una banda ancha de tejido conectivo
irregular que reviste las paredes corporales
y los miembros.; asimismo, sostiene y
rodeo los músculos y otros órganos.
Tres capas de tejido conectivo se
extienden desde la fascia para proteger y
fortalecer el músculo esquelético.
El epimisio (epi: sobre)

El perimisio (peri: alrededor)
El endomisio (endo: dentro)
Componentes de tejido conectivo
• El epimisio (epi: sobre)

Es la capa más externa de tejido conectivo
denso, irregular, que rodea todo el músculo.
• El perimisio (peri: alrededor)

También es una capa de tejido conectivo
denso, irregular, pero rodea grupos de 10 a
100 o más fibras musculares y los separa en
haces llamados fascículos.
• El endomisio (endo: dentro)

Penetra en el interior de cada fascículo y
separa fibras individuales entre si.
Fibromialgia ?
Formas de los músculos
Dibujo Sistema esquelético
Ronda de preguntas
Tarea.
Dibujar los 3 tipos de tejido muscular.
▪ Tortora G, & Derrickson B. Principios de
Anatomía y Fisiologia.15a. Ed. México: Medica
Panamericana; 2018.
▪ Herrera Batista A, Tárano Cartaya G, Balladares
Suárez D, “et al.”. Morfofisiología Tomo 1. 2a.
ed. La Habana: Ciencias Médicas; 2015.
▪ Pastrana Delgado J, García de Casasola Sánchez
G. Fisiopatología y patología general básicas
para ciencias de salud. 1er Ed. Barcelona
España: Elsevier; 2013.

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MSc. Geordy Ashqui

El tejido muscular está formado por células elongadas

El tejido muscular produce movimientos corporales,

El estudio científico de los músculos se conoce como

La fuerza muscular representa la función primaria del

Denominación → la mayoría de los músculos

Solo el corazón tiene tejido muscular

Se encuentra en las paredes de las estructuras

1. Producción de movimientos corporales.

2. Estabilización de movimientos corporales.

3. Almacenar y movilizar sustancias dentro del cuerpo.

1. Producción de movimientos corporales.

2. Estabilización de posiciones corporales.

3. Almacenar y movilizar sustancias dentro del cuerpo.

Cuando el tejido muscular se contrae, genera

Músculo -> Potenciales de acción muscular

En las células musculares 2 tipos principales de estímulos

Uno consiste en señales eléctricas autorrítmicas que surgen

Capacidad del tejido muscular de contraerse

En condiciones normales, el músculo liso esta

Cada vez que el estómago se llena de alimentos,

Cada vez que el corazón se llena de sangre el

Capacidad del tejido muscular de

Cada uno de los músculos esqueléticos es

El músculo esquelético también contiene

El tejido conectivo rodea y protege al

El epimisio (epi: sobre)

• El epimisio (epi: sobre)

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