Caso Empresarial. Dulces y Delicias S.A.

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS – UNIMINUTO
ASIGNATURA: GERENCIA DE MERCADOS

ANEXO DE ACTIVIDAD ENTREGABLE # 2
Empresa Dulces y Delicias S.A.
Dulces y Delicias S.A. fue fundada en 1998 y ofrece una variedad de productos de confitería
artesanal, incluyendo:
• Caramelos artesanales: en diversos sabores como menta, frutas tropicales, y café
colombiano.
• Chocolates rellenos: con rellenos de frutas, nueces, y licores.
• Galletas gourmet: galletas con ingredientes naturales y sabores exclusivos.
• Turrones y mazapanes: elaborados con recetas tradicionales y ingredientes locales.
• Jaleas y mermeladas: hechas con frutas frescas y sin conservantes artificiales.
• Dulces típicos colombianos: cocadas, panelitas, y bocadillos.
En los últimos 5 años, la empresa creció en ventas de $200.000.000 en promedio anual, y ha

logrado cobertura en grandes distribuidoras en Bogotá (2000 clientes), Medellín (180 clientes),
Cali (234 clientes), Barranquilla (148 clientes), Cartagena (152 clientes) y Bucaramanga (48
clientes). La visión de la empresa es: "Ser la marca líder en el mercado colombiano de
confitería artesanal, destacándonos por la calidad y originalidad de nuestros productos, y
contribuyendo al bienestar de nuestros clientes y la sociedad."
La empresa tiene una planta de producción en las afueras de Bogotá con 285 empleados. Su
sistema de distribución se basa en tres puntos:
• Distribución directa:
o Tiendas propias: tiendas ubicadas en centros comerciales y zonas de alta
afluencia en las principales ciudades.
o Puntos de venta móviles: carros de dulces en eventos y ferias locales.
• Distribución indirecta:
o Alianzas con distribuidores y supermercados: acuerdos con grandes cadenas
de supermercados y distribuidores de conveniencia para la venta de
productos.
o Comercio electrónico: venta a través de su propio sitio web y plataformas de
terceros como Rappi y MercadoLibre.
• Distribución digital:
o Plataformas de entrega: uso de servicios de entrega a domicilio para cubrir
zonas urbanas y de las otras ciudades.
o Redes sociales: venta a través de campañas en Instagram y Facebook, con
enlaces directos a la tienda en línea.
La empresa se encuentra organizada en cinco departamentos principales, que se presentan a

continuación junto con su capacidad:
1. Producción:
• Alta capacidad para producir dulces artesanales de calidad.

• Equipos y tecnología para mantener la frescura y sabor de los productos.
• Capacidad de producción anual: 50 toneladas de dulces.
2. Logística:
• Red de distribución eficiente en las principales ciudades.

• Sistema de seguimiento y gestión de inventarios.
• Capacidad de entrega rápida en áreas urbanas.
3. Ventas y marketing:
• Equipo de ventas con experiencia en el mercado de confitería.

• Presencia en redes sociales y sitio web con tienda en línea.
• Capacidad para realizar campañas de marketing digital y promociones en puntos de
venta.
4. Investigación y desarrollo:
• Capacidad para desarrollar nuevos productos y mejorar recetas existentes.

• Laboratorio de pruebas para asegurar la calidad y seguridad de los productos.
5. Recursos humanos:
• Programas de capacitación y desarrollo para empleados.

• Ambiente de trabajo colaborativo y motivador.
La empresa se ha venido consolidando fuertemente desde su creación, pero en el último año

ha experimentado una disminución del 20 % en ventas y ha perdido cobertura en algunas
ciudades debido a la competencia creciente y a problemas logísticos. Esta situación ha
generado una crisis que requiere el desarrollo de estrategias de marketing alineadas con las
capacidades de la empresa y su visión.
Algunas de las estrategias de marketing que se han planteado para solucionar esta crisis son
las siguientes:
• Introducir una nueva línea de productos saludables y bajos en azúcar.
• Ampliar la gama de sabores y presentaciones de los productos actuales.
• Realizar campañas de lanzamiento de nuevos productos con degustaciones gratuitas.
• Ofrecer descuentos y promociones especiales en temporadas altas.
• Implementar programas de lealtad y recompensas para clientes frecuentes.
• Expandir la distribución a tiendas minoristas y supermercados en ciudades no
cubiertas.
• Mejorar la logística y tiempos de entrega mediante alianzas con empresas de
transporte.
• Incrementar la presencia en plataformas de comercio electrónico.
• Invertir en campañas de marketing digital dirigidas a diferentes segmentos de
mercado.
• Colaborar con influencers y bloggers para aumentar la visibilidad de la marca.
• Participar en ferias y eventos locales para promover los productos.
• Implementar un sistema de CRM para gestionar mejor las relaciones con los clientes.
• Realizar encuestas de satisfacción y adaptar los productos según las necesidades del
cliente.
• Ofrecer un excelente servicio postventa y atención al cliente.
Otras estrategias que se plantean como más innovadoras son:

1. Experiencia de marca:
• Talleres y experiencias: ofrecer talleres de fabricación de dulces para clientes en sus

tiendas principales, donde los clientes pueden aprender y crear sus propios dulces.
• Eventos especiales: organizar eventos temáticos en las tiendas durante festividades
y temporadas especiales.
2. Marketing sensorial:
• Tasting events: realizar eventos de degustación en supermercados y tiendas

minoristas para atraer nuevos clientes.
• Aromas en tiendas: utilizar aromas de los productos en las tiendas para atraer a los
clientes y mejorar la experiencia de compra.
3. Alianzas estratégicas:
• Colaboraciones con marcas locales: asociarse con marcas locales de café, helado
y otros productos complementarios para crear combos y promociones especiales.
• Programas de co-branding: desarrollar productos en colaboración con otras marcas
de prestigio.
4. Responsabilidad social corporativa:
• Programas de sostenibilidad: implementar prácticas sostenibles en la producción y

empaques ecológicos, destacando estas iniciativas en las campañas de marketing.
• Iniciativas comunitarias: colaborar con comunidades locales y donar un porcentaje
de las ventas a causas benéficas.
5. Digitalización y tecnología:
• App móvil: desarrollar una app móvil para facilitar pedidos, realizar promociones
personalizadas y fidelizar a los clientes.
• Realidad aumentada: utilizar tecnología de realidad aumentada en los empaques
para ofrecer experiencias interactivas, como recetas y juegos.
Estas estrategias buscan no solo resolver la crisis actual de Dulces y Delicias S.A., sino
también posicionar a la empresa de manera innovadora y competitiva en el mercado de
confitería artesanal en Colombia, manteniendo su coherencia con su visión y esencia.

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ASIGNATURA: GERENCIA DE MERCADOS

Empresa Dulces y Delicias S.A.

En los últimos 5 años, la empresa creció en ventas de $200.000.000 en promedio anual, y ha

La empresa se encuentra organizada en cinco departamentos principales, que se presentan a

• Alta capacidad para producir dulces artesanales de calidad.

• Red de distribución eficiente en las principales ciudades.

• Equipo de ventas con experiencia en el mercado de confitería.

• Capacidad para desarrollar nuevos productos y mejorar recetas existentes.

• Programas de capacitación y desarrollo para empleados.

La empresa se ha venido consolidando fuertemente desde su creación, pero en el último año

Otras estrategias que se plantean como más innovadoras son:

• Talleres y experiencias: ofrecer talleres de fabricación de dulces para clientes en sus

• Tasting events: realizar eventos de degustación en supermercados y tiendas

4. Responsabilidad social corporativa:

• Programas de sostenibilidad: implementar prácticas sostenibles en la producción y

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