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    Sistema de Calidad Turístico Español

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    Actividad de Apropiación: Identificar los requerimientos de calidad en el hotel según sus

    características.

    1. ¿Qué es un sistema de gestión de calidad hotelera?

    El sistema de calidad de un hotel se basa en las políticas, estándares y protocolos, tanto en


    las auditorías internas y externas, que debe poner en práctica y delimitar un
    establecimiento para ejercer una mejora constante en la calidad de los productos y
    servicios que ofrece en cada uno de sus departamentos.

    2. ¿Quién regula la calidad de los hoteles?

    Ministerio de Comercio, Industria y Turismo.

    El Sistema de Calidad Turístico Español (SCTE) es el que da cobertura, a partir de ciertas


    normas, a los servicios directos e indirectos de hostelería y restauración.

    El Instituto para la Calidad Turística Española (ICTE), que es el organismo encargado de


    valorar la calidad turística de los locales y otorgar la distinción Q de calidad turística.

    3. Propósitos u objetivos de la Calidad Turística

     Garantizar la calidad de los productos y servicios que se ofrecen


     Aumentar el número de clientes
     Fidelizar a los clientes
     Motivar al personal para que mantenga los estándares de calidad
     Prevenir riesgos en el negocio
     Disminuir los costes de funcionamiento
     Promover el establecimiento

    4. Ingresar al siguiente enlace y elaborar un mapa conceptual que describa las diferentes
    Normas de calidad aplicadas a la Hotelería.

    https://www.nqa.com/es-co/certification/sectors/hospitality
    5. Realizar la siguiente lectura y elaborar un esquema de los diferentes tipos de informe que
    se elaborar en la Auditoría Interna,

    Informes de auditoría de hotel que deberías generar cada noche

    https://www.cloudbeds.com/es/articulos/6-informes-para-analizar-diariamente-en-su-hotel/

    6. Investigar sobre:
    Reportes de auditoria: transaction total, manager report, balance check report, cover
    Report, daily report, cashier closings

     Transaction Total: donde aparecen las transacciones de los ingresos,


    clasificados en códigos por grupos con sus respectivos montos, este reporte es
    el soporte del departamento de contabilidad. De este reporte se obtiene el Daily
    Report, el Balance Check Report y el Cover Report.

     Manager report: es donde se encuentran detallados los datos de las ventas de


    las habitaciones del día de hoy en comparación con lo presupuestado y lo
    vendido el año anterior.
     Balance Check Report: refleja todos los códigos que tuvieron movimiento en el
    día, lo arroja el sistema y puede sacarse a cualquier hora del día.

     Cover Report: refleja los ingresos extraordinarios, como los misceláneos por
    alquiler de salones de banquetes, o cualquier petición del huésped que no se
    encuentre en la carta, como por ejemplo un botella de agua para la habitación.

     Daily Report: se saca con los datos reflejados en el Transaction Total, en el que se
    encuentran todos los ingresos por ventas ya contabilizadas de habitaciones y
    Outlets. Este reporte se le pasa a la Gerencia General.

     Cashier Closings: reportes de los cajeros de Recepción, que ya está cuadrado y con
    su reporte y es entregado al Auditor Nocturno.

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