Universidad Nacional Autónoma de

México
Facultad de Estudios Superiores
Cuautitlán Campo 1

LEM I

INFORME 10 BALANCE DE MATERIA EN ESTADO

TRANSITORIO
LEM I
Arreola Trejo Eduardo Hazael
Profesor:Sixto Berrocal Ana María
Grupo. 1353 A

Carrera:
INGENIERIA QUIMICA
INTRODUCCIÓN

El régimen o estado transitorio o no estacionario es un concepto bastante

interesante, ya que es un estado previo al estacionario donde las condiciones de
un sistema no cambian con el tiempo, por ende, la definición más simple para
describirlo es la siguiente:

“El estado transitorio (no estacionario) es aquel estado de un sistema donde los
valores de las variables involucradas en su estudio cambian a lo largo del tiempo,
es decir, son dinámicas. Este cambio en las variables del sistema se debe a una
acumulación de materia o energía.”

Para efectos de la ingeniería química, los procesos que presentan este tipo de
comportamiento o régimen de estado transitorio (no estacionario), responden a un
mecanismo general que caracteriza este tipo de estado y que se encuentra
conformado por:

1. Un estado de partida o estado inicial.

2. Un flujo de entrada al proceso o del sistema a estudiar.

3. Un flujo de salida del proceso o del sistema a estudiar.

4. Una posible diferencia entre la entrada y la salida.

5. Algo que cambia dentro del sistema o proceso a estudiar.

Lo que cambia dentro del proceso transitorio, o sistema en estudio bajo régimen
de estado transitorio, puede ser masa, energía, volumen, concentración,
temperatura o cualquier otra variable que integre el sistema. Cabe destacar, que el
comportamiento debe ser el mismo a lo largo del tiempo de estudio y dicho
comportamiento debe regirse y calcularse por las mismas leyes que definen el
sistema. Asimismo, para poder realizar estos cálculos se requiere de una relación
entre las variables que integran el sistema en estudio.

Ejemplos de régimen o estado transitorio (no estacionario):

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Existen muchos ejemplos que explican un estado transitorio, entre los cuales
podemos destacar los siguientes:

 Un objeto lanzado desde una altura hacia el piso: En este ejemplo, se

observan cambios en la altura, la velocidad, y la energía cinética y potencial
del objeto con respecto al tiempo.

 Un tanque abierto llenándose de líquido a caudal constante: Este

sistema experimenta cambios con respecto al tiempo de: volumen interno
del líquido entrante, la altura de dicho líquido dentro del tanque, la masa del
líquido y la presión en el fondo del tanque.

 Un tanque abierto lleno de líquido, vaciándose mediante una abertura:

Para este sistema se puede observar una variación con respecto al tiempo
de: la altura del líquido, su masa y volumen dentro del tanque, la presión en
el fondo del tanque y el caudal de salida del líquido.

 Masa de gas que se calienta dentro de un tanque cerrado: La energía

interna del gas, la presión de éste y su temperatura dentro del tanque,
cambian con respecto al paso del tiempo.

Importancia del régimen o estado transitorio (no estacionario):

Los procesos que experimentan un estado transitorio o no estacionario son muy

importantes para un ingeniero químico, ya que permiten (entre otras cosas)
realizar paradas y arrancadas de planta, lo que facilita el mantenimiento de los
equipos y sistemas en cualquier industria.

Además, el concepto de estado no estacionario permite realizar y estudiar

procesos por lotes o del tipo batch, es decir, procesos semi-continuos. El concepto
de régimen o estado transitorio también permite realizar el control de procesos de
un sistema mediante la corrección de la desviación de alguna variable de
operación, con respecto a las condiciones de diseño de dicha variable para un
régimen en estado estacionario.
1

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OBJETIVOS

Comprender los balances macroscópicos de

materia en estado transitorio para establecer
las ecuaciones de balance.

Interpretar de acuerdo al planteamiento la

aplicación de las ecuaciones teóricas y
experimentales proporcionadas.

GENERALIDADES
El estado transitorio o no estacionario, es aquél en el que los valores de las
condiciones que lo definen cambian asintóticamente desde un estado inicial hasta
un estado final, que sería el estado estacionario.

Dentro de la ingeniería química, el concepto de estado transitorio o no estacionario

es utilizado en diferentes áreas de estudio, como la termodinámica, fenómenos de
transporte, balances de masa y energía, así como, el estado transitorio en la
transferencia de calor. En este artículo, definiremos el estado transitorio y sus
características más importantes.
La acumulación genera el cambio en las variables del sistema a estudiar, y lo que
origina el estado estacionario. Para comprenderlo mejor, podemos definir la
acumulación de la siguiente manera:

1
El llenado de tanques es un ejemplo del estado transitorio. Imagen de Mexicanfibers
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Es la variación en el contenido del sistema (puede ser masa, energía u otra
variable), la cual depende de la diferencia de los flujos de entrada y salida de la
magnitud o variable controlada al sistema.

Esta variación puede ser:

- Nula (para estado estacionario).

- Creciente.
- Decreciente.
- Variable, dependiendo de la complejidad del comportamiento de los flujos.

Un sistema que se encuentra en un estado transitorio en el momento de una

medición. En el caso de las mediciones de permeabilidad en muestras de núcleos,
se utilizan dos técnicas de presiones transitorias. En el método de caída de
presión, la muestra se encuentra a presión atmosférica, ya sea en una cámara o
bajo una probeta. El fluido que se encuentra a presión más alta es liberado en uno
de los extremos de la muestra. El decaimiento de la presión con el tiempo en ese
extremo de la muestra se registra y se analiza mediante técnicas similares a las
utilizadas para las pruebas de pozos en condiciones transitorias. En el método de
decaimiento de pulsos, la muestra se mantiene en una cámara y se conecta a dos
yacimientos, que se rellenan con un fluido a alta presión. La presión en uno de los
yacimientos se incrementa levemente y luego se vuelve a conectar a la muestra.
El cambio de presión de esta muestra con el tiempo se registra y analiza utilizando
ecuaciones de flujo.

MATERIALES, SERVICIO Y EQUIPO

Materiales

 Refractómetro ABBE
 20 tubos de ensaye
 Gradilla
 Cronómetro
 Balanza granataria
 Probeta de plástico de 2L

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  Cubeta

Servicios

 Agua

Equipo

 Sistema de estado transitorio instalado en el LEM

Descripción del equipo

 El equipo instalado en el LEM para este trabajo experimental consta de:

a) Un tanque abierto con capacidad de 18 L
b) Un agitador mecánico
c) 2 rotámetros: uno a la entrada y otro de salida del tanque

INDICACIONES EXPERIMENTALES
 En el video mostrado, se menciona que se debe de asegurar que no
haya fugas en las válvulas ni en los rotámetros.
 Se deberá utilizar una mezcla de 17 l de una mezcla al 15% de azúcar,
para eso se tuvo que pesar 2.55 kg de azúcar y mezclarlo con 14.45
litros de agua y se colocó en el tanque de estado transitorio
 Se puso en funcionamiento el agitador mecánico para homogenizar la
mezcla y después de dos minutos se tomó la primera muestra.
 Después de la primera muestra se fijó el tiempo, cada 5 minutos se
tomaba una muestra hasta tener 16 muestras.
 Al tomar cada una de las muestras se depositaron en el refractómetro y
se anotó los datos de su índice de refracción y sus grados Brix.

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PRESENTACIÓN DE RESULTADOS
Tabla 1. Datos experimentales

Muestra Tiempo (min) Índice de Grados Brix

Refracción (IR) (° Brix ¿

1 0 1.3480 10.1
2 5 1.3464 9
3 10 1.3453 8.3
4 15 1.3425 6.5
5 20 1.3414 5.8
6 25 1.3405 5.1
7 30 1.3392 4.3
8 35 1.3386 3.8
9 40 1.3375 3.2
10 45 1.3373 2.9
11 50 1.3368 2.6
12 55 1.3362 2.2
13 60 1.3357 2.0
14 65 1.3356 1.8
15 70 1.3353 1.6
16 75 1.3352 1.4

Tabla 2. Datos experimentales con fracción peso de cada muestra

Muestra Tiempo Índice de Grados Brix Concentració
(min) refracció (°Brix) n (Fracción
n (IR) peso)
1 0 1.348 10.1 0.101
2 5 1.3464 9 0.09
3 10 1.3453 8.3 0.083
4 15 1.3425 6.5 0.065
5 20 1.3414 5.8 0.058
6 25 1.3405 5.1 0.051
7 30 1.3392 4.3 0.043
8 35 1.3386 3.8 0.038
9 40 1.3375 3.2 0.032
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 10 45 1.3373 2.9 0.029
11 50 1.3368 2.6 0.026
12 55 1.3362 2.2 0.022
13 60 1.3357 2 0.02
14 65 1.3356 1.8 0.018
15 70 1.3353 1.6 0.016
16 75 1.3352 1.4 0.014

Tabla 3. Tabulación del índice de refracción contra tiempo

Tiempo (min) Índice de refracción (IR)
0 1.3480
5 1.3464
10 1.3453
15 1.3425
20 1.3414
25 1.3405
30 1.3392
35 1.3386
40 1.3375
45 1.3373
50 1.3368
55 1.3362
60 1.3357
65 1.3356
70 1.3353
75 1.3352

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 Índice de refracción (IR) vs Tiempo
1.35

1.345
Índice de refracción (IR)

1.34

1.335

1.33

1.325
0 10 20 30 40 50 60 70 80
Tiempo (min)

Tabla 4.Resultados obtenidos, fracción peso contra tiempo de cada muestra.

Tiempo (min) X fracción peso
0 0.101
5 0.09
10 0.083
15 0.065
20 0.058
25 0.051
30 0.043
35 0.038
40 0.032
45 0.029
50 0.026
55 0.022
60 0.02
65 0.018
70 0.016
75 0.014

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 Fraccion peso(x) vs Tiempo
0.12

0.1

0.08 f(x) = − 0.00112117647058824 x + 0.0861691176470588

R² = 0.91153725038547
0.06
X

0.04

0.02

0
0 10 20 30 40 50 60 70 80
Tiempo (min)

Fraccion peso(x) Linear (Fraccion peso(x))

Según la regresión lineal, que se realizó por medio de mínimos cuadrados, la

ecuación que relaciona la fracción peso (y) y el tiempo (x), es la siguiente:

y = -0.0011x + 0.0862

Que si se escribe en términos de las variables que tenemos-, queda como:

X = -0.0011t + 0.0862

Con un coeficiente de correlación de 0.9115 Utilizando la ecuación empírica de la

regresión lineal calculamos las concentraciones a cada tiempo:

Tabla 5. Concentraciones respecto al tiempo.

Tiempo (min) Concentración.

0 0.0862
5 0.0807
10 0.0752
15 0.0697
20 0.0642
25 0.0587
30 0.0532
35 0.0477
40 0.0422
45 0.0367
50 0.0312
55 0.0257
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 60 0.0202
65 0.0147
70 0.0092
75 0.0037

Concentración vs Tiempo
0.1
0.09
0.08
0.07
Concentración

0.06
0.05
0.04
0.03
0.02
0.01
0
0 10 20 30 40 50 60 70 80
Tiempo (min)

Comparación

Concentración vs Tiempo
0.1
0.09
0.08
0.07
Concentración

0.06
0.05
0.04
0.03
0.02
0.01
0
0 10 20 30 40 50 60 70 80
Tiempo (min)

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MEMORIA DE CÁLCULO
g azucar
° Brix=
gagua

g azucar
x= ∗100
gagua + g azucar

g azucar
° Brix= ∗100
g agua + gazucar

° Brix
=X
100

Para el primer valor

10.1
x=
100

x=.101

Segundo

9
x=
100

x=0.09

Los valores obtenidos de la regresión lineal fueron

y=−0.0011 x+ 0.0862

Donde:

a=0.0862(ordenadaal origen)

b=−0.0011(pendiente )

r =0.9547

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ANALISIS DE RESULTADOS
El coeficiente de correlación es uno de los valores más importantes en el análisis
de resultados, este valor entre más cercano se encuentre a 1 la experimentación
se realizó de manera correcta, el coeficiente de correlación que obtuvimos fue de
r =0.9547

La fracción en peso refleja la cantidad de masa del soluto (azúcar) con respecto a
la masa total de la disolución (Masa de agua y masa de azúcar), de esta manera
observamos en la gráfica entre fracción peso y tiempo la relación entre estas
variables es lineal e inversamente proporcional, es decir, cuantos más minutos
transcurran menos concentración de azúcar tendremos en nuestra disolución.
Como podemos ver en la gráfica de fracción peso contra tiempo, cuando la
concentración tiende a 0, la pendiente se desfasa un poco, se podría decir que es
causado por la falta de equipo para calcular la azúcar a pequeñas cantidades

CONCLUSIONES

En esta práctica pudimos entender el funcionamiento del sistema que se

encuentra en LEM y el cómo se debe emplear por la falta de uso como la
regulación de válvulas y la diferencia para poder determinar el mismo valor del
flujo que circula.
Al mismo tiempo retomamos conocimientos antes aprendidos sobre el cómo
preparar una disolución y nuevos que podría ser la calibración de un refractómetro
además de su uso y los valores que nos proporciona para la práctica. De igual
forma se conoció la fórmula para llevar a cabo el balance de materia, así como a
partir de ciertos datos poder determinar otros teniendo conocimiento de las
variables.

REFERENCIAS
 Geankoplis, C.J. (1998). Procesos de Transporte y Operaciones Unitarias.
3ª Edición. México, D.F, CECSA.

 IQR. (22 de Enero de 2021). Estado Transitorio o No Estacionario. Obtenido

de https://www.ingenieriaquimicareviews.com/2020/09/estado-transitorio-o-
no-estacionario.html
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 McCabe, W.L, Smith, J.C & Harriot, P. (2007). Operaciones Unitarias en
Ingeniería Química. 7ª Edición México, D.F, McGraw Hill.
 Perry, R.H & Green, D.W (1992). Manual del Ingeniero Químico. 6ª Edición.
México, D.F, McGraw Hill.
 Reklaitis, G., (1989), Balances de materia y energía, México. McGraw Hill

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