MHdA CJ PDF
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FIN
SI
ESTANDARIZAR
35 C LA LECHE
Cámara de
refrigeración
5C
Mezclar azúcar y
leche en polvo
Batir
85 C Pasteurizar Inocular
Recepción
La incorporación de buenas prácticas de
Lobby
higiene en los modelos de gestión de las micro, La limpieza en la forma que se hacen los
Punto limpio Albercas
pequeñas y medianas empresas productos y los empaquetan en sus botes.
Terrazas
turísticas.
Restaurantes
Proporciona materiales para el examen sobre Negocios Mantener una calidad en los productos que se
Programa de certificación de
la seguridad de los alimentos de alta calidad Restaurantes utilizan en la producción estos productos mejoran el sabor, la
protección de
para la industria de Food trucks textura y
alimentos ServSafe
restaurantes y servicios de alimentos. Hospitales color de nuestro producto.
Estandarización y Pasteurización. de alimento, fecha de vencimiento, Sanchez, J. D. (2015, April 17). OPS/OMS. Pan American Health Organization /
World Health Organization. https://www3.paho.org/hq/index.php?
directivas de almacenaje y códigos de option=com_content&view=article&id=10740:2015-etiquetado-
envasado&Itemid=0&lang=es
producción https://manglar.uninorte.edu.co/handle/10584/8804
https://www.dof.gob.mx/normasOficiales/4209/seeco/seeco.htm#:~:text=Esta
%20Norma%20Oficial%20Mexicana%20establece,aplicarse%20para%20comp
robar%20dichas%20especificaciones