“Año de la Unidad, la Paz y el Desarrollo”

RESUMEN TEÓRICO – PRUA 2023 2024

BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS

EL AGUA
El agua, una molécula simple y extraña, puede ser considerada como el líquido de la vida. Es la sustancia más
abundante en la biosfera, dónde la encontramos en sus tres estados y es además el componente mayoritario de
los seres vivos, pues entre el 65 y el 95% del peso de la mayor parte de las formas vivas es agua. El agua fue
además el soporte donde surgió la vida. Molécula con un extraño comportamiento que la convierten en una
sustancia diferente a la mayoría de los líquidos, posee una manifiesta habilidad para reaccionar y posee unas
extraordinarias propiedades físicas y químicas que van a ser responsables de su importancia biológica. Durante
la evolución de la vida, los organismos se han adaptado al ambiente acuoso y han desarrollado sistemas que les
permiten aprovechar las inusitadas propiedades del agua.
ESTRUCTURA DEL AGUA
La molécula de agua está formada por dos átomos de H unidos a un átomo de O por medio de dos enlaces
covalentes. La disposición tetraédrica de los orbitales sp3 del oxígeno determina un ángulo entre los enlaces H-
O-H aproximadamente de 104'5, además el oxígeno es más electronegativo que el hidrógeno y atrae con más
fuerza a los electrones de cada enlace. El resultado es que la molécula de agua, aunque tiene una carga total
neutra (igual número de protones que de electrones), presenta una distribución asimétrica de sus electrones, lo
que la convierte en una molécula polar, alrededor del oxígeno se concentra una densidad de carga negativa,
mientras que los núcleos de hidrógeno quedan desnudos, desprovistos parcialmente de sus electrones y
manifiestan, por tanto, una densidad de carga positiva. Por eso en la práctica la molécula de agua se comporta
como un dipolo.

Así se establecen interacciones dipolo-dipolo entre las propias moléculas de agua, formándose enlaces o
puentes de hidrógeno, la carga parcial negativa del oxígeno de una molécula ejerce atracción electrostática sobre
las cargas parciales positivas de los átomos de hidrógeno de otras moléculas adyacentes. Aunque son uniones
débiles, el hecho de que alrededor de cada molécula de agua se dispongan otras cuatro moléculas unidas por
puentes de hidrógeno permite que se forme en el agua (líquida o sólida) una estructura de tipo reticular,
responsable en gran parte de su comportamiento anómalo y de la peculiaridad de sus propiedades fisicoquímicas.
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Propiedades Físico – químicas y biológicas del agua.

Elevada fuerza de cohesión Muchos enlaces de hidrógeno mantienen las moléculas de agua fuertemente
entre sus moléculas unidas.
Elevada fuerza de cohesión Relacionadas con las moléculas de agua y otras moléculas polares, que junto
con la cohesión son responsables de la capilaridad (moléculas de agua, se
mueven hacia arriba en contra de la gravedad)
Elevado calor específico Cuando se aplica calor al agua, parte de la energía acumulada se emplea en
romper los enlaces de hidrógeno.
Elevado calor de Cantidad de calor que hay que aplicar a una sustancia para que cambie de fase
vaporización líquida a gaseosa. Esto, es muy alto, porque para pasar de estado líquido a
gaseo es necesario romper todos los enlaces de hidrógeno.
Elevado punto de ebullición Es la temperatura más alta que puede llegar a alcanzar en estado líquido, antes
Propiedad
de pasar a estado gaseoso. Por lo que el agua es líquida en un amplio rango de
Físico-
temperaturas.
química
Acción disolvente Disolvente universal, se debe a su capacidad de formar puentes de hidrógeno
con otras sustancias, las cuales se disuelven cuando interaccionan con las
moléculas polares de agua.
Menor densidad del hielo Cuando el agua está en estado sólido (hielo) cada molécula establece 4 enlaces
que del agua líquida de hidrógeno, a diferencia de cuando se encuentra en estado líquido forma 3,4
enlaces de hidrógeno; por lo que el primero ocupa más espacio que el segundo
y menos denso que el agua líquida.
Elevada tensión superficial Permite que la superficie del agua se comporte como una membrana elástica
tensa.
Transparencia Propiedad óptica de la materia, donde un material es transparente cuando deja
pasar fácilmente la luz, como ocurre con el agua.
Ascensión del agua en Relacionado con las propiedades cohesivas (entre las moléculas de agua,
plantas mediada por los enlaces hidrógeno, lo que la hace incomprensible creando una
columna de agua que sube por los vasos del xilema) y adhesivas (adhesión del
agua a las moléculas de celulosa de las paredes vegetales).
Amortiguador térmico Debido al elevado calor específico; pefrmite que el citoplasma acuoso sirva de
protección a las moléculas orgánicas ante los cambios bruscos de temperatura.
Refrigerante Por el elevado calor latente de vaporización, cuando se evapora e agua,
consume mucha energía del entorno para romper los enlaces de hidrógeno, lo
que provoca una disminución de la temperatura del entorno. Los vertebrados
eliminar calor por sudoración.
Agua en estado líquido en Debido a su elevado punto de ebullición, así, el agua es líquida de 0°C y 100°C.
un amplio rango de
temperaturas
Función Lugar donde transcurren la Debido al poder disolvente, ya que para que dos sustancias reaccionen es que
biológica mayoría de las reacciones se encuentren en el mismo medio e interaccionen.
metabólicas A parte interviene en numerosas reacciones importantes como: Condensación e
hidrólisis; fotosíntesis y respiración.
Entrada de nutrientes y Debido al poder disolvente, ya que dichos procesos se realizan a través de
salida de desechos sistemas de transporte acuosos, en los que se disuelven previamente estas
sustancias.
Posibilita la vida en los Debido a la anómala variación de la densidad con la temperatura del agua
ecosistemas de clima fríos (densidad máx. 4°C) el hielo flota en el agua, actuando como aislante térmico,
posibilitando el mantenimiento de las masas de agua de los océanos (que
alberga la mayor parte de la biósfera).
Movimientos citoplásmicos Debido a su elevada tensión superficial, debido a ello que ciertos insectos se
y deformaciones celulares mantengan a flote sobre el agua y caminen sobre la misma.
Posibilita la vida en los Debido a su transparencia, sobretodo para las algas, que requieren energía
medios acuáticos solar para llevar a cabo su fotosíntesis

METABOLISMO
Conjunto de todas las reacciones químicas catalizadas por enzimas que tienen lugar en una célula u organismo.
Consta de dos tipos de reacciones, las cuales no ocurren ni de forma simultánea ni en el mismo lugar de la célula, pero que
están acoplados.

Catabolismo o fase degradativa: Conjunto de reacciones metabólicas en las que las moléculas orgánicas
complejas y reducidas son compuestas (degradadas) a moléculas más simples y oxidadas (incluida la
hidrólisis de macromoléculas en monómeros) para la obtención de energía y poder reductor. El catabolismo
incluye los procesos de respiración celular aerobia, fermentación y digestión de moléculas complejas de
alimentos.
Anbolismo o fase constructora: Conjunto de reacciones bioquímicas mediante las cuales las células
sintetizan moléculas complejas y reducidas, mediante el consumo de energía y poder reductor, a partir de
moléculas sencillas y oxidadas (incluida la formación de macromoléculas a partir de monómeros, por reacción
de condensación).
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El anabolismo incluye los procesos de síntesis de proteínas, síntesis de ADN (replicación), síntesis de
polisacáridos complejos como el almidón, glucógeno o celulosa, y la síntesis de glucosa (fotosíntesis).

PRINCIPALES BIOELEMENTOS
Los bioelementos se clasifican en dos grupos, en función de su presencia y abundancia:
1) Biolementos mayoritarios. Están en todos los seres vivos y forman más del 98% del total de la materia viva. Los
primarios son C,H,O,N,P y S y constituyen los ladrillos con los que se fabrican las biomoléculas o principios
inmediatos. Los secundarios son Na, K, Cl, Mg y Ca, y desempeñan funciones de vital importancia en la fisiología
celular.
2) Oligoelementos. Se encuentran presentes en pequeñísimas cantidades y se distinguen a su vez esenciales para
todos los seres vivos, que son solo 5 (Fe, Mn, Cu, Zn y Co), y no esenciales, no presentes en todos los seres vivos
pero que cumplen funciones importantes en el metabolismo, como Al y Li.

LOS COMPUESTOS DE CARBONO

Aunque el carbono es solamente el decimoquinto elemento más
abundante en la Tierra, puede usarse para fabricar una amplia variedad
de moléculas diferentes, lo que hace que la composición química de los
seres vivos sea casi ilimitada.
La vida contiene carbono en grandes cantidades. Es interesante destacar
que, siendo el C y el Si del mismo grupo del sistema periódico y por tanto
tener propiedades fisicoquímicas muy semejantes, y además siendo el Si
casi 150 veces más abundante en la corteza terrestre, ha sido el carbono
el seleccionado.

PROPIEDADES FÍSICO –QUÍMICAS

Las propiedades del carbono que le dan su gran idoneidad y a las que se debe la diversidad de compuestos de
carbono existentes, son:
1) Puede formar 4 enlaces covalentes. Al poseer 6 protones su configuración electrónica es 1s2 2s2 2p2.
En lugar de disponer de dos electrones desapareados, el carbono desaparea en electrón del orbital 2s2,
por lo que posee 4 electrones desapareados (valencia IV) que ocupan los orbitales 2s1 2p1x 2p1y 2p1z,
formando cuatro orbitales híbridos orientados hacia los cuatro vértices de un tetahedro que le permite
formar cuatro enlaces covalentes simples al aceptar electrones para compartir sus cuatro orbitales
enlazantes con otros átomos, permitiendo así la existencia de toda una serie de compuestos estables.
2) Formación de largas cadenas. Los enlaces entre los átomos de carbono pueden ser simples (C-C),
dobles (C=C) o triples y permiten construir cadenas más o menos largas, lineales o ramificadas, anillos,
etc. Además, se pueden construir moléculas tridimensionales muy diferentes, propiedad de vital
importancia en la función biológica (unión enzima-sustrato o antígenoanticuerpo).
3) Formación de grupos funcionales. Las distintas combinaciones del carbono con otros elementos,
permiten la formación de gran cantidad de grupos que comunican a las moléculas que los portan unas
propiedades características, como aldehídos, cetonas, aminas, alcoholes o hidrocarburos.
4) El dióxido de carbono, compuesto de gran importancia biológica, es anormalmente estable, soluble en
agua y permanece en estado gaseoso, indispensable para ser utilizado en la fotosíntesis.
Los inconvenientes del silicio, que lo hacen menos idóneo, son:
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- Los enlaces Si-Si son más débiles e inestables que los de las cadenas carbonadas.
- Las cadenas Si-O-Si-O- existen, pero su reactividad es casi nula (siliconas).
- El análogo al CO2, el SiO2 es sólido, insoluble en agua y, por tanto, difícil de captar por los seres vivos.
Clasificación de los compuestos carbono
La vida se basa en los compuestos de carbono, entre ellos glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. Los organismos
vivos emplean cuatro categorías principales de compuestos de carbono que tienen propiedades distintas y, por ello, pueden
emplearse con diferentes propósitos.

- Glúcidos (Carbohidratos o hidratos de carbono): Se caracterizan por estar compuestos de carbono,

hidrógeno y oxígeno, con una proporción de dos átomos de hidrógeno por uno de oxígeno.

Uno Dos Varios

Fuente de energía Forma de transporte Forma de

almacenamiento
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- Lípidos: Son una amplia categoría de moléculas que son insolubles en agua e incluyen esteroides, ceras,
ácidos grasos y triglicéridos. En términos simples, los triglicéridos son grasas si son sólidos a
temperatura ambiente o aceites si son líquidos a temperatura ambiente.

- Proteínas: Están compuestas de una o más cadenas de aminoácidos. Todos los aminoácidos de estas
cadenas contienen los elementos carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno, aunque dos de los veinte
aminoácidos también contienen azufre.
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- Ácidos nucleicos: Son cadenas de subunidades llamadas nucleótidos que contienen carbono,
hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y fósforo. Existen dos tipos de ácidos nucleicos: Ácido ribonucleico
(ARN) y el ácido desoxirribonucleico (ADN)
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Replicación, Transcripción y Traducción de ADN

1. REPLICACIÓN
Para que un ser humano se desarrolle a partir de un cigoto, se calcula que deben producirse unos mil billones de divisiones
celulares, con otras tantas replicaciones previas de ADN. La replicación del ADN se produce durante la fase S (interfase) del ciclo
celular.
La replicación comienza en un punto concreto del cromosoma bacteriano denominado origen de replicación (oriC) a partir del
cual se forman unas estructuras conocidas como burbujas de replicación, que se extienden, en sentido contrario, a lo largo del
cromosoma dando lugar a dos horquillas de replicación, en las cuales las dos hebras de ADN parental están separadas y actúan
como moldes para la síntesis de dos nuevas cadenas de ADN (replicación bidireccional). Si la replicación es en procariotas, existe
un solo origen de replicación; por el contrario, si la replicación es en eucariotas, existen varios orígenes de replicación.
Procesos:
- Iniciación: Consiste en el desenvolvimiento y apertura de la
doble hélice, dado que antes de que la replicación pueda ocurrir,
la doble cadena debe separarse para que cada una actúe como
molde para la formación de la nueva hebra. Esta separación es
llevada a cabo por la enzima helicasa mediante la hidrólisis del
ATP; esta enzima, desenrolla la doble hélice y separa las dos
cadenas mediante la ruptura de los puentes de hidrógeno entre
las bases nitrogenadas de ambas cadenas. La helicasa es una
proteína con estructura cuaternaria formada por 6 polipéptidos.
- Elongación: En esta fase, interviene la enzima ADN
polimerasa, que desempeña el papel principal en esta
fase; la ADN polimerasa une entre sí los nucleótidos
para formar una nueva cadena, usando para ello la
cadena preexistente como una plantilla. Se realiza,
adicionando nucleótidos al extremo 3´, por lo que el
crecimiento de la nueva cadena será siempre en
dirección 5´- 3´. Debido a ello, la cadena molde que
va de 3´-5´ reciba el nombre de cadena conductora o
adelantada (sea copiado de manera continua), pero
la cadena molde que va 5´-3´reciba el nombre de cadena retardada (sea copiada de forma discontinua, en trozos que sí van de
5´-3´, denominados fragmentos de Okasaki)
- Terminación: El final de la replicación se produce cuando la ADN polimerasa se encuentra con una secuencia de terminación.
Otra enzima que participa es la ADN ligasa, que es la que une entre sí los distintos fragmentos de Okasaki hasta formar por
completo la hebra retardada.
2. TRANSCRIPCIÓN
Es el proceso que consiste en la síntesis de ARNm copiado de
las secuencias de bases de ADN por la ARN polimerasa. Una
definición algo más amplia sería la síntesis de una cadena de
cualquier tipo de ARN que tiene la secuencia
complementaria de una cadena de ADN que actúa como
molde. En este proceso se forma una cadena de ARN cuya
secuencia de bases nitrogenadas es la misma que la de una de
las hebras de la doble hélice de ADN (cambiando la T por U),
denominada cadena sentido (codificante) y que no se
transcribe. La otra cadena de ADN se denomina cadena
antisentido (molde) y es la que se transcribe. En este proceso
participa la enzima ARN polimerasa, realizando las siguientes
funciones: 1. Se fija a regiones específicas del ADN (promotores) que ni se transcriben ni se traducen, pero que indican el punto
de comienzo de la transcripción. 2. Ella misma abre y desenrrolla la doble hélice sin necesidad de la intervención de enzimas
helicasas. 3. Utiliza como sustratos ribonucleótidos trifosfato de A, G, C y U. 4. Une ribonucleótidos monofosfato mediante enlace
fosdodiéster, siempre en sentido 5´-3´(el etremo 5´del ribonucleótido libre se une al extremo 3´de la molécula de ARN en
crecimiento). 5. Utiliza una de las cadenas de ADN, la antisentido, como molde.
La ARN polimerasa fabrica los tres tipos de ARN (mensajero, ribosómico y transferente). La transcripción finaliza cuando la ARN
polimerasa llega a una zona del ADN (señal de terminación) donde se unen al factor rho. El ARNm producido se utiliza
directamente para la síntesis de proteínas. De hecho, la traducción comienza antes de que acabe la transcripción.
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3. TRADUCCIÓN
Se necesitan dos procesos para la síntesis de proteínas,
la transcripción y en segundo lugar, la traducción. Se
puede definir la traducción como la síntesis de
polipéptidos en los ribomosomas. El polipéptido
sintetizado tiene una determinada secuencia de
aminoácidos que viene determinada por la secuencia
de ribonucleótidos en el ARNm, la cual a su vez está
determinada por la secuencia de nucleótidos en el gen
que codifica para dicha proteína. La secuencia de
aminoácidos de los polipéptidos está determinada por
el ARNm de acuerdo con el código genético.
Los ribosomas se unen al ARNm en el citoplasma y se
mueven a lo largo de la molécula en una dirección 5 '-
3' hasta que alcanza un codón de inicio (AUG).
Los anticodones en las moléculas de ARNt se alinean
con los codones apropiados opuestos según el emparejamiento de bases complementario (por ejemplo, AUG = UAC