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    ESPE-10 KRUZ SEAFOOD

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    de 5

    EXPORTADORA LANGOSMAR S.A.

    ESPE- 10
    KRUZ SEAFOOD
    FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
    FECHA CREACIÓN: 2023/Abril /14 ULTIMA APROBACIÓN: 2023/Abril/14 APROBADO

    DESCRIPCION DEFINITIVA

    ESPAÑOL: PACIFIC GULF 10x2KG SEMI IQF A3


    INGLES: HEAD-ON SHELL-ON RAW FROZEN LITOPENAEUS VANNAMEI SHRIMPS SEMI-IQF

    GENERALIDADES *

    TIPO: ENTERO ORIGEN: ACUICULTURA COLOR SABOR


    SUBCLASE: ENTERO ESPECIE: LITOPENAEUS VANNAMEI
    A3 N1
    PAGO PROVEE.: NORMAL MARCA: PACIFIC GULF

    CLASIFICACIÓN: PROD. TERMINADO ORDEN EMP.: ENTERO

    CERTIFICADO: ASC
    MANEJO PO CLIENTE SI

    PROCESO *

    CONGELAMIENTO: SEMI IQF COCCIÓN: CRUDO


    MODALIDAD: HEAD ON SHELL ON PRESENTACIÓN: 2KGS
    GLASEO: NO PRODUCTO: NORMAL

    PESO GLASEADO N/A ORDEN EMP.:

    EMBALAJE *

    UNI. x MASTERS: SEMI IQF CTS. X PALLETS: N/A


    TIPO DE PALLET: NO PALLETIZADO UNI. X FILAS: N/A
    PESO BRUTO MASTERS: 20KGS

    PESOS
    GANANCIA DE PESO (G): 0.00 GRAMOS UNI. X FILAS: N/A
    NETO PRODUCCIÓN: 2,000.00 GRAMOS
    GLASEO AGUA: 0.00
    NETO DECLARADO: 2.00 KILOS
    BRUTO PRODUCCION 2,000.00 GRAMOS
    BRUTO DECLARADO: 0.00 LIBRAS
    PESO VENTA: 2.00 KILOS DESCRI. PROFORMA: 10x2KG
    CAJAS/FUNDAS
    TIPO: CAJAS AUTOARMABLE SIN VENTANA COMPLEMENTO: SIN PAÑAL
    DECORADO: SIN DECORAR RETRACTILADO: NO APLICA
    MASTERS
    DISEÑO: PACIFIC GULF 20K

    TALLA *

    CÓDIGO DE BARRA CÓDIGO DE BARRA


    TAL. TAL. CONTEO UNIF OBSERVACION
    CAJA MASTER
    MP. VTA. MAX
    MIN IDEAL MAX
    20/30 20/30 24 26 27 1.30
    30/40 30/40 34 36 37 1.30

    40/50 40/50 44 46 47 1.30


    50/60 50/60 54 56 57 1.35

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    EXPORTADORA LANGOSMAR S.A. ESPE- 10
    KRUZ SEAFOOD
    FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
    FECHA CREACIÓN: 2023/Abril /14 ULTIMA APROBACIÓN: 2023/Abril/14 APROBADO

    IMPORTADOR *

    IMPORTADOR: KRUZ SEAFOOD DESTINO: FRANCIA


    DIAS CADUCIDAD: 720 DIAS (24 MESES)

    OBSERVACIÓN:

    14/04/2023 SE CREAN ESPECIFICACIONES PARA CLIENTE.

    14/04/2023 SE ADICIONAN EJEMPLOS DE LAS ETIQUETAS – LLEVAN NUMERO DE PEDIDO ANTES DEL LOTE.

    PARAMETROS MICROBIOLOGICOS *

    AEROBIOS TOTALES 1x10E3 UFC/g


    E. COLI <10/g
    ENTEROBACTERIAS 1x10E3 UFC/g
    L.MONOCITOGENA AUSENCIA/25g
    S. AUREUS NO APLICA
    SALMONELLA AUSENCIA/25g
    V.CHOLERAE AUSENCIA/25g
    V.PARAHEMOLYTICO AUSENCIA/25g

    PARAMETROS ORGANOLEPTICOS *
    MELANOSIS 0%
    CABEZAS ROJAS 5%
    CABEZAS ANARANJADAS 5%
    CABEZAS DESCOLGADAS 5%
    CABEZAS FLOJAS 10%
    DEFORMES LEVES CAB Y CUERPO 5%
    FLACIDOS 10%
    HEPATO REVENTADOS 3%
    HEPATOS REGADOS 5%
    PICADOS FUERTES 5%
    PICADOS LEVES 5%
    MUDADOS 5%
    QUEBRADO 3%

    TOTAL DE DEFECTOS 25%

    CARACTERISCTICAS QUÍMICAS

    RESIDUAL SO2 100 – 150 ppm


    ANTIBIOTICOS AUSENCIA
    METALES PESADOS (Cd, Pb, Hg) <0,5 ppm
    RESIDUOS DE PESTICIDAS DE ACUERDO CON MRL

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    EXPORTADORA LANGOSMAR S.A. ESPE- 10
    KRUZ SEAFOOD
    FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
    FECHA CREACIÓN: 2023/Abril /14 ULTIMA APROBACIÓN: 2023/Abril/14 APROBADO

    ETIQUETAS *

    ETIQUETA CAJA

    ETIQUETAS *

    ETIQUETA MASTER

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    EXPORTADORA LANGOSMAR S.A. ESPE- 10
    KRUZ SEAFOOD
    FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
    FECHA CREACIÓN: 2023/Abril /14 ULTIMA APROBACIÓN: 2023/Abril/14 APROBADO

    IMAGENES *

    ETIQUETA CAJA

    OBSERVACIÓN: ETIQUETA ALINEADA A LA DERECHA

    OBSERVACIÓN: MARCACIÓN DE FECHA PRODUCCIÓN Y CADUCIDAD

    OBSERVACIÓN: MARCACIÓN DE PRESENCIA DE SULFITOS

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    KRUZ SEAFOOD
    FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
    FECHA CREACIÓN: 2023/Abril /14 ULTIMA APROBACIÓN: 2023/Abril/14 APROBADO

    IMAGENES *

    ETIQUETA MASTER

    OBSERVACIÓN: MARCACIÓN DE PESO - HOSO (ESQUINA INFERIOR DERECHA)

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