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    EJERCICIOS UD 2 resueltos (2)

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    ACTIVIDADES UD 2

    1. ¿Cuál sería la cantidad de energía a ingerir en cada comida en una dieta de 2300 kcal, teniendo en cuenta que se
    planifican cuatro comidas al día con la correspondiente distribución energética?
    Desayuno (15%) = 345Kcal
    Media mañana (10%) = 230Kcal
    Comida (35%) = 805Kcal
    Merienda (10%) = 230Kcal
    Cena (30%) = 690kcal

    2. Calcula el perfil calórico de una dieta que aporta diariamente:

    Aporte kcal Perfil calórico


    Energía 2300 kcal 100 %
    Proteína 58 g X4 10%
    kcal/g=322Kc
    al
    Grasa 77 g X9 30%
    Kcal/g=693Kc
    al
    Hidratos de 368 g X4 60%
    carbono Kcal/g=1380K
    cal
    3. Calcula y analiza el perfil calórico de una dieta que aporta diariamente:

    Aporte kcal Perfil calórico (%)


    Energía 2185Kcal

    Proteína 82.1g x 4 kcal/g = 328.4


    Kcal
    15%
    Grasa 71.7g x 9 kcal/g = 645.3
    Kcal
    29.5%
    Hidratos 300 g x 4 kcal/g =1200Kcal
    de 55%
    carbono
    Alcohol 12.5 g x 7 kcal/g = 87.5Kcal
    4%

    4. ¿Qué cantidad de macronutrientes debe contener una dieta de 1800 kcal para que el perfil calórico sea el adecuado?
    Y ¿qué cantidad de hidratos de carbono sencillos?
    Una dieta de 1800 kcal debe contener, aproximadamente:
    Hidratos de carbono (>50-60%) = 900 – 1080 kcal / 3.75 kcal/g = >240 – 288 g
    Proteínas (10-15%) = 180 - 270 kcal / 4 kcal/g = 45 - 67.5 g
    Grasa (menos de 30-35%) = 540 – 630 kcal / 9 kcal/g = menos de 60 - 70 g
    Hidratos de carbono sencillos: menos del 10% de la energía total
    10% de 1800 = 180 kcal
    1 g de hidratos de carbono = 3.75 kcal
    180 kcal / 3.75 kcal/g = 48 g (por ejemplo, de azúcar. Es decir, el objetivo será consumir menos de 48 g, unos 5 sobrecitos
    de cafetería).
    5. ¿Qué cantidad de macronutrientes debe contener una dieta de 2300 kcal para que se ajuste al perfil calórico que se
    indica?
    Hidratos de carbono (50%) = 1150Kcal
    Proteínas (15%) = 345Kcal
    Grasa total (35%) =805Kcal
    ¿Qué cantidad de AGS, AGM, AGP tendría que aportar para que tenga un buen perfil lipídico?
    AGS (<10% de la energía total) 230 Kcal
    AGM (>15%) 345 Kcal
    AGP (6-8%) 161 Kcal (7%) APROX…

    6. ¿Qué cantidad de proteínas, grasa e hidratos de carbono debe contener una dieta de 1900 kcal y otra de 2100 kcal
    para que el perfil calórico sea el adecuado? Y ¿qué cantidad de AGS, AGM y AGP?

    1900Kcal 2100Kcal
    Kcal Gr Kcal Gr
    Proteína 285Kcal 71.25 g 315Kcal 78.7g
    Grasa 665Kcal 73.8 g 735kcal 81.6g
    Hidratos de 950Kcal 237.5g 1050Kcal 262.5g
    carbono
    AGS 190Kcal 21.1g 210Kcal 23.3g
    AGM 285Kcal 31.6g 315Kcal 35g
    AGP 133Kcal 14.7g 147Kcal 16.3g

    7. Analiza la calidad de la grasa de una dieta que tiene el siguiente contenido nutricional:

    Ingesta por día


    Energía (Kcal) 3196
    Proteína (gr) 105
    Grasas(gr) 156
    HdC (gr) 317
    Colesterol (mg) 809
    AGM (gr) 76
    AGP (gr) 12
    AGS (gr) 56
    Vitamina E (mg) 6.4

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