La química es una ciencia que estudia la materia, sus propiedades, composición y transformaciones, y ha sido fundamental en el desarrollo de la civilización. La materia se clasifica en sustancias (elementos y compuestos) y mezclas (homogéneas y heterogéneas), y se presenta en cuatro fases: sólida, líquida, gaseosa y plasmática. Además, las propiedades de la materia se dividen en físicas (extensivas e intensivas) y químicas, que permiten identificar y diferenciar las sustancias.
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La química es una ciencia que estudia la materia, sus propiedades, composición y transformaciones, y ha sido fundamental en el desarrollo de la civilización. La materia se clasifica en sustancias (elementos y compuestos) y mezclas (homogéneas y heterogéneas), y se presenta en cuatro fases: sólida, líquida, gaseosa y plasmática. Además, las propiedades de la materia se dividen en físicas (extensivas e intensivas) y químicas, que permiten identificar y diferenciar las sustancias.
La química es una ciencia que estudia la materia, sus propiedades, composición y transformaciones, y ha sido fundamental en el desarrollo de la civilización. La materia se clasifica en sustancias (elementos y compuestos) y mezclas (homogéneas y heterogéneas), y se presenta en cuatro fases: sólida, líquida, gaseosa y plasmática. Además, las propiedades de la materia se dividen en físicas (extensivas e intensivas) y químicas, que permiten identificar y diferenciar las sustancias.
La química es una ciencia que estudia la materia, sus propiedades, composición y transformaciones, y ha sido fundamental en el desarrollo de la civilización. La materia se clasifica en sustancias (elementos y compuestos) y mezclas (homogéneas y heterogéneas), y se presenta en cuatro fases: sólida, líquida, gaseosa y plasmática. Además, las propiedades de la materia se dividen en físicas (extensivas e intensivas) y químicas, que permiten identificar y diferenciar las sustancias.
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QUÍMICA
UNIDAD 1
Materia
Introducción Es evidente que la química es una ciencia que ha alterado el rumbo de la civilización, desde la época de la alquimia hasta la química moderna; los efectos de esta ciencia en el desarrollo de la civilización han sido muy importantes, porque gran parte de las cosas necesarias para el bienestar y progreso de la sociedad han sido desarrolladas por químicos. El desarrollo de esta ciencia a través de los siglos no se ha interrumpido, ya que día a día se añaden nuevos descubrimientos a los ya existentes como las fibras textiles artificiales, el caucho artificial, polímeros, plásticos, medicinas para curar diversas enfermedades, etc., que hacen de la química una ciencia dinámica en constante evolución, y su expansión en las áreas científica y económica de nuestra sociedad seguirá muchos años.
¿Qué es la Química? La química es una ciencia experimental que estudia a la materia, describiendo sus propiedades, composición, estructura y transformaciones que experimenta.
¿Qué es la materia? Es toda realidad objetiva que constituye el universo; tiene masa y extensión, y su existencia es independiente de nuestros sentidos. EJEMPLO: Agua, sal de mesa, aire, alcohol, azúcar, etc.
Clasificación de la materia MATERIA
SUSTANCIA MEZCLA
ELEMENTO COMPUESTO HOMOGÉNEA HETEROGÉNEA
U N F V – C E P R E V I 3 QUÍMICA Elemento o sustancia simple Es la materia conformada por átomos del mismo tipo. Ejemplo: Na, C, S, Al, Ag, H2, O2, etc.
Compuesto o sustancia compuesta
Es la materia conformada por átomos de diferentes elementos. Ejemplo: H2O, NaCl, NaOH, H2SO4, etc.
Mezcla homogénea o solución
Es la unión de dos o más sustancias puras, las cuales conforman una sola fase. Ejemplo: Agua salada (H2O+NaCl), bronce (Cu+Sn), aire (N2, O2, H2, CO2, etc.)
Mezcla heterogénea Es la unión de dos o más sustancias puras, las cuales conforman varias fases. Ejemplo: Agua + cocoa, humo, arena + sal de mesa, etc.
Fases de la materia La materia se representa en el universo en 4 fases: sólido, líquido, gaseoso y plasmático. 1. Fase sólida FA FA FA > FR FR FR Hierro (Fe)
– Tienen volumen y forma definidos.
– Las partículas sólo experimentan movimiento vibratorio. – Los sólidos son incompresibles.
2. Fase líquida
F FR FA FA FR A = FR
Agua líquida (H2O)
– Tienen volumen definido y forma variable.
– Las partículas experimentan movimiento vibratorio y de traslación. – Los líquidos son incompresibles. 4 U N F V – C E P R E V I QUÍMICA 3. Fase gaseosa
F FR FA FA FR R > FA
Oxígeno gaseoso (O2)
– Tienen volumen y forma variable.
– Las partículas tienen mayor separación que en los líquidos debido a la FR predominante, y experimentan un movimiento caótico. – Los gases tienen alta compresibilidad.
4. Fase plasmática – Es la fase que requiere de altas temperaturas (superiores a 20 000°C) por lo que se constituye en el estado más energético que los anteriores. – Está conformado de una mezcla de moléculas y átomos ionizados, así como también de electrones. – La fase plasmática es habitual en el sol y demás estrellas, así como también en la formación de los volcanes.
Notas: – FA = Fuerza de atracción intermolecular. FR = Fuerza de repulsión intermolecular. – Las fases sólida, líquida y gaseosa son las más comunes a condiciones ambientales y por lo tanto de mayor importancia.
Cambios de fase La materia por efecto de variación de temperatura y presión puede cambiar de fase. SUBLIMACIÓN
FUSIÓN VAPORIZACIÓN SÓLIDO LÍQUIDO GAS SOLIDIFICACIÓN LICUACIÓN
DEPOSICIÓN O SUBLIMACIÓN INVERSA
Propiedades de la materia Son aquellas que caracterizan a cada sustancia y permiten su diferenciación e identificación con relación a otras sustancias.
Propiedades físicas Son aquellas propiedades que se manifiestan sin alterar la estructura o composición de la sustancia. Pueden ser: U N F V – C E P R E V I 5 QUÍMICA a) PROPIEDADES EXTENSIVAS Cuando la magnitud de dicha propiedad depende de la cantidad de sustancia presente. Ejemplo: Masa, volumen, peso, calor, etc. b) PROPIEDADES INTENSIVAS Cuando la magnitud de dicha propiedad es independiente de la cantidad de sustancia presente. EJEMPLO: Densidad, temperatura, color, dureza, etc.
Propiedades químicas Son aquellas propiedades que se manifiestan alterando la estructura o composición de la sustancia por acción de otra(s) o de un agente energético. Las propiedades química están referidas fundamentalmente a la reactividad química de las sustancias. EJEMPLOS: El hierro (Fe) se oxida con el oxígeno (O2) del aire, mientras que el oro (Au) no se oxida. El gas propano (C3H8) es un combustible porque reacciona con el O2 del aire, mientras que el dióxido de carbono (CO2) no es combustible.
Problemas 3. Indicar cual de las siguientes
alternativas es incorrecta: 1. Indique la verdad (V) o falsedad (F) A) Sustancia simple : N2 de las siguientes proposiciones: B) Mezcla : Formol I. Los gases forman mezclas C) Compuesto químico: Amoniaco homogéneas. D) Solución : Bronce II. El diamante es una sustancia E) Sustancia pura : Acero simple. III. Las mezclas tienen composición 4. ¿Cuál de las siguientes mezclas no química definida. es una solución? IV. Los compuestos se pueden A) Agua oxigenada. descomponer en elementos. B) Latón A) VVVV B) VVVF C) FVFV C) Suero comercial D) VFFF E) VVFV D) Gas natural E) Humo 2. Indicar el número de sustancias puras según: 5. Determine el número de sustancias I. Ozono simples, sustancias compuestas y II. Glucosa mezclas respectivamente: III. Salmuera I. Ozono IV. Aire seco II. Hielo seco V. Benceno III. Ácido Muriático VI. Dióxido de carbono IV. Gas natural A) 2 B) 3 C) 4 V. Grafito D) 5 E) 6 VI. Petróleo 6 U N F V – C E P R E V I
