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    Lipidos de Importancia Fisiologica

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    Ivan Martinez Betancourt
    Este documento describe la importancia biomédica de los lípidos, incluyendo que se almacenan en el tejido adiposo y son importantes constituyentes celulares. Explica que los lípidos pueden ser simples como las grasas y ceras, o complejos como los fosfolipidos, glucolipidos y esteroides. También describe los principales tipos de lípidos como los triglicéridos, fosfolipidos, glucolipidos y colesterol, y procesos como la peroxidación lipídica y la formación de membranas por lípid

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    Lipidos de Importancia Fisiologica

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    Este documento describe la importancia biomédica de los lípidos, incluyendo que se almacenan en el tejido adiposo y son importantes constituyentes celulares. Explica que los lípidos pueden ser simples como las grasas y ceras, o complejos como los fosfolipidos, glucolipidos y esteroides. También describe los principales tipos de lípidos como los triglicéridos, fosfolipidos, glucolipidos y colesterol, y procesos como la peroxidación lipídica y la formación de membranas por lípid

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    Este documento describe la importancia biomédica de los lípidos, incluyendo que se almacenan en el tejido adiposo y son importantes constituyentes celulares. Explica que los lípidos pueden ser simples como las grasas y ceras, o complejos como los fosfolipidos, glucolipidos y esteroides. También describe los principales tipos de lípidos como los triglicéridos, fosfolipidos, glucolipidos y colesterol, y procesos como la peroxidación lipídica y la formación de membranas por lípid

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    LPIDOS DE IMPORTANCIA FISIOLGICA

    Martnez Betancourt Ivn

    IMPORTANCIA BIOMDICA
    Grupo heterogneo: Grasas, aceites, esteroides, ceras. Insolubles en agua Solubles en solventes no polares: ter, cloroformo. Se almacena en el cuerpo en el tejido adiposo aislante trmico y aislante elctrico (neuronas). Lipoprotenas importante constituyente celular (membrana y mitocondria)

    LPIDOS SIMPLES O COMPLEJOS

    Simples: son esteres de los cidos grasos con diversos alcoholes. a) Grasas: esteres de cidos grasos con glicerol. b) Ceras: esteres de cidos grasos con alcoholes monohdricos de PM alto.

    LPIDOS SIMPLES Y COMPLEJOS

    Complejos: son esteres de cidos grasos que contienen grupos adicionales al alcohol y el acido graso. a) Fosfolipidos: contienen un residuo de acido fosfrico. b) Glucolipidos: (glucoesfingolipidos) = lpidos + esfingosina + acido graso. c) Sulfolipidos y aminolipidos

    LOS CIDOS GRASOS SON ACIDO CARBOXLICOS ALIFTICOS.-

    Los cidos grasos se presentan como esteres en grasas y aceites naturales y en forma no esterificada como cidos grasos libres. Cadena lineal numero par de tomos de C puede ser saturada o insaturada.

    LOS TRIGLICRIDOS SON LA PRINCIPAL FORMA DE ALMACENAMIENTO.-

    Esteres de alcohol glicerol y cidos grasos.

    Los monoacilgliceroles y diacilgliceroles se encuentran en los tejidos y sintetizan e hidrolizan los TRIACILGLICEROLES.

    FOSFOLIPIDOS.

    Principales constituyentes lipidicos de las membranas. Puede considerarse derivado del acido fosfatidico en los cuales el fosfato se esterifica con el OH de un alcohol adecuado. Las fosfatidilcolinas (lecitinas) son los Fosfolipidos mas abundantes en las membranas celulares y reserva corporal de colina.

    LOS GLUCOLIPIDOS.GLUCOESFINGOLIPIDOS Ampliamente distribuidos en el tejido nervioso encfalo. En la hoja externa de la membrana plasmtica. Contienen ceramida (esfingosina y un acido graso) y uno o mas azucares. En la mielina se encuentran grandes cantidades de sulfogalactosilceramida. En tejidos extraneurales glucosilceramida GANGLIOSIDOS: derivados de la glucosilceramida con acido sialico.

    ESTEROIDES.COLESTEROL Precursor de: A. cidos biliares B. Hormonas corticosuprarrenales C. Hormonas sexuales D. Vitamina D (calcitriol), etc.
    E.

    Poseen un ncleo cclico semejante al fenantreno al cual se enlaza un anillo ciclopentano.

    PEROXIDACIN LIPIDICA.-

    Es una fuente de radicales libres La autooxidacion de estos compuestos causa la ranciedad en alimentos y dao a los tejidos.

    Debido a los radicales libres ROO; RO; OH La peroxidacin causa liberacin de radicales, y estos a su vez generan de nuevo el ciclo.

    LPIDOS ANFIPATICOS.Se autoorientan en las interfases aeite:agua Forman membranas, micelas, liposomas y emulsiones. Acidos grasos, fosfolipidos, esfingolipidos, sales biliares y colesterol Anfipaticas (parte hidrofoba e hidrofila) Capa doble en membrana celular En concentraciones criticas forman micelas Los liposomas ultrasonido a un lipido anfipatico farmacos dirigidos Ejm: en el cancer

    Las emulsiones contienen partculas mas grandes formadas por lipidos no polares en medio acuoso se estabilizan por emulsificantes (lipidos anfipaticos) Ejm: la lecitina Forman una capa superficial para separar la masa principal del material no polar de la fase acuosa.

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