MARCA DE GIN (GINEBRA)

PROFESOR: TAKESHI L. MAMANI

ALUMNA: FLOR DE ROSARIO RIMACHE CONDORI

1The Botanist
La Botanist es una marca de ginebra
producida destilando nueve plantas
botnicas dentro del alcohol
directamente en ebullicin seguido de
pasar los vapores por una canasta que
contiene 22 ingredientes de hierbas
adicionales. La combinacin de la
ebullicin y la infusin de vapor
producen un distinguido y aromtico
sabor a ginebra que no tiene
competencia en ningn lado del mundo.
2Tanqueray
Tanqueray es una forma de ginebra
seca de Londres, un espritu
producido por doble destilacin con
plantas botnicas agregadas al
espritu en la segunda fase de
destilacin. Tanqueray fue destilado
por primera vez en 1830 en
Inglaterra, con un cambio de su
produccin a Escocia despus de la
Segunda Guerra Mundial. Charles
Tanqueray experimento con
diferentes variedades de ingredientes
y numerosas formas de mtodos de
destilacin antes de quedarse con
una simple base de cuatro
ingredientes que no se ha cambiado
3Magellan
La ginebra Magellan obtiene su nombre de
un explorador llamado Ferdinand de
Magellan, cuyo viaje a explorar el mundo en
1519 resulto en el descubrimiento de
clavos, que se convirtieron en un
ingrediente nico en su marca de ginebra y
la separa de otras marcas producidas a nivel
mundial. La ginebra Magellan es producida
por una triple destilera de trigo y agua de
manantial, seguido por una infusin de 11
plantas botnicas y una destilacin final
combinada para producir el espritu
deseado. La inclusin de la raz de Iris como
un ingrediente botnico le da a la ginebra
de Magellan su color azul nico. Esta marca
de ginebra se vende con una fuerza de 44
4Hendrick's
La ginebra Hendrick's es una mezcla de
dos estilos diferentes de espritus
producidos por destilacin de dos maneras
diferentes. En el primer corte, mezclado en
un alambique de Bennett pequeo, el
alcohol de grano es combinado con las
plantas botnicas y agua tnica y se le
permite reposar por 24 horas antes del
destilamiento. En la segunda mezcla, las
plantas botnicas son removidas del
proceso de ebullicin y puestas en la cima
de la columna de destilacin permitiendo
solo a los vapores del alcohol, en lugar del
lquido condensado, fundirse. La ginebra
de Hendrick es notada por su distinguido
sabor que es una combinacin del proceso
de mezcla y la inclusin de pepino y
esencia de rosa.
5Bombay Sapphire
Bombay Sapphire es producido
con triple destilacin, con los
vapores pasando por una
canasta con diez plantas
botnicas para una infusin
suave de sabor de hierbas.
Esta marca de ginebra fue
creada por Bacardi en 1987 y
vendida con volmenes de
alcohol de 40% a 46%. Bombay
Sapphire es apreciada por su
aroma y sabor floral y es un
espritu ligero ideal para
cualquier coctel con base de
ginebra.
6Gordon's
Gordon es una marca muy popular de
ginebra en los Estados Unidos, Reino
Unido y Grecia y fue desarrollada por
primera vez en 1769 en Londres,
Inglaterra. La receta de Gordon nunca
ha cambiado en el transcurso de su
vida y los ingredientes y los mtodos
de destilacin usados para hacer esta
ginebra hoy son idnticos a los
usados cuando se produjo la primera
botella de Gordon. Gordon es una
ginebra destilada tres veces usando
plantas botnicas, bayas de enebro y
un ingrediente secreto que solo 12
personas saben en el mundo.
7Plymouth
La ginebra Plymouth se origino como
una variedad de ginebra que solo
poda ser producida legalmente en
Plymouth, Inglaterra. La Plymouth
Distillery utiliza siete plantas
botnicas como ingredientes para
producir tres variedades de ginebra
variando en fuerza desde 40% a 57%
de volumen de alcohol. La ginebra
Plymouth fue la primera en ser
especificada por nombre en un libro
dedicado a cocteles cuando fue
nombrada la ginebra de eleccin para
el Dry Martini en "Stuart's Fancy
Drinks and How to Mix Them", que
fue publicado en 1896.
8Beefeater
La ginebra Beefeater fue producida por
primera vez en 1820. Esta ginebra es
popular por su precio nivelado que ha
cumplido muy bien en numerosas
competencias internacionales de espritu.
Beefeater es una ginebra con un sabor
suave popular por ser el ingrediente
primario en numerosos cocteles. En la
etapa de produccin, el alcohol de grano
es reposado con nueve plantas botnicas
por 24 horas y luego destilado por ms de
siete horas usando una aplicacin lenta de
calor. Ya que la ginebra Beefeater es
destilada solo cinco das a la semana, los
cortes ms intensos del viernes son
mezclados con los cortes producidos a
principios de semana para crear un sabor
uniforme.
9South Gin
South Gin fue desarrollada en 2003
por Geoff Ross, un destilador en una
misin para crear una ginebra con
sabor a ingredientes nativos de su
casa en Nueva Zelanda. Est fresca y
sabrosa ginebra es notable por su
infusin ctrica, un sabor ms leve de
bayas de enebro, y la inclusin de
bayas de Manuka mentadas y hojas
de los rboles de pimienta
Kawakawa. La ginebra South tiene un
nivel de alcohol de 40.2% dndole
una suave fuerza y un uso popular
para mezclar una variedad de
cocteles.
10Broker's Gin
La ginebra Broker se origino en 1998,
en Birmingham, Inglaterra y es una de
las marcas ms nuevas disponibles en
el mundo. La ginebra Broker es notable
por su sabor nico, que es el resultado
de que el trigo sea destilado cuatro
veces con diez plantas botnicas nicas
y seguidas de una quinta destilacin
para producir el espritu final. A
diferencia de otras ginebras producidas
masivamente, que usan destileras en
columnas en el proceso de destilacin,
La ginebra Broker es destilada en las
ollas tradicionales para saturar el
espritu con un sabor a hierbas ms
robusto.
 PAISES
Reino Unido: es obvio que producen su variedad britnica,
utilizando ctricos para su produccin (aromas y sabores de sus
pieles)

Pases Bajos: son Blgica y Holanda quienes producen esta

variedad holandesa, donde podemos encontrarnos con
elaboraciones con fruta entre sus ingredientes (como sucede con la
grosella)

Estados Unidos: caracterizados por producir la variedad britnica

(sin ser sus ginebras tan ricas en sabor como las producidas en
Gran Bretaa), obteniendo unaginebraun tanto ms suave.

Espaa: utilizando los mtodos britnicos, elabora una ginebra ms

apta para ser mezclada.
En el Reino Unido y en Holanda es obvio que su consumo es
elevado, al igual que sucede con el todopoderoso Estados Unidos.
Tambin es importante su consumo en Canad, Espaa, y pases
ELABORACIN DE LA
GINEBRA
El gin holands, es tambin conocido
como Geneva, Genever, Ginebra,
Schiedam o Hollands. Su produccin
es a partir de un tercio de malta
aplastada, fermentada, rectificada y
alcoholes de relativa baja graduacin
que son destilados para obtener el
producto final. La destilacin
resultante es mezclada con los
agentes aromatizantes y
saborizantes, que destilada
nuevamente resulta en un producto
final de 43 a 44. De esta forma, el
gin holands cuenta con cierto aroma
a malta y tiene un cuerpo fuerte.
El aporte calrico de beber 100 ml de
gin con esta graduacin alcohlica es
de aproximadamente 250 kcal.
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IA
C
A
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