PORTAFOLIO DE

SALUD Y NUTRICION
Por :
Lis moreno
ENCUENTRO
 Nutricin infantil

Importante para un buen desarrollo

fsico y mental
es fundamental que el inicio sea desde
Nutricin infantil las madres gestantes Evita que se desarrolle o contagie de
enfermedades viales, porque tendr
buenas defensas

La alimentacin y la nutricin infantil

Como beneficios tendremos tambin :
inicia con:
*se mantiene un peso corporal de
* Una buena practica de la lactancia
acuerdo ala altura
*la introduccin de alimentos
*reduce las enfermadas y si tiene
complementarios apropiados
alguna las mantiene controladas
*el fomento de hbitos alimentarios y
* Sostiene un buen nivel de energas
de salud para la vida.
 Nutricin llamada
transicin

La importancia de la nutricin
Y salud infantil juega desde
los primeros 1000 das de Los efectos de una mala
vida, esto desde la gestacin nutricin infantil se ve no solo
Poco consumo de nutrientes hasta los dos aos. La en lo fsico tambin:
como la desnutricin ( retraso alimentacin se favorece para * En el desarrollo de las
en el crecimiento) y de otra un buen desarrollo Y capacidades
exceso de peso ( sobre peso, funcionamiento fsico Y -motoras
obesidad) este desequilibrio mental en el ni@ Y inicia
inicia desde el comienzo de la desde la buena alimentacin -cognitivas
vida en la madre gestante, -socioemocionales
lactancia exclusiva los A largo y corto plazo de vida
primeros 6 meses de vida, Y del ni@
una buena alimentacin
complementaria
Caloras que necesita un ni@
(valor calrico total requerido) se
para las nias y nios menores de un ao, la mitad distribuyen en los tiempos de comida que
de las caloras de la dieta, 50%, deben provenir se ofrezcan segn los siguientes rangos:
de alimentos ricos en carbohidratos, el 10% de Desayuno: Entre 20 y 25%
las protenas y el 40% de las grasas.
Nueves: Entre 10 y 15%
Almuerzo: Entre 30 y 35%
Onces: Entre 10 y 15%
* Siendo de 565 Kilocaloras entre 0 y 6 meses Comida: Entre 20 y 25%.
* 940 Kcal entre 9 a 11 meses
Cuando el Centro de Desarrollo Infantil
ofrece los cinco tiempos de comida, debe
cumplir con el 100% del valor calrico
* Para las nias y nias de 1 a 3 aos el aporte diario de total.
caloras aumenta a 1150, y a partir de esta edad y hasta los
6 aos sube a 1523 kilocaloras/da, con una distribucin
porcentual en ambos grupos de 12% de Protenas, 28% de
Grasas y 60% de Carbohidratos
 * ni@ y desnutridos tienen poca capacidad cognitiva
que dificulta su rendimiento.
* se manifiesta en diversas infecciones agudas y
enfermedades crnicas en etapas posteriores de la
vida como obesidad, diabetes, hipertensin arterial y
colesterol elevado, que conllevan alto riesgo de muerte
y secuelas.
Es la violacin al derecho de la
alimentacin

DESNUTRICION

Se conviene en un siclo intergeneracional de la pobreza

donde los ni@a desnutridos se convierten en padres de
nueva generaciones de desnutridos.
Segn las cifras, cada ao mueren 7,6 millones de menores de
cinco aos. Ms de dos tercios de estas muertes prematuras se
deben a enfermedades que se podran evitar o tratar si hubiera
acceso a intervenciones simples y asequibles. Y no solo es desnutricin tambin es abandono
y por eso es el estado es importante tiene que
velar por estos nios e igual que la salud y e
Las principales causas de muerte entre los menores de cinco aos aqu donde nios de bajo peso y sedan cuenta
son la neumona, la diarrea, el paludismo, la desnutricin y los le realizan un seguimiento.
problemas de salud durante el primer mes de vida. En el mundo
hay alrededor de 20 millones de nios con malnutricin aguda
grave.
Encuentro
Los grupos alimentarios se dividen en 2 :

Macro nutrientes
protenas: carnes-pollo-pescado-legumbres y frutos secos
Azucares: naturales y sanos de las frutas
lpidos : grasas saturadas y no saturadas y manteca aceite

Micronutrientes
Vitaminas: frutas y verduras : A-B1-B2-B3-B5-B9-B12-C-D-E-F-H-K
Minerales: frutas y verduras..
Potasio fosforo-calcio-magnecio-hierro-zinc
Encuentro
Actitud emocional frente a un accidente infantil

Los accidentes son mucho ms frecuentes de lo que pensamos la actitud siempre es de tener
calma no desesperarnos y siempre tener un botiquin a mano, llamar ala enfermera si hay.
Proteger: en primer lugar hay que asegurar la proteccin del accidentado y del que va a socorrer.
Avisar: podemos avisar a los servicios de emergencia o llamar al servicio de informacin de
toxicologa en el caso de intoxicacin
Socorrer: una vez que se ha protegido y avisado se pueden practicar los primeros auxilios al
accidentado.
aparecen distintos accidentes:descargas elctricas, atragantamiento, productos txicos,
heridas, cadas o golpes y quemaduras.
 Proceso de atencin frente a un accidente

POR LO TANTO, DEBEMOS:

Acudir en forma inmediata al lugar donde se encuentra el accidentado(a).
Levar a los alumnos(as) y personal accidentado o con dolencias de salud que lo requieran, hacia los Centros de Urgencia.
Coordinar y dirigir al Personal del Establecimiento con respecto a las medidas a tomar en caso de algn evento de salud.
LAS LABORES PREVIAS QUE SE DEBIERAN REALIZAR:
Curaciones menores.
Mantener al alumno(a)inmvil en espera de los Primeros Auxilios del Personal Competente.
Control de Signos Vitales.
PROCEDIMIENTOS: El funcionario del Establecimiento que se encuentre a cargo de los alumnos(as), en caso de
accidente o enfermedad debe comunicarse de inmediato a enfermera y rectora a travs de otra persona (Ej. un alumno
que avise) y deber procurar mantener al alumno acompaado en todo momento, tambin puede realizar el llamado a la
ambulancia.
enfermera o rectora:
Debe realizar llamado por telfono, Ambulancia Hospital.
Avisar a acudiente
Completar el Formulario de Accidente Escolar.
Revisar Ficha de Matrcula para saber si el alumno(a) presenta algn tipo de alergia o enfermedad y adjuntar la
informacin al Formulario de Accidente.
Concurrir a acompaar a la persona que est con el alumno(a)afectado(a).
Acompaar al alumno(a) si es trasladado(a), conversar con el acudiente y evaluar si es necesario continuar acompaando
o definitivamente darse por terminar el acompaamiento frente a la persona responsable del educando ( padre o madre)
Encuentro
 DATOS Y CIFRAS HAY TRES TIPOS
CLNICOS DE
PREVENCION TRANSMICION
ENFERMEDADES
DIARREICAS:

Las enfermedades la diarrea Una proporcin Se transmiten

diarreicas son la acuosa aguda, significativa de las habitualmente por la
segunda mayor que dura varias enfermedades va fecal-oral (es decir,
causa de muerte horas o das, y diarreicas se puede a travs de la ingesta
de nios menores comprende el prevenir mediante el de agua o alimentos
de cinco aos. Son clera; acceso al agua potable contaminados con
enfermedades y a servicios adecuados materia fecal, o
prevenibles y de saneamiento e mediante la
tratables higiene contaminacin directa
de las manos u objetos
utilizados diariamente.)

La diarrea es la diarrea con el acceso a InfeccinLas dos

una de las sangre aguda, fuentes causas ms comunes
principales tambin inocuas de de enfermedades
causas de llamada diarrea agua de diarreicas son los
malnutricin disentrica o consumo; rotavirus y la bacteria
de nios disentera uso de Escherichia coli.
menores de servicios de
cinco aos. saneamiento
mejorados;
lavado de
manos con
jabn;
 la diarrea persistente, que lactancia exclusivamente Malnutricin: La diarrea es la
dura 14 das o ms materna durante los segunda mayor causa mundial de
primeros seis meses de malnutricin en nios menores de
vida; cinco aos.

una higiene personal y Fuente de agua: de aguas residuales,

alimentaria correctas; fosas spticas o letrinas, es
la educacin sobre salud y particularmente peligrosa. Las heces
sobre los modos de transmisin de animales tambin contienen
de las infecciones; microorganismos capaces de
la vacunacin contra rotavirus. ocasionar enfermedades diarreicas.

Otras causas:Las enfermedades

diarreicas pueden tambin
transmitirse de persona a persona, en
particular en condiciones de higiene
personal deficiente.
 Diarrea
Hay tres tipos clnicos de
enfermedades diarreicas:

la diarrea acuosa aguda, Datos y cifras

que dura varias horas o Las enfermedades diarreicas matan a 525 000 nios menores
das, y comprende el de cinco aos cada ao.
En todo el mundo se producen unos 1700 millones de casos de
clera; enfermedades diarreicas infantiles cada ao.
la diarrea con sangre
aguda, tambin llamada
diarrea disentrica o
disentera; y
la diarrea persistente, que
dura 14 das o ms

Cmo podemos prevenirlas?

Consumir slo agua segura.Si no se cuenta con agua de red, colocar 2 gotas de lavandina por cada litro de agua o hervirla durante 3
minutos, tanto sea agua para beber, lavarse las manos o los dientes, cocinar o lavar las verduras y frutas.

2) Lavarse cuidadosamente las manos con agua y jabn, despus de ir al bao, de cambiarle los paales al beb, y antes de comer o manejar
los alimentos.

3) Lavar frutas y verduras con agua segura.Si se van a consumir crudas, dejarlas en un recipiente en agua con un chorrito de lavandina
durante 10 minutos y luego enjuagarlas muy bien con agua segura.

4) Consumir nicamente alimentos bien cocidos o fritos, preparados higinicamente.No consumir pescados o mariscos crudos, ni alimentos
elaborados en la va pblica.

5) Mantener los alimentos bien tapados y refrigerados, ya que los microorganismos pueden ser transportados por insectos o por el polvo,
y se multiplican con rapidez, especialmente en pocas de calor.

6) Alimentar al nio con leche materna durante los primeros 6 meses de vida.Entre las mltiples ventajas de la lecha materna est la
de proporcionar defensas contra las infecciones gastrointestinales.

7) Lavar adecuadmente las mamaderas.stas constituyen un excelente medio de cultivo para las bacterias causantes de la diarrea, por lo
que es importante desechar todo resto de alimento que quede en ellas, lavarlas cuidadosamente con agua segura y jabn
odetergente.Tambin es recomendableesterilizarlas peridicamente, hirvindolas durante unos 5 minutos enun recipiente conabundante
agua.
8) Utilizar baos, letrinas o cualquier otro medio que garantice el aislamiento de las excretas.
Las principales medidas para prevenir la diarrea en bebs y nios, son:

-Prolongar la lactancia materna.

-Mantener las manos limpias (tanto de los nios como de los adultos que los cuidan).
-Lavar las mamaderas.
-Utilizar baos o letrinas.
-Desechar los paales descartables en bolsas bien cerradas.
-Desechar la materia fecal de los paales de tela en baos o letrinas, y lavar bien lospaales con agua y jabn .
Qu hacer ante la presencia de diarrea?
- Consultar al mdico o acudir a un centro de salud lo antes posible.
- Administrar lquidos abundantes para prevenir la deshidratacin.
- En caso de bebs y nios pequeos, no interrumpir nunca la lactancia.

Causas
La diarrea puede tener multitud de causas: puede tratarse de trastornos psquicos
enfermedades infecciosas coli,salmonella,shigellaoCampylobacter, as como por virus o trastornos
funcionales o incluso de tumores malignos del intestino
Otras posibles causas de la diarrea son las siguientes:
Intoxicacin alimentaria (por ejemplo, una intoxicacin por pescado)
Intolerancia o alergia a los alimentos
Enfermedades inflamatorias crnicas del intestino
Enfermedades de la vescula y el pncreas
Causas hormonales
Ambientes insalubres