Determinación de Hierro en Alimentos
Determinación de Hierro en Alimentos
Determinación de Hierro en Alimentos
Extracto de espinaca. Se
maceró la espinaca hasta
obtener un macerado
verde. Posteriormente,
se pasó por un cedazo
para obtener el extracto
de la espinaca. La harina
de trigo utilizada para
los análisis fue harina no
clorada de marca
comercial con un
contenido de hierro de
44 mg/kg
Curva de calibración.