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    AGAR MaCCONKEY Shalom Salcedo

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    Este documento describe el agar MacConkey, un medio de cultivo selectivo y diferencial para identificar bacterias gram negativas. Contiene sales biliares que inhiben el crecimiento de bacterias gram positivas y algunas gram negativas. Tiene lactosa, peptonas y polipéptonas que sirven de nutrientes, y la fermentación de la lactosa causa un cambio de color del indicador que permite diferenciar las bacterias. El agar MacConkey se usa para controlar calidad e identificar especies como E. coli y Salmonella.

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    AGAR MaCCONKEY Shalom Salcedo

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    Este documento describe el agar MacConkey, un medio de cultivo selectivo y diferencial para identificar bacterias gram negativas. Contiene sales biliares que inhiben el crecimiento de bacterias gram positivas y algunas gram negativas. Tiene lactosa, peptonas y polipéptonas que sirven de nutrientes, y la fermentación de la lactosa causa un cambio de color del indicador que permite diferenciar las bacterias. El agar MacConkey se usa para controlar calidad e identificar especies como E. coli y Salmonella.

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    AGAR MaCCONKEY shalom salcedo

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    Este documento describe el agar MacConkey, un medio de cultivo selectivo y diferencial para identificar bacterias gram negativas. Contiene sales biliares que inhiben el crecimiento de bacterias gram positivas y algunas gram negativas. Tiene lactosa, peptonas y polipéptonas que sirven de nutrientes, y la fermentación de la lactosa causa un cambio de color del indicador que permite diferenciar las bacterias. El agar MacConkey se usa para controlar calidad e identificar especies como E. coli y Salmonella.

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    AGAR MACCONKEY

    SHALOM SALCEDO
    Casas comerciales
    FUNDAMENTOS

    • el fundamento de este medio se puede explicar a través de la descripción de sus componentes,


    pues cada uno posee una finalidad que determina una propiedad del mismo.
    COMPONENTES
    • SALES BILIARES Y CRISTAL VIOLETA: estos elementos se encargan de inhibir el crecimiento de bacterias
    gram positivas y algunos bacilos gram negativos exigentes. a su vez favorece el desarrollo de los bacilos
    gram negativos que no son afectados por estas sustancias. por ello es un medio selectivo. se dice que es
    ligeramente selectivo en comparación a otros medios que igualmente inhiben el crecimiento de bacterias
    gram positivas y también de la mayoría de las bacterias gram negativas.

    • PEPTONAS, POLIPECTONAS Y LACTOSA: Contiene sustancias que aportan los nutrientes necesarios a los
    microorganismos que se desarrollan en este medio, como las peptonas, polipectonas y la lactosa. La lactosa es el punto
    clave para que el medio sea un medio diferencial, pues los microorganismos que poseen la capacidad para fermentar la
    lactosa desarrollaran colonias rosadas fuertes. Algunas bacterias pueden fermentar la lactosa lentamente o débilmente,
    desarrollando colonias color rosado pálido y siguen siendo lactosa positiva. Las que no fermentan la lactosa utilizan las
    peptonas como fuente de energía, produciendo amoníaco, alcalinizando el medio. Por ello las colonias que se originan son
    incoloras o transparentes.
    • INDICADOR DE CULTIVO: el cambio de color se logra a través de otro compuesto esencial que
    posee el agar macconkey. este compuesto es el indicador de pH, que en este caso es el rojo
    neutro. la fermentación de la lactosa genera la producción de ácidos mixtos. los mismos
    acidifican el medio a un pH por debajo de 6,8. esto hace que el indicador de pH vire hacia a una
    tonalidad rosada intenso. la intensidad del color puede variar dependiendo el pH final.

    • AGUA DESTILADA, CLORURO DE SODIO Y AGAR: por otra parte, contiene agua destilada y
    cloruro de sodio que le dan la hidratación y equilibrio osmótico al medio. finalmente, el medio
    contiene agar, que es la base que proporciona la consistencia de medio sólido. el medio agar
    macconkey preparado debe tener un pH final ajustado a 7,1 ± 0,2.
    RESULTADOS

    El color verde metálico en las colonias


    característico de escherichia coli en
    medio de cultivo. Escherichia coli en
    agar Mac Conkey. Se logran ver
    colonias aisladas, son colonias
    medianas, circulares, convexas,
    bordes redondeados, lactosa positivas
    lo que les da coloración rosada.
    CONTROL DE CALIDAD
    DE ACUERDO A FARMACOPEA EUROPEA:

    CONDICIONES DE INCUBACIÓN: escherichia coli: (30-35 ºc / 18-72 h) - DE ACUERDO A ISO 21150: (30-35 ºc / 24-48 h)

    DE ACUERDO A ISO 21567: shigella dysenteriae: (37±1 ºc / 20-24 h)

    RESTO DE CEPAS: enterobacter aerogenes, proteus vulgaris, salmonella enteritidis and staphylococcus aureus: (35±2ºc / 24 h).

    MICRORGANISMOS ESPECIFICACIÓN REACCIÓN CARACTERÍSTICA

    enterobacter aerogenes atcc 13048 buen crecimiento colonias de color rosa

    salmonella enteritidis atcc 13076 buen crecimiento colonias incoloras

    shigella dysenteriae atcc 13313 buen crecimiento colonias incoloras

    proteus vulgaris atcc 13315 buen crecimiento colonias incoloras

    escherichia coli atcc 25922 buen crecimiento colonias de color rojo-rosa ( con precipitado biliar)

    staphylococcus aureus atcc 6538 inhibición

    escherichia coli atcc 8739 buen crecimiento colonias de col rojo-rosa ( con precipitado biliar)
    BIBLIOGRAFÍA

    HTTPS://WWW.LIFEDER.COM/AGAR-MACCONKEY/

    HTTPS://
    WWW.CONDALAB.COM/INT/ES/INDEX.PHP?CONTROLLER=ATTACHMENT&ID_ATTACHMENT=8
    202

    HTTP://F- SORIA.ES/INFORM_SORIA
    /DIFCO%20FICHAS%20TECNICAS/PLACAS%20DIFCO%20Y%20CROMOGENICAS%20BD/FT%2
    0MACCONKEY%20AGAR.PDF

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