Aguacate

Plan de Exportación
Sergio Andrés Palacio
Melissa Reinoso
1
Fas
e
Objetivos
Objetivo General
Exportar fruta como el aguacate a Francia.
Objetivos Específicos
Exportar la mayor cantidad de aguacates a Francia a través de acuerdos
con dicho país.
A mediano plazo llevar la exportación de aguacate Hass colombiano a
nuevos mercados franceses.
A largo plazo se espera que el aguacate Hass colombiano llegue a otros
países de la Unión Europea.
Descripción y características
El aguacate HASS es un producto exótico que se obtiene un árbol tropical

del mismo nombre.
Tiene unas dimensiones de 5 a 6 cm de longitud, su peso normal oscila entre

200 y 400 gr, aunque pueden encontrase piezas de hasta 2 kg.
Su corteza es gruesa y dura de color verde, la pulpa es aceitosa de color

crema a verde amarillento con un sabor similar a la nuez.
Fabricación
La cosecha del fruto es generalmente entre los meses de junio
a septiembre.
La recolección se hace a mano utilizando tijeras

cosechadoras.
Ya que el aguacate tiene una actividad respiratoria muy

intensa después de recolectado, su almacenamiento por
períodos largos se hace difícil, Por esta razón, la conservación
de los aguacates destinados a la exportación se realizan en
cámaras o almacenes con atmósfera controlada.
Valor agregado
ACÁ VA EL LOGO Y ETIQUETA

Proceso productivo
Tecnología y estado del equipo
Calibrador
Permiten monitorear el crecimiento de los frutos directamente
en el árbol, teniendo mayor certeza al momento de cosechar.
Tijeras cosechadoras de mano

son apropiadas para la cosecha de aguacate Hass, debido a su
corte especialmente diseñado para un rápido y alto volumen
de cosecha por su punta redondeada evita daños en la fruta al
cortar.
control de calidad y políticas ambientales
Empresa Exportadora
Frutexpo Colombia
Es una empresa productora y exportadora de frutas
tropicales y exóticas.
Tienen experiencia de exportación en países como

Francia, Inglaterra, Canadá, Panamá, Brasil y Hong
Kong.
http://www.frutexpo.com/
Empresa Importadora
AMS European
Se especializa en la importación y comercialización de
frutas y verduras frescas de todos los orígenes del
mundo. Se encuentra en París, capital gastronómica,
específicamente en la zona de Rungis, el mercado más
grande del mundo.
http://www.amseuropean.com/nosotros
2
Fas
e
Mercado, información general
Mercado meta: Francia (República Francesa) ya Produce: Trigo, papa, tabaco, lácteos, carne de
que es un referente Europeo de progreso, la cerdo, aves de corral, melocotón, manzanas, peras,
estabilidad económica y el nivel avanzado de uvas y melones.
desarrollo facilitan el ingreso de este tipo de Importa: Petróleo Crudo, Coches, Refinado de
productosParis.
Capital: a su mercado. petróleo, Gas de petróleo y Medicamentos
envasados .
Población: En el año 2016 cuenta con 64.791.728 Exporta: Automóviles, aeronaves, medicamentos,
habitantes. partes y accesorios de vehículos, aparatos emisores,
Geografía: Es el país con mayor superficie de productos agrícolas, combustibles, productos
Europa, se extiende desde el mar del Norte hasta el minerales.
Mediterráneo. TLC: Luego de seis años de negociaciones, el TLC
Indicadores 2012 2013 2014 2015 2016 (e) entre la Unión Europea (UE) y Colombia entra en
PIB (miles de millones de 2.682,90 2.811,13 2.8333,69 2.422,65e 2.488,38
vigor en el 2013.
USD)
Bloque Comercial: Pertenece a la Unión Europea
PIB (crecimiento anual en %, 0,2 0,7 0,2 1,2e 1,5
precio constante) desde el 1 de enero de 1958.
PIB per cápita (USD) 42.333 44.164 44.332 37.728e 38.575
Tomado de https://es.portal.santandertrade.com/analizar-mercados/francia/politica-y-economia
Mercado objetivo
Nuestro público objetivo de exportación será
El mercado internacional de Rungis, el mercado de mayoristas más grande del mundo para comprar
productos frescos: carnes, frutas, verduras, etc. El mercado tiene clientes distinguidos y suple
aproximadamente 18 millones de consumidores europeos cada día, de los cuales 11 millones son
consumidores franceses.
Cifra de exportación de aguacate Hass colombiano

A la Unión Europea se exporta el 99% del aguacate Hass de Colombia. En el mercado mundial el comercio
alcanza una cifra cercana a los US$3 mil millones y sólo en la Unión Europea la cifra es de unos US$1.500
millones.
Les L’etoile Au Veau Qui Tète

Oliviers
Tomado de https://www.minagricultura.gov.co/noticias/Paginas/Exportaciones-aguacate-triunfan-en-Europa.aspx y http://www.rungisinternational.com/nos-restaurants/
Análisis del consumidor
El consumidor francés, relativamente acomodado, es impulsivo, compra
frecuentemente y le gusta probar productos nuevos e innovadores.
En lo relativo a la alimentación, los franceses se preocupan cada vez más por
el medio ambiente y su salud (auge de los productos orgánicos).
Más del 70% de la población se ejercita mínimo una vez a la semana y son
cada vez más conscientes de la importancia de comer saludablemente. Debido
a problemas de obesidad, se ha incrementado el consumo de frutas como Los
bananos, mangos, aguacates y piñas.
Cada año, alrededor de 50% de los franceses utilizan créditos al consumo.
Los jóvenes utilizan mucho más este tipo de financiación que las personas de
65 años.
Tomado de http://www.colombiatrade.com.co/francia-aguacate y https://es.portal.santandertrade.com/analizar-mercados/francia/llegar-al-consumidor
Influencia en la decisión de compra
El precio ha sido tradicionalmente un factor decisivo en el
proceso de compra de los consumidores franceses.
Sin embargo, la calidad tiene cada vez más importancia para el

consumidor francés, que ahora tiende a preferir los productos con
sello o marca de calidad.
El servicio de posventa es un elemento que tiene cada vez más

peso en la elección del lugar donde se va a realizar la compra.
Los consumidores prefieren los productos cuidadosamente

embalados, creativos y llamativos.
Tendencias de consumo
Francia se ha convertido en el primer importador de aguacate en Europa con 99.014
toneladas comercializadas en 2013.
La variedad Hass se impone cada vez más, principalmente por sus cualidades
gustativas y por su mayor resistencia a los cambios de temperatura debido a su piel
gruesa.
Pese a ser una variedad más cara, el consumidor francés muestra una clara preferencia
por la misma. Por ello, se observa que se está abandonando la venta del aguacate de
piel lisa en supermercados
Importaciones e hipermercados.
de aguacate en Francia 2000 - 2013
Tomado de Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura http://faostat3.fao.org/browse/T/TP/S

Análisis de competencia
Colombia es el quinto productor
mundial de aguacate y participa con
el 5,7% de la producción mundial.
Antioquia es el principal productor
de la variedad Hass.
Colombia tiene una ventaja
comparativa en el rendimiento del
cultivo a nivel mundial con 8,80
toneladas por hectárea, por encima
de California, Chile y Perú.
Tomado de ONU para la Alimentación y la Agricultura http://faostat3.fao.org/browse/T/TP/S y https://www.minagricultura.gov.co/noticias/Paginas/Exportaciones-aguacate-triunfan-en-Europa.aspx

Esquema de comercialización
Francia tiene un sistema de distribución bien desarrollado para las frutas frescas y las verduras. La
mayor parte de Francia está atendida por los importadores en torno a los puertos de Rotterdam (Países
Bajos) y Le Havre (Francia). Sin embargo, las frutas frescas sin procesar utilizan más la carga aérea,
sobre todo porque es de alta calidad para éste tipo de productos.
Logistics Performance Index de Francia
Fuente: The World Bank. 2016.

El índice varía entre 1 y 5, donde 5 representa el mejor desempeño.
Situación del producto en el mercado
Posición arancelaria
AQUÍ DEBES HACER UNA

DESCRIPCIÓN DE COMO ESTÁ EL
AGUACATE EN EL MERCADO
Tomado de https://muisca.dian.gov.co/WebArancel/DefResultadoConsNomenclaturas.faces
Situación del producto en el mercado
Nivel de calidad exigido (Normas técnicas)
Condiciones de empaque y embalaje
Por requerimientos del país a exportar la mercancía se debe empacar en
caja de cartón corrugado, con una capacidad de 2 Kilos, con un solo
tendido de fruta provistas de alvéolos, con el objetivo de inmovilizar y
proteger la fruta de forma individual.
Firmar constancia de las operaciones realizadas en la factura

correspondiente. las frutas frescas sin procesar utilizan más la carga
aérea, sobre todo porque es de alta calidad para éste tipo de productos.
Tomado de https://es.portal.santandertrade.com/gestionar-embarques/francia/empaques-y-nomas y http://www.colombiatrade.com.co/francia-aguacate

Exigencias de entrada
Aranceles
Barreras no arancelarias
3
Fas
e
Plan de acción
Estrategias dirigidas a la empresa
Plan de acción
Estrategias dirigidas al producto
Plan de acción
Estrategias dirigidas al mercado
Metas de exportación
Posibles fuentes de financiamiento
Plan de Exportación
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El aguacate HASS es un producto exótico que se obtiene un árbol tropical

Tiene unas dimensiones de 5 a 6 cm de longitud, su peso normal oscila entre

Su corteza es gruesa y dura de color verde, la pulpa es aceitosa de color

La recolección se hace a mano utilizando tijeras

Ya que el aguacate tiene una actividad respiratoria muy

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Tijeras cosechadoras de mano

Tienen experiencia de exportación en países como

Cifra de exportación de aguacate Hass colombiano

Les L’etoile Au Veau Qui Tète

Sin embargo, la calidad tiene cada vez más importancia para el

El servicio de posventa es un elemento que tiene cada vez más

Los consumidores prefieren los productos cuidadosamente

Tomado de Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura http://faostat3.fao.org/browse/T/TP/S

Tomado de ONU para la Alimentación y la Agricultura http://faostat3.fao.org/browse/T/TP/S y https://www.minagricultura.gov.co/noticias/Paginas/Exportaciones-aguacate-triunfan-en-Europa.aspx

Fuente: The World Bank. 2016.

AQUÍ DEBES HACER UNA

Firmar constancia de las operaciones realizadas en la factura

Tomado de https://es.portal.santandertrade.com/gestionar-embarques/francia/empaques-y-nomas y http://www.colombiatrade.com.co/francia-aguacate

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