El Agua

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INTRODUCCI

ÓN
El agua (del latín aqua) es una sustancia cuya molécula
está formada por dos átomos de hidrógeno y uno de
oxígeno (H2O).

La naturaleza físico-química del agua, así como su


abundancia y distribución, hacen de esta especie
química la más importante de todas las conocidas.
INTRODUCCI
ÓN
• El agua cubre el 71% de la superficie de la corteza
terrestre. En los océanos se concentra el 96,5% del
agua total, los glaciares y casquetes polares poseen
el 1,74%, los depósitos subterráneos (acuíferos),
los permafrost (capa de suelo permanentemente
congela) y los glaciares continentales suponen el
1,72% y el restante 0,04% se reparte en lagos,
humedad del suelo, atmósfera, embalses, ríos y
seres vivos.
LA MOLÉCULA DE
AGUA
Dos átomos de hidrógeno están unidos al átomo
de oxígeno mediante un enlace covalente.

Pero la molécula de agua no es lineal y tiene


forma triangular, formando los enlaces O-H un
ángulo de 105º entre sí.
LA MOLÉCULA DE
AGUA
Cada hidrógeno comparte
con el oxígeno un par de
electrones. Pero como el
oxígeno es mas
electronegativo, la pareja de
electrones está algo más
cerca del oxígeno,
quedando este con carga
negativa y el hidrógeno con
carga positiva. Es una
molécula polar.
LA MOLÉCULA DE
AGUA
Las moléculas de agua se atraen entre sí.
Ese enlace, conocido como enlace por
puentes de hidrógeno, es intermolecular
y es bastante más débil que el enlace
covalente entre los componentes de la
molécula.
PROPIEDADES
FÍSICAS
 Densidad
 Tensión superficial
 Viscosidad
 Compresibilidad
 Calor específico
 Conductividad térmica
 Velocidad del sonido en el agua
DENSIDAD
• La densidad del agua es exactamente 0,9999 a
20ºC. Las medidas de la densidad del agua han
sido realizadas desde muy antiguo con gran
precision.

• Cuando el agua a 0ºC se transforma en hielo, a


temperatura constante, la densidad disminuye
alrededor del 10% debido a la expansión que tiene
lugar en este cambio de fase.

• Si seguimos enfriando la densidad ira disminuyendo


hasta los 210ºC donde está el mínimo de densidad.
TENSIÓN SUPERFICIAL
• El agua tiene una gran atracción
entre las moléculas de su superficie,
creando tensión superficial.

• La superficie del líquido se


comporta como una película capaz
de alargarse y al mismo tiempo
ofrecer cierta resistencia al intentar
romperla.

• Debido a su elevada tensión


superficial se ve muy afectada por
fenómenos de capilaridad.

• Las gotas de agua son estables


también debido a su alta tensión
superficial.
VISCOSIDAD

La viscosidad del agua a temperatura ambiente (20


°C) es de 0,0100 poises; en el punto de ebullición (100
°C) disminuye hasta 0,0028 poises(equivale a una fuerza de
1 dina por 1 cm², generada por una diferencia de velocidad de 1 cm
por segundo, en un espacio de 1 cm).

Por lo tanto se deduce que la viscosidad del agua


disminuye con un aumento de la temperatura. Y en
relación con la presión, la viscosidad decrece al
aumentar la presión, siendo el único líquido conocido
que tiene esta anomalía.
COMPRESIBILIDAD

La compresibilidad del agua tiene un gran interés, ya que


si la misma fuese cero, el nivel de las aguas del mar en la
tierra estaría aproximadamente 40m más alto, por lo que
el área total de tierras sin sumergir se reduciría a la
mitad.

El valor del coeficiente de compresibilidad es bajo,


5*10^-5 bar a temperatura y presión ordinarias.
CALOR
ESPECÍFICO
El calor específico del agua se define como la cantidad de
energía necesaria para elevar la temperatura, en 1°C a un
gramo de agua en condiciones estándar y es de 1 cal/°C•g,
que es igual a 4,1840 J/C•g.

Se encuentra en relación con los puentes de hidrógeno.

El agua puede absorber grandes cantidades de calor que es


utilizado para romper los puentes de hidrógeno, por lo que
la temperatura se eleva muy lentamente.

Esta propiedad es fundamental para los seres vivos, ya que el


agua es un buen regulador térmico.

La capacidad calorífica del agua es mayor que la de otros


líquidos. Para evaporar el agua se necesita mucha energía
CONDUCTIVIDAD
TÉRMICA
La conductividad térmica del agua aumenta ligeramente con
la temperatura en el intervalo de 0º a 100º C. es interesante
resaltar el hecho de que la conductividad térmica del hielo a
0º C es aproximadamente cuatro veces mayor que la del agua
a la misma temperatura, por lo que el hielo conduce mucho
más rápidamente la energía calorífica que el agua.

La variación de la conductividad térmica del agua no es


lineal, alcanzando un máximo cerca de 130º C.
VELOCIDAD DEL SONIDO EN EL AGUA

La velocidad del sonido en el agua


aumenta con la temperatura hasta llegar
a un máximo cercano a 75º C a partir de
aquí disminuye.
COMPOSICIÓN
REACCION
ES
Los anhídridos u óxidos ácidos reaccionan con el agua y forman
ácidos oxácidos.

Los óxidos de los metales u óxidos básicos reaccionan con el


agua para formar hidróxidos.
Muchos óxidos no se disuelven en el agua, pero los óxidos de
los metales activos se combinan con gran facilidad.

Algunos metales descomponen el agua en frío y otros lo


hacen a temperatura elevada.
El agua reacciona con los no metales, sobre todo con los
halógenos.
El agua forma combinaciones complejas con algunas sales,
denominándose hidratos. En algunos casos los hidratos
pierden agua de cristalización cambiando de aspecto
(eflorescentes)
Hay sustancias que tienden a tomar el vapor de agua de la
atmósfera y se llaman hidrófilas y también higroscópicas.
p
H
El agua pura tiene un pH de 7,0.
El agua con un nivel de pH menor a eso se
considera ácida y si es mayor a 7,0 se considera
alcalina o base.
El pH del agua potable natural debe estar entre 6,5
y 8,5.
Las fuentes de agua dulce con un pH inferior a 5,0
o mayor a 9,5 no soportan vida vegetal ni especies
animales.
DUREZA
Se denomina dureza del agua a la concentración de
compuestos minerales que hay en una determinada
cantidad de agua.

Se calcula, genéricamente, a partir de la suma de las


concentraciones de calcio y magnesio existentes
(miligramos) por cada litro de agua; que puede ser
expresado en concentraciones de CaCO3.

Los coeficientes se obtienen de las proporciones entre el


peso molecular del CaCO3 y los pesos moleculares
respectivos: 100/40 (para el Ca++); y 100/24 (para el [Mg+
+]).
PROPIEDADES FISICO- QUÍMICAS DEL
AGUA

Acción disolvente.
Fuerza de cohesión entre sus moléculas.
Elevada fuerza de adhesión.
Elevada constante dieléctrica.
Bajo grado de ionización.
ACCIÓN DISOLVENTE.
El agua es el líquido que más sustancias disuelve
(disolvente universal), se debe a los puentes de
hidrógeno que forma con otras sustancias, ya que
estas se disuelven cuando interaccionan con las
moléculas polares del agua.
FUERZA DE COHESIÓN ENTRE SUS
MOLÉCULAS.
Los puentes de hidrógeno mantienen a las moléculas
fuertemente unidas, formando una estructura compacta que
la convierte en un líquido casi incompresible.
ELEVADA FUERZA DE ADHESIÓN.

De nuevo los puentes de


hidrógeno del agua son
los responsables, al
establecerse entre estos y
otras moléculas polares, y
es responsable, junto con
la cohesión de la
capilaridad.
ELEVADA CONSTANTE
DIELÉCTRICA.
Por tener moléculas dipolares, el agua es un gran medio
disolvente de compuestos iónicos, como las sales minerales,
y de compuestos covalentes polares.
Las moléculas de agua, al ser polares, se disponen alrededor
de los grupos polares del soluto, llegando a desdoblar los
compuestos iónicos en aniones y cationes, que quedan así
rodeados por moléculas de agua. Este fenómeno se llama
solvatación iónica.
BAJO GRADO DE IONIZACIÓN.
AGUA DE
MAR
• El agua de mar es la que se puede encontrar en los océanos
y mares de la Tierra.
• Es salada por la concentración de sales minerales disueltas
que contiene, un 35‰ (3.5%) como media, entre las que
predomina el cloruro sódico.
AGUA DE MAR
Propiedades:
Conductividad eléctrica. El agua de mar presenta una elevada
conductividad eléctrica, a la que contribuyen la polaridad del
agua y la abundancia de iones disueltos.
Densidad. La densidad del agua del mar es una de sus
propiedades más importantes. Su variación provoca corrientes.
La densidad de la típica agua del mar suele ser de 1.02819 kg/L a
los -2 ºC, 1.02811 a los 0 ºC, 1.02778 a los 4ºC, etc.
pH. El agua oceánica es ligeramente alcalina, y el valor de su pH
está entre 7.5 y 8.4 y varía en función de la temperatura, de la
salinidad, de la presión o profundidad y de la actividad vital de
los organismos marinos.
Gases. Los gases disueltos son los mismos que componen el aire
libre, pero en diferentes proporciones. la composición típica de
gases disueltos incluye un 64% de nitrógeno (N2), un 34% de
oxígeno (O2) y un 1,8% de dióxido de carbono (CO2).
AGUAS RESIDUALES

• Llamamos aguas residuales a los líquidos procedentes de la


actividad humana, que llevan en su composición gran parte de agua,
y que generalmente son vertidos a cursos o a masas de aguas
continentales o marinas.
• Generalmente, las aguas residuales contienen sólidos disueltos,
sólidos en suspensión y sólidos en flotación, que normalmente no
pasan de 1.000 ppm.
•Las aguas residuales urbanas contienen diversos gases con
diferente concentración como pueden ser el oxígeno, el ácido
sulfhídrico y el Anhídrido carbónico.
AGUAS
RESIDUALES

Propiedades físicas:
El color. Generalmente, la coloración es indicadora de la
concentración y composición de las aguas contaminadas, y
puede variar del gris al negro.

La temperatura de los efluentes urbanos oscila entre 10 y 20º


C; facilita el desarrollo de una fauna bacteriana y una flora
autóctona.

El olor causado por la descomposición anaerobia de la materia


orgánica es debido, sobre todo, a la presencia de ácido
sulfhídrico, indol, escatoles, mercaptanos y otras sustancias
volátiles.
AGUAS
RESIDUALES
Propiedades químicas:
Las propiedades químicas de las aguas residuales
son proporcionadas por componentes que
podemos agrupar en tres categorías, según su
naturaleza: Materia orgánica, compuestos
inorgánicos y componentes gaseosos.
FUNCIONES DEL
AGUA
Disolver: El agua disuelve sustancias. Ej. Azúcar + agua
Bioquímica: El agua disuelve sustancias dentro del cuerpo.
Transporte: Transporta sustancias en nuestro cuerpo.
Estructural: El agua da forma a las células.
Termorregulador: El agua regula y mantiene la
temperatura
corporal. Homeotermos (37 grados Celsius).
Amortiguadora: líquido amniótico (agua que rodea el
embrión). Liquido encefaloraquideo (agua que rodea el
cerebro y medulas).
Lubricante, amortiguadora del roce entre órganos.

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