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    Estres Oxidativo

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    JoaquínA.Gallardo
    El documento resume la investigación sobre el estrés oxidativo. Explica que los radicales libres son moléculas inestables que causan oxidación y que los antioxidantes pueden retardar esta oxidación. Enumera varias enzimas y vitaminas que actúan como antioxidantes y analiza el papel del estrés oxidativo en el envejecimiento, enfermedades como Parkinson, Alzheimer, cáncer y diabetes. Finalmente, discute el uso de suplementos antioxidantes para prevenir estas enfermedades.

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    Estres Oxidativo

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    El documento resume la investigación sobre el estrés oxidativo. Explica que los radicales libres son moléculas inestables que causan oxidación y que los antioxidantes pueden retardar esta oxidación. Enumera varias enzimas y vitaminas que actúan como antioxidantes y analiza el papel del estrés oxidativo en el envejecimiento, enfermedades como Parkinson, Alzheimer, cáncer y diabetes. Finalmente, discute el uso de suplementos antioxidantes para prevenir estas enfermedades.

    Título original

    ESTRES OXIDATIVO

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    El documento resume la investigación sobre el estrés oxidativo. Explica que los radicales libres son moléculas inestables que causan oxidación y que los antioxidantes pueden retardar esta oxidación. Enumera varias enzimas y vitaminas que actúan como antioxidantes y analiza el papel del estrés oxidativo en el envejecimiento, enfermedades como Parkinson, Alzheimer, cáncer y diabetes. Finalmente, discute el uso de suplementos antioxidantes para prevenir estas enfermedades.

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    Estres Oxidativo

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    El documento resume la investigación sobre el estrés oxidativo. Explica que los radicales libres son moléculas inestables que causan oxidación y que los antioxidantes pueden retardar esta oxidación. Enumera varias enzimas y vitaminas que actúan como antioxidantes y analiza el papel del estrés oxidativo en el envejecimiento, enfermedades como Parkinson, Alzheimer, cáncer y diabetes. Finalmente, discute el uso de suplementos antioxidantes para prevenir estas enfermedades.

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    INVESTIGACION POR:

    AYALA GALLARDO LUIS JOAQUIN


    VAZQUEZ PARRA BLANCA GEMMA
    ¿QUE ES EL ESTRÉS OXIDATIVO?

    ANTIOXIDANTES
    RADICALES LIBRES
    UN RADICAL LIBRE 

    ES UNA MOLÉCULA (ORGÁNICA O INORGÁNICA), EN


    GENERAL EXTREMADAMENTE INESTABLE Y, POR TANTO,
    CON GRAN PODER REACTIVO
    FACTORES QUE CONTRUBUYEN A
    GENERAR RADICALES LIBRES
    ANTIOXIDANTES

    Molécula capaz de
    retardar o prevenir la
    oxidación de otras
    moléculas. La oxidación
    es una reacción química
    de transferencia de
    electrones de una
    sustancia a un agente
    oxidante
    GLUTATION

    Tripéptido no proteínico
    constituido por 3
    aminoácidos. Es el
    principal antioxidante de las GLUTAMATO CISTEINA GLICINA

    células, es ubícuo y ayuda a


    protegerlas de las especies
    reactivas del oxígeno como los
    radicales libres y
    los peróxidos
    L
    A

    DI
    E
    T
    A
    ENZIMAS ANTIOXIDANTES

    • SUPEROXIDO DISMUTASA (SOD) (+IMP)


     ANION SUPEROXIDO → PEROXIDO DE HIDROGENO

    • CATALASA
     PEROXIDO DE HIDROGENO → AGUA + OXIGENO

    • GLUTATION REDUCTASA / PEROXIDASA


     DETOXIFICACION CELULAR DEL PEROXIDO DE
    HIDROGENO
    PROPIEDADES DE LOS
    ALIMENTOS SEGÚN SU
    COLOR
    Algunos antioxidantes
    que contienen:
    • Vitamina e (tocoferol)
    • Vitamina c (acido
    ascorbico)
    • Vitamina a
    • Coenzima Q10
    (ubiquinona)
    FACTORES DE RIESGO

    En términos químicos, el estrés


    oxidativo es un gran aumento
    (cada vez menos negativo) en a
    la reducción del potencial
    celular o una gran disminución
    en la capacidad reductora de
    los pares redox celulares como
    el glutatión. 
    El estrés oxidativo severo
    puede causar la muerte
    celular y aún una oxidación
    moderada puede
    desencadenar la apoptosis,
    en caso de que sea muy
    intensa, puede provocar la
    necrosis
    ENVEJECIEMIENTO

    Mecanismo del estrés odidativo

    Rotura cadenas ADN


    ERO + moléculas biológicas Inactivación enzimas
    Peroxidación lipídica

    Evidencias de estrés oxidativo en el envejecimiento

    • Antioxidantes no disminuyen con la edad


    • Especies muy longevas no tienen antioxidantes mejores

    Los antioxidantes protegen de enfermedades relacionadas


    pero no lo controlan
    ENFERMEDAD DE PARKINSON
    Fisiopatología: pérdida de neuronas nigroestriadas.

    Evidencias de estrés oxidativo en Parkinson

    • Sustancia negra: ↑ peroxidación lipídica y ↓ glutatión reductasa

    • Pars compracta: hierro en su forma de bajo peso molecular


    aumentado y la conversión de peróxido de hidrógeno a radical
    hidroxilo

    • Neuromelanina: depósito de hierro → ERO


    ENFERMEDAD DE ALZHEIMER
    Fisiopatología: depósitos de β-amiloide extracelular

    Evidencias de estrés oxidativo en Alzheimer

    • Acumulación de glutamato en el cerebro → Toxicidad

    • Acumulación de grupos carbonilo en el cerebro

    • Acumulación de productos de reacción Maillard


    USO DE ANTIOXIDANTES EN PARKINSON Y
    ALZHEIMER

    • Hay evidencias de que existe relación entre el estrés


    oxidativo y el desarrollo de Parkinson y EA

    • Antioxidantes pueden tener efecto protector en su


    desarrollo

    PERO!

    • Los estudios que hay no son consistentes


    • No está claro que su uso prevenga la aparición y frene la
    evolución
    CANCER
    Fisiopatología: radicales libres atacan hebras de ADN

    Evidencias de estrés oxidativo en cáncer

    • Células tumorales ↓ enzimas antioxidantes

    • Cáncer pulmón:
    • FR: humo tabaco ↑ ERO
    Dieta pobre en vitamina A
    Ingesta elevada de grasas

    • Cáncer gastrointestinal:
    • FR: nitrosaminas

    → Vitamina A, C, y E tienen efecto protector del cáncer


    Fisiopatología
    • DM I: destrucción células β-pancreáticas por
    autoinmunidad
    • DM II: resistencia a la insulina
    disfunción células β-pancreáticas

    Fisiopatología
    • DM I: destrucción células β-pancreáticas por autoinmunidad
    • DM II: resistencia a la insulina
    disfunción células β-pancreáticas

    Evidencias de estrpes oxidativo en DM


    • Diabéticos tiene menor concentración de antioxidantes
    • Hiperglucemia activa la vía de poliol:
    Glutatión Altera función Estrés
    NADPH celular: oxidativo

    → No tiene un efecto significativo en la prevención y el tratamiento pero reduce las complicaciones

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