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    5 - Extracción S-L - Solucion

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    Santiago Danger
    Este documento presenta varios problemas relacionados con la extracción sólido-líquido. El problema 5.1 describe el cálculo de la composición y cantidad de extracto y refinado usando balances de materia para un extractor de tapa única. El problema 5.2 calcula la curva de retención, composición del extracto y cantidad de aceite recuperado para un extractor de tres etapas. El problema 5.3 determina el número de etapas necesarias para recuperar el 90% del aceite en un extractor contracorriente.

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    5 - Extracción S-L - Solucion

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    Este documento presenta varios problemas relacionados con la extracción sólido-líquido. El problema 5.1 describe el cálculo de la composición y cantidad de extracto y refinado usando balances de materia para un extractor de tapa única. El problema 5.2 calcula la curva de retención, composición del extracto y cantidad de aceite recuperado para un extractor de tres etapas. El problema 5.3 determina el número de etapas necesarias para recuperar el 90% del aceite en un extractor contracorriente.

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    Este documento presenta varios problemas relacionados con la extracción sólido-líquido. El problema 5.1 describe el cálculo de la composición y cantidad de extracto y refinado usando balances de materia para un extractor de tapa única. El problema 5.2 calcula la curva de retención, composición del extracto y cantidad de aceite recuperado para un extractor de tres etapas. El problema 5.3 determina el número de etapas necesarias para recuperar el 90% del aceite en un extractor contracorriente.

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    5 - Extracción S-L - Solucion

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    Santiago Danger
    Este documento presenta varios problemas relacionados con la extracción sólido-líquido. El problema 5.1 describe el cálculo de la composición y cantidad de extracto y refinado usando balances de materia para un extractor de tapa única. El problema 5.2 calcula la curva de retención, composición del extracto y cantidad de aceite recuperado para un extractor de tres etapas. El problema 5.3 determina el número de etapas necesarias para recuperar el 90% del aceite en un extractor contracorriente.

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    PROBLEMAS

    Extracción Sólido-Líquido
    Problema 5.1
    DATOS Harina con 10% aceite
    RA = 500 kg
    D = 3000 kg
    Retención: r = 0,8 kg disolución/kg inerte
    Extractor de tapa única
    Calcular
    a) Composición de extracto y refinado
    b) Cantidad de extracto y refinado
    c) Porcentaje de aceite extraído
    Contacto Simple Único

    RA R1

    E1
    Problema 5.1
    Retención constante de disolución

    D Línea de retención
    r
    XD = - X S = 0,444 - X S
    r+ 1
    XD
    Extracto
    X D = 0,444 - X S
    Refinado XD XS

    I S 0
    0 ,444
    XS 0,444
    0
    Problema 5.1
    Coordenadas del punto M
    D
    RA X SRA + D YSD (500)(0,1) + (3.000)(0)
    X SM = = = 0,014
    RA + D (500)+(3.000)
    XD
    M

    I S
    XSM RA XS
    Problema 5.1
    Cálculo de R1 y E1
    D
    Refinado R1: XSR1 = 0,007 XDR1 = 0,437
    E1
    XD
    M Extracto E1: YSE1 = 0,016 YDE1 = 0,984

    R1

    I S
    XSM RA XS
    Problema 5.1
    Problema 5.1
    Balances de materia
    RA + D = R 1 + E 1 = M
    RA X SRA + D YSD = R1 X SR1 + E1 YSE1

    (500) + (3.000) = R1 + E1 R1 = 813,2 kg

    (500)(0,1) + (3.000)(0) = R1(0,007) + E1(0,016) E1 = 2.686,8 kg


    Problema 5.1
    Cantidad inicial de aceite:
    RAXSRA = 50 kg aceite
    Cantidad de aceite extraído :

    E1YSE1 = (2.686,8)(0,016) = 44,1 kg aceite extraído

    Porcentaje de aceite extraído :

    E1 YSE1 100 = 44,1kg aceite


    100 = 88 %
    RA X SRA 50kg aceite
    Problema 5.2
    DATOS Harina pescado con 38% aceite
    RA = 1000 kg/h
    D = 750 kg/h por etapa
    Retención
    r = 0,6 + 0,3 yS + 7 yS2 (kg disolución retenida/kg inerte)
    Extractor de tres etapas en corriente directa
    Calcular a) Curva retención
    b) Composición global del extracto
    c) Composición de refinado de 3ª etapa
    d) Cantidad de aceite recuperado
    Problema 5.2
    Curva de Retención
    yS
    XS =
    1 + 1/r

    XD = 1 - yS
    1 + 1/r

    r = 0,6 + 0,3 yS + 7 yS2 (kg disolución retenida/kg inerte)


    Problema 5.2
    Datos de retención
    XS
    yS r
     kgdisol. retenida   kgsoluto  X
      kgdisolvente
    D 
       
     kgsoluto   kginerte     kgtotales 
     kgdisolución  kg totales

    0 0,6 0 0,375
    0,1 0,7 0,041 0,371
    0,2 0,94 0,097 0,388
    0,3 1,32 0,171 0,398
    0,4 1,84 0,259 0,389
    0,5 2,50 0,357 0,357
    0,6 3,30 0,461 0,307
    0,7 4,24 0,566 0,243
    0,8 5,32 0,673 0,168
    0,9 6,54 0,781 0,087
    1,0 7,9 0,888 0
    Contacto Simple Repetido

    D1 D2 D3
    RA R1 R2
    1 2 3 R3

    E1 E2 E3

    ET
    Contacto Simple Único
    PoloM
    D
    RA X SRA + DYSD
    X SM1 =
    RA + D
    XD E1
    M XSM1 = 0,217

    R1
    RAD  R1E1
    I S
    RA XS
    Problema 5.2
    Cálculo 1ª etapa
    R1 : XSR1 = 0,21 XDR1 = 0,39 XIR1 = 0,40

    E1: YSE1 = 0,34 YDE1 = 0,66

    Balances másicos global y de soluto

    (1000) + (750) = R1 + E1 R1 = 1653,8 kg

    (1000)(0,38) + (750)(0) = R1(0,21) + E1(0,34) E1 = 96,2 kg


    Problema 5.2
    Cálculo 2ª etapa
    D R1 X SR1 + DYSD
    X SM 2 =
    R1 + D

    XD E2 XSM2 = 0,144
    E1
    M2
    R2 M1
    R1
    I S
    RA XS
    Problema 5.2
    Cálculo 2ª etapa
    R2 : XSR2 = 0,10 XDR2 = 0,38 XIR2 = 0,52

    E2: YSE2 = 0,20 YDE2 = 0,80

    Balances másicos global y de soluto

    (1653,8) + (750) = R2 + E2 R3 = 1334,6 kg

    (1653,8)(0,21) + (750)(0) = R2(0,10) + E2(0,20) E3 = 1069,2 kg


    Problema
    Cálculo 3ª etapa
    D R2 X SR2 + DYSD
    X SM 3 =
    R2 + D

    XD E3
    E2 XSM3 = 0,064
    E1
    M3M 2
    R3
    R2 M1
    R1
    I S
    RA XS
    Problema 5.2
    Cálculo 3ª etapa
    R3 : XSR3 = 0,04 XDR3 = 0,37 XIR3 = 0,59

    E3: YSE3 = 0,10 YDE3 = 0,90

    Balances másicos global y de soluto

    (1334,6,2) + (750) = R3 + E3 R3 = 1250 kg

    (1334,6)(0,10) + (750)(0) = R3(0,04) + E3(0,10) E3 = 834,6 kg


    Problema 5.2
    Problema 5.2
    Composición del extracto final

    = E1 YSE1 + E2 YSE2 + E2 YSE3 ,


    = 0165
    YSE
    E1 + E 2 + E3

    YDE= 0,835

    Composición del refinado final

    XSR3 = 0,04 XDR3 = 0,37 XIR3 = 0,59


    Problema 5.2
    Aceite recuperado
    E = E1 +E2 +E3 = 2.000 kg/h

    E YSE = (2.000)(0,165) = 330 kg aceite/h

    Porcentaje aceite recuperado


    E YSE 100= (330) 100=86,84%
    RA X SRA (380)
    Problema 5.3
    DATOS Extracción de aceite de bacalao
    Una muestra de hígado de bacalao contiene 0,335 kg de aceite
    por cada kg de hígado agotado

    Extractor múltiple etapa en contracorriente


    Recuperar el 90% del aceite en la corriente de extracto
    final, cuya composición es 60% en peso de aceite

    Retención r = 2 kg disolución retenida/3,5 kg inerte)

    Calcular Número de etapas


    Problema 5.3
    Base de cálculo: RA = 100 kg
    0,335 kgsoluto
    X SRA =
    (1 + 0,335) kg totales

    XDRA = 0 XIRA = 0,749

    Soluto en el alimento RAXSRA =25,1 kg aceite

    Inerte en el alimento RAXIRA =74,9 kg aceite


    Problema 5.3
    Curva de retención
    2kg disolución kg disolución
    r = = 0,625
    3,2kginerte kginerte
    r
    D XD =
    r+ 1
    - XS

    X D = 0,385 - X S

    I S
    Problema 5.3
    Cantidad de aceite en el refinado final
    kg disolución
    0,625 74,9kginerte = 46,81kg disolución
    kginerte

    Cantidad de disolución retenida por el refinado


    Rn X SRn = 01, RA X SRA = 2,51 kg deaceite

    Cantidad de disolvente en el refinado final

    (46,81 - 2,51)kg disolvente = 44,3 kg disolvente

    Rn = (2,51+ 44,3+ 74,9) = 121,85kg


    Problema 5.3
    Composición del refinado

    2,51kgsoluto
    X SRn = = 0,021
    121,85kg totales

    44,3kg disolvente
    X DRn = = 0,364
    121,85kg totales

    74,9kginerte
    X IRn = = 0,615
    121,85kg totales
    Problema 5.3
    Cantidad de extracto
    E1YSE1 = 0,9 RA X SRA

    E1(0,6) = 0,9 (100)(0,251) E1 =37,65 kg

    Cantidad de disolvente

    En + 1 = Rn + E1 - RA = 59,5 kg
    Problema 5.3
    Localización del polo P

    RA X SRA - E1 YSE1 (100)(0,251) - (37,6)(0,6)


    X SP = = = 0,04
    RA - E 1 100-37,65

    RA X DRA - E1 YDE1 (100)(0)-(37,6)(0,4)


    X DP = = = - 0,242
    RA - E1 100-37,65
    Problema 5.3
    D

    E1
    Rn

    I
    S
    RA
    P
    Problema 5.3
    D

    N=6

    Rn

    I
    RA S
    P
    Problema 5.3
    Problema 5.4
    Obtención de café soluble
    Extractor múltiples etapas en contracorriente
    RA = 3000 kg café molido XRA = 0,24 kg café/kg total
    El 5% de los sólidos solubles contenidos en el alimento
    aparecen en la corriente de refinado final
    YE1 = 0,35 kg café/kg total
    Retención r = 1,6 kg disolución retenida/kg inerte

    Calcular a) Cantidad de agua necesaria


    b) Caudal de solución extraída
    c) Número etapa para una eficacia del 75%
    Problema 5.4
    Cantidades de soluto e inerte en el alimento

    Soluto: RA X SRA = (3.000)(0,24)= 720kgsoluto

    Inerte: RA X IRA = (3.000)(0,76)= 2280 kginerte


    Problema 5.4
    El 5% del soluto que contiene el alimento queda en la
    corriente final de refinado

    Cantidad de soluto en el refinado


    Rn X SRn = 0,05 RA X SRA (
    = 0,05)(3000)(0,24=) 36 kgsoluto

    Balance de soluto al todo el sistema


    (3.000)(0,24) + 0 = (36) + E1 (0,35)

    E1 = 1954,3 kg
    Problema 5.4
    Disolución retenida en el refinado Rn
    1,6kg disolución
    2280kginerte = 3648 kg disolución retenidos
    kginerte

    Cantidad total de refinado final


    Rn = 2280kginerte + 3648kg disolución = 5928kg totales

    Balance de soluto al todo el sistema


    En + 1 = (5928) + (1954,3) - (3000) = 4882,3kgagua fresca
    Problema
    Curva de retención
    r=
    kginerte

    r
    D XD =
    r+ 1
    - XS

    X D = 0,615 - X S

    I S
    Problema 5.4
    Localización del polo P

    RA X SRA - E1 YSE1 (3.000)(0,24) - (1.954,3)(0,35)


    X SP = = = 0,034
    RA - E1 3.000-1.954,3

    RA X DRA - E1 YDE1 (3.000)(0) - (1.954,3)(0,65)


    X DP = = = - 1,215
    RA - E1 3.000-1.954,3
    Problema 5.4
    D
    E1
    Rn

    S
    I
    RA

    P(0,034;− 1,215)
    Problema 5.4
    Muchas Gracias !!!

    aibarz@tecal.udl.cat

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