Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 16 vistas

    ESTERES

    Cargado por

    Ana Cristina Castillo
    Los ésteres son compuestos orgánicos derivados de ácidos carboxílicos y alcoholes. Su nombre proviene del alemán y describe cuando un grupo hidroxilo de un ácido es reemplazado por un grupo alquilo de un alcohol. Los ésteres participan en reacciones de esterificación y saponificación y su nomenclatura indica tanto el ácido carboxílico como el alcohol del que derivan. Pueden ser descompuestos por agua, ácidos o bases para producir de nuevo el alcohol y el ácido original.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PPTX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ESTERES

    Cargado por

    Ana Cristina Castillo
    16 vistas13 páginas
    Los ésteres son compuestos orgánicos derivados de ácidos carboxílicos y alcoholes. Su nombre proviene del alemán y describe cuando un grupo hidroxilo de un ácido es reemplazado por un grupo alquilo de un alcohol. Los ésteres participan en reacciones de esterificación y saponificación y su nomenclatura indica tanto el ácido carboxílico como el alcohol del que derivan. Pueden ser descompuestos por agua, ácidos o bases para producir de nuevo el alcohol y el ácido original.

    Descripción original:

    los estres de ambito regional

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    PPTX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Los ésteres son compuestos orgánicos derivados de ácidos carboxílicos y alcoholes. Su nombre proviene del alemán y describe cuando un grupo hidroxilo de un ácido es reemplazado por un grupo alquilo de un alcohol. Los ésteres participan en reacciones de esterificación y saponificación y su nomenclatura indica tanto el ácido carboxílico como el alcohol del que derivan. Pueden ser descompuestos por agua, ácidos o bases para producir de nuevo el alcohol y el ácido original.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PPTX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pptx, pdf o txt
    16 vistas13 páginas

    ESTERES

    Cargado por

    Ana Cristina Castillo
    Los ésteres son compuestos orgánicos derivados de ácidos carboxílicos y alcoholes. Su nombre proviene del alemán y describe cuando un grupo hidroxilo de un ácido es reemplazado por un grupo alquilo de un alcohol. Los ésteres participan en reacciones de esterificación y saponificación y su nomenclatura indica tanto el ácido carboxílico como el alcohol del que derivan. Pueden ser descompuestos por agua, ácidos o bases para producir de nuevo el alcohol y el ácido original.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PPTX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pptx, pdf o txt
    Está en la página 1de 13

    ESTERES

    Por: Carlos Cabrera Salazar


    José J. Aranda
    IGE 1*A
    Que es un éster?
    • Son compuestos orgánicos derivados de petróleo o inorgánicos
    oxigenados en los cuales uno o más grupos hidroxilos son sustituidos por
    grupos orgánicos alquilo
    Raíz etimológica
    • La palabra "éster" proviene del alemán Essig-Äther (éter de vinagre),
    como se llamaba antiguamente al acetato de etilo.
    Descripción
    • En los ésteres más comunes el ácido en cuestión es un ácido carboxílico.
    En otras ramas de la quimica
    • En química orgánica y bioquímica los ésteres son un grupo funcional
    compuesto de un radical orgánico unido al residuo de cualquier ácido
    oxigenado (oxácido), orgánico o inorgánico.
    Esterificación
    Saponificación
    Nomenclatura
    • La nomenclatura de los ésteres deriva del ácido carboxílico y el alcohol de
    los que procede. Así, en el etanoato (o acetato) de metilo encontramos dos
    partes en su nombre:

    • La primera parte del nombre, etanoato (o acetato), proviene del ácido


    etanoico (acético).
    • La otra mitad, de metilo, proviene del alcohol metílico (metanol).
    • Luego el nombre general de un éster de ácido carboxílico será "alcanoato de alquilo"
    donde:

    • alcan-= raíz de la cadena carbonada principal (si es un alcano), que se nombra a partir
    del número de átomos de carbono. Por ejemplo: propan- significa cadena de 3 átomos de
    carbono unidos por enlaces sencillos.
    • oato = sufijo que indica que es derivado de un ácido carboxílico. Por ejemplo:
    propanoato: CH3-CH2-COO- significa "derivado del ácido propanoico".
    • de alquilo: Indica el alcohol de procedencia. Por ejemplo: -O-CH2-CH3 es "de etilo"
    Propiedades físicas
    • Los ésteres pueden participar en los enlaces de hidrógeno como
    aceptadores, pero no pueden participar como donadores en este tipo de
    enlaces, a diferencia de los alcoholes de los que derivan.
    • Participan en la hidrólisis esterárica: la ruptura de un éster por agua.
    • Aislantes eléctricos en fusión y en disolución.
    • Según la longitud de la cadena hidrocarbonada serán más o menos
    solubles en agua y más o menos solubles en disolventes orgánicos
    • Los ésteres también pueden ser descompuestos por ácidos o bases fuertes.
    Como resultado, se descomponen en un alcohol y un ácido carboxílico, o
    una sal de un ácido carboxílico:
    Propiedades químicas
    • Los ésteres se hidrogenan más fácilmente que los ácidos
    • La cadena se rompe siempre en un enlace sencillo, ya sea entre el oxígeno
    y el alcohol o R, o entre el oxígeno y el grupo R-CO-, eliminando así el
    alcohol o uno de sus derivados.

    También podría gustarte