Carbohidratos
Carbohidratos
Carbohidratos
O
GLÚCIDOS
II. OLIGOSACÁRIDOS
• Resultan de la unión de 2 a 10 monosacáridos.
DISACÁRIDOS
Carbohidratos formados por 2 monosacáridos
unidos mediante un enlace O-glucosídico.
• Por hidrólisis de los disacáridos se genera dos
monosacáridos
PROPIEDADES O CARACTERÍSTICAS
Glc Glc
DISACÁRIDOS NO REDUCTORES
D) SACAROSA O SUCROSA: Glucosa
+ Fructosa
• Llamada “azúcar de caña”.
• Almacenada en frutos y tallos (caña de
azúcar).
E) TREHALOSA: Glucosa + Glucosa
• Azúcar principal de la hemolinfa de los insectos.
• CHAMPIÑONES
O O
Glc Glc
TRISACÁRIDOS
• Rafinosa (galac + glc + fru): leguminosas,soya,
cacahuates
semilla de algodón y remolacha.