Capitulo 14

Objetivos

Describir La caterísticas y
funciones de las estructuras
celulares
 La Célula
• Es la unidad básica de la vida;
• Su organización y tamaño son esenciales para el mantenimiento de
la homeostasis.
• Tiene la capacidad de llevar a cabo todas las actividades asociadas
con la vida (crecimiento, nutrición, mantenimiento, reproducción y
muerte).
• La rama de la Biología que estudia la célula es la Citología.
 La Célula
• Todos los procariotas, muchos protistas y hongos son unicelulares,
mientras que las plantas y animales son multicelulares, las células
son los bloques o unidades de construcción de los organismos
multicelulares complejos.
 La Célula
• La célula esta compuesta por una gran variedad de iones, moléculas
inorgánicas y orgánicas donde se incluye el agua, sales,
carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. Las células
intercambian materiales y energía con el entorno.

Iones,
Moléculas inorgánicas y orgánicas
Sales,
Carbohidratos
Lípidos
Proteínas y ácidos nucleicos.
 LA TEORÍA CELULAR

1. Las células son las unidades básicas de organización y

funcionamiento de la vida de todos los organismos.

2. Todas las células proceden de otras células.

La organización de todas las células es básicamente semejante

El citoplasma es la
parte que contiene los
orgánulos. En el
ocurren diversas
reacciones químicas.
La organización de todas las células es básicamente semejante

La mayoría de las
células tienen
estructuras internas
llamadas orgánulos
especializados para
llevar a cabo
actividades
metabólicas.
La organización de todas las células es básicamente semejante

La membrana plasmática
es una estructura que
rodea la superficie de
todas las células. Esta
membrana funciona como
una barrera selectiva entre
el contenido celular y el
entorno exterior
La organización de todas las células es básicamente semejante

Cada célula tiene

instrucciones genéticas
codificadas en su molécula
de ADN.
La organización de todas las células es básicamente semejante
 El tamaño y la forma de la célula se adaptan a su función
Conforme una célula se hace más grande, su volumen aumenta con mayor rapidez
que el área superficial (su membrana plasmática), lo que efectivamente pone un
límite superior al tamaño de la célula.
 El tamaño celular es limitado

La mayoría de las células son microscópicas por lo que la unidad de medida idónea
es el micrómetro (µm) células.1 μm de largo es 1/1,000,000 (un millonésimo) de un
metro y para los componentes celulares el nanómetro (nm).
http://learn.genetics.utah.edu/content/begin/cells/scale/
El microscopio es esencial en el estudio
de la célula

• Robert Hooke (1665)

– Observó células de corcho
– Acuñó el término célula .
El microscopio es esencial en el estudio
de la célula

• Anton Van Leeuwenhoek (1674)

– Observó células vivas ( protistas,
espermatozoides, células
sanguíneas y bacterias) con
pequeños lentes.

Actualmente se utilizan el microscopio

óptico (compuesto) y el microscopio
electrónico para estudiar las células.
 TIPOS DE CÉLULAS

http://interactivesites.weebly.com/cells.html
 Comparación entre células procariotas y eucariotas
PROCARIOTA EUCARIOTA
(“antes del núcleo”) (“verdadero núcleo”)
• Mas pequeña (menos de 10µm de • Mas grande (mayor de 10 µm de
diámetro) diámetro)
• Posee ADN pero carece de membrana • Posee ADN y una membrana nuclear
nuclear. El ADN se encuentra en el bien definida. El ADN se encuentra en el
nucleoide. núcleo.

• No posee orgánulos encerrados por • Posee orgánulos muy organizados y

membrana; solo contiene ribosomas (que rodeados de membrana. Los principales
son mas pequeños que los eucariotas). son: ribosomas, retículo endoplásmico,
complejo de Golgi, lisosomas,
peroxisomas, vacuolas, mitocondrias y
plastos.
• Posee membrana plasmática, citoplasma • Posee membrana plasmática,
y la mayoría tienen pared celular. citoplasma, núcleo y algunas tienen
pared celular.

• No tiene citoesqueleto. • Posee citoesqueleto.

• Presente en organismos de los reinos • Presente en organismos de los reinos
Bacteria y Arquea Protista, Fungi, Vegetal y Animal
 ESTRUCTURAS DE UNA CÉLULA PROCARIOTA

 Cápsula: capa mas externa.

Determina la capacidad de
infección en bacterias.
 Pared celular: da apoyo y soporte
estructural.
 Membrana plasmática: regula el
paso de sustancias
 Ribosomas: síntesis de proteínas
 Nucleoide: contiene el ADN
 Flagelo: movimiento
 Frimbrias: adhesión
 ESTRUCTURAS DE UNA CÉLULA EUCARIOTA
• Membrana plasmática: es el envoltorio de la célula y regula el paso de
sustancias a través de ella.
• Citoplasma: esta en el interior de la célula y contiene los organelos.
• Núcleo: contiene el material genético.

Nucleoplasma

http://ntic.educacion.es/w3//recursos/bachillerato/bioygeo/ventana_hook/index.html
 ESTRUCTURA DE UNA CÉLULA VEGETAL
Pág.: 314

Aparato de Golgi
Mitocondria
Vacuola

Pared celular

Membrana plasmática
Cloroplasto
Núcleo

R.E
.
 ESTRUCTURA DE UNA CÉLULA ANIMAL
Pág: 314

Aparato de
Golgi
Núcleo

Lisosoma

Retículo Mitocondria
endoplásmico

Centríolos

https://sketchfab.com/models/fb3311da5c9a4572bda870f6d356d83a
 COMPARACIÓN ENTRE CÉLULA VEGETAL Y ANIMAL
Pared celular Membrana celular
Pág: 314

Mitocondria

Ribosomas

Vacuola
central

Núcleo lisosoma

Aparato de Golgi

Retículo
endoplásmico
cloroplasto
Centriolos
COMPARACIÓN ENTRE CÉLULA VEGETAL Y ANIMAL
 NÚCLEO CELULAR

Es la parte mas prominente de la célula, controla todas las actividades

celulares.
• Puede ser esférico u oval y
generalmente se sitúa en el
centro.

• Las células almacenan

información en forma de ADN
y la mayor parte del ADN de
las células se localiza dentro
del núcleo. .

• La mayoría de las células

eucariotas son
mononucleadas pero también
hay multinucleadas.
 NÚCLEO CELULAR
El núcleo consta de las siguientes partes:
Estructura nuclear Características Función
Envoltura o Formada por 2 membranas Separa el contenido nuclear
membrana nuclear que se fusionan en del citoplasma circundante.
numerosos lugares, Regula el paso de sustancias
generando poros nucleares. entre el nucleoplasma y el
citoplasma.

Nucleoplasma Medio interno semilíquido que Contiene los genes que

(Cromosomas) contiene el ADN o cromatina dirigen la síntesis de
(cromosomas). proteínas, estructura y
actividad celular.

Nucléolo Cuerpo granular dentro del Síntesis de ARN ribosomal y

núcleo , consiste de ARN y es el lugar de ensamblaje de
proteínas. las subunidades de los
ribosomas que después
abandonan el núcleo a través
de los poros nucleares.
CITOPLASMA
 El Citoplasma
Es la parte comprendida entre el núcleo y la membrana celular. Esta
formado por citosol, el citoesqueleto y los orgánulos excepto el
núcleo.

Citosol: Parte fluida del citoplasma en la que se encuentran los

orgánulos.

 En una célula eucariota, puede ocupar entre un 50 % a un 80 % del

volumen de la célula.

 Está compuesto aproximadamente de un 70 % de agua mientras que

el resto de sus componentes son moléculas (macromoléculas) que
forman una disolución coloidal.

citosol
ORGÁNULOS
Son estructuras especializadas que tienen formas
características y realizan funciones específicas en el
crecimiento, mantenimiento (homeostasis) y reproducción de la
célula.

Los organelos presentes en las células son:

- Ribosomas
- Retículo Endoplásmico (liso y rugoso)
- Aparato o Complejo de Golgi
- Lisosomas
- Vacuolas
- Peroxisomas
- Mitocondrias
- Plastos o Plastidios http://www.bionova.org.es/animbio/anim/cellinteract.swf
http://www.wisc-online.com/objects/typical_animal_cell/
 Ribosomas
Son organelos sin membrana, se
encuentran libres en el citoplasma,
o adheridos a ciertas membranas,
presentes en todos los organismos.
Están formados de ARN y proteínas
y se sintetizan en el nucléolo.

Función: Contienen las enzimas

necesarias para formar enlaces
peptídicos que son los que unen
los aminoácidos para formar los
polipéptidos (síntesis de
proteínas).
Ribosomas
 Retículo Endoplásmico
Es una compleja red de membranas que rodean al núcleo y se extienden
a muchas regiones del citoplasma. Se divide en Retículo endoplásmico
liso (REL) y Retículo endoplásmico rugoso (RER).
Retículo Endoplásmico
Retículo endoplásmico rugoso

Funciones:
RER: Posee ribosomas
• Desempeña un papel central
en la síntesis y ensamblaje de
proteínas.
Retículo Endoplásmico

Retículo endoplásmico liso

REL: no posee ribosomas

• Sintetiza lípidos
(fosfolípidos y colesterol) y
carbohidratos.
• Sintetiza hormonas
esteroides
• Degrada glucógeno (en
células del hepáticas).
• Descompone sustancias
carcinógenas y drogas
(alcohol, anfetaminas).
• Almacena iones de calcio.
Complejo de Golgi

Esta formado por sacos

membranosos aplanados y apilados
llamados cisternas, En ciertas
regiones, las cisternas pueden
distenderse en los extremos,
formando bulbos, por estar llenas de
productos celulares.
Complejo de Golgi
FUNCIONES:

• Procesa, clasifica y modifica

proteínas .
• En células vegetales sintetiza
algunos componentes de la
pared celular.
• En células animales fabrica
lisosomas.
Complejo de Golgi
Complejo de Golgi
 Lisosomas
Son pequeños sacos que
contienen enzimas
digestivas que se dispersan
en el citoplasma de la
mayoría de las células
animales.

http://www.bionova.org.es/animbio/anim/lisosomas.swf
 Lisosomas

Funciones:
• Degradan diferentes
materiales ingeridos
(digestión
intracelular).

• Desintegran
orgánulos y proteínas
deteriorados o que
ya no se necesitan.

• Participan en la
defensa celular.
http://www.bionova.org.es/animbio/anim/lisosomas.swf
 Lisosomas

http://www.bionova.org.es/animbio/anim/lisosomas.swf
 Vacuolas
Son sacos largos y membranosos presentes en la mayoría de plantas, hongos
y algas. La membrana de la vacuola se llama tonoplasto.
 Vacuolas
Funciones:

• Almacenan diversas sustancias

(sales, pigmentos, proteínas,
residuos metabólicos y agua).
• Mantienen la presión hidrostática
(otorgando resistencia) y participan
en el crecimiento y desarrollo de las
células vegetales.
• Sirve como medio de defensa en
algunas plantas.
• En protozoarios hay vacuolas
alimenticias y vacuolas contráctiles
que eliminan el exceso de agua en
la célula.
Vacuolas
 Peroxisomas
Son sacos membranosos que contienen diversas enzimas.
Peroxisomas
Funciones:
- Contienen la enzima catalasa
que divide el exceso de peróxido
de hidrógeno en agua y
oxígeno.

- Degradan moléculas de ácidos

grasos. Sintetizan ciertos
fosfolípidos aislantes en las
neuronas, en levaduras
contribuyen a degradar el
alcohol.

- En células hepáticas y renales

humanas destoxifican ciertos
compuestos tóxicos como el
etanol de las bebidas alcohólicas.
Peroxisomas

En las semillas de plantas hay

peroxisomas especializados
llamados glioxisomas que
convierten grasas almacenadas en
azúcares, las células animales
carecen de estos por lo que no
pueden convertir los ácidos grasos
en azucares.
Mitocondria

Organelos con
doble membrana.
Contienen ADN.
Crecen y se
reproducen por si
solos.
 Mitocondria
• Función: lugar donde ocurre
la mayoría de las reacciones
de la respiración celular que
es el proceso que transforma
la energía de los alimentos
en ATP.
• Se le llama la “central
energética” de la célula.
• Interviene en la apoptosis o
muerte celular programada
activando enzimas que
participan en la destrucción
de células. También puede
intervenir en el
envejecimiento y la muerte.
Mitocondria
 Mitocondria

Mitocondria Cloroplasto
 Plástidos o Plastos
Función: organelos presentes en plantas y algas. Pueden ser:
– Leucoplastos (sin pigmentos): almacenan sustancias de reserva, como
el amiloplasto.
– Cromoplastos (con pigmentos): dan color a flores y frutos, participan en
la fotosíntesis y producen alimentos (cloroplastos).
Tipos de plastos
 Cloroplastos
Son orgánulos con doble
membrana y ADN. Contienen
el pigmento clorofila que
participa en la fotosíntesis y
que da el color verde a las
plantas.
Cloroplastos
 Mitocondria

Mitocondria Cloroplasto
Citoesqueleto
 Citoesqueleto
Es una densa red de fibras de proteínas que le da forma y movimiento a las
células, les proporciona resistencia mecánica y participa en la división
celular y en el transporte de materiales dentro de la célula.

El citoesqueleto esta constituido por tres tipos de filamentos de proteína:

– Microtúbulos
– Microfilamentos
– Filamentos intermedios

Filamento intermedio

Microtúbulo

Microfilamento
citoesqueleto
 Citoesqueleto
FILAMENTOS CARACTERISTICAS FUNCION
PROTEINICOS
Microfilamentos Fibras resistentes y Proporcionan soporte
flexibles de 7nm de mecanico, participan en el
diámetro que se movimiento celular, Los
componen de proteína filamentos de actina
actina. empujan la membrana
plasmática hacia fuera,
formando protuberancias
llenas de citoplasma que
se conocen como
seudópodos.
En muchas células, es visible
una red de microfilamentos
justo dentro de la cara interna
de la membrana plasmática,
una región denominada corteza
celular.

Microfilamento (Monómero de actina)

 Citoesqueleto
FILAMENTOS CARACTERISTICAS FUNCION
PROTEINICOS

Filamentos intermedios Fibras resistentes de Proporcionan resistencia y

aprox. 10nm de diámetro estabilizan la forma
constituidos de proteínas celular, abundan en
fibrosas. Presentes solo células que están
en vertebrados. sometidas a tensión
mecánica.

Evitan el excesivo estiramiento

de la célula, en respuestas a las
fuerzas externas.
Varían en su composición de
proteínas.
Ejemplo: Queratina en piel y
neurofilamento en neuronas.
 Citoesqueleto
FILAMENTOS CARACTERISTICAS FUNCION
PROTEINICOS
Microtúbulos Son los filamentos mas Proporcionan soporte
gruesos del citoesqueleto, estructural, participan en el
cilindros huecos con un movimiento de sustancias
diámetro de aprox. 25nm celulares, de los organelos
constituidos por la proteína y en la división celular;
tubulina.
son componentes de:
cilios, flagelos,
centriolos y cuerpos
basales.
 Cilios y Flagelos
• Estructuras móviles que se proyectan
desde la superficie de muchas células.

Están formadas por microtúbulos.

• Cilios: son proyecciones cortas que

permiten el movimiento de algunos
organismos unicelulares; en animales
tapizan los conductos internos del
cuerpo (vías respiratorias) y ayudan a
mover líquidos y partículas; son
importantes en la señalización celular.

• Flagelos: proyecciones largas que

permiten el movimiento de
espermatozoides y de algunos
organismos unicelulares.
 Centrosomas y Centríolos
Centrosomas: estructuras que funcionan como centros organizadores de
los microtúbulos, son muy importantes en la división celular; en células
animales contienen los centriolos, las células vegetales y hongos
carecen de centriolos pero poseen un centrosoma.
 Centrosomas y Centríolos

Centriolos: Son un par

de cilindros huecos
localizados cerca del
núcleo. Están ausentes
en la mayoría de
células vegetales.

En las células animales

forman el huso mitótico
que sirve como soporte
para la distribución
ordenada de los
cromosomas durante la
división celular.
Cubiertas celulares
 CUBIERTA CARACTERISTICAS FUNCION
CELULAR
Glucocálix Presentes en células Protege la célula, separarla de
eucariotas. Formada otras células; permite a las células
por cadenas de reconocerse entre si, adherirse a
polisacáridos, otras células.
proteínas y lipidos

Matriz extracelular Presente en muchas ayudan a que las células se

(MEC) células animales adhieran a la matriz.
(principalmente Las integrinas
colágeno) participan en la señalización
celular y en la organización del
citoesqueleto.

Pared celular Presente en la mayoría Proporcionan apoyo estructural,

de bacterias, arqueas, protegen a las células vegetales
hongos y vegetales. de organismos patógenos y
Compuesta por ayudan a evitar el rompimiento de
diversos carbohidratos. las células.